តើ Homo sapiens ញ៉ាំអ្វី? របបអាហារ Paleo ។ តើអាហាររូបត្ថម្ភបឋមមានសុខភាពល្អទេ?

របប​អាហារ​ស្លេក​ដែល​ទើប​តែ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ក្នុង​រង្វង់​វេជ្ជសាស្រ្ដ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ទសវត្សរ៍​ឆ្នាំ 1970 ដោយ​គ្រូពេទ្យ​ឯកទេស​ក្រពះ​ពោះវៀន Walter Vogtlin។ គាត់គឺជាអ្នកដំបូងដែលផ្តល់យោបល់ថាអាហារដែលបុព្វបុរស Paleolithic របស់យើងបានញ៉ាំអាចធ្វើឱ្យយើងមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សសម័យទំនើប. ការត្រលប់ទៅរបបអាហាររបស់បុព្វបុរសរបស់យើង យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vogtlin និងអ្នកដើរតាមជាច្រើននាក់របស់គាត់ អាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ Crohn យ៉ាងខ្លាំង។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាពធាត់ ការរំលាយអាហារ និងជំងឺមួយចំនួនទៀត។ ប៉ុន្តែ​តើ​របប​អាហារ​បាលី​សម័យ​ទំនើប​ពិត​ជា​ស្រដៀង​នឹង​របប​អាហារ​របស់​ដូនតា​យើង​ដែរ​ឬ​ទេ?

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារស្លេក

នៅ glance ដំបូង, របបអាហារបែបនេះមាន លក្ខណៈទូទៅជាមួយនឹងអ្វីដែលបុរស Paleolithic អាចបរិភោគបាន។ របបអាហារភាគច្រើនមានសាច់ និងត្រី បុព្វកាលអាចទទួលបានពីការបរបាញ់ និងការនេសាទ ព្រមទាំងរុក្ខជាតិដែលគាត់អាចប្រមូលបាន រួមទាំងគ្រាប់ គ្រាប់ពូជ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលរបស់ពួកវាគួរត្រូវបានជៀសវាង ដោយសារសម័យបុរេប្រវត្តិមុនការដាំដុះដំណាំ។ ផលិតផលទឹកដោះគោក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ - បុរសបុព្វកាលមិនបានបង្កាត់សត្វសម្រាប់ទឹកដោះគោឬសាច់។ ទឹកឃ្មុំគឺជាជាតិស្ករតែមួយគត់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ ពីព្រោះដូចដែលយើងដឹងស្រាប់ហើយថាជាតិស្ករចម្រាញ់មិនមាននៅពេលនោះទេ។ ការទទួលទានអំបិលក៏មានកម្រិតផងដែរ - ជីដូនជីតារបស់យើងប្រាកដជាមិនមានទឹកក្រឡុកអំបិលនៅលើតុនោះទេ។ អាហារកែច្នៃគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានហាមឃាត់។ សាច់គួរតែទទួលបានពីសត្វទាំងនោះ ដែលត្រូវបានស៊ីស្មៅទាំងស្រុង ដែលនៅជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានទៅនឹងរបបអាហាររបស់សត្វចៃនៅសម័យនោះ។

តើមនុស្សសម័យដើមបានបរិភោគអ្វី?

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នករិះគន់បានអះអាងថា របបអាហារ Paleo ធ្វើឱ្យអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលមនុស្សសម័យដើមអាចបរិភោគបានយ៉ាងសាមញ្ញ។ នៅក្នុងកន្លែងដំបូងនៅក្នុងវា សាច់ ឬត្រីត្រូវបានយកចេញ ប៉ុន្តែមិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលថាវាជាប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សបុព្វកាលនោះទេ។ ដូចទម្លាប់នៃការញ៉ាំសម័យទំនើប របបអាហារនៃសម័យ Paleolithic គឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើកន្លែងដែលមនុស្សរស់នៅ។ ក្រុមដែលបានតាំងលំនៅនៅកន្លែងស្រដៀងនឹងវាលខ្សាច់សម័យទំនើបទំនងជាមិនអាចទទួលបានត្រីដោយខ្លួនឯងទេ ហើយសាច់ភាគច្រើនទំនងជាមិនទទួលបានពួកគេសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ទេ។ ភាគច្រើនទំនងជាគ្រាប់ គ្រាប់ និងសូម្បីតែសត្វល្អិតបានដើរតួនាទីយ៉ាងធំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ក្រុមដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់មានកម្រិតក្នុងការចូលប្រើប្រាស់បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ។ របបអាហាររបស់ពួកគេគឺផ្អែកទៅលើសាច់ស្ទើរតែទាំងស្រុង ហើយវាអាចទៅរួចដែលថាពួកគេបានញ៉ាំគ្រប់ផ្នែកនៃសត្វ ដើម្បីលុបបំបាត់ការខ្វះខាតដែលបណ្តាលមកពីកង្វះអាហារស្រស់។ អ្នករិះគន់បានប្រកែកថារបបអាហារប៉ាលេអូសម័យទំនើបមិនគិតពីព័ត៌មានលម្អិតបែបនេះទេ។

អំណះអំណាងចម្បងរបស់អ្នករិះគន់

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទិដ្ឋភាពដ៏ចម្រូងចម្រាសបំផុតនៃរបបអាហារ Paleo គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាព។ ខណៈពេលដែលមនុស្សសម័យទំនើបភាគច្រើននឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបរិភោគផ្លែឈើ និងបន្លែកាន់តែច្រើន វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការនិយាយថាតើបុរសសម័យដើមមានសុខភាពល្អជាងមនុស្សសម័យរបស់យើងឬអត់។ យ៉ាងណាមិញ កុមារជាច្រើនបានស្លាប់មុនអាយុ 15 ឆ្នាំ ហើយមនុស្សធំពីរបីនាក់បានឆ្លងផុតអាយុ 40 ឆ្នាំ។

លើសពីនេះ ការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង The Lancet បានរកឃើញថា អត្រាខ្ពស់នៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមក្នុងសាកសពម៉ាំមីបុរាណបានរកឃើញ។ ជំងឺនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង 47 ក្នុងចំណោមសាកសពម៉ាំមីចំនួន 137 ត្រូវបានរកឃើញ។ នេះ​ចោទ​ជា​សំណួរ​អំពី​ទ្រឹស្តី​ដែល​បុព្វបុរស​របស់​យើង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​យើង​ឥឡូវនេះ។

នៅសម័យបុរាណមនុស្សកម្រនឹងធាត់ណាស់។ ពួក​គេ​មាន​របប​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​របស់​ពួក​គេ​ផ្ទាល់​ដែល​មិន​មាន​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការ​ របបអាហារទំនើបនិងជំងឺកកផ្សេងៗ។ ទើបតែបានញ៉ាំ អាហារធម្មជាតិដាំដុះដោយដៃ ជាចម្បងបបរ និង ផលិតផលរុក្ខជាតិ, សាច់, ទឹកដោះគោ។ ដោយសារតែពួកគេមិនមានផ្សារទំនើបដែលមានសាច់ក្រក និងឈីស។ ដូចដែលពួកគេនិយាយអ្វីដែលពួកគេបានចិញ្ចឹមពួកគេបានញ៉ាំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានសុខភាពល្អ។

ដោយមិនគិតពីសញ្ជាតិ និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ មនុស្សម្នាក់នឹងមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើគាត់បដិសេធផលិតផលដែលបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិត៖ បន្ទះសៀគ្វី ភីហ្សា នំខេក អាហារដែលពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករច្រើន។

វាប្រែថាការរៀបចំឱ្យមានសុខភាពល្អគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកអាចខ្ចីរូបមន្ត និងគំនិតមួយចំនួនពីបុរាណ ផ្ទេរពួកវាទៅ ជីវិតទំនើប. មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺធ្វើចានងាយស្រួលចម្អិនពីបន្លែ សាច់បសុសត្វ ត្រី បន្ថែមផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ និងដំណាំជា root ។

ម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីបានរក្សាទុកផ្នែកខ្លះនៃរូបមន្តបុរាណ។ Slavs បានចូលរួមក្នុងការដាំដុះដំណាំធញ្ញជាតិ៖ ស្រូវសាលី rye oats millet និងស្រូវសាលី។ បបរធ្វើពិធីសាសនាត្រូវបានរៀបចំពីធញ្ញជាតិជាមួយទឹកឃ្មុំ - kutya បបរដែលនៅសល់ត្រូវបានចម្អិនពីម្សៅធញ្ញជាតិកំទេច។ លូតលាស់ ដំណាំសាកវប្បកម្ម: ស្ពៃក្តោប, ត្រសក់, rutabagas, radishes, turnips ។

សាច់ជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក មានកំណត់ត្រាខ្លះនៃសាច់សេះ ប៉ុន្តែនេះទំនងជានៅក្នុងឆ្នាំទុរ្ភិក្ស។ ជាញឹកញាប់សាច់ត្រូវបានចម្អិននៅលើធ្យូង វិធីសាស្រ្តនៃការដុតនំនេះក៏ត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមប្រជាជនដទៃទៀតដែរ វាត្រូវបានរីករាលដាលនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ឯកសារយោងទាំងអស់នេះមានតាំងពីសតវត្សទី 10 ។

មេចុងភៅជនជាតិរុស្សីគោរព និងរក្សាទំនៀមទំលាប់ អ្នកអាចរៀនអំពីរឿងនេះពីសៀវភៅចាស់ៗដូចជា "គំនូរសម្រាប់ចានរាជ" ការសរសេររបស់ព្រះសង្ឃ សៀវភៅបន្ទប់ទទួលទានអាហាររបស់អយ្យកោ Filaret ។ ការសរសេរទាំងនេះនិយាយអំពីមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី៖ ស៊ុបស្ពៃក្តោប ស៊ុបត្រី នំផេនខេក នំប៉ាវផ្សេងៗ kvass kissels និងបបរ។

ជាទូទៅការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រុស្ស៊ីបុរាណគឺ​ដោយសារ​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ក្នុង​ឡ​ធំ​មួយ ដែល​មាន​នៅ​គ្រប់​ផ្ទះ។

ចង្ក្រានរុស្ស៊ីមានទីតាំងនៅមាត់ទ្វារដើម្បីឱ្យផ្សែងចេញពីបន្ទប់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ពេលចម្អិនអាហារដូចគ្នា ក្លិនផ្សែងនៅតែមាននៅលើអាហារ ដែលក្បត់រសជាតិពិសេសចំពោះមុខម្ហូប។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស៊ុបនៅក្នុងផើងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ី បន្លែត្រូវបាន stewed នៅក្នុង pots ដែក, អ្វីមួយត្រូវបានដុតនំ, សាច់និងត្រីត្រូវបានចៀនជាបំណែកធំ, ទាំងអស់នេះត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារ។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺផ្អែកលើចានឆ្អិននិង stewed ។

នៅជុំវិញសតវត្សទី 16 ការបែងចែកអាហារូបត្ថម្ភជា 3 សាខាសំខាន់ៗបានចាប់ផ្តើម:

• ព្រះសង្ឃ (មូលដ្ឋាន - បន្លែ, ឱសថ, ផ្លែឈើ);
• ជនបទ;
• រាជ។

អាហារសំខាន់បំផុតគឺអាហារថ្ងៃត្រង់ - 4 ចានត្រូវបានបម្រើ:

• ម្ហូបត្រជាក់;
• ទីពីរ;
• នំ។

អាហារសម្រន់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែភាគច្រើនតំណាងដោយសាឡាត់បន្លែ។ ជំនួសឱ្យស៊ុបក្នុងរដូវរងារ ពួកគេតែងតែញ៉ាំចាហួយ ឬស្ពៃក្តោប ស៊ុបស្ពៃក្តោបត្រូវបានបម្រើជាមួយនំ និងត្រី។ ភាគច្រើនពួកគេផឹកទឹកផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែប៊ឺរី ទឹកថ្នាំរុក្ខជាតិ ភេសជ្ជៈចាស់ជាងគេគឺ kvass នំប៉័ង ដែលអាចធ្វើជាមួយការបន្ថែម mint, berries និងផ្សេងៗទៀត។

ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលជាញឹកញាប់មានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ក្នុងចំណោមអ្នកភូមិវាឈានដល់ 15 ក្នុងចំណោម boyars រហូតដល់ទៅ 50 ហើយនៅក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់ស្តេចរហូតដល់ 200 ប្រភេទត្រូវបានបម្រើ។ ជារឿយៗ ពិធីបុណ្យមានរយៈពេលលើសពី 4 ម៉ោង រហូតដល់ម៉ោង 8 ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការផឹកទឹកឃ្មុំមុន និងក្រោយអាហារ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យ ពួកគេតែងតែផឹក kvass និងស្រាបៀរ។

ចរិតលក្ខណៈនៃផ្ទះបាយបានរក្សាលក្ខណៈប្រពៃណីនៅគ្រប់ទិសទាំង 3 ក្នុងសម័យកាលរបស់យើង។ គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភបែបប្រពៃណីគឺពិតជាស្របជាមួយនឹងច្បាប់សុខភាពដែលត្រូវបានគេស្គាល់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

បន្លែ ធញ្ញជាតិ និងសាច់ត្រូវបានគេដាក់ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺគ្មានទេ។ មួយចំនួនធំបង្អែម មិនមានជាតិស្ករនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាទាល់តែសោះ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើជំនួសវិញ។ រហូត​ដល់​ពេល​វេលា​ជាក់លាក់​មួយ​មិន​មាន​តែ​និង​កាហ្វេ​ទេ គេ​បាន​ផឹក​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ផ្សេងៗ និង​ដាំ​ឱសថ។

អំបិលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់បុព្វបុរសរបស់យើងក៏មានកម្រិតផងដែរដោយសារតែការចំណាយរបស់វា។

គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាទាំង Slavs និងកសិករបានប្រកបរបរកសិកម្ម និងការចិញ្ចឹមគោ ហើយនេះគឺជាការលំបាកមួយ។ ការងាររាងកាយដូច្នេះពួកគេអាចមានលទ្ធភាពបរិភោគសាច់ខ្លាញ់ និងត្រី។ ទោះបីជាមានជំនឿយ៉ាងទូលំទូលាយថាដំឡូងឆ្អិនជាមួយបៃតងគឺជាម្ហូបដើមកំណើតរបស់រុស្ស៊ីក៏ដោយក៏នេះមិនមែនទាល់តែសោះ។ ដំឡូងបានបង្ហាញខ្លួន និងចាក់ឫសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងតែនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ប៉ុណ្ណោះ។

តើរបបអាហារស្លេកកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច?

អ្នក​អាច​ជីក​បាន​ជ្រៅ​ជាង​មុន ហើយ​ត្រូវ​ចាំ​ថា​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​ពិត​ជា​មាន​សូម្បី​តែ​ក្នុង​យុគសម័យ​ថ្ម។ តើមនុស្សបុរាណរស់នៅដោយគ្មាននំសាំងវិច និងនំដូណាត់ទេ? ហើយពួកគេរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ។ ឥឡូវនេះរបបអាហារបុរាណកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ខ្លឹមសាររបស់វាគឺការបោះបង់ផលិតផលទឹកដោះគោ និងអាហារធញ្ញជាតិ (នំប៉័ង ប៉ាស្តា)។

អាគុយម៉ង់ចម្បងក្នុងការពេញចិត្តនៃរបបអាហារនេះគឺថារាងកាយរបស់មនុស្សសម្របខ្លួនទៅនឹងជីវិតនៅក្នុងយុគសម័យថ្មហើយចាប់តាំងពីរចនាសម្ព័ន្ធហ្សែនរបស់យើងនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែអាហាររបស់ cavemen គឺសមរម្យបំផុតសម្រាប់យើង។

គោលការណ៍​ជា​មូលដ្ឋាន:

• សាច់, ត្រី, បន្លែ, ផ្លែឈើអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណណាមួយ;
• អំបិលត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ;
• អ្នកក៏នឹងត្រូវបោះបង់ចោលសណ្តែក ធញ្ញជាតិ ផលិតផលឧស្សាហកម្ម (ខូឃី បង្អែម នំខេក សូកូឡា) និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃ៖

• ចំហុយ pike perch, Melon, រួមគ្នារហូតដល់ 500 ក្រាម;
• សាឡាត់បន្លែនិង Walnut (គ្មានដែនកំណត់) សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ 100 ក្រាម;
• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់, ចំហុយ, រហូតដល់ 250 ក្រាម, សាឡាត់ផ្លែបឺររហូតដល់ 250 ក្រាម;
• ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់តូច;
• សាឡាត់ការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាលក្រូច។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរពិចារណាថា អាហារូបត្ថម្ភបែបនេះគឺគួរឱ្យចងចាំជាងសុខភាពទៅទៀត ពីព្រោះបុរសសម័យទំនើបទាញយកថាមពលប្រហែល 70% របស់គាត់ពីធញ្ញជាតិ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

មតិរបស់អ្នកចំពោះអត្ថបទ៖

តើ "អាហាររហ័ស" ណាដែល Neanderthal រត់ចូលទៅក្នុង?
Mammoth ឧបមាថាវារឹងហើយទាមទារការចំហុយរយៈពេលវែង។
ferns ដែលប្រែទៅជាថ្មបានក្លាយជាប្រាក់បញ្ញើធ្យូងថ្ម - ស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកអ្វីដែលប្រភេទនៃ pickles ពេញចិត្តខ្លួនឯង
បុរសល្អាង និងស្ត្រីល្អាងមិនតិចទេ ប្រហែលពីរម៉ឺនឆ្នាំមុន
ត្រឡប់មកវិញ?

វានិយាយអំពីរបបអាហាររបស់មនុស្សបុរេប្រវត្តិដែលរស់នៅក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ
យូរមុនបុណ្យណូអែល អ្នកធម្មជាតិជនជាតិអ៊ីតាលីបានគិត និង
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ គេ​គិត​ហើយ​គិត ហើយ​ប្រកាស​ប្រាប់​ពិភពលោក​ទាំង​មូល​អំពី​ការ​កម្សាន្ដ​នៃ "Cave Diet"។
នេះ​គឺ​ជា​ឈ្មោះ​នៃ​ការ​បុក​អាហារូបត្ថម្ភ​នៃ​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុង​ក្រោយ​នេះ​នៅ​លើ
ឧបទ្វីប Apennine ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ Neanderthals និងអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅសតវត្សរ៍ទី ២១៖
គ្មានអ្វីកែប្រែ និងសំយោគទេ។
ធម្មជាតិទាំងអស់ ដំណើរការតិចតួចបំផុតក្នុងឧស្សាហកម្ម។ I.e:
យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយគ្មានថ្នាំពណ៌ សារធាតុថែរក្សា ក្លិនក្រអូប សារធាតុ emulsifiers និងផ្សេងៗទៀត
សមិទ្ធិផលនៃវិទ្យាសាស្ត្រគីមី។

ជនជាតិអ៊ីតាលីបានរកឃើញថាការប្រកាច់ បង្កើនចំណង់អាហារ, ចង់បានរបស់ឆ្ងាញ់,
ជាញឹកញាប់វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កហេតុ ទាំងអស់នេះ៖ E-000 មាន
នៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា ដូចជា Pepsi នៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានតំលៃថោក បន្ទះសៀគ្វី។ ពួកគេធ្វើការដូច
"អង្គចងចាំការដំឡើង" គឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងទៅនឹងការចង់បានពិតប្រាកដនៃផលិតផលដែលនៅក្នុងនោះ។
មាន E-000 ជាក់លាក់។ ដោយវិធីនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិត Fanta និង Pepsi គ្រប់ប្រភេទ
អ្នកជីវវិទូអ៊ីតាលីមិនត្រូវបានគេប្តឹងទេ ដូច្នេះសូមធ្វើការសន្និដ្ឋានដោយខ្លួនឯង។

ជាទូទៅ អាហារសម័យបុរេប្រវត្តិមិនសូវស្អាត អស្ចារ្យ ហ៊ាន។
រលាយ​ក្នុង​មាត់ ការ​ទាក់ទាញ hedonistic, fetish, មិន​មែន​ជា​ការ​ចងចាំ​ដូច្នេះ​នៅ​ក្នុង​ការ​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង
តំបន់នៃខួរក្បាលរបស់យើង។ អាហារបានបម្រើគោលបំណងតែមួយគត់ - ដើម្បីស្តារកម្លាំង។
ជាទូទៅដើម្បីស្តាប់ការសន្និដ្ឋានបែបនេះពីជនជាតិអ៊ីតាលី - អ្នកគាំទ្រនៃការគោរពនៃឆ្ងាញ់,
អាហារដ៏សម្បូរបែប និងស្រស់ស្អាត គឺជាទង្វើដ៏ក្លាហាន។

មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ "Cave Diet" គឺអាហារឆៅ។
បន្លែឆៅ រួមទាំងបន្លែជា root ផ្លែឈើ គ្រាប់ គ្រាប់។
វាត្រូវបានគេជឿថាថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងអំណោយឆៅនៃធម្មជាតិ។
ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​តើ​អ្នក​រូបវិទ្យា​នឹង​យល់​ស្រប​នឹង​រឿង​នេះ​កម្រិត​ណា​ទេ ប៉ុន្តែ​រឿង​សំខាន់​គឺ​ឆៅ
ជាតិសរសៃបន្លែត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយបង្កើតអារម្មណ៍
ភាពឆ្អែត។

អាហារសមុទ្រ - ណាមួយ ប៉ុន្តែមិនមែនកំប៉ុង និងមិនមានរដូវជ្រៅ
ដំណើរការ។ ដូច្នេះ "ដំបងក្តាម", "ត្រីប៊ឺហ្គឺ", sprats យ៉ាងហោចណាស់
ប្រជាជនឡាតវីសូម្បីតែមកពី St. Petersburg "Pishchevik" អ្នកគាំទ្រនៃ "Cave Diet"
សម។ ហើយនេះគឺជាប្រភេទ sushi ដ៏ធំទូលាយ - បំណែកនៃត្រីឆៅ ក៏ដូចជា
អយស្ទ័រនិងវត្ថុ - សមរម្យណាស់។ ត្រីអាចមានបរិមាណណាមួយឆៅ
និងដុត។

សាច់ត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដើរតាមរបបអាហារបែបនេះសម្រាប់យ៉ាងខ្លាំង
គ្រោងការណ៍មិនធម្មតា។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកញ៉ាំសាច់មាន់ ឬទួរគី ឬសាច់សត្វ។ តែប៉ុណ្ណោះ!
ពីព្រឹកដល់ល្ងាច - តែសាច់មិនសមហេតុសមផលសម្រាប់របបអាហារប៉ុន្តែរបបអាហារនេះទទូច
នៅ​លើ សាច់ចៀន. តាំង​ពី​សម័យ​នោះ ពួក​គេ​ចៀន​សាច់​នៅ​លើ​ភ្លើង បន្ទាប់​មក “គុហា
របបអាហារ" ទទូចឱ្យញ៉ាំសាច់មាន់ចៀនឥឡូវនេះ
- ដុត។

គ្មាន​ទឹកជ្រលក់ សូម្បី​តែ​បន្លែ​ក៏​គ្មាន​ចាន​ចំហៀង​ដែរ។ តើអ្នកអាចផឹកនៅថ្ងៃនេះបានទេ?
ទឹកបន្លែ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ទឹកផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម ជាឧទាហរណ៍
ជើងទំពាំងបាយជូ។

វាចាំបាច់ទាំងស្រុងក្នុងការបោះបង់ចោលទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
ទារក​ភ្លេច​អាហារ​ទឹកដោះគោ​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់ពី​ផ្តាច់ដោះ​ពី​សុដន់​ម្តាយ -
គោ​និង​ពពែ​ជា​សត្វ​ព្រៃ យើងកំពុងនិយាយអំពីពេលវេលាទាំងនោះនៅពេលដែលគំនិត
"សត្វចិញ្ចឹម" មិនមានទេ។ នោះគឺអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីតាលី
ចម្លង​សម្រាប់​ឆ្នាំ​របស់​យើង​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នោះ 20 សហស្សវត្សរ៍​មុន, ពេល​ណា
មនុស្សរស់នៅដោយការប្រមូលឫស និងអាហាររុក្ខជាតិ ជាទូទៅ ការបរបាញ់ និង
ការនេសាទ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីដូចដែលវាបានបោះចោលអ្វីៗទាំងអស់ដែលបានប្រមូលផ្តុំអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ
ការឆ្លើយតបអាកប្បកិរិយារបស់យើង។ រលាកក្រពះពោះវៀន. តើនេះជាអ្វី
វាបានប្រែក្លាយ - ដើម្បីវិនិច្ឆ័យអ្នកហ៊ានទាំងនោះដែលបានសម្រេចចិត្តអង្គុយនៅលើ "Cave Diet" ។
ប៉ុន្តែ​អ្នកជំនាញ​អ៊ីតាលី​បាន​ណែនាំ​យ៉ាង​សកម្ម​ឱ្យ​ញ៉ាំ​... ស៊ុត​ឆៅ​។
យ៉ាងហោចណាស់បួនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ប្រាំមួយគឺប្រសើរជាង។ ស៊ុតឆៅមួយ។ល្អឥតខ្ចោះ អាហារូបត្ថម្ភប្រូតេអ៊ីនបូក
"ambrosia" សម្រាប់សរសៃចង។ សូម​ប្រយ័ត្ន​ចំពោះ​ត្រី salmonella ។

គ្មានប្រេង - គ្មានប៊ឺ គ្មានបន្លែ សូម្បីតែអូលីវ។
ប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ ត្រីខ្លាញ់- halibut, ត្រី salmon, Walnut ។

យើងសរសេរ "បង្អែម" - យើងមានន័យតែប៉ុណ្ណោះ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិនិងផ្លែឈើស្ងួត។
យើង​មិន​ញ៉ាំ​នំប៉័ង​ទេ គឺ​មាន​តែ​អង្ករ​គ្មាន​ជាតិ​ប្រៃ និង​គ្មាន​ដំបែ ឬ​នំប៉័ង buckwheat។
ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃរបបអាហារយើងផឹករាវពីរលីត្រ - ទឹកបរិសុទ្ធដោយគ្មាន
ឧស្ម័ន តែរុក្ខជាតិជាក់ស្តែងគ្មានជាតិស្ករ។

អ្នក​ដែល​ធ្លាប់​ជួប​ប្រទះ​របប​អាហារ​បែប​នេះ គេ​ថា​ក្នុង​មួយ​ខែ​អាច​ស្រក​បាន ៨​គ្រាប់
គីឡូក្រាមដោយខ្លួនឯង។ របបអាហារសម្បូរវីតាមីន និងជាតិសរសៃ។
ត្រីមិនឆ្អែត អាស៊ីតខ្លាញ់ការការពារជំងឺមហារីកដ៏មានតម្លៃ និង
គាំងបេះដូង។ ពោះវៀនដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ឈឺក្បាលបាត់ទៅ - គ្មានផលិតផលដែលមានសារធាតុបន្ថែមទេ។

តែ! ធាតុស្រី ប្រព័ន្ធតាមកាលកំណត់- កាល់ស្យូម។ Alas, នៅក្នុងរបបអាហារនេះ។
អប្បបរមា។ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ ទាមទារឱ្យក្រពះមានសុខភាពល្អ
និងពោះវៀន បន្លែឆៅអាចបង្កឱ្យមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ ពិគ្រោះជាមួយ
គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន។ ហើយពេញមួយថ្ងៃនៃការញ៉ាំអាហារសាច់នឹងមិនឆ្លងកាត់ដោយមិនដឹងខ្លួនដោយតម្រងនោមនិង
ជំងឺលើសឈាម។
ចងចាំមិនត្រឹមតែគុណសម្បត្តិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគុណវិបត្តិនៃ Cave Diet ផងដែរអ្នកនឹង
ជម្រើសត្រឹមត្រូវ - តើជ្រៅប៉ុណ្ណានិងរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីជ្រមុជទឹកចូលទៅក្នុងវត្ថុបុរាណ
ការចងចាំអាហាររបស់ជីដូនជីតាឆ្ងាយរបស់យើង។

សព្វថ្ងៃនេះវាគឺជាម៉ូតខ្លាំងណាស់ដើម្បីដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងធម្មជាតិ។ មនុស្សមានទំនោរជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិ។ ហើយជាការពិតណាស់ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងធម្មជាតិ។

ដែលហៅថា " របបអាហារអាយុថ្ម"។ នាងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពពិសេសនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ សូម្បី​តែ​តារា​ហូលីវូដ​ជា​ច្រើន​នាក់​ក៏​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​វា​ដែរ។ ស្ថាបនិកម្នាក់នៃទិសដៅនេះគឺ Prof. សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋរដ្ឋ Colorado Laurent Cordain ។

ខ្លឹមសារសំខាន់ របបអាហារយុគថ្មងាយយល់ពីឈ្មោះរបស់វា។ ដូច្នេះ វា​បញ្ជាក់​ថា​ការ​ទទួល​ទាន​តែ​អាហារ​ដែល​ជា​ផ្នែក​នៃ​របប​អាហារ​របស់​មនុស្ស​បុរាណ​ដែល​រស់​នៅ​ក្នុង​សម័យ​ថ្ម។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមនុស្សបុរាណទទួលបានអាហារដោយការប្រមូលផ្តុំនិងការបរបាញ់។ កសិកម្ម និងការចិញ្ចឹមសត្វនៅតែស្ថិតក្នុងវ័យកុមារនៅឡើយ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនជឿថា អាហារូបត្ថម្ភបែបនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់មនុស្សសម័យទំនើប។ ការអនុលោមតាម របបអាហារយុគថ្មមិនតម្រូវឱ្យមានការរាប់កាឡូរីថេរទេ។ ក៏មិនកំណត់ដែរ។ សរុបអាហារ​ដែល​មាន​សារៈ​សំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​យើង​ជា​ស្ត្រី​ដែល​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​អាហារ​ល្អ​ហើយ​ញឹកញាប់។

អ្នកអាចធ្វើតាមរបបអាហារប្រភេទនេះបានយូរ។ ហើយនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាទាំងអស់ដែលបានស្នើឡើង របបអាហារអាយុថ្មមានភាពចម្រុះ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

របបអាហារបឋម៖ របបអាហារសម័យថ្ម

វា​ប្រហែល​ជា​មិន​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ទេ ប៉ុន្តែ​របប​អាហារ​របស់​មនុស្ស​សម័យ​ដើម​គឺ​មាន​ភាព​ចម្រុះ​ណាស់។ អាហារបានប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។ ប្រជាជន Paleolithic ទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើយ៉ាងច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អាហារទាំងនេះមានសារធាតុ Phytonutrients និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុទាំងនេះការពារ ជំងឺផ្សេងៗសូម្បីតែពីជំងឺមហារីក និងបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

សណ្តែកក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរំលាយអាហារបានល្អ មនុស្សបុរាណបានបរបាញ់សត្វព្រៃ និងសត្វស្លាប ហើយស៊ីសាច់របស់ពួកគេ។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺប្រហែល 35% ។ លើសពីនេះទៅទៀត សាច់នេះស្ងួតជាង និងមានខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានសុខភាពល្អ។

ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ផ្តល់​ឱ្យ​រាងកាយ​ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងផ្សេងៗ សារធាតុចិញ្ចឹម. ម្យ៉ាងទៀត ដូនតា​ឆ្ងាយ​របស់​យើង​បាន​បរិភោគ​ឱសថ ឫស និង​មើម​ជាច្រើន​ប្រភេទ​។ មានតែទឹកឃ្មុំព្រៃដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសារធាតុផ្អែម។

គួរកត់សំគាល់ថាផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ឆៅ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ពួកគេ​ក៏​ខ្វះ​សារធាតុ​បន្ថែម​គីមី​ដែរ។

វាជាការសំខាន់ដែលនៅពេលនោះមានសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃអាហាររុក្ខជាតិ និងសត្វ។ មនុស្សបុរាណទទួលបាន 65% នៃថាមពលទាំងអស់ពីអាហារសត្វ និង 35% ពីអាហាររុក្ខជាតិ។

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនគឺ 37%, ខ្លាញ់ - 22%, និងកាបូអ៊ីដ្រាត - 41% ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងទទួលបានប្រូតេអ៊ីន 15% ខ្លាញ់ 34% និងកាបូអ៊ីដ្រាត 49% ។ យើង​អាច​និយាយ​បាន​ថា មនុស្ស​សម័យ​ថ្មី​ញ៉ាំ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន​មួយ​ដង​កន្លះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃពួកគេគឺជាខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

មនុស្សជាតិសរសៃនៃយុគសម័យថ្មក្នុងមួយថ្ងៃទទួលបានច្រើនជាង 100 ក្រាម។ បុរសសម័យទំនើបសូម្បីតែមិនឈានដល់បទដ្ឋាននៃ 25-30 ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតនៅសម័យបុរាណមនុស្សមិនអំបិលអាហាររបស់ពួកគេមិនបរិភោគ mayonnaise និងមិនប្រើស្ករ។ ទាំងអស់នេះ​មាន​ផល​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ដល់​សុខភាព​របស់​ពួកគេ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើនិងកុំ: របបអាហារនៃយុគសម័យថ្ម

នៅស្នូល អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។, យោង​ទៅ​តាម របបអាហារអាយុថ្មកំពុងតែញ៉ាំជាតិសរសៃច្រើន។ វាអាចទទួលបានពីបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមិនទាន់បកសំបក ក៏ដូចជាពីឱសថ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែជា root។ សាច់ ត្រី ស៊ុត ត្រូវបានអនុញ្ញាតតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ត្រូវការញ៉ាំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ផលិតផលធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិពណ៌ សារធាតុរក្សាទុក ក្លិនក្រអូប និងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ។

ដំបូងអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលជាតិស្ករ និងសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត។ ខ្លាញ់បន្លែ និងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញគួរត្រូវបានជៀសវាង។

ផលិតផលទឹកដោះគោមិនអាចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនោះទេ ទោះបីជាវាមិនមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សបុរាណក៏ដោយ។ មានតែទឹកដោះគោឆ្អែតទេដែលគួរជៀសវាង។ អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅលើរបបអាហាររបស់យុគសម័យថ្ម

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - បបរ oatmeal នៅលើទឹកដែលអ្នកអាចបន្ថែម raisins ផ្លែប៉ោមដឹងគុណឬប្រមូលផ្តុំ។ ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោមនិង cinnamon មួយចំនួនផងដែរ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងគ្រាប់ក៏សមរម្យផងដែរ។ អ្នកអាចញ៉ាំពីរបីគូ សុ​ត​ស្ងោរផ្លែប៉ោម និងសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែក្រាស់ សាឡាត់បន្លែបៃតង ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អ្នកអាចបរិភោគឧទាហរណ៍ផ្សិត stewed ជាមួយឱសថ។ នំប៉័ងខ្មៅ គ្រាប់មួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាត។

អាហារពេលល្ងាច - ទួរគីដុតនំឬសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ stewed បន្លែ curry ជាមួយអង្ករសំរូប។ សាឡាត់មួយគឺសមរម្យអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃរបបអាហារសម័យថ្ម

របប​អាហារ​នេះ​ជួយ​ក្នុង​ការ​ការពារ និង​ព្យាបាល​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និង​ជំងឺ​មួយ​ចំនួន​ទៀត ។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal ទាំងមូល។ បំបាត់ការទល់លាមក។ កាត់បន្ថយហានិភ័យផងដែរ។ ជំងឺ oncological. មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង. អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ជំងឺអាឡែស៊ី. បង្កើនភាពស៊ាំធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់កាន់តែស្វាហាប់និងសកម្ម។

ការសម្រកទម្ងន់: របបអាហារនៃយុគសម័យថ្ម

វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ភាពធាត់ផងដែរ។ នាងជួយស្រក់ លើសទម្ងន់. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបុគ្គលនោះមិនមានបទពិសោធន៍ទេ។ ភាពអត់ឃ្លានថេរហើយ​មិន​ធ្លាក់​ទឹក​ចិត្ត​ដោយ​តម្រូវ​ការ​ដើម្បី​រាប់​កាឡូរី​ដែល​បាន​បរិភោគ​គ្រប់​ពេល​វេលា។ ជាតិសរសៃរារាំងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត គ្រប់គ្រងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ ទាំងអស់នេះនាំទៅរកការកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន។ ជាតិសរសៃក៏រួមចំណែកដល់អារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។

ការ​ចៀសវាង​ការ​ទទួលទាន​ខ្លាញ់ និង​ស្ករ​មិន​ល្អ​ក៏​ជួយ​កម្ចាត់​ជំងឺ​ធាត់​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ដែរ ។ ការសម្រកទម្ងន់បែបនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទាល់តែសោះ។ ផ្ទុយ​មក​វិញ, របបអាហារអាយុថ្មគោលបំណង ការកែលម្អសុខភាពទូទៅ. ការសម្រកទម្ងន់ប្រហាក់ប្រហែលគឺ 1-2 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទំងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយឺត ៗ ប៉ុន្តែជាលំដាប់។