Het is gezonder om te gebruiken. "Juiste" producten

Behoud perfecte gezondheid en een uitstekende gezondheid is onmogelijk zonder goede voeding. Zowel artsen als vertegenwoordigers van de niet-officiële geneeskunde adviseren het consumeren van gezonde en natuurlijke producten. Gezonde levensstijl en slechte voeding- het zijn er maar twee helemaal onverenigbare concepten. En om jezelf te rekenen tot degenen die om hun eigen gezondheid geven, moet je niet alleen controleren wat er in het dagmenu aanwezig is, maar ook een duidelijk idee hebben van hoe bepaalde voedselgroepen het lichaam beïnvloeden.

Groenten zijn aanwezig in letterlijk elk gezond voedingsmenu. Deze groep producten omvat niet alleen fruit, maar ook wortels, bladeren en knollen. Er zijn vruchten die biologisch als bessen worden geclassificeerd, maar vanwege hun smaak en kenmerken feitelijk als groenten worden geclassificeerd. Een sprekend voorbeeld zijn tomaten.

Alle groenten die uitsluitend op natuurlijke wijze worden geteeld, hebben gezondheidswaarde. Ze zijn van levensbelang voor de mens. Zonder hen is het volledig functioneren van cellen, organen en weefsels onmogelijk. Dit komt door het feit dat ze het volgende bevatten:

• sporenelementen en mineralen;
• een kleine hoeveelheid plantaardig eiwit;
• voedingsvezels - vezels;
• vitamines.

Het voordeel van vezels voor de mens is dat het de natuurlijke reiniging van het lichaam bevordert. Tegen de achtergrond van een tekort aan deze stof beginnen afbraakproducten met gifstoffen zich eerst op te hopen in de darmen en vervolgens in andere organen.

De lijst met groenten die in het gebruikelijke dieet kunnen worden opgenomen, wordt bepaald door welke het meest toegankelijk zijn. Op onze breedtegraden zijn dit:

Wortel

Het is een waardevolle bron van caroteen - vitamine A, heeft hoge voedings- en antioxiderende eigenschappen, bevordert de stimulatie spijsverteringsprocessen en het verbeteren van de kwaliteit van het bloed.

Kool

De meest bruikbare variëteiten worden beschouwd als kool en broccoli. Kool bevat een hoge concentratie vezels, enkele tientallen micro-elementen en vitamines. Het groentegewas wordt door artsen zeer gewaardeerd vanwege het zuiveren van het bloed slechte cholesterol, weerstaat de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren, verhoogt de beschermende functies van het immuunsysteem. Kool is niet minder waardevol voor voedingsvoeding.

Knoflook en ui

Kampioenen in het aantal fytonciden die een positief effect hebben op het immuunsysteem. Deze groentegewassen verhogen de weerstand van het lichaam tegen bacteriën, virussen en gifstoffen.

Tomaten

Plantaardige producten, die alle vitale functies van het lichaam ondersteunen, bieden genezingseffect, hulp bij de behandeling van disfuncties, aandoeningen van organen en systemen. Door regelmatig te gebruiken, kunt u de ontwikkeling van vele pathologieën en ziekten weerstaan.

Natuurlijk, vers, onbewerkt fruit is van grote waarde voor het endocriene, cardiovasculaire en spijsverteringsstelsel. Ze bevatten ook een grote hoeveelheid vezels en normaliseren ook de gewichtsindicatoren. Fruit heeft een vergelijkbare samenstelling als groenten en is een integraal onderdeel van het dieet.

De grootste waarde voor een persoon is:

Appels

Rijk aan pectine, ijzer, vezels. De uit meerdere componenten bestaande samenstelling heeft deze vrucht het vermogen gegeven om het proces van natuurlijke eliminatie van schadelijke cholesterol en gifstoffen te stimuleren, een positief effect te hebben op de darmmotiliteit en het gewicht te verminderen als het regelmatig wordt geconsumeerd.

Bananen

Een natuurlijke bron van natuurlijke koolhydraten, fructose en kalium.

Avocado

Bevat onverzadigde vetten, micro-elementen, vitamines, heeft een anti-carcinogeen effect, stimuleert het proces van collageenproductie en draagt ​​daarom bij aan de verjonging van het lichaam.

Fruit, zoals aanbevolen door artsen en voedingsdeskundigen, moet aanwezig zijn in het dagmenu, omdat ze de normale functie ondersteunen maagdarmkanaal, vasculaire en zenuwstelsels, voorkomen veel ziekten. Bij het kiezen van deze producten moet u echter de voorkeur geven aan producten die zijn geteeld in ecologisch schone gebieden, zonder het gebruik van synthetische en chemische stimulerende middelen.

Ze hebben eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van groenten en fruit, met uitzondering van de samenstelling, waarin vitamines, voedingsstoffen en micro-elementen de boventoon voeren en de hoeveelheid vezels niet zo hoog is. Het zijn natuurlijke antioxidanten die metabolische processen in het lichaam reguleren, een heerlijke smaak hebben en een product zijn dat als zelfstandig gerecht geconsumeerd kan worden.

Er zijn veel bessen die nuttig zijn voor de mens, waaronder aardbeien, bergbraambessen, kersen, duindoorn, frambozen, druiven, bosbessen, zwarte bessen, wild, veenbessen en vogelkers. Er zijn bessen die worden gebruikt als geneesmiddelen en grondstoffen in de farmaceutische industrie voor de productie van kruidenpreparaten.

