Apakah vitamin yang terkandung dalam kacang hijau? Apakah vitamin yang terdapat dalam kacang hijau segar?

Kacang polong adalah salah satu tanaman yang paling kuno. Para saintis percaya bahawa ia mula ditanam kira-kira 8,000 tahun dahulu di Timur Tengah (di Bulan Sabit Subur). Bukti ini ditemui di Iraq semasa penggalian penempatan sejak zaman Neolitik. Kemudian, kira-kira 6,000 tahun yang lalu, kacang polong mula ditanam di benua Eropah, India dan Afghanistan. Selepas 4,000 tahun, budaya ini sampai ke China, dan pada abad ke-8 Masihi ia dibawa ke Great Britain. Peas datang ke Amerika terima kasih kepada Christopher Columbus. Terdapat bukti sejarah yang menunjukkan bahawa pada tahun 1493 penjelajah terkenal mula-mula menyemainya di pulau Isabella.

Sehingga pertengahan abad ke-17, orang hanya makan kacang polong yang masak sepenuhnya. Bubur disediakan daripadanya lemak babi, roti yang ringkas tetapi sangat mengenyangkan dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, pada tahun 1660, tukang masak istana Raja Louis XIV memperkenalkan fesyen di Perancis untuk memakan benih tumbuhan ini yang belum masak. Tidak lama kemudian, hidangan kacang hijau menjadi popular di seluruh dunia.

Hari ini, kacang polong ditanam di kebanyakan negara dengan iklim sederhana atau panas. Buah-buahan tumbuhan ini digunakan dalam penyediaan bubur, salad, sup dan inti penaik. Di Asia mereka diasinkan, dibumbui dengan rempah dan digoreng kuantiti yang besar minyak Di samping itu, kacang dan rebusan yang disediakan daripada buahnya digunakan sebagai bantuan dalam rawatan pelbagai jenis patologi.

Penerangan botani tumbuhan

Kacang peas ialah tumbuhan keluarga Kekacang, yang mempunyai batang tetrahedral kerinting sehingga 100 cm tinggi. Sulur tumbuh di hujung daun pinnate hijau terang, yang membolehkan tanaman berpaut pada herba dan pokok renek lain. Kacang polong mekar pada separuh pertama musim panas dengan bunga tunggal biseksual berwarna putih atau merah jambu.

Kilang itu mula berbuah pada separuh kedua bulan Julai. Buahnya adalah kacang dua daun yang diratakan, di dalamnya terdapat biji hijau sfera. Apabila buah dan kacang matang, ia menjadi kuning.

Nilai pemakanan kacang polong

Maklumat tentang nutrien yang terkandung dalam hidangan 100 gram kacang polong dibentangkan dalam jadual.

Produk ini juga mengandungi hampir set penuh asid amino penting.

Vitamin dalam produk

Kacang polong adalah sumber yang kaya dengan vitamin. Jadual menyediakan data tentang jumlah yang terkandung dalam hidangan 100 gram produk ini.

Juga di bahagian buah tumbuhan yang boleh dimakan terdapat vitamin H - biotin yang jarang berlaku. Kandungan sebatian ini dalam kacang kering adalah 18.732 mcg setiap 100 g, dalam kacang hijau - 5.291 mcg setiap 100 g.

Unsur berguna dalam kacang

Kedua-dua kacang hijau dan kering mengandungi keseluruhan kompleks bahan berguna, tanpa yang sepenuhnya dan kerja yang betul badan. Senarai nutrien ini dibentangkan dalam jadual.

Kadangkala dos kecil titanium dan zirkonium ditemui dalam komposisi kimia buah-buahan.

Kandungan kalori produk

Nilai tenaga 100 g kacang polong kering ialah 297.814 kcal. Segelas penuh produk ini mengandungi 684.972 kcal, satu sudu besar - 74.454 kcal, dan satu sudu teh - 29.781 kcal. Kandungan kalori 100 g kacang rebus ialah 59.883 kcal, kacang hijau (belum masak) - 72 kcal.

Khasiat kacang polong

• kacang - produk yang berharga pemakanan yang mengandungi rangkaian keseluruhan yang penting perlu bagi seseorang nutrien. Oleh itu, hidangan yang dibuat daripadanya berguna untuk orang yang memulihkan kekuatan selepas penyakit jangka panjang, mental yang teruk dan aktiviti fizikal. Pengambilan tetap produk ini membantu mengelakkan kekurangan vitamin.
• Protein yang terdapat dalam kacang polong hampir sama baiknya dengan protein haiwan dalam sifatnya. Di samping itu, ia lebih mudah diserap dalam saluran gastrousus manusia.
• Bahan yang masuk saluran penghadaman apabila makan hidangan kacang, mempercepatkan lipid, protein dan metabolisme karbohidrat.
• Merebus yang disediakan daripada buah-buahan masak tumbuhan mempunyai sifat diuretik dan membantu mengeluarkan batu dan pasir dari sistem kencing. Untuk tujuan terapeutik, cukup minum setengah gelas minuman ini setiap 4 jam.
• Khasiat berfaedah yang terkandung dalam kacang polong membantu mengurangkan paras gula dalam darah bagi pesakit diabetes.
• Cecair yang tinggal selepas mendidih benih tumbuhan ini mempunyai sifat astringen. Oleh itu dalam perubatan rakyat ia digunakan untuk merawat cirit-birit, kembung perut dan perut kembung.
• Kuah kacang kaya ada sifat antiseptik. Dalam perubatan alternatif, ia digunakan untuk merawat kawasan kulit yang terjejas penyakit dermatologi(psoriasis, ekzema, pityriasis versicolor, dll.).
• Nutrien berfaedah yang terkandung dalam hidangan kacang polong menguatkan otot jantung, menormalkan degupan jantung, memberikan keanjalan pada dinding saluran darah, dan membantu mengeluarkan kolesterol berlebihan dari badan. Oleh itu, dengan penggunaan biasa mereka, kemungkinan mengembangkan penyakit jantung berkurangan dengan ketara.
• Kacang polong yang belum masak mengandungi sebatian yang menyediakan lengkap dan pemakanan yang betul sel otak.
• Kacang polong mengandungi rangkaian penuh vitamin B yang menguatkan sistem saraf. Produk ini membantu melegakan tekanan psiko-emosi, kurangkan pengaruh buruk tekanan pada badan, meningkatkan mood, menghalang perkembangan keadaan kemurungan, mengatasi gangguan somnologi.
• Hidangan kacang berguna untuk orang yang menderita buasir. Mereka mengandungi bahan yang boleh melambatkan penyebaran proses keradangan, mengurangkan ketidakselesaan dan kesakitan, dan menghentikan pendarahan rektum.
• kacang rebus - ubat yang berkesan daripada pedih ulu hati. Untuk menyingkirkan ketidakselesaan, ia cukup untuk makan 1-2 sudu besar. sudu produk ini.
• Cecair yang tinggal selepas kacang mendidih membantu menghilangkan batuk kering yang teruk. Selepas setiap serangan batuk, cukup untuk minum 2 teguk produk.
• Rebusan daun kacang membantu mengurangkan risiko mengalami masalah dengan kelenjar prostat. Untuk tujuan pencegahan, anda perlu minum 1/3 gelas sehari.
• Doh hangat yang diperbuat daripada tepung yang diperoleh dengan mengisar kacang kering membantu menghilangkan bisul, abses dan karbunkel. Kek yang dibuat daripadanya digunakan pada kawasan masalah selama sejam.
• Pakar perubatan tradisional menggunakan kacang polong yang belum masak untuk merawat luka bernanah dan erisipelas kulit. Buah-buahan tumbuhan dikisar menjadi pulpa, digabungkan dengan putih telur dan merawat kawasan masalah dengan komposisi yang terhasil. Produk yang disediakan mengikut resipi ini membantu dengan cepat menghilangkan lebam dan lebam.
• Bahan yang masuk ke dalam badan apabila makan kacang polong mengaktifkan pengeluaran hemoglobin dan mencegah berlakunya kerosakan dalam sistem hematopoietik. Oleh itu, bubur dan hidangan lain yang dibuat daripada produk ini berguna untuk orang yang mengalami anemia.
• Topeng kosmetik berasaskan kacang tanah membantu menghilangkan pigmentasi yang tidak diingini pada kulit. Tepung kacang dicairkan air masak, selepas itu jisim yang terhasil digunakan pada kawasan masalah selama 20 minit.
• Topeng diperbuat daripada kacang hijau tumbuk dengan tambahan whey susu membantu melicinkan kedutan, menjadikan kulit selembut baldu, matte dan anjal.

