Yulaf sütü sağlık ve güzellik için şifalı bir içecektir. Yulaf sütünün faydaları ve kullanımları hakkında her şey

İçeceğin tanımı, kimyasal bileşimi ve kalori içeriği. Yararlı özellikler ve kötüye kullanıldığında zarar. Nasıl kendin pişirebilirsin? Mutfak tarifleri.

Makalenin içeriği:

Yulaf sütü, yulaf tanelerine dayalı tonik bir üründür veya yulaf ezmesi ve filtrelenmiş su. Bir çok faydalı özelliği vardır ve hassas mide-bağırsak sistemine sahip kişiler için bile uygundur. Dışarıdan, içecek pratikte inek sütünden farklı değildir. Ayrıca belirgin bir tadı yoktur. Laktoz intoleransı olanlar ve hayvansal ürünlerin tüketimini dışlayanlar için normal süte harika bir alternatiftir. Birikme sürecini hızlandırmak için sporculara tavsiye edilir. kas kütlesi. Yulaf sütü kozmetolojide de kendini kanıtlamıştır: besleyici maskeler saç ve yüz için cilt eşit ve parlak bir renk alır, ipeksi hale gelir.

Yulaf sütünün bileşimi ve kalori içeriği

Yulaf sütünün kalori içeriği 100 gramda 145.23 kcal'dir, bunlardan:

• Proteinler - 1.39 g;
• yağlar - 0.76 gr;
• Karbonhidratlar - 20.73 gr.

Yulaf sütü aşağıdaki vitaminleri içerir:

1. Tiamin (B1 vitamini). Bilişsel yetenekleri olumlu yönde etkiler, hafızayı geliştirir, kas gelişiminde yer alır ve kemik dokusu. Ayrıca protein, yağ ve karbonhidrat metabolizmasını teşvik eder, geliştirir motor fonksiyon GIT.
2. Riboflavin (B2 vitamini). Karbonhidratları, proteinleri ve yağları enerjiye dönüştürür, vücudun büyümesinden sorumludur, görüşü iyileştirir ve merceğin bulanıklaşmasını önler. Ayrıca enzimleri sentezler ve karaciğerin safra fonksiyonunu kontrol eder.
3. Kolin (B4 Vitamini). Merkezi ve otonom sinir sisteminin aktivitesini stabilize eder, hafıza ve algılama hızını arttırır, nöronlar arasında impulsları iletir, güçlendirir. hücre zarları. Aynı zamanda kandaki kötü ve iyi kolesterol oranını normalleştirir, kan pıhtılarını ve kan damarlarındaki plakları yok eder ve karaciğer fonksiyonlarını eski haline getirir.
4. Pantotenik Asit (B5 Vitamini). Vücutta çalışır kurtarma süreçleri, hücreleri ve zarlarını yeniler, antikor üretiminde yer alır, yok eder vücüt yağı ve epidermisin elastikiyetini korur. Ayrıca toksik bileşikleri uzaklaştırır, düşük yoğunluklu lipoproteinlerin sentezini en aza indirir ve antihistaminik etkiye sahiptir.
5. Piridoksin (B6 vitamini). önemli ölçüde güçlendirir bağışıklık sistemi, depresif durumların oluşmasını engeller, daha dirençli hale getirir. Stresli durumlar. Ayrıca kasları daha esnek hale getirir, serotonin üretiminde görev alır ve sindirim sürecini iyileştirir. Vitamin ayrıca menopoz sırasında kadınlara yardımcı olur ve rahatsız edici semptomları azaltır.
6. Folik asit (B9 vitamini). Kırmızı kan hücrelerinin ve hemoglobin üretimini etkiler, anemi oluşumunu engeller, kontrol eder. atardamar basıncı. Hamilelik ve emzirme döneminde de çok önemlidir, üretimi stabilize eder. hidroklorik asit ve böbreklerin ve karaciğerin aktivitesini olumlu yönde etkiler. Ve vitamin metionin metabolizmasını destekler.
7. Siyanokobalamin (B12 vitamini). DNA'nın işleyişini kontrol eder, kırmızı kan hücreleri oluşturur, geliştirir zihinsel kapasite ve virüslere karşı direnci arttırır. Ayrıca katkıda bulunur Yağ metabolizması karaciğer dokularında hücre bölünmesini uyarır, sinir lifleri oluşturur ve vücuttaki enerji rezervlerini arttırır.

İçeceğin içindeki mineraller arasında şunlar bulunur:

• Kalsiyum. Dişlerin, kemiklerin ve tırnakların sağlığını doğrudan etkiler, kanın pıhtılaşmasında görev alır, kasları azaltır, fermantasyonu ve hormon üretimini kontrol eder, sinir sisteminin aktivitesini stabilize eder ve proteinleri sentezler. Ayrıca seks bezlerini ve hipofiz bezini de aktive eder.
• Potasyum. görüntüler fazla sıvı, stabilize eder su-tuz dengesi, enzimler ve protein bileşikleri sentezlendiğinde katalizör görevi görür. Ayrıca glikojen depolamasını kontrol eder ve kas fonksiyonunu destekler.
• Ütü. Oksijen değişim sürecini katalize eder ve peroksidasyon ürünlerini yok eder. Sinir sisteminin aktivitesi için de çok önemlidir, çünkü dürtülerin yaratılmasında ve bunların davranışlarında aktif rol alır. sinir lifleri. Ek olarak, element tiroid bezini stabilize eder.
• Magnezyum. Enzim üretimini uyarır, metabolizmayı destekler ve bağırsak aktivitesini iyileştirir. Fazla kolesterolü giderir, kan damarlarını genişletir, nöromüsküler uyarılabilirliği azaltır ve kalsiyum emilimini artırır.
• Silikon. Hormonların, enzimlerin ve amino asitlerin üretimini uyarır, sinir sistemi ve beynin düzgün çalışmasına katkıda bulunur, bağışıklık sistemini güçlendirir, hareketlerin koordinasyonu üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Bakır. Kaslarda, beyinde, kanda ve kemiklerde birikir, protein ve enzimleri sentezler, demiri hemoglobine dönüştürür, epidermisin ve saçın pigmentasyonunda görev alır, işleyişini destekler. iç organlar.
• Çinko. Yaralı cilt bölgelerinin yenilenme sürecini hızlandırır, aktiviteyi stabilize eder yağ bezleri, prostat hormonlarının üretimini uyarır, karbonhidratları, proteinleri ve yağları parçalar. Fetal kemik dokusunun gelişimine ve DNA hücrelerinin bölünmesine katkıda bulunduğu için hamilelik sırasında da gereklidir.

yulaf sütünün faydaları

Yulaf sütünün faydaları şu şekildedir:

1. Uykusuzluk ile yardım ve şiddetli stres . İçeceğin bileşenleri, merkezi ve vejetatif üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. gergin sistem, sinir uyarılarının iletimini normalleştirin, önleyin depresif durumlar. Ek olarak, etkinleştirmeye yardımcı olurlar zihinsel süreçler ve bilgilerin ezberlenmesini geliştirmek, konsantrasyon üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
2. Kandaki kolesterol seviyesini düşürmek. İçecek B vitaminleri içerdiğinden, aktiviteyi iyileştirmek mümkündür. kardiyovasküler sistemin ve dışarı çıkarmak kolesterol plakları. Sonuç olarak, kan basıncı stabilize olur ve düzenli baş ağrıları durur.
3. Saç ve cilt durumunun iyileştirilmesi. Kimyasal bileşimÜrün cilt yenilenmesini hızlandırır, lipid bariyerini olumlu etkiler, epidermisi yumuşatmaya yardımcı olur ve gözenek daraltıcı özelliğe sahiptir. Saç kökleri güçlenir ve daha hızlı yenilenir, saçlar ipeksi ve kalınlaşır. Unutulmamalıdır ki bir bardak yulaf sütü %36 oranında tatmin etmektedir. günlük gereksinim vücut kalsiyum.
4. Karaciğer ve safra kesesinin normalleşmesi. İçecek idrar söktürücü bir özelliğe sahiptir, serbest radikalleri giderir, amino asitlerin, lipidlerin ve karbonhidratların metabolizmasını düzenler. Safra oluşturmaya ve vücudun antijenik homeostazını kontrol etmeye yardımcı olur. Ayrıca duodenumun işleyişini de iyileştirir.
5. Aktivite stabilizasyonu gastrointestinal sistem . Yulaf sütünün bileşenleri besinlerin emilimini uyarır, toksinlerin ve atıkların vücuttan atılmasına yardımcı olur, bağırsak geçişini kontrol eder, şişkinliğe yardımcı olur ve mukoza zarını korur. patojenik mikroorganizmalar. Ek olarak, şişme önemli ölçüde azalır. Lif varlığı nedeniyle ülser, gastrit ve safra kesesi hastalıklarının önüne geçilir.
6. Artan verimlilik. Yulaf sütü yeri doldurulamaz bir enerji kaynağıdır. Sporcular tarafından antrenmanlarını daha yoğun ve verimli hale getirmek için sıklıkla kullanılır. Ek olarak, kasların enerji arzı iyileşir.
7. Laktasyonun normalleşmesi. Emziren bir anne, yulaf sütü içerek çocuğuna gerekli tüm ihtiyaçları verir. Hipofiz bezi tarafından prolaktin hormonunun üretimi ve oksitosin salınımı kontrol edilir.
8. Ekstra kalori yakma sürecini hızlandırmak. İçecek uzun bir tokluk hissine neden olur, az kalori içerir ve ayrıca çürüme ürünlerini hızlı bir şekilde gidermenizi sağlayan idrar söktürücü özelliği vardır.

Önemli! Ev yapımı yulaf sütü bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudun viral, bulaşıcı ve hastalığa neden olan ajanlarla savaşmasına yardımcı olabilir.

Yulaf sütünün kontrendikasyonları ve zararları

Yulaf sütü aşağıdaki durumlarda vücuda zarar verebilir:

• Bireysel bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük. Çoğu zaman, alerjik bir reaksiyona glüten (glüten) neden olur. Hazımsızlık riski yüksektir, içeceğin bileşenleri villusları etkiler. ince bağırsak. Sonuç olarak, dışkı, şişkinlik, ağrı ile ilgili sorunlar var. karın bölgesi ve iştahsızlık.
• osteoporoz. Yulaf sütünün idrar söktürücü özelliklerinden dolayı kalsiyum kemiklerden yıkanmaya başlar. Hastalarda çarpıntı, şiddetli yorgunluk, aşırı plak, kırılganlık ve tırnakların ayrılması, bacak krampları gelişir.
• Diyabet. Daha kötü, ağız kuruluğu, hızlı kilo kaybı, sık idrara çıkma, uyuşukluk, uyuşukluk, yüksek tansiyon ve uzun süreli yara iyileşmesi hissedebilirsiniz.
• glomerülonefrit. Vücut ısısı kritik seviyelere yükselmeye başlar, mide bulantısı meydana gelir, buna kusma, bel bölgesinde ağrı, uyuşukluk ve düşük performans eşlik eder. Frontal ve periferik ödem de görünebilir.
• Kolit ve enterokolit. Yemek yedikten sonra karın bölgesinde akut rahatsızlık var, dışkı kararsız, yeşilimsi mukus çizgileri ve hatta kan karışımı görünebilir. Bazen dışkılama ve şişkinlik için yanlış dürtüler vardır.
• kolelitiazis. Epigastrik ve sağ hipokondriyumda ağırlık hissedilir, aşırı sinirlilik, sklera sararması, dışkı bozukluğu ve kaşıntı. İştah ve uyku bozuklukları da gözlenir.

Yulaf sütü nasıl yapılır?

Peki yulaf sütü nasıl yapılır? 200 gram yulaf ezmesi 1,5 litre sıcak süzülmüş suya dökülür ve yarım saat bekletilir. İçerik demlenmeli ve şişmelidir. Daha sonra karışım homojen bir kıvam alana kadar blender ile iyice çırpılmaya başlar.

Elde edilen bulamaç bir süzgeçten süzülür ve kalan kek ya atılır ya da tahıllı kurabiye, ekmek veya turta yapmak için bırakılır.

Hazırlanan içeceğe kendi zevkinize göre bal, tarçın, hindistan cevizi, vanilya veya kişniş eklenebilir. Buzdolabında en fazla 5 gün saklandığını unutmayın.

Yulaf ezmesinden her gün sabah ve akşam yemeklerden yarım saat önce süt içebilirsiniz.

Yulaf sütü tarifleri

Yulaf sütü ile basit ve ilginç tarifler aşağıdadır:

1. Omlet. 100 gram chorizo ​​​​küçük küpler halinde kesin. 120 ml yulaf sütü, çeri domates, karabiber, 0,5 çay kaşığı ile blenderdan geçirilir. küçük hindistan cevizi ve tuz. Viskoz bir köpük oluşana kadar çırpın. Bu karışım daha sonra 4 yumurta ile çırpılır. 50 gram Tereyağı bir su banyosunda hafifçe kararan bir kütleye ısıtın. Bundan sonra, tüm malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır. Üzerinde zeytin yağı kızarmış tatlı kırmızı soğan. Hazırlanan karışımı bir kaba yayın, doğranmış çeri domates ve soğan ile ezin. Daha sonra 180 derecelik fırında 20 dakika pişmeye gönderilir. Hazırlanan yemek hemen masaya servis edilir ve bezelye ile süslenir.
2. sütlü kek. 9 yemek kaşığı un bir torba kabartma tozu ile birleştirilir. Başka bir kapta 300 ml yulaf sütü, 5 yemek kaşığı rafine yağ, 3 yemek kaşığı şeker, bir tutam vanilya ve 0,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Kendi takdirinize göre tarçın ekleyin. Ardından fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için açın. Bu arada tüm malzemeler mikser ile pürüzsüz olana kadar iyice çırpılır. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin kalıptan çıkmasını kolaylaştırmak için kısa bir süre ağzı kapalı bir kaba konulmalıdır. soğuk su. Bitmiş tatlı, çikolatalı krema ile bulaşabilir, pudra şekeri veya badem yaprakları serpilebilir.
3. Kudret helvası. Bir kapta 0,5 su bardağı yulaf sütü, 0,5 su bardağı buğday unu, 150 gram şeker, 100 gram irmik, Yumurta ve sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda. Elde edilen hamur kıvamda homojen olmalıdır. Yağlanmış fırın tepsisine dökülerek 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Mannik, nane yaprakları ve meyve şurubu ile süslenebilir.
4. Krep. 2 yumurta ve 200 ml yulaf sütü bir kapta karıştırılır. Ardından 2 yemek kaşığı şeker ve bir torba vanilyayı dökün. İyice karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ile birlikte 10 yemek kaşığı un ekleyin. Sonra her şey tekrar karıştırılır. Hamur kalın olmalıdır. Yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası ısıtılır ve yağ ile yağlanmaz. Küçük krepler bir kepçeden dökülür ve bir kapak altında kısık ateşte kızartılır. Her iki tarafta yaklaşık bir dakika pişirilirler. Pişen pankeklerin üzerine bal dökülerek cevizle süslenir.
5. Sütlü tatlı. 0,5 l yulaf sütü oda sıcaklığına ısıtılır ve 10-15 g jelatin ile birleştirilir. Şişene kadar 20 dakika bekletin. Bundan sonra karışım, jelatin tamamen eriyene kadar ısıtılır. 5 gram vanilin ve 6 çay kaşığı şeker dökün. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve buzdolabında 15 dakika bekletin. Daha sonra tatlı kabı soğuk su dolu bir kaba konulur ve mikser ile yaklaşık 5 dakika çırpılır. Daha sonra karışım kaselere dizilir ve tekrar katılaşana kadar buzdolabına konur. Hazır tatlı, taze meyvelerle süslenebilir.
6. Sütlü kurabiye. 300 ml yulaf sütü 3 yemek kaşığı şeker ve 5 gram vanilin ile tamamen eriyene kadar ısıtılır. Kaynamaya getirmeyin. Şuruba 50 gram tereyağı eklenir. Elde edilen karışım başka bir tavaya dökülerek oda sıcaklığına soğuması beklenir. Daha sonra bir tavuk yumurtası çırpılır ve 1/2'si malzemelerin içine dökülür. Üzerine 270 gram elenmiş un da eklenir ve hamur yoğrulur. İnce bir tabaka halinde açılır ve bir kalıp kullanılarak kurabiyeler kesilir. Yukarıdan kalan çırpılmış yumurta ile bulaşır ve 10-15 dakika boyunca 200 derecelik bir fırına yerleştirilir. Sütlü kekler çay veya kakao ile servis edilir.
7. Çikolatalı turta. Her bir kaba 100 gram yulaf sütü, 100 gram şeker ve 3 tatlı kaşığı kakao tozu dökülür. Daha sonra bir kaba sadece 2 yumurta dövülür, bir tutam tuz ve 125 gram un eklenir. Her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın, 100 gram dökün sebze yağı ve karıştırın. Hamur homojen olmalıdır. Daha sonra yağlanmış kalıba dökülerek 180 derecelik fırında 20 dakika pişmeye bırakılır. Daha sonra ikinci tavada kalan karışım üzerine dökülür ve fırın kapatılarak yarım saat bekletilir. Pişmiş kek çay ile servis edilir ve pudra şekeri serpilir.

Avrupalıların sadece %15'i ayakta duramıyor süt şeker(laktoz), Hispanikler ve siyahlar arasında yüzde 80'e yükseliyor ve Asya'da neredeyse yüzde yüz hoşgörüsüzlük var. Kahvelerine biraz süt ekleseler bile ciddi hazımsızlık riski vardır.

Satın aldığınız yulaf ezmesinin kalitesi ve raf ömrü konusunda şüpheniz varsa kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bütün yulaf tanelerini alın ve bir kahve değirmeni içinden kabul edilebilir bir kıvama getirin. Alacağınız ürün doğal ve sağlıklı olacaktır.

Aynı işlem saçla da yapılır. Yulaf sütü maskesi besler saç kökleri, telleri ipeksi ve yumuşak yapar. Saç kırıklarını ve saç dökülmesini engeller.

Yulaf sütü ile ilgili videoyu izleyin:

Sağlıklı yemek severler, yulaf sütünü nasıl tüketmeyi sevdikleri hakkında giderek daha fazla konuşuyorlar. Bu ürün nedir ve neden şimdi bu kadar popüler? Bunu birlikte çözelim.

Yulaf sütü nedir?

Yulaf sütü, yulaf tanelerinden yapılan besleyici bir içecektir. Bunu hazırlamanın birçok yolu vardır. Ama onlar hakkında biraz sonra konuşacağız. Kural olarak, küçük miktarlarda hazırlanır - 1-2 bardak ve gün boyunca yemeklerden yarım bardak önce (yemeklerden yarım saat önce) tüketilir. Günde maksimum 2,5 litreden fazla içemezsiniz.

Tahıl sütünün faydalı özellikleri

Söylemeye gerek yok, tahıllardan yapılan süt, bilinen inek ürününden bileşim olarak belirgin şekilde farklıdır. İkincisinin aksine, neden olan kazein ve laktoz içermez. ters tepkiler bazı insanlar. Bununla birlikte, aynı protein, karbonhidratlar, B vitaminleri, demir, kalsiyum ve bir dizi başka eser elementi içerir. Bu nedenle vücuda faydaları oldukça açıktır.

Düzenli yulaf sütü tüketimi şunlara katkıda bulunur:

• metabolizmanın normalleşmesi,
• işlevselliğin restorasyonu
• hafızayı ve konsantrasyonu geliştirmek,
• kardiyovasküler sistemin optimizasyonu,
• bağırsakların, safra kesesinin ve karaciğerin normal işleyişinin restorasyonu,
• daha hızlı kilo kaybı
• toksinlerin vücuttan atılması (idrar söktürücü etkisinden dolayı),
• kan şekeri seviyelerinin normalleşmesinin yanı sıra.

Sağlıklı bir içecek kullanmanın yolları

yulaf sütü modern kadınlar birçok amaç için kullanılmaktadır. Her şeyden önce, vücudun içsel iyileşmesidir. Yukarıda belirtildiği gibi, öğün aralarında az miktarda içilebilir. Bu sadece iç organların ve sistemlerin çalışmasını normalleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda hızlı bir şekilde kurtulmanıza da izin verecektir. fazla kilo. Bu nedenle genellikle diyetlere dahil edilir ve fazla kilo ile mücadele eden herkese önerilir.

Ayrıca yulaf sütü haricen kullanılabilir. harika vuruyor cilt iltihabı, cildi besler ve yüzün tonunu geri kazandırır. Bu nedenle, genellikle ev yapımı maskeler yapmak için kullanılır.

Ve bu süt saçın durumu için harika. Onları güçlendirmek ve önlemek için aşırı dökülme, bu mucize içecek yıkandıktan hemen sonra buklelere uygulanmalı, 15-20 dakika bekletilmeli ve ardından durulanmalıdır.

Evde yulaf sütü nasıl yapılır?

Tahıl sütünün tadına bakmaya karar verirseniz, satan mağazalarda aramanıza gerek yok. özel ürünler sağlıklı yemek sevenler için. Önce kendiniz pişirmeye çalışın. Bunu yapmak için sıradan yulaf taneleri almanız, oda sıcaklığında suyla doldurmanız ve gece boyunca demlenmesine izin vermeniz gerekir. Standart oran 1 kısım yulaf ve 2 kısım sudur. Daha sonra elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın ve süzün.

Bu içeceği evde nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızla ilgili daha fazla bilgiyi bu videodan öğrenebilirsiniz:

Hala diyetinize yulaf sütü eklemediniz mi? En az bir kez denediğinizden emin olun. Tadını kesinlikle beğeneceğinizi garanti ediyoruz ve belki de bu sağlıklı ürün masanızda görünecektir.

Süt besleyici ve lezzetlidir, ancak birçok insanın hayvan sütüne alerjisi veya onun hoşgörüsüzlüğü veya ikna olmuş vejetaryenler tarafından hayvansal ürünlerin reddedilmesiyle ilgili diğer sorunları vardır.

Bu durumda yulaf ezmesi gibi bitki bazlı bir süt mükemmel bir seçenektir.

Hayvan sütünden daha az faydalı değildir ve hatta faydalı özelliklerini aşar.

Ek olarak, yulaf sütünün şüphesiz avantajı düşük içerik yağsız, laktozsuz ve evde yapması kolay.

Yulaf sütü bileşimindeki faydalı eser elementler

Yulafın bileşimi şuna benzer: kadın sütü yani vücudun oluşumu ve gelişimi için faydalı eser elementler açısından zengindir. eski zamanlarda bebekler hatta yulaf sütü ile besleniyor.

Yulaf, içinde mükemmel şekilde dengelenmiş proteinler, karbonhidratlar, demir ve birçok vitamin açısından zengindir. Özellikle yulaf sütü beyni harekete geçiren B6 vitamini içerir ve içerdiği B2 vitamini sayesinde cildi, tırnakları ve saçı güçlendirir.

Ayrıca bu ürün lif, aktif enzimler, antioksidan avenantramidler, biotin, karbonhidratlar, amino asitler, demir, mineraller, çinko, fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, A, C, E vitaminleri ile B ve PP vitaminlerini içerir.

yulaf sütünün faydaları

Vücudun yorgunluğu ve zayıflığı ile bir hastalıktan sonra gücü geri kazanmaya yardımcı olur. İadeler fiziksel aktivite ve vücuda enerji.
. Kalp damar hastalıklarının oluşmasını engeller.
. Mide ülseri ve tüberküloz tedavisinde yardımcı olur.
. Kandaki kolesterol seviyesini düşürür.
. Etkili bir idrar söktürücü görevi görür.
. Vücuttaki metabolik süreci normalleştirir, sinir uçlarını ve kalp kasını güçlendirir.
. Karaciğer, safra kesesi, pankreasın işleyişini iyileştirir ve bağırsak hareketliliğini normalleştirir.
. Disbakteriyoz tedavisinde yardımcı olur.
. Vücudu toksinlerden arındırır.
. Kandaki glikoz seviyesini normalleştirir ve bu nedenle diyabette faydalıdır.
. Vücudu temizler ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.
. Bir bardak yulaf sütü %36 içerir. Günlük ödenek kalsiyum.
. Organlarda kum ve taş oluşumunu engeller.
. Cildi tedavi eder, kepek, çatlak ve kuruluğu ortadan kaldırır, alerjik reaksiyonların tezahürünü ortadan kaldırır.
. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.
. Stresi ve psiko-duygusal gerilimi, yorgunluğu ve uyku bozukluğunu gidermeye yardımcı olur.
. normalleştirir hormonal arka plan, özellikle, seks hormonlarının çalışmasını iyileştirir.

Yulaf sütünün kullanım alanları

Makyaj malzemeleri

Yulaf çok değerlidir faydalı nitelikler kozmetik endüstrisinde ve içinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu bitkinin özünü içeren müstahzarlar kaşıntı, tahrişi gidermeye yardımcı olur, inflamatuar süreçler cilt yanı sıra çeşitli alerjik reaksiyonlar.

Yulaf sütü bazlı kremler cildi iyi temizler ve yumuşatır ve ayrıca tıraştan sonra tahrişi ortadan kaldırır.

Çoğu zaman, müstahzarlardaki yulaf sütü, harika bir nemlendirme etkisi yaratan kakao yağı ve karite yağı ile birleştirilir.

Yulaf sütü dudak balsamlarına dahildir. Saç kırıklarını gidermek ve saçları güçlendirmek için saç ürünlerine yulaf sütü eklenir.

Yulaf sütü kozmetiklerinin evde hazırlanmasının kolay olması dikkat çekicidir.

yemek pişirme

çok farklı tarifler var diyet yemekleri sağlıklı, besleyici ve düşük kalorili olduğu için yulaf sütüne dayalıdır: 100 ml = 35 kcal.

Yulaf sütü, kahve ve çaya ek olarak smoothie'ler, tahıllar için bir baz olarak kullanılabilir.

Yulaf sütü tarifi

Bu tarife göre yarım litre süt hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:
. 500 ml su;
. 30 gr yulaf tanesi;
. 6 tarih.

Alet ve demirbaşlardan:

karıştırıcı;
. süzme için uygun kumaş.

Yulaf sütü yapmaya başlamadan önce bazı hazırlıklar yapmanız gerekir.

İlk önce, yulaf tanelerini, onlardan toz ve diğer kirleticileri temizlemek için musluk altında birkaç kez suyla iyice durulamanız gerekir.

Yıkanmış yulaf herhangi bir tabağa konulmalı ve 1: 3 oranında su dökülmelidir.

Başka bir kapta hurmaları bir gece önceden ıslatın.

Sabah, suyu yulaftan ayırmanız ve tahıllarını bir kez daha akan su ile iyice durulamanız gerekir.
Hurmalardan elde edilen su bir ölçü kabına dökülmeli ve üzerine su ilave edilerek 500 ml sıvı elde edilmelidir.

Şimdi yulaf ve suya batırılmış hurmaların yanı sıra infüzyonlarını karıştırıyoruz ve birkaç dakika orta güçte ve ardından maksimum güçte yaklaşık 50 saniye boyunca bir blender ile dövüyoruz. Sonuç, kıvamda kremayı andıran krem ​​renkli bir sıvıdır.

Ardından, sıvıyı süte daha benzer hale getirmek için başka bir prosedür uygulamalısınız.
Bunu yapmak için, ortaya çıkan kalın sıvıyı bir bezden süzün. Birkaç kez katlanmış kalın bir kumaş veya gazlı bez en iyisidir.

Süzdükten sonra keki damlamasın diye iyice sıkmanız gerekir. değerli ürün ortadan kaybolmadı.

Yulaf sütü gerçektir benzersiz ürün, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı. Bu harika içecek içilebilir saf formu veya temelinde lezzetli kokteyller, smoothie'ler, tatlılar, pudingler, tahıl gevrekleri ve hatta ev yapımı kekler hazırlayın. Yulaf sütü hakkında şunu söyleyebilirsiniz: tat ve vücut için faydaları tek şişede!

Aslında, yulaf sütü süt değildir - yulaf ezmesi (isteğe bağlı olarak yulaf taneleri) ve sade su bazlı bir üründür. Evde basit ve sorunsuz hazırlanır ve tadı yumuşak, hafif ve hatta biraz tatlıdır. Yulaf sütünü en sevdiğiniz baharatlarla (tarçın, vanilya, kakule) takviye etmek yeterlidir, biraz bal ekleyin ve alışılmadık derecede lezzetli bir içecek elde edeceksiniz.

Yulaf sütünün insan sağlığına faydaları üzerinde ayrı ayrı durmak istiyorum. Sonunda inek veya keçi varsa neden pişirip içelim? Bu konuda birçok makale yazıldı ve hepsi sadece hakkında konuşuyor. faydalı özellikler bu içecek. Şahsen ben her kelimesine aboneyim.

Bu nedenle, her şeyden önce, yulaf sütü (örneğin fındık sütü gibi) hayvansal bir ürüne bitki bazlı bir alternatiftir. Gıda intoleransı olan kişiler için uygundur. süt proteini(kazein). Ek olarak, yulaf sütü Lent sırasında yardımcı olacaktır ve (sanırım) veganlar da bundan hoşlanacaktır.

Ayrıca yulaf sütünün faydası, insan vücudu tarafından kolayca emilen önemli miktarda kalsiyum içermesidir. Bu harika içeceğin düzenli kullanımıyla, sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olduğu için şişkinlik ve kabızlığı (üzgünüm) unutacaksınız. Yulaf sütünün seviyeyi düşürmeye yardımcı olduğunu da okudum. kötü kolesterol böylece kardiyovasküler sistemi güçlendirir.

Ayrıca yulaf sütü ile lezzetli ve basit smoothie'ler hazırlayarak (Bütün aileye bunu yapmayı öğrettim), vücudu faydalı şeylerle dolduruyoruz. besinler aşırı yüklemeden. Yemek yemek istediler: örneğin muzlu bir smoothie yaptılar ve birkaç saatliğine doydular - kontrol edildi!

İçindekiler:

Fotoğraflarla adım adım pişirme:

Lezzetli ve sağlıklı yulaf sütü hazırlamak için yulaf gevreği (Herkül gibi) ve soğuğa ihtiyacımız var. kaynamış su. Kural olarak, 1:10 oranı kullanılır, yani örneğin 100 gram tahıl için 10 kez ihtiyacınız vardır. daha fazla su- 1 litre. Ek olarak, bir blender (sabit veya dalgıç - farketmez) ve elek (veya gazlı bez) olmadan yapamazsınız.

Bu nedenle, uygun hacimli bir kaseye yulaf ezmesi dökün. Sadece kaynatılması gerekmeyen hazır pulları kullanmayın - buharda pişirme nedeniyle artık fazla bir kullanımları yoktur. Sonuç olarak, tahıllar neredeyse tüm vitamin ve mineralleri kaybeder.

Soğuk tahıl dökün kaynamış su, karıştırın ve pulların şişmesi için 8-12 saat oda sıcaklığında bırakın. Yulaf sütünün sabah hazır olması için bunu akşam yapmak en iyisidir.

Tahılları daldırma blenderi ile öğütmekte daha rahat hissediyorsanız, kullanın. Tahılları suyla sabit bir karıştırıcıya (kokteyllerin yapıldığı) döktüm.

Sadece her şeyi neredeyse homojen, kalın bir sıvıya dönüştürmek gerekir. Su ile öğütme ve birleştirme sürecindeki pullar çok daha hafif hale gelecektir - Beyaz renk kremsi bir bitiş ile.

Yulaf sütü lezzetli ve kullanışlı ürün güzelliğin ve sağlığın korunmasına katkıda bulunur. İçecek sık kullanılmaz, ancak erdemleri etkileyicidir. Yemek pişirmede, beslenmede, tıpta, kozmetikte - bu tür sütler birçok alanda kullanılabilir. Başlangıç ​​olarak, yulaf sütünün yararları ve zararlarının neler olduğunu, nasıl doğru kullanılacağını, hazırlanacağını ve saklanacağını öğrenmeye değer.

Ne olduğunu

Yulaf sütü bir üründür bitki kökenli renk ve doku olarak benzeyen inek sütü. İçecek, ezilmiş yulaf tanelerinin suda eritilmesi ve ardından çökeltilmesi ve süzülmesiyle hazırlanır.

Yulaf sütünün kimyasal bileşimi

Yulaf sütü makro ve mikro elementler açısından zengindir. Bu oluşmaktadır:

• kalsiyum;
• magnezyum;
• sodyum;
• ütü;
• manganez;
• bakır, vb.

Ürün ayrıca E vitamini, H ve B vitaminleri içerir.

Yulaf sütünün kalori içeriği ve besin değeri

Sütün enerji değeri düşüktür - 100 g içecek başına 43 kcal. 0.3 gr protein, 1.3 gr yağ ve 7 gr karbonhidrat içerir.

Yulaf sütünün faydalı özellikleri

Yulaf sütünün sağlığa faydaları fazla tahmin edilemez - düzenli kullanımı vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir:

1. Kandaki şeker ve kolesterol seviyesini normalleştirir, bu da onu diyabet ve kalp ve kan damarlarının hastalıkları için faydalı bir ürün haline getirir.
2. Cildin ve saçın durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
3. İyi tonlar ve beyin fonksiyonlarını, hafızayı ve konsantrasyonu iyileştirir.
4. Hızlandırmak metabolik süreçler vücutta.
5. Mide ve bağırsakların mukoza zarını duvarlarını saran korur.
6. Doku hasarında anti-inflamatuar etki üretir.
7. İyi doyurur, enerji verir.
8. Etkili bir idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahiptir.
9. Lif, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, şişkinliği ve kabızlığı ortadan kaldırır.

Ürün, büyük miktarda beta-glukan, amino asitler, lipit bileşenleri nedeniyle iyi emilir. Ayrıca, böyle bir içecek, hayvansal kaynaklı yiyecekleri reddeden kişiler için geçerlidir.

Hamile ve emzikli kadınlar için yulaf sütü

İçki hamile kadınlar için iyidir, düzenli kullanım hamileliğin normal seyrine katkıda bulunur ve sağlık anne adayı:

1. Folik asit fetüsün büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur, gebelik sırasında komplikasyonları önler.
2. B6 Vitamini toksikoz semptomlarını hafifletir.
3. Lif içeriği kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur.

Yararlı bir içecek olacak Emzirme. Süt, çocuğun büyümesi ve annenin vücudunun yenilenmesi için faydalıdır.

Dikkat! Süt bileşenleri doğum sonrası anemi gelişimini engeller.

Yulaf sütünün çocuklara faydaları

Fayda yulaf sütüçocuklar için öncelikle yüksek içerik kalsiyum. BT gerekli eleman kemiklerin büyümesi ve güçlendirilmesi için. Bu, özellikle çocuğun laktoza ve kazeine alerjisi varsa önemlidir, bu nedenle hayvansal kaynaklı sütün kullanımı kontrendikedir. 6 aylıktan büyük çocuklar için diyete bir içecek eklenmesi önerilir.

Kilo kaybı için yulaf sütü nasıl alınır

Yulaf sütü kilo vermek için de faydalı olacaktır. Metabolizmayı geliştirir, vücudu temizler ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bileşimindeki lif iyi doyurur ve aşırı yemeyi önler. Ürün ana diyetle desteklenebilir.

Önemli! abartırken Gerekli miktar Yulaf sütü kullanımı ile bile kilo vermek için kalori işe yaramaz. Bir enerji açığı yaratmak önemlidir ve içecek sadece metabolizmayı hızlandırarak etkiyi artıracaktır.

Kilo kaybı ve vücut temizliği için yulaf sütüne 1 boşaltma günü ayarlayabilirsiniz. Günde 2 litreye kadar içecek tüketilmesine ve düzenli olarak içilmesine izin verilir. içme suyu sınırsız miktarlarda.

Yulaf sütü bazlı yüz ve saç maskeleri

Yulaf sütü olarak da kullanılabilir kozmetik ürün. Bilinen faydalı etki cilt üzerinde ürün:

• nemlendirici;
• hücre yenilenmesi;
• esneklik vermek;
• geniş gözeneklerin daralması;
• tahrişin giderilmesi.

Alet ayrıca saçı güçlendirir ve yumuşatır. Kullanmadan önce sütü kozmetik amaçlı kullanmayı öğrenmelisiniz.

Yüz ürünleri

Bu tür süt tonik olarak kullanılabilir - bunun için pamuklu bir ped onunla nemlendirilir ve yüzün üzerinden silinir. Sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez temizleme ve tonlama prosedürünün yapılması arzu edilir.

Çözüme dayalı bir maske de yararlıdır. Hazırlamak için 1 yemek kaşığı karıştırmanız gerekir. ben. yulaf sütü, 1 yemek kaşığı. ben. patates püresi ve biraz lor. Bileşim 20 dakika yüzünde tutulur, ardından yıkanır. ılık su. İşlemden sonra 2-3 saat dışarı çıkmamanız tavsiye edilir.

Saç ürünleri

Saçınızı güçlendirmek ve kırık uçlardan kurtulmak için yulaf sütü bazlı bir maske kullanabilirsiniz. Ürün ıslak saça dağıtılır ve 20-30 dakika bekletilir. Maskeyi daha kalın yapmak için ekleyebilirsiniz. yumurta sarısı, kozmetik kil, zeytin veya dulavratotu yağı.

Yulaf sütü evde nasıl yapılır?

Süt yapmak için birçok tarif var ve hepsi oldukça basit. Aşağıda bunlardan bazıları bulunmaktadır.

Klasik yulaf sütü

Ev yapımı yulaf sütü hazırlamak için yulaf ezmesi ve normal kaynamış suyu 1:10 oranında almanız gerekir.

Önemli! Anında pullar ürünü hazırlamak için uygun değildir - pratik olarak hiçbir yararlı bileşenleri yoktur.

Pulları bir kaseye dökün, suyla doldurun ve 10-12 saat şişmeye bırakın. Bu süreden sonra, beyazlana kadar bir blender ile dövülmeleri gerekir. Daha sonra sütü bir elek veya gazlı bezle süzmek istenir.

fındık yulaf sütü

Böyle bir ürün, ilave bileşen nedeniyle daha hoş bir tada sahiptir. 200 gr yulaf unu 100 gr kıyılmış fındık ile karıştırılmalıdır. Herhangi bir şey yapacak - fıstık, badem, kaju. Ayçiçeği veya kabak çekirdeği de ekleyebilirsiniz. Karışım 1 litre suya döküldü, 3-4 saat ısrar edildi ve sonra gazlı bezle süzüldü.

Tarifler istediğiniz gibi değiştirilebilir. İçeceği daha kalın hale getirmek için biraz daha yulaf ekleyin. Sütü bal veya şekerle tatlandırabilirsiniz, ancak daha sonra kalori içeriği artacaktır. Bu tür sütler normal süt gibi çay ve kahveye eklenebilir, yulaf lapası ve onunla kokteyller hazırlanabilir. İçeceği daha aromatik ve iştah açıcı hale getirmek için üzerine tarçın veya vanilya serpebilirsiniz.

Yulaf sütünün zararları ve kontrendikasyonları

Yulaf ezmesinden elde edilen sütün pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Esas olarak çeşitli hastalıkları olan hastaları ilgilendirir:

1. Osteoporoz ile. Bu hastalık ile bir kişi zarar görebilir fitik asit yulaf ezmesi içinde.
2. Şeker hastalığı ile. Şeker hastaları ürünün kullanımında dikkatli olmalıdır çünkü yüksek seviye glikoz.
3. Bağırsak hastalıklarının alevlenmesi ile.
4. Tahıl bitkilerine alerjisi olan.Özellikle çölyak hastalığı ile - tahıllarda bulunan glüten intoleransı.
5. Böbrek hastalığı olan - glomerülonefrit. Çok sayıda Kalsiyum bu hastalıkta zararlıdır.

Yulaf sütü nasıl saklanır

İçeceğin sınırlı bir raf ömrü vardır - buzdolabında en fazla 3-4 gün saklanabilir. Sütün içine dökülmesi tavsiye edilir. cam kavanoz her kullanımda çalkalanmalıdır.

Çözüm

Yulaf sütünün yararları ve zararları artık biliniyor, sadece bir içecek hazırlamak ve tadının yanı sıra vücut için değerli özelliklerinin tadını çıkarmak için kalıyor. Bu uygun fiyatlı ve sağlıklı ürün, yılın herhangi bir zamanında içilebilir, sağlığı güçlendirir ve sağlıklı hale getirir. daha güzel cilt ve saç.