Bonen

Ze bevatten complete plantaardige eiwitten, vezels, vitamines, antioxidanten en micro-elementen. Peulvruchten bevatten geen schadelijke vetten, maar vanwege de aanwezigheid van speciale stoffen die volgens wetenschappers effectief weerstand bieden aan het proces van vorming van abnormale cellen, die vervolgens kankertumoren vormen.

De daarin aanwezige vezels reinigen het spijsverteringskanaal van resten onverteerd voedsel en slakken. Omdat peulvruchten tot de categorie van de “complexe” koolhydraten behoren, worden ze vrij langzaam verteerd, maar verzadigen ze het lichaam met een grote hoeveelheid voedingsstoffen, voorziet hem langdurig van energie.

Noten

Rijk aan ijzer, eiwitten, zink, koolhydraten, chroom, vitamine C, E en B. Het zijn vruchten met een harde schil die pitjes bevatten en die puur kunnen worden gegeten of in een verscheidenheid aan gerechten kunnen worden gebruikt. Onderscheiden door hun schoonheid smaak kwaliteiten Noten kunnen je vrijwel onmiddellijk na consumptie een vol gevoel geven en zijn een kant-en-klare energiebron.

Noten zijn niet alleen een smakelijke en voedzame traktatie, maar ook uitstekend therapeutisch middel in de strijd tegen verschillende aandoeningen. Het is vooral handig om kastanjes, walnoten en hazelnoten, cashewnoten, pinda's en amandelen te eten.

Een natuurlijke bron van veel waardevolle componenten en glucose. Het wordt verzameld in ecologisch schone gebieden, bereid zonder gebruik van warmtebehandeling en heeft een antibacterieel, immunostimulerend, herstellend en tonisch effect. Dit natuurlijk medicijn Aanbevolen voor gebruik bij vaatziekten, spijsverteringsstoornissen en bloedarmoede.

Vis

Bevat omega-vetzuren, eiwitten, fosfor, heeft een gunstig effect op de bloedcirculatie, versterkt het immuunsysteem, helpt de concentratie van cholesterolbevorderende stoffen te verhogen en is een product met een hoge voedingswaarde. De meest bruikbare vis komt uit de zalmfamilie.

Groene thee

De drank, verkregen door het zetten van de bladeren van een theestruik, is een natuurlijke antioxidant die mineralen, polyfenolen en vitamine C bevat. Het heeft een gunstig effect op alle organen en systemen en vermindert bij regelmatig gebruik de kans op beroertes en steenvorming. Mensen die het voortdurend drinken, hebben minder kans op hart- en leverziekten en zijn minder vatbaar voor cariës en kanker.

Olijfolie

Een natuurlijk middel om een ​​hoog cholesterolgehalte te bestrijden. De olijfolie die wordt verkregen als resultaat van de eerste persing bevat componenten zoals oliezuur en linolzuur, vitamine D, K, E, evenals vele sporenelementen. Dankzij deze samenstelling is het een wetenschappelijk erkend preventief middel tegen kanker.

Volkoren gebak

Het belangrijkste kenmerk van onbewerkt meel is dat het niet bijdraagt ​​aan overgewicht, aangezien het bevat complexe koolhydraten. Bovendien behoudt het bijna alle nuttige stoffen en vitamines die erin aanwezig zijn graangewassen. Brood en andere producten gemaakt van dergelijk meel verminderen het risico op het ontwikkelen van diabetes, vasculaire pathologieën en spijsverteringsziekten.

Voedsel wordt als gezond beschouwd als het een optimale balans heeft tussen plantaardig voedsel, vetten (dit zijn gezonde zuren) en voedingseiwitten. Kennis over de waardevolle eigenschappen van een bepaald voedingsmiddel helpt u bij het kiezen van een dieet dat voldoet aan de behoeften van mensen die aan sport doen of aan een ziekte lijden. Als u informatie heeft over de voordelen en nadelen van een bepaald product, kunt u eenvoudig bepalen welke de gezondheid helpen behouden en welke u juist moet stoppen met gebruiken.

De moderne mens is zo verzand in routinezaken dat hij niet meer aan het allerbelangrijkste denkt: gezondheid. Werk, vergaderingen, persoonlijke problemen oplossen - met dit alles vergeten we goede voeding. Haast tussendoortjes en een gebrek aan goede voeding zijn een krachtige factor in de ontwikkeling van gezondheids- en figuurproblemen. IN De laatste tijd We zijn de juiste voeding volledig vergeten. Maar veel hangt van hem af. We krijgen een groot aantal gezondheidsproblemen als we vergeten wat we vandaag eten? Hier vindt u de antwoorden op al uw vragen.

Lijst met schadelijke producten. Nieuws. Nieuws

Schadelijke producten worden steeds populairder. Iedereen weet dat wat schadelijk is, meestal het lekkerst is. Ieder mens heeft per dag een bepaalde hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels en vitamines nodig. Verbruikscijfers zullen voor verschillende mensen verschillend zijn. In de regel worden gegevens voor de gemiddelde persoon als basis genomen. De cijfers over de consumptie van eiwitten, vetten, koolhydraten en andere componenten kunt u zelf berekenen op basis van uw gewicht en levensstijl. Hoe druk iemand het ook heeft, hij moet tijd vinden voor een uitgebreid ontbijt, lunch en diner.

Als we geen goed dieet volgen, brengen we niet alleen ons figuur in gevaar, maar ook onze eigen gezondheid. Hoe te voldoen eenvoudige regels En wat mag je precies niet eten? Laten we hier vandaag over praten. De lijst met ongezonde voedingsmiddelen is waarschijnlijk waar u moet beginnen.

Fast food

Tegenwoordig weet iedereen hoe groot de populariteit is Fast food. Fastfoodrestaurants zijn elke dag vol met mensen. Bijna iedereen moet fastfood eten. Waarom? Het antwoord is duidelijk: snel en smakelijk.

Op basis hiervan denkt niemand dat het onveilig is. Wil je eten? Fastfood kan het hongergevoel wegnemen, maar niet voor lang. Dit is zo’n verwerkt product dat het geen vezels bevat – wat ons een vol gevoel geeft. Maar waar echt veel in dergelijke producten zit, zijn smaakstoffen en smaakversterkers. Het is dankzij hen dat iemand als het ware aan de haak wordt gehouden, waardoor hij elke dag fastfood moet eten. Als we dus een gewone burger beschouwen, zitten er bijna 49 gram koolhydraten per 100 gram. Koolhydraten zijn uiteraard nodig voor de mens, maar uiteraard niet in zulke buitensporige hoeveelheden.

Fastfood trekt net zo veel kinderen aan als volwassenen. Het wordt ten strengste afgeraden om kinderen vanaf jonge leeftijd fastfood te geven. Het is verslavend. Ik wil meer en meer. Vette voedingsmiddelen in combinatie met snoep, zoals frisdrank, veroorzaken een toenemend verlangen om te eten. Tegelijkertijd begint iemand, net zo snel als hij voldoende eet, weer honger te krijgen. En zo verder in een cirkel.

Overmatige consumptie van fastfood leidt tot obesitas en vele andere ziekten. Wat zijn de gevolgen van deze schadelijke producten? Lijst met ziekten waarmee mogelijk is overmatige consumptie fastfood: diabetes, hartaandoeningen, hoge bloeddruk, hartaanval en beroerte, problemen met het zenuwstelsel. Bovendien leidt fastfood tot kanker. Al deze ziekten zijn gevaarlijk.

Is het de moeite waard om dit voedsel te eten? Iedereen beslist voor zichzelf. Er kan niet worden gezegd dat het eten van fastfood absoluut verboden is. Het is goed als er een beetje van is. Soms heeft zo’n portie geen effect op de gezondheid. Dat wil zeggen, je kunt eten, maar in zeer beperkte hoeveelheden en uiterst zelden. Het is altijd de moeite waard om te onthouden dat fastfood niet de basis van uw dieet mag worden.

Chips en croutons

De lijst met schadelijke stoffen wordt aangevuld met chips en crackers. Deze producten, die vooral onder tieners populair zijn, zijn zeer schadelijk. Niet iedereen weet dat chips bijvoorbeeld niet van hele groenten worden gemaakt, maar van aardappelmeel, en niet in plantaardige olie worden gebakken, maar in technisch vet. Tegenwoordig beknibbelt geen enkele fabrikant op chemische additieven. Simpel gezegd bevatten producten als chips en crackers niets natuurlijks. Maar het bevat veel zout en, belangrijker nog, het is een vrij calorierijk product. Een gemiddeld pakje chips is een derde van de dagelijkse calorie-inname van een persoon. Over het algemeen vaste chemie.

Het valt niet te ontkennen dat bij gebruik in grote hoeveelheden Deze producten zijn verslavend. Moet ik zeggen dat ze op de lijst staan ​​van schadelijke voedingsmiddelen voor kinderen? Zelfs voor volwassenen hebben ze het recht om als afval in de dagelijkse voeding te worden beschouwd. Het is beter om chips en crackers permanent uit te sluiten van uw dieet. Overigens zijn ze niet alleen niet heilzaam, maar leiden ze ook tot gevaarlijke ziekten als een beroerte, een hartaanval, aandoeningen van het zenuwstelsel, zwaarlijvigheid, allergieën en oncologie. Chips staan ​​ook op de lijst van schadelijke voedingsmiddelen voor de lever en de nieren. Het is de moeite waard om erover na te denken. Welnu, de lijst met schadelijke producten voor de menselijke gezondheid gaat verder met de volgende twee.

Mayonaise en ketchup

Door de aanschaf van een dergelijk product brengen we de bloedvaten in gevaar, waardoor de wanden hun flexibiliteit verliezen. Conserveermiddelen die aan mayonaise worden toegevoegd, maken het nog schadelijker. Ketchup bevat op zijn beurt bijna geen natuurlijke tomaten, maar zit boordevol smaken en andere chemische toevoegingen. Daarom moet ketchup van uw dieet worden uitgesloten en is het beter om mayonaise te vervangen door zure room. Het is niet alleen veilig, maar ook een zeer nuttig product.

Suiker en zout

Suiker en zout kunnen niet anders dan op de lijst van schadelijke voedingsmiddelen voor de menselijke gezondheid verschijnen. Laten we beginnen met het feit dat een persoon 10-15 g zout per dag nodig heeft. We consumeren het 5 of zelfs 10 keer meer. Een teveel aan zout verstoort de vochtbalans in het lichaam. Dit veroorzaakt problemen met de nieren, het hart en de bloedvaten. Er kunnen behoorlijk ernstige ziekten optreden.

Het is niet voor niets dat mensen zout ‘witte dood’ noemen. Suiker is niet minder gevaarlijk. Het staat trouwens op de lijst van voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor de alvleesklier. Hoe wordt het getoond? Suiker verhoogt de hoeveelheid glucose in het bloed. Als gevolg hiervan begint de alvleesklier intensiever te werken. In de regel is het resultaat diabetes mellitus. Bovendien leidt overmatige consumptie van suiker tot zwaarlijvigheid, gebitsproblemen en een verstoorde mineralenbalans.

witbrood

Het lijkt erop dat een dergelijk product alleen maar voordelen biedt. Dit is fout. Witbrood staat op onze voedsellijst. Schadelijke koolhydraten - dit kan met recht witbrood worden genoemd. Tegenwoordig is het moeilijk om ons dieet zonder dit voor te stellen. Het verbruik moet echter beperkt worden. Er zitten als zodanig geen vitamines in dit product, maar wel ruim voldoende calorieën. Witbrood mist ook vezels, een stof die de darmfunctie reguleert en het optreden van darmtumoren minimaliseert. Als dit product soms zelfs wordt aanbevolen om in kleine hoeveelheden te worden geconsumeerd, moet het volgende zeker worden opgegeven. Het is ook vermeldenswaard dat modern witbrood wordt gebakken door verschillende chemicaliën toe te voegen.

Ingeblikt voedsel

Dit product is een van de gevaarlijkste op de lijst met schadelijke producten. Wat vandaag de dag geen vlees, vis, fruit, zuivelproducten en nog veel meer is.

Heb je ooit de uitdrukking ‘dood voedsel’ gehoord? Dit is precies waar dit product rekening mee moet houden. Waarom is hij gevaarlijk? Bij het opslaan van voedsel ontstaat een anaërobe omgeving, dat wil zeggen zonder lucht. Voor veel bacteriën is het zeer gunstig. Dit is slechts het eerste probleem.

Een andere is dat dergelijke producten bijna al hun heilzame stoffen verliezen als gevolg van warmtebehandeling. Verschillende chemicaliën die aan ingeblikt voedsel worden toegevoegd, maken ze nog schadelijker. Is het de moeite waard om uw gezondheid te riskeren door dit smakelijke maar gevaarlijke product te consumeren? Wij denken dat het antwoord voor de hand ligt.

Banketbakkerij

Tegenwoordig is niemand tegen ‘het leven zoeter maken’, vooral omdat de schappen gevuld zijn met zoete lekkernijen. Met mate banketbakkerij Ze zijn helemaal niet schadelijk, maar overmatig gebruik ervan kan ernstige gevolgen hebben. Iedereen is vast wel eens een advertentie tegengekomen waarin een chocoladereep het gewone voedsel vervangt en de honger stilligt. Sterker nog, het is zeer schadelijk voor ons lichaam. Een uitgebreid diner, lunch of ontbijt kun je niet vervangen door een zoet tussendoortje.

Waarom eten we er zoveel van? Tot op zekere hoogte zijn zoetwaren ook verslavend, en soms kunnen kinderen er niet van worden weggerukt. Dus waarom zijn ze schadelijk? Snoepjes bevatten grote hoeveelheid suiker, en we consumeren het elke dag al in overmaat. Ten eerste is een grote hoeveelheid suiker schadelijk voor je figuur. Ten tweede leidt het tot diabetes, beroertes en hartaanvallen.

Een ander bekend probleem is tandpijn. Suiker leidt tot de vernietiging van het onderliggende glazuur en dentine en is daarom schadelijk voor de tanden. Snoepjes, schuimgebakjes, jam, gelei, marshmallows, karamel, donuts, chocolade - al deze lekkernijen zijn zeker heerlijk, maar ze kunnen alleen in beperkte hoeveelheden worden gegeten.

Worst

We zijn eraan gewend vleesproducten als een uitstekende bron van eiwitten te beschouwen. Dit product bevat ook ijzer en vitamines. Van kinds af aan heeft een persoon deze componenten nodig om normaal te kunnen groeien en het lichaam gedurende het hele leven van de meest noodzakelijke dingen te voorzien. Dit is het geval als we het hebben over natuurlijk vlees. Helaas produceren ze tegenwoordig vleesproducten die verre van veilig zijn. Er wordt niet alleen natuurlijk vlees gebruikt, maar ook kraakbeen, huid en diverse soorten restjes.

Bij worsten is de situatie nog treuriger. Iedereen is gewend dit product als tussendoortje te gebruiken: snel, handig, lekker. Worsten zijn al heel lang populair, maar hoe veilig zijn ze? Het volstaat om naar de samenstelling te kijken om dit product voor altijd te weigeren. Moderne worsten bevatten ongeveer 30% vlees, de rest bestaat uit soja, kraakbeen en restjes.

Bovendien worden daar kleurstoffen toegevoegd. Dit wordt aangegeven door de kleur van het product. Hoe verzadigder het is, hoe meer kleurstof er is. En hoeveel chemische toevoegingen zitten er in dit product! Zij zijn degenen die ervoor zorgen dat we het keer op keer van de toonbank halen. Chemische additieven zijn verslavend, we willen steeds meer. Maar als je nadenkt over de voordelen, is het dan de moeite waard om zo'n product te kopen? Het antwoord ligt voor de hand: nee.

Niet minder gevaarlijk, opgenomen in de lijst met de meest schadelijke voedingsproducten, is het volgende product.

Koolzuurhoudende dranken

Wat zijn kinderen dol op dit heerlijke water. Vaak vinden volwassenen het niet erg om limonade en frisdrank te drinken en hun dorst te lessen op een warme dag. Overigens verlicht dit product de dorst niet. Om precies te zijn, het verlicht, maar voor een zeer korte tijd. Hierna hebben we weer dorst. Als we het vergelijken met gewoon water, is het veel effectiever in het lessen van de dorst.

Laten we teruggaan naar koolzuurhoudende dranken. Wat zijn ze? Welk gevaar vormen ze? Ten eerste is er een teveel aan schadelijke chemische additieven die geen enkel voordeel voor de gezondheid opleveren, maar deze alleen maar verergeren. Ten tweede is het een grote hoeveelheid suiker, die hierboven al is genoemd. En waar leidt het toe? Door te veel suiker te consumeren, dreigen we onze gezondheid en ons figuur in gevaar te brengen. veeg. Allereerst bedreigt dit obesitas. Daarom moeten koolzuurhoudende dranken worden opgenomen in de lijst met schadelijke voedingsmiddelen.

Izvestia publiceerde een artikel over hoe de incidentie van obesitas in vier jaar tijd is verdubbeld. De cijfers zijn behoorlijk beangstigend. Trouwens, koolzuurhoudende dranken staan ​​op de Rospotrebnadzor-lijst van schadelijke producten. Dit geldt vooral voor cola, een zeer gevaarlijk product, vooral voor kinderen.

Wat te doen om er geen last van te hebben overgewicht? Geef om te beginnen op zijn minst een hele lijst met schadelijke voedingsmiddelen op. Het Federaal Onderzoekscentrum voor Voeding houdt zich bezig met biotechnologieën en de problemen van veilige voeding. Je moet luisteren naar de conclusies van wetenschappers.

Het volgende is het laatste product, een van de eerste op de lijst van schadelijke producten voor de lever, waaraan enorm veel ruimte wordt gegeven in de schappen.

Alcohol

Jaarlijks sterven in Rusland een half miljoen mensen door alcohol. Maar de vraag naar het product groeit en groeit alleen maar. Mensen staan ​​vaak niet stil bij het gevaar dat dit met zich meebrengt. Alcohol is niet alleen een leverprobleem. Deze dranken zijn de oorzaak van een aantal ernstige ziekten. Alcoholmoleculen die ons bloed binnendringen, verspreiden zich zeer snel door het lichaam. Alcohol is schadelijk voor iedereen en op absoluut elke leeftijd.

Het heeft een negatieve invloed op een aantal menselijke organen en orgaansystemen. Het cardiovasculaire systeem lijdt er enorm onder. Bij chronisch alcoholisme raakt de hartspier zo ernstig beschadigd dat dit tot gevaarlijke ziekten of zelfs de dood leidt, maar dezelfde situatie kan zich voordoen bij mensen met weinig ervaring. Dit manifesteert zich in de vorm van hypertensie, coronaire hartziekten en hartaanvallen.

Heeft vaak last ademhalingssysteem. Bij mensen die aan alcoholisme lijden, wordt de ademhaling sneller en wordt het ritme verstoord. Als gevolg hiervan is de kans groot dat u bronchitis of tuberculose krijgt. Door alcoholgebruik verschijnen ook ziekten zoals gastritis, maag- en darmzweren. Dit komt door het feit dat het maagslijmvlies een toxisch effect krijgt. De lever is een van de eersten die lijdt. Zij is het die de rol krijgt toegewezen van het reinigen van het lichaam tegen toxische effecten. Bij veelvuldig gebruik alcohol, dit orgaan begint in te storten. Er treedt cirrose op.

De nieren hebben, net als de lever, vaak last van negatieve effecten alcoholische dranken. Bij overmatig alcoholgebruik kan zelfs de menselijke psyche er vaak niet tegen. Hallucinaties, convulsies en zwakte kunnen voorkomen. Het is ook interessant dat dranken die alcohol bevatten allergische reacties kunnen veroorzaken, en dit is niet verrassend, omdat alcohol het menselijke immuunsysteem extreem verzwakt.

Wat te doen met dit alles? Er is geen banaaler, maar toch correct antwoord: het opgeven van alcoholische dranken. Waarom komt chronisch alcoholisme voor? Iedereen weet dat alcoholhoudende dranken na verloop van tijd verslavend worden. Daarom moet u zich er niet mee laten meeslepen. Het is veel beter om voor eens en voor altijd te stoppen met alcohol en een gezonde levensstijl te behouden.

Iets over de voordelen

Dit was een lijst met voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Het is tijd om eindelijk te praten over gezonde voeding en hoe je goed kunt eten. In het levensproces heeft een persoon elementen nodig zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, micro-elementen, macro-elementen, vitamines en vele andere. De meeste van deze essentiële componenten verkrijgen we uit producten van plantaardige en dierlijke oorsprong. Alle mensen hebben ze nodig verschillende graden, dus het is erg moeilijk om te praten over hoeveel en wat elke persoon nodig heeft. Sommige mensen hebben één component meer nodig, anderen hebben een andere nodig. Maar toch zal het nuttig zijn om meer te weten te komen over de producten die iedereen bijna elke dag zou moeten eten. Hier is een lijst met de nuttigste producten.

Appels

Deze vrucht bevat veel vitamines: A, B, C, P en vele andere. Daarnaast bevat het belangrijke macro- en micro-elementen. Appels verbeteren de immuniteit, normaliseren de spijsvertering en voorkomen een aantal gevaarlijke ziekten.

Maar niet alleen de vrucht is nuttig, maar ook de zaden. Door dagelijks 5-6 stuks te eten, voorzien we in de dagelijkse behoefte aan jodium.

Vis

Mensen eten dit product al tientallen jaren. En met goede reden. Het bevat componenten zoals calcium, kalium, jodium, magnesium en vitamines. Vis is rijk aan aminozuren. Het voorkomt darm- en borstkanker, terwijl het tegelijkertijd het immuunsysteem versterkt en het geheugen verbetert.

Knoflook

Dit product is niet naar de smaak van velen, maar hoeveel nuttige componenten bevat het! Dit zijn calcium, kalium, magnesium, natrium, vitamines van de groepen B, C, D. Knoflook is rijk medicinale eigenschappen. Het kan werken als een analgeticum, genezend, antimicrobieel, antitoxisch en vele andere nuttige middelen.

Wortel

De zeldzame waardevolle samenstelling van dit product maakt het werkelijk onmisbaar in onze voeding. Wortelen zijn vooral nuttig voor vrouwen, omdat ze caroteen bevatten, dat bij binnenkomst in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Mensen die lijden aan conjunctivitis en bijziendheid moeten wortels eten. Deze groente wordt ook gewaardeerd vanwege zijn vermogen om kanker te voorkomen. De zeldzaamste samenstelling van componenten die de samenstelling van wortels bepalen, is als een schat voor het menselijk lichaam.

Bananen

Ten eerste is het gewoon een heerlijke vrucht die zoals gewoonlijk wordt gegeten.

Ten tweede bevredigt het de honger heel goed, omdat bananen koolhydraten bevatten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Bovendien bevatten ze veel nuttige vitamines en mineralen. Het is raadzaam om elke dag bananen te eten, vooral omdat ze tot de dieetvoeding behoren. Het is vermeldenswaard dat deze vrucht het zenuwstelsel perfect kalmeert.

Dit is niet de hele lijst met producten die goed zijn voor ons figuur en onze gezondheid. Even noodzakelijk is de consumptie van peper, groene thee, kersensap en natuurlijke melk.

Hoe te eten? Goede voeding

Ieder van ons heeft een compleet ontbijt, lunch en diner nodig. In de ochtend is het belangrijk om eiwitten te consumeren, waardoor het lichaam wakker wordt en de komende dag een grote voorraad energie krijgt. Een uitstekende optie zou pap zijn. De lunch moet ook voedzaam en natuurlijk zijn, en niet alleen maar een tussendoortje. Om dat te garanderen, moet u 's avonds niet te veel eten gezonde slaap en belast het lichaam niet. En je moet minstens 2 uur voor het slapengaan eten, zodat de maag de tijd heeft om al het voedsel te verteren en het lichaam zich rustig voorbereidt op de slaap.

Voordeel en alleen maar voordeel

Daarom keken we naar de lijst met schadelijke en gezonde producten. Gezonde exemplaren zijn nodig voor het behoud van een figuur en voor het bevorderen van de gezondheid. Maar het is de moeite waard om op te merken dat niet alle schadelijke voedingsmiddelen volledig moeten worden opgegeven. Hun consumptie is dat immers niet grote hoeveelheden zal ons lichaam niet schaden. Bovendien is het bijna onmogelijk om dergelijke producten voor altijd op te geven. Het belangrijkste is om ze niet tot de belangrijkste in uw dieet te maken. Zoals iedereen zegt beroemde zin"We zijn wat we eten." En hier zit echt veel waarheid in. Volg de regels gezond eten, eet gezond voedsel, en je lichaam zal je hiervoor zeker bedanken met uitstekend werk zonder mislukkingen lange jaren.

Op 24 augustus 1853, een medewerker van het restaurant van Moon's Lake Lodge in de stad Saratoga Springs (New York) - Métis Indian George Crum - toevalstreffer Ik heb chips gemaakt. Volgens de legende werd de catering bezocht door niemand minder dan de spoorwegmagnaat Vanderbilt zelf, en vreemd genoeg bestelde hij de meest gewone gebakken aardappelen. De verwende ‘oligarch’ bracht het eten echter herhaaldelijk terug naar de keuken omdat het niet gaar genoeg was. Toen werd de kok boos, sneed de aardappelen in de dunste plakjes, bakte ze in olie knapperig en serveerde ze zo. Verrassend genoeg wees de klant het gerecht niet alleen niet af, maar was hij er ook zeer tevreden over. Al snel werden "aardappelen in Saratoga-stijl" opgenomen in het menu van het restaurant, en vervolgens, niet zonder de deelname van dezelfde Vanderbilt, werden ze geproduceerd in meeneemverpakkingen - in zakken.

160 jaar later hebben de chips een lange weg afgelegd ten opzichte van hun oorspronkelijke, ideale recept. En vandaag staan ​​ze niet alleen bovenaan de lijst met de meest wenselijke delicatessen, maar ook in de beoordeling van de schadelijkste producten. Het Weekend-project besloot ons eraan te herinneren welke populaire gerechten artsen als het gevaarlijkst voor onze gezondheid beschouwen - en, belangrijker nog, waarom.

flickr.com/hijchow

1. Chips en frietjes

Bekend slogan stelt dat “alles wat leuk is in deze wereld óf illegaal, immoreel is, óf tot zwaarlijvigheid leidt.” Aardappelen gebakken in olie schenden niet de wet en morele grenzen, maar vertegenwoordigen oplaad dosis zetmeel en vetten, leidt onvermijdelijk tot gewichtstoename als je zo’n culinaire ‘delicatesse’ in je dagelijkse menu opneemt.

Overgewicht is echter slechts een kleinigheid in de context van andere gezondheidsproblemen waarmee de gepresenteerde gerechten gepaard gaan. En de schade veroorzaakt door moderne chips kan nauwelijks aan aardappelen worden toegeschreven - tegenwoordig worden ze tenslotte bereid uit tarwe- en maïsmeel en een mengsel van zetmeel, waaronder genetisch gemodificeerde sojabonen. Voeg hieraan allerlei "smaken" toe - spek, zure room en kaas, rode kaviaar en zelfs (!) gefrituurde aardappelen". Natuurlijk zijn het allemaal componenten uit de E-lijn: voedingsaroma's en smaakversterkers.

Fabrikanten zijn vooral dol op E-621, ook bekend als mononatriumglutamaat. Dit gif, dat inwerkt op het menselijke zenuwstelsel, kan zelfs het meest onfatsoenlijke voedsel smakelijk en wenselijk ‘maken’ en bovendien een afhankelijkheid ervan veroorzaken die lijkt op een medicijn.

Frieten kunnen ook een behoefte ‘inspireren’ die heel reëel en niet vergezocht is. Het is waar dat het wordt bereid van echte aardappelen, alleen 'genetisch verbeterde' aardappelen - gelijkmatig, glad, met grote knollen, om het reinigingsproces te vergemakkelijken. Nadat het in plakjes is gesneden, wordt het overgoten met stoom (vandaar dit praktisch onbereikbaar in omstandigheden thuis het effect van een knapperige korst met een zachte kern), wordt ingevroren en al in deze halffabrikaatvorm naar fastfoodketens gestuurd. Daar worden de plakjes gebakken in olie, of beter gezegd een mengsel van oliën om te frituren, inclusief een gecombineerde “cocktail” van vetten, waaronder palm- en Kokosnootolie. Dit mengsel kost veel, maar eenmaal gegoten kan het tot 7 dagen worden gebruikt zonder ranzig te worden. Gedurende deze tijd worden daarin acroleïne, acrylamide en glycidamide gevormd - vetafbraakproducten en sterke kankerverwekkende stoffen, dat wil zeggen stoffen die het verschijnen van kankerachtige tumoren. Overigens bevat één portie frites, met zijn relatief lage voedingswaarde voor fastfood van 273 kcal per 100 gram (dat wil zeggen ongeveer 340-390 kcal per “standaard” portie), ongeveer 30 gram van deze “herbruikbare” portie. vet. Het lijkt erop, wat is 30 gram? Om deze hoeveelheid te visualiseren, stel je voor: één eetlepel bevat ongeveer 15 gram olie, dus het is alsof we heerlijke knapperige aardappelen nippen met een paar lepels olie met kankerverwekkende stoffen. De gemiddelde vetconsumptie per dag is 90-100 gram, en ze zitten, net als andere voedingsstoffen, in een of andere dosering in bijna alle voedingsproducten.

Artsen luiden de noodklok - en niet omdat je door het eten van chips en frietjes straks je favoriete spijkerbroek niet meer dicht kunt knopen. Hoge cholesterol, plaques in bloedvaten, atherosclerose, risico op hartaanvallen en beroertes, degeneratieve veranderingen lever, verslechtering van de seksuele functie bij mannen en, belangrijker nog, de ontwikkeling van kankertumoren, en niet alleen in het maag-darmkanaal - al deze gevolgen van het vasthouden aan fastfood worden al bijna 70 jaar door wetenschappers in de VS waargenomen.

In Rusland bloeide de fastfoodindustrie iets meer dan twintig jaar geleden, in het post-perestrojka-tijdperk. Tegenwoordig liggen zowel het 'tekort' als de 'onstuimige jaren 90' al achter ons - helaas gaan gezinsvakanties nog steeds gepaard met een uitstapje naar een fastfoodrestaurant, en voor een avondje ontspanning bij het kijken naar een film heb je een zak chips onder je arm nodig.

AFP/Paul J. Richards

2. Hamburgers en hotdogs

De hierboven beschreven bijwerkingen kunnen ook worden toegeschreven aan "snelle" sandwiches, maar hier wordt de situatie, naast het frituren in olie, gecompliceerd door de "vleescomponent". Om ervoor te zorgen dat er voldoende eiwitten zijn voor iedereen die een snelle en bevredigende snack wil, worden op industriële schaal en met behulp van industriële methoden koeien, varkens en vissen gefokt, waarbij speciaal voer (soms met anabole steroïden) wordt gebruikt. snelle stijging gewicht. Trouwens, dankzij dergelijk vlees en vis, die in ons menu staan, worden we extreem resistent tegen de werking van antibiotica wanneer ze echt nodig zijn, dat wil zeggen als we ziek zijn. Tegen deze achtergrond lijken het hoge caloriegehalte van het gerecht en hetzelfde cholesterol helemaal niets.

Bovendien voegen ze aan het zeer dubieuze eiwit de alomtegenwoordige soja, glutamaat en een hele reeks E-componenten toe: conserveermiddelen (zodat de kotelet jarenlang zijn presentatie kan behouden), stabilisatoren en synthetische kleurstoffen. Deze additieven irriteren ons spijsverteringssysteem, verdooft het gevoel van volheid, dwingt je om steeds vaker te eten. De maag strekt zich uit en zonder hulp van “E-shek” begint ze te eisen dat het banket wordt voortgezet.

Het lijkt erop - een broodje, een kotelet, een blaadje sla, nou ja, kaas, nou ja, mayonaise. Maar je moet toegeven dat een burger gemaakt van zelfgemaakte producten qua smaak helemaal niet lijkt op zijn 'restaurant'-tegenhanger. Gelukkig hebben we in ons keukenarsenaal gelukkig niet dezelfde voedingsadditieven die bij massaproductie in gehakt worden gestopt. En zij zijn het die ons keer op keer naar de voedselwinkel laten terugkeren, wat suggereert dat het thuis niet zo lekker is.

3. Worstassortiment en ingeblikt voedsel

De beschreven ‘vleesnachtmerries’ zouden ook gelden voor worsten als er bij de productie alleen natuurlijk vlees zou worden gebruikt. Het is echter ook de moeite waard om hier de gevaren van verborgen vet aan toe te voegen - zelfs het meest natuurlijke worstproduct bestaat immers voornamelijk uit varkenshuiden en reuzel. Huid-, kraakbeen-, slacht- en vleesresten, plus 25-30% transgene sojabonen en natuurlijk conserveermiddelen, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen, emulgatoren, antioxidanten, kleurstoffen voor levensmiddelen, smaakstoffen - dit is bij benadering de samenstelling van alle worsten, ongeacht de variëteit en merk van de fabrikant.

Ingeblikt voedsel is in feite een dood product dat zijn relatieve voedingswaarde uitsluitend heeft behouden dankzij de ‘oplossing’ van ‘E-shek’, azijnzuur, suiker en natuurlijk een enorme hoeveelheid zout (met een menselijke behoefte van 6-10 gram natriumchloor per dag bevat slechts 100 gram blikvoer gemiddeld 15 gram zout).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. Noedels en aardappelpuree onmiddellijk koken

Rundvlees, kip, garnalen, champignons en bijna spaghetti met bijna een saus - zo bieden de producenten van wondervoedsel uit tassen koninklijke lunch, diner en ontbijt aan. En dit is precies het geval met “gratis kaas”. Het zou natuurlijk erg handig zijn om 3-5 minuten kokend water over de inhoud van een plastic beker te gieten - en voila! - haal eigenlijk Italiaanse pasta, fettuccine of risotto. In feite krijgen we een hete (voor snellere opname) “mix” van alle mogelijke levensmiddelenadditieven en absolute nulpunt voordelen.

Bij het systematisch gebruik van dergelijke “mengvoeders” stort het systeem in het lichaam in - het leek alsof hij voedsel en calorieën kreeg, maar deze bevatten te weinig stoffen die hij echt nodig had voor normaal functioneren. Zonder voeding stuurt het al snel SOS-signalen naar de hersenen, en we hebben weer het gevoel dat we willen eten.

Hier zou het nuttig zijn om u eraan te herinneren onder welke codes op de productverpakking deze of die assistenten van de fabrikant verborgen zijn: conserveermiddelen(kan kanker, nierstenen, leverbeschadiging, voedsel allergie, darmaandoening, zuurstofgebrek, overtreding bloeddruk) - E van 200 t/m 290 en E 1125, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen (kanker, ziekten van het maagdarmkanaal, de nieren en de lever) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 en E 1404-1450, emulgatoren(kanker, maagklachten) - E 322-442, E 470-495, antioxidanten(lever- en nierziekten, allergische reacties) - E300-312 en E320-321, kleurstoffen voor levensmiddelen (kanker, ziekten van het maagdarmkanaal, lever en nieren, zenuwaandoeningen en allergische reacties) - E 100-180, E 579, E 585, smaakversterkers(zenuwaandoeningen, hersenbeschadiging) - E 620-637.

In alle eerlijkheid is het de moeite waard om op te merken: er is een bescheiden lijst met additieven die als onschadelijk worden beschouwd en zelfs gunstig zijn voor de gezondheid - deze kan desgewenst gemakkelijk op internet worden gevonden.

Deze "magische" sauzen, die traditioneel bij de meeste fastfoodgerechten worden geserveerd, kunnen dat zelfs gezond eten veranderen in vergif. Ketchup bevat naast stabilisatoren, emulgatoren en conserveermiddelen chemische kleurstoffen en bestaat voor bijna een vijfde uit suiker. Een dergelijke dressing verbergt perfect de natuurlijke smaak van zelfs de meest onsmakelijke of zelfs eenvoudigweg verwende gerechten - het is niet voor niets dat ze zeggen dat "je met ketchup alles kunt eten."

Mayonaise is een drager van zogenaamde transvetten - isomeren van vetzuren die ons lichaam kunnen misleiden doordat ze in celbiomembranen worden geïntegreerd in plaats van natuurlijke omega-3- en omega-6-vetzuren. Transconfiguraties leiden tot oncogenese, atherosclerose en verhogen het risico op ontwikkeling suikerziekte en, op zijn zachtst gezegd, ze verergeren het immuunsysteem - ze verstoren het werk van enzymen die ons lichaam beschermen. Een bijkomend gevaar komt van plastic verpakkingen, waar vaak mayonaise wordt gegoten om geld te besparen - de azijn in de saus heeft een superkracht om eruit te zuigen kankerverwekkende stoffen. Raad eens waar ze terechtkomen.

6. Chocoladerepen, snoepjes en gummies

Zonder het gevaar op het ontwikkelen van diabetes, oncologie, obesitas, osteoporose, gebitsproblemen en allergische reacties kan een mens maximaal 50 gram suiker per dag eten. Deze hoogste limiet van de norm is ongeveer 10 theelepels, maar vergeet niet dat naast de "pure" suiker die we in thee of koffie doen, glucose en sucrose ons bijvoorbeeld in dezelfde ketchup wachten. Of in yoghurt. Je weet nooit waar: het is de moeite waard om de samenstelling van bekende producten te lezen, de ondertitel in de kolom 'koolhydraten' - en het zal duidelijk worden hoeveel we de norm overschrijden die is toegestaan ​​door de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie), zelfs zonder hulpstoffen in de vorm van chocolaatjes, karