Cara minum telur puyuh untuk kesihatan. Adakah mungkin untuk makan telur puyuh semasa mengandung dan menyusu? Ciri-ciri berguna telur puyuh mentah, rebus, kerang

Telur puyuh dan cangkerangnya: faedah dan bahaya untuk lelaki, wanita, kanak-kanak. Bagaimana untuk mengambil telur puyuh mentah semasa perut kosong? Bagaimana untuk menggunakan kulit telur puyuh? Anda akan menemui jawapan untuk ini dan banyak soalan lain dalam artikel ini!

Telur puyuh: gudang vitamin

Telur puyuh telah lama terkenal dengan ciri-ciri bermanfaatnya, dan ini tidak menghairankan. ia produk pemakanan, yang merangkumi sejumlah besar vitamin yang bermanfaat dan mineral. Telur puyuh tidak boleh dikelirukan dengan yang lain, kerana ia mempunyai warna yang unik - coklat muda dengan bintik-bintik gelap, serta berat kurang daripada telur ayam.

Khasiat telur puyuh

Malah pada zaman dahulu, orang tahu tentang faedah telur puyuh dan menggunakannya untuk merawat penyakit tertentu, dalam kosmetologi dan, tentu saja, dalam masakan.

Ciri-ciri berguna utama telur puyuh:

• Kaya dengan asid amino;
• Mengandungi vitamin A, B1, B2;
• Komposisi mengandungi beta-karotena, magnesium, kalium, fosforus, besi dan mangan;
• Keluarkan radionuklid dari badan;
• mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf;
• Mengandungi sedikit kolesterol;
• Sumbangkan penyembuhan yang cepat luka;
• Mencegah proses keradangan.

Telur puyuh adalah khazanah sebenar untuk mengekalkan sistem imun manusia dalam keadaan baik. Tidak seperti telur ayam, ia mengandungi susunan magnitud lebih banyak protein, asid amino, vitamin dan mineral.

Nilai pemakanan telur puyuh

Nilai telur puyuh sukar untuk dinilai terlalu tinggi. Walaupun kandungan kalori, mereka mendapati penggunaannya dalam diet. Dengan makan hanya beberapa keping, anda boleh mengenyangkan badan anda dan mendapat cas keceriaan dan tenaga. Kandungan kalori telur puyuh: 168 kcal. setiap 100g produk. begitu nilai pemakanan dan kandungan kalori menjadikan telur puyuh produk yang sangat diperlukan untuk atlet, ia membantu badan pulih lebih cepat selepas latihan yang melelahkan.

Telur puyuh mentah semasa perut kosong

Makan telur mentah adalah lebih sihat semasa perut kosong. Semua komponen berguna dalam kes ini diserap hampir 100%. Hanya 2 biji telur yang diambil semasa perut kosong akan mengaktifkan otak, mengenyangkan badan anda dengan kalium, fosforus, magnesium, zat besi dan kalsium. Makan telur puyuh mentah akan menyelamatkan anda daripada kolesterol berlebihan yang boleh anda perolehi daripada menggoreng.

Komposisi produk ini juga mengandungi sejumlah besar interferon, yang menjadikannya komponen yang sangat baik dalam diet pesakit kencing manis.

Dos optimum telur mentah ialah 5-6 keping setiap hari. Perlu diingatkan bahawa telur boleh mencetuskan yang kecil kesan julap, jadi disyorkan untuk mula makan semasa perut kosong dengan 3 pcs. dalam sehari .

Faedah untuk lelaki

Telur puyuh tidak sia-sia dipanggil ekstrak awet muda dan sumber kesihatan. Pakar juga
mendakwa mempunyai kesan positif terhadap potensi lelaki. Ini disebabkan jumlah yang banyak galian, vitamin dan unsur mikro. Malah terdapat sejenis koktel yang digunakan untuk menormalkan fungsi seksual: meningkatkan ereksi dan ejakulasi. Peralihan dari telur ayam ke telur puyuh boleh menormalkan proses hormon dalam tubuh lelaki, dan sebagai hasilnya, pulangan kesihatan lelaki.

Faedah untuk wanita

Mereka membantu:

• mengurangkan risiko keguguran;
• toksikosis lebih mudah diterima;
• lebih mudah untuk memindahkan proses melahirkan anak.

Ramai wanita dan gadis muda menggunakannya untuk menurunkan berat badan - mereka minum semasa perut kosong selepas itu aktiviti fizikal. Selepas penggunaan telur yang sistematik, anda boleh melihat peningkatan dalam keadaan rambut dan kuku, kulit.

Faedah untuk kanak-kanak

Oleh kerana telur puyuh tidak produk alergenik, mereka boleh diberikan kepada kanak-kanak dari 2 tahun. Mereka menyumbang aktiviti otak dan perkembangan fizikal, .

Kanak-kanak yang diberi telur puyuh setiap hari lebih aktif, bertenaga, dan kandungan karotena meningkatkan ketajaman penglihatan. Tambahan pula, penggunaan biasa telur mengurangkan kemungkinan SARS sebanyak 5 kali ganda!

Tetapi, walaupun ciri-ciri bermanfaat, ia tidak bernilai sepenuhnya memindahkan anak ke telur puyuh. Pemakanan kanak-kanak harus dipelbagaikan mungkin untuk menyediakan badan dengan semua unsur surih yang diperlukan.

