Makanan yang lazat tetapi sihat. Resipi untuk pemakanan yang betul untuk penurunan berat badan

Hampir setiap hari kita terjumpa artikel tentang pemakanan sihat, resepi hidangan sihat, yang boleh meningkatkan kesihatan menu kami yang jauh dari ideal... Apakah yang menghalang anda daripada mengambil dan menyediakan hidangan lenten atau vegetarian, kerana ia biasanya mudah dibuat? Selalunya bahan-bahan tidak mencukupi. Kami memberitahu anda apa yang anda perlukan untuk menyimpan dan cara menyimpannya dengan betul.

Adakah pernah berlaku kepada anda bahawa anda mendapati resipi yang hebat, tetapi selepas membiasakan diri dengan bahan-bahannya, semangat anda menjadi reda? Nampaknya semua asas ada, tetapi tidak cukup rempah, kacang atau apa-apa epal sider cuka. Saya yakin anda tidak pergi ke kedai untuk membelinya, tetapi sedang mencari resipi yang lebih ringkas atau menyediakan salah satu hidangan biasa anda.

Saya melakukan perkara yang sama sehingga saya mengumpul "pantry" bahan masakan saya. Sekarang saya mempunyai rempah, minyak, bijirin dan "zat" lain yang mencukupi, seperti rumpai laut nori kering, yang sentiasa ada. Di sinilah bermulanya kebebasan masakan sebenar!

Sekarang saya memilih resipi berdasarkan inspirasi saya, bukan apa yang saya ada dalam almari dapur saya. Tangan saya bebas! Saya boleh membuka laman web masakan dan memasak dengan cepat mana-mana resipi yang menarik perhatian saya. Saya bereksperimen dengan hidangan biasa, memberikan mereka rasa baru. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk menyimpan semua yang anda perlukan untuk menyediakan asli dan makanan berkhasiat untuk anda dan orang yang anda sayangi.

Minyak dan cuka

Berusaha untuk membeli hanya minyak organik, ditekan sejuk. Ia penting! Minyak sedemikian mengandungi asid lemak tak tepu, yang tidak disintesis oleh badan dan oleh itu mesti dibekalkan dengan makanan.

Minyak zaitun extra virgin — minyak asas dalam masakan Mediterranean dan banyak lagi. Beri perhatian kepada keasidan, yang biasanya ditunjukkan pada pembungkusan. Semakin rendah ia (sehingga 0.8%), semakin tinggi kualiti minyak.

Saya sangat mengesyorkan mencuba minyak Tunisia organik Terra Delissa. Ini adalah salah satu minyak yang paling murah dan boleh diakses yang boleh didapati di pasar raya rantaian seperti Auchan, dengan harga minyak zaitun biasa. Terra Delissa mempunyai sijil organik USDA Amerika dan anugerah pameran makanan Jerman.

Minyak biji anggur- V Kebelakangan ini Saya menggunakannya sebagai ganti minyak zaitun. Ia mempunyai rasa dan bau yang agak neutral yang sama, tetapi ia tidak dipalsukan sekerap minyak zaitun. Satu lagi kelebihan minyak ini ialah ia mempunyai titik tinggi pembakaran, dan oleh itu tahan terhadap suhu tinggi. Anda boleh menggunakan minyak biji anggur untuk perasa bijirin panas dan ulam, tetapi bukan untuk menggoreng (tidak kira apa yang tertulis di label!).

Biji rami, labu, bijan, minyak timun dan sebagainya. - satu atau dua untuk dipilih. Jangan beli banyak sekali minyak yang berbeza, kerana mereka teroksida dari semasa ke semasa daripada haba dan cahaya, menjadi tidak boleh digunakan. Setiap minyak mempunyai kebaikan dan keburukan - kaji mereka sebelum memberi keutamaan kepada sesuatu yang khusus. Sebagai contoh, minyak bijan berguna untuk wanita dengan ketidakseimbangan hormon, tetapi tidak disyorkan untuk pembekuan darah tinggi, dan labu adalah juara sebenar dari segi kandungan zink dan selenium, tetapi tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi sama sekali.

Adalah lebih baik untuk mengelakkan menggoreng dalam minyak sayuran. Berguna tidak lemak tepu apabila dipanaskan, mereka mengoksida dan mencipta radikal bebas yang memusnahkan sel sistem saraf dan organ lain. Paling baik digunakan untuk menggoreng minyak sapi atau minyak kelapa- atau lebih baik lagi, kedua-duanya. Ini adalah lemak tepu yang tidak teroksida apabila dipanaskan.

Berkenaan minyak kelapa , beli sahaja organik dan tidak ditapis, kerana versi terhidrogenasi mengandungi lemak trans. Asid laurik dalam minyak kelapa menyokong fungsi dan meningkatkan tahap kolesterol baik. Ia juga boleh digunakan untuk membakar. Ia juga melembapkan kulit dengan sempurna!

Cuka epal- yang paling sihat antara cuka. Aktif mengambil bahagian dalam detoksifikasi badan.

Wain, cuka balsamic- kedua-duanya atau satu untuk dipilih. Balsamic sudah cukup untuk saya.

Bijirin, tepung, pasta

Semolina- dalam kaserol dan puding.

soba, bubur jagung - untuk bubur bebas gluten yang sihat.

Quinoa- sebenarnya bukan bijirin, tetapi biji quinoa, tetapi ia direbus dan digunakan dalam masakan dengan cara yang sama seperti bijirin. Quinoa kaya dengan protein lengkap, mengandungi kesemua lapan asid amino.

Kuskus, bulgur- bijirin gandum. Mengandungi gluten tetapi merupakan alternatif yang lebih sihat daripada pasta biasa. Dan rasanya lebih kaya.

Tepung kasar(gandum, rai, dll.)- lebih baik menggantikan yang biasa dengannya tepung Gandum. Tepung bijirin penuh mengandungi serat, jadi ia mengenyangkan anda dengan lebih cepat dan lebih baik. Berhati-hati: disebabkan kuman bijirin yang bermanfaat yang terkandung di dalamnya, jangka hayat tepung gandum adalah tidak lebih daripada 6 bulan.

Pasta diperbuat daripada tepung gandum durum. Ia lebih mahal, tetapi lebih baik untuk kesihatan dan angka, kerana ia mengandungi kurang kanji. Dalam erti kata lain, dia indeks glisemik di bawah. Ini adalah yang sama karbohidrat kompleks, yang mengambil masa lebih lama untuk dihadam dan mengekalkan rasa kenyang.

Mee soba. Rendah kalori, kaya dengan protein dan serat, mi ini adalah... produk pemakanan. Wajib ada jika anda suka masakan oriental.

Kekacang

Kekacang adalah sumber protein utama untuk vegan dan vegetarian. Untuk penyerapan yang lebih baik, disyorkan untuk merendam kekacang terlebih dahulu (bertentangan dengan arahan pada bungkusan).

Lentil, hijau dan merah (kuning). Merah mengandungi lebih banyak zat besi dan masak lebih cepat, jadi ia bagus untuk makan malam vegan yang cepat. Lentil hijau Adalah lebih baik untuk pra-rendam, tetapi ia sangat kaya dengan serat dan menurunkan paras gula dalam darah. Terdapat juga lentil hitam yang jarang ditemui, yang menyerupai kaviar dan kelihatan cantik dalam salad percutian.

Kacang ayam (chickpea)- juara dalam kandungan protein di kalangan kekacang. Pastikan untuk rendam! Ramuan yang sangat diperlukan untuk hummus oriental klasik dan pengganti yang sangat baik untuk hidangan sampingan berkanji.

Kacang hijau (kacang hijau)- kacang kecil warna hijau yang cantik. Sebagai tambahan kepada protein, mereka mempunyai kandungan yang tinggi kelenjar. Jika anda merendamnya semalaman dan kemudian memasaknya dengan lada manis, bawang dan tomato, anda akan mendapat sup yang tidak benar dan mengenyangkan, seribu kali lebih enak daripada sup kacang biasa. Dan jika anda menambah biji jintan dan buah pelaga di sana, mustahil untuk mati.

Kacang, buah-buahan kering, bijirin

Walnut, hazelnut, macadamia, Kacang Brazil, gajus, dll.— semua kacang sangat berkhasiat, masing-masing dengan cara tersendiri. Adalah mudah untuk mempunyai beberapa jenis kacang yang berbeza di dapur. Jangan membeli terlalu banyak kerana lama kelamaan, kacang, seperti mana-mana lemak, cenderung menjadi tengik.

kacang pain- untuk pesto dan salad. Simpan rakan seperjuangan ini dengan berhati-hati jika mereka dikupas. Jangan beli kacang pain secara simpanan jika anda tidak berhasrat untuk menggunakannya dalam beberapa minggu akan datang - anda berisiko mendapat gangguan pundi hempedu.

badam— untuk menyediakan susu badam (kurus!) sebagai asas protein untuk smoothie.

Kurma kering, buah tin, aprikot, aprikot kering, prun, dsb.- snek terbaik jika anda mahukan sesuatu yang manis. Asas banyak pencuci mulut makanan mentah.

Biji rami- untuk menambah salad dan smoothie. Hanya harta karun faedah, ia membersihkan badan dengan sempurna.

Biji chia- makanan super sebenar, gudang omega 3, vitamin dan antioksidan. Berbanding dengan chia, makanan seperti brokoli, biji rami, bayam dan beri biru hanya duduk.

Soba hijau- untuk percambahan. Hari ini hanya yang malas tidak tahu tentang kebaikan taugeh soba hijau. Jika anda tidak biasa makan taugeh begitu sahaja, masukkan ke dalam salad.

Beras perang atau hitam- versi nasi yang lebih sihat berbanding nasi putih klasik. Sekali lagi, karbohidrat kompleks.

Nasi Arborio- nasi bulat bijirin sederhana untuk risotto.

Herba dan rempah

Saya tidak akan menyenaraikan sifat-sifat semua rempah; Saya hanya akan memberi tumpuan kepada beberapa, bukan yang paling jelas. Dan ya, tidak ada perkara seperti terlalu banyak rempah. Ini adalah yang saya ada dalam stok.

Kunyit (bijak), kari, selasih (reyhan), rosemary, oregano (oregano), pudina, ketumbar utuh dan kisar, lada merah panas, lada hitam.

Buah pala dikisar- berfungsi dengan baik dengan semua jenis cendawan. Hebat dalam sup dan perapan.

Jeera (jintan manis) tanah atau dalam bijirin - sangat diperlukan semasa menyediakan kekacang. Jika anda suka hummus, anda tidak boleh melakukannya tanpa jintan.

Paprika- untuk sup krim sayuran, terutamanya labu.

Lada putih- untuk ikan dan makanan laut.

Allspice- untuk sup.

Buah pelaga dalam buah- untuk memanaskan teh dan pastri aromatik.

Batang kayu manis dan dikisar- dalam teh, makanan yang dibakar dan beberapa sup Ayurveda.

Carnation- dalam teh dan perapan.

Jintan manis- dalam sup teh dan sayur-sayuran. Laktogonik, pembersihan dan tonik.

Macam-macam

Madu organik- pilih madu hanya di kedai khusus dan jangan sekali-kali memanaskannya melebihi 50 darjah.

buah zaitun- hanya organik, tiada persamaan dengan produk dalam tin yang dijual di kedai.

Tomato kering matahari- dalam salad, pasta dan untuk membuat sos yang lazat.

Pes tomato— baca bahan-bahan dengan teliti: tidak sepatutnya ada apa-apa yang berlebihan di sana.

Cendawan kering lebih baik daripada dalam tin. Pilihan yang sangat baik untuk musim sejuk.

Rumpai laut nori kering- dalam salad, sandwic dan gulung buatan sendiri. Saya suka mereka, jadi saya makan mereka seperti kerepek. Sumber terbaik iodin yang boleh anda fikirkan. Cuba pilih nori tanpa bahan tambahan; paling banyak ia mungkin mengandungi garam.

tauhu- pengganti protein berasaskan tumbuhan. Baik apabila anda perlu menambah protein yang mudah dihadam pada makan malam vegan - untuk sup miso, seiring dengan quinoa, dsb. Ramai orang tidak memahami rasa tauhu, kerana ia tidak mempunyai rasa. Tetapi tauhu menyerap rempah dan perapan, manakala ia rendah lemak dan rendah kalori.

beri goji— Saya tidak berkongsi keterujaan liar tentang produk ini. Tetapi, mengikut pemerhatian saya, beri goji mengisi anda dengan cepat dan baik. Seperti semua buah beri, beri goji kaya dengan antioksidan. Snek yang bagus atau tambahan kepada oatmeal pagi anda.

Cari pasar terdekat anda dan beli-belah di sana rempah mengikut berat, tidak kurang daripada 100 g pada satu masa. Dengan cara ini anda akan menjimatkan wang dan masa.

Serlahkan paling banyak produk berkualiti dalam pasaran dan membina hubungan manusia yang baik dengan penjual mereka. Tidak lama lagi anda akan menerima bukan sahaja senyuman dan perkhidmatan yang mesra, tetapi juga bonus yang menyenangkan sebagai pelanggan tetap.

(9 penilaian, purata: 3,56 daripada 5)

Resipi PP telah membantu ramai orang dalam perjuangan mereka untuk menurunkan berat badan dan menormalkan kerja mereka organ dalaman, serta memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku. Ramai orang beranggapan bahawa makan dengan cara ini setiap hari agak sukar, tetapi lama kelamaan ia bertukar menjadi cara hidup.

Tidak cukup dengan hanya makan makanan yang sihat, penting untuk melakukannya dengan bijak. Oleh itu, pakar pemakanan telah membangunkan beberapa peraturan:

Apakah produk yang menjadi keutamaan anda?

Untuk penurunan berat badan yang harmoni yang tidak membahayakan kesihatan badan, perlu dimasukkan ke dalam diet:

1. Protein (sehingga 50% daripada jumlah jisim). Produk protein termasuk:

• Produk tenusu;
• telur;
• isi ayam, daging lembu;
• kekacang;
• ikan (salmon, tuna, dll.);
• hati;
• kacang.

1. Karbohidrat perlahan (sehingga 30%):

1. Lemak (sehingga 25%):

• Minyak zaitun;
• kacang;
• alpukat;
• lemak ikan;
• keju keras.

Juga, produk pp, resipi yang boleh digunakan setiap hari untuk penurunan berat badan, adalah produk yang mempunyai fungsi membakar lemak:

• Timun;
• Kubis putih;
• betik;
• teh hijau;
• raspberi;
• limau gedang;
• halia.

Tetapi daripada produk berikut harus ditolak:

• Produk yang mengandungi tepung;
• produk yang mengandungi gula;
• alkohol dan minuman berkarbonat;
• keju lembut, termasuk keju yang diproses;
• makanan ringan masin dan manis;
• makanan masakan segera dan makanan di "bar cepat".

Pancake protein

Dalam mangkuk yang dalam, uli doh dari bahan-bahan berikut:

• seperempat cawan kepingan oatmeal;
• seperempat gelas keju kotej;
• setengah sudu serbuk protein;
• 3 biji putih telur.

Selepas mencampurkan bahan-bahan dengan teliti supaya tiada ketulan kekal, tuangkan doh ke dalam kuali panas dalam bahagian. Bakar penkek pada setiap sisi sehingga kerak coklat terbentuk. Adalah dinasihatkan untuk menggoreng penkek dalam kuali tidak melekat supaya tidak menambah minyak. Boleh dimakan bersama kacang urbech.

Pencuci mulut dadih dengan buah-buahan dan gelatin

Tuangkan satu sudu gelatin ke dalam segelas susu ketiga dan biarkan selama 30 minit sehingga ia membengkak. Larutkan gelatin dengan susu di atas api, pastikan adunan tidak mula mendidih.

Pukul 300 g keju kotej, 130 g krim masam dan 15 g gula sehingga sedikit berbuih, tambah gelatin dan kacau dengan teliti. Potong strawberi (7 buah sederhana), kiwi (3 keping) dan satu pertiga nanas menjadi kepingan kecil.

Kemudian produk perlu dibentangkan dalam lapisan dalam susunan berikut:

• Strawberi;
• keju kotej;
• kiwi;
• keju kotej;
• sebiji nanas;
• keju kotej.

Sekiranya terdapat banyak produk, maka anda tidak sepatutnya mengedarkan semuanya dalam satu lapisan, lebih baik membahagikannya kepada beberapa.

Kek keju dengan dedak dan pisang

Resipi ini akan menjadi sarapan pagi yang sangat baik dalam gaya pp, yang boleh dimakan setiap hari untuk penurunan berat badan.

Tumbuk pisang segar dengan mortar, tambah keju kotej rendah lemak (130 g), serbuk dedak (20 g), putih telur dan campurkan doh sehingga licin. Biarkan ia membengkak (kira-kira 20 minit) dan secara beransur-ansur tambah tepung kasar (tidak lebih daripada 30 g).

Doh tidak boleh terlalu likat, tetapi lebih cair. Bahagikan doh yang telah siap kepada bahagian yang sama, bentuk menjadi bebola, dan kemudian tekan ke bawah. Goreng roti leper yang terhasil pada setiap sisi sehingga berwarna keperangan.Untuk mengelakkan kek keju daripada terlalu berminyak akibat minyak, anda hendaklah meletakkannya sebentar di atas serbet kertas sebelum dimakan.

Jeli kefir

1 sudu besar. l. Rendam gelatin dalam air selama 30 minit. Campurkan satu liter kefir dengan 0.3 liter. gula dan secubit vanillin, pukul sehingga gula larut sepenuhnya. Tuangkan gelatin yang dicairkan dalam mandi air ke dalam jisim yang terhasil dalam aliran kecil. Pukul lagi. Tambah coklat gelap cair (130 g) ke dalam adunan, campurkan dan tuangkan ke dalam cawan. Letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit.

Kek cawan pisang

Tumbuk 3 biji pisang hingga menjadi pes. Campurkan tepung yang diayak (230 g) dengan serbuk penaik (13 g). Kisar 30 g mentega lembut pada parut dan uli dengan gula. Tuangkan 2 biji telur dan pukul sehingga sedikit berbuih. Campurkan semua bahan sehingga rata.
Letakkan di atas lembaran pembakar tepung dan biarkan di dalam ketuhar selama 30 minit. Taburkan kek cawan yang telah siap dengan sedikit gula tepung.

Salad lobak

Resipi ini termasuk 4 tonggak penurunan berat badan, yang boleh dimakan setiap hari untuk sarapan pagi atau makan tengah hari: karbohidrat perlahan (lobak, herba, saderi), protein (krim masam, bawang putih) dan lemak (keju keras).

Kisar lobak, bawang putih dan keju menjadi kepingan kecil. Potong beberapa batang saderi menjadi kepingan kecil. Campurkan produk, tambah krim masam dan campurkan. Taburkan herba cincang halus di atas.

Salad bit

Adalah disyorkan untuk makan salad ini sekurang-kurangnya sekali setiap 7 hari. Komponen yang terkandung di dalamnya bukan sahaja rendah kalori, tetapi juga kaya dengan bahan yang boleh mengurangkan tekanan akibat perubahan mendadak dalam diet dan aktiviti fizikal.

Rebus 1 ubi bit besar (sekurang-kurangnya sejam), kemudian sejuk dan parut menjadi jalur kecil. Z-6 pcs. Rendam prun dalam air (min. 30), potong kecil. Parut 30-40 g keju keras dan beberapa ulas bawang putih. Satukan semua produk dan tuangkan produk krim masam.

Salad Yunani ringan

Potong keju tauhu (30 g), timun (3 pcs.) dan lada manis (2 pcs.) menjadi kiub kecil. Potong tomato ceri (9 pcs.) dan buah zaitun (satu pertiga daripada balang) kepada dua bahagian. Gabungkan produk dan musim minyak zaitun, campur.

Perah beberapa titis jus lemon. Sekiranya persembahan yang indah diperlukan, kemudian letakkan beberapa daun salad pada hidangan rata, kemudian letakkan salad utama dengan berhati-hati.

Salad dengan tuna

Rebus 6 biji jagung kerdil dan 3 biji telur sehingga empuk (jangan masukkan garam ke dalam air). Tumbuk tuna dalam tin sehingga menjadi pes.
Parut telur dan timun yang dikupas menjadi jalur kecil. Satukan semua bahan, masukkan krim masam dan kacau.

Sup sayur dengan ayam

Rebus 1 keping dalam air masin. isi ayam, angkat ke dalam pinggan dan sejukkan. Dalam sup ayam, masak beberapa pucuk Brussels dan perbungaan kembang kol dan setengah terung sehingga lembut (lebih baik untuk memotongnya dahulu).

Tumis lobak merah parut dan bawang besar cincang halus selama min. 1Z. Pecahkan ayam kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam sup utama bersama-sama dengan menggoreng. Kisar dengan pengisar sehingga cecair tebal homogen diperolehi.

Sup sayur dengan nasi dan kubis

Rebus 2 pcs. isi ayam dalam air masin, apabila sudah siap, masukkan dan sejukkan. Potong separuh kepala kubis segar, masukkan ke dalam sup bersama nasi dan kentang cincang dan masak dengan api sederhana.

Potong lobak merah dan bawang besar dan tumis sehingga telus. Pecahkan ayam sejuk menjadi jalur dan masukkan semula ke dalam kuali bersama-sama dengan menggoreng apabila kentang empuk. Simpan selama 3 minit lagi, kemudian matikan dapur dan biarkan sup diseduh selama 5-10 minit.

Sup lobak merah

Potong lobak merah (300 g), bawang (1-2 pcs.) dan kentang (3-4 pcs.) menjadi kiub sederhana. Tumis bawang dalam kuali panas selama 6 minit, kemudian masukkan lobak merah ke dalamnya dan tahan selama satu minit lagi. Rebus kentang sehingga separuh masak, tambah 1 tab keju yang diproses ke dalam sup yang dihasilkan. Kemudian masukkan baki sayur-sayuran dan rempah (thyme, garam, lada). Masak sehingga lobak merah lembut.

Sup pucuk Brussels dengan krim

Resipi hebat pp untuk setiap hari untuk penurunan berat badan - resipi untuk sup, terutamanya sayur-sayuran. Mereka bukan sahaja membantu menormalkan saluran gastrousus, tetapi juga lebih baik diserap oleh badan, yang menghalang pemendapan lemak subkutan yang berlebihan.

Rebus isi ayam dalam air payau. Keluarkan kulit dari sayur-sayuran (kentang, lobak merah, bawang). Potong kentang dan bawang menjadi kiub sederhana, lobak merah menjadi jalur, pucuk Brussels potong kepada dua bahagian.

Keluarkan ayam, sejukkan dan pecahkan menjadi kepingan. Masukkan kentang ke dalam sup yang disediakan. Goreng bawang dan lobak merah selama 3 minit, kemudian tambah kubis dan tuangkan 0.2 liter. air. Reneh hingga sayur siap. Apabila kentang empuk, masukkan baki sayur ke dalam kuali.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim lemak sederhana dan 1 kuning telur, pukul. Tambah sekumpulan herba yang dicincang halus (pasli, dill, Bawang hijau), campurkan. Tuangkan campuran ke dalam sayur-sayuran yang disediakan dalam aliran nipis, kacau kandungannya. Angkat dari api dan biarkan selama min. 1Z.

Sup soba

Rebus fillet ayam. Potong kentang menjadi kiub kecil, cincang halus bawang, parut lobak merah ke dalam jalur nipis. Keluarkan ayam yang telah siap, sejukkan dan belah menjadi beberapa lapisan. Di tempatnya, tambah kentang, masak sehingga separuh masak, dan kemudian tambah satu pertiga daripada segelas soba.

Tumis lobak merah dan bawang selama kira-kira 7 minit. Apabila kentang dan soba menjadi lembut, masukkan bahan-bahan lain. Tahan selama 3 minit lagi. Pada masa ini, pukul telur dalam mangkuk dengan garpu sehingga buih muncul, tambah lada dan selasih. Tuangkan campuran ke dalam sup dalam aliran kecil, kacau sup dengan kerap. Biarkan ia diseduh selama kira-kira 5 minit.

sup Bulgaria

Potong terung menjadi kepingan kecil dan biarkan dalam sedikit air masin. Cincang halus 2 lada benggala, satu pertiga daripada saderi, tambah kepada terung dan campurkan. Tambah secubit lada panas. Goreng dalam minyak, tambah tomato parut (3 pcs.) dan beberapa ulas bawang putih cincang.

Tuangkan campuran yang dihasilkan bersama-sama dengan sos ke dalam periuk dengan air mendidih, tambah garam dan daun salam. Masak selama kira-kira 30 minit. Pada penghujungnya, masukkan pasli cincang dan pedas.

Sup tomato

Potong tomato segar yang dikupas menjadi kepingan. Cincang halus bawang dan goreng selama 3 minit, kemudian masukkan tomato dan simpan di atas dapur selama 3 minit lagi. Didihkan air, masukkan kiub rebusan daging.

Masukkan setin tomato tin tumbuk dan goreng. Kemudian tuangkan setengah gelas nektar tomato, tambah 30 ml. krim, 3 ulas bawang putih yang dicincang dan daun selasih yang dicincang halus. Teruskan api selama satu minit lagi. 10, kemudian kisar dalam pemproses makanan.

Sup bebola daging ayam

Gaulkan ayam cincang dengan nasi separuh masak, masukkan garam dan lada sulah. Borang bola kecil dan tuangkan ke dalam air mendidih. Potong kentang menjadi kiub dan hantar selepas bebola daging.

Tumis lobak merah dan bawang yang dicincang halus selama lebih kurang 3 minit. Apabila kentang sudah siap, masukkan kentang goreng ke dalam sup dan simpan selama beberapa minit lagi. Letakkan separuh bahagian rebus ke dalam pinggan telur ayam dan dill cincang.

Labu dibakar dengan telur

Kupas labu dari kulit dan biji, potong kiub. Sapukan rata dalam loyang dan taburkan garam dan lada sulah. Pukul tiga biji telur dalam mangkuk dan tuangkannya ke atas labu. Letakkan sekeping kecil mentega di atas. Letakkan dalam ketuhar selama 30 minit. Jika dikehendaki, kaserol siap boleh ditaburkan dengan keju keras.

Resepi Kobis Rebus Ringan

Potong kubis, letakkan dalam mangkuk yang dalam dan taburkan dengan garam. Uli sebati sehingga lembut.
Tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan air. Masukkan lada sulah dan sedikit garam. Reneh, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 30 minit.

Ayam dibakar dengan sayur-sayuran

Resipi harian untuk penurunan berat badan tidak boleh dilakukan tanpa sayur-sayuran dan ayam. Lagipun, daging ayam adalah sumber utama protein, dan sayur-sayuran memenuhi badan dengan serat, yang membantu meningkatkan fungsi usus dan membakar lemak berlebihan.

Potong terung, 2 biji lada manis, lobak merah, bawang besar, 3 biji tomato dan isi ayam menjadi kiub, gaul dan letak dalam loyang. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan setengah sudu besar. l. mayonis, 3 sudu besar. l. krim masam, 300 g keju keras parut, garam, paprika dan lada. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas produk pada lembaran penaik. Masukkan dalam ketuhar sehingga penuh kesediaan.

Isi ayam dalam sos mustard

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 2 sudu besar. l. mustard pedas, 2 sudu kecil. Dijon mustard, garam, lada, kunyit. Basuh dan keringkan fillet ayam, sapu dengan sos yang dihasilkan di semua sisi dan letakkan di atas kerajang (untuk setiap keping ayam terdapat lapisan foil yang berasingan).
Letakkan kepingan epal yang dicincang di atas sos. Balut daging dengan ketat dalam foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Zucchini dengan keju dan tomato dalam ketuhar

Zucchini dan tomato, potong bulatan sederhana tebal. Parut keju dan bawang putih, gabungkan dengan mayonis dan gaul. Letakkan zucchini pada lembaran penaik dan letakkan tomato di atas. Lapisan terakhir ialah sos keju. Letakkan pembuka selera di dalam ketuhar selama 20 minit.

Zucchini kaserol

Potong zucchini, kentang dan bawang menjadi kiub sederhana. Selepas sebati, letakkan sayur-sayuran dengan rata ke dalam loyang. Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk, masukkan paprika, garam, lada sulah dan pukul.
Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran. Biarkan di dalam ketuhar selama 30 minit, taburkan dengan keju parut dan keluarkan selama 1 minit lagi.

Nasi dengan ayam dan sayur

Potong ayam, bawang besar dan lobak merah menjadi kiub dan goreng sehingga ayam separuh masak. Tuang adunan ke dalam kuali, masukkan nasi, kacang dalam tin dan jagung. isi air panas dan masak sehingga empuk, kacau sekali-sekala.

Pollock dengan sayuran rebus

Pollock dianggap sebagai ikan yang ideal untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan: selain itu kandungan rendah kalori, ia juga diperkaya dengan pelbagai vitamin, mineral dan unsur surih. Penggunaan biasa Ikan ini membantu menormalkan kerja kelenjar tiroid, yang bertanggungjawab untuk prestasi semua bahan metabolik. Dan, oleh itu, ia membantu menurunkan berat badan tambahan.

Selepas membersihkan pollock, tuangkan jus lemon ke atasnya dan biarkan selama 30 minit. Kemudian potong bahagian dan sapu dengan rempah ikan. 3 pcs. Parut lobak merah, potong bawang menjadi cincin, 2 tomato menjadi kiub. Edarkan separuh daripada sayur-sayuran yang dihasilkan dalam kuali yang dalam, letakkan ikan di atas, dan tambahkan bahan-bahan yang lain. Tuangkan dalam segelas air dan renehkan sehingga masak sepenuhnya.

Hati ayam direbus dengan sayur-sayuran

Basuh dan potong hati. Potong 2 biji tomato, lada benggala dan bawang besar menjadi kiub. Parut lobak merah. Campurkan semua produk dalam kuali dan goreng selama 3 minit. Kemudian tuangkan 1 tin krim masam, satu pertiga daripada segelas air, garam dan lada. Reneh selama kira-kira 30 minit.

Diet pilaf dengan ayam

Resipi ini menjadikan hidangan sebagai diet dan tertakluk kepada undang-undang peraturan makanan kerana kaedah penyediaan: boleh dikatakan bebas daripada lemak dan karsinogen. Yang meninggalkan semua kualiti terbaik produk penurunan berat badan untuk setiap hari.

Dada ayam bilas, tabur dan potong. Potong lobak merah ke dalam jalur, bawang menjadi cincin. Letakkan brisket dalam periuk dengan air dan biarkan mendidih.

Kecilkan api sedikit dan masak selama 13 minit lagi. Masukkan lobak merah, bawang besar dan serbuk lada sulah. Biarkan api selama 5 minit lagi, kemudian masukkan beras perang, jintan manis dan barberry kering. Reneh, ditutup, selama kira-kira 30 minit.

Daging lembu dengan cendawan dan kentang

Potong daging ke dalam kiub sederhana, letakkan dalam kuali dan goreng selama 3 minit dengan lobak merah parut dan bawang. Potong kentang (5-6 keping) menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam daging lembu. Tambah 300 ml. air dan tutup dengan penutup dan reneh selama kira-kira 30 minit. Dalam 13 min. sehingga siap, tambah satu tin champignons dalam tin, dan 3 sudu besar. l. krim masam.

Zucchini dibakar dengan ayam cincang

Potong zucchini menjadi cincin dan keluarkan bijinya. Letakkan di atas loyang. Cincang halus bawang, parut lobak merah dan keju. Campurkan daging cincang dan sayur-sayuran, tambah garam dan lada, kacau dengan teliti. Masukkan ke dalam inti zucchini. Bakar selama kira-kira 30 minit. Kemudian taburkan hidangan dengan keju dalam bahagian dan biarkan selama 3 minit lagi.

Kebanyakan orang takut dengan pemakanan yang betul, mempercayai bahawa semuanya semestinya tidak enak, dan semua resipi membosankan dan membosankan. Walau bagaimanapun, anda boleh menemui banyak hidangan yang menggalakkan penurunan berat badan dan lazat untuk setiap hari.

Pemakanan yang betul adalah kunci kepada umur panjang dan kesihatan yang baik. Malangnya, tidak semua hidangan popular sama-sama bermanfaat untuk tubuh. Ada yang mengandungi banyak kolesterol, yang lain mengandungi kanji, dan yang lain mengandungi lemak. Bertentangan dengan apa yang kebanyakan orang fikir, yang lazat dan sihat yang sesuai untuk masakan harian boleh mengandungi daging, ikan, dan juga pembalut. Seperkara lagi ialah kaedah memasak mereka istimewa.

Prinsip pemakanan sihat

Pertama, tubuh manusia mesti menerima setiap hari jumlah yang diperlukan nutrien. Kedua, adalah penting bahawa hanya rendah kalori dan produk vitamin. Anda tidak sepatutnya kelaparan. Untuk sosok yang sempurna Dan badan yang sihat Apa yang anda perlukan ialah diet yang dipilih dengan betul, yang akan merangkumi hampir semua makanan harian.

Apabila membuat menu, anda harus mengeluarkan hidangan terlalu tinggi kalori daripadanya. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa kunci kepada pemakanan yang betul adalah mengurangkan saiz bahagian dan meningkatkan kekerapan pengambilannya. Adalah disyorkan untuk makan 4-5 kali sehari. Ia dilarang keras untuk makan berlebihan. Dalam kes ini, perut tidak dapat mencerna sejumlah besar makanan, dan komponen mikro dari makanan tidak mempunyai masa untuk pecah dan diserap ke dalam darah.

Makan malam hendaklah tidak lewat daripada jam 18:00. Selepas ini, anda dibenarkan makan satu buah atau minum segelas kefir rendah lemak. Adalah penting untuk memahami bahawa apabila makan makanan, rasa kenyang tidak datang serta-merta, jadi tidak digalakkan untuk mengambil suplemen, memetik kelaparan yang masih ada.

Hidangan sayur-sayuran yang sihat

Seperti yang anda tahu, hijau dianggap. Inilah asas salad diet "Beet dengan keju mozzarella." Hidangan ini akan menghiasi mana-mana meja perayaan. Termasuk:

• 1 bit kecil,
• 100 g daun salad (campuran jenis),
• 200 g keju mozzarella,
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun,
• 1 sudu besar. l. jus lemon,
• lada, garam.

Ia juga merupakan idea yang baik untuk perasakan salad dengan secubit herba kering untuk aroma pedas. Resipi untuk hidangan yang sihat melibatkan satu ramuan rahsia - biji bunga matahari tanpa sekam (sehingga 20 g). Salad disediakan dengan sangat mudah: bit rebus dipotong menjadi kiub, dicampur dengan herba dan dibumbui dengan minyak, lemon dan perasa lain.

Satu lagi hidangan yang sangat berkhasiat dan sihat dihidangkan dalam telur dadar dengan sos. Perlu diingat bahawa mereka boleh dihidangkan panas dan sejuk. Resipi untuk hidangan yang sihat agak mudah, walaupun penyediaan akan mengambil masa kira-kira 1.5 jam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 4 zucchini sederhana, 1 tomato besar, 10 telur, bawang putih dan dill secukup rasa.

Zucchini dipotong memanjang menjadi jalur nipis dan digris dengan minyak. Tomato dan dressing dihancurkan dalam pengisar. Kemudian zucchini dibakar (40 minit), disiram dengan sos tomato dan telur yang dipukul. Selepas ini, hidangan hendaklah disimpan di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Anda boleh menghiasi dengan selasih.

Hidangan buah-buahan yang sihat

Salah satu yang paling biasa ialah "Currant Delight". Perlu diingat bahawa hidangan buah ini dibenarkan walaupun dengan diet yang ketat, ia juga sangat bermanfaat untuk tubuh berkat sebilangan besar vitamin Bahan-bahannya termasuk 150 g currant, 3 epal dan jus lemon.

Langkah pertama ialah bilas buah-buahan dan beri dengan baik. Kemudian epal dikupas dan dibuang biji, dipotong menjadi kiub dan ditaburkan dengan jus lemon. Selepas 10 minit, buah mesti direbus dengan api perlahan sehingga ia menjadi lembut. Selepas ini, puri dibuat daripada epal yang dicampur dengan currant, yang kemudiannya dituangkan ke dalam acuan dan dibakar selama kira-kira 20 minit.

Resipi lain untuk hidangan yang sihat mempunyai nama ringkas "Pencuci mulut Strawberi." Ia hanya terdiri daripada buah beri segar. Perkadaran adalah seperti berikut: 100 g strawberi, 50 g currant, 50 g raspberi, 50 g blueberry. Setangkai basil digunakan untuk hiasan. Pure dibuat daripada strawberi, yang dituangkan ke atas beri yang tinggal.

Hidangan ayam yang sihat

Fillet ayam dianggap sebagai produk daging paling rendah kalori dalam masakan tradisional. Selain itu, resipi masakan berasaskan ayam yang ringkas dan sihat disediakan untuk setiap suri rumah. Yang paling biasa ialah ayam panggang dalam lengan dengan sayur-sayuran. Hidangan itu termasuk:

Daging ayam dipotong menjadi kepingan. Sayuran mentah (dalam kiub kecil) dan rempah ditambah kepadanya. Semua bahan dicampur dan diikat ke dalam lengan. Bakar selama 40 minit (180 darjah). Resipi untuk hidangan sihat "Ayam Diraja" melibatkan penggunaan produk berikut: 0.5 kg fillet ayam rebus, 150 g lada benggala ( warna yang berbeza), 70 g champignons, 600 ml sup, 100 ml susu skim, 5 sudu besar. l. wain putih, 3 sudu besar. l. tepung, garam, rempah ratus, minyak.

Cendawan dicincang dan direbus selama kira-kira 15 minit. Sos sos diperbuat daripada tepung, mentega, susu dan sup. Kemudian ayam dan sayur-sayuran dicincang, dicampur dengan cendawan, dan masin. Peringkat terakhir adalah perasa fillet dengan sos dan reneh selama kira-kira 30 minit.

Hidangan makanan laut yang sihat

Hidangan "Salmon Profiteroles" sangat halus, aromatik dan pemakanan. Resipi snek yang sihat termasuk: 100 g tepung rai, 150 g keju kotej rendah lemak, 180 ml air, 80 g salmon masin, 30 g kaviar merah, herba dan mentega. Pertama, doh gebu diuli, bebola (5 cm) daripadanya dibakar selama setengah jam. Salmon dengan keju kotej disediakan secara berasingan. Kedua-dua bahan dikisar dan dimasukkan ke dalam roti sebagai inti. Kaviar dihidangkan sebagai hiasan.

Nanas yang disumbat dengan udang bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat kaya dengan vitamin. Bahan-bahannya termasuk madu, lemon dan jus oren, minyak, garam, rempah ratus. Untuk 4 hidangan anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1 kg nanas cincang, 300 g udang goreng yang dikupas, 150 g keju parut. Semua bahan dicampur dan dihidangkan sebagai salad.

Hidangan daging yang sihat

Ramai pakar pemakanan dan pakar gastroenterologi menasihati pesakit mereka untuk makan sebanyak mungkin isi arnab. Resipi untuk hidangan sihat berdasarkan daging tersebut juga termasuk bahan-bahan berikut: 1 bawang, 300 g brokoli, 400 mg krim masam, 2 wortel sederhana, 200 g kacang, 10 g rosemary kering, bawang putih, minyak, perasa . Untuk satu hidangan, 1 kg isi arnab sudah memadai.

Daging dicincang, direndam selama 1 jam, dibumbui dan digoreng dengan baik. Kuah sayur disediakan secara berasingan. Kemudian semua bahan dicampur dan direneh selama kira-kira 15 minit.

Satu lagi resipi berguna termasuk 300 g daging lembu rebus, 4 telur, 2 bawang, 5 sudu besar. l. keropok tanah, mentega, herba, rempah ratus. Daging dipotong menjadi kepingan kecil. Sayur-sayuran dan herba dicincang. Hirisan daging lembu dicelup dalam telur yang dipukul, sos dan serbuk roti. Bakar dengan sayur-sayuran.

Hidangan manis yang sihat

Anehnya, kek juga rendah kalori dan kaya dengan vitamin. Pencuci mulut buah-buahan yang disediakan dengan betul adalah hidangan pemakanan yang sihat. Resipi untuk kek sedemikian sangat menakjubkan dalam kebolehubahannya. Perkara utama adalah menggunakan hanya makanan rendah kalori.

Salah satu yang paling biasa dalam dietetik pencuci mulut yang sihat dianggap kek peach-curd. Ia juga merupakan hidangan rendah karbohidrat. Komposisi termasuk 0.5 kg keju kotej, 2 telur, 2 sudu besar. l. oat dan semolina, 1 sudu besar. l. sayang Jem buah akan digunakan untuk lapisan, dan 1 tin pic dalam tin akan digunakan untuk hiasan. Semua bahan disebat dengan pengisar. Campuran dituangkan ke dalam acuan dan dibakar selama kira-kira 30 minit. Kek hendaklah dipotong memanjang dan ditutup dengan lapisan jem tebal, dihiasi dengan pic.

Hidangan sihat untuk kanak-kanak

Pemakanan harian kanak-kanak harus kaya dengan vitamin, mineral dan unsur mikro lain yang penting untuk kesihatan. Ini terutama berlaku untuk kanak-kanak di bawah umur 2 tahun. Salad vitamin adalah hidangan paling sihat untuk kanak-kanak. Resipi mungkin berbeza, tetapi asasnya harus sama.

Salad vitamin termasuk epal, ceri, pear, tomato, timun, lobak merah, saderi, anggur dan herba. Pembalut akan menjadi krim masam rendah lemak dan jus lemon. Bergantung pada resipi, komposisi bahan mungkin berbeza-beza, serta nisbah kuantitatifnya. Untuk menyediakan salad, hanya cincang halus semua bahan dan campurkan dengan krim masam.

Selain itu, kanak-kanak kecil sangat suka pisang goreng. Ini pada masa yang sama adalah hidangan yang sihat, kaya dengan vitamin, pemakanan dan rangup. Untuk 1 pisang, 15 g minyak sudah cukup. Tidak perlu garam atau tepung.

Seperti yang dikatakan oleh Hippocrates yang hebat: "Kami adalah apa yang kami makan." Ramai yang akan bersetuju dengan ini. Sudah tentu, dalam kadar kehidupan moden, kami berusaha untuk melakukan segala-galanya dengan cepat untuk menyelesaikan lebih banyak perkara. Tidak ramai yang mempunyai masa untuk mencari resipi makanan yang sihat.

Tetapi apabila bercakap tentang kesihatan, tidak ada cara untuk bertindak dengan cara yang dipercepatkan. Lagipun, selalunya apa yang disediakan dengan cepat tidaklah sihat sangat. Ya, lebih mudah untuk memanaskan beberapa produk separuh siap atau makan pai yang baru anda beli. Tetapi bagaimanakah makanan tersebut akan menjejaskan kesihatan kita? Sedikit orang berfikir tentang ini.

Kita bercakap tentang. Makanan yang sihat akan menjadikan anda sihat dan menggalakkan kesihatan yang baik. Jangan berfikir bahawa pemakanan yang betul adalah sesuatu yang rumit atau sukar untuk dicapai, kerana ramai yang berpendapat demikian.

Kami membentangkan kepada perhatian anda resipi yang sihat pemakanan yang betul. Cuba masak sendiri, anda akan melihat bahawa ia sama sekali tidak sukar dan sangat lazat.

RESEPI PEMAKANAN SIHAT: SARAPAN SIHAT

Nah, dengan sarapan semuanya sangat mudah dan lebih pelbagai. Oleh kerana kita menyimpan tenaga untuk sepanjang hari, kita mampu membeli banyak perkara. ini sambutan utama makanan sepanjang hari. Perkara yang paling penting ialah tidak makan berlebihan dan tidak berlapar. Lagipun, lebihan gula dalam diet pasti akan membawa kepada pembentukan gula (jika anda berminat dengan topik ini, ikuti pautan ini).

1) Oatmeal, tuan.

Jangan fikir ini remeh. Tetapi ia berguna. Selain itu, anda boleh menambah beri segar, kacang atau buah-buahan kering. Ia mempelbagaikan oatmeal. Tetapi ini adalah resipi pemakanan sihat yang paling mudah. Perkara utama ialah memilih serpihan yang dimasak lama selama sekurang-kurangnya 20 minit. Mereka lebih sihat daripada yang segera.

Resipinya mudah sahaja:

1 cawan susu rendah lemak (1.5% atau 2.5% lemak)

2 sudu besar bijirin

Selain itu, tidak perlu memasak semuanya; anda boleh tuangkan susu panas ke atas oat dan biarkan ia diseduh. Ia akan menjadi lebih berguna dengan cara ini. Lebih baik lagi, isi dengan air. Oleh kerana susu akan menambah lebih banyak kalori kepada bubur. Jika suka lebih manis tambahkan sedikit madu.

2) Soba tua yang baik.

Sudah tentu, tidak semua orang menyukai bijirin ini sejak kecil. Tetapi semua orang tahu bahawa ia berguna. Ia mengandungi banyak unsur mikro dan vitamin yang diperlukan untuk mengekalkan kecantikan dan kesegaran kulit.

Anda boleh makan bubur ini dengan susu. Atau anda boleh terlebih masak champignons dengan bawang dan menambahnya ke soba. Ia akan menjadi lebih enak dan lebih mengenyangkan.

3) Bubur millet adalah makanan kami.

Bubur ini juga sangat sihat. Berikut adalah resipi mudah:

Ambil 1 bahagian bijirin millet dan 5 bahagian susu. Masukkan labu parut. Masak hingga habis. Kira-kira 20 minit, bergantung pada kuasa dapur anda. Anda juga boleh memaniskan dengan madu dan bukannya gula.

4) Telur dadar atau telur hancur, itulah persoalannya.

Anda boleh bereksperimen dengan pilihan ini. Masukkan tomato, lada benggala, cendawan, bawang besar, kehijauan, keju rendah lemak- apa sahaja kehendak hati anda.

Ini adalah pilihan sarapan yang murah dan cepat yang juga sihat. Daripada biasa roti putih, makan telur hancur dengan roti rangup atau bijirin penuh.

Anda boleh membuat penkek daripada telur dadar dan bungkus sayur rebus atau segar di dalamnya. Atau letakkan keju dengan herba di dalamnya, yang akan menjadi sarapan pagi yang lebih lazat. Ini menambah sedikit kelainan pada hidangan yang ringkas.

5) Oat dengan epal.

Anda perlu:

1 epal

2 biji telur

3 sudu makan oat

1 sudu besar susu

gula secukup rasa

Kaedah memasak:

Iriskan epal, potong kecil dan masukkan ke dalam kuali, taburkan gula dan kayu manis. Reneh dengan api perlahan selama beberapa minit. kisar bijirin, masukkan telur, susu dan gaul semuanya. Tuangkan campuran ini ke atas epal rebus dan goreng selama lima minit lagi (sehingga lembut). Kemudian lipat dua, letakkan di atas pinggan dan siram dengan madu atau coklat gelap cair. Dan kami menikmati...

Lebih-lebih lagi, anda boleh membuat apa-apa pengisian untuk penkek seperti yang anda inginkan: keju, keju kotej, pisang, sayur-sayuran, dan sebagainya.

RESEPI PEMAKANAN SIHAT: TENGAHARI YANG SEDAP

1) Sup.

Anda boleh menyediakan pelbagai sup, perkara utama ialah mereka tidak terlalu berlemak dan tidak perlu memasak sup dari beberapa jenis buku jari selama tiga jam. Terdapat begitu banyak pilihan untuk sup sayur-sayuran atau pelbagai sup krim.

Sebagai contoh, krim - sup dengan champignons.

4-5 pcs. kentang

400 g champignons

1 biji bawang besar

Krim 10-15% 200 ml

Garam, herba

Air 500 ml

Kaedah memasak:

Kupas kentang, potong dadu, masukkan air dan masak, tambah garam secukup rasa. Goreng bawang cincang halus selama kira-kira 5 minit. Kemudian masukkan cendawan, potong ke dalam jalur, rebus sebelum ini, dan goreng sehingga bawang keemasan (kira-kira 10-15 minit).

Masukkan campuran ini kepada kentang, masak sehingga mendidih dan berhati-hati tuangkan krim. Masak makanan selama beberapa minit. Kemudian kami mengisar segala-galanya dalam pengisar dan, voila, krim - sup sudah siap. Sebelum dihidangkan, taburkan sup dengan herba cincang dan hidangkan dengan roti bijirin penuh.

2) Pasta dengan sayur-sayuran.

Pasta gandum durum

Bawang, tomato, lada benggala, zucchini atau terung (atau anda boleh membeli sayur-sayuran beku; pelbagai campuran kini dijual - lecho, ministerone, Hawaii dan lain-lain)

Pes tomato

Kehijauan

Kaedah memasak:

Rebus pasta sehingga empuk. Kami mereneh sayur-sayuran dan menambah pes tomato dan herba pada akhir dan meletakkannya pada pasta. Anda boleh taburkan keju parut rendah lemak di atasnya.

3) "Malas kobis gulung."

0.5 kg kubis putih

100g nasi kukus

300g ayam belanda cincang atau daging lembu

bawang - 1 pc.

lobak merah - 1 besar

tomato - 2 buah kecil

garam, herba, perasa kegemaran anda

Kaedah memasak:

Rebus nasi seperti biasa. Bagi yang tidak tahu, ambil beras yang telah dibasuh, masukkan air dalam nisbah 1:4, dan masak selama 15 minit. Perkara utama adalah tidak terlalu masak, jika tidak, ia akan menjadi bubur nasi, dan ini tidak sesuai untuk kita sama sekali.

Goreng daging cincang dalam kuali selama kira-kira 10 minit, kemudian masukkan bawang cincang halus dan lobak merah parut, goreng selama 5 minit lagi, kacau terlebih dahulu. Kemudian masukkan kubis dan reneh selama 10-15 minit. Lima minit sebelum kesediaan, masukkan tomato cincang halus, perasa dan herba. Ya, saya terlupa untuk mengatakan bahawa kami merebus semua kemegahan ini dalam minyak zaitun, tetapi anda tidak sepatutnya terbawa-bawa.

Selain itu, anda boleh memasak hidangan ini sebagai hodgepodge atau sebagai potong. Itu. Jangan goreng keseluruhan jisim seperti hodgepodge, tetapi bentuk bola daripadanya, tambahkan telur untuk melekat, dan goreng di kedua-dua belah pihak. Lima minit sebelum memasak, anda boleh menambah susu atau krim rendah lemak untuk menjadikan hidangan lebih berair dan lebih lembut.

4) Nugget diet.

Anda perlu:

2 fillet dada ayam

2 biji telur

Dedak oat

Garam, lada sulah atau rempah lain secukup rasa

Kaedah memasak:

Potong fillet menjadi kepingan kecil, tambah garam dan lada sulah. Kami memisahkan putih dari kuning yang kami tidak perlukan.

Celupkan kepingan ayam dahulu ke dalam protein, kemudian ke dalam dedak. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.

Sos yang sihat: Masukkan bawang putih yang dicincang halus, herba cincang dan 1 sudu teh mustard, setengah sudu besar kicap kepada krim masam rendah lemak, anda boleh menambah lada jika dikehendaki. Campurkan semuanya dengan teliti dan anda boleh makan dengan nugget.

5) Ikan dalam sos krim.

Anda perlu:

500-600g isi ikan

200g keju rendah lemak

200ml susu atau krim rendah lemak

Herba, garam, rempah secukup rasa

Kaedah memasak:

Basuh ikan dan potong kecil. Parut keju pada parut kasar, cincang halus herba dan campurkan dengan susu. Letakkan fillet ikan pada lembaran penaik yang digris dengan minyak zaitun, tambah garam, taburkan dengan rempah, dan tuangkan sos krim yang disediakan. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Hidangkan bersama nasi rebus dan salad sayuran. Sangat sedap dan berkhasiat.

RESEPI PEMAKANAN SIHAT: MAKAN MALAM YANG SIHAT

Kami ingat bahawa untuk makan malam hidangan harus ringan dan tidak terlalu tinggi kalori. Tidak perlu takut, malah terdapat banyak resipi untuk makan malam yang sihat dan sihat. Jika anda tidak tahu maka elakkan karbohidrat untuk makan malam.

Sebenarnya, terdapat beberapa resipi sihat untuk makan malam. Hanya beberapa daripada mereka diterangkan di sini. Semuanya bergantung pada citarasa dan imaginasi anda.

1) kaserol kembang kol.

Kembang kol 500g

Keju keras rendah lemak 100g

Telur 3 biji

Susu 200g

Garam, herba, perasa secukup rasa

Kaedah memasak:

Didih kembang kobis sehingga separuh masak, toskan airnya. Ambil sebarang hidangan pembakar dan letakkan kubis. Pukul telur bersama susu, masukkan sedikit garam, taburkan rempah kegemaran anda (semak bahan untuk pastikan hanya ada herba kering tanpa garam atau bahan kimia). Letakkan keju parut di atas dengan murah hati. Bakar dalam ketuhar, panaskan hingga 180 darjah sehingga perang keemasan. Ia ternyata menjadi hidangan yang cepat dan sihat.

2) Sotong sumbat.

Anda perlu:

4 ekor sotong sederhana

200g keju keras rendah lemak

500g champignons

3 biji bawang kecil

Garam, lada, herba

Kaedah memasak:

Kami membersihkan sotong dari kulit dan isi perut. Rebus selama 7 minit, tidak lebih, jika tidak ia akan menjadi bergetah. Potong cendawan menjadi jalur dan goreng dengan bawang cincang halus selama kira-kira 15 minit, pastikan bawang menjadi keemasan. Parut keju pada parut kasar. Campurkan cendawan dengan keju dan sumbat sotong dengan adunan ini. Anda boleh menambah herba cincang, rempah ratus dan bawang putih ke dalam inti untuk rasa, dan tambah garam secukup rasa. Anda boleh taburkan kari atau perasa lain di atas bangkai sotong untuk kecantikan.

Letakkan dalam hidangan pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit. Letakkan di atas pinggan dan nikmati kelazatannya! Anda boleh menghidangkan hidangan dengan sebarang hidangan sampingan atau salad sayuran.

3) Cincin zucchini bakar.

Anda perlu:

zucchini besar

lobak merah - 2 pcs.

bawang - 1 pc.

200g keju rendah lemak

500g isi ayam atau daging cincang

Garam, rempah secukup rasa

Kaedah memasak:

Kisar isi ayam atau ambil daging cincang siap, tambah garam dan lada sulah. Parut lobak merah pada parut halus, cincang halus bawang, dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Gaul dengan daging cincang. Kami membersihkan zucchini dari kulit dan biji. Potong bulatan.

Untuk kemudahan, anda boleh mengeluarkan bahagian tengah zucchini dengan segelas kecil atau sudu besar. Kemudian kami meletakkan bulatan zucchini pada lembaran penaik, dilincirkan dengan minyak, dan masukkan daging cincang kami ke dalamnya. Taburkan keju parut di atasnya. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik pada 200 darjah selama 30 minit.

sos: 200g keju kotej lembut atau yogurt asli, 1 sudu teh pes tomato, 1 sudu teh mustard, 1 sudu teh kicap, jus lemon pilihan. Kami mencampurkan segala-galanya dan memakannya bersama-sama dengan hidangan kami.

4) Salad yang sihat.

Ini adalah makan malam yang sangat mudah dan sihat.

Anda perlu:

alpukat - 1 buah masak

bawang (lebih baik mengambil bawang ungu, ia lebih manis) - 1 keping

tomato - 1-2 keping

telur - 1 rebus

Minyak zaitun, garam, lada secukup rasa.

Kaedah memasak adalah mudah:

Potong semua bahan menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Pra-kupas alpukat. Perasakan dengan minyak zaitun (atau minyak lain yang anda suka, biji rami, mustard, dll.), garam dan lada sulah. Dan salad sudah siap. Avocado mengandungi banyak vitamin dan protein, yang diperlukan oleh tubuh kita dan mudah dihadam.

5) Ikan bakar dengan sayur .

Anda perlu:

Bangkai mana-mana ikan

Sayuran campuran (anda boleh menggunakan Mexico beku)

Kehijauan

Garam, rempah herba kering secukup rasa

Kaedah memasak:

Bersihkan ikan dari isi perut, kepala, sirip, dan garam. Letakkan di atas loyang yang telah digris dengan minyak zaitun. Letakkan sayur di dalam ikan dan tutup dengan pencungkil gigi supaya tiada apa-apa yang jatuh. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20-30 minit. Anda boleh membungkus ikan dalam kerajang, jadi ia akan menjadi lebih enak.

Letakkan hidangan siap di atas pinggan, taburkan dengan herba cincang dan nikmati.

Sudah tentu, ini hanyalah beberapa resipi untuk makanan yang sihat. Dengan menunjukkan imaginasi anda, anda boleh makan makanan yang lazat, pelbagai dan sihat. utama -

2) Selang antara waktu makan hendaklah 2-3 jam.

3) Jangan terpengaruh dengan sos yang dibeli di kedai; anda boleh membuatnya sendiri.

4) Jangan berlapar, jika tidak berat badan akan bertambah.

5) Ingat bahawa pemakanan yang betul bukan diet, ia adalah gaya hidup.

6) Kami minum pada siang hari air bersih sekurang-kurangnya 1.5 liter.

7) Makan 3-4 jam sebelum tidur.

Terdapat kepercayaan yang salah, tetapi malangnya meluas, bahawa makan sihat adalah mahal. Suka memasak hidangan yang sedap, anda pasti perlu menghabiskan banyak wang di kedai. Tetapi seorang suri rumah yang sebenar akan dapat memberi makan kepada keluarganya, menggunakan sumber yang ada dengan cekap dan menjimatkan. Yang sangat penting dalam konteks krisis ekonomi yang sentiasa berulang.

Kami menawarkan anda gambaran keseluruhan resipi yang paling berguna. Mengapa kita memanggil mereka "yang paling berguna"? Pertama, semua komponen mereka hanya produk yang sihat dan semula jadi. Kedua, kos akhir hidangan tidak akan melebihi lima puluh rubel. Dan akhirnya, di sini anda tidak akan menemui resipi yang akan membahayakan kesihatan atau angka anda.

Nak masak apa dulu?

Semua orang tahu tentang kepentingan sup untuk badan. Adalah disyorkan untuk makan hidangan pertama setiap hari. Sup sayur-sayuran dianggap lebih sihat daripada yang dimasak "di atas tulang". Terdapat pendapat bahawa banyak bahan berbahaya. Khususnya, radionuklid. Dan apabila masak, semuanya berakhir di dalam hidangan.

Sup sayur adalah rendah kalori. Mereka mudah diserap oleh badan. Sediakan dengan cepat dan mudah. Dan kos akhir adalah apa yang kita perlukan: kurang daripada 50 rubel.

borscht pra-puasa

bahan-bahan:

• bit merah - 150 g (harga - 5.25 rubel);
• kubis putih - 110 g (harga - 4.4 rubel);
• – 40 g (kos – 1.4 rubel);
• bawang - 40 g (1.4 rubel);
• akar pasli - 10 g (0.35 gosok.);
• tomato - satu saiz sederhana, kira-kira 100 g (10 rubel);
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. (3.4 rubel);
• gula - 2 sudu kecil;
• cuka - 1 sudu besar;
• garam (secukup rasa).

Catatan. Dalam resipi, kami mengira kos jumlah makanan yang akan dimasukkan ke dalam hidangan. Untuk pengiraan, kami mengambil purata harga di seluruh negara.

Untuk membeli bahan-bahan untuk borscht Lenten kami memerlukan 26.2 rubel. Bundarkan kepada 30, dengan mengambil kira gula, garam dan cuka. Boleh tahan!

Resipi:

• Letakkan kubis yang dicincang dalam air mendidih.
• Semasa memasak, goreng bit merah parut dalam kuali. Tambah cuka semasa proses. Selepas lima belas minit, pindahkan sayur ke kuali.
• Tumis bawang cincang, lobak merah parut, tomato cincang halus dan akar pasli dalam minyak sayuran.
• Selepas 10-15 minit, letakkan sayur-sayuran dalam kuali.
• Kira-kira sepuluh minit sebelum sup siap, tambah gula dan garam.

Apa yang kita dapat sebagai hasilnya?

Kandungan kalori hidangan ialah 57 kcal.

Protein - 3.7 g; lemak - 3 g; karbohidrat - 4.8 g.

Sup puri zucchini

Komponen:

• – 250 g (harga – 15.5 rubel);
• lobak merah - 20 g (0.70 gosok.);
• bawang - 20 g (0.70 gosok.);
• pasli - 10 g (0.35 gosok.);
• daun bawang - 40 g (15 rubel);
• tepung gandum - 30 g (1.05 rubel);
• mentega - 1 sudu besar. (7.4 rubel);
• susu - 200 g (9.8 rubel);
• garam.

Jumlah - 50.5 rubel.

Penyediaan:

• Kupas zucchini, potong ke dalam kepingan dan reneh dalam susu mendidih.
• Reneh daun bawang, bawang besar dan lobak merah parut. mentega. Kira-kira lima minit sebelum siap, masukkan tepung gandum dengan teliti.
• Kisar sayur-sayuran melalui ayak atau menggunakan pengisar. Cairkan dengan sup sayur-sayuran mendidih.
• Hidangkan ke meja, ditaburi dengan pasli.

Kandungan kalori sup pemakanan kita ialah 47 kcal.

Protein - 1.4 g, lemak - 2.7 g, karbohidrat - 4.3 g.

Sup buah segar

bahan-bahan:

• epal - 160 g (8 rubel);
• pir - 180 g (16.2 rubel);
• plum - 120 g (14.4 rubel);
• kanji kentang - 1 sudu besar. (0.75 gosok.);
• gula - 110 g;
• kayu manis - secubit.

Jumlah – 39.35 rubel (tidak termasuk gula dan kayu manis).