Kontraindikasi dan bahaya kacang

• Kacang boleh mencetuskan penampilan tindak balas alahan. Oleh itu, orang yang sebelum ini telah didiagnosis dengan alahan terhadap kekacang perlu mengecualikan mereka daripada diet mereka.
• Penggunaan kacang polong yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit, kembung perut, dan kembung perut.
• Hidangan yang dibuat daripada produk ini adalah kontraindikasi dalam kes nefritis dan lesi keradangan organ saluran pencernaan.
• Kacang polong kaya dengan purin - sebatian yang membantu meningkatkan kepekatan asid urik dalam badan dan pengumpulan garamnya di dalam sendi. Oleh itu, doktor menasihatkan penghidap gout untuk mengelakkan hidangan yang disediakan berdasarkannya.
• Pakar pemakanan tidak mengesyorkan minum air sejuk sejurus selepas makan kacang. Kegagalan untuk mematuhi peraturan ini meningkatkan risiko kolik usus.

Kacang hijau- tumbuhan daripada keluarga kekacang. Buah dua daun mengandungi bijirin padat (lihat foto), yang digunakan untuk makanan. Kajian terkini telah menunjukkan bahawa Kacang hijau tidak mengumpul nitrat.

Tumbuhan ini adalah salah satu tanaman sayuran paling kuno yang ditanam oleh manusia. Bijirin dimasukkan dalam diet penduduk Mesir Purba dan Greece. Hari ini tanaman ini ditanam di seluruh dunia.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?

Untuk memilih kacang hijau berkualiti tinggi, anda harus memeriksa dengan teliti buah tumbuhan. Mereka harus kaya, warna hijau terang, kering, tanpa bintik gelap, acuan atau reput, dengan tangkai segar. Kacang, seperti buah, tidak boleh basah dan harus diwarnakan hijau. Di samping itu, buah-buahan yang baik adalah licin atau berkedut bergantung kepada varieti tumbuhan.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan kacang hijau segar: dalam peti sejuk, dalam peti sejuk, dalam bentuk tin.

Kacang hijau boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua belas hari. Untuk melakukan ini, buah-buahan perlu dilipat ke dalam beg biasa dan diletakkan di rak bawah perkakas rumah.

Jika kacang dalam tin, ia boleh disimpan di dalam pantri, bilik bawah tanah, atau peti sejuk selama sekurang-kurangnya setahun.

Tetapi anda boleh membekukan kacang hijau dalam bentuk yang dikupas (buah sahaja) dan di sayap.

Untuk membekukan produk di sayap, dua jenis tumbuhan paling sesuai - "gula" dan "salji", kerana jenis kacang ini dicirikan oleh buah yang lembut dan boleh dimakan (selepas dimasak). Periksa dengan teliti setiap pod untuk kerosakan. Jika ada, ikat pinggang mesti dibuang. Seterusnya, bilas buah yang telah diisih dengan baik dan kemudian potong tepi, kerana ia tidak boleh dimakan. Selepas ini anda perlu mendidih air. Apabila cecair mula menggelegak, turunkan colander dengan pod ke dalam bekas selama beberapa minit ("gula" selama dua minit, dan "salji" selama enam puluh saat). Kemudian, sejurus selepas pemutihan, buahnya hendaklah direndam ke dalam air yang sangat sejuk dengan ais. Setelah buah telah disejukkan, ia perlu dikeringkan, dipindahkan ke bekas kedap udara dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Buah-buahan yang dikupas boleh dibekukan dalam tiga cara. Kaedah pertama melibatkan pembekuan kacang dalam beg plastik. Untuk melakukan ini, basuh buah-buahan hijau, keringkan, tuangkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk. Menurut kaedah kedua, kacang hijau perlu dibasuh, dituangkan ke dalam colander dan diletakkan dalam air mendidih selama tiga minit, dan kemudian dicelupkan ke dalam air yang sangat sejuk. Apabila kacang telah sejuk, ia perlu dikeringkan, dipindahkan ke bekas kedap udara dan diletakkan di dalam peti sejuk. Untuk kaedah ketiga, anda memerlukan dulang ais, di mana anda harus menuangkan biji kacang yang telah dibasuh, kemudian isi dengan air dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira dua belas jam. Selepas masa berlalu, pindahkan kiub ais dengan kacang ke dalam bekas dan masukkan semula ke dalam peti sejuk.

Apabila beku, kacang hijau boleh disimpan selama kira-kira sembilan bulan pada suhu tolak lapan belas darjah.

Ciri berfaedah

Ciri-ciri bermanfaat kacang hijau muda telah diketahui oleh perubatan rakyat sejak zaman purba. Perubatan rasmi juga tidak menafikan kehadiran mereka.

Komponen kacang mempunyai keupayaan untuk menyekat kemasukan pelbagai toksin dan radionuklid ke dalam badan. Ini mengurangkan risiko penyakit onkologi dan serangan jantung, dan juga melambatkan proses penuaan.

Kacang hijau segar mengandungi protein dan karbohidrat yang mudah dan cepat diserap oleh badan. Mereka memungkinkan untuk mendapatkan kenyang dengan cepat dan tidak makan berlebihan. Terima kasih kepada ini, sayur-sayuran boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan pesakit dan orang yang ingin menurunkan berat badan berlebihan.

Vitamin A, yang terdapat dalam bijirin, menyumbang kepada perjalanan normal proses metabolik dalam organisma. Asid askorbik mengambil bahagian dalam proses pemulihan, dan vitamin K menggalakkan penyerapan kalsium dan meningkatkan fungsi buah pinggang. Kebanyakan sifat berfaedah ditentukan oleh nisbah ideal unsur mikro dan makro. Contohnya, zink dan selenium membantu dalam memerangi tekanan oksidatif, yang memberi kesan negatif kepada kanta dan retina mata.

Kacang hijau beku tempoh musim sejuk semata-mata tidak boleh diganti. Ia tidak kurang sihat daripada segar! Dalam bentuk ini, bijirin mengekalkan hampir semua bahan berfaedah.

Jadi, terima kasih kepada penggunaan kacang muda Pencernaan bertambah baik, kekuatan muncul, keletihan hilang dan nada keseluruhan badan meningkat.

Gunakan dalam masakan

Dalam masakan Adalah lazim untuk menggunakan kacang dalam bentuk segar, dalam tin, rebus dan beku. Terima kasih kepada rasa halus dan aroma bijirin yang menakjubkan sesuai dengan produk makanan lain. Kacang hijau ditambah kepada hidangan pertama, salad, rebusan, ulam. Menu di banyak restoran termasuk sup kacang atau sup krep yang lembut dan sangat lazat. Di samping itu, sayur-sayuran digunakan sebagai inti untuk pelbagai makanan yang dibakar.

Kacang hijau bukan sahaja akan mempelbagaikan rasa hidangan, tetapi juga meningkatkan penampilannya!

Kacang hijau digunakan untuk membuat bijirin dan tepung, yang kemudiannya digunakan untuk membuat pelbagai barangan bakar.

Hidangan yang menggunakan kacang polong segar atau beku mempunyai rasa yang tiada tandingannya. Hari ini terdapat banyak resipi untuk makanan istimewa. Mereka menerangkan cara memasak produk dengan lazat dan cara menggoreng atau membakarnya.

Sebagai contoh, dari kacang hijau anda boleh menyediakan ulam. Ambil daun bawang dan lobak merah, potong kecil (lobak merah menjadi cincin dan bawang menjadi separuh cincin) dan goreng dalam kuali selama kira-kira lima minit, tuangkan dalam tiga puluh empat mililiter minyak bunga matahari. Selepas ini, tuangkan kira-kira lima ratus gram kacang polong segar (beku juga boleh digunakan) ke dalam kuali, putar api ke sederhana, tutup bekas dan reneh selama empat minit. Kemudian tambahkan dua puluh lima gram mentega ke dalam hidangan, garam secukup rasa dan reneh lagi di bawah tudung tertutup selama kira-kira tujuh minit, sekali-sekala kacau kandungan kuali. Hiasan kacang hijau sudah siap. Hidangan ini sesuai dengan kentang panggang dan ayam.

Dari kacang hijau anda boleh buat puri. Tuangkan dua puluh mililiter minyak zaitun ke dalam periuk dan panaskan sedikit. Kemudian letakkan kira-kira lima ratus gram kacang hijau beku dalam bekas (selepas dibilas dan dikeringkan) dan goreng selama beberapa minit. Selepas ini, tuangkan sedikit air ke dalam periuk supaya cecair tidak sepenuhnya menutupi kacang, dan reneh selama tujuh minit, dan kemudian tambah sedikit lebih daripada sepuluh gram garam dan tambah lima belas gram mentega. Sebaik sahaja mentega telah cair, kisar kacang dalam pengisar kepada konsistensi pekat, dan kemudian tuangkan dua puluh mililiter krim, kacau dengan baik. Pure kacang boleh dihidangkan bersama sosej, ikan atau ayam.

Memasak kacang hijau juga sangat mudah, dan yang paling penting - cepat. Untuk melakukan ini, isi periuk kecil separuh dengan air, rebus, tambah garam, tambah secubit soda dan tuangkan kacang polong yang telah dibasuh ke dalam bekas, mendidih dengan api yang tinggi selama kira-kira lima atau sepuluh minit (masa memasak bergantung pada saiz kacang). Kemudian pindahkan buah-buahan rebus ke dalam senduk dan bilas di bawah air.

Di samping itu, anda boleh menggunakan buah kacang hijau untuk memasak. Pintu perlu dibasuh, potong tepi keras dan dipindahkan ke bekas, rendam sepenuhnya di dalam air selama sejam. Tuangkan air ke dalam kuali cetek, didihkan, masukkan garam secukup rasa, masukkan kacang polong dan reneh sehingga kacang hijau menjadi lembut. Selepas ini, pindahkan kacang hijau rebus ke dalam colander dan biarkan ia kering sedikit.

Daun kacang hijau disyorkan untuk memasak sup, menggoreng telur dadar, merebus dengan sayur-sayuran, atau hanya membakar dengan tomato dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, daun selepas kacang harus dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan, dan kemudian mula menyediakan hidangan utama di mana bahan ini digunakan.

Adalah lebih baik untuk menggoreng kacang hijau dengan rempah. Basuh dan keringkan kacang polong segar. Tuang lima puluh mililiter minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan baik, kemudian masukkan seulas bawang putih yang belum dikupas, tambahkan beberapa secubit garam, setengah sudu teh jintan dan paprika, dua sudu teh biji sawi dan goreng semuanya selama kira-kira. dua puluh saat. Kemudian letakkan tiga ratus gram kacang hijau segar dalam kuali dan goreng selama kira-kira lima belas minit dengan api sederhana.

Ramai chef mengesyorkan mencuba kacang hijau, dibakar dalam ketuhar. Gris dulang pembakar dengan mentega (cairkan sedikit) dan letakkan empat ratus gram kacang hijau. Dalam bekas yang berasingan, pukul enam telur, tambah secubit garam, dua sudu krim masam, tiga sudu air. Tuangkan campuran telur ke atas kacang, tambahkan secubit thyme dan taburkan dengan keju parut. Letakkan lembaran pembakar di dalam ketuhar dan bakar selama tidak lebih daripada lima belas minit.

Kacang hijau terlalu masak juga digunakan dalam masakan. Sebagai contoh, ia boleh dikeringkan dan kemudian dimasak seperti kacang kering biasa. Anda juga boleh merebus kacang ini dan kemudian membekukannya supaya anda boleh menambahnya ke dalam sup atau salad pada musim sejuk.

Apa kaitannya?

Pure kacang hijau atau kacang goreng sesuai dengan produk daging (sosej, ayam, potong), serta ikan dan makanan laut.

Juga, produk (direbus, dibakar) dimakan bersama dengan kentang rebus, timun, telur dan keju.

Di samping itu, kacang hijau sesuai dengannya hijau berdaun, kacang, sayur-sayuran bukan berkanji (kubis, lada manis, kacang hijau) dan rempah-rempah aromatik (pudina, selasih dan halia).

Bagaimana untuk menyimpan dalam persediaan untuk musim sejuk?

Menuai kacang hijau untuk musim sejuk di rumah agak mudah. Adalah lebih baik untuk mencuba mengetin atau mengeringkan produk.

Anda boleh memelihara kacang hijau untuk musim sejuk seperti berikut. Susun biji kacang, buang yang rosak, bilas dan edarkan ke dalam tiga balang setengah liter (harus ada dua sentimeter tersisa di tepi). Kemudian tuangkan kacang ke dalam periuk, tambah lima gelas air, tambah tiga puluh gram garam dan tiga puluh lima gram gula pasir. Letakkan bekas di atas dapur untuk mendidih. Apabila cecair mula mendidih, rebus kacang selama tiga puluh minit. Lima minit sebelum akhir memasak, tuangkan sepuluh gram ke dalam sup asid sitrik. Selepas ini, tuangkan kacang ke dalam colander dan tapis kuahnya. Letakkan buah-buahan dalam bekas yang disterilkan, rebus cecair yang ditapis, dan kemudian tuangkan ke dalam balang. Kemudian balang kacang mesti disterilkan selama enam puluh minit lagi, dan kemudian dipelihara.

Ramai orang berminat dengan soalan: "Bagaimana untuk menyediakan kacang hijau untuk musim sejuk tanpa pensterilan? Ia sangat mudah dan lebih cepat daripada pensterilan. Basuh kacang hijau (anda memerlukan tiga ratus lima puluh gram), keringkan, tuangkannya ke dalam periuk dan tambah dua gelas air. Rebus selama kira-kira dua puluh minit dengan api perlahan, secara berkala keluarkan buih. Letakkan kacang rebus dalam balang steril. Sekarang anda perlu membuat perapan. Tuangkan dua setengah gelas air ke dalam bekas, tambah sepuluh gram gula, lima gram garam dan rebus selama kira-kira tiga minit. Tuangkan dua sudu teh cuka meja sembilan peratus ke dalam setiap balang, kemudian tuangkan perapan dan tutup. Kacang dalam tin hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah selama setahun.

Anda boleh menuai kacang hijau untuk musim sejuk dengan mengeringkannya. Susun dan bilas kacang. Tuangkan air ke dalam bekas yang dalam, tambah sepuluh gram soda, rebus, dan kemudian tuangkan kacang dan rebus selama sepuluh minit. Selepas memasak, sejukkan kacang, letakkan di atas lembaran penaik dan keringkan di dalam ketuhar selama kira-kira sejam pada suhu lapan puluh darjah. Selepas enam puluh minit, kurangkan suhu kepada enam puluh lima darjah dan keringkan kacang polong selama tiga jam lagi. Tuangkan produk siap ke dalam bekas kedap udara bekas kaca.

Manfaat kacang hijau dan rawatan

Kebaikan kacang hijau adalah kerana ia mengandungi vitamin, mineral dan antioksidan. Doktor mengesyorkan bahawa penghidap diabetes memasukkan ini dalam diet mereka., kacang pea dalam tin. Walau bagaimanapun, ia boleh dimakan segar dan diproses secara haba. Hakikatnya kacang pea mempunyai rendah indeks glisemik, yang membolehkan ia dimasukkan ke dalam diet pesakit kencing manis. Selain itu, produk ini mengurangkan kadar penyerapan glukosa oleh usus, dan ia juga boleh menurunkan paras glukosa darah. Dia juga akan berguna untuk pelbagai penyakit jantung dan saluran darah. Kacang hijau boleh mengurangkan paras kolesterol dalam darah.

Kacang hijau juga telah menemui kegunaannya dalam perubatan rakyat. Sebagai contoh, merebus bijirin adalah diuretik yang sangat baik dan ia melarutkan batu karang. Losyen diperbuat daripada tepung kacang, yang digunakan untuk melembutkan bisul.

Manfaat kacang hijau untuk tubuh manusia adalah pelbagai rupa. Ia membantu menguatkan tulang kerana ia mengandungi vitamin K, yang bertanggungjawab untuk penghasilan kalsium. Dan terima kasih kepada vitamin B yang terkandung dalam kacang polong, perkembangan osteoporosis dapat dicegah.

Juga, kacang hijau muda dalam buah membawa manfaat yang besar kepada jantung dan saluran darah, menggalakkan normalisasi tekanan darah.

Sesetengah saintis mendakwa bahawa kegunaan harian Kacang polong membantu mengurangkan risiko mendapat kanser perut.

Terima kasih kepada nilai pemakanan Adalah disyorkan untuk makan kacang hijau semasa kehamilan, tetapi tidak lebih daripada sekali seminggu. Dan beberapa minggu sebelum bersalin, produk itu harus dibuang supaya tidak membebankan usus.

Pada menyusu badan Kacang hijau boleh dimakan, tetapi hanya beberapa bulan selepas bersalin. Doktor menasihatkan ibu-ibu yang menyusukan supaya mengambil kacang hijau sebagai bahan tambahan untuk hidangan rebus atau bakar.

Bagi kanak-kanak, sebaiknya masukkan kacang hijau ke dalam makanan pelengkap terlebih dahulu, dan kemudian kacang kering. Selalunya, ibu muda bertanya: "Pada umur berapa anda boleh memberi anak anda kacang hijau?" Pakar pediatrik mengatakan bahawa kanak-kanak di bawah satu tahun disyorkan untuk makan kacang hijau selepas sepuluh bulan, direbus atau direbus. Adalah lebih baik untuk tidak memberikan kacang hijau segar kepada bayi, kerana ia kurang dicerna dan diserap. Anda juga boleh membeli puri sayur siap pakai dengan penambahan kacang polong di kedai bayi atau sediakannya sendiri. Apabila kanak-kanak berumur sepuluh bulan, hanya setengah sudu teh puree dibenarkan untuk dirasai. Sekiranya bayi tidak menunjukkan alahan kepada kacang hijau, maka dos boleh ditingkatkan secara beransur-ansur. Jumlah harian puri tidak boleh melebihi lima puluh gram. Doktor sangat mengesyorkan mengambil kacang hijau tidak lebih daripada dua kali seminggu.

Bagi lelaki, kacang hijau berguna kerana ia membantu meningkatkan keinginan seksual, dan juga menghalang perkembangan prostatitis.

Pada gastrik kronik Kacang hijau boleh dimakan, tetapi tidak semasa pemburukan penyakit. Hidangan yang paling optimum untuk orang yang mempunyai diagnosis ini adalah sup dengan kacang hijau segar.

Dalam perubatan rakyat, kacang hijau digunakan untuk pedih ulu hati. Untuk menghilangkan sakit terbakar di perut, anda perlu makan tiga kacang polong segar.

Untuk menghilangkan ekzema atau luka bernanah, kacang hijau perlu dihancurkan kepada keadaan puri, dan kemudian dicampur dengan putih telur dalam nisbah 1: 1. Sapukan campuran yang terhasil ke kawasan kulit yang terjejas, sapukan pembalut di atas dan selamat. Tukar pembalut setiap pagi dan petang. Kursus rawatan berlangsung sehingga penyakit itu hilang.

Jika anda mempunyai masalah dengan kulit muka anda, topeng yang mengandungi kacang hijau juga boleh membantu. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan puri kacang dengan krim atau krim masam (dalam nisbah 1: 1). Sapukan topeng ke muka anda, dan selepas lima belas minit, basuh dengan air suam. Prosedur ini akan membantu memulihkan tona sebelumnya dan juga memutihkan kulit.

Di bawah adalah video tentang sifat berfaedah kacang hijau.

Kemudaratan kacang hijau dan kontraindikasi

Kacang hijau boleh memudaratkan orang yang menderita diatesis diuretik dan gout, kerana ia mengandungi purin. Di samping itu, bijirin sayuran ini boleh menyebabkan kembung perut dan peningkatan pembentukan gas .

Penggunaan produk sedemikian sebagai makanan adalah kontraindikasi jika tindak balas alahan individu dikesan.

Jika anda mempunyai ulser perut atau pankreatitis, makan kacang hijau adalah dilarang sama sekali, kerana produk ini boleh menyebabkan kembung perut dan sakit perut.

Cirit-birit dari kacang hijau sangat mungkin, jadi produk tidak disyorkan untuk orang-orang yang mempunyai gangguan usus, serta buasir, kerana ia boleh menyebabkan keradangan nod.

Jenis dan jenis

Kacang hijau dibahagikan kepada tiga jenis: cangkerang, gula dan otak. Sebaliknya, mereka mempunyai jenis yang berbeza dalam warna, rasa dan kaedah penyediaan.

Varieti berikut tergolong dalam jenis mengelupas:

"vinko", "asana", "abador" - kacang muncul empat puluh enam hari dari saat pucuk pertama muncul;

"Matrona", "Twin", "Nicholas" - kacang polong masak sepenuhnya pada hari keenam puluh satu dari saat pucuk pertama muncul;

"penjualan semula" - penuaian berlaku enam puluh lapan hari selepas kacang polong masak;

"Hezbana", "Misti", "Corvin", "Zamira" - buah-buahan masak selepas empat puluh hari, kadang-kadang selepas tiga puluh lapan hari;

"Ashton", "Sherwood" - tempoh masak penuh berlaku selepas lima puluh lima hari.

Kacang hijau jenis ini digunakan dalam masakan untuk membuat sup dan bubur.

Antara jenis gula, jenis kacang hijau yang paling popular adalah seperti berikut:

pertengahan musim: "Zhegalova 112", "Kaskad", "Ilovetsky";

lewat masak: "tidak habis-habis 195."

Kacang hijau gula boleh dimakan bersama buahnya atau dalam tin. Ia tidak begitu sesuai untuk pengeringan, kerana kacang mengecut apabila kering.

KEPADA minda serebrum Varieti berikut tergolong:

pertengahan musim: "urbana", "maxdon", "warisan", "kawan manis";

lewat masak: "omega".

Jenis kacang hijau ini sangat baik untuk pengetinan, serta untuk penggunaan segar. Varieti otak tidak sesuai untuk memasak.

Berkembang: penanaman dan penjagaan

Anda boleh menanam kacang hijau di dalam negara dan di rumah di balkoni. Untuk membesar tumbuhan ini di taman, benih kacang hijau perlu ditanam pada akhir bulan April, apabila suhu udara melebihi sepuluh darjah Celsius. Juga, sebelum menanam kacang, benih perlu dipanaskan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menyebarkan bijirin di udara terbuka supaya mereka mendapat cahaya matahari. Dalam bentuk ini, benih harus kekal selama kira-kira empat hari. Di samping itu, sebelum menanam, anda perlu menambah baja dalam bentuk ammonium nitrat, serta mulsa dari rumput kering atau humus.

Menjaga tumbuhan tidak begitu sukar. Ia memerlukan penyiraman tepat pada masanya, melonggarkan tanah dan merumput. Ia juga perlu untuk menyuburkan kacang hijau. Pemakanan kali pertama perlu dilakukan apabila tumbuhan mencapai ketinggian lapan sentimeter, dan kali kedua selepas empat belas hari.

Anda juga perlu tahu bahawa apabila pucuk tumbuhan mencapai dua puluh sentimeter, kacang hijau perlu diikat. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan cawangan, pasak kayu, mesh atau trellises.

Kacang hijau juga boleh mengalami penyakit seperti cendawan serbuk, reput akar, bakteriosis, dan antraknosa, yang mesti dilawan. Untuk melakukan ini, anda harus ingat beberapa peraturan penting:

Tanam hanya varieti yang telah ditanam sebelum ini dan tidak diserang perosak dan penyakit.

Perhatikan masa menanam kacang polong.

Sebelum menanam tumbuhan, tanah perlu digali.

Buang bahagian tumbuhan yang dijangkiti, rumpai, dan perosak tepat pada masanya.

Bersihkan dan kalibrasi biji kacang.

Sekiranya anda mengikuti semua peraturan ini, kacang hijau tidak akan terdedah kepada penyakit, yang seterusnya akan menyumbang kepada hasil yang tinggi dan stabil.

Kacang hijau masak pada bulan Jun-Julai, bergantung kepada varieti yang ditanam. Buah-buahan kacang hijau dituai pada waktu pagi, ketika di luar masih belum begitu panas.

Jika anda tidak mahu membeli benih di kedai, anda boleh mengumpul sendiri benih kacang hijau untuk penuaian seterusnya. Untuk melakukan ini, anda perlu menunggu sehingga semak benar-benar kering dan buah menjadi coklat. Selepas ini, anda perlu memilih buah yang mengandungi nombor terhebat biji-bijian, dan perah kacang daripadanya. Sekiranya terdapat buah-buahan yang busuk atau rosak, ia harus dibuang. Seterusnya, bijirin perlu dihamparkan di atas kertas dan dibiarkan kering selama kira-kira tujuh hari pada suhu bilik. Selepas seminggu, kacang polong kering perlu dipindahkan ke bekas kaca kedap udara dan dibawa ke tempat di mana suhu tidak akan turun di bawah lima belas darjah Celsius dan tidak akan ada kelembapan yang kuat.

Jika anda tidak mempunyai rumah musim panas, maka anda boleh menanam kacang hijau di rumah di balkoni. Benih hendaklah ditanam di dalam kotak kayu dengan tanah yang cukup lembab dan gembur. Sekiranya pucuk tidak tumbuh dengan baik, tumbuhan perlu diberi makan dengan larutan urea (satu gram diperlukan setiap liter air). Tepat dalam sebulan anak benih boleh ditanam tempat tetap. Untuk melakukan ini, benih perlu ditanam di dalam kotak, sebelum membuat alur di dalam tanah pada jarak dua puluh sentimeter antara satu sama lain. Setiap benih hendaklah ditanam dengan jarak lima belas sentimeter. Selepas benih ditanam, ia perlu ditekan sedikit dan kemudian disiram. Tutup tepi alur dengan tanah. Apabila tumbuhan mencapai lima belas sentimeter, perlu memasang jaring di atasnya di mana ia akan menggulung.

Jaga kacang dalam dengan cara yang sama seperti kacang tanah (siram secara kerap dan gemburkan tanah). Di samping itu, sesekali anda perlu membuat lubang di dalam tanah dengan garpu supaya oksigen dapat menembusi dengan lebih baik ke akar.

Semasa tempoh berbunga dan pembentukan kacang, tumbuhan memerlukan penyiraman dan pembajaan yang kerap dalam bentuk larutan fosforus-kalium. Varieti kacang gula dituai enam puluh hari selepas percambahan pada selang dua hari jika cuaca kering dan panas. Jika di luar sejuk, kekerapan pengumpulan hendaklah empat hari.

Apabila musim tumbuh berakhir, tumbuhan dipotong dan digunakan untuk kompos.

Perwakilan kerajaan Tumbuhan seperti kacang, yang tergolong dalam keluarga kekacang, dikenali pada Zaman Batu. Pada masa itu orang ramai mengetahui bahawa vitamin dalam kacang polong adalah sebab utama manfaat yang mereka bawa kepada tubuh. Selepas kekacang menjalani prosedur domestikasi, ia mula digunakan secara meluas sebagai makanan di India, China dan Tibet.

Di Rusia, orang ramai belajar tentang kacang pada awal abad kesembilan belas, apabila dari Perancis sayur-sayuran ini datang ke meja orang-orang yang tergolong dalam masyarakat tinggi dalam jenis mentah, dalam tin dan dimasak. resepi istimewa bentuk. Memandangkan fakta bahawa tanaman ini tahan sejuk, negara dengan cepat belajar cara menanamnya dengan betul.

Nilai pemakanan sayur-sayuran

Kandungan kalori 100 g sayuran segar adalah sama dengan 55 kilokalori, yang menjadikannya sangat diperlukan dalam diet orang yang cuba menurunkan berat badan. Mengenai kandungan utama unsur kimia, bilangan mereka adalah sama dengan:

• protein - 5 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 8.4 g.

Selebihnya produk dipenuhi dengan vitamin dan galian, menyebabkannya pengaruh yang berfaedah pada tubuh manusia.

Komposisi vitamin

Manfaat produk adalah disebabkan oleh bahan vitamin yang termasuk dalam komposisinya. Mereka adalah kumpulan vitamin:

• A, terlibat dalam normalisasi metabolisme, membetulkan jumlah keabnormalan lemak, menguatkan sel dan tisu organ dalaman, mengurangkan risiko membangun penyakit kanser, menyumbang kepada pengurangan deposit kolesterol;
• RR, menormalkan metabolisme, proses redoks, menggalakkan pemulihan tenaga dan kekuatan, mengurangkan risiko trombosis, membawa kepada strok dan serangan jantung;
• K, terlibat dalam penyingkiran bahan toksik yang masuk dari luar, melambatkan proses penuaan, mencegah peningkatan pendarahan pada masa ini campur tangan pembedahan, kecederaan;
• E, membantu meningkatkan aktiviti sel erythroid, memulihkan jumlah normal komponen bahan genetik;
• C, menghapuskan proses keradangan, mengaktifkan sistem imun, menyumbang kepada peningkatan kesejahteraan;
• B1, menghapuskan risiko mendapat penyakit sistem saraf, meningkatkan proses mental, menggalakkan penyingkiran deposit kolesterol, melambatkan proses penuaan;
• B2, mencegah perkembangan penyakit mata, meningkatkan daya tahan seseorang terhadap tekanan dan kemurungan, menguatkan tisu otot, mengurangkan kesan berbahaya nikotin pada manusia;
• B4, yang menggalakkan pengaktifan sel mani lelaki, meningkatkan penyerapan nutrien dalam darah, dan mengaktifkan fungsi otak;
• B5, menghalang pembangunan keadaan patologi dikaitkan dengan penuaan, terlibat dalam pengeluaran struktur selular baru;
• B6, yang menyumbang kepada pengaktifan daya perlindungan, memulihkan tekanan darah (tekanan darah), mengambil bahagian dalam proses metabolik, penciptaan sel erythroid baru;
• B7, yang menstabilkan tahap glukosa, diperlukan untuk menormalkan keadaan diabetes mellitus;
• B8, yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan secara keseluruhan.

Komposisi mineral

Berminat dengan vitamin apa yang terkandung dalam kacang polong, orang sering lupa tentang mineral yang terkandung di dalamnya, yang menjadi sebab untuk faedah yang dibawa oleh sayuran kepada manusia. Mineral utama yang terdapat dalam produk adalah:

Kesemuanya membantu memperbaiki keadaan badan dengan menormalkan tahap hemoglobin, meningkatkan fungsi sistem saraf, mengaktifkan sistem imun, menguatkan tisu tulang, penyerapan vitamin yang lebih baik.

Ciri-ciri berguna produk

Utama sifat berfaedah kekacang, yang menjadi sebab penggunaannya yang meluas dan berterusan, adalah:

• peningkatan keadaan dengan kehadiran sindrom sawan;
• menghapuskan punca penyakit kulit;
• perlindungan daripada faktor persekitaran yang berbahaya, penyerapan logam radioaktif;
• kesan pada badan sebagai antikarsinogen;
• penyingkiran helminths, kesan antiseptik;
• penghapusan edema;
• meningkatkan fungsi organ sistem "jantung";
• mengurangkan risiko mengembangkan urolithiasis;
• mengurangkan jumlah deposit kolesterol;
• membersihkan saluran gastrousus daripada toksin dan unsur-unsur berbahaya yang lain;
• meningkatkan jumlah tenaga yang dihasilkan dalam badan;
• pengaktifan proses pemikiran;
• kesan meremajakan pada organ luaran dan dalaman;
• penyertaan dalam pembentukan normal rangka.

Walau bagaimanapun, tidak semua orang dinasihatkan untuk mengambil sayur-sayuran dalam bentuk tin, mentah atau dimasak. Terdapat kumpulan orang tertentu yang produk ini dilarang.

Kumpulan orang yang berisiko untuk mengambil sayur-sayuran

Tumbuhan yang dibentangkan dari keluarga kekacang tidak disyorkan untuk digunakan oleh orang yang menderita:

• pelbagai gangguan gastrousus;
• kolesistitis;
• nefritis;
• gout.

Tidak digalakkan memberi sayur-sayuran dalam apa jua bentuk kepada kanak-kanak pada sebelah petang. Adalah dipercayai bahawa penggunaannya selepas makan tengah hari boleh menyebabkan kolik malam, kembung perut, dan pembentukan gas, yang menghalang tidur bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk ibu bapanya. Kanak-kanak yang belum mencapai umur satu tahun, tetapi yang mengambil kacang sebagai salah satu makanan pelengkap, disyorkan untuk memberi mereka bersama-sama dengan dill untuk mengurangkan kesan negatif pada organ sistem pencernaan.

Ramai orang, apabila makan kacang hijau, tidak memikirkan hakikat bahawa ia mengandungi pelbagai unik vitamin dan mineral yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Kacang hijau mengandungi vitamin A, B, C dan K. Komposisi mineral termasuk kalium, fosforus, magnesium, besi, kalsium dan zink.

Metabolisme dan kecergasan yang baik

Kacang polong adalah salah satu daripada beberapa tumbuhan yang kaya dengan vitamin B (B1, B2, B3 dan B6). Mereka memainkan peranan penting dalam metabolisme protein, karbohidrat dan lemak dalam tubuh manusia. Selain itu kacang polong segar Membantu menghasilkan lebih banyak tenaga, yang menyokong pelbagai tindak balas dalam badan. Dia juga sumber yang baik zat besi, yang membantu mencegah anemia dan keletihan.

Hati

Kacang polong adalah sumber pyridoxine dan asid folik yang baik. Ini nutrien membantu meningkatkan kesihatan sistem kardio-vaskular orang. Mereka melindungi jantung daripada kesan berbahaya toksin. Vitamin K menyokong pembekuan darah yang sihat, dengan itu mengelakkan penyakit jantung dan mengurangkan risiko strok.

Tulang

Kacang hijau sangat bagus untuk kesihatan tulang. Ia adalah sumber vitamin K1 yang baik, yang mengaktifkan protein kolagen dalam tulang dan menyokong bekalan kalsium ke tulang. Satu cawan kacang yang dimasak menyediakan kira-kira 50% daripada yang disyorkan nilai harian vitamin K1. Kekurangan vitamin K1 mengganggu mineralisasi tulang. Kacang polong juga kaya dengan vitamin B6 dan asid folik, yang menguatkan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis.

Anti-kanser

Kacang hijau adalah sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan semulajadi yang kuat. 100 g kacang polong mengandungi 40 mcg vitamin C. Sifat antioksidan vitamin C digunakan dalam pencegahan kanser, membantu mencegah kanser serviks, ovari dan pankreas.

Kekebalan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kacang polong kaya dengan vitamin C, yang membantu melindungi sel-sel badan daripada kesan berbahaya radikal bebas. Di samping itu, ia meningkat peringkat umum imuniti badan. Makanan yang kaya dengan vitamin C dan zat besi membantu tubuh melawan pelbagai penyakit. Vitamin ini juga mengurangkan risiko banyak jangkitan.

Fungsi perut yang betul

Kacang hijau sangat kaya dengan serat. 100 g mengandungi 5 g serat. Ia penting komponen penting, yang menggalakkan pencernaan yang betul. Makan serat membantu membersihkan saluran pencernaan daripada toksin dan karsinogen, dengan itu mengurangkan risiko berkembang penyakit gastrousus dan kanser kolon. Serat juga membantu mencegah sembelit, dan rendah kalori, membantu melawan berat badan berlebihan.

Kandungan vitamin kacang polong (setiap 1 cawan 137.75 g):

Kacang adalah tumbuhan taman yang terkenal dari keluarga kekacang, yang ditanam di katil taman dan plot taman. Dalam bentuk segar, kanak-kanak sangat menyukainya, tetapi kacang dalam tin adalah bahan penting dalam salad Tahun Baru kegemaran semua orang "Olivier". Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda apa vitamin dan bahan lain yang terkandung dalam kacang polong dan betapa bermanfaatnya untuk tubuh kita.

Kebanyakan vitamin, mineral dan lain-lain unsur mikro yang berguna terdapat dalam kacang hijau. Mereka adalah sama, tetapi dalam kuantiti yang agak kecil, dan dipelihara semasa pengetinan.

Komposisi kimia kacang membekalkannya dengan nilai vitamin yang sama seperti tumbuhan seperti lada benggala, salad dan "penyembuh rumah" lain dari katil taman.

Kacang polong mengandungi serat sayuran, serat pemakanan, beberapa jenis gula yang berbeza, serta vitamin dan mineral dalam kuantiti yang besar, yang menjadikannya berguna untuk dimakan sepanjang tahun. Kandungan mereka di dalamnya sangat tinggi sehingga membolehkan kita menambah rizab badan kita dan meningkatkan kesihatan kita dengan luar biasa. Dalam dia komposisi kimia termasuk:

• Vitamin A - ia memastikan laluan normal semua proses metabolik, mengawal lemak badan, menguatkan sistem rangka, meningkatkan penglihatan;
• Vitamin B1 – mengawal fungsi sistem saraf, meningkatkan daya ingatan, menghalang penyakit virus dan mengeluarkan kolesterol "buruk" dari badan;
• Vitamin B2 - menghalang perkembangan penyakit mata Dan gangguan saraf, mengawal fungsi jantung dan saluran darah;
• Vitamin B4 – meningkatkan fungsi otak, mengawal metabolisme, menyokong sintesis hormon normal, bekerja sistem pembiakan dan fungsi hati;
• Vitamin B5 - adalah perlu untuk mencegah perkembangan anemia, penyakit jantung, saluran darah dan sendi, dan juga menghalang penampilan tanda-tanda awal penuaan pada kulit dan memulihkan tidur;
• Vitamin B6 – mengambil bahagian dalam normalisasi sistem hematopoietik, menyokong dalam badan kita keseimbangan yang betul galian;
• Vitamin B7 – mengawal metabolisme karbohidrat dan mengurangkan risiko berkembang kencing manis;
• Vitamin B8 – meningkatkan kepekatan dan ingatan, melawan gangguan sistem saraf;
• Vitamin C - menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan badan kita terhadap mikrob patogen yang menembusinya;
• Vitamin E – mempunyai kesan antioksidan yang kuat, memperbaharui darah dan mengawal fungsi sistem pembiakan;
• Vitamin K - meneutralkan toksin dan radikal bebas, mengambil bahagian dalam normalisasi metabolisme dan sintesis protein;
• Vitamin PP - mengurangkan risiko pembekuan darah, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan hemoglobin, menyokong fungsi sistem saraf, serta jantung dan saluran darah.

Mengurangkan risiko menghidap diabetes

Memperbaiki penglihatan

Mengawal fungsi sistem saraf

Mengawal fungsi jantung dan saluran darah

Nilai pemakanan kacang peas sangat tinggi, jadi mereka, bersama-sama dengan produk seperti bawang, bawang putih, lobak dan sayur-sayuran lain yang kaya dengan vitamin, harus sentiasa berada di atas meja anda.

Ciri berfaedah

Mempunyai komposisi yang begitu unik, sama sekali tidak menghairankan bahawa kacang polong mempunyai beberapa sifat yang bermanfaat untuk tubuh kita. Ia menghalang perkembangan:

• anemia;
• berat badan berlebihan;
• gangguan buah pinggang;
• disfungsi hati;
• penyakit vaskular dan jantung;
• kelompok cecair berlebihan dalam tisu.

Kacang hijau muda mempunyai sifat deworming pada kanak-kanak

Melambatkan proses penuaan dan mengekalkan kecantikan kulit kita

Dan kacang hijau muda mempunyai ciri-ciri menghilangkan cacing pada kanak-kanak dan mempunyai kesan antiseptik.

Asid nikotinik, yang juga terkandung dalam tumbuhan ini, melindungi tubuh kita daripada kanser dan mengurangkan paras kolesterol dalam darah. Dan hormon, protein dan asid amino yang terkandung di dalamnya melambatkan proses penuaan dan mengekalkan kecantikan kulit kita.

Khasiat kacang pis bercambah

Kacang bercambah juga mengandungi sejumlah besar vitamin. Pucuk mudanya mempunyai kesan antiseptik yang ketara. Mereka mampu membasmi kuman luka dan menghentikan pendarahan.

Kacang pis bercambah

Salap yang disediakan daripada mereka berkesan untuk ramai orang penyakit kulit

Kacang bercambah digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang dan sistem kencing. Dan salap yang disediakan daripada mereka berkesan untuk banyak penyakit kulit. Ciri-cirinya adalah sama dengan salap Vishnevsky.

Dan akhirnya, topeng yang diperbuat daripada pucuk muda kacang bercambah dengan sempurna meremajakan kulit, melambatkan proses penuaan dan melicinkan manifestasi yang pertama. perubahan berkaitan usia pada dia.

Kontraindikasi

Seperti mana-mana tumbuhan lain yang kaya komposisi vitamin, kacang juga mempunyai kontraindikasi sendiri untuk dimakan. Oleh kerana ini adalah tumbuhan taman, sama seperti kekacang dan Black Eyed Peas tergolong dalam keluarga kekacang, penggunaannya yang berlebihan boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas, serta ketidakselesaan yang teruk di dalam usus.

Ia tidak digalakkan untuk dimakan oleh mereka yang mengamalkan gaya hidup sedentari dan mengalami gout, ulser dan gastrik. Anda juga harus mengelakkannya semasa senak, kerana ia boleh memburukkan lagi.

Secara umum, kacang adalah sayuran taman yang lazat dan sihat, yang mengandungi jumlah yang besar vitamin Semasa musim, disyorkan untuk memakannya untuk kanak-kanak dan orang dewasa.