በአፈር ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ሚዛን. በሰብል ሽክርክሪት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ሚዛን

መግቢያ

የተስፋፋው እምቅ እና ውጤታማ የአፈር ለምነት የሰብል ምርትን ቀጣይነት ያለው እድገትን ለማረጋገጥ የመነሻ ሁኔታ ነው, ይህም በአዎንታዊ የንጥረ ነገሮች እና በአፈር ኦርጋኒክ ቁስ መልሶ ማልማት ግብርና ውስጥ ሊገኝ ይችላል. በተፈጥሮ ባዮሴኖሲስ ውስጥ ይሳካል የተዘጋ ዑደትባዮሎጂካል ንጥረነገሮች, እና በሰው ሰራሽ አግሮሴኖሲስ ውስጥ በዚህ ዑደት ምክንያት እረፍት አለ. በአፈር መሸርሸር, ሰርጎ መግባት እና ተለዋዋጭነት ምክንያት ለመሰብሰብ መራራቅ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማጣት. ፍጥረት አስፈላጊ ሁኔታዎችለምክንያታዊ ንጥረ ነገር ብስክሌት መንዳት የመስኖ እርሻ በጣም አስፈላጊ ተግባር ነው። እንደ ናይትሮጅን እና ፎስፎረስ የአፈር አቅርቦት እንዲሁም ሊለዋወጥ የሚችል የፖታስየም አቅርቦት እንደሆነ በመረዳት ውጤታማ የአፈር ለምነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ማሳደር እና የተሰላ መጠኖችን በመተግበር ሚዛንን በማስላት የታቀዱ የሰብል ሰብሎችን ማግኘት ይቻላል ። የማዳበሪያዎች, ምርጥ የ humus ይዘት ደረጃ እና በአፈር ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ተንቀሳቃሽ ዓይነቶች.

የንጥረ-ምግብ ሚዛን ስሌት

የተመጣጠነ ምግብ ሚዛን- ይህ በተወሰነ ቦታ ላይ በአፈር ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘት በቁጥር መግለጫ ነው, ሁሉንም የአቅርቦታቸውን እቃዎች ግምት ውስጥ በማስገባት (የማዳበሪያ አተገባበር, የተፈጥሮ ምንጮች, የናይትሮጅን ማስተካከል, ሌሎች) እና ፍጆታ (ከመኸር ጋር መወገድ, በቆሻሻ መጣያ, በማፍሰስ, በተለዋዋጭነት እና በመሳሰሉት ምክንያት የተፈጥሮ ኪሳራዎች) በተወሰነ ጊዜ ውስጥ. በእርሻ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች አለመመጣጠን የአፈርን ኬሚካላዊ ስብጥር ሊያበላሽ ይችላል ፣ የተፈጥሮ ውሃ, እና, በዚህም ምክንያት, ተክሎች. ይህ ደግሞ የግብርና ምርቶችን እና የእንስሳት መኖን ጥራት እና የአመጋገብ ዋጋ ሊለውጥ እና በሰዎችና በእንስሳት ላይ ወደ ተግባራዊ በሽታዎች ሊመራ ይችላል.

ስለዚህ በእርሻ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ዑደት በትክክል መቆጣጠር, ኦርጋኒክ እና ማዕድን ማዳበሪያዎችን በመጠቀም ንቁ ሚዛናቸውን መፍጠር እና በአካባቢ ላይ የሚደርሰውን ኪሳራ መከላከል አስፈላጊ ነው. የተፈጥሮ አካባቢ. ይህ የመሬት ገጽታ-አስማሚ የግብርና ስርዓቶችን በመፍጠር እና በመተግበር ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ተግባራት ውስጥ አንዱ ነው።

የናይትሮጅን ሚዛን

ልዩ ትኩረት የሚሰጠው የናይትሮጅን ሚዛን ነው - ዋናው የህይወት ተሸካሚ, የሰብል መጠን እና ጥራትን የሚወስን ንጥረ ነገር. በእርሻ ውስጥ ያለው የናይትሮጅን ችግር በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ የሚገለፀው ናይትሮጅን በጣም ተንቀሳቃሽ ንጥረ ነገር ስለሆነ በአፈር ውስጥ አይከማችም. ስለዚህ, የሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዘት መጨመር, የአፈር ለምነት እና በአጠቃላይ አዝመራው, ናይትሮጅን የሰብል መጠን እና ጥራትን ይወስናል. የናይትሮጅን ሚዛን ሲሰላ ዋናው የገቢ እና የወጪ እቃዎች ብቻ ከግምት ውስጥ የሚገቡት የናይትሮጅን ከማዕድን ፣ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች እና ባዮሎጂካል ኖድል ባክቴሪያዎች አቅርቦት እና ናይትሮጅንን ከዋናው እና ተረፈ ምርቶች መከርን ጨምሮ ። . የናይትሮጂን ሚዛን እኩልነት;

የት ለ- የሚገኘው ናይትሮጅን ሚዛን, ኪ.ግ / ሄክታር; ዩ ደ ደቂቃ- በማዳበሪያዎች ውስጥ የማዕድን ናይትሮጅን-የያዙ ማዳበሪያዎች መጠን, ኪ.ግ. ዶርግ CA ደቂቃ- በማዕድን ማዳበሪያ ውስጥ ያለው የናይትሮጅን ይዘት (አባሪ 4)%; CA org- በኦርጋኒክ ማዳበሪያ ውስጥ የናይትሮጅን ይዘት (አባሪ 5)%; በ- ናይትሮጅን ከዋናው እና ከምርቶች መከር (አባሪ 1) ፣ ኪ.ግ / t; ኤኤፍ- የናይትሮጅንን ባዮሎጂካል ማስተካከል በ nodule ባክቴሪያ ጥራጥሬዎች, ኪ.ግ / ቲ (ከ 10 ኪ.ግ / t ጥራጥሬ የሣር ሣር, 0.5 ኪ.ግ / t አረንጓዴ መኖ የእህል ጥራጥሬ ሣር ድብልቅ, 26 ኪ.ግ / t የአኩሪ አተር እህል) .

የናይትሮጅን ሚዛን ስሌት ምሳሌ.

መፍትሄ፡-በማዳበሪያ ውስጥ ያለው የናይትሮጅን ይዘት 0.45%, sulfoammophos 12%; ከ 3.5 ኪ.ግ / ቲ ምርት ጋር መወገድ. በቆሎ ውስጥ ምንም የናይትሮጅን መጠገኛ የለም ( ኤኤፍ = 0).

ኪግ/ሀ ሚዛኑ ጉድለት አለበት።

የፎስፈረስ ሚዛን

ምንም እንኳን ህይወት ያላቸው ፍጥረታት ከናይትሮጅን በ 10 እጥፍ ያነሰ ፎስፎረስ የሚያስፈልጋቸው ቢሆንም, ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ባዮጂካዊ ንጥረ ነገር ነው. ፎስፈረስ ለተክሎች የተመጣጠነ ምግብ ምንጭ ብቻ ሳይሆን የኃይል ማጓጓዣም ነው, እሱም የተለያዩ አካል ነው ኑክሊክ አሲዶች. የፎስፈረስ እጥረት የእፅዋትን ምርታማነት በእጅጉ ይቀንሳል። ፎስፈረስ በአፈር ውስጥ ተፈጥሯዊ የመሙላት ምንጭ የለውም. ፎስፈረስ እና ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን በመተግበር ብቻ ሰብሎችን ለመፍጠር ፍጆታውን መሙላት ይቻላል. ለወደፊቱ, በግብርና ውስጥ እንደ ባዮጂን ንጥረ ነገር የፎስፈረስ ችግር በመጀመሪያ ይነሳል. ፎስፈረስ በከባቢ አየር ውስጥ በዋነኝነት በአቧራ መልክ በትንሽ መጠን ይገኛል። የእሱ ዑደት ከናይትሮጅን ዑደት የበለጠ ቀላል ነው. በሥነ-ምህዳር ውስጥ, አፈር, ውሃ እና ተክሎች ብቻ ይሳተፋሉ. የዚህ ንጥረ ነገር ለዕፅዋት መገኘት በብዙ የአካባቢ ሁኔታዎች ተጽዕኖ ይደረግበታል, ስለዚህ የፎስፈረስ ችግር በግብርና ውስጥ እንደ ባዮጂን ንጥረ ነገር በመጀመሪያ ይነሳል. የፎስፈረስ ቀሪ ሒሳብ ቀመርን በመጠቀም ይሰላል፡-

የት B f- የሚገኘው ፎስፈረስ ሚዛን, ኪ.ግ / ሄክታር; ዩ- የተመረተው ሰብል ምርታማነት, t / ha; ደ ደቂቃ- በማዳበሪያዎች ውስጥ የማዕድን ፎስፈረስ-የያዙ ማዳበሪያዎች መጠኖች ፣ ኪ.ግ. ዶርግ- የኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች መጠን, t / ha; ኤስኤፍ ደቂቃ- በማዕድን ማዳበሪያ ውስጥ ያለው የፎስፈረስ ይዘት (አባሪ 4)%; ኤስ.ኤፍ.ኦ- በኦርጋኒክ ማዳበሪያ ውስጥ ያለው የፎስፈረስ ይዘት (አባሪ 5)%; ቪ ኤፍ

የፎስፈረስን ሚዛን ለማስላት ምሳሌ።የሲላጅ በቆሎ ሲያመርት 30 ቶን የከብት ፍግ በሳር አልጋ ላይ እና 150 ኪሎ ግራም ሰልፎአሞፎስ በሄክታር ላይ ተተክሏል. በውጤቱም, 60 t / hec silage ተገኝቷል.

መፍትሄ፡-በማዳበሪያ ውስጥ ያለው የፎስፈረስ ይዘት 0.23%, sulfoammophos 39% ነው; ከ 1.4 ኪ.ግ / ቲ ምርት ጋር መወገድ. ኪ.ግ. ሚዛኑ አዎንታዊ ነው።

የፖታስየም ሚዛን

ፖታስየም የሚገኘው በአፈር ውስጥ በጥሩ ማዕድን ክፍል ውስጥ ነው። በአፈር ውስጥ ያለው እጥረት የእጽዋትን እድገትና እድገትን በእጅጉ ይከለክላል. በእነሱ ውስጥ በ K + cation መልክ, አስፈላጊ ይቆጣጠራል የፊዚዮሎጂ ሂደቶች, ውስጥ የእርጥበት ልውውጥን ያቀርባል የእፅዋት ሕዋሳትእና ከፍተኛ የሳይቶፕላስሚክ እንቅስቃሴን መጠበቅ. የፖታስየም ሚዛን ሚዛን የሚከተለው ነው-

የት ለ- ሚዛን የሚገኝ ፖታስየምኪግ/ሄክታር; ዩ- የተመረተው ሰብል ምርታማነት, t / ha; ደ ደቂቃ- በማዳበሪያዎች ውስጥ የማዕድን ፖታስየም-የያዙ ማዳበሪያዎች መጠን, ኪ.ግ. ዶርግ- የኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች መጠን, t / ha; CK ደቂቃ- በማዕድን ማዳበሪያ ውስጥ ያለው የፖታስየም ይዘት (አባሪ 4),%; SK org- በኦርጋኒክ ማዳበሪያ ውስጥ ያለው የፖታስየም ይዘት (አባሪ 5)%; ቪ.ሲ- ፎስፈረስን ከዋና እና ተረፈ ምርቶች (አባሪ 1) ፣ ኪ.ግ.

የፖታስየም ሚዛንን ለማስላት ምሳሌ.የክረምት ስንዴ በሚዘራበት ጊዜ 20 ቶን የከብት ፍግ በሳር አልጋ ላይ, 60 ኪሎ ግራም ፖታስየም ክሎራይድ እና 120 ኪሎ ግራም ካርቦሞፎስካ በሄክታር ላይ ተተክሏል. በዚህ ምክንያት 4.0 t / ሄክታር እህል ተገኝቷል.

መፍትሄ፡-በማዳበሪያ ውስጥ ያለው የፖታስየም ይዘት 0.5%, ፖታስየም ክሎራይድ 53%, karboammofoska 17%; ከ 36 ኪ.ግ / ቲ ምርት ጋር መወገድ.

ኪግ/ሀ ሚዛኑ ከጉድለት ነፃ ነው።

የ HUMUS BALANCE ስሌት

በአፈር ውስጥ መበስበስ (ማዕድን) እና የ humus ምስረታ (ማቅለጫ) ጋር የተያያዙ በርካታ ባለብዙ አቅጣጫዊ ሂደቶች በአንድ ጊዜ ይከሰታሉ. በተጠናው አፈር ውስጥ ለታለመ የ humus ክምችት ቁጥጥር፣ የ humus ሚዛኑ የሚሰላው በተጠናው አካባቢ አፈር ውስጥ ስላለው ይዘት እና ክምችት እና በምርታማነት ላይ ባለው መረጃ ላይ በመመርኮዝ ነው። የ humus ሚዛን ቀመር የሚከተለው ቅጽ አለው።

የት ቢ g -የ humus ሚዛን, t / ha; Y - ምርት, t / ha; በ- በ 1 ቶን ሰብል ውስጥ ናይትሮጅንን ማስወገድ, ኪ.ግ / ቲ (አባሪ 1); ፒ.ፒእና ፒ ኬ- የሰብል እና የስር ቅሪቶች አቅርቦት, በቅደም, t / ha; K GR እና K GU -የእጽዋት ቅሪቶች እና ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ማዋረድ (አባሪ 3) በቅደም ተከተል; ዶርግ- የኦርጋኒክ ማዳበሪያ መጠን, t / ha; %VL- የኦርጋኒክ ማዳበሪያ እርጥበት ይዘት,% (አባሪ 5).

የሰብል እና የስር ቅሪቶች አቅርቦት የሚወሰነው በሰብል ምርት ላይ ያላቸውን የመመለሻ ጥገኛ በመጠቀም ነው (አባሪ 2)።

የ humus ሚዛን ለማስላት ምሳሌ።ድንች ሲያመርት በሄክታር 150 ቶን የከብት እርባታ ተተግብሯል። በውጤቱም, 24 t / ሄክታር የድንች እጢዎች ተገኝተዋል.

መፍትሄ፡-የሰብል ቅሪት ደረሰኝ; ፒ.ፒ = 0,04∙24+0,1=1,06 ቲ/ሃ የስር ቅሪት ቅበላ; ፒ ወደ = 0,08∙24+0,8 = 1,536 ቲ/ሃ የተረፈውን የማዋረድ መጠን 0.35፣ የከብት ፍግ 0.35 ነው።

t/ha ሚዛን በጣም አናሳ ነው።

የ humus ይዘት ለውጥ

በላይኛው 30 ሴንቲሜትር ንብርብር ውስጥ ያለው የ humus የመጀመሪያ ክምችት ስሌት የሚከናወነው በቀመርው መሠረት የአፈርን ውፍረት ግምት ውስጥ በማስገባት ነው-

, (5)

የት ZG 0- በላይኛው 30 ሴ.ሜ ንብርብር ውስጥ የ humus የመጀመሪያ ክምችት ፣ t / ha; ρ sl- የአፈር እፍጋት (አባሪ 6), g / ሴሜ 3; SG 0- የመጀመሪያ humus ይዘት (አባሪ 6)።

የተተነበየው የ humus ይዘት (%) የሚወሰነው በቀመር ነው፡-

, (6)

የተገኘው እሴት ከበስተጀርባ humus ይዘት ክልል (አባሪ 7) ጋር ተነጻጽሯል። በተጨማሪም በ humus ይዘት ውስጥ ያለው ፍጹም እና አንጻራዊ ለውጥ ይወሰናል፡-

, (7)

, (8)

በውጤቱም, ስለ ለውጦቹ አስፈላጊነት መደምደሚያ ቀርቧል.

በ humus ይዘት ላይ ለውጦችን የመገምገም ምሳሌ።የ humus ሚዛን በማስላት ምክንያት, የመጠባበቂያ ክምችት በ 36 t / ሄክታር እንደሚቀንስ ተወስኗል. በመስኖ የሚተከለው መሬት 2.2% የመጀመርያው የ humus ይዘት ያለው የደረት ነት መካከለኛ ሎሚ ነው። የይዘቱን ለውጥ እና ጠቀሜታውን ይወስኑ።

የላይኛው የአፈር ንብርብር ጥግግት 1.22 ግ / ሴሜ 3 ነው. ቲ/ሃ %.

ይህ ዋጋ ከ1.8-3.0 (አባሪ 8) የመወዛወዝ ክልል ውጪ ነው። በይዘት ውስጥ ያሉት ፍጹም እና አንጻራዊ ለውጦችም በጣም ከፍተኛ ናቸው። ; , ይህም ተቀባይነት የሌለው ጉድለት የአፈር ኦርጋኒክ ቁስ ሚዛን ያሳያል.

የአፈፃፀም መግለጫ.

1. ማስጀመር ማይክሮሶፍት ኤክሴል .

ሀ"እና" ውስጥሀ"2-3 ጊዜ.

3. በሴል ውስጥ " A2"ባህል" የሚለውን ቃል ያስገቡ እና በሴሎች ውስጥ " A3»- « A12» የሰብል ማሽከርከር ሰብሎች ስም ከእርስዎ አማራጭ።

4. በሴል ውስጥ " AT 2"ምርት" የሚለውን ቃል ያስገቡ እና በሴሎች ውስጥ " AT 3»- « በ12» የሰብል ማሽከርከር ከምርጫዎ ያስገኛል።

5. በሴል ውስጥ " D1በሴሎች ውስጥ "Takeaway" የሚለውን ቃል ያስገቡ C2"-" ናይትሮጅን; " D2"-" ፎስፈረስ "; " E2"- "ፖታስየም".

6. በሴል ውስጥ " F1በሕዋሱ ውስጥ "ኪሳራዎች" የሚለውን ቃል ያስገቡ F2- "humus".

7. በሴሎች ውስጥ " C3»–« C12» የናይትሮጅን ማስወገድን ለማስላት ቀመሮችን አስገባ። ይህንን ለማድረግ ጠቋሚውን በሕዋሱ ላይ ይጠቁሙ C3"በቀመር አሞሌው ውስጥ አስገባ"=B3*(xx-yy)"፣ xx ለአንድ የተወሰነ ሰብል የናይትሮጅን ማስወገጃ ዋጋ ሲሆን (አባሪ 1)። yy የናይትሮጅንን ባዮሎጂያዊ ማስተካከያ በኖድል የጥራጥሬ ባክቴሪያ፣ ኪግ/ቲ (ከ10 ኪ.ግ/t ጥራጥሬ የሳር ሳር፣ 0.5 ኪ.ግ/t አረንጓዴ መኖ የእህል ጥራጥሬ ሳር ቅይጥ፣ 26 ኪ.ግ/t የአኩሪ አተር እህል) . ለሴሎች ክዋኔዎችን ይድገሙ" C4»–« C12».

8. ወደ ሴሎች ውስጥ ይግቡ " D3»–« D12"ፎስፎረስ መወገድን ለማስላት ቀመሮች"=B3*xx"፣ xx ለአንድ ሰብል ፎስፈረስ የማስወገድ ዋጋ (አባሪ 1) እና በሴሎች ውስጥ ነው። E3»–« E12» የፖታስየም መወገድን ለማስላት ተመሳሳይ ቀመሮች።

9. በሴሎች ውስጥ " F3»–« F12» የ humus መጥፋት ያሰሉ. ይህንን ለማድረግ ቀደም ሲል በተገለጸው ቀመር መሰረት ናይትሮጅንን በ nodule ባክቴሪያ ባዮሎጂያዊ ማስተካከያ ግምት ውስጥ ሳያስገባ የናይትሮጅን መወገድን በ 50 ይከፋፍሉት. በሴል ውስጥ ያለው ቀመር " F3"ፎርም ይኖረዋል:"=B3*xx/50"፣እዚያም xx ለአንድ ሰብል የናይትሮጅን ማስወገጃ ዋጋ ነው (አባሪ 1)።

10. በሴል ውስጥ " H1በሴሎች ውስጥ "ቀሪዎች" የሚለውን ቃል አስገባ ጂ2»- “ገለባ”; " H2» - "ሥር"; " I2"-" ድምር።

11. በሴሎች ውስጥ " ጂ3»–« ጂ12» የሰብል ቀሪዎችን አቅርቦት ያሰሉ. ይህንን ለማድረግ በእነሱ ውስጥ የሰብል ቅሪቶች ብዛት በሰብል ምርቶች ላይ የመመለሻ ጥገኝነቶችን ቀመሮችን ያስገቡ (አባሪ 2) ፣ “x” ከምርት አምድ ጋር ካለው ተጓዳኝ ሕዋስ ጋር አገናኝን በመተካት (ሴሎች “ B3»–« B12»).

12. በተመሳሳይ በሴሎች ውስጥ አስሉ " H3»–« H12» የስር ቅሪት አቅርቦት.

13. በሴሎች ውስጥ ድምር " I3"-"I12» የሰብል እና የስር ቅሪቶች ( =G3+H3).

14. በሴል ውስጥ " J2"ኪግ" እና ሴሎችን አስገባ" J3"-"J12» የእጽዋት ተረፈ ምርቶችን የማዋረድ ዋጋ ከአባሪ 3።

15. በሴል ውስጥ " K1በሕዋሱ ውስጥ "ደረሰኝ" የሚለውን ቃል አስገባ K2- "humus".

16. በሴሎች ውስጥ " K3»–« K12» የ humus አወሳሰድን በዕፅዋት ቅሪቶች (አምዶች) ድምር በማባዛት አስላ። ጂእና ለ).

17. በሴል ውስጥ " L2"Bg አስገባ" እና በሴሎች ውስጥ " L3"-"L12የ humus ሚዛን ( =K3-F3).

18. በሴል ውስጥ " C13» ለጠቅላላው ሽክርክሪት አጠቃላይ የናይትሮጅን ማስወገጃ ያሰሉ. ይህንን ለማድረግ ጠቋሚውን በዚህ ሕዋስ ላይ ያመልክቱ, "ተግባርን አስገባ" ቁልፍን ጠቅ ያድርጉ እና ከተግባሮች ዝርዝር ውስጥ "SUM" ን ይምረጡ. በሚከፈተው "የተግባር ክርክሮች" መስኮት ውስጥ ወደ ሴሎች ክልል ለመግባት አዶውን ይጥቀሱ () እና ህዋሶችን በጠቋሚው ያክብቡ " C3»–« C12" ለማረጋገጥ አስገባን ይጫኑ እና ከዚያ እሺን ይጫኑ።

19. የተገኘውን ቀመር ወደ ሴሎች ማራዘም " D13"እና" E13» አጠቃላይ የፎስፈረስ እና የፖታስየም መወገድን ያገኛሉ።

20. የ humus ሚዛን ያለ ማዳበሪያዎች ተሳትፎ ለማስላት ከቁጥር 18 ጀምሮ ለሴል ክዋኔዎቹን ይድገሙት ። L13"እና ክልል" L2-L12».

21. በሴል ውስጥ ይግቡ " A16በሴል ውስጥ "ማዳበሪያ" B16"ዶዝ" በሴል ውስጥ D15""ይዘት"; ወደ ሴሎች" C16», « D16», « E16», « F16" - "ናይትሮጅን", "ፎስፈረስ", "ፖታስየም", "ውሃ".

22. በሴሎች ውስጥ " A17-A22» የተተገበሩትን ማዳበሪያዎች ስም ያስገቡ (የመጀመሪያው ኦርጋኒክ፣ ከዚያም ማዕድን)።

23. በሴሎች ውስጥ " B17-B22» የተተገበሩትን ማዳበሪያዎች መጠን ያስገቡ ፣ ለኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች በሄክታር ቶን ፣ ለማዕድን ማዳበሪያዎች - ኪሎግራም በሄክታር።

24. በሴሎች ውስጥ " S17-S22የማዳበሪያዎችን የናይትሮጅን ይዘት ያስገቡ ፣ D17-D22"- ፎስፈረስ" E17-E22"- ፖታስየም" F17-F22» - ውሃ (አባሪዎች 4, 5).

25. ወደ ሴል ውስጥ አስገባ" H15"" ደረሰኝ "እና በሴሎች ውስጥ" ጂ16», « H16», « I16"የሴሎችን ይዘቶች መቅዳት" C16», « D16», « E16».

26. ከኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦትን አስሉ. ይህንን ለማድረግ በሴል ውስጥ " ጂ17"ቀመሩን"=$B17*C17*10 አስገባ" የ "$" ምልክት ማለት ቀመሩ ሲራዘም በውስጡ ያለው አምድ "B" አይለወጥም, እና 10 ኮፊሸን 1000 (ኪሎ ግራም በቶን) በ 100 (በመቶ) በማካፈል ይገኛል.

27. ቀመሩን ወደ ኦርጋኒክ ማዳበሪያ ረድፎች እና " ዲ"እና" ኢ».

28. በማዕድን ማዳበሪያዎች የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦትን አስሉ. ይህንን ለማድረግ በማዕድን ማዳበሪያዎች እና አምድ "ጂ" ውስጥ በመጀመሪያው ረድፍ መገናኛ ላይ ባለው ሕዋስ ውስጥ "=$ B19 * C19/100" የሚለውን ቀመር ያስገቡ.

29. ቀመሩን በማዕድን ማዳበሪያዎች እና አምዶች ወደ ረድፎች ያራዝሙ። ዲ"እና" ኢ».

30. በሴሎች ውስጥ የናይትሮጅን, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ቅበላን ማጠቃለል. ጂ23», « H23», « I23(ከአንቀጽ 18 ጋር ተመሳሳይ)።

31. በሴል ውስጥ ይግቡ " ጄ16"ኦርጋኒክ", ወደ ሕዋስ " K16"humus"

32. በሴል ውስጥ ይግቡ " ጄ17"በአፈር ውስጥ ትኩስ ኦርጋኒክ ቁስ አቅርቦትን ለማስላት ቀመር: "= B17* (1-F17/100)". በኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች በሁሉም ረድፎች ላይ ይተግብሩ.

33. በሴል ውስጥ ይግቡ " K17"የ humus በአፈር ውስጥ መግባቱን ለማስላት ቀመር: "= J17 * 0.35" (0.35 የእጽዋት ቅሪቶችን ከአባሪ 3 የማዋረድ መጠን ነው). ቀመሩን በሁሉም ረድፎች ከኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ጋር ይተግብሩ።

34. በሴል ውስጥ ድምር " K23» የ humus ወደ አፈር ውስጥ መግባት ከ 18 እና 30 ነጥብ ጋር ተመሳሳይ ነው.

35. በሴሎች ውስጥ ይግቡ " A24-A28"ሚዛን", "humus", "ናይትሮጅን", "ፎስፈረስ", "ፖታስየም" የሚሉት ቃላት.

36. በሴል ውስጥ " A25» የ humus ሚዛን አስላ ("= L13+K23"); በሴሎች ውስጥ" A26-A28» የናይትሮጅን፣ ፎስፈረስ እና የፖታስየም ሚዛን በቅደም ተከተል “=G23-C13”፣ “=H23-D13” እና “=I23-E13” ቀመሮችን በመጠቀም።

37. አስተማሪዎ በሚሰጥዎት የማይክሮሶፍት ኤክሴል የስራ ደብተር (ፋይል) ያስቀምጡ። ማይክሮሶፍት ኤክሴልን ያጥፉ።

የአፈፃፀም መግለጫ.

1. ማስጀመር ማይክሮሶፍት ኤክሴል.

2. ፋይል ክፈት (መጽሐፍ ማይክሮሶፍት ኤክሴል) በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት 1.

3. የሒሳብ ስሌት ውጤቶችን ወደ ሌላ የመጽሐፉ ሉህ ይቅዱ.

4. ይህንን ለማድረግ ሴሎቹን ክበብ ያድርጉ " A24-B28"; ይዘታቸውን ወደ ቅንጥብ ሰሌዳው ይቅዱ (ለምሳሌ ""ን ጠቅ በማድረግ) Ctrl+C"); ወደ ተፈላጊው ሉህ ይሂዱ (በጠረጴዛው ግርጌ ላይ ያሉ የሉሆች ዝርዝር); ከዋናው ምናሌ ውስጥ ይምረጡ" አርትዕ» – « ልዩ ማስገቢያ"፣ እና በሚከፈተው ለጥፍ ልዩ መስኮት ውስጥ የእሴት አመልካች ምልክት ያድርጉ።

5. ወደ ሕዋስ ውስጥ አስገባ" C1» “የመጀመሪያ እቃዎች”፣ በሴል ውስጥ D1""የሚያበቃ ክምችት::"

6. ወደ ሕዋስ ውስጥ አስገባ" C2» የ humus የመጀመሪያ ክምችቶችን ለማስላት ቀመር "=30*хх *yy", хх የአፈር ጥግግት (አባሪ 6), g / ሴሜ 3; yy - የመጀመሪያ የ humus ይዘት (አባሪ 6)።

7. በሴል ውስጥ " D2"የመጨረሻውን (የተገመተው) humus reserves"=B2+C2ን ለማስላት ቀመር አስገባ"

8. ወደ ሴል ውስጥ አስገባ" E1"የይዘት ትንበያ", እና በሴል ውስጥ " E2"የ humus ይዘትን በ% ለማስላት ቀመር:"=D2/30/xx"፣ xx የአፈር ጥግግት (አባሪ 6)፣ g/cm3 ነው።

9. ወደ ሴሎች ውስጥ ይግቡ " F1"እና" ጂ1""ፍፁም ለውጥ" እና "አንፃራዊ ለውጥ"

10. በሴል ውስጥ " F2"በ humus ይዘት ውስጥ ያለውን ፍፁም ለውጥ ለማስላት ቀመርን አስገባ"=C2-D2"

11. በሴል ውስጥ " ጂ2"በ humus ይዘት ውስጥ ያለውን አንጻራዊ ለውጥ ለማስላት ቀመርን አስገባ"=F2/C2*100"

12. በሴሎች ውስጥ ይግቡ " C4"እና" C5» የሚገኘውን የፎስፈረስ እና ሊለዋወጥ የሚችል ፖታስየም የመጀመሪያ ክምችቶችን ለማስላት ቀመሮች በላይኛው 30 ሴ.ሜ ንብርብር “30*хх*yy1” እና “30*хх *yy2”፣ хх የአፈር ጥግግት (አባሪ 6)፣ g/cm 3 ; yy1 እና yy2 - የሚገኝ ፎስፈረስ እና ሊለዋወጥ የሚችል የፖታስየም የመጀመሪያ ይዘት ፣ mg በ 100 ግራም አፈር (አባሪ 6)።

13. በሴሎች ውስጥ ይግቡ " D4"እና" D5"የተገመተውን የፎስፈረስ እና ሊለዋወጥ የሚችል ፖታስየም ክምችት ለማስላት ቀመሮች"=C4+B4" እና "=C5+B5"

14. በሴሎች ውስጥ " E4"እና" E5"የተተነበየውን የፎስፈረስ እና የፖታስየም ይዘት ለማስላት ቀመሮችን አስገባ"=D4/30/xx" እና "=D5/30/xx"፣ xx የአፈር ጥግግት (አባሪ 6)፣ g/cm3 ነው።

15. በሴሎች ውስጥ " ጂ4"እና" ጂ5ፎስፈረስ እና ፖታሲየም (ቀመሮች "(yy1-E4)/yy1*100"እና"(yy2-E5)/yy2*100"በሚገኘው ፎስፈረስ እና ፖታሲየም የመጀመሪያ ይዘት ላይ ያለውን አንጻራዊ ለውጥ አስላ። mg በ 100 ግራም አፈር) .

የአፈፃፀም መግለጫ.

1. ማስጀመር ማይክሮሶፍት ኤክሴል.

2. የመዳፊት ጠቋሚውን በአምዶች መካከል ባለው ድንበር ላይ መጠቆም " ሀ"እና" ውስጥ" ከአምድ ስሞች ጋር ባለው መስመር የግራ መዳፊት አዝራሩን ጠቅ ያድርጉ እና ዓምዱን ያስፋፉ" ሀ"2 ጊዜ. ለአምዱ ክዋኔውን ይድገሙት" ውስጥ».

3. በሴል ውስጥ " AT 2"ይዘት" የሚለውን ቃል አስገባ እና በሴሎች ውስጥ " A3», « A5», « A6», « A7- "humus", "ናይትሮጅን", "ፎስፈረስ" እና "ፖታስየም".

4. በሴል ውስጥ " AT 3"በሴል ውስጥ ያለውን humus ይዘት አስገባ" በ6"ፎስፈረስ እና ወደ ሴል" AT 7» ፖታስየም ከእርስዎ አማራጭ.

5. በሴል ውስጥ " C3"የሽፋን ድርሻ =" አስገባ እና በሕዋስ ውስጥ " D3» የናይትሮጅንን ፍላጎት በኦርጋኒክ ማዳበሪያ ለመሸፈን ያለው ድርሻ ከአባሪ 11።

6. በሴል ውስጥ " C4በሴል ውስጥ "Xmin" አስገባ D4"-"Xmax"፣ በሴል ውስጥ E4"-"Kmin", በሴል ውስጥ" F4"-"Kmax", በሴል ውስጥ" ጂ4"- "ኬ".

7. ወደ ሴሎች ውስጥ ይግቡ " C6"እና" C7» የፎስፈረስ እና የፖታስየም ይዘት እሴቶች የሚወድቁበት የጊዜ ክፍተቶች ዝቅተኛ ገደቦች (አባሪ 8)።

8. ወደ ሴሎች ውስጥ ይግቡ " D6"እና" D7» ከፍተኛ ገደቦችየፎስፈረስ እና የፖታስየም ይዘት እሴቶች የሚወድቁባቸው ክፍተቶች (አባሪ 8)።

9. ወደ ሴሎች ውስጥ ይግቡ " E6"እና" E7የፎስፈረስ እና የፖታስየም ይዘት እሴቶች ለሚወድቁባቸው ክፍተቶች ዝቅተኛው የመዞሪያ ሚዛን ቅንጅቶች (አባሪ 9)።

10. በሴሎች ውስጥ ይግቡ " F6"እና" F7የፎስፈረስ እና የፖታስየም ይዘት እሴቶች በሚወድቁበት ጊዜ ውስጥ ከፍተኛው የማዞሪያ ሚዛን ቅንጅቶች (አባሪ 9)።

11. በሴል ውስጥ ይግቡ " ጂ5» የናይትሮጅን (1) የማዞሪያ ሚዛን ዋጋ።

12. በሴሎች ውስጥ " ጂ6"እና" ጂ7» የፎስፈረስ እና የፖታስየም የማዞሪያ ሚዛንን ለማስላት ቀመሮችን አስገባ (ቀመር 18)።

13. በሴል ውስጥ " ጂ5» ለናይትሮጅን የማዞሪያ ሚዛን መጠን ያስገቡ - 1.

14. በሴሎች ውስጥ " A9"እና" በ9» “ባህል” እና “ውጤት” የሚሉትን ቃላት ያስገቡ።

15. በሴሎች ውስጥ " A10» – « A13» ከተግባርዎ ስሪት ውስጥ የሰብል ስሞችን ያስገቡ; ወደ ሴሎች" በ 10» – « ብ13- ምርታማነታቸው.

16. ወደ ሴሎች ውስጥ ይግቡ " ሲ9», « D9», « E9"እና" F9» ስያሜዎች "AF", "VA", "VF" እና "VK" (ናይትሮጅን ማስተካከል, ናይትሮጅን ማስወገድ, ፎስፈረስ ማስወገድ, የፖታስየም ማስወገድ).

17. በሴሎች ውስጥ " ሲ10» – « F13» የናይትሮጅን መጠገኛ እሴቶችን ያስገቡ (የቀመር 1 ማስታወሻ) እና ለሁሉም ሰብሎች የተመጣጠነ ምግብን ማስወገድ (አባሪ 1)።

18. በሴል ውስጥ ይግቡ " A15"ማዳበሪያ" የሚለው ቃል እና በሴሎች ውስጥ " ብ15», « C15"እና" D15» ስያሜዎች "Са", "Сф" እና "Ск" (የናይትሮጅን, ፎስፈረስ, ፖታሲየም ይዘት).

19. በሴሎች ውስጥ " A16» – « A19» ከተግባር ምርጫዎ የማዳበሪያ ስሞችን ያስገቡ; ወደ ሴሎች" B16» – « D19» - በውስጣቸው የባትሪዎች ይዘት (አባሪ 4 እና 5).

20. ቅዳ" D9», « E9"እና" F9» ወደ ሴሎች » ጂ9», « H9», « I9».

21. በሴሎች ውስጥ " ጂ10» – « ጂ13» የሰብል ምርትን ናይትሮጅን ማስወገድን ያሰሉ (ፎርሙላ በመስመር 10: "= B10* (D10-C10)").

22. በሴሎች ውስጥ " H10» – « H13"እና" I10» – « I13» የፎስፈረስ እና የፖታስየም መወገድን በሰብል ያሰሉ (ፎርሙላ ለፎስፈረስ እና መስመር 10፡ “= B10*E10”፣ ፖታሲየም እና መስመር 10፡ “= B10*F10”)።

23. በሴሎች ውስጥ ይግቡ " ጄ9», « K9», « L9» ስያሜዎች “ዶአ”፣ “ዶፍ” እና “ዶክ” (በአጠቃላይ የማዳበሪያ መጠን ለእያንዳንዱ ዋና ንጥረ ነገር በኪሎ ግራም ንቁ ንጥረ ነገር)።

24. በሴሎች ውስጥ " ጄ10» – « L13» ለእያንዳንዱ ዋና ንጥረ ነገር አጠቃላይ የማዳበሪያ መጠን ያሰሉ (ለምሳሌ ለ « ጄ10"-"=G10*$G$5")።

25. በሴል ውስጥ " M9"ዶርጋ" (የኦርጋኒክ ናይትሮጅን መጠን) እና በሴሎች ውስጥ "" የሚለውን ስያሜ አስገባ. M10» – « M13"ይህን መጠን ቀመር 19 በመጠቀም አስሉት።

26. በሴል ውስጥ " N9"ዶርግ" (የኦርጋኒክ ማዳበሪያ መጠን) የሚለውን ስያሜ ያስገቡ እና በሴሎች ውስጥ " N10» – « N13"ይህን መጠን ቀመር 20 በመጠቀም አስሉት።

27. በሴል ውስጥ " ኦ9"ዶርጎ" (የተጠጋጋ የኦርጋኒክ ማዳበሪያ መጠን) እና በሴሎች ውስጥ "" የሚለውን ስያሜ አስገባ. ኦ10» – « ኦ13» - ለእያንዳንዱ ሰብል የኦርጋኒክ ቁስ መጠን, እስከ 5 t / ሄክታር የተጠጋጋ.

28. ወደ ሴሎች ውስጥ ይግቡ " P9», « ጥ9», « R9» ስያሜዎች “ዶርጋ”፣ “ዶርግፍ” እና “ዶርግክ” (በኦርጋኒክ ማዳበሪያ ውስጥ ላለው እያንዳንዱ ዋና ንጥረ ነገር ኪሎግራም)።

29. በኦርጋኒክ ማዳበሪያ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መጠን ያሰሉ. ይህንን ለማድረግ ወደ ሴል ውስጥ ያስገቡ " P10"ፎርሙላ"=10*$O10*B$16"እና ከዚያ ወደ ሕዋሶች ዘርጋ" P10» – « R13».

30. በሴሎች ውስጥ ይግቡ " ኤስ9», « T9», « ዩ9» ስያሜዎች “ዲማ”፣ “ዲኤምኤፍ” እና “ዲምክ” (ኪሎ ግራም ንቁ ንጥረ ነገር ለእያንዳንዱ ዋና ንጥረ ነገር በማዕድን ማዳበሪያ መጨመር አለበት)።

31. በሴሎች ውስጥ " S10» – « U13"እነዚህን መጠኖች በኦርጋኒክ ማዳበሪያ ውስጥ ባለው ንጥረ ነገር አጠቃላይ ፍላጎት እና ይዘቱ መካከል ያለውን ልዩነት ይግለጹ። ይህንን ለማድረግ ወደ ሴል ውስጥ ያስገቡ " S10"ፎርሙላ = J10-P10" እና ከዚያ ወደ ሴሎች ያራዝመዋል" S10» – « U13».

32. በሴሎች ውስጥ ይግቡ " ቪ9», « ወ9», « X9» ስያሜዎች "MA", "MF" እና "MK" (በተፈጥሮ ማዳበሪያዎች ውስጥ የናይትሮጅን, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ማዕድን ማዳበሪያዎች መጠን, ኪ.ግ).

33. በሴሎች ውስጥ " ቪ10» – « X13"ቀመሮችን በመጠቀም እነዚህን መጠኖች ይወስኑ: ለናይትሮጅን ማዳበሪያ - "= S10 * 100 / B $ 17"; ፎስፈረስ - "= T10 * 100 / ሲ $ 18"; ፖታስየም - "= U10 * 100 / ዲ $ 19".

34. ሕዋሶችን ሰይም " ቪ10» – « X14" እና እነሱን ወደ ሙሉ ቁጥሮች (ምናሌ ንጥሎች "ቅርጸት" - "ሴሎች" - "ቁጥር"). በሚከፈተው መስኮት ውስጥ "ቁጥር" የሚለውን ቅርጸት ይምረጡ እና የአስርዮሽ ቦታዎችን ቁጥር ይግለጹ - 0.

35. በሴሎች ውስጥ " ኦ14», « ቪ14», « ወ14», « X14"የ"SUM" ተግባርን በመጠቀም አጠቃላይ የማዳበሪያዎችን መጠን ያሰሉ.

