Milliseid toite saab valmistada ja süüa paastujärgses menüüs.

Kõik täna suur kogus inimesed otsustavad paastuda. See on tingitud inimese soovist saada Jumalale lähedasemaks. Paljud aga arvavad ekslikult, et paastumine on vaid range dieet, mille eesmärk on liha alistada.

Nad eksivad sügavalt, lisaks piirangutele toidule tuleb end hingeliselt puhastada, mitte vanduda, olla ümbritsevate inimeste vastu lahkem ja siis laskub meile kindlasti ka killuke Jumala armust.

Ka siis, kui sind jälgitakse sõltuvused, Seotud ülekasutamine alkohol või suitsetamine, siis vähemalt mõneks ajaks neist loobuda.

Praktiline juhend. Kuidas süüa paastu ajal?

Paastu ajal tasub eelistada taimset päritolu tooteid.

Nende hulgas:

• Teravili;
• Puuviljad;
• Köögiviljad;
• Seened;
• Pähklid.

Teatud päevadel võite süüa kala ja juua väikeses koguses punast veini. Siiski on päevi, mil söömine on rangelt keelatud - see on Hea reede, enne helget lihavõttepüha. Kui inimene ei pea paastust rangelt kinni tänu halb enesetunne, siis võib sel päeval süüa juur- ja puuvilju, samuti juua vett.

Selleks, et mitte eksida ja paastu ajal süüa, mida suudad, pead vaatama kirikusse õigeusu kalender. Selle kohaselt on keelatud süüa loomset päritolu tooteid, mille hulka kuuluvad:

• Piimatooted (nagu ka hapupiim);
• Koduloomade ja ulukiliha;
• Munad.

Erand tehakse ainult imetavatele emadele, rasedatele ja haigetele inimestele.

Kuid mitte ainult kõik ülaltoodu ei ole meie toidulauale ettevalmistamise ajal ebasoovitav suured lihavõtted. Paastu päevamenüüs ei tohiks olla ka hõrgutisi nagu krõpsud, kreekerid, koogid, maiustused ja šokolaad.

Tavapärasest dieedist ilma jättes peate hoolitsema keha toetamise eest dieedist välja jäetud toodete täieliku asendamisega. Siin on mõned näpunäited, kuidas seda õigesti teha.

Kuna põhiline keeld on kehtestatud rohkelt valku sisaldavatele toiduainetele, on oluline leida loomsele valgule väärikas asendus taimse valguga.

• kala;
• Oad;
• Seened;
• kaunviljad;
• Nisu
• Pähklid.

2. Kuna loomade liha ja maks sisaldavad ohtralt rauda, ​​tuleb hoolitseda selle varude täiendamise eest ja vältida aneemia teket. Selleks võite oma dieeti lisada:

• • tatar;
  • Õunad;
  • Banaanid;
  • Kakao jook.

Kui teil on rauapuudus, võib see olla põhjus, miks süüa liha ka paastu ajal.

Paar söögiretsepti

Siin on paar kiirtoiduretsepti, millega saad ennast ja oma lähedasi ravida, kartmata kirikureeglite rikkumist.

Retsept lahjadest toodetest - pelmeenid kapsaga

Sõtku tainas vees ilma munadeta. Täidisena kasutame hapukapsast, mis tuleks tomatiga korralikult läbi hautada. Pärast seda, kui olete valmis pelmeenid lusikaga keeduveest eemaldanud, serveerige neid spetsiaalse praepanniga lauale. Valmistage see ette järgmiselt. peeneks hakitud sibul ja prae seda rikkalikult taimeõliga valatud pannil kuldpruuniks.

Retsept lahjadest toodetest - vormiriietuses küpsetatud kartulid

Keskmise suurusega kartulimugulad Pese hästi jooksva vee all ja lõika neljaks. Soola ja laota taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Kartuleid tuleks küpsetada 200 kraadi juures. Roa valmimise saad teada tiku või hambatikuga kartulikoorest läbi torgates, see peaks viljaliha läbi ja lõhki torgama. Kartulit võib serveerida iseseisva roana või kasutada kala lisandina.

Kuidas postitusest välja saada?

Lisaks sellele, et peate õigesti paastuma, peate suutma ka korralikult paastust väljuda. Selleks soovitame sujuvalt üle minna kiirtoidu tarbimisele. Kui te sellest reeglist kinni ei pea ja juba esimesel festivalipäeval rikkalikele roogadele ja lihale toetudes võite kõhtu, kõhunääret ja maksa liigselt koormata. Proovige oma paastu murda aeglaselt ja järk-järgult, lisades oma menüüsse iga päev uusi roogasid.

Soovime teile väärikalt läbida kõik suure paastu katsumused ja kohtuda lihavõttepühadega nii hingeliselt kui kehaliselt puhtana!

Julia Šapko

Lugemisaeg: 9 minutit

A A

Kõigi õigeusklike jaoks on pikim, olulisem ja rangeim paast postitus suurepärane, mille eesmärk on vaimne ja füüsiline ettevalmistus lihavõttepühadeks.

Issand paastus kõrbes 40 päeva ja ööd, misjärel naasis ta Vaimu väes jüngrite juurde. suurepärane postitus- seal tuletatakse meelde Päästja 40-päevast paastu, samuti õigeusklike tutvustamist suurele nädalale ja edasi - Kristuse helgele ülestõusmisele.

Mida peate teadma paastuaegse toidu kohta?

Paastu olemus – millal algab paast ja mitu päeva kestab paast?

Kristlaste põhipaastu algus on seitse nädalat enne lihavõtteid. 48-päevane paast on jagatud teatud osadeks:

• Nelikümmend kulu. See on 40 päeva ja meenutab päevi, mille Jeesus veetis kõrbes.
• Laatsaruse laupäev. See päev langeb paastuaja kuuendale laupäevale.
• Issanda sisenemine Jeruusalemma . 6. paastu pühapäev
• paastunädal (kõik Eelmine nädal)

Suure paastu aeg on vaimsed ja füüsilised komponendid.

Nõrgenenud postitus ainult vanurid, rasedad, haiged ja reisivad ning ainult õnnistusega.

Millist toitu võib paastuajal süüa ja mida mitte - millal saab kala süüa?

Mis on lubatud/keelatud teatud päevad Suurepärane postitus?

Universaalne suure paastu toidukalender

Kuidas koostada päevade kaupa suure paastuaja menüüd – toitumisspetsialistide nõuanded

Suur paast nõuab tõsiseid piiranguid nii toidus kui ka tavapärases elukorralduses.
Kahtlemata postitus tuleb kehale tuleb kasu, kui menüü on õigesti koostatud.

Suure paastu peamised põhimõtted kaalutakse: loomse toidu keelustamist (neid saab asendada kaunviljade, ubade, pähklitega), rõhk köögiviljadele koos puuviljadega, minimaalselt vürtse ja soola, maksimaalselt kompotid, tarretis ja keetmised, väikesed portsjonid, millel on kerge tunne. nälg pärast õhtusööki.

Esimeste kursuste jaoks - hapukurk, peedisupid, köögiviljasupid, teraviljad.

Teise jaoks - köögiviljasalatid, lisandid (helbed, kartulitoidud, kapsarullid köögiviljadega jne), marjad ja magustoiduks tarretis.

Ligikaudne paastupäeva teisipäeva/neljapäeva menüü

Kiired päevad - kuumad toidud on lubatud, taimeõli on keelatud.

Ärge unustage peamist asja: tühja kõhuga toitumise olemus on enesepiiramine. Seetõttu ei tohiks kulinaarseid naudinguid kaasas kanda. Samuti ei ole teretulnud lahjade roogadega ülesöömine.

Kristlik usk õpetab inimesi elama tagasihoidlikku elustiili ja mitte laskma end ahnusest lasta. Päevad, mil kristlased paastuvad, ei ole päevad, mil piinatakse end näljaga, vaid päevad on vaimseks puhastumiseks, pattude kahetsemiseks ja alandlikuks andekspalveks. Ahnusest hoidumine on selle protsessi loomulik osa ja seda teab iga kristlane mida saab paastu ajal süüa.

