Ernæring for en 6 åring. eksempelmeny

Fem år for et barn er en spesiell milepæl. Kroppen vokser allerede mindre intensivt, og derfor anbefaler noen ernæringseksperter å redusere kaloriinnholdet i det daglige kostholdet. Faktisk bør dette ikke gjøres - tross alt er barn i denne alderen ekstremt aktive, noe som betyr at de hele tiden trenger å fylle på energireservene. Menyen bør utvides ved å introdusere nye retter fra kjøtt, grønnsaker, fisk og andre produkter.

Grunnleggende prinsipper for ernæring

Hvis barnet er sunt, er vekten innenfor normalområdet eller litt høyere, bør antall måltider per dag være 4 ganger. Svekkede barn trenger forbedret ernæring - de må få en ekstra frokost, sørg for at de får alt de trenger for full utvikling.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot overvektige barn. De ser søte ut, men i fremtiden kan dette bli en metabolsk lidelse, som uunngåelig vil føre til dårlig helse. Ikke legg barnet ditt på voksendiett eller reduser kaloriinntaket drastisk. Problemet må tilnærmes omfattende:

• Eliminer fra mat fet mat, konfekt med krem, reduser sukkerinntaket - hvis massen overstiger normen litt, vil disse tiltakene være nok til å normalisere den.
• Vær mer oppmerksom fysisk utvikling barn - organiser daglige øvelser, gå på jogging med ham, gi preferanse til aktive spill, i stedet for å sitte ved datamaskinen.
• Unngå snacks mellom måltidene.

Hvis barnets vekt er mer enn normalt med 15-20%, bør du mest sannsynlig oppsøke lege. Noen ganger er fedme forbundet med forstyrrelser i aktiviteten til visse kroppssystemer - bare en lege er i stand til å diagnostisere årsaken og utvikle en plan for videre handling.

Serveringsstørrelse

Et vanlig spørsmål foreldre stiller er hva som er den optimale serveringsstørrelsen. Den totale massen av mat som konsumeres per dag for et barn på 5-6 år bør være 1700–1900 g. Dette er en omtrentlig norm, som bør være nok for et barn med gjennomsnittlige forespørsler. Hvis babyen regelmessig tilbys et supplement, er det stor sannsynlighet for fedme, samt funksjonsfeil. Fordøyelsessystemet.

Derfor bør hovedmåltidet være ca. 400–500 g, unntatt ettermiddagste. Til frokost og lunsj, tilby babyen de mest tilfredsstillende måltidene, middagen skal være lett, og ettermiddagsmaten skal være en matbit, vanligvis finner den sted etter søvn på dagtid. Ikke insister på at barnet alltid spiser en full porsjon, han har kanskje ikke appetitt, og dine vedvarende forsøk på å tvinge ham kan føre til en avvisningsreaksjon - babyen vil utvikle en negativ holdning til mat.

Kosthold

Nesten ingenting har endret seg, prinsippet om planlegging forblir det samme:

• 08:00 - frokost, den skal være komplett slik at barnet får energi og styrke;
• 12:30–13:00 - tre-retters lunsj og dessert (kompott, gelé, juice, fruktpuré);
• 15.30–16.00 - ettermiddagste;
• 18.00–19.00 - middag.

Merk følgende! Det mest kaloririke måltidet er lunsj. Det utgjør 40 % av det daglige kostholdet. Etter måltidet, ikke involver babyen i aktive aktiviteter - i henhold til den daglige rutinen skal det være dagssøvn!

Fordøyelsesfunksjoner til et 5–6 år gammelt barn

Produktene må passe til barnets alder. Selv om babyen allerede har nok tenner (20 eller litt mer), anbefales det at han ikke får alle produktene. Forbudt:

• krydrede retter - med chilipepper, alle slags krydder, inkludert industrielle;
• kaffe - det begeistrer nervesystemet, påvirker arbeidet til hjertet og andre indre organer;
• hurtigmat er ikke engang omsettelig, en pølse eller en hamburger inneholder mye skadelige produkter: stekt kjøtt, majones, ketchup og sennep i store mengder;
• sopp - de er dårlig fordøyd, "tette" magen;
• pepperrot og eddik - irriterer slimhinnen i fordøyelsessystemet.

Fra tid til annen kan du tilby en førskolebarn røkt kjøtt eller kokte pølser: pølser eller pølser. Men bare noen ganger kan du ikke mate dem til et barn hver dag.

Konsekvenser av underernæring

Ofte forsømmer voksne anbefalingene fra ernæringsfysiologer og gir barna sine den samme maten de spiser. Hva er resultatet? Konsekvensene av et ubalansert kosthold er ikke umiddelbart merkbare, noen ganger oppstår problemer etter noen måneder. Mulige alternativer:

• kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet: gastritt, duodenitt, forstoppelse, diaré;
• undervekt - det forekommer ikke bare hos barn med liten appetitt, men også for de som spiser med glede;
• fedme - trusselen er at denne sykdommen dannes gradvis, foreldrene er fornøyde god appetitt et barn som er klar til å mate ham uten begrensninger, noe som blir til alvorlige problemer;
• brudd på fysisk utvikling;
• nedsatt intellektuell aktivitet - barnet lærer ikke godt undervisningsmateriell hukommelsen hans blir dårligere.

For noen kan det virke som at en nedgang i mentale og fysiske evner ikke har noe med fordøyelsen å gjøre, men faktisk Menneskekroppen alt henger sammen.

Hvordan lage en meny for et 5 år gammelt barn

Vanligvis er barn i denne alderen interessert i mat, de spør moren sin hva hun vil gi til lunsj eller frokost, de kan be om å lage favorittretten deres. Det er mest praktisk å lage en meny for en uke, og sørge for at den er variert. Hvis barnet går i en barnehage, spesifiser hva barnet blir matet der - det er lurt å tilby andre retter hjemme slik at babyens kosthold ikke er for kjedelig.

Prinsipper for menyformasjon:

• kjøtt på bordet bør være hver dag - ca 80-100 g;
• listen over grønnsaker er nå praktisk talt ubegrenset, de må være til stede i babyens kosthold daglig;
• fiskeretter må tilberedes minst to ganger i uken;
• smør og vegetabilsk olje - nødvendig hver dag.

Rollen til grønnsaker og frukt i ernæringen til et barn kan ikke overvurderes. De bidrar til riktig funksjon av fordøyelsessystemet, forsyner kroppen med viktige vitaminer og mineraler, normaliserer tarmfunksjonen. Viktig! Friske grønnsaker og vitaminer er mer nyttige, så de bør foretrekkes fremfor hermetiske produkter. PÅ vintertid du kan alltid tilby barnet ditt revne gulrøtter, epler, pærer, samt sesongens frukt: sitrusfrukter, bananer, persimmoner eller kiwi.

Når du planlegger menyen, er det tilrådelig å ta hensyn til barnets preferanser og ikke inkludere retter som han ikke liker. Andre tips:

• en grøt om dagen er nok, i andre måltider er det bedre å lage grønnsaker;
• fett kombineres ikke godt med proteiner - en slik kombinasjon fordøyes i lang tid, dessuten bidrar den til fedme;
• det er ønskelig å bruke proteiner i første halvdel av dagen - det er av denne grunn at kjøttretter er nødvendig om morgenen og ikke om kvelden;
• første kurs er nødvendig - de er nyttige og bidrar til normalisering av tarmaktivitet;
• før du legger deg (middag), trenger du enkel mat, for eksempel meieriprodukter eller grønnsaker.

eksempelmeny

Det gjenstår å legge til at to frokostblandinger bør merkes spesielt fra frokostblandinger: havregryn og bokhvete. Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med menyen i 1 dag, på grunnlag av hvilken du vil kunne lage ditt eget matalternativ for barnet:

• Frokost. Bokhvetegrøt med lapskaus og saus. Frisk kålsalat med agurker (om vinteren kan du lage vinaigrette, kokte rødbeter, gulrøtter, etc.). Kakao med en bolle.
• Middag. Salat av tomater og agurker, krydret med vegetabilsk olje (vi anbefaler å avstå fra majones i prinsippet). Borsjtsj med bønner. Grønnsaksgryte med kalvekjøttboller i tomatsaus. Soufflé med frukt. Eple-kirsebærkompott (gelé eller fruktjuice).
• ettermiddags te. Cottage cheese gryte(pudding, fruktsalat, etc.). Kompott med en bolle.
• Middag. Gresskargrøt med ris i melk. Te og ostesmørbrød.
• Før du legger deg - et glass kefir.

Basert på denne menyen kan du komme opp med mange alternativer. Når du velger retter, er det lurt å ta hensyn til sesongen. Så om sommeren bør det legges vekt på friske grønnsaker og frukt, i denne perioden er det bedre å avstå fra å kjøpe bananer, sitrusfrukter og andre utenlandske frukter, det er best å tilby babyen jordbær, kirsebær, kirsebær, fersken, aprikoser, rips.

Husk at ikke bare de fysiske evnene til babyen, men også de intellektuelle er avhengig av ernæring. Takk til balansert kosthold hjernen og cellene i kroppen vil motta alle nødvendige stoffer for normal funksjon.

Volum daglig rasjon barn i alderen seks til syv år øker til 1800-1900 g ved å øke til 250 g av den første retten, opptil 80 g a la carte kjøtt- eller fiskerett, opptil 100 g tilbehør.

Om sommeren, i stedet for makaroni og revet ost, kan du gi søt paprika bakt med ost eller neper med epler og rosiner. For økning smakelighet retter baby mat annet enn tidligere brukt bladgrønt du kan av og til bruke pepper, sennep, majones blandet med rømme i små mengder.

For barn på seks eller syv år kan sauser være litt spicier. For eksempel er potetkoteletter godt servert med tomatrømme eller løksaus. Det er imidlertid bedre å ikke gi varme krydder og sauser til barn i denne alderen.

Barn elsker hjemmelaget bakevarer. Derfor passer det godt som ettermiddagsmat å i det minste av og til bake noe smakfullt og sunt, for eksempel en kake med cottage cheese, en eplepai, småkaker fra havregryn Herkules.

Ikke gi barn naturlig kaffe, sterk te, siden disse drikkene inneholder det stimulerende stoffet koffein. I tillegg, når du tar dem, er bruken av mer verdifull melk for barnets kropp begrenset.

Søtsaker, søt brus, is er elsket av alle barna. Som et middel til oppmuntring kan de av og til gis til et barn. Men bare du trenger å gjøre dette ikke mens du er på farten (på gaten, i butikken) og ikke mellom måltidene. Det er best å tilby ønsket søtsaker som dessert til lunsj.

De fleste barn førskolealder besøker barnehager. Slik at barnet ikke nekter barnehage fra frokost er det ikke tilrådelig å mate ham hjemme om morgenen. Hvis barnet blir reist tidlig fra sengen pga. at barnehage er langt unna, kan du gi ham et eple, en rå gulrot, noen andre epler eller frukt.

Hjemmemiddag skal utfylle det daglige kostholdet, og ikke gjenta måltidene som barnet fikk i løpet av dagen. Derfor må foreldre daglig se på menyen som er lagt ut i foreldrehjørnet i barnehagen.

Det er veldig nyttig å avslutte ethvert måltid med rå, harde frukt eller grønnsaker.

Omtrentlig matmeny for et barn 6-7 år per dag

Frokost

• Makaroni med revet ost - 240/10g
• Kaffe (surrogat) med melk - 200 ml
• Hvitt brød med smør - 50g/5g

Middag

• Auberginekaviar (zucchini) - 50 g
• Pickle på kjøttkraft - 150 ml
• Fiskekoteletter (stekt fisk) - 80 g
• potetmos med grønne erter- 70g/30g
• Sitrondrikk med honning - 150 g
• Svart brød - 60

ettermiddags te

• Cupcake med cottage cheese - 50 g
• Kefir - 200 g
• Frisk frukt - 100 g

Middag

• Kålkjøttboller (koteletter) med tomatrømmesaus - 200 g
• Melk - 150 ml
• Hvitt brød - 50 g

I denne alderen er det nødvendig å konsolidere ferdighetene til riktig oppførsel til barnet under måltider. Først av alt bør du ta hensyn til det faktum at du må sitte rett ved bordet, ikke lene deg tilbake i stolen, ikke spre albuene. Etter fem år er det nødvendig å lære barnet å bruke en bordkniv mens han spiser, for å lære ham å holde gaffelen i venstre hånd slik at den høyre forblir fri for kniven.

Barnet skal vite at kun mat som ikke kan hakkes med gaffel kuttes med kniv. Dessuten kuttes ikke hele delen, men kuttes av i et lite stykke først etter at den forrige er tygget og svelget. Barnet må forstå hensiktsmessigheten av en slik handling - en porsjon mat umiddelbart kuttet i biter avkjøles raskere og mister smaken. Men slike retter som gryte, pudding, kotelett, kokt eller Stekt fisk det er lett å kutte i biter med en gaffel, så det er ikke nødvendig å kutte dem med en kniv.

Utvidelse daglig meny, måltider om sommeren, eksemplarisk ukemeny

Menyen til et barn i det sjette leveåret forblir den samme som i det femte. Bare et sett med retter er diversifisert på grunn av en annen kulinarisk behandling. Barnemenyen inkluderer steker, koteletter, koteletter. Røkt og fylt fisk, pølse, skinke, gelekjøtt er tillatt.
Barnets mat skal ikke være for varmt og ikke for kaldt. Plutselige temperaturendringer irriterer slimhinnen sterkt gastro- tarmkanalen og kan forårsake betennelse. Den optimale temperaturen for varme retter anses å være omtrent 50 °, kald - ikke lavere enn 10 °.

Appetitten hos barn avtar ofte om sommeren. Varmt vær har en deprimerende effekt på magesekresjon som bremser og svekker fordøyelsen av maten. I denne forbindelse er arten av ernæringen til barnet i sommerperiode noen endringer anbefales. Det anbefales å ekskludere fet mat fra menyen eller redusere antallet, siden en stor mengde fordøyelsessaft er nødvendig for å fordøye fett. Om sommeren anbefales det å konsumere sesongens produkter så mye som mulig: grønnsaker, frukt, bær. Det er nyttig å koke bærgrøt. De kan tilberedes fra hvilken som helst frokostblanding på et avkok av alle bær, og tilsett bærjuice og sukker til den ferdige retten. Smakfulle og sunne retter fra blomkål, zucchini. I varmt sommerdager Barn spiser kalde førsteretter bedre enn varme. Kalde førsteretter (okroshka, holodnik, rødbetsuppe, fruktsuppe) stimulerer produksjonen av fordøyelsessaft og forbedrer matfordøyelsen. Om sommeren er utvalget av salater bredere og mer variert. Det er ønskelig å koke dem hovedsakelig fra rå grønnsaker. Nyttige salater fra ferske agurker, tomater, reddiker, grønne blader, gresskar, squash, paprika, kålrabi, etc.
Om sommeren, mer enn i den kalde årstiden, må du bruke fermenterte melkeprodukter som gunstig påvirker fordøyelsesprosessene.

Barn i alderen 6-7 år beveger seg som regel mye og aktivt, holder seg ute lenge og lider ikke av mangel på matlyst. De fleste av dem er vanligvis tette, ganske godt matet. Og i i fjor det dukket opp mange fyldige, solide menn med fyldige, rosenrøde kinn, en noe klønete, vaglende gangart og misunnelsesverdig appetitt.
Hos noen barn forsvinner slik fylde med alderen, mens den hos andre ikke bare forsvinner, men utvikler seg også, og blir til en sykdom - fedme.

Omtrentlig ukemeny for barn 6-7 år for hjemmemat

Den beste indikatoren på et barns helse er en jevn aldersrelatert vektøkning. Det må være innenfor strengt definerte grenser. Lagt til litt - dårlig, lagt til mye - enda verre.

I en alder av fem har ikke babyen slik lenger strenge restriksjoner hva de var før. Menyen hans utvides mer og mer, og gir ham mer og mer smaksopplevelser. Han er allerede kjent med produkter som hermetikk, pickles, røkte produkter.

Antall måltider fra 5 reduseres til 4, men det totale volumet av produkter fortsetter å øke.
Menyen for et 5 år gammelt barn inneholder en rekke komplekse og stekte retter - kålruller, fylte zucchini, fylte paprika, stekt zucchini, grønnsaksgryter, forskjellige pannekaker, stekt fisk, aspic og andre.

I kostholdet hans opptar ikke frokostblandinger lenger hovedposisjonen, deres sammensetning endres fra flytende til smuldrete, til forrige liste over korn er lagt til byggryn. Ved et av måltidene kan et stykke hvitt eller sort brød allerede erstattes med en kald eller varm sandwich.

I tillegg til vanlig te, kompott, juice, kan et førskolebarn få kakao eller en koffeinfri kaffedrikk til frokost. Det anbefales å tilsette melk til te- og kaffedrikker.
Menyen for et barn på 5 år bør inneholde frukt, grønnsaker og kjøtt hver dag. Fisk og egg skal gis to ganger i uken.

Når det gjelder fett, bør mengden på den ene siden begrenses, og på den annen side bør de ikke være helt fraværende. Når du tilbereder alle retter, er det nødvendig å bruke ikke mye fete varianter fisk og kjøtt.

Smør må alltid være i kostholdet til en raskt voksende og mobil organisme. Vegetabilske oljer i dag kan de glede med mangfoldet sitt - mais, solsikke, soyabønner, oliven, linfrø og andre. De bør også konsumeres, da de alle er rike på vitamin E og flerumettede fettsyrer som smør ikke kan skryte av.

Vegetabilsk olje brukes best til dressing av salater, og smør til smørbrød og frokostblandinger..
Tidligere hadde ikke belgfrukter (erter, soyabønner, bønner, bønner) i menyen til et barn i alle aldre et veldig hederlig sted, siden retter basert på dem forårsaket rumling og oppblåsthet, nå kan du kjøpe spesielle barneprodukter i butikker som gjør det ikke forårsake slike ubehagelige opplevelser.

Grønnsaker og frukt må gis ikke bare i bearbeidet form, men også i rå. urteprodukter i ost forbedre fordøyelsen og styrke kroppen. Når du tilbereder salater og grønnsaksgryter, anbefales det å bruke ikke-bitre varianter av løk og hvitløk. Ikke overse slikt sunne grønnsaker som reddik, gresskar og pepperrot.

Fra søtsaker kan et førskolebarn spise nesten alt, men med måte og hvis han ikke har lyst til det allergiske manifestasjoner. av de fleste allergifremkallende produkter i mange tiår gjenstår honning og sjokolade.

For ikke å laste barnas kropp, anbefales barneleger å fordele kaloriinnholdet i maten.
Til frokost bør det gis måltider, hvor kaloriinnholdet vil være omtrent 25 % av det daglige behovet.
Til lunsj bør en førskolebarn få nesten halvparten av den daglige normen - 40%.
På ettermiddagen, etter en voluminøs lunsj, gis de letteste og lettest fordøyelige rettene, kaloriinnholdet deres er bare 10%.
Ved middagen må barnet motta de resterende 25 %.

Menyen for et barn på 5 år kan for eksempel være slik:

I det sjette leveåret endres barnets meny praktisk talt ikke. Bare måten å lage mat på blir annerledes. I denne perioden kan koteletter, steker og koteletter inkluderes i kostholdet. Til denne listen kan du legge til fylt og røkt fisk, gelékjøtt, skinke og pølse. Pass på at barnets mat ikke er for varm, men ikke underkjølt. Skarpe temperaturendringer irriterer slimhinnen i mage-tarmkanalen, noe som kan føre til betennelse. Den mest optimale temperaturen for varme retter anses å være omtrent 50 °, og for kaldere - omtrent 10 °. Om sommeren, i varmt vær, kan de fleste barn oppleve en nedgang i appetitten. Dette skyldes det faktum at varme påvirker magesekresjonen negativt, på grunn av hvilken det er en nedgang og en betydelig forringelse av fordøyelsen av mat. Og prosessen med fordøyelse av fett skjer med et enda større volum av fordøyelsessaft. Det er av denne grunn at det vil være riktig å utelukke fet mat fra barnas kosthold. Som en siste utvei, prøv å redusere antallet i barnets kosthold. Om sommeren anbefales det å legge stor vekt på sesongens produkter - grønnsaker, bær og frukt. Grøter med tillegg av bær vil være veldig nyttige for babyen. For å gjøre dette kan du bruke hvilken som helst frokostblanding tilberedt i bærbuljong. Tilsett bærjuice i den ferdige retten og søt med sukker. Også retter fra zucchini og blomkål vil være veldig nyttige for barnet. Det er verdt å merke seg at barn er mer disponert for å spise kalde retter enn varme.

Kokte kalde retter som rødbeter, holodnik, okroshka og fruktsuppe virker stimulerende på magen. Dette fører til aktiv produksjon av fordøyelsessaft og har gunstig effekt for fordøyelsen av maten. Det er også verdt å merke seg at om sommeren blir utvalget av salater mye bredere og mer mangfoldig. Det er tilrådelig å bruke rå grønnsaker til tilberedning. De mest nyttige er salater laget av ferske agurker, paprika, kålrabi, tomater, bladgrønnsaker, reddiker, zucchini, gresskar, etc. Meieriprodukter om sommeren, er et nødvendig tillegg til det daglige kostholdet til barnet, da det har en gunstig effekt på vital viktig prosess fordøyelse av mat. Barn over 6 år vanligvis fysisk aktivitet mye høyere. Turer på gaten blir lengre, og de lider vanligvis ikke av mangel på matlyst. De fleste babyer i denne alderen har en tett, velnært kroppsbygning. De siste årene har det dukket opp mange sterke menn med fyldige rosa kinn. Disse barna, som beveger seg ganske klønete, viser en vaglende gangart, har en misunnelsesverdig appetitt. Med alderen forsvinner vanligvis fylde hos de fleste barn. Men for noen reduseres det ikke bare, men begynner også å utvikle seg, og blir til en sykdom - fedme.