Milline toode sisaldab palju C-vitamiini? Kõik askorbiinhappe kohta

C-vitamiini või askorbiinhape- väga oluline toitaine ja võimas looduslik antioksüdant. Iga antioksüdandi põhiülesanne on tugevdada immuunsust, neutraliseerides kahjulikud vabad hapnikuradikaalid. Lisaks tugevdab see luid, sünteesib kollageeni ja mõningaid neurotransmittereid, metaboliseerib valke, aitab võidelda vähiga ja parandab raua imendumist. Aga siin on nn...

Kahjuks ei suuda inimkeha C-vitamiini toota. Seetõttu tulebki süüa erinevaid toite, et saada kehale soovitatav päevane kogus, milleks on naistel 75 mg ja meestel 90 mg. Selleks ei pea te lihtsalt tsitrusvilju sööma, kuna on palju teisi C-vitamiini rikkaid toite. Loe edasi, et neid kõiki tundma õppida.

Kuid kõigepealt lubage mul rääkida teile mõned faktid C-vitamiini kohta.

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mis on väike süsivesikute molekul. Selle avastas 1920. aastal Albert von Szent Gyorgyi, kes avastas, et C-vitamiin võib ravida skorbuuti, mis tekib siis, kui toidus puuduvad pikaajaliselt köögiviljad ja puuviljad. Seetõttu hakati skorbuuti ravivat vitamiini nimetama C-ks ehk askorbiinhappeks, kus "askorbiin" tähendab "skorbuudist". Seda leidub paljudes toiduainetes ja see on oluline nii loomadele kui ka taimedele. Kuid seda ei sünteesita inimestel, primaatidel, merisead, linnud, kalad ja mõned nahkhiired. See on tingitud asjaolust, et üks ensüümi kodeerivatest geenidest ( L-glükonolaktoonoksüdaas), mis on vajalik C-vitamiini tootmiseks, osaleb pseudogeenis. Seetõttu peavad inimesed sööma puu- ja juurvilju, et kaitsta end erinevate haiguste eest.

Õnneks on skorbuut tänapäeval äärmiselt haruldane. Aga miks on C-vitamiini tarbimine nii oluline?

Miks on C-vitamiin oluline?

C-vitamiin ehk askorbiinhape on elektronide doonor. Pärast elektroni loovutamist retsipientmolekulile muutub see askorbaadiks, mis on keha erinevate ensümaatiliste reaktsioonide oluline kofaktor. C-vitamiini puudusel on tavapärased reaktsioonid häiritud, mis lõpuks nõrgestab immuunsüsteemi, luukoe, põhjustab infektsioone, nahaprobleeme, haavade aeglustumist, liigesevalu, depressiooni, väsimust, põletikulised protsessid, veritsevad igemed, skorbuut ja aneemia. Siit saab selgeks, miks on toiduainetes sisalduv C-vitamiin organismi tervise ja immuunsüsteemi tugevuse säilitamiseks oluline.

Allpool on 39 C-vitamiini rikast toitu, mis peaksid olema teie dieedis.

Suures koguses C-vitamiini sisaldavad toidud

1. Kibuvits

Kibuvits on metsise roosi vili, mida kasutatakse kõige sagedamini moosi, tarretise, siirupite, taimeteede, veini, marmelaadi ja isegi supi valmistamiseks. See on rikkaim C-vitamiini allikas – 100-grammine portsjon sisaldab 426 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Saab valmistada kibuvitsamarja teed, suppi, moosi ja kreekereid. Või võite selle lisada jäätisele või kookidele.

2. Roheline tšilli

Nad ei oodanud! Rohelist tšillit peetakse üheks parimaks C-vitamiini allikaks. Need sisaldavad rohkem vitamiini kui laimid, apelsinid ja sidrunid. 100 grammi tšilli sisaldab 242 mg vitamiini ja üks tšilli lausa 109 mg. See on suurepärane uudis neile, kes armastavad seda köögivilja.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid lisada salatile purustatud rohelist tšillit, et anda sellele veidi särtsu. Saate seda lisada hautistele, karridele või marinaadile või kuivatada ja kasutada maitseainena. Pidage meeles, et kui te ei talu paprika kuumust või teil on ärritunud soole sündroom, maohaavandid või teil on hiljuti olnud sooleoperatsioon, vältige kuumade ürtide või vürtside, sealhulgas roheliste tšillite kasutamist.

3. Guajaav

Küps ja aromaatne guajaav on üks rikkaimad allikad C-vitamiin puuviljade hulgas. 100 grammi guajaavi sisaldab 228,3 mg C-vitamiini ja üks guajaav sisaldab umbes 126 mg. Kui sööte iga päev ühe puuvilja, ei pea te oma päevase annuse pärast muretsema. sellest vitamiinist. Siit saate teada, kuidas saate seda puuvilja oma dieedis kasutada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Nagu kõiki teisi puuvilju, võib loomulikult süüa ka guajaavi toorelt. Salatit saab teha ka guajaavi-, kurgi-, peedi-, porgandi- ja õunaviiludest. Värskelt pressitud mahla võid teha ka näpuotsatäie Himaalaja soola ja mõne tilga sidrunimahlaga. Oi maitsvat guajaavitarretist saab määrida leivale.

4. Kollane paprika

Köögiviljadest peetakse kõige rikkalikumaks C-vitamiini allikaks kollast paprikat – 100 grammi pipra kohta on 183 mg ja ühes suures kollases paprikas on C-vitamiini 341 mg. Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja roogadele värvi andmiseks tuleb paprikat süüa. . Siin on see, mida saate maguskollase paprikaga valmistada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Lisa paprikaviilud salatitele, pitsale ja võileibadele. Külmutatud purustatud paprikat võid lisada pasta või Aasia ja Mehhiko roogade valmistamisel. Maitsva ja tervisliku roa saamiseks võid paprikaid täita ka hakitud seente või mõne muu enda valitud köögiviljaga ning küpsetada ahjus.

5. Petersell

See tagasihoidlik ravimtaim sisaldab kõige rohkem C-vitamiini: 133 mg 100 grammi kohta. 1 spl. petersell sisaldab 5 mg C-vitamiini. See lisab roogadele maitset ja aroomi, samuti tugevdab immuunsüsteemi. Seetõttu koos täna Alustage peterselli kasutamist tavalistes roogades. Siin on mõned võimalused, kuidas seda teha.

Kuhu lisada?

Lisa hakitud petersell soolastele pirukatele või pitsale. Puista seda oma salatile või lisa hommikusele köögiviljasmuutile. Kaunistage nende roheliste lehtedega köögivilja- või lihahautis või lisage see marinaadile, et lihale või kalale värsket maitset lisada.

6. Punane paprika

See erkpunane köögivili on rikas C-vitamiini poolest. Kas teadsite, et 100-grammine punase pipra portsjon sisaldab 128 mg C-vitamiini ja 1 keskmise suurusega paprika koguni 152 grammi? Punane pipar maitseb väga meeldivalt ja iga sellega kaunistatud roog näeb visuaalselt ilus välja.

Kuhu ma saan selle lisada?

Paprikalõike võib lisada salatitesse, Aasia ja Mehhiko roogadesse või võileiva kaunistamiseks. Sobib hästi kana- ja kalahautistega. Lisage see oma hommikusele köögiviljasmuutile, et saada C-vitamiini täiendav tõuge.

7. Lehtkapsas

Lehtkapsast peetakse üheks tervislikumaks lehtköögiviljaks. See sisaldab 120 mg C-vitamiini 100 grammi kohta ja kauss purustatud lehtkapsast sisaldab 80,4 mg. See on isegi rohkem kui sama portsjon spinatit, mis sisaldab ainult 8,4 mg.

Mida saab sellest küpsetada?

Sa võid lisada lehtkapsa lehti hommikusele smuutile, salatile või hautisele. Seeni või krevette võid köögiviljadega lehtedesse mähkida. Salati asemel võid kapsalehti lisada võileibadele või pitsale, et toit oleks veelgi tervislikum.

8. Kiivi

Kiivi või hiina karusmari on maitsev troopilised puuviljad rohke C-vitamiiniga - 100 grammi kiivi sisaldab 92,2 mg ja 1 keskmise suurusega kiivi sisaldab 70,5 mg. Kiivi maitse on magusakas ja hapukas ning tekstuur pehme ja õrn. Kiivi sisaldab ka A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Lisage kiivi hommikusele smuutile või mahlake sellest. Seda võib süüa hommikul või näksida õhtul. Puhastusjooki saab teha ka kiivi, kurgi ja piparmündiga. Kui võtad kaalust alla või puhastad oma keha toksiinidest, siis lisa puuviljasalatile kiivi ja söö seda lõunaks.

9. Brokkoli

Brokkolit võib leida peaaegu kõigist loenditest tervislikud tooted. Ja see nimekiri pole erand! Seda seetõttu, et 100 grammi seda tervislikku ristõielist köögivilja sisaldab 89,2 mg C-vitamiini. Brokkoli valmistamiseks ja kasutamiseks on palju võimalusi. Siin on mõned neist.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid teha hommikusöögiks ülitervisliku brokolismuuti või praadida koos teiste köögiviljadega. Võib küpsetada bataadi, kala või kanaga või lisada pastale.

10. Rooskapsas

See väike roheline köögivili on rikas mitte ainult kiudainete ja valkude, vaid ka C-vitamiini poolest. 100 grammi rooskapsast sisaldab 85 mg seda vitamiini ja üks tass sisaldab 74,8 mg. See sisaldab ka A-, K-vitamiini, foolhape, kaalium, kaltsium ja magneesium.

Mida saate süüa teha?

Võid valmistada rooskapsa pajarooga. Keeda või küpseta või lisa hommikusöögile avokaadot ja peekonit. Saate seda lisada omatehtud supile või pitsale.

11. Nelk

Nelki kasutatakse peamiselt vürtsina India, Pakistani, Bangladeshi, Sri Lanka, Tansaania ja Madagaskari köögis. See lisab maitset ja annab roale elu sisse. Nelgil on põletikuvastane, viirusevastane ja antiseptiline toime ja aitab hästi tarkusehammaste valu korral. See sisaldab ka C-vitamiini – 100 grammi nelki sisaldab seda vitamiini 80,8 mg ja 1 tl. nelgipulber - 1,6 mg. Kas te ei tea, kuidas seda toiduvalmistamisel kasutada? Siin on mõned võimalused.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Täiustage oma karrit nelgiga või lisage riisiroogadele maitset. Loodusliku suuvärskendajana võite lihtsalt nelki närida. Või lisa pool teelusikatäit nelgipulbrit hommikusele smuutile või mahlale.

12. Valge seahein

Kinoa, tuntud ka kui searohi või lihtsalt searohi, võib kasvada kõikjal elusloodus või isegi aias lillepotis. Seda ülitervislikku lehtköögivilja saab osta turult või kohalikust supermarketist. Siin on, kuidas saate seda kasutada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Prae hommikusöögiks muna kinoaga. Lisa see oma smuutile hommikul või mahlale õhtul, valmista maitsev salatõunte, peedi, kinoa, tomatite ja oliiviõli. Võite praadida koos köögiviljadega või lisada keedetud kana rinnale.

13. Litši

Üks rikkalikumaid C-vitamiini allikaid puuviljade seas. Magus ja mahlane litši pole mitte ainult maitsev, vaid ka super tervislik puuvili. 1 litši sisaldab 6,8 mg C-vitamiini ja 100 grammi seda puuvilja sisaldab 71,5 mg. Need sisaldavad ka kaaliumi ja tervislikke rasvu.

Kuidas lisada litšid oma dieeti?

Saate seda lihtsalt toorelt süüa või mahla pigistada. Võid seda lisada oma puuviljasmuutile või puhastusjoogile, esmalt peeneks hakituna, ka puuviljasalatile või isegi pirukale.

14. Noored sinepilehed

Noored sinepilehed sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini. 100 grammi neid lehti sisaldab 70 mg askorbiinhapet ja üks klaas purustatud sinepilehti sisaldab 39,2 mg. Samuti on neis palju kiudaineid, A- ja K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumit ja neil puudub üldse kolesterool. On tõestatud, et sinepilehed tugevdavad üldine seisund tervist. Siin on mõned ideed, kuidas neid oma dieeti lisada.

Kuhu ma saan selle lisada?

Lehti võid praadida ja lisada köögivilja- või kanapuljongile, kikerhernesalatile, juustukastmele või pastale.

15. Kohlrabi

Kohlrabi ehk saksa kaalikas on köögivili, mida võib süüa nii toorelt kui ka keedetud kujul. Kohlrabi maitseb sarnaneb spargelkapsale ja rooskapsale ning sisaldab palju kiudaineid ja C-vitamiini. Üks kauss kaussi sisaldab 83,7 mg C-vitamiini ja 100 grammi sisaldab 62 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, fosforit ja kaltsiumi.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Nutikat võib lisada salatitele, suppidele, hautistele, küpsetistele, pannkookidele või krõpsudele.

16. Papaia

Papaia on ka hea C-vitamiini allikas – 100 grammi puuvilju sisaldab 61,8 mg askorbiinhapet, ühes väikeses puuviljas aga 93,9 mg. See sisaldab palju A-vitamiini, foolhapet, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja oomega-3 rasvhappeid.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võite teha Tai papaiasalatit või magusat chutneyt. Värskeid puuvilju võib lisada kana- või köögiviljahautistele või valmistada magushapu maitseainena.

17. Maasikas

Maasikad ei vaja tutvustamist. Ta meeldib kõigile. Teine põhjus, miks maasikad peaksid iga inimese toidulaual olema, on see, et 100 grammi seda marja sisaldab 58,8 mg askorbiinhapet. 1 suur mari sisaldab 10,6 mg C-vitamiini. Sisaldab ka valku ja kiudaineid.

Kuidas oma dieedis kasutada?

Marja võib süüa toorelt, lisada hommikusöögiks teraviljale, teha smuutisid, moosi või tarretist, kasta šokolaadi sisse või kaunistada piruka või koogiga.

18. Apelsinid

Apelsinid on väga populaarne puuvili, milles on palju C-vitamiini – 100 grammi apelsine sisaldab 53,2 mg askorbiinhapet ja 1 suur apelsin koguni 97,9 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võite süüa puuvilju puhtana või pigistada mahla. Samuti võid lisada mahla pirukatele või teha moosi, tarretist, siirupit vms. Valmistage apelsiniga puuviljasalat, et nautida selle elava puuvilja tsitruse maitset.

19. Sidrun ja laim

Sidrunid ja laimid on tsitrusviljad, seega sisaldavad nad suures koguses askorbiinhapet – 100 grammis sidrunis ja laimis on C-vitamiini vastavalt 53 ja 29,1 mg. Nad on madala kalorsusega ja ei sisalda kolesterooli.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Sega 1/4 sidruni või poole laimi mahl kahe klaasi veega ja joo hommikul võõrutusnähte eemaldamiseks. Lisa sidruni- või laimimahla hommikusesse köögivilja- või puuviljasmuutisse. Valmista salatikastet või limonaadi või lisa sidrunikoort pirukale, koogile või küpsisele.

20. Klementiin

Klementiin on apelsini ja mandariini hübriid. See on mahlane ja lihav ning rikas C-vitamiini poolest – 100 grammis viljas on 48,8 mg askorbiinhapet ja ühes klementiini viljas on 19,5 mg. See sisaldab ka A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab sellest küpsetada?

Klementiine võib süüa puhtana või pressida mahla sisse, mida võib lisada hommikusele köögiviljasmuutile, pirukale, muffinile, hautisele, pruunikale või šokolaadifondüüle. Klementiiniga saab valmistada puuviljasalatit.

21. Ananass

Ananass on troopiline puuvili erekollane värv, maitselt magus. Üks tass ananasse sisaldab 78,9 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju sisaldab 47,8 mg seda vitamiini. Lisaks sisaldab see A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja kiudaineid.

Mida saab ananassidest valmistada?

Tükelda ananass, nirista sellele laimimahla ja puista peale näpuotsatäie Himaalaja soola tsitruselise ananassisalati jaoks. Ananassimahla võid lisada hautistesse või lihamarinaadidesse. Hawaii stiilis pitsa jaoks lisage ananassiviilud oma lemmikainete hulka.

22. Lillkapsas

Lillkapsas on ristõieline köögivili, mis sisaldab 46,4 mg C-vitamiini 100 grammi kohta, sisaldab ka valku, kaltsiumi, K-vitamiini, kaaliumit ja fosforit. Siin on, mida saate lillkapsaga küpsetada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Lillkapsast saab praadida, küpsetada või grillida. Seda saab lisada köögivilja- või kalahautistele või valmistada pajaroogadest.

23. Pekingi kapsas

Hiina kapsas ehk pak choy on lehtköögivili, mis maitseb sarnaselt salatile ja näeb välja nagu kapsas. 100 grammi hiina kapsast sisaldab 45 mg C-vitamiini ja üks kauss sisaldab 31,5 mg ja ainult 9 kalorit. Seda peetakse suurepäraseks valgu, A-, K-vitamiini, kaltsiumi, fosfori ja kaaliumi allikaks. Kui te ei tea, kuidas seda oma dieedis kasutada, lugege allpool.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Hiina kapsast saab valmistada salatit, borši või võileibu. Kapsalehtedesse võid mähkida mis tahes meelepärase täidise või marineerida.

24. Vesikress

Vesikress on toitev veetaim, mida peetakse kõige esimeseks lehtköögiviljaks. See on väga tervislik ja rikas C-vitamiini poolest. 100 grammi taime sisaldab 43 mg askorbiinhapet ja üks kauss peeneks hakitud köögiviljalehti sisaldab 14,6 mg. Samuti on see kõrge A-, K-vitamiini, kaltsiumi ja kaaliumisisaldusega ning ei sisalda kolesterooli. Siin on, kuidas saate seda toiduvalmistamisel kasutada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid valmistada köögiviljakokteili, suppi, kastet või visata paar oksa salatisse või kasutada lisandina kressi.

25. Kantalupe

Cantaloupe on täis vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Sellel on põletikuvastane toime ja see küllastab rakud vedelikuga. 100 grammi seda puuvilja sisaldab 36,7 mg C-vitamiini ja 30 grammi 10,3 mg askorbiinhapet. See sisaldab ka A-vitamiini ja kaaliumi. Siit saate teada, mida saate sellest puuviljast valmistada.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Kantalupe võid süüa toorelt, lihtsalt koori enne nahk. Jahvata blenderis ja söö hommikusöögiks. Võid valmistada puuviljasalati, lisada veidi laimimahla ning näpuotsaga musta pipart ja soola.

26. Kapsas

Kapsas on rikkalikult erinevaid kasulikud elemendid, sealhulgas askorbiinhape. 100 grammi kapsast sisaldab 36,6 mg C-vitamiini ehk poole lubatud jääkannusest. Kapsas aitab võidelda vähi ja südame-veresoonkonna haigustega. Palju on ka punast kapsast kasulikud ained. 100 grammi seda kapsast sisaldab 57 mg C-vitamiini, samuti A-vitamiini, kiudaineid ja ainult 31 kalorit.

Mida saate süüa teha?

Kapsast saab valmistada salatit, suppi ja hautist. Kapsaga saab teha kapsakarrit või hautada riisi.

27. Kaelarihm

Lehtkapsas sarnaneb mõneti spinatiga ja sisaldab suures koguses erinevaid kasulikke aineid, sealhulgas C-vitamiini. 30 grammi lehtkapsast sisaldab 9,9 mg askorbiinhapet ja 100 grammi - 35,5 mg. Kapsa lehed sisaldavad A-, K-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi ja kaaliumi.

Mida saate süüa teha?

Vala lehtedele keev vesi ja lisa oma salatile või küpseta seeni või kanasupp, hautis. Kapsalehtedesse võid mähkida mis tahes meelepärase täidise. Kaelarihelist võib keeta ka valgete ubade, krevettide ja tofuga või lisada pastale.

28. Greip

Kõik teavad, et greibid aitavad teil kaalust alla võtta. Kas teadsite, et see puuvili aitab tugevdada ka immuunsüsteemi? Seda seetõttu, et 100 grammi greibi sisaldab 31,2 mg C-vitamiini ja pooled puuviljad sisaldavad 38,4 mg. Need sisaldavad ka A-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit ja kiudaineid.

Mida saab greipfruudiga küpsetada?

Söö hommikusöögiks pool puuvilja. Jooge värskelt pressitud mahla või lisage seda hautistele või marineerige liha. Võid valmistada greibisalatit või lisada paar tükki tuunikala- või ahjukanasalatile.

29. Šveitsi mangold

Šveitsi mangoldil on punased varred ja tumerohelised lehed. Need sisaldavad palju toitaineid, nii et see peaks olema teie dieedis. Üks leht sisaldab 14,4 mg ja 100 grammi - 30 mg C-vitamiini. Mangold sisaldab A-, K-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, kiudaineid ja mitte grammigi kolesterooli.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Vala lehtedele keev vesi või prae väheses õlis läbi ja lisa salatile. Šveitsi mangoldi võib lisada hakituna hautisele või supile, teha juustuvõileivale või lisada köögiviljapirukale või keerata krevettidesse.

30. Spinat

Ühe muinasjututegelase sõnul teeb spinat igaühe tugevamaks ja see on tõsi. See sisaldab valku, A-vitamiini, kiudaineid, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi, samuti askorbiinhapet. 100 grammi spinatit sisaldab 28,1 mg C-vitamiini ja üks kimp sisaldab 95,5 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Spinatit saab blanšeerida ja praadida ning lisada roogadele koos teiste köögiviljade, seente, kana, kala, munade ja tofuga. Võid teha smuutit spinatiga või lisada seda kanasupile, et puljong oleks veelgi tervislikum. Spinatit võib lisada köögiviljapirukatele ja omlettidele.

31. Karusmari

Karusmarjapõõsad kasvavad peamiselt Indias, Bangladeshis, Sri Lankal, Aafrikas ja Euroopa riikides. Karusmarjad on helerohelist värvi ja hapuka maitsega. Ayurvedas peetakse karusmarju väga kasulikuks. Ja enamik karusmarjade kasulikkusest inimeste tervisele tuleneb C-vitamiini olemasolust. 100 grammi karusmarju sisaldab 27,7 mg C-vitamiini. Samuti on neis A-vitamiini, kaaliumi, oomega-3 rasvhape ja kiudaineid.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Võid süüa marju toorelt ja lisada need oma hommikusmuutisse. Neid saab kuivatada päikese käes ja süüa koos teiste kuivatatud puuviljadega iga päev, kasulik on ka karusmarjamahl. Samuti saab marineerida karusmarju või keeta moosi.

32. Mango

Mango on väga maitsev, kuid mitte igaüks ei saa end selle puuviljaga lubada, kuna see sisaldab palju kaloreid. Kuid ärge unustage, et see sisaldab palju kiudaineid, mineraale ja loomulikult C-vitamiini. Üks mango sisaldab 57,3 mg C-vitamiini ja 100 grammi puuvilju - 27,2 mg. Sellepärast soovitatakse mangot süüa ülepäeviti, et saada kätte kõik selle puuvilja eelised.

Mida saate süüa teha?

Söö puuvilju toorelt või joo värskelt pressitud mangomahla, smuutit või šeiki. Lisage oma jäätisele või jogurtile mango viilud või kuubikud. Kaunista oma pirukat mangoviiludega või valmista puuviljasalatit.

33. Vaarikad ja murakad

Vaarikad ja murakad on mitmekesised toitaineid: foolhapet, kiudaineid ja C-vitamiini. 100 grammi vaarikaid sisaldab 26,2 mg askorbiinhapet ja 100 grammi murakat - 21 mg. Nad parandavad mälu, kaitsevad keha vähi ja südame-veresoonkonna haigused. Need marjad on suurepärane suupistevõimalus. Need on maitsvad ja saavad iga magustoidu vääriliseks kaunistuseks. Marjades sisalduvad antioksüdandid aitavad vähendada kolesterooli ja oksüdatiivset stressi.

Mida saate süüa teha?

Sööge marju puhtana või lisage need oma jogurtile või jäätisele. Lisa neid pirukatele, hommikusmuutidesse või keeda moosi.

34. Kartul

Kartuleid on lihtne säilitada ja küpsetada ning see on odav. Kartul sisaldab lisaks C-vitamiinile karotenoide, flavonoide ja kiudaineid. 100 grammis toores kartulis on umbes 19,7 mg C-vitamiini.

Mida saate süüa teha?

Kartuleid võib küpsetada või keeta, eelistatavalt koorega, et saada rohkem C-vitamiini.

35. Herned

Värsked rohelised herned on hea allikas taimne valk, millest 100 grammi sisaldab 14,2 mg C-vitamiini. Suurepärane raua ja teiste toitainete allikas, herned vähendavad vähi, depressiooni, kolesterooli ja maakula degeneratsiooni riski.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Herneid võib lisada hautistele kartuli puder, karri, supp, salat ja kinoa.

36. Tomatid

Erkpunased tomatid on ka C-vitamiini allikad. Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad veelgi rohkem askorbiinhapet. 100 grammis tomatites on 12,7 mg C-vitamiini ja 100 grammis kuivatatud tomatites 39,2 mg.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Tomateid võib lisada võileibadele, salatitele ja karridele. Naha seisundi parandamiseks ja kaalu langetamiseks võite juua tomatimahla hommikul või pärast treeningut.

37. Naeris

Kummalisel kombel on see juurvili rikas ka C-vitamiini ja asendamatute aminohapete poolest. Naeris sisaldab kaltsiumi, fosforit ja kaaliumi ning 100 grammi köögivilja sisaldab 11,6 mg C-vitamiini. komplekssed süsivesikud ja kiudaineid, mis muudab selle veelgi tervislikumaks.

Mida saate süüa teha?

Seda saab lisada hautistele, salatitele, suppidele, pastadele ja vormiroogadele.

38. Aprikoosid

Aprikoosid parandavad naha välimust, kuna sisaldavad kiudaineid, A-vitamiini, kaaliumit, valku ja C-vitamiini, mis soodustab kollageeni tootmist. Veelgi enam, 100 grammi aprikoose sisaldab 10 mg askorbiinhapet ja ainult 48 kalorit.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Puuvilju võib süüa nii tavalisel kujul kui ka kuivatatult. Lisa hakitud aprikoose mahladesse, smuutidesse, salatitesse ja magustoitudesse.

39. Kirss

See magushapu vili on väga mahlane ja maitsev. 100 grammi kirsse sisaldab 7 mg C-vitamiini. Need sisaldavad ka A-vitamiini, foolhapet, kaltsiumi, valku ja kaaliumit.

Kuidas lisada see oma dieeti?

Kirsse võib süüa värskelt või kasta karamelli sisse. Puuviljasalatile võid lisada hakitud kirsse või kaunistada nendega kooki. Kuivatatud kirsse võib lisada isetehtud küpsetistele või smuutidele.

Nüüd teate, millised toidud sisaldavad C-vitamiini. Need peaksid kindlasti olema teie dieedis. Nüüd lubage mul selgitada, kuidas neid kõige paremini valmistada ja süüa.

• See vitamiin on väga tundlik toitaine, mis reageerib õhule, veele ja kõrge temperatuur. Parim süüa vitamiinirikas Toortoiduga. C-vitamiini sisaldus toiduainetes toiduvalmistamise ja küpsetamise ajal väheneb 25%.
• Toidu sulatamine ja külmutamine pikk periood aeg viib ka C-vitamiini kadumiseni.
• Köögiviljade keetmine 20-30 minutit viib poole C-vitamiini kadu.
• Korduv kuumutamine või konserveerimine vähendab vitamiinisisaldust 2/3 võrra.

