Telur goreng dengan tomato, kentang, sosej, terung: resipi dengan foto. Faedah tomato untuk badan: mengapa ia baik untuk makan tomato segar dan masin

Semua orang tahu bahawa gaya hidup sihat bukan sahaja tentang tabiat buruk, teruskan udara segar, lengkap tekanan senaman dan rehat yang tepat pada masanya. Ini, pertama sekali - pemakanan yang betul kerana "manusia adalah apa yang dia makan". Sudah tentu, pilihan terbaik adalah mengikuti semua perkara di atas pada masa yang sama. Namun, kehidupan manusia moden, malangnya, ia diatur sedemikian rupa sehingga terlalu sedikit masa yang tersisa untuk diri sendiri: tidak semua orang boleh mengikuti peraturan diet yang sihat, bermain sukan, mengambil masa untuk berjalan-jalan. Kami, sebahagian besarnya, tidak hidup untuk kepentingan hidup, sebaliknya, kami bekerja untuk kepentingan kerja. Tidak menghairankan bahawa banyak penyakit yang beberapa tahun lalu banyak orang tua diremajakan, imuniti kita lemah, dan sindrom keletihan kronik menjadi hampir wabak.

Pada asasnya, hanya pada saat-saat apabila badan kita mengalami kegagalan yang serius, kita mula memikirkan hakikat bahawa kita tidak peduli tentang kesihatan kita dan mula demam (anda tidak boleh mengatakan sebaliknya) untuk mempertimbangkan semula gaya hidup kita sebelum ini. Sebagai peraturan, perkara pertama orang mula "membetulkan" adalah makanan. Hanya di sini paradoks - sihat, pada pandangan pertama, makanan mungkin tidak begitu berguna, dan semuanya kerana kegunaan produk yang kita makan secara langsung bergantung pada cara penyediaannya. Jadi ternyata - orang fikir mereka menggunakan makanan berkhasiat, tetapi sebenarnya terus "racun" badan anda dengan toksin.

Apakah kesilapan yang paling biasa dilakukan oleh orang ramai mengenai pemakanan sihat? Yang paling biasa: kepercayaan bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan, serta daging diet, berguna dalam apa jua bentuk. Tidak tidak dan sekali lagi tidak!

Contohnya, tomato terkenal dengan kandungan vitamin, mineral dan pelbagai lagi yang tinggi elemen berguna, adalah antioksidan yang kuat (meningkatkan mood dan meningkatkan daya tahan tekanan) dan membantu melawan banyak penyakit. Tetapi semua ini hanya dengan syarat sayur ini dimakan mentah. Dibenarkan rawatan haba(secara eksklusif memasak), tetapi perlu diingat bahawa dalam kes ini tomato kehilangan banyak sifat berguna. Makan tomato goreng, kita menyerap acrylamide, karsinogen paling berbahaya, dengan makanan. Cuba fikirkan, akrilamida yang disebutkan di atas digunakan dalam pengeluaran pelekat dan plastik! Ia telah terbukti secara saintifik bahawa memakannya membawa kepada kelemahan dan kesan yang paling buruk pada sistem saraf.

Dengan cara ini, bukan sahaja tomato goreng "kaya" dengan akrilamida. Dalam hidangan tepung, kandungan karsinogen ini juga sangat tinggi. Juga, perlu diingat - roti adalah nombor satu dalam senarai ini! Sekarang anda faham betapa ceteknya pengetahuan kita tentang makanan sihat?

Tidak akan membawa apa-apa faedah kepada tubuh badan kita dan kaya dengan protein ayam goreng daging putih, tk. bukannya protein - kita tepu badan kita dengan akrilamida yang sama.

Harus dikatakan bahawa pembentukan karsinogen dipromosikan bukan sahaja dengan menggoreng, tetapi juga dengan memasak di atas api terbuka. Jadi, keluar ke hutan pada salah satu hujung minggu, fikirkan tentangnya: adakah patut merancang barbeku? Lagipun, walaupun banyak jam pendedahan kepada udara segar tidak akan "menyekat" kandungan akrilamida dalam badan anda dan tidak akan mengurangkan kesan negatifnya dalam apa jua cara.

Yang menghairankan, pembentukan karsinogen berbahaya dalam makanan ia dicirikan oleh penampilan aroma lazat yang menggoda dan kerak yang kelihatan menyelerakan (atau hanya dengan warna yang gelap).

Setiap daripada kita boleh dan harus melindungi diri kita daripada penggunaan karsinogen. Pertama sekali, anda perlu meninggalkan makanan goreng. Mengenai sayur-sayuran dan buah-buahan - ia dibenarkan untuk memasaknya (tetapi untuk masa yang singkat). Daging boleh direbus, tetapi dengan api kecil. paling banyak pilihan terbaik ialah makanan kukus.

Dalam satu perkataan, ingat itu pemakanan sihat- ia bukan sahaja makanan sihat, tetapi juga mereka penyediaan yang betul. Jika tidak, tidak ada gunanya gaya hidup "sihat" sedemikian.

- satu unik yang menarik minat ramai penduduk planet kita. Ramai yang bersedia daripadanya. pelbagai hidangan, dan sayur-sayuran segar boleh dimakan sebagai makanan bebas. Ia amat diperlukan di atas meja bukan sahaja pada musim, tetapi juga dalam tempoh musim sejuk-musim bunga, apabila semakin sedikit makanan memenuhi badan kita dengan vitamin dan nutrien. Dalam artikel ini, anda akan mempelajari dengan lebih terperinci apa yang berguna untuk badan.

Kandungan kalori dan komposisi kimia tomato segar

Nilai tenaga tomato hanya 19 kilokalori setiap 100 g produk. Walaupun kandungan kalori yang rendah, ia mengandungi banyak pelbagai vitamin (kumpulan B: B1, B2, B3, B5, B6; A; C; E; K; PP, dll.), mineral, glukosa, fruktosa, mikro dan makro. unsur (iodin, magnesium, besi, zink, dll.), serat dan asid organik. Ingat bahawa tomato bukan sahaja minimum kalori, tetapi juga baik untuk badan. Mereka membantu menurunkan kolesterol darah, menggalakkan pengeluaran serotonin, yang merupakan hormon kebahagiaan. Sayuran ini sangat diperlukan untuk orang yang menderita berat badan berlebihan.

Apakah kebaikan tomato

Tomato adalah produk yang sangat diperlukan di atas meja. Berikut ialah senarai sifat bergunanya:

Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem penghadaman (apabila makan sejumlah besar daging, mereka membantu menghilangkan rasa berat di perut dan ketidakselesaan) dan kardiovaskular (kalium dan kandungan yang hebat unsur surih meningkatkan kerja jantung, mencegah trombosis) sistem.
Mencegah sklerosis dan penyakit reumatik.
Asid askorbik, yang terkandung dalam tomato, meningkatkan imuniti pada musim bunga dan musim luruh.
Zat besi dalam komposisi tomato mudah diserap dan berkesan untuk anemia.

Pada kencing manis nipis darah, sucikan dinding vaskular daripada kolesterol.
Tomato berguna untuk perokok, ia membantu membersihkan badan daripada toksin, logam berat dan damar.
Tomato mengeluarkan garam dari buah pinggang dan melegakan bengkak.

Adakah kamu tahu? Lycopene masuk komposisi kimia tomato, adalah antioksidan yang kuat yang memelihara sistem imun dan melindungi tubuh daripada sel kanser. Terutamanya mencegah penyakit onkologi seperti kanser payudara, kanser pankreas, organ pernafasan dan kanser prostat.

Ciri-ciri bermanfaat tomato untuk wanita ialah mereka meningkatkan metabolisme, melawan berat badan berlebihan dan rasa tidak enak badan. Adakah pencegahan urat varikos urat dan anemia, juga mempunyai kesan yang baik pada kulit, rambut dan kuku. Tomato semasa mengandung meningkatkan penghadaman.

Penting! Jangan lupa bahawa sayur-sayuran segar berguna untuk wanita hamil, dan bukan dalam tin atau rebus, kerana ia mengandungi cuka dan garam. Semasa rawatan haba dalam tomato, asid organik bertukar menjadi bukan organik. Cuba jangan makan sayur ini pada trimester ketiga, kerana tomato boleh menyebabkannya tindak balas alahan pada janin.

Faedah tomato untuk lelaki adalah untuk meningkatkan potensi, mengurangkan tekanan darah. Ia juga sebagai pencegahan penyakit jantung dan kanser prostat.

Faedah untuk beriberi

Pada awal musim bunga ramai yang menderita kekurangan vitamin, yang ditunjukkan oleh penurunan imuniti, kulit kering, rambut rapuh dan kuku. Tomato dan mereka komposisi vitamin sesuai untuk membantu badan menghadapi penyakit beri-beri.

Pencegahan Katarak

Untuk mengelakkan katarak, makan diet yang kaya dengan vitamin C, kerana ia membantu mengekalkan nada salur darah dan mengurangkan risiko pembangunan penyakit ini. Anda boleh mendapatkan vitamin berharga ini dalam tomato, lada merah, oren dan

Adakah kamu tahu? Dalam perjalanan kajian, didapati bahawa orang yang mengambil vitamin B2 tidak mengalami katarak. Banyak vitamin ini terdapat dalam tomato, yis kering, telur puyuh, daging lembu, kacang hijau dan produk lain.

Faedah untuk saluran gastrousus

Untuk penyakit saluran gastrousus pembantu yang sangat diperlukan adalah jus tomato. Ia membantu untuk melawan sembelit, berkesan untuk ulser perut, serta untuk gastritis hipoasid (dengan keasidan yang rendah). Tomato baik untuk hati dan pankreas. Mereka membersihkan hati dan apabila makan sejumlah besar makanan berlemak dan berkalori tinggi. Bantu untuk melegakan organ-organ ini. Tomato membantu membuang toksin, toksin dan bahan berbahaya dari badan. Tomato untuk buah pinggang juga merupakan produk yang sangat diperlukan, mereka mengeluarkan garam dan menormalkan metabolisme garam mencegah bengkak.

Faedah Kesihatan Tulang

Lycopene yang terdapat dalam tomato menghalang osteoporosis. Satu eksperimen telah dijalankan ke atas wanita menopaus, mereka dikecualikan daripada diet semua makanan yang mempunyai likopen dalam komposisi mereka. Ternyata subjek mula mengalami perubahan dalam tisu tulang dan proses pengoksidaan bermula. Tomato adalah antioksidan yang sangat baik, jadi pastikan anda memasukkannya ke dalam diet anda.

Faedah untuk sistem kardiovaskular

Tomato untuk hati juga sangat berguna, terutamanya ekstrak tomato. Ia juga sangat diperlukan untuk orang yang menderita penyakit. sistem kardio-vaskular. Mencegah trombositopenia (penggumpalan platelet dalam darah), yang seterusnya, adalah pencegahan aterosklerosis. Kurangkan tahap jumlah kolesterol dalam darah, trigliserida, lipoprotein ketumpatan rendah, dengan itu membersihkan saluran dan mencegah infarksi miokardium. Boleh disimpulkan bahawa tomato dan kolesterol adalah tidak serasi, yang sangat penting untuk kesihatan.

Untuk penyakit kulit untuk penyembuhan luka bakar dan luka yang lebih baik

Jika anda memotong tangan anda, sapukan separuh daripada sayur-sayuran yang dipotong pada luka. Ia mempunyai kesan antiseptik dan bakteria yang baik. Untuk luka bakar tahap pertama atau kedua, buat kompres jus tomato dan putih telur dan betulkan dengan pembalut, ini akan membantu mengurangkan kesakitan dan mempercepatkan penyembuhan.

Faedah tomato untuk penurunan berat badan

bermimpi untuk menyingkirkan berat badan berlebihan ia cukup untuk minum segelas jus tomato dengan makanan dan tidak keterlaluan dengan makanan berlemak, kerana sayur-sayuran ini rendah kalori dan membantu penghadaman terima kasih kepada asid. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat, terdapat diet tomato. Pada siang hari, anda perlu makan hanya tomato segar tanpa garam dan rempah.

Penting! Jangan lupa bahawa diet sedemikian tidak boleh digunakan selama lebih dari dua hari. Dan sebelum memulakannya, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.

Tomato untuk potensi lelaki

Tomato mempunyai kesan yang baik terhadap potensi, memperbaikinya, bukan tanpa alasan mereka dipanggil cinta di Perancis. Khasiat tomato untuk lelaki adalah untuk melindungi kelenjar prostat. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menyebabkan aktiviti metabolik dalam sel-sel kanser yang baru terbentuk dan menyumbang kepada kematian mereka.

Ciri-ciri anti-kanser tomato

Seperti yang dinyatakan di atas, tomato mengandungi antioksidan yang kuat- lycopene, yang mempunyai kesan onkoprotektif dan membunuh sel kanser dalam tunas mereka. Para saintis telah mendapati bahawa ia mengatasi sel-sel kanser lebih baik daripada karotena. Lycopene ditemui dalam kedua-dua tomato mentah dan rebus, kerana ia tidak rosak pada suhu tinggi.

Penggunaan tomato dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi, sayuran ini digunakan untuk memperbaiki kulit, itu ketegasan dan keanjalan. Asid malik dan tartarik yang terkandung dalam tomato membantu menghilangkan epidermis lama semasa mengelupas, yang menyebabkan yang baru terbentuk, dan permukaan kulit menjadi lebih licin. Topeng tomato sesuai untuk semua jenis kulit, yang menjadikan produk ini unik.

Adakah kamu tahu? Untuk menyediakan topeng muka, anda perlu mengupas tomato, tambah kuning dan satu sudu teh kanji. Sapukan pada muka selama kira-kira 15 minit dan basuh hingga bersih air suam. Jika anda adalah pemiliknya kulit berminyak, kemudian gantikan kuning telur dengan protein, semua yang lain tidak berubah. Jangan lupa untuk membersihkan muka anda sebelum prosedur.

Untuk menyingkirkan jerawat, cukup untuk melincirkan muka dengan campuran jus tomato dan gliserin yang baru diperah. Tomato segar juga akan membantu dengan whiteheads, untuk ini, hanya sapukan hirisan sayur-sayuran pada muka anda. Jika anda mempunyai kulit berminyak, sapukan serbet yang direndam dalam jus yang baru diperah selama 15-20 minit, basahkan semasa ia kering, kemudian bilas topeng dengan teliti dengan air sejuk.

Bagaimana untuk memilih tomato yang baik

Tomato merah mengandungi lebih banyak nutrien daripada yang lain, dan semakin masak, semakin banyak vitamin yang terkandung di dalamnya. Untuk memilih yang baik sayur sihat anda perlu mengikuti beberapa petua:

Apabila dipotong, sayuran harus berair, ruangnya tidak boleh rosak dan diisi dengan cecair.
Apabila membeli, sila ambil perhatian bahawa masak, sayur yang baik harus memancarkan aroma yang lazat, semakin kurang baunya, semakin hijau sayuran.
Jangan beli tomato dengan tangkai yang koyak, permukaan yang rosak, atau warna tidak semulajadi mikrob dan bakteria boleh didapati di sana.
Pilih sayur-sayuran bersaiz sederhana (hanya jenis merah jambu boleh menjadi besar), mereka mempunyai lebih sedikit bahan berbahaya digunakan untuk pertumbuhan.
Tomato tanah adalah sesuai, walaupun ia agak mahal dalam tempoh musim sejuk-musim bunga.
Jangan beli tomato jika anda tidak menyukainya tempat kerja penjual dan tempat penyimpanan tomato, lebih baik memilih lebih lama, tetapi beli produk yang berkualiti dan sihat.

Penting! Berhati-hati apabila memilih tomato hijau, kerana ia berbahaya. Mereka mengandungi sejumlah besar solanin, yang merupakan racun kepada badan. Dengan pengumpulannya, anda boleh berasa tidak sihat, mengantuk, sakit kepala, sesak nafas, dalam kes yang lebih teruk ia mengurangkan bilangan merah sel darah, mengganggu fungsi buah pinggang, ia mungkin juga hasil maut. Tidak disyorkan untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Kemungkinan bahaya dari tomato

Asid oksalik yang terkandung di dalamnya memberi kesan negatif pertukaran air-garam dan tidak diingini untuk digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit seperti arthritis, gout dan penyakit buah pinggang.
Sayur-sayuran ini adalah koleretik, jadi mereka tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit batu karang.
Apabila makan tomato dengan makanan yang mengandungi kanji, pasir dan batu terbentuk di dalam buah pinggang.
Anda tidak boleh menggunakannya semasa pemburukan penyakit sistem penghadaman(gastritis, ulser peptik, pankreatitis).
Pada hiperasid adalah lebih baik untuk mengurangkan sekurang-kurangnya penggunaan sayur-sayuran segar dan makan rebusan.

Jika anda suka tomato jeruk, maka ini adalah untuk anda. isu topikal apatah lagi dalam produk ini - manfaat atau mudarat kepada kesihatan.

Tomato jeruk adalah produk rendah kalori yang mengandungi vitamin dan mineral yang dipelihara oleh tindakan cuka (yang merengsa). Tomato sedemikian berguna untuk mereka yang mengikuti angka itu. Lycopene juga dikekalkan dengan perapan dan tidak kehilangan keupayaannya untuk melawan penyakit. Penggunaan biasa jeruk tomato dalam makanan meningkatkan penglihatan dan pertumbuhan sistem rangka. Mereka juga meneutralkan alkohol dalam darah. Tetapi orang dengan nefrolitiasis Anda tidak sepatutnya terlibat dalam penggunaan sayur-sayuran jeruk tersebut, kerana ia mengandungi sejumlah besar natrium. Oleh itu, jika anda mempunyai penyakit buah pinggang, jangan lupa untuk membilas tomato di bawah air yang mengalir sebelum dimakan. air sejuk, dengan itu garam dibasuh, dan bahan berguna kekal.

Peminat jeruk mesti tahu apakah kebaikan tomato masin kepada badan dan adakah terdapat kemudaratan daripada penggunaannya. Umum mengetahui bahawa tomato masin adalah alat yang sangat baik melawan mabuk. Tetapi kelebihan utama mereka adalah keupayaan untuk mengekalkan semua bahan berguna, vitamin dan asid, yang membantu dalam tempoh musim sejuk dapatkan apa yang badan perlukan. Tetapi jangan lupa tentang kandungan yang tinggi natrium, yang tidak boleh diterima untuk orang dengan penyakit buah pinggang dan pemburukan penyakit sistem pencernaan. Kesimpulannya, bolehlah disimpulkan bahawa Tomato adalah produk yang sangat diperlukan dan sangat berguna. Mereka bagus untuk penggunaan segar semasa musim, mereka juga tidak kehilangan sifat mereka semasa rawatan haba (pengetinan) dan dalam bentuk jus. kadar harian pengambilan sayur-sayuran ini ialah 200-300 g, Kuantiti yang besar mungkin memudaratkan badan anda.

Adakah artikel ini membantu?

Terima kasih atas pendapat anda!

Tulis dalam komen soalan apa yang anda tidak menerima jawapan, kami pasti akan menjawab!

Anda boleh mengesyorkan artikel itu kepada rakan anda!

316 kali sudah
membantu

Akhir musim panas dan permulaan musim luruh adalah musim apabila anda boleh menikmati lazat, berair, tomato sihat dan rasai manfaatnya.

Anda mengambil buah masak yang besar, potong sekeping dan nikmati rasa manis dan masam, "menyerap" kelembapan tomato yang menyenangkan. Okay, bukan? Anda makan, anda menghilangkan dahaga anda, dan anda mendapat faedah, dan apa faedahnya!

Tomato adalah epal emas. Nama puitis untuk buah merah terang itu diberikan oleh ahli botani zaman pertengahan Itali Peter Andrea Mattioli pada tahun 1544.

Tetapi lebih daripada dua abad kemudian, orang Eropah masih takut dengan tomato. Dalam edisi Denmark 1774" Panduan lengkap tentang berkebun” mengatakan bahawa tomato sangat berbahaya dan boleh membuat anda gila.

V dunia moden terima kasih kepada meluas kajian saintifik, banyak sifat berguna tomato telah ditemui. Sekarang buah-buahan berair ini dialu-alukan tetamu di mana-mana dapur.

Tanaman sayuran ini berkurangan tekanan darah dan menghantar kepada badan unsur surih penting: kalium, magnesium, silikon, besi, kalsium, serta asid organik dan serat makanan. Tomato masak merangsang penghadaman dan keseluruhan sistem imun, menyuburkan otot jantung dan melindungi daripada kanser.

Untuk cinta

Pastikan untuk memberi makan suami anda berguna untuk tomato potensi. Bukan tanpa sebab, pada abad ke-16, orang Perancis yang romantis menggelar mereka sebagai "epal cinta." Ternyata tomato segar mengandungi fitosterol tumbuhan, yang menjadikan tubuh manusia menghasilkan hormon seks dengan lebih intensif.

Daripada kanser

Lycopene dan beberapa bahan lain dalam komposisi tomato mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat. memang bagus profilaksis daripada pelbagai jenis barah. Tomato memberikan perlindungan yang boleh dipercayai terutamanya terhadap kanser prostat dan melanoma.

Untuk mengurangkan risiko onkologi, doktor mengesyorkan kerap mengambil tomato segar dan rebus, jus tomato masakan rumah, serta sos asli dan sos tomato. Cadangan asal mengenai subjek ini boleh didapati dalam Journal of the American Cancer Center (Memphis, Texas).

Daripada selesema

Sukar untuk dibayangkan, tetapi satu tomato masak memberi badan manusia lebih kurang separuh elaun harian asid askorbik. Ini adalah bantuan yang baik untuk imuniti semasa pemburukan penyakit pernafasan.

Secara umum, kultur tomato mempunyai bahan genetik yang sangat mudah dibentuk. Terima kasih kepada saintis, tomato ungu dilahirkan. Dan kini, pakar dari Institut Penyelidikan Influenza Akademi Sains Perubatan Rusia (St. Petersburg) merancang untuk mengubah genom budaya supaya buah-buahan belajar untuk mengumpul antigen antivirus. Pada masa hadapan, satu tomato sedemikian boleh menggantikan suntikan selesema sepenuhnya.

Dengan anemia

Pada anemia kekurangan zat besi tomato dan jus tomato secara automatik ditukar kepada produk pemakanan perubatan. Zat besi dalam jus tomato adalah organik, jadi ia mudah diserap. badan manusia. Ini juga difasilitasi oleh relatif tahap tinggi keasidan minuman. Kadar yang dicadangkan: 2-3 cawan jus semulajadi setiap hari.

Untuk penghadaman

Orang Itali, penduduk Mediterranean yang ceria, jarang mengalami masalah pencernaan. Dan ini, walaupun cinta yang membara untuk makanan yang enak. Sebahagiannya untuk mengekalkan kesihatan saluran gastrousus, tomato membantu mereka.

Pada kurang selera makan, serta gastrik kronik dengan keasidan yang rendah, 30 minit sebelum makan malam, minum segelas jus tomato, dan mulakan hidangan anda dengan salad tomato segar berpakaian atau minyak zaitun.

Tomato amat berguna untuk orang yang dietnya penuh dengan daging dan karbohidrat.. Sayuran ini diperlukan untuk meneutralkan toksin yang terkumpul di dalam usus. Mereka juga merangsang fungsi buah pinggang. Ciri-ciri pembersihan tomato adalah salah satu sebab popularitinya dalam pemakanan pemakanan.

Untuk penurunan berat badan

Tomato membantu anda menurunkan berat badan. Diet tomato adalah salah satu diet mono yang paling popular di dunia. Tetapi ekstrak tomato juga membantu menurunkan tekanan darah, menyingkirkan kolesterol berlebihan. Ia disyorkan bukan sahaja kepada orang yang mengalami obesiti, tetapi juga kepada pesakit hipertensi.

Bayangkan bahawa tidak ada lemak dalam komposisi tomato, dan hanya 22 kcal setiap 100 g produk!

Semua sifat berguna tomato yang disenaraikan memihak kepada "hari puasa masam." Simpan 1.5 kg "epal emas" masak dan makan selama satu hari, dibahagikan kepada 4 hidangan. Lada dan garam tidak boleh mengambil bahagian sama sekali dalam proses pemunggahan.

Dalam 24 jam anda boleh kehilangan sehingga 1 kg. Cemerlang dan yang paling penting hasil yang cepat, walaupun tidak begitu stabil. Terima kasih kepada diet tomato, anda boleh memperbaiki kulit, membetulkan bujurnya, memperbaiki kulit.

Jika anda lebih suka resipi penurunan berat badan yang menjimatkan, tambahkan jus tomato ke dalam diet harian anda. Jadikan peraturan untuk meminumnya setiap kali makan. Sememangnya, hanya jus buatan sendiri yang sesuai untuk perniagaan ini, dan tidak dibeli.

Pada masa diet tomato, anda perlu meninggalkan alkohol. Ini adalah dua produk yang tidak serasi sepenuhnya.

Penurunan berat badan dengan penurunan berat badan, tetapi jangan lupa tentang kesederhanaan. Diet tomato, seperti semua mono-diet, direka untuk jangka pendek dan tidak boleh bertahan lama, supaya tidak membahayakan tubuh.

Sebelum anda menjalani diet tomato, berunding dengan doktor anda, yang memerhati perjalanan anda penyakit kronik. Hari-hari puasa Tidak sesuai untuk wanita hamil dan menyusu.

Untuk kesihatan kulit

Tomato segar terkenal dengan faedah anti-penuaan dan pelindung matahari. Hanya 1 gelas jus tomato sehari atau satu mangkuk salad sudah cukup untuk melindungi kulit anda daripada kesan masa dan matahari.

Pulpa sayur-sayuran berair buah akan membantu dengan kerosakan kulit: calar, luka, luka, luka bakar ringan. Tumbuk tomato dengan garpu, perah jus dan sapukan bubur pada kawasan kulit yang terjejas.

Pesakit vena varikos sering mengalami bengkak kaki. Pemulihan peredaran vena etnosains mengesyorkan pelincir sakit, kaki berat dengan puri tomato dan biarkan seketika.

Anda mungkin berminat dengan resipi topeng tonik menggunakan tomato segar. Parut secukupnya produk penyembuhan parut, campurkan dengan kanji (1/2 sudu kecil) dan beberapa titik minyak zaitun. Topeng kanji-tomato ini bagus untuk kulit berminyak dengan liang yang membesar. Bahan-bahannya menormalkan kerja kelenjar sebum, membersihkan pori-pori dan mempunyai kesan pemutihan ringan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Tomato tidak selalu berguna. Untuk masa yang lama dipercayai bahawa mereka dikontraindikasikan dengan kehadiran batu di dalamnya hempedu dan saluran hempedu, dengan penyakit sendi dan osteoporosis akibat kepekatan tinggi asid oksalik, yang terkumpul di buah pinggang dan sendi dalam bentuk kristal garam tidak larut. Malah, asid oksalik dalam tomato adalah 10 kali lebih rendah daripada kentang, 8 kali lebih rendah daripada bit dan 6 kali lebih rendah daripada daun salad.

Namun, dalam kes yang jarang berlaku, keghairahan yang berlebihan untuk tomato boleh mencetuskan alahan, pemburukan kolelitiasis, cholecystitis kronik dan gout. "Bersalah" dalam ini mengandungi nitrogen purin.

Tomato masin dan jeruk adalah kontraindikasi dalam gastritis, penyakit buah pinggang dan hipertensi. Benar, bukan sayur-sayuran itu sendiri yang harus dipersalahkan, tetapi garam dan cuka yang terdapat dalam produk siap.

Untuk mengekalkan bentuk badan, tidak perlu meletihkan badan dengan kelaparan atau sentiasa "merawat" dengan satu produk, bahkan yang paling berguna di dunia. Makan secara rasional!

Aplikasi dalam masakan

Tidak mustahil untuk membayangkan masakan moden tanpa tomato. Dengan penyertaan mereka, tidak kurang hidangan disediakan daripada dengan kentang. Mereka pergi ke borscht, salad, makanan ringan, mereka boleh direbus dan digoreng, disumbat dengan pelbagai bahan.

Tomato mentah juga sangat baik: ia diletakkan pada sandwic, dimakan dalam bentuk potongan masin bersama dengan sayur-sayuran lain. Mereka sesuai dengan ikan, daging tanpa lemak, nasi dan pasta.

Adakah tomato rebus sihat?

Kebanyakan sayur-sayuran lebih sihat apabila segar, tetapi ini tidak berlaku dengan tomato. Pakar dari Universiti Cornell telah menentukan bahawa rawatan haba tomato mengurangkan nilai vitamin mereka, tetapi pada masa yang sama meningkatkan penyerapan badan likopena - pigmen khas (antioksidan) yang bertanggungjawab untuk warna merah terang buah.

Tomato meningkatkan kesihatan jantung dan saluran darah, mengurangkan risiko kanser, mencegah aterosklerosis, melindungi kulit daripada matahari yang sangat agresif, memelihara keremajaan.

tomato tergolong dalam buah beri keluarga nightshade. Mereka dibawa dari Amerika Selatan.

Itali il pomidoro, terbentuk daripada pomo d "oro - epal emas.
V Kebelakangan ini kontroversi mengenai kemudaratan dan kebaikan sayuran ini tidak berhenti. Jom tengok dalam apakah kebaikan dan kemudaratan tomato.

Selain cemerlang kesedapan, tomato mempunyai sejumlah besar sifat berguna, kerana ia mengandungi banyak vitamin, mineral dan lain-lain elemen yang diperlukan untuk badan. Khususnya, buah-buahan kaya dengan asid sitrik, tartarik dan malik. Tetapi, ternyata, manfaat tomato lebih baik ditunjukkan dalam rebus atau dibakar, dan bukan mentah.

Pertama tentang kebaikan...
Faedah kesihatan tomato ialah ia mengandungi antioksidan kuat yang dipanggil lycopene. Lycopene (eng. Lycopene) ialah pigmen karotenoid yang menentukan warna buah-buahan sesetengah tumbuhan, seperti tomato, jambu batu, tembikai. Jangan larut dalam air.

Terima kasih kepada likopena, tomato mempunyai warna merah terang. Ubat ini, dicipta oleh alam semula jadi itu sendiri, membantu merawat banyak penyakit. Lycopene mempunyai kesan anti-kanser, menghalang mutasi DNA dan pembahagian sel kanser. Ia lebih baik diserap oleh perut dengan lemak sayuran, jadi faedah tomato akan lebih tinggi apabila dimakan bersama dengan minyak sayuran.

Tomato mengandungi fruktosa dan glukosa, serta garam mineral: magnesium, iodin, zink, natrium, besi dan mangan. Ia juga mengandungi keseluruhan perbendaharaan vitamin: A, B2, B6, K, PP, E, dll.

Tomato mengawal kerja sistem saraf dan merupakan antidepresan yang sangat baik. Oleh kerana kehadiran serotonin, sayur-sayuran ini meningkatkan mood kita. Faedah tomato terletak pada kehadiran phytoncides, dan mereka, pada gilirannya, mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang.

Sekarang untuk beberapa perkara yang menyedihkan...
Kemudaratan besar tomato terletak pada alergeniknya. Orang yang menderita alahan makanan harus mengurangkan penggunaannya ke tahap minimum. Bagi orang yang menderita arthritis, gout, dan penyakit buah pinggang, bahaya tomato tidak dapat dinafikan, kerana asid oksalik yang terdapat di dalamnya mempunyai kesan buruk pada metabolisme garam air. Terdapat juga pendapat bahawa kemudaratan tomato terletak pada kandungan sebatian yang, apabila penggunaan yang kerap menyumbang kepada ketagihan nikotin.

Dan pada akhirnya - anda boleh menggabungkan perniagaan dengan senang hati - kerana tomato lebih berguna dalam bentuk yang dibakar, jadi mari kita bakar!

Hidupkan fantasi ... Oleh kerana resipi ini merujuk kepada masakan Itali, kemudian anda boleh menghidupkan imaginasi, bayangkan bahawa kita berada dalam masa ini kami terletak di pinggir bandar Genoa yang tenang (yang ini sudah memadai Bandar besar di Utara Itali), sebagai contoh, di Portofino atau Nervi ... Genoa terbentang di sepanjang laut ... Laut Mediterranean, jadi jika anda menghidupkan fantasi, anda boleh bayangkan bilik yang selesa, melalui salah satu tingkap di mana anda boleh melihat laut, yang terletak kurang daripada sepuluh minit berjalan kaki, dan melalui tingkap lain anda boleh melihat gunung, lebuh raya dan sebuah gereja kecil dengan loceng. Loceng kedengaran setiap jam. Bilangan rentak sepadan dengan masa semasa...

Tomato yang dipanggang sesuai dengan hirisan keju, wain putih dan daging. Arugula atau selasih segar juga akan berfungsi.

Ambil setengah kilo tomato, dua atau tiga ulas bawang putih, sedikit garam, minyak zaitun dan herba Provence. Herba Provence - campuran herba, yang termasuk rosemary, basil, thyme, sage, gurih taman, oregano, marjoram. Digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan kepada sup, sos dan salad. Digunakan dalam memasak panggang daging cincang, topping dan hidangan ikan. Nama campuran berasal dari nama wilayah yang terkenal dengan herba pedas di Perancis - Provence.

Anda boleh membakar kepingan atau tomato keseluruhan dengan pemadat. Terdapat banyak pengisian, contohnya minyak zaitun, kenari, serbuk roti, lada kisar, pasli...

Basuh dan keringkan tomato. Letakkan kertas parchment pada lembaran penaik, letakkan hirisan tomato di atas. Tuangkan sayur-sayuran dengan minyak sayuran, kemudian tambah garam dan lada. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah. Masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, bakar selama satu setengah jam. Hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Nampaknya sayur dari keluarga nightshade ini sentiasa dikenali dan digemari. Malangnya, tidak. tomato, saudara terdekat kentang, ternyata menjadi temannya dalam kemalangan - seperti kentang, tomato untuk masa yang lama mereka tidak mengenalinya, memandangkan buahnya tidak boleh dimakan dan bahkan beracun ...

