Havremel gelé fra flak oppskrift. Matlagingsalternativer for havregryngelé

havregryn alle husker fra barndommen, og mange fortsetter å spise til frokost hver dag, og de gjør det riktig! Men de færreste vet det havregryn kan lage mat universell medisin fra alle sykdommer - havregryngelé.

Den har flere medisinske egenskaper samtidig:

Renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer;

Øker motstand mot sykdommer;

Normaliserer stoffskiftet;

Senker aldringsprosessen;

Gir livlighet og styrker helse;

Forbedrer fordøyelsen;

Lindrer smerte, oppblåsthet, halsbrann og flatulens;

Forebygger eksacerbasjoner kroniske plager.

En imponerende liste, og viktigst av alt - oppmuntrende, spesielt for de som har slitt med bukspyttkjertelen i årevis. Hva er det i enkel havregryn som gelé fra det har hjulpet hundrevis av mennesker med å takle anfall av pankreatitt?

Havregrøt, sir!

Vanlig havregelé kan gi kroppen vår en hel rekke vitaminer, sporstoffer og aminosyrer:

Vitaminer A, E, K, B1, B2, B6 og PP;

Magnesium, kalsium, mangan, jern, kalium og nikkel;

Fosfor, jod, svovel og fluor;

Lysin, kolin, tryptofan, metionin og lecitin.

Leger anbefaler å bruke havregryngelé til alle som lider av sykdommer i nyrene, leveren, galleblæren, magen, tarmen og, selvfølgelig, bukspyttkjertelen. Hvis du drikker slik gelé hver dag i tre måneder, kan du redusere de smertefulle manifestasjonene av pankreatitt til null. Deretter må du bytte til et vedlikeholdsregime: drikk havregryngelé et par ganger i uken, og bukspyttkjertelen vil ikke lenger plage deg.

Litt historie

Det har vært tenkt på i Russland i svært lang tid å fermentere havre ved hjelp av melkesyresopp. Denne oppskriften er beskrevet i Domostroy, men generelt anses den for å være kloster. Det var i klostrene ved hjelp av slik gelé de helbredet indre sykdommer, som det fremgår av postene i bøkene fra det XVI århundre. De kalte det "russisk balsam", og noen ganger - "milt", fordi i disse dager var havremel den viktigste og faktisk den eneste kuren for en syk milt.

Vår samtidige virolog Vladimir Kirillovich Izotov reviderte og supplerte den gamle klosteroppskriften, og patenterte i 1992 doktor Izotovs Miracle Kissel. Og for å bevise det høy effektivitet, i flere år testet jeg havregryngelé på meg selv. Resultatene var verdt det: Dr. Izotov hadde en hel hær av hengivne tilhengere som klarte å beseire sårene deres ved hjelp av mirakelgelé.

Hvordan behandle bukspyttkjertelen? Historien om Momotov

Erfaring fra Dr. Izotov

Vladimir Kirillovich led av en alvorlig sykdom - flåttbåren encefalitt. Sykdommen ble kurert, men den ble erstattet av en hel haug med komplikasjoner: hørselstap, hypertensjon, iskemi, arytmi og urolithiasis sykdom. Som en vitenskapsmann prøvde Dr. Izotov først alt moderne teknikker og forberedelser foreslått av kolleger. I sine intervjuer innrømmer han at han noen ganger tok mer enn tretti medisiner på en dag. Dette førte ikke til bedring, men provoserte en vedvarende medikamentallergi.

Med alderen kommer mange mennesker til den konklusjon at for behandling av kroniske plager er det best å henvende seg til naturen. naturlige rettsmidler og folkeoppskrifter virker ofte for enkelt, sparsomt, noen ganger merkelig, og generelt - ineffektivt. Men de har definitivt en ubestridelig fordel fremfor kjemi - dette er sikkerhet. Når det gjelder effektivitet, må du være tålmodig og ikke stoppe behandlingen etter et par uker hvis du ikke ser en radikal forbedring med en gang. Izotovs havregryngelé er et levende eksempel på dette. Alle som strengt fulgte legens råd var i stand til å forbedre helsen. Hva hindrer deg i å gjøre dette?

Izotov havregryn gelé oppskrift

Fermentering. Kok opp 3,5 liter rent vann, hell den i en fem-liters glasskrukke og vent til den er avkjølt til en temperatur på 30-40 grader. Hell deretter i et halvt kilo havregryn, hell i et halvt glass kefir og bland grundig. Lukk glasset med et tett plastlokk, pakk det inn i et teppe og gjem det på et mørkt sted - la det vandre i to dager. Denne prosessen kan fremskyndes litt: mal hundre gram havre i en kaffekvern, ikke for fint, og hell den i en krukke. Du kan innimellom stikke innom "på besøk" til havregelé og sjekke hvordan han har det. Hvis innholdet i krukken er lagdelt og bobler, går alt bra. Kissel bør ikke gjære i mer enn to dager, dette vil bare forverre smaken.

Første filtrering. Ta en ren tre-liters glasskrukke, en 5-liters emaljert panne og et dørslag med hull som ikke er større enn to mm. Hvis du ikke har et så lite dørslag, legg sterilt osteklut i et stort dørslag. Sil havregryngeléen over i en kjele, og overfør den tette massen som er igjen i et dørslag til en tre-liters krukke.

Andre filtrering. Hell i en tre-liters krukke med et tett sediment tre ganger mer kokt vann lukk lokket og rist kraftig. Den resulterende halvflytende massen må igjen filtreres gjennom et dørslag inn i den fem-liters kasserollen hvor du har gelé etter den første filtreringen. Klumpen som er igjen i dørslaget bør ikke kastes: den kan settes på pannekaker eller gis til hunder.

Filtratbehandling. Vask godt den femliters krukken som geléen vandret i, og hell innholdet i den femliters kasserollen i den. Lukk igjen og sett til side på et mørkt sted i 16-18 timer. I løpet av denne tiden vil væsken skille seg i to fraksjoner: det vil være et hvitt bunnfall under - dette er konsentratet for å lage havregryngelé, og på toppen - en nesten gjennomsiktig væske, la oss kalle det kvass. Hell kvass i en egen beholder, og pakk konsentratet i små krukker slik at det er praktisk å oppbevare det i kjøleskapet. Den lagres i maksimalt 21 dager.

Matlaging av havregryn. Hell to glass rent i en liten emaljekasse kaldt vann. Tilsett konsentrat etter smak: 5-10 ss. Rør hele tiden med en tresleiv, kok opp geléen og reduser på svak varme til ønsket konsistens. Det er godt å tilsette litt salt, olje (oliven, solsikke, smør - hva du enn liker) til den ferdige havregeléen, og det er best å spise det med brød - det er veldig velsmakende!

Kulinariske hemmeligheter

Den øvre væsken, som vi kalte kvass, kan drikkes avkjølt, som helbredende drikke. Smaken er sær, men mange liker den. Du kan også bruke kvass når du elter deig til baking - det fungerer på samme prinsipp som kefir eller myse.

Ikke bare havregelé er perfekt tilberedt av konsentratet. Dette hvit masse det er godt å legge til sauser og gryteretter: for det første oppnås en interessant smak, og for det andre fungerer konsentratet som et fortykningsmiddel. Hvis du overdriver med vann under matlagingen, er dette en stor besparelse.

Havrekonsentrat er en utmerket base for purésupper. Med en stavmikser kan du lage ekte «haute cuisine» av vanlige kokte grønnsaker, smør og dette fantastiske konsentratet. Prøve å gjøre gresskarsuppe med bearbeidede oster eller sopppurésuppe - du vil slikke fingrene!

Det er en annen oppskrift på havremel foreslått av Dr. Momotov, som forresten led av pankreatitt til han begynte å bli behandlet etter sin egen metode. Tilberedningsprosessen er litt enklere, smaken er forskjellig, og det er en grunnleggende forskjell på oppskriftene.

Så vi trenger:

Små havregryn - 300 gram;

Stor havregryn - 4 ss;

Bio-kefir - en tredjedel av et glass.

Fermentering. Legg alle ingrediensene i en ren tre-liters krukke, fyll med varmt vann til toppen, bland forsiktig med en tresleiv, forsegl med et plastlokk, pakk inn og gjem på et mørkt sted i to dager, som i forrige oppskrift.

Første filtrering. Sil den fermenterte blandingen gjennom en fin sil – du får i deg ca to liter væske. Hell den i glass og avkjøl. Dette er en blanding med høy surhet.

Andre filtrering. Innholdet i silen skal vaskes i to liter varmt kokt vann og også helles i glass for enkel oppbevaring i kjøleskapet. Dette er vår blanding med lav syre.

Kissel forberedelse. Du har sikkert allerede gjettet essensen av Dr. Momotovs metodikk. Folk med magesår og hyperaciditet det anbefales å lage havregryngelé fra en blanding av den andre filtreringen, og for de som har lav surhet - fra den første. I begge tilfeller bringes blandingen fra boksene ganske enkelt til å koke og kokes over lav varme under konstant omrøring med en tresleiv. Du må drikke slik gelé flere ganger om dagen, i små slurker, et halvt glass hver. Hvis du har normal magesyre, kan du ganske enkelt blande det første og andre filtratet.

Videooppskrift på havregryngelé

Kort oppskrift på havregryn

En detaljert oppskrift på havregryngelé

Del 1 - Grunnoppskrift:

Del 2 - matlaging av gelé til frokost (valgfritt):

Del 3 - Forklaringer:

Izotovs kyss og Momotovs kyss: forskjeller og fordeler

Ved første øyekast virker Momotovs oppskrift på havremel mer fordelaktig, fordi den gjør det mulig å behandle pankreatitt og andre sykdommer i fordøyelsessystemet, med tanke på en så viktig indikator som surhet. Det bør også bemerkes at geléprepareringsteknologien foreslått av Dr. Momotov er mer økonomisk: til og med sediment brukes her. Men fra denne fordelen kommer den største ulempen - på grunn av sedimentet viser Momotovs havregryn seg å være surere i smak.

Izotovs oppskrift er mer komplisert, men ikke mye. Det er mye flere tilhengere av metodikken til Vladimir Kirillovich.

Her er hva de sier til støtte for valget:

Izotovs havregryngelé er veldig behagelig og delikat i smaken, minner litt om cottage cheese for barn, bare usøtet;

En liten del av denne geléen bare "som en hånd" lindrer smerte og ubehag i magen: alt inni roer seg, ingenting koker og stikker ikke noe sted;

Det øvre gjennomsiktige serumet (kvass) er en kraftig avgiftning av kroppen, den hjelper perfekt til å takle mat- eller alkoholforgiftning.

For å bestemme hvilken helbredende havregrynoppskrift som er best for deg, er det sannsynligvis best å teste begge. Hvis både gelé virker behagelig for deg og lett å tilberede, prøv på din egen måte. indre følelser finne ut hvilken som fungerer best.

Vi oppfordrer deg til ikke å forvente et mirakel fra behandling av pankreatitt med havregryngelé. den Lange prosesser, men tross alt overtok ikke sykdommen deg over natten. For eksempel har Dr. Izotov brukt havremel tilberedt etter sin egen patenterte oppskrift i åtte år på rad, og hevder at han med årene bokstavelig talt har blitt en annen person. Og han er ikke engang tretti år gammel. Men mange pasienter av Dr. Izotov, spesielt eldre, merker utrolige endringer i seg selv: en bølge av kraft og vitalitet, demping av kroniske plager, normalisering av trykk og søvn, letthet i hele kroppen og en følelse av komfort i magen. Prøv denne enkle, trygge og effektiv metodikk behandling!

I lang tid er det ingen som tviler på de enorme fordelene med havregryn. Men de helbredende egenskapene til gelé laget av dem er langt fra kjent for mange. Denne urettferdig glemte slaviske retten har utmerket smak og takk til de rike nyttig sammensetning svært gunstig effekt på kroppen vår.

Vi minner deg på hvordan du lager havregryngelé ved hjelp av våre enkle og rimelige oppskrifter.

Oppskrift på å lage havregryngelé

Kjøkkenmaskiner: blender eller kaffekvern; fin sil; trespatel; bestikk sett; glass eller beholder opptil 250 ml; stor glassbeholder med lokk; gryte eller øse i rustfritt stål; liten serveringsskål.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Et viktig krav når du velger hovedelementene for å tilberede denne retten, vil være bruken av de mest vanlige, naturlige flakene som den grunnleggende ingrediensen.
Det er i havre som ikke har vært utsatt for ulike former spesielt behandlet, inneholder selve stoffene, sporelementene og vitaminene som gir drikken slike nyttige helbredende egenskaper.

Steg for steg tilberede havregryngelé fra havregryn

Kvern havregryn med en blender til mel. Vi måler opp et glass med 100 g revet flak, legg dem i en beholder på opptil 1 liter.
Fyll dem med 800 ml kokt eller filtrert vann ved romtemperatur, bland godt og lukk lokket.
La blandingen gjære over natten i minst 6 timer.
Om morgenen, etter å ha blandet den fermenterte massen grundig, filtrerer vi den gjennom en sil.
Vi vasker 2 ganger til med en liten mengde vann, og skiller stivelsen forsiktig.
Vi setter øsen med den anstrengte skålen på komfyren og koker den til ønsket jevning, under konstant omrøring.
Fjern den umiddelbart fra varmen når de første boblene vises på overflaten.
Avkjøl og hell i porsjoner. Vi diversifiserer serveringen, tilsetter salt, tilsetter honning, rosiner, nøtter eller noe annet etter eget skjønn.

Video

I denne trinnvise videoen lærer du om hvordan lage mat velsmakende og veldig nyttig havregrynflak . Regelmessig bruk dette legemiddel lindrer overvekt og bidrar til forbedring av generell velvære.

Oppskrift for matlaging av havregryngelé etter Izotovs oppskrift

Tid for forberedelse: gjæring ca 2 dager; klargjøring og sedimentering av filtratet i ca. 16-17 timer.
Porsjoner: 1.
Kjøkkenutstyr: kaffekvern; tre-liters og liters krukker med lokk; to dype store panner; dørslag eller sil; trespatel; glass eller praktisk beholder for filtrert vann; Gummislange; bøtte med et volum på minst 1 liter; serveringsfat.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Vi legger 4 stabler. knust havregryn, 4 ss. l. flak grov sliping fra havre og 100 g kefir eller yoghurt i en tre-liters krukke.
Fyll tre fjerdedeler av den tilberedte blandingen med varmt vann.
Bland grundig, lukk lokket og sett til gjæring på et varmt mørkt sted i 2 dager.
Etter 2 dager med gjæring filtrerer vi det gjennom et dørslag til en stor kasserolle.
Vi vasker den gjenværende blandingen i en separat panne 3-4 ganger med 1,5 liter kaldt vann, og vasker grundig ut resten av surdeigen.
Kake lagres som et nyttig tilsetningsstoff til ulike retter. Vi blander begge filtratene sammen, hell i glass, dekk til og la stå i minst 16 timer. Etter bunnfelling skiller vi væskefraksjonen og konsentratet for videre lagring i kjøleskapet.
For den siste tilberedningen av 1 porsjon, oppløs 4 ss. l. den resulterende surdeigen i 250 ml vann. Kok under konstant omrøring i 2-3 minutter. til kokepunktet.
Etter avkjøling er retten klar til inntak som en sunn frokost.

