Yulaf ezmeli jöle nasıl pişirilir? Yulaf ezmeli jöle: pişirmenin özellikleri ve incelikleri Mide için yulaf ezmeli jöle nasıl pişirilir.

Yaz geliyor ve kilo vermeniz gerekiyor. Böyle bir durumda ne yapılmalı? Jöleyi hazırlamadan karar vermek için acele etmeyin yulaf ezmesi. Her şeyde ve her zaman ortayı seçmek gerektiğini biliyorsun. Gerçek olacak, altın. Akşamları bir bardak gibi biraz taze jöle için ve sabahları bir spor kulübüne gidin veya koşuya çıkın. Jöle kullanımının sonucu tüm beklentileri aşacaktır. Artık her zaman bunu yapacaksın.

Yulaf ezmesi ve pancar jölesi yapmak için tarif

Yulaf ezmeli jölemiz, hazırlandığı için çok sağlıklıdır. doğal ürünler, içine şeker eklenmez. Hoş bir tada sahip bir içecek ortaya çıkıyor, parlak renk kesinlikle beğeneceğiniz. Kalın olanı atmaya alışkınız. Gerek yok. Kahvaltıda yiyebilirsiniz. Pancar ve kuru erik ile yulaf ezmesi. Böyle bir jöleyi haftada bir kez pişirmek yeterlidir.

İçindekiler:

  • 2000 mi kaynamış su,
  • 100 gram yulaf ezmesi,
  • bir pancar,
  • 100 gram kuru erik.

Yulaf lapası pişirmek. İki litre su alıyoruz. Pancarlarım temiz ve kaba bir rende üzerine sürülür. Ayrıca kuru erikleri yıkarım, kuruturum.

Tüm ürünleri bir tencereye koyuyoruz. Her şeyin üzerine kaynar su dökün - iki litre. Kapağın altında kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alın, soğutun ve demlenmesine izin verin. Jöleyi bir elekten geçiriyoruz. Sonuç, ekşi-tatlı, koyu kahverengi-kırmızı bir sıvıdır. Cam bir tabağa boşaltın. Yaklaşık bir buçuk litre içecek çıkıyor. Bir bardağa dökün ve yatmadan iki saat önce içirin.

Yulaf lapası pişirme

Jölenin yoğunluk derecesi, pul sayısı ve su hacmi oranına bağlıdır. Yulaf ezmesinden elde edilen Kissel farklı asitlikte olabilir. Bu, ne tür bir başlatıcı kullandığımıza ve pulların fermente edilme süresine bağlıdır. Bu süre tamamen istenilen sonuca göre belirlenir ve altı saatten iki güne kadar değişir.

Gerekli ürünlerin miktarı:

  • bir buçuk litre su
  • 500 gram tahıl.

Hazırlanması kolaydır. Kaynamış suyu kabın içine dökün ılık su sıcaklığı 30-35 derecedir. Yulaf ezmesini suya dökün. 12 saat oda sıcaklığında bırakın. Süre dolduktan sonra ince bir süzgeçten geçirerek tencereye dökün. Mümkünse pulları bir kaşıkla sıkın. Bundan sonra jöleyi kaynatın, soğumaya bırakın ve bir tabağa veya kalıba dökün.

Başlangıç ​​hazırlığı

Başlangıç ​​olarak bir avuç çavdar krakeri veya yulaf kvası kullanıyoruz. Ekşi mayayı hazırlamak için yarım bardak yulaf ezmesi ununa veya bir bardak yulaf ezmesine ihtiyacınız var. Kaynatılmış soğutulmuş su - iki litre ile doldurulmalıdır. Çavdar krakerlerini ekleyin ve oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin. Daha sonra bitmiş kvasın yarısını şeffaf bir şekilde çok dikkatli bir şekilde boşaltın. Pişirme için kullanılabilir veya peynir altı suyu gibi içilebilir. Yulaftaki tortunun geri kalanı küçük bir elekten geçirilmeli ve buzdolabına konulmalıdır. Kullanmaya karar verirseniz sallayın.

Kissel hakkında konuşmaya devam ediyoruz. Öncelikle bir çorba kaşığı kadar ekşi maya eklemelisiniz, jöle çok ekşi olmamalıdır.

Başlangıç ​​olarak çavdar krakerlerini kullanırsak, elekten geçirilmeden önce bunların çıkarılması gerekir. Pullardan yulaf ezmesi jölesi ayva reçeli, bal, pişmiş süt, ekşi krema, krema ile dökülebilir veya üzerine şeker serpilebilir. Özellikle balla içildiğinde çok faydalıdır. Pul miktarını azaltırsanız jöle çok kalın olmayacaktır.

19. yüzyılda yulaf ezmeli jöle nasıl hazırlandı?

Bir kilo al yulaf unu. Akşamları suya batırın ve bir parça ekşi siyah ekmek veya ekşi mayalı ekmek ekleyin. Ekşimesine izin veriyoruz ve ertesi sabah bir elekten geçirip bir tencereye süzüyoruz, tuzlayıp, bir spatula ile sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Daha sonra bir kalıba veya derin bir tabağa dökün ve soğutun. Yulaf ezmesi öpücüğü - 19. yüzyıl tarifi - yerine getirildi. Badem sütü veya bitkisel yağ ile ayrı olarak servis yapın.

Bir tabak yulaf ezmesi denemek istiyorsanız ancak henüz jöleye hazır değilseniz, şimdi size bunları nasıl doğru şekilde pişireceğinizi anlatacağız. Suyu veya sütü kaynatın, mısır gevreğini ekleyin, karıştırın, sürekli karıştırarak kısık ateşte üç ila beş dakika pişirin. Daha sonra yağı ekleyin, tekrar karıştırın ve ocaktan alın. Gibi lezzet katkısı Böyle bir yemeğe fındık, kuru meyveler, muz, elma, bal ve şeker eklenebilir.

Yulaf ezmesinden Kissel: yemenin faydaları

Yulaf ezmeli jölenin faydaları tamamen pulların kendisine bağlıdır. Yulaf ezmesi B vitamini açısından zengindir, kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir, vücuttan tuzları uzaklaştırır ağır metaller ve toksinler. Yulaf ezmesinin kalori içeriği nispeten yüksektir - yüz gramda 350 kcal, ancak çok düşüktür. Glisemik İndeks yani vücut yavaş yavaş emilir ve kişinin hızla acıkacak vakti yoktur. Bu nedenle diyet ürünü olarak kabul edilir.

Yulaf ezmesi iyi bir şey kimyasal bileşim bu nedenle jöle çinko, silikon, flor, demir, krom, fosfor, iyot, manganez, magnezyum, potasyum açısından zengindir. Jöle, yulaf lapası gibi büyük faydalarına rağmen haftada üç ila dört kez tüketilmelidir, çünkü onları her gün yerseniz vücuttaki fazla kalsiyumu uzaklaştıracaktır.

Tedavi edici jöle

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

  • bir bardak Herkül,
  • bir bardak su,
  • maya veya çavdar ekmeği (parça).

Şimdi yulaf ezmeli jöle hazırlıyoruz. Tarif bir sonraki. Yulaf ezmesi dökme soğuk su Bire bir oranına sadık kalarak bir parça çavdar ekmeği ve biraz maya koyun. Daha sonra sıcak kalması için kalın bir beze sarıp mayalanmaya bırakıyoruz. On iki saat sonra sıvıyı dikkatlice boşaltın, kaynatın ve işte bu kadar - yulaf ezmeli jöle hazır. Unutmayın: "Herkül"ün pişirmeden önce yıkanmasına gerek yoktur!

Başka bir jöle tarifi

Çok sağlıklı bir yulaf ezmesi jölesi hazırlayalım, işlemin fotoğrafları ektedir. Bunun için ihtiyacımız var:

  • bir litre süt
  • 100 gram yulaf ezmesi,
  • iki tuz kaşığı tereyağı, kuru üzüm ve kakao tozu,
  • tatmak - fındık, şeker veya kabak çekirdeği;
  • bir tutam vanilya.

Jöle hazırlamak için yulaf ezmesi pullarından unun elenmesi gerekir. Pulları bir fırın tepsisine dökün, üzerine küçük tereyağı parçaları koyun, iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve hafif kızarana kadar kızartın. Kahverengi, ara sıra karıştırarak.

Şekeri kakao ve elenmiş yulaf ezmesiyle karıştırın. Sütü kaynatın, karışımı, haşlanmış kuru üzümleri, kızarmış mısır gevreğini ekleyin ve sürekli karıştırarak beş dakika pişirin. Daha sonra jöleyi porsiyonlu tabaklara dökün, üzerine kabak çekirdeği veya doğranmış fındık serpin. Her zaman sütle birlikte soğuk servis yapın.

Kissel - Rus melisa

Yulaf ezmesinden jöle pişirmek mide ülseri, duodenum ülseri, gastrit, enterokolit, kolit için ihtiyacınız olan şeydir. Aynı zamanda mükemmel bir hafif müshil olarak da kullanılabilir. Bu nedenle birçok ailede yulaf ezmeli jöle tarifleri kalıtsaldır. Şu anda bu jölenin geçmişteki popülaritesi azaldı.

Kırk yıl önce yemek kitapları yulaf ezmeli jöle tarifleriyle doluydu çünkü gerekli amino asitlerin ve vitaminlerin tedarikçisi olduğu için vücut için gerekliydi. Orijinal Rus geleneklerine göre, kütle kalınlaşana kadar kaynatılır ve etli jöleli porsiyonlar halinde kesilir, servis edilmeden önce üzerine soğan sosu dökülür.

Mide için yulaf ezmeli jöle yüzyıllardır kullanılmaktadır. Gastritin tedavisine yardımcı olur ve ülseratif lezyonlar Sindirim organları. Ek olarak, bu araç karaciğer ve böbreklerin patolojileriyle mükemmel bir şekilde baş etmektedir. Bugün, her kişinin en uygun seçeneği seçmesine olanak tanıyan bu mucizevi içeceği hazırlamanın pek çok yolu var.

Jölenin mide üzerindeki etkisi

Yulaf ezmesinden yapılan Kissel, mide ve diğer tüm organlar için oldukça faydalıdır. sindirim sistemi. Uzmanlar vurguluyor aşağıdaki özellikler bu eşsiz ürün:

  1. Yulaf ezmesi jölesi vücudu mükemmel bir şekilde temizler. zehirli maddeler ve diğerleri zararlı ürünler bunlar uzun yıllar boyunca birikir. Benzer etki aracılığıyla elde edildi yeterli vitaminler.
  2. Jöle içindeki besin maddelerinin varlığı nedeniyle vücudun doyurulmasına yardımcı olur. doğru maddeler Sindirim organlarının işleyişine ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine olumlu etkisi vardır.
  3. İltihaplanma ve mide ülseri için jöle kullanmak çok faydalıdır. Bu ürün asitliği azaltmaya yardımcı olur, bu da metabolizmayı geliştirir, yiyecekleri dezenfekte eder ve yiyeceklerin sindirimini hızlandırır.
  4. Bu ürün insanlar için harika kilolu veya kütle eksikliği. Gerçek şu ki, jöle aynı anda çok fazla kalori içeriyor ve yararlı maddeler. Bu sayede kişi hızla yemek yer ve vücudu gerekli elementlerle doyurur.

Ayrıca yulaf ezmesi jölesi midedeki ağırlık hissinin azaltılmasına yardımcı olur. Bu ürünün yardımıyla dışkıyı hızlı bir şekilde ayarlamak mümkündür çünkü kabızlığı önler ve ishalle etkili bir şekilde baş eder.

Jöle kullanımı için endikasyonlar

Mide için yulaf ezmeli jöle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından herkes tarafından tüketilebilir. Bu ürün vücut tarafından iyi emilir. Sahip olan insanlar kronik hastalıklar Diyetinize yulaf ezmeli jöleyi eklediğinizden emin olun.

Bu ürünün kullanımına ilişkin endikasyonlar sindirim sistemindeki bu tür bozukluklardır:

  • tükenme;
  • pankreas enzimlerinin eksikliği;
  • gastrit;
  • Mide ülseri;
  • disbakteriyoz;
  • bağırsak bozuklukları;
  • pankreatit;
  • kolesistit;
  • karaciğerin yağlı hepatozu.

Etkili Tarifler

Oldukça fazla var sağlıklı yemek tarifleri etkili bir içecek hazırlamanıza olanak tanır. Yulaf ezmesi jölesi elde etmek için 0,5 kg pul almanız, 3 litre kaynamış su eklemeniz ve gece boyunca beklemeniz gerekir. Kompozisyonu sabah süzün. Bu durumda mukus tahliyesini iyileştirmek için yulaf ezmesinin preslenmesi gerekir. Yıkamak için filtrelenmiş bir sıvı kullanabilirsiniz.

Ortaya çıkan çözeltiyi birkaç saat bekletin, ardından tekrar süzün. Belirli bir süre sonra üstte ayrı bir kaba konulması gereken bir su tabakası oluşur.

Kalan tabanı sürekli karıştırarak ısıtın. Pişirdikçe bileşim giderek daha fazla kalınlaşacaktır. Bu noktada boşaltılan suyun kaba boşaltılması tavsiye edilir. Hazırlanması tam anlamıyla 5 dakika sürer. Bu durumda, faydalı elementler öleceğinden bileşim kaynatılmamalıdır.

Yulaf ezmeli jöle daha da kolay hazırlanabilir. Bunu yapmak için 4 bardak yulaf ezmesi alın ve 8 bardak su ekleyin. Kompozisyonu akşama kadar demlenmeye bırakın, ardından çalkalayın ve süzün. Ortaya çıkan suyu birkaç dakika kısık ateşte kaynatın. Eğer ürün çok koyulaşırsa üzerine bir miktar su ekleyip tekrar 10 dakika kadar ısıtabilirsiniz.

Zamanınız yoksa yulaflı jöleyi sadece 45 dakikada pişirebilirsiniz. Bunun için 200 gr yulaf ezmesini 1 litre suya döküp 35 dakika kadar pişirmek yeterlidir. Bundan sonra kalan yulaf ezmesini süzün ve bir elekten geçirin. Ortaya çıkan kütleyi et suyuna ekleyin ve kaynatın. İsteğe bağlı olarak koyabilirsiniz çok sayıda tuz.

Ancak yulaf ezmeli jöle için en kullanışlı tariflerden biri Izotov'a göre hazırlanan üründür. Bu virolog şunu geliştirdi eşsiz bir yol eski geleneklere göre yapılmıştır. Ortaya çıkan ilaç sindirim sisteminin tedavisi için idealdir. Böyle bir jöle yardımıyla peptik ülserle kolayca baş etmek mümkündür.

Elbette bu içecek oldukça uzun bir süre hazırlanıyor ancak kullanımı sayesinde elde etmek mümkün maksimum etki. Yani, Izotov'a göre yulaf ezmeli jöle hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

  1. Fermantasyon. 3,5 litre suyu kaynatın, ardından 30 dereceye kadar soğutun ve 5 litrelik kavanoza koyun. Başlangıç ​​için 0,5 kg yulaf ezmesi ve 125 ml kefir ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın, sarın ve bırakın. Fermantasyon sürecini hızlandırmak için kavanozun sıcak bir yere (örneğin akünün yanına) yerleştirilmesi gerekir. Tahılları ezilmiş yulaf ezmesiyle karıştırmak en iyisidir - bunun için yaklaşık 10 yemek kaşığı gerekir.

Bu adım 2 güne kadar sürer. Bileşimin kabarcıkları ve katmanlanması hazırlığın belirlenmesine yardımcı olacaktır. Durmak önemli bu süreç- Fermantasyonun çok uzun sürmesi ürünün tadını olumsuz etkileyecektir.


Mide ve sindirim sisteminin diğer organlarının hastalıklarıyla baş edebilmek için bu içecek her gün kahvaltı yerine tüketilmelidir.

Kontrendikasyonlar

Yulaf ezmesi jölesi, kesinlikle kontrendikasyonu olmayan nadir ürünler kategorisine aittir. Tek sınırlama aşırı yemektir çünkü herhangi bir ürünün aşırı tüketimi zarar verebilir. Bu nedenle günlük diyetinize yulaf ezmeli jöleyi dahil ederken orantı duygusunu hatırlamanız gerekir.

Yulaf ezmesi jölesi güvenle mucizevi bir ürün olarak adlandırılabilir. Kullanarak bu araç sindirim sürecini iyileştirmeyi, iyileştirmeyi başarır normal dışkı gastrit semptomlarını ortadan kaldırmak ve ülser. Önemli olan bu içeceğin hazırlanmasına ilişkin tavsiyelere kesinlikle uymaktır. Midenize zarar vermemek için bu ilacı kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

eşsiz tahıl mahsulü Faydaları durmadan tartışılabilir. Tahıllarından pullar, yulaf ezmesi, un yapılır, yulaf lapası, çorbalar, jöleler ve et suyu hazırlanır; besin değeri ama her şeyden önce tıbbi özellikleri nedeniyle.

Yulaf, faydaları sonsuza kadar tartışılabilecek eşsiz bir tahıl ürünüdür. Tahıllarından pullar, yulaf ezmesi, un yapılır, sadece besin değeri açısından değil, her şeyden önce tıbbi özellikleri açısından da farklılık gösteren tahıllar, yulaf lapası, çorbalar, öpücükler ve kaynatma hazırlanır.

Antik çağlardan beri büyükanne şifacılar kullandı yulaf ezmesi yemekleri karminatif, antiinflamatuar, yenileyici, ateş düşürücü, temizleyici maddeler olarak. Bir kaynatma ve yulaf ezmesi jölesi özellikle faydalıdır: Bu içeceklerin tarifi eski zamanlardan beri bilinmektedir, ancak yine de faydaları vardır.

Yulaf, bileşimlerinde proteinlerin, vitaminlerin, nişastanın tüm zenginliğini korur. mineral tuzlar Doğa Ana'nın ona bahşettiği yağlar ve organik asitler.

yulaf ezmesi jölesi

Sağlıklı ve besleyici bir yulaf ezmesi jölesi hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur, çok fazla zaman, çaba ve finansal maliyet gerektirmez. Pişirmek basit ve hızlıdır ve iyileştirici, iyileştirici etkinin tadını çok uzun süre çıkarabilirsiniz.

Yulaf ezmeli jöle yapmak için birçok tarif var. Farklı olanları deneyebilir ve daha lezzetli ve sağlıklı olanı seçebilirsiniz.

Klasik tarif büyükannelerden bunu şu şekilde yapmayı öneriyor.

1. 300 gr yulaf ezmesini, 4 yemek kaşığı iri doğal yulaf ezmesini ve 1/3 su bardağı taze (tercihen ev yapımı) kefiri karıştırın.
2. Karışımı üç litrelik bir kaba koyun. cam kavanoz, kaynamış ılık su dökün.
3. Kavanozu iki gün boyunca sıcak bir yere koyun (bataryanın yanına koyabilirsiniz).
4. Daha sonra karışımı bir elekten geçirin.
5. Elde edilen sıvıyı ince bir akıntıyla kaynar suya dökün ve jöleyi hazır hale getirin.
6. Tatmak için tuz, şeker veya balın yanı sıra meyveler ve meyveler veya limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Yulaf ezmesi hazır.

Tatmak için tuz, şeker veya balın yanı sıra meyveler ve meyveler veya limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Size afiyet olsun ve sağlık, çünkü düzenli kullanım Böylesine sağlıklı ve lezzetli bir içecek birçok sağlık sorununu çözebilir.

AVANTAJLI ÖZELLİKLER

Düzenli kullanımla bu tür jölenin sağlık üzerinde olumlu etkisi olacaktır. Bunun için ana gösterge evde tedavi yulaf ezmesi jölesi - pankreatit.

Ancak buna ek olarak bu yemek:
böbrekler, karaciğer ve tüm gastrointestinal sistem için inanılmaz derecede faydalı olan büyük miktarda nişasta içerir;
dahil terapötik diyetlerülser, gastrit, hepatit, kolesistit, sirozdan muzdarip olanlar için;
durumu iyileştirir Gıda zehirlenmesi ve vücudun diğer zehirlenmeleri;
kardiyovasküler sistemi olumlu yönde etkiler;
ateroskleroz riskini azaltır;
metabolizmayı normalleştirir, bu nedenle kilo kaybı için yulaf ezmesi jölesi önerilir, obezite ile etkili bir şekilde baş etmeye yardımcı olur.

Yulaf ezmeli jöle ile tedavi edilmek basit ve keyiflidir - onu her sabah kahvaltıda yemelisiniz. Bir porsiyon en az 250 gr olmalıdır.

Faydalı olmasını istiyorsanız şekersiz ve baharatsız yapmaya çalışın. Eğer çok yorulursa ya da senden hoşlanmazsa, onu biraz bal, ekşi krema ile tatlandırın. taze orman meyveleri ya da çavdar ekmeğiyle yiyin.

Zaten bir hafta sonra alışılmadık tedavi Midenizde hafiflik hissedeceksiniz, durumunuz düzelecek, cildiniz pürüzsüzleşecek, kilolu ilkelere saygı göstererek doğru beslenme ayrılmaya başlayacak.

Daha jöleden daha sağlıklı daha fazlasını tutan yulafın kaynatılması olarak kabul edilir büyük miktar bileşimindeki faydalı maddeler.

Yulaf kaynatma. Yulaf suyu için klasik tarif - 1

1 litre kaynar suda 1-2 bardak tahılı demleyin, 20 dakika bekletin. Karaciğer hastalıkları için günde 3 defa 0,5 bardak alın.

Uykusuzluğa karşı yulaf kaynatma. Yulaf kaynatma tarifi - 2

500 gr yulaf tanesi soğuk suyla yıkanmalı, 1 litre su dökülmeli, yarı pişene kadar kaynatılmalı, süzülmeli ve biraz bal ekleyerek günde 150-200 ml alınmalıdır.
Sıkılmış taneleri haşlayıp dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz: garnitür olarak...

Çocuklarda zatürre için sütte yulaf kaynatma. Yulaf kaynatma tarifi - 3

1 bardak yulaf kabuğunu iyice durulayın ve bir litre süt dökün. Bir saat kısık ateşte kaynatın. Gün içinde birkaç kez süzün ve çocuklara çay veya çorba yerine içmeleri için verin. Ballı, tereyağı - isteğe bağlı. Özellikle geceleri jöle kullanmak faydalıdır. Uzun süre saklayamazsınız - çabuk ekşir. Her gün taze pişirmek daha iyidir.

Genel bir tonik olarak yulafın sütte kaynatılması Yulafın kaynatılması için tarif - 4

Yulaf veya yulaf ezmesini (1 bardak) 1 litre kaynamış su ile dökün ve sıvı jöle koyulaşana kadar pişirin, aynı miktarda sütü et suyuna dökün ve tekrar kaynatın. Soğuduktan sonra birinci ve ikinci kaynatma işlemini birleştirin ve içlerinde 3 yemek kaşığı bal çözün. Genel tonik olarak günde 2-3 defa 1 bardak ılık içecek içilir.

Yulaf kaynatma "Yaşam İksiri". Yulaf kaynatma tarifi - 5

Üç bardak yulaf ("Herkül" değil) iyice yıkanır ve 3 litre su ile dökülür. 20 dakika kaynatın. kısık ateşte, daha sonra ocaktan alınır ve 24 saat iyice sarılır veya bir termosa dökülür.
Daha sonra et suyu kalın bir peçeteden süzülür, üzerine 100 gram bal eklenir, kapağı sıkıca kapatılır, tekrar ateşe verilir ve kaynamaya bırakılır. Soğuduktan sonra temiz şişelere dökün ve buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce taze sıkılmış limon suyu ekleyin (tadına bakın).
Kaynatmayı küçük yudumlarla, çok yavaş, zevkle, tadını çıkararak, günde 100 gram, yemeklerden yarım saat önce içiyorlar. İçecek bittiğinde kaynatma üç kez daha yapılır. Kurs yılda 3 kez yapılır: ilkbahar, yaz ve sonbaharda.
Bu tarif vücuttaki toksinlerin temizlenmesine yardımcı olacak ve doğal olarak canlılığı artırın.

Yulafın kaynatılması yapışkandır. Yulaf kaynatma tarifi - 6

1 su bardağı yıkanmış yulaf ezmesi, oda sıcaklığında 1 litre eritilmiş suya dökülür, 12 saat ısrar edilir, ardından kapağı sıkıca kapatılarak 30 dakika kaynatılır, ocaktan alınır, 12 saat sarılır, süzülür. Eklemek suyu eritmek, et suyunun hacmini 1 litreye getiriyoruz. Yemeklerden 30 dakika önce veya öğün aralarında günde 3 kez, bir ay boyunca 150 ml alın. Nazik, nazik bir mide olarak kullanılır zarflama maddesiözellikle çocuklarda ishal ile.

Yulaf kaynatma harikadır. Yulaf kaynatma tarifi - 7

3 su bardağı soyulmamış yulafı 3 litre suya dökün, kısık ateşte 3 saat pişirin, süzün, buzdolabında saklayın. Yemeklerden 1 saat önce 0,5 bardak ılık içilir. Yulafın serin bir kaynatılması her türlü iltihabı hafifletir, toksinleri giderir, mide, pankreas, karaciğer ve böbreklerin çalışmasını normalleştirir.

Yulaf tanelerinin jöle formunda kaynatılması. Yulaf kaynatma tarifi - 8

2 yemek kaşığı 1 bardak kaynamış suda yulaf taneleri veya un - kalın bir kütle elde edilene kadar kısık ateşte kaynatın. Yemeklerden önce günde 3 defa 0,5-1 bardak ılık içilir. Yulaf tanelerinin Kisel kaynatılması safra sekresyonunun ihlali için ve yulaf ezmesinin kaynatılması - bozukluklar için kullanılır sindirim kanalı, ishal.

Yulaf tanelerinin bal ile kaynatılması. Yulaf kaynatma tarifi - 9

1 su bardağı yulaf 5 su bardağı dökün soğuk su. Orijinal hacminin yarısına kadar kısık ateşte kaynatın, süzün. 4 çay kaşığı ekleyin. bal ve tekrar kaynatın. Kaynatma, yemeklerden 1 saat önce günde 3 defa 1 bardak ılık içilir. Bu yüksek kalorili içecek, böbrek ve tiroid bezi hastalıklarında gücü güçlendirmek için kullanılır.

Yulafın damıtılmış suda kaynatılması. Yulaf kaynatma tarifi - 10

1 bardak yıkanmış yulaf, oda sıcaklığında bir litre damıtılmış su ile dökülür, 10-12 saat demlendikten sonra kısık ateşte kaynatılır ve kapağı sıkıca kapatılarak 30 dakika kaynatılır. Sarın ve 12 saat ısrar edin, süzün. Daha sonra damıtılmış su ile et suyunun hacmini bir litreye getirin.

Yulafın bu kaynatılması vücuttaki metabolizmayı iyileştirir, peptik ülser için endikedir, Kronik gastrit asitlik durumuna bakılmaksızın ve özellikle aşağıdaki durumlarda faydalıdır: mide-bağırsak hastalığı kronik hepatit ve pankreatit ile yüklü. yayınlanan

Not: Ve unutmayın, yalnızca bilincinizi değiştirerek, birlikte dünyayı değiştiririz! © econet

Yulaf ezmeli jöle, Rus ulusal mutfağının eski bir zamanlayıcısıdır. Bu yemek, Moğol-Tatar istilası zamanlarına kadar uzanan birçok gelenek ve efsaneyle ilişkilidir. Elbette daha önce hazırlanıyordu, sadece o eski zamanın belgesel kanıtı korunmadı.

Temas halinde

Pek çok yetişkin, büyükannelerinin onları yulaf ezmeli jöle ile besledikleri çocukluklarındaki resimleri kesinlikle hatırlayacaktır; tarifi ne yazık ki zamanla daha az popüler hale geldi ve daha önce görülmemiş çeşitli ürünlerin arka planında unutuldu, o çok ileri gitti. "arka plana". Ve tamamen boşuna - bu doğal halk yemeği sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliğe de sahip.

Bazen literatürde "Rus melisa" terimini bulabilirsiniz - ancak bu yulaf ezmeli jöleden başka bir şey değildir ve o bu "unvanı" hak etmiştir.

Yulaf ezmeli jölenin bileşimi, yararları ve zararları

Patates nişastası bazında yapılan olağan meyve ve meyve jölesini yulaf "ağabeyi" ile karıştırmayın. "Rus balsamı" hazırlama prensibi, suyla doldurulmuş ezilmiş yulaf tanelerinde meydana gelen fermantasyon sürecine bağlı olarak tamamen farklıdır. Neden diğer tahıllar değil de yulaf? Gerçek şu ki yulafta besinler optimum orandadır. İçindeki protein içeriği% 18'e ulaşır, nişasta -% 40'a kadar, yağlar toplam kütlenin% 6-7'sini oluşturur.

Faydası belli ama zararı var mı? Ve böyle bir zararı yok sevgili okuyucular. Aşırı yemediğiniz ve karnınız ağrımadığı sürece.

"Şifalı balsam" V.K. İzotov

Yulaf ezmeli jöle hakkında konuşmak söz konusu olduğunda, yalnızca bu değerli yemeği hazırlamak için tarifini önerip patentini almakla kalmayıp aynı zamanda titizlikle uygulayan Vladimir Kirillovich Izotov'un adı hemen akla geliyor. Bilimsel araştırma ve jölenin doğasında bulunan tüm faydalı nitelikleri doğruladı.
Mesleği mikrobiyolog olan İzotov'un sadece mevcut tüm verileri sistematikleştirmekle kalmayıp aynı zamanda yulaf ezmeli jölenin kendi üzerindeki etkisini de deneyimlediğini söylemeliyim. En kötü formu taşıyor kene kaynaklı ensefalit, vücudun aşırı tükenmesine, neredeyse tüm organ ve sistemlerin fonksiyonlarının dengesizleşmesine, tam dengesizliğe geldi metabolik süreçler. İzotov, bu durumun üstesinden gelmeyi, normal hayata dönmeyi başardığı gerçeğini her şeyden önce şöyle açıklıyor: günlük beslenmesinde yer alan yulaflı jölenin sihirli etkisiyle. Sonuç olarak, 1992 yılında bir üretim tekniğinin geliştirilmesi ve tıbbi kullanım Izotov bu ürün için patent aldı. Bugün bu yöntem dünya çapında birçok tıp uzmanı tarafından benimsenmektedir.

İzotov yulaf ezmesi jölesi nasıl pişirilir?

Evde aşağıdaki gibi pişirebilirsiniz:

  • İlk aşama- gelecekteki jöle karışımının fermantasyonu. Bunu yapmak için 3,5 litre suyu kaynatın, oda sıcaklığına soğutun ve üzerine yarım kilo yulaf ezmesi veya öğütülmüş yulaf ezmesi dökün. Bunun için cam eşya kullanmak en iyisidir, örneğin beş litrelik bir kavanoz alın. Fermantasyon sürecini etkinleştirmek için aynı yere 100 ml kefir veya bifidok dökülür. Asla yulaf ezmesi kullanmayın Fast food"- uygun reaksiyon gerçekleşmeyecek, tüm ürünler sadece doğal olmalıdır. Fermantasyon için hazırlanan karışımın bulunduğu kap bir kapakla sıkıca kapatılır, bez veya kağıda sarılır (işlem için gerekli bakteriler hoşlanmaz) Güneş ışığı) ve iki gün boyunca ılık bir yerde temizlendi. Aşırı ısıtmanın da istenen sonucu getirmeyeceğini unutmamalıyız - kavanozu ısıtma cihazlarının yakınına koymamalısınız.
  • İkinci aşama filtrasyon, iki günlük fermantasyonun sonunda gerçekleştirilir. Bileşimi çok fazla yeniden düzenlemek gerekli değildir - "peroksitlenebilir", hem tadı hem de birçok tıbbi niteliği kaybedebilir.

Filtre olarak sıradan bir mutfak kevgirini kullanmak oldukça mümkündür, deliklerinin boyutu bu amaç için en uygun olanıdır. Filtreleme iki geçişte gerçekleştirilir. Birincisi sıvının herhangi bir sıkma olmadan ayrı bir kaba serbestçe boşaltılmasıdır. Bir kenara bırakılır ve kevgir içinde kalan kütle soğuk suyla iyice yıkanır. Temiz su. Bu, duygusal kütleyi hafifçe sıkarak birkaç adımda yapılmalıdır. Toplam yıkama suyu - yaklaşık iki litre.

Daha büyük bir miktar kullanmanıza gerek yok - prosedürün anlamı kaybolacak, jöle çok sıvı hale gelecektir (çok uzak bir ilişki hakkındaki Rus atasözünü nasıl hatırlayamazsınız - "jöle üzerinde yedinci su").

Birinci ve ikinci çalıştırmada filtrelenen sıvıyı karıştırıp birlikte kullanmak mümkündür. İçinde tıbbi uygulama ayrı kullanımı uygulanır. Dolayısıyla, başlangıçta ayrılan bileşim çok daha büyük bir doygunluğa sahiptir ve gastroduodenit tedavisinde kullanılır. düşük asitlik. Yıkama sonrası elde edilen sıvı, salgısı normal olan mide rahatsızlığı çekenlere tavsiye edilir.

Her durumda, sıvı 10-12 saat bekletilir, bu süre zarfında dipte bir sifon tüpü kullanılarak sıvı maddeden ayrılan bulanık bir çökelti oluşur.
Sonuç nedir? Sıvı, jöle pişirmek için hazır yarı mamul bir üründür. Koyarak Gerekli miktar ateşte ve sürekli karıştırarak, soğuduktan sonra yenebilecek hazır, kalın bir yemek elde ederiz. Pişirmenin son aşamasında tadına tuz veya şeker, tereyağı veya bir çeşit bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Hakkında her şey zencefil çayı kilo kaybı için bu bağlantıda:.

Çöpe atmak için acele etmeyin

Hiçbir durumda filtrelenen tortuyu atmıyoruz - bu, depolama (3 haftaya kadar) ve jölenin hızlı hazırlanması için bir konsantredir.

Yarım litre suya birkaç yemek kaşığı (5-10) - ve bitmiş yemeği elde etmek için ateşe verebilirsiniz. Ek olarak, bu konsantre bir sonraki ekşi hamur için kullanılır - tam teşekküllü bir fermantasyon süreci hızlanacaktır.

Artık Izotov yöntemini kullanarak yulaf ezmeli jöleyi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Halk tarifleri

Yulaf ezmeli jöle üretimi için teknolojide önemli bir farklılıktan bahsetmeye gerek yok. Aradaki fark esas olarak birincil ekşi maya yöntemindedir. Atalarımızın ne kefire, ne de bifidoka sahip olamayacakları açık, bu nedenle doğal ekşi maya kullanarak yulaf ezmeli jöle hazırlamaktan başka çareleri yoktu. Hızlandırmak için sıklıkla bir parça eklediler Çavdar ekmeği veya bir veya iki kaşık kesilmiş süt veya ekşi krema.
Artık süt, nişasta, maya ilavesiyle, kütlenin ince bir elek ile öğütülmesiyle pullardan yulaf ezmesi jölesi yapmak için birçok icat edilmiş yöntemi okuyabilirsiniz, ancak bunlar görünüşe göre türetilmiş, klasik Rus tariflerine yalnızca uzaktan benzeyen vekil yöntemlerdir. İdeal olarak kanıtlanmış bir yöntem kullanmalısınız. halk yolu, Izotov tarafından sadece biraz geliştirildi.

"Jöle" kelimesi, meyvelerden veya şeker eklenmiş meyvelerden yapılan kalın bir içeceği çağrıştırır. Bu içeceğin diğer bir maddesi olan patates nişastası ona kıvam kazandırır. Ancak yulaf ezmesi bileşiminde zaten nişasta içerir, bu da kalın pişirmeyi mümkün kılar ve sağlıklı içecek yulaf ezmesi jölesi.

Yulaf ezmeli jöle, Rus günlerinde masaya bağımsız bir yemek olarak servis ediliyordu. Günümüzde yulaf ezmeli jöle, içeriğinden dolayı hala popülerdir. kullanışlı özellikler ve olağanüstü bir tat.

Yulaf ezmesi aşağıdaki vitaminler açısından zengindir:

  • A vitamini- saçın, tırnakların, dişlerin durumunu olumlu yönde etkiler, deri Görmenin yanı sıra solunum, sindirim ve idrar yolu hastalıklarını da önler;
  • B vitaminleri- adrenal bezlerin, dolaşım sisteminin çalışmasını iyileştirmek, kan pıhtılarının oluşumunu önlemek, hafızayı, görmeyi, beyin aktivitesini iyileştirmek;
  • F vitamini- anti-alerjik etkiye sahiptir;
  • E vitamini- Gençliği koruyan ve yaşlanma sürecini askıya alan mükemmel bir antioksidan, östrojen eksikliğini giderir.

Yulaf ve mineraller açısından zengin:

  • kalsiyum– güçlendirir kemik dokusu stresi azaltır, alerji belirtilerini ortadan kaldırır, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir;
  • ütü- Kanın oksijenle doygunluğuna katılır, hemoglobin miktarını arttırır, tiroid bezi üzerinde olumlu etkisi vardır;
  • magnezyum- Sindirim sistemi ve bağırsakların aktivitesini normalleştirir, Mesane, prostat, kalp, merkezi sinir sistemi;
  • flor- çürük ve osteoporoz gelişimini önler;
  • potasyum- Şişkinliği önler fazla sıvı vücuttan uzaklaştırılarak böbreklerin, kalbin, karaciğerin, beynin işleyişini olumlu yönde etkiler.

Faydalı özellikler

Böyle bir zenginlik sayesinde bu şaşırtıcı değil faydalı kompozisyon Yulaftan gelen Kissel'in insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

  1. Disbakteriyozu önler.
  2. İçin yararlı aşırı asitlik mide suyu.
  3. Bağışıklığı arttırır.
  4. Vücuttaki zararlı maddeleri uzaklaştırır.
  5. Lif varlığı nedeniyle gastrointestinal sistem, karaciğer ve böbreklerin çalışması normalleşir.
  6. Onarıcı bir diyet olarak gastrit, hepatit, ülser, kolesistit, pankreatit, siroz için kullanılır.
  7. Gıda zehirlenmesi durumunda yulaf ezmeli jöle kullanılması tavsiye edilir.
  8. Pankreas hastalıkları için içeceğin içilmesi tavsiye edilir.
  9. Kan damarları ve kalp üzerinde olumlu etkisi vardır, ateroskleroz olasılığını azaltır.

Yulaf ezmesi jölesi özellikle erkekler için faydalıdır. İçecek enerji verici ve canlandırıcıdır. Yaşlı insanlar içeceği yaşlanma karşıtı ürünlere ve afrodizyaklara yönlendirir. Yulaf ezmesinden gelen Kissel'in üzerinde olumlu bir etkisi vardır. genitoüriner sistem, prostat bezinin hastalıklarını önler.

Tıbbi özellikler

Yukarıda yulaf ezmesi jölesinin disbakteriyoz için kullanıldığı söylenmişti. Gerçek şu ki yulaf, sindirimi normalleştirmeye yardımcı olan lif içerir. Bu sayede metabolizma stabilize edilir ve toksinler ve zararlı maddeler vücuttan daha hızlı atılır. Bu konuda Tıbbi özellikler Bu lezzetli içeceğin sonu yok. Yulaf ezmeli jöleyi başka ne zaman kullanmanız gerektiğini bulalım:

  • zayıflık, güç kaybı;
  • depresyon, uykusuzluk;
  • gastrit, mide ülseri;
  • yüksek tansiyon;
  • diyabet;
  • hepatit;
  • cilt hastalıkları;
  • tiroid bezindeki problemler;
  • tromboflebitin önlenmesi;
  • ateroskleroz;
  • şişkinlik, disbiyoz, şişkinlik;
  • pankreatit, kolesistit;
  • hafıza sorunları.

Yulaf ezmesi nasıl pişirilir

Yulaftan jöle pişirmek zorluğa neden olmaz ve herhangi bir beceri gerektirmez. Evde böyle bir içecek hem su hem de kefir veya sütle hazırlanabilir.

Su tarifi

1 bardak yulaf ezmesini alın ve bir buçuk bardak su dökün, oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Daha sonra elde edilen karışımı tülbentten süzün ve sıvıyı ateşe verin. Tadına göre tuz ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Jöle pişince bardaklara dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun. Yemeden önce jöleye şeker, fındık, kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

süt tarifi

Yulaftan gelen Kissel de sütte kaynatılır. Bunu yapmak için 1: 2 oranında Herkül pullarına ve sütüne ihtiyacınız var. Pullar 2 - 3 saat suda bekletildikten sonra hacmi arttıktan sonra tekrar gazlı bezin üzerine atılıp sıkılmalıdır. Sıvıyı ateşe verin, biraz nişasta, tuz ekleyin ve jöle kalınlaşana kadar pişirin.

Jöle pişirmeye vaktiniz yoksa mağazadan yulaf ezmeli biyo jöle satın alabilirsiniz.

Izotov'un tarifi

Dr. Izotov bir ısırık aldığı için ciddi şekilde hastaydı beyin iltihabı kene ve yulaf ezmeli jölenin özelliklerini kendim kontrol ettim. Hastalığın üstesinden gelmeyi başardı ve 1992 yılında kendi jöle tarifinin patentini aldı. Onu tanıyalım.

  1. Yulaf ezmesini ezin ve üç litrelik bir kavanoza yarıya kadar doldurun. Yarım bardak kefir dökün ve geri kalanını kaynamış ılık suyla doldurun.
  2. Fermantasyon için 1-2 gün bekletin. Oda soğuksa işlem 3 güne kadar sürebilir. Kabarcıklar ve ekşi bir koku ortaya çıktığında sıvı hazırdır. Bununla birlikte, jöle ekşi olacağından karışımın mayalanmasına izin verilmemelidir.
  3. Fermantasyon bittiğinde karışımı bir kevgir kullanarak süzün. İçerisinde kalan irmikleri az miktarda su ile durulayın, sıkın. Ortaya çıkan sıvıyı çökelmeye bırakın. Bir süre sonra dipte bir sonraki ekşi maya için ihtiyaç duyulacak tortu görünecektir. Sıvıyı boşaltın ve katı kalın çökeltiyi bir cam kavanoza aktarın ve buzdolabına gönderin. Bu konsantre jöle yapmak için kullanılır. Bunu yapmak için 5 - 7 yemek kaşığı ekşi mayayı 2 bardak su ile dökün, karıştırın ve ateşe verin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 3 ila 5 dakika pişirin.

Sağlığa zarar vermeden günde ne kadar içecek tüketilebilir?

İÇİNDE tıbbi amaçlar yulaf ezmesi jölesi sıcak ve aç karnına günde 200 ml tüketilmelidir. Onu içebilirsin uzun zaman hastanın durumu düzelene kadar. Uykusuzluğa neden olmamak için akşam saatlerinde jöle kullanılması tavsiye edilmez.

Kilo verme programına yulaf ezmeli jöle dahilse yemeklerden önce 100 ml almanız veya atıştırmalık yerine içmeniz gerekir. Kahvaltı ve öğleden sonra atıştırmalıklarını bir içecekle değiştirebilirsiniz. hızlı sonuçlar ancak bu modu bir aydan fazla kullanamazsınız.

Kozmetolojide yulaf ezmesi jölesi

Yulaf özleri ve infüzyonları da kozmetik sorunları çözmek için kullanılır: Kızarıklığa yatkın sorunlu genç ciltlere mükemmel bakım sağlarlar. Yulaf ezmesi maskesi hem yüz hem de tüm vücut için kesenin yerini alacaktır. Ve infüzyonlar ağrıyı, tahrişi giderecek ve cildi sıkılaştıracaktır.

Hamilelik ve emzirme

Yulaf ezmeli jöle mide ekşimesi olan anne adaylarına yardımcı olur (çok ortak sorun hamile) ve aynı zamanda düşürür atardamar basıncı ve iş üzerinde olumlu bir etkisi vardır. kardiyovasküler sistemin. Ayrıca yulaf ezmesi bazlı jöle sindirim sistemini onarır, ishali ve hemoroidi hafifletir. Bu içecek uykusuzluk, sinirlilik ve yorgunluk için tavsiye edilir.

Yulaf ezmesi jölesi emzirmeyi iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca yulaf ezmesi hipoalerjeniktir, bu da emzirme döneminde jöle tüketmeyi güvenli kılar.

Çocuklar için yulaf ezmesi

Tamamlayıcı gıdalar şeklindeki Kissel, altı aydan itibaren bebeklere tanıtılıyor. İçecek kalın olmamalıdır, ancak 10 aydan itibaren daha kalın jöle pişirebilirsiniz.

Bir yaşına kadar çocukların haftada 2 ila 3 kez içecek vermesine izin verilir. Bir yıl sonra her gün yapabilirsiniz, ancak günde 1 defadan fazla olamaz. Porsiyonlara gelince, 1 ila 3 yaş arası bebekler için 100 - 150 ml, 3 yaş üstü çocuklar için - 150 - 200 ml'dir. Çocuklara öğle yemeği veya ikindi çayı için yulaf ezmeli jöle sunmak en iyisidir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Yulaf ezmesi jölesi vücuda zararlı olabilir mi? İçeceğin inanılmaz bir özelliği var - zararsızdır. Ancak kabızlığa ve midede mukus birikmesine neden olmamak için kötüye kullanılmalarına gerek yoktur. Bir kontrendikasyon, tahılların bireysel bağışıklığıdır. Yulaf ezmeli jöle kullanırken dikkatli olunması, şiddetli formda ortaya çıkan safra kesesi ve karaciğer hastalıklarında gösterilmelidir. Ölçüye uyun ve bu sadece şifa değil, aynı zamanda lezzetli içecek sadece size ve sevdiklerinize fayda sağlayacaktır.