Teks: Tatyana Soboleva

Sementara itu, orang Sepanyol, yang, antara trofi lain, ditawan daripada Amerika Tengah dan "tomatl" (yang bermaksud "beri besar" dalam bahasa Aztec), sangat rela memakan tomato pada abad ke-16. Apa yang tidak boleh dikatakan tentang orang Eropah lain: dalam kes terbaik mereka menanam tomato sebagai tanaman hiasan. Dan di Rusia, pada mulanya, tomato benar-benar digelar "anjing", "beri gila". Ia mengambil masa hampir tiga abad untuk mereka bertapak kukuh di taman-taman petani. Dan kini mana-mana pemastautin musim panas amatur akan memandang anda dengan kebingungan yang merendahkan, dengan ikhlas tidak memahami bagaimana pelbagai salad "Bull's Heart" boleh dikelirukan dengan penjerukan hit "Lady's fingers".

Perubatan juga tidak berdiam diri dalam perbuatan baik pemulihan tomato: ternyata buah tomato masak bukan sahaja tidak menimbulkan ancaman kepada kesihatan, tetapi juga sangat berguna untuknya. Kandungan kalori tomato hanya 23 kcal setiap 100 g, tetapi pada masa yang sama ia kaya dengan hampir semua vitamin yang terdapat dalam tumbuhan (terutama vitamin C, B, P dan provitamin A), dan mengandungi sejumlah besar. galian. Baiklah, andaikan semua orang tahu tentang kebaikan kalium, magnesium, besi, kalsium dan fosforus. Tetapi selain mereka, tomato juga mengandungi zink, yang diperlukan untuk pemulihan sel-sel kulit dan penyembuhan luka, serta kromium, yang menggalakkan rasa kenyang yang cepat dan menghalang serangan kelaparan "kejam".

Kita semua sudah lama mengetahuinya rawatan haba atau pemuliharaan, kandungan vitamin dalam sayur-sayuran dikurangkan. Dan di sini tomato memberikan kejutan yang menyenangkan! ..

Baru-baru ini, saintis telah mementingkan likopena yang terkandung dalam tomato matang, pigmen organik semulajadi daripada kumpulan karotenoid. Ia adalah antioksidan semulajadi yang sangat kuat dan dengan ketara mengurangkan risiko mengembangkan kardiovaskular dan, yang paling penting, penyakit onkologi. Di samping itu, likopena larut dalam lemak, dan lemak diserap dalam usus lebih cepat dan lebih baik daripada yang lain. nutrien(Dengan kata lain, sos kuah tomato tidak kurang sihat daripada salad tomato segar dengan minyak sayuran atau krim masam). Oleh itu, penyelidik Amerika telah mendapati bahawa jika tomato tertakluk kepada rawatan haba, maka selepas dua minit kandungan lycopene di dalamnya akan meningkat sebanyak satu pertiga, dan selepas lima belas minit - sebanyak satu setengah kali!

Tetapi! Doktor tidak menasihatkan untuk menyalahgunakan diet tomato untuk penyakit buah pinggang yang teruk (buah pinggang yang lemah tidak mengeluarkan kalium dengan baik, yang banyak terdapat dalam tomato), serta untuk cholelithiasis (sebilangan besar asid organik menyebabkan kekejangan otot-otot pundi hempedu) .

Bercakap tentang asid: ramai orang menolak tomato kerana bimbang asid oksalik yang terkandung di dalamnya didakwa dalam jumlah yang besar, mengganggu metabolisme garam sepenuhnya. Kajian telah menunjukkan bahawa tomato terutamanya mengandungi epal dan asid sitrik, tetapi asid oksalat di dalamnya hampir sepuluh kali kurang daripada, sebagai contoh, dalam bit atau kentang.

Tomato masak - merah, merah jambu, kuning, oren dan juga hitam (terdapat pelbagai jenis - "Putera Hitam") - boleh dimakan mengikut budi bicara anda. Tetapi tomato hijau - buah tomato yang belum masak - benar-benar beracun, kerana ia mengandungi. Oleh itu, ia sesuai untuk dimakan hanya selepas memasak yang sesuai (jeruk, membakar, dll.) atau selepas masak. Untuk melakukan ini, beberapa buah masak diletakkan di dalam kotak dengan tomato susu dan kematangan coklat, yang memancarkan gas etilena, yang mempercepatkan proses pematangan rakan sejawat mereka. Setuju, tidak semua sayur-sayuran mampu melakukan prestasi sedemikian.

Dan bagaimana, seseorang tertanya-tanya, selepas itu tidak suka tomato? ..

Resipi untuk sup tomato Belanda dari majalah Zdravkom

Kami ambil:

750 g tomato masak

Satu bawang - dicincang;