ផលិតកម្មអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម។ ប្រភេទនិងសមាសភាពនៃចំណីដែលបានបញ្ចប់

កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការបង្កាត់ពូជឆ្មា ឆ្កែ សត្វកកេរ និងសូម្បីតែសត្វល្មូនក៏ត្រូវបានពិចារណាផងដែរ។ អាជីវកម្មដែលរកប្រាក់ចំណេញនិងសកម្មភាពរីករាយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាសត្វចិញ្ចឹមណាមួយ រួមទាំងសម្រាប់ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើការពិតដែលថាសត្វចិញ្ចឹមនឹងមានសុខភាពល្អស្រស់ស្អាតនិងរស់នៅបានយូរ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីសត្វរុស្ស៊ី

ភាគច្រើននៃអាហារសត្វចិញ្ចឹមនៅលើធ្នើនៃហាងរុស្ស៊ីត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយម៉ាកបរទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជារៀងរាល់ឆ្នាំមានផលិតផលកាន់តែច្រើនឡើង ៗ របស់ក្រុមហ៊ុនផលិតរុស្ស៊ីដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនិងគុណភាពដែលមិនចាំបាច់ទិញនិងចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងទៀតទេ។

មាន ប្រភេទផ្សេងគ្នាចំណី - ស្ងួត កក និងកំប៉ុង។ ពួកគេជាច្រើនមិនចាំបាច់ត្រូវបានបន្ថែមដោយវីតាមីនឬសារធាតុរ៉ែដែលជាធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៅលើកញ្ចប់។

ដំបូន្មាន៖មនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចក្នុងការទិញសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។ ចំណីពិសេសជាពិសេសស្ងួត។ ចំណីដែលមានគុណភាពខ្ពស់តែងតែមានតុល្យភាពនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុ ដូច្នេះពួកវាជាអាហាររូបត្ថម្ភល្អបំផុត។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺព្យាយាមមិនជ្រើសរើសជម្រើសថវិកាច្រើនបំផុត។

Bioenergy-OS LLC

ក្រុមហ៊ុន Bioenergy-OS បានចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ ផលិត និងលក់ចំណីដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់សត្វ ត្រី និងបក្សី។ សូមអរគុណចំពោះភាពមានប្រយោជន៍ និងតុល្យភាពនៃចំណីផ្សំ វាត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញយ៉ាងខ្លាំង ក៏ដូចជាចៀម ជ្រូក និងសត្វក្នុងស្រុកផ្សេងទៀត។ សមាសភាពនៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះរួមមានសាច់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ប្រេង សំបក ឆ្អឹង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលផ្តល់នូវកម្រិតល្អបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពល។ សារធាតុសំខាន់ៗ. ផលិតផលត្រូវបានផលិតជា granules នៅក្នុងការវេចខ្ចប់ពិសេស dextrin ដែលផ្តល់នូវលទ្ធភាពនៃការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

LLC "AgroTroika"

AgroTroika មានឯកទេសក្នុងការផលិតអាហារស្ងួត និងអាហារកំប៉ុងសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មា។ អង្គការសន្យាថាអាហាររបស់ពួកគេនឹងជំនួសទាំងស្រុងនូវអាហារធម្មជាតិ និងធម្មជាតិសម្រាប់សត្វមំសាសី ដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវទាំងអស់គ្នា វីតាមីនសំខាន់ៗ, ធាតុដាននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។

GK "ត្រីមាស"

ធ្វើការតាំងពីឆ្នាំ 1991 GK " ត្រីមាស» ផលិតផលិតផលនៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្រោមឈ្មោះយីហោ DoctorZOO ។ ក្នុង​ចំណោម​ការ​អភិវឌ្ឍ​របស់​ក្រុមហ៊ុន​មាន​វីតាមីន​ចម្រុះ និង​ថ្នាំ​ព្យាបាល គ្រឿង​បន្ថែម សាប៊ូកក់សក់ និង​ផលិតផល​ជា​ច្រើន​ទៀត។ លើស​ពី​នេះ ក្រុម​ហ៊ុន​បាន​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​នាំ​ចូល​ចំណី​ពី​អឺរ៉ុប។

LLC "ឆ្លាត"

ក្នុងចំណោមផលិតផលពីក្រុមហ៊ុន "Clever" មានអាហារសត្វចិញ្ចឹមដែលមានមុខងារពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ក្រុមហ៊ុនផលិតធានាថាផលិតផលរបស់ខ្លួន។ គុណភាព​ខ្ពស់ហើយមិនមានអ្វីក្រៅពីធម្មជាតិធម្មជាតិ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។

OOO "អ្នកដឹកនាំ PTK"

ក្រុមហ៊ុន Leader PTK ដែលបានបើកនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 2012 បានចូលរួមក្នុងការផលិតទំនិញក្រោមម៉ាក IDEAL ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នផលិតផលសំខាន់ៗដែលក្រុមហ៊ុនផ្តល់ជូនសម្រាប់ទីផ្សារគឺជាចំណីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់សេកនិងសត្វកកេរ។ ក្រុមហ៊ុនបង្កើតផលិតផលរបស់ខ្លួនដោយឯករាជ្យ និងកែលម្អគុណភាពរបស់ពួកគេជានិច្ច ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជួរ។

Rostok LLC

Rostok ផលិតចំណីសម្រាប់សត្វកសិដ្ឋាន៖ គោក្របី, ទន្សាយ, បក្សីនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា។ អង្គការធានាការផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់ពូជសន្យា ចំណី សារធាតុបន្ថែម សារធាតុរ៉ែ និង ស្មុគស្មាញវីតាមីនជី និងផលិតផលការពាររុក្ខជាតិប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត។

STM-Bryansk LLC

ផលិតផល STM-Bryansk អាចត្រូវបានទិញក្រោមពាណិជ្ជសញ្ញា 7 គ្រាប់។ អាហារ និងការព្យាបាលដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់សត្វកកេរ និងសត្វស្លាប ធញ្ញជាតិ និងហៃ។ នៅក្រោមម៉ាកនេះ អ្នកអាចស្វែងរកផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជា សារធាតុបំពេញ, កោរសក់, ក្រញ៉ាំជើង។

STM-Arkhangelsk

ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺ អាហារកំប៉ុងសម្រាប់ឆ្មា ឆ្កែ និង ferrets ដែលត្រូវបានផលិតក្រោមឈ្មោះយីហោ Lunch For Pets ។ គុណភាពនៃចំណីត្រូវបានធានាដោយតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ក៏ដូចជាមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបាត់បង់គុណភាព។

Technolaym LLC

Technolaym ក៏មាន ផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលធានានូវការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលសត្វចិញ្ចឹមប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតទំនើបក្រោមស៊េរី "ការរចនា" ។ ក្នុង​ចំណោម​ផលិតផល​មាន​ទំនិញ​ចាប់​ពី​សេដ្ឋកិច្ច​រហូត​ដល់​បុព្វលាភ​ក្នុង​គោល​បំណង​ផ្សេង​ៗ​ដែល​លក់​តាម​រយៈ​ទំហំ​ធំ និង​តូច ខ្សែសង្វាក់លក់រាយ, ការទិញទំនិញអនឡាញ។ នៅក្រោមពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ក្រុមហ៊ុន អ្នកអាចទិញអាហារបច្ចេកវិជ្ជាខ្ពស់សម្រាប់សត្វស្លាប សត្វកកេរ ត្រី ប្រដាប់ក្មេងលេងទន់ កអាវ ក្រញ៉ាំជើង ខ្សែ និងច្រើនទៀត។

យោងតាមក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវឯករាជ្យ Euromonitor International ការលក់អាហារសត្វចិញ្ចឹមនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅក្នុង ពេលថ្មីៗនេះកំពុងរីកលូតលាស់។ ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 2015 បរិមាណនៃការលក់ជារូបិយវត្ថុបានកើនឡើងជាង 10% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ 2014 ហើយមានចំនួនប្រហែល 117.9 ពាន់លានរូប្លិ។

តួលេខទាំងនេះបង្ហាញថាការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែ - ។ យោងតាមការប៉ាន់ស្មានជាមធ្យមដើម្បីបើកតូចមួយ សហគ្រាសផលិតវានឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរលានរូប្លិ៍។ ប្រសិនបើអ្វីៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ នោះគម្រោងនឹងសងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 1.5-2 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មា និងឆ្កែ

អាហារសត្វចិញ្ចឹមស្ងួតបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែការពិតដែលថាវាងាយស្រួលប្រើវាមិនមានផ្ទុកបាក់តេរីបង្កជំងឺវាមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននិងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ភាពក្រអូមមាត់ក្នុងអំឡុងពេលដ៏យូរ។ ផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានគេយកទៅតាមផ្លូវវាមិនបន្សល់ស្នាមប្រឡាក់និងស្នាមផ្សេងទៀតមិនដូចអាហារកំប៉ុងទេ។ មានមតិមួយក្នុងចំណោមពេទ្យសត្វ និងអ្នកបង្កាត់ពូជថា អាហារស្ងួតការពារ tartar នៅក្នុងសត្វ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងមានតំលៃថោក។

ការផលិតអាហារស្ងួតគឺផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រ extrusion - បង្ខំសម្ភារៈ viscous តាមរយៈរន្ធផ្សិតនៅក្រោម សម្ពាធ​ខ្ពស់.

រូបមន្តអាហារឆ្កែ និងឆ្មាគឺខុសគ្នា ដោយសារសត្វទាំងនេះត្រូវការខុសៗគ្នា សារធាតុចិញ្ចឹម. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតចំណីគឺដូចគ្នា។

ក្រុមការងារគេហទំព័រ World of Business សូមណែនាំអ្នកអានទាំងអស់ចូលរៀនវគ្គ Lazy Investor Course ដែលអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដាក់ហិរញ្ញវត្ថុផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកតាមលំដាប់លំដោយ និងរៀនពីរបៀបដើម្បីទទួលបាន។ ប្រាក់ចំណូលអកម្ម. គ្មានការទាក់ទាញទេ មានតែព័ត៌មានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីអ្នកវិនិយោគដែលកំពុងអនុវត្ត (ពីអចលនទ្រព្យទៅជារូបិយប័ណ្ណគ្រីបតូ)។ សប្តាហ៍ដំបូងនៃការបណ្តុះបណ្តាលគឺឥតគិតថ្លៃ! ចុះឈ្មោះសម្រាប់សប្តាហ៍នៃការបណ្តុះបណ្តាលដោយឥតគិតថ្លៃ

ការចាត់ថ្នាក់នៃអាហារស្ងួតដោយសមាសភាព

រូបមន្ត និងសមាសភាពវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីប្រភេទចំណីដែលនឹងត្រូវបានផលិត។ មានបួនថ្នាក់សំខាន់ៗ៖

• "សេដ្ឋកិច្ច": សមាសភាពនៃអាហារបែបនេះរួមមានធញ្ញជាតិ (ពោត barley ស្រូវសាលី) សាច់និងឆ្អឹងអាហារពណ៌និងរសជាតិ។ កម្រិតនៃការ assimilation នៃផលិតផលគឺមានតែ 30%, តម្លៃគឺប្រហែល 80 rubles / គីឡូក្រាម;
• "បុព្វលាភ"៖ អាហារនេះត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិ (ពោត និងអង្ករ) និងផលិតផលសាច់។ បន្លែប្រេងបន្លែក៏ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសមាសភាពចំណីក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយថ្នាំជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែម។ ចំណីត្រូវបានរំលាយដោយសត្វប្រហែល 50-60% និងមានតម្លៃប្រហែល 150-200 rubles / គីឡូក្រាម;
• « បុព្វលាភពិសេស» ផ្សំពីសាច់ បន្លែ អង្ករ និងគ្មានជាតិសំណើម ប្រេង​រុក្ខជាតិ. មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានស្រូបយកប្រហែល 80% និងមានតម្លៃ 400 rubles / គីឡូក្រាម;
• "រួម" - អាហារដែលរួមបញ្ចូលទាំងស្រុងនូវសាច់ស្រស់ បន្លែ ផ្លែឈើ ឱសថ ប្រេង prebiotics និង probiotics ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះរបបអាហារធម្មជាតិរបស់សត្វវាមានតម្លៃប្រហែល 800 រូប្លិ / គីឡូក្រាម។

តម្លៃដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺការផលិតផលិតផលនៃផ្នែកតម្លៃមធ្យម ដែលរួមបញ្ចូលចំណីថ្នាក់បុព្វលាភ។

វាទាំងអស់អំពីការរៀបចំ។ បើកថវិកា ការបង្កើតសម្ភារៈ និងមូលដ្ឋានបច្ចេកទេស ស្វែងរកអតិថិជន។

តម្រូវការឥតឈប់ឈរសម្រាប់ផលិតផល ទីផ្សារលក់ធំទូលាយ បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មសាមញ្ញ និងឧបករណ៍ងាយស្រួលប្រើ - ទាំងអស់នេះ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការអានពីរបៀបរៀបចំផលិតកម្មតូចមួយនៃដំបងពោត។

ដំណើរការ​ផលិត

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មា និងសត្វឆ្កែ រួមមានជំហានចាំបាច់ដូចខាងក្រោម។

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម។គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានថ្លឹង, កិន, នាំយកទៅស្ថិរភាពដូចគ្នាដោយប្រើ crushers ពិសេស។ បន្ទាប់ពីនោះ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយអនុលោមតាមរូបមន្តដោយឧបករណ៍លាយខ្សែបូដ៏មានអានុភាព និងទទួលរងនូវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ នៅដំណាក់កាលនេះម៉ាស៊ីនលាយម្សៅត្រូវបានប្រើ។

ការបន្ថែម។ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុង extruder ដែលទឹកក្តៅក៏ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ផងដែរ។ នៅ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់ហើយនៅក្រោមសម្ពាធ ល្បាយនេះត្រូវបានឆ្លងកាត់ផ្សិត។ នៅច្រកចេញនៃ extruder ម៉ាស់ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង granules ដោយបង្វិលកាំបិត។

ការសម្ងួត។គ្រាប់លទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូនតាមឧបករណ៍បញ្ជូនទៅកាន់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែលពួកគេឆ្លងកាត់រយៈពេល 20-25 នាទី។ ការព្យាបាលកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 150˚С។

កញ្ចក់។នៅដំណាក់កាលនេះ គ្រាប់ស្ងួតចូលទៅក្នុងស្គរបង្វិល ហើយត្រូវបានកែច្នៃជាមួយនឹងខ្លាញ់ និងរសជាតិពិសេស ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិន និងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

ការវេចខ្ចប់។ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ និងខ្ចប់ក្នុងក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឬថង់ប្លាស្ទិក។

មូលដ្ឋានច្បាប់

ដើម្បីបើកអាជីវកម្មផលិតចំណី អ្នកត្រូវចេញ សកម្មភាពសហគ្រិនក្នុង អាជ្ញាធរពន្ធនិងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ ការចុះឈ្មោះរដ្ឋ. ទម្រង់ស្ថាប័នណាមួយនឹងធ្វើ។ ប្រសិនបើបរិមាណផលិតកម្មតិចតួចត្រូវបានគ្រោងទុក វាជាការប្រសើរក្នុងការបើក IP (សូមមើល) ។

ប្រសិនបើសហគ្រិនមានគម្រោងចូលទីផ្សារក្នុងតំបន់ ឬសហព័ន្ធជាមួយផលិតផលរបស់គាត់ នោះជាការប្រសើរក្នុងការចុះឈ្មោះភ្លាមៗ អង្គភាពឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុនទទួលខុសត្រូវមានកម្រិត (LLC)។ ល្អដើម្បីអានអំពី។

លេខកូដនៃប្រភេទនៃសកម្មភាពដែលការផលិតផលិតផលបែបនេះធ្លាក់គឺ 10.92 "ផលិតកម្ម ចំណីដែលបានរៀបចំសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម។" វាគួរតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងពាក្យសុំចុះបញ្ជីសហគ្រាស។

ទោះបីជាការពិតដែលថាសកម្មភាពនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ដោយក៏មានតម្រូវការពេទ្យសត្វនិងអនាម័យមួយចំនួនសម្រាប់គុណភាពផលិតផល។ ស្គាល់ ឯកសារបទដ្ឋានមាននៅលើគេហទំព័រ Rosselkhoznadzor www.fsvps.ru ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបង្កើតឯកសារបទប្បញ្ញត្តិ និងបច្ចេកទេសផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ផលិតផល។ នៅក្នុងការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្រូវការនៃ GOST R 55453-2013 "អាហារសម្រាប់សត្វដែលមិនបានផលិត។ ទូទៅ លក្ខណៈ​ពិសេស"។ ដើម្បីលក់ចំណីដែលផលិតបាននៅលើទីផ្សារដោយសេរី ចាំបាច់ត្រូវទទួលបានសេចក្តីប្រកាសអំពីការអនុលោមតាមតម្រូវការនៃស្តង់ដារនេះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រដែលមានការទទួលស្គាល់ណាមួយ។

លើសពីនេះទៀតមុនពេលចាប់ផ្តើមផលិតកម្មអ្នកត្រូវទទួលបានការអនុញ្ញាតពី Rospotrebnadzor ដោយបញ្ជាក់ថាបរិវេណសិក្ខាសាលាគោរពតាមស្តង់ដារអនាម័យនិងរោគរាតត្បាត។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការសេចក្តីសន្និដ្ឋានរបស់ក្រសួងស្ថានការណ៍គ្រាអាសន្នស្តីពីការអនុលោមតាមកន្លែងដែលមានតម្រូវការសុវត្ថិភាពអគ្គីភ័យផងដែរ។

សម្ភារៈនិងមូលដ្ឋានបច្ចេកទេស

តំបន់នៃបរិវេណដែលត្រូវការដើម្បីបើកការផលិតអាហារស្ងួតសម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែត្រូវបានកំណត់ដោយវិមាត្រនៃឧបករណ៍។ វិមាត្រប្រហាក់ប្រហែលនៃខ្សែផលិតកម្មចំណីគឺ 30000 mm × 3000 mm × 3000 mm ។ ដូច្នេះផ្ទៃដីនៃកន្លែងផលិតត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 100 ម៉ែត្រការ៉េ។ ម

សិក្ខាសាលាគួរតែមានបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់រក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមនិង ផលិតផលសម្រេចនិងបន្ទប់បុគ្គលិក។ ផ្ទៃដីសរុបនៃសិក្ខាសាលាគឺប្រហែល 200 sq ។ ម

តម្រូវការដាច់ដោយឡែកអនុវត្តចំពោះបណ្តាញអគ្គិសនី។ សម្រាប់ ប្រតិបត្តិការធម្មតា។ឧបករណ៍ត្រូវការប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ថាមពលបីដំណាក់កាលដែលមានវ៉ុល 380 វ៉ុល។

គ្រឿងបរិក្ខារសម្រាប់ផលិតចំណីឆ្កែ និងឆ្មា មានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ ការសម្តែង។ មុខងារហើយដូច្នេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការចំណាយ។

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជាធម្មតាមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• crusher សម្រាប់កិនសាច់និងវត្ថុធាតុដើមឆ្អឹង;
• ម៉ាស៊ីនលាយចំណី;
• ធុងផ្ទុកសម្រាប់ល្បាយឆៅ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលសម្រេច។
• ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ;
• ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយ;
• extruder;
• ផ្លូវរូងក្រោមដីកំដៅឬ conveyor ត្រជាក់;
• ឯកតាស្ងួត;
• drozhirator និង syrup dispenser (រសជាតិ);
• វីស conveyors;
• ឧបករណ៍សម្រាប់វេចខ្ចប់ផលិតផលនៃប្រភេទស្វ័យប្រវត្តិ ឬពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ។

នៅក្នុងការផលិតចំណីដោយផ្អែកលើសមាសធាតុគ្រាប់ធញ្ញជាតិផលិតភាពនៃឧបករណ៍បែបនេះអាចឡើងដល់ 600 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។ ប្រតិបត្តិករពីរនាក់ និងបុគ្គលិកជំនួយបីនាក់ក្នុងមួយវេននឹងត្រូវតម្រូវឱ្យធ្វើការនៅលើបន្ទាត់។

តម្លៃអប្បបរមានៃឧបករណ៍ដែលមានសមត្ថភាពពី 150 ទៅ 200 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងគឺ 500 ពាន់រូប្លិ៍ដោយមិនរាប់បញ្ចូលការដឹកជញ្ជូនការតំឡើងនិងកម្រៃជើងសារ។ បន្ទាត់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលិតផលពី 500 ទៅ 600 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងមានតម្លៃចាប់ពី 1,5 លានរូប្លែនិងច្រើនទៀត។

ការគណនាតម្លៃផលិតកម្ម និងការព្យាករណ៍ប្រាក់ចំណេញ

តម្លៃនៃផលិតផលសម្រេចគឺជាផលបូកនៃការចំណាយទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតរបស់វា។ នេះរួមមានៈ ការជួល ការចំណាយលើការទិញវត្ថុធាតុដើម ប្រាក់ឈ្នួល ពន្ធ និងការទូទាត់ជាកាតព្វកិច្ចផ្សេងៗទៀត។

តម្លៃនៃអាហារស្ងួតថ្នាក់បុព្វលាភមួយតោនគឺប្រហែល 60 ពាន់រូប្លិ៍។ តម្លៃលក់ដុំគឺប្រហែល 80 ពាន់រូប្លិ៍ក្នុងមួយតោន។ នោះគឺប្រសិនបើសិក្ខាសាលាផលិតចំណី 10 តោនក្នុងមួយខែនោះប្រាក់ចំណូលរបស់ក្រុមហ៊ុននឹងមានចំនួន 800 ពាន់រូប្លិ៍ហើយប្រាក់ចំណេញសុទ្ធនឹងនៅកម្រិត 200 ពាន់រូប្លិ៍។

អង្គការលក់

អ្នកអាចលក់ផលិតផលរបស់អ្នកតាមរយៈអន្តរការី ដែលជាអ្នកលក់រាយក្នុងស្រុក និងក្នុងតំបន់។ មាន ឯកសារចាំបាច់អំពីគុណភាពនៃទំនិញ (សេចក្តីប្រកាសនៃការអនុលោម) អ្នកអាចចូលទៅក្នុងកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់ជាមួយហាងលក់គ្រឿងទេស ផ្សារទំនើប និងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹម។

ការបង្កើតគេហទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងរៀបចំពាណិជ្ជកម្មតាមរយៈអ៊ីនធឺណិតដោយផ្ទាល់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតនឹងពង្រីករង្វង់អតិថិជន និងបង្កើនការលក់យ៉ាងខ្លាំង។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹង

បសុសត្វនៅក្នុង ឆ្នាំមុនបន្តិចម្ដងៗបានចាប់ផ្តើមស្តារមុខតំណែងដែលបាត់បង់របស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ទីបំផុតថ្នាក់ដឹកនាំបានចាប់ផ្តើមយល់ពីសារៈសំខាន់នៃឧស្សាហកម្មនេះសម្រាប់ការធានាសន្តិសុខស្បៀងរបស់រដ្ឋ ហើយដូច្នេះ សហគ្រាសរដ្ឋហើយទីបំផុតកសិករឯកជនបានចាប់ផ្តើមចេញប្រាក់កម្ចីសម្រាប់ លក្ខខណ្ឌធម្មតា។បានចាប់ផ្តើមផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការទិញឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់។

ជាអកុសល បញ្ហាចំណីសម្រាប់សត្វកសិដ្ឋាននៅតែបន្តកើតមានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នេះគឺជាការកត់សម្គាល់ជាពិសេសនៅក្នុងសោកសៅ រដូវក្តៅដ៏ល្បីល្បាញឆ្នាំ 2010 នៅពេលដែលវាច្បាស់ថាកសិដ្ឋានមិនមានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃចំណីផ្សំទេ ហើយក៏គ្មានអ្នកណាទិញវាដែរ។

ដូច្នេះហើយ ការផលិតចំណីសត្វនឹងនៅតែជាឧស្សាហកម្មពេញនិយមដដែល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតស្ថាប័នអាជីវកម្មរបស់អ្នកដោយឈ្លាសវៃ នោះអ្នកអាចផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯងបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាដំបូង សូមក្រឡេកមើលដំណាក់កាលសំខាន់នៃការផលិតចំណីផ្សំ ដែលតែងតែមានតម្រូវការខ្ពស់នៅក្នុងតំបន់កសិកម្ម។

តើចំណីផ្សំគឺជាអ្វី?

នេះគឺជាឈ្មោះនៃសមាសភាពចំណីរួមបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់សត្វស្លាបឬសត្វ។ វាត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃវត្ថុធាតុដើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ត្រី សាច់ ឬសាច់ និងអាហារឆ្អឹង ព្រមទាំងសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ការខ្វះធាតុដានក្នុងរដូវរងា និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ក្នុងការចិញ្ចឹមបសុបក្សីដូចគ្នា (នៅក្នុងកំណែឧស្សាហកម្មរបស់វា) មនុស្សម្នាក់មិនអាចធ្វើដោយគ្មានចំណីបែបនេះទាល់តែសោះ ព្រោះបើមិនដូច្នេះទេ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់ឱ្យបក្សីនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់។ ដូច្នេះ សមាសភាពនៃចំណីសត្វក្រួចរួមបញ្ចូលនូវវីតាមីនជាច្រើនដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចំណីស្តង់ដារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើសារធាតុបន្ថែមបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃទេនោះ អ្នកមិនអាចពឹងផ្អែកលើការទទួលបានស៊ុតច្រើន និងបរិមាណច្រើននោះទេ។

តើជួរអ្វីដែលត្រូវផ្តោតលើ?

ដើម្បីឱ្យការផលិតចំណីសត្វរបស់អ្នកបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការចំណាយទាំងអស់របស់វា អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តជាមុនលើជួរនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតបញ្ហានេះដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់ នោះអ្នកនឹងមិនសមនឹងចូលទៅក្នុងទីផ្សារពិសេសនោះទេ ដែលក្នុងនោះមានអ្នកលេងខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់រួចទៅហើយ។

ទីមួយមានចំណីផ្សំប្រមូលផ្តុំដែលនៅក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំបៅ។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​តែ​ពន្យឺត​ចំណី​ធម្មតា​ប៉ុណ្ណោះ។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទនេះគឺមានតុល្យភាពសារធាតុបន្ថែមដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះសារធាតុរ៉ែ ឬធាតុដាននៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់មួយ។

ទីបំផុតក៏មានមតិព័ត៌មានពេញលេញផងដែរ។ វាគឺជាការផលិតចំណីសត្វនៃប្រភេទនេះដែលជោគជ័យបំផុតព្រោះវាមិនត្រូវការការចំណាយលើឧបករណ៍ខ្ពស់នោះទេ។ ការពិតគឺថាការផលិតសារធាតុប្រមូលផ្តុំ និងតុល្យភាពទាមទារមិនត្រឹមតែការគាំទ្រសម្ភារៈធ្ងន់ធ្ងរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងវត្ថុធាតុដើមជាក់លាក់ផងដែរ ដែលក្នុងករណីជាច្រើននឹងត្រូវទិញនៅបរទេស។

តាមធម្មជាតិ ក្នុងករណីនេះ វាមិនចាំបាច់ជាពិសេសក្នុងការគិតអំពីប្រាក់ចំណេញខ្ពស់នោះទេ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ចំណី​ផ្សំ​ក្នុង​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​របស់​វា?

ទីមួយមានប្រភេទរលុងបែបប្រពៃណី ដែលអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកិនល្អ មធ្យម និងក្រៀម។ ថ្មីៗនេះ ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បានក្លាយជាការពេញនិយម ដោយសារវាកាន់តែងាយស្រួលដាក់ថ្នាំ ហើយសត្វក៏ស៊ីវាកាន់តែច្រើនដោយស្ម័គ្រចិត្ត។

ជាចុងក្រោយ ការផលិតចំណីសត្វអាចរាប់បញ្ចូលទាំងការផលិតចំណីសត្វដែលផ្សំដោយគ្រាប់ ដែលសមស្របជាពិសេសសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមគោក្របី។

តើអ្នកគួរផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ប្រភេទណា? អ្នកជំនាញនិយាយថា ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

តើ​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​ណា​ខ្លះ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ផលិត?

ដូច្នេះ តើ​ត្រូវ​ទិញ​វត្ថុធាតុដើម​អ្វីខ្លះ ដើម្បី​ផលិត​ចំណី​សត្វ? ផែនការអាជីវកម្មគួរតែរួមបញ្ចូលការទិញហៃ ចំបើង និងនំប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវការ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃវត្ថុធាតុដើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលត្រូវតែទិញពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។

បានទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយ spores ផ្សិត? មួយបាច់ទាំងមូលនៃចំណីផ្សំនឹងត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ការបដិសេធ ហើយអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ការប្តឹងផ្តល់ជាមួយកសិករដែលសត្វរបស់ពួកគេត្រូវបានបំពុល។

ច្រើនទៀត ស្ថានភាពកាន់តែស្មុគស្មាញជាមួយសាច់ និងឆ្អឹង សាច់ និងត្រី។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវតែស្រស់ឥតខ្ចោះ ពួកវាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនមានសហគ្រាសច្រើនទេដែលផលិតវា។ សម្រេចចិត្តលើបញ្ហានេះជាមុនសិន! ទីបំផុតការបន្ថែមវីតាមីននិងធាតុដាន។ ពួកគេត្រូវបានទិញដោយមិនច្បាស់លាស់តែតាមរយៈការិយាល័យតំណាងផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចស្វែងយល់អំពីទាំងនេះនៅក្នុងសាខាក្នុងស្រុករបស់ Zoovetsnaba ។

ឧទហរណ៍នៃចំណីផ្សំជាមូលដ្ឋាន

ជាឧទាហរណ៍ សូមពិចារណាអំពីសមាសភាពជាមូលដ្ឋាននៃអាហារក្រួច។ វាមានប្រហែល 50% នៃស្រូវសាលី durum ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងប្រហែល 15% សណ្តែកសៀង។ នៅ​ចំណុច​ចុង​ក្រោយ​នេះ ខ្ញុំ​ចង់​និយាយ​លម្អិត​បន្ថែម​ទៀត។

ការពិតគឺថា អាហារសណ្តែកសៀងថ្មីៗនេះត្រូវបានរៀបចំកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយវិធីសាស្ត្រគីមី ដោយប្រើសារធាតុប្រតិកម្មច្រើន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចិញ្ចឹមក្រួចជាមួយផលិតផលបែបនេះ! ដូច្នេះហើយ អ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធម្មតា។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត អ្នកនឹងត្រូវការច្រើនជាង 10% សាច់ត្រីស្រស់ និងមិនមានជាតិខនិជ ប្រហែល 0.7-1% ប្រេងត្រី (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការរបស់វាអាស្រ័យលើគុណភាពនៃម្សៅ) ក៏ដូចជាអាហារបំប៉នរ៉ែផងដែរ។ ទាំងនេះរួមមានម្សៅថ្មកំបោរ អំបិល និងម៉ូណូកាល់ស្យូមផូស្វាត។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការចិញ្ចឹមបក្សី។

យើងទិញឧបករណ៍

តាមក្បួនមួយ បច្ចេកវិទ្យាអាជីវកម្មតាមផ្ទះមិនផ្តល់សម្រាប់ការទិញឧបករណ៍ដែលមានតម្លៃថ្លៃពិតប្រាកដនោះទេ។ វាល្អណាស់ដែលការផលិតចំណីផ្សំគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដូច្នេះសម្រាប់រោងចក្រផ្ទះតូចមួយអ្នកអាចទិញខ្សែ LPKG-1 ដូចគ្នាសម្រាប់ការផលិតចំណីគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់សត្វកសិដ្ឋាន។

ចំណីរហូតដល់មួយតោនអាចត្រូវបានផលិតនៅលើឧបករណ៍នេះក្នុងមួយម៉ោង ហើយមានតែមនុស្សបីនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានតម្រូវឱ្យធ្វើការនៅលើខ្សែ។ ឧបករណ៍នេះមានតម្លៃប្រហែល 1 លាន 200 ពាន់រូប្លិ៍។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការថាមពលបន្ថែម វាសមហេតុផលក្នុងការមើលទៅក្នុងទិសដៅនៃខ្សែ LPKG-3 ស្រដៀងគ្នា។ វាផលិតចំណីផ្សំរហូតដល់បីតោនក្នុងមួយម៉ោង ហើយចំនួនបុគ្គលិកកើនឡើងដល់តែបួននាក់ប៉ុណ្ណោះ។

បន្តិចអំពីបុគ្គលិក

ក្នុងករណីនេះក៏មានទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានដែលវាអាចទៅរួចក្នុងការទាក់ទាញកម្មករដែលគ្មានជំនាញ។

វានឹងចាំបាច់ក្នុងការជួលអ្នកបច្ចេកទេសតែម្នាក់គត់ដែលនឹងទទួលខុសត្រូវចំពោះការទទួលទានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ខណៈដែលកម្មករដែលនៅសល់នឹងរវល់ក្នុងការផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម និងដឹកជញ្ជូនផលិតផលសម្រេច។ ចាប់តាំងពីបន្ទាត់ត្រូវបានដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ គ្មានការអន្តរាគមន៍ពិសេសណាមួយត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងការងាររបស់ពួកគេទេ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទិញឧបករណ៍នេះសម្រាប់ផលិតនៅផ្ទះនោះវានឹងអាចរៀបចំការផលិតចំណីផ្សំសម្រាប់តែ 2 ទៅ 3 លានរូប្លិ៍ប៉ុណ្ណោះ។

ជាការពិតណាស់មិនមានការគេចចេញពីការចំណាយលើការទិញវត្ថុធាតុដើមនោះទេប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់តួលេខជាក់លាក់នៅទីនេះ។ តម្លៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចគ្នាកំពុងលោតឥតឈប់ឈរ ដូច្នេះក្នុងបញ្ហានេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការពឹងផ្អែកលើអ្នកជំនាញក្នុងស្រុកដែលដឹងពីការពិតនៃតំបន់ជាក់លាក់មួយ។

អាហារសម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែ

ប៉ុន្តែព័ត៌មានទាំងអស់ខាងលើនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកលុះត្រាតែអ្នកមានគម្រោងរៀបចំការផលិតចំណីសម្រាប់តម្រូវការនៃបរិវេណកសិឧស្សាហកម្ម។ តើមានបច្ចេកវិទ្យាអាជីវកម្មតាមផ្ទះដែលមានតម្លៃសមរម្យដែលផ្តល់សម្រាប់ការកែតម្រូវការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មា និងសត្វឆ្កែដែរឬទេ? យ៉ាងណាមិញការចំណាយលើអាហារកំប៉ុងដូចគ្នាគឺខ្ពស់ណាស់!

Alas ក្នុងករណីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្មុគស្មាញបន្តិច។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីផលិតអាហារប្រភេទនេះ អ្នកនឹងត្រូវទិញសាច់ និងសាច់ឆៅ។ អ្នកយល់ថាការចំណាយរបស់ពួកគេនឹងខ្ពស់ជាងតម្លៃនៃស្មៅឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចគ្នាដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតចំណីសត្វ។

ពិចារណាពីអ្វីដែលតម្រូវឱ្យចាប់ផ្តើមផលិតអាហារស្ងួតសម្រាប់ឆ្មា និងឆ្កែ។

ការ​គាំទ្រ​ផ្នែក​បច្ចេកទេស

តើឧបករណ៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ការផលិតនៅផ្ទះនឹងត្រូវទិញក្នុងករណីនេះ? ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍លាយម្សៅពិសេស។ បាទ/ចាស៎ កុំភ្ញាក់ផ្អើល៖ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការដំបូងទៅជាម៉ាស់ដែលមានភាពជាប់លាប់។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនោះគឺ វីស extruder ដែល "ម្សៅ" នេះត្រូវបានចុកដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់ចំណីដែលបានបញ្ចប់។ Extruder ដ៏ល្អជាមួយនឹងដំណើរការខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយអស់ 600 ពាន់រូប្លិ៍។ គ្រាប់ដែលបានបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍បញ្ចូនខ្យល់ដែលពួកវាស្ងួតហួតហែងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមនៃខ្យល់ក្តៅ។

ដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតបីជាន់។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ចំណីចូលទៅក្នុងស្គរពិសេស ដែលវាត្រូវបានព្យាបាលបន្ថែមដោយសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានផលិត អាហារ​កំប៉ុងសម្រាប់សត្វឆ្កែ ក្នុងករណីនេះ ចាំបាច់ត្រូវទិញម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឧស្សាហកម្ម ខ្សែសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងវេចខ្ចប់អាហារ ក៏ដូចជា autoclave សម្រាប់ក្រៀវផលិតផលសម្រេច។

ការរៀបចំហាងចំណី, ការលក់

ដូច្នេះ​យើង​បាន​ឈាន​ដល់​ចំណុច​សំខាន់​បំផុត។ ផ្លូវណាក៏ដោយដែលអ្នកទៅ៖ មិនថាអ្នករៀបចំផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬសម្រេចចិត្តទិញចំណីដែលផលិតរួចរាល់ទេ អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តអ្វីមួយជាមួយនឹងទីផ្សារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលបង្កើតចំណីសម្រាប់គោក្របី អ្នកមិនគួរព្រួយបារម្ភជាពិសេសនោះទេ៖ ប្រសិនបើតម្លៃ និងគុណភាពគឺធម្មតា កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វនឹងរីករាយនឹងទទួលយកវា។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិសេសត្រូវពិចារណាមុនពេលបើកហាងលក់អាហារសត្វចិញ្ចឹម? ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការបន្ទប់។ មិនដូចផលិតកម្មទេវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់ទីតាំងវាឱ្យជិតទៅផ្នែកកណ្តាលនៃការតាំងទីលំនៅ។

Alas, ប៉ុន្តែតម្លៃនៃការជួលនឹងមានសន្ធឹកសន្ធាប់។ អ្នកនឹងត្រូវទទួលបានការអនុញ្ញាតពីស្ថានីយ៍អនាម័យ និងរោគរាតត្បាត ពីអ្នកពន្លត់អគ្គីភ័យ និងសាលាក្រុងក្នុងតំបន់។

នៅ Rospotrebnadzor អ្នកទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រអនាម័យ។ បន្ថែមពីលើវា វានឹងចាំបាច់ក្នុងការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រពេទ្យសត្វសម្រាប់បាច់នីមួយៗនៃវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលសម្រេច ព្រមទាំងលិខិតអនុញ្ញាតអនាម័យសម្រាប់ពួកគេ។

ជាចុងក្រោយ នៅក្នុងផែនការអាជីវកម្មហាងអាហារសត្វចិញ្ចឹម រួមបញ្ចូលការចំណាយលើប្រាក់ខែបុគ្គលិក។ វានឹងរួមបញ្ចូលអ្នកលក់ (ឬជាច្រើននាក់) អ្នកគ្រប់គ្រងគណនី និងអ្នកទីផ្សារដែលទាក់ទងនឹងយុទ្ធសាស្រ្តចែកចាយផលិតផល។ ប្រសិនបើបរិមាណលក់មានទំហំធំ អ្នកបើកបរ និងឧបករណ៍ផ្ទុកដាច់ដោយឡែកនឹងត្រូវបានទាមទារ។

កុំភ្លេចទិញគ្រឿងសង្ហារឹមការិយាល័យ បច្ចេកវិទ្យា​កុំព្យូទ័រនិងការបង្ហាញ។

សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនមានសត្វចិញ្ចឹមសម្រាប់ខ្លួនឯងឬកូនរបស់ពួកគេ។ ជាការពិតណាស់នៅពេលទិញសត្វចិញ្ចឹមមនុស្សម្នាក់ទទួលខុសត្រូវចំពោះការថែទាំរបស់វា។ ហើយសម្រាប់រឿងនេះអ្នកត្រូវធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀប និងជាមួយឧបករណ៍អ្វីដែលការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មា និងឆ្កែកើតឡើង។

ចំណីគ្រាប់

ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ត្រូវ​កិន​ចំបើង ចំបើង ឬ​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត រួច​លាយ​តាម​ការ​កំណត់ រូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលមានចាំបាច់ សារធាតុរ៉ែ, ធាតុដាន, ឆ្អឹងឬអាហារសាច់, ល ការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងសត្វឆ្កែគឺ អាជីវកម្មដែលរកប្រាក់ចំណេញដែលអនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់របស់វាទទួលបាន ប្រាក់ចំណូលមានស្ថេរភាព ពេញមួយឆ្នាំនិងម្ចាស់ - ដើម្បីរក្សារបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងសម្បូរបែបសម្រាប់សត្វ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាដោយមិនដឹងពីទ្រឹស្តីវានឹងមិនដំណើរការដើម្បីធ្វើម្ហូបបែបនេះដោយខ្លួនឯងទេសូម្បីតែឧបករណ៍ក៏ដោយក៏អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតរូបមន្តស្មុគស្មាញមួយចំនួនសម្រាប់ការផលិត។ ឧទាហរណ៍បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងសត្វឆ្កែនៅក្នុង granules ត្រូវបានអនុវត្តតាមរូបមន្តដ៏តឹងរឹងមួយបន្ទាប់ពីនោះអាហារត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅជា granules ។ វិមាត្រនៃផលិតផលនេះអាចមានពីពីរបីមីលីម៉ែត្រទៅជាច្រើនសង់ទីម៉ែត្រ។ ជម្រើសនៃទំហំផលិតផលអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វចិញ្ចឹមប្រភេទណាដែលរស់នៅជាមួយមនុស្សម្នាក់។

បច្ចេកវិទ្យាចេញផ្សាយ

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីបច្ចេកវិទ្យាទូទៅនោះ ការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មា និងឆ្កែមកចំណុចទូទៅដូចខាងក្រោម៖

• ដំណើរការនៃការកិនដំណាំធញ្ញជាតិ;
• លាយជាមួយសារធាតុសរីរាង្គនិងសារធាតុរ៉ែ;
• ការព្យាបាលកំដៅរួមគ្នាជាមួយនឹងដំណើរការសំណើម;
• ធ្វើ granules ឬ granulating;
• ការស្ងួតនិងត្រជាក់នៃផលិតផលចុងក្រោយ;

នេះគឺជាដ្យាក្រាមគំនិតសម្រាប់ការផលិតអាហារស្ងួតសម្រាប់ឆ្មា និងសត្វឆ្កែ។ រូបមន្តនេះគឺជាបច្ចេកវិទ្យាទូទៅ។ ភាពខុសគ្នារវាងរូបមន្តផ្សេងទៀតទាំងអស់គឺមានតែនៅក្នុងផ្នែកធាតុផ្សំនៃមូលដ្ឋានចំណី និងសារធាតុបន្ថែមរបស់វា។

ដំណាក់កាលនៃការផលិតចំណីឆ្កែ

ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់មានភាពច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាទូទៅសម្រាប់ការទទួលបានផលិតផលនេះនោះការផលិតខ្លួនឯងចាប់ផ្តើម។

• ជំហានដំបូងគឺត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។
• ជំហានទីពីរគឺការបន្ថែម ទឹក​ក្តៅនិងលាយម្តងទៀត។
• ដំណាក់កាលទីបីគឺជាដំណើរការនៃការកែច្នៃចំណីដោយសម្ពាធនិងចំហាយទឹកក៏ដូចជាការឆ្លងកាត់វត្ថុធាតុដើមតាមរយៈក្បាលស្លាប់ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតគ្រាប់នៃទំហំដែលត្រូវការ។
• ដំណាក់កាលទីបួនគឺការសម្ងួតផលិតផល។
• ដំណាក់​កាល​ទី​ប្រាំ​គឺ​ការ​បាញ់​ថ្នាំ​គ្រាប់​ជាមួយ​ខ្លាញ់​ផ្សេង​ៗ​ព្រម​ទាំង​ការ​បង្កើន​រសជាតិ។
• ជំហានទីប្រាំមួយនិងចុងក្រោយគឺការវេចខ្ចប់ ចំណីដែលបានបញ្ចប់ដោយកញ្ចប់។

នេះជារបៀបដែលដំណើរការនៃការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងសត្វឆ្កែត្រូវបានអនុវត្ត។

សមាសភាពនិងតម្រូវការ

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការពិតគឺថាតម្រូវការសម្រាប់អាហារឆ្កែគឺប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃអាហារឆ្មា។ មូលហេតុចំបងសម្រាប់រឿងនេះគឺថា មនុស្សភាគច្រើនតែងតែចំអិនអាហារសម្រាប់សត្វទាំងនេះនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។ ជាធម្មតាទាំងនេះគឺជាធញ្ញជាតិ ស៊ុប។ល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាអាហារដែលគ្មានតុល្យភាព ដែលសត្វឆ្កែឈឺញឹកញាប់ ឬសក់របស់វាអាចជ្រុះ។ សមាសភាពនៃអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមទាំងនេះជាធម្មតាមាន ធាតុខាងក្រោម៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រី និងសាច់ ប្រភេទសារធាតុបន្ថែម សណ្តែកសៀង ម្សៅទឹកដោះគោ ខ្លាញ់ និងធាតុផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលនេះមានតុល្យភាពនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សត្វ។

ឧបករណ៍អាហារស្ងួត

ដើម្បីចូលរួមក្នុងការផលិតផលិតផលនេះ ចាំបាច់ត្រូវមានឧបករណ៍មួយចំនួន។ បញ្ជីឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មារួមមានឧបករណ៍ដូចជា៖

• ម៉ាស៊ីនកំទេច;
• ឧបករណ៍លាយ;
• ឧបករណ៍ចែកចាយ;
• extruder;
• feeders;
• ឯកតាវេចខ្ចប់។

ឧបករណ៍នេះសមស្របសម្រាប់ដំណើរការផលិតអាហារស្ងួតតែប៉ុណ្ណោះ។ តាមធម្មជាតិ បរិមាណផលិតផលដែលអាចផលិតបាន ឧទាហរណ៍ក្នុងមួយថ្ងៃនៃការងារនឹងអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើថាមពល និងផលិតភាពនៃគ្រឿងដែលបានទិញ។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការសម្រាប់ការផលិតផលិតផល granular, បន្ទាប់មកឧបករណ៍ផ្សេងគ្នាបន្តិចនឹងត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងសត្វឆ្កែ;

• លេណដ្ឋានសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
• លេណដ្ឋានសម្រាប់សារធាតុបន្ថែម;
• រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ;
• ឧបករណ៍លាយ, ឧបករណ៍ផ្ទុក;
• ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ (លេនដ្ឋានជាមួយឡចំហាយនិងឧបករណ៍ផ្ទុកលើសទម្ងន់);
• granulator;
• ត្រជាក់។

វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាសំណុំដែលបានផ្តល់ឱ្យគ្រាន់តែជាឧបករណ៍ស្តង់ដារនិងចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការឬបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមមួយចំនួន ឧបករណ៍ជំនួយ. ឧទាហរណ៍ អ្នក​អាច​ទិញ​កន្ត្រៃ ឬ​ចំបើង ឬ​អ្នក​អាច​បន្ថែម​គ្រាប់​បន្ថែម​ទៀត ដើម្បី​អាច​ផលិត​គ្រាប់​បាន​។ បរិមាណដ៏ច្រើន។ទំហំផ្សេងៗ។

បន្ទាត់

បន្ទាត់សម្រាប់ការផលិតអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងសត្វឆ្កែមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសរបស់ពួកគេក៏ដូចជាផលិតភាពក្នុងមួយម៉ោង។ ជាឧទាហរណ៍ ខ្សែបន្ទាត់ដែលមានសមត្ថភាព 200 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់របស់វាផលិតចំណីសត្វដែលនឹងត្រូវបាន extruded នោះគឺសម្អាតពី មីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់. ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសនៃបន្ទាត់បែបនេះមានដូចខាងក្រោម:

1. ថាមពលដែលបានប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការខ្សែគឺ 92 kW ។
2. តំបន់ដែលនឹងត្រូវការដើម្បីផ្ទុកឧបករណ៍ទាំងអស់គឺ 80 sq.m.
3. ចំនួនមនុស្សដែលត្រូវការដើម្បីបម្រើធាតុទាំងអស់នៃបន្ទាត់គឺ 5 ។

ជ័រកៅស៊ូ

មុន​នឹង​បន្ត​ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​បន្ថែម​វត្ថុធាតុ​ដើម​ត្រូវ​តែ​ឆ្លង​កាត់​ដំណាក់​កាល​ដូច​ជា​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​និង​ការ​ដាក់​ម៉ាស៊ីន។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាដំណើរការម៉ាស៊ីនត្រជាក់គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់បំផុតដែលត្រូវតែអនុវត្ត។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការនេះ មតិព័ត៌មានត្រូវបានផ្តល់សំណើមជាមុន បន្ទាប់មកត្រូវបានកំដៅដោយចំហាយក្តៅ និងស្ងួតក្រោមសម្ពាធពី 0.2 ទៅ 0.5 MPa ក៏ដូចជាសីតុណ្ហភាពពី 110 ទៅ 130 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់ វត្ថុធាតុដើមនឹងក្លាយទៅជាផ្លាស្ទិចកាន់តែច្រើន ដែលនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា extruders ចំណីគឺ បច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតផលិតផលដែលអាចរំលាយបានទាំងស្រុង និងសុទ្ធពីចំណី។

បន្ទាប់ពីដំណើរការម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ចប់ វត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងធុងពង្រីក។ លើសពីនេះទៀតដោយមានជំនួយពី feeder ផលិតផលត្រូវបានផ្ទេរទៅរាងកាយធ្វើការ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុង hopper ទទួលនៃឧបករណ៍នេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមសមាសភាគផ្សេងគ្នាទៅសមាសភាពចំណី។

ដំណើរការ extrusion ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងឧបករណ៍នេះមានដំណាក់កាលដូចខាងក្រោម: ការព្យាបាលកំដៅ, ការដកសំណើម, ការក្រៀវ, វាយនភាព, និង granulation ។ ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងអង្គភាពនេះឆ្លងកាត់ដោយការផ្គត់ផ្គង់ចំហាយក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 4-6 វិនាទីបន្ទាប់មកសម្ពាធនៃ 30 បរិយាកាសប៉ះពាល់ដល់ចំណី។ ការពិតដែលថាវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានដំណើរការក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 6 វិនាទីមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការរក្សាប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុងក៏ដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពអាចរកបាននៃ lysine ពីចំណី។ ចំណី extruders ក៏បន្ថែមបែបនេះ លក្ខណៈវិជ្ជមានដូចជា៖ ការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពក្រអូមមាត់ ការកែលម្អភាពអាចយល់បាន។ គុណសម្បត្តិទាំងពីរនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនទម្ងន់របស់សត្វដោយចំណាយចំណីតិច។

គុណសម្បត្តិនៃបន្ទាត់

បន្ទាត់ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. អនុញ្ញាតឱ្យអនុវត្តដំណើរការនៃការផលិតអាហារពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងស្រុង។
2. ធានាលើផ្ទៃធំជាង ក៏ដូចជាការកែលម្អភាពផុយស្រួយរបស់វា ដែលនឹងអនុញ្ញាត ទឹកក្រពះសត្វគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រាបចូលទៅក្នុងផលិតផល។
3. វត្ថុធាតុដើមដែលទទួលបានពីខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មមានរចនាសម្ព័ន្ធរដុបតិចជាងបន្ទាប់ពី granulation ដែលជៀសវាងការរងរបួសដល់បំពង់អាហាររបស់សត្វនៅពេលបរិភោគចំណី។
4. វត្ថុធាតុដើមដែលជាលទ្ធផលគឺសាច់ក្រក ដែលមានន័យថាវាមិនបង្កើតជាធូលីដែលអាចជាប់នឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ឬសរីរាង្គផ្លូវដង្ហើមរបស់សត្វចិញ្ចឹមនោះទេ។
5. គ្រាប់ដែលទទួលបានពីបន្ទាត់មានភាពធន់នឹងសំណឹក។
6. ស្ថេរភាពនិងស្ថេរភាពនៃទំនិញក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនរបស់វា។
7. អនាម័យចំណីអាហារគឺខ្ពស់ជាង។
8. វត្តមាននៃដំណើរការកែច្នៃបន្ថែមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់ចំណីប្រហែល 30% ។

អាហារសើម

ផលិតផល អាហារសើមសម្រាប់សត្វឆ្កែនិងឆ្មាត្រូវបានអនុវត្តជាបីដំណាក់កាល។

ដំណាក់​កាល​ទី​មួយ​គឺ​ការ​បង្កក​ឬ​ការ​ត្រជាក់​នៃ​ផលិតផល​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បញ្ជូន​សម្រាប់​ដំណើរ​ការ​។ កំឡុងពេលដំណើរការនេះ ដោយមានជំនួយពីកាំបិត ឬម៉ាស៊ីនកាត់ ពួកវាត្រូវកាត់ ដោយទទួលបានបំណែកសាច់ដែលចាប់ភ្នែកនៅពេលអ្នកបើកកញ្ចប់។

ទីពីរ ធាតុសំខាន់នៅក្នុងការផលិតចំណីប្រភេទនេះ វាគឺជាទឹកជ្រលក់ចង។ ការរៀបចំអង្គធាតុរាវ viscous នេះប្រព្រឹត្តទៅដោយយោងតាម រូបមន្តពិសេសដែលផ្តល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៃ thickeners ផ្សេងគ្នា, gels ។ ពួកវាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតវាយនភាពចាំបាច់និងភាពជាប់លាប់នៃម្ហូប។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយទីបីគឺការក្រៀវ។ ដោយសារសារធាតុថែរក្សាតិចតួចបំផុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារប្រភេទនេះ មិនដូចអាហារស្ងួតទេ ដំណើរការនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីធុងជាមួយផលិតផលត្រូវបានបំពេញវាត្រូវបានដាក់ក្នុងការដំឡើងកំដៅពិសេសដែលនាំសីតុណ្ហភាពទៅកម្រិតដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយហេតុនេះការក្រៀវអាហារ។

មិនដឹងថាគួរធ្វើអាជីវកម្មបែបណាក្នុងគ្រាមានវិបត្តិ មិនត្រឹមតែអាចនៅទំនេរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទទួលបានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ជាប់លាប់? ពិចារណាជម្រើសមួយ។ផលិតកម្មអាហារសម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថានេះគឺជាទីផ្សារពិសេសដែលមានការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់ដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយអ្នកលេងធំៗ ហើយវានឹងមិនដំណើរការដើម្បីចូលទៅក្នុងវានោះទេ។ ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនមែនទេ។ នៅ វិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ។សម្រាប់អាជីវកម្ម អ្នកអាចដណ្តើមយកផ្នែកមួយនៃទីផ្សារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយប្រមូលមកវិញនូវការវិនិយោគរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចនៃអាជីវកម្ម

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផលវិបាកនៃវិបត្តិទណ្ឌកម្មត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ - កម្រិត ប្រាក់ឈ្នួលនៅស្ងៀម អតិផរណាកំពុងកើនឡើង ប្រាក់រូប្លែកំពុងធ្លាក់ចុះ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្លៃស្ទើរតែទាំងអស់។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនកំពុងគិតពីរបៀបសន្សំប្រាក់បន្តិចបន្តួចលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេដោយជំនួស ចំណីថ្លៃពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បី ៗ ទៅជា analogues ថោកជាង ដែលធ្វើឱ្យអាជីវកម្មជោគជ័យ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ kibbles ស្ងួតសម្រាប់សត្វឆ្កែនិងឆ្មា

លើសពីនេះទៀតចំនួនសត្វដែលទទួលយកអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចកំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរ - មនុស្សមិនចង់ចំអិនដោយឡែកសម្រាប់ខ្លួនគេដាច់ដោយឡែកសម្រាប់សត្វឆ្កែឬឆ្មាដោយចូលចិត្តទិញផលិតផលដែលផលិតរួចជាស្រេចដើម្បីសន្សំពេលវេលា។ ជនជាតិរុស្ស៊ីជាច្រើនក៏ឈានដល់ការសន្និដ្ឋានដោយផ្អែកលើអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រនិងការសិក្សាដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វពីតុរបស់អ្នក។ទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ការប្រកបអាជីវកម្មរបស់អ្នក៖ តម្រូវការចំណីកំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជនរុស្ស៊ីភាគច្រើនកំពុងព្យាយាមប្តូរទៅម៉ាកយីហោថោកជាង ប៉ុន្តែមនុស្សមិនចង់ធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងទេ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមានឱកាសពិតប្រាកដក្នុងការចូលទៅក្នុងស្ទ្រីម ហើយជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ អភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស លក់ចំណីដែលមានគុណភាពក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

ប្រភេទនៃមតិព័ត៌មាន, សមាសភាព

សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង យើងសូមណែនាំកុំឱ្យបញ្ចេញព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពាណិជ្ជសញ្ញានិងមិនផលិតអាហារជាកញ្ចប់ ប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលដែលនឹងត្រូវលក់តាមទម្ងន់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំយ៉ាងហោចណាស់លើឧបករណ៍ និងម៉ាកយីហោ ការបង្កើនការលក់ដោយសារតែភាពអាចរកបាននៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់មក នៅពេលដែលដំណើរការត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយអ្នកមានអតិថិជនពេញចិត្ត អ្នកអាចចាប់ផ្តើមស្លាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងពង្រីកវា។ អាហារមានពីរប្រភេទ៖ ស្ងួត និងសើម។ ចូរយើងពិចារណាពួកវាឱ្យកាន់តែលម្អិត។

Granulated

ស្ងួតឬគ្រាប់អាហារ​សត្វ​ចិញ្ចឹម ចាត់ទុកថាជារឿងធម្មតាបំផុត។ វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយមនុស្សរាប់លាននាក់។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃផលិតផលនេះគឺថាវារក្សាបានរយៈពេលយូរដោយមិនចាំបាច់ លក្ខខណ្ឌពិសេសមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងសមាសភាព សមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។វីតាមីន និងមីក្រូម៉ាក្រូ។ លើសពីនេះទៀតវាមិនយកកន្លែងច្រើនទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវការនៅពេលផ្តល់អាហារដល់សត្វដោយអាហារបែបនេះ គឺវាមានទឹកផឹកជាប្រចាំ ចាប់តាំងពីផលិតផលបាត់បង់ជាតិទឹក។ លើសពីនេះ វាមិនត្រូវការការវេចខ្ចប់ពិសេសនោះទេ - អ្នកគ្រាន់តែអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ហើយលក់វាតាមឱសថស្ថាន ហាង និងតាមទីផ្សារ។

សើម

អ្នក​ជំនាញ​ខ្លះ​អះអាង​ថា អាហារ​សើម​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ជាង​សម្រាប់​សត្វ ព្រោះ​វា​ជា​ធម្មជាតិ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​ភស្តុតាង​ពិត​ប្រាកដ​សម្រាប់​ពាក្យ​បែប​នេះ​នៅ​លើ ពេលនេះទេ អាហារសើមគឺជាអាហារកំប៉ុងដែលមានបំណែកសាច់លាយជាមួយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់។ ពួកវាពិបាកក្នុងការបញ្ចេញព្រោះវាត្រូវការវេចខ្ចប់ពិសេស (ទាំងសំណប៉ាហាំង ឬថង់ខ្យល់) ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង វាជាការប្រសើរជាងកុំពិចារណាជម្រើសនេះ។

អាហារសើមជាធម្មតាត្រូវបានបែងចែកដោយពូជសត្វ ទំហំ និងលក្ខណៈ។ ជាឧទាហរណ៍ មានអាហារកំប៉ុងសម្រាប់កូនឆ្កែដែលមានអាយុពី 2 ទៅ 12 ខែ សម្រាប់ឆ្មាក្រៀវ សម្រាប់សត្វដែលមានវ័យចំណាស់ ល។ ពួកវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងភាគរយនៃគ្រឿងផ្សំ និងវត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើអាហារស្ងួត

បច្ចេកវិទ្យាទូទៅ

ពិចារណាគោលការណ៍ផលិតកម្មចំណីសត្វ។ ដំណើរការដំណើរការផលិតផលដែលមានតម្លៃថោកទាក់ទងគ្នាជាច្រើនចូលទៅក្នុង ផលិតផល​សម្រេច. តាមក្បួនមួយសាច់សុទ្ធមិនត្រូវបានប្រើក្នុងករណីនេះទេព្រោះវាបង្កើនថ្លៃដើមនៃផលិតផលចុងក្រោយដូច្នេះ tripe, សរសៃ, ខ្លាញ់, ឆ្អឹងនិងកាកសំណល់ផលិតកម្មផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើ។ ជាញឹកញយ គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល សណ្តែកសៀង។ ប្រភេទផ្សេងៗធញ្ញជាតិ ត្រី និងឆ្អឹង និងសាច់ និងអាហារឆ្អឹង អាហារបំប៉នជាតិរ៉ែ និងរូបមន្តពង្រឹង។

យកចិត្តទុកដាក់៖សាច់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជាអាហារដែលមានតម្លៃថ្លៃ និងពិសេសបំផុត។ អាហារបែបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចេញបន្ទាប់ពីម៉ាកល្បី។

វត្ថុធាតុដើមដែលអ្នកទិញសម្រាប់កែច្នៃត្រូវតែមានគុណភាព និងវិញ្ញាបនបត្រត្រួតពិនិត្យបសុពេទ្យដើម្បីការពារការឆ្លង ឬការពុលសត្វ។ ដូច្នោះហើយ វាត្រូវតែរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនក្រោមលក្ខខណ្ឌដែលបានណែនាំ អាស្រ័យនឹងសំណើម និងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។ ការផលិតផលិតផលកើតឡើងស្ទើរតែដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅលើប្រភេទនៃ conveyor មួយដែលជាមូលដ្ឋាននៃការ extruder មួយ។ មនុស្សត្រូវការតែផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ និងវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេច។ចំណាំ​ថា ឧបករណ៍បញ្ចោញអាហារស្ងួតមានតម្លៃថោកជាងឧបករណ៍អាហារសើម ហើយដំណើរការខ្លួនវាគឺសាមញ្ញជាង។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ឧបករណ៍ចាំបាច់

ការវិនិយោគសំខាន់ៗនៅពេលបើកអាជីវកម្មបែបនេះនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងដូច្នេះ ខ្សែស្វ័យប្រវត្តិកម្មកម្រិតចូលទំនើបមានតម្លៃប្រហែល 1 លានរូប្លែ ហើយខ្សែដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈមានតម្លៃប្រហែល 2,5 លានរូប។ ក្រុមហ៊ុនល្បីៗជាច្រើនមកពីអាមេរិក អឺរ៉ុប និងអាស៊ីបានចូលរួមក្នុងការផលិតឧបករណ៍។ បន្ទាត់អាមេរិចត្រូវបានចាត់ទុកថាថ្លៃបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេមានភាពជឿជាក់បំផុត។ របស់អ៊ឺរ៉ុបមានតម្លៃថោកជាងបន្តិច ហើយជារឿយៗស្ទើរតែគ្មានវិធីណាដែលទាបជាងរបស់អាមេរិកទាក់ទងនឹងគុណភាព និងមុខងារ។ គ្រឿងបរិក្ខារអាស៊ីអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា៖ ផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនល្បីៗជាធម្មតាអាចទទួលយកបាន ហើយវាជាការប្រសើរជាងកុំទិញខ្សែ "គ្មានឈ្មោះ" ផ្សេងគ្នា ដើម្បីកុំឱ្យជួសជុលពួកវាជារៀងរាល់សប្តាហ៍។

សម្រាប់ការផលិតអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. ប្រភេទផ្សេងៗនៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងម៉ាស៊ីនកិនសាច់សម្រាប់កែច្នៃ និងកិនវត្ថុធាតុដើម។
2. Dosers ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាស់ទម្ងន់ដែលត្រូវការ។
3. ម៉ាស៊ីនបូមធូលី ទម្រង់ដែលត្រូវការ. Extruder អាចមកជាមួយក្បាលផ្សេងគ្នាដែលនឹងជួយផ្លាស់ប្តូររូបរាងចំណីអាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់វា។
4. បន្ទប់សម្ងួតដែលគ្រាប់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានស្ងួត។
5. ស្ថានីយ៍វេចខ្ចប់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការវេចខ្ចប់វត្ថុធាតុដើមដែលបានបញ្ចប់។

សម្រាប់អ្នកជំនួញដំបូង ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងក្លាយជាបន្ទាត់នៅក្នុងជួរតម្លៃមធ្យមដែលនៅឆ្នាំ 2018 តម្លៃមានតម្លៃប្រហែលមួយលានកន្លះ។ បរិមាណនេះរួមបញ្ចូលទាំងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតគ្រាប់។ បន្ទាត់បែបនេះអាចផលិតបានរហូតដល់មួយតោននៃចំណីដែលបានបញ្ចប់ក្នុងមួយវេន ដែលលើសពីគ្រប់គ្រាន់សូម្បីតែសម្រាប់ ទីក្រុង​ដ៏​ធំ. គ្រឿងបរិក្ខារខ្លួនវាមានលក្ខណៈតូចចង្អៀតសម្រាប់ការដាក់របស់វាអ្នកត្រូវការបន្ទប់ដែលមានផ្ទៃដី 50-60 ម 2 ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាអ្នកក៏នឹងត្រូវការបន្ទប់ស្តុកទុកសម្រាប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ បន្ទប់ផ្ទុកទំនិញក្រៅប្រព័ន្ធ។ កន្លែងរដ្ឋបាលនិងបន្ទប់ប្រើប្រាស់សម្រាប់បុគ្គលិក ក. នោះហើយជាសរុបសិក្ខាសាលានឹងត្រូវការបន្ទប់មួយដែលមានបរិមាណ 100 ម 2 ហើយតាមឧត្ដមគតិ - ពី 150 ម 2 ។

ឧបករណ៍ផលិតកម្មគឺតូចណាស់។

ដំណាក់កាលផលិតកម្ម

ដើម្បីបង្កើតចំណី អ្នកត្រូវការរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់ និងអនុម័ត វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសារធាតុបន្ថែមពិសេស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ ដុតនំ ឬស្ងោរ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានខ្ចប់ បញ្ជូនទៅឃ្លាំង និងហាង ឬដល់អតិថិជនចុងក្រោយ។ ចូរយើងពិចារណាបច្ចេកវិទ្យាឱ្យកាន់តែលម្អិត។

ផលិតកម្មអាហារស្ងួត

ដំណើរការ​ផលិតស្ងួត មតិព័ត៌មានមើលទៅដូចនេះ៖

1. ការបំពេញវត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងអ្នកទទួលក្នុងសមាមាត្រយោងទៅតាមរូបមន្តបច្ចុប្បន្ន។
2. បន្ថែមវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងទឹក ច្របាច់ និងធ្វើឯកសណ្ឋាននៃវត្ថុធាតុដើម។
3. ការព្យាបាលដោយចំហាយសម្រាប់ការមាប់មគ, ការចុចសម្ពាធខ្ពស់។
4. ការអនុម័តនៃ extruder ជាមួយនឹង nozzle សមរម្យដើម្បីផ្តល់ឱ្យ granules រូបរាងដែលចង់បាន។
5. សម្ងួតអាហារនៅក្នុងបន្ទប់ពិសេស។
6. អនុវត្តរសជាតិនិងជាតិខ្លាញ់ទៅគ្រាប់។
7. ការវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេច។

ដំណើរការអាចប្រែប្រួលបន្តិចសម្រាប់ ប្រភេទផ្សេងគ្នាតឹង។ ជាឧទាហរណ៍ ជួនកាលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនគ្រាន់តែស្ងួតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចៀនដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវវាយនភាពរឹងមាំ និងរសជាតិយូរអង្វែង។

ផលិតកម្មអាហារសើម

សម្រាប់ការផលិត អាហារសើមប្រើបច្ចេកវិទ្យាដំណើរការខុសគ្នាបន្តិច។ ដំបូង សាច់ត្រូវបានព្យាបាលជាមុន បន្ទាប់មកវាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម និងធញ្ញជាតិ នាំយកទៅការត្រៀមលក្ខណៈនៅក្នុង autoclaves និងខ្ចប់នៅក្នុងវេចខ្ចប់ airtight ។ តាមពិតដំណើរការនេះមិនខុសពីការផលិតអាហារកំប៉ុងបុរាណនោះទេ។

យកចិត្តទុកដាក់៖ថ្លៃដើមផលិតកម្ម អាហារសើម 30-200% ខ្ពស់ជាងគ្រាប់; ឧបករណ៍ពិសេស និងអ្នកបច្ចេកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការផលិត។

ការរកឃើញ

ការបើកដំណើរការខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មា គឺជាអាជីវកម្មដែលមានជោគជ័យ និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការវិនិយោគប្រហែល 2-2,5 លានរូប្លិ៍ក្នុងការបើកផលិតកម្ម។ ROIនៅ​ក្នុង​ប្រទេស​រុស្ស៊ី គឺ 8-12 ខែដោយគិតគូរពីការពិតដែលថាខ្សែនេះនឹងមិនដំណើរការពេញសមត្ថភាពសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ខែដំបូង - ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកនឹងស្វែងរកអតិថិជនលក់ដុំនិងបញ្ចប់កិច្ចសន្យាជាមួយពួកគេ។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែ សហគ្រាសដែលមានវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវគួរតែឈានដល់សមត្ថភាពពេញលេញ ដោយផលិតផលិតផលជាច្រើនតោនក្នុងមួយវេន។

ចំណាំថានៅក្នុង អាជីវកម្មនេះ។មានការប្រកួតប្រជែងច្រើន ដូច្នេះអ្នកត្រូវធ្វើម្ហូបដែលល្អជាង និងថោកជាងផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីៗ។ កុំសន្សំសំចៃលើសមាសធាតុ អនុវត្តតាមដំណើរការបច្ចេកទេស ធ្វើជាម្ចាស់លើការចេញផ្សាយផលិតផលថ្មី។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវចំពោះអាជីវកម្ម អ្នកនឹងចាប់យកទីផ្សារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងអាចពង្រីកផលិតកម្មដោយបើកសិក្ខាសាលាលើកទីពីរ និងជាបន្តបន្ទាប់។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