Kemudaratan daripada telur puyuh

Produk ini tidak berbahaya kepada orang yang mempunyai masalah kesihatan. Sebagai contoh:

• Penyakit hati;
• Alahan kepada protein;
• Kolesterol tinggi;
• Aterosklerosis;

Semasa membeli, pastikan anda menyemak sama ada telur dalam bungkusan itu rosak. Jika anda menjumpai cangkang yang retak, lebih baik tinggalkan bungkusan ini di rak, atau maklumkan kepada peniaga tentang perkahwinan itu. Telur yang rosak menarik mikrob kepada mereka, akibatnya mereka rosak lebih cepat. Juga, telur puyuh tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak. Walaupun saiznya kecil, ia boleh menyebabkan gangguan gastrousus dan gejala keracunan.

Kulit telur puyuh

Untuk mendapatkan serbuk dari cangkerang, ia perlu direbus selama 10 minit, tambah Cuka epal dan biarkan selama sehari. Selepas mengeringkan cuka, keringkan (tetapi tidak di bawah sinar matahari), kisar dalam pengisar kopi 2 kali.

Cangkang, serta kandungan dalaman telur, sangat berguna, iaitu:

• satu pertiga daripada satu sudu serbuk cengkerang menguatkan sistem imun;
• melegakan pedih ulu hati;
• pencegahan diatesis dan kekurangan kalsium;
• satu sudu teh serbuk sehari akan melegakan kerengsaan, insomnia, sembelit dan gusi berdarah.

Apabila mengambil cangkerang, anda boleh menambah lemak ikan- Ia memperbaiki keadaan gigi, kuku dan rambut.

Terbukti itu masa terbaik lewat petang adalah untuk mengambil cangkerang, kerana semasa tidur kalsium diserap sebanyak mungkin.

Oleh kerana komposisinya yang kaya, telur puyuh disyorkan untuk digunakan oleh doktor apabila penyakit berikut:

• asma bronkial - 1 keping setiap hari;
• masalah dan penyakit saluran gastrousus iaitu kolesterol tinggi;
• alahan - 1 telur mentah setiap hari selama 1 minggu.

Telur puyuh juga membantu dengan mabuk badan. Dalam kes ini, anda perlu makan 1 telur setiap 6-7 jam.

Telur sangat berguna untuk yang lain penyakit yang serius, sebagai contoh, kencing manis. Penyakit ini memerlukan diet ketat dan pemenuhan semua preskripsi doktor. Walaupun telur ayam tidak dilarang untuk pesakit kencing manis (1 - 1.5 keping sehari), telur puyuh masih lebih disukai. Mereka membantu menormalkan paras gula darah. Dos produk ini harus ditetapkan oleh doktor anda, ini penunjuk individu, yang tidak boleh dikaitkan dengan semua orang.

Pesakit kanser juga akan mendapat manfaat daripada produk ini. Kerana fakta bahawa ia menghilangkan radionuklid, ia membantu badan pulih selepas itu radioterapi.

Dengan ulser, anda perlu mengambil 3 biji telur semasa perut kosong setiap pagi. Selepas 2 minggu anda akan dapat rasai kesannya. Kursus yang disyorkan ialah 2 bulan.

Faedah kosmetik telur puyuh

Telur puyuh bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga digunakan sebagai produk kosmetik. Topeng muka dengan telur puyuh mempunyai kesan mengangkat (menghilangkan bengkak, menghaluskan kedutan, menegangkan dan melembutkan kulit).

Untuk kulit berminyak topeng muka dengan telur puyuh dan jus lemon digunakan. Dalam topeng ini
hanya protein yang digunakan.

Telur puyuh juga ubat yang sangat baik dengan kulit kering. Resipi topeng adalah mudah: anda hanya perlu mengalahkan kuning telur dengan madu dan tepung Gandum dan kemudian sapukan pada muka.

Orang dengan kulit bermasalah boleh juga menggunakan telur ini sebagai bahan. Protein mesti dicampur dengan jus timun dan disapu dengan campuran kulit selama 15 minit. Hasilnya tidak lama lagi!

Pemilihan dan penyimpanan telur puyuh

Kegunaan mana-mana produk bukan sahaja terletak pada kualitinya, tetapi juga pada kesegarannya. Dan telur puyuh tidak terkecuali dalam perkara ini. Jangka hayat mereka agak lebih lama daripada telur ayam, tetapi lebih baik jangan mencuba dan menyimpan stok untuk masa depan. Produk ini sentiasa boleh didapati di kedai dan diambil segar.

Telur disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan, tetapi jika disimpan pada suhu bilik - 1 bulan.

Pilihan telur:

• pastikan anda melihat tarikh tamat tempoh pada bungkusan (jika anda mengambilnya di kedai);
• beri perhatian kepada kehadiran retakan dalam cangkang;
• nisbah jisim dan saiz hendaklah semula jadi.

Kami berharap artikel kami menjawab semua soalan anda. Kami doakan anda kesihatan yang baik dan kesihatan yang hebat!

Hari ini anda boleh menemuinya di mana-mana pasar raya dan di hampir setiap pasaran. Telur kecil dalam cangkerang berbintik ini menyimpan keseluruhan kompleks vitamin dan protein. Adakah telur puyuh mempunyai ciri-ciri berguna dan apakah nilainya, baca terus.

Mereka terdiri daripada:

• protein, yang setiap 100 g dalam telur mengandungi 12.8 g;
• lemak - kira-kira 11.4 g (sumber kolesterol);
• karbohidrat - sehingga 1 gram;
• faedah terbesar mereka terletak pada asid amino. Kehadiran protein unik yang mudah dihadam menjadikan produk ini sangat berharga;
• produk ini juga kaya dengan semua jenis vitamin (A, B, PP, C, K, E, D);
• unsur surih (besi, mangan, zink, selenium, tembaga);
• makronutrien (kalium, fosforus, kalsium, natrium, magnesium).

Ramai yang percaya bahawa kolesterol dalam telur puyuh terkandung dalam jumlah yang sedikit. Malah, mereka mempunyai lebih banyak daripada ayam. Terdapat 540 mg kolesterol setiap 100 gram telur ayam, manakala dalam telur puyuh jumlah kolesterol adalah 600 mg.

Tetapi apakah kegunaannya dan mengapa mereka sangat disayangi oleh pakar pemakanan yang mengesyorkan memperkenalkan produk ini ke dalam diet untuk penyakit jantung dan diabetes? Semuanya agak mudah. Kolesterol, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam telur puyuh, diseimbangkan dengan kehadiran kandungan lesitin rekod untuk telur. Dialah yang meneutralkan Pengaruh negatif kolesterol (yang sangat penting untuk diabetes), dan juga mempunyai kesan yang baik pada otot jantung.

Khasiat telur

Sifat bermanfaat telur puyuh yang tidak dapat dipertikaikan untuk kesihatan adalah bahawa semua bahan dan unsur surih dipelihara secara semula jadi, dalam bentuk barang. Dan memandangkan fakta bahawa burung puyuh mempunyai suhu badan +42 darjah, ini meminimumkan risiko telur dijangkiti salmonellosis. Makan telur mentah adalah lebih sihat daripada telur rebus. Satu buah zakar mengandungi satu perempat elaun harian kolesterol. Dan walaupun nasihat doktor menunjukkan keperluan untuk mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi kolesterol, mereka boleh dimakan.

Ramai orang berfikir bahawa lebih baik untuk minum telur mentah, kerana ia berkali-kali lebih sihat daripada yang direbus atau digoreng. Tetapi berapa banyak yang anda perlukan untuk menggunakannya untuk menyediakan badan elaun harian bahan berguna? Untuk ini, dua buah zakar sehari sudah cukup.

Untuk lelaki

Telur puyuh sering dipanggil perigi kesihatan dan elixir awet muda. Ini adalah produk pemakanan, walaupun pada hakikatnya ia mengandungi kolesterol. Pakar dalam bidang kimia dan biologi mendakwa bahawa mereka berkesan mempengaruhi potensi lelaki.

Faedah mereka adalah jelas dan disebabkan oleh kehadiran unsur surih besi, protein, fosforus dan banyak mineral penting. Untuk mengalami kesannya pada diri mereka sendiri, pakar seks memberi nasihat untuk menggunakan koktel khas yang digunakan tujuan perubatan di disfungsi erektil. Menyediakannya agak mudah:

• cola - 120 gr.;
• cognac - 20 gr.;
• gula - 1 sudu kecil;
• lemon - 1 keping;
• telur puyuh - 2 pcs.

Pukul semua komponen dengan teliti dengan pengadun dan tambah sedikit air berkilau. Koktel seperti itu diminum dan bukannya Viagra. Lebih-lebih lagi, dari segi kecekapan, ia sama sekali tidak kalah dengannya analog farmasi. Walau bagaimanapun, jika anda alah kepada salah satu produk yang disenaraikan, maka anda harus berhenti minum minuman ini.

Kemudaratan yang mungkin

Selain daripada kualiti positif, yang mana telur puyuh dikurniakan, saintis telah membuktikan bahawa mereka tidak memberi manfaat kepada semua orang. Adalah lebih baik untuk menolak produk ini untuk penyakit hati. Dalam kes keracunan yang diprovokasi oleh penggunaan telur berkualiti rendah, anda boleh membahayakan badan dan mendapat masalah yang serius dengan kesihatan. Ia tidak disyorkan untuk memakannya bagi mereka yang alah kepada protein. Sangat tidak diingini untuk menggunakannya dalam kuantiti tanpa had, kerana anda boleh mendapat bukan sahaja sakit perut, tetapi juga gejala keracunan.

Supaya buah zakar tidak membahayakan, tetapi hanya mendapat manfaat, anda harus berhati-hati memeriksa integritinya semasa membeli. Cangkang tidak boleh rosak. Jika tidak, mereka boleh settle mikroorganisma patogen. Dan apabila makan telur sedemikian dalam bentuk mentahnya, anda boleh mendapat kemudaratan yang serius kepada kesihatan.

tindak balas alahan

Protein telur puyuh mengandungi alergen yang dipanggil ovomucoid. Kemudaratannya terletak pada fakta bahawa selepas mengambil produk ini, alahan mungkin berkembang. Kanak-kanak kecil berisiko, kerana tubuh orang dewasa mengatasi bahan sedemikian dengan lebih mudah.

Anda tidak perlu memperkenalkan produk ini ke dalam diet kanak-kanak di bawah umur 12 bulan, terutamanya jika bayi alah kepada produk protein. Ia boleh menyebabkan kekeliruan sistem penghadaman mengakibatkan loya, muntah dan kembung perut. Kadang-kadang alergi boleh nyata dalam bentuk pening dan pengsan, setiap gejala ini adalah individu. Oleh itu, selepas mengambil telur, anda harus memantau dengan teliti keadaan kanak-kanak untuk mengelakkan kemungkinan bahaya.

Sekiranya alahan mempunyai masa untuk menunjukkan dirinya, anda perlu meminimumkan kesannya. Paling cara cepat menghapuskan akibat yang tidak diingini- cuci perut. Bantuan akan diperlukan selepas prosedur ini. ubat-ubatan. Agar alahan berkurangan, disyorkan untuk mengambil antihistamin. Adalah sangat tidak diingini untuk mengambil langkah lain tanpa berunding dengan doktor yang hadir - hanya pakar yang kompeten yang tahu apa yang perlu dilakukan supaya alahan hilang.

Telur puyuh untuk penyakit

Penggunaan telur puyuh untuk meningkatkan kesihatan, contohnya, dalam diabetes, telah dibuktikan oleh ramai pakar. Tetapi berapa banyak yang perlu diambil setiap hari, supaya tidak membahayakan tubuh, doktor harus menentukan. Menggunakannya dalam situasi tertentu, anda boleh mengatasi kebanyakan penyakit:

• untuk melegakan serangan asma bronkial, perlu mengambil satu keping setiap hari;
• untuk membuang kesan keracunan dan membersihkan badan toksin akan membantu penggunaan telur setiap jam selama 6-7 jam;
• buah zakar puyuh membantu dengan penyakit dan masalah dengan saluran gastrousus, apabila kolesterol tinggi diperhatikan;
• walaupun hakikatnya alahan boleh berlaku kerana penggunaan produk ini, ia juga mampu melawannya. Untuk melakukan ini, anda perlu minum telur mentah 1 pc. setiap hari selama seminggu.

Manfaat besar daripada mengambilnya adalah dalam diabetes mellitus, gangguan saraf dan penyakit jantung, anda hanya perlu tahu berapa banyak telur yang perlu dimakan.

kencing manis

Dalam pembentukan makanan istimewa untuk penghidap diabetes peningkatan perhatian diberi telur ayam, lebih-lebih lagi, penggunaannya terhad kepada 1-1.5 pcs. dalam sehari. Khasiat telur puyuh memang tidak dapat dinafikan. Komposisi khas protein mereka membantu dengan diabetes untuk menormalkan paras gula dalam darah.

Agar tidak membahayakan badan, berapa banyak yang lebih baik untuk mengambil telur, doktor harus berkata. Pematuhan dos yang betul dalam diabetes boleh memberi sangat hasil yang bagus. Dalam telur puyuh, gula terkandung dalam jumlah yang kecil, jadi tidak ada bahaya kepada pesakit diabetes mellitus.

Onkologi

Memiliki sifat unik, produk ini boleh sediakan pengaruh positif mengenai keadaan pesakit dengan kehadiran onkologi. Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem imun, menyumbang kepada penyingkiran radionuklid daripada badan semasa terapi sinaran dan bertambah baik keadaan umum organisma. Dan faedah mereka jelas. Semasa rawatan tumor malignan kejayaan yang tidak dapat dinafikan boleh dicapai dengan mematuhi pemakanan sihat dan cadangan doktor.

Bolehkah anda makan telur puyuh mentah? Sudah tentu! Mereka mempunyai manfaat kesihatan yang besar secara umum. Tetapi untuk tidak membahayakan tubuh dan mengelakkan alahan, perlu mengambilnya dalam jumlah yang munasabah untuk sebarang penyakit, terutamanya diabetes. Berapa banyak anda boleh minum setiap hari tanpa bahaya, semuanya bergantung pada perasaan anda, tetapi anda tidak boleh minum lebih daripada 6-7 keping.

Video "Produk hari ini - telur puyuh"

Selepas menonton video ini, anda pasti akan mempelajari banyak fakta baru tentang telur puyuh.

Sisi gelap telur puyuh

Semakin kerap anda mendengar nasihat seperti: “Untuk suara yang bagus anda harus makan telur puyuh mentah "- atau" Telur puyuh menguatkan sistem imun. Ini sememangnya benar, tetapi bahaya telur puyuh juga ada. Mari kita bercakap tentang ini dengan lebih terperinci.

pertama, utama sifat berbahaya telur puyuh terkandung dalam kolesterol yang terkandung di dalamnya. Berikutan daripada ini, kami boleh mengatakan bahawa anda tidak boleh menggunakan produk sedemikian selama lebih daripada lima keping setiap hari. Juga, ia bernilai mengurangkan perkadaran yang digunakan oleh orang yang menderita diabetes, aterosklerosis. Plak yang terhasil di dalam kapal tidak akan membawa apa-apa faedah kepada orang seperti itu.

Kedua, bahaya lain ialah kemungkinan jangkitan salmonella. Jika anda mempunyai banyak kemarahan pada kata-kata ini, maka saya memberi amaran kepada anda - puyuh juga menderita penyakit ini, walaupun terdapat banyak mitos. Walau bagaimanapun, masalah ini tiada masalah jika anda akan makan telur selepas itu rawatan haba(menggoreng, merebus, membakar).

Ketiga, telur puyuh mengecil apabila dimakan. hempedu, kerana ini, pengaliran keluar enzim yang sepadan menjadi lebih teruk. Dalam keadilan, kami perhatikan bahawa telur semua burung mempunyai sifat ini, tetapi dalam burung puyuh kepekatan bahan yang menyempitkan pundi hempedu adalah berkali-kali lebih tinggi. Daripada ini kita boleh membuat kesimpulan bahawa orang yang menderita penyakit yang berkaitan dengan hati tidak boleh menyalahgunakan produk sedemikian.

Keempat, bahaya telur puyuh dinyatakan dalam mereka nilai tenaga- satu telur sedemikian memberikan tenaga selama setengah jam kerja aktif seluruh organisma. Sudah tentu, ini berbahaya bagi orang yang menjalani gaya hidup pasif, dan sebaliknya - jika anda tidak mempunyai masa untuk duduk, maka telur puyuh boleh menjadi sangat berguna.

Kelima, mungkin kemudaratan utama dari telur puyuh adalah keupayaan mereka untuk menyebabkan alahan. Sesetengah orang, selepas membaca nasihat itu, percaya bahawa memberi makan kanak-kanak adalah mungkin. masa bayi telur puyuh - tolong jangan lakukan perbuatan tersebut. Ya, komposisi telur puyuh tidak jauh berbeza dengan ayam, tetapi sifat alahannya agak ketara. Sekali lagi, dalam keadilan harus dikatakan bahawa jika anda makan terlalu banyak telur burung lain, maka manifestasi alahan juga boleh.

Pada keenam, telur puyuh adalah produk yang mengandungi protein. Ya, pada dasarnya, ini bermakna produk sedemikian sangat baik dan berbaloi untuk dimakan, tetapi ini tidak boleh dibawa oleh orang yang badannya tidak dapat mencerna sejumlah besar protein. Ramai pakar pemakanan mendakwa bahawa penurunan yang baik berat, kira-kira 200-300 telur puyuh perlu dimakan. Ini tidak bermakna mereka perlu dimakan semalaman.

Ketujuh, telur puyuh dengan mudah boleh menjadi sumber semua jenis jangkitan. Cangkang yang melindungi albumen dan kuning telur daripada pengaruh luar sangat rapuh, yang membolehkan pelbagai jangkitan menyerang kandungan telur pada tusukan atau retak sedikit pun.

Seperti yang anda lihat, telur puyuh bukanlah produk yang ideal. Namun begitu bahaya telur puyuh adalah lebih kurang daripada kegunaannya. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan beberapa perkara yang perlu diingat: jangan sekali-kali membeli telur jika ia telah berada di kaunter kedai selama lebih daripada 7 hari. Jangka hayat boleh sehingga 60 hari - ini bukan mitos, dengan syarat telur itu disimpan di bawah suhu malar pada 10 darjah Celsius.

Beli telur yang lebih baik dengan saudara-mara atau rakan-rakan anda, supaya anda akan tahu bahawa produk itu selamat dan berkualiti tinggi, dan, oleh itu, faedahnya akan lebih tinggi. Jika anda meragui kejujuran penjual, maka jangan makan telur mentah, lakukan rawatan haba.

Jika anda mengikuti semua nasihat, maka produk ini akan memenuhi jangkaan anda dan anda akan kekal sihat.

Hari ini kita akan bercakap tentang telur puyuh. Sekarang semuanya lebih ramai orang Mula memasukkan mereka dalam diet anda.

Dan ada yang benar-benar enggan makan ayam dan beralih kepada puyuh.

Mari ketahui betapa bergunanya produk ini, dan sama ada ia benar-benar berbaloi untuk dimasukkan ke dalam diet harian anda.

Khasiat telur puyuh untuk tubuh manusia

Saya hanya ingin memberitahu anda tentang satu program sosial di Jepun.
Negara ini di peringkat perundangan mengeluarkan dekri untuk semua pelajar sekolah makan telur puyuh untuk sarapan pagi.

Ia dijelaskan oleh fakta bahawa mereka menyumbang kepada penyingkiran radionuklid dari badan.

Selepas bom nuklear di Jepun, mereka mula mencari ubat yang akan menghapuskan akibat selepas pencemaran radiasi badan. Dalam perjalanan kajian, didapati bahawa telur puyuh melakukan kerja yang sangat baik dengan ini.

Selain itu, mereka juga mempengaruhi keupayaan mental meningkatkan daya ingatan dan menguatkan sistem imun.

Kanak-kanak yang dietnya termasuk produk puyuh lebih berkembang secara fizikal dan mental. Mereka mempunyai ingatan yang baik dan penglihatan.

Apabila mengambil telur puyuh, kiraan darah bertambah baik pada orang yang telah menerima pendedahan radiasi.

Untuk hartanah ini sahaja, ia berbaloi untuk menggunakannya. Tetapi faedah mereka tidak berakhir di sana.

