ቡና እንዴት እንደሚጠጡ. የቡና መደበኛ በቀን

ከዚያ በመላው ዓለም በዚህ ጣፋጭ እና ተወዳጅ መጠጥ ዙሪያ, ውዝግቦች ያለማቋረጥ ይከሰታሉ. አለ። የተለያዩ አስተያየቶችስለ ቡና ለሰው ልጅ ጤና ስላለው ጥቅምና ጉዳት። በተለያዩ ምክንያቶች ላይ የተመሰረተ ነው, ለምሳሌ, በቀን በሚጠጣው መጠጥ መጠን, በውስጡ ባለው የካፌይን ይዘት ላይ, እኛ እራሳችንን ጥሩ መዓዛ ያለው ኩባያ በምንፈስበት ላይ ነው. ቡና(ለምሳሌ, በሥራ ላይ እንቅስቃሴን ለመጨመር). ዛሬ እንነጋገራለን ቡና እንዴት እንደሚጠጡይህ መጠጥ ለጤንነታችን ይጠቅማል።

ስለ ቡና ምን ማወቅ አለቦት?

ምናልባትም ፣ ሰዎችን አንድ የሚያደርግ ባህሪ ስላለው ስለ ሞቃታማ መጠጥ ከአንድ ጊዜ በላይ አንብበዋል ። ለአስቸጋሪ ፈተናዎች ዝግጅት ወይም በሥራ ላይ አስፈላጊ ስብሰባን ለመቋቋም በኃይል የሚሞላ መጠጥ. እና የሚወዱትን ፊልም እየተመለከቱ በክረምት ምሽት አንድ ኩባያ ትኩስ መዓዛ ያለው ቡና እንዴት ጥሩ ነው!

ከሁሉም በላይ, መጠጡ ካፌይን እንደያዘ አይርሱ.በማዕከላዊው ላይ አነቃቂ ተጽእኖ አለው የነርቭ ሥርዓትአንድ ሰው, ይህም ድካም እና ድካም ለመቋቋም ያስችልዎታል.

በዚህ ምክንያት, በከፍተኛ ምት ወይም በአስጨናቂ አካባቢ ውስጥ ለመስራት የሚገደዱ ሰዎች, ቡና እውነተኛ ፓንሲያ ይመስላል. በሚያሳዝን ሁኔታ, ለወደፊቱ, ይህ አመለካከት ወደ ሊመራ ይችላል የኋሊት እሳትለጥሩ ጤንነት.

ቡና የልብ ምትን ይጨምራል, የጨጓራ ​​እጢን ያበሳጫል, ለእሱ ምስጋና ይግባውና ጥንካሬ እና ጥንካሬ ይሰማናል, ቡና ትኩረትን ያሻሽላል, እንዲሁም. አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ቡና የበለጠ በተሳካ ሁኔታ እንድንማር እና የማስታወስ ችሎታችንን ያሻሽላል.

በአጠቃላይ መጠነኛ የቡና ፍጆታ (በሳምንት እስከ አምስት ኩባያ የሚጠጣ መጠጥ) ለአንድ ሰው ምንም ጉዳት እንደሌለው ሊከራከር ይችላል. በደል ሲደርስ አንድ ሰው በመጠጥ ውስጥ ለተካተቱት አብዛኛዎቹ አልካሎላይዶች መቻቻልን ያዳብራል. መድሃኒቶችን በሚወስዱበት ጊዜ ተመሳሳይ ሂደት ይከሰታል.

ስለዚህ በቀን ከሁለት ኩባያ በላይ የሚጠጣ የቡና አፍቃሪ ሰውነት የሚሰጠው ምላሽ እንዲህ አይነት ልማድ ከሌለው ሰው አካል ላይ የሚሰጠው ምላሽ የጠነከረ አይሆንም።

ብዙ ቡና መጠጣት የማይገባው ማነው?

አንድ ሰው ቡና ብቻ ሳይሆን ሲጋራ ማጨስ, ይመራል የማይንቀሳቀስ ምስልህይወትን, ፈጣን ምግብን አላግባብ ይጠቀማል, ስፖርቶችን አይጫወትም - በዚህ ጉዳይ ላይ የጤና ችግሮች ስጋት ይጨምራል. ይህ አደጋ የሚከሰተው በመጠጣቱ በራሱ ጥቅም ላይ በማዋል ሳይሆን በእነዚህ ሁሉ ምክንያቶች ጥምረት ነው.

በተጨማሪም የደም ማነስ ችግር ያለባቸው፣ የቬጀቴሪያን አመጋገብ የሚመገቡ ወይም ቪጋን የሆኑ ሰዎች ብዙ ቡና መጠጣት እንደሌለባቸው ልብ ሊባል ይገባል።እውነታው ግን ሁለቱም ቡና እና ብረትን በመምጠጥ ውስጥ ጣልቃ መግባታቸው ነው. ይህ ንብረት ካላቸው ሌሎች ምርቶች መካከል ቸኮሌት እና ኮካ ኮላ መታወቅ አለበት.

በተጨማሪም በዚህ መጠጥ ፍጆታ ምክንያት. የካልሲየም ደረጃ. ስለዚህ ቡና በኦስቲዮፖሮሲስ ለሚሰቃዩ, እንዲሁም አጥንት የተሰበረ ወይም የተጎዳ ጥርስ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም.

ቡና ከጤና ጋር እንዴት መጠጣት ይቻላል?

የቡና ሱስ እንደያዘህ ታስባለህ?እየጨመረ እና ጉልበቱን ለመሰማት የመጠጥ መጠን መጨመር በሚኖርበት ጊዜ ሁሉ? በቀን ከ 4 ኩባያ በላይ ትጠጣለህ? የበለጠ ጠንካራ እና ጥቁር መጥመቅ ይመርጣሉ? ቀደም ሲል የተዘረዘሩትን ሌሎች የአደጋ መንስኤዎችን ያውቃሉ?

• በቡናዎ ላይ ወተት፣ ክሬም እና ነጭ ስኳር ከመጨመር ይቆጠቡ።ጥቂቱን ካከሉ ​​የተሻለ ይሆናል የተጣራ ወተት, ማር ስቴቪያ ወይም ቡናማ ስኳር. በዚህ ምክንያት, ክፍሉ ያነሰ ካሎሪ ይሆናል.

• ቁርስን በትንሽ ኩባያ ቡና ለመተካት አይሞክሩ ፣ሆድህን ማታለል አትችልም! ቁርስ ለቀጣዩ ቀን ሰውነታችንን በሃይል ይሞላል, ለዚህ ደግሞ ፍራፍሬዎችን, ጥራጥሬዎችን እና ሌሎች ጤናማ ምግቦችን ማካተት አለበት.
• ብዙ ፈሳሽ ከጠጡ (ውሃ, ተፈጥሯዊ ጭማቂዎች, ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች) ሰውነትዎ ድካም እና ጭንቀትን በተሻለ ሁኔታ ይቋቋማል. በውጤቱም, እንዲህ ዓይነቱ የቡና መጠን "ለቫይቫሲቲ" አያስፈልግም.
• መልካም ህልምእንዲሁም የመጠጥ መጠን እንዲቀንሱ ያስችልዎታል. ከገባ በቅርብ ጊዜያትትበሳጫለሽ እና ትበሳጫለሽ መጥፎ ስሜት, እና በእንቅልፍ ላይ ችግሮችም አሉ - ይህ ሊሆን የቻለበት ምክንያት በትክክል የቡና መጎሳቆል ነው.
• ጥሩ አማራጭ መደበኛ ቡናይሆናል ካፌይን የሌለው ቡናእና ከዕፅዋት የተቀመሙ infusions. ነርቮችዎን ለማረጋጋት እና ዘና ለማለት ይረዱዎታል.
• እየተሰቃዩ ከሆነ የደም ግፊት መጨመር, በሽታዎች የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም, የደም ማነስ, ከመጠን በላይ ውፍረት, የኩላሊት ችግሮች, ወይም ልጅን እየጠበቁ ነው - በእነዚህ አጋጣሚዎች ቡናን ማስወገድ ወይም በተቻለ መጠን ፍጆታውን መገደብ ይመከራል.
• ቡናን ከሲጋራዎች እና ፀረ-ጭንቀቶች ጋር ማዋሃድ አይመከርም.ይህ ወደ ጠንካራ ሊያመራ ይችላል ራስ ምታት, መጨመር የደም ግፊትእና ማይግሬን ጥቃት.

ምን ዓይነት ቡና ለመምረጥ?

• ከተቻለ ኦርጋኒክ ቡናን ይምረጡ።ምናልባት ዋጋው በሱፐርማርኬት ውስጥ ለመግዛት ከለመዱት መጠጥ ዋጋ ከፍ ያለ ሊሆን ይችላል፣ ወይም ደግሞ መሄድ ይኖርብዎታል። ልዩ ሱቅ. ነገር ግን በኦርጋኒክ ቡና እና በኢንዱስትሪ መንገድ በተመረተው መጠጥ መካከል ያለው ልዩነት ወዲያውኑ ይሰማዎታል። ኦርጋኒክ ቡና በሚበቅልበት ጊዜ ተክሎች በፀረ-ተባይ እና በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አይታከሙም, እና ስለዚህ መጠጡ ተፈጥሯዊ እና ለአካባቢ ተስማሚ ነው. ሌላው አስደሳች እውነታ: ኦርጋኒክ የቡና ፍሬዎች ትልቅ ናቸው. ለአካባቢ ጥበቃ ቅድሚያ ስንሰጥ በአስተማማኝ መንገድቡና በማደግ ላይ, ፕላኔታችንን እንረዳለን.

• ቡናዎችን ከጨለማ ፣ የበለጠ የተጠበሰ ባቄላ ይምረጡ። ይህ መጠጥ ከመካከለኛ ጥብስ ባቄላ ከተሰራ ቡና የበለጠ አንቲኦክሲደንትስ ይዟል። ቡናው የበለጠ ጠንካራ ይሆናል, ነገር ግን ለመጠጣት ትንሽ ባቄላ ያስፈልግዎታል.
• ትክክለኛውን የቡና አምራች መምረጥም አስፈላጊ ነው.ጥሩ ቡና ሰሪ ለማውጣት ይረዳል ከፍተኛ ጥቅምከእያንዳንዱ የቡና ፍሬ እና ገንዘብ ይቆጥብልዎታል. መጠጥ ለማዘጋጀት, የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ.ከፈለጉ የቡና መፍጫ መግዛት ይችላሉ. ይህ ከቤትዎ ሳይወጡ የተለያዩ መፍጨት ቡና እንዲያገኙ ያስችልዎታል።
• ሌላው ጤናማ አማራጭ አረንጓዴ ቡና ነው.በቅርቡ አረንጓዴ ቡና ፋሽን ሆኗል, ይህ መጠጥ ክብደት መቀነስን እንደሚያበረታታ ይታመናል. እንደ እውነቱ ከሆነ አረንጓዴ ቡና በጭራሽ አይደለም የተለየ እይታየቡና ዛፍ. እየተነጋገርን ያለነው ስለ ተራ የቡና ፍሬዎች ነው. ልዩነታቸው ያልተጠበሱ እና ዋናውን ቀለም ይዘው መቆየታቸው ብቻ ነው. አረንጓዴ ቡና ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ይረዳል, በሰው አካል ውስጥ ያለውን የነጻ radicals መጠን ይቀንሳል, እንዲሁም ሴሉላይትን ለማሸነፍ ይረዳል. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ የመርካት ስሜት ይሰጥዎታል እና ከመጠን በላይ መብላትን ለማስወገድ ይረዳል. አረንጓዴ ቡና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል. ይህ መጠጥ በተፈጥሮው እውነተኛ ጉልበት ይሞላልዎታል.

ቡና በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ መጠጥ ነው (በእርግጥ ውሃን ሳይጨምር). በአለም ዙሪያ በመቶ ሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎች ቀናቸውን የሚጀምሩት በካፒቺኖ፣ በቪየና ቡና ወይም በኤስፕሬሶ ስኒ ነው። በቀን ውስጥ, የሰው ልጅ ወደ 2.3 ቢሊዮን ኩባያዎች ይህን መጠጥ ይጠጣል. በተመሳሳይ ጊዜ ቡና ምን እንደሆነ, በትክክል እንዴት እንደሚጠጡ, በቀን ውስጥ በምን ሰዓት እና በምን ያህል መጠን እንደሚጠጡ መረዳት አስፈላጊ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምናደርገው ይህ ነው.

የሁላችንም የቡና ልማድ ከምናስበው በላይ በጣም የተወሳሰበ ነው። አማካይ የቡና ፍሬ ከ 2,000 በላይ ይይዛል የኬሚካል ንጥረነገሮችእንደ ፖታስየም, ካርቦሃይድሬትስ, ኦርጋኒክ አሲዶች እና ቫይታሚኖች እንኳን. በቡና ውስጥ ሙሉ የኬሚካል “ጓዳ” አለ ፣ ይልቁንም የአዋቂዎችን አካል በአዎንታዊ መልኩ የሚነካ እና አልፎ ተርፎም በተገቢው እና በመጠኑ አጠቃቀም የሚጠቅም ነው።

የዚህ መግለጫ አንዱ ማስረጃ ከግማሽ ሚሊዮን በላይ የሚሆኑ የአውሮፓ አህጉራትን 10 ሀገራትን ያካተተ ሰፊ ጥናት ውጤት ነው። ውጤቶቹ በ 2017 ታትመዋል, እና የሙከራው ዓላማ የቡናው በሰው ህይወት ቆይታ ላይ ያለውን ተጽእኖ ለማጥናት ነው.

ከ16 ዓመታት ለሚበልጥ ጊዜ፣ በጎ ፈቃደኞች ስለ አኗኗራቸው፣ ስለ አመጋገባቸው እና ቡናን ጨምሮ ስለ አንዳንድ መጠጦች አጠቃቀም መረጃ መጠይቆችን ሞልተዋል። ላይ ምርምር የመጨረሻ ደረጃ ላይ ተፈጥሯዊ ምክንያቶችወደ 40,000 የሚጠጉ ተሳታፊዎች ሞተዋል። በተገኘው መረጃ መሰረት የሚከተለው መደምደሚያ ላይ መድረስ ተችሏል፡- በቀን በአማካይ ሦስት ወይም ከዚያ በላይ ሲኒ ቡና ለሚጠጡ በሙከራው ውስጥ ለተሳተፉት ያለጊዜው የመሞት ዕድላቸው አነስተኛ ነበር።

የእነዚህ ጥናቶች ውጤቶች ለተመራጭ አንባቢ ግልጽ ያልሆነ ሊመስሉ ይችላሉ ነገር ግን በቡና ጥቅሞች ላይ የበለጠ ልዩ መረጃዎች አሉ-

• በቀን ከሶስት ኩባያ በላይ ቡና የሚጠጡ ቡና ጠጪዎች ከ30% -36% ለዚህ የመጋለጥ እድላቸው ዝቅተኛ መሆኑ ተረጋግጧል። ከባድ ሕመምእንደ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ.
• እና በተግባር የተረጋገጠ ነው። የሕክምና እውነታመደበኛ የቡና ፍጆታ ውጤታማ መሆኑን መድሃኒት ያልሆነ መከላከልየመርሳት በሽታ. በዚህ ሁኔታ ካፌይን በሰው አንጎል ውስጥ ወደ ከፍተኛ የእውቀት እክል የሚወስዱ ልዩ ኬሚካላዊ ለውጦችን ይከላከላል.

ሆኖም ግን, እያንዳንዱ ሜዳሊያ አለው ጎን መገልበጥ. በተመሳሳይ ከቡና ጋር. በተጨማሪም አስደናቂ እና ጠቃሚ ባህሪያትአጠቃቀሙም ጉዳት አለው።

ቡና ይጎዳል።

መሆኑን አረጋግጧል በተደጋጋሚ መጠቀምቡና ከሰውነት ውስጥ ካልሲየም እንዲለቀቅ እና በአጥንት ውስጥ ከፍተኛ ኪሳራ እንዲደርስ አስተዋጽኦ ያደርጋል አደገኛ ጥምረትካፌይን እና አንዳንድ አሲዶች. ስለዚህ አረጋውያን ቡናን በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም ወይም ከነጭራሹ መራቅ አለባቸው። ቡና የማን አፅም ንቁ ምስረታ ደረጃ ላይ ነው ልጆች categorically contraindicated ነው.

በባዶ ሆድ ላይ ቡና የመጠጣት ልማድ በጣም ሊያመራ ይችላል አሉታዊ ውጤቶችበቡና ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የታኒን እና አንዳንድ የእፅዋት አሲዶች በመኖራቸው ምክንያት ይህ ምርትን ያነሳሳል። የሃይድሮክሎሪክ አሲድ. በዚህ መሠረት ሰውነት ይህንን አሲድ ከሚያስፈልገው በላይ ብዙ ጊዜ ማምረት ከጀመረ, ይህ ሙሉ በሙሉ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል የምግብ መፈጨት ሥርዓት, ይህም በአማካይ የምግብ መጠን እንኳን ለመዋሃድ የበለጠ አስቸጋሪ ይሆናል. በውጤቱም, እንደ ብስጭት አንጀት ሲንድሮም, የሆድ መነፋት እና ሌሎች ከባድ መዘዞች የመሳሰሉ ችግሮች ሊያጋጥሙዎት ይችላሉ.

ቡና እንዴት መጠጣት አለቦት?

ቀንዎን በባህላዊ ቡና ከጀመሩ ከ10-15 ደቂቃዎች በፊት አንድ ብርጭቆ ተራ ካርቦን የሌለው ቡና መጠጣት ይመከራል። ውሃ መጠጣት. እንዲሁም ቡና ከእንቅልፍዎ ከ 2 ሰዓት በኋላ ሊጠጣ ይችላል.

በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ ቡና ከጠጡ, ከዚያም በውሃ መጠጣት አለብዎት, ማለትም በእያንዳንዱ የሾርባ ቡና መጠጣት ብቻ ነው. ይህ የውበት ፍላጎት ወይም ሥነ ሥርዓት አይደለም፣ ግን ተግባራዊ ምክር. ብዙ ጥናቶች ቡናን በውሀ ለመጠጣት አራት ዋና ዋና ምክንያቶችን ለይተው አውቀዋል።

1. ለውሃ ምስጋና ይግባውና በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ ምርት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል.
2. የጥርስ ሐኪሞች እንደሚሉት በቡና ምክንያት. ጨለማ patinaበጥርሶች ላይ. የመጠጥ ውሃ የቡና ትኩረትን ይቀንሳል እና ማቅለሚያዎች ወደ ጥርስ መስተዋት ውስጥ እንዲገቡ አይፈቅድም.
3. በአንዳንድ ሁኔታዎች ካፌይን ሊጨምር ይችላል የደም ቧንቧ ግፊት. በዚህ መሠረት ጥቂት የውሃ ማጠጫዎች የቡና እና የሱ መጠንን በእጅጉ ይቀንሳሉ አሉታዊ ተጽእኖበሰውነት ላይ.
4. እና በመጨረሻም ፣ ውሃ ፣ ከእያንዳንዱ መጠጡ በኋላ በአፍ ውስጥ ያለውን ጣዕም በማንፃት ፣ እንደ ተዘጋጀ ያህል ፣ ውሃ የበለፀገውን የቡና ጣዕም ለመደሰት ይረዳል ።

በቀን ውስጥ ወደ አዋቂ ሰው አካል የሚገባው ጥሩው የካፌይን መጠን ከ 300 ሚሊ ግራም መብለጥ የለበትም እና በአንድ ጊዜ ከ 120 ሚሊ ግራም መብለጥ የለበትም።

እና በቀን ውስጥ ምን ያህል ቡና መጠጣት እንደሚችሉ ለመወሰን በተወሰኑ የቡና ዓይነቶች ውስጥ የካፌይን ይዘትን በትክክል መወከል አለብዎት (በዚህ ሁኔታ እኛ የተፈጥሮን ፣ የእህል ቡናን ብቻ እናስባለን)

1. ኤስፕሬሶበአንድ ኩባያ ውስጥ ያለው የካፌይን ይዘት ከ 75 እስከ 130 ሚ.ግ.
2. ካፑቺኖ. በአንድ ኩባያ ውስጥ ያለው የካፌይን ይዘት ከ 50 እስከ 75 ሚ.ግ.
3. ካፌይን የሌለው ቡና. በአንድ ኩባያ ውስጥ ያለው የካፌይን ይዘት ከ 2 እስከ 5 ሚ.ግ.

ቡና ለመጠጣት ህጎች (ቪዲዮ)

ቡና በምን ሊጠጡ ይችላሉ?

ሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች በሲሮፕ መልክ እና "ንጹህ" ተብሎ የሚጠራውን ቡና መጠጣት ይመረጣል. የአልኮል መጠጦች- rum, ኮኛክ. ግን ይህ ቀድሞውኑ ጣዕም ነው ፣ በተለይም ካልሆነ የሕክምና መከላከያዎች. በተጨማሪም ቡና በጣም ሰፊ ከሆኑ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ለቡና አጃቢነት ተስማሚ

1. ፍሬ,በተለይም የሎሚ ፍራፍሬዎች: ብርቱካን, መንደሪን, ሎሚ. ፒች፣ ማንጎ እና አናናስ በደንብ አብረው ይሄዳሉ። ሐብሐብ እና ሐብሐብ አይመከሩም።
2. አይብ. ይህ ምርት የቡና ጣዕም እንዲለሰልስ እና የካልሲየም መጥፋትን በማካካስ ቡና ከሰውነት ውስጥ "ያጥባል".
3. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች.በጣም ጥሩ ጣዕም ጥምረት እና ሙሉ በሙሉ መቅረትተቃራኒዎች ፣ በተለይም ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች በመጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋሉ ።

ቡና በትክክል ለመጠጣት ከላይ ያለውን እንጨምራለን, በትክክል መምረጥ እና ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ዛሬ ቡና ለመሥራት አማራጮች አሉ ትልቅ መጠንእና ሁሉም በራሳቸው መንገድ አስደሳች ናቸው. ነገር ግን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ላይ እናተኩራለን, ነገር ግን በመጀመሪያ ለራስዎ ትክክለኛውን የቡና ተክል እንዴት እንደሚመርጡ. ከእነዚህ ውስጥ ሁለቱ ብቻ ናቸው - አረብካ እና ሮቡስታ, እና የእያንዳንዱ ዝርያ ብዙ ዝርያዎች አሉ. ከፍተኛ መጠን. Robusta የበለጠ ካፌይን ይይዛል ፣ የበለጠ ታርት ነው ፣ ባህሪው መራራ ጣዕም አለው ፣ ግን ትንሽ መዓዛ አለው።

አረብካ በጣም ጠንካራ አይደለም, ነገር ግን ሁሉም ጣፋጭነት በውስጡ ይዟል. ስለዚህ የእህል ቅልቅል እንደ ጣዕም ሊመረጥ ይችላል: አረብካ ከ 70% እስከ 100% ሊሆን ይችላል, የተቀረው Robusta ነው.

ተቃውሞዎች

• ቡና ለወደፊት እናቶች ልጅን ለሚጠባበቁ እና በእርግዝና ወቅት በሙሉ የተከለከለ ነው. ከ100 እስከ 200 ሚ.ግ ባለው የካፌይን ይዘት ያለው ብዙ ኩባያ ቡና መጠጣት ቡና ካልጠጡ ነፍሰ ጡር እናቶች በ20% ያነሰ ክብደት ያለው ልጅ የመውለድ እድላቸው ከፍ እንደሚያደርገው ተረጋግጧል።
• በተጨማሪም በውስጡ በያዘው ካፌስቶል ንጥረ ነገር ምክንያት ችግር ያለባቸው የልብና የደም ህክምና ሥርዓት ላላቸው ሰዎች ቡና መጠጣት አይመከርም. በአማካይ በ 10% በሰው ደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን "ለመጨመር" የሚረዳው ይህ ንጥረ ነገር ነው. ይህ ለጤናማ ሰው ፈጽሞ አስፈሪ አይደለም, ነገር ግን ለ angina pectoris, አተሮስክለሮሲስ ወይም አተሮስክለሮሲስስ ተቀባይነት የለውም. የልብ ድካም myocardium, ይህም ቡና መጠጣት አደገኛ እና ተቀባይነት የሌለው ያደርገዋል.
• በዚህ እድሜ ውስጥ በጣም የሚያስፈልጋቸውን ካልሲየም ስለሚታጠብ ቡና በልጆች ላይ የተከለከለ ነው.

በማጠቃለያው ሁሉም የቡና አፍቃሪዎች እና አስተዋዋቂዎች እንዲጠቀሙ መመኘት ብቻ ይቀራል ምርጥ ባሕርያትእና የዚህ አስደናቂ መጠጥ ባህሪያት ሁል ጊዜ ደስተኛ እና ብርቱ ሁን, እራስዎን ይንከባከቡ.

እያንዳንዱ ቡና አፍቃሪ, ሌላ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ሲጠጣ ሁልጊዜ በሚወደው መጠጥ ብቻ የተገደበ አይደለም. በጣም ብዙ ጊዜ, ከቡና ጋር, ሁሉም አይነት ጥሩ እና ጣፋጮች ወደ ጨዋታ ይመጣሉ. ስለዚህ, የ TOP ምርቶችን ለመሰብሰብ ወሰንን ለጠዋት ቡና ስኒ እና መጠጥ የበለጠ አስደሳች, ግን ከሁሉም በላይ - ጠቃሚ.

ቡና ለመጠጣት ምርጡ መንገድ ምንድነው?

	የእኛ ደረጃ በትክክል የሚመራው በመጋገሪያዎች ነው እና ትኩስ እንዲሆን በጣም የሚፈለግ ነው። እውነተኛ ቡና አፍቃሪዎች በቡና መሸጫ ሱቆች ውስጥ ለአንድ ኩባያ እንደሚያውቁት ያውቃሉ መዓዛ ያለው መጠጥየሚመርጡት የመጋገሪያዎች ምርጫ ሁል ጊዜ አለ። ሳይሞላው ወይም ሳይሞላው አንድ ኬክ, ኩኪዎች ወይም ዳቦዎች ሊሆን ይችላል. በተለምዶ እንደነዚህ ያሉ ተቋማት ቡና በብዛት ከአምራቹ ይገዛሉ, ነገር ግን መጋገሪያዎች ብዙውን ጊዜ በካፌው ግዛት ላይ ይዘጋጃሉ. እና እንደ ፈረንሳዊ ለመሰማት ከፈለጉ ወይም ሙሉ በሙሉ ይደሰቱ ጣፋጭ ቁርስ, አንድ ኩባያ ቡና አዲስ ከተዘጋጀ ትኩስ ክሩሺን ጋር ለማዋሃድ እንዲሞክሩ እንመክራለን.
	የ "ውድድሩ" ቀጣዩ ተወዳጅ ቸኮሌት እና ጣፋጮች ናቸው. ቡና ከቸኮሌት ጋር በተለይም የማይረሳ ደስታ ነው እያወራን ነው።ስለ አየር የተሞላ ቸኮሌት. ይሁን እንጂ ብዙ ባለሙያዎች ከወተት ቸኮሌት እና የተለያዩ ይልቅ ይስማማሉ ቸኮሌትቡናን ከጥቁር ተፈጥሯዊ ቸኮሌት ጋር ማዋሃድ ጠቃሚ ነው. ይህ ወደ "ድግሱ" ብቻ ሳይሆን ያመጣል ቌንጆ ትዝታነገር ግን ለሰውነት ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣል ።
	ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ የተፈጥሮ ቡና "ጥንድ" ይሆናሉ. ሆኖም ግን, በዚህ ሁኔታ, ቡና ከወተት ጋር መሟጠጥ የለበትም, ምክንያቱም የመጠጥ ጣዕሙን ስለሚያስወግድ እና ከፍራፍሬ ጋር በጣም ጥሩ ውህደት እንዲኖርዎት አይፈቅድም. በሙዝ ብቻ ሳይሆን ቡና መጠጣት እንደምትችል ታወቀ። ጥሩዎች ጣዕም ባህሪያትበተጨማሪም መጠጥ ከፖም እና ወይን ጋር መቀላቀልን ያሳያል. በጅምላ ቡና ማዘዝ በሚፈልጉባቸው የቡና ቤቶች ውስጥ በቡና ቤት ጠረጴዛዎች ላይ ብዙ ጊዜ ልዩ በሆኑ ፍራፍሬዎች የተሞሉ ትላልቅ የአበባ ማስቀመጫዎች ማየት ይችላሉ። ይህ የተቋሙ ጎብኝዎች የፍራፍሬ እና የቡና ሙከራ ላይ እንደወሰኑ እንደ ፍንጭ ሊወሰድ ይችላል።

እና በመጨረሻም ፣ የሚከተለውን ልብ ማለት እፈልጋለሁ-መደበኛ ስኳር ወደ ቡና ማከል የለብዎትም! በቆሸሸ ቡናማ ስኳር መተካት የበለጠ ጠቃሚ ነው. ባለሙያዎች እንደሚናገሩት እንዲህ ዓይነቱ ምትክ የመጠጥ ጣዕምን ብቻ ያሻሽላል, የበለጠ ደማቅ መዓዛ እና ያልተለመደ ጣዕም ይሰጠዋል. በተጨማሪም, ወፍራም ቡናማ ስኳር ከባህላዊው አቻው ይልቅ ለሰውነት የበለጠ ጥቅም ያመጣል.

ቡና ጠቃሚ ወይም ጎጂ እንደሆነ የሚወሰነው በምን ያህል ጊዜ እና በምን ያህል መጠን እንደሚጠጡ ነው።

ስድስት ቀላል ምክሮችቡና ለሰውነት እንዲጠቅም በትክክል እንዴት እንደሚጠጡ።

በባዶ ሆድ ላይ ቡና መጠጣት መጥፎ ነው?

Duet: ቡና + ዘይት

ቡና በእርግጥ ጥቅም ለማግኘት, ዋጋ ያለው ነው ወደ መጠጥ ለመጨመር እምቢ ማለት የላም ወተትወይም ክሬም. አሁንም ማኪያቶ ወይም ካፑቺኖን ለመጠጣት ከተለማመዱ, በጣም ጥሩ ምትክ ይሆናል አኩሪ አተር, የአልሞንድ ወይም የኮኮናት ወተት. በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ወተት አልያዘም መጥፎ ኮሌስትሮልእና ሌሎች አደገኛ ተጨማሪዎች አሁን በመደብር በተገዙ ላም ወተት ውስጥ ይገኛሉ።

ቡና + ቀረፋ

ቀረፋም ለኃይለኛነት ጥሩ ነው, እና ስለዚህ በጠንካራነታቸው የታወቁ የምስራቃውያን ወንዶች የወንዶች ጤናብዙውን ጊዜ በምግብ እና በመጠጥ ውስጥ ይበላል.

ስኳርን ለሌሎች ጣፋጮች ይለውጡ

መጠጡን በደረቁ ፍራፍሬዎች (ለምሳሌ በቴምር) መጠጣት ይችላሉ. ለስኒስ እና ለጣፋጭነት በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል.

ቡና ለመሥራት የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ

የሚጣሉ የወረቀት ማጣሪያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው

ስለ እውነተኛ ቡና ምን ያህል እናውቃለን? እውነተኛ ቡና ማለት የተቀቀለ የተፈጨ የቡና ፍሬ ማለት ነው። ምርጥ ዝርያዎች, አጠራጣሪ ጣዕም ያለው ፈጣን መጠጥ አይደለም.

በዓለም ዙሪያ ቡና መጠጥ ብቻ አይደለም። ይህ የአንድ ንግድ ፣ በራስ የሚተማመን ሰው የዕለት ተዕለት ባህሪ ነው። ያለ ቡና ጽዋ ምንም ማሰብ አይቻልም የንግድ ድርድሮች, መደበኛ ያልሆኑ ስብሰባዎች, የፍቅር ቀኖች, ወዘተ.

ቡና የራሱ ነፍስ አለው። ቡና የማዘጋጀት ዋና ተግባር ቡናውን ነፍሱን ማለትም መዓዛውን፣ ጣዕሙንና ጣዕሙን መከልከል አይደለም። ቡና, ልክ እንደ ተወዳጅ ሴት, ሁል ጊዜ እዚያ መሆን አለበት, እራስዎን ያደንቁ እና ነፍስዎን ያሞቁ!

ቡናን እንደ መጠጥ የማዘጋጀቱ ሂደት በምስጢር የተሞላ እና በሚስጥር ነገር የተከበበ ነው። ፍጹም ቡና እንዴት እንደሚሰራ የሚያውቁት ጥቂቶች ብቻ ናቸው። በእውነቱ እውቀት ብቻ ነው። ኬሚካላዊ ሂደቶችበቡና ዱቄት ውስጥ የሚከሰት.

ነገር ግን ይህ እንደ ጎርሜት አይነት መጠጥ ስለሆነ በመጀመሪያ ደረጃ በሚያምር ሁኔታ መዘጋጀት አለበት እና ቡና መጠጣት ከመጀመርዎ በፊት ደስታው ይመጣል።

አንዳንዶች, በሴዝቭ (ቱርክ) ውስጥ ቡና ሲያዘጋጁ, ቡናው እንደፈላበት ወዲያውኑ ዝግጁ መሆኑን እርግጠኞች ናቸው. ይህ ትልቁ ስህተት ነው። ይህን መጠጥ ቡና እንኳን ልጠራው አልፈልግም። እውነታው ግን ከ 98-99 ° ሴ በኋላ የማይመለሱ ሂደቶች በቡና ውስጥ ይጀምራሉ. ቡና ጎምዛዛ ብቻ ሳይሆን ለሰው ልጅ ሆድ ጎጂ የሆኑ አሲዶች መለቀቅ ስለሚጀምሩ ነው። በጥሩ ሁኔታ, የቱርክ ቡና በሞቃት አሸዋ ላይ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል.

በደንብ የተፈጨ ቡና በሞቃት ሴዝቭ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም በአሸዋ ላይ ትንሽ ይሞቃል, ከመጠን በላይ እንዳይሞቅ አስፈላጊ ነው! ከዚያ በኋላ በቱርክ ውስጥ ስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ይፈስሳሉ (አስፈላጊ ከሆነ, በእርግጥ) እና ቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል. ቡናው እንዳይፈላ እና እኩል እንዳይሞቅ፣ ቱርኮች በአሸዋው ላይ በክብ እንቅስቃሴ በአሸዋው ላይ መንዳት አለባቸው ፣ በአሸዋው ላይ ስምንትን ምስል ይፃፉ ። በየ 2 ደቂቃው ወፍራም ከስፖን ጋር መቀላቀል አስፈላጊ ነው. ቡናው እንደተነሳ እና አረፋዎች በቱርኮች ግድግዳዎች ላይ መታየት ሲጀምሩ ቡናው ዝግጁ ነው. ከዚያም በጥንቃቄ ቡናውን ወደ ጽዋው ውስጥ አፍስሱ. ቀደም ሲል በተዘጋጀው ቡና ላይ የሻይ ማንኪያን ለመጨመር ጥሩ ቅፅ ተደርጎ ይቆጠራል. ቀዝቃዛ ውሃትንሽ ውፍረት እንዲኖረው.

በትክክል ቡና እየጠጣን ነው? ከመጠጣትዎ በፊት ከቡና ጋር “መተዋወቅ” ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም ፣ ስለ ጣዕሙ ቢያንስ ትንሽ ሀሳብ እንዲኖርዎት መዓዛውን ይተንፍሱ። ጠዋት ላይ በባዶ ሆድ ላይ ቡና መጠጣት አይመከርም ፣ ምክንያቱም ይህ ቃር ሊቃጠል ይችላል ፣ እና ከዚያ በኋላ የጨጓራ ​​​​ቁስለት ለዓመታት። የቱርክ ቡና በአጠቃላይ ያለ ማንኪያ ይቀርባል, ምክንያቱም መንቀሳቀስ ስለማይችል. ነገር ግን ብዙ የቡና ቤቶች ስለዚህ ጉዳይ አያውቁም, እና ካወቁ, ስለዚህ ጉዳይ ጎብኚዎቻቸውን እና እንግዶቻቸውን አያስጠነቅቁም. ቡና ቀስ በቀስ መጠጣት አለበት, ጣዕሙን እና መዓዛውን ይደሰታል, ነገር ግን ማቀዝቀዝ እንደሚችል መዘንጋት የለበትም.

ከቡና ጋር ግንኙነት እንዴት እንደሚገነባ

ቡና ከምግብ ተለይቶ መጠጣት ያስፈልግዎታል. እነዚህ እርስ በርሳቸው ጣዕም እና ባህሪያትን የሚያበላሹ የማይጣጣሙ ነገሮች ናቸው. ቡና የመጠጣትን ፍጥነት ይቀንሳል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችከሌሎች ምርቶች, በተለይም ብረት. እና እሱ በተራው, የሚያነቃቁ እና የምግብ ፍላጎትን የሚከላከሉ ባህሪያትን ያጣል. ቡና በኬክ ከመጠጣት የበለጠ መጥፎ ልማድ የለም።

ቡና በአንድ ጎርፍ እና በሜካኒካል ፈጽሞ አይጠጣም - አለበለዚያ አብዛኛውን ንብረቱን ያጣል. የእሱ ውህደት የሚጀምረው በ የአፍ ውስጥ ምሰሶ, እና በሆድ ውስጥ, ቡና ለረጅም ጊዜ አይኖርም. በትንሽ ሳንቲሞች ይጠጡ, በአፍዎ ውስጥ ያስቀምጡት, መዓዛውን ይተንፍሱ.

ቡና እንደ ከሰዓት በኋላ መክሰስ እንደ የምግብ ፍላጎት ለ 2-3 ሰአታት ተስማሚ ነው. ስኳር አያስፈልግም, ወተት ተቀባይነት አለው. ያለ ቡና ምሳ እንበላለን ፣ እና ከሰዓት በኋላ እና ምሽቱን ለሻይ እናቀርባለን። በስራ ላይ ያለው የመጨረሻው የሻይ ግብዣ የበለጠ ጠንካራ ሊሆን ይችላል, ከዚያ ቀላል ይሆናል, ከስራ ከተመለሰ በኋላ, ወዲያውኑ ምግብ ላይ ላለመውሰድ.

ከክሬም እና አይስክሬም ጋር ያለው ቡና ሙሉ ለሙሉ የተለየ መጠጥ ነው, ከእውነተኛው ቡና በጣም የራቀ ነው, ምክንያቱም ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን ንብረቶቹም በእጅጉ ይለወጣሉ. ነገር ግን የሚሟሟ ወንድሞች ከወተት ጋር በማዋሃድ በጣም ይጠቀማሉ, በተጨማሪም, ከመደበኛ ጋር, እና ደረቅ አይደሉም. እና ያለ ስኳር ይመረጣል.

በቀላሉ አዲስ የተፈጨ ቡና ማሽተት ይችላሉ። ራሳቸውን ከመጠጥ ጡት ለሚያጠቡ ሰዎች ጥሩ መፍትሄ፡ መዓዛው ድምፁን ከፍ አድርጎ በተወሰነ ደረጃም ቢሆን የረሃብ ስሜትን ያስወግዳል። በእርግጥ እርስዎ መቃወም ካልቻሉ እና እገዳውን ካልጣሱ በስተቀር።

ቡና እንዴት እንደሚከማች

የቡና ፍሬዎችን እንዴት ማከማቸት

ቡና ለማከማቸት መሰረታዊ ህጎች. የተፈጨ ቡና, በሚያሳዝን ሁኔታ, ጣዕሙን እና መዓዛውን በፍጥነት ያጣል, ስለዚህ ለወደፊት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም, ቡናን በቡና ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው. አየር ኦክሳይድን ያበረታታል አስፈላጊ ዘይቶችእና ስለዚህ ቡና "እድሜ" እንዲጨምር ያደርገዋል, ስለዚህ በምንም አይነት ሁኔታ ማሸጊያውን ወይም የቡና ጣሳውን ክፍት አይተዉት!

ኤክስፐርቶች ቡናን ልክ እንደ አብዛኛዎቹ ምርቶች በቫኩም ውስጥ እንዲከማቹ ይመክራሉ, ስለዚህ ቡና በቫኩም ውስጥ አየር ማግኘት ስለማይችል ጣዕሙን እና መዓዛውን አይጠፋም. በተጨማሪም ቡና በፎይል ፓኬጆች ውስጥ ማከማቸት ይመከራል (በተለይም አየር የማይገባ)። እንደዚህ አይነት ነገር ከሌለ, ይጠቀሙ የመስታወት ማሰሮ. እያንዳንዱ የቡና ጥቅል በውስጡ የቀረበውን ቡና ለማከማቸት መመሪያ ሊኖረው ይገባል. ሰነፍ አትሁኑ - አንብብ!

የተፈጨ ቡና እንዴት እንደሚከማች

የተፈጨ ቡና ለረጅም ጊዜ ሊከማች እንደማይችል አስታውሳችኋለሁ. ልክ እንደ አስፈላጊነቱ ቡና መፍጨት የተሻለ ነው በዚህ ቅጽበትይህን መዓዛ እና የሚያነቃቃ መጠጥ ለማዘጋጀት. ለወደፊቱ ቡና መፍጨት ትርጉም አይሰጥም - ጣዕሙ እና መዓዛው ይጠፋል።

ቡና ለመሥራት መንገዶች

አንድ ስኒ ቡና

እንደ ዝግጅት ዘዴው የቡና ዝርያዎች አሉ. ሁሉም ሰው የሚወደውን የቡና አዘገጃጀት ለራሱ መርጧል እና አንዳንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ተጨማሪዎች በመጨመር አበረታች መጠጥ ይደሰታል.

የምስራቃዊ ቡና

ይህ በጣም ተወዳጅ እና ቀላሉ የቡና አዘገጃጀት ነው. ይህ የቱርክ ቡና, የተረጋገጠ እና ተወዳጅነት ያለው በጣም የተለመደ መንገድ ነው. 1.5 የሻይ ማንኪያ ስኳር ስኳር ወደ ቱርክ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ስኳሩ በእሳቱ ውስጥ በድስት ውስጥ ማቅለጥ እና ከረሜላ ማቅለጥ ይጀምራል. ልክ እንዳገኘ ቀላል ቡናማ ቀለም, ሴዝቭን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቡና ይጨምሩ እና 100 ሚሊ ሊትር ያፈሱ ንጹህ ውሃ. ቀስቅሰው ወደ ድስት አምጡ (ነገር ግን አትቀቅሉ)። ሂደቱን ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ይድገሙት, ከዚያ በኋላ ሴዝቭን ከእሳት ላይ ማስወገድ እና ቡናውን ከግቢው ጋር ወደ ትናንሽ ኩባያዎች ማፍሰስ ይችላሉ.

ቡና "ለሰነፎች"

ምናልባት ይህ የምግብ አሰራር እውነተኛ ስም አለው, ነገር ግን ቡናን ስለማፍለቅ እና እራሴን ለመሞከር ብዙ መድረኮችን ካሳለፍኩ በኋላ ለመጥራት ወሰንኩ.

ቡናን በዚህ መንገድ ለማፍላት ቡናን በጥሩ ሁኔታ መፍጨት፣ ከዚያም በ 1 ኩባያ 1-2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቡና ወስደህ (ለመቅመስ፣ እንደፈለጋችሁት) የፈላ ውሃን አፍስሱበት፣ ክዳኑ ወይም ድስዎ ላይ ይሸፍኑ እና እንዲፈላ ያድርጉት። ለ 5-10 ደቂቃዎች. ያ ነው ፣ ቡና ዝግጁ ነው!

"በወተት ውስጥ ቡና"

1-2 የሻይ ማንኪያ ቡና ወደ ቱርክ (በ 1 ኩባያ ላይ የተመሰረተ) ያፈስሱ, ወተት ያፈሱ. በመደበኛው መሠረት ቡና የምንጠጣበትን ኩባያ እንሞላለን ፣ ስለሆነም ምንም ተጨማሪ የለም ፣ በሚወዱት መጠጥ መውጫ ላይ ያነሰ አይደለም ። ቱርክን በትንሽ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወደ ድስት እናመጣለን (ግን አትቀቅል!) ከሙቀት ያስወግዱ። ቡናው ትንሽ ሲቀዘቅዝ, ትንሽ ማር ማከል ይችላሉ.

ቡና ከወተት ጋር

የቡናውን አንድ ሦስተኛውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በወተት ይሞሉት። እርግጥ ነው, ቡና በማፍሰስ ወደ ፍላጎትዎ ማድረግ ይችላሉ አስፈላጊ መጠንወተት. አንድ ኩባያ 70% ቡና እና 30% ወተት ሲይዝ ደስ ይለኛል, ማለትም, በተቃራኒው. የጣዕም ጉዳይ!

ቸኮሌት ቡና

ከጽዋው በታች ሁለት የቸኮሌት ቁርጥራጮችን (ጥቁር ፣ ወተት ፣ ነጭ) ያድርጉ ፣ ወደ ቡና ኩባያ ይጨምሩ ፣ በላዩ ላይ ትንሽ ክሬም ያድርጉ። ሁሉም ነገር, ቸኮሌት ቡና ዝግጁ ነው! የእርስዎን ተስማሚ የቡና-ቸኮሌት-ክሬመር ጥምርታ ለማምጣት በቸኮሌት ዓይነቶች እና በአንድ ኩባያ የቸኮሌት ቁርጥራጭ ብዛት መሞከር ይችላሉ። በድጋሚ, በክሬም ምትክ ትንሽ ወተት ማከል ይችላሉ.

ቡና ከ ቀረፋ ጋር

በአንድ ኩባያ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወደ ቱርክ ጨምሩ እና በእሳት ላይ ትንሽ ይሞቁ። ከዚያም ለመቅመስ ስኳር፣ ትንሽ ቀረፋ (1/3 የሻይ ማንኪያ በአንድ ኩባያ) በሴዝቬው ላይ ይጨምሩ እና ቡና በውሃ ላይ ያፈሱ። ልክ ቡናው እንደፈላ, ሴዝቭን ከእሳቱ ውስጥ ማስወገድ እና እስኪፈላ ድረስ እንደገና ማስቀመጥ እና ሌላ 2 ጊዜ መጨመር ያስፈልግዎታል. ከዚያም ቡና ወደ ቡና ኩባያዎች አፍስሱ እና ያቅርቡ.

ጤናማ የቡና ተጨማሪዎች

ቡና ጤናማ የሚያደርጉት የትኞቹ ተጨማሪዎች ናቸው? ብዙ ሰዎች ቡና የሚጠጡት የምስራቃዊውን መጠጥ የሚያበለጽጉ ቅመሞችን ሲሆን ይህም የበለጠ አስደሳች እና ጣፋጭ ያደርገዋል። ቀረፋ, ካራሚል, ቫኒላ, የተከተፈ ቸኮሌት በቡና ውስጥ ይጨምራሉ.

ቡና በውሃ. በሌላ መንገድ ይህ መጠጥ "የኮሎምቢያ ቡና" ይባላል. የተጨመረው ውሃ ከንብረቶቹ ጋር የጨጓራ ​​ዱቄት ብስጭት ይቀንሳል. ከውሃ ጋር እንዲጠቀሙ ይመከራል ጠንካራ ዝርያዎችቡና, እንደ ኤስፕሬሶ.

ቡና ከ ቀረፋ ጋር. የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች የቡናን ጣዕም ያበለጽጋል እና ያረካሉ። ከነሱ መካከል ቀረፋ በትክክል በጣም ታዋቂ እና ታዋቂ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። በተጨማሪም ቅመማ ቅመሞች ድምጽን ይጨምራሉ እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳሉ.

ቡና ከወተት ጋር. በቡና ላይ ወተት ከጨመሩ ጣዕሙን ማለስለስ ብቻ ሳይሆን ቡና በሚጠጡበት ጊዜ የሚወጣውን እንደ ካልሲየም ያሉ ንጥረ ነገሮችንም ይሸፍናል ። በተጨማሪም ወተት ይጠብቃል የድምፅ አውታሮችከመበሳጨት.

ቡና ከሎሚ ጋር. ሎሚ የቡናን የፀረ-ሙቀት መጠን ይጨምራል. በተጨማሪም ምስጢራዊነትን ያበረታታል የጨጓራ ጭማቂእና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል.

ጠቃሚ የቡና ምክሮች

የሚፈልጉትን የቡና መጠን በትክክል እንዲያገኙ በሚጠጡት ኩባያዎች ውስጥ ውሃ ያፈሱ።

ጀማሪዎች - ቡና በአንድ ኩባያ 1-2 የሻይ ማንኪያዎችን አስቀምጧል.

ለወደፊት የተፈጨ ቡና አያዘጋጁ - አሁን ቡና ለመሥራት የሚያስፈልግዎትን ያህል ባቄላ መፍጨት። የተፈጨ ቡና "የሚኖረው" ለጥቂት ሰዓታት ብቻ ነው።

የጥቁር ቡና ታሪክ የቡና ዛፍ መገኛ ኢትዮጵያ ውስጥ የሚገኘው የካፋ ክፍለ ሀገር ነው ስለዚህም የምርቱ ስም ራሱ ነው። ሳይንቲስቶች ይህ አልካሎይድ በሰው ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት ላይ ኃይለኛ አነቃቂ ተጽእኖ እንዳለው አረጋግጠዋል, ስለዚህ እንደ ማነቃቂያ ጥቅም ላይ ይውላል. ካፌይን ደግሞ ሴሬብራል ኮርቴክስ ውስጥ excitation ሂደቶች ያሻሽላል, ስለዚህ ጥቁር ቡና አካላዊ እና ይጨምራል የአዕምሮ አፈፃፀም, የሞተር እንቅስቃሴእንቅልፍን እና ድካምን ያስወግዳል. ይሁን እንጂ የዚህ ምርት ከመጠን በላይ መውሰድ ለተመጣጠነ ምግብ እጥረት አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል. የነርቭ ሴሎች. የካፌይን ተጽእኖ በእያንዳንዳችን ላይ በግለሰብ ደረጃ ላይ እንደሚገኝ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ነገር ግን በአይነቱ ላይ የተመሰረተ ነው የነርቭ እንቅስቃሴሰው ። ከዚህም በላይ የሳይንስ ሊቃውንት የቡናን ጥቅሞች ያረጋግጣሉ, ካልተበደለ, ማለትም, ማለትም. በቀን ከ 2-3 ኩባያ አይጠጡ. የቡና ጠቃሚ ባህሪያት አቪሴና እና አርስቶትል እንኳን የቡና ጠቃሚ ባህሪያትን ያውቁ ነበር. እያንዳንዱ እህል ብዙ የተለያዩ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል, ዋናዎቹ ካልሲየም, ፖታሲየም, ሶዲየም, ብረት, ድኝ እና ፎስፎረስ ናቸው. በተጨማሪም, ይህ ምርት ከ 30 በላይ ኦርጋኒክ አሲዶች ይዟል. ጠቃሚ በሆኑ ባህሪያት ምክንያት ቡና እድገቱን ይከላከላል የስኳር በሽታ, የመከሰት እድልን በ 30% ይቀንሳል. cholelithiasis. ቡና ሴሮቶኒን (የደስታ ሆርሞን) ተብሎም የሚጠራው ቡና እንደያዘ ተረጋግጧል፣ ስለዚህም ስሜትን ያሻሽላል እና ጭንቀትን ለማሸነፍ ይረዳል። በ መደበኛ አጠቃቀምጥቁር ቡና (ግን በቀን ከ 3 ኩባያ ያልበለጠ) የመንፈስ ጭንቀትን ይቀንሳል. ውስጥ መሆኑ ተረጋግጧል ከፍተኛ መጠንይህ መጠጥ በወንዶች ውስጥ ያለውን ኃይል እና የወንድ የዘር ፍሬ (spermatogenesis) ያሻሽላል። በቀን አንድ ኩባያ ጥቁር ቡና ከ50 ዓመት በላይ የሆናቸውን ሴቶች የግብረ ሥጋ ግንኙነት ማራዘም ይችላል። በቅርቡ ሳይንቲስቶች የቡና ሌላ ንብረት አግኝተዋል - አዎንታዊ ተጽእኖለአንድ ሰው ለፓርኪንሰን በሽታ. እነዚህ ጥናቶች መድሃኒትን አሻሽለዋል, እና በአሁኑ ጊዜ ለመፍጠር ንቁ ስራ በመካሄድ ላይ ነው የመድኃኒት ምርትበካፌይን ላይ የተመሰረተ, ይህንን አስከፊ በሽታ ለማቆም እና እንዲያውም ለመቀልበስ ይችላል. በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የቡና ጥቅሞች የማይካድ ነው.

ለሴሉቴይት ተጋላጭ በሆኑ ቦታዎች ላይ በቡና እርባታ መታሸት ቆዳውን ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ከማንኛውም ክሬም ጋር የተቀላቀለ የቡና መሬቶች በጣም ጥሩ የተፈጥሮ መፋቅ ነው, የቆዳውን ገጽታ እንኳን ሳይቀር ያጸዳል እና ፊትን ያጸዳል. ከታጠበ በኋላ ፀጉሩን ለማጠብ በውሃ ውስጥ የተጨመረ ትንሽ መጠጥ ጠንካራ እና ጤናማ ያደርገዋል ፣ የቆዳ ማሳከክን እና ፎቆችን ያስወግዳል። ከህንድ የመጡ ሳይንቲስቶች ጥቁር ቡና የሰውን አካል ከጨረር የመጠበቅ አቅም እንዳለው ይገልጻሉ። ይሁን እንጂ የአውሮፓ ሐኪሞች ይህንን አመለካከት እስካሁን አላረጋገጡም. በቀን ከሁለት እስከ ሶስት ኩባያ ጥሩ መዓዛ ያለው ጥቁር ቡና በጉበት እና በጡት ካንሰር የመያዝ እድልን በእጅጉ ይቀንሳል። ትኩረትን እና ትውስታን ያሻሽላሉ, ስሜትን እና ህይወትን ያሻሽላሉ, ውጤታማነትን ይጨምራሉ. ያስታውሱ የቡናው ለሰውነታችን ያለው ጥቅም በተወሰነ መጠን በጥብቅ ከወሰድን ብቻ ​​ነው - በቀን ከ 3 ኩባያ አይበልጥም ። የቡና ጉዳት በመጀመሪያ ይህንን ጥቁር ቡና መጠጣት የሚወዱ ሁሉ ማወቅ አለባቸው ከመጠን በላይ መውሰድ ወደ ራስ ምታት, ማዞር እና እንቅልፍ ማጣት. እንዲህ ዓይነት ምርመራ ላለባቸው ሰዎች ቡና የተከለከለ ነው- ischaemic በሽታየልብ ሕመም, የኩላሊት በሽታ, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ, የደም ግፊት, ግላኮማ, እንቅልፍ ማጣት እና ብስጭት. ቡና ለቁስሎች እና ለቁስልቶች ጎጂ እንደሆነ ተረጋግጧል ሥር የሰደደ gastritis. በተጨማሪም ፣ በካልሲየም ሜታቦሊዝም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። የሰው አካል. መጠጡ ታኒን ይዟል, የጨጓራውን ሽፋን ማድረቅ ይችላሉ, ስለዚህ በባዶ ሆድ ላይ መጠጣት ተገቢ አይደለም.

ይህ ምርት ለልጆች እና ለአረጋውያን አይመከርም. የቡናው ጉዳት ከሰውነት ውስጥ በመታጠብ ይገለጻል ማዕድናትካልሲየምን ጨምሮ. ስለዚህ ይህን መጠጥ በወተት ወይም በክሬም መጠጣት ይሻላል. በአማራጭ, የቡና አፍቃሪዎች መውሰድ ይችላሉ የቪታሚን ውስብስብዎች. በቅርቡ ነፍሰ ጡር ሴቶች የቡና መጠጦችን እንዳይጠጡ ተከልክለዋል, ነገር ግን በቅርቡ ሳይንቲስቶች ካፌይን እንደማይወስድ አረጋግጠዋል. አሉታዊ ተጽእኖበሴቲቱ ጤንነት ላይ ወይም በማሕፀኗ ላይ አይደለም. የቡና ሳይንቲስቶች ሌላ አደጋ ለረጅም ግዜየፊንጢጣ እና የአንጀት ፣ የጣፊያ ካንሰር እድገትን የመምራት ችሎታ ይባላል። ይሁን እንጂ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥቁር ቡና በተቃራኒው የአንዳንድ ካርሲኖጂንስ እንቅስቃሴን ይቀንሳል.

ቡና - ጓደኛ

የሳይንስ ሊቃውንት ቡና በተመጣጣኝ መጠን በጤና ላይ ትንሽ ስጋት አያስከትልም ብለው ይደመድማሉ. በተጨማሪም፡-

* በተመጣጣኝ አጠቃቀሙ የመረጃ ውህደት ሂደት የተፋጠነ ነው ፣ ማህደረ ትውስታ እና ምላሽ ይሻሻላል ፣

* አንድ ኩባያ "አስማታዊ መጠጥ" 20% ይይዛል ዕለታዊ መጠንቫይታሚን ፒ, የመለጠጥ ችሎታን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው የደም ስሮች;

* ቡና የህመም ማስታገሻ (በተለይ ለሴቶች) እና እንደ ሳል መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። ለጉንፋን በጠንካራ የተጠመቀ ሙቅ ቡና ላይ ለመተንፈስ ይመከራል, ጭንቅላትን በፎጣ ይሸፍኑ;

* በጥቅል መልክ ሴሉላይትን ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል - ካፌይን በቆዳው ቀዳዳዎች ውስጥ ዘልቆ በመግባት የስብ ስብራትን ያበረታታል;

* የቡና ኮክቴል በትንሽ መጠን ያለው አልኮሆል (ኮኛክ ፣ ውስኪ ወይም መጠጥ) በደም ሥሮች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና ከስትሮክ በኋላ ለማገገም አስተዋፅኦ ይኖረዋል ።

* ቡና አፍቃሪዎች ከማይጠጡት ይልቅ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የመጋለጥ እድላቸው በጣም ያነሰ ነው ።

* ካፌይን አዘውትሮ መውሰድ በጉበት ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ይቀንሳል, ነገር ግን የዚህ የመከላከያ ውጤት ዘዴ ገና ግልጽ አይደለም;

* በቅርቡ በተደረጉ የተለያዩ ጥናቶች ውስጥ የተለያዩ አገሮችበአለም አቀፍ ደረጃ ቡናን አዘውትሮ መጠቀም ከፓርኪንሰን እና ከአልዛይመር በሽታዎች፣ ከኮሎን እና ከሐሞት ከረጢት ካንሰር እንደሚከላከል ተረጋግጧል።

በተጨማሪም ካፌይን በሰውነት ውስጥ አይከማችም እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ይለቀቃል. ስለዚህ ብቸኛው ትክክለኛ ችግር የካፌይን ሱስ ነው, እሱም በፍጥነት ያድጋል (እንደ አንዳንድ ምንጮች? ከመጀመሪያው ጽዋ ማለት ይቻላል). ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ አድናቂዎችን የምታደርግ እሷ ነች።

ቡና ጠላት ነው።

ከመጠን በላይ የቡና ፍጆታ የሚያስከትለውን ጉዳት በትክክል ለመወሰን በጣም ከባድ ነው-ቡና አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ የተጠመዱ, ከመጠን በላይ ስራ እና በአጠቃላይ በጣም ብዙ አይደሉም. ጤናማ ሰዎች. ቡና ከሚጠጡት መካከል በብዛትብዙ አጫሾች እና ሲጋራ ማጨስ በራሱ ከባድ በሽታዎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል.

ለካፌይን የግለሰብ ስሜታዊነትም አስፈላጊ ነው. አንዳንዶቹ በተከታታይ ብዙ ኩባያዎችን ሊጠጡ እና ምንም ተጽእኖ አይሰማቸውም, ሌሎች ደግሞ ሌሊቱን ሙሉ እንዲተኙ ይፈልጋሉ. ይህ በዘር የሚወሰን ነው የሚል ግምት አለ።

በማንኛውም ሁኔታ, ሁሉም አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶችቡና በመደበኛነት አላግባብ መጠቀም ይጀምራል. የተለያዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከመጠን በላይ ካፌይን የመያዝ እድልን በእጅጉ ይጨምራል የካርዲዮቫስኩላር በሽታ, በሴቶች ላይ ለአጥንት መሳሳት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ, በተለይም በማረጥ ወቅት, በኩላሊቶች የካልሲየም መውጣትን ይጨምራሉ - በድንጋይ መልክ ውስጥ ዋነኛው ተጠያቂ.

ቡና በቀን ከአንድ ጊዜ ወይም ከሁለት ጊዜ በላይ ከጠጡ, ስለነዚህ ሁሉ ችግሮች ማሰብ አይችሉም. እና ለክብደት መቀነስ ግቦቻችን ይህ የመጠጥ መጠን እንዲሁ በቂ ነው።

ምን መምረጥ?

ደህንነቱ የተጠበቀ መጠን ሲወስኑ ምን ዓይነት ቡና እንደሚጠጡ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. የካፌይን ይዘት በአይነቱ ላይ የተመሰረተ ነው-በአረብኛ ከ 0.8 እስከ 1.5-2%, በ Robusta ከ 1.5 እስከ 2-3% ነው. ካፌይን tachycardia ለሚያስከትልባቸው ሰዎች, ግፊት መጨመር, አንዳንድ ጊዜ ያለ የጎንዮሽ ጉዳት ለመደሰት ወደ ሌላ ዓይነት ቡና መቀየር በቂ ነው.

የማብሰያው ጥንካሬም አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ, በጣም ጠንካራ ቱርክ የሚዘጋጀው በአንድ ትንሽ ኩባያ በሻይ ማንኪያ ፍጥነት ነው. እንዲህ ዓይነቱ ቡና በውኃ መታጠብ አለበት. ከዚህ በፊት ትንሽ ውሃ መጠጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ: "ያጸዳል" ዓይነት ነው. ጣዕም ቀንበጦች, የቡና መዓዛ እና ጣዕም የበለጠ የተሳለ ነው.

ፈጣን ቡና ከተፈጨ ቡና ደካማ ነው ብለው ካሰቡ ተሳስተዋል ማለት ነው። ያነሰ ካፌይን አለው. ሲሰራ ብቻ ይሄዳል። አብዛኛውአስፈላጊ ዘይቶች, እና በከፊል የአሮማቴራፒ ባህሪያቱን ያጣል. የምግብ ፍላጎትን ያጠናክራል እና ያዳክማል ፣ ይህም ስለ ካፌይን ስለ ተለቀቀ ቡና ሊባል አይችልም። የጣዕም መምሰል ብቻ እዚያ ተጠብቆ ይገኛል ፣ ግን ንብረቶች አይደሉም።

ዋናው ነገር ቡናን ማብሰል እና መጠጣት, ለመማር አመታትን የሚወስድ ታላቅ ጥበብ መሆኑን መዘንጋት የለበትም. ቡና ለመጠጣት ብቻ ሳይሆን ለዚህ አስደናቂ የህይወት ኤልሲርን በደስታ እና በአክብሮት ማድረግ አስፈላጊ ነው ።
ኦሪጅናል ከ የተወሰደ ሉኪሉኪ ውስጥ