Introductie van zwarte bes, de koningin van vitamines. Deze geweldige zwarte bes

Bes is een plant die overal groeit, behoort tot de kruisbesfamilie van planten, heeft het uiterlijk van een bloem en na volledige rijping - ronde kleine bessen van verschillende kleuren.

In totaal zijn er ongeveer 150 verschillende soorten aalbessen, de meeste van deze soorten groeien in het wild en zijn niet helemaal geschikt voor menselijke consumptie. De meest voorkomende zijn slechts 50 soorten, en in Rusland en de buurlanden zijn rode en zwarte bessen de meest populaire en bekende.

Rode en zwarte bessen zijn echt uniek product, die zelfs in het register kan worden ingevoerd geneesmiddelen. Bessen zijn niet alleen rijk aan vitamines, maar bevatten ook veel antioxidanten die kankercellen en tumoren helpen bestrijden.

Al deze vitamines zitten in deze unieke bes, omdat het al lang bewezen is dat geen enkele andere bes ter wereld zoveel nuttige eigenschappen bevat. Het is ook bewezen dat mensen die minstens 150 gram zwarte of rode bessen per week eten, niet eens ziek worden van een verkoudheid.

Je moet gewoon altijd onthouden dat de bessen correct moeten worden gekozen, het is het beste om verse te eten, het is ook de moeite waard om rijpe, dichte bessen te kiezen die het sap nog niet hebben "uitgelaten", overrijpe bessen verliezen behoorlijk veel van hun nuttige eigendommen.

De geschiedenis van het verschijnen van krenten

Ik moet zeggen dat deze bes als de Russische cultuur wordt beschouwd, omdat ze er in Rusland het meest van houden en eten, hoewel dit niet helemaal waar is.

Ze brachten de cultuur in de middeleeuwen vanuit Azië naar Europa, maar het was maar een rode bes, maar ze schonken geen aandacht aan de zwarte, het werd als wild en oneetbaar beschouwd. Voor het eerst begonnen ze het te verbouwen in Duitsland en Frankrijk, maar het werd niet beschouwd als een vrucht om te eten, maar werd uitsluitend als medicijn gebruikt. Er werden tincturen, kompressen van gemaakt en zelfs op het gezicht aangebracht voor een verjongend effect (trouwens, dit is volkomen gerechtvaardigd, het sap van de bessen kan worden gebruikt als een zure peeling voor het gezicht). Pas enkele decennia later werden rode bessen gegeten.

Nog later zou het product worden geteeld in Noord Amerika, maar toen groeide hij daar helemaal niet, vooral door het te warme klimaat. Ik moet zeggen dat de vrucht uniek is omdat hij alleen goed groeit in gematigde en zelfs koude klimaten, en dit is ongebruikelijk voor de meeste vruchten.

De eerste vermelding van krenten in Rusland dateert uit de 8e-10e eeuw, maar toen werd het uitsluitend gegeten door monniken van verstoten kloosters. Op een dag probeerde een van de monniken een zoetzure vrucht die in een wild bos groeide, en besefte dat het het zeer magere dieet van de monniken van het klooster kon diversifiëren. Maar omdat de monniken praktisch niet buiten hun territorium probeerden te komen, begonnen ze zelf cultuur te verbouwen op de binnenplaats van hun klooster.

Video over bes

bes opslag

Het product moet na aankoop of verzameling in het bos in de koelkast worden bewaard. Een koude omgeving is een favoriete omgeving voor deze bes, hier behoudt hij al zijn voordelen.

Maar er zijn enkele kenmerken waarvan u de bessen zo lang mogelijk kunt bewaren. langetermijn. Eerst moet je alle takken en vuil verwijderen die in de vrucht kunnen zitten, daarna moeten de geschilde vruchten er goed onder worden gewassen koud water en droog.

Daarna moeten alle vruchten erin glazen pot met een deksel moet je er alleen voor zorgen dat de bessen vrij liggen en niet krap zijn. De pot moet in de koelkast worden gezet.

Na vijf dagen moet u de pot uit de koelkast halen, openen en minimaal een uur laten "ademen". Dan moet je het deksel weer sluiten en de bes in de koelkast zetten. U moet deze actie om de vijf dagen herhalen, daarna wordt de bes ongeveer een maand bewaard.

Zwarte bes is de leider in het gehalte aan vitamine C in zijn chemische samenstelling. Er zitten maar liefst 200 mg van deze vitamine per 100 g product! Kinderen hebben 30-45 mg van deze stof per dag nodig, mannen - 50-90 mg (afhankelijk van leeftijd), vrouwen - 50-75 mg, zwanger en zogende - 85-95 mg. Zoals je kunt zien, als je 100 g bessen tegelijk eet, kun je je dagvergoeding, en als je ze dagelijks in grote hoeveelheden eet, zal C-hypervitaminose verschijnen.

In redelijke hoeveelheden is zwarte bes natuurlijk erg nuttig voor ons. Het maximum van zijn vestingwerk valt op het hoogtepunt van rijping. Op dit moment kunnen de bessen het beste worden geplukt, gegeten en geoogst voor de winter.

Wat betreft de directe voordelen van vitamine C in aalbessen, het beschermt tegen virussen, verbetert de bloedvorming, is nodig voor: normale groei weefsels en botten, lost vele andere problemen op.

Naast de belangrijkste vitamine bevat de chemische samenstelling van deze bes ook andere (in een veel kleinere hoeveelheid):

B-caroteen - krachtige antioxidant, belangrijk voor zenuwstelsel persoon;

B1 is nodig voor normale eiwitten, koolhydraten en Vet metabolisme, beschermt ons tegen gifstoffen;

B2 bevordert de opname van ijzer, verbetert de immuniteit, is nodig voor de schildklier;

B9 helpt de groei van nieuwe gezonde cellen, beïnvloedt de ontwikkeling van alle weefsels in ons lichaam;

E vertraagt ​​het verouderingsproces, verbetert de bloedcirculatie;

PP verbetert de spijsvertering, beschermt het hart en de bloedvaten.

Vitaminecomplexen voor mannen: hoe kies je de juiste?

• Meer

Zoals je kunt zien, is deze heerlijke bes een echte natuurlijke schat vitamines.

Vitaminen in bessenbladeren

Zwarte bes bladeren worden ook gebruikt in traditioneel medicijn. Feit is dat ze, net als bessen, rijk zijn aan vitamine C. Bovendien is de hoeveelheid van deze vitamine in de bladeren zelfs groter dan in de bessen. Van de bladeren worden tincturen, afkooksels en heerlijke verrijkte theesoorten gemaakt.

De bladeren zijn echter ook beroemd vanwege het hoge gehalte aan mineralen in de samenstelling. Ze bevatten kalium, calcium, mangaan en magnesium.

Nu weet je welke nuttige componenten in zwarte bes en zijn bladeren zitten. Sla ze voor de winter in om je lichaam op te laden met vitamines. het hele jaar door. Om dit te doen, kunnen de bladeren eenvoudig worden gedroogd en kunnen de bessen worden ingevroren of gemalen met suiker. Tegelijkertijd hoeven ze niet eens gekookt te worden om het maximale te behouden nuttige stoffen.

20-dec-2016

Wat is zwarte bes?

Wat is zwarte bes? gunstige eigenschappen en contra-indicaties, wat zijn de geneeskrachtige eigenschappen van zwarte bes, dit alles is van groot belang voor degenen die leiden? gezonde levensstijl leven, zorgt voor zijn gezondheid en is geïnteresseerd in folk methoden behandeling, met inbegrip van geneeskrachtige planten.

Daarom zullen we proberen deze vragen in het volgende artikel te beantwoorden.

Zwarte bes dankt zijn naam aan het woord "bes", wat in het Oud-Russisch betekende " sterke geur”En inderdaad, van alle soorten aalbessen is het de zwarte bes die het meest uitgesproken aroma heeft van fruit, bladeren en zelfs takken en knoppen.

De aalbes, die behoort tot de kruisbes-familie, kan een hoogte bereiken van 2 m. Zwarte bes bloeit meestal in mei, juni en de bessen rijpen in juli, augustus. Bessenstruiken worden in de herfst in voorbereide grond geplant. Bes draagt ​​​​vrucht na 2-3 jaar planten. Krenten zijn onderverdeeld in vroege, middenseizoen en laatrijpe variëteiten.

