Hypoallergeen dieet voor kinderen en volwassenen - voedingssysteem, aanbevolen en verboden voedingsmiddelen. ado hypoallergeen dieet

De term "allergie" betekent: overgevoeligheid lichaam aan de effecten van bepaalde factoren (in 1906 werd het uitgevonden door de Oostenrijkse kinderarts Clemens Pirke). Hoe om te gaan met het probleem? In het geval dat een bepaald voedingsproduct een allergie veroorzaakt, volstaat het om het uit het dieet te verwijderen en zullen de negatieve symptomen verdwijnen. Helaas is het erg moeilijk om een ​​specifieke "boosdoener" te identificeren, dus het is noodzakelijk om een ​​speciaal hypoallergeen dieet te volgen dat de belangrijkste uitsluit van het dieet. voedselallergenen. Het is lang niet altijd dat een allergie ontstaat als reactie op het gebruik van bepaalde - terugslag het lichaam kan optreden als reactie op externe prikkels (waspoeders, hygiëneproducten). Het kan worden veroorzaakt door stof, dierenhaar en andere factoren. Niettemin, om de acute reactie van het lichaam te verminderen, raden artsen in elk geval aan om bepaalde dieetbeperkingen in acht te nemen - het dieet bevat de meeste veilige producten en alle andere zijn tijdelijk uitgesloten. Het was dit dieet dat A.D. ooit ontwikkelde. Ado.

Andrei Dmitrievich Ado - pathofysioloog, immunoloog, bioloog, geëerd werker van de wetenschap, academicus van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen, professor en arts geneeskunde. Ook in Sovjet-tijden hij onderscheidde zich op het gebied van pathologische fysiologie, allergologie en immunologie. Hij was de schepper van experimentele en klinische allergologie in Rusland en de GOS-landen, en leidde de grootste nationale school pathofysiologen.

Als bij volwassenen de allergie meestal een inhalatie-karakter heeft (“tegen pollen”), en door het voedsel de manifestatie alleen maar intensiveert, dan is het bij kinderen de voedselallergie die vaker voorkomt.

In beide gevallen wordt het Ado-dieet effectief ingezet. Dit is een voedingssysteem dat alle allergene voedingsmiddelen uit het dieet uitsluit, en vervolgens, met de normalisatie van het welzijn, worden deze specifieke voedingsmiddelen één voor één toegevoegd. Het doel van het Ado hypoallergene dieet is dus uiteindelijk om het allergeenproduct te identificeren.

Het Ado-dieet voor kinderen verschilt niet van het menu voor volwassenen voor uitzonderingen. karakteristieke eigenschap deze medische voeding is dat het dieet niet-specifiek is. Dat wil zeggen, alles wat een allergische reactie in het lichaam kan veroorzaken, is uitgesloten.

Het Ado-dieet helpt de symptomen van allergieën te neutraliseren en het risico van optreden in de toekomst te verminderen. HEL. Ado stelde zijn dieet samen, rekening houdend met de verdeling van producten volgens de mate van gevaar voor een allergische reactie.

Lijst met goedgekeurde producten:

• Gekookt rundvlees.
• Graan- en groentesoepen in een secundaire bouillon of vegetarische soort.
• Gekookte aardappels.
• Boter-, zonnebloem- en olijfolie.
• Pap van sommige granen: boekweit, havermout, rijst.
• Eendaagse zuivelproducten: kefir, kwark, gestremde melk.
• Komkommers zijn vers.
• Groenen: peterselie, dille.
• Appels (gebakken).
• Appelcompote.
• Slecht wit brood.
• Suiker met mate.
• Slappe thee.

Lijst van voedingsmiddelen die verboden zijn door het dieet (“gevaarlijk”):

• Citrusvruchten: sinaasappels, mandarijnen, citroenen, grapefruits.
• Alcoholische dranken.
• Eieren.
• Mayonaise.
• Noten: pinda's, hazelnoten, amandelen en andere.
• Vis en viskaviaar.
• Pluimveevlees: kip, kalkoen, eend.
• Chocolade en banketbakkerij met cacaogehalte.
• , cacao.
• Alle gerookte goederen.
• Azijn, mosterd, kruiden.
• Mierikswortel, radijs, radijs, tomaten, aubergine.
• Koeienmelk.
• Aardbei, ananas, aardbei, meloen, watermeloen.
• Zoet deeg.
• Champignons in welke vorm dan ook.

Een strikt dieet moet worden gevolgd totdat de allergiesymptomen verdwijnen. Daarna kunt u het menu geleidelijk uitbreiden, inclusief producten uit de "gevaarlijke" groepen. het zou genoteerd moeten worden dat allergische reactie ontwikkelen zich mogelijk niet onmiddellijk, dus nieuwe voedingsmiddelen moeten met tussenpozen van 3 dagen worden geïntroduceerd, terwijl u een voedingsdagboek bijhoudt.

Weinig mensen weten dat er een dieet is dat het risico op ontwikkeling kan verminderen ander soort allergieën. We zullen het nu over haar hebben. Zo'n dieet heet Ado. Het werd ontwikkeld door de beroemde wetenschapper en professor in de geneeskunde Andrey Dmitrievich Ado. In feite eiste dit machtssysteem namens hem zijn tol. bekende naam. We zullen proberen alle nuances van het dieet voor zowel volwassenen als kinderen in meer detail te bekijken.

Allergie

Tegenwoordig is een ziekte als deze heel gewoon en de ziekte treft niet alleen volwassenen, maar ook kinderen. En dat kun je zelfs zeggen in de eerste plaats de kinderen. Dat is waarom speciaal dieet volgens Ado is het gewoon nodig om de allergische reacties van het lichaam op bepaalde producten te verminderen. Maar voordat u dergelijke radicale maatregelen, raadpleeg dan eerst uw arts. Als de arts uw beslissing heeft goedgekeurd om op dieet te gaan, lees dan de basisregels om uw lichaam niet te schaden.

Probeer het allergeen te identificeren om een ​​dieetcursus te starten. Als je dit om de een of andere reden niet kunt doen, sluit dan een week lang alle voedingsmiddelen uit die naar verluidt allergische reacties kunnen veroorzaken. Nadat u een week op één rijst of ander product hebt gezeten, voegt u geleidelijk één ingrediënt per keer toe aan uw dieet en volgt u de reactie. Allergieën worden vaak veroorzaakt door eiwitbevattende voedingsmiddelen - eieren, melk, kip. Maar ook bessen en groenten kunnen een soortgelijke reactie uitlokken.

Voedingskenmerken

Het Ado-dieet impliceert een volledige uitsluiting van het menu van augurken, gerookt voedsel. Omdat zout de allergische reactie kan verhogen.

Het dieet moet verschillende groenten en fruit bevatten die verzadigd zijn met vitamines, en zonder deze is de normale werking van het lichaam gewoon onmogelijk.

Lees bij het kopen van producten in de winkel goed wat er op de verpakking staat. Omdat veel producten gevaarlijke allergenen kunnen bevatten.

Het niet-specifieke Ado-dieet heeft ook enkele kenmerken die belangrijk zijn om vooraf te weten. Dit systeem voeding voor kinderen en volwassenen is iets anders. Peuters mogen geen aubergine, vis, melk en vele andere voedingsmiddelen krijgen die kenmerkend zijn voor dit dieet.

Wees voorzichtig bij het eten van aardappelen en sommige granen. Moet ook uitsluiten verschillende drankjes: koffie, sterke thee. Je kunt alleen niet-koolzuurhoudend water, rozenbottelbouillon of slappe thee drinken. Het wordt afgeraden om snoep, yoghurt, een groot aantal zuivelproducten, zelfs kauwgom is het niet waard. Met grote zorg zult u moeten omgaan met het gebruik van broodproducten. Ze kunnen worden vervangen door rijstgraanbrood. Sommige soorten riviervissen zijn ook toegestaan.

Dieet Ado. Menu voor de eerste vier dagen

Om het te bereiden, heb je tweehonderd gram reeds gekookte boekweit nodig, twee dooiers (als je niet allergisch bent), 100 gram zure room en een of twee theelepels suiker.

De ingrediënten moeten goed worden gemengd, in een vooraf voorbereide vorm worden gedaan en veertig minuten naar de oven worden gestuurd, verwarmd tot 180 graden. Eventueel kun je rozijnen of pruimen toevoegen.

Cookies op kefir

Het is noodzakelijk om een ​​glas kefir te mengen met een eetlepel zonnebloemolie en twee theelepels suiker. Hier moet je ook een glas bloem en een snufje frisdrank toevoegen, geblust met azijn. Leg het resulterende mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak minimaal een half uur op 180 graden. Snijd de afgewerkte cake. Top kan worden bestrooid met poedersuiker. Dat is alles, uw koekjes zijn klaar.

Conclusie

Nu weet je wat het niet-specifieke hypoallergene dieet van Ado is, welke principes het heeft. Ook is er gekeken naar toegestane en verboden producten.

Histamine bevrijdende producten

Over het hypoallergene dieet

Algemeen niet-specifiek hypoallergeen dieet volgens A.D. ADO:
1. Het wordt aanbevolen om van het dieet uit te sluiten:
Citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, grapefruits, limoenen, enz.)
Noten (hazelnoten, amandelen, pinda's, enz.)
vis en visproducten(vers en zoute vis, visbouillons, ingeblikte vis, kaviaar, enz.)
Gevogelte (gans, eend, kalkoen, kip, enz.), evenals gevogelteproducten
Chocolade en chocoladeproducten
Koffie
Gerookte producten
Azijn, mosterd, mayonaise en andere kruiden
Mierikswortel, radijs, radijs
Tomaten, aubergines
Paddestoelen
Eieren
Verse melk
Aardbei, aardbei, meloen, ananas
Boter deeg
Lieve schat
Alcoholische dranken (ten strengste verboden)
2. Het wordt aanbevolen om te eten:
Gekookt rundvlees
Graansoepen, groentesoepen (op een secundaire groentebouillon, vegetarisch)
Boter, olijfolie, zonnebloemolie
Kashi: boekweit, havermout, rijst
Melkzuurproducten - een dag (kwark, kefir, gestremde melk)
Verse komkommers, peterselie, dille
gebakken appels
Thee
Suiker
Compotes van appels
Wit mager brood
Voedingsmiddelen volgens de mate van allergene activiteit (exclusief individuele kenmerken) .
Activiteitsgraad:
Hoog:
Koemelk, vis, schaaldieren, ei, kippenvlees, aardbeien, frambozen, wilde aardbeien, zwarte bessen, bramen, druiven, ananas, meloen, dadelpruimen, granaatappels, citrusvruchten, chocolade, koffie, cacao, noten, honing, champignons, mosterd, tomaten, wortelen, bieten, selderij, tarwe, rogge.
Medium:
Varkensvlees, kalkoen, konijn, aardappelen, erwten, perziken, abrikozen, rode aalbessen, bananen, groene paprika's, maïs, boekweit, veenbessen, rijst.
Zwak:
Paardenvlees, lam (vetarme varianten), courgette, pompoen, rapen, pompoen (lichte kleuren), groene en gele appels, witte aalbessen, kruisbessen, pruimen, watermeloen, amandelen, groene komkommer.
De gevaarlijkste levensmiddelenadditieven:
1. Conserveringsmiddelen:
Sulfieten en hun derivaten (E 220-227)
Nitrieten (E 249-252)
Benzoëzuur en zijn derivaten (E 210-219)
2. Antioxidanten:
Butylhydroanisol (E 321)
Butylhydroxytolueen (E 321)
3. kleurstoffen:
Tartrazine (E 102), geeloranje S (E 110)
Azorubine (E122), amarant (E123), rode cochenille (E124)
Erythrosine (E127), briljant zwart BN (E 151)
4. Smaken:
Glutamaten B 550-553
Voedingssupplementen, meest voorkomend een reactie veroorzaken, en hun codes.
1. Kleurstoffen voor levensmiddelen die een azogroep bevatten:
Tartrazine E 120
Geeloranje E 110
2. Azo-vrije kleurstoffen voor levensmiddelen:
Erytrosine E 127
Annato E 160
3. Conserveringsmiddelen:
Benzoëzuur E 210
Benzoaten E 211-219
Sorbinezuur E 200-203
4. Smaaktoevoegingen:
Mononatriumglutamaat (ve-kin) E 621
Kaliumglutamaat E 622
Calciumglutamaat E 623
Ammoniumglutamaat E 624
Magnesiumglutamaat E 625
5. Genetisch bewerkte (manipulatieve) voeding:
GM (moet worden vermeld als er meer dan 1% genetisch gemodificeerd materiaal is, maar meestal aangeduid als "vervaardigd met moderne technologieën". Kan kruisallergie veroorzaken, bijvoorbeeld bij een allergie voor peulvruchten, een reactie op granen met een geïntegreerd peulvruchtgen).
Producten met hoog gehalte biologisch actieve amines:
1. [b]Histamine:
Gefermenteerde kazen, wijnen, zuurkool, gerookte ham, varkenslever, ingeblikt voedsel, vooral tonijn, ansjovis, haringfilets, gerookt vlees, spinazie, tomaten.
2. Tyramine:
Ingelegde kazen: Roquefort, Brie, Camembert, Griar, Cheddar. Gesmolten kazen. Gemarineerde haring. Avocado. Biergist.
3. Betaphylethylamine (vasoactief amine):
Chocolade, kaas, gefermenteerde bonen.
Voedingsmiddelen en non-food antigenen die kruisallergische reacties geven:
1. Als u allergisch bent voor: koeienmelk er kan een kruisreactie zijn op geitenmelk, voedingsmiddelen die eiwitten bevatten koeienmelk; rundvlees, kalfsvlees en vleesproducten daarvan, koewol, enzympreparaten op basis van de alvleesklier van runderen.
2. Kefir- (kefir-gist) - reactie op schimmels, schimmelsoorten van kazen (Roquefort, enz.), gistdeeg, kwas, antibiotica is mogelijk penicilline serie, paddestoelen.
3. Vis- een reactie op zeevruchten is mogelijk (krabben, garnalen, kaviaar, kreeften, kreeften, mosselen, enz.); voer voor vissen (daphnia).
4. Ei- reactie op kippenvlees en bouillon is mogelijk; kwarteleitjes en vlees; eendenvlees; sauzen, crèmes, mayonaise, met toevoeging van componenten kippen ei; kussen veer; medicijnen(interferon, lysozym, bifilis, sommige vaccins).
5. Wortel- mogelijke reactie op peterselie, selderij, L-caroteen, vitamine A
6. Aardbei- mogelijke reactie op frambozen, bramen, aalbessen, bosbessen, appels, peren, ayu, perziken, pruimen; stuifmeel van berk, els, alsem.
7. Aardappel- mogelijke reactie op aubergine, tomaten, groene en rode paprika, paprika, tabak.
8. noten(hazelnoten, enz.) - een reactie op andere soorten noten, kiwi, mango, meel (rijst, boekweit, havermout), sesam, papaver, berk, hazelnootpollen is mogelijk.
9. Pinda- mogelijke reactie op sojabonen, bananen, steenvruchten (pruimen, perziken, enz.), doperwten, tomaten, latex.
10. Bananen- mogelijke reactie op tarwegluten, kiwi, meloen, avocado, latex, psylliumpollen.
11.Citrus- mogelijke reactie op grapefruit, citroen, sinaasappel, mandarijn.
12.biet- mogelijke reactie op spinazie, suikerbieten
Peulvruchten - een reactie op pinda's, sojabonen, erwten, bonen, linzen, mango's, luzerne is mogelijk.

13. Pruim- mogelijke reactie op amandelen, abrikozen, kersen, nectarines, perziken, wilde kersen, zoete kersen, pruimen, appels.

14. Kiwi- mogelijke reactie op banaan, avocado, noten, meel (rijst, boekweit, havermout), sesam, latex, berkenpollen, grassen.
Mogelijke kruisallergie bij hooikoorts
Voor allergieën voor boompollen- Mogelijk allergisch voor
noten (vooral hazelnoten), appels, kersen, kersen, perziken, nectarines, pruimen, wortelen, peterselie, selderij, tomaten (tomaten), kiwi, aardappelen.
Voor allergieën voor graspollen- Mogelijk allergisch voor
Brood, bakkerijproducten, broodkvas, meelproducten, griesmeel, zemelen, spruitjes, paneermeel, ijs, sorbet, pudding, knoedels, pannenkoeken, havermout en granen (haver, tarwe, gerst, enz.), maïs, sorghum, worstjes, koffiesurrogaten , mout, bier, tarwewodka, zuring.
Voor allergieën voor onkruid stuifmeel- Mogelijk allergisch voor
meloen, zonnebloempitten, zonnebloemolie, halva, mayonaise, watermeloen, courgette, aubergine, mosterd, spinazie, bieten, absint, vermout, sla, aardpeer, witlof, citrusvruchten, honing.
Kruis voedselallergie bij latexallergie:
De meest voorkomende reacties zijn bananen, kiwi en papaya, maar ook avocado's, kastanjes, vijgen, meloenen, mango's, ananassen, perziken en tomaten, passievrucht.
Voedingsmiddelen waarvan de inname gecontra-indiceerd is bij astma bronchiale aspirine:
1. Alle ingeblikte en duurzame voedingsmiddelen
2. Gastronomische producten: worsten, worstjes, ham, gekookt varkensvlees, enz.
3. Fruit dat natuurlijke salicylaten bevat: appels, abrikozen, sinaasappels, grapefruit, citroenen, druiven, perziken, meloenen, pruimen, bramen, frambozen, aardbeien, kersen, zwarte bessen, pruimen, rozijnen
4. Amandel
5. Groenten die natuurlijke salicylaten bevatten: aardappelen, tomaten, komkommers, paprika's.
6. Bier.
Structuur voedsel allergie en intolerantie bij kinderen en volwassenen is iets anders.
De meest voorkomende oorzaak van allergie bij kinderen is: - koemelk, kippeneieren (dooier), vis en peulvruchten. Sensibilisatie voor gluten of geïsoleerde eiwitten voor tarwe, bananen en rijst komt vaak voor. Polyvalente sensibilisatie wordt gedetecteerd bij 76% van de kinderen. Sensibilisatie voor boekweit, aardappelen, sojabonen en peulvruchten en maïs komt minder vaak voor.
Allergieën overheersen bij volwassenen tot pinda's en hazelnoten. Het zijn deze allergenen die de meeste veroorzaken ernstige reacties, tot anafylactische shock. Allergieën voor melk en eieren komen minder vaak voor, met een vaker voorkomende allergie voor: eiwit. Er zijn frequente gevallen van allergieën voor vissen, schaal- en weekdieren.
Producten in het hypoallergene dieet van moeders die borstvoeding geven.
uitgesloten
Zeer allergene voedingsmiddelen: vis, zeevruchten, kaviaar, eieren, champignons, noten, honing, chocolade, koffie, cacao, groenten, fruit en bessen van felrood en Oranje kleur, evenals kiwi, ananas, avocado's, bouillons, marinades, zoute en pittige gerechten, ingeblikt voedsel, specerijen, producten die kleurstoffen bevatten, conserveermiddelen, koolzuurhoudende dranken, kwas.
Producten die histaminebevrijders bevatten:
zuurkool, radijs, radijs, gefermenteerde kazen, ham, worstjes, bier
Beperkt:
Volle melk (alleen in granen), zure room in gerechten, bakkerij- en pastaproducten van premium meel, griesmeel, zoetwaren, snoep, suiker, zout.
Toegestaan:
Zure melkproducten (kefir, bifikefir, bifidok, acidophilus, yoghurt zonder fruitadditieven, etc.), granen (boekweit, maïs, rijst, havermout, etc.), groenten en fruit (groen, wit), soepen (vegetarische groente- en granen), vlees (vetarme variëteiten van rundvlees, varkensvlees; kalkoenfilet, kip in gekookte, gestoofde vorm, evenals in de vorm stoomkoteletten), tarwebrood van de 2e graad, rogge, "Darnitsky", dranken (thee, compotes, vruchtendranken.
Producten bij het voorschrijven van een hypoallergeen dieet voor kinderen van 1 jaar tot 3 jaar.
uitgesloten:
bouillons, gekruid, zout, gefrituurd voedsel, gerookt vlees, specerijen, worsten en gastronomische producten (gekookte en rookworst, worst, worst, ham), lever, vis, kaviaar, zeevruchten, eieren, gekruide en smeltkaas, ijs, mayonaise , ketchup , van groenten - radijs, radijs, zuring, spinazie, tomaten, paprika, zuurkool, ingelegde en ingelegde komkommers, champignons, noten, pinda's, fruit en bessen: citrusvruchten, aardbeien, frambozen, abrikozen, perziken, granaatappels, druiven , duindoorn, kiwi, ananas, meloen, watermeloen, vuurvaste vetten en margarine, koolzuurhoudende fruitdranken, kwas, koffie, cacao, chocolade, kauwgom.
Beperkt:
griesmeel, pasta, brood van meel van de hoogste kwaliteit, volle melk en zure room (alleen gegeven in gerechten), kwark, yoghurt met fruitadditieven, lam, kip
, boter, vroege groenten (toegestaan ​​mits vooraf inweken), wortelen, rapen, bieten, uien, knoflook, kersen, zwarte bessen, bananen, veenbessen, bramen, rozenbottelbouillon.
Aanbevolen, rekening houdend met individuele tolerantie:
granen (behalve griesmeel), zuivelproducten(kefir, biokefir, yoghurt zonder fruitadditieven, enz.), kaas: milde variëteiten, mager vlees (rund, varken, konijn, kalkoen, paardenvlees gekookt, gestoofd, evenals in de vorm van stoomkoteletten), kinderen vlees in blik, van groenten: alle soorten kool, courgette, pompoen, lichte pompoen, peterselie, dille, jonge doperwtjes, groene bonen, van fruit: groene en witte appels, peren, kruisbessen, lichte soorten kersen en pruimen, witte en rode aalbessen, boter: gesmolten boter, geraffineerde ontgeurde groente (maïs, zonnebloem, olijf, enz.), fructose, brood: tarwe van de tweede graad of "Darnitsky", graanbrood, ongezoete maïs- en rijststicks en vlokken.

Het therapeutische voedingssysteem volgens Ado is ontwikkeld door de Sovjet-immunoloog Andrei Dmitrievich Ado. Hij wijdde bijna zijn hele leven aan de studie van allergologie en pathologische fysiologie. Een van zijn vele werken is een hypoallergeen dieet. Het helpt allergische reacties te overwinnen en het risico van optreden bij kinderen aanzienlijk te verminderen.

De essentie van het dieet

Het doel van het dieet is om het problematische voedsel te identificeren dat de allergische reactie veroorzaakt. Met een eenvoudig schema moet u eerst uit het dieet verwijderen bepaalde producten om ze vervolgens geleidelijk aan te introduceren. Dit is gemakkelijk voor volwassenen, maar een beetje moeilijker met kinderen. Dit systeem is ook nuttig voor zwangere en zogende vrouwen. Ado-dieet voor laatste groep helpt de ontwikkeling van allergieën en baby's te voorkomen.

Het Ado voedingssysteem stelt u in staat om te gaan met een pijnlijke reactie op: etenswaren. Helaas kunnen allergieën door een aantal andere redenen worden veroorzaakt: stof, wol, synthetische stoffen. Dit komt omdat het lichaam zichzelf probeert te beschermen tegen: schadelijke stoffen en virussen. Dat is eigenlijk de reden waarom histamine (allergische) reacties optreden. Wanneer lichaamsvreemde stoffen van buitenaf het lichaam binnenkomen, worden er speciale antilichamen in aangemaakt om ze te onderdrukken. Dit helpt een persoon om veel virale en schimmelziekten te overwinnen. Maar soms beginnen antilichamen absoluut onschadelijke componenten te "aanvallen". In de geneeskunde wordt dit een "onnodig sterke reactie" genoemd.

Tot op heden zijn een aantal farmaceutica om dergelijke reacties te onderdrukken. Voor degenen die aan een soortgelijk probleem lijden, maakt het slikken van pillen het er echter niet gemakkelijker op. Veel mensen met een allergie zijn letterlijk afhankelijk van hun medicijnen. Daarom wordt het Ado-dieet vaak aanbevolen voor zwangere vrouwen om het risico op de ziekte bij het kind te minimaliseren. Allereerst moeten degenen met allergieën in het gezin voorzichtig zijn. Mensen die lijden aan andere soorten allergieën (non-food) zullen ook profiteren van dit programma.

Naast het belangrijkste voordeel, gaat het dieet gepaard algemene gezondheidsverbetering organisme. Het sluit volledig voedsel uit dat conserveermiddelen, kleurstoffen, emulgatoren en soortgelijke additieven bevat. Ado Diet-recensies van vrouwen onthullen er nog een positieve kant. Aangezien de toegestane voedingsmiddelen caloriearm zijn, zal het resultaat van dit systeem een ​​lichte gewichtsvermindering zijn.

Ado-dieet voor volwassenen

Allereerst moet u, voordat u met een dieet begint, zeker een arts raadplegen. Zelfcorrectie van het dieet kan negatieve resultaten opleveren. Pas na goedkeuring van een specialist kunt u beginnen met een dieet. In laboratoriumomstandigheden is het mogelijk om vast te stellen op welk product de reactie plaatsvindt. Maar er zijn momenten waarop het heel moeilijk is om dit te doen, en dit is precies waar het Ado-dieet van pas komt.

Om dit te doen, moet u uitzoeken welke producten moeten worden uitgesloten en welke kunnen worden achtergelaten. Wetenschapper A.D. Ado stelde door observatie en onderzoek een lijst samen van zeer allergene componenten.

Er is ook een kleine lijst met producten die: gemiddelde graad reacties. Deze omvatten:, vlees, groene paprika's. Dergelijke ingrediënten kunnen worden gebruikt voor het Ado-dieetmenu, maar met de nodige voorzichtigheid. Het wordt aanbevolen om ze alleen 's ochtends en voor de lunch te eten. Bij een reactie is het makkelijker en sneller om overdag de nodige hulp te krijgen.

Het Ado-dieet voor volwassenen duurt 2-3 weken. Eerst moet u verboden voedingsmiddelen volledig elimineren totdat de symptomen volledig zijn geneutraliseerd. Voeg vervolgens geleidelijk één component per keer toe en volg de reactie. Met zo'n schema kun je bepalen waar het lichaam precies op reageert. Bovendien wordt vaak immuniteit voor allergenen ontwikkeld. Dit zal sommige soorten allergieën volledig elimineren.

Het is beter om de techniek niet langer dan 21 dagen te verlengen. Het dieet kan niet evenwichtig worden genoemd, het zal niet genoeg zijn en. Een onvolledige lijst van voedingscomponenten kan leiden tot huidproblemen, haarlijn en spijsvertering.

Antihistaminica mogen niet worden ingenomen tijdens een dieet. Hierdoor wordt het echte effect van producten op het lichaam verborgen. Ook is het belangrijk om een ​​gastronomisch dagboek bij te houden, waarin je alles wat je hebt gegeten en je welzijn moet opschrijven. Dergelijke gegevens zullen de arts helpen de nodige conclusies te trekken. Het is beter om minimaal één keer per week een specialist te bezoeken.

Ado-menu voor volwassenen

Het menu voor het hypoallergene dieet zal wekelijks veranderen. Hoe meer tijd er verstrijkt, hoe gemakkelijker het zal zijn om uw dieet op te maken, aangezien alles erin zal worden opgenomen. meer producten. De eerste zeven dagen zullen uitsluitend bestaan ​​uit toegestane onderdelen. Maar zelfs van hen kun je veel maken en koken heerlijke maaltijden.

Na een week van een streng Ado-menu, kun je geleidelijk aan verboden voedsel introduceren. Het is beter om te beginnen met bovenstaande componenten met een gemiddelde allergeniciteitsgraad. Nadat u een of ander ingrediënt hebt ingenomen, moet u een paar dagen wachten en veranderingen in de toestand in een notitieboekje noteren. De verslechtering van het welzijn hoeft niet noodzakelijk door het product te worden veroorzaakt. Daarom is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen en tests uit te voeren.

Recepten voor een hypoallergeen dieet

Productlijst voor beginstadium het dieet is vrij smal, maar zelfs daarmee kun je veel heerlijke gerechten bedenken. Met dezelfde ingrediënten kan het menu er elke dag anders uitzien.

Courgette ovenschotel recept

Voor het gerecht heb je nodig:

• 1 middelgrote courgette;
• 1 middelgrote ui;
• 100 ml ongezoete yoghurt;
• 1 wortel;
• 250 gr rundvlees of jong lamsvlees.

Het gewassen vlees moet met een rauwe ui door een vleesmolen worden gehaald. Bedek de ovenschaal met bakpapier of vet in met olijfolie. Leg het gezouten gehakt er in een gelijkmatige laag in. Wortelen en courgettes moeten in kleine blokjes worden gesneden en gelijkmatig over het vlees worden verdeeld. Bestrijk alles met yoghurt en bak 40 minuten.

koekjes recept

Voor het bakken heb je nodig:

• 250 g bloem (kan tarwe of rogge zijn);
• 250 ml magere kefir;
• 1-2 eetl. ik. olijfolie;
• 3-4 st. ik. Sahara;
• frisdrank (op de punt van een mes).

Klop kefir met suiker en boter. Daar moet je de gezeefde bloem en frisdrank toevoegen. Mix alles tot één geheel. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg al het deeg erop in één laag. Bak gedurende 30 minuten op 180C. Snijd de korst in willekeurige vormen. De bovenkant van elk koekje kan worden ingesmeerd met een pasta van poedersuiker en water.

Deze recepten zijn geschikt voor kinderen en volwassenen. Bovendien kunt u op speciale forums zoeken naar beoordelingen over het Ado-dieet. Daar delen mensen met hetzelfde probleem aanbevelingen, persoonlijke observaties en recepten.

Ado-dieet voor zwangere en zogende

De lijst met producten voor vrouwen in houding en tijdens borstvoeding is precies hetzelfde als voor alle anderen. Aanstaande moeders kunnen verborgen allergieën hebben die zich niet manifesteren zoals andere soorten van deze ziekte. Symptomen van latente allergieën kunnen overmatige gewichtstoename zijn, arteriële druk, ernstig oedeem, pre-eclampsie. Vervolgens gaat intolerantie voor elk product over op het kind, maar soms in een meer complexe vorm.

Vrouwen in positie en moeders die borstvoeding geven, moeten een speciale test ondergaan voor de concentratie van Ig G4-antilichamen in het bloed. Het menu voor zwangere vrouwen sluit vet, gefrituurd, rood volledig uit. Om granen te bereiden, moet het graan eerst 1,5-2 uur in water worden geweekt. In het warme seizoen wordt aanbevolen om groenten en fruit te gebruiken volgens het seizoen, en ingevroren in de winter. Sappen mogen geen suiker en conserveermiddelen bevatten. Kinderdrankjes zijn het lekkerst. Natuurlijk sap kan worden verdund met gekookt water. Zuivelproducten moeten lage inhoud.

Alle wijzigingen in het menu van een toekomstige of zogende moeder moeten plaatsvinden onder toezicht van een leidende arts.

Ado-dieet voor kinderen

Kinderen zijn minstens zo gevoelig voor allergieën als volwassenen. Integendeel, hun lichaam is nog vatbaarder voor zelfverdediging, waardoor het risico op een allergische reactie bij baby's groter is. hypoallergeen dieet volgens Ado is voor een kind dezelfde regels als voor volwassenen. Als er kinderen in het gezin zijn die een speciaal dieet nodig hebben, adviseren artsen het hele gezin om zo'n dieet te volgen.

Tijdens een verergering van de ziekte (manifestaties van symptomen) van: kindermenu verboden voedsel moet volledig worden geëlimineerd. Zelfs met een gemiddelde neiging tot allergische reacties. De basis van het dieet moeten gekookte groenten, lichte soepen met mager rundvlees (of zonder vlees), speciale sappen, zelfgemaakte fruitpuree zijn. Vruchten en bessen met felle kleuren moeten worden vermeden: aardbeien, zwarte bessen, enz.

Na verbetering en totale afwezigheid symptomen van de ziekte, kunt u één component tegelijk invoeren. Dit moet gebeuren onder toezicht van een arts. Het starten van een dieet is ook alleen nodig na goedkeuring van de arts. Onredelijke beperking van het dieet van kinderen kan leiden tot schendingen in de ontwikkeling van het kind.

Eindelijk

Het Ado-dieet is een speciaal behandelprogramma voor kinderen en volwassenen. De effectiviteit is bewezen met: medisch punt visie en de mensen die het hebben doorstaan. Het helpt om de oorzaak van allergieën te identificeren en te vermijden pijnlijke symptomen in de toekomst. Deze techniek vermindert het risico op angio-oedeem, atopische dermatitis, jeuk en vele andere gevolgen van allergieën. Zwangere en zogende vrouwen die een dergelijk dieet hebben doorstaan, zullen zichzelf en hun kind beschermen tegen: soortgelijke problemen in de toekomst.

Volgens ISAAC (internationale studie) zijn er in de afgelopen 25 jaar gevallen allergische rhinitis wereldwijd verdrievoudigd. Tussen 1999 en 2010 alleen al in de VS 1446 gevallen dodelijke afloop van intensieve ontvangst antihistaminica. Technieken om deze ziekte te beheersen en te voorkomen worden steeds noodzakelijker. Daarom is het erg moeilijk om de prestatie van A.D. Ado te overschatten.

U kunt de manifestaties van allergieën op een groot aantal manieren bestrijden, waaronder het gebruik van het door Andrei Dmitrievich Ado voorgestelde dieet. Het is geschikt voor zowel kinderen als volwassenen, en is vooral relevant voor zwangere en zogende vrouwen.

Een beetje over de auteur van het dieet

Andrei Dmitrievich Ado was een Sovjetwetenschapper op het gebied van immunologie, allergologie en fysieke pathologie. Hij was het die ooit de grondlegger werd van de experimentele en klinische allergologie in Rusland en de GOS-landen. Meest Ado wijdde zijn leven aan de studie van allergenen en reacties daarop, leverde een enorme bijdrage aan de ontwikkeling van de immunologie en creëerde ook een prachtig hypoallergeen dieet, dat later zal worden besproken.

De essentie ervan ligt in de volledige uitsluiting van alles allergene producten en hun daaropvolgende geleidelijke introductie in het dieet om de veroorzaker van de reactie te identificeren. Naast de duidelijke voordelen voor mensen met allergieën, versterkt een dergelijk dieet echter ook het lichaam en helpt het om gewicht te verliezen. overgewicht. Dit gebeurt omdat bij een hypoallergeen dieet meestal caloriearme voedingsmiddelen worden geconsumeerd.

Verboden producten

Zoals hierboven vermeld, vereist het Ado-dieet een strikte afwijzing van voedingsmiddelen van de verboden lijst:

• Alle citrusvruchten;
• noten;
• Eventuele visgerechten;
• Alle gerechten en producten gemaakt van kip;
• Chocolade en andere voedingsmiddelen met een hoog cacaogehalte;
• Koffie;
• Gerookte producten;
• Azijn, mosterd, mayonaise;
• Alle soorten kruiden;
• Mierikswortel, radijs, radijs;
• Alle groenten en fruit zijn rood;
• Paddestoelen;
• Eieren (vooral de dooier);
• koeienmelk;
• Aardbei, wilde aardbei, meloen, ananas;
• Zoet deeg;
• Alcoholische dranken.

Alleen door deze voedingsmiddelen volledig uit het dieet te verwijderen, kunt u de allergische reactie verzwakken en overwinnen.

Voorbeelden op de foto

Honing is van nature een allergeen Het meest allergene deel van het ei is de dooier Cacao en chocolade veroorzaken vaak allergieën Noten zijn het meest gemeenschappelijke oorzaak allergische reacties op voedsel Citrusvruchten zijn een van de meest voorkomende allergenen Groenten en fruit met een rode kleur zijn in de meeste gevallen allergeen

Dus de voedingsmiddelen die u kunt en moet eten tijdens het volgen van dit hypoallergene dieet:

• Gekookt rundvlees;
• Soepen met granen en groenten. Vegetarische soepen zijn geweldig;
• Boter, olijf, zonnebloem;
• Kashi: boekweit, havermout, rijst;
• Zuivelproducten (kwark, kefir, enz.);
• Verse komkommers, peterselie, dille;
• gebakken appels;
• Suiker;
• Compotes van gedroogd fruit en appels;
• Wit ongezoet brood.

Deze voedingsmiddelen moeten worden gegeten totdat de sporen van allergieën verdwijnen. U kunt een uitstekend menu samenstellen dat u ook helpt om van gifstoffen en overgewicht af te komen.

Voorbeelden op de foto

Wie houdt er niet van het eten van verse komkommers? Boekweit en andere granen - de basis diëet voeding Tijdens dit dieet kun je jezelf een plezier doen met groene appels gebakken met kwark.Een onmisbare drank voor een dieet is gedroogd fruitcompote

Allergene activiteit van verschillende producten

Menu voorbeeld

Recepten voor hypoallergene gerechten

Hypoallergeen eten is niet alleen gezond en caloriearm, maar ook lekker

1. Bloemkoolsoep

• Kalkoenvlees - 200 g;
• Aardappel -1 st.;
• Courgette - 1 stuk;
• Bloemkool - verschillende bloeiwijzen.

Kook de kalkoen 30 minuten in het eerste water, ververs dan het water en kook nog eens 40 minuten met gehakte groenten. Haal het vlees uit de afgewerkte soep, klop de resterende groenten samen met de bouillon in een blender tot puree. Breng op smaak met zure room, verkruimel kalkoenstukjes in soep en serveer met paneermeel.

2. Appels gebakken met kwark

• Appels;
• Kwark;
• Suiker.

Verwijder het klokhuis van de appels, vul met kwark vermengd met suiker. Bak in de oven op 140–160°C tot de appel zacht wordt.

3. Groentesoep met Alkmaarse gort

• Alkmaarse gort - 50 g;
  
• Boter - 20 g;
• Aardappel - 150 g;
• Wortelen - 35 g (kan worden vervangen door courgette);
• Raap - 25 g;
• Groentebouillon - 750 ml;
• Peterselie en dille - 10 g;
• Zout - 5 g.

Giet 150 ml hete groentebouillon over Alkmaarse gort, sluit goed af en laat 35 minuten zwellen. Groenten schillen en in blokjes snijden. Kook gemengde groenten in een koekenpan met boter en een paar eetlepels bouillon. Breng de bouillon aan de kook, voeg de granen toe en kook op laag vuur gedurende 40 minuten. Voeg tijdens het koken groenten en zout toe na 10 minuten. De soep wordt geserveerd met groenten en granen kunnen naar smaak worden veranderd in rijst of gierst.

4. Havermout-bananenkoekjes

• Hercules - 1 glas;
• Rijpe bananen - 2 stuks;
• Rozijnen, gedroogde vruchten;
• Olijfolie.

Neem twee rijpe bananen, pureer ze met een vork, voeg hercules, rozijnen, gedroogd fruit toe.
Giet het mengsel in porties in een ingevette ovenschaal. Bak gedurende 10-15 minuten op 350 °C.

5. Aardappelen met kwarkroom

• Aardappel - 1 kg;
• Magere kwark (tot 10%) - 200 g;
• Zure room / gestremde melk / gefermenteerde gebakken melk - 2 eetlepels;
• Knoflook - 2 teentjes;
• Groenen.

Aardappels weken. Kook gewassen en geschilde aardappelen, meng zure room met kwark (bij voorkeur in een blender), voeg fijngehakte greens toe en meng opnieuw. Knijp de knoflook in de massa. Snijd voor het serveren de aardappelen in twee delen en leg de room erop, garneer met kruiden.

6. Koteletten van vlees en hercules

• kalkoenvlees
• Hercules

Kook uien met hercules tot ze half gaar zijn. Maal de kalkoen in een blender, meng met hercules en uien en maak schnitzels.

Kenmerken van het dieet bij zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en kinderen in het eerste levensjaar

Gedurende de gehele periode van dracht en lactatie zal de moeder, samen met voedingsstoffen draagt ​​de "gewoonten" van het lichaam over op het kind, inclusief aanleg voor allergieën. De allergenen die ze binnenkrijgt, worden doorgegeven aan de baby, wiens lichaam nog te zwak is om ze te weerstaan. Daarom is het in de periode vanaf het begin van de zwangerschap tot het einde van de borstvoeding de moeite waard om ervoor te zorgen dat het kind geen allergie ontwikkelt.

Hoe u uw dieet kunt plannen?

Als de baby nog steeds een allergie heeft, moet rekening worden gehouden met een fenomeen als een kruisreactie. Als er een allergie is voor één product, is het zeer waarschijnlijk dat u allergisch bent voor een bepaald aantal andere.

Kruisreactietabel

Toepassingstijd en output

U moet tegelijkertijd op dieet gaan en contact opnemen met een arts over allergieën. Als de arts geen andere behandeling voorschrijft, wordt het dieet gehandhaafd totdat de tekenen van een allergische reactie volledig zijn verdwenen en nog eens 1-2 weken daarna. volgende stap er moet een geleidelijke en sequentiële introductie zijn van producten uit de lijst van allergenen. Aangezien een allergische reactie niet altijd onmiddellijk is, is het de moeite waard om voor elk nieuw product even te pauzeren. Drie dagen na de introductie van de nieuwe is genoeg tijd om zeker te zijn van het resultaat.

Het is belangrijk om het dieet niet uit te stellen, omdat de uitgesloten voedingsmiddelen vitamines bevatten die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. En als er geen reactie van één product is, heeft het geen zin om uit te stellen - enter Nieuw product. Zo wordt het dieet gevolgd totdat u alle mogelijke allergenen heeft gecontroleerd.

Wanneer allergenen worden geïdentificeerd, kunt u veilig een nieuw menu samenstellen, zonder uzelf iets anders te ontzeggen.

Contra-indicaties

Geen algemene contra-indicaties dit dieet niet.

Hypoallergeen dieet volgens A.D. Ado is een van mogelijke trucs terwijl u leeft met allergieën. Het helpt niet alleen om de reactie te verwijderen, maar stelt u ook in staat om te identificeren welk specifiek product deze heeft veroorzaakt. Het voordeel van dit dieet zit ook in het gebruik van caloriearm voedsel.