ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಜೂನ್-2-2016

ಅಕ್ಕಿ

ಅಕ್ಕಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕಧಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬಗಳು. ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ. ಅದರಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪಿಷ್ಟ, ಬಿಯರ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಾಗದ, ಹಗ್ಗಗಳು, ಟೋಪಿಗಳು, ಚಾಪೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, 23 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೀಲಕ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊಟ್ಟು ಶೆಲ್ನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಈ ಹೊಟ್ಟು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಭತ್ತದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಾಳು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಭತ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭತ್ತದ ಅಕ್ಕಿಯು ಗದ್ದೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭತ್ತದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭತ್ತದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭತ್ತದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮೂರು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ: ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, 4-5 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 5-6 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ; ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, 6-8 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಹೊಳಪು, ಹೂವಿನ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ನಯಗೊಳಿಸಿದ;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರ್ನಲ್ ಗಾತ್ರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಗಿ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವತಃ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (74% ವರೆಗೆ), ಸುಮಾರು 8 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು (7%), ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಮಾನವ ದೇಹಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 3 (ನಿಯಾಸಿನ್), ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್), ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್), ಬಿ 6, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ 5: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ-ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನೀವು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ಕೃಷಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರುವುದು, ಕೊಡುಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಡಿತತೂಕ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲುಟನ್) ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಅಕ್ಕಿ ಅವನದು ಆವರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆ. ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳುಜೊತೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದವು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭತ್ತದ ಕೃಷಿಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ: ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕೊರಿಯಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇತರರು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯದ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವರು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೀಜದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹೋಟೆಲಿನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ನೀರು, ಲೋಳೆಯು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂಟುರಹಿತ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಫ್ರೈಬಲ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ... ಯಾವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ! ಶೆಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಶ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೋರಿಕೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಾಗದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇ! ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಜ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!

ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಗತ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತಅನ್ನದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ! ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಹ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ? ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಘನ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತವು 200 (ಅಕ್ಕಿ) : 300 (ನೀರು).

ನೀರು - ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ತಕ್ಷಣವೇ, ಹೆಚ್ಚು ಹೋಗದಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವು ತನ್ನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಉಗಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಇದು ಒಂದು ಹೊರೆ, ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು: 12 ನಿಮಿಷಗಳು (10 ಅಲ್ಲ, 15 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 12).

ಬೆಂಕಿ: 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲವಾದ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ, ಉಳಿದ - ದುರ್ಬಲ.

ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೊದಲು - ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ 25-50 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ "ತುಂಡುಗಳನ್ನು" ಬೆರೆಸದೆ, ಗಂಜಿ ರಬ್ ಮಾಡದೆಯೇ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು! ಸರಿ, ಹೇಗೆ?!

ಅಕ್ಕಿ ನೂರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಆಸ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಕ್ಕಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಮೂರು ಶತಕೋಟಿ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿ.ವಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ "ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು"

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾನಿ

ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಅಕ್ಕಿ. ಇದು ಸುಲಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅನ್ನವು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜನರು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅಕ್ಕಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ.

ನಮಗೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B, E ಮತ್ತು PP ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಗಂಜಿ ನಾಯಕ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ನಿರಂತರ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೀರ್ಘ ಅವಧಿಸಮಯ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವಿಷ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅವರು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾನಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸುಮಾರು 6 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಭತ್ತವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಚೀನೀ ಪುರಾಣಗಳು. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಮಾರು 300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು.

ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ, ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, parboiled, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ನೋಡಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಳಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ - ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ, ಹೊಟ್ಟು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ (ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮುಂದೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ). ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ನಷ್ಟವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ರಷ್ಟು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕದಳದಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

1. ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವು ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜಿಗುಟಾದವು, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ವರೂಪವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಂದು ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆಹಾರ ಮೆನು(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ). ಅದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
3. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರಂಜಕ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್,
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ 5:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದುತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಗಂಜಿ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ) ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ವೇಷ" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಗು ಹಾಲು ಸೇವಿಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೊತೆಗೆ), ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ.

• ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಅಥವಾ ಹಾಲು (ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ), ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನು, ಹಾಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕೆನೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಜಾಮ್;
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
  • ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು(ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
  • ನೀವು ಟಿನ್, ಫೈನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ. ಜಾರ್ ಒಳಗೆ, ಒಂದು ಗಾಜ್ ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

  ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರು(ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಸಿಗುವವರೆಗೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

  ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಉದ್ದವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

  ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

  ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಂಜಿ

  1. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಪುಡಿ.
  2. ಇದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
  3. 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

  1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು.
  2. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗಂಜಿ

  ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

  1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ).
  2. 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
  3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  4. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದ 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  5. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು).
  6. "ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಗಂಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

  ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಾರಾಂಶ

  ಅಕ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಗುವಿನ ದೇಹ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಯಿಗೆ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

  ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಬಿಳಿ, ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

  ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

  
  

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಗಮನಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀರು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಧಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ನಿಜ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಕುದಿಯಲು ತಂದ ಪಾನೀಯವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದರ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೈನಸ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಕೆಲವು ಜನರು ಕಾಡು, ಕೆಂಪು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫಲಿತಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣದ ಇತರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಯಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು.
• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸಂಯೋಜನೆಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಇದು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಋತುಬಂಧದ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆ.

ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. Polzateevo ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕದಳವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 200 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ (ಗಾಜಿನ), 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏಕದಳವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಏಕದಳವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, 7 ರೊಳಗೆ - ಮಧ್ಯಮ, 2 ರೊಳಗೆ - ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ರುಚಿಗೆ, ಬಡಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 285 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆಕೃತಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ವಿಷದಿಂದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಏಕದಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಜಾಮ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಇಳಿಸುವ ದಿನಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತವೆ:

1. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹದಗೆಡುವುದು ಅಥವಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮಧುಮೇಹ.
3. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಅನ್ನು ತರಬೇಕು, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬದಲಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವನಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ದಾಟಿದೆ. ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರುಚಿಕರತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇ, ಬಿ, ಪಿಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಅವು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಒಳಾಂಗಗಳುವ್ಯಕ್ತಿ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳುಇದು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಹ ಇದೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮೊದಲು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೀರ್ಘ ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ಆಹಾರಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಹಾಲುಣಿಸುವಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಬಾಯಿಯ ಕುಹರದಿಂದ.

ಅಕ್ಕಿ ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಏಕದಳವು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾನಿಯು ಅಕ್ಕಿಯ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಾ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಅಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಗ್ಯಾಲರಿ