ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ. ಸಾಲ್ಮನ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಸೇವೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ):
- 153 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 236%;
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 128%;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 56%;
- ಒಮೆಗಾ -3 - 55%;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 53%;
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 38%;
- ಬಯೋಟಿನ್ - 15%.
ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಮೀನು. ಸಾಲ್ಮನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಇವುಗಳನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೆದುಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಣತಂತುಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು 35 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಹಿಳೆಯರು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು
ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ. ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸುಧಾರಿತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ ನರಮಂಡಲದ
ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹದಿಹರೆಯದವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹದಿಹರೆಯವನ್ನು ದಾಟುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಉನ್ನತ ಅಂಕಗಳುಮೀನು ತಿನ್ನದವರಿಗಿಂತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಾಧನೆ.
ಜಂಟಿ ರಕ್ಷಣೆ
ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಟೋನಿನ್‌ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಟೋನಿನ್, ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂದಲಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕೂದಲನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಹೆಲ್ಮಿಂತ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳುಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೀನಿನ ಕುಲ. ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆ, ಮೂತಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಿಂಭಾಗವು ನೀಲಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಬದಿಗಳು ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ), ಹೊಟ್ಟೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ-ಬಿಳಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಗಾಢ ಬೂದು. ಉದ್ದ 50 - 150 ಸೆಂ, ತೂಕ 5 ರಿಂದ 30 ಕೆಜಿ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಕರಣಗಳು 45 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಮಾರು 30% ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 10-13% ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಲೆಸಿಥಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿದೇಹ, ಚರ್ಮದ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದೇ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೊಬ್ಬು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: 1.5 ರಿಂದ 14% ವರೆಗೆ, ಲೆಸಿಥಿನ್: 1.0 ರಿಂದ 43% ವರೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಸಿ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್‌ನಂತೆಯೇ "ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ" ಮೂಲಕ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಯರೈಡ್‌ಗಳ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟಗಳು, ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಜೈವಿಕ ವಯಸ್ಸುವ್ಯಕ್ತಿ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಲೋಮಿಯರ್‌ಗಳ ಕೊನೆಯ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಈ ಸಾಗರದ ಮೀನು ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಸುಶಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವು ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬ್ರೌನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಇಶ್ಖಾನ್‌ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತವೆ. ಅವರ ವಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಅಪ್‌ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಧಾವಿಸಿ, ಹೆಣ್ಣುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿರುಗುವ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವರು ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಎತ್ತರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವು ಎಪ್ಪತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್‌ಗಳ ದೇಹವು ಸೈಕ್ಲೋಯ್ಡ್ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ನಾಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು 6 ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾರೆ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬುಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಈ ಮೀನು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘ ಅನಾರೋಗ್ಯ. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ). ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸುಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ನರ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುವ ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಿಂತ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 255 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ನೀಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮಾಂಸದ ನಿಜವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಇಡೀ ಮೀನು, ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಇದು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಡುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶವವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಯಾರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?
ನೀವು ಗೌಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾದರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತೀವ್ರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸಹ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೂಡ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ನಂತರ, 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20% ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ PP ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವ ಹೊಗೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮರದ ಹೊಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈಪ್ಲೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಧೂಮಪಾನದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನವುಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ 25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು? ಅದರಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ವರ್ಷಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಧನಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಯೂ ಸಹ ಇವೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರಿಂದ, ಇದು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಹಾಲು ಗಂಡು ಮೀನಿನ ವೀರ್ಯ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟಮೈನ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕೃತಕ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮೀನುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನು, ಅದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಮೀನಿನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಗ್ರೇಲಿಂಗ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೀನುಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧ, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿನೀರು ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೂರ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಕಾಡು ಹಿಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಣ್ಣೀರು, ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶವದ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಸೇರಿವೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ "ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಪಂಚ"
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಆಳವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಮಗೆ ನೋಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ;
- ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3), ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ತಜ್ಞರು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 206-208 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಾನವ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಣೆ:
- ಹೃದಯ;
- ಥೈರಾಯ್ಡ್;
- ಯಕೃತ್ತು;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
- ಮೆದುಳು;
- ನರಮಂಡಲದ.
ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಮಧುಮೇಹ;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾಸ್;
- ಸ್ಟ್ರೋಕ್;
- ಹಡಗುಗಳು;
- ಬೊಜ್ಜು.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಅಳಿಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜನರಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹದಿಹರೆಯದವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಹದಿಹರೆಯ. ವಯಸ್ಸಾದವರು ತಮ್ಮ ಆಲೋಚನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಕಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
"ಹೊಳೆಯುವುದೆಲ್ಲ ಚಿನ್ನವಲ್ಲ"
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಗೌಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳಿವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಶುಂಠಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಮೀನಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ
ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 
class="table-bordered">
ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ;
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸಾಲ್ಮನ್ ತೂಕವು 1.8 ರಿಂದ 50 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್.
ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಮಾನವರಿಗೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕ ದೇಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ
ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಿಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಸ್ನಾಯು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. 
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ
ಒಮೆಗಾ -3, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ದೃಷ್ಟಿಗಾಗಿ
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದವು, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಟಿಗ್ಮ್ಯಾಟಿಸಮ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಒಣ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಣ್ಣಿನ ಆಯಾಸವು ಅದೇ ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 
ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ
ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ S.A. ಬಾಜಿನ್ಯಾನ್, ಈ ಮೀನಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳುಮತ್ತು 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವರ್ತನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ - ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ದೇಹ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಡೋಸ್ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡ್ಡಾಯತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.
ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿವೆ. ಹಾಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. 
ಹಾಲು
ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ:
- ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು;
- ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಗುರುತು;
- ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
- ಚರ್ಮದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
- ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಾರಣ:
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿನಾಯಿತಿ;
- ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಸುಧಾರಿತ ದೃಷ್ಟಿ;
- ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
- ಚೈತನ್ಯದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.
ಕೊಬ್ಬು
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅನೇಕರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೋರಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ:
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
- ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ;
- ಅಪಧಮನಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
- ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
- ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಪ್ರಥಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಕೊಬ್ಬನ್ನು 150 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅಂದಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಪುರುಷ ದೇಹ. ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಂತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B6 ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಧಿವಾತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಿಯೇ?
ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ-3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸೇವನೆಯು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಿದುಳು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗ. ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಹಾಲು ನಂತರ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಶಿಶುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. 
ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ ಎ ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಶುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಪ್ರಮುಖ! ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೀನುಗಳು ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಭಾರ ಲೋಹಗಳುಮತ್ತು ಪಾದರಸ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಬಳಕೆಯಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಮೀನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಧಿಕವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ಕೊಬ್ಬು;
- ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಅಧಿಕ ತೂಕ;
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
- ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್;
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು;
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ.