የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ጥቅሞች ምንድ ናቸው? ለሰው አካል የወተት ተዋጽኦዎች ጥቅሞች.

የወተት ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ. ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች አመጋገብ ውስጥ ተካትቷል ። ለሰውነት ጠቃሚ ምርት ነው እና እንደ መከላከያ እና ጥቅም ላይ ይውላል የመድኃኒት ምርትበመድሃኒት.

ወተት ግምት ውስጥ ይገባል ቀላል ምርት, ምክንያቱም በጣም ደካማው ትኩረት ለምግብ መፈጨት በቂ ነው የጨጓራ ጭማቂ.

የወተት ጠቀሜታዎች በውስጡ ባለው ይዘት ምክንያት ነው ትልቅ ቁጥርቫይታሚኖች (ውሃ እና ስብ የሚሟሟ). ቡድን B: ታያሚን (B1), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), ሳይኖኮባላሚን (B12). ቫይታሚን ኤ እና ካሮቲን (ፕሮቪታሚን ኤ) በወተት ስብ ውስጥ ይቀልጣሉ. ቫይታሚን ሲ በ 1000-1500 ጋማ ፐርሰንት ውስጥ በወተት ውስጥ ይገኛል.

ወተት ውስጥ ያነሰ አይደለም እና ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች. እነዚህም ዚንክ, መዳብ, ኮባልት, ማንጋኒዝ, ድኝ, ብሮሚን, አሉሚኒየም, ቆርቆሮ, ፍሎራይን, ቲታኒየም, ቫናዲየም, ብር እና ሌሎችም ናቸው. በተጨማሪም አለው አንድ ኒኮቲኒክ አሲድ(ቫይታሚን ፒ); ባዮቲን (ቫይታሚን ኤች); ፎሊክ አሲድበ hematopoiesis ሂደት ውስጥ መሳተፍ; pantothenic, የነርቭ ተግባራትን መደበኛ እና የደም ዝውውር ሥርዓቶች, እንዲሁም ቆዳ.

የወተት ኢንዛይሞች ለጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው. ከነሱ መካከል ሃይድሮላይዜሽን ተለይተው ይታወቃሉ-ጋላክቶስ እና ላክቶስ ፣ ሊፕሴስ እና ፎስፌትሴስ ፣ እንዲሁም የሬዶክስ ኢንዛይሞች ስብስብ። ቪ የልጅነት ጊዜእነዚህ ኢንዛይሞች ወደ መለወጥ ይሸጋገራሉ የምግብ መፍጫ ሥርዓትአልሚ ምግቦች. ነገር ግን ኢንዛይሞች የሚሠሩት በጥሬ ወተት ውስጥ ብቻ ነው, ሲፈላ, ይወድማል.

የወተት ጥቅሞችን ለማጥናት የፊንላንድ ሳይንቲስቶች አመጋገብን ከግምት ውስጥ በማስገባት ለ 10 ዓመታት ልጆችን ይመለከታሉ. ከልጅነታቸው ጀምሮ ወተት የለመዱ ሕፃናት በስኳር በሽታ የመጠቃት እድላቸው በጣም አነስተኛ ነው (ጥናቱ የተካሄደው ለዚህ በሽታ ተጋላጭ በሆኑ ሕፃናት መካከል ነው)። ወተት በሚጠጡበት ጊዜ ሰውነት ለዚህ በሽታ ተጨማሪ ፀረ እንግዳ አካላት ያመነጫል.

ወተት, ጥቅሞቹ በተመጣጣኝ ስብስብም ተብራርተዋል የማዕድን ጨው(የፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ እንዲሁም የሲትሪክ ፣ ሃይድሮክሎሪክ እና ሌሎች አሲዶች ውህዶች) በሁሉም ውስጥ ይሳተፋሉ ወሳኝ ሂደቶችሕይወት ለሁሉም ሰው አስፈላጊ ነው. ፎስፈረስ, ካልሲየም እና ማግኒዥየም ናቸው የአጥንት ሕብረ ሕዋስ. ማግኒዥየም በተለይ ለልብ, እና ፎስፎረስ ለአንጎል እና የነርቭ ቲሹ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከወተት በስተቀር ሌላ አካልን በማንኛውም ምርቶች መሙላት አይችሉም.

የወተት ጥቅሞች በደም ማነስ ሕክምና ውስጥ ይታወቃሉ, አካላዊ ድካም, ከባድ ሕመም ያጋጠማቸው ወይም የተጎዱ እና የተጎዱ ሰዎችን ለማዳን ጠቃሚ ነው. ምርቱ የእንስሳት ፕሮቲኖችን (ስጋ, ዓሳ, ሥጋ) መተካት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ በሁኔታዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው. የዶሮ እንቁላል) ቀለል ያሉ።

ወተት ለልብ ሕመም እና እብጠት ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም የዶይቲክ ባህሪያት ስላለው. ለመመረዝ እውነተኛ መድሃኒት ነው, ለምሳሌ, አሲድ ወይም አልካላይስ, አዮዲን, ብሮሚን, ጨዎችን ከባድ ብረቶች. ለጨጓራ, ለጉበት እና ለኩላሊት በሽታዎች, ለሳንባ ነቀርሳ, ለደም ማነስ ጠቃሚ ነው.

በሩሲያ ውስጥ አንድ ኦሪጅናል ምርት አለ ፣ እሱም በተግባር በዓለም ውስጥ ስለ የትኛውም ቦታ አላውቅም። ይህ ጥቅም ከወትሮው የበለጠ ነው, ምክንያቱም ለአምራች ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና በጥሬው ውስጥ የተካተቱትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ያተኩራል.

ሞቅ ያለ ምርጥ ነው የተፈጥሮ መድሃኒትከእንቅልፍ ማጣት, ሰውነትን በትክክል ማረጋጋት. ለማሸነፍ ይረዳል አስጨናቂ ሁኔታዎች, ግፊትን ይቀንሳል, ነርቮችን ያረጋጋል.

ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት ፊትዎን በቆሻሻ ያልተጣራ ወተት ድብልቅ እና ያብሱ ኤቲል አልኮሆል(3፡1)፣ ከዚያ ማብራርያ ማግኘት ይችላሉ። የዕድሜ ቦታዎች.

ይሁን እንጂ የወተት ጥቅም ለሁሉም ሰው አይሆንም. ልጆች በአካላቸው ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተዋሃዱ መጠጣት ይችላሉ. ለአዋቂዎች ዝቅተኛ ቅባት ባላቸው ምግቦች (ከ 2% ያልበለጠ) እራሳቸውን መገደብ የተሻለ ነው, ምክንያቱም በእድሜ ምክንያት የእንስሳት ስብ በጣም በዝግታ ይሠራል. ለአዋቂዎች የበለጠ ጠቃሚ የሆነው የተዳቀሉ የወተት ተዋጽኦዎችን (ዮጉርት, ኬፉር, የጎጆ ጥብስ, ወዘተ) መጠቀም ነው. ጤናማ ይሁኑ!

ወተት, እንደ አንድ ደንብ, አንድ ሰው ከተወለዱበት ጊዜ ጀምሮ የመጀመሪያው ምግብ ነው, እና ለብዙ ወራት ዋናው ሆኖ ይቆያል. ጋር የእናት ወተትህፃኑ ሁሉንም ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ሙሉ በሙሉ ይቀበላል አልሚ ምግቦችእሱ ያስፈልገዋል ትክክለኛ እድገት. ወተት - ልዩ ምርትየወጣው ሰው ነው ልጅነትመጠቀሙን ቀጥሏል።

እጅግ በጣም ብዙ ከሆኑ የዚህ መጠጥ ዓይነቶች መካከል የላም ወተት በጣም ተወዳጅ ነው። ይሁን እንጂ ለፍየል, በግ, አጋዘን እና ሌሎች የመጠጥ ዓይነቶች ቅድሚያ በሚሰጥበት ጊዜ ጉዳዮች እንዲሁ ብዙም የተለመዱ አይደሉም.

የኬሚካል ስብጥር, የአመጋገብ ዋጋ እና የወተት የካሎሪ ይዘት

ወተት ምርት ነው የማዕድን ስብጥርየቪታሚኖች ይዘት እና የፕሮቲን ፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ጥምርታ በቀጥታ የሚወሰነው እንስሳው በሚበሉት ፣ ለጥገናው ምን ሁኔታዎች እንደነበሩ እና በሌሎች ላይ ነው ። ውጫዊ ሁኔታዎች. ስለዚህ, እንደ ላም አመጋገብ, የመጠጫው የስብ ይዘት ይለወጣል, እና በውስጡም የወተት እና የካሎሪ ይዘት ጣዕም ባህሪያት. በአጠቃላይ በ 100 ግራም ውስጥ ይቆጠራል የላም ወተትይዟል፡

• 88 ግራም ውሃ;
• 3.2 ግ ፕሮቲኖች;
• 2.35 ግ ስብ. ከእነዚህ ውስጥ, የሳቹሬትድ - 1.9 ግራም; monosaturated - 0.8 ግ; polyunsaturated - 0.2 ግ;
• disaccharides እና lactose ጨምሮ 5.2 ግራም ካርቦሃይድሬትስ;
• 28 ማይክሮ ግራም ሬቲኖል ወይም ቫይታሚን ኤ;
• 0.04 ግ ቲያሚን ወይም ቫይታሚን B1;
• 0.18 mg riboflavin ወይም ቫይታሚን B2;
• 0.44 mcg ኮባላሚን ወይም ቫይታሚን B12;
• 2 IU ቫይታሚን ዲ;
• 113 ሚሊ ግራም ካልሲየም;
• 10 ሚሊ ግራም ማግኒዥየም;
• 143 ሚ.ግ ፖታስየም.

አነስተኛ መጠን ያለው የላም ወተት ደግሞ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ድኝ ፣ ክሎሪን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል - መዳብ ፣ አዮዲን ፣ ብረት ፣ ሴሊኒየም ፣ ክሮሚየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ኮባልት ፣ ሞሊብዲነም ፣ ቆርቆሮ ፣ አሉሚኒየም ፣ ስትሮንቲየም።

የወተት ካሎሪ ይዘትም በተደጋጋሚ ተለዋዋጭ አመላካች ነው, ነገር ግን በአጠቃላይ ይህ ዋጋ በ 100 ግራም 60 ኪ.ሰ.

ጠቃሚ የወተት ባህሪያት

በጣም ያሳዝናል, ነገር ግን ወተት ሲቀባ እና ሲጸዳ, የወተት ጥቅም በእጅጉ ይቀንሳል. ነገር ግን ይህ ከባክቴሪያ እና ከጎጂ ቆሻሻዎች የጸዳ ምርት ክፍያ ነው. ቢሆንም, ዘመናዊ አምራቾች ሸማቾች አስተማማኝ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የሆነ ምርት እንዲኖራቸው ለማድረግ ይጥራሉ.

ስለዚህ በወተት ውስጥ የሚገኘው ላክቶስ በጉበት፣ በልብ እና በኩላሊት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። አሚኖ አሲድ ሜቲዮኒን በያዘው በዚህ የ casein ፕሮቲን ውስጥ ይረዳታል።

ካልሲየም, ስለዚህ ለሰውነት ጠቃሚበማንኛውም እድሜ, በተፈጥሮ መጠጥ ውስጥ ይገኛል ይበቃልበሰውነት ውስጥ በቀላሉ የሚስብ እና ከፎስፎረስ ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ. በልጅነት ጊዜ ካልሲየም የአጥንት አጥንት እንዲፈጠር አስፈላጊ ነው, እና በአረጋውያን ላይ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ይረዳል. በላም ወተት ውስጥ ያለው የካልሲየም ይዘት በበጋው ውስጥ ካለው ያነሰ የመሆኑ ጉጉ ነው። የክረምት ወቅት. ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የካልሲየም ውህድ ከሱ ጋር ይጨምራል በአንድ ጊዜ መቀበያቫይታሚን ዲ ከያዙ ምግቦች ጋር.

በሕክምናው ውስጥ የወተት ጥቅሞች ጉንፋንከአንድ በላይ ትውልድ አድናቆት. ሞቅ ያለ, ከማር ወይም ከራስበሪ ጃም በተጨማሪ, እንዲሁም ባጀር ስብ, ወተት በእግሩ ላይ ከጉንፋን ጋር የወረደውን በጣም ተስፋ የሌለውን በሽተኛ ማሳደግ ይችላል. ዋናው ነገር መዋጋት ነው። የቫይረስ ኢንፌክሽንየኢሚውኖግሎቡሊን ተሳትፎ ይጠይቃል - ከፕሮቲን ምግቦች የተፈጠሩ ልዩ ንጥረ ነገሮች. ኬሲን - የወተት ፕሮቲን- ለኢሚውኖግሎቡሊን ምስረታ እጅግ በጣም ጥሩ መሠረት ብቻ ሳይሆን ከሌሎች በተሻለ በሰውነት ይዋጣል።

እንቅልፍ ማጣት እና ራስ ምታትን ማስወገድ ሌላው የወተት ጠቃሚ ባህሪያት ናቸው. በዚህ መጠጥ ውስጥ ያለው የ tryptophan እና phenylalanine አሲድ ከፍተኛ ይዘት በሰውነታችን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ማስታገሻ እርምጃ. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው-አንድ ብርጭቆ ሙቅ, ከተቻለ, ትኩስ ወተት ከማር ጋር በመጨመር ከመተኛቱ አንድ ሰአት በፊት መጠጣት አለበት. ለራስ ምታት, ለመጨመር ይመከራል አንድ ጥሬ እንቁላልአዲስ የተቀቀለ መጠጥ ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ። በሳምንቱ ውስጥ የሚወሰደው እንዲህ ዓይነቱ ኮክቴል በጣም ከባድ የሆኑትን ራስ ምታት ማስወገድ ይችላል.

ለልብ ህመም ያለው ወተት ጥቅም ለአብዛኞቹ ሴቶች ልጅን በመጠባበቅ ይታወቃል. ይህ መጠጥ አሲድነትን ይቀንሳል እና ይቀንሳል ህመምየጨጓራና ትራክት የተለያዩ በሽታዎች ጋር, gastritis እና ቁስለት ጨምሮ. በ ላይ ስለ የልብ ህመም ለመርሳት ዋስትና ለመስጠት ከረጅም ግዜ በፊት, በትንሽ ሳፕስ ውስጥ ወተት ቀስ ብሎ መጠጣት አለብዎት.

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ወተት መጠቀም ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት የጀመረው ታዋቂው ውበት እና ልብን ድል አድራጊው ክሊዎፓትራ እራሷን በቅንጦት የወተት መታጠቢያዎች ስትይዝ ነው። በአሁኑ ጊዜ ዓለም አቀፋዊ የውበት ኢንዱስትሪ ለወጣቶች እና ውበት ለመስጠት የተነደፉ በወተት ፕሮቲኖች ላይ የተመሰረቱ ሴቶች ክሬም, ሎሽን, ጄል ያቀርባል.

የወተት ጎጂ ባህሪያት

በሚያሳዝን ሁኔታ, ወተት እና በእሱ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ለሁሉም ሰው ጠቃሚ አይደሉም. ከመጠን በላይ ፍጆታ ያለው ወተት ብዙ ጊዜ ጉዳት ያስከትላል.

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች አሉታዊ ውጤቶችከዚህ የምግብ ምርት አጠቃቀም ጀምሮ ለላክቶስ መፈራረስ ተጠያቂ የሆነው የኢንዛይም እጥረት ያለባቸው ሰዎች ስደት ይደርስባቸዋል። የእሱ አለመኖር መምጠጥን በእጅጉ ይቀንሳል የወተት ስኳር, ይህም መጠጥ በአንጀት ውስጥ እንዲቦካ ያደርገዋል, እና ይህ ደግሞ ተቅማጥ ያስከትላል. ይህ ክስተት ሰፊ ተብሎ ሊጠራ አይችልም - ይህ የፕላኔታችን ህዝብ 15% ብቻ ባህሪይ ነው.

በተጨማሪም የላም ወተት ነው ጠንካራ አለርጂዎች. በሚጠጡበት ጊዜ ሽፍታ ፣ ማሳከክ ፣ እብጠት ፣ ማቅለሽለሽ ወይም ማስታወክ ይህንን መጠጥ ማቆም አስፈላጊ መሆኑን የሚያመለክቱ የአለርጂ ምልክቶች ናቸው። ይሁን እንጂ ሌሎች ወተት ላይ የተመረኮዙ ምርቶች - የጎጆ ጥብስ, አይብ, ኬፉር, እርጎ - እንደ አንድ ደንብ, በጣም የተሻሉ ናቸው. ከላም ወተት በተለየ የፍየል ወተት በአለርጂ መልክ በጣም አልፎ አልፎ ጉዳት ያስከትላል.

ለአረጋውያን, የወተት ጉዳት ከጥቅሙ ያነሰ አይደለም. በአንድ በኩል, መጠጡ የካልሲየም እጥረትን ይሞላል, በሌላ በኩል ደግሞ የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ መንስኤዎች አንዱ ነው.

በመርከቦቹ ውስጥ የካልሲየም ጨዎችን የማስቀመጥ ዝንባሌ, ወተትም የተከለከለ ነው.

በአንቀጹ ርዕስ ላይ የ YouTube ቪዲዮ:

ወተት አንድ ሰው ህይወቱን የሚጀምርበት የመጀመሪያው ምርት ነው. ከወተት ተዋጽኦዎች የተሻለ እና ጤናማ ምን ሊሆን ይችላል የሚመስለው? ነገር ግን በጣም ተስፋ አስቆራጭ ክርክር እና የቃላት ጦርነት የሚካሄደው በወተት አካባቢ ነው። አንዳንዶች እጅግ በጣም ተፈጥሯዊ እና ለአንድ ሰው ተፈጥሯዊ የሆነው ወተት የመጠራት መብታቸውን አጥብቀው ይከላከላሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ከተወሰነ ዕድሜ በኋላ ወተት ይጎዳል ብለው ይከራከራሉ።

አንዳንዶች ያለ ወተት እንደሚሞቱ እርግጠኛ ናቸው, ተቃዋሚዎቻቸው ግን ወተት በቀላሉ ለሕይወት አስጊ ነው ብለው ይከራከራሉ. ከመካከላቸው የትኛው ትክክል ነው? ከመካከላቸው በጭካኔ የተሳሳቱ ማነው? ስለ ወተት በጣም የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶችን በባለሙያዎች ዓይን ለማየት እንሞክር.

1. በየቀኑ ወተት መጠጣት የሰውነትን የካልሲየም ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ያሟላል።

ወተት ዋናው የካልሲየም ምንጭ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል. የዚህ ፍጆታ መጠን አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገርለአዋቂ ሰው በቀን ከ 800 እስከ 1200 ሚሊግራም, እና ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ እናቶች, መጠኑ ወደ 2000 ሚሊ ግራም ይጨምራል. ከወተት በተጨማሪ ካልሲየም በእጽዋት ምግቦች (ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች, ለውዝ, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች) እና የእንስሳት ተዋጽኦዎች (ጉበት, የበሬ ሥጋ, ጥጃ, የዶሮ እርባታ) ውስጥ ይገኛል. 1 ብርጭቆ ወተት ከ244 ሚሊግራም (ለተለቀለቀ ወተት) እና 315 ሚሊ ግራም ካልሲየም (ለሙሉ ወተት) ይይዛል። በወተት ብርጭቆ ውስጥ ያለውን የካልሲየም ይዘት ማወቅ, ምን መሙላት እንዳለበት ለማስላት ቀላል ነው ዕለታዊ አበልየዚህ መከታተያ ንጥረ ነገር ከወተት ጋር ብቻ ያለማቋረጥ ቀኑን ሙሉ መጠጣት እና በአጠቃላይ ከ 3 እስከ 5 ብርጭቆዎች መጠጣት ያስፈልግዎታል ። በንድፈ ሀሳብ, ይህ ይቻላል, ነገር ግን በተግባር ግን, እንዲህ ዓይነቱ ተግባር ከአሁን በኋላ የሚቻል አይመስልም.