ስነ ጽሑፍ

1. Kravchuk A.V., Muravlev A.P., Prokopets R.V., Donguzov G.S. ምክንያታዊ የአካባቢ አስተዳደር መሰረታዊ ነገሮች-የላቦራቶሪ እና ተግባራዊ ክፍሎች መመሪያዎች እና ቁሳቁሶች. - ሳራቶቭ: የሳራቶቭ ግዛት አግራሪያን ዩኒቨርሲቲ በኤን.አይ. ቫቪሎቫ, 2004. - 47 p.

2. Kravchuk A.V., Shavrin D.I., Prokopets R.V. በዲሲፕሊን ውስጥ የኮርስ ሥራን ለማጠናቀቅ የሚረዱ መመሪያዎች "የተፈጥሮ አስተዳደር" - ሳራቶቭ: የፌዴራል ስቴት የትምህርት ተቋም የከፍተኛ ሙያዊ ትምህርት ተቋም "Saratov State Agrarian University በ N.I ስም የተሰየመ. Vavilova", 2013. - 20 p.

3. Leontyev S.A., Chumakova L.N., Prokopets R.V., Arzhanukhina E.V., Nikishanov A.N. የአካባቢ አስተዳደር የተፈጥሮ-ቴክኖጂካዊ ውስብስብ ነገሮች-የኮርስ ፕሮጀክቱን ተግባራዊ ለማድረግ መመሪያዎች - ሳራቶቭ: የፌደራል ስቴት የትምህርት ተቋም የከፍተኛ ሙያዊ ትምህርት ተቋም "Saratov State Agrarian University በ N.I ስም የተሰየመ. Vavilova", 2012. - 40 p.

4. ፕሮኮፔትስ አር.ቪ. የመስኖ መሸርሸር ተጽእኖ በአፈር ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ማጣት // የግብርና ምርት እና ትምህርት ሳይንሳዊ ድጋፍ ችግሮች: የጽሁፎች ስብስብ. ሳይንሳዊ ይሰራል - ስር አጠቃላይ እትምአ.ቪ. ክራቭቹክ - ሳራቶቭ, 2008. - ፒ. 183-188.

5. ፕሮኮፔትስ አር.ቪ. የምስራቃዊ የፍየል ሩዳ በመስኖ ወቅት በጥቁር የደረት ነት አፈር ላይ የንጥረ-ምግቦችን ፍሳሽ ማስወገድ // ቫቪሎቭ ንባቦች 2006፡ የጉባኤው ሂደቶች የአካዳሚክ ሊቅ ኤን.አይ. የተወለደበት 119 ኛ ክብረ በዓል። ቫቪሎቫ. – ሳራቶቭ፡ የፌደራል ስቴት የትምህርት ተቋም የከፍተኛ ሙያዊ ትምህርት ተቋም “Saratov State Agrarian University በስሙ ተሰይሟል። ኤን.አይ. ቫቪሎቫ", 2006. - ገጽ 72-73.

6. ፕሮኮፔትስ አር.ቪ. የምስራቃዊ የፍየል ሩዳ በመስኖ ወቅት በጨለማ የደረት ነት አፈር ላይ ከጠንካራ ፍሳሽ ጋር ያሉ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ // የታችኛው ቮልጋ ክልል የተፈጥሮ-ቴክኖሎጂካል ውስብስብ ስልታዊ ጥናቶች: ስብስብ. ሳይንሳዊ ይሰራል - ሳራቶቭ, 2007. - ገጽ 124-127.

7. ፕሮኮፔትስ አር.ቪ., አርዛኑኪና ኢ.ቪ., ሻቭሪን ዲ.አይ., ዛቫድስኪ አይ.ኤስ. የአካባቢያዊ እርምጃዎችን ማቀድ-የሂሳብ እና የግራፊክ ስራዎችን ተግባራዊ ለማድረግ መመሪያዎች - ሳራቶቭ: የፌዴራል ስቴት የትምህርት ተቋም የከፍተኛ ሙያዊ ትምህርት ተቋም "Saratov State Agrarian University በ N.I ስም የተሰየመ. Vavilova", 2012. - 29 p.

8. ፕሮኮፔትስ አር.ቪ., ቹማኮቫ ኤል.ኤን., አርዛኑኪና ኢ.ቪ., ሻቭሪን ዲ.አይ., ዛቫድስኪ አይ.ኤስ. የኮምፒተር ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም የማገገሚያ የውሃ ስርዓቶችን ማስተዳደር-የላብራቶሪ ስራን ለማከናወን መመሪያዎች. - ሳራቶቭ፡ የፌደራል ስቴት የትምህርት ተቋም የከፍተኛ ሙያዊ ትምህርት ተቋም “Saratov State Agrarian University በኒ.አይ. Vavilova", 2012. - 26 p.

9. Pronko V.V., Korsak V.V., Druzhkin A.F. ተጽዕኖ የአየር ሁኔታእና በስቴፕ ቮልጋ ክልል ውስጥ ማዳበሪያዎች ውጤታማነት ላይ የአግሮቴክኒካል ቴክኒኮች // አግሮኬሚስትሪ, 2004, ቁጥር 8, ገጽ 20-26.

10. Pronko N.A., Korsak V.V. የኦርጋኒክ እና የማዕድን ማዳበሪያዎችን መጠን ለማስላት ዘዴ በመስኖ የሰብል ሽክርክሪቶች ውስጥ ለሰብሎች የዝግመተ ለውጥ ሚዛን // አግሮኬሚስትሪ, 2001, ቁጥር 7, ገጽ 66-71.

11. Pronko N.A., Korsak V.V., Korneva T.V. የሳራቶቭ ትራንስ ቮልጋ ክልል የመስኖ ጥቁር የደረት ኖት አፈርን የማጽዳት ባህሪያት // በስሙ የተሰየመው የሳራቶቭ ግዛት አግራሪያን ዩኒቨርሲቲ ቡለቲን. ኤን.አይ. ቫቪሎቫ. - 2009. - ቁጥር 10. - P. 42-46.

12. Pronko N.A., Korsak V.V., Prokopets R.V., Korneva T.V., Romanova L.G. የመረጃ ቴክኖሎጅዎችን በመጠቀም የ humus እና የእፅዋት ንጥረ-ምግቦችን ሚዛን ማስላት / ለኮርስ ሥራ እና ለላቦራቶሪ ተግባራዊ ስራዎች መመሪያዎች - ሳራቶቭ የከፍተኛ ሙያዊ ትምህርት የፌዴራል ስቴት የትምህርት ተቋም ፣ 2010 ፣ 39 p.

13. Pronko N.A., Korsak V.V., Falkovich A.S. በቮልጋ ክልል ውስጥ መስኖ: ስህተቶችን አትድገሙ. - የመሬት ማረም እና የውሃ አስተዳደር, 2014, ቁጥር 4, ገጽ 16-19.

14. Pronko N.A., Falkovich A.S., Romanova L.G. በቮልጋ ክልል ውስጥ በመስኖ የሚበቅል የአፈር ለምነት ለውጦች እና ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ሳይንሳዊ መሰረትየእሱ ደንብ - Saratov: SSAU, 2005, 220 p.

አፕሊኬሽኖች

6. የላይኛው 30 ሴ.ሜ ንብርብር የአፈር እፍጋት, humus ይዘት እና የሚገኙ ንጥረ ነገሮች

ሚዛንን ለማስላት የመጀመሪያ መረጃ አማራጮች እና በ humus እና በንጥረ ነገሮች ይዘት ላይ ለውጦች

የተመጣጠነ ምግብ አካልን የተቀናጀ ልማት እና የተቀናጀ አሠራር በሚያረጋግጥ መንገድ መደራጀት አለበት። ይህንን ለማድረግ የምግብ ራሽን በብዛትና በጥራት ከሰው ፍላጎት ጋር እንደ ሙያው፣ እድሜው እና ጾታው ሚዛናዊ መሆን አለበት። የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶችፍጥረታት በብዙ ሁኔታዎች ላይ ይወሰናሉ. አብዛኛዎቹ እነዚህ ሁኔታዎች በየጊዜው እየተለዋወጡ ነው, ስለዚህም ለእያንዳንዱ የህይወት ጊዜ አመጋገብን በትክክል ማመጣጠን ፈጽሞ የማይቻል ነው. ነገር ግን ሰውነት በአሁኑ ጊዜ በሚያስፈልገው መጠን ከሚመገበው ምግብ ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለመጠቀም እና ለመሳብ የሚያስችሉ ልዩ የቁጥጥር ዘዴዎች አሉት. ሆኖም ግን, የሰውነት ተቆጣጣሪ የመላመድ ችሎታዎች የተወሰኑ ገደቦች አሏቸው-በልጅነት እና በእርጅና ጊዜ የተገደቡ ናቸው. በተጨማሪም, ብዙ ንጥረ ነገሮች, ለምሳሌ አንዳንድ ቪታሚኖች, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, የሰው አካልበሜታብሊክ ሂደት ውስጥ መፈጠር አይችሉም ፣ ምግብ መሰጠት አለባቸው ፣ አለበለዚያ ከተመጣጠነ ምግብ እጥረት ጋር የተዛመዱ በሽታዎች ይነሳሉ ።

ንብረቶች አልሚ ምግቦችእና የሰውነት ፍላጎት ለእነሱ
ከምግብ ጋር, ሰውነት ለሕይወት አስፈላጊ የሆኑትን ፕሮቲኖች, ስብ, ካርቦሃይድሬትስ እና እንዲሁም በባዮሎጂካል ይቀበላል ንቁ ንጥረ ነገሮች- ቫይታሚኖች እና ማዕድናት, ጨው. ሰውነት አንድ የተወሰነ የምግብ ምርትን በሚወስድበት ጊዜ የሚወጣው የኃይል መጠን የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት ይባላል. የተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና ጉልበት ፍላጎት በጾታ, በእድሜ እና በስራ እንቅስቃሴ ባህሪ ላይ የተመሰረተ ነው. አመጋገብን በትክክል ለማዘጋጀት, የሥራውን ባህሪ ግምት ውስጥ በማስገባት, የምግብ ንፅህና ባለሙያዎች መላውን የጎልማሳ ህዝብ በ 4 ቡድኖች ይከፍላሉ. የመጀመሪያው ቡድን ሥራቸው ከአካላዊ ጉልበት ወጪ ጋር ያልተያያዘ ወይም ትንሽ የአካል ጥረት የሚጠይቅ ሰዎችን ያጠቃልላል-የአእምሮ ሰራተኞች, የቁጥጥር ፓነል ሰራተኞች, ላኪዎች እና ሌሎች ስራቸው ከተወሰነ የነርቭ ውጥረት ጋር የተቆራኘ, ሁሉም ሰራተኞች. ሁለተኛው ቡድን በሜካናይዝድ ምርት እና አገልግሎት ዘርፍ ውስጥ ያሉ ሰራተኞችን ያካትታል, ስራቸው ብዙ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አይጠይቅም. ቮልቴጅ: ነርሶች, ሥርዓታማዎች, ሻጮች, ተቆጣጣሪዎች, ተቆጣጣሪዎች, የሬዲዮ ኤሌክትሮኒክስ ኢንዱስትሪ ሰራተኞች, ምልክት ሰሪዎች, የቴሌግራፍ ኦፕሬተሮች, የልብስ ሰራተኞች, በስራ ላይ የተሰማሩ ሰራተኞች. ራስ-ሰር ሂደቶችወዘተ ሶስተኛው በከፊል ሜካናይዝድ የሰራ የሰው ሃይል ሂደት እና የአገልግሎት ሴክተር ሰራተኞች ስራቸው ከአካላዊ ጭንቀት ጋር የተቆራኘ፡ የማሽን ኦፕሬተሮች፣ የጨርቃጨርቅ ሰራተኞች፣ ጫማ ሰሪዎች፣ የምድር ውስጥ ባቡር አሽከርካሪዎች፣ አውቶቡሶች፣ ትራሞች፣ ትሮሊባሶች፣ ፖስተኞች፣ የልብስ ማጠቢያዎች እና የድርጅት ሰራተኞችን ያጠቃልላል። ሠራተኞች የምግብ አቅርቦት(ከአስተዳዳሪ እና ከአስተዳዳሪዎች በስተቀር) ፣ የግብርና ባለሙያዎች እና የትራክተር እና የመስክ የሰብል ብርጌዶች ፎርማን ፣ ወዘተ. አራተኛው ቡድን በከፊል ሜካናይዝድ ወይም ሜካናይዝድ ባልሆኑ መካከለኛ እና ከባድ የሰው ኃይል ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ሠራተኞችን ያጠቃልላል-ማዕድን ቆፋሪዎች ፣ ማዕድን አውጪዎች ፣ የጭነት መኪና ነጂዎች ፣ ሜታሎሎጂስቶች። , አንጥረኞች, የግብርና ሠራተኞች እና ማሽን ኦፕሬተሮች መካከል አብዛኛው, ምዝግብ ማስታወሻ ላይ የተሰማሩ ሠራተኞች, ወዘተ. ሥራቸው ከፍተኛ የነርቭ ውጥረት (የቁጥጥር ፓነል ሠራተኞች, ላኪዎች, ወዘተ) ጋር የተያያዙ ሰዎች ጉልበት እና ፕሮቲን መስፈርቶች የጉልበት መጠን ጋር እኩል ናቸው. ቡድን I, እና በቪታሚኖች ፍላጎት - እስከ III. በተጨማሪም, ለተወሰኑ ህዝቦች ልዩ ደረጃዎች ተዘጋጅተዋል. ስለዚህ በተለይ በከባድ የጉልበት ሥራ ላይ የተሰማሩ ወንዶች የካሎሪ ፍላጎት 4500 kcal (መቆፈሪያዎች ፣ ሎደሮች ፣ ሎምበርጃኮች ፣ ወዘተ) ፣ ተማሪዎች - 3300 kcal ፣ ሴት ተማሪዎች - 2800 kcal።

የግለሰብ አመጋገብን በትክክል ማዘጋጀት የሚቻለው የምግብ ምርቶች ኬሚካላዊ ስብጥርን በማወቅ ብቻ ነው.

ሽኮኮዎች
ፕሮቲኖች በጣም አስፈላጊው የምግብ አካል ናቸው. በአመጋገብ ውስጥ የፕሮቲን እጥረት ለሰውነት ተጋላጭነት መጨመር አንዱ ምክንያት ነው። ተላላፊ በሽታዎች. በቂ ያልሆነ የፕሮቲን መጠን, ሄማቶፖይሲስ ይቀንሳል, እያደገ የሚሄደው አካል እድገቱ ዘግይቷል, እና እንቅስቃሴው ይስተጓጎላል. የነርቭ ሥርዓት, ጉበት እና ሌሎች የአካል ክፍሎች, ከከባድ በሽታዎች በኋላ የሕዋስ ማገገም ይቀንሳል. በአመጋገብ ውስጥ ከመጠን በላይ ፕሮቲን በሰውነት ላይ ጎጂ ሊሆን ይችላል.

በዩኤስኤስአር የተቀበሉት የአመጋገብ ደረጃዎች ይህንን ይመክራሉ በአመጋገብ ውስጥ, ፕሮቲን ከጠቅላላው የካሎሪ ይዘት በአማካይ 14% ያቀርባል. የእፅዋት ምርቶች - ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች, ድንች - ለሰውነት ጠቃሚ እና ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው. ቢሆንም የአትክልት ፕሮቲኖች ከዕለታዊ አመጋገብ ከ 40% ያልበለጠ መሆን አለባቸው.

በስጋ, በአሳ እና እንጉዳይ ውስጥ የተካተቱ ናይትሮጅን ንጥረ ነገሮች በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው. የስጋ እና የዓሳ ሾርባዎች ፣ የእንጉዳይ መረቅ ፣ በውስጣቸው ረቂቅ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ምክንያት የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳሉ ። ምስጢር መጨመርየምግብ መፍጫ ጭማቂዎች. በተመሳሳይ ጊዜ, ናይትሮጅን የሚመነጩ ንጥረ ነገሮች, በሚባሉት ይዘቶች ምክንያት. የፕዩሪን መሰረቶች የጉበት ተግባር መጨመር ያስፈልጋቸዋል.

ካርቦሃይድሬትስ
የሰው አካል ከካርቦሃይድሬትስ ለመደበኛ ሥራ ከሚያስፈልገው ኃይል ውስጥ ከግማሽ በላይ ይቀበላል.በዋናነት በምግብ ውስጥ ይገኛሉ የእፅዋት አመጣጥ. ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ በስታርችና በዳቦ ፣ በጥራጥሬ ፣ ድንች ፣ እና በስኳር መልክ - በስኳር ፣ ጣፋጮች, ጣፋጭ የፍራፍሬ እና የቤሪ ዝርያዎች. ካርቦሃይድሬትስ ብቻውን ነው። አስፈላጊለጡንቻዎች, የነርቭ ሥርዓት, ልብ, ጉበት እና ሌሎች የአካል ክፍሎች እንቅስቃሴ.

ካርቦሃይድሬትስ በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ሚና ይጫወታሉ. በሰውነት ውስጥ ስብን በመደበኛነት ለመምጠጥ አስፈላጊ ናቸው. ነገር ግን ከመጠን በላይ የሆነ የስኳር መጠን ከአጠቃላይ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አመጋገብ ጋር በማጣመር ከመጠን በላይ ውፍረት፣ የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታን ቀደም ብሎ ማደግ እና የአፈፃፀም መቀነስ ያስከትላል። ከመጠን በላይ ስኳር መውሰድ በተለይ በዕድሜ ለገፉ ሰዎች የማይመች ነው ፣ በዚህ ውስጥ ከመጠን በላይ ስኳር ለአተሮስክለሮቲክ ሂደት እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል። ከእነዚህ አሉታዊ ውጤቶች በተጨማሪ, ከመጠን በላይ የሆነ የስኳር መጠን ወደ hyperglycemia (ከፍተኛ የደም ስኳር) ሊያመራ ይችላል, ይህም የፓንጀሮውን ተግባር ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

በተለመደው አመጋገብ, ካርቦሃይድሬትስ ከፕሮቲኖች በግምት 4 እጥፍ መሆን አለበት.የካርቦሃይድሬት ፍላጎት የሚወሰነው በኃይል ወጪዎች መጠን ነው. የበለጠ ኃይለኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ውጥረት, ከፍተኛ መጠን ያለው የጡንቻ ሥራ, የካርቦሃይድሬት ፍላጎት ከፍ ያለ ነው. አረጋውያን, እንዲሁም የተሰማሩ ሰዎች የአእምሮ ጉልበትእና መኖሩ ከመጠን በላይ ክብደት, በየቀኑ ወደ ሰውነት የሚገባው የስኳር መጠን ከጠቅላላው የቀን ካርቦሃይድሬት መጠን ከ 15% መብለጥ የለበትም.

የካርቦሃይድሬትስ አመዳደብ በዕለታዊ ምግቦች የካሎሪክ እሴት መሰረት ሊከናወን ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ, ለእያንዳንዱ 1000 ኪ.ሰ., 124 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይቀርባል. ስኳር በንጹህ መልክ (በጃም ፣ በማር ፣ ጣፋጮች እና ጣፋጮች) ፣ በፍጥነት ወደ አንጀት ውስጥ ገብቷል ፣ በአንዳንድ ሰዎች ላይ ብዙ ደስ የማይል ስሜቶችን ያስከትላል-ማላብ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ድካም ፣ ድክመት ፣ ራስን መሳት ፣ ወዘተ ይከተላል ። እነዚህ ክስተቶች። በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በፍጥነት እና በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ በመምጣቱ እና ከዚያም በከፍተኛ ሁኔታ እየቀነሰ በመምጣቱ ተብራርተዋል, በዚህም ምክንያት የነርቭ ሥርዓቱ ይደሰታል. ስለዚህ, በቀን ከ 100 ግራም ስኳር እና ጣፋጭ ምርቶችን, ጣፋጮችን ጨምሮ, መብላት የለብዎትም.

በቀን ሁለት ጊዜ የእህል፣ ፓስታ ወይም ጥራጥሬ፣ የድንች ወይም የአታክልት ዓይነት ዲሽ እና የጎን ዲሽ፣ 400-500 ግራም ዳቦ እና ከ90-100 ግራም ስኳር እና ጣፋጮች የአዋቂዎችን የእለት ካርቦሃይድሬት ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ያሟላሉ።

ውስጥ የእፅዋት ምርቶችሰውነትን ኃይል ከሚሰጡ ካርቦሃይድሬቶች ጋር ፣ ምግብ ያልሆኑ ካርቦሃይድሬቶች የሚባሉት አሉ - ሴሉሎስ. ተግባራዊ ጠቀሜታበአመጋገብ ውስጥ እንደ የኃይል ምንጭ በ 25% ገደማ አይዋጥም, ግን አስተዋፅኦ ያደርጋል መደበኛ ተግባርአንጀት: የአንጀት ግድግዳዎችን በማበሳጨት, እንቅስቃሴያቸውን ያስከትላል - ፐርስታሊሲስ. የፋይበር እጥረት ያለበትን ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ፐርስታሊሲስ ይዳከማል, ይህም ለሆድ ድርቀት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ግራጫ ስንዴ ዳቦ፣ አጃው ዳቦ እና አትክልት በየቀኑ በምናሌው ውስጥ መካተት አለበት። ጥሬ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በጣም ጤናማ ናቸው; እነሱ ዋጋ ያላቸው ናቸው ምክንያቱም pectin የሚባሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል. ካርቦሃይድሬትስ በመሆናቸው, የፔክቲን ንጥረ ነገሮች የተወሰነ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. ይሁን እንጂ ለምግብ መፈጨት ዋነኛ ጠቀሜታቸው ፐርስታሊሲስን በማጎልበት የተሻለ የአንጀት እንቅስቃሴን ማስተዋወቅ ነው።

ስብ
ቅባቶች ለሰውነት ጉልበት የሚሰጡ "የሚቀጣጠል" ቁሳቁሶች ዝግጁ ናቸው. በሰውነት ውስጥ ፕሮቲኖችን ፣ አንዳንድ ማዕድናትን ፣ ጨዎችን እና ስብን የሚሟሟ ቫይታሚኖችን መደበኛውን ለመምጠጥ ቅባቶች አስፈላጊ ናቸው። በምግብ ውስጥ ስብ መኖሩ የተለያዩ ምግቦችን ከፍ ያደርገዋል ጣዕም ባህሪያት, የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ይረዳል, ይህም ለተለመደው የምግብ መፈጨት አስፈላጊ ነው.

ከምግብ ውስጥ የሚቀርቡ ቅባቶች በከፊል የስብ ክምችቶችን ለመፍጠር ያገለግላሉ. የስብ እና የሁሉም አካላት ፍላጎትን ማርካት በስብ ዓይነት እና ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው - የእንስሳት እና የአትክልት ቅባቶች ማሟያነት ተመስርቷል ። ባዮሎጂያዊ በጣም ጥሩው ሚዛን ሲካተት ይፈጠራል። ዕለታዊ ራሽን 70-80% የእንስሳት ስብ እና 20-30% የአትክልት ቅባቶች.

ወደ ሰውነት ውስጥ የስብ መጠን የመውሰድ ህጎች ዕድሜን ፣ የሥራውን ተፈጥሮን ከግምት ውስጥ በማስገባት ይሰላሉ ። ብሔራዊ ባህሪያትእና የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች. ለዩኤስኤስአር ህዝብ የሚመከሩት የአመጋገብ ደረጃዎች ለዕለታዊ አመጋገብ 30% ካሎሪ ከስብ ውስጥ ይሰጣሉ።የስብ መጠን በዕለታዊ አመጋገብ የካሎሪክ እሴት መሰረት ሊከናወን ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ ለእያንዳንዱ 1000 ኪ.ሰ. 35 ግራም ስብ ይቀርባሉ. በአመጋገብ ውስጥ የተካተቱት የስብቶች ጥራት ያለው ስብጥር የተወሰነ ጠቀሜታ አለው. ከተለያዩ እንስሳት, ወፎች እና ዓሳዎች, የወተት ስብ (በአብዛኛው ቅቤ ወይም ቅባት), እንዲሁም የአትክልት መገኛ (የሱፍ አበባ, አኩሪ አተር, ኦቾሎኒ, የወይራ እና ሌሎች ዘይቶች) ስብ ይመገባሉ.

የአትክልት ቅባቶች በየቀኑ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው, 20-25 ግራም ከአትክልት ስብ, የበሬ እና የአሳማ ስብ እና በተለይም ቅቤ በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው. የእንስሳት ስብ በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ከ75-80 ግራም መሆን አለበት (ከዚህ ውስጥ 40 ግ በአይነት, እና ቀሪው - በተለያዩ የምግብ ምርቶች). አመጋገቢው የተወሰኑ ስብ-መሰል ንጥረ ነገሮችን - ኮሌስትሮልን እና ሊኪቲንን ያጠቃልላል። በእንስሳት ስብ፣ በእንቁላል አስኳሎች፣ ካቪያር፣ አእምሮ፣ ጉበት፣ ኩላሊት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል በሰውነት ህይወት ውስጥ በተለይም በነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል።

በፎስፈረስ እና በቾሊን ይዘት ምክንያት ሌሲቲን ባዮሎጂያዊ የኮሌስትሮል ተቃዋሚ ነው። እያደገ የሚሄደውን ፍጡር እድገትን ያበረታታል, በነርቭ ሥርዓት እና በጉበት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ሄሞቶፒዬይስስን ያበረታታል, እናም ሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል. ንጥረ ነገሮችን, የስብ መጠንን ያሻሽላል, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል. ከፍተኛ መጠን ያለው lecithin በ buckwheat, የስንዴ ብሬን እና ሰላጣ ውስጥ ይገኛል. በአኩሪ አተር, ባቄላ እና ሌሎች ጥራጥሬዎች ውስጥ ብዙ ሌኪቲን አለ.

የማዕድን ጨው
ማዕድናትእነሱ የሁሉም የሰውነታችን ቲሹዎች አካል ናቸው እና በሰውነት አስፈላጊ እንቅስቃሴ ሂደት ውስጥ ያለማቋረጥ ይበላሉ። አንድ ሰው በየቀኑ የማዕድን ጨው ፍላጎት ይለያያል. ስለዚህ የሶዲየም ክሎራይድ (የጠረጴዛ ጨው), የካልሲየም ፎስፌት የዕለት ተዕለት ፍላጎት በ ግራም ይሰላል, በየቀኑ የመዳብ, ማንጋኒዝ, አዮዲን ጨው በ ሚሊግራም ይሰላል. በመጨረሻም, የማዕድን ጨዎችን አሉ, የዕለት ተዕለት ፍላጎት በሺህ ሚሊግራም - ማይክሮግራም ይሰላል. የሰውነት ፍላጎት የማዕድን ጨው አብዛኛውን ጊዜ ከተለያዩ ምግቦች ጋር ሙሉ በሙሉ ይሟላል.

ከተለያዩ መካከል የማዕድን ጨውአንድ ሰው ከምግብ የሚቀበለው, የጠረጴዛ ጨው ትልቅ ቦታ ይይዛል. ትኩስ ምግብ, በጣም የተለያየ እንኳን, በፍጥነት አሰልቺ እና አስጸያፊ ይሆናል. በተጨማሪም የጠረጴዛ ጨው ለማቆየት አስፈላጊ ነው መደበኛ መጠንበደም እና በቲሹዎች ውስጥ ፈሳሽ, በሽንት, በነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ, በደም ዝውውር ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, እና በሆድ እጢዎች ውስጥ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር ይሳተፋል.

