Technologische lijn voor de productie van ingeblikt fruit voor babyvoeding. Welke fabrikanten van babyvoeding kunt u vertrouwen?

Elke ouder wil zijn kind het allerbeste geven. Dit geldt vooral voor voedingsproducten. Ik wil het kind alleen geven kwaliteitsprodukten. Ondanks de grote verscheidenheid aan bedrijven die bij de productie betrokken zijn babyvoedsel het oppakken van granen, mengsels en puree voor een kind kan erg moeilijk zijn.

De belangrijkste fabrikanten van formules voor kunstmatige voeding

Vandaag in de aanbieding grote hoeveelheid mengsels voor kinderen kunstmatige voeding, ze verschillen in leeftijdsbeperkingen, samenstelling en de aanwezigheid van vitaminesupplementen erin. Fabrikanten in de strijd om hun positie op de markt hebben mengsels gemaakt voor premature baby's, kinderen die lijden aan constipatie of regurgitatie. Overweeg de meest populaire fabrikanten van mengsels.

"NUTRICIA" (Nutritsiya) - een Nederlandse fabrikant produceert mengsels verrijkt met vitamines voor kinderen vanaf de geboorte "Nutrilon", "Nutri-Soya", voor kinderen die lijden aan eiwitintolerantie koeienmelk, "Nental" en "Pippi-Junior".
Bellakt is een Wit-Russisch bedrijf. Vaak worden de producten van het bedrijf door zwangere en zogende vrouwen in openbare klinieken ontvangen. Er zijn mengsels die geschikt zijn voor: gemengde voeding en alle leeftijden.
FRIESLAND NUTRITION (Friesland Nutrilon), een bedrijf gevestigd in Nederland, is al lang en met succes bezig met de productie en productie van verschillende formules en moedermelkvervangers, zoals Enfamil, Frisolak, Frisosoy, Frisomel, Frisopre en etc.
Nestle (Nestlé) is een enorm bedrijf waarvoor de productie van formules en babyvoeding slechts een van de vele industrieën is. Dit merk is populair bij Russische moeders. Dit zijn mengsels van "NAN" (Nan), "Bona", "NESTOGEN".
"Istra-Nutritsia" - Russisch bedrijf, produceert mengsels "Malyutka", "Bebelak".
"Bibikol" (Nieuw-Zeeland) - de plant houdt zich bezig met de productie van mengsels van "Nanny" en instant geitenmelk"Amalthea".
Voor uw gemak hebben we geprobeerd de meest voorkomende fabrikanten van zuigelingenvoeding op een rijtje te zetten. Het is belangrijk om te onthouden dat kinderartsen, met alle verscheidenheid aan producten in winkels en apotheken, niet aanbevelen om het mengsel vaak te vervangen. Als het product dat u uw kind momenteel voedt geschikt is voor u en de baby geen problemen heeft met allergieën en huiduitslag, is het beter om dit mengsel in de toekomst te gebruiken.

De belangrijkste producenten van granen voor babyvoeding

In deze sectie hebben we geprobeerd een lijst samen te stellen van de belangrijkste graanproducenten op de markt van ons land. We hopen dat het voor u gemakkelijker zal zijn om na het bestuderen van deze lijst te beslissen over de pap voor uw kind.

"Agusha" - melk- en zuivelvrije granen. Alle soorten bevatten zout en fructose.
"Oma's mand" - er zijn zuivel- en zuivelvrij met prebiotica.
"Baby Premium" - hypoallergeen zuivelvrij en zuivel, er zijn granen voor middagsnacks met een verscheidenheid aan additieven.
"Bellakt" - zuivel- en zuivelvrij, gemaakt op basis van puree.
"Karapuz" - melk, zuivelvrije en vloeibare granen met verschillende smaken.
"Baby" - een bewezen binnenlandse fabrikant biedt 18 soorten granen, zuivel en niet-zuivelproducten.
Nestlé - zuivelvrije pappen voor de eerste voeding, Pomogayka-pappen met probiotica, melkpappen met bifidobacteriën, Shagayka-pappen met stukjes fruit voor oudere kinderen.
"Nutrilon" - zuivel- en zuivelvrije granen, er zijn hypoallergene soorten.
"Semper" - zuivelvrije en melkpappen, er zijn voor ochtend- en avondreceptie.
"Naturbalance" - zuivel, zuivelvrije en vloeibare granen.
"Frutonyanya" - zuivelvrij, zuivel, vloeistof met prebiotica, pappuree.
"Heinz" (Heinz) - zuivelvrije, melkpappen, er zijn laag-allergene, voor oudere kinderen is de lijn "Heerlijke pappen" uitgebracht, ze zijn dikker en bevatten stukjes fruit en bessen.
"Hipp" (Hipp) - zuivelvrije en zuivelsoorten granen, biorijstbouillon, er is pap voor het naar bed gaan "Goede nacht."
Elk van de fabrikanten op de doos geeft de leeftijd aan waarop dit product kan worden toegediend. Voordat u pap aan een kind aanbiedt, moet u echter een kinderarts raadplegen.
De belangrijkste producenten van babypuree

Zeer nuttig product voor een groeiend organisme - babypuree. Bij juiste fabricage en verpakkingspuree bevat veel nuttige stoffen. Vrijwel alle producten in de winkel voldoen aan de kwaliteitsnormen en hebben vele controles doorstaan. Overweeg de meest populaire fabrikanten baby puree, en we zullen de gegevens van enquêtes geven over welk product voor hun kinderen de voorkeur heeft van de inwoners van ons land.
"Heinz" en "Gerber" nemen een leidende positie in in de ranglijst van fabrikanten, staan bekend om milieuvriendelijke ingrediënten en van hoge kwaliteit producten. Het grootste deel van het assortiment wordt geproduceerd in fabrieken in Rusland. Beoordelingen voor dit product positief. Veel consumenten zijn ontevreden over de hoge prijs.
"Unimilk" - de plant - is de leider onder de binnenlandse producenten, hoewel de verkoop van aardappelpuree van de fabrikant achterblijft bij buitenlandse concurrenten.
"Wim-bill-dan" - de beoordelingen over de puree van deze fabrikant zijn tegenstrijdig, sommige ouders zijn tevreden met het product, anderen zijn absoluut niet, hoewel er geen ernstige overtredingen zijn gevonden bij het controleren van de kwaliteit van het product.
"Simva" - de Russische fabrikant heeft veel verdiend positieve feedback over de kwaliteit van uw product.
Er is veel vraag naar puree van binnenlandse productie "Agusha", "Frutonyanya", "Tyoma", "Babushkino bast basket" - ze nemen de eerste plaats in de ranglijst van aardappelpuree voor kindervoeding jonge leeftijd.

Russische fabrikanten

Ondanks het feit dat veel buitenlandse fabrikanten ondernemingen openen voor de productie van voedsel voor kinderen in Rusland, doen binnenlandse ondernemingen niet onder voor concurrenten en bieden ze hun hoogwaardige producten aan.
Een van de meest populaire binnenlandse producenten is Agusha. Voor de productie van voedsel wordt apparatuur uit Italië gebruikt, er is een permanent kwaliteitscontrolesysteem opgezet.
Naast de populaire handelsmerken Er zijn nog steeds veel binnenlandse fabrikanten van babyvoeding, waaronder grote fabrieken, waarvan de producten geliefd zijn bij de inwoners van ons land: Tyoma, Malyutka, Babushkino Lukoshko, Frutonyanya, Spelenok, enz.

Babyvoeding "Baby"

"Baby" is bekend bij onze moeders, omdat veel mensen zelf zijn opgegroeid met de producten van deze fabrikant. Tegenwoordig is het assortiment producten dat door "Baby" wordt aangeboden veel breder dan in de Sovjettijd.
Voor pasgeborenen zijn de "Baby" -mengsels van verschillende typen, geschikt voor verschillende soorten spijsvertering kinderlichaam. De leeftijdscategorie van de fabrikant is onderverdeeld in drie groepen.
Voor de eerste voeding biedt "Malyutka" granen die niet hoeven te worden gekookt. 4 soorten laag-allergene zuivelvrije pappen en 12 soorten melkpappen met fruitadditieven.
De fabriek die babyvoeding "Malyutka" produceert, bevindt zich in de regio Moskou. De kwaliteit van de producten van de fabrikant staat buiten twijfel. En talrijke studies en tests bevestigen dit feit.
Malyutka is een fabrikant van voeding voor jonge kinderen, die zijn positie op de markt heeft bewezen met vele jaren werk en constant betaalbare prijzen.

Conclusie: Het wordt ten zeerste aanbevolen dat u uw kinderarts raadpleegt voordat u beslissingen neemt over welke merken babyvoeding geschikt zijn voor uw kind, en de aanbevelingen voor het eten en bewaren van producten opvolgt.

Sinds 2010 is de verkoop van voedsel voor kinderen in het land aanzienlijk gestegen. Dit komt niet alleen door een verbetering van de demografische situatie, maar ook door een toename van de consumptie van producten per kind. Alle soorten van dergelijk voedsel zijn onderverdeeld in twee categorieën. Dit zijn vervangers vrouwenmelk en aanvullende voedingsmiddelen. Op basis hiervan worden verschillende grondstoffen gebruikt voor de productie van babyvoeding.

De belangrijkste soorten grondstoffen voor babyvoeding

Mixen voor babyvoeding

Blends zijn er in verschillende vormen.

Het moet worden gemarkeerd de volgende soorten: mengsels:

zuivel;
Fruit en groente;
korrel;
vlees;
vis.