Faktid ja müüdid C-vitamiini kohta

C-vitamiinil on inimeste tervisele palju kasulikke omadusi, mida mainiti artikli alguses. Paljud meist kasutavad seda külmetuse ja köha vastu võitlemiseks. Kuid teadlased usuvad, et selle tõestamiseks on vaja teha palju rohkem uuringuid. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja vähendab sagedust külmetushaigused, kuid selle fakti kohta puuduvad ka otsesed tõendid.

Teine küsimus on, kui palju C-vitamiini päevas võtta? Altpoolt leiate tabeli selle vitamiini soovitatava päevase tarbimise kohta.

See tabel näitab, kui palju C-vitamiini peaksite päevas tarbima.

Kui hakkate regulaarselt C-vitamiini tarbima, kogete järgmisi eeliseid.

C-vitamiini eelised

• Aitab võidelda vähiga.
• Soodustab kollageeni sünteesi.
• Tugevdab luid ja takistab osteoporoosi teket.
• Kaitseb ateroskleroosi eest, pärsib oksüdatsiooni LDL kolesterool, tugevdab veresoonte seinu ja parandab lipiidide profiil.
• Aitab paraneda haavu.
• Vähendab vererõhk.
• Tervise jaoks hädavajalik suuõõne ja hoiab ära hammaste väljalangemise.
• Kasulik neurodegeneratiivsete haiguste ennetamiseks.
• Aitab hallata või ennetada rasvumist, suunates probleemi juure.

Nüüd teate kõiki fakte askorbiinhappe kohta, millised toidud sisaldavad C-vitamiini, kuidas neid tarbida ja millises koguses. Proovige võtta selle vitamiini soovitatav päevane kogus ja näete erinevust mõne päeva jooksul. Parandage oma naha tervist ja välimust. Te tunnete energia tõusu. Plii tervislik pilt elu ja sööge C-vitamiiniga toite. Ja hoolitsege enda eest!

Numbrid näitavad ühe puuvilja C-vitamiini sisaldust.

• Kiivi, kollane (Kiivid, kollane), 108-162 mg (ilma kooreta);
• Guajaav, 125,6 mg (koos koorega);
• papaia, 94 mg;
• Kiivi, roheline (Kiivid, roheline), 74 mg (ilma kooreta);
• oranž, 70 mg;
• Mango, 57 mg;
• Kibuvits, 45 mg;
• Tamarillo, punane (Tree Tomato), 40 mg;
• Greip, 38,4 mg;
• Maasikas, 7 mg.

Kuivad kibuvitsamarjad - 1200 mg 100 g C-vitamiini kohta

Värske kibuvits - 470

Magus punane pipar - 250

Astelpaju, must sõstar - 200

Magus roheline pipar, petersell - 150

Rooskapsas - 120

Roheline till, metsik küüslauk - 100

Kiivi - 71-92

Punane pihlakas, lillkapsas - 70

Kui võtta ainult puuviljad, siis need puuviljad, kus on kõige rohkem kõrge sisaldus Selle saidi http://cefaq.ru/ andmetel on C-vitamiin guajaav(228,3 mg 100 g kohta), millele järgnesid kiivi (92,7 mg), longan (84 mg), pomelo (61 mg) ja papaia (60,9 mg).

On olemas selline puuvili nimega acerola (teised nimetused on Barbadose kirss, troopiline kirss, Malpighia glabra, Puerto Rico kirss). Acerola sisaldab kõige rohkem C-vitamiini maailmas, nimelt 1300 mg C-vitamiini iga 100 g söödava viljaliha kohta. Võrdluseks, kolmandal kohal olev punane tšillipipar on ainult 360 mg ja sidrunimahl- 46 mg.

Minu arvates kiivides, tsitrusviljades, jõhvikates, sõstardes ja kibuvitsades. Samuti kuulsin, et kõige rohkem C-vitamiini sisaldab kollane paprika, seega ärge unustage köögivilju! :)

Suurim kogus C-vitamiini on kiivides, rohkem kui sõstardes ja sidrunis.

Ma arvan, et ma ei avasta Ameerikat, kui ütlen, et kõige soodsam puuvili sisaldab suures koguses C-vitamiini (vajalik absoluutselt igale inimesele) kõigis tsitruseliste perekonna puuviljades.

Saate seda kontrollida vaadates keemiline koostis sidrun ja laim.

Lubja keemiline koostis.

Sidruni keemiline koostis.

Tsitrusviljades on kindlasti C-vitamiini, hapukapsast, külmutatud maasikaid... Kui pidada nimekirja kõige kasulikumatest, siis kõige kõrgemad hinnangud said järgmised puuviljad ja marjad:

• PAPAYA
• MAASIKAS
• ORANŽ
• SIDRUNI
• MANGO
• SÕSTAR
• ANanasS
• MANDARIIN
• GREIP
• BANAAN
• ÕUN
• KIRSID
• PIRN

Kõik nad on omamoodi head ja kõik oleneb ainult inimese vajadustest ja tema rahalisest poolest... Aga ma arvan, et igaüks võib vähemalt vahel endale midagi sellist lubada ja see on lastele kohustuslik. )

C-vitamiini ehk askorbiinhapet inimorganism ei tooda, vaid tuleb ainult toidust. Ja oluline on valida puu-, juur- ja marju, et C-vitamiin jõuaks meie kehasse õiges koguses, et vältida vitamiinipuudust.

Kuigi paljude arvates on C-vitamiini suurim kogus tsitrusviljades, on selle vitamiini sisalduse poolest esikohal kibuvitsamarjad, õigemini kuivatatud kibuvitsamarjad, kuid kompoti valmistamisel hävib C-vitamiin osaliselt. , seega on värsked kibuvitsamarjad ikka tervemad. Siis tulevad mustad sõstrad, astelpaju, punased pihlakamarjad, kiivi, magus enne ja petersell (küll need on köögiviljad ja ürdid), metsmaasikad ja maasikad. Ja alles pärast seda nimekirja tulevad tsitrusviljad.

Kiivis on palju C-vitamiini, apelsinid, sidrunid, kibuvitsamarjad, üldiselt on hapud puuviljad rikkad C-vitamiini poolest. Üldiselt kuulsin telekast, et paprikates on C-vitamiini rohkem kui sidrunites ja apelsinides. Mis on imelik, sest ta pole üldse hapu O_O

Apelsinides ja kiivides on palju C-vitamiini (see on puuviljade jaoks. C-vitamiini on palju ka sõstardes ja jõhvikates. Köögiviljadest on aga liider paprika. Muide, C-vitamiini on nm-des rohkem kui apelsinides ja kiivides.

Kui rääkida C-vitamiini sisaldusest puu-, marja- ja juurviljades, siis kõige enam leidub seda kibuvitsamarjades, 400-600 milligrammi 100 grammi toote kohta. Aga kibuvitsamarjad puhtal kujul Te ei saa seda süüa, seda on kõige parem tarbida keetmisena. Tšempionjuurvili on punane paprika. Puuviljadest suurepärane sisu C-vitamiin kiivides - Hiina karusmarjad, umbes 100 milligrammi 100 grammi kohta, papaias, apelsinides. Kui mõelda marjadele, siis mustad sõstrad ja astelpaju sisaldavad kuni 200 milligrammi C-vitamiini 100 grammi marjade kohta. Piisab peotäiest neid marju, et vajalik kätte saada päevane norm C-vitamiin. Mandariinid, sidrunid ja greibid sisaldavad vähem C-vitamiini kui apelsinid.

Keha normaalseks toimimiseks vajab inimene vitamiine, mineraalaineid ja muid kasulikke komponente. Vitamiinid A, B, C, D mõjutavad kõiki inimese süsteeme ja elundeid. Nende defitsiit põhjustab haiguste arengut, aga ka liigset. Igal vitamiinil on oma päevane norm. Vitamiinide allikaks võivad olla apteegis müüdavad ravimid, kuid parem on neid siiski saada loodusest ehk siis toidust.

C-vitamiin

Üks vajalikumaid ja olulised vitamiinid inimeste tervise jaoks on see, mis on tuntud ka kui askorbiinhape, "askorbiinhape". Samanimelist ravimit võib leida igast apteegist, kuid selle varusid saab täiendada ka puuviljade, köögiviljade ja muude toiduainetega.

C-vitamiin on orgaaniline aine, oluline komponent tervisliku toitumise isik. Sellel on võime mõjutada peaaegu kõiki keha elutähtsaid funktsioone. Esimese kahe elukuu jooksul sünteesib inimorganism C-vitamiini ise. Askorbiinhape tugevdab immuunsüsteemi, võitleb viiruste ja bakteritega, aitab ennetada mitmesugused haigused, pikendab keha noorust ja see ei ole kogu selle mõjude loetelu.

C-vitamiini mõju organismile

Vitamiin C (askorbiinhape) sisaldab lai valik mõju organismile. See parandab immuunsust, osaleb antikehade moodustumisel ja rasvade, valkude, süsivesikute ainevahetuse normaliseerimisel ning glükogeenivarude suurendamisel maksas. Askorbiinhape aitab suurendada verevoolu ja südame löögisagedust, vähendades vererõhk, kapillaaride ja arterioolide laienemine.

C-vitamiin osaleb suurtes kogustes bioloogilised protsessid. Seega mõjutab see kollageeni sünteesi – tekkivat valku sidekoe, mis tsementeerib rakkudevahelist ruumi. Kollageeni peamised funktsioonid hõlmavad kaitset veresooned, elundid, lihased, liigesed, luud, naha, luude, sidemete, hammaste moodustumine. See toimib kaitsva barjäärina infektsioonide, haiguste vastu ning soodustab verevalumite, luumurdude ja haavade paranemist.

Sest immuunsussüsteem C-vitamiin on väga oluline, kuna toetab valgete vereliblede talitlust ja antikehade tootmist. Samuti soodustab see interferooni (vähi- ja viirusevastase toimega aine) teket. C-vitamiin kaitseb oma antioksüdantsete omaduste tõttu negatiivne mõju antioksüdante, aitab ennetada vananemise, südamehaiguste ja vähi sümptomeid. Lisaks on askorbiinhappel positiivne mõju südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, endokriinsete ja muude süsteemide toimimisele.

C-vitamiin ja juuksed

Askorbiinhappe puudumine kehas mõjutab mitte ainult seisundit, vaid ka välimus isik. On leitud, et C-vitamiin on juustele väga kasulik. Kuna see vastutab peanaha vereringe eest, tagab see juuksefolliikulite õige toitumise. C-vitamiini soovitatakse neile, kes kannatavad kõõma, lõhenenud juuste, kuivade juuste, kõhnuse ja rabeduse käes.

Kui leiate oma juustes probleemi, ärge kiirustage kohe apteeki või kosmeetikapoodi supermaski või palsami järele jooksma, vaid lisage oma igapäevasesse toidusedelisse rohkem värskeid köögivilju, tsitrusvilju, marju, mis sisaldavad piisavas koguses vitamiini. C. Need toovad kehale ja juustele palju rohkem kasu kui keemiatooted.

C-vitamiin lastele

Magusa “askorbiinhappe” maitse on meile tuttav lapsepõlvest saati. Vitamiine vajavad ju kõige rohkem lapsed. Nende keha moodustub, kasvab, areneb, seega peate oma lapsele andma kõik vajaliku, et ta tervena kasvaks. Õige toitumine V lapsepõlves- keha tervise võti tulevikus. Iga vanem peaks tagama, et tema laps eelistaks köögivilju ja puuvilju krõpsudele, kreekeritele ja kuklitele.

Lapse toitumise üks olulisemaid komponente peaks olema C-vitamiin. See aitab suurendada kaitsefunktsioonid keha ja parandab immuunsust, mis on lastele nii vajalik. Selle vitamiini puudus organismis võib põhjustada igemete veritsemist, keha üldist nõrkust ja halba haavade paranemist.

C-vitamiini päevane väärtus

Päevane vajadus Inimkeha C-vitamiinis ei ole kõigi jaoks sama ja see sõltub mitmest tegurist: olemasolust halvad harjumused, rinnaga toitmise või raseduse staatus, tehtud töö, sugu, vanus. Eksperdid esitavad statistilise keskmise kohta keskmised näitajad terve inimene: 500-1500 mg päevas - terapeutiline norm ja 60-100 mg päevas - füsioloogiline vajadus keha.

C-vitamiini vajadus suureneb toksiliste mõjude, palaviku, stressi, haiguste, kuuma kliima tõttu Päevane C-vitamiini vajadus suureneb. rasestumisvastased vahendid. Norm sõltub vanusest - mida vanem inimene, seda kõrgem see on. Näiteks imiku jaoks on nõue 30 mg ja eakatele - 60 mg. Päevane annus suureneb raseduse (70 mg) ja imetamise ajal (95 mg).

Märgid C-vitamiini puudusest organismis

Statistika näitab, et tegemist on eelkooliealiste ja koolieas kannatavad nende normaalseks kasvuks ja arenguks vajalike vitamiinide puuduse all. C-vitamiini puudus leiti 90%-l lastest (uuring viidi läbi).Haiglas viibinud laste organismis leiti 60-70%-l askorbiinhappe puudust.

C-vitamiini vaegus suureneb talve-kevadisel perioodil, millega kaasneb immuunsuse langus ja suurenenud võimalus haigestuda seedetrakti või hingamisteede haigused. Puudus võib olla eksogeenne või endogeenne. Esimesel juhul on toidus vähe vitamiini, teisel juhul imendub vitamiin halvasti. Pikaajaline vitamiinipuudus võib viia hüpovitaminoosi tekkeni. C-vitamiini puudus organismis võib avalduda järgmised sümptomid: depressioon, liigesevalu, ärrituvus, naha kuivus, juuste väljalangemine, letargia, hammaste väljalangemine ja veritsevad igemed, halb haavade paranemine.

Organismi normaalseks toimimiseks peab inimene korralikult, tasakaalustatult toituma. Päevane ratsioon inimene peaks sisaldama C-vitamiini. Millised toidud seda sisaldavad ja kui palju peaks sööma, et normi täiendada? Esiteks sisaldavad toidud märkimisväärses koguses C-vitamiini. taimset päritolu. Need on marjad (maasikad, astelpaju, pihlakas, kibuvitsamarjad), puuviljad (tsitrusviljad, hurma, virsikud, õunad, aprikoosid), köögiviljad ( Rooskapsas, paprika, brokkoli, jakkkartul). Loomset päritolu tooted ei ole suured hulgad sisaldavad C-vitamiini. Need on peamiselt loomade neerud, neerupealised ja maks.

On mitmeid maitsetaimi, mis sisaldavad piisavas koguses C-vitamiini.Toitu tuleks süüa iga päev ja soovitavalt töötlemata kujul. Biokeemiline töötlemine, ladustamine ja kuumtöötlus aitavad kaasa enamiku vitamiinide hävitamisele. Iga oma tervisest hooliv inimene peab teadma, millist kasu C-vitamiin endaga kaasa toob, millised toiduained seda sisaldavad ja kuidas selle puudust ennetada.

Askorbiinhape. Narkootikum

C-vitamiini leidub paljudes ravimites. Need on tabletid "C-vitamiin", "Citravit", "Tselascon", "C-vitamiin" ampullides. Üks levinumaid on "askorbiinhape" tablettides. Lisaks tervislikkusele on see ka väga maitsev, nii et lapsed võtavad tablette hea meelega. Ravim soodustab intratsellulaarse kollageeni moodustumist, tugevdades kapillaaride, luude ja hammaste seinte struktuuri. Ravim "Askorbiinhape" on ise C-vitamiin. Tooted ei suuda alati keha sellega täielikult varustada.

Toode osaleb rakuhingamise, raua ainevahetuse, valkude ja lipiidide sünteesi, süsivesikute ainevahetuse, türosiini metabolismi ja redoksreaktsioonide protsessides. "Askorbiinhappe" kasutamine vähendab organismi vajadust pantoteensete vitamiinide A, E, B järele. C-vitamiini sisaldus preparaadis on ligi 100%.

Näidustused

Inimesed kes kaua aega kui kehas on C-vitamiini puudus, võidakse määrata teatud ravimid. Reeglina on saadaval tabletid, mis sisaldavad 250 mg askorbiinhapet või 1000 mg (näidustatud ainult hüpovitaminoosi raviks).

Tabletid 250 mg on näidustatud suurenenud vaimse ja kehaline aktiivsus, raseduse ajal (eriti mitmikrasedus, meditsiinilise või nikotiinisõltuvus), pärast haigusi, immuunsüsteemi tugevdamiseks, külmetushaiguste korral. Paljud inimesed võtavad C-vitamiini vitamiinipuuduse või hüpovitaminoosi ennetamiseks või raviks.

Kõrvalmõjud

C-vitamiin on organismi normaalseks toimimiseks hädavajalik, kuid mõnel patsiendil võib selle võtmisel tekkida probleeme. kõrvalmõjud, mis on tingitud individuaalsed omadused koos teistega ravimid, teatud haiguste esinemine.

C-vitamiin, mille ülevaated on enamasti positiivsed, võib põhjustada negatiivsed reaktsioonid. Pikaajaline kasutamine ravim suurtes annustes võib põhjustada unetust, kesknärvisüsteemi suurenenud ärrituvust, peavalu. Seedeelundkond võib reageerida oksendamise, iivelduse, kõhulahtisuse, seedetrakti limaskesta haavandumisega, hüperhappeline gastriit, seedetrakti limaskesta ärritus.

Patsiendil võib tekkida glükosuuria, hüperglükeemia, mõõdukas pollakiuuria, neerukivitõbi, vähenenud kapillaaride läbilaskvus, naha hüperemia, nahalööve, leukotsütoos, trombotsütoos, vase ja tsingi metabolismi häired.

Üleannustamine

Inimkeha võib kannatada mitte ainult C-vitamiini puuduse, vaid ka selle liigse tõttu. Seda seisundit nimetatakse tavaliselt hüpervitaminoosiks, see tekib siis, kui patsiendil on suur soov selle vitamiini liigse tarbimise kaudu oma tervist parandada. Sageli on olukordi, kus inimene, kes ei teadvusta ohtu, kombineerib piisavas koguses vitamiini sisaldavaid tooteid ravimiga "Askorbiinhape".

Täiskasvanu maksimaalne ööpäevane annus ei tohi ületada 90 mg. Tagajärgedest kõrvalehoidmiseks peate tutvuma hüpervitaminoosi sümptomitega. Esimene asi, mis tekib, on pidev pearinglus ja iiveldus, oksendamine ja krambid kõhu piirkonnas. Lisaks on probleeme südame, neerudega, sapipõie. Kasutage suur kogus C-vitamiiniga kaasnevad kõrvetised, seedehäired, väsimus ja allergilised reaktsioonid.

Kõik on mõõdukalt hea. C-vitamiin, mille hind algab 100 rublast, on organismile kasulik ainult siis, kui seda õigesti võtta. Enne vastuvõtu alustamist on soovitatav külastada kliinikut, arst määrab õige ravim ja annus igal konkreetsel juhul.

18. sajandil Edinburghis avastas üks arstitudeng, et tsitrusviljad on tõhusad skorbuudi ravis. Alles 2 sajandit hiljem said nad teada, et valulikku haigust raviv aine on askorbiinhape ehk C-vitamiin. Seda oli võimalik sünteesida alles 1928. aastast.

C-vitamiin (askorbiinhape) on vees lahustuv vitamiin. C-vitamiin on oluline koerakkude, igemete, veresoonte, luude ja hammaste kasvuks ja taastumiseks, soodustab organismi imendumist, kiirendab taastumist (kalorisaator). Selle eelised ja väärtus on nakkuste eest kaitsmisel väga suured. See toimib immuunprotsesside käivitamise stimulaatorina.

Nagu toidulisandid tähistatud kui .

Askorbiinhape on glükoosiga seotud orgaaniline ühend hapu maitsega valge kristalse pulbri kujul. Esineb bioloogilised funktsioonid mõnede ainevahetusprotsesside redutseerija ja koensüüm, on antioksüdant.

C-vitamiin hävib kergesti toidu, valguse ja sudu tõttu.

C-vitamiini kadu võib tekkida toidu ebaõige töötlemise ja valmistoidu pikaajalise säilitamise tõttu. toiduained. C-vitamiini säilivuse tagab köögiviljade ja puuviljade õige kulinaarne töötlemine. Köögivilju ei tohi kauaks jätta kooritult ja tükeldatult õhku, keetmisel tuleks need kohe pärast koorimist keevasse vette panna. Külmutatud köögiviljad tuleks kasta keevasse vette, kuna aeglane sulatamine suurendab C-vitamiini kadu.

Hüpovitaminoosiga (vaegus) ilmneb C järgmised sümptomid: südame nõrkus, väsimus, õhupuudus, vastupanuvõime vähenemine mitmesugused haigused(kalorisaator). Lapsepõlves on luustumise protsessid hilinenud.

Ägeda C-vitamiini puuduse korral areneb skorbuut.

Skorbuudile on iseloomulikud: igemete turse ja verejooks, hammaste lõtvumine ja väljalangemine, sagedased külmetushaigused, veenilaiendid veenid, hemorroidid, liigne kehakaal, suurenenud väsimus, ärrituvus, halb keskendumisvõime, depressioon, unetus, varajane kortsude teke, juuste väljalangemine, nägemise hägustumine, hemorraagia lihastes, nahas, liigestes.

Liigne C-vitamiin kehas

C-vitamiini peetakse ohutuks ka suurtes kogustes, kuna organism eemaldab kergesti kasutamata vitamiinijäägid.

Aga siiski ülekasutamine C-vitamiin võib põhjustada.

C-vitamiini ehk askorbiinhapet peavad igapäevases toidus sisalduvad toidud sisaldama. Selle puudumise tõttu halveneb tervis, kuid selle liig eritub organismist kiiresti uriiniga. Millised toidud sisaldavad C-vitamiini? suurim arv, ja kui palju sa pead sööma, et rahuldada oma päevane vajadus?

Kõik askorbiinhappe kohta

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mida leidub peamiselt taimsed saadused toitumine: köögiviljad, marjad ja puuviljad, rohelised.

C-vitamiini päevane vajadus

Terve täiskasvanu vajab askorbiinhapet umbes 150 milligrammi päevas, külmetuse korral suureneb selle vajadus 500 või isegi 2000 milligrammini päevas. Naise rinnaga toitmisel tuleks C-vitamiini kogust suurendada 200 milligrammini. Kehvades keskkonnatingimustes suureneb vajadus askorbiinhappe järele.

C-vitamiini eelised inimesele

C-vitamiinil on organismile väga mitmekülgne ja mitmekülgne toime. Seetõttu on väga oluline lisada iga päev oma dieeti C-vitamiini sisaldavad toidud, mis osaleb kollageeni ja sidekoe moodustumisel. Tänu askorbiinhappele hoitakse veresooni koos, luu, hambad, kõõlused ja nahk. C-vitamiin osaleb ka erinevates ainevahetusprotsessides.

Enamik oluline funktsioon askorbiinhape inimestele on antioksüdant. See kustutab inimesele mürgiste vabade radikaalide mõju. See on agressiivsete elementide nimi, mis moodustuvad kehas suurenenud füüsilise koormuse, haiguste ja nende mõju all negatiivsed tegurid keskkond.

C-vitamiin tuleb edukalt toime mürkide ja toksiinide eemaldamisega kehast. Need ühinevad vitamiinimolekulidega, mis erituvad kuseteede kaudu. C-vitamiini sisaldavad tooted aitavad võidelda kahjulike mõjudega inimestele. Saate koostada neist terve nimekirja:

• Ülekuumenemine;
• Hüpotermia;
• Infektsioonid;
• Hapnikunälg;
• Stress;
• Allergia.

Askorbiinhape takistab põletuste ja haavade paranemiseks vajalike rasvlahustuvate vitamiinide A ja E oksüdatsiooni. Suurendab veresoonte tugevust ja elastsust, parandab maksafunktsiooni ja aktiveerib maksafunktsioone endokriinsed näärmed, kaitseb südant, eemaldades veresoontes ladestised, ja vähendab halva kolesterooli tootmist.

C-vitamiin suhtleb aktiivselt vitamiinidega B. Koos soodustavad nad vereloomeprotsesside jaoks vajaliku raua imendumist.

C-vitamiini puudus

See on sümptomite loetelu, mis viitavad askorbiinhappe ebapiisavale tarbimisele organismis:

• Väikeste verevalumite moodustumine nahal;
• Abrasiivide aeglane paranemine;
• Veritsevad igemed;
• Ärrituvus;
• Liigesevalu;
• Nõrkus;
• Keha vähene vastupidavus haigustele;
• Näo turse;
• hammaste tundlikkuse puudumine;
• Nina verejooks;
• Juuste väljalangemine.

Põhjapoolsete rahvaste seas kohtab sageli sellist haigust nagu skorbuut. See on otseselt seotud C-vitamiini puudusega organismis. Millised sümptomid sellel haigusel on? Seda saab ära tunda järgmiste märkide järgi:

• Söögiisu kaotus;
• Verejooks igemetest;
• Väsimus;
• hüsteeria;
• Depressioon;
• Verejooks nahast;
• aneemia;
• Hammaste kaotus.

Kui märkate mõningaid askorbiinhappe vaeguse sümptomeid, lisage oma dieeti C-vitamiini rikkad toidud. Tabel, mis näitab C-vitamiini sisaldust toiduainetes, aitab kindlaks teha, kui palju ja millist toodet peate oma igapäevase vajaduse rahuldamiseks sööma. Aga sünteetilised vitamiinid Parim on juua pärast sööki. See aitab kaasa nende paremale imendumisele.

Liigne askorbiinhape

Liigne C-vitamiin kehas on väga haruldane, kuna selle liig eemaldatakse aktiivselt uriiniga. Kuid selliseid juhtumeid teatakse ka meditsiinis. Liigse askorbiinhappe tunnused on järgmised:

• Kõhulahtisus;
• Sage urineerimine;
• Koolikud alakõhus;
• Punetus näol;
• Iiveldus ja oksendamine.

Kui tunned kõiki neid sümptomeid, siis jäta oma toidust välja C-vitamiini rikkad toidud.Selle vastu aitab spetsiaalne tabel.

C-vitamiin on keskkonnamõjude ja kuumtöötluse suhtes kõige ebastabiilsem. Toiduainetes sisalduv askorbiinhape hävib pikaajalisel ladustamisel. Kuue kuu jooksul kartulite säilitamisel läheb kaduma kuni 50% askorbiinhappest.

C-vitamiini säilitamiseks toiduainetes tuleb neid hoida jahedas ja pimedas kohas. Köögivilju ja puuvilju on kõige parem süüa toorelt. Kell kuumtöötlus kuni 60% askorbiinhappest kaob. Tabel C-vitamiini sisaldavate toiduainete loeteluga võtab seda tegurit arvesse.

Toodete askorbiinhappe sisalduse tabel

Allpool on tabel, kus C-vitamiini sisaldus toiduainetes ületab kõiki teisi toiduaineid:

Selles tabelis on päevane vajadus terve täiskasvanu kohta arvutatud (150 mg päevas).

C-vitamiini on tabelis toodud toiduainetes mõõdukates kogustes:

See tabel sisaldab andmeid askorbiinhappe sisalduse kohta toodetes, mida meie tabelis kõige sagedamini leidub. Võimalusel kasutage C-vitamiini sisaldavaid toite toorelt. See kehtib suuremal määral toiduainete, eriti C-vitamiini rikaste toodete kohta.

Tarbides askorbiinhapet sisse piisav kogus, enamik külmetushaigusi läheb sinust mööda. Gripist saad kergemini üle, kui jood iga päev kibuvitsaleotist. Hoolitse oma tervise eest ja söö rohkem värsked marjad, puuviljad, ürdid ja köögiviljad.