Axit photphoric, axit orthophotphoric, axit photphoric, axit orthophotphoric. Axit orthophosphoric (E338)

Hóa chất này là hợp chất vô cơ. Nó còn được gọi dưới tên "axit photphoric", nhưng thuật ngữ này có thể được áp dụng cho tất cả các axit có chứa phốt pho.

Axit orthophosphoric và các tính năng của nó

Là một chất phản ứng hóa học, chất được sử dụng chủ yếu ở dạng hòa tan trong nước. Các dung dịch như vậy có thể có các giá trị pH khác nhau (dao động từ 1,08 đến 7,00), tùy thuộc vào lượng axit được thêm vào. 85% giải pháp này nguyên tố hóa học tạo ra chất lỏng ăn mòn, nhưng khi thêm nước vào, mức axit giảm nhanh chóng. Axit orthophosphoric có công thức hóa học - H 3 PO 4. Ở nhiệt độ phòng tiêu chuẩn, chất có dạng tinh thể. Khi nhiệt độ tăng trên 42,35 độ, các tinh thể bắt đầu tan chảy, tạo thành một chất lỏng không màu, không mùi. Axit photphoric có cấu trúc phân tử phân cực. Điều này cho thấy chất này rất dễ hòa tan trong nước.

Axit Orthophosphoric và công dụng của nó

Phần lớn tích cực chất này được sử dụng như phụ gia thực phẩm. Trong tiêu chuẩn quốc tế, axit photphoric - loại thực phẩm - có số nhận dạng E338. Nó được dùng để tạo vị chua cho thức ăn hoặc đồ uống. Axit Orthophosphoric đặc biệt được sử dụng rộng rãi để tạo ra đồ uống có ga không cồn. Các thương hiệu toàn cầu như Coca-Cola hay Pepsi sử dụng phụ gia thực phẩm này để tạo cho sản phẩm của họ có vị chua nhẹ. Hơn nữa, việc sản xuất hàng loạt (và rẻ tiền) của chất này đã được thiết lập trên khắp thế giới, vì vậy nó đứng thứ hai trong danh sách các sản phẩm phổ biến nhất để sản xuất đồ uống như vậy. Axit xitric, được sử dụng cho các mục đích tương tự, thường ít nhu cầu hơn (có lẽ vì giá của nó hơi cao hơn so với sản phẩm được đề cập).

Axit Orthophosphoric và ảnh hưởng của nó đối với cơ thể

Các nghiên cứu đã (và vẫn đang được thực hiện) nhằm xác định những ảnh hưởng của nguyên tố hóa học này đối với cơ thể con người. Kết quả là:

  • Một số nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực tiếp xúc với cơ thể con người hóa chất, họ nói rằng cho axit trở thành thủ phạm của việc giảm mật độ mô xương.
  • Một trong những bài báo khoa học được thực hiện từ năm 1996 đến năm 2001 và được đăng trên tạp chí của Mỹ dinh dưỡng lâm sàng(Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ), cho thấy rõ sự giảm mật độ xương ở những phụ nữ tiêu thụ cola hàng ngày.
  • Ngược lại, một nghiên cứu khác do Pepsi tài trợ đã chỉ ra rằng việc thiếu phốt pho (và do đó, bất kỳ chất nào có nguồn gốc từ nó) sẽ dẫn đến giảm chứng rối loạn nói trên.
  • Các nghiên cứu sâu hơn dẫn đến kết luận rằng caffeine, chứ không phải axit photphoric, góp phần làm giảm mật độ xương.
  • Năm 2001, một bài báo khoa học cũng đã được xuất bản, nói rằng trạng thái nhất định xương có nhiều khả năng do thiếu sữa và các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn uống hơn là do tiêu thụ axit photphoric hoặc thậm chí là caffeine.
  • Nhiều công việc khoa học lập luận rằng chính axit photphoric góp phần gây ra nhiều bệnh thận mãn tính và hình thành sỏi trong đó. Tác hại từ đồ uống như cola vẫn đang được nghiên cứu, nhưng vẫn chưa có dữ liệu chính xác nào được xác định.

Axit orthophosphoric có giá thành thấp (ví dụ, khi so sánh với axit xitric), vì vậy nó thường được sử dụng nhiều hơn trong sản xuất thực phẩm và đồ uống. Tác hại của axit Orthophosphoric Ảnh hưởng tiêu cực E338 trên cơ thể con người là làm tăng tính axit, do đó làm rối loạn cân bằng axit-bazơ, vì vậy các sản phẩm có chứa E338 nên được sử dụng hết sức thận trọng đối với những người bị viêm dạ dày với tăng tiết Tốt nhất, hãy loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn. Theo các bác sĩ, axit orthophosphoric có xu hướng đào thải canxi ra khỏi cơ thể, gây ảnh hưởng vô cùng bất lợi đến tình trạng men răng và mô xương, gây sâu răng và loãng xương. Lạm dụng E338 gây rối loạn đường tiêu hóa, buồn nôn và ói mửa.

Axit Orthophosphoric: tác hại hoặc lợi ích

Axit xitric, được sử dụng cho các mục đích tương tự, thường ít nhu cầu hơn (có lẽ vì giá của nó hơi cao hơn so với sản phẩm được đề cập). Axit Orthophosphoric và ảnh hưởng của nó đối với cơ thể Các nghiên cứu đã (và vẫn đang được tiến hành) nhằm xác định những ảnh hưởng của nguyên tố hóa học này đối với cơ thể con người.
Kết quả là:

  • Một số nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực tiếp xúc với hóa chất trong cơ thể con người cho thấy axit này là thủ phạm làm giảm mật độ xương.
  • Một trong những bài báo khoa học, được thực hiện từ năm 1996 đến năm 2001 và được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (Eng.

Axit nitric và photphoric có hại cho sức khỏe không

Bài báo mô tả một chất bổ sung thực phẩm (chất điều chỉnh độ axit, chất hiệp lực chống oxy hóa) axit orthophosphoric (E338, axit photphoric), công dụng, tác dụng của nó đối với cơ thể, tác hại và lợi ích, thành phần, đánh giá của người tiêu dùng. Axit Orthophosphoric, E338 - tác dụng trên cơ thể, gây hại hay có lợi? Axit photphoric có hại cho sức khỏe không? Với việc tiêu thụ vừa phải các loại thực phẩm có chứa axit photphoric, nó được coi là một loại thực phẩm bổ sung khá an toàn và vô hại. Có một số thông tin cho rằng mối quan hệ trực tiếp đã được tìm thấy giữa mức độ bán nước ngọt với việc bổ sung axit photphoric và sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh sâu răng.

E338 - axit ortho-photphoric

Trong số tất cả các axit hiện có Đặc biệt chú ý nên được dùng orthophosphoric. Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác nhau, thu hút sự chú ý.

Axit orthophosphoric dùng để chỉ các axit vô cơ. Bề ngoài, nó giống như một loại bột, các hạt giống như hình thoi.

Chúng không mùi và màu sắc nhất định, rất dễ hòa tan trong nước và thậm chí trong một số dung môi, ví dụ, etanol. Nếu nhiệt độ đun nóng lên đến 213˚С, axit này được chuyển thành axit pyrophosphoric.

Nhu cầu về axit photphoric có thể được chia thành hai khu vực: thực phẩm và phi thực phẩm. Trong trường hợp đầu tiên, E338 được sử dụng như một chất chống oxy hóa để ổn định màu sắc và ngăn chặn quá trình oxy hóa thực phẩm.

Axit orthophosphoric E338

Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng, cho thấy rõ ràng sự giảm mật độ xương ở những phụ nữ tiêu thụ cola hàng ngày.

  • Ngược lại, một nghiên cứu khác do Pepsi tài trợ đã chỉ ra rằng việc thiếu phốt pho (và do đó, bất kỳ chất nào có nguồn gốc từ nó) sẽ dẫn đến giảm chứng rối loạn nói trên.
  • Các nghiên cứu sâu hơn dẫn đến kết luận rằng caffeine, chứ không phải axit photphoric, góp phần làm giảm mật độ xương.
  • Năm 2001, một bài báo khoa học cũng đã được xuất bản cho biết tình trạng xương này có nhiều khả năng là do thiếu sữa và các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn uống hơn là do sử dụng axit photphoric hoặc thậm chí là caffeine.
  • Các công trình khoa học khác nhau cho rằng sự xuất hiện của nhiều bệnh mãn tính Axit photphoric góp phần hình thành sỏi thận và hình thành sỏi trong đó.

Axit orthophosphoric: đặc tính và tác hại của phụ gia thực phẩm e338

Do những đặc tính này của axit, nó đã được sử dụng để sản xuất sơn chống cháy, bọt phốt phát không cháy, ván gỗ phốt pho không cháy và các loại khác vật liệu xây dựng. Axit photphoric có thể gây bỏng nếu tiếp xúc với da. ngộ độc cấp tính- nôn mửa đau đầu, chóng mặt, khó thở.


Hơi của nó, khi hít vào, gây kích ứng màng nhầy ở trên đường hô hấp và gây ho. Axit Orthophosphoric là một phụ gia thực phẩm, được gán mã E338, là một phần của đồ uống dựa trên hương liệu.

Chú ý

Nó cũng được sử dụng trong sản xuất thịt. sản phẩm xúc xích, pho mát chế biến, làm đường và làm bánh. Việc lạm dụng đồ uống có ga, có chứa axit photphoric hoàn toàn không tốt cho sức khỏe.


Tác hại mà nó gây ra cho con người là làm tăng nồng độ axit trong cơ thể và phá cân bằng axit-bazơ.

Axit Orthophosphoric: lợi hay hại

Axit orthophosphoric (Axit photphoric, axit orthophotphoric, E338) Axit orthophosphoric (photphoric) là một hợp chất thuộc loại axit vô cơ, yếu. Trong phân loại phụ gia thực phẩm được chấp nhận, axit photphoric có mã E338, thuộc nhóm chất chống oxy hóa (chất chống oxy hóa), và được sử dụng như một chất điều chỉnh độ chua.

Công thức hóa học H3PO4. Ở nhiệt độ trên 213 ° C, nó chuyển thành axit pyrophosphoric H4P2O7. Hòa tan rất tốt trong nước. đặc điểm chung E338 Axit orthophosphoric có những chất sau tính chất vật lýchất kết tinh không màu và không mùi, hòa tan cao trong dung môi nước, thường được sử dụng ở dạng chất lỏng xirô (85% dung dịch nước axit photphoric). Axit orthophosphoric thu được về mặt hóa học từ photphat hoặc bằng cách thủy phân (nhiệt lượng hóa).

Axit photphoric có hại cho con người không?

Thay vì axit citric phụ gia được sử dụng rộng rãi trong sản xuất sản phẩm bánh mì, pho mát chế biến, xúc xích, đường và đồ uống ngọt có ga như Coca-Cola, Sprite, v.v. Sự phổ biến của nó là do giá rẻ. Trong trường hợp thứ hai, axit photphoric được sử dụng tích cực trong nông nghiệp trong sản xuất phân bón.

Ngoài ra, phụ gia có thể được tìm thấy trong sản xuất than hoạt tính, thủy tinh, sản phẩm gốm thủy tinh, vải chống cháy và các loại khác. Thành phần E338 (axit Orthophosphoric) - tác hại và lợi ích của chất chống oxy hóa thực phẩm đối với cơ thể có những đặc điểm riêng.

Vì vậy, mặc dù tính linh hoạt của việc sử dụng axit, nó có tác động tiêu cực đến sự cân bằng axit-bazơ của cơ thể con người. Ngoài ra, chất bổ sung không an toàn.

Hóa chất này là một hợp chất vô cơ. Nó còn được gọi dưới tên "axit photphoric", nhưng thuật ngữ này có thể được áp dụng cho tất cả các axit có chứa phốt pho.

Axit orthophosphoric và các tính năng của nó Là một thuốc thử hóa học, chất này chủ yếu được sử dụng ở dạng hòa tan trong nước. Các dung dịch như vậy có thể có các giá trị pH khác nhau (dao động từ 1,08 đến 7,00), tùy thuộc vào lượng axit được thêm vào.

Dung dịch 85% của nguyên tố hóa học này tạo ra chất lỏng ăn da, nhưng khi thêm nước vào, mức axit nhanh chóng giảm xuống. Axit orthophosphoric có công thức hóa học - H3PO4. Ở nhiệt độ phòng tiêu chuẩn, chất có dạng tinh thể.


Khi nhiệt độ tăng trên 42,35 độ, các tinh thể bắt đầu tan chảy, tạo thành một chất lỏng không màu, không mùi. Axit photphoric có cấu trúc phân tử phân cực.
Quá trình axit hóa cơ thể là môi trường rất thuận lợi cho các loại vi khuẩn và quá trình thối rữa. Cơ thể bắt đầu trung hòa axit với sự trợ giúp của canxi, vốn vay từ xương và răng. Tất cả điều này dẫn đến sự phát triển của sâu răng, xương dễ gãy. Nguy cơ gãy xương tăng lên, loãng xương sớm phát triển.

Thông tin

Do tiêu thụ quá nhiều E338 trong thực phẩm, công việc bình thườngđường tiêu hóa. Liều dùng hàng ngày cho tiêu dùng của con người chưa được thiết lập.


Những Sai Lầm Trong Phim Không Thể Tha Thứ Có Thể Bạn Chưa Bao Giờ Để Ý Có lẽ có rất ít người không thích xem phim. Tuy nhiên, ngay cả trong những bộ phim hay nhất, vẫn có những sai sót mà người xem có thể nhận thấy ... Phim 13 dấu hiệu mà bạn mắc phải nhất người chồng tốt nhất Những người chồng thực sự là những người tuyệt vời. Tiếc gì mà vợ chồng tốt không mọc trên cây.

Axit photphoric có hại cho con người là gì

Chúng cần phốt pho để hình thành trái cây và hạt. Phân lân làm tăng năng suất cây trồng. Thực vật trở nên kháng sương giá và chống chịu các điều kiện bất lợi.

Ảnh hưởng đến đất, phân bón góp phần tạo cấu trúc, ức chế sự hình thành các chất hữu cơ có hại, tạo điều kiện cho vi khuẩn có ích phát triển trong đất. Động vật cũng cần các dẫn xuất của axit photphoric.

Kết hợp với nhiều chất hữu cơ nó tham gia vào quá trình trao đổi chất. Ở hầu hết các loài động vật, xương, vỏ, kim, răng, gai và móng vuốt được cấu tạo từ canxi photphat. Các dẫn xuất phốt pho được tìm thấy trong máu, não, liên kết và mô cơ cơ thể con người. Axit Orthophosphoric cũng được ứng dụng trong công nghiệp. Gỗ, sau khi ngâm tẩm với axit và các hợp chất của nó, trở nên không bắt lửa.

Axit photphoric có nguy hiểm cho con người không?

Nếu người yêu của bạn làm được 13 điều này, thì bạn có thể ... Kết hôn 10 phụ nữ tuyệt vời sinh ra đàn ông Ngày nay, ngày càng nhiều thêm người thay đổi giới tính để phù hợp với bản chất của họ và cảm thấy tự nhiên.

Hơn nữa, cũng có những người ái nam ái nữ ... Câu hỏi của phụ nữ Tại sao động vật theo bạn vào phòng tắm? Nếu bạn có một con vật cưng, bạn có thể nhận thấy cách nó theo dõi bạn xung quanh, không để bạn một mình ngay cả trong phòng tắm. Đồng thời ... Vật nuôi 10 ngôi sao nhí quyến rũ trông hoàn toàn khác hôm nay Thời gian trôi nhanh, và một ngày những người nổi tiếng nhỏ bé trở thành người lớn không còn nhận ra. Trai xinh gái đẹp lần lượt thành…

Thông thường, kim loại và các sản phẩm làm từ nó sẽ mắc một "bệnh" đặc trưng, ​​biểu hiện dưới dạng một mảng bám màu đỏ ăn mòn kim loại. Đó là về về rỉ sét. Sự hình thành của nó xảy ra do tác động lên bề mặt của sản phẩm kim loại khí cacbonic, oxy và nước. Tất nhiên, để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm kim loại, cần phải bắt đầu chống ăn mòn càng sớm càng tốt. Điều trị bằng axit photphoric có thể giúp giải quyết vấn đề này.

Nghe từ axit, một người bất giác trào nước mắt, bởi vì ngay cả từ những bài học cũ của hóa học trong những năm học Người ta biết rằng axit có thể có ảnh hưởng khá lớn đến các đồ vật hoặc, ví dụ, da người. Axit photphoric là gì? Axit photphoric có nguy hiểm không, việc sử dụng axit này được khuyến khích là một trong những cách chống bám cặn rỉ sét?

Orthophosphoric hoặc đơn giản là axit photphoric được trình bày như một sản phẩm có nguồn gốc vô cơ. Ở nhiệt độ phòng bình thường, axit photphoric có dạng tinh thể nhỏ hình thoi.

Thông thường, axit photphoric có dạng dung dịch xirô 85% không có mùi đặc trưng. Tinh thể axit orthophosphoric rất dễ hòa tan trong nước hoặc etanol.

Phương trình axit orthophosphoric

Axit orthophosphoric được sử dụng trong các ngành hoạt động của con người sau đây:

  • Tạo ra phân bón (phốt phát),
  • Sản xuất các sản phẩm tẩy rửa đặc biệt thuộc nhóm hóa chất gia dụng,
  • nha khoa,
  • Chất chống ăn mòn kim loại,
  • nuôi lông thú,
  • Ngành công nghiệp thực phẩm.

Nếu nhiệt độ Môi trường, ví dụ, trong các điều kiện nghiên cứu trong phòng thí nghiệm vượt quá 213 độ C, axit photphoric chuyển thành axit pyrophosphoric. Thành phần của axit photphoric và công thức hóa học, tương ứng, các thay đổi.

Bảng 1. Các thông số hóa lý của axit photphoric theo GOST 10678-76.

Tên chỉ sốĐịnh mức
Điểm AĐánh dấu B
Lớp 1Lớp 2
1. Vẻ bề ngoài Chất lỏng không màu trong suốt trong một lớp 15-20 mm khi nhìn trên nền trắng Không màu hoặc có chất lỏng màu hơi vàng trong một lớp 15-20 mm khi nhìn trên nền trắng Chất lỏng không màu hoặc có màu với sắc thái từ hơi vàng đến nâu, đục trong một lớp 15-20 mm khi nhìn trên nền trắng
2. Phần khối lượng axit orthophosphoric (H3PO4),%, không nhỏ hơn 73 73 73
3. Phần khối lượng của clorua,%, không hơn 0,005 0,01 0,02
4. Phần khối lượng của sunfat,%, không hơn 0,010 0,015 0,020
5. Phần khối lượng của nitrat,%, không hơn 0,0003 0,0005 0,0010
6. Phần khối lượng của sắt,%, không hơn 0,005 0,010 0,015
7. Phần khối lượng kim loại nặng nhóm hydro sunfua,%, không hơn 0,0005 0,002 0,005
8. Phần khối lượng của asen,%, không hơn 0,0001 0,006 0,008
9. Phần khối lượng của chất khử,%, không hơn 0,1 0,2 Không được tiêu chuẩn hóa
10. Sự hiện diện của axit ẩnphosphoric Chịu được thử nghiệm
11. Phần khối lượng của các hạt lơ lửng,%, không hơn Chịu được thử nghiệm 0,3
12. Sự có mặt của photpho vàng Chịu được thử nghiệm Không được tiêu chuẩn hóa

Bảng 2. Các thông số hóa lý của axit photphoric theo GOST 6552-80.

Tên chỉ sốĐịnh mức
Tinh khiết về mặt hóa học (tinh khiết về mặt hóa học) OKP 26 1213 0023 08Tinh khiết để phân tích (loại phân tích) OKP 26 1213 0022 09Sạch (nguyên chất) OKP 26 1213 0021 10

1. Hình thức và màu sắc

Chất lỏng trong suốt, không màu, không chứa các hạt lơ lửng

2. Phần khối lượng của axit orthophosphoric (H 3 PO 4),%, không nhỏ hơn

87 85 85

3. Mật độ R 4 20, g / cm 3, không nhỏ hơn

1,71 1,69 1,69

4. Phần khối lượng của cặn sau khi nung,%, không nhiều hơn

0,05 0,1 0,2

5. Phần trăm khối lượng của axit bay hơi (CH 3 COOH),%, không hơn

0,0004 0,0010 0,0015

6. Phần khối lượng của nitrat (NO 3),%, không hơn

0,0003 0,0005 0,0005

7. Phần khối lượng của sunfat (SO 4),%, không hơn

0.0005 0.002 0.003

8. Phần khối lượng của clorua, (Cl)%, không hơn

0.0001 0.0002 0.0003

9. Phần trăm khối lượng của muối amoni (NH 4),%, không hơn

0,0005 0,002 0,002

10. Phần trăm khối lượng của sắt (Fe),%, không hơn

0,0005 0,001 0,002

11. Phần khối lượng của asen (As),%, không hơn

0.00005 0.0001 0.0002

12. Phần trăm khối lượng của kim loại nặng (Pb),%, không hơn

0,0005 0,0005 0,001

13. Phần trăm khối lượng của các chất khử được KMnO 4 (H 3 PO 3),%, không hơn

0.003 0.005 0.05

Khoa học hiện đại thường cho phép sử dụng cùng một chất hóa học hoặc giống nhau Thành phần hóa học cho các mục đích hoàn toàn khác nhau. Điều tương tự cũng có thể nói về việc sử dụng axit photphoric.

Ngày nay, có rất nhiều lĩnh vực ứng dụng khác nhau của axit photphoric. Vì vậy, ví dụ, axit này có thể được sử dụng trong tổng hợp hữu cơ. Nó được sử dụng trong các trường hợp cần tạo muối photpho của natri, canxi, nhôm, mangan.

Việc sử dụng axit photphoric trong ngành công nghiệp gia công kim loại cũng rất quan trọng, vì axit photphoric thực tế không thể thiếu ở đây, tác dụng của axit này đã được chứng minh trong việc loại bỏ gỉ hoặc ngăn ngừa sự xuất hiện của nó.

Axit Orthophosphoric cũng có thể được tìm thấy trong chế phẩm một số lượng lớn chất dành cho các bà nội trợ sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Nó cũng được biết đến về việc sử dụng trong y tế và Ngành công nghiệp thực phẩm.

Trong số các lĩnh vực khác mà bạn có thể tìm thấy việc sử dụng axit photphoric, chúng tôi có thể kể tên:

  • công nghiệp dầu mỏ,
  • kết hợp,
  • xưởng phim,
  • Sản xuất các vật dụng và vật liệu chữa cháy hoặc chịu lửa.

Vai trò của axit photphoric trong quá trình dinh dưỡng của thực vật cũng rất lớn, vì người ta đã biết rộng rãi rằng hiệu quả có lợi lân vào khả năng cho năng suất cao của cây trồng. Nhờ axit này, cây trồng nông nghiệp trở nên chống chịu được băng giá và các điều kiện bất lợi khác.

Một tác động có lợi đối với đất cũng được ghi nhận trong nhiều nguồn liên quan đến chủ thể nông nghiệp hoặc nền kinh tế quốc dân.

Giá trị của axit photphoric cũng rất quan trọng đối với động vật. Nó không chỉ cùng với các chất hữu cơ khác tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể động vật mà còn giúp hình thành vỏ và các quá trình phát triển tự nhiên khác ở một số loài động vật, vì chúng có chứa canxi photphat.

Axit Orthophosphoric cũng được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm trong một số sản phẩm thực phẩm. Nó có mã E 338. Axit này tìm thấy mục đích của nó trong ngành công nghiệp thực phẩm trong sản xuất xúc xích, một số loại pho mát chế biến, đồ uống có ga.

Cần lưu ý rằng bạn không nên lạm dụng các sản phẩm thực phẩm, trong đó có sự hiện diện của axit photphoric, vì nó vẫn chưa được làm rõ tốc độ tiêu thụ nó của một người mỗi ngày. Nhưng trong mọi trường hợp, lợi ích của việc tiêu thụ nó là rất nhỏ, thậm chí không đáng kể, so với tác hại mà nó có thể gây ra dưới dạng gián đoạn đường tiêu hóa, xuất hiện sâu răng, phát triển bệnh loãng xương.

Giống như bất kỳ loại axit nào khác, axit photphoric đòi hỏi sự cẩn thận tối đa, độ chính xác và tuân thủ tất cả các quy tắc an toàn khi làm việc với axit.

Axit photphoric khá mạnh hóa học nếu nó được sử dụng không đúng cách và các biện pháp phòng ngừa an toàn bị bỏ qua, việc sử dụng hợp chất orthophosphorus có thể gây bỏng trên làn da. Hơi của axit photphoric có thể gây bỏng niêm mạc đường hô hấp, đồng thời là biểu hiện của các dấu hiệu nhiễm độc nghiêm trọng của cơ thể con người. Ngoài ra, axit photphoric là một hợp chất dễ cháy và nổ. Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng để tuân theo các quy tắc quy định khi làm việc với axit photphoric.

  1. Chỉ làm việc với axit trong khu vực thông gió tốt.
  2. Khi làm việc với axit, cần đặc biệt chú ý đến các thiết bị bảo hộ như găng tay, khẩu trang hoặc tốt hơn là mặt nạ phòng độc và kính bảo vệ mắt.
  3. Không để axit tiếp xúc với các vùng da tiếp xúc của cơ thể, nếu không có thể bị bỏng nặng.
  4. Nếu axit dính trên da, cần rửa sạch càng sớm càng tốt. số lượng lớn nước sinh hoạt và hãy chắc chắn đến bệnh viện.

Vận chuyển và bảo quản axit photphoric cũng cần đáp ứng một số điều kiện nhất định.

Axit chỉ có thể được bảo quản trong bình thủy tinh, cũng như trong bình polyme và bình thép không gỉ.

Chỉ được phép vận chuyển thuốc thử bằng các phương tiện đặc biệt có trang bị thùng kim loại không tiếp xúc với axit. Việc vận chuyển cũng được cho phép bởi các phương thức vận tải khác, chẳng hạn như tàu hỏa hoặc tàu thủy, nhưng phải tuân thủ đầy đủ các yêu cầu về an toàn.

Điều kiện bảo quản axit bao gồm việc đặt nó ở một nơi mà nó không xâm nhập ánh sáng mặt trời. Một hợp chất orthophospho có thể được bảo quản trong những điều kiện như vậy không quá một năm.

Axit Orthophosphoric, có tác dụng chống gỉ được biết đến rộng rãi, có thể được sử dụng ở cả quy mô công nghiệp và để loại bỏ sự ăn mòn kim loại tại nhà. Tất nhiên, các hành động như vậy phải được thực hiện có tính đến các quy tắc an toàn được mô tả ở trên.

Một ưu điểm rõ ràng của axit photphoric là trong điều kiện tẩy rửa bằng hóa chất bề mặt kim loại bằng axit photphoric, bạn không chỉ có thể loại bỏ các khối ôxy hóa lỏng lẻo mà còn tạo ra một lớp màng bảo vệ nhỏ trên bề mặt sản phẩm kim loại. Sự hình thành của một lớp màng như vậy xảy ra như sau: oxit sắt bị axit ăn mòn và hấp thụ, thay vào đó, bề mặt kim loại bị phốt pho hóa. Những người đang làm thủ tục tương tự làm sạch, chỉ ra rằng sau khi loại bỏ gỉ bằng cách sử dụng axit photphoric, một lớp màng dầu có màu xám hình thành trên bề mặt của một sản phẩm kim loại.

Ở giai đoạn này, có một số cách chính để chống lại sự hình thành oxit trên bề mặt kim loại:

  • Khắc kim loại, bao gồm việc ngâm hoàn toàn trong dung dịch axit,
  • Phun hợp chất bằng súng phun hoặc thi công bằng con lăn,
  • Làm sạch cơ học kim loại khỏi oxit, tiếp theo là sử dụng axit.

phù hợp nhất và phương pháp hiệu quả làm sạch kim loại khỏi ăn mòn được lựa chọn trong mỗi Trường hợp cụ thể có tính đến các điều kiện cá nhân mà thủ tục có thể thực hiện được.

Xem xét rằng có một số lựa chọn để làm sạch kim loại bằng cách sử dụng hợp chất orthophospho, mỗi lựa chọn trong số đó nên được xem xét chi tiết hơn.

Ví dụ: làm sạch toàn bộ bộ phận cần làm sạch, yêu cầu bộ phận đó phải được làm sạch trước dầu mỡ có nguồn gốc bất kỳ. Để làm điều này, chỉ cần rửa sản phẩm kim loại bằng bất kỳ chất tẩy rửa nào là đủ. Tiếp theo, bạn cần hòa tan 150 ml axit trong một lít nước. Sau khi dung dịch đã sẵn sàng, bạn cần hạ phần dung dịch vào trong một giờ. Trong trường hợp này, cần liên tục khuấy dung dịch để axit hoạt động tốt hơn.

Sau khi axit hết tác dụng và gỉ sắt tan hết, cần rửa sạch axit photphoric bằng dung dịch đặc biệt gồm 50 phần nước, 2 phần. amoniac, Rượu 48 phần.

Kết thúc quy trình sẽ rửa bộ phận bằng nước chảy và lau khô.

Nếu sản phẩm kim loại không thể chất vào thùng chứa do kích thước lớn thì có thể sử dụng phương pháp tẩy gỉ khác. Để làm điều này, sử dụng axit photphoric bằng máy phun, con lăn hoặc bàn chải thông thường lên bề mặt kim loại. Trong một số trường hợp, có thể cần phải làm sạch trước vết gỉ bằng tay. Sau khi một phần rỉ sét thực sự bị xé ra khỏi bề mặt của sản phẩm kim loại, một dung dịch axit được bôi lên kim loại, giữ trong một thời gian nhất định, sau đó sản phẩm được rửa bằng dung dịch trung hòa axit và làm khô.

Trong cả hai trường hợp, nếu cần, bạn có thể tăng thời gian axit tiếp xúc với oxit kim loại.

Có thể sử dụng axit photphoric và nếu cần, làm sạch nhà vệ sinh gia đình, bồn tắm và bồn rửa. Nhưng cần nhớ rằng bạn không nên sử dụng axit photphoric, giống như các loại axit khác, để làm sạch các thiết bị ống nước acrylic.

Bề mặt sứ và men có thể được làm sạch theo cách sau. Được vỗ béo trước với bất kỳ chất tẩy rửa bề mặt được xử lý bằng dung dịch axit. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải lấy và di chuyển 1 lít nước với 200 g axit photphoric. Tùy theo mức độ ô nhiễm, axit nên để trên bề mặt từ 1-12 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, axit phải được trung hòa bằng dung dịch soda và rửa sạch.

vật liệu liên quan

Thực vật "Pigment" làm tăng sản xuất nhũ tương acrylic và axit sulfamic

Trong ba phần tư năm nay, Pigment PJSC (Tambov) đã chi hơn 366 triệu rúp cho việc hiện đại hóa các quy trình kỹ thuật và thiết bị. Các dự án nâng cao công suất đang được thực hiện trong sản xuất nhũ tương acrylic và axit sulfamic. Tại các phân xưởng sản xuất bột màu, chất tẩy trắng và vecni bán thành phẩm, công việc cải tiến chất lượng nguyên liệu đang được tiến hành, áp dụng công nghệ mới.

Trong quá trình thực hiện các phương án thay thế nhập khẩu, một lô công-te-nơ ngoài khơi lần đầu tiên được sản xuất ở nước ta tại các cơ sở sản xuất của nhà máy Kurgankhimmash. Thùng được làm bằng thép không gỉ dày 6 mm, bề mặt bên trongđược bao phủ bởi một vật liệu đặc biệt để bảo vệ khỏi tác động của môi trường khắc nghiệt. Những thùng chứa này cho phép bạn lưu trữ và vận chuyển axit hydrochloric dưới áp suất không cao hơn 0,4 MPa ở nhiệt độ môi trường từ -40 đến +500 ° C.