2. ካልሲየም ከወተት፣ ከጎጆ ጥብስ፣ ከቺዝ እና ከእርጎ መወሰድ ይሻላል።

ካልሲየም ያለ ቅድመ ሁኔታ ጥቅማጥቅሞችን የያዘ እና የማይፈጭ የመከታተያ ንጥረ ነገር ነው። በሰው አካል ውስጥ ሁለቱም የአጥንት ንጥረ ነገር ከካልሲየም መለቀቅ እና በአጥንት ሕብረ ሕዋስ ውስጥ መከማቸቱ ያለማቋረጥ ይከሰታሉ። ካልሲየም በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ወይም በደንብ የማይሟሟ ውህዶች ውስጥ ከምግብ ይወጣል ፣ እና ቀድሞውኑ በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ ፣ በጉበት በተመረተው የቢሊ አሲድ ተጽዕኖ ፣ ካልሲየም የመፍታት ችሎታን ያገኛል። ካልሲየም ፕሮቲን በሚኖርበት ጊዜ በደንብ ይወሰዳል. በዝቅተኛ ፕሮቲን አመጋገብ ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ በ 10% ቀንሷል ፣ ስለሆነም በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ያለው ፕሮቲን የጎጆ አይብ ፣ ወተት ፣ አይብ እና እርጎ ሰውነታችን አስፈላጊውን ካልሲየም ለማግኘት በጣም ቀላል የሆኑትን ምርቶች ያደርገዋል ።

3. ወተት ለአዋቂዎች ምንም ጥቅም የለውም

ወተት ለልጆች ብቻ ጠቃሚ ነው የሚል አስተያየት አለ, እና ለአዋቂ ሰው አካል ሙሉ በሙሉ ምንም ፋይዳ የለውም. በቂ ወተት የሚበሉ እና ከተለያዩ ማርጋሪን ይልቅ ቅቤን የሚመርጡ ሰዎች እንደሚያሳዩት በተለያዩ የሀገር ውስጥ እና የውጭ ሀገራት የስነ-ምግብ ተቋማት ላይ የተደረጉ የረጅም ጊዜ ጥናቶች አስተማማኝ ሳይንሳዊ ማስረጃዎችን ያቀርባሉ። አነስተኛ ስጋትበብዙ በሽታዎች ይሰቃያሉ የበሽታ መከላከያ ሲስተም. የወተት ተዋጽኦዎች ሰውነታቸውን በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች ያሟሉታል, ይህም እጅግ በጣም ጥሩ የካልሲየም ምንጭ ነው, ይህም በተለይ ለአጥንት ኦስቲዮፖሮሲስ ለተጋለጡ አረጋውያን ጠቃሚ ነው.

4. ወተት ለውፍረት አስተዋጽኦ ያደርጋል

ፀረ-የወተት አመጋገብ ተከታዮች ወተት መጠጣት ወደ ውፍረት እንደሚመራ ለማረጋገጥ እየሞከሩ ነው። ነገር ግን ሰዎች ክብደታቸው የሚጨምረው ከወተት ውስጥ ሳይሆን በውስጡ ካለው ስብ ውስጥ ነው። ያለገደብ መራራ ክሬም ፣ ክሬም እና ቅቤን ብቻ ከበሉ ፣ ከዚያ ያለምንም ጥርጥር ፣ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ኮሌስትሮል በደም ውስጥ መጨመር የማይቀር ነው ፣ እና ይህ ፣ በተራው ፣ ተጨማሪ ፓውንድ እንዲታይ ያደርጋል። ነገር ግን ወተት በትንሹ መቶኛ የስብ ይዘት ከገዙ ክብደትን መከታተል ቀላል ይሆናል። ቀጭን ሆነው ለመቆየት የሚፈልጉ ሰዎች በአመጋገባቸው ውስጥ እንዲካተቱ መደረጉ በአጋጣሚ አይደለም የተጣራ ወተት, የጎጆ ጥብስ እና kefir.

5. የእርሻ ወተት ከፋብሪካ ወተት ይሻላል

ትኩስ ወተት "ከላም በታች" ለ 2 ሰዓታት ያህል በላም ጡት ውስጥ በተፈጠሩት የተፈጥሮ ባክቴሪያቲክ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት ለ 2 ሰአታት ንፁህ ሆኖ ይቆያል, ነገር ግን ከዚህ ጊዜ በኋላ የተለያዩ ባክቴሪያዎች በውስጡ ሊራቡ ይችላሉ, እና ጠቃሚ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም. በገበያ ወይም በርሜል የሚሸጥ ረቂቅ ወተት አደገኛ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም በአንድ በኩል የአመጋገብ ምርት, ግን በሌላኛው - ምርጥ የመራቢያ ቦታ በሽታ አምጪ ማይክሮፋሎራ. የምርታቸውን ንፅህና ከስማቸው የማይለዩ ከታመኑ የተረጋገጡ አምራቾች ወተት መውሰድ በጣም አስተማማኝ ነው። በ 76-78 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ወተትን በፋብሪካ ውስጥ መለጠፍ በጥሬ ወተት ውስጥ የሚገኙትን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይጠብቃል.

6. ለወተት አለርጂ የሚያመለክተው በእሱ ላይ የሆነ ችግር እንዳለ ነው.

ለማር, ለለውዝ እና ለብዙ ሌሎች ምርቶች አለርጂ አለ, ይህም ጥቅሞቻቸውን አይቀንስም. ለስኳር መበላሸት ተጠያቂ የሆነው ላክቶስ የግለሰብ አለመቻቻል ወይም ከመጠን በላይ ስሜታዊነትበአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ የሰዎች ቡድን ፕሮቲኖችን ወተት ማጠጣት ስለ ወተት አጠቃላይ አለመቻቻል ለመናገር ምክንያቶችን አይሰጥም። በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ የላክቶስ-ነጻ የወተት ተዋጽኦዎችን ማግኘት ይችላሉ, እና ከወተት አለመቻቻል ጋር በተያያዙ በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች እንኳን በታላቅ ደስታ የተጋገረ ወተት እና kefir ይጠጣሉ.

7. የተጣራ ወተት ልክ እንደ pasteurized ወተት ጤናማ ነው።

በፓስቲራይዜሽን ጊዜ ወተት በ 65 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች, 75-79 ዲግሪ ለ 15-40 ሰከንድ, ወይም 86 ዲግሪ ለ 8-10 ሰከንድ በ 65 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይሠራል. ስለዚህ ወተት ለሰው ልጅ ደህና ይሆናል ፣ ግን የላቲክ አሲድ ባክቴሪያን እና ሁሉንም ኦሪጅናል ቪታሚኖችን ይይዛል-ለአጭር ጊዜ ይከማቻል ፣ ጎምዛዛ ፣ ከእሱ ማብሰል ይችላሉ የእንስሳት ተዋጽኦ- kefir, እርጎ, የጎጆ ጥብስ. ማምከን ጥሬ ወተትን ለማቀነባበር በጣም "ምህረት የለሽ" መንገድ ነው, በዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ. ጥሬው ወተት ይሞቃል እና ከ 120-130 እስከ 130-150 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ይቆያል. የተጣራ ወተት ወደ መራራነት አይለወጥም, ነገር ግን በቀላሉ መራራ ይሆናል. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ አመት ያህል ይንከባከባል.

8. ወተት አንቲባዮቲክን ይዟል

በወተት ውስጥ የተጨመሩ አንቲባዮቲኮች - በጣም የተረጋጋ, እና በተመሳሳይ ጊዜ የማይታመን የህዝብ ልብ ወለድ. ወተት አምራቾች በቂ ናቸው ረጅም ርቀትምርታቸውን ለመጠበቅ ተፈጥሯዊ "መከላከያ" እና ወደ እንደዚህ አይነት መጠቀሚያ አያስፈልጋቸውም ቢያንስ. በማንኛውም የወተት ምርት ውስጥ በቅርብ ጊዜ በማጓጓዣው ላይ ህክምና ከተደረገላቸው ላሞች ወተት ሳይጨምር የጥሬ ዕቃዎችን ጥራት በጥንቃቄ የሚቆጣጠር ላቦራቶሪ አለ. ለዚያም ነው ለሰው ልጅ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ሆን ተብሎም ሆነ በድንገት ወደ ንጹህ የወተት ጥቅል ውስጥ ሊገቡ አይችሉም።

ስለ ወተት ጥቅምና ጉዳት ለብዙ ዓመታት አለመግባባቶች አልቀነሱም. አብዛኞቹ ባለሙያዎች አሁንም ወተት በጣም እንደሆነ ያምናሉ ጠቃሚ ምርት, እና ከ ጋር በተያያዙ ልዩ ጉዳዮች ላይ ብቻ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል የፊዚዮሎጂ ባህሪያት የግለሰብ ሰው. ወተት አዘውትሮ መጠጣት ሰውነትን ካንሰርን ጨምሮ ከብዙ በሽታዎች ሊከላከል ይችላል። የዚህ አስደናቂ ምርት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን በማግኘት ላይ ባሉ የተለያዩ ተቋማት ስለ ወተት በርካታ ጥናቶች እየተካሄዱ ነው።

የወተት መግለጫ;
ወተት ከእንስሳት መገኛ የተገኘ የንጥረ ነገር ፈሳሽ በሴት አጥቢ እንስሳት የሚመረተው ልጃቸውን ለመመገብ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እያወራን ነው።በሰው ልጅ አመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ ከሆኑት ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን ስለ እርባታ እንስሳት ወተት. ወተት እንደ ምግብ እንጂ መጠጥ አይቆጠርም. ወተት እንደ የተመጣጠነ ምግብ እና መድሃኒትከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ ውለዋል. ሂፖክራቲዝ እና አቪሴና በተሳካ ሁኔታ ለማከም ወተት ተጠቅመዋል የተለያዩ በሽታዎችሳንባ ነቀርሳ (ፍጆታ), ሪህ እና የደም ማነስን ጨምሮ. ቪ የጥንት ቻይናወተት ከአእምሮ እና ከነርቭ ጋር የተያያዙ በሽታዎችን ለማከም ያገለግል ነበር.
በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የወተት አይነት የላም ወተት ነው። በዚህ ርዕስ ውስጥ የሚብራራው ስለ እሱ ነው.

የወተት ቅንብር;
ወተት እንደ ብዙ ነገሮች (የእንስሳት ዝርያ, አመጋገብ, የጤና ሁኔታ እና የመሳሰሉት) እንደ ስብጥር ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን በአጠቃላይ የወተት ስብጥር እንደሚከተለው ሊገለጽ ይችላል. ወተት በግምት 87% ውሃ እና 13% ደረቅ ቁስን ያቀፈ ሲሆን ይህም በተራው ደግሞ የወተት ስብ, ፕሮቲን, የወተት ስኳር እና ያካትታል. ማዕድናት. ወተት የበለፀገ ነው, እና የቡድን B (, B12), ማክሮ እና ማይክሮ ኤለመንቶች, እንደ ፎስፈረስ, ወዘተ. ልዩ ባህሪየዚህ አስደናቂ ምርት በውስጡ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች በሰዎች ፍጥረታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ መያዛቸው ነው.

የወተት ካሎሪዎች;
በወተት ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት እንደ ስብጥር ፣ የማቀነባበሪያ ዘዴ እና ሌሎች ምክንያቶች በ 100 ግራም ምርት ከ 30 እስከ 80 kcal ሊደርስ ይችላል ።

ጠቃሚ ባህሪያትወተት፡-

• ወተት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እናም በሁሉም የሰው ልጅ ስርዓቶች እና አካላት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

• ነው ጥሩ መድሃኒትጉንፋን ለመዋጋት.

• አጭጮርዲንግ ቶ ሳይንሳዊ ምርምር, ዕለታዊ አጠቃቀምወተት አደጋን ይቀንሳል የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችበ15-20% ወተት ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል, እብጠትን ይቀንሳል.

• በተጨማሪም ወተት የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል ኦንኮሎጂካል በሽታዎች- የአንጀት ካንሰር እና የጡት ካንሰር.

• ወተት በሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል የጨጓራና ትራክት, የአሲድነት መጠን ይቀንሳል, የሆድ ቁርጠትን ለመቋቋም ይረዳል, ለጨጓራ እጢ ጠቃሚ እና የጨጓራ ቁስለት. ወተት በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ, በትንሽ ሳፕስ ውስጥ ቀስ ብሎ መጠጣት አለበት.

• ወተት ይቀንሳል አሉታዊ ተጽእኖበጨው እና በአሲድ ምግቦች አካል ላይ.

• የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል.

• ወተት ለህጻናት በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ሰውነትን ከሞላ ጎደል ጋር ያቀርባል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችለልጁ እድገትና እድገት አስፈላጊ ነው, እና በእርግጥ, ዋናው የካልሲየም ምንጭ ነው.

• ወተት በነርቭ ሥርዓት ላይ የተረጋጋ ተጽእኖ አለው, እንቅልፍ ማጣትን ለመቋቋም ይረዳል. ዋንጫ ሞቃት ወተትከመተኛቱ አንድ ሰዓት በፊት ማንኪያ ጋር በጣም ተወዳጅ ነው folk remedyከ .

• ወተት - ጠቃሚ ምርትበኦስቲዮፖሮሲስ በሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ, እንዲሁም ጥሩ ፕሮፊለቲክይህ በሽታ.

• ተጨማሪ ኪሎግራሞችን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ባለሙያዎች ወተትን በአመጋገብ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመክራሉ. ወተት የረሃብ ስሜትን በእጅጉ ይቀንሳል. ካልሲየም (በአሜሪካ ሳይንቲስቶች ባደረጉት ጥናት) በሰውነት ውስጥ ያለውን የስብ መጠን በእጅጉ የሚቀንስ ሲሆን በወተት እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኙት የሊኖሌይክ አሲዶች (CLG) የተቀናጁ ሊኖሌይክ አሲዶች አዲስ የስብ ክምችት እንዳይፈጠር ያግዳሉ።

የወሊድ መከላከያ እና ጉዳት;
በሚያሳዝን ሁኔታ, እንደዚህ አይነት ድንቅ ጠቃሚ ባህሪያት, ወተት ሊከለከል እና በጣም ጎጂ ሊሆን ይችላል. ወተት የላክቶስ ኢንዛይም እጥረት ባለባቸው ሰዎች መመገብ የለበትም ምክንያቱም የጨጓራና ትራክት መበሳጨትን ያስከትላል። በተጨማሪም ወተት አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል. በመርከቦቹ ውስጥ የካልሲየም ጨዎችን እና እንዲሁም በኩላሊት ውስጥ የፎስፌት ድንጋይ እንዲፈጠር ለተጋለጡ ሰዎች ወተት የተከለከለ ነው.
በተጨማሪም, በእኛ ጊዜ, የታሰቡ ላሞች የኢንዱስትሪ ምርትወተት ፣ ሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች (ሆርሞንን ጨምሮ) ለመመገብ ተጨምረዋል ፣ ብዙውን ጊዜ በወተት ውስጥ የሚቆዩ እና በሰው አካል ላይ የማይነፃፀር ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ።

የወተት ፍጆታ;
ጥቂት ቀላል ደንቦችን ከተከተሉ ወተት መጠጣት ከፍተኛ ጥቅም ያስገኛል.

• ወተት በባዶ ሆድ ላይ ከመብላቱ በፊት ከ30-90 ደቂቃዎች ውስጥ በትንሽ ሳፕስ መጠጣት ይሻላል.

• ወተት ከቤሪ፣ ፍራፍሬ እና ለውዝ ጋር በማጣመር የወተት ፑዲንግ፣ mousses እና ሌሎች ምግቦችን ለመስራት እና እንደ መክሰስ ይበላቸው።

• ከተለያዩ ጥራጥሬዎች (ጥራጥሬዎች) ጋር ያለው ወተትም ለሰውነት ይጠቅማል.

• ከምግብ በኋላ ወዲያውኑ ወተት መጠጣት አይመከርም.

• ኤክስፐርቶች ወተትን ከፕሪም, ትኩስ አትክልቶች, ማጨስ እና ጨዋማ ዓሳዎች ጋር ከመቀላቀል እንዲቆጠቡ ይመክራሉ. ቋሊማዎች. በተጨማሪም ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ከወተት ጋር መጠቀም አይመከርም.

የምግብ አዘገጃጀት ጤናማ ምግቦችወተት በመጠቀም;

ወተት ጠቃሚ በሆኑ ባህሪያት ታዋቂ ነው. ለሳይንቲስቶች ትኩረት የሚስብ ነው, ምክንያቱም አስተያየታቸው ስለ ወተት ለልብ ጤንነት ስላለው ጥቅም የተከፋፈሉ ናቸው.

አንዳንዶች ይህ ምርት አወንታዊ ተጽእኖ እንዳለው ያምናሉ, ሌሎች ደግሞ ከመጠን በላይ መጠቀምን ያስጠነቅቃሉ.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎች በሰው ልጅ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ከ A እስከ Z ያለውን ተጽእኖ እንመለከታለን.

በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ምን ተጽእኖ ይኖራቸዋል?

በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ወተት በስራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንዳለው አረጋግጠዋል የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም. የልብ ጡንቻን ያጠናክራል እናም ሰውነት ለንቁ ህይወት ጥንካሬ ይሰጣል. በተጨማሪም, ይህ ምርት መቀነስ ይችላል የደም ቧንቧ ግፊት ለከፍተኛ የደም ግፊት በሽተኞች ጠቃሚ ሳይሆን.

ወተት ጥሩ ነው ንጹህ ቅርጽእና በእሱ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ውስጥ. እነዚህም kefir, የተጋገረ የተጋገረ ወተት, የጎጆ ጥብስ እና ሌሎችም ያካትታሉ. እያንዳንዳቸው እነዚህ ምርቶች የቪታሚኖች እና ማዕድናት ስብስብ አለውየደም ሥሮችን እና የልብን ጤና ለመጠበቅ. በወተት መሰረት ከሚዘጋጁት በተቃራኒ ለልብ እንቅስቃሴ በጣም ጠቃሚ የሆኑት እነዚህ ምርቶች ናቸው, ነገር ግን የኬሚካል ተጨማሪዎችን እና ጎጂ ክፍሎችን ይይዛሉ.

1. የላም ወተት

በወተት ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች ካርቦሃይድሬትስ, ማዕድናት, ፕሮቲኖች እና ቫይታሚኖች ናቸው.

ከአሜሪካ የመጡ የሳይንስ ሊቃውንት ምርምር ያደረጉ ሲሆን በዚህ ጊዜም እንደዚያ ተረጋግጧል በቀን አንድ ብርጭቆ መጠጥ በልብ ድካም እና በስትሮክ የመያዝ እድልን በ37 በመቶ ይቀንሳል።

ወተት የደም ሥሮችን እና የልብ ሕብረ ሕዋሳትን ለማቆየት የሚረዱ ንጥረ ነገሮችን በውስጡ ይዟል.

ስለዚህ, የልብ ስርዓት በሽታዎች ችግር ላጋጠማቸው ሰዎች በቀን አንድ ብርጭቆ ትኩስ ወተት አንድ ብርጭቆ ሰውነታቸውን በተለመደው ሁኔታ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው.

የወተት አካል የሆነው ፖታስየም የደም ሥሮችን በማስፋፋት የመለጠጥ እና የማስወጣት ሂደትን ያመቻቻል. መጥፎ ኮሌስትሮልከሰው አካል. ይህም የልብ ሕመም እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል.

የወተት ተዋጽኦዎች አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ስብስብ አላቸው የሰው አካል, ነገር ግን በአንዳንድ በሽታዎች እንዲበሉ ይመከራሉ, ሌሎች ግን አይደሉም.

• ከ angina ጋር. Angina pectoris ወይም በሰፊው "angina pectoris" ተብሎ የሚጠራው በልብ እና በደረት ላይ በሚከሰት ህመም ይታወቃል. ዶክተሮች እንደዚህ አይነት ታካሚዎችን ያዝዛሉ የሕክምና ዝግጅቶችግን ቀስ በቀስ ይለምዳሉ. ወተት ለማዳን ይመጣል ከፍተኛ ይዘትካልሲየም, ይህም የልብ ጡንቻን ለማጠናከር ይረዳል.
• ከደም ግፊት ጋር.የወተት ተዋጽኦዎች እንደ ማግኒዥየም, ካልሲየም እና ፖታስየም የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. የአንድን ሰው የደም ግፊት ይቀንሳሉ እና በደም ሥሮች ሁኔታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. በእነሱ እርዳታ የኮሌስትሮል መወገድ የደም ግፊትን መደበኛነት ያመጣል.

ለማቆም የተሻለው ጊዜ መቼ ነው?

በከፍተኛ የደም ግፊት እና የደም ግፊት መጨመር, ወተት መወሰድ አለበት, ነገር ግን ሁሉም ዓይነቶች አይደሉም. ስለዚህ ጠፍቷል የፍየል ወተትየስብ ይዘቱ የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠን እንዲጨምር ስለሚያደርግ መጣል አለበት።

የደም ግፊት መጨመር ላለማድረግ ለከፍተኛ የደም ግፊት ህመምተኞች የወተቱ ሙቀት በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት, ነገር ግን በጣም ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ መሆን እንደሌለበት ማስታወስ አስፈላጊ ነው.

ትኩረት! በቫስኩላር ካልሲኬሽን እና በማንኛውም ሌላ ከባድ በሽታዎችየወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም የሚቻለው በተጓዳኝ ሐኪም ፈቃድ ብቻ ነው.

ሌሎች የወተት ዓይነቶች

ከተለመደው ላም ወተት በተጨማሪ የዚህ ምርት ሌሎች ዓይነቶችም አሉ. ብዙ ሰዎች ፍየል መጠጣት አይችሉም የወተት ምርት, ምክንያቱም ልዩ ጣዕም እና መዓዛ አለው, ነገር ግን በአጻጻፍ ውስጥ ጥሩ የፕሮቲን, የካርቦሃይድሬት እና የቪታሚኖች ጥምርታ ይለያል.

• የማሬ ወተት (ኩሚስ) የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያት አለው. የደም ግፊትን መደበኛ ማድረግ እና ሰውነትን በቪታሚኖች ማበልጸግ.
• የበግ ወተት በቫይታሚን B የበለፀገ ሲሆን ጤናማ አይብ ይሠራል።
• የአህያ ወተት በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የወተት ተዋጽኦዎች አንዱ እንደሆነ ይታወቃል. ከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን በሽያጭ ላይ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው.

2. ኬፉር

ኬፍር እንደ ሌሎች ምግቦች በልብ ላይ ትልቅ ጭነት አይፈጥርም. ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳልእና ሌሎች የልብ በሽታዎች.

በ ላይ ውጤታማ መድሃኒት ከፍተኛ ግፊትቀረፋ kefir ነው.እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡-

• ለአንድ ብርጭቆ ትኩስ እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ መውሰድ ያስፈልግዎታል ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር;
• አጻጻፉ የተቀላቀለ እና ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ጥቅም ላይ ይውላል;
• ድብልቁ በቀን ሁለት ጊዜ መጠጣት አለበት;
• ለመከላከል, በቀን አንድ ጊዜ ይውሰዱ.

3. እርጎ

በአጻጻፍ ልዩነት ምክንያት, የጎጆው አይብ ሁሉም አለው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችያለዚህ ልባችን ሊሠራ አይችልም.

ያካትታል:

• ካልሲየም;
• ማግኒዥየም;
• ፎስፈረስ;
• ፖታስየም.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች የልብ ሥራን ይደግፋሉ እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳሉ.

4. ጠንካራ አይብ

ጠንካራ አይብ አሚኖ አሲዶችን tryptophan እና lysine ይዟል.

የቺዝ ፕሮቲን በቀላሉ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ሊዋሃድ እና ለሜታቦሊዝም መደበኛነት አስተዋፅኦ ያደርጋል.ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጥሩ ነው.

ልብ ሌሎች ምርቶችን ከመጠቀም ያነሰ ውጥረት ነው, እና መርከቦቹ ይጸዳሉ.

5. ቅቤ

የዘይት ጥቅም ነው ፍጹም ጥምረትጣዕም እና ባዮሎጂያዊ ባህሪያት.

በስብ የሚሟሟ የቪታሚኖች ሚዛን እና ቅባት አሲዶች በደም ሥሮች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ጥምረት የሰውነትን ድምጽ ለመጨመር እና የልብ ጡንቻን ለማጠናከር ይረዳል. ይሁን እንጂ አላግባብ መጠቀም ቅቤአያስፈልግም.

6. እርጎ

እርጎ ከሰው አካል ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል. እነዚህ ጠቃሚ ባህሪያትየልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.

የወተት ተዋጽኦዎች 6 ተጨማሪ የሕክምና ባህሪያት

መለየት አዎንታዊ ተጽእኖበልብ እና በደም ቧንቧዎች ላይ የወተት ተዋጽኦዎች በርካታ ጥቅሞች አሉት, እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:

1. የአጥንትና የ cartilage መልሶ ማቋቋም.በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ብዙ ካልሲየም ስላለ ከአጥንት ስርዓት ጋር ተያይዘው የሚመጡ ጉዳቶችን በፍጥነት ለማዳን አስተዋፅኦ ያደርጋል።
2. መሻሻል የነርቭ ሥርዓት. እርጎ የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል, እንዲሁም ያስወግዳል ዲፕሬሲቭ ግዛቶች፣ በችግር ውስጥ።
3. የእንቅልፍ ችግሮችን ያስወግዱ.ኬፍር ፣ ከ ጋር መደበኛ አጠቃቀም, እንቅልፍ ማጣትን ያስወግዳል እና መጥፎ ስሜትን ይዋጋል.
4. የመተንፈሻ አካላት መሻሻል.ወተት እና ምርቶቹ ይህንን ምግብ አዘውትረው ሲጠቀሙ የመተንፈስ ችግር ቀስ በቀስ እየጠፋ ወይም እየቀነሰ ይሄዳል።
5. ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ የሆርሞን ዳራ. የወተት ተዋጽኦዎች የሆርሞን ደረጃን ያድሳሉ. ይህ በተለይ በሴቶች ማረጥ ወቅት እውነት ነው.
6. ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት የሚደረግ ትግል.ወተት እና kefir ምርቶች ናቸው የአመጋገብ ምግብ. ለመደምደሚያው አስተዋፅኦ ያደርጋል ጎጂ ንጥረ ነገሮችከሰውነት እና በሰዎች ውስጥ የክብደት መደበኛነት.

እንዲሁም መረጃውን ይመልከቱ፡-

በአመጋገብ ውስጥ ሌላ ምን መካተት አለበት?

የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጤናን የሚከታተል ማንም ሰው ያለሱ ሊያደርጋቸው የማይችላቸው ሌሎች ምርቶችም አሉ። ይኸውም፡-

1. ፍሬው መገኘት አለበት ዕለታዊ አመጋገብሰዎች. ለፖታስየም ይዘታቸው ዋጋ አላቸው. በጣም አንዱ ጤናማ ፍራፍሬዎችየልብ ጡንቻን የሚያጠናክር ከመጠን በላይ ፖታስየም ስላላቸው ይታሰባሉ። ለቪታሚኖች ምስጋና ይግባውና የልብ ጡንቻን ለማጠናከር እና የደም ሥሮችን በማጽዳት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል. እና በቫይታሚን ሲ ሲሞሉ እና የደም ፍሰት ሁኔታን ስለሚያሻሽሉ በመላ ሰውነት ላይ ይሠራሉ.
2. አትክልቶች ልክ እንደ ፍራፍሬ ጤናማ ናቸው እናም በየቀኑ በሰሃንዎ ላይ መታየት አለባቸው። ዱባው ልብን የሚያጠናክር ልዩ ንጥረ ነገሮች pectins አሉት። እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ጣፋጭ ቫይታሚን ሲ, አስፈላጊ ነው የሰው አካል. ትኩስ ቺሊም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በትንሽ መጠን መጠጣት አለበት. እና አላቸው መጥፎ ጣእም, ነገር ግን ጠቃሚ ባህሪያትን በተመለከተ ጣፋጭ መዓዛ እና ጣዕም ከብዙ ምርቶች ቀድመዋል.
3. እና .የደረቁ ፍራፍሬዎች የቪታሚኖች ክምችት ይይዛሉ. ከፍራፍሬዎች የበለጠ ጤናማ ናቸው. ከእነዚህም መካከል የዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮቶች በተለይ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል ይህም የልብ ጡንቻን የሚያጠናክር እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን መከላከል ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. የለውዝ ፍሬዎች እምብዛም ጠቃሚ አይደሉም, ለደም ሥሮች እና ለልብ አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ፕሮቲኖች ይይዛሉ. ምርጫ ለኦቾሎኒ እና ዋልኖቶች. እና ይህን ሁሉ ማድረግ እንኳን የተሻለ ነው።
4. የዓሳ ምግቦች.ዓሳ ቢያንስ በየሁለት ቀኑ በአመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ ትክክለኛ አሠራርየልብ ጡንቻ እና ሌሎች የአካል ክፍሎች. ኦሜጋ -3 በስብስብ ውስጥ የሰውን ጤና እና የበሽታ መከላከል ማጠናከሪያ ነው። ስለዚህ, ወደ ምግብ መጨመር ያስፈልግዎታል ዘይት ዓሣሳልሞን እና ትራውት እንዲሁም ኮድም። የታሸጉ ምግቦችን አለመጠቀም የተሻለ ነው, ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ምርቱን ለማከማቸት ብዙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ.
5. መራራ ቸኮሌት.የጥቁር ቸኮሌት ጥቅሞች ከሌሎች የዚህ ጣፋጭ ዓይነቶች ከፍ ያለ ነው. ጥቁር ቸኮሌት ሰውነትን የሚመግቡ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. የኮኮዋ ባቄላ ለሰዎች ፀረ-ጭንቀት እና አንቲኦክሲዳንት ነው።
6. መጠጦች.ውሃ በሰውነት ውስጥ መገኘት አለበት, ምክንያቱም ያለሱ ሊሠራ አይችልም. የቤት ውስጥ ጭማቂዎች የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጮች ናቸው. ቀይ ወይን ሄሞግሎቢንን ይጨምራል እና የደም ፍሰትን ያሻሽላል. ቡና, በተመጣጣኝ መጠን, በልብ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እድገትን ይከላከላል. አረንጓዴ ሻይተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንት ነው። ስለዚህ, ከጥቁር ሻይ የበለጠ መጠጣት አለበት.

ከታች ያለውን መረጃ ይመልከቱ፡-

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

በመጨረሻም ከዚህ በታች ያለውን ቪዲዮ ይመልከቱ፡-

ማጠቃለያ

ወተት እና ከእሱ የተሰሩ ምርቶች የበለፀጉ ናቸው የኬሚካል ስብጥር. ስለዚህ ለምግብ አዘውትሮ መጠቀሙ የሰውነትን የመቋቋም አቅም እንደሚጨምር እና የደም ሥሮችን እንደሚያጸዳ ማወቅ አለቦት። እንዲህ ባለው መንጻት, ልብ በትክክል ይሠራል, ይህም ማለት አንድ ሰው ለብዙ አመታት ይኖራል ማለት ነው.