Joonistage plakat pudru kasulikkusest. Projekt “Väga pudrud on tervisele ja hingele head
vallavalitsus haridusasutus
"Krasnoseltsevskaja keskel üldhariduslik kool»
Bykovsky linnaosa Volgogradi piirkond
sellel teemal:
"Miks on teraviljad kasulikud?"
Lõpetatud:
3. klassi õpilased
Juhendaja:
Davletkalieva Lidia Andreevna,
õpetaja Põhikool
Koos. Krasnoselets 2015.
Projekti arendamise algoritm
SISUKORD
Sissejuhatus………………………………………………………………………….4
Selle uuringu ajalugu ja põhjused………7
Mis on puder? .................................................. ...................................................... kaheksa
Milline on pudru ilmumise ajalugu Venemaal? ................................... ......... 10
Mis on pudrud? .................................................. ........................... üksteist
Mis on kasulik puder? .................................................. ...................................12
Ankeetküsitluse läbiviimine……………………………………….14
Põhiosa …………………………………………………………….7
Järeldus…………………………………………………………………..16
Kasutatud kirjanduse loetelu………………………………………….17
Taotlused………………………………………………………………….18
SISSEJUHATUS
Ilma pudruta on raske ette kujutada oma tervise eest hoolitseva inimese hommikut. Paljud aga ei taha putru süüa. Ühed ütlevad, et lähevad sellest paksuks, teised ütlevad, et küpsetamine võtab kaua aega. Lõppude lõpuks on hommikusöök kehale väga kasulik.
asjakohasust see projekt on tõsiasi, et Maa peal pole midagi tervislikumat kui hommikusöök. Hommikusöök peaks moodustama 25% päevasest toidust. Kasha on üks iidsemaid roogasid Venemaal. Puder on just see toode, mis tänu toitainete sisaldusele annab jõudu ja tervist kõigile!
Paljud vanemad ei oska putru keeta ei endale ega oma lastele. Pudrud lähevad tasapisi moest välja, keegi ei taha kiirtoidumaailmas nendega jamada. Seetõttu ei taha lapsed hommikusöögiks putru süüa, kuigi see tervislik roog kättesaadav igale perele; tervislikus toitumises hädavajalikud.
Pudrud on väärtuslik vitamiinide (eriti B-rühma), kiudainete, valkude ja nn "aeglaste" süsivesikute ladu, kuna need koosnevad teraviljast. Tangud on mitmesugused terad ja erinevatel viisidel kokkamine. Lisaks eristuvad teraviljad madala kalorsusega sisaldusega. Kõrval vähemalt, kuni riietatud või ja suhkruga.
Projekti eesmärk: tõestada, et puder on rammus ja tervislik roog, töötada välja soovitused, mis suurendavad pudru populaarsust laste seas
Projekti eesmärgid:
tutvuda selleteemalise kirjandusega;
analüüsida mõistet "puder";
kokku saada erinevat tüüpi teravilja valmistamiseks kasutatav teravili;
saate teada, mis tüüpi puder on ja kuidas see kasulik on;
leida vanad retseptid pudru keetmine;
vali selle töö juurde illustratiivne materjal;
viima läbi küsimustiku abil kooli hommikusöögimenüü ja kaaslaste arvamuste uurimine teravilja kohta;
kinnistada ettekujutusi koka tööst ja vaatluste kaudu koka tööga kurssi viia; kasvatada austust töötavate inimeste vastu.
Projekti tüüp: uurimine
Õppeobjekt:
- söökla MKOU "Krasnoselttsevskaja keskkool"
Puder toiduna
Õppeaine: pudru kasulikud omadused
Projektis osalejad:
kooliõpilased
Vanemad
Kooli kokk
Uurimismeetodid:
teoreetilistest meetoditest - kirjanduse analüüs, mõistete analüüs;
üldteaduslikust sotsioloogilised meetodid– küsitlemine (või ankeetküsitlus);
empiirilistest uurimismeetoditest - vaatlus.
üldistus
elektroonilised ressursid
Projekti kestus: lühike.
Projektis osalejate vanus: 9-10 aastat
Probleem:
Kui küsite lastelt: "Mida teile kõige rohkem meeldib hommikusöögiks süüa? » Mitte ükski õpilane ei öelnud, et sööb hommikusöögiks putru. Lapsed usuvad, et teraviljad ei ole maitsvad ja neid ei pea sööma.
Seetõttu on meie eesprobleem - kuidas aidata lastel avastada piimatoodete ja teraviljade väärtuslikke omadusi, nende tähtsust lapse organismi arengule.
Selgus probleem: lastel on ebapiisavalt kujunenud ettekujutus teravilja söömise tähtsusest laste kasvule ja tervisele.
Uurimistöö hüpotees :
Eeldame, et uuringu tulemusena tõestame, et pudru söömisel on inimorganismile kasulik mõju.
Praktiline tähtsus Meie uurimistöö eesmärk on töötada välja soovitused, mis suurendavad pudru kui kvaliteetse ja tervisliku toidukauba populaarsust.
Motivatsioon:
Puder on just see toode, mis tänu toitainete sisaldusele annab jõudu ja tervist kõigile! Kasha on parim hommikusöök.Hommikusöögi teraviljaga kasulikkus seisneb selles, et see võimaldab küllaltki pikka aega täiskõhutunde.
Praktiline tähtsus uurimine :
Oodatud Tulemus:
kujundatakse ideid teravilja kasulikkuse kohta dieedis beebitoit, nende tarbimise tähtsus kasvu ja tervise jaoks.
huvi oma tervise hoidmise vastu.
kui lapsed teavad pudru kasulikkusest rohkem, võivad nad sellesse rooga armuda või vähemalt muuta oma suhtumist pudrusse paremaks;
kui koolis söövad lapsed hommikusöögiks mõnuga putru, haigestuvad nad vähem, seega kasvab meie riigis terve põlvkond.
1. PÕHIOSA
1.1. SELLE UURINGU AJALUGU JA PÕHJUSED
Üks peamisi lapsepõlvemälestusi on puder!Kui me olime nooremad, ei saanud me aru, miks emmed meid vahel lihtsalt putru sööma ajasid. Nad rääkisid meile, et putru on hea süüa, et puder aitab kasvada tugevaks ja terveks -“Vanaemale veel lusikas!”, “Kuni taldrik pole puhas, ei lähe sa jalutama!”.Koolilastena märkasime, et koolisööklas neil päevadel, mil meile hommikusöögiks putru söödeti, ei tahtnud mõni laps seda süüa ega kuulanud kokka, kes ütles, et puder on tervislik. Meie ajal peetakse putru eakate, laste ja haigete inimeste toiduks. Aga kas see on tõesti nii? Miks paljud lapsed keelduvad sageli putru söömast? Mõtlesime – kas puder on tõesti tervislik, miks paljud lapsed seda süüa ei taha? Mis on puder üldiselt ja mis on pudrud?
Teabe kogumine pudru kasulikkuse, selle toiteomaduste kohta.
1.2. MIS ON SULARAHA?
Kirjandusest saime teada, et pudru mõistel on palju teaduslikke määratlusi. Näiteks suures seletav sõnastik kaasaegne vene keel D.N. Ušakov annab sellele sõnale järgmise tõlgenduse:
puder, puder, naised
1. Roog teraviljast, mis on keedetud vees või piimas.tatar. Piimapuder. ebaõnnestunud löögiga, tegelane linnade või keeglite mängus, kui
2. trans. Sellest, et vedeldades muutub see selle roa sarnaseks ( preim. mustuse kohta; kõnekeel ). Pärast sula ja esimesi vihmasid muutus tee mingiks mudaseks jamaks.
3. trans. Segadus, häire (mõtetes;kõnekeel perekond. ). Tal on segadus peas.
4. Purustatud üks linn, ükski keegel pole rivist välja löödud ( Sport. ). Keeda putru .
RAKENDUSED
Huvitavaid fakte pudru kohta:
1. Hirss, millest hirssi valmistatakse, oli esimene, mida hiinlased kasvatasid. Siis jõudis hirss Hiinast teistesse riikidesse. Hirsiputru armastati Venemaal kollane. Hirsipuder on rikas B-vitamiinide ja paljude mikroelementide poolest. Hirsis sisalduvad ained takistavad rasva ladestumist.
Mõnes Venemaa piirkonnas pidi pruut kosjasobitamise ajal külalistele hirsiputru pakkuma. Nad abiellusid ainult sellega, kelle puder osutus muredaks ja ilma konkreetse kibeduseta.
2. Tatar valmistatakse tatraseemnetest. Kuid seda putru süüakse ainult SRÜ maades, mujal maailm toidab faasaneid “sobimatute teraviljadega” ja topib patju tatrakestega. Tänu kõrge sisaldus raud tugevdab veresoonte seinu, kiirendab haavade paranemist.
3. Odrateradest keedetakse odra- ja odrapudrud (pärli odra jaoks kasutatakse terveid poleeritud, odra jaoks purustatud).
Oder on iidne teravili, mis oli paljudes kultuurides väärtuslik kaup ja isegi kaalumõõtmise standard. Nüüd pole odrapuder eriti populaarne, sest selle valmistamine nõuab aega ja kunsti. Vahepeal jõudis Jaapani teadlane Yoshihie Hagiwara, kes pühendas 13 aastat 150 teraviljatüübi uurimisele, järeldusele, et tegemist oli odraga - parim allikas toitaineid. Lisaks eemaldab see teravili kehast toksiine ja võitleb edukalt infektsioonidega.
Muistsete asulate väljakaevamised Kiievi lähedal kinnitavad, et oder oli nende ja kõigi põhja pool asuvate maade peamine teravili. 10. ja 11. sajandil sundis üleminek nisule põllumehi hävitama odra saaki. Mõned ajaloolased usuvad, et just see mõjutas kaudselt Kesk-Venemaa kliima muutumist mõõdukalt pehmest (nagu Euroopas) niiskemaks ja külmaks. Fakt on see, et metsad hävitati nisusaagi jaoks, nisu oli kasulikum kasvatada, kuna see oli kallim. Kuid selle jaoks oli vaja rohkem maad, erinevalt odrast, mis oli tagasihoidlikum ja selle saagikus oli suurem.
Ameerikas kasvatati ka otra.
Perlovka võlgneb oma nime sarnasusele jõepärlitega (sõnast "pärl" - pärl). Yachka tervislikum kui oder, sest seda ei poleerita ja see säilitab rohkem vitamiine.
4. Nisu- ja mannapudrud on valmistatud purustatud nisust ( nisupuder) ja jahvatatud (manna). Kõige rafineeritum manna sort on Guryevi puder. aastal leiutati pähklite, kreemjate vahude ja kuivatatud puuviljade lisamisega piimakomm XIX algus sajandi rahandusminister krahv Gurjev.
1920. aastatel, kui moodustati üleliiduline laste pioneerilaager, sai laste toitumise aluseks odav ja rammus roog. Töödeldud nisupuder aitab kaalus juurde võtta. Kuid need ei sisalda peaaegu mingeid kasulikke elemente.
5. Kaerahelbed keedetakse lamestatud kaerateradest.
Kõige rohkem on "kaerahelbed" populaarne Šotimaal, kus peetakse selle roa valmistamise meistrivõistlusi. Ja Edinburghis on ainuke kaerahelbebatoon maailmas.
Kaerahelbed tõstavad organismi vastupanuvõimet, parandavad metaboolsed protsessid ja südametöö. Kolm neljandikku tassi kuiva teravilja kaaned igapäevane vajadus mees kambris.
6. Homini- ehk maisipuder. Keedetud maisijahust. See puder oli Rumeenia ja Moldaavia talupoegade põhiroog, sest maisi ei maksustatud. Maisipuder parandab ainevahetusprotsesse ajus ja tugevdab mälu. See ei sisalda rasvu ja kolesterooli, samuti gluteeni, mistõttu on soovitatav neile, kes kannatavad allergiate käes.
7. Riisipuder. Valmistatakse riisi tangudest. Riis ilmus selles piirkonnas umbes 15 000 aastat tagasi Lõuna-Korea. Hiljem tõi selle Euroopasse Aleksander Suur. Ja Venemaal proovisid nad riisi ainult Peetruse 1 all ja nimetasid seda "saratseeniliseks hirsiks". Sõna "riis" ilmus alles 19. sajandi lõpus.
AT Jaapani sõna "riis" ja "sööma" on sama sõna. Hiinas tähendab väljend "murra riisikauss" töölt lahkumist.
Riis sisaldab inimesele kasulikke aminohappeid ja B-rühma vitamiine, ei sisalda gluteeni.
SALADUSED PUDRAST
Terad valatakse pannile,
Valatakse külm vesi
Ja pane pliidile küpsema.
Ja mis siin juhtuda saab?(vastus: puder)
Must, väike beebi
Ja selles on palju maid,
Need keevad vees
Poisid lähevad.
(vastus: puder)
Must, väike beebi
ja selles on palju maid;
keetke vees, kutid söövad.
(vastus: puder)
Torzhoki linnas
Nad müüvad naist potis.
(vastus: puder)
VENE RAHVAÕNASÕNAD pudrust
Väike pott, aga keedab putru.