Việc sử dụng các lớp phủ là do các yêu cầu khác nhau. Nhưng phổ biến nhất là để hoàn thiện trang trí và để bảo vệ các vật liệu khác nhau khỏi các tác động xấu để duy trì độ bền của chúng.

Hãy bắt đầu ngay từ đầu, cụ thể là với cân bằng axit-bazơ. Đây là mức độ axit trong thực phẩm. đo bằng độ pH. Thấp hơn độ pH, sản phẩm càng có tính axit càng cao. Cấp độ 7.0 là độ pH nước, tức là, mức độ trung tính. Tất cả mọi thứ trên hoặc dưới - anh ta đoán.

Trên thực tế, mức độ độ pH dạ dày của bạn thấp hơn 100 lần so với soda. Do đó, nó không ảnh hưởng đến niêm mạc của nó theo bất kỳ cách nào. Nhưng nếu bạn đã bị viêm dạ dày hoặc loét, thì tốt hơn là nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ, hoặc thực sự hạn chế đồ uống giải khát.

Để tăng tính axit của soda, người ta thêm axit xitric, malic hoặc photphoric vào nó. Hai điều đầu tiên rõ ràng. Nhưng thứ sau, là một phần của cola khét tiếng, không thể không khơi dậy sự quan tâm. Cô ấy là loại quả gì?

Axit orthophosphoric

Nó là một chất bổ sung dinh dưỡng được nghiên cứu kỹ lưỡng đã vượt qua hàng triệu thử nghiệm và thử nghiệm. Hàm lượng của nó trong đồ uống không vượt quá định mức và đạt tiêu chuẩn. Vì vậy, bạn có thể không sợ chất này. Thậm chí nhiều hơn: axit photphoric không chỉ có trong cola mà còn có trong nhiều loại thực phẩm khác. Ví dụ:

  • pho mát - 500-600 mg / 100g;
  • xúc xích luộc - 400 mg / 100g;
  • cola - 60 mg / 100 ml.

Luật thực phẩm cho phép mức axit photphoric:

  • trong đồ uống - lên đến 700 mg / 1 lít;
  • trong sữa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa thức ăn trẻ em- lên đến 1000 mg / 1 lít;
  • trong pho mát đã chế biến - lên đến 20 nghìn mg / 1 lít.

Ý kiến ​​hiện tại là với sự trợ giúp của "Coca-Cola", bạn có thể thiết lập lại thừa cân, không phải là không có cơ sở. Tại dùng dài hạnđồ uống như vậy thực sự có ác cảm với đồ ăn, giảm cân.

Rắc rối là dáng người mảnh khảnh- kết quả của hoạt động phá hủy phụ gia thực phẩm được ghi trên nhãn theo mã E 338.

Tùy thuộc vào phương pháp lấy, nó có thể có chức danh chính thức: axit orthophosphoric (GOST 6552-80) hoặc axit nhiệt orthophosphoric (GOST 10678-76).

TẠI Hệ thống Châu Âu codification, chất chống oxy hóa có chỉ số E 338.

Vài cái tên khác:

  • Axit orthophosphoric hoặc Axit orthophosphoric nhiệt, từ đồng nghĩa quốc tế;
  • axit orthophosphoric thực phẩm;
  • axit photphoric;
  • chiết xuất axit orthophosphoric;
  • Orthophosphorsaure, từ đồng nghĩa trong tiếng Đức;
  • Acide orthophosphorique, tiếng Pháp.

Loại chất

Phụ gia thực phẩm E 338 là một chất vô cơ (khoáng) có mùi vị dễ chịu. Được phân loại như. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất axit hóa.

Axit orthophosphoric thu được bằng hai cách:

  1. Khai thác. Tiết kiệm, ít sử dụng lao động nhất. Phốt phát tự nhiên được xử lý bằng axit (thường là sulfuric, đôi khi là hydrochloric, hiếm khi nitric). Bột giấy đã học được làm sạch khỏi kết tủa.
  2. Nhiệt. Chu trình nhiều giai đoạn mang lại nhiều nhất sản phẩm nguyên chất. Ở giai đoạn đầu, photpho nguyên tố được đốt cháy thành anhiđrit photphoric. Sau đó, nó được hấp thụ với axit, cô đặc và làm lạnh.
Axit orthophosphoric thực phẩm được gọi là dung dịch 85% của nó.

Chất chống oxy hóa E 338 là sợi tổng hợp.

Đặc tính

Mục lục Giá trị tiêu chuẩn
Màu sắc không màu
Hợp chất axit photphoric, tạp chất (sunfat); công thức thực nghiệm H 3 PO 4
Vẻ bề ngoài chất kết tinh; chất lỏng nhớt trong dung dịch
Đánh hơi còn thiếu
Độ hòa tan tốt trong nước, trong tất cả các dung môi hữu cơ
Nội dung của chất chính từ 75 đến 87%
Nếm thử chua
Tỉ trọng 1,88 g / cm3
Khác hút ẩm, chống cháy; áp dụng cho chất lỏng mạnh

Bưu kiện

Axit Orthophosphoric được đóng gói trong các hộp đựng sau:

  • chai thủy tinh;
  • lon hoặc chai polyetylen;
  • thùng thép gia công đặc biệt;
  • hình khối (cho một lô lớn).

Các thùng chứa đầy được đặt trong thùng phuy polyetylen hoặc hộp gỗ được nhồi bằng vật liệu rời.

Bắt buộc phải dán nhãn "Nguy hiểm", "Chất lỏng ăn mòn".

Đăng kí

Việc sử dụng axit photphoric là rất ấn tượng trong sự đa dạng của nó.

Giảm tới 80% Tổng sản lượngđi đến sản xuất phân bón (bột phốt pho, superphotphat và các loại khác).

Ngành công nghiệp thực phẩm thường sử dụng axit photphoric nhiệt vì nó sạch hơn. Nó được sản xuất dưới tên thương hiệu "A".

Hình thức chiết xuất được ưa thích bởi các nhà sản xuất đồ uống cognac mà quên thông báo cho người tiêu dùng về nó.

Một chất phụ gia làm chất axit hóa, chất xúc tác thủy phân, chất hấp thụ, chất tổng hợp của chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong thành phần của:

  • mứt cam, siro,
  • pho mát chế biến;
  • sản phẩm xúc xích;
  • các sản phẩm bánh kẹo.

Axit Orthophosphoric là một thành phần truyền thống trong Pepsi-Cola, Sprite, Coca-Cola và các loại đồ uống có ga khác, bao gồm đồ ăn kiêng và nước tăng lực.

Ngành công nghiệp đường sử dụng phụ gia thực phẩm E 338 để làm trắng sản phẩm.

Chất chống oxy hóa E 338 kết hợp với urê (E 927b) được phép sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất bánh mì như một chất cải tạo bột nhào, một nguồn phốt pho. Chất này được cho vào bột nhào để nuôi men.

Được coi là an toàn sử dụng hàng ngày không quá 70 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Codex Alimentarius cho phép 28 tiêu chuẩn sử dụng phụ gia E 338. Lượng phụ gia này trên mỗi kg sản phẩm nằm trong khoảng từ 100 mg đến 9 g.

Axit Orthophosphoric được chấp thuận sử dụng trong sản xuất thực phẩm ở Nga, Ukraine, các nước EU và Hoa Kỳ. Không có dữ liệu cho Belarus.

Ứng dụng thay thế:

  • nha khoa (sản xuất xi măng nha khoa, thuốc tẩy trắng);
  • chăn nuôi (phốt phát thức ăn, tác nhân để điều trị và phòng bệnh sỏi niệu);
  • hóa chất gia dụng(chất tẩy cặn và chất làm mềm nước, bột giặt);
  • tự hóa (dầu phanh);
  • xử lý kim loại khỏi bị ăn mòn;
  • sản xuất gỗ (để chống cháy);
  • sản xuất thủy tinh;
  • công nghiệp sơn và vecni (tráng men, tẩm lửa)
  • vật liệu xây dựng (có khả năng chống cháy).
  • Các ngành công nghiệp phi thực phẩm được cung cấp axit photphoric kỹ thuật loại "B".

Lợi và hại

Thực phẩm bổ sung E 338 là một nguồn phốt pho và được coi là an toàn với liều lượng quy định.

Nhưng các bác sĩ đang gióng lên hồi chuông cảnh báo. Tỷ lệ giữa lợi ích và tác hại của một chất chống oxy hóa tổng hợp dưới đây là hợp lý.

Nguy hiểm chính là khả năng của chất làm tăng nồng độ axit trong dạ dày. Kết quả là có thể hình thành các vết loét và xói mòn. bản chất khác nhau, viêm dạ dày, viêm tá tràng và các bệnh khác.

Cơ thể cố gắng tự trung hòa cấp độ cao pH với canxi. Anh ta lấy chất dinh dưỡng đa lượng ở nơi nó có nhiều nhất: trong xương và răng. Kết quả là, các vấn đề có bản chất khác phát sinh: sâu răng, đôi khi là loãng xương.

Hầu hết phụ gia thực phẩm E 338 có trong đồ uống thuộc loại Coca-Cola. Tiêu thụ quá mức có thể gây buồn nôn, nôn mửa, chảy máu dạ dày, ăn mất ngon.

Ô liu đóng hộp là một thành phần bắt buộc khi mua hàng tại nhà hàng. Làm thế nào để chọn chúng một cách chính xác, hãy đọc trong.

Các nhà sản xuất chính

Các nhà cung cấp chính của axit photphoric ở Thị trường nga là các nhà sản xuất trong nước:

  • OOO "Khimspetsializatsiya" (Mátxcơva);
  • Nhóm công ty "RUSHIM NN"
  • Nhà máy phục sinh axit photphoric;
  • OOO "Phản ứng thành phần" (Moscow).

Từ các nhà sản xuất nước ngoài, có thể lưu ý:

  • Kazphosphate (Kazakhstan);
  • Biotec (Anh);
  • CHEMICO GROUP (Trung Quốc).

Trong các sản phẩm, phụ gia E338 được sử dụng dưới dạng dung dịch 85%. Đồng thời, dung dịch 30% chống rỉ tốt trên bề mặt kim loại và dễ dàng loại bỏ men răng. Những con số khiến bạn tự hỏi liệu Pepsi-Cola và các thức uống tổng hợp có hương vị khác có thực sự cần thiết trong chế độ ăn uống của chúng ta hay không?

Những lợi ích của phốt pho là không thể nghi ngờ. Chất dinh dưỡng đa lượng tham gia vào quá trình tổng hợp protein, cải thiện sự trao đổi chất, có tác động tích cực đến tình trạng của xương và răng, cải thiện hoạt động tinh thần.

Cung cấp cho cơ thể đầy đủ cá phốt pho, pho mát, các loại hạt, các loại đậu, cà rốt, tỏi.