Adalah dipercayai bahawa telur puyuh jauh lebih sihat daripada telur ayam. Ayuh kita selesaikan perkara ini sekali gus supaya tiada lagi keraguan atau kekeliruan. Kedua-dua produk puyuh dan ayam adalah sama dalam komposisi. Itu sahaja kandungan bahan yang sama di dalamnya berbeza. Ini jelas dilihat dalam jadual di bawah.

Daripada data dalam jadual jelas kelihatan bagaimana telur puyuh lebih berguna daripada ayam. Oleh itu, ia patut memasukkannya dalam diet anda.

Untuk sebilangan besar bahan berguna, telur puyuh juga dipanggil elixir of youth. Lagipun, mereka sahaja mengandungi begitu banyak komponen yang diperlukan untuk seseorang.

Telur puyuh bagus digunakan untuk pencegahan kanser. Kerana mereka menguatkan sistem imun. Dan tumor berkembang dengan imuniti yang lemah. Dan bahan lysozyme, yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan yang merosakkan pada tumor.

Mereka mempunyai kesan yang baik pada hati, buah pinggang, jantung, perut, sistem saraf.

Telur puyuh sangat bagus untuk memulihkan diri daripada pembedahan, terlalu banyak kerja mental atau fizikal.

Bagi wanita, mereka berguna kerana mereka menyokong latar belakang hormon dan mempunyai kesan yang baik terhadap organ pembiakan. Dan dengan memakan telur puyuh asli semasa hamil, anda menguatkan gigi anda dan mengelakkannya daripada gugur. Juga menguatkan rambut dan kuku anda.

Secara berasingan, saya ingin mengatakan apa faedah yang lelaki dapat makan telur puyuh. Mereka meningkatkan potensi lelaki. Di Bulgaria, koktel Molodist pun dicipta.

Resipi koktel "Remaja"

bahan-bahan:

Cognac (rum) - 20 gram

Cola - 120 gram

hirisan lemon - 1 keping

Gula - 1 sudu teh

Telur puyuh segar - 2 pcs

Semua bahan digaul sebati. Kemudian air dengan gas ditambah dan diminum.
Orang Jerman juga mempunyai resipi mereka sendiri untuk potensi yang baik. Ia terdiri daripada fakta bahawa pada waktu pagi sebelum makan anda perlu makan 4 telur puyuh, dibasuh dengan seteguk vodka, yang diselitkan dengan partition walnut.

Cara menggunakan telur puyuh.

Kadar penggunaan untuk orang dewasa ialah 4-5 keping sehari. Untuk kanak-kanak berumur dua tahun, sekeping setiap hari. Dan secara beransur-ansur membawa sehingga 2 keping sehari. Lebih dari 3 tahun, gunakan 3 helai setiap hari.

Telur puyuh mentah lebih sedap daripada telur ayam. Ayam saya tidak boleh makan mentah. Tetapi puyuh lebih mudah dimakan mentah bagi saya. Mungkin kerana mereka saiz kecil Saya tidak mempunyai masa untuk merasainya apabila saya menggunakannya.

Cara memasak telur puyuh.

Melainkan anda memakannya mentah, cara paling mudah untuk memakannya ialah dengan merebus atau menggorengnya. Sebagai contoh, saya tidak boleh memakannya mentah.

Untuk merebus rebus lembut, mereka direbus selama 2-3 minit. Untuk menjadikannya rebus, mereka direbus selama 5 minit.

Bagaimana untuk memilih telur puyuh yang betul

Anda perlu mengambilnya secara keseluruhan, anda tidak boleh membeli yang retak.

Standard telur puyuh mempunyai berat 10-12 gram, kadang-kadang sehingga 15 gram. Sekiranya beratnya kurang, maka ia telah mula kering, ia tidak lagi segar.

Mereka perlu disimpan di dalam peti sejuk dalam dulang tertutup pada suhu 0-8 darjah selama 25 hari dari tarikh pembuatan, secara berasingan daripada produk lain.

Di samping itu, telur puyuh adalah berbeza kandungan yang tinggi bahan lisozim. Terima kasih kepadanya, mereka boleh mengekalkan kesegaran mereka lebih lama pada suhu bilik.

Bagaimana untuk membezakan telur segar daripada telur basi.

Jika ia pecah dan protein merebak seperti air, dan tidak memegang dalam satu jisim, maka ia telah tertunggak. Dalam produk segar, protein tebal, tidak merebak.

protein tidak merebak

Sekiranya telur itu direbus sebelum dipecahkan, maka kesegarannya boleh ditentukan oleh kuning telur. Jika telur puyuh rebus mempunyai kuning keputihan pada bahagian potong, ia adalah ringan warna kuning maka ia tidak segar lagi. Kuning segar biasa adalah kuning seragam yang lebih gelap atau lebih terang, tetapi tidak keputihan. Warna keputihan adalah tanda bahawa terdapat jalur putih pada kuning telur.

kuning kuning seragam

Mitos tentang telur puyuh .

1. Mereka tidak menyebabkan alahan. Ramai orang mengelirukan alahan dengan intoleransi. Dan pada pandangan pertama, tindak balas adalah serupa. Intoleransi terhadap telur puyuh adalah kurang biasa daripada ayam.

2. Mereka mengandungi lebih sedikit kalori daripada ayam. Ia adalah mitos. Jadual menunjukkan dengan jelas berapa banyak dan apa yang terkandung dalam setiap produk. Tetapi telur puyuh semulajadi tidak boleh dikecualikan sepenuhnya daripada diet. Lagipun, ia mengandungi yang diperlukan nutrien. Dan dengan diet, mengehadkan diri dalam produk, seseorang kehilangan beberapa nutrien. Dengan bantuan telur puyuh semulajadi, anda boleh mengimbangi kekurangan ini.

3. Mereka kekurangan kolesterol. Semua telur mengandungi kolesterol. Tetapi mereka boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit kardiovaskular, kerana ia juga mengandungi lesitin, yang menjadikan kolesterol lebih mudah dihadam.

4. Dengan memakan telur puyuh, anda tidak akan jatuh sakit dengan salmonellosis. Ya, burung puyuh yang sihat tidak mengalami penyakit ini. Tetapi, jika puyuh dipelihara dalam keadaan yang tidak baik, ia tidak baik untuk memberi mereka makan, maka mereka akan mempunyai imuniti yang lemah. Dan dengan imuniti yang lemah, puyuh boleh jatuh sakit dengan salmonellosis. Oleh itu, masih ada peluang untuk dijangkiti salmonellosis dengan memakan telur puyuh mentah. Tetapi ia jauh lebih rendah.

5. Telur puyuh tidak dibahagikan kepada kategori jadual dan diet, tidak seperti telur ayam. Telur makanan ayam lebih segar daripada telur meja. Itulah perbezaannya.

Resipi penyembuhan dari telur puyuh

Ternyata mereka dibuat resipi yang berbeza untuk kesihatan yang baik.

1. Jika ada suhu, maka telur puyuh akan membawa manfaat di sini juga.

Sediakan koktel sedemikian berdasarkan mereka. Mereka mengambil vodka dalam jumlah 100 ml, memacu 5 burung puyuh ke dalamnya telur mentah dan masukkan 1 sudu besar gula. Ini semua sebati dan diminum. Biasanya satu koktel sudah cukup untuk menormalkan suhu.

2. Kalau sendi sakit, ada lebam atau luka, reumatik, barulah masak salap seterusnya. 5 biji telur puyuh keseluruhan (tanpa memecahkan cangkerang) dimasukkan ke dalam balang, dituangkan dengan pati cuka. Selama dua hari mereka larut di dalamnya. Dua hari kemudian, apabila mereka dibubarkan sepenuhnya, tambah mentega tanpa garam dalam jumlah 100 gram. Semuanya dicampur dengan teliti kepada keadaan salap. Salap ini perlu dilincirkan dengan sakit sendi atau lebam.

3. Manfaat telur puyuh untuk diabetes, apabila anda perlu mengurangkan gula, juga sangat besar.

Sediakan koktel seterusnya. Jus lemon yang baru diperah dalam jumlah 50 ml dicampur dengan 5 telur puyuh. Koktel ini diminum sebelum makan selama 30-60 minit selama 1 bulan. Pada masa yang sama, anda minum koktel selama 3 hari, kemudian 3 hari hari itu akan tiba rehat, dsb. Jika anda mempunyai masalah perut jus lemon boleh digantikan dengan jus artichoke Jerusalem.

Daripada semua perkara di atas, kita boleh membuat kesimpulan bahawa manfaat telur puyuh asli adalah besar.

Mereka mempunyai saiz kecil, cangkerang ciri yang dilindungi bintik coklat, dan rasa halus. Telur puyuh, berbanding dengan telur ayam yang terkenal dan lebih popular, mempunyai ciri pemakanan yang lebih mengagumkan. Antara lain, mereka adalah objek eksperimen masakan yang sangat bersyukur. Berikut adalah beberapa fakta tentang telur puyuh dan petua tentang cara menggunakannya di dapur.

Baca artikel tentang

serta bagaimana dan kepada siapa produk itu, yang sentiasa popular di Eropah selama lebih daripada satu abad, berguna.

Kelazatan wanita tua Eropah

Selama beberapa abad, puyuh - kecil pendatang detasmen galliformes - ladang, padang rumput dan paya yang didiami secara besar-besaran. Nenek moyang kita sangat menghargai dagingnya, tetapi hidangan dari telur puyuh yang enak, walaupun kecil, sering jatuh di atas meja orang mulia.

Malangnya, aktiviti pemburu, penyebaran tamadun dan pertanian moden, yang secara meluas menggunakan baja kimia, secara praktikal membawa kepada kepupusan burung ini, dan hari ini beberapa spesies mereka di kawasan tertentu di dunia disenaraikan dalam Buku Merah.

Selama bertahun-tahun, spesies puyuh dilupakan. Secara semula jadi, ia masih jarang berlaku, tetapi dalam kebelakangan ini menikmati minat yang semakin meningkat penternak - terutamanya kerana telur, yang pengguna membeli lebih dan lebih rela. Ini tidak menghairankan, kerana mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat untuk kesihatan.

Telur puyuh - adakah ada faedah?

Telur puyuh membekalkan badan dengan kurang kolesterol "buruk", yang disimpan di dalam sel-sel dinding arteri dan membawa kepada masalah dalam sistem kardiovaskular (strok atau infarksi miokardium), menjejaskan perkembangan obesiti. Walau bagaimanapun, kelebihan ini adalah minimum, tetapi faedah besar, seperti yang anda ketahui, terdiri daripada serpihan kecilnya.

Kuning puyuh adalah sumber protein yang boleh dihadam dan lengkap serta asid amino penting, terutamanya metionin dan threonine, yang mengawal selia kerja. kelenjar tiroid, meneutralkan kesan negatif radikal bebas, membantu dalam menyingkirkan toksin berbahaya dan juga menjaga keadaan rambut atau kuku yang baik.

Sumber vitamin dan mineral

Berbanding dengan telur ayam, telur puyuh mempunyai kepekatan mineral berharga yang lebih tinggi, terutamanya zat besi, tembaga dan zink, serta vitamin B. Khususnya, kita bercakap kira-kira B1(menenangkan saraf, mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular dan mengambil bahagian dalam proses pembakaran lemak) dan PADA 12(meningkatkan kesejahteraan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan, membantu otak berfungsi dengan baik).

Telur puyuh adalah gudang yang sangat mudah dihadam fosforus. Peranannya dalam badan tidak boleh dipandang terlalu tinggi: ia adalah "bahan binaan" untuk tulang dan gigi; bahan terlibat dalam pengaliran impuls gentian saraf, mengawal fungsi otot jantung dan membantu mengekalkan keseimbangan asid-bes.

Gembirakan Casanova

Telur puyuh mengandungi lebih sedikit alergen berbanding telur ayam. Oleh itu, seperti yang telah dinyatakan, mereka boleh menjadi alternatif yang sihat dan lazat. untuk orang yang mempunyai alahan protein terutamanya untuk kanak-kanak kecil. Terima kasih kepada sifat pemakanan telur puyuh selalunya harus kekal dalam diet orang yang bergelut asma bronkial, kencing manis, anemia, hipertensi, penyakit buah pinggang, hati dan saluran gastrousus (contohnya, ulser atau keradangan pankreas).

Oleh kerana kepekatan mineral yang tinggi, terutamanya zink, telur puyuh telah dianggap sebagai afrodisiak yang berkesan selama berabad-abad. Mereka mengatakan bahawa Casanova "kekasih sepanjang zaman dan bangsa" adalah pengagum besar mereka.

Bagaimana untuk menangani telur puyuh?

Telur puyuh mempunyai kelebihan lain: ia boleh disimpan lebih lama daripada ayam. Di dalam peti sejuk, produk mengekalkan rasa dan kualiti pemakanannya sehingga tiga bulan. Tetapi, sudah tentu, sebelum digunakan, anda harus menyemaknya untuk kesegaran. Cara paling mudah ialah "ujian air". Anda perlu meletakkan telur dalam hidangan yang diisi dan lihat bagaimana ia berkelakuan.

Telur yang sangat segar akan berbaring rata di bahagian bawah; dan yang lama, yang tidak lagi patut dimakan, terapung ke permukaan. Dihalakan sedikit ke arah permukaan air - ini adalah telur ijazah sederhana kesegaran, yang, sebagai peraturan, masih agak sesuai untuk dimakan. Anda boleh mengesahkan andaian anda dengan menghidu kandungan cangkerang.

Telur puyuh memerlukan rawatan haba yang lebih pendek daripada telur ayam. Anda perlu memasukkannya ke dalam air masin mendidih (cangkang tidak akan pecah) dan masak: rebus lembut - 60-90 saat, rebus - 3 minit. Selepas mendidih, telur dituangkan air sejuk dan biarkan selama beberapa minit - ini akan membantu mengeluarkan cangkerang. Untuk masuk ke dalam, lebih baik menggunakan pisau, memotong cangkerang di bahagian terluas.

Berapa lama memasak telur puyuh:
rebus lembut - 60-90 saat, rebus - 3 minit.

idea masakan

Terdapat banyak idea untuk menggunakan telur puyuh. Mentah, anda boleh memasak telur hancur yang asli dan lazat daripada mereka, dan dengan kuning sahaja anda boleh memperkayakan rasa daging cincang, terutamanya jika ia dibuat daripada haiwan buruan, iaitu daging cincang rusa, rusa atau rusa terbiar.

Telur puyuh rebus boleh ditutup dengan rempah ratus daging cincang dan kemudian goreng. Ia adalah tambahan yang lazat kepada pelbagai sandwic atau salad (seperti tomato ceri, salad romaine dan bawang merah).

Telur puyuh adalah idea yang bagus untuk pembuka selera yang akan menggembirakan tetamu di mana-mana jamuan. Selepas mendidih, ia boleh dihidangkan dengan salmon salai dan kaviar, pes makarel atau disumbat dengan tuna, cendawan atau ham.

Idea yang menarik ialah telur dalam jeli: potong telur rebus menjadi dua bahagian, tuangkan rebusan sup dan gelatin, dan kemudian masukkan tomato dalam tin kacang hijau atau pasli. Atau anda boleh mengasinkan telur puyuh (contohnya, dengan penambahan bit) - ia akan menjadi lazat, tidak standard, dan sangat cantik.