Trixinoz. Kəsim məhsullarının kəsimdən sonrakı diaqnostikası və sanitar qiymətləndirilməsi

- kəskin allergik xəstəlik insanlarda və heyvanlarda Trichinella cinsinin sürfələri və yetkin nematodları tərəfindən törədilən və qızdırma, ödem, həzmsizlik və əzələ ağrısı ilə özünü göstərir. Xəzli heyvanlar əsasən asemptomatikdir.

Bəzən donuzlar üçün yem kimi istifadə edilən kəsilmiş invaziv xəz heyvanların cəmdəkləri infeksiya mənbəyi kimi xidmət edirdi və bu donuzların kəsilməsindən əldə edilən ət məhsulları da öz növbəsində insanların xəstələnməsinə və ölümünə səbəb olurdu (Berezantsev, 1962).

Bu helmintozoonotik xəstəlik Antarktida, Avstraliya və Danimarka istisna olmaqla, dünyanın bütün ölkələrində qeydə alınıb, lakin buna baxmayaraq, qəfəsdə xəz heyvanların tezliyi müasir şərait, yəqin ki, kiçik, çünki uzun illər xəstə heyvanların ətinin heyvanlara verilməməsi praktiki olaraq dayandırıldı. Bununla belə, digər infeksiya mənbələrinin mövcudluğunu istisna etmək olmaz, çünki bəzən heyvanların xəstəliyi haqqında məlumat verilir. Belə ki, 1992-1999-cu illərdə Estoniyanın bəzi ərazilərində 0,6%-dən 24,5%-ə qədər yoluxmuş sinantrop heyvanlar və xəz heyvanlar, vəhşi heyvanlar arasında isə canavarların 80%-i, 50%-i aşkar edilmişdir. yenot itləri, 44,4% vaşaq, 42,1% qırmızı tülkü, 38,5% ayı, 0,7% çöl donuzu, 11,1% qara siçovul. Əvvəllər Çukotkada, Xabarovsk diyarında və digər bölgələrdə minks, mavi tülkü və gümüş-qara tülkülərin 18-dən 100% -ə qədəri təsirləndi. Norveçdə yoluxmuş heyvanların 95%-i altı fermada aşkar edilib. Rusiyada təsərrüfatların birində minklərin oxşar infeksiyası aşkar edilib.

Vəhşi heyvanlarda trixinozçox tez-tez və yəqin ki, hər yerdə baş verir ki, bu da çoxsaylı ədəbiyyat və məlumatlarımız tərəfindən yaxşı nümayiş etdirilir. Voronej vilayətində canavar, tülkü, yenot itləri, sansarlar və porsuqların 30-70%-i trixinoz xəstəliyinə yoluxmuşdur. Hətta yüksək enliklərdə (Qrenlandiya və İslandiya) bəzi vəhşi heyvan növlərinin, xüsusən də arktik tülkülərin tezliyi yüksək dəyərlərə çatdı - 7,5%. 1997-1998-ci illərdə Polşada. Trixinozlu vəhşi tülkülərin 4,27%-i müəyyən edilmişdir. Pinnipeds, yayılma 0,8% təşkil edir. Fransa və İtaliyada insanların çiy at əti ilə yoluxması böyükdür. 1975-ci ildən bəri Fransada 3000-dən çox insan xəstələnib və onlardan beşi dünyasını dəyişib. Yoluxmuş atlar ABŞ, Kanada, Meksika və Polşadan gəlib.

1996-cı ildən 2000-ci ilə qədər Rusiyada əhali arasında trichinosis hallarının sayı 55% artdı. 1957-ci ildə Leninqrad vilayətindəki xəz təsərrüfatlarından birində heyvanlarda trixinoz xəstəliyinin diqqəti yarandı. Bu, 25 nəfərin, birində isə xəstələnməsinə səbəb olub ölümcül. İnsan infeksiyasının mənbəyi kəsilmiş tülkü, arktik tülkü və minks cəmdəklərindən istifadə edərək kökəltilmiş donuz əti idi.

Trixinoz o vaxtdan bəri məlumdur Qədim Misir donuzçuluğun inkişaf etdiyi yerdə. Göründüyü kimi, Yaxın Şərqdə trichinoz kimi tanınırdı təhlükəli xəstəlik donuz əti istehlakı ilə əlaqəli insanlar. Müsəlmanlar üçün donuz ətinə gündəlik “tabu”ya səbəb olan trixinoz olduğunu düşünməyə əsas var. Rusiya ərazisində trixinoz xəstəliyi 1866-cı ildə pişiklərdə E. M. Semmer, 1875-ci ildə donuzlarda A. A. Aleksandrov, 1876-cı ildə siçovullarda V. P. Krılov tərəfindən qoyulmuşdur. İkinci Dünya Müharibəsi illərində bir çox Avropa ölkələri, eləcə də Çili, Argentina, Peru və SSRİ-nin bəzi bölgələrində trixinozun yayılması yüksək ölümlə müşayiət olunan daha tez-tez baş verdi - 50% -dən çox. İnsanlar donuz əti, ayı və ya dəniz məməliləri (möhürlər, morjlar) əti yeməklə yoluxmuşlar.

İnvazivliyi ilə fərqlənən patogenin müxtəlif coğrafi ştammlarının olduğu güman edilir, lakin Trichinella-nın, məsələn, ətyeyən heyvanlardan siçanlara keçməsi zamanı işğalın intensivliyi siçandan siçana nisbətən bir neçə dəfə zəif olmuşdur. Patogen yeni ev sahibinə uyğunlaşdıqca, onun virulentliyi artdı.

Həssaslıq. Trixinoz sinantropik şəraitdə fokus xarakter alaraq və ya müxtəlif qitələri və müxtəlif ev sahiblərini əhatə edən insanlara və heyvanlara təsir göstərir. təbii şərait. Kürk heyvanlarından tutmuş heyvan trixinozu tülkülər, arktik tülkülər, yenot itləri, samurlar, sansarlar, norkalar, nutriyalar həssasdır. Donuzlar, itlər, qoyunlar, pişiklər, siçovullar, siçanlar və vəhşi məməlilər - qütb və qonur ayılar, vaşaqlar, pələnglər, canavarlar, bəbirlər, çaqqallar, qarsaklar, sütunlar, ferrets, weasels, su samurları, porsuqlar, dələlər, dələlər, dələlər də infeksiyaya həssasdırlar. , kəpənəklər, ağ dovşanlar, erminlər, muskratlar, lemmingslər, yer dələləri, bəzən morjlar, balinalar, suitilər, dəniz dovşanları, arfa və ağ dəniz suitiləri. Ev sahibi 120 növ məməlilərdir, o cümlədən ən çox mikroməməlilərdir (gəmiricilər, həşərat yeyənlər və s.). Sonuncular bitki və heyvan qalıqlarından istifadə edir və trixinozun törədicinin daim çoxaldığı və sirkulyasiya etdiyi əsas və ya bir növ simplast kimi xidmət edir. Ev və çöl quşları tranzit sürfələri daşıya bilər.

İnfeksiya mənbələri və yolları. Xəzli heyvanlar kəsimxana ətinin tullantılarını, donuz ətini, dəniz heyvanlarının ətini, çöl donuzlarını, ayıları, xəzli heyvanların cəmdəklərini, Trichinella sürfələrindən zərərsizləşdirilməmiş ət parçalarını yeməklə yoluxur. 1954-cü ildə ət tullantıları Murmansk vilayətinin Kola xəz fermasında, Leninqrad vilayətinin Roşinski xəz təsərrüfatında xəzli heyvanlar arasında trixinoz xəstəliyinin yayılmasına səbəb oldu. Bununla belə, bu gün hələ də donuz əti məhsullarını təhlükəli yemlər siyahısından çıxarmaq lazımdır, çünki donuz əti uğursuz olmadan kəsimxanalarda trixinoskopiyaya məruz qalır, xəz təsərrüfatlarında isə ən çox qaynadıqdan sonra istifadə olunur. Buna görə də, xəzli heyvanlar üçün ən real infeksiya mənbəyi hazırlandığı yerdə trixinoz üçün sınaqdan keçirilməmiş yem olaraq qalır - bu, dəniz və vəhşi heyvanların əti, həmçinin xəzli heyvanların cəsədləridir. Sonuncu, arktik tülkülərlə qidalandıqda, Norveçdə altı fermada mal-qaranın 95% -nin infeksiyasına səbəb oldu.

Xəzli heyvanların cəsədlərinin donuzlara qidalanması onların infeksiyasına səbəb ola bilər ki, bu da trixinoza məruz qalmamış donuz ətini yedikdən sonra insanlarda xəstəliklə doludur. Bu hallar Rusiyada və xaricdə qeydə alınıb. İnsanlar həmçinin yoluxmuş heyvanların - donuz, quzu, at əti, bəzək, vəhşi heyvanların, xəzli heyvanların, itlərin kəsilməsindən əldə edilən ət məhsulları ilə də yoluxurlar. Bu siyahıda at əti, görünür, yalnız trichinozun kazuistik hallarının səbəbi ola bilər, lakin at ətində Trichinella sürfələrinin müəyyən edilməsi üçün ciddi tələblərə baxmayaraq, Fransa və İtaliyada insanların xəstəliyi qeyd olunmağa davam edir. Trixinoz hallarının əksəriyyəti Polşa və Rumıniyadan gətirilən atlarla əlaqələndirilir. At ətinin heyvan infeksiyası mənbəyi kimi rolu təsdiqlənməmişdir.

Heyvanlarda və insanlarda Trichinella dövranının saxlanmasında ətyeyən xəzli heyvanların iştirak sxemi belə görünür: dəniz və vəhşi heyvanların əti - ölü xəzli heyvanların cəmdəkləri - donuz əti - nəcis çöl quşları içənlərdə və yem rəflərində (?) - siçovullar - həşəratlar (?) - at əti (?) = çirklənmiş yem və içməli suətyeyən xəz heyvanlar üçün. Bundan əlavə, xəzli heyvanların infested cəmdəkləri - donuzlar üçün yem - donuz əti - insanlar üçün qida - insan = xəstəlik.

Ancaq bir daha vurğulayırıq ki, insanların bu sxemə görə yoluxması qayda deyil, yuxarıda göstərilən səbəblərə görə istisnadır.

Xəstəliyin simptomları tipik deyil, çünki xəz heyvanlarda trixinoz xroniki və olmadan baş verir ağır nəticələr. Adətən iştahın pisləşməsi, həzm funksiyasının pozulması, nəcisdə qanlı selik, bəzən axsaqlıq, göz qapaqlarının şişməsi müşahidə olunur. Ev heyvanlarında invaziya da klinik olaraq özünü göstərmir. Proqnoz demək olar ki, həmişə əlverişlidir, çünki xəstə heyvanların böyük əksəriyyəti ölmür. Sağalmış heyvanlarda ömürlük qeyri-steril toxunulmazlıq formalaşır.

Patoloji və anatomik dəyişikliklər.Əzələlərdə heyvanların güclü bir işğalı ilə, sürfələri olan kapsullar olan ağ kiçik, haşhaş toxumu ölçülü suitilər tapılır. Daha az hallarda baş və boyun dərialtı toxumasının şişməsi aşkar edilir.

Diaqnostika. Canlı ev heyvanlarında intravital diaqnostika aparılmır. Kürkçülükdə bir vaxtlar intravital diaqnostika üçün qan nümunələri ilə kapilyarda (RCPK) üzük çökmə reaksiyasını qoymaq təyin edildi, lakin bu üsul tanınmadı. Aqqlütinasiya reaksiyasını, komplementin fiksasiyasını inkişaf etdirməyə cəhdlər edilmişdir, lakin S. N. Belozerov və O. B. Jdanova (2000) fraksiyalaşdırılmış Trichinella antigeni ilə ferment immunoassayına (ELISA) üstünlük verirlər. Ölümdən sonra xəstəlik 24 bölmənin sıxılma trichinoscopy ilə diaqnoz edilir dana əzələləri və ya diafraqma, ən çox Trichinella sürfələrindən təsirlənir, həmçinin dana əzələlərinin süni şəkildə həzm edilməsi üsulu ilə. mədə şirəsi sonra çöküntünün mikroskopiyası aparılır.

Adları çəkilən köhnələrdən başqa, həmçinin var müasir üsullar- xəritədə yeni immunoloji test (TS-Cagd donuz əti) və Western blotting. Onlar yalnız intravital və ya post-mortem diaqnoz qoymağa deyil, həm də heyvanlarda trichinoz üçün epizootik vəziyyəti qiymətləndirməyə imkan verir. L. A. Napisanova və A. S. Bessonov (1999) otaq şəraitində nəticələri daha tez əldə edilə bilən nöqtə-ELISA-dan istifadə etməyi tövsiyə edirlər.

Diferensial Diaqnoz simptomologiya və patomorfoloji dəyişikliklər mümkün deyil. Buna görə də, son diaqnoz sadalananlardan birinin nəticələrinə əsasən qurulur laboratoriya üsulları. Çöldə (ferma şəraitində) ölümdən sonrakı tədqiqatlar üçün zolaqlı əzələlərdə Trichinella sürfələrini aşkar etməyə imkan verən sıxılma trixinoskopiyası mümkündür.

Müalicəəzələlərdə böyüklər helmintləri və sürfələri benzimidazol anthelmintic dərmanlara həssas olsa da, xəstəliyin subklinik gedişinə görə praktiki olaraq həyata keçirilmir.

Qarşısının alınması və nəzarət tədbirləri. Trichinosis üçün təlimatlar, bəzi nəşrlər, məsələn, ət yemi və ölü heyvanların trichinelloscopy, eləcə də buzov həzm üsulu ilə RKKK uyğun olaraq əlverişsiz təsərrüfatlarda damazlıq heyvanların müayinəsini təmin edən bir sıra uzaq və mümkün olmayan tələbləri ehtiva edir. süni mədə şirəsində əzələlər - öldürülmüş mal-qaranın 30% -i. Bununla belə, yemin trixinoskopiyasının məqsədəuyğunluğu, yem istehsalının mövcud texnologiyasına uyğun olaraq, onların ənənəvi konservantlarla qaynadılması, dondurulması və ya emal edilməsi yolu ilə zərərsizləşdirilməsi ilə təkzib edilir. Fikrimizcə, briketlərdə dondurulmuş yemin trixinelloskopiyası ilə bağlı tövsiyələri bu yemlərin istehsalçılarına ünvanlamaq daha yaxşı olardı, çünki dəniz heyvanlarının cəmdəklərini məhsul yığımında yoxlamaq çoxlu xırda ət parçalarını araşdırmaqdan daha asandır ( briketlər) xəz fermasında bu karkasdan. Kəsilmiş mal-qaranın 30%-ni həzm üsulu ilə tədqiq etmək də fiziki cəhətdən mümkün deyil, çünki müasir iri fermada bu, 30-50 min heyvan təşkil edəcəkdir. RKKK nəticələrinə (və ya yeni üsullardan hər hansı biri) əsaslanan yoluxmuş heyvanların müəyyən edilməsi ilə bağlı tövsiyələr nəzərə alınmaqla, əsaslandırılmır. qısa müddət heyvanların sürüdə istifadəsi (kürk heyvanlar 6-7 aylıq yaşlarında öldürülür) və əlverişli proqnoz xəstəliyin gedişi.

ən çox mühüm element trichinozun qarşısının alınması Bu gün biz donuz yeminin bişirilməsinin keyfiyyətinə və dəniz və vəhşi heyvanların ətinin, bəzəklərin istifadəsinə daimi ciddi nəzarəti qəbul etməliyik. Morjların, suitilərin və balinaların ətinə yalnız uzun müddət dondurulduqdan sonra (-18 ilə -20 ° C arasında olan temperaturda ən azı 30 gün) xam formada heyvanların qidalanmasına icazə verilir. Ölkəmizin bir çox təsərrüfatlarında çiy dondurulmuş balina, suiti və morj ətinin xəzli Heyvanlara trixinoskopiya edilmədən bəslənməsi üzrə çoxillik təcrübə nə heyvanların, nə də insanların kütləvi şəkildə xəstələnməsi ilə yekunlaşmayıb. Bir təcrübə Qida sənayesi bəzi ölkələrdə donuz ətinin məcburi dondurulmasını dəyişdirərkən, bu da göstərir ki, -15 dərəcə Selsi temperaturda Trichinella sürfələri 20 gündən sonra, -23 dərəcə Selsidə - 10 gündən sonra, -29 dərəcə Selsidə - 6 saatdan sonra ölür. günlər (parçaların diametri 15 sm-dən çox olmamalıdır). Sürfələrin soyuqla öldürülməsi ABŞ, İtaliya və digər ölkələrdə qəbul edilir. Ancaq burada da istisnalar var. Trichinella-nın bəzi növləri Qrenlandiyanın vəhşi tülkülərində, prosesdə tapıldı coğrafi paylamaşaxta müqaviməti əldə edirlər, buna görə -18 dərəcə selsidə 4 illik dondurmaya dözürlər. Əksinə, Norveçdə 180-353 gün ərzində -20 dərəcə şaxtada donduqdan sonra bu trixinella ilə yoluxmuş arktik tülkülərin bütün 15 cəsədi zərərsizləşdirilib, 120 günə qədər məruz qaldıqdan sonra onların bəziləri (15%-dən az) zərərsizləşdirilib. patogenin invazivliyini qorudu.

Yemək məqsədi ilə vəhşi heyvanların (qaban, ayı, porsuq, nutriya, morj, suiti, yenot və s.) ətinin trixinoz üçün yoxlanılması tövsiyə olunur, lakin trixinoz üçün müayinə olunmadan həmişə heyvanlara yalnız qaynadılmış formada verilir. . Sürfələr, nəzəriyyəyə görə, 60-75 ° C-yə qədər qızdırıldıqda artıq bir neçə dəqiqə ərzində ölürlər, lakin ən etibarlı temperatur 80 ° C-dir. Ən azı 10 dəqiqə ərzində bu temperatur çöldə deyil, ətin qalınlığında yaradılmalıdır. Ətin istilik keçiriciliyi zəif olduğuna görə, parçanın hər hansı bir hissəsində belə bir temperatura çatmaq yalnız Polşada insanlar üçün ət bişirərkən adət edildiyi kimi, təzyiq altında ən azı iki saat ərzində 105-110 ° C-də bişirmə zamanı mümkündür.

Dondurma və qaynatma ilə yanaşı gözəl nəticələr yemin uzunmüddətli saxlanması üçün xarici xəz təsərrüfatında geniş istifadə olunan turşular və digər ənənəvi konservantlarla yemin müalicəsini verir. Bunlara qarışqa turşusunun 2% məhlulu, natrium metabisulfit, formalin və ya 5% sulfat turşusu məhlulu daxildir (müalicə 18°C ​​temperaturda 3 (5)-15 gün ərzində aparılır). Sirkə turşusu da təsirli idi.

Kəsilmiş xəz heyvanların cəsədləri sahibsiz heyvanların, quşların və gəmiricilərin, habelə oğurluq üçün əlçatmaz, qapalı yerlərdə saxlanmalıdır. Onların xam şəklində xəzli heyvanların, donuzların, quşların və digər heyvanların qida rasionuna daxil edilməsi qadağandır və qaynadılmış formada yalnız toyuqlar üçün istifadə olunur. Ən yaxşı variant cəmdəklərin utilizasiyası onların ət və sümük ununa çevrilməsidir ki, bu da təsərrüfat şəraitində olduqca mümkündür.Xəz təsərrüfatlarında yığılan yem qalıqlarının donuzlara verilməsinə icazə verilmir. Düşmüş heyvanların cəsədləri sobada yandırılır.

Kəmərlər və dayaqlar etibarlı şəkildə bağlanır və nüfuzdan bağlanır sahibsiz itlər və pişiklər və quşlar. Deratizasiya sistemli şəkildə anbarlarda, yem mətbəxlərində, taxıl anbarlarında və təsərrüfatlarda aparılır.

Trichinoz ilə insan infeksiyasının qarşısını almaq üçün baytarlıq mütəxəssisləri təsərrüfatda və heyvan kəsim məntəqəsində işçilərin şəxsi gigiyena qaydalarına riayət etmələrinə - kombinezon və ayaqqabılardan istifadə edilməsinə, əllərin yuyulmasına və dezinfeksiya edilməsinə, iş zamanı qida qəbuluna icazə verilməməsinə, kəsim məntəqəsindən cəmdəklərin və tullantıların götürülməsinə yol verilməməsinə nəzarət etməlidir. ev heyvanlarını qidalandırmaq üçün. Passiv profilaktika olaraq təsərrüfat işçilərinin sanitar maarifləndirilməsi təşkil edilməlidir.

Trixinoz- ümumi təhlükəli xəstəlik. Ev və vəhşi heyvanların 60-dan çox növünə təsir edir və insanlar üçün də çox təhlükəlidir.

Hal-hazırda trixinoz qeydə alınıb Avstraliya, Avstriya, İngiltərə, Bolqarıstan, Macarıstan, Şərqi Almaniya, Yunanıstan, Hindistan, İran, İspaniya, İslandiya, Kanada, Çin, Koreya, Livan, Malaya, Norveç, Polşa, Rumıniya, Suriya, ABŞ, Uruqvay, Almaniya, Finlandiya, Fransa, Çexoslovakiya, Çili, İsveç, İsveçrə, Yuqoslaviya, ərazidə Sovet İttifaqı Belarusiyada, Litvada, Moldovada, Rusiya Federasiyası, Ukraynada.

Nə haqqında insanlar üçün təhlükə trixinozdur aşağıdakı faktlarla sübut olunur. 1956-cı ildə alman tədqiqatçısı Schoenberg, İngiltərədə - 10,8%, Çilidə - 12,5, ABŞ-da - 15,4% trichinosis ilə xəstə olan məlumatları dərc etdi. ABŞ-da donuzların 6%-ə qədərinin trixinozdan təsirləndiyini nəzərə alsaq, bu təəccüblü deyil. Bu xəstəlik xüsusilə İngiltərə üçün donuz əti tədarükçüsü olan Kanadada yaygındır. Təsadüfi deyil ki, İngiltərədə trixinoz epidemiyaları baş verib. Beləliklə, məsələn, 1953-cü ildə Liverpulda 83 nəfər dərhal trixinozla xəstələndi, 67 nəfər isə donuz əti kolbasa yeməkdən yoluxdu. Ölkəmizdə məlum trixinoz halları var. Lakin Sovet İttifaqında, xüsusən Belarusiyada ev heyvanları arasında trixinozun yayılması kəskin şəkildə azalır. Rusiya Federasiyasında trichinosis invaziyası 0,0014-0,0015-ə qədər, Belarusiyada - 0,014% -ə qədər qeydə alınır.

əsas mənbə trichinosis invaziyası vəhşi heyvanlardır təbii şəraitdə yaşamaq. Rus və əcnəbi tədqiqatçıların əzmkar işi sayəsində müəyyən edilmişdir ki, 2010-cu il vivo trichinosis bir çox vəhşi heyvanlara təsir göstərir. Ot yeyənlər trixinoz xəstəliyinə qarşı immunitetlidirlər, lakin nəzərə almaq lazımdır ki, dovşanlar trixinoz əti ilə qidalanırsa, onunla xəstələnirlər.

Trichinella ətini yeyən yırtıcı quşlar özləri trichinella ilə yoluxmurlar, lakin trichinella işğalının mexaniki daşıyıcıları ola bilərlər. Fakt budur ki, quşlar əti yalnız qismən həzm edirlər və siçan kimi gəmiricilər tərəfindən götürülən qranullar və nəcis şəklində trichinella kapsulları ilə həzm olunmamış əti atırlar, onları həzm edirlər, trichinella sürfələri isə heyvanların bağırsaqlarına buraxılır. , cinsi yetkinliyə çatdıqları yerdə mayalanır və 3 -7 gündən sonra canlı sürfələr doğurur. Sürfələr əvvəlcə limfaya, sonra qana daxil olur və əzələlərarası toxuma daxil olur və əzələ hüceyrələri heyvan. Bu şəkildə yoluxur. Buna görə də yırtıcı quşların Trichinella ətini yeməsinə icazə verilməməlidir.

Trixinoz xəstəliyinə xüsusilə vəhşi meşə, çöl və tundra yırtıcıları - canavar, yenot itləri, arktik tülkülər, tülkülər, ferretlər və s., 28%, yenot itləri 23,0%, ferretlər - 71% və s. tülkülərin trixinella infeksiyasına yoluxma faizi onların əsasən siçan və siçovullarla qidalanması ilə izah olunur.Bir tülkü həyatı boyu 15 minə qədər siçanı məhv edir "Və siçanlar trixinella daşıyıcısıdır. Bundan əlavə, vəhşi yırtıcılar leşi yeyirlər, yəni. trichinella heyvanlarının cəsədləri və özləri də trixinella daşıyıcılarına çevrilirlər.İnfeksiya çox vaxt aşağıdakı şəkildə baş verir: ovçular ayı, çöl donuzu, porsuq ətini əldə etdikdən sonra trixinozun olub olmadığını yoxlamadan yeməkdə istifadə edirlər.Vəhşi yırtıcıları (canavar, tülkü) vuraraq. , yenot, ferret və s.), ovçular trixinozla yoluxmuş donuzları bəsləmək üçün ətlərindən istifadə edirlər. ella və sonra insanlar bu donuzların ətinə yoluxurlar. Gəmiricilər (siçovullar, siçanlar) trichinella heyvanlarının cəsədlərini yeyirlər, sonra pişiklərin, itlərin, donuzların qurbanına çevrilərək ev heyvanlarını trichinella ilə yoluxdururlar.

Trixinozun yayılma mənbələrindən biri itlərin, canavarların, vaşaqların və xəz heyvanların dərilərinin saxlandığı, bəziləri trixinella ilə yoluxmuş ola bilən yığılmış dəri və xəz xammalının tövlələri və anbarları ola bilər. Bu dərilərdə qalan ət qalıqlarını yeyən siçovullar trixinella ilə yoluxur. Pişiklərin olması təsadüfi deyil böyük sayda gəmiriciləri məhv edirlər, bəzən trichinella daşıyıcıları olurlar və əlverişsiz kəndlərdə onların infeksiyası 20%-dən çox olur.

Donuz əti yeməkdən trixinoz xəstəliyinə yoluxma halları var. Məsələn, Selivanov və Şevçenko tülkü cəsədləri ilə qidalanan heyvanlardan alınan donuz əti yeyən insanlar arasında trixinoz xəstəliyinin baş verdiyini bildirirlər. 1959-cu ildə biz şəxsən Tal kəndində dörd ailə arasında trixinoz xəstəliyinin baş verməsini öyrənməli olduq. Burada insanlar ferret cəmdəklərinə bəslənən donuz ətini yedikdən sonra yoluxmuşlar.

Trichinosis invazyonunun iki ocağı var. Birincisi, təbiətdə yaşayan yırtıcı heyvanlar və gəmiricilər, ikincisi isə yaşayış məntəqələrində yaşayan ev heyvanları (donuz, it, pişik) və gəmiricilərdir. Trichinozun nə olduğunu və özünüzü ondan necə qoruyacağınızı başa düşmək üçün bu xəstəliyin törədicinin biologiyası ilə tanış olmalısınız.

Trichinosis bir çox heyvan və insanların kəskin və ya xroniki invaziv xəstəliyidir, törədicisi Nematoda Trichinella spiralisdir.

Trixinoz (trixinelloz) insanların və bir çox heyvan növlərinin (ətyeyənlər, hər şeydən yeyənlər, gəmiricilər, həşərat yeyənlər, dəniz məməliləri) və bəzi quşların kəskin və ya kəskin formada baş verən təbii ocaqlı xəstəliyidir. xroniki formalar ağır allergik reaksiyalarla.

Epizootologiya. Heyvanların yoluxması Trichinella sürfələri ilə yoluxmuş əti yedikdə baş verir. Bu nematodun sahibləri 100-dən çox məməli növü və bir çox quş ola bilər. Mövcüd olmaq təbii ocaqlar vəhşi məməlilər və sinantrop, o cümlədən donuzlar tərəfindən dəstəklənir, xəz heyvanlar, itlər, pişiklər, siçan kimi gəmiricilər. İnsan həm sinantrop fokusda (donuz əti, nutriya və s.), həm də təbii olaraq - ov heyvanlarının əti ilə işğal edə bilər.

Semptomlar və gedişat. Heyvanlarda trichinozun kəskin gedişi olduqca nadirdir. İnvaziyanın intensivliyi yüksək olan donuzlarda infeksiyadan 3-5 gün sonra qusma, yemdən imtina, ishal, şişkinlik müşahidə oluna bilər. Daha tez-tez heyvanlarda trichinosis xroniki olaraq baş verir klinik təzahür. Bəzən yorğunluğu müşahidə edirlər, heyvanlar əzilir, uzun müddət yalan danışırlar.

Diaqnoz. Trichinozun ömür boyu diaqnozu qoyulur immunoloji üsullar(IFA, RSK və s.). Bu üsullardan istifadə olunur tibbi təcrübə. Heyvanlarda diaqnoz adətən ölümündən sonra - trixinoskopiya və ya süni mədə şirəsində həzm yolu ilə qoyulur. Ət emalı müəssisələrində trichinella sürfələrinin olması üçün əzələ nümunələrinin qrup müayinəsi üçün AVT və AVT-L cihazları istifadə olunur.

Müalicə trichinosis ilə heyvanlar həyata keçirilmir.

Qarşısının alınması və nəzarət tədbirləri. Donuzların bütün cəmdəkləri, eləcə də əti insanlar tərəfindən yeyilən trixinoza həssas olan digər heyvanlar trixinoskopiyaya məruz qalır.

Ət kəsimi məntəqələrinin və baytarlıq-sanitariya ekspertizası laboratoriyalarının baytarlıq işçiləri dərhal müvafiq baytarlıq və sanitar ekspertizanı xəbərdar etməyə borcludurlar. tibb müəssisələri fermanı və yoluxmuş heyvanın (cəsədin) haradan gəldiyini göstərməklə, trixinozun aşkarlanmasının bütün halları haqqında.

Əlverişsiz trixinoz təsərrüfatlarında aşağıdakı fəaliyyətlər həyata keçirilir:

ü donuz və xəz təsərrüfatlarının ərazisi, yaşayış məntəqələri xırda heyvanların qalıqlarından və cəsədlərindən sistematik şəkildə təmizləmək, siçovulları, siçanları, habelə sahibsiz itləri və pişikləri məhv etmək;

ü ov zamanı öldürülmüş tülkülərin, canavarların, yenot itlərin, xırda yırtıcıların və digər heyvanların, o cümlədən trixinoz xəstəliyinə meyilli quşların cəmdəkləri ilə donuzlara və xəz (hüceyrəli) heyvanların yemlənməsinə icazə verməyin;

ü dəniz məməlilərinin (morjlar, suitilər, balinalar və s.) əti xəzli (hüceyrəli) heyvanlara yalnız o zaman xam formada verilir. mənfi nəticə trichinelloscopic müayinə (kompressor trichinoscopy və ya süni mədə şirəsində həzm);

ü tullantılar, donuzların kəsimi, dəniz məməlilərinin əti və mətbəx tullantıları donuzlara yalnız yaxşı bişmiş formada verilir (1 kq-dan çox olmayan ət parçaları ən azı 2 saat qaynadılır);

ü İtlərin, heyvanların və quşların qidalanmasında istifadə edilən xəzli (hüceyrəli) heyvanların və quşların cəsədləri qaynadılmaq yolu ilə zərərsizləşdirilir və ya emal edilərək ət-sümük ununa çevrilir.

Trixinoz üçün əlverişsiz zonada ovçulara yem üçün müalicə olunmamış cəsədlərdən və heyvanların (quşların) cəsədlərindən istifadə etmək qadağandır.

Strongyloidoz

Strongyloidoz (strongiloidozlar) - kəskin və ya xroniki formada baş verən və allergiya, işin pozulması ilə müşayiət olunan nematodoz xəstəlikləri. mədə-bağırsaq traktının və heyvanların arıqlanması.

Strongyloides ilə yoluxma filariform invaziv sürfələrin bədənə ağızdan və ya perkutan yolla daxil olması zamanı, həmçinin Strongyloides ilə yoluxmuş heyvanların südü ilə baş verir.

Epizootologiya. Strongyloidiasis, xüsusən də gövşəyən heyvanlar arasında geniş yayılıb, daha çox gənc heyvanlara təsir edir. Strongyloidosis antisanitar şəraitin yayılmasına kömək edir, gənc heyvanların bədəninin müqavimətini azaldır.

Patogenez. Strongyloides sürfələrinin miqrasiyası zamanı bədənin toxuma və orqanlarına zərər verir, onlara daxil olur. patogen mikroflora, onların maddələr mübadiləsinin məhsulları orqanizmdə allergiyaya səbəb olur.

Semptomlar və gedişat. Xəstə gənc heyvanlarda helmint sürfələri orqanizmə daxil olduqdan sonra narahatlıq, qaşınma, hərarət yüksəlir, iştahı pisləşir. Ağciyərlərin, həzm orqanlarının işi pozulur, susuzluq, ishal görünür.

patoloji dəyişikliklər. Yarılma zamanı böyük qanaxmalar aşkar edilib subkutan toxuma, ağciyərlərdə qastroenterit, xoralar müşahidə edilir.

Diaqnoz. Strontiloidozun intravital diaqnostikası G.A.-nın üsullarından istifadə etməklə nəcisdə helmint yumurtalarının aşkarlanması ilə həyata keçirilir. Kotelnikov və V.M. Xrenova (1974). Strongyloides sürfələri nəcisdə Berman-Orlov üsulu ilə tapılır. Ölü heyvanlarda helmintlərə rast gəlinir nazik bağırsaq. Bunu etmək üçün, təsirlənmiş ərazidə selikli qişadan və mikroskopik olaraq, eynəklər arasında sıxaraq bir kazıma edin.

Müalicə. Xəstə heyvanlara univerm - 0,0001 q/kq (DV) gündə 2 dəfə, iki dəfə ardıcıl olaraq 1% - 0,02 q/kq çay, fenbendazol - 0,010 q/kq (DV), albendazol - 0,0075 q/kq təyin edilir. , tetramizol - 0,01 q / kq, albazen 2,5% - 10 kq heyvan çəkisinə 3 ml, fenbazen 10% - 1 ml / 10 kq bədən çəkisi və digər dərmanlar.

Qarşısının alınması və nəzarət tədbirləri heyvanların qidalanması və saxlanması şəraitinin yaxşılaşdırılmasına, gənc heyvanların Strongyloides ilə invaziyaya qarşı müntəzəm müayinəsi, degelmintizasiya, dezinfeksiyaya yönəldilməlidir. Dezinvaziya üçün yod monoxlorid, karbol turşusu, ortoxlorfenol istifadə olunur.

Trixinoz (trixinelloz) insanların və bir çox heyvan növlərinin (ətyeyənlər, hər şeydən yeyənlər, gəmiricilər, həşərat yeyənlər, dəniz məməliləri) və bəzi quşların kəskin və ya xroniki formada kəskin allergik təzahürlərlə baş verən təbii ocaqlı xəstəliyidir.

Epizootologiya. Heyvanların yoluxması Trichinella sürfələri ilə yoluxmuş əti yedikdə baş verir. Bu nematodun sahibləri 100-dən çox məməli növü və bir çox quş ola bilər. Vəhşi məməlilər və sinantrop ocaqlar tərəfindən dəstəklənən təbii ocaqlar var ki, bunlara donuzlar, xəzli heyvanlar, itlər, pişiklər və siçanabənzər gəmiricilər daxildir. İnsan həm sinantropik fokusda (donuz əti, nutriya və s.), həm də təbii olaraq - ov heyvanlarının əti ilə işğal edə bilər.

Semptomlar və gedişat. Heyvanlarda trichinozun kəskin gedişi olduqca nadirdir. İnvaziyanın intensivliyi yüksək olan donuzlarda infeksiyadan 3-5 gün sonra qusma, yemdən imtina, ishal, şişkinlik müşahidə oluna bilər. Daha tez-tez heyvanlarda trixinoz xroniki şəkildə, klinik təzahürlər olmadan baş verir. Bəzən yorğunluğu müşahidə edirlər, heyvanlar əzilir, uzun müddət yalan danışırlar.

Diaqnoz. Trichinozun ömür boyu diaqnozu immunoloji üsullarla (ELISA, RSK və s.) aparılır. Bu üsullar tibbi praktikada istifadə olunur. Heyvanlarda diaqnoz adətən ölümündən sonra - trixinoskopiya və ya süni mədə şirəsində həzm yolu ilə qoyulur. Ət emalı müəssisələrində trichinella sürfələrinin olması üçün əzələ nümunələrinin qrup müayinəsi üçün AVT və AVT-L cihazları istifadə olunur.

Müalicə trichinosis ilə heyvanlar həyata keçirilmir.

Qarşısının alınması və nəzarət tədbirləri. Donuzların bütün cəmdəkləri, eləcə də əti insanlar tərəfindən yeyilən trixinoza həssas olan digər heyvanlar trixinoskopiyaya məruz qalır.

Ət kəsimi məntəqələrinin və baytarlıq-sanitariya ekspertizası laboratoriyalarının baytarlıq işçiləri, yoluxmuş heyvanın (cəsədin) gəldiyi təsərrüfat və ərazini göstərməklə, trixinozun aşkar edildiyi bütün hallar barədə dərhal müvafiq baytarlıq və tibb müəssisələrinə məlumat verməyə borcludurlar.

Əlverişsiz trixinoz təsərrüfatlarında aşağıdakı fəaliyyətlər həyata keçirilir:

1. donuz və xəz təsərrüfatlarının, yaşayış məntəqələrinin ərazisi sistematik olaraq zibildən və xırda heyvanların meyitlərindən təmizlənir, siçovulların, siçanların, habelə sahibsiz itlərin və pişiklərin məhv edilməsi;
2. ov zamanı öldürülmüş tülkülərin, canavarların, yenot itlərin, xırda yırtıcıların və digər heyvanların, o cümlədən trixinoz xəstəliyinə meyilli quşların cəmdəkləri ilə donuzlara və xəz (qəfəs) heyvanların yemlənməsinə icazə verməyin;
3. dəniz məməlilərinin əti (morjlar, suitilər, balinalar və s.) xəzli (hüceyrəli) heyvanlara xam formada yalnız trixinelloskopik tədqiqatın mənfi nəticəsi (kompressor trixinoskopiyası və ya süni mədə şirəsində həzm) ilə qidalanır;
4. tullantılar, donuzların kəsimi, dəniz məməlilərinin əti və mətbəx tullantıları donuzlara yalnız yaxşı bişmiş formada verilir (1 kq-dan çox olmayan ət parçaları ən azı 2 saat qaynadılır);
5. itlərin, heyvanların və quşların qidalanmasında istifadə edilən xəzli (hüceyrəli) heyvanların və quşların cəmdəkləri qaynadılmaq yolu ilə zərərsizləşdirilir və ya ət-sümük ununa çevrilir.

Trixinoz üçün əlverişsiz zonada ovçulara yem üçün müalicə olunmamış cəsədlərdən və heyvanların (quşların) cəsədlərindən istifadə etmək qadağandır.