Op de een of andere manier moeten alle gebruikte grondstoffen worden getest en gereinigd. ook in zonder falen voor elke soort moet rekening worden gehouden met bepaalde bijzonderheden.

Melkformules

Voor het eerste type mengsels wordt volle, magere en poedermelk gebruikt. Zure room, room, koeboter kunnen ook worden gebruikt. Volle melk heeft een zoete, aangename smaak. Het heeft een uniforme consistentie en witte kleur met een romige afdronk.

Het is vermeldenswaard dat het ten minste moet bevatten:

12,5% vaste stoffen;
3% eiwitten;
3,3% vet;
4,6% lactose.

In dit geval mag de zuurgraad niet hoger zijn dan 16-18T. Met betrekking tot magere melk, het heeft een specifieke smaak. Het wordt verkregen door scheiding. Het wordt gekenmerkt door een witte kleur met een blauwachtige tint.

Melkpoeder wordt op zijn beurt verkregen door indikking onder vacuüm.Dit type grondstof ondergaat noodzakelijkerwijs twee verwerkingsfasen. Eerst wordt het aangenomen, daarna gaat het sorteren en koelen. Vóór de productie zelf wordt het opgewarmd en gescheiden. De volgende is pasteurisatie en homogenisatie. Nadat de grondstof in speciale apparatuur is gedroogd en vervolgens is gemengd met andere additieven en verpakt.

ingeblikt voedsel

Bij de productie van ingeblikt voedsel worden bijna alle soorten groenten en fruit gebruikt:

appels;
pruimen;
abrikozen;
perziken;
zwarte bes;
citrus;
courgette;
pompoen.

In dit geval doorlopen grondstoffen voor de productie van babyvoeding de stadia van ontvangst, sortering, reiniging en bereiding, dat wil zeggen dat zaden en botten worden verwijderd. Vervolgens worden de producten gewassen en geplet. Opgemerkt moet worden dat terwijl ze gunstige eigenschappen zijn volledig bewaard gebleven. Er is een vermenging van grondstoffen met water tot de consistentie van puree, en vervolgens met alle andere componenten en gaat verhitten. Dit alles moet worden gecontroleerd op verschillende onzuiverheden en pas daarna worden verpakt.

Graangrondstoffen voor de productie van babyvoeding

Wat betreft graangrondstoffen, ze hebben ook hun eigen eigenaardigheden. Aanvankelijk wordt het schoongemaakt en door een zeef gevoerd en vervolgens gestoomd. Vervolgens wordt de grondstof gemalen, gezeefd en gemengd met andere componenten. Pas na controle op de aanwezigheid van onzuiverheden gaat het voor de verpakking.

Ingeblikt voedsel heeft een ander productieschema. Eerst wordt de grondstof verwerkt, daarna worden de botten verwijderd. Na vermenging met andere componenten moeten filtratie, homogenisatie en luchtverwijdering worden uitgevoerd. Laatste fase is sterilisatie. In dit geval moet de temperatuur erg hoog zijn. Het volgende is de verpakking.

Vlees- en visgrondstoffen hebben een nutritionele basis van dierlijke eiwitten. Het bevat een reeks aminozuren die nuttig zijn voor een groeiend organisme. Kunnen worden gebruikt verschillende soorten vlees: varkensvlees, rundvlees, lam, gevogelte. Bijproducten worden ook veel gebruikt. Wat betreft vissen, dit zijn heek, snoekbaars, karper.

Ongeacht het type grondstof is de technologie als volgt:

ontvangen en controleren van componenten;
schoonmaken en voorbereiden;
mengen en doseren;
inpakken en inpakken.

De productie van elk type product heeft zijn eigen kenmerken, hiermee moet rekening worden gehouden.

Lees onze andere artikelen:

Zoetwaren groothandel
Immuunmengsel van gedroogd fruit

Nutricia, een bedrijf gespecialiseerd in de productie van babyvoeding, werd in 1896 opgericht in het Nederlandse Zoetermeer. Oprichter Martinus van der Hagen kreeg voor het eerst ter wereld het recht om speciale melk te produceren voor zuigelingen, qua samenstelling vergelijkbaar met moedermelk. In 2007 werd Nutricia onderdeel van Danone's babyvoedingsdivisie (Danone Nutricia Early Life Nutrition), en nu worden de producten van het bedrijf in meer dan 100 landen over de hele wereld verkocht. In Rusland ging Nutricia in 1994 van start en in 1995 verwierf het een fabriek voor babyvoeding in de stad Istra en moderniseerde het volledig. Nu worden hier babyvoeding en granen onder het merk Malyutka geproduceerd.

De melkbasis komt naar Nutricia uit Ierland. Het is een droog poeder dat wordt verkregen door melk, wei en plantaardige olien. Het mengsel wordt geroerd en vervolgens besproeid met een mondstuk. Onder invloed van hete lucht wordt water uit de gevormde deeltjes verdampt en ontstaat er een poeder. Het is verpakt in big bags, die tegelijkertijd worden gevuld met stikstof, dat lucht verdringt. Dit wordt gedaan zodat het oxidatieproces niet in de verpakking plaatsvindt. De grote zak wordt hermetisch afgesloten en vervolgens wordt er een tweede zak op geplaatst - voor transport.

In dezelfde vorm komt een andere grondstof de plant binnen: vitamines en mineralen, die vanuit fabrieken in Nederland worden aangeleverd. Nutricia werkt met buitenlandse leveranciers, omdat Russische boeren nog niet in staat zijn om grondstoffen van voldoende kwaliteit te leveren. Alle grondstoffen die de fabriek binnenkomen, worden getest in het fysisch-chemisch en microbiologisch laboratorium. De tweede wordt uit productie genomen, wederom om risico's te minimaliseren.

Vervolgens worden de zakken met grondstoffen verplaatst naar de zone van verhoogde controle. Om dit te doen, gaan ze door een speciaal slot, waarin ze de transportverpakking verwijderen en van houten pallets naar plastic pallets verplaatsen. Dit gebied is beschermd tegen het binnendringen van schadelijke micro-organismen. Lokale lucht passeert verschillende stadia van filtratie. Gezuiverde lucht wordt via stoffen hoezen naar de kamer geleid, ze zijn gemakkelijk te verwijderen en te wassen. Alle apparatuur en gereedschappen die door de toegangspoort gaan, worden gedesinfecteerd. Bovendien is de zone van verhoogde controle volledig vrij van water. Was en reinig hier uitsluitend met stofzuigers. Alle medewerkers van de fabriek passeren dagelijks medische controle en mogen niet werken als ze lichte ziekteverschijnselen vertonen. Ook automobilisten worden getest op sporen van alcohol in het bloed.

Babyvoeding stelt hogere eisen aan de primaire verpakking (een verpakking die in direct contact staat met het product). Hiervoor wordt altijd folie gebruikt, dat naast zijn barrière-eigenschappen ook goed is omdat het op geen enkele manier een interactie aangaat met het product. Elk nieuwe leverancier ondergaat een kwaliteitstest en elke partij materiaal wordt getest op microbiologie.

Van hieruit worden de grondstoffen naar de vierde verdieping getild in de mengzone. Daar worden de zakjes geopend, de monding van de zakjes gedesinfecteerd en aangesloten op de apparatuur, zodat de ingrediënten erin komen zonder contact met externe omgeving. De componenten worden gedoseerd met behulp van zeer nauwkeurige cellen en gaan vervolgens de blender in. Elke afwijking stopt het proces automatisch. Na de blender valt het mengsel op een zeef met een maaswijdte van 1,4 mm. Dit vormt een barrière voor mogelijke insluitingen van derden in het product. Voor hetzelfde doel is hier een gigantische magneet. Doseren, mengen en zeven vindt plaats op verschillende verdiepingen, dat wil zeggen, het proces wordt verticaal opgebouwd, van boven naar beneden. Meestal wordt perslucht gebruikt om het product door leidingen te transporteren, maar hier valt het onder zijn eigen gewicht.

Meel dat de invoercontrole heeft gepasseerd, wordt gezeefd en gaat vervolgens samen met water de extruder in voor verwerking. Daar, bij een temperatuur van 180 graden en hoge druk breuk van de moleculaire structuur van het meel optreedt. Dit proces lijkt enigszins op het maken van popcorn. Elk deeltje lijkt te exploderen en wordt als een maïsstok. Er wordt meel bereid, en parallel dankzij hoge temperatuur alle buitenlandse microflora sterft. De resulterende pellets worden vervolgens gedroogd en gemalen. Dit proces bespaart veel voedingseigenschappen, smaak en geur van het product.

Het gemengde product passeert drie verdiepingen en komt de verpakkingsruimte binnen. Het verpakken van inhoud op verpakkingen gebeurt in de omgeving van stikstof. Stikstof is een veilig inert gas dat zuurstof uit de verpakking verdringt, waardoor een luchtdichte toestand ontstaat en oxidatie wordt voorkomen. Percentage zuurstof in de verpakking is minder dan 2%. Met deze verpakking kunt u het product 18 maanden bewaren.

Vervolgens worden de pakketten gewogen en verplaatst naar de lage controlezone, waar ze samen met lepels in kartonnen dozen worden verpakt. Elke doos is gemarkeerd met zijn eigen uniek nummer, die is gecodeerd volledige informatie over het product. De dozen gaan vervolgens door een röntgenapparaat waar ze worden gecontroleerd op vreemd materiaal. Als de camera een deeltje ziet dat qua dichtheid verschilt van de rest, wordt het pakket afgewezen.

De productdozen worden verpakt in verzenddozen, die vervolgens door een automatische stapelrobot op houten pallets worden gestapeld. De gevormde pallet wordt verpakt in een transparante beschermfolie, gemarkeerd en afgeleverd in het magazijn in de quarantainezone. Binnen vijf dagen ondergaat het product een laatste controle. Hiervoor worden van elke batch monsters genomen en naar het laboratorium gestuurd. Pas daarna verlaat het product de quarantainezone en gaat het naar de winkels.

Hoe een babyvoedingsbedrijf openen?

Een van de meest winstgevende bedrijfstakken is de productie van babyvoeding. Gezien de stijging van het geboortecijfer en de kosten van voedsel per kind in het gezin, groeit de vraag ernaar voortdurend. Creëren eigen productie vrij moeilijk en arbeidsintensief. Maar grote investering(niet alleen materiaal) worden gerechtvaardigd door winstgevendheid en talrijke mogelijkheden om de productie en de productkwaliteit te verbeteren.

Soorten babyvoeding

Babyvoeding is heel divers. De volgende typen worden onderscheiden:

1) Op basis van melk. Dit soort babyvoeding is bedoeld om te vervangen moedermelk gedurende de eerste jaren van het leven van een kind. Het is op zijn beurt onderverdeeld in:
- aangepast
- gedeeltelijk aangepast
- droog
- vloeistof
- aangepast
- vers
- Gefermenteerde melk

Deze groep omvat ook alle soorten wrongel, yoghurt, melk. Deze producten zijn geschikt voor oudere mensen.

2) Op basis van granen. Deze categorie omvat granen die verrijkt zijn met vitamines en die aan kinderen worden gegeven als aanvullend voedsel.

3) Op groente, fruit basis. Deze producten omvatten puree, babysappen, die vanaf 3 maanden kunnen worden gegeven.

4) Vleesproducten: conserven op basis van vlees of vis. Ze zijn voedzaam en calorierijk, en het is toegestaan om ze te voeren aan kinderen vanaf 7 maanden.

5) Dieetvoeding. Ze zijn onderverdeeld in subcategorieën en worden gegeven aan kinderen die problemen hebben met het lichaam.
- lactose vrij
- glutenvrij
- met bifidobacteriën
- op basis van eiwithydrolyse

Babyvoeding als bedrijf

De productie van babyvoeding als bedrijf is een nogal moeilijke taak. Daarom is het in de eerste fase beter voor beginnende ondernemers om zich te concentreren op die producten waar niet alleen veel vraag naar is, maar die ook een lange houdbaarheid hebben en een eenvoudig technologisch proces.

Van de voordelen moeten we afzonderlijk de vooruitzichten voor apparatuur benadrukken, omdat deze niet alleen bedoeld is voor de productie van babyvoeding , en in het algemeen voor vrijlating gefermenteerde melkproducten en ingeblikt vlees.

Om zo'n bedrijf te openen, heb je nodig: een groot aantal van startkapitaal: ongeveer 8 miljoen roebel (exclusief apparatuur). Het is heel moeilijk om specifieke inkomens te voorspellen, maar over het algemeen is het beeld als volgt: als je 90 ton babypuree produceert, dat zijn 360 duizend blikken van 250 g elk (dat wil zeggen ongeveer 3000 blikjes per uur), dan er zal per maand minimaal 130 ton grondstoffen nodig zijn. De kosten bedragen minimaal 3 miljoen roebel.

Als we het melkmengsel als voorbeeld nemen, dan zijn voor de productie van een ton grondstoffen nodig met een totale kostprijs van 114.000 roebel. Tegelijkertijd kost een pot aardappelpuree niet meer dan 20-25 roebel en een melkmengsel - niet meer dan 140 roebel.

Productietechnologie als start van een bedrijf

Het belangrijkste om op te letten bij het openen van een bedrijf is de technologie voor de productie van babyvoeding. Het omvat verschillende fasen:

Ontvangst van grondstoffen.
Zijn cheque.
Zuivering van grondstoffen.
Opleiding.
Mengen, dosering.
Verpakking.
Eindproduct verpakking.

Maar bij de productie heeft elk type voedsel zijn eigen kenmerken. Melkmengsels hebben bijvoorbeeld twee verwerkingsstadia. Eerst worden de grondstoffen ontvangen, daarna worden ze gereinigd, gesorteerd en gekoeld. Vóór de productie zelf wordt het verwarmd en gescheiden. Daarna wordt de melk gepasteuriseerd, genormaliseerd en gehomogeniseerd. Grondstoffen worden verdund met melksuiker, verwarmd en schoongemaakt. Bij een temperatuur van meer dan 100 graden wordt het mengsel verwerkt, vitamines eraan toegevoegd en gehomogeniseerd. In de volgende fasen wordt het mengsel gedroogd in een speciale installatie. Daarna wordt het gemengd met de rest van de ingrediënten en verpakt.

Fruit- en groentemengsels doorlopen de volgende fasen.

1) Voorbereidend. Grondstoffen worden gesorteerd, ontdaan van rot fruit en botten en zaden worden verwijderd van goed fruit.

2) Na het reinigen worden de grondstoffen gewassen, geplet en tegelijkertijd moeten alle nuttige elementen worden bewaard.

4) Vervolgens wordt het gemengd, voor verwarming verzonden en indien nodig onderworpen aan homogenisatie.

5) De massa wordt verwarmd tot 85 graden, in een container geladen en verzegeld.

Graanmengsels hebben de volgende productietechnologie. Graan op magnetische installaties wordt gereinigd en door speciale zeven gevoerd. Voor het zeven worden de grutten gestoomd. Daarna fijngemalen en opnieuw gezeefd. Volgende stap: het mengen van de pap-ingrediënten. De elektromagnetische scheider controleert mengsels op de aanwezigheid van ongewenste onzuiverheden. Nadat het is verpakt in dozen, tassen, blikjes.

Ingeblikt voedsel en productiestadia

1) Grondstoffen worden verwerkt (vlees en vis worden van de botten gescheiden), in stukjes gesneden.

2) De grondstof wordt vermalen, gemengd met de componenten.

3) Vervolgens wordt het gefiltreerd, geblancheerd, gehomogeniseerd en wordt de lucht verwijderd.

4) De laatste fase is het verpakken en steriliseren gedurende een half uur bij een temperatuur van 120 graden.

Grondstoffen voor productie

Grondstoffen worden ingekocht bij leveranciers in Rusland of in het buitenland. Melk van elke consistentie, zure room, boter en room worden gebruikt als zuivelgrondstoffen. Graangrondstoffen omvatten granen, meel. Rauw vlees omvat alle soorten gevogelte, slachtafval en vlees. Alle bessen, fruit, groenten fungeren als grondstoffen voor groenten en fruit. Uit visgrondstoffen wordt een breed scala aan vis ingekocht: oceaan, zoetwater, zee.

Apparatuur en productieruimte

Het is duidelijk dat alle technologisch proces moet worden uitgevoerd in de fabriek, die op zijn beurt moet voldoen aan de eisen van alle soorten veiligheid. De ruimte moet zijn voorzien van een ventilatiesysteem. De winkel moet uitgerust zijn verschillende types ventilatie, zoals vereist door hygiëne. Alle magazijnen, laboratoria, bijkeukens zijn voorzien van aparte ventilatiesystemen.

Volgens SanPiN moet de lucht die de kamer binnenkomt noodzakelijkerwijs door reinigingsfilters gaan. Alle producten mogen niet in de buurt van verwarmingstoestellen en in de buurt van zonlicht worden bewaard.

Apparatuur die nodig is voor productie babyvoeding, en namelijk producten uit groente- en fruitgrondstoffen.

1) Wasmachine - 300.000 roebel.
2) Crusher - 50.000 roebel.
3) Stoomthermische eenheid - 500.000 roebel.
4) Blancher - 70.000 roebel.
5) Veegmachine - 350.000 roebel.

Apparatuur die nodig is voor de productie van granen.

1) Graanschilmachine - 200.000 roebel.
2) Sifter - 12.000 roebel.
3) Slijpeenheid - 150.000 roebel.
4) Schroefdroger - 300.000 roebel.
5) Aspirator - 70.000 roebel.
Apparatuur voor de productie van ingeblikt voedsel.
1) Ontdooikamers - 300.000 roebel.
2) Machine voor het malen van grondstoffen - 150.000 roebel.
3) Koelkasten - 150.000 roebel.
4) Eenheden voor het uitbenen van vlees - 200.000 roebel.
5) Eenheid voor mengen / zouten - 250.000 roebel.

Algemene uitrusting.

1) Naadmachine - 500.000 roebel.
2) Autoclaaf - 600.000 roebel.
3) Wasmachine - 400.000 roebel.
4) Etiketteringsmachine - 200.000 roebel.
5) Vulmachine - 1.000.000 roebel.
6) Pomp - 40.000 roebel.
7) Reservoir - 650.000 roebel.
8) Bandtransporteur - 25.000 roebel. per meter
9) Weegschalen, karren, laders, zagen.

Medewerkers en functies

U moet een groot aantal werknemers inhuren voor werkfuncties.
- Laders
- Ingenieurs
- Hulpkrachten
- Schoonmakers
- Accountant
- Inpakkers
- Inpakkers
- Technologen
- magazijnbeheerders
- Bewakers

Het aantal werknemers is afhankelijk van de grootte van de onderneming. Hoewel alles geautomatiseerd is, zijn er nog steeds mensen nodig om het proces te managen.

Belangrijke documenten

Om zo'n bedrijf te openen, moet u een certificaat van staatsregistratie. De volgende documenten zijn vereist:
1) Aanvraag voor registratie,
2) Technische documentatie,
3) Consumentenlabel,
4) Producttestresultaten,
5) Steekproefhandeling,
6) Kopie van het merk.

Kopers:

Alle vervaardigde producten komen via tussenpersonen in het winkelschap terecht. De doelgroep zijn ouders. Producten kunnen niet alleen rechtstreeks naar supermarkten, maar ook naar gespecialiseerde kinderwinkels.

Hoe trek je klanten aan en verhoog je de omzet?

Aangezien er al veel fabrikanten zijn die zich hebben bewezen met betere kant, kunt u met behulp van enkele tips de verkoop verhogen en klanten aantrekken.

1) We moeten proberen het assortiment voortdurend uit te breiden, nieuwe producten uit te brengen.

2) Het is belangrijk om de tijd te nemen om in te pakken. Het moet comfortabel en luchtdicht zijn.

3) Het verpakken moet worden uitgevoerd in kleine potten, waarop bovendien buizen of lepels moeten worden aangebracht.

De productie van babyvoeding is een complex proces dat niet alleen: basis kennis en ervaring, maar ook een grote financiële investering. Daarom moet u niet gedachteloos een onderneming opzetten. Het is noodzakelijk om te beginnen met een nuchtere beoordeling van uw sterke punten, het niveau van bewustzijn, en pas dan te beginnen met het ontwikkelen van een strategie voor het creëren van een onderneming.

Businessplan voor de productie van babyvoeding is gewijd aan de rechtvaardiging van de economische efficiëntie van de oprichting van een onderneming voor de productie van babyvoeding.

markt voor babyvoeding actief ontwikkeld tot 2009, maar de stijging van de voedselprijzen tijdens de economische crisis leidde tot een vermindering van de volumes. In 2010 was er een stijging Russische productie onder babyvoeding. De toename van de consumptie van producten die bedoeld zijn om kinderen te voeden, is niet alleen een gevolg van een toename van het geboortecijfer, maar ook van een verandering in de levensstijl van vrouwen. Steeds meer ouders verspillen geen tijd aan koken, het kopen van kant-en-klare mixen, ingeblikt voedsel en instant granen.

Het segment van fruit- en groentesappen is goed voor meer dan de helft van de babyvoedingsmarkt. Dit kan worden verklaard door het feit dat er onder de consumenten kopers zijn verschillende leeftijden en niet alleen kinderen. Andere marktsegmenten hebben een kleiner volume, omdat ze alleen in de voeding van kinderen worden opgenomen. Het kleinste volume valt in het segment van melkpoedermengsels en melkpoeder. Op de Russische markt het aandeel van de invoer is hoog in het segment van vleesconserven en groenten en fruit, evenals in het segment van melkpoeder. Het kleinste aandeel geïmporteerde producten valt in het segment van sappen, vloeibare en pasta-achtige zuivelproducten.

De inkomstenkant van het businessplan is gebaseerd op de: marktonderzoek"Babyvoedingsmarkt", die de relevantie en betrouwbaarheid van de originele gegevens garandeert. Het formaat van de toelichting (rapport) komt overeen met: richtlijnen ministeries landbouw en de vereisten van Rosselkhozbank OJSC. Het businessplan gaat vergezeld van een financieel model (in MS Excel-formaat), dat rekening houdt met alle aspecten van financiële planning en voldoet aan de normen van toonaangevende banken.

Het doel van het project is de ontwikkeling voedselindustrie en organisatie van de verwerking van landbouwproducten.

Projecttype - organisatie van productie op basis van gekochte apparatuur, bouw van magazijnen en productiefaciliteiten.

Manier om het doel te bereiken - Mastering moderne technologieën productie en verwerking van landbouwproducten, waardoor de winstgevendheid van de productie wordt gewaarborgd en de werkgelegenheid wordt vergroot.

Wij bieden aan om de gegevens kosteloos bij te werken volgens uw voorwaarden. De updateperiode is 5 werkdagen.

Productieconcept voor babyvoeding

Productie van babyvoeding
Plantcapaciteit *** ton per jaar
Consumenten - de bevolking van de projectuitvoeringsregio en aangrenzende regio's
Verkoop van producten via winkelketens, groothandels- en detailhandelsmarkten, paviljoens, gemakswinkels

Productconsumenten

Particulieren (gedeeld naar inkomensniveau);
kleuterscholen

Kant-en-klaar businessplan voor een workshop babyvoeding

Gebaseerd op actuele informatie over de toestand van de industrie
Voldoet aan de normen van Russische en internationale banken
Inclusief een compleet financieel model voor de verdere uitvoering van het project
Overweegt impact federale programma's agrarische ontwikkeling

Financieringsschema

De totale kosten van het project - *** miljoen roebel
Eigen vermogen - 50%
Geleende gelden - 50%
Leningbedrag - *** miljoen roebel
Rente - 14%
Lening zekerheid - pand in het bedrag van *** RUB.

Evaluatie van de economische efficiëntie van het project:

Terugverdientijd (PBP) - *** jaar.
disconteringsvoet geaccepteerd (D) - 18%
gereduceerde terugverdientijd (DPBP) - *** jaar
netto contante waarde (NCW) - *** wrijven.
intern rendement (IRR) - ***%
rendement op investeringsindex (PI) - ***
project break-even punt (BEP) - ***%
looptijd van de terugbetaling van geleende middelen (RP) - *** jaar.
dekkingsgraad leningschuld (minimum) - ***

Het rapport bevat 59 pagina's, 22 tabellen,4 tekeningen

1. SAMENVATTING (PROJECTSAMENVATTING)
1.1. Projectdoelen
1.2. Project financiering
1.3. Indicatoren voor economische efficiëntie van projecten
2. SAMENVATTING VAN HET VOORGESTELDE PROJECT
2.1. algemene informatie over het project
2.2. Product beschrijving
2.3. Technologie voor de productie van babyvoeding
2.4. Kenmerken van het aangekochte materieel (machines)
2.5. Milieukwesties van productie
3. INDUSTRIE ANALYSE
3.1. Volume en dynamiek van de markt voor babyvoeding
3.2. Binnenlandse productie en belangrijkste producenten
3.3. Export en import
4. ANALYSE VAN DE MARKTEN VOOR PRODUCTEN EN AANKOPEN VAN GRONDSTOFFEN
4.1. Markt van grondstoffen en materialen
4.2. Potentiële marktcapaciteit
4.3. Marketingstrategie projecteren
5. ORGANISATIEPLAN
5.1. Organisatorische en juridische vorm van projectuitvoering
5.2. belangrijkste partners
5.3. Projectimplementatieschema
6. FINANCIEEL PLAN
6.1. Voorwaarden en aannames gehanteerd voor de berekening
6.2. Initiële data
6.3. Fiscale omgeving
6.4. Assortiment en prijzen
6.5. Productieplan
6.6. Nomenclatuur en prijzen van grondstoffen en materialen
6.7. headcount en salaris
6.8. Algemene kosten
6.9. Kapitaaluitgaven en afschrijvingen
6.10. Productkosten:
6.11. De behoefte aan initiaal werkkapitaal
6.12. Investeringskosten
6.13. Berekening van winsten, verliezen en geld rolt
6.14. Bronnen, vormen en voorwaarden van financiering
6.15. Evaluatie van de economische efficiëntie van het project
7. RISICOBEOORDELING
7.1. Gevoeligheids analyse
7.2. Gelijkspel
7.3. Projectrisicobeoordeling
Bijlage 1. Productietechnologie
Bijlage 2. Lijst van aangekochte apparatuur
Bijlage 3. Personeelsbezetting
Bijlage 4. Organisatieplan
Bijlage 5. Fiscale omgeving
Bijlage 6. Berekening van prijzen voor grondstoffen
Bijlage 7. Overhead
Bijlage 8. Berekening nettowinst
Bijlage 9. Projectfinanciering en Schuldaflossingsschema
Bijlage 10. Risicobeoordeling

Lijst van tabellen

Tabel 1 Assortiment en prijzen per augustus 2012
Tabel 2 Productieplan
Tabel 3 Aantal medewerkers en lonen
Tabel 4 Kapitaalkosten
Tabel 5 Opbouw productiekosten
Tabel 6. Investeringskosten
Tabel 7 Projectprestatie-indicatoren en berekeningsparameters
Tabel 8 Kritische veranderingen in parameters voor risicobeoordeling
Tabel 9 Waarschijnlijkheid van optreden van operationele risico's
Tabel 10 Waarschijnlijkheid van optreden van risico's van kapitaalinvesteringen
Tabel 11 Lijst van aangekochte apparatuur en inventaris
Tabel 12 Personeelsbestand en lonen
Tabel 13. Plan voor de introductie van personeel in het eerste jaar van de Plant
Tabel 14 Stadia van projectimplementatie
Tabel 15 Fiscale omgeving
Tabel 16 Berekening prijzen voor middelen
Tabel 17 Overhead
Tabel 18 Berekening nettowinst
Tabel 19 Projectfinanciering en schuldaflossingsschema
Tabel 20 Verandering in de disconteringsvoet en terugverdientijd van het project
Tabel 21 Prijswijzigingen Afgemaakte producten en productiekosten:
Tabel 22 Veranderingen in prijzen van gereed product en productievolumes

Lijst met tekeningen

Figuur 1. Structuur fruitimport
Afbeelding 2 Productielijn voor fruitpuree
Afbeelding 3. Productielijn voor fruitvuller
Afbeelding 4. Productielijn voor fruitgestremde melk