Resipi:

• Basuh dan kupas epal dan pir, keluarkan intinya. Tuangkan kulit dengan air (kira-kira 600 g) dan bakar.
• Semasa buah-buahan dimasak, sediakan plum. Basuh dan buang bijinya.
• Tapis kuah yang telah siap, masukkan gula dan kayu manis. Letakkan semula di atas api.
• Apabila mendidih, masukkan kepingan buah. Selepas 4-5 minit, masukkan kanji dengan teliti. Didihkan lagi.

Kandungan kalori sup lazat ini ialah 63 kcal.

Sarapan pagi

Sarapan pagi pelajar: rebus sosej, parut pada parutan halus, campurkan dengan bawang putih atau mayonis, sapukan pada roti. Jika lapisan nipis-nipis, maka anda akan mendapat banyak sandwic. Cepat, sedap, murah, tetapi tidak sihat. Pilihan sedemikian untuk kami diet sihat tidak baik.

Campuran dadih dan beri

Komponen:

• keju kotej - 200 g (18 r.);
• beri biru - 50 g (12.5 rubel);
• hancur kenari– 1 sudu besar. (9 rubel; jika anda membeli kacang keseluruhan daripada biji, ia akan menjadi lebih murah sedikit);
• madu segar - satu sudu teh.

Jumlah – 39.5 rubel (tanpa madu).

Penyediaan:

Tambah beri biru segar dan kacang hancur ke keju kotej parut. Siram dengan madu.

Kandungan kalori sarapan pagi ialah 235 kcal.

Protein - 15 g, lemak - 18 g, karbohidrat - 4 g.

Bubur gandum-labu

bahan-bahan:

• bijirin - 50 g (2 rubel);
• labu - 100 g (8 rubel);
• susu - 100 g (4.9 rubel);
• gula - 1 sudu kecil;
• mentega;
• sedikit garam.

Jumlah - 14.9 rubel.

Resipi:

• Kupas labu, keluarkan biji dan potong kiub kecil. Letakkan dalam air mendidih bersama susu. Masukkan garam. Masukkan gula.
• Apabila mendidih, kecilkan api dan masukkan millet. Masak sehingga masak sepenuhnya.
• Sebelum dihidangkan, letakkan sekeping mentega dalam mangkuk.

Kandungan kalori hidangan bubur ialah 158 kcal.

Keseimbangan nutrien "protein: lemak: karbohidrat" - 4:8:18.5 g.

Muesli buatan sendiri

Muesli, sudah tentu, sarapan yang paling mudah, cepat dan berpatutan. Tetapi membelinya secara kerap untuk keluarga anda adalah mahal. Anda boleh menyediakan hidangan ini sendiri. Ia akan menjadi tidak kurang sihat dan lazat.

Komponen:

• oatmeal - 200 g (19 r.);
• aprikot kering - 50 g (4.18 rubel);
• prun - 50 g (9 rubel);
• walnut (irung hancur) - 25 g (7.5 rubel);
• susu - 100 g (4.9 rubel);
• garam.

Jumlah - 44.58 gosok.

Penyediaan:

• Masak oat dalam susu dan air.
• Semasa oatmeal dimasak, sediakan buah-buahan kering. Tuangkan air mendidih ke atas aprikot kering dan prun. Selepas beberapa minit, keluarkan dan potong.
• Masukkan kacang dan buah-buahan kering yang dicincang ke dalam bubur.

Kandungan kalori hidangan siap ialah 300 kcal.

Protein - 7.9 g, lemak - 4.6 g, karbohidrat - 60 g.

Hidangan utama

Capelin dengan sayur-sayuran

bahan-bahan:

• capelin - 300 g (18 rubel);
• lobak merah - 100 g (3.5 rubel);
• lada loceng - 100 g (8 rubel);
• tomato - 100 g (10 rubel);
• garam, rempah ratus.

Jumlah: 43 rubel.

Resipi:

• Basuh dan kupas sayur-sayuran. Parut lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin. Lada dan tomato - dalam kepingan rawak.
• Letakkan lobak merah dalam periuk dan reneh. Sedikit kemudian masukkan baki sayur-sayuran.
• Semasa sayuran direbus, sediakan capelin. Keluarkan kepala dan isinya, basuh dengan baik.
• Tambah capelin kepada sayur-sayuran. Garam dan perasakan. Reneh hingga habis.

Kandungan kalori hidangan siap ialah 230 kcal.

Kaserol kubis

Komponen:

• kubis putih - 200 g (8 rubel);
• marjerin - 15 g (4.8 rubel);
• telur ayam (6.5 rubel);
• krim masam - 2 sudu besar;
• keropok - 2 sudu kecil.

Penyediaan:

• Cincang halus kubis dan goreng dalam marjerin.
• Gaulkan dengan telur ayam.
• Letakkan dalam lapisan yang rata dalam kuali yang dalam, digris dengan marjerin dan ditaburkan dengan serbuk roti.
• Ratakan permukaan. Bakar dalam ketuhar.
• Hidangkan dengan krim masam.

Kandungan kalori hidangan ialah 162 kcal.

Protein - 7 g, lemak - 13 g; karbohidrat - 5 g.

Vinaigrette

bahan-bahan:

• lada loceng hijau - 300 g (24 rubel);
• lobak merah - 100 g (3.5 rubel);
• bawang - 100 g (3.5 rubel);
• kentang - 1 medium;
• telur ayam (6.5 rubel);
• sekumpulan mana-mana kehijauan;
• gula, garam, mayonis.

Jumlah: kira-kira 50 gosok. (termasuk semua bahan).

Penyediaan:

• Rebus kentang dan telur. Kupas dan potong kiub nipis.
• Hantar lada jeruk dan lobak merah rebus kepada mereka.
• Masukkan garam, gula dan mayonis secukup rasa. Letakkan dalam timbunan dalam mangkuk salad.
• Hiaskan dengan bawang cincang halus dan herba segar.

Kandungan kalori salad siap ialah 98 kcal.

Untuk pencuci mulut anda boleh menghidangkan epal parut dengan madu, lobak merah parut halus dengan krim masam.

Senarai produk anti-krisis

Kini tiba masanya untuk membuat senarai yang murah, tetapi kebanyakannya produk sihat pemakanan. Kami dipandu oleh penyelidikan oleh saintis dan pakar pemakanan.

1. epal. Adalah dipercayai bahawa sebiji epal setiap hari akan menyebabkan doktor tidak bekerja. Buah-buahan biasa ini mengurangkan risiko mendapat kanser, penyakit Alzheimer, dan patologi jantung; mempunyai kesan anti-radang, membantu bekerja sistem penghadaman, meningkatkan imuniti.
2. ikan. Untuk tidak pernah menghadapi penyakit kardiovaskular, anda harus makan hidangan ikan tiga kali seminggu. Varieti yang paling murah ialah capelin dan pollock.
3. lobak merah. Sayuran memelihara kulit muda dan ketajaman penglihatan, dan menghalang perkembangan kanser. Agar beta-karotena yang terkandung di dalamnya dapat diserap dengan baik, lobak merah mesti diparut dan dibumbui dengan sesuatu yang berlemak ( minyak sayuran, krim masam).
4. Produk susu yang ditapai (keju kotej, krim masam, susu bakar yang ditapai, dll.). Ini adalah sumber protein berharga, lemak cepat hadam, bermanfaat untuk bakteria usus. Susu membantu berfungsi sistem saraf dan gentian otot.
5. buah beri. Mana-mana buah beri berguna. Mereka diperlukan untuk imuniti yang kuat, ingatan dan penglihatan yang baik. Pengambilan beri biru secara tetap mengganggu sel kanser menjadi lebih aktif. Currant mengandungi jumlah yang besar vitamin C, antioksidan yang terkenal. Bahan berharga dalam strawberi terlibat dalam proses hematopoiesis.
6. Kobis. Mengandungi banyak serat makanan, yang diperlukan untuk aktiviti normal. saluran gastrousus. Mengurangkan risiko diabetes dan jenis kanser tertentu.
7. Kekacang. mana-mana. Kacang, kacang, dan lentil semuanya sangat berkhasiat. Mereka memberi kita tenaga selama berjam-jam. Produk ini amat penting untuk vegetarian, kerana... kaya dengan protein.
8. Kacang. Sumber semula jadi lemak tak tepu dan tak tepu tak tepu. Bekas "mengawal" paras kolesterol dalam darah. Yang terakhir mengurangkan risiko penyakit jantung, menghalang radikal bebas daripada memulakan aktiviti merosakkan mereka.
9. Herba dan akar. Parsley, dill, basil, akar saderi adalah simpanan vitamin dan mineral yang besar.
10. Sayang dan produk lebah lain. Unik, bernilai bertenaga dan juga perubatan. Dengan bantuan madu, mereka membersihkan darah selepas keracunan, meningkatkan imuniti dan merawat selsema, melicinkan kedutan dan menguatkan rambut.

Semua produk ini boleh dipanggil "anti-krisis". Kos mereka adalah rendah, tetapi kepentingan mereka untuk kecantikan dan kesihatan sangat besar.