Video

Den foreslåtte videoen inneholder en trinn-for-trinn mesterklasse for matlaging av helbredende havregryngelé i henhold til oppskriften til Dr. Izotov. Gitt Detaljert beskrivelse hans medisinske egenskaper og verdifulle råd ved bruken.

For mange er oppskriften på havregelé fra Hercules ofte assosiert med den allment aksepterte ideen om å tilberede - en melkegeléoppskrift - eller en klebrig delikatesse fra bær og frukt.

Men, som vi allerede vet, krever prosessen med å tilberede denne eldgamle retten, oppnådd ved å forgjære ingrediensene, ekstra tid. Drikken er veldig velsmakende og i henhold til de foreslåtte oppskriftene tilberedes den veldig enkelt.

Samtidig er det mye mer gunstig for kroppen enn. I matlagingsprosessen vil det ikke skade å kjenne til noen av nyansene og anbefalingene:

Det er nødvendig å ta høykvalitets og mest naturlige flak uten tilsetningsstoffer. Matforedlet produkt hurtigmat kan ikke brukes.
For å fremskynde prosessen, anbefales det å knuse dem ved hjelp av kjøkkenapparater.
Hvis brød er nødvendig som en ekstra ingrediens for høsting, er det kun rug som tas.
Vann til forretten er kokt, men avkjølt til temperaturen på fersk melk.
For å forbedre gjæringsprosessen legger noen oppskrifter til malt grov havre, kefir eller surmelk.
Gjæringen skal være mild og moderat, slik at drikken får en lett behagelig syrlighet. Den optimale temperaturen for dette er 25-28 grader.
Ved matlaging krever retten konstant omrøring.
Anbefales kun som kosttilskudd naturlige ingredienser: oliven olje, fløte, honning, rosiner, syltetøy og hakkede nøtter.
Den resulterende kvasen og den gjenværende kaken kan brukes til mat og baking.

Hvordan servere retten og med hva

Den resulterende retten kan serveres både varm og kald, men i motsetning til iriserende og lyse - gelé fra frossen frukt og stivelse - er vår delikatesse med sin gråaktige farge overhodet ikke behagelig for øyet. Kanskje dette er hans eneste ulempe. Vi snarest retter opp situasjonen ved å legge geléen i pene porsjonerte vaser, og dekorere med skiver av moden frukt og friske bær.

På kafeer, for å gi retten et mer appetittvekkende og fargerikt utseende, legger mange kokker til et avkok av frukt eller bær under tilberedningsprosessen. Hvis retten er tilberedt i melk, kan søt tann legges til platen smør, kondensert melk, rosiner, syltetøy eller sukker. Med alle disse godsakene kan du også diversifisere en rett tilberedt på vann, med mindre du selvfølgelig er en motstander av søtsaker.

I dette tilfellet helles det med krem eller vegetabilsk olje, stekt løk, salt lett etter smak og strø over hakkede nøtter. Mye avhenger av smaken din og husholdningens preferanser.

Andre mulige alternativer

Mange av dere husker sikkert, kjøpt i en butikk, da våre mødre og bestemødre ofte forberedte det for oss i barndommen. Imidlertid lot dens nytte mye å være ønsket.

Selv om i i det siste slike tørre briketter brukes ofte som basisingrediens for. Nå er vi klar over at det er mye mer nyttig å koke epler, kirsebær og andre. friske bær og frukt.

Men fortsatt er det ikke alle som vet om det unike helbredende egenskaperå dette deilig drink brygget av havregryn. Og takket være variasjonen av ingredienser som brukes, er vi utstyrt med et stort utvalg av de deiligste og alternativer dens forberedelse.

Av disse er de enkle og rask oppskrift, for tilberedning som du bare trenger vann, havregryn og skorper rugbrød. Den resulterende diettdrikken konsumeres ofte for helbredelse og under faste.
Muligheten for å tilberede denne drinken med melk vil være mer næringsrik og høykalori, men den er ikke mindre populær blant idrettsutøvere og anbefales for personer med langvarig fysisk aktivitet.
Regelmessig inntak av denne drikken tilberedt iht lignende oppskrifter, men med tilsetning av svisker, honning og olje, har en gunstig effekt på menneskets mage.
En foryngende og gjenoppbyggende oppskrift fra forhåndsspirede havrekorn nyter spesiell oppmerksomhet.

De få enkle alternativene vi har listet opp er perfekte for å inkludere dem i ditt daglige sunne kosthold. Men jeg vil spesielt nevne tilberedningen av Izotovs havregryngelé, tatt som grunnlag for mange oppskrifter. Det var forfatteren som ga denne drikken den fortjente oppmerksomheten, og vitenskapelig underbygget og fikset dette fullstendig sikker måte gjenoppretting.

Vi minner deg om oppskriften på denne fantastiske drinken, og vi prøvde å ikke gå glipp av det meste viktige poeng og detaljene i forberedelsen. Vi håper du vil være interessert i dens unike helbredende egenskaper og sørg for å inkludere den i kostholdet ditt. Vi ser frem til din positive tilbakemeldinger. Hvis du allerede er en fan av denne drinken, vil vi gjerne bli kjent med din versjon av tilberedningen.

Det er kanskje kjent for alle. Det renser kroppen perfekt for giftstoffer, er en utmerket antioksidant, og fyller også kroppen med energi. Men foruten den vanlige grøten fra denne frokostblandingen, kan du lage utrolig mat nyttig gelé. Det omslutter magen perfekt og er derfor rett og slett nødvendig for personer med problemer med mage-tarmkanalen. Oppskrifter for hvordan du lager havregryngelé venter på deg nedenfor.

Havregryn Kissel - Oppskrift

Ingredienser:

kokende vann - 3 kopper;
havregryn - 200 g.

Matlaging

Hell kokende vann i havregryn og la stå i et kvarter. Etter at de har svulmet, tørker vi dem gjennom en sil og legger dem i en emaljepanne. Legg til 3 glass til varmt vann, sett massen på en liten brann og kok blandingen til den tykner. Ikke glem å blande geléen.

havregryngelé- oppskrift

Ingredienser:

havreflak - 300 g;
varmt vann - 500 ml;
brune brødskorper - 30 g.

Matlaging

Hell havregryn med varmt vann, tilsett brune brødskorper og sett på et varmt sted i 2 dager. Med jevne mellomrom må massen røres, pass på at massen ikke gjærer mye. Den ferdige blandingen skal ha en liten surhet. Etter det, tøm væsken, tilsett litt salt, kok opp, og det er det - retten er klar.

Enkel havregelé på kefir - oppskrift

Ingredienser:

uskrelt havre- 200 g;
havreflak - 100 g;
fersk kefir med lite fett - 200 g.

Matlaging

Legg havregryn og uskrelt havre i en glasskrukke, hell kefir, bland godt og la stå i omtrent en dag på et varmt sted. Deretter filtrerer vi, kaster kornet og hell 1,5 liter rent vann i den gjenværende væsken og koker den.

Havregelé på vannet - oppskrift

Ingredienser:

vann - 2,5 l;
havreflak - 500 g;

Matlaging

Hell havregryn i en stor krukke. Hell vann ved romtemperatur der, dekk til med lokk og sett på et mørkt sted i 2 dager. Etter det filtrerer vi den resulterende massen gjennom en sil, mens selve flakene kan presses ned med en skje slik at væsken renner bedre. Kok geléen under konstant omrøring slik at bunnfallet i bunnen av kjelen ikke brenner seg. Etter koking, fjern den umiddelbart fra brannen. For å smake kan honning legges til den avkjølte drikken. Også, hvis ønskelig, kan du legge til forhåndsdampet og hakket tørket frukt.

Havregryngelé i melk - oppskrift

Ingredienser:

kumelk - 400 ml;
sukker - 2 ss. skjeer;
øyeblikkelig havreflak - 100 g;
stivelse - 25 g;
vanillin.

Matlaging

Hell havregryn i en dyp bolle, hell dem varm melk og la svelle i 20 minutter. Etter det legger vi en sil dekket med gasbind i 2 lag over kasserollen. Sil melk med havregryn. På slutten av kanten kobler vi til og klemmer havregrynene fra den gjenværende væsken og setter til side. Fra det vil det være mulig å lage utmerket grøt. Nå, fra det totale volumet av væske, hell vi ut omtrent 100 ml og oppløser stivelsen i den. Rør massen til den er jevn. Vi legger pannen med resten av melken på bålet, hell sukker i den, tilsett vanillin og, etter koking, tilsett fortynnet stivelse, rør konstant slik at det ikke er klumper. Gi blandingen et oppkok igjen og reduser varmen til lav. Likevel, under omrøring, kok geléen til den tykner. Så avkjøler vi det, hell det i boller eller kopper. Dryss sukker på toppen og server som dessert.

Gastritt, magesår, pankreatitt, sykdommer i leveren, nyrene, urin vei, milt og overvekt trekke deg tilbake og ikke gå tilbake når den behandles med havregryngelé som er lett å tilberede.

Mer enn én oppskrift på denne mirakuløse retten er kjent, som kan tilberedes både i en akselerert versjon og ved hjelp av et tradisjonelt århundregammelt opplegg.

Fordelene med havregryn

Havregryn hjelper til med å åpne seg helbredende kraft havre og inneholder sporstoffer, vitaminer og aminosyrer som er essensielle for kroppen. Mens havre er i fast tilstand, forblir de fleste av forbindelsene inaktive. Å lage grøt frigjør bare en del nyttige stoffer, og noen av dem blir ødelagt når varmebehandling. Og bare havregelé er produktet som lar deg spare og aktivere kraften til havre.

Virkningen av kissel strekker seg til alle organer, så vel som systemer Menneskekroppen. Forbedre immunitet, bli kvitt problemer med hud, mage-tarmkanalen, hjerte, blodårer, ledd, metabolisme, kraftig anti-sklerotisk forebygging, senke kolesterol - dette produktet har en slik effekt, fordi det inneholder vitaminer fra gruppe B, PP, A , E, magnesium , kalium, kalsium, samt kolin, metionin, tryptofan, lysin, lecitin, det vil si aminosyrer som er nødvendige for kroppen.

Havregelé har fått spesiell betydning for behandling av sykdommer i fordøyelseskanalen - gastritt, magesår, tarmlidelser, pankreatitt. Det er viktig å velge en akseptabel oppskrift for deg selv, tilberede produktet riktig, og også observere den nødvendige dosen når du tar det. Havremel gelé for leveren vil være spesielt nyttig for de som trenger høykvalitets rensing av organet.

Matlagingsalternativer for havregryngelé

I antikken ble naturlig havre brukt, men det er fullt mulig å erstatte det med havregryn, men det er bedre å velge den groveste malingen, og deretter gjøre dem til et finere stoff ved å bla gjennom en kjøttkvern eller male i en kaffe kvern.

Husk at havremel er helbredende, det er best å ta det om morgenen 3 timer før frokost. Ved behandling av magen eller andre organer i mage-tarmkanalen bør den begrenses så mye som mulig ulike tilsetningsstoffer, for eksempel avstå fra salt, melk, honning, urter.

Den vanlige måten

Dette er en oppskrift i henhold til hvilken havregryngelé til magen tilberedes ganske raskt og enkelt, men samtidig beholder de fleste av de helbredende egenskapene. Det er nødvendig å ta et halvt kilo havregryn, hell dem med 3 liter kokt avkjølt vann, la stå over natten for å svelle. Om morgenen siler du blandingen gjennom et dørslag, mens den hovne havren skal presses med en skje slik at slimet går bedre. Du kan bruke å vaske flakene med væsken som kommer av dem, med jevne mellomrom øse det ut av pannen og helle det igjen på havren.

Målet er å etterlate så lite av den helbredende slimbasen på flakene som mulig. Løsningen må forsvares i flere timer, og deretter filtreres igjen, men gjennom en sil. Etter en tid vil det dukke opp et lag med vann på toppen, som bør tømmes i en egen beholder for senere bruk i matlagingen.

Basen for geléen som er igjen i pannen bør begynne å varmes opp under konstant omrøring. Jo lenger den varmes opp, jo mer tykner den. Det er her du bare trenger å begynne å helle i det tidligere drenerte vannet. Koketiden er forresten bare 5 minutter. Blandingen skal ikke koke eller koke, ellers vil de gunstige stoffene dø.

Den enkle måten

Oppskriften krever 4 kopper frokostblanding og 8 kopper vann. Råmaterialet infunderes til kvelden, deretter ristes og filtreres ganske enkelt gjennom et dørslag. Den resulterende væsken kokes over lav varme i 3-4 minutter. Hvis sluttproduktet virker tykt, tilsettes et glass vann eller mer, etterfulgt av koking i ca. 10 minutter.

Rask måte

Bruk denne oppskriften, lag mat nyttig produkt kan gjøres på bare 45 minutter. Det er nødvendig å helle 200 g flak med en liter vann, koke i ca 35 minutter, sil deretter og tørk de resterende kokte flakene gjennom en fin sil. Bland buljongen med den purerte massen, kok opp, du kan tilsette litt salt.

veldig velsmakende måte

Hvis magesykdommer fortsatt lar deg bruke for eksempel salt, sukker, melk, honning eller smør, kan de tilsettes havregryngelé. Så fra middel han vil også bli en veldig deilig godbit. For eksempel, når du koker gelé på noen av de ovennevnte måtene, tilsett et par spiseskjeer honning. Etter at havregeléen er avkjølt, serveres den med bakt eller vanlig melk.

Gammel russisk oppskrift

Fermentering bidrar til maksimal frigjøring av næringsstoffer fra flakene. Slik ble havregrynskissel tilberedt i Russland. Havre dynket i vann normal temperatur i forholdet 1:1. Et stykke svart, gammelt brød legges i pannen. Blandingen står på et varmt sted uten tilgang til lys i en dag. Etter denne tiden blir den flytende delen drenert og deretter kokt. Den delen av blandingen som ble igjen i bunnen brukes til å fermentere neste porsjon gelé.

Havregelé ifølge Izotov

Virolog V.K. Izotov, basert på de gamle tradisjonene for å lage havregryngelé, skapte sin egen unik oppskrift, som er ment spesielt for behandling av fordøyelseskanalen. Dette middelet takler for eksempel godt et sår. Slik havregelé tilberedes ikke veldig raskt, men effekten av den er den mest terapeutiske, og basert på vitenskapelig tilnærming til bedring. Selvfølgelig er den generelle helbredende effekten av drikken bevart.

Trinn nummer 1 - gjæring

Du må koke 3,5 liter vann, og deretter avkjøle det til en temperatur på 30-35 grader, hell det i en 5-liters krukke. Nå må du legge til 500 g havregryn til vannet, samt et halvt glass kefir for surdeig. Krukken lukkes med lokk, pakket inn i papir, lar den gjære. Den kan plasseres ved siden av batteriet. Ideelt sett ville det vært godt å blande havregryn med knust naturlig havregryn - bare ta 10 ss.

Gjæringen varer ca 1,5-2 dager. Tegn vil være utseendet til bobler, stratifisering av massen. Du bør ikke la geléen gjære - dette vil ødelegge smaken.

Trinn nummer 2 - filtrering

For filtrering brukes for eksempel en ekstra krukke eller en praktisk beholder, samt et dørslag. Det er best å ta en med en hulldiameter på 2 mm. Dørslaget vil akkumulere en fast rest som må skylles ut. kaldt vann. Vann helles i små porsjoner, men det totale volumet skal være tre ganger større enn den faste resten.

Trinn nummer 3 - behandling av væskeblandingen

Den drenerte blandingen får stå i 18 timer. Etter denne tiden vil den eksfoliere til en lettere og tykkere nedre del. Det øverste laget er drenert, og det nederste er bare et helbredende konsentrat beregnet på å lage gelé, samt en ny surdeig. For å starte gjæringsprosessen i en suspensjon av havregryn med vann, vil bare et par spiseskjeer av konsentratet være nok.

Trinn nummer 4 - lagring

Overført til praktiske beholdere kan konsentratet oppbevares i kjøleskapet i 3 uker.

Trinn nummer 5 - matlaging gelé

For å tilberede en helbredende gelé tas fra 5 til 10 spiseskjeer av konsentratet, helles med 0,5 liter kaldt vann og kokes deretter på vanlig måte under konstant omrøring. Mengden konsentrat bestemmes av personlig smak, ønsket tetthet til sluttproduktet.

Bruk av gelé ifølge Izotov daglig i stedet for frokost vil ikke bare gi lindring fra sykdommer i magen eller andre organer i mage-tarmkanalen, men vil også bli kvitt dem for alltid.

Kontraindikasjoner

Havregelé er et sjeldent eksempel på et produkt som ikke har kontraindikasjoner. Det eneste som kan overskygge inntrykket av gelé er overspising, for ingenting kan misbrukes. Moderasjon er hovedregelen sunn livsstil liv.

Bruken av havregryngelé kan gjøre et mirakel, og uten bivirkninger. Et eksempel på dette er ikke bare livet til professor Izotov selv, som studerte effekten av havregrynmedikamentet på seg selv, kom seg etter de vanskeligste konsekvensene av den overførte flåttbåren encefalitt og utviklet sin egen oppskrift på havregle, men også tusenvis av brev fra sine takknemlige følgere.

Nyttig video om å lage havregryngelé ifølge Izotov

Havregelé er en gammeldags av russisk nasjonal mat. Denne retten er assosiert med mange tradisjoner og legender som dateres tilbake til tiden for den mongolsk-tatariske invasjonen. Sikkert, han forberedte seg tidligere, bare dokumentariske bevis for den eldgamle tiden har ikke blitt bevart.

I kontakt med

Mange voksne vil sikkert huske bilder fra barndommen, da bestemødrene matet dem havregryngelé, hvis oppskrift dessverre ble mindre populær over tid og ble glemt på bakgrunn av en rekke alle slags tidligere usett produkter, gikk han langt inn i "bakgrunnen". Og det er helt forgjeves - denne naturlige folkeretten er ikke bare veldig velsmakende - den har mange nyttige egenskaper.

Noen ganger i litteraturen kan du finne begrepet "russisk balsam" - men dette er ikke noe mer enn havremel, og han fortjente denne "tittelen".

Sammensetning, fordeler og skader av havregryngelé

Ikke forveksle den vanlige frukt- og bærgeléen, laget på grunnlag av potetstivelse, med havre-"storebror". Prinsippet for tilberedning av "russisk balsam" er helt annerledes, basert på gjæringsprosessen som skjer i knuste havrekorn fylt med vann. Hvorfor havre og ikke andre kornprodukter? Faktum er at det er i havre næringsstoffer er i det optimale forholdet. Proteininnholdet i den når 18%, stivelse - opptil 40%, fett utgjør 6 - 7% av den totale massen.

Fordelen er klar, men er det noen skade? Og det er ingen skade som det, kjære lesere. Med mindre du overspiser det og har vondt i magen.

"Healing balm" V.K. Izotov

Når det gjelder å snakke om havregryngelé, kommer navnet til Vladimir Kirillovich Izotov umiddelbart til tankene, som ikke bare foreslo og patenterte oppskriften hans for å tilberede denne verdifulle retten, men også utført grundig Vitenskapelig forskning og underbygget alle de nyttige egenskapene som ligger i gelé.
Jeg må si at Izotov, en mikrobiolog av yrke, ikke bare systematiserte alle tilgjengelige data, men også opplevde effekten av havregryngelé på seg selv. Etter å ha lidd av den mest alvorlige formen for flått-encefalitt, kom han til ekstrem utmattelse av kroppen, destabilisering av funksjonene til nesten alle organer og systemer, fullstendig ubalanse metabolske prosesser. Det faktum at han klarte å overvinne denne tilstanden, gå tilbake til det normale livet, kobler Izotov først av alt, med den magiske effekten av havregelé, som var inkludert i hans daglige kosthold. Som et resultat, i 1992 for utviklingen av en teknikk for produksjon og medisinsk bruk Izotov fikk patent på dette produktet. I dag er denne metoden tatt i bruk av mange medisinske spesialister rundt om i verden.

Hvordan lage Izotov havregryngelé?

Hjemme kan du lage mat som følger:

Første etappe- gjæring av den fremtidige geléblandingen. For å gjøre dette, kok 3,5 liter vann, avkjøl til romtemperatur og hell et halvt kilo havregryn eller malt havregryn med det. Det er best å bruke glass til dette, ta for eksempel en fem-liters krukke. For å aktivere gjæringsprosessen helles 100 ml kefir eller bifidok på samme sted. Ikke i noe tilfelle bør du bruke "instant" havregryn - den riktige reaksjonen vil ikke oppstå, alle produkter bør bare være naturlige. Beholderen med blandingen tilberedt for gjæring er tett forseglet med et lokk, pakket inn i klut eller papir (bakteriene som er nødvendige for prosessen liker ikke sollys), og rengjøres på et varmt sted i to dager. Vi må ikke glemme at overdreven oppvarming heller ikke vil gi ønsket resultat - du bør ikke sette krukken nær varmeenhetene.
Andre fase, filtrering, utføres ved slutten av en to-dagers gjæring. Det er ikke nødvendig å omorganisere sammensetningen for mye - den kan "peroksidere", miste både smak og mange medisinske egenskaper.

Som et filter er det fullt mulig å bruke et vanlig kjøkkendørslag, størrelsen på hullene er best egnet for dette formålet. Filtrering utføres i to omganger. Den første er gratis dekantering av væsken i en separat bolle uten å vri. Den settes til side, og massen som er igjen i dørslaget vaskes grundig med kaldt vann. rent vann. Dette må gjøres i flere trinn, klem den grøtaktige massen litt. Total skyllevann - ca to liter.

Du trenger ikke bruke en større mengde - betydningen av prosedyren vil gå tapt, geléen blir for flytende (hvordan kan du ikke huske det russiske ordtaket om et for fjernt forhold - "syvende vann på gelé").

Det er mulig å blande den filtrerte væsken fra første og andre kjøring og bruke den sammen. I medisinsk praksis dens separate bruk brukes. Så den opprinnelig separerte sammensetningen har en mye større metning, og brukes til behandling av gastroduodenitt med lav surhet. Væsken oppnådd etter vask anbefales for de som lider av magesykdom med normal sekresjon.

Uansett settes væsken til side i 10-12 timer, i løpet av denne tiden dannes det et uklart sediment i bunnen, som skilles fra det flytende stoffet ved hjelp av et sifonrør.
Hva er resultatet? Væske er et ferdig halvfabrikat for matlaging av gelé. Sette nødvendig beløp på bålet og konstant omrøring, som et resultat får vi en ferdig tykk rett, som kan spises etter avkjøling. På sluttfasen av matlagingen kan du tilsette salt eller sukker etter smak, smør eller en slags vegetabilsk olje.

Alt om ingefærte for vekttap på denne lenken:.

Ikke skynd deg å kaste

Ikke i noe tilfelle kaster vi det filtrerte sedimentet - dette er et konsentrat for lagring (opptil 3 uker) og rask tilberedning av gelé.

Noen spiseskjeer (5-10) per halv liter vann - og du kan sette på fyr for å få den ferdige retten. I tillegg brukes dette konsentratet til neste surdeig – en fullverdig gjæringsprosess vil akselerere.

Nå vet du hvordan du lager havregryngelé ved å bruke Izotov-metoden.

Folkeoppskrifter

Det er ikke nødvendig å snakke om en betydelig forskjell i teknologien for produksjon av havregryngelé. Forskjellen ligger hovedsakelig i metoden for primær surdeig. Det er klart at våre forfedre ikke kunne ha verken kefir eller dessuten bifidok, så de hadde ikke noe annet valg enn å tilberede havregryngelé med naturlig surdeig. For å få fart på det, tilsatte de ofte et stykke rugbrød eller en skje eller to med koket melk eller rømme.
Nå kan du lese mange oppfunne metoder for å lage havregryngelé fra flak med tilsetning av melk, stivelse, gjær, med maling av massen gjennom en fin sil, men disse er tilsynelatende avledede surrogatmetoder som bare i liten grad ligner klassiske russiske oppskrifter. Ideelt sett bør du bruke en velprøvd folkemåte, bare litt forbedret av Izotov.