በአጠቃላይ ሰውነት 300 ግራም ጨው ይይዛል, እና በአንድ አመት ውስጥ አንድ ሰው 5.5 ኪሎ ግራም ጨው ይበላል. በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ በተፈጥሯዊ የምግብ ምርቶች ውስጥ ከሚገኘው 3-4 ግራም የጨው ጨው በተጨማሪ ብዙ ግራም ጨው በዳቦ ይበላል (በ 100 ግራም አጃው ዳቦ ውስጥ 1.5 ግራም እና በ 100 ግራም የስንዴ ዳቦ ውስጥ - 0.5) -0.8 ግራም), ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ብዙ ግራም ይጨምራሉ. በአማካይ በቀን እስከ 12 ግራም ጨው መብላት አለብዎት. የአጥንት አጽም በግምት ነው። 1/5 ኛ ክብደት የሰው አካል, እና 2/3 አጥንቶች የማዕድን ጨዎችን ያካትታሉ. ክፍል የአጥንት ሕብረ ሕዋስሁሉንም ነገር 99% ገደማ ያካትታል ካልሲየም በሰው አካል ውስጥ ይገኛል. ይሁን እንጂ የቀረው ካልሲየም ትልቅ ሚና ይጫወታል, በተለያዩ የሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል. የካልሲየም ጨው በሁሉም ምግቦች ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን ሁልጊዜ በሰው አካል ውስጥ አይዋጥም. ለሰውነት አስፈላጊውን የካልሲየም ጨዎችን ለማቅረብ በአመጋገብ ውስጥ በሰውነት ውስጥ በደንብ የሚስብ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም የያዙ ምግቦችን ማካተት ያስፈልጋል. እነዚህ ምርቶች ወተት, የላቲክ አሲድ ምርቶች, አይብ, የእንቁላል አስኳል.

ፎስፈረስ በሰውነት ሕይወት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል. የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ምስረታ ላይ ከመሳተፍ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ ይካተታል የነርቭ ቲሹ, ስለዚህ ለተለመደው የነርቭ ሥርዓት ሥራ አስፈላጊ ነው. ፎስፈረስ ጨው በሁሉም የእፅዋት እና የእንስሳት መገኛ የምግብ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ። በለውዝ፣ ዳቦ፣ እህል፣ ስጋ፣ አእምሮ፣ ጉበት፣ አሳ፣ እንቁላል፣ አይብ እና ወተት ውስጥ ብዙ ፎስፎረስ አለ።

ማግኒዥየም ጨው ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መደበኛ ተግባር ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው. በተለይም በእርጅና ወቅት አስፈላጊ ናቸው, ምክንያቱም ከሰውነት መወገድን ያበረታታሉ ከመጠን በላይ መጠንኮሌስትሮል. ብዙ የማግኒዚየም ጨዎች በብሬን ውስጥ ይገኛሉ, እና ስለዚህ በዳቦ, በባክሆት እና በገብስ እና በባህር ዓሳ ውስጥ ይገኛሉ.

ፖታስየም በተለይም መደበኛ እንቅስቃሴዎችን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም, ምክንያቱም ሽንትን ይጨምራል. የሐብሐብ አትክልት (ዱባ፣ ዛኩኪኒ፣ ሐብሐብ)፣ ፖም፣ የደረቁ አፕሪኮቶች፣ ዘቢብ፣ ብዙ የፖታስየም ጨዎችን የያዙ፣ በልብ ሕመም እና የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች ይመከራል።

የሰውነት ፍላጎት እጢ እና መዳብ በጣም ትንሽ እና በቀን ወደ ሺዎች ግራም ግራም ይደርሳል, ነገር ግን እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተለየ ሁኔታ ይጫወታሉ ጠቃሚ ሚናበ hematopoiesis. የአዮዲን የሰውነት ፍላጎትም እዚህ ግባ የሚባል አይደለም, ነገር ግን በምግብ ምርቶች ውስጥ አለመኖሩ የታይሮይድ እጢ መቋረጥ እና ወደ ተባሉት እድገት ያመራል. ሥር የሰደደ ጨብጥ. የዚህ በሽታ እድገትን ለመከላከል የተወሰነ መጠን ያለው አዮዲን ጨው በጠረጴዛ ጨው ውስጥ ይጨመራል, ይህም በአፈር ውስጥ እና በውሃ ውስጥ አዮዲን በሌለባቸው አካባቢዎች ለሚኖሩ ህዝቦች ይቀርባል. ብዙ የአዮዲን ጨዎችን ይይዛል የባህር ዓሳ(ኮድ ፣ ፍላንደር ፣ የባህር ባስ) እና የባህር ምግቦች (የባህር እፅዋት, ስኩዊድ, ሸርጣኖች, ሽሪምፕ, ወዘተ).

ኮባል ጨው ከማይክሮኤለመንቶች ውስጥ ያለው ኮባልት የቫይታሚን B12 አካል ስለሆነ በሂሞቶፖይሲስ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። በከፍተኛ መጠን በአተር፣ በ beets፣ በቀይ ከረንት እና በስታምቤሪ ውስጥ ይገኛሉ።

ውሃ በሰውነት ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ጉልበት የማይፈጥሩ ንጥረ ነገሮችን ያመለክታል, ነገር ግን ያለ ውሃ ህይወት የማይቻል ነው.

ወደ አመጋገብ ሲገባ የሚፈለገው መጠንፈሳሽ ትክክለኛውን የምግብ መጠን (ክብደት) ያረጋግጣል, ይህም የመሙላት ስሜት ይፈጥራል. የየቀኑ የውሃ ፍላጎት በአማካይ በግምት ነው። በ 1 ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት 35-40 ml, ማለትም በግምት. 2.5 ሊ.የዚህ ደንብ ጉልህ ክፍል (በግምት 1 ሊ) በምግብ ምርቶች ውስጥ ይገኛል: ለምሳሌ, ጥራጥሬዎች - እስከ 80% ውሃ, ዳቦ ውስጥ - 50% ገደማ, በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች - እስከ 90% ድረስ. በሾርባ ፣ ኮምፖት ፣ ወተት ፣ ሻይ ፣ ቡና እና ሌሎች መጠጦች ውስጥ ያለው ነፃ ተብሎ የሚጠራው ፈሳሽ 1.2 ሊትር በጠቅላላው የቀን ክብደት በግምት መሆን አለበት። 3 ኪ.ግ. ከምግብ እና መጠጥ ጋር ወደ ሰውነት የሚገባው የውሃ መጠን እንደ የአየር ሁኔታ ሁኔታ እና እንደ የአካል ስራ ጥንካሬ መጠን ይለያያል።

ቫይታሚኖችየአመጋገብ አስፈላጊ እና አስፈላጊ አካል ናቸው. የሰውነትን መደበኛ ተግባር ያረጋግጣሉ, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በማዋሃድ ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ, እና የሰውነትን ለተለያዩ የሰውነት መቋቋምን ይጨምራሉ. ጎጂ ውጤቶች ውጫዊ አካባቢ, አንድ ሰው የመሥራት ችሎታን ይጨምራል.

በአመጋገብ ውስጥ የተለያዩ የምግብ ምርቶች ስብጥር እና ትክክለኛ ምግብ ማብሰል ቫይታሚኖችን ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. በከባድ የአካል ጉልበት, እርግዝና እና በሰሜናዊ ክልሎች የሚኖሩ ሰዎች የቪታሚኖች ፍላጎት ይጨምራል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የቫይታሚን ዝግጅቶችን መውሰድ ያስፈልጋል.

የምግብ መምጠጥ እንደ ምርቱ አይነት እና የአመጋገብ ስርዓቱ ምን ያህል የተለያየ እንደሆነ ይወሰናል. የእንስሳት መገኛ ምርቶች በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ, እና ፕሮቲኖችን መሳብ ቀዳሚ ጠቀሜታ አለው. የስጋ፣ የዓሳ፣ የእንቁላል እና የወተት ተዋጽኦ ፕሮቲኖች ከዳቦ፣ ጥራጥሬ፣ አትክልት እና ፍራፍሬ ፕሮቲኖች በተሻለ ይዋጣሉ። በጣም አስፈላጊው ነገርተገቢ አመጋገብ - የተለያዩ ምግቦች. ነጠላ ምግብ አሰልቺ ይሆናል እና ብዙም አይዋሃድም። ስጋ, ዳቦ እና ጥራጥሬዎች በሚመገቡበት ጊዜ በአማካይ 75% የሚሆነው የፕሮቲን ንጥረ ነገር ውስጥ ይዋጣሉ, እና አትክልቶች ሲጨመሩ, የምግብ መፍጫው ወደ 85-90% ይጨምራል. ትክክለኛው ፣ በቂ የሙቀት ሕክምና ምግቦች እና መፍጨት የንጥረ-ምግብ መፈጨትን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ።

አመጋገብ የሚከተሉትን ጽንሰ-ሀሳቦች ያካትታል:

1) የምግብ ብዛት;

2) በምግብ መካከል ያለው የጊዜ ልዩነት;

3) በግለሰብ ምግቦች መካከል በየቀኑ የካሎሪክ ቅበላ ማከፋፈል. በጣም ምክንያታዊ የሆነው በቀን አራት ምግቦች ናቸው, ይህም በምግብ መፍጫ ቱቦ ላይ እኩል ሸክም ይፈጥራል እና በምግብ መፍጫ ጭማቂዎች በጣም የተሟላ ምግብን ያረጋግጣል. በተመሳሳይ ጊዜ መብላት በተወሰነ ጊዜ ውስጥ በጣም ንቁ የጨጓራ ​​ጭማቂ ፈሳሽ ምላሽን ያዳብራል። የዕለት ተዕለት ምግቡን በቀን ከአራት ምግቦች ጋር ማከፋፈል የሚከናወነው እንደ ዕለታዊ አሠራር እና በተመሰረቱ ልምዶች ላይ በመመርኮዝ ነው. በማንኛውም ሁኔታ የመጨረሻው ምግብ ከመተኛቱ በፊት ቢያንስ 2-3 ሰዓት መሆን አለበት. በጣም ትክክለኛው የአመጋገብ ስርጭቱ ቁርስ - 25% ፣ ምሳ - 35% ፣ ከሰዓት በኋላ መክሰስ - 15% ፣ እራት - 25%. በምሽት ፈረቃ ላይ በሚሰሩበት ጊዜ, ከስራ ከ 2-3 ሰዓታት በፊት, እራት ከዕለታዊ ራሽን 30% መሆን አለበት, በተጨማሪም, የምግብ ቅበላ በሌሊት ፈረቃ 2 ኛ አጋማሽ ላይ ይቀርባል.

የምግብ ሙቀት አሠራር ለተለመደው የምግብ መፈጨት አስፈላጊ ነው. ትኩስ ምግብ ከ50-60 °, ቀዝቃዛ ምግቦች - ከ 10 ° ያነሰ የሙቀት መጠን ሊኖረው ይገባል.

ለአረጋውያን አመጋገብ
ከ 60 ዓመት በላይ እና ከዚያ በላይ በሆኑ ሰዎች ውስጥ, የሜታብሊክ ሂደቶች ያነሰ ኃይለኛ ይሆናሉ. ይህ ደግሞ ምግብ እና ፕሮቲኖች, ስብ እና ካርቦሃይድሬት መጠን ተቀብለዋል የካሎሪ ይዘት ፍላጎት ውስጥ ለውጥ (የበሰለ ዕድሜ ሰዎች ጋር ሲነጻጸር) ጋር የተያያዘ ነው.

በዕድሜ የገፉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ጉልህ ለመገደብ ወይም አመጋገብ ጠንካራ ስጋ መረቅ, እንጉዳይን መረቅ, ትኩስ ማጣፈጫዎችን, ሁለቱም የምግብ መፈጨት, የልብና የደም እና የሽንት ሥርዓት ለ ረጋ ሁኔታዎች ለመፍጠር, እና normalize ይመከራል. የውሃ-ጨው መለዋወጥ; ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል (የእንቁላል አስኳል፣ ካቪያር፣ አእምሮ፣ ጉበት፣ ወዘተ) እና ተከላካይ ቅባቶችን (በግ፣ የአሳማ ስብ፣ ወዘተ) የያዙ ምግቦችን ይገድቡ። የሚፈለገው መጠን የእንስሳት ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ከወተት ተዋጽኦዎች መምጣት አለባቸው. በዕድሜ የገፉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማካተት በጣም ጥሩ ነው, በተለይም ትኩስ, ጥሬ መልክ. በተጨማሪም የጠረጴዛውን ጨው መጠን መገደብ ያስፈልጋል. የአረጋውያን ዕድሜከአመጋገብ ጋር ለመስማማት የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላበት ትኩረት ይጠይቃል, ነገር ግን በድንገት የተለመደውን መድሃኒት መቀየር የለብዎትም, መከተል አስፈላጊ ነው. የተለመደው ጊዜመብላት.

ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለነርሷ እናቶች አመጋገብ
በእርግዝና ወቅት, ፕሮቲኖች, እና በከፊል ቅባት, ካልሲየም እና ፎስፎረስ አስፈላጊነት ይጨምራሉ. እንደ ሥራው ሁኔታ እና የሰውነት ክብደት አንዲት ነፍሰ ጡር ሴት በቀን ከ 100 እስከ 120 ግራም በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል እና የተሟላ ፕሮቲን መቀበል አለባት, ከእነዚህ ውስጥ በግምት 65 ግራም የእንስሳት ፕሮቲን መሆን አለበት. ዋናዎቹ የፕሮቲን ምንጮች ወተት፣ የጎጆ ጥብስ፣ አይብ፣ አሳ እና ስጋ ሲሆኑ ስጋ ከሲታ መብላት ይሻላል፣ ​​በተለይም የተቀቀለ መሆን አለበት። ዕለታዊ ቅበላወተት ለነፍሰ ጡር ሴት አስፈላጊውን የፕሮቲን, የካልሲየም እና የፎስፎረስ መጠን ይሰጣል. ነፍሰ ጡር ሴት አመጋገብ በቪታሚኖች የበለፀገ መሆን አለበት. አንዲት ነፍሰ ጡር ሴት ተጨማሪ የብረት ምግቦች ያስፈልጋታል. በተለይ ጉበት፣ የእንቁላል አስኳል፣ አረንጓዴ እና ፍራፍሬ በውስጡ የበለፀጉ ናቸው። በእርግዝና ወቅት, ከመጠን በላይ የጠረጴዛ ጨው ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት; ለውፍረት የተጋለጡ ሴቶች የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠንን መገደብ አለባቸው።

ጡት በማጥባት ወቅት አንዲት ሴት ከእርግዝና ጊዜ የበለጠ የተትረፈረፈ አመጋገብ መቀበል አለባት. በአመጋገብ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት መጨመር አለበት, እና የፕሮቲን መጠን ቢያንስ 80 ግራም የእንስሳትን ጨምሮ ቢያንስ 130 ግራም መሆን አለበት. የሚጠጡትን የወተት መጠን መጨመር፣ ብዙ እንቁላል፣ ቅቤ፣ አይብ፣ አትክልት እና ፍራፍሬ መብላት አለቦት። የምታጠባ ሴት ክብደቷን መከታተል አለባት, ይህም ከተወለደች በኋላ በሁለተኛው ወር መጨረሻ ወደ ቅድመ እርግዝና ክብደት መመለስ እና በጡት ማጥባት ጊዜ ውስጥ የተረጋጋ መሆን አለባት.

የሕፃን ምግብ
የሕፃን ምግብ በአዋቂ ሰው አመጋገብ ውስጥ የተካተቱትን ተመሳሳይ የአመጋገብ እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን መያዝ አለበት ፣ ግን የእነሱ ጥምርታ እና የምርት ምርጫ - የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምንጮች - ከልጁ ዕድሜ ጋር መዛመድ አለባቸው። በቂ ያልሆነ ወይም ከልክ ያለፈ መጠን, ደካማ ጥራት ያለው አመጋገብ በልጁ አካላዊ እና አእምሮአዊ እድገት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.

የቤዝል ሜታቦሊዝም መጨመር እና ከፍተኛ (በንቁ የአኗኗር ዘይቤ ምክንያት) በልጆች ላይ የኃይል ወጪዎች በቂ ፕሮቲን እና ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ያስፈልጋቸዋል።

በትናንሽ ልጆች አመጋገብ ውስጥ የፕሮቲን, የስብ, የካርቦሃይድሬት መጠን 1: 1: 3 መሆን አለበት, ለትላልቅ ልጆች - 1: 1: 4, ከፍተኛ መጠን ያለው የእንስሳት ተዋጽኦዎች ይሰጣሉ.

በትናንሽ ልጆች አመጋገብ ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲን ድርሻ ከ70-80% ፣ የትምህርት ዕድሜ - 60-65% ጠቅላላ ቁጥርሽኮኮ።ይህ የእንስሳት ፕሮቲን አቅርቦት የሚረጋገጠው ስጋ፣ አሳ፣ እንቁላል እና ወተት በበቂ መጠን በህጻን ምግብ ውስጥ በማካተት ነው። የህጻናት ዕለታዊ አመጋገብ ቢያንስ 600-800 ሚሊ ወተት ማካተት አለበት, እና የትምህርት ቤት ልጅ አመጋገብ - 400-500 ሚሊ. በልጆች አመጋገብ ውስጥ የስብ አስፈላጊነት የተለያዩ ናቸው - ቫይታሚን ኤ እና ዲ መያዙን ያረጋግጣሉ ፣ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ የ polyunsaturated fatty acids እና phosphatides አቅርቦትን ያረጋግጣሉ ። በአመጋገብ ውስጥ ያለው ከመጠን በላይ የስብ ይዘት በሰውነት እድገት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል - ሜታቦሊዝም ይስተጓጎላል ፣ የፕሮቲን አጠቃቀም ይጎዳል ፣ የምግብ መፈጨት ይስተጓጎላል እና ከመጠን በላይ ክብደት ይታያል። የህጻናት የስብ ፍላጎት በዋናነት መሟላት ያለበት ነው። ቅቤእና የወተት ተዋጽኦዎች.

ካርቦሃይድሬትስ ለልጆች አስፈላጊ ነው ምክንያቱም እነሱ ናቸው ጥሩ ምንጭጉልበት. ለየት ያለ ጠቀሜታ በቤሪ, በፍራፍሬ እና በተቀነባበሩ ምርቶች ውስጥ የተካተቱት በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ናቸው, ወተት ለልጆች አስፈላጊ የሆነ ካርቦሃይድሬት - ላክቶስ. ነገር ግን፣ አንድ ሰው ከልክ በላይ ካርቦሃይድሬት መውሰድ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖ ማስታወስ ይኖርበታል (ከላይ የፊዚዮሎጂ ደንቦች) ላይ የልጆች አካል, በሜታቦሊክ መዛባቶች, በበሽታዎች የመቋቋም አቅም መቀነስ እና ከመጠን በላይ መወፈር እራሱን ያሳያል.

በቂ እና የተለያዩ ቪታሚኖች እና የማዕድን ስብጥርምግብ. የእነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ዋና ምንጮች ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች, ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች, እንዲሁም የስጋ እና የአሳ ውጤቶች, ስብ, ጥራጥሬዎች እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ናቸው.

ምክንያታዊ ከሆኑት ዋና ዋና መስፈርቶች አንዱ የሕፃን ምግብአመጋገብን በጥብቅ መከተል ነው. ውስጥ የመዋለ ሕጻናት ዕድሜበቀን ቢያንስ 5 ጊዜ ለመብላት ይመከራል, ማለትም በየ 2-3 ሰዓቱ, እና ቁርስ ከዕለታዊ የካሎሪ ይዘት 20-25%, ሁለተኛ ቁርስ - 15%, ምሳ - 25-30%, ከሰዓት በኋላ መክሰስ - 15%, እራት - 20-25% መሆን አለበት. ለትምህርት እድሜ ላላቸው ልጆች በቀን አራት ምግቦች ይመከራሉ, ቁርስ 25% የቀን ካሎሪ, ምሳ - 30%, ከሰዓት በኋላ መክሰስ - 20% እና እራት - 25%.

የልጆች አመጋገብ አስፈላጊ የጤና ሁኔታ ነው. በልጆች ክፍሎች ውስጥ ትክክለኛው አደረጃጀት አስፈላጊ ነው. የመዋለ ሕጻናት ተቋማት, እንዲሁም በትምህርት ቤቶች ውስጥ. የግዴታ ቅድመ ሁኔታ ለትምህርት ቤት ልጆች ትኩስ ቁርስ እና የተራዘመ ቀን ቡድኖችን ምሳዎችን መስጠት ነው።

ቴራፒዩቲክ እና የመከላከያ አመጋገብ
አገራችን ነፃ የሕክምና እና የመከላከያ የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦትን የሚያቀርቡ የሙያ እና ኢንዱስትሪዎች ዝርዝር አፅድቃለች ፣ ይህም ሰውነትን ያጠናክራል እና አሉታዊ የአካባቢ ሁኔታዎችን የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል እና የአካል ክፍሎችን እና ስርዓቶችን አሠራር ለማሻሻል ይረዳል ። ለጎጂ ኬሚካሎች ወይም ለሥጋዊ አመራረት ሁኔታዎች ሲጋለጡ፣ ከጨጓራና ትራክት ውስጥ የመጠጣት መቀነስ እና ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገር መውጣትን ይጨምራል።

በእነዚህ ተግባራት መሰረት ልዩ ምግቦች ተዘጋጅተዋል, የምግብ ምርቶች ዝርዝሮች ተዘጋጅተዋል እና የስርጭት ደረጃዎች ተዘጋጅተዋል. የቫይታሚን ዝግጅቶችበሰውነት ላይ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ አሉታዊ የምርት ምክንያቶች ላይ በመመስረት. አመጋገብ ቁጥር 1 ምንጮች ባሉበት በማምረት ውስጥ ለተቀጠሩ ሰዎች የታሰበ ነው ionizing ጨረር. አመጋገብ ቁጥር 2 የፍሎራይድ ውህዶችን, ክሮሚየም ኦክሳይድን, ናይትሮጅን እና የሰልፈር ውህዶችን እና የሲአንዲን ውህዶችን በማምረት ላይ ለተሰማሩ ሰዎች የታሰበ ነው. አመጋገብ ቁጥር 3 ለእርሳስ ለተጋለጡ ሰራተኞች የታሰበ ነው. አመጋገብ ቁጥር 4 የአርሴኒክ, ፎስፈረስ, ቴልዩሪየም, ናይትሮ- እና አሚኖ ውህዶች, ክሎሪን ሃይድሮካርቦኖች, ወዘተ ውህዶች ጋር ለሚሰሩ ሰዎች የታሰበ ነው. , የካርቦን ዳይሰልፋይድ, ቲዮፎስ, ባሪየም ውህዶች እና ማንጋኒዝ.

አንዳንድ ኢንዱስትሪዎች ተጨማሪ ቪታሚኖችን ይሰጣሉ. ስለዚህ ሰውነት ለፍሎራይን ፣ ክሎሪን ፣ ክሮሚየም ፣ ሳይአንዲድ ውህዶች እና አልካሊ ብረቶች ሲጋለጥ ቫይታሚን ኤ (2 mg) ለአርሴኒክ ፣ ቴልዩሪየም ፣ ቴትራኤቲል እርሳስ ፣ ብሮሚድ ሃይድሮካርቦኖች ፣ ካርቦን ዳይሰልፋይድ ፣ ቶዮፎስ ፣ ሜርኩሪ ፣ ማንጋኒዝ ሲጋለጥ ያገኛል ። ቫይታሚን ቢ (4 ሚ.ግ.) ለከፍተኛ ሙቀት የተጋለጡ ሰራተኞች, ጉልህ የሆነ የሙቀት ጨረር, በመጋገሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ የተቀጠሩ እና የሻግ ምርት ቫይታሚን ኤ (2 mg), B4 (3 mg), B2 (3 mg), C (150 mg), PP (20 mg) መቀበል አለባቸው. በየቀኑ. ).

የሕክምና እና የመከላከያ ምግብ ማዘጋጀት እና ማከፋፈያ የሚከናወነው በኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ካንቴኖች ውስጥ ወይም ከአስተዳደሩ ጋር በመስማማት በልዩ የአመጋገብ ካንቴኖች ውስጥ ነው.

"ታዋቂ የሕክምና ኢንሳይክሎፔዲያ"
ዋና አዘጋጅ አካዳሚክ ቢ.ቪ. ፔትሮቭስኪ
ሞስኮ "የሶቪየት ኢንሳይክሎፔዲያ" 1979

የተመጣጠነ ምግብን ሚዛን ግምት ውስጥ በማስገባት የተክሎች የአመጋገብ ሂደቶችን ለመቆጣጠር እና የአፈርን ለምነት ለመጨመር መሰረት ነው. ለብዙ አመታት ማዳበሪያን መጠቀም ለተክሎች ቀጥተኛ አመጋገብ ብቻ ማስላት እንዳለበት አስተያየት ነበር. በተለያዩ የእጽዋት ልማት ወቅቶች የተለያዩ ማዳበሪያዎችን እና ክፍልፋዮችን ማዳበሪያዎችን ለማካሄድ በዋናነት ይመከራል. ወደፊትም ቢሆን በአፈር ውስጥ ፎስፈረስ, ፖታሲየም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በማዳበሪያዎች በመታገዝ የማሳደግ ስራ አልተቀመጠም. ይህ የኬሚካላይዜሽን ችግሮች አቀራረብ የአፈርን ለምነት ለማስፋፋት አስፈላጊ የሆነውን የኬሚካል ማዳበሪያዎች እውነተኛ ፍላጎት ለመለየት አልፈቀደም. በተመሳሳይ ጊዜ ልምድ እንደሚያሳየው ዝቅተኛ የአልሚ ንጥረ ነገር ይዘት ባለው አሲዳማ ባልታረመ አፈር ላይ የተተገበረ ማዳበሪያ መጠን ከፍተኛ ጭማሪ እንኳን ከፍተኛውን ብቻ ሳይሆን የግብርና ሰብሎችን አማካይ የተረጋጋ ምርት አይሰጥም።
ከ 1965 ጀምሮ የስቴት አግሮኬሚካል አገልግሎት ሲፈጠር, በቶምስክ ክልል ውስጥ ስልታዊ ክትትል ተካሂዷል, ይህም በአፈር ለምነት ላይ የተደረጉ ለውጦችን ይከታተላል. በአፈር ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ተለዋዋጭነት እና ሚዛን ጥናት የአፈርን አግሮኬሚካላዊ ባህሪያትን ለመቆጣጠር እና ለመቆጣጠር እና ማዳበሪያዎችን, የኬሚካል ማሟያዎችን እና ሌሎች መንገዶችን በመጠቀም የመራባትን ውጤታማነት ለመጨመር ያስችላል.

በተጠናከረ የሰብል ምርት ውስጥ የተፈጥሮ ለምነትን ለመጠበቅ እና ለመጨመር ቅድመ ሁኔታ የሆነውን የኦርጋኒክ ቁስ አካል ጉድለት-ነጻ ሚዛን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማግኘት በአፈር ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የኦርጋኒክ ቁስ አካላት መጠቀም አስፈላጊ ነው - ፍግ, ዩሪያ, አረንጓዴ ፍግ, የተለያዩ ብስባሽ ብስባሽ, የአእዋፍ ቆሻሻዎች, ገለባ, ሥር እና ገለባ ቅሪቶች, የኩሬ ዝቃጭ, ሀይቅ ሳፕሮፔል እና የመሳሰሉት. እርግጥ ነው, የኦርጋኒክ ቁስ አካልን ወደ አፈር የመመለስ ዋናው ምንጭ ፍግ እና ንጥረ ነገር እና የሰብል ቅሪቶች ናቸው. በአማካይ 1 ቶን የአልጋ ፍግ 30 ኪሎ ግራም humus ያመርታል.

የኦርጋኒክ እና የማዕድን ማዳበሪያዎችን መተግበሩ የ humus ጥራትን ያሻሽላል, ይህም በ humic እና fulvic አሲድ ጥምርታ ይወሰናል. ይህ ሬሾ ከአንድ በላይ ከሆነ, humus ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው, እና የ humic ንጥረ ነገሮች አይነት humate-fulvate, ከሁለት በላይ ከሆነ - humate.

Humic ንጥረ ነገሮች ተጣብቀው እና ካልሲየም የያዙ መሆን አለባቸው. ትኩስ humic ንጥረ ነገሮች, በዋነኝነት ካልሲየም humates, የአፈር መዋቅር ውኃ የመቋቋም ያረጋግጣል.

ከፍተኛው የግብርና ሰብሎች ምርቶች እንደ አንድ ደንብ, ኦርጋኒክ እና ማዕድን ማዳበሪያዎችን በመተግበር የተገኙ ናቸው, ምክንያቱም ይህ ከማዳበሪያ እና ከአፈር ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመጠቀም አስተዋፅኦ ያደርጋል. እርግጥ ነው, ልዩ ሁኔታዎች ሊኖሩ ይችላሉ. ለምሳሌ, ከነጭ ክሎቨር በኋላ የተዘራው የስንዴ የምግብ ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ረክቷል, በዚህ ሁኔታ, የማዕድን ማዳበሪያዎች ሳይተገበሩ ተግባራዊ ማድረግ ይቻላል.

የተሟላ ማዕድን, ኦርጋኒክ እና ኦርጋኖ-ማዕድን ማዳበሪያዎች መተግበሩ በሁሉም ሰብሎች ማለት ይቻላል ምርት መጨመርን ያረጋግጣል. በተመሳሳይ ጊዜ ቁ መግባባትስለ ጥራጥሬዎች በተለይም ለአልፋልፋ ፣ ለሳይንፎይን ፣ ለክሎቨር ፣ ለአተር ፣ ለፀደይ ቪች ፣ ለጣፋጭ ክሎቨር ፣ ወዘተ የጨመረ እና አልፎ ተርፎም መደበኛ የማዕድን ናይትሮጂን ማዳበሪያዎችን የመተግበሩን አስፈላጊነት በተመለከተ አነስተኛ መጠን ያለው ናይትሮጅን (N) እንኳን ይታመናል። 40-60 ) የ nodule ባክቴሪያዎችን እንቅስቃሴ ይከለክላል. በተጨማሪም ከፍተኛ ምርት በናይትሮጅን መጠገኛ ብቻ ሊገኝ እንደማይችል ግልጽ ነው. ስለዚህ, በ M. Yu. Khomchak, A. I Zinchenko, M. T. Dzyugan በ Uman State Agrarian Academy, V.P. ማሊ በምዕራባዊው ደን-ስቴፔ ሁኔታ, የአልፋልፋ ምርት ፎስፎረስ-ፖታስየም ማዳበሪያዎችን ብቻ ሲተገበር ከ 27-36% ያነሰ ነው. ተተግብሯል, በዚህ ውስጥ ናይትሮጅን እስከ 120 ኪ.ግ / ሄክታር ነበር.

በጫካ-ስቴፕ ውስጥ, ፎስፎረስ-ፖታስየም ማዳበሪያዎችን (አንዳንዴ ከነሱ ውጪ) ሲጠቀሙ, የአልፋልፋ ምርት ከ 300-320 ሴ.ሜ, ናይትሮጅን - 420-480 c / ሄክታር, በመስኖ መሬት - 460-480 እና 650-800 ሐ. /ሀ, በቅደም ተከተል. 750-800 c / ሄክታር አረንጓዴ የጅምላ አልፋልፋ በቼርካሲ ክልል Shpolyansky አውራጃ እርሻዎች ውስጥ በመስኖ ቦታዎች ላይ ተሰብስቧል ። ከፍተኛ ደረጃዎችናይትሮጅን (250-300 ኪ.ግ / ሄክታር ንቁ ንጥረ ነገር), በአሞኒያ ውሃ መልክ ወደ እያንዳንዱ መቆራረጥ መጨመር. በ A.I.Zinchenko, M.Yu Khomchak በ Uman ክልል ግዛት እርሻ ውስጥ ናይትሮጅን በፀደይ ወቅት በ 150-160 ኪ.ግ. መጀመሪያ መቁረጥ.

ስለዚህ የናይትሮጅን ማዳበሪያዎች ከመዝራታቸው በፊት (ለምሳሌ አልፋልፋ) በበልግ ማረሻ ወይም በቀድሞው ሥር ከነበሩት መስኮች በስተቀር የእህል ጥራጥሬዎችን እና የጥራጥሬ መኖ ሣሮችን ለማምረት የቴክኖሎጂው ዋና አካል መሆን አለባቸው ። በቂ መጠንኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች.

ከ100 የሚበልጡ ተራ ራሶች በእርሻ ላይ ያለው የእንስሳት ክምችት እና ያለፈውን ዓመት ገለባ ጥቅም ላይ በማዋል የማዳበሪያ ምርትን ወደ 14-16 t/ ሄክታር ማሳደግ ይቻላል። ከሌሎች የኦርጋኒክ ቁስ አካላት ጋር, ይህ ተጨማሪ ምርትን እና በአፈር ውስጥ ቀጥተኛ ወይም ዝቅተኛ የንጥረ-ምግብ ሚዛን ያቀርባል. በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ለሁሉም የሰብል ማሽከርከር ሰብሎች የማዕድን ማዳበሪያዎች መተግበሩ ረዳት ጠቀሜታ ይኖረዋል.

የሰብል ምርትን በመጨመር ላይ ትልቅ ተጽእኖ ብቻ ሳይሆን የአፈርን እምቅ ለምነት ለመጨመር ይረዳል. የእነዚህ ለውጦች ተፈጥሮ በግብርና ውስጥ ባሉ መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ሚዛን ላይ የተመሰረተ ነው-ፎስፈረስ, ናይትሮጅን እና ፖታስየም ውህዶች. በአዎንታዊ ሚዛን, ማለትም. በአፈር ውስጥ ያለው የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦት ከመኸር ጋር ከመወገዱ ሲያልፍ, የአፈር ለምነት መጨመር, አሉታዊ በሆነበት ጊዜ, ይቀንሳል.

በከባድ ወቅት ግብርናበአጠቃላይ ሩሲያ ውስጥ የናይትሮጅን, ፎስፈረስ እና ፖታስየም ሚዛን አዎንታዊ ነበር, እና ቀስ በቀስ በእርሻ አፈር ውስጥ የተከማቹ ንጥረ ነገሮች በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ተስተውሏል. የዚህ ክምችት መጠን በሀገሪቱ ዞኖች ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ የተለያየ ሲሆን በቼርኖዜም ባልሆኑ ዞን ከፍተኛው ነው።

በሶዲ-ፖዶዞሊክ አፈር ስርጭት ዞን, በ 1971-1990 መጠን ውስጥ ፎስፎረስ መወገድን በሰብል መተካት. 44.2%, ወይም ከ 800 ኪ.ግ / ሄክታር P2O5 ከመወገዱ በላይ ተጨምሯል. በዚህ ምክንያት የፎስፈረስ ክብደት ያለው አማካይ ይዘት ከ62 ወደ 137 ሚ.ግ / ኪግ አፈር ወይም ከ 2 ጊዜ በላይ ጨምሯል። በግራጫ ላይ የደን ​​አፈርበተመሳሳይ ጊዜ የፎስፈረስ አተገባበር ከመኸር መወገድ ከ 500 ኪሎ ግራም በሄክታር አልፏል ፣ ይህም የ P205 ክብደት አማካይ ይዘት ከ 57 ወደ 112 mg / ኪግ እንዲጨምር አስችሎታል። በደረት ኖት አፈር ውስጥ ያለው የፎስፈረስ አቅርቦት መጨመርም ተስተውሏል, ነገር ግን በትንሹ በትንሹ.

በአሁኑ ወቅት በሀገሪቱ የማዳበሪያ አጠቃቀም በከፍተኛ ሁኔታ ሲቀንስ, ቅድመ ሁኔታዎች ተፈጥረዋል የተገላቢጦሽ ሂደት: የአፈር ንጥረ ነገሮች መሟጠጥ.

መጠን እና ፍጥነት ለመገመት ይህ ሂደትትኩረት የሚስበው በተለያዩ የአፈር-አየር ንብረት ዞኖች እና የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ በእርሻ ውስጥ ስላለው የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ሚዛን መረጃ ነው። በተወሰኑ ቦታዎች ላይ የግብርና ኬሚካላዊ ቁጥጥር የሚከናወነው በየዓመቱ አይደለም, ነገር ግን በየጊዜው - በየ 5-10 ዓመታት አንድ ጊዜ. ስለ አንድ ሀሳብ ለማግኘት ሊሆኑ የሚችሉ ለውጦችበአፈር ውስጥ ያለው የንጥረ ነገር ይዘት፣ በዳሰሳ ዑደቶች መካከል ሊከሰት የሚችል፣ በግብርና ውስጥ ያለውን የንጥረ-ምግብ ሚዛን አመታዊ ውሳኔን ይጠይቃል። ይህም የአፈርን አግሮኬሚካል ባህሪያት ለውጥ አቅጣጫ ለመተንበይ እና የአፈር ለምነትን ለመጠበቅ ወይም ለመጨመር እና የተገደበ የማዳበሪያ ሀብቶችን በምክንያታዊነት ለመጠቀም ሳይንሳዊ መሰረት ያደረጉ ምክሮችን ለመስጠት ያስችላል።

የናይትሮጅን ፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ሚዛንን ለመወሰን የመጀመሪያው መረጃ በማዕድን እና ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች አጠቃቀም ላይ ስታቲስቲካዊ መረጃ ፣ የሰብል ምርት እና አጠቃላይ ምርት ፣ የተዘሩ አካባቢዎች አወቃቀር መረጃ ነው።

የሚዛኑ ወጭ ክፍል በእርሻ መሬት ላይ ከሚዘሩት ሁሉም የግብርና ሰብሎች አዝመራ ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መወገድን ከግምት ውስጥ ያስገባ ሲሆን የግብአት ክፍሉ ደግሞ ናይትሮጅን ፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም በማዕድን እና ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች መመገብን ከግምት ውስጥ ያስገባ ነው ።

በሩሲያ ውስጥ በተለያዩ የአፈር-የአየር ንብረት እና ድርጅታዊ-ኢኮኖሚያዊ ሁኔታዎች ምክንያት በእያንዳንዱ ክልል ውስጥ ያለው ሁኔታ የተለየ ነው, ስለዚህ ሚዛኑ በሁሉም የትምህርት ዓይነቶች ግብርና ላይ ተወስኗል. የራሺያ ፌዴሬሽን.

እ.ኤ.አ. በ 2001 በሩሲያ ግብርና ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ሚዛን ትንተና እንደሚያሳየው ዋነኛው ባህሪው የጎላ ጉድለት ባህሪ ነው። ለዚህ አንዱ ምክንያት የማዕድን እና ኦርጋኒክ ማዳበሪያ አጠቃቀም በጣም ዝቅተኛ ነው. በአማካይ በ 2001 በሀገሪቱ 12 ኪሎ ግራም የማዕድን ማዳበሪያዎች ናይትሮጅን, ፎስፈረስ, ፖታሲየም በ 1 ሄክታር ሊታረስ የሚችል መሬት, እና ከኦርጋኒክ ማዳበሪያዎች ጋር - 21.4 ኪ.ግ.

በሳይቤሪያ አነስተኛ መጠን ያለው ማዳበሪያ ጥቅም ላይ ውሏል-በአማካኝ 5.1 ኪ.ግ / ሄክታር ከ 0.1 ኪ.ግ / ሄክታር በቲቫ ሪፐብሊክ እስከ 14.3 ኪ.ግ / ሄክታር በክራስኖያርስክ ግዛት ውስጥ.

አሁን ባለው የማዳበሪያ አጠቃቀም ደረጃ በ 2001 በአጠቃላይ በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ ያለው የናይትሮጅን እጥረት 24.6 ኪ.ግ., ፎስፎረስ - 6.6 ኪ.ግ / ሄክታር እና ፖታስየም - 33.6 ኪ.ግ / ሄክታር ወይም በአጠቃላይ 64.8 ኪ.ግ / ሄክታር ነው. በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ በአንድ ርዕሰ ጉዳይ ላይ ያለው ሚዛን ለማንኛውም አካል አዎንታዊ አልነበረም.

የንጥረ-ምግብ ሚዛን በጠንካራነት ላይ የተደረገ ግምገማ እንደሚያሳየው በሩሲያ ፌዴሬሽን ውስጥ በአጠቃላይ የናይትሮጅን መወገድን በመኸር መተካት 32%, ፎስፈረስ - 38% እና ፖታስየም - 15% ነው.
በሩሲያ የአግሮኬሚስትሪ መስራች ዲ.ኤን. ፕሪያኒሽኒኮቭ የአፈርን ለምነት ለመጠበቅ እና ምርትን ለመጨመር ወደ ማሳዎች ቢያንስ 80% በሰብል የሚበላውን ናይትሮጅን, 100% ፎስፈረስ እና 70-80% ፖታስየም በኦርጋኒክ እና ማዕድን መልክ መመለስ አስፈላጊ ነው. ማዳበሪያዎች.

በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት አግሮኬሚካል አገልግሎት መሠረት ከጥር 1 ቀን 2001 ጀምሮ 53 ሚሊዮን ሄክታር ወይም 42.6% ዝቅተኛ ይዘት humus; 36.7 ሚሊዮን ሄክታር የሚታረስ መሬት ወይም 31.7% - አሲድነት መጨመር; 24.2 ሚሊዮን ሄክታር ወይም 19.5% - ዝቅተኛ ይዘት ያለው ፎስፈረስ እና 11.2 ሚሊዮን ሄክታር, ወይም 9% - ዝቅተኛ የፖታስየም መጠን መለዋወጥ. ለ 1992-2001 ጊዜ. በሩሲያ ውስጥ የተዘራው ቦታ በ 29.2 ሚሊዮን ሄክታር ወይም 25.5% ቀንሷል, የእህል ሰብሎችን ጨምሮ - በ 16.3 ሚሊዮን ሄክታር ወይም 26.3%; ፋይበር ተልባ - በ 219 ሺህ ሄክታር ወይም 2 ጊዜ; ስኳር beets - በ 633 ሺህ ሄክታር ወይም 44%; የመኖ ሰብሎች - በ 13.4 ሚሊዮን ሄክታር, ወይም 31.5%.