ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹರ್ಬ್ ಟ್ಯಾರಗನ್

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಂಪು ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು "ಟ್ಯಾರಗನ್ ವರ್ಮ್ವುಡ್".

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು

ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು:

• ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಡ್ರಾಕುನ್ಕುಲಸ್ (ಲ್ಯಾಟ್.)
• ಡ್ರ್ಯಾಗನ್, ಬರ್ಟ್ರಾಮ್ (ಜರ್ಮನ್)
• ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸೇಜ್ವರ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್)
• ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್, ಹರ್ಬೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ (ಫ್ರೆಂಚ್)

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪಾನೀಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಗೋಚರತೆ

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಿತ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ನೇರವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉದ್ದವಾದ, ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಸಸ್ಯದ ಎತ್ತರವು ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಹೂವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನಿಕಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ

ವಿಧಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ರಷ್ಯನ್- ಈ ಜಾತಿಯ ಹೂವುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಲವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫ್ರೆಂಚ್- ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳಇದು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ

ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. IN ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಈ ಸಸ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ:

• ಮಂಗೋಲಿಯಾ;
• ಚೀನಾ;
• ಪಾಕಿಸ್ತಾನ;
• ಭಾರತ;
• ಮೆಕ್ಸಿಕೋ;
• ಕೆನಡಾ;
• ರಷ್ಯಾ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದಿಂದ 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಕೊಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗಗಳ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಿಜ, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಒಂದು ಕಾಂಡ),
• ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ
• ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

IN ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಲಗಳುನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು

ನೀವು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಬಿಸಿ-ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳ;
• ಕತ್ತಲೆ - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕಷಾಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ನರಗಳ ಒತ್ತಡ

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ತೀವ್ರ ವಿಷ: ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅರಿವಿನ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿದೇಹ

ತೈಲ

ಟ್ಯಾರಗನ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಈ ಸಸ್ಯ. ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಸಿರಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜ್ಯೂಸ್

ಟ್ಯಾರಗನ್ ರಸವು ಮಸಾಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಾಜಾ ರಸಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ರಸ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೂಲಿಕೆಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಸಡುಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವು ಸುಡುವ ಶಾಖದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

• ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಖಾರದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೊಸ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• 2 tbsp ಜೊತೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಕ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾರಗನ್, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ.
• 3 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ "ಟ್ಯಾರಗನ್"

• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ಸುಣ್ಣದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಜಿಟೊ ಮಡ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು).
• ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ

ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ನೆರವುಹೋರಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳುಕಾಯಿಲೆಗಳು:

• ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ;
• ಕ್ಷಯರೋಗ;
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;
• ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಋತುಚಕ್ರ;
• ಹಸಿವು ನಷ್ಟ;
• ಹಲ್ಲುನೋವು;
• ತಲೆನೋವು;
• ಅಜೀರ್ಣ;
• ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು;
• ಖಿನ್ನತೆ;
• ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ;
• ಶಕ್ತಿಹೀನತೆ.

IN ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ತಾಜಾ ಸಸ್ಯ ರಸ, ಮತ್ತು ಸಹ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳುಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳುಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬೇಕು, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 0.5 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದೂರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 3 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುಲ್ಲು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೀವು ನೆಲದಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಗೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆ ಗಿಡವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಬೀಜಗಳು

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಹಿಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಹಿಮ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೆಲವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲದ ಭೂಮಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಸಿಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

• ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರುಟ್ಯಾರಗನ್ - "ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಡ್ರಾಕುನ್ಕುಲಸ್". ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಪದವು ಗ್ರೀಕ್ ದೇವತೆ ಆರ್ಟೆಮಿಸ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗೂನ್ ಹುಲ್ಲು" ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಮ್ವುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆ ಸಂಘಗಳು ಪೌರಾಣಿಕ ಜೀವಿಕವಲೊಡೆದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಎಲೆಯ ಆಕಾರದಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತಾಜಾಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.
• ಪ್ರಮುಖ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಸುಗಂಧವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತಾಜಾಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಯೂ ಡಿ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ಟ್ಯಾರಗನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬ್ರಷ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

“ಲೈವ್ ಹೆಲ್ತಿ!” ಎಂಬ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು "ಟ್ಯಾರಗನ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ. ಈ ಲೇಖನವು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪ್ರಕೃತಿಯು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀಡಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಟ್ಯಾರಗನ್, ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಮೆಗಾ -3. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್.

ನಾವು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ವನಾಡಿಯಮ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಟ್ಯಾರಗನ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ

ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ();
• ಆಂಟಿವೈರಲ್;
• ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ;
• ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹ, ನಂತರ ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

ಸಸ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಈ ಸಸ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಟ್ಯಾರಗನ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೂಲಿಕೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

1. ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವಾಗ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಈ ಸಸ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೆಳೆತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
3. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯವಿದೆ.
4. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಹಾಲುಣಿಸುವ, ಅಥವಾ ಅವನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು).
5. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು .
6. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇತರ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ - ಈ ಹೆಸರುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಇದೇ ಸಸ್ಯ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಡ್ರಾಕುನ್ಕುಲಸ್.ಈ ಪದವು ಗ್ರೀಕ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ "ಆರೋಗ್ಯಕರ". ಇದೇ ರೀತಿಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿವರಣೆಯಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಬೇಟೆಯ ದೇವತೆ ಆರ್ಟೆಮಿಸ್ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ರಾಣಿ ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ, ತನ್ನ ಪತಿ ಸಮಾಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಲಿಕಾರ್ನಾಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹುಲ್ಲು ಎಂಬ ಹೆಸರೂ ಇದೆ. "ಡ್ರಾಕುನ್ಕುಲಸ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ, ಅಂದರೆ "ಚಿಕ್ಕ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್". ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಾಣುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರವು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೇರು ಸ್ವತಃ ಹಾವಿನಂತೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸರೀಸೃಪಗಳ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ - ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬಳಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಕಟುವಾದ, ಸೋಂಪು ತರಹದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಟಾಟರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬಳಕೆಯು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಸೇರಿದಂತೆ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಸ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಬೇಕು:

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

1. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐದು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳಿವೆ.
3. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ (ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಂಪಾಗುತ್ತಿದೆ.
7. ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.
8. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಸಾಕು). ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
11. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.
12. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಸಾಕು.

ಅಡ್ಜಪ್ಸಂಡಲಿ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಲೋಭನೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

1. ಸರಿಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ (6 ಗ್ರಾಂ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
8. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಜಪ್ಸಂಡಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಹಾ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಚಹಾವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಟಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ½ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಗುಂಪನ್ನು ಹರಿದು ಟೀಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಬೇರೆಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ:

1. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು(ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ). ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಬಹುದು.
2. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪಾನೀಯವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕುತೂಹಲವಿದ್ದರೆ, ಇದು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಿಕೆಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು ಎರಡರಿಂದ ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಿರಿದಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುಲ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?

ಆದರೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಇದು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಗಳು:

ತೀರ್ಮಾನ

1. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಋತುಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹುಲ್ಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಡ್ರಾಕುನ್ಕುಲಸ್.
3. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್, ಒಂದು ರೀತಿಯ ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಇದು ಮಂಗೋಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಕಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಹಿತ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ನಮಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಜನರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ, ಸೋಂಪುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್: ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಳಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ತನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರುಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಹಲ್ಲುನೋವು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಿಂದ, ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳಿಂದ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಔಷಧೀಯ ಶುಲ್ಕಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಬಳಸಬಾರದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟ್ಯಾರಗನ್: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದಾಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕಾಂಡಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳು, ಇದರ ಎಲೆಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ನ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿದರೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವೋಡ್ಕಾ- ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಡಿನಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ತಾಜಾಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರಬ್ ವೈದ್ಯರು ನಂಬಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹುಲ್ಲು. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಕುಲ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೋವ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 295 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 22.77 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 7.24 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 50.22 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 7.4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 7.74 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೋಲಾ - 12.03

• A, RE - 210 mcg;
• ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ - 0.251 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 2, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 1.339 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 2.41 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• B9, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ- 274 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• RR, NE - 8.95 mg.

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 3020 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ - 1139 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ - 347 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 62 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿಎಚ್ - 313 ಮಿಗ್ರಾಂ.

• ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ - 32.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, Mn - 7.967 mg;
• ತಾಮ್ರ, Cu - 677 μg;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ - 4.4 μg;
• ಸತು, Zn - 3.9 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಒಮೆಗಾ -3 - 2.955 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಮೆಗಾ -6 - 0.742 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ - 0.028 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರಿಕ್ - 0.014 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ - 0.12 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ - 1.202 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.41 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ - 0.113 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಲೀಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) - 0.361 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.742 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ - 2.955 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಭಾರ ಲೋಹಗಳುಅದರ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು- ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
2. ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಹೌದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುರಿತಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾದ ನಂತರ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವ. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಕೂಡ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ. ಮಸಾಲೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಗುಲ್ಮ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ, ವಾಯು, ಅತಿಸಾರ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆತಂಕವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು ಕ್ರಮೇಣ ಜೀವನದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೊಸ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಪೈಸ್ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ. ಮಸಾಲೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಇತರ ರೋಗಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಯುಗಾಮಿ ಹನಿಗಳಿಂದ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೊಡ್ಡ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳುರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದೇಹವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.
8. ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ. ಮಸಾಲೆಯು ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಡಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ:

• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ. ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಹಾಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮಗು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅವನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ತೀವ್ರ ಎದೆಯುರಿ.
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿ. ಹುಲ್ಲು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಹಾಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.
• ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಇದರ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು 10-13 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳುಗಂಟಲು. ನೀವು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಜ್ವರ ಅಥವಾ ARVI ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೆರಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರತೀವ್ರ ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಕೂಡ.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾವತಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.). ನಂತರ ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ (2 ಪಿಂಚ್ಗಳು). ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ; ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್. ಎಲೆಕೋಸು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು (3 ನೇ ಭಾಗ), ಎಳ್ಳು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (3 ಪಿಂಚ್ಗಳು), ನಿಂಬೆ ರಸ (10 ಹನಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆಂಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್. ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. . ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ಇನ್ನೂ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (130 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು (1.5 ಲೀ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ (80 ಗ್ರಾಂ) ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್. ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್. 300 ಗ್ರಾಂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ), ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಲಾ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು), ಟ್ಯಾರಗನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ(ಗುಂಪೆ) ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (10 ಗ್ರಾಂ). ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (80 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (2 ಪಿಂಚ್ಗಳು), ಟ್ಯಾರಗನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, dumplings ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು, ಅದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ರಾಜ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಇನ್ಹಲೇಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ.

ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದೀಪಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ. ಇದು ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ "ಟ್ಯಾರಗನ್" ಅನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ "ಟ್ಯಾರಗನ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಬಾಲ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಏಕೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಏಕೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅಂತಹ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೋಡಾ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ, ಕಾಂಡದಂತಿದೆ. ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಾವು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ( ಆಹಾರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು) ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ 295 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

1. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ರಾವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯವ್ಯಕ್ತಿ.
3. ಸಸ್ಯವು ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಇದು ಬಲಪಡಿಸುವ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಊತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಟ್ಯಾರಗನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
7. ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಹಲ್ಲುನೋವು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
9. ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
10. ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ
11. ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

1. ನೀವು ಯಾವಾಗ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಜಠರದ ಹುಣ್ಣುಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆ.
2. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಿತವಾಗಿ, ಮೂಲಿಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅದರ ಕಟುವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆ" ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು"ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಶುದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹುಲ್ಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು. ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೋಡಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ... ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಇತರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಕಲಿತ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚಹಾ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ!