Yulaf ezmeli jöle yapmanın basit bir yolu. Yemeğin yararları ve zararları

Gerçek nedir yulaf ezmesi jölesi bugünlerde sadece biliyor Eski jenerasyon geri kalanı ise eski zamanların masallarında ve eserlerinde sadece bu yemeğin adıyla bulunur. Beslenme uzmanlarından yulaf ezmeli jöle yapmak için internette tarifler var, ancak bunlar büyükannelerimizin ve büyük büyükannelerimizin pişirdiklerinden farklı.

Çocukken yulaf ezmeli jöleyi gerçekten çok severdim, ancak büyüdükçe bir nedenden dolayı tadını sevmeyi bıraktım ve annem vefat ettiğinde jöle pişirecek kimse yoktu. Geçenlerde bu süper sağlıklı yemeği hatırladım, eski paylaşımlara baktım ve pişirmeye karar verdim.

Daha önce yulaf ezmesi jölesi yeniyordu (kalın olduğu için kesinlikle yeniyordu), süt, rafine edilmemiş ayçiçek yağı veya şekerli veya ballı tatlı su ekleniyordu. Artık çok daha fazla olasılık var; çeşitli meyve sosları veya veya sadece taze meyveler de uygundur.

Kendiniz ve çocuklarınız için yulaf ezmeli jöle pişirin; daha büyük bir güzellik ve sağlık kaynağı bulmak zor!

Pişirme adımları:

Yulaf ezmesi jölesi yapılabilir yulaf ezmesi, yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi. Jölenin ne kadar kalın olacağı, su hacmi başına pul (un veya yulaf ezmesi) miktarına bağlıdır.

Yulaf ezmesi jölesi

Yulaf ezmesi jölesi yulaf ezmesi, yulaf unu ve yulaf ezmesinden yapılabilir.Jöle ne kadar sürecek? kalın, su hacmi başına pulların (un veya yulaf ezmesi) miktarına bağlıdır.

Jöle ne kadar sürecek? ekşi, başlatıcının türüne (çavdar krakerleri veya yulaf ezmesi veya hiç başlatıcı yok), yulaf ezmesinin (yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi) fermente edileceği süreye bağlıdır. İstenilen sonuca bağlı olarak olgunlaşma süresi 6 saat ile 2 gün arasında değişmektedir.

Yulaf Öpücüğü

250 gr yulaf ezmesi için - 3 litre su. Olgunlaşma süresi 12 saat.

Bir kaba (kase) ılık kaynamış su (30-35C) dökün. Yulaf ezmesini küçük dozlarda bir elekten eleyin, bir çırpma teli ile karıştırın (çırpın) sağ el, sol taraftaki unu eleyin) yulaf ezmesini suya dökün. 12 saat bekletin. Belirtilen süre geçtikten sonra ince bir süzgeçten geçirerek bir tencereye süzün ve kaynatın. Bir kalıba veya tabağa dökün.

Yulaf ezmesi ile Kissel

1 bardak yulaf ezmesi için - 1,5 litre su. Olgunlaşma süresi 12 saat.

Kabın içine 30-35C sıcaklıkta kaynamış ılık su dökün. Yulaf ezmesini küçük dozlarda suya dökün, bir çırpma teli ile karıştırın (yulaf ezmeli jöleli tarifte olduğu gibi). 12 saat oda sıcaklığında bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra ince bir süzgeçten geçirerek bir tencereye süzün ve kaynatın. Jöleyi kalıplara (veya bir tabağa) dökün.

Yulaf ezmesi üzerinde Kissel

500 gr yulaf ezmesi için - 1,5 litre su. Olgunlaşma süresi 12 saat.

Kabın içine 30-35C sıcaklıkta kaynamış ılık su dökün. Yulaf ezmesini suya ekleyin. 12 saat oda sıcaklığında bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra ince bir süzgeçten geçirerek bir tencereye dökün (mümkünse pulları kaşıkla sıkın) ve kaynamaya bırakın. Jöleyi kalıplara (veya bir tabağa) dökün.

Kalıplara dökülen ve soğutulan Kissel, bal, ayva (veya başka) reçel, süt (özellikle pişmiş süt), krema, ekşi krema ile dökülebilir veya üzerine şeker serpilebilir.

Özellikle ballı çok sağlıklı bir yemek.

Jölenin çok kalın olmaması için tahıl, un veya yulaf ezmesi miktarını azaltabilir veya yulaf miktarını artırarak daha kalın hale getirebilirsiniz.

Yulaf ezmesi jölesi. Yemek tarifiP.F. Simonenko “Örnek mutfak” 1892

Sayı: 2f. yulaf ezmesi

Akşam 2 lbs ıslatın. yulaf ezmesini suya koyun ve ekşi maya veya bir parça siyah ekşi ekmek ekleyin. Ekşimesine izin verin ve sabah bir elekten geçirerek bir tencereye süzün, tuzlayın ve yumuşayana kadar kaynatın, sürekli bir spatula ile karıştırın; derin bir tabağa veya kalıba dökün ve soğutun.

Ayrı olarak bitkisel yağ veya badem sütü servis edin.

Maya

Başlangıç olarak bir avuç çavdar krakerini kullanabilir veya yulaf kvası olan yulaf ezmesi başlangıç hazırlayabilirsiniz.

Başlangıç harcını hazırlamak için 1/2 su bardağı yulaf ezmesini veya 1 su bardağı yulaf ezmesini soğumuş halde dökmeniz gerekiyor. kaynamış su– 2l. Çavdar krakerlerini ekleyin ve oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin. Daha sonra bitmiş şeffaf kvasın ½'sini dikkatlice boşaltın (tıpkı peynir altı suyu kullanıldığı gibi içebilir veya pişirme için kullanabilirsiniz), geri kalanı yulaf tortusu ile birlikte ince bir elekten geçirilmeli ve buzdolabına konulmalıdır. Kullanmadan önce çalkala.

İlk kez jölenin fazla ekşi olmaması için 1 çorba kaşığından fazla eklemeyin (ilk kez jöleyi hiç başlangıç olmadan hazırlamak veya 1 avuç miktarında çavdar krakerleri kullanmak daha iyidir) başlangıç olarak).Başlangıç olarak çavdar krakerleri kullanılıyorsa, çavdar krakerlerinin bir elekten geçirilmeden önce çıkarılması gerekir.Şununla yemek pişirme:

Bugün jöle halkımızın sofralarından, menülerinden neredeyse yok oldu. Birisi içecek hazırlamaya karar verirse genellikle süpermarketten kimyasal olarak çözünebilen bir preparat satın alır. Evet, daha hızlı ve daha kolay. Ancak bu “incelikten” ne güzel bir tat ne de fayda beklenemez. Haddelenmiş yulaftan pişirmek daha iyidir. Tarif basit ve herkes tarafından erişilebilir. Bir aşçının ihtiyacı olan tek şey sabırdır.

yulaftan

Eski zamanlarda Rus halkı tarafından yaygın olarak kullanılması sebepsiz değildir. Ve sadece sıradan insanlar tarafından değil, soylular da ondan kaçınmadı. Yulaf ezmeli jöle özellikle mide ve bağırsak problemlerinin yanı sıra faydalıdır ve tavsiye edilir. böbrek hastalıkları. Ayrıca görünüm üzerinde son derece olumlu bir etkisi vardır: Yulafın içerdiği vitaminler ve mikro elementler sayesinde saç ve tırnaklar güçlendirilir, cilt durumu iyileşir ve çirkin şişlikler giderilir. Yulaf ezmesi jölesinin görme üzerinde de faydalı bir etkisi vardır: Görmeyi önleme ve ortadan kaldırmadaki etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Modern insanlar yulaf ezmeli jölenin başka bir işleviyle en çok ilgilenecek: aktif olarak kilo kaybını teşvik ediyor. Üstelik sonuç sabit kalıyor: Bir kez kaybedilen kilogramlar, içeceğin durdurulmasından sonra geri gelmiyor.

Görünüşe göre artık birçok kişi yulaf ezmesinden yulaf ezmesi jölesi yapmayı denemeye karar verecek. Herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey olması için birkaç tane sunuyoruz.

Sadece jöle

Yulaf ezmesinden yulaf ezmesi yapmanın birkaç yolu vardır. Çoğu durumda, yalnızca mısır gevreğiyle idare edemezsiniz. Ancak sadece ihtiyaç duyulacak en basit tarifle başlayacağız. Yarım kilogramlık bir Herkül paketi (ancak anında değil!) 3 litrelik bir cam kaba dökülür ve yaklaşık yarısına kadar suyla doldurulur. Boyun bir peçeteyle (kapak değil!) Kaplanır ve kap sıcak bir yere yerleştirilir. Yaklaşık üç gün beklemeniz gerekiyor. Daha sonra kabın içeriği yoğrulur, emaye olmayan bir tavaya süzülür ve maksimum ısıya yerleştirilir. Kaynayana kadar kuvvetlice karıştırın. Yulaf ezmeli jölenin hepsi bu! Gördüğünüz gibi tarif basit ve bazı insanlar buna kendilerinden bir şeyler eklemeye çalışıyor - şeker, vanilya, hatta kurutulmuş meyveler. Tabiri caizse tadı zenginleştirmek için. Ancak mutfak uzmanları, pişirme sırasında herhangi bir şey eklenmesini kesinlikle önermemektedir. Soğuduktan sonra damak tadınıza göre tatlandırabilirsiniz. Bu arada! Geleneksel olarak jölenin kızarmış soğanla yenmesi gerekiyordu - yemeğin yağsız olduğu düşünülüyordu. Ancak süt, krema ve hatta kahve ile içebilirsiniz. Veya reçel ekleyin.