Kuidas paastumise ajal tervislikult toituda

Kristuse Püha Kirik on määranud nii ühepäevased kui ka mitmepäevased paastud. Igal kolmapäeval ja reedel hoidub kristlane liha- ja piimatoitude söömisest. Seda tehakse mälestusmärgina Jeesuse Kristuse maise elu traagilistest päevadest. Nagu Piiblist teame, andis Juudas ta kolmapäeval Rooma sõdurite kätte ja reedel löödi ta ristil. Aasta jooksul on neli mitmepäevast paastu.

1. Suurepärane postitus. See on pikim ja range postitus. See kestab seitse nädalat enne Jeesuse Kristuse püha ülestõusmise päeva. Harta õigeusu kirik lubab suure paastu ajal taimeõli kasutada ainult laupäeviti ja pühapäeviti. Kuulutamise ja Issanda Jeruusalemma sisenemise päeval kasutati lahja kala. Ülejäänud suure paastu päevadel söövad kristlased ainult taimset toitu ja leiba.
2. Eelduspostitus. See paast kestab 14. – 27. augustini ja on pühendatud Pühima Neitsi Maarja mälestusele. Selle paastu tõsidus on sarnane suure paastu raskusega. Issanda muutmise päeval, 19. augustil on kristlastel lubatud süüa kala. Teistel päevadel koosneb dieet ainult lahjadest roogadest.
3. Jõulupostitus. See paast on ka väga pikk, nimelt kestab 40 päeva kuni Kristuse Sündimiseni, mida tähistame alati 6. jaanuaril uues stiilis. Sündimispaast on vähem range kui suur või uinumise paast. Nii et selle paastu ajal, välja arvatud esmaspäev, kolmapäev ja reede, on lubatud süüa kala ja taimeõli. Kristlased paastuvad jõulude eel eriti rangelt ja piiravad end peaaegu kõiges. Viimasel jõulueelsel päeval ei söö kristlased üldse midagi enne, kui taevasse tõuseb esimene õhtutäht. Alles pärast selle ilmumist võite süüa vees leotatud kuivatatud puuvilju. Seda rooga nimetatakse "sochivo", sellest ka nimi. viimane päev enne jõule - "Jõuluõhtu".
4. Petrovski postitus. See postitus on pühendatud kristliku kiriku suurte apostlite Peetruse ja Pauluse mälestusele. Raskusastmelt sarnaneb see sünnipaastuga. See algab nädal pärast Kolmainu püha ja kestab kuni apostlite pühani.

Enne paastu alustamist tee endale kindlasti selgeks, et sa ei kavatse nälga jääda, vaid soovid mõneks ajaks rasvase toidu söömise lõpetada. Naeruväärne mõte end näljaga piinata ei vii teid millegi heani. Nii saate gastriiti välja teenida, eriti kuna usu jõud enamikus meist ei ole nii võimas kui pühadel inimestel, kes suutsid mitu nädalat toime tulla ainult vaimse toiduga ega tundnud nõrkust. Ärge unustage postituse peamist eesmärki ja ärge keskenduge sekundaarsele. Kui inimene kogeb pidevalt näljatunnet, segab see teda vaimses puhastuses. Selle asemel, et mõelda Jumalale ja oma elustiilile, muretsete ainult toidu pärast ning sügava meeleparanduse asemel tekib ainult ärrituvus ja kannatamatus.

Mida saab paastu ajal süüa

Mõelgem koos välja, kui see tuleb postitage, mida teha ja mida mitte sööma. Ütleme kohe ära, et iga päev võib süüa mis tahes kujul ja koguses mis tahes puu- ja juurvilju. See tähendab, et kõht ei lähe paastu ajal kunagi tühjaks. Lisaks viib puhaste puu- ja juurviljade tarbimine ilma kaasnevate toodeteta kõigi vitamiinide ja mineraalainete maksimaalse imendumiseni. kasulikud ained mis on neis hindamatutes looduse kingitustes olemas. Suvisel paastul tuleb muidugi süüa igasuguseid salateid värsketest köögiviljadest. Talvisel paastul on teie teenistuses kõikvõimalikud hapukurgid ja loomulikult juur- ja puuviljad, mida meie ajal on inimesed õppinud aastaringselt hoidma.

Paastu ajal ei saa mitte ainult süüa tooretest köögiviljadest valmistatud roogasid, vaid ka neid keeta. Muidugi kaotavad keedetud köögiviljad umbes üheksakümmend protsenti oma toiteväärtus. Köögivilju tuleks keeta võimalikult väheses vees ja neid ei tohi üle keeta. Paastu ajal ei ole vaja minna tsüklitena ainult kartuli ja kapsa sisse. Issand andis meile palju maitsvaid köögivilju ja neid saab paastu ajal vaheldumisi vahetada. Need on suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, roheline hernes, mais, oad ja palju muud maitsvat ja tervislikud köögiviljad ja puuviljad. Mida mitmekesisem on teie taimne toit paastupäevadel, seda parem.

Esimesed toidud paastu ajal tuleks valmistada ilma lihata, kuid see ei tähenda, et need ei oleks maitsvad ja rahuldavad. Alati saab supile lisada erinevaid teravilju, mis on nii tervislikud kui ka kaloririkkad toidud.

Ärge unustage, et paastu ajal on kristlastel lubatud süüa peaaegu kõiki teravilju. On ebatõenäoline, et pärast taldrikut maitsvat putru keegi tunneb nälga. Kuigi tänapäeval on putru lubatud keeta ainult vee peal ja neile õli lisamata. Pudrule võid aga lisada rosinaid, pähkleid, kuivatatud aprikoose, seeni või porgandeid. Samal ajal muutub see nii maitsvaks kui ka tervislikumaks.

Arvatakse, et liha, piima ja munade söömisest keeldumisega jätab inimene end ilma keha jaoks nii vajalikust valgust. normaalne töö organism. See arvamus on ainult osaliselt õige. Fakt on see, et Issand andis meile hulga taimseid kultuure, mis on rikkad valkude poolest, mitte vähem kui liha, piim ja munad. Paastuperioodil tuleb need lisada oma igapäevasesse dieeti. Valgud on rikkad seentes, baklažaanides, eranditult kõigis kaunviljades ja loomulikult sojas, mis sisaldab kõige rohkem valke ja muid kasulikke aineid. Tänapäeval saab kaupluste kulinaariaosakondadest alati osta suurepäraseid sojaroogasid, mis on maitselt ja kalorisisalduselt peaaegu sarnased lihatoodetega. Miks mitte seda paastu ajal ära kasutada?

Paljud inimesed, rääkides paastu ajal toitumisest, unustavad mitte ranged päevad, mis muide on paastu ajal palju enamat kui ranged päevad. Nendel päevadel saate süüa kukleid, bageleid, küpsiseid, taimeõli ja mis tahes kalaroogasid. Kas sa saad ikka näljane olla? Muidugi mitte! Teine asi on see, et paastumise ajal ei saa te neid roogasid üle süüa. Toitumise olemus on sel ajal ainult näljatunde kustutamine, kuid mitte lahjade toitude liigne söömine.

Peaasi, et paastu ajal oleks teie toit lihtne ja mitte üleküllastatud erinevate vürtsidega. Proovige sagedamini valmistada keedetud ja aurutatud roogasid. Õige toitumine paastu ajal koos siira palvega muudavad nad paastu mitte kannatuseks, vaid võimsaks vaimseks naudinguks.

Räägime nüüd millest absoluutselt mitte süüa paastu ajal. Kindlasti on keelatud süüa liha, linnuliha, mune ja kõiki piimatooteid, isegi keefirit. Rangetel päevadel on kala ja taimeõli keelatud.

Paljudel tekib küsimus, kuidas saab ilma taimeõlita sama salatit küpsetada või köögivilju praadida. Vahepeal saate salati valmistamiseks kasutada sidrunimahl või marinaad. Saate köögivilju praadida lihtsalt ja ilma õlita. Selleks peab sul olema teflonkattega pann. Suvel on õli salatite valmistamiseks hädavajalik, kuna värsked köögiviljad on juba väga mahlased.

Piimatoodete ajutine keeldumine toob kehale ainult kasu. Toitumisspetsialistid on pikka aega väitnud, et sisuliselt on piim lastele mõeldud toode ja täiskasvanute jaoks on see üldiselt puhtal kujul ei soovitata, kuna nende keha ei omasta seda hästi.

Paastumise ajal on keelatud süüa maiustusi. Ilmselt pole vaja veel kord öelda, et maiustused on kaugel nendest roogadest, mida keha vajab kehale. Loomulikult on paastu ajal selle kasutamine vastuvõetamatu alkohoolsed joogid. Isegi klaas head veini on juba jõudeoleku märk. Paastuaeg ei tähenda sellist kristlase hingeseisundit, sest paastumine pole puhkus, vaid, kui soovite, mõistuse ja hinge töö.

Lõpuks peate kulutama veidi aega sellele, kuidas peate paastu lõpetama ja oma tavapärasele dieedile üle minema. Mingil juhul ei tohi pärast paastu lõppu ahnelt kargada rasket lihatoitu. Keha on paastu ajal kaotanud selle harjumuse, seetõttu proovige esimestel paastujärgsetel päevadel süüa vähem liha. Pole vaja kuritarvitada vürtse ja väga soolaseid toite. Kõik, millest paastu ajal loobusid, peaks oma dieeti naasma järk-järgult, kuid mitte mingil juhul kohe.

Suur paast on alanud. Keegi otsustas esimest korda paastuda, kuid kellegi jaoks on see iga-aastane tseremoonia. Kuid ikkagi on inimesi, kes küsivad: „Miks see oluline on? Kas see on tõesti vajalik?”, “Mida tohib ja mida mitte?”.

Suurepärane postitus, mis see on?

Paastumine on kristlaste oluline osa. Suure paastu majesteetlikkus ja tähendus ei seisne ainult toidust hoidumises. Paastumine õpetab üldiselt mõõdukust. Suutmatus ennast eitada viib katastroofini. Esiteks on paastumine vaimne harjutus, Jumala poole püüdlemine, mitte dieet.

Paast kestab 40 päeva või seitse nädalat.

Heidame pilgu populaarsetele väärarusaamadele paastu kohta.
1. Paastumine ei ole mingil juhul dieet, mitte nälg ja ilmselgelt ei sisalda see eesmärki kaalust alla võtta. ülekaal. Paljud, isegi täiesti uskmatud, keelduvad lihast ja muudest toodetest, kuid see ei tähenda, et nad paastuksid. Paastumine on võimalik palve, Jumalaga suhtlemise juuresolekul.
2. Peaasi, et paastu ajal Jumalat ei kaotataks ega püütaks täita paastuga kaasnevaid väliseid kohustusi. Kogeda südametunnistuse piinasid pärast lihatüki ärahammustamist, kuid mitte kogeda seda siis, kui olete oma laste peale vihane, karjute abikaasa peale jne. Peaasi, et ei söödaks üksteist, eriti paastu ajal.
3. Väldi ülbust. Paastu ajal peaks inimese pilk olema suunatud iseendale, mitte teistele.
4. Paastu salaja. Mõned kristlased, kes on alustanud paastumist, ütlevad lõputult, et nad paastuvad. Igaüks peaks aru saama, kuidas tal iga päev läheb. Nende näoilmed ja kombed rõhutavad nende saavutusi. Kuid te peate mõistma paastumist Jumala ees, mitte inimeste ees.

Kuidas õigesti paastuda

Õige paastumiseks peate teadma järgmist:
- paastupäevadel keeldub inimene loomseid rasvu sisaldavast toidust.
- Kuuma toidu vastuvõtmisest tuleb osaliselt loobuda.
- palju tähelepanu pööratakse ka kuivsöömisele (samas tuleb meeles pidada, et kuivsöömine on väga kõva tüüp paastumine, nii et enne kuivsöömise alustamist peaksite konsulteerima oma ülestunnistajaga).
- hoolimata sellest, et leib on valmistatud kuum ahi, saate seda ikkagi süüa.
- vaja juua piisav vett, et säilitada vee-soola tasakaal
- sööge väikeste portsjonitena ja sagedamini, 6-7 korda päevas
- kindlasti lisage dieeti valgurikkad toidud, et korvata keelatud liha
-Ära unusta, et paastumine on vabatahtlik toidust hoidumine, mis näitab, kuidas kristlased suudavad hoiduda ebapuhtatest kirgedest.

Paastuaeg sümboliseerib Jeesuse Kristuse 40 päeva kestnud ekslemist kõrbes, mil ta astus vastu kuradi kiusatusele ega söönud. Toidust keeldumisega alustas Jeesus kogu inimkonna päästmist. Paast on kristlaste jaoks oluline püha. Suure paastu päevadel söövad kristlased peamiselt kuivtoitu. Paast kestab seitse nädalat. Esimesel ja viimasel nädalal on paastumine eriti karm. Laupäeviti ja pühapäeviti on lubatud taimeõli ja viinamarjavein. Kala on lubatud ainult kuulutamise pühadel ja palmipuude püha. Ärge unustage, et hoolimata tõsiasjast, et toidust keeldumise traditsioonid on juba aastaid olnud, ei pea isegi mungad neist täielikult kinni. Sellise paastu tõsidus ei ole ilmikute jaoks kohustuslik.

Kes ei saaks paastuda?

Paastumine on ebasoovitav ja mõnel juhul isegi vastunäidustatud järgmistele võhikutele
-rasedad naised
-Inimesed, kellel on hiljuti opereeritud
- alla 12-aastased lapsed
- südameisheemiaga
- maohaavandite ja gastriidi korral
- hüpo- ja hüpertensiooni all kannatavad inimesed
- liigesehaiguste, osteoporoosiga
- verehaigustega, eriti aneemiaga
- raske tööga tegelevad inimesed, mis asuvad sõjaväeteenistus jne.

Mida tohib ja mida ei tohi paastu ajal süüa

Meie artikli selles osas ei anna me teile mitte ainult paastu ajal lubatud ja keelatud toodete loendit, vaid räägime ka sellest, kuidas päevade kaupa paastu ajal süüa, milliseid retsepte saate kasutada.

Paastu toidukalender

Alustuseks kingime teile tabel-kalendri, mis aitab teil päevade kaupa toidu söömisel orienteeruda.

Mida saab paastu ajal süüa?

Köögiviljad (kapsas, kartul, tomat, kurk, porgand, paprika, rohelised)
Teravili (kaerahelbed, tatar, riis, mais, nisu, oder)
Kaunviljad (oad, oad, herned, läätsed)
Puuviljad
Seened
Kala (ainult kaks korda kogu postituses)
Maiustused (nt halvaa, kuivatatud puuviljad, pähklid, tume šokolaad, mesi, suhkur, pulgakommid, suhkruga kaetud jõhvikad)
Joogid (mahl, tee, kohv, uzvara, puuviljajook, tarretis. Nädalavahetusel viinamarjavein)

Mida ei saa paastuajal süüa?

Liha ja sellest valmistatud pooltooted
- piimatooted
- leib ja saiakesed, kui need on valmistatud munade lisamisega, võid, piim
- munad
- piima sisaldavad maiustused
-alkohol

Retseptid paastuaja söögikordadeks

Oasupp ilma taimeõlita

Alustuseks vajate häid ube, sibulat, mõnda tomatit, köögisoola, ürte ja paar värsked lehed seller. Enne kogu selle toiduvalmistamise alustamist peate ette valmistama töökoht. Pärast seda tuleks sibul lõigata väikesteks tükkideks ja valada 4 spl. lusikad külma vett ja seejärel keeda keskmisel kuumusel. Öösel peaksite oad leotama, pärast sibula keetmist lisage oad, 1 spl. lusikast piisab, aga kui tahad suppi küllastuvamaks muuta, võid lisada 2 spl. Lusikad. Ärge unustage tomateid, need tuleks tükeldada ja ka keevasse vette visata. Ootame umbes 20 minutit, lisame soola, segame ja võid supi tulelt tõsta, enne supi lauale serveerimist tuleks lisada petersell ja paar sellerilehte, need annavad meie supile maitset ja maitset. Tuleb märkida, et see supp sobib inimestele kannatused ülekaaluline mitte ainult paastu ajal, vaid ka igal teisel päeval.

Üsna populaarne roog paastu ajal on heeringas kasuka all.
Mida peate selle roa valmistamisel teadma. Kõigepealt tuleb osta heeringas, 2-st peaks piisama, aga kui laual on rohkem inimesi, on võimalik ka rohkem. Lisaks kalale läheb vaja ka keedetud kartulit, porgandit ja sibulat. Kõik see tuleb purustada, selleks vajame riivi. Roale kauni välimuse andmiseks on vaja lamedat alustassi, mille peale laome kihid kartuli, kala ja sibulaga. Pärast seda, kui see kõik on küpsetatud, on kihid välja pandud, peaksite nõud majoneesiga määrima. Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, laske roal tõmmata, siis on selle maitse rikkalikum ja meeldivam.

Selle kaaviari küpsetamiseks vajate kuivatatud seeni, neid seeni võib ka soolata või kasutada nende segu. Parem on seeni metsas koguda või turult osta. Enne küpsetamist peate need põhjalikult pesema, seejärel küpsetama kuni valmimiseni ning seejärel jahutama ja tükeldama väikesteks tükkideks. Kui teete kaaviari soolaseentest, tuleks ka need sisse pesta külm vesi. Lõika sibul väikesteks rõngasteks ja prae koos seentega õlis, seejärel hauta neid umbes 15 minutit. Mõni minut enne hautamist lisa veidi maitseaineid ja purustatud küüslauku, vürtsi lisamiseks pipart, maitseks soola ja vala üle äädikaga. Kaaviar on valmis, nüüd on parem jätta kaaviar 20-30 minutiks seisma, et see tõmbaks ja imab kõik komponendid. Naudi oma einet!

Kaerapannkoogid

Sellise paastuaja hommikusöögi valmistamiseks vajate teraviljad, vesi, pärm, jahu, sool ja muidugi taimeõli. Valage kaerahelbed raudkaussi, segage, valage sinna 2 tassi soe vesi(mitte keeva veega), vala sinna suhkur, sool ja kott pärmi, sega kõik korralikult läbi ja lisa jahu. Kuskil poole tunni pärast segage uuesti ja võite edasi minna pannkookide juurde. Selleks kuumutage pann ja valage sinna taimeõli. Nüüd jääb üle vaid pannkoogid praadida. Pannkoogid on kasulikud mee ja moosiga, nii et neid on kõige parem serveerida koos. See hommikusöök pole mitte ainult lahja, vaid ka üsna tervislik.

Enne keetmist pane vesi keema, lõika kartulid neljaks, kalla pannile konserveeritud punased oad, sega, tükelda ka porgandid, sibul, veidi rohelist, et supile meeldiv lõhn anda. Keeda kõiki neid koostisosi kaanega kaetud potis 20 minutit. Soola maitse järgi, viska purustatud küüslauk, punane pipar, tomatimahl ja tomatipasta. Keeda umbes 10 minutit ja viska sinna rohelist.

Selle roa valmistamiseks on vaja peeneks hakitud porgandit ja peet keeta soolaga maitsestatud keedetud vees. Teises kastrulis on soovitav peeneks hakitud kartul (kuubikutena) eraldi keeta. Need keetmised tuleks kombineerida ja säilitada. Need köögiviljad tuleks visata kurni ja segada tükeldatud kurkidega. Võtke purk kaasa konserveeritud herned ja valage sisu kaussi. Teise kaussi vala 1 klaas taimeõli ja klaas punast veini, sidrunist pressitud mahl ja sool. Aja see marinaad keema. Salat tuleks valada marinaadiga ja segada. Lase salatil 30 minutit tõmmata. See vinegrett on üsna kaloririkas ja tervislik, seda tuleks tarbida mitte ainult paastu ajal.

Järgmises eelseisvas artiklis räägime teile, kuidas õigesti koostada Paastuaja menüü, milliseid roogasid on parem kaasata ja milliseid mitte, anname näidismenüü nädalaks. Jälgige meie väljaandeid, tellige värskendusi.

(Külastajad 4 321 korda, täna 8 külastust)

Oleme kõik mitu korda mõelnud, mida saab paastuajal süüa ja kuidas toidulauda mitmekesistada, et mitte keha kahjustada. On ju teada, et suur paast aitab puhastuda vaid siis, kui järgid toitumisreegleid ja varustad end hea toitumisega.

Kui otsustate kinni jääda - see ei tähenda, et peate nälgima. Olge ettevaatlik ja proovige mitte kahjustada oma keha tõsiselt liha "suremisega". Isegi paastumise ajal saate pakkuda endale täielikku ja tervislikumat toitumist.

Suur paast: lubatud toidud

Selleks, et tunneksite oma hinges ja kehas söömise rõõmu ja pühadust, peaks teie toit olema mitmekesine, kuid lihtne.

Köögi- ja puuviljad: keedetud, hautatud, küpsetatud - peaks olema teie dieedi aluseks. Olgu teie laual porgandid, kartulid, peet, hapukapsas ja kurgid. Ärge unustage maisi, herneid, salatit, õunu, granaatõunu, banaane ja tsitrusvilju. Mida mitmekesisem, seda parem.

Paastumisel ei saa kuritarvitada vürtse, soola, suhkrut ja praetud toit. Eelistage aurusaunas küpsetatud või grillitud toitu.

Kasulikud nõuanded: köögiviljade keetmisel tilguta need juba keevasse vette ja ära lase liiga keema. Seega on neis võimalik säästa rohkem kasulikke aineid.

Kashi: teraviljad peaksid olema veel üks oluline osa teie dieedist. Ärge unustage, et neid tuleks küpsetada ainult vees ja te peate tegema ilma õli lisamata. Kuid teil on kulinaarseteks katseteks veel üks põhjus.

Kasulikud nõuanded: lisa oma teraviljadele pähkleid, porgandeid, seeni ja sibulat, magusate teraviljade hulka sobivad kuivatatud puuviljad ja rosinad.

Liha, piima ja munade asemel: kui lülitate oma dieeti taimset valku, siis vaevalt teie keha lihapuuduse all kannatab. taimne valk leidub baklažaanis, maapähklites, läätsedes, sojaubades ja kõigis kaunviljade perekonna taimedes. Nüüd on müügil “sojaliha”, mis vastavalt tootmistehnoloogiale võib päris liha asendada.

Muide, toitumisspetsialistid kinnitavad, et sojavalk selle koostises võib kompenseerida lihas ja kalas leiduvat valku.

Suur paast: keelatud toidud

Kogu postituse jooksul peaksite loobuma järgmistest toodetest:

• Liha ja lihatooted
• kala ja kalatooted(välja arvatud mitte ranged päevad).
• Lind
• Piim ja piimatooted
• Maiustused
• Kiirtoit
• Alkohol

Ranged ja mitte ranged paastupäevad

Esimesed 4 päeva ja ka viimane nädal enne lihavõtteid peetakse kõige rangemateks paastumispäevadeks. Puhas esmaspäev (esimene paastupäev) ja suur reede (viimane reede enne ülestõusmispühi) on ühed rangeimad paastupäevad, mil te ei saa üldse süüa. Aga paastu esimesel reedel on lubatud mee või suhkruga magustatud keedetud nisu.

Teistel päevadel toimub toitlustamine kindla ajakava järgi:

• Esmaspäev Kolmapäev Reede: leib, vesi, köögiviljad, puuviljad, kompotid
• Teisipäev neljapäev: kuum toit ilma õlita
• Laupäev ja pühapäev: toit koos taimeõli ja kõik erinevad kalatooted.

Paastu nõrgenemine on lubatud rasedatele, haigetele ja vanuritele, samuti reisijatele.