Zwarte besvruchten zijn grote, ronde, geurige zwarte bessen, hoewel hun tinten soms donkerrood, paars of zelfs bruin kunnen zijn. Je moet volledig gerijpt fruit verzamelen, maar al twee weken nadat de bessen volledig rijp zijn, kan het verlies aan vitamine C erin oplopen tot 70%.

Bij het koken wordt zwarte bes op verschillende manieren gebruikt, compotes, gelei en jam, jam, gelei, een verscheidenheid aan desserts, wijn, sauzen worden ervan gemaakt, toegevoegd aan gebak en gebruikt in marinades voor vlees en vis.

Verbinding:

De hoeveelheid nuttige stoffen, vitamines en mineralen in zwarte bes is hoger dan in veel andere bessen. Daarom wordt het beschouwd als een product van gezond en rationele voeding, die helpt om de immuniteit te verhogen, het lichaam te verbeteren en te versterken en is nuttig voor verschillende ziekten.

Vitaminen in zwarte bes:

• Er zit zoveel vitamine C in bessen dat het de tweede is na rozenbottels, maar kruisbessen, aardbeien, appels, kersen, aardbeien en alle citrusvruchten geven kansen. En veel andere bessen zien er heel bescheiden uit in vergelijking met krenten. In elke 100 gr. bessen bevatten 5 - 6 dagelijkse normen om de gezondheid van mensen te behouden.
• Volgens het gehalte aan vitamine P behoren ook bessen tot de kampioenen. Oordeel zelf: in elke 100 gr. krenten zijn bijna 10 dagelijkse normen voor een persoon. En deze vitamine is nuttig omdat het de wanden van bloedvaten versterkt, de bloedvorming helpt en een positieve invloed heeft op de galafscheidingsfunctie in de lever. Bovendien normaliseert het de bloeddruk en helpt het het lichaam zelfs om vitamine C beter op te nemen!
• Qua hoeveelheid vitamine E is de plant inferieur aan dezelfde hondsroos, en zelfs duindoorn met appelbes. Ook zitten er vitamines uit groep B in de bessen, veel caroteen.
• Bovendien kan de bes veilig worden gerangschikt onder de leiders in de inhoud van natuurlijk natuurlijk mineralen: magnesium, fosfor, ijzer, calcium. Het hoge kaliumgehalte zorgt er ook voor dat de bes opvalt tussen vele anderen.
• Voeg hier tannines, pectines toe, waarvoor de bes ook tot de kampioenen behoort, en terecht. Er zijn nuttige essentiële oliën, organische zuren in bessen, die een leidende rol spelen bij metabolische processen en spijsvertering, appelzuur, salicylzuur, wijnsteenzuur en citroenzuur.
• Plus fenolen, anthocyanines (het is vanwege hen dat de bes zo'n kleur heeft), die ontstekingsremmende en antimicrobiële effecten hebben.

Naast vitamine C bevatten zwarte bessenbladeren fytonciden, magnesium, mangaan, zilver, koper, lood, zwavel en etherische olie.

De voordelen en nadelen van zwarte bes:

Zwarte bes is uitstekende remedie preventie van problemen met het cardiovasculaire systeem, de ziekte van Alzheimer en het uiterlijk Kwaadaardige neoplasma's. Het vermogen van zwarte bes om de ontwikkeling van diabetes, problemen met het gezichtsvermogen te voorkomen en verzwakking te voorkomen, is onthuld. Intellectuele vaardigheden bij oudere mensen.

Nuttige zwarte bes bij ziekten van de nieren, lever en luchtwegen. Deze bes is speciaal geïndiceerd voor progressieve atherosclerose.

Voor de volledige werking van het lichaam zijn zowel vitamine C als anthocyanidinen belangrijk, die aanwezig zijn in zwarte bes en uitgesproken antioxiderende eigenschappen hebben, waardoor de bes een desinfecterend en ontstekingsremmend effect heeft en wordt gebruikt bij de behandeling van keelpijn .

Met een goed herstellend effect is zwarte bessensap nuttig wanneer het lichaam verzwakt is en na een operatie.

Een afkooksel van bessen helpt bij hypertensie, bloedarmoede, gastritis, maagzweren en twaalfvingerige darm, bloedend tandvlees. Als het pijn doet hoesten, neem dan een mengsel van zwarte bessensap, honing en suiker. Het zijn sterk antiseptisch, zwarte bes helpt tegen een zere keel als je gorgelt met het sap verdund met water.

Het is belangrijk dat zwarte bessen in het proces van zelfgemaakte bereidingen alle nuttige eigenschappen behouden, ook wanneer ze worden ingevroren.

Zwarte bes wordt ook gebruikt om nagels te versterken, hiervoor wordt het in de huid rond de nagel en in de nagel zelf gewreven. Bes helpt om zich te ontdoen van ouderdomsvlekken, sproeten en maken de huid lichter.

Leed:

Zwarte bes is gecontra-indiceerd wanneer: hyperaciditeit maag, maagzweer en zweer van de twaalfvingerige darm, met hyperzure gastritis. Hoewel verse bessen en zwarte bessensap zijn toegestaan ​​voor leverproblemen, ze mogen niet worden ingenomen met hepatitis.

Zwarte bessensap is niet nuttig na hartaanvallen in het verleden en beroertes, evenals met het risico op trombose.

100% zwarte bessensap kan veroorzaken allergische reactie vooral bij kinderen, hoewel het in redelijke doses helpt om het hemoglobine in het bloed te verhogen.

Sommige deskundigen zijn van mening dat tijdens de zwangerschap van het gebruik van bessensap in medicinale doeleinden beter weigeren.

Is zwarte bes goed voor vrouwen?

Zwarte bes is nuttig voor menopauzeproblemen, omdat het de zwakke perifere bloedsomloop activeert en ook cholesterol, toxines en afvalproducten uit het bloed verwijdert.

Zwarte bes is een uitstekend product voor vrouwen vanwege het vermogen om symptomen te genezen premenstrueel syndroom, menopauze, gevoelige borsten en pijnlijke menstruatie.

Wat is nuttige zwarte bes voor kinderen?

Kunnen kinderen zwarte bes krijgen? Zwarte besbessen zijn het sterkste allergeen, dus u moet ze niet aanbieden aan een kind jonger dan een jaar. Het is goed om zwarte bes aan kinderen te geven in de vorm van sap. Maar niet in Zuivere vorm, en eerder verdund gekookt water in een verhouding van 1:1. Het nemen van bessensap verhoogt de hemoglobine, dus het is nuttig voor kinderen die aan bloedarmoede lijden. En bovendien zal het de immuniteit verhogen, het lichaam helpen sneller met verkoudheid om te gaan. Het is raadzaam om een ​​kind hele bessen aan te bieden als het goed kan kauwen. Als de baby aanleg heeft voor allergieën, stel deze kennismaking dan uit naar een latere datum.

Voor kinderen zijn krenten nuttig vanwege hun hoge gehalte aan vitamine C. In deze eigenschap kan geen enkele bes ermee worden vergeleken. Bessen bevatten kalium, ijzer, foliumzuur, vitamines van groep B, provitamine A. Het wordt aanbevolen om het gebruik van krenten te beperken voor kinderen met voedselallergie, en kinderen met verhoogde uitscheiding zouten van oxalaten met urine, artsen adviseren om deze bes helemaal uit het dieet uit te sluiten.

Hoe nuttig is deze bes voor ouderen?

Als bron van vitamine C in de voeding van ouderen is zwarte bes zeer nuttig, die tot 85% water, 0,9% as, 1% eiwit, 8% koolhydraten, 3% vezels, 2,3% organische zuren (citroen, appelzuur) bevat. , wijnsteen, amber, salicylzuur, fosfor), 0,5% pectine, 0,4% tannines, flavonoïden, vitamine K, E, B, B2, PP en caroteen. Micro-elementen omvatten kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer. De bessen van rode en witte aalbessen zijn beduidend beter dan zwarte in termen van bètacaroteen, maar bevatten beduidend minder vitamine C en flavonoïden.

Het is bekend dat zwarte bessen op grote schaal worden gebruikt als tonicum voor het cardiovasculaire systeem, ze zijn nuttig voor verkoudheid, sommige infectieziekten, gastritis, maagzweren. Een waterige infusie van een aalbesblad helpt om urinezuur en oxaalzuur uit het lichaam te verwijderen; een aftreksel van de bladeren wordt gedronken voor huidziekten, ziekten Blaas, nierstenen.

Met het oog op langdurige opslag worden de bessen gescheiden van de stengels en gedroogd op zolders, in Russische ovens of drogers bij een temperatuur van maximaal 60-65 °C. Het droogproces wordt als voltooid beschouwd als de bessen niet meer aan elkaar plakken en gemakkelijk afbrokkelen. Na het plukken van de bessen worden de aalbessenbladeren in de schaduw gedroogd. Gedroogde bessen kunnen worden gebruikt om vitaminedranken te bereiden.

Om kwik, lood, kobalt, tin uit het lichaam te verwijderen, radioactieve elementen te binden en te verwijderen, wordt een afkooksel aanbevolen. gedroogd fruit zwarte bes. Bij hypertensie en atherosclerose hemorragische diathese, bloedarmoede en uitputting, is het ook nuttig om een ​​​​infusie van zwarte bessenbladeren te nemen, en voor braken, constipatie, aambeien, om hoest te verlichten, wordt een infusie van zwarte besvruchten getoond als een diureticum.

Medicinale eigenschappen:

omdat hoog gehalte vitamines en verschillende medicinale eigenschappen ze heeft wijde selectie toepassingen in de preventie en behandeling verschillende ziekten. Voor de behandeling in de volksgeneeskunde worden zowel bessen, vers, gedroogd en bevroren als bessenbladeren gebruikt.

Is het mogelijk om zwarte bes te eten met diabetes?

Vanwege zijn eigenschappen helpt zwarte bes de algehele immuniteit van het menselijk lichaam te verhogen, de genezing en versterking ervan, het is ook nuttig voor allerlei ziekten, waaronder type 1 en type 2 diabetes.

Met diabetes mogen aalbessen, vanwege hun hoge gehalte aan pectine en het overwicht van fructose erin, in elke vorm worden gegeten: vers, droog en bevroren. Afkooksels en infusies van bladeren, knoppen en fruit hebben een tonisch, ontstekingsremmend, vitamine-, diuretisch en zweetdrijvend effect.

Ze activeren ook maagdarmkanaal en het metabolisme verbeteren, wat erg belangrijk is bij de behandeling van verschillende complicaties van diabetes.

Maar wees je ervan bewust dat overmatig gebruik krenten kunnen schadelijk zijn. Raadpleeg zeker uw arts!

Hoe een verkoudheid te behandelen met zwarte bes?

Om de infusie voor te bereiden, wordt een lepel zwarte bessenbessen gegoten met een glas kokend water, gewikkeld in een handdoek en ongeveer een half uur aangedrukt. Je kunt zo'n drankje drinken met honing.

Krenten eten bij verkoudheid is ook nuttig bij in natura, en in de vorm van jam, vruchtendranken, compotes, enz. Doe het gewoon voor het slapengaan of direct na het innemen. heerlijk medicijn ga veertig minuten liggen en rust uit. Als u zo'n medicijn "onderweg" neemt, verwacht dan geen positief effect.

Bij een verkoudheidshoest helpt een drankje gemaakt van vers zwarte bessensap en honing om het hoofd te bieden. Koorts, die vaak gepaard gaat met verschillende acute respiratoire virale infecties, zal helpen bij het verwijderen van de infusie van aalbessen.

Het wordt bereid uit 20 g bessen en een glas water, 10 minuten gekookt en vervolgens ongeveer een uur aangedrukt. Geef de infusie driemaal daags aan de patiënt in een eetlepel.

En krenten en rozenbottels in gelijke hoeveelheden (2 eetlepels per 300 ml kokend water) zullen de algehele toon verhogen, zwakte en lethargie verlichten die tijdens ziekte worden overwonnen.

Het is echter de moeite waard om te overwegen dat dergelijke medicijnen, net als alle andere, beperkingen in gebruik en contra-indicaties hebben.

Wat zijn de voordelen van zwarte bessenbladeren?

Wat zijn de voordelen van zwarte bessenbladeren? De bladeren bevatten meer ascorbinezuur dan de bessen zelf, dus medische doeleinden ze worden gebruikt als een ontsmettingsmiddel, ontsmettingsmiddel en tonic. Diuretische, reinigende en antireumatische eigenschappen van afkooksels van bessenbladeren zijn bekend.

Bessenbladeren worden gebruikt bij de behandeling van gastritis, jicht, hart-en vaatziekten, dermatitis, diathese. Doktersbriefje gunstig effect bessenbladeren op bloedvaten en hematopoëse, men gelooft dat ze bloedarmoede en atherosclerose van bloedvaten verlichten.

Tijdens verkoudheid en infectieziekten je moet onthouden over de fytonciden in de bladeren - ze onvervangbare assistenten bij de behandeling van SARS, griep, tonsillitis, kinkhoest en bronchitis.

De bladeren van de plant kunnen het lichaam schaden bij individuele intolerantie of bij verhoogde zuurgraad. Bessenthee - bewezen volksremedie, maar bij langdurig gebruik afkooksels, is het raadzaam om een ​​arts te raadplegen.

Een interessant filmpje over zwarte bes uit het programma "Leef Gezond!":

Wat is nuttige zwarte bessenzaadolie?

Bij orale inname helpt het de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen, verbetert het de leverfunctie, verlicht het de pijnlijke manifestaties van het premenstrueel syndroom en verbetert het de immuniteit. handelend op cellulair niveau, olie beschermt het lichaam tegen kanker, artritis, vroegtijdige veroudering. Het helpt ook om te vechten virale ziekten, hormonale stoornissen, ontstekingsprocessen in organen en weefsels.

Uitwendig gebruik van het medicijn helpt om met veel om te gaan huidziektes, stimuleert celregeneratie, normaliseert het werk van zweetklieren, verlicht allergische manifestaties. De olie herstelt ook water balans huid, versterkt de beschermende barrière, verhoogt de elasticiteit, bevordert celvernieuwing en verjonging.

Voordat u de olie binnenin gebruikt, kunt u het beste een arts raadplegen, omdat er een aantal contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan.

Zwarte besolie helpt de huidelasticiteit te hydrateren en te verbeteren Toepassing Zwarte besolie wordt veel gebruikt, zowel in de geneeskunde als in de cosmetologie, bij de behandeling van vele ziekten. In de regel zijn dit huidziekten die gepaard gaan met een overtreding hormonale balans artritis en oncologie.

Zo'n prachtige bes als rode bes wordt vaak over het hoofd gezien in vergelijking met zwarte. Het heeft echter niet minder waardevolle eigenschappen. Rode bes is erg lekker, het maakt absoluut luxueuze zelfgemaakte desserts, jam, gelei, compotes. Ze bevriezen ook voor de toekomst - dit is de beste manier om de stoffen in de bes te bewaren. Maar tegelijkertijd vermoeden veel huisvrouwen niet eens welke vitamines aanwezig zijn in rode aalbessen en kunnen daarom het nut ervan niet volledig waarderen. Maar voedingsdeskundigen noemen het niet voor niets de bes van de gezondheid.

Welke vitamines zitten er in rode bes?

Zwarte bessen worden meestal geroemd om hun hoge gehalte, maar rode bessen zijn niet veel minder. In vergelijking met de traditionele leveranciers van ascorbinezuur - citroenen, bevat rode aalbes twee keer zoveel ascorbinezuur in zijn samenstelling. Hetzelfde geldt voor andere traditionele zomerbessen - frambozen, aardbeien en wilde aardbeien.

Bovendien is het nut van rode bes niet beperkt tot de aanwezigheid van één ascorbinezuur. Het bevat ook veel waardevolle biologisch actieve verbindingen. Kalium is bijvoorbeeld essentieel voor het hart en normaal water-zout metabolisme, pectines - dragen bij tot de preventie van atherosclerose, antioxidanten - dragen bij tot de preventie van kanker, vertragen het verouderingsproces, hebben een antimicrobieel, choleretisch, analgetisch effect.

Wat betreft de samenstelling van vitamines in rode aalbes, deze is zeer divers. Naast vitamine C zijn er ook:

Vitaminen in rode bes, handig voor zwangere vrouwen

Het is handig voor toekomstige moeders om erachter te komen welke speciale vitamines rode bessen bevatten. Het is een zeldzame vitamine K en vitamine B6. Ze zijn nodig voor de optimale ontwikkeling van de foetus en de vorming van zijn aangeboren immuniteit. In rode aalbes worden deze stoffen gepresenteerd in een licht verteerbare vorm, hun voordelen worden versterkt tegen de achtergrond van de aanwezigheid van andere waardevolle biologische verbindingen die nodig zijn voor goede voeding moeders.

Bes - smakelijk, geurig, de gezondste bes, die in bijna elk persoonlijk plot te vinden is. Er zijn ongeveer 140 soorten planten, die verschillen in kleur en grootte van fruit, smakelijkheid. Struiken met zwarte en rode bessen groeien in het wild in bossen Centraal Europa en Azië, en de witte bes wordt gefokt door fokkers. Iedereen kent de voordelen van de plant, en niet alleen vruchten worden verzameld voor medicinale doeleinden, maar ook twijgen en bladeren, waarvan vitamine thee met een geweldig aroma. Welke vitamines zitten er in krenten? meest Welk effect hebben ze op het menselijk lichaam?

Voedingswaarde van bes

De tuinbes heeft een werkelijk unieke chemische samenstelling. Het is rijk aan mineralen en vitamines, organische zuren, glucose en fructose. Heerlijke en veilige afkooksels, tincturen, medicinale thee, het versterken van de immuniteit en het helpen herstellen van ernstige ziekten. Rode bes en dranken daaruit worden uit het lichaam verwijderd giftige stoffen, blokkeer de ontwikkeling kwaadaardige tumoren, reinigen spijsverteringskanaal van pathogene micro-organismen. Het caloriegehalte van de bes is laag, honderd gram van het product bevat slechts 65 kilocalorieën.

De samenstelling van honderd gram zwart fruit omvat:

• eiwitten - 1,0%;
• koolhydraten - 7,3%;
• vetten - 0,4%;
• vezel - 4,8%;
• asdeeltjes - 1,0%;
• water - 85,5%.

De samenstelling van honderd gram rood fruit omvat:

• eiwitten - 0,6%;
• koolhydraten - 7,7%;
• vetten - 0,2%;
• vezel - 3,4%;
• asdeeltjes - 0,6%;
• water - 87,5%.

Zwarte bes en zijn rode verwant zijn planten met verrassend sterke genezende eigenschappen. Ze kunnen worden beschouwd als natuurlijke geneesmiddelen. De vruchten van struiken bevatten veel antioxidanten die nodig zijn om de jeugd te verlengen en de groei te onderdrukken. kankercellen. Zowel rode als zwarte bessen zijn even rijk aan vitamines. Het enige verschil is dat rode bessen iets meer ascorbinezuur bevatten, waardoor ze zuurder smaken. Welke vitamines zitten er in zwarte bes in de hoogste concentratie? De plant is een geweldige bron van biotine, tocoferol en vitamine B. Artsen zeggen dat het voldoende is om 150 gram fruit per week te consumeren om verkoudheid voor altijd te vergeten.

Welke vitamines zitten er in zwarte bes? De samenstelling van honderd gram van het product omvat:

• retinol (A) - 0,02 mg;
• ascorbinezuur (C) - 200 mg;
• tocoferol (E) - 0,7 mg;
• thiamine (B1) - 0,03 mg;
• riboflavine (B2) - 0,04 mg;
• niacine (B3) - 0,3 mg;
• pantotheenzuur (B5) - 0,4 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,1 mg;
• biotine (B7) - 0,003 mg;
• foliumzuur (B9) - 0,005 mg.

Welke vitamines worden in grote hoeveelheden in rode bessen aangetroffen? De samenstelling van honderd gram rijp fruit omvat de volgende nuttige stoffen:

• retinol (A) - 0,03 mg;
• ascorbinezuur (C) - 250 mg;
• tocoferol (E) - 0,5 mg;
• thiamine (B1) - 0,01 mg;
• riboflavine (B2) - 0,03 mg;
• niacine (B3) - 0,2 mg;
• pantotheenzuur (B5) - 0,1 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,2 mg;
• biotine (B7) - 0,002 mg;
• foliumzuur (B9) - 0,003 mg.

Tuinbes is rijk essentiële oliën, pectines, mineralen, organische zuren. Aan te vullen dagvergoeding Ascorbinezuur is genoeg voor een volwassene om een ​​handvol fruit te eten dat in de palm van je hand past. Rode aalbessen bevatten zoveel vitamine C dat ze scheurbuik effectief kunnen behandelen. Een drankje gemaakt van verse bessen wordt gebruikt in de volksgeneeskunde en hoe? geneesmiddel, En hoe goede bron sporenelementen.

De samenstelling van honderd gram zwart fruit bevat de volgende mineralen:

• kalium - 350 mg;
• calcium - 40 mg;
• fosfor - 35 mg;
• natrium - 32 mg;
• magnesium - 30 mg;
• chloor - 15 mg;
• zwavel - 2 mg;
• ijzer - 1mg.

De samenstelling van honderd gram rood fruit bevat de volgende mineralen:

• kalium - 280 mg;
• calcium - 35 mg;
• fosfor - 33 mg;
• natrium - 20 mg;
• magnesium - 18 mg;
• ijzer - 1mg.

De voordelen van zwarte bessen voor het menselijk lichaam

Zwarte bes is een natuurlijke schat aan vitamines en micro-elementen. Het bevat in overvloed essentiële oliën, tannines, bètacaroteen, fructose en glucose, pectines, fosfor, ijzer, kalium. Welke vitamines in zwarte bes zijn van groot nut menselijk lichaam? Tocoferol, phylloquinon, retinol, vitamines van groep B dragen bij tot het behoud van de gezichtsscherpte, voorkomen de ontwikkeling kwaadaardige formaties, prestatie verbeteren van het cardiovasculaire systeem, het optreden van waanzin en de ziekte van Alzheimer op oudere leeftijd te voorkomen. Ascorbinezuur en flavonoïden zijn sterke antioxidanten, helpen ziekteverwekkers te vernietigen en hebben een ontstekingsremmend effect. De bladeren van de struik zijn rijk aan fytonciden, etherische oliën, mangaan, koper, magnesium.

Zwarte bes wordt aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan diabetes, atherosclerose, ziekten van de lever, nieren, longstelsel. Het is nuttig om sap van vers fruit te drinken tijdens de revalidatieperiode na chirurgische ingrepen. Een afkooksel van bessen is een prachtige remedie tegen bloedarmoede, hypertensie, gastritis, maagzweer. Sap kan worden gespoeld mondholte om bloedend tandvlees en symptomen van keelpijn te elimineren. In de wintermaanden thee van bladeren en twijgen - beste drankje voor het voorkomen van verkoudheid. Het is erg lekker en geurig, helpt bij het wegwerken van droge hoest, versterkt het immuunsysteem. Je kunt er naar smaak een beetje natuurlijke honing aan toevoegen.

De voordelen van rode bessen voor het menselijk lichaam

Rode bes is rijk ascorbinezuur, retinol, tocoferol, pectines, ijzer, kalium, organische zuren, carotenoïden. De stoffen in de vruchten verdunnen het bloed, verlagen het suikergehalte, geven kracht en elasticiteit. aderen. Het is handig om bessen te gebruiken voor mensen die lijden aan: suikerziekte, wallen. Rode bes bevat veel phylloquinone en pyridoxine - vitamines die essentieel zijn voor zwangere vrouwen. Deze stoffen zijn nodig voor: goede ontwikkeling embryo in de baarmoeder, de vorming van zijn immuniteit. Sap van verse bessen wordt aanbevolen voor mensen die hebben gehad chirurgische ingrepen en chemotherapie. Een afkooksel van de bladeren verbetert de eetlust, verwijdert gifstoffen en radioactieve deeltjes uit het lichaam, herstelt immuunsysteem na ernstige ziekte.

De schade van aalbessen voor het menselijk lichaam

Omdat de bessen een groot aantal van phylloquinone, dat de bloedstolling reguleert, is het ongewenst om krenten te gebruiken voor mensen met tromboflebitis. Niet de moeite waard, zelfs niet midden in het seizoen? verkoudheid geef jonge kinderen te vaak bessenthee, anders kun je bij hen een allergische reactie uitlokken. Bewaar verse bessen alleen in de koelkast. Wil je het product voor een langere periode bewaren, dan kun je het beter in de vriezer leggen. Bevroren fruit verliest helemaal geen vitamines en mineralen.

De voordelen van krenten