Neredeyse jöle

Mükemmel yulaf ezmesi jölesiyle sonuçlanan başka bir pişirme seçeneği. Tarif daha hızlı çağrılabilir: uygulanması yalnızca bir gün sürecektir. Bir buçuk bardak ısıtılmış suya yarım bardak pul dökülür, üzeri kapatılır ve bir süre ılık bırakılır. belirli zaman kabarmak. Daha sonra sıvı, birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezden süzülür, içine üç kaşık şeker ve bir tutam tuz konur ve taban, sürekli ve sürekli karıştırılarak kısık ateşte yerleştirilir. Jöle koyulaşınca ocaktan alın, bir bardak süte dökün ve karıştırın. Soğutulan sıvı, yağla yağlanmış kaselere dökülür. Sertleşince jöleli ete kesilip yoğurt veya soğuk sütle yenir.

Süt-yulaf seçeneği

Önceki yemekte süt bileşeni bulunmasına rağmen yine de suda pişiriliyor. Ve tabanın uzun süre ayakta kalması gerekiyor. Ve işte tarifi hiç su gerektirmeyen, haddelenmiş yulaf ezmesinden yulaf ezmesi jölesi. İki bardakta yarım bardak pul buğulanır ılık süt. Bir buçuk saat sonra yulaf ezmesi şişince süt boşaltılır, pullar gazlı bezle sıkılır, bir kaşık nişasta ve biraz tuz dökülür. İçecek çocuklara yönelikse şeker veya bal ile tatlandırabilirsiniz. Jöle, sürekli karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Önemli olan kaynamasına izin vermemek.

Kilo kaybı için lezzetli içecek

Bir bütün olarak vücuda olan faydaları kaybolmasa da, yemeğin bu versiyonunun asıl amacı, kilolu. Hedefe daha hızlı ulaşmak için, yulaf ezmesinden basit bir yulaf ezmesi jölesi hazırlanır: kilo verme tarifi pancar ve kuru erik ile desteklenir. Aynı zamanda sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuzu atıklardan ve toksinlerden arındırırsınız. Yarım bardak çekirdeksiz kuru meyve, ince doğranmış; sebze rendelenir - aynı miktarda çıkması gerekir. Her iki bileşen de karıştırılır, pullarla (ayrıca yarım bardak) desteklenir, iki litre su ile dökülür ve kaynatılmadan çeyrek saat pişirilir. Jölenin kendisi yatmadan önce içilir ve ardından karaciğerin üzerine bir ısıtma yastığı yerleştirilir. Ve telveler kahvaltıya dönüşüyor; lezzetli ve çok sağlıklı.

İzotov'a göre Kissel: ekşi maya hazırlamak

Geçen yüzyılın sonunda virolog Izotov sadece şunu ortaya çıkarmakla kalmadı: yeni tür jöle, ama aynı zamanda patentini aldı. Tüm yararlı nitelikler Geleneksel içeceğin doğasında bulunan aromalar defalarca zenginleştirilmiştir. Ve birçok hastalığın tedavisinde ve önlenmesinde etkinliği kabul edilmektedir. resmi tıp. Doğru, hazırlamak çok adımlı ve zahmetlidir, ancak yulaf ezmesinden gerçekten mucizevi yulaf ezmesi jölesi elde etmek istiyorsanız bu çabaya değer. Tarif, yulaf konsantresinin ön hazırlığını gerektirir. Biz de bunu yapacağız.

Üç litrelik temiz bir kavanoza bir düzine ila bir buçuk yemek kaşığı yulaf ezmesi, yarım kilo mısır gevreği dökülür, küçük bir parça siyah ekmek (saf çavdar, karıştırılmamış) konur ve yarım bardak kefir dökülür. Fermantasyonun sağlanması için son iki bileşene ihtiyaç vardır. Kalan serbest hacim kaynamış su ile doldurulur. Sıcak aylarda kavanoz yalıtılır, soğuk aylarda ise kalorifer radyatörünün altına yerleştirilir. Fermantasyon bir veya iki gün daha devam edecek; daha uzun süre içeceğin o kadar lezzetli olmamasına neden olur.

Karışım süzülür ve çökmeye bırakılır. Kek, başka bir kaba dökülen az miktarda suyla yıkanır - aynı zamanda çökelmesi gerekir. Bir gün sonra sıvının üst tabakası dikkatlice boşaltılır ve konsantre buzdolabında saklanır.

Haddelenmiş yulaf ezmesi jölesi: fotoğraflı tarif

Hazır bir konsantreye sahip olarak yaratmaya başlayabilirsiniz. şifalı içecek. Bazın birkaç yemek kaşığı iki bardak suyla seyreltilir - ısıtılmaz, soğutulur. Konsantre miktarı damak tadınıza göre 5 ila 10 kaşık arasında değişmektedir. Karışım kısık ateşte beş dakika kaynatıldıktan sonra üzerine biraz yağ (tercihen yağsız) ve bir tutam tuz ilave edilir. Kissel sabahları bir dilim çavdar ekmeğiyle birlikte tüketilir. En az beş saat boyunca yemek yemek istemeyeceksiniz, ayrıca genel sağlığın iyileştirilmesi Bir ay içinde bir miktar kilo kaybı görebileceksiniz.

Gördüğünüz gibi yulaf ezmesinden yapılanın birkaç seçeneği var. Teknolojiye hakim olduğunuzda, eski Rus içeceğinin hayranı olmanız oldukça olası. Bununla kilo vermek kolaydır, ayrıca görünüşünüz ve vücudunuz için de faydaları vardır. Ancak tadı alışılmadık görünebilir, ancak bir kez denediğinizde kesinlikle düzenli olarak jöle pişirmeye başlayacaksınız.

Nötr, tuzlu ve tatlı porsiyonda su ve sütle çavdar ekmeği veya kefir üzerinde Herkül'den en sağlıklı yulaf ezmeli jöle için adım adım tarifler

2018-04-07 Yulia Kosiç

Seviye
yemek tarifi

9931

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

4 gr.

2 gr.

Karbonhidratlar

32 gr.

145 kalori.

Seçenek 1: Herkül'den yulaf ezmeli jöle için klasik tarif

Slav bölgesi dışında pek çok tahıldan jöle hazırlanmıyor. Bu nedenle çoğu yabancı için böyle bir içecek yalnızca sürpriz yaratacaktır. Ama biz onu çocukluğumuzdan beri tanıyoruz ve seviyoruz. Ancak herkes onu nasıl pişireceğini bilmiyor. Nihayet Hakkında konuşuyoruz bir torbadan satın alınan toz hakkında değil, Herkül'den yaklaşık üç gün boyunca demlenen gerçek yulaf ezmesi jölesi hakkında. Hadi deneyelim?

İçindekiler:

185 gram Herkül yulaf ezmesi;
ıslatma için iki litre arıtılmış su;
bir dilim çavdar ekmeği;
jöle için bir buçuk bardak su.

Herkül'den yulaf ezmeli jöle için adım adım tarif

Bir tencereye iki litre dökün. Köpürene kadar ısıtın. Bunun için elektrikli su ısıtıcısını da kullanabilirsiniz.

Isıyı kapattıktan sonra sıvıyı soğumaya bırakın. Isındığı anda (yaklaşık sıcaklık 40-45 derecedir).

Bir bardak dolusu yulaf ezmesini bir kavanoza veya emaye tavaya dökün. Hemen doldurun sıcak su. Fermantasyon için çavdar ekmeği dilimlerini atın.

Kavanozun ağzını gazlı bezle örtün. Kendinizi sıcak bir battaniyeye sarın. 36-48 saat mutfakta bekletin.

İki gün sonra bir kap mısır gevreği geldi. Genişletmek. Gazlı bezi bir elek içine yerleştirin. Demlenmiş karışımı katlanmış yapının içinden dökün.

Yulaf ezmesini iyice sıkın. Pastayı çöpe at. Ortaya çıkan kütleyi temiz bir kavanoza geri koyun. Buzdolabı rafına yerleştirin.

Bir dahaki sefere ayrılmış peynir altı suyunu dikkatlice dökün (üstte bulunacaktır).

Kalan kalın pansumanı bir tencerede suyla (bir buçuk bardak) birleştirin. Düşük ateşte yerleştirin.

Herkül'ün yulaf ezmeli jölesini beş dakika kadar kısa bir süre pişirin. Yanmayı önlemek için işlem sırasında karıştırmayı bırakmayın.

Jöleyi hemen içmeyi planlamıyorsanız pansumanı suyla karıştırmamak daha iyidir. Buzdolabı rafındaki camda saklayın. Karışımın servisten hemen önce çözülmesi ve pişirilmesi tavsiye edilir.

Seçenek 2: Herkül'den yulaf ezmeli jöle için hızlı tarif

Yapımı oldukça zaman alan doğal jölenin dakikalarca, hatta saatlerce hazırlanması mümkün değil. Ancak basit mutfak sürecini biraz kısaltabilirsiniz. Nasıl? Aşağıda bunun hakkında bilgi edinin!

İçindekiler:

iki bardak Herkül mısır gevreği;
litre su (filtrelenmiş);
bir parça ekmek (çavdar).

Herkül'den yulaf ezmesi jölesi hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Herkül pullarını içine dökmeniz tavsiye edilir. cam kaplar. Yulafın üzerine sıcak (ancak 45 dereceden fazla olmayan) arıtılmış su dökün.

Malzemeleri karıştırmadan, sıvının pullar arasında dağılması için uzun bir şişle delin. Ancak o zaman küçük çavdar ekmeği parçaları (105 g) ekleyin.

Kabı gazlı bezle örtün ve hemen bir battaniyeyle sarın. Radyatörün yakınında veya güneşte bir gün bekletin.

Belirtilen sürenin sonunda kavanozun içindekileri, içinde gazlı bez bulunan bir elek aracılığıyla bir tencereye dökün.

Pastayı ve ekmeği atın. Ateşe kalın sıvı içeren bir tencere koyun. İstenilen kalınlığa getirin. Herkül'ün yulaf ezmeli jölesini isteğe göre sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin.

Jöleyi ikinci kez mayalanmaya bırakmayacağımızdan pişerken sürekli karıştırmanızı tavsiye ederiz. Kütle kalınlaşmak istemiyorsa, biraz nişasta eklenmesine izin verilir. Bu durumda topak oluşumunun önlenmesi önemlidir.

Seçenek 3: Herkül'den kefirli yulaf ezmeli jöle

Fermantasyon sürecini geliştirmek için çavdar ekmeği eklenir. Ancak bazı gurmeler diyetlerinde un ve ondan yapılan ürünleri kullanmazlar. Bu kefir jölesi tarifi onlar için faydalı olacaktır.

İçindekiler:

49 gram kefir;
iki litre su;
iki buçuk bardak Herkül mısır gevreği;
bir tutam tuz;
pansuman için iki bardak su.

Nasıl pişirilir

Planlanan miktarda yulaf ezmesini bir cam kaba dökün. Aynı zamanda iki litre suyu kaynatın.

Sıcak sıvıyı 45 dereceye kadar soğutun. Tahılın içine dökün. Hemen kefir ekleyin.

Kavanozun içeriğini iki veya üç hareketle karıştırın. Gazlı bezle örtün. Bir battaniyeye veya büyük havlulara (dikkatlice) sarın.

İki gün boyunca marş motorunu unutun. Tüm bu süre boyunca onu sıcak bırakmak önemlidir.

Bir sonraki adım konteynerin ambalajını açmaktır. Gazlı bezi bir elek içine yerleştirin. Bulanık sıvıyı bir elek aracılığıyla tavaya dökün.

Pulları sıkın ve pastanın kendisini atın. Elde edilen karışımı tekrar gazlı bezle kaplayarak buzdolabına koyun.

Bir gün sonra karışım ayrılacaktır. Bundan sonra drenaj Üst kısmı(sıvı). Meşrubat olarak servis edilebilir.

İkinci kısmı (daha kalın) iki bardak suyla seyreltin. Biraz tuz ekleyin. Düşük ateşte yerleştirin.

İstenilen kıvamda kaynatın. Herkül'ün yulaf ezmeli jölesini sıcak olarak servis edin.

Bu seçeneği kefir ilaveli tuzla yaptığımız için servis yaparken tabağa biraz doğranmış taze otlar eklemenizi öneririz. Ayrıca kefire ek olarak, herhangi bir süpermarketin süt ürünleri bölümünden satın alabileceğiniz biraz başlangıç veya laktik asit bakterisi eklenmesine de izin verilir.

Seçenek 4: Herkül sütlü yulaf ezmeli jöle

İlk aşamada yulaf ezmesi daima su ile doldurulur. Ancak ortaya çıkan başlangıç maddesi zaten sütle karıştırılabilir. Lezzetli olacak. Aromaya gelince, jöleyi baharatlı vanilya ile süslemenizi öneririz.

İçindekiler:

iki litre ılık su;
iki bardak taze süt;
iki bardak yulaf ezmesi;
tatmak için vanilya;
bir dilim ekmek (siyah, çavdar).

Adım adım tarif

Temiz suyu gerekli 45 dereceye kadar ısıtın ve soğutun.

İçerisine ılık su ekleyin. Hemen ince doğranmış çavdar ekmeği parçalarını ekleyin.

Gelecekteki jöleyi gazlı bezle örtün ve boynun altına bağlayın. Daha sonra bir battaniyeye sarın.

Marş motorunu 48 saat boyunca mutfakta bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra kavanozu açın.

Heterojen bulutlu karışımı bir tencereye dökün ve üstüne gazlı bezli bir elek yerleştirin. Yulaf ezmesini hemen sıkın ve ekmek parçalarıyla birlikte atın.

Hazırlanan sıvıyı şimdi buzdolabında 24 saat daha bırakın. Bu süre zarfında tabakalara ayrılacaktır.

Bu durumda sıvı bileşeni çıkarın. Ama kalın kısmı ekşi mayamızdır. Buzdolabının alt rafındaki bir kavanozda saklamak daha iyidir.

Servis yapmadan önce birkaç bardak sütü ısıtın ve lezzet için vanilya ekleyin. Ortaya çıkan viskoz başlatıcıyı dökün.

Herkül'den yulaf ezmesi jölesini minimum sıcaklıkta beş dakikadan fazla pişirmeyin. İstenilen kıvama gelince ocağı kapatıp kahvaltıda servis yapın.

Seçenek 5: Herkül sütlü tatlı yulaf ezmeli jöle

Geleneksel jöle su ve tahıllardan, bizim durumumuzda ise Herkül pullarından yapılır. Ancak daha fazla kalori eklemenin ve içeceği daha tatlı hale getirmenin bir sakıncası yoksa tarife beyaz veya esmer şeker ekleyin.

İçindekiler:

birkaç bardak mısır gevreği (Herkül);
iki kaşık şeker;
birkaç bardak süt;
tadı tarçın;
iki litre su;
Çavdar ekmeği(dilim).

Nasıl pişirilir

Her zaman olduğu gibi kaynamış suyu 45 dereceye getirin. Daha sonra üç litrelik bir kavanoza iki dolu bardak mısır gevreği dökün.

Herkül'e girin sıcak su. Oraya küçük düzgün çavdar ekmeği blokları ekleyin.

Kabı gazlı bez veya bir parça bezle örtün. Her tarafı battaniyeyle örtün. Birkaç gün sıcak bir yerde bırakın.

Ortaya çıkan karışımı buzdolabına koyun. Bir gün sonra peynir altı suyunu kavanozdan boşaltın. Kalan kalın sosu bir tencereye dökün.

Daha sonra şekeri, tarçını ve sütü ekleyin. Bir spatula ile karıştırın ve Herkül'den yulaf ezmeli jöleyi yaklaşık 5-6 dakika pişirin.

Servis yaparken tatlı jöle bisküvilerle desteklenebilir. Şeker kullanmıyorsanız tatlandırıcı ekleyerek tariften çıkarın. Glutensiz beslenmeyi tercih edenler çavdar ekmeğini normal kefirle değiştirin.

Seçenek 6: Herkül meyveleri ve fındıklı yulaf ezmeli jöle

Son seçenek olarak, meyveler ve meyve suyuyla çok sıra dışı bir jöle bıraktık. Büyük ihtimalle hiç böyle bir şey denemediniz. Şansınızı deneyin, tadı muhteşem olacak ve belki de en çok onu beğeneceksiniz.

İçindekiler:

bir bardak taze küçük meyveler;
bir buçuk bardak meyve suyu;
birkaç litre ısıtılmış su;
iki kaşık şeker;
185 gram yulaf ezmesi;
bir dilim siyah ekmek.

Adım adım tarif

Çavdar ekmeğini ince ince doğrayın (dilim). Daha sonra pullarla birlikte uygun bir cam kavanoza dökün.

Üzerine ılık su (45 derece) dökün. Spatulayla birkaç kez karıştırın. Bir parça bez veya gazlı bezle örtün.

Kabı bir battaniyeye sarın ve 48 saat bekletin. Daha sonra elde edilen karışımı tülbentten süzün.

Kek ve ekmek içermeyen bulanık sıvıyı temiz bir kavanoza dökün. Buzdolabına yerleştirin.

Bir gün sonra kvasın peynir altı suyunu kavanozdan boşaltın. Kalın başlatıcıyı şeker ve meyve suyuyla birleştirin.

Herkül'ün yulaf ezmeli jölesini karıştırmayı bırakmadan 3-4 dakika kaynatın.

Bu sırada çeşitli küçük meyveleri (yaban mersini, kuş üzümü veya ahududu) yıkayıp bir kevgir içine dökün. Kuru.

Meyveleri sıcak jöleye atın. Kaynamak. Ocağı kapatıp tavayı ocaktan alın.

çok şey için Kısa bir zaman Meyveler sadece biraz meyve suyu salacak ancak şekillerini koruyacaktır. Eğer meyveleri az pişmiş bile sevmiyorsanız tabağa ekleyin.

Yulaf, başlangıçta yiyecek olarak kullanılan bir bahar gevreğidir. ev Ancak daha sonra ne gibi faydalar sağladığı fark edildi ve insanlar kullanımına kapılmaya başladı. Bu tahıldan un, yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi yapılır ve ayrıca besin değeri Uygulaması bölgede görüldü Geleneksel tıp. Ürün içerir büyük miktar yararlı maddeler Bunu içeren en yaygın çare yulaf ezmeli jöledir.

Yulaf ezmesi jölesinin vücut için faydalı özellikleri

Yulaf, bu tahılın içerdiği gerçeğinden dolayı bu kadar popülerlik kazanmıştır. besinler insanlar için en uygun oranda: proteinler – %18, yağlar – %7, nişasta – %40'a kadar. Numaraya Yararlı etkiler insan vücudu üzerindeki etkiler şunlardır:

yüksek besin konsantrasyonu, bu tür jöle, bağışıklık sistemini iyi desteklediği için A, F, E, B grubu vitaminlerini içerir;
çanak vücut tarafından herhangi bir kalıntı bırakmadan çok kolay ve hızlı bir şekilde emilir;
azaltır Olumsuz sonuçlar en artan asitlik Midede;
dır-dir profilaktik günümüzde nispeten yaygın bir sorun - disbiyoz, iyileşme normal mikroflora Uzun süreli hastalıklardan muzdarip kişilerde bağırsaklar
sindirim sistemi ve antibiyotik tedavisi görmüş olanlar;
antiseptik etki;
jöle aynı zamanda temizleme etkisine de sahiptir - boşaltım organlarının işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, kurşun bileşiklerinin vücuttan atılmasına yardımcı olur;
yardımcı olur Gıda zehirlenmesi, işin normalleştirilmesi sindirim kanalı hemoroit için;
sağlar faydalı etki Açık kardiyovasküler sistem böylece ateroskleroz gelişme olasılığını azaltır;
pankreasın işleyişini normalleştirir;
vücuttaki doğal metabolizmayı normalleştirir.

Gördüğünüz gibi yulaf ezmeli jöle gerçekten mükemmel çare hem sağlık sorunlarının ortadan kaldırılması hem de bunların etkili bir şekilde önlenmesi için uygundur.

Jölenin faydalı olduğu hastalıkların listesi

Bu ürün aşağıdaki sorunlar için faydalı olacaktır:

böbrek hastalıkları ve idrar sistemi genel olarak;
ihlaller normal metabolizma maddeler;
bağışıklık seviyesinin azalması;
kalp ve kan damarlarının hastalıkları;
karaciğer ve pankreas ile ilgili sorunlar.

İzotov'a göre çare nasıl yapılır

VC. Izotov, yulaf ilacı tarifinin patentini alan ve birçok araştırma yürüten bir mikrobiyologdur. bilimsel araştırma faydalarını doğruluyor. Böyle bir bileşimin maksimum kullanışlılığının ana koşulu, yulafın bir kefir çubuğu ile karıştırılmasıdır. Bitmiş ürünün asıl amacı pankreas ve diğer sorunları tedavi etmektir. sindirim sistemi. İzotov kompozisyonunu evde hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

karışımın fermantasyonu. 3,5 litre kaynamış su Oda sıcaklığında yarım kilogram yulaf ezmesi ekleyin (yalnızca doğal, "hızlı" değil). Fermantasyon sürecini aktive etmek için elde edilen bileşime sadece 100 ml kefir eklenir. Konteyner kapatılır ve korunur Güneş ışığı ve iki gün boyunca sıcak bir yerde bırakın;
elde edilen karışım filtrelenir ve iki litre suyla yıkanır. Temiz su. Karışımdan sıvının doğal drenajı yoluyla elde edilen birinci bileşime daha aktif özellikler kazandırılır, ikincisi (yıkamadan sonra kalan) daha hafif bir etkiye sahiptir;
bir tüp kullanılarak ayrılan bulutlu bir çökelti elde edilene kadar sıvının çökmesine izin verilir. Jölenin temeli budur - koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılması gerekir.

Kissel genellikle kahvaltıda tatlandırıcı katkı maddeleri (bal, şeker vb.) ile yenir.

Momotov'a göre yulaf gevreğinden jöle nasıl yapılır

Doktor Momotov tarafından önerilen jöle tarifi, hazırlamanın oranları ve karmaşıklığı açısından yukarıda anlatılanlardan biraz farklıdır. Bitmiş bileşimin faydalarına gelince, genellikle hiçbir fark görülmez, hastalar hazırlaması daha kolay ve kullanımı daha keyifli olanı seçerler. Bir kompozisyon yaratmanın inceliklerini ele alalım.

Pankreatit veya mide ülseri olan hastalar için tarif

Üç litrelik bir kavanozun üçte biri küçük pullarla doldurulur ve bunlara 3-4 yemek kaşığı iri yulaf gevreği eklenir. Daha sonra 70 ml kefir dökün ve kavanozda kalan serbest hacme kadar su ekleyin. Karışımın üstü kapalı olarak karanlık bir yerde 48 saat bekletilmesi gerekmektedir.

Daha sonra fermente olan bileşim bir kaşık veya tahta spatula ile karıştırılarak bir elekten süzülür. Ortaya çıkan karışım yüksek asitlik. Pullardan elde edilen “kek” yıkanabilir Temiz su Daha az konsantre bir bileşim elde etmek için. Seçilen karışımın beklemesine gerek yoktur, koyulaşana kadar kaynatılması yeterlidir.

Pankreatit veya mide ülserlerini tedavi etmek için, nötr bir asit seviyesi elde etmek için her iki sıvının karıştırılması ve günde birkaç kez küçük yudumlar alınması önerilir.

Mide gastriti ve ülserlerinin tedavisi için

Momotov'a göre gastritle mücadele için jöle yapma tarifi yukarıda anlatılanlardan farklı değildir, fark tüketim için ne tür bir sıvının seçileceğinde yatmaktadır. Evet ne zaman düşük asitlik Birincil karışım en aktif olduğu için mükemmeldir ve daha aktifse ikincil, daha az konsantre bir karışım idealdir.

Yulaf ezmeli jöle yapmak için diğer tarifler

Denemeye karar vermek faydalı özellikler yulaf ezmesi jölesi, daha fazlasına başvurabilirsiniz basit tarifler Herkül pullarına dayanmaktadır.

Su ile yulaf ezmesi için adım adım tarif

En basit seçenek sağlıklı yemek- su üzerinde jöle. Hazırlamak için bir bardak dökmeniz gerekir soğuk su 250 gram Herkül ve bileşime bir parça siyah ekmek ekleyin. Hep birlikte gece boyunca yola çıkarlar ve sabah ekmeği çıkarıp bir elekten geçirip ateşe verirler. Karışım kaynamaya başlar başlamaz kapatılmalıdır. Soğuduktan hemen sonra yiyebilirsiniz.
Bu kompozisyonu sütle hazırlayabilirsiniz, bu durumda tadı çocuklara daha uygun olacaktır.

Kefir ile tam tahıllı yulaf nasıl pişirilir

Pişirmek için bu türden jöle Izotov’un tarifine dayanıyor. Ana madde, önce ezilmesi gereken tahıl olacaktır. Bileşim ayrıca iki gün boyunca demlenir, filtrelendikten sonra karışım çökelmeye bırakılır. Alt kısım olan konsantre çökelti yemek pişirmek için kullanılır.

Yulaf ezmesi ile hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Yulaf ezmesinden en hızlı şekilde jöle yapabilirsiniz. Yapılacak ilk şey bir bardak un dökmek ılık su ve yavaş yavaş, böylece bir topak oluşmaz. Bileşim hızla şişer - sadece birkaç saat içinde, ardından süzülebilir ve koyulaşana kadar pişirmeye başlanabilir. Ortaya çıkan jöle tadına göre tatlandırılabilir - tuz, şeker, bal, reçel, kuru meyveler eklenebilir.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmesi nasıl yapılır

Çok pişirici bir kaseye 150 gram tahıl konur ve ardından 2,5 litre temiz su ile doldurulur. İlk aşamada cihazı yarım saat boyunca "söndürme" modunda açmanız gerekiyor. Hazır kompozisyon bir elekle öğütün ve sıvı, benzer bir modda 25 dakika boyunca tekrar çoklu pişiriciye gönderilir. Geriye sadece karışımın tadına varıp soğumasını sağlamak kalıyor; ister ılık, ister soğuk içebilirsiniz.

Kilo kaybı için yararlı olan nedir ve nasıl alınır?

Jölenin etkinliği, iştahı en aza indirme yeteneği ile açıklanmaktadır - aktif olarak doyurur, açlık hissini ortadan kaldırır ve kendi içinde kolayca sindirilir ve emilir. Ayrıca ürün bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, normalleştirir metabolik süreçler ve çıkışı teşvik eder fazla sıvı Bu aynı zamanda kilo vermenize de yardımcı olur. Kompozisyonu yukarıda açıklanan tariflerden herhangi birine göre hazırlayabilirsiniz. Sıradan yulaf jölesinin kalori içeriğinin bardak başına 100 kcal'i geçmediğini, daha da azaltılması gerekiyorsa kefir ve büyük miktar su.

Ürün ayrıca farklı şekillerde alınır:

Her yemekten önce 100 ml;
atıştırmalık yerine gün içerisinde yarım bardak alın;
sabah veya akşam yemeği yerine 1 bardak.

Sağlığa Zarar ve Yan Etkiler

Yulaf ezmeli jölenin tehlikeleri hakkında hala çok fazla konuşma var ve bunların hepsi bunun kanıtlanamaması nedeniyle. Ürün vücut için son derece faydalıdır ve asla herhangi bir provokasyona neden olmaz. yan etkiler bir bebek için veya hamilelik sırasında bile. Bazı uzmanlar yalnızca bir yöne dikkat çekiyor - aşırı yemek yerken midede ağırlık ve hafif ağrı hissi, ancak böyle bir ürünü çok fazla yemek için denemek zorunda kalacaksınız - sizi hızla dolduruyor ve kimse zorla yutmak istemiyor bir kaşık daha.

Ayrı olarak, bir mağazada jöle yapmak için kompozisyonlar satın alırken güvenilir bir şekilde beyan edemeyeceğinizi belirtmekte fayda var. tam yokluk zarar en büyük fayda Boyalar, koruyucular veya diğer katkı maddeleri içermeyen, yalnızca yüksek kaliteli içeriklerden oluşan, kendi kendine hazırlanmış bir bileşime sahiptir.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Kullanım için kontrendikasyonlar bu ürünün Var ama oldukça sınırlılar ve bunlara sınırlama demek daha doğru olur. Yani bu jöle bol miktarda mukus içeriyor. aşırı tüketim işe alıma yol açabilir fazla ağırlık Bu nedenle kilo almak istemeyenlerin bu yemeğe kapılmaması gerekir.

Ürünün kullanımına ilişkin ana kontrendikasyon gıda alerjisi, yulaflara karşı hoşgörüsüzlük. Kısıtlamalar jölenin kendisi için geçerli olmayabilir, ancak bal gibi katkı maddeleri için geçerli olabilir.