Hea puder, aga väike tass.
Pruulitud puder - ärge säästke õliga.
Olla ilma pudruta, kui õli pole.
Vanaema pudruga ja vanaisa lusikaga.
Ta ise keetis putru - ise harutas selle lahti.
Ja loll saab aru, kuidas nad pudru sisse võid panevad.
Ilma leiva ja pudruta on meie töö kasutu.
Pudru eelised.
Roog teraviljast, mis on keedetud vees või piimas.
Kasha on vene köögi kõige levinum roog. Alates iidsetest aegadest on puder Venemaa pinnal sümboliseerinud elu, perekonda, rahu ja harmooniat. Erineva sissetulekuga peredes oli puder igapäevane toidukord.
"Schi ja puder on meie toit," ütleb vene vanasõna ausalt.
Puder on ühtviisi kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele. Seda saab kasutada hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Teraviljade mitmekesisusel pole piire. Teraviljade valmistamiseks on palju viise ja retsepte: manna, hirss, mais, kaerahelbed, kaerahelbed, tatar, riis, pärl oder ja teised, mitte vähem maitsvad ja tervislikud. Pudrud erinevad oma koostiselt ja jagunevad muredateks, viskoosseteks ja vedelateks. Neid saab kasutada linnuliha, liha, kala lisandina.
Tatrapuder on B-vitamiinide ladu.Samuti on selles rohkesti kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, mangaani. Tatrapudrul on kasulik mõju südame tööle, seedetrakti, tõstab hemoglobiini (parem koos C-vitamiiniga), selle valk imendub organismis kergesti.
Riisipuder, isegi rohkem kui tatar, on rikas B-vitamiinide poolest, mistõttu on sellel kasulik mõju närvisüsteem ja poolt uusim uurimus Jaapanis tõstab intelligentsuse taset. Seega on hea kaasata riisipuderõpilase toitumises. Lisaks võib riisi (eriti pruuni) võrrelda luudaga, mis pühib mürgised ained kehast välja.
Kaerahelbed on südamele kasulikud – kaerahelbed viivad organismist välja kolesterooli. Lisaks kaerahelbed võimas antioksüdant ja rikkalik energiaallikas.
Maisipuder on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. See puder on väga kasulik hammaste, juuste, luude tugevdamiseks, kuna sisaldab fluori ja räni. Maisi koostises olev A-vitamiin parandab naha värvi ja seisundit.
Hirsipuder aitab puhastada keha pärast antibiootikumide võtmist, eemaldab kehast toksiine. Kui hirss on laual sage külaline, normaliseerib see vererõhku, avaldab kasulikku mõju südame-veresoonkonna süsteemile.
Hirsipuder seeditakse aeglaselt ja küllastab keha pikaks ajaks.
Oder ja odrapuder on sarnased. Neid võib nimetada ilupudrudeks. Nad normaliseerivad ainevahetust, puhastavad keha toksiinidest, kuna sisaldavad palju kiudaineid. Odra- ja odrapudrud on madala kalorsusega, kuid täiuslikult küllastavad keha ja annavad energiat. Need on kasulikud ka juuste kasvuks, luude ja hammaste tugevdamiseks. Oder sisaldab ka lüsiini (võitleb viirustega) ja oluline mikroelement- seleen.
Vanasõnad ja kõnekäänud pudru kohta
- Tatrapuder on meie ema ja rukkileib on meie isa.
- Võiga sa putru ära ei riku.
- Tublile töömehele - pannkoogid pudruga, laisale - nõges.
- Ilma veeta putru keeta ei saa.
- Supp ja puder on meie toit.
Maitsev puder suitseb, Lesha istub putru sööma, Väga hea puder, Sõi putru aeglaselt. Lusikas lusika haaval, söö natuke.
Projektis osalejad:
Lapsed ettevalmistav rühm det. Aed "Kraana";
Vanemad.
Projekti asjakohasus: tervisliku eluviisi väärtushinnangute kujundamise vajaduse dikteerivad keskkonna- ja sotsiaalne olukord laste tervise halvenemine. Uuringud on näidanud, et alatoitumus/söömine koos suurepärane sisu rasva, rafineeritud suhkrut, kõrge kalorsusega/võib suurendada laste võimalust haigestuda sellistesse haigustesse nagu vähk ja südame-veresoonkonna haigused, kõrge vererõhk ja ülekaaluline. Oluline on julgustada last mõtlema oma keha tööle. , arendada teatud oskusi toidu õigeks tarbimiseks varajane iga ja luua eeldused optimaalseks tervisliku toitumise kogu elu.
Sihtmärk: Kujundada teadmisi pudru kasulikkusest. Puder on tervisliku toitumise võti.
Ülesanded:
- Arendada otsingutegevust, intellektuaalset initsiatiivi
- Arendada erilisi orienteerumisviise – katsetamist ja modelleerimist
- Kujundada koolitaja abiga vaimse töö üldistatud meetodeid ja vahendeid enda tunnetusliku tegevuse ülesehitamiseks.
- Arendage võimet ennustada tulevasi muutusi.
- Eeltingimuste kujunemine õppetegevused: omavoli käitumises ja produktiivses tegevuses; vajadus luua maailmast oma pilt; suhtlemisoskused.
- Disaini- ja uurimisoskuste kujundamine: probleemi tuvastamine; otsib kasvataja abiga õiget lahendust, vali selle lahendamiseks sobivaim viis; analüüsige tulemusi ise.
Füüsiline areng:
- Laiendada laste ideid erinevate teraviljade söömise kasulikkusest.
- Arendada lastes ohutu käitumise oskusi, harjumust tervislik eluviis teadlikku suhtumist oma tervisesse
kognitiivne areng
- Süstematiseerida teadmisi, stimuleerida kognitiivsete ja loominguliste võimete arengut,
- Arendada kõne planeerimise oskust, luua põhjus-tagajärg seoseid
- Jätkata laste sõnavara rikastamist, parandada väite koostamise oskust, kasutada erinevaid kõneosi vastavalt nende tähendusele, kooskõlastada sõnu lauses
sotsiaalne areng
- Enesetundmise arendamine ja positiivne hinnang; meetodite valdamine väljaspool situatsioonilis-personaalset suhtlust
- Jätkake lastele eakaaslaste ja täiskasvanutega suhtlemise elementaarsete üldtunnustatud normide ja reeglite tutvustamist
- Arendage leidlikkust, oskust probleemi iseseisvalt lahendada
Esteetiline areng
- Arendage kujutlusvõimet, tehnilisi joonistamisoskusi, kollektiivset loovust: kasvatage soovi tegutseda koos.
- Tugevdada iseseisvalt, emotsionaalselt laulmise oskust.
Planeeritud tulemus
Teadlik suhtumine oma tervisesse, valikuvõime tervislikud toidud, mõistab teravilja söömise tähtsust.
vabatahtliku käitumise kujunemine, enesehinnangu tõus
suhtlemisoskused
Projekti arendamise algoritm
Ettevalmistav etapp
1. Projekti teema valimine
2. Eesmärkide ja eesmärkide määratlemine, tööplaani koostamine.
3. Materjali valik, olemasoleva info täpsustamine.
Praktiline etapp/konkreetsete teadmiste, oskuste ja vilumuste kujundamine/.
1. Haridusvaldkond "Tunnetus":
Vestlused; probleemsete olukordade lahendamine; didaktilised mängud ja harjutusi
2. Haridusvaldkond "Suhtlemine"
Lugude väljamõtlemine
Ümberjutustused
Didaktilised mängud
Muinasjuttude dramatiseerimine
3. Ilukirjanduse lugemine
Mõistatused, vanasõnad, kõnekäänud
Luuletused, jutud, muinasjutud.
4. Haridusvaldkond "Sotsialiseerumine"
Didaktilised ja rollimängud
Etiketireeglid
5. Haridusvaldkond "Kehakultuur"
Sõrmede võimlemine
Üldarendavad harjutused
6. Haridusvaldkond "Tervis"
Viktoriinid
Toidukultuuri kasvatamine
7. Õppeala "Ohutus"
Didaktilised mängud
Viktoriinid
8. Haridusala "Kunstiline loovus"
Joonistamine, modelleerimine, aplikatsioon "Käsitöö teraviljast", "Kasulikud ja kahjulikud tooted", "Puder laual", paneel "Puder laual - sõbrad majas"
9. Haridusala "Muusika"
Laulude, tantsude õppimine.
Viimane etapp
Projekti "Puder on meie toit" kaitsmine.
1. Probleemi asjakohasus
Ja sisse lasteaed ja kodus öeldakse sageli: "Söö rohkem putru, siis olete terve", kui putru ei söö, pole jõudu." Ja puder mulle eriti ei maitse. Jah, ja lasteaias, söögitoas, ma näen sageli, kuidas lapsed putru tagasi võtavad ja väga sageli annavad nad meile lasteaias putru. Nii et ma mõtlesin: "Kas puder on tõesti nii kasulik, nagu täiskasvanud ütlevad?". Otsustasin selle küsimuse välja selgitada. Kas see võib tõsi olla? Tõepoolest, sageli on midagi väga maitsvat kehale kahjulik, kasulik - maitsev pole alati. Selle probleemiga pöördusime kogu lasterühmaga oma õpetaja Irina Fedorovna poole. Irina Fedorovna soovitas meil läbi viia uuring ja uurida koos, kas teraviljast on kasu või mitte. Seadsime eesmärgi, määratlesime ülesanded ja koostasime tööplaani. Tööd on alanud.
Puder- roog vees (või piimas) keedetud teraviljateradest, mõnikord lisanditega nagu sool, suhkur, maitseained, piim, puuviljad, kuivatatud puuviljad, moos. Puder erineb keedetud teraviljade (terade või teraviljade) lisandist vedelama konsistentsi poolest. Vene köögis väga levinud. Traditsiooniline toit hommikusöögiks. Traditsiooniliselt keedetakse putru savi- või malmpottides vene ahjus, nüüd ka pottides pliidil või ahjus. spetsiaalsed riistad mikrolaineahjudes.
Sihtmärk: Uurige, kas teraviljad on inimeste tervisele kasulikud?
Ülesanded:
1. Õppige pudru inimellu ilmumise ajalugu.
2. Uurige, millistest teraviljadest saadakse teravilja pudru jaoks.
3. Uuri välja pudru toiteväärtus.
4. Tehke kindlaks, kas teraviljad on kasulikud või mitte.
Hüpotees: Eeldan, et teraviljast pole inimorganismile kasu.
Tööplaan:
1. Leia materjal, mis räägib pudru ilmumisest inimese ellu.
2. Küsige täiskasvanutelt, mida nad teravilja kasulikkusest arvavad. Uurige, kas lapsed armastavad putru ja miks
3. Uuri, millest putru tehakse.
4. Uurige, kuidas teraviljad mõjutavad inimorganismi.
5. Kas kirjandusteostes mainitakse pudrusid?
6. Tee järeldus, kas teraviljast on kasu või mitte .
1. Pudru ilmumise ajalugu inimelus
Kasha on traditsiooniline vene köögi roog. Vene kulinaaria traditsioonid määravad kindlaks ajaloolise toiduvalmistamise eripära (ahi ja potid), kuid see on seotud ka Venemaa talupoegade põhitegevusega - põlluharimise, teravilja kasvatamisega.
Kasha on kõige tavalisem vene roog. Juba sõna puder oma iidses tähenduses on protoslaavi ja tähendab purustatud teraviljast valmistatud rooga (purustama - "hõõruma"). Algselt oli puder jahust valmistatud vedel hautis, kuid hiljem, uute põllukultuuride tulekuga, tatra levikuga, hakati sõna "puder" all silmas pidama peamiselt tatraputru.
2. Uurimismeetodid:
Esiteks tahaksin teada, millistest teraviljadest teravilja valmistatakse.
Venemaal keedeti putru tatrast, nisust, hirsist, kaerast ja paljudest muudest teraviljadest. Terad sisaldavad peaaegu kõike organismile vajalik toitaineid ideaalses proportsioonis.
Nagu iga rahvas, kus domineeris põllumajandus, mitte karjakasvatus ja jahindus, oli ka teravilja ja selle töötlemise saadused peamised toiduained.
3. Uuringu järgmine etapp: KÜSISIME TÄISKASVANUD MIS ON PUDU INIMESE KEHALE KASULIK?
Lastearst: „Teraviljas on palju kasulikke aineid ja vitamiine. Nad parandavad seedimist. Puder sisaldab kõike inimesele vajalik toitaineid. Tatrapuder – südamele. Üks kõige enam tervislikud teraviljad Hirsipuder energiaks. Usutakse, et hirsipuder annab jõudu. Kaerahelbed vananemisvastased, sisaldab vitamiini "C", mis kaitseb keha vananemise eest. Odrapuder noorte jaoks. Daamid on tuntud kui "ilupuder"
Kokk: Natalja Jurievna rääkis, millest putru keedetakse. Saime teada, et manna jahvatatakse nisust ja keedetakse manna. Hirsist saadakse hirssi ja keedetakse hirsiputru. Odrast keedetakse odra ja odrapudrud. Ja riis on külaline Aasiast. Riisipuder on valmistatud riisist.
Ema: Koos emaga kodus keetsime ka tatraputru. Ema ütles: "Puder annab inimesele jõudu. Selles on palju vitamiine.
4. Kas kirjandusteostes mainitakse pudrusid?
On ebatõenäoline, et ühegi teise vene köögi roa kohta on nii palju legende ja muinasjutte, vanasõnu ja ütlusi kui pudru, õitsengu sümboli kohta.
Meie klassi poisid teavad jutte, muinasjutte, vanasõnu, mõistatusi, luuletusi pudrust.
Me mitte ainult ei lugenud neid teoseid, vaid lavastasime ka muinasjutu "Puder kirvest" dramatiseeringu
Nad laulsid laule ja isegi tantsisid. (tantsukokk)
5. Kas teravilja kasutatakse mujal?
Tegime teraviljast paneele, korraldasime näituse.
Ruslan ja ta ema tikkisid ilusa pildi "Puder laual - sõbrad majas"
Mängisime erinevaid mänge: “Arva puudutusega”, “Arva maitse järgi”, “Kolmas lisa” jne.
6. Järeldus
UURINGU TEOSTAMISEL TEGIME JÄRGMISE JÄRELDUSE:
Iga puder on äärmiselt kasulik ja pealegi dieettoode.
Erinevate teraviljade lisamine dieeti aitab inimesel mitte ainult saada vajalikke vitamiine, mikroelemente ja muid. kasulik materjal vaid aitab kaasa ka paljude haiguste ennetamisele ja mõnel juhul sihipärasele ravile.
1) Pudrul on pikk ajalugu;
2) Puder on inimkehale kasulik, kuna teravili, millest seda keedetakse, sisaldab erinevaid vitamiine ja mikroelemente;
3) Pudrud mõjuvad soodsalt seedimisele, südame ja teiste organite talitlusele;
4) Pudrust on kirjutatud palju muinasjutte, mõistatusi, vanasõnu;
Sain aru, et eksisin oma oletustes, et puder pole tervislik.
Ühesõnaga, minu hüpotees ei leidnud kinnitust, nii et "Söö rohkem putru - olete terve!"
Kirjandus:
1. Boltovskoy G. Puder on meie tervis.
2. Pohlebkin V.V. Kashi.
3. Pohlebkin V.V. Hea toidu saladus.
4. Pohlebkin V.V. Minu menüü.
5. Pohlebkin V.V. Kashi uuel viisil.
6. Interneti-ressursid.
Originaal võetud artur_s jaotises Kasulikud nõuanded
Jah, tõepoolest, parim kahjutu ja lihtne vahend toksiinide eemaldamiseks kehast ... puder!
See on teaduslikult tõestatud fakt. Iga teravili on ennekõike kiudaine paljude erinevate orgaaniliste hapetega. Nad tõmbavad enda poole nagu magnet, raskemetallid, pestitsiidid ja muu "prügi".
Pealegi on see omadus peaaegu kõigil teraviljadel, kuid sees erineval määral: mõned 90%, teised 20%, kuna need sisaldavad happeid erinevad omadused. Ja puhastamise tõhusus sõltub sellest, kui tugevalt need kahjulike metallidega seonduvad.
Kuid on üks hea muster. Esiteks eemaldatakse eriti mürgised lisandid. Näiteks metallid kuvatakse järgmises järjestuses: plii, kaadmium, vask, raud!
Parimad detoksifitseerijad on kaerahelbed, tatar, hirss ja hirss. Kaerahelbed sisaldavad palju väärtuslikke valke, fosforit, rauda ja magneesiumi. Ja viimane
selles on nii palju, et "heraklest" võib nimetada ülalpidamise vahendiks
vererõhk, meelerahu ja luu tugevus.
AGA tatra tera rikas seedimist parandava pektiini ja meie maksa ja kõhunäärme jaoks nii vajaliku letsitiini poolest.
See on suurepärane "õhtune" puder. PP-vitamiini, magneesiumisoolade ja mikroelementide allikas on hirss.
Riis on kõige kasulikum koorimata, pruun või pikk Kesk-Aasia.
Ja veel üks asi: pestitsiidid on kõige parem eemaldada maisipuder, ja raskmetallid - kaerahelbed.
Aga! Seal on eritingimus, mille juures täielik puhastus: puder peaks olema kõhus nii kaua kui võimalik – vähemalt 20 minutit. Mida kauem see kestab, seda rohkem toksiine imendub. Sellepärast on kaerahelbed kõige kasulikumad: võrdsetel tingimustel eemaldab see rohkem toksiine kui teised, kuna see kipub pikka aega seeduma. Pealegi, olenemata sellest, mida kaerahelbeid küpsetate: vee või piimaga, või või suhkruga või ilma mõlemata, tõmbab see kehast välja kuni 90% kogu prügist.
Mis on huvitav: isegi keedetuna ei kaota kaerahelbed oma omadusi. Tärklis läheb vette orgaaniline aine, mõned happed ja vitamiinid, st. orgaanilised happed, mida ei "uhtu välja" veega, vaid koos kiudainetega loovad metallidega eriti tugeva "kompleksi" ja viivad need kehast usaldusväärselt välja.
Kuid riis ja tatar nõuavad erilist ettevalmistust. Riisi tuleks pesta nii kaua kui võimalik väikese veejoaga kraanist. Nii pesete sellest välja tärklise, mis segab toksiinide ja hapete "kohtumist" ning kiirendab seeläbi puhastusprotsessi. See on seda kasulikum, et pestud riis soodustab ka kaalulangust.
Seal on huvitav retsept Hiina riisiravi eelmisest sajandist: riisiterasid pesti seitse päeva, kuni need muutusid läbipaistvaks nagu klaas, peaaegu täielikult ilma tärklisest ja sõid 1 spl. l. päevas toorelt. Varem raviti selle riisiga kullakaevanduse töötajaid (seal on suur plii- ja arseenimürgistuse oht).
Nüüd on selline retsept kasulik kõigile, kes on seotud ohtliku tootmisega (näiteks väärismetallide töötlemine). Muide, kui selline riis valada keeva veega, muutub see koheselt muredaks.
Kuid parem on tatart mitte keeta, vaid aurutada: valage peale keev vesi, keerake kokku ja jätke sooja kohta seisma. See on maitsvam ja tervislikum metallide, eriti kehale kahjuliku liigse raua imendumise osas.
Hirsi väärtuslik omadus on eemaldada organismist antibiootikumide jäägid ja nende lagunemissaadused (antibiootikumide võtmisel tuleb süüa iga päev hirsipuder). Selgus hirsi eripära kasvajate kasvu vähendamisel. Selle diureetiline toime aitab ravida vesitõbe. Võid ka lisada, et hirssi plaisid katki
ja tugevdab kahjustatud luid, ravib haavu ja soodustab pehmete kudede ühendust, tugevdab lihaste süsteemi.
Iga puder sobib hästi piima, koore, madala rasvasisaldusega kodujuustu, juustu, kreemja ja taimeõlid, seened ja hapukapsas, ürdid, vürtsid, pähklid (va maapähklid).
Kuivatatud aprikoosid, rosinad, viigimarjad, kuivatatud puuviljad, magusad õunad, mesi, tomatid, oliivid täiendavad suurepäraselt putru. Ja samal ajal ei kaota laudjas oma adsorbeerivaid omadusi.
Kui teie kehasse on kogunenud mürgiseid metalle, väljutatakse need ikkagi esmajärjekorras.
Lihtsalt söö rohkem putru!
posti teel, jagage sõpradega!
Nominatsioon" Laste projekt eelkoolis"
Kord ütles õpetaja, et kaerahelbepuder on väga kasulik, kui seda sööd, oled tugev ja terve. Olin sellest väga huvitatud ja otsustasin selle toote kohta võimalikult palju teada saada.
Sihtmärk:õppida tundma heraklese pudru ja selle kasulikkust inimkehale.
Ülesanded:
- koguda koos vanemate ja õpetajaga selleteemalist teaduslikku ja praktilist materjali (tekkimislugu kaerahelbed Inimese elus; kaerahelbe kasulikkus ja kahju tervise hoidmisel ja tugevdamisel, tervendav toime inimese organitele ja süsteemidele);
- uurida teiste toiduainete mõju maitsele kaerahelbepuder.
Hüpotees: Oletame, et kui lapsed saavad rohkem teada kaerahelbepudru kasulikkusest, saavad nad aru, et kaerahelbed - väärtuslik toode toitumine inimkehale ja neil tekib soov seda süüa.
Objekt: heraklese puder.
Töömeetodid: Oma uuringus kasutasime laialdaselt tuntud meetodid Märksõnad: teabe kogumine, küsitlus, eksperiment, mängud.