ಬೀನ್ಸ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ

ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಸ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಗುಂಪಿನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವೆಪಾಡ್ ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಪ್ರತಿಭೆಗಳಲ್ಲಿ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಯುವಕರನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್: ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ?

ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಬೀನ್ಸ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 90 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಹೂವುಗಳು- ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ, ಗುಲಾಬಿ, ನೀಲಕ. ಬೆಳೆಸಿದ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು 5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಡ್ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ - ಬೀನ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲವು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಬರುವ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ. ಸಸ್ಯದ ಪಳೆಯುಳಿಕೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ 5000 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು, ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 2800 BC ಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ - ರೋಮ್, ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ - ದ್ವಿದಳ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೂ ಇದು ದೇಶವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ರಷ್ಯಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಸಹ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಮೌಸಾಕಾ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಬಳಕೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ವಿಟಮಿನ್ "ಎ", ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು "ಬಿ", ವಿಟಮಿನ್ "ಕೆ", ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು "ಪಿಪಿ", "ಇ". ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಪರೂಪದ (ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಮೂಲ ಲವಣಗಳ ಅನುಪಾತವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯಗಳ ಸಮತೋಲನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. (ಸೆಂ.)

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಜಾತಿದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕೊರತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮತೋಲನದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 75% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಣ ವಸ್ತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 93-120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ - 31 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೀನ್ಸ್: ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಂಧಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚರ್ಮರೋಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ. ಖನಿಜಗಳ ಪೈಕಿ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಟಾರ್ಟಾರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಕ್ಷಯರೋಗದಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು. ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಸಹ ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಧುಮೇಹ. ಸಸ್ಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರೋಗಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ರೋಗದ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಡಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಉದ್ಭವಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ಸೋಡಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ: ಇದು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಹೊಟ್ಟೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, (ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ).

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾರು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು (ಸುಮಾರು 450 ಮಿಲಿ) ಕುಡಿಯಿರಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 21 ದಿನಗಳು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಎದ್ದುಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಶ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಈ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಮಯದ ಕೋರ್ಸ್ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎಸ್ಜಿಮಾಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಳುವ ಎಸ್ಜಿಮಾಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಚರ್ಮದ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗುಣಪಡಿಸದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳು 750 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತರಲು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 150 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕೋರ್ಸ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ (ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಂದ).

ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೀನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಮೂತ್ರ ಕೋಶ.

ಜೇಡ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹವು ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ 3 ಭಾಗಗಳು, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ನ 2 ಭಾಗಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್ ಹೂವುಗಳು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಯಾರೋವ್ ಮೂಲಿಕೆ, ಹಾರ್ಸ್ಟೈಲ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಒತ್ತಾಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಕೋರ್ಸ್ 10 ದಿನಗಳು.

ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳು

ಚರ್ಮದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸುಕ್ಕು ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್

ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಿರಿಯ ಮಾಡಲು, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ(ಚಹಾ ಚಮಚ). ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - 850 ಮಿಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ "ಮಶ್ರೂಮ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ., ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಜಾರ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ) ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಂಡ್ ಬೀನ್ಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ., ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ., ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ, ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊ:

ಎವ್ಗೆನಿ ಶ್ಮರೋವ್

ಓದುವ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎ ಎ

8 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಮೊದಲು ಇಂದುಬೀನ್ಸ್ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ, ಗಂಭೀರವಾದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಎರಡೂ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನೂರು ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಹಲವಾರು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ - ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್.ಮೊದಲ ವಿಧವು ಅದರ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳುಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳು. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದ ಊಟತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅವಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೋಟ. ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತ. ಇದು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಹಂತ

ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು" - ಇವು ಬೀನ್ಸ್, ಇವುಗಳ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸುಂದರವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆಲಿವ್. ನೇರಳೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಮೇಣ" ಬೀನ್ಸ್ , ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಒಳಭಾಗವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸಹ ಇದೆ - ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು, ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. , ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ 298 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ - 110 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

21.05 ಗ್ರಾಂ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
54.03 ಗ್ರಾಂ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
2.02 ಗ್ರಾಂ - ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
3.71 ಗ್ರಾಂ - ಪೆಕ್ಟಿನ್.
3.83 ಗ್ರಾಂ - ಫೈಬರ್.
14.04 ಗ್ರಾಂ - ನೀರು.
3.11 ಗ್ರಾಂ - ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು.
44.21 ಗ್ರಾಂ - ಪಿಷ್ಟ.
3.53 ಗ್ರಾಂ - ಬೂದಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು:

2.02 ಮಿಗ್ರಾಂ - ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ.
0.44 ಮಿಗ್ರಾಂ - ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1.
0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ - ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2.
0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ - ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6.
85.04 mcg - ವಿಟಮಿನ್ B9.
3.86 ಮಿಗ್ರಾಂ - ವಿಟಮಿನ್ ಇ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು:

3.21 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಸತು.
5.91 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಕಬ್ಬಿಣ.
44 ಎಂಸಿಜಿ - ಫ್ಲೋರಿನ್.
12.1 ಎಂಸಿಜಿ - ಅಯೋಡಿನ್.
480 ಮಿಗ್ರಾಂ - ರಂಜಕ.
1100 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
38.03 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಸೋಡಿಯಂ.
140.14 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
103 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.
39.08 mcg - ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್.
18.21 mcg - ಕೋಬಾಲ್ಟ್.
1.32 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.
578 ಮಿಗ್ರಾಂ - ತಾಮ್ರ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಟಾಪ್ 10 ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಸಂಧಿವಾತದೊಂದಿಗೆ - ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕರುಳು, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲ್ಫರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಫೈಬರ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, .
• ಕಾಲುಗಳ ಊತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜನರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಹೊಟ್ಟೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಲೈಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಹಾನಿ:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ಬೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ನೋವಿನೊಂದಿಗೆ ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

1. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೀನ್ಸ್

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚೂಪಾದ ಹನಿಗಳುಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳು.
• ಮಗುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವನೆಯು ಸಂಭವಿಸುವ ಊತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ನಂತರದ ದಿನಾಂಕಗಳುಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ. ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇವೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳುನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾನಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು, ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥ ಫಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನೀವು ಫಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಬೀನ್ಸ್ ತಿಂದ ನಂತರ. ಮಗು ಉದರಶೂಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಯಿ ಎಂದಿಗೂ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ತಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು: ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳುಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯ, ಇದು ಅವರ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಗಮನ!

• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ನೋಟದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಿಯೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಯಗಳು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.
• ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ?

ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕೆಂಪು ದದ್ದುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ನಿಂದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುಉತ್ತಮ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಸರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ. ಅವರು ಲಿಂಪ್, ಕಲೆ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಬೀನ್ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ ಹೊರಸೂಸಬೇಕು.
2. ಧಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುಂದೆ ಸುಳ್ಳು, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಮುರಿದುಹೋಗಿರಬೇಕು.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು GOST ಗೆ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ!

ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಹುರುಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿಯೇ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಮೂಲ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಹಿರ್ಸುಟಿಸಮ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯು ದುಬಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳುಗಂಭೀರ ಜೊತೆ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳುಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ? ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ - ಸಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಿವೆ - ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್. ಮತ್ತು - ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಲ್ಯುಕೋಆಂಥೋಸೈನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಇನ್ನೇನು ಹೇಳಬಹುದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು?

ಬೀಟೈನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ - ಉತ್ತಮ ಮೂಲಫೈಬರ್. ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅವಶ್ಯಕ. ಕೇಂದ್ರದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಟೈರೋಸಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ನರಮಂಡಲದ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಹಿತವಾದ, ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಸಂಧಿವಾತ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ,

ಬೀನ್ಸ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊಂದಿದೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಷಯರೋಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂತ್ರ ಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆ.

ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಸ್ಯಗಳು, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳುಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ.

ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕೇವಲ 15 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಪದವಿಯ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ: ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಸಸ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆ, ಗೌಟ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ವಯಸ್ಸಾದವರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವನೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವಾಯು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಒಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, 600 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ, ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ ಸ್ಯಾಶ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ, ತಳಿ. ಊಟಕ್ಕೆ 60-70 ಮಿಲಿ 4-5 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಧುಮೇಹಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. 30 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಕಷಾಯ. 45 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಳಿ. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ 200 ಮಿಲಿಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಳಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಊಟದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್. ಚೂರುಚೂರು ಬೀನ್ಸ್, 55 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು 400 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7.

ಬೀನ್ ಪಾಡ್ ಟೀ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. 15 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ, ತಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ. ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ, 600 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9.

ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 15-20 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 4-5 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಹುರುಳಿ ಸಾರುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಳಾಂಗಣ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಸಗೊಬ್ಬರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 10.

ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಮುಖವಾಡ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ಮುಖ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಮುಖವಾಡವು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11.

ಎಸ್ಜಿಮಾಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎರಿಸಿಪೆಲಾಸ್ಚರ್ಮ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 12.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಎಲೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಷಾಯ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪುಡಿ 400 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 4 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 30 ದಿನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಣ್ಣೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 14.

ಸಂಧಿವಾತ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ. 1 tbsp ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಬೀನ್ಸ್, 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಊಟದ ನಂತರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 15.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಎಲೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿ ಬ್ರೂ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ, 400 ಮಿಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇನ್ನೂ ಹಲವು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗದೆ, ನಾವು "ಕೆಂಪು", "ಬಿಳಿ", "ಶತಾವರಿ" ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣು, ಪಿಂಟೊ ಮತ್ತು ಇತರರು ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ?

ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್.ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ), ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾದ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫೈಟ್ಗಳು.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.ಬೀನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 1 ಸೇವೆ ನಮಗೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್). ಫೈಬರ್ ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್. ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ? ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿರುವ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರು ಬಡಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ತಲೆನೋವುಅಥವಾ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ನಷ್ಟ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ದೇಹಕ್ಕೆ 177% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್.

ಇತರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು . ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ 6), ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ 139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಂದಾಜು. 94 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 8.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆನಿಖರವಾದ ಭಾವನೆ, ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಫೈಬರ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 24 ಗ್ರಾಂ. ಇತರ ಗುಂಪು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಿದ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು 7% ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು 10.2% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ತರಹದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಫೈಬರ್ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು).

ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಂದ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮರಣದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಯೋಗವು 16,000 ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು - USA, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಹಿಂದಿನ ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯಮತ್ತು ಜಪಾನ್ 25 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು: ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು, ವೈನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವು 82% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗವು ತೋರಿಸಿದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10,000 ಅಮೇರಿಕನ್ ವಯಸ್ಕರು 19 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ (ದಿನಕ್ಕೆ 21 ಗ್ರಾಂ) ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ (CHD) 12% ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು 11% ಕಡಿಮೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು(CVD) ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಗುಂಪುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ 15% ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ 10% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯಇದು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 100% ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (57.3%) ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆ- ಇದು ಮಾನವನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕುದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ರಕ್ತ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೃದಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ): ಒಂದು ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 19.9% ​​ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಋತುಚಕ್ರಅವರು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ (ಕಬ್ಬಿಣದ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ), ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಬ್ಬಿಣ - ಘಟಕಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯಿಂದ ನೀವು 28.9% ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಈ ಅಂಶ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಅಥವಾ ಅನೈಚ್ಛಿಕ

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರಿ. ಈ ಬೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಂತಹ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬೀನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯದ 30.7% (15.3 ಗ್ರಾಂ) ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಕಾಳುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಿಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದ ಬೀನ್ಸ್ ಕಲೆಗಳು, ಕೀಟ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಇರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್) ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು (ಇದು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮತ್ತು ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ), ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ತಣ್ಣೀರುಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲು ತರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ. ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಿರಂತರ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇರಬಹುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗ- ಗೌಟ್. ಗೌಟ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸುವಿವಾದಾಸ್ಪದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ರೋಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಲವು ಇತರ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ವಂಶಸ್ಥರು, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಪೆರು. ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪೆರುವಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತಂದ ಭಾರತೀಯ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಚಲನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದನ್ನು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು.

ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಬೆಳೆಗಳ ಕೃಷಿಯು ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಈಗ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ ಭೂಮಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪೆರುವಿಯನ್ನರು, ಚೈನೀಸ್, ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿದರು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ, ಆದರೆ ಹಾಗೆಯೇ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮತ್ತು ಹನ್ನೊಂದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಳು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರಬೀನ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಸುಮಾರು ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹಾಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಇ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಅವನಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಲೈಸಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಬೀನ್ಸ್ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಇದು ಊತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳುಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಬಳಸಿದರು.

ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಇದು ಪಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಳಗಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಸತುವು;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ. ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗ್ರಿನಿನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವು ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಗೌಟ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್.

ಹಾನಿ ಬೀನ್ಸ್

ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಹಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅವನದಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನೀರಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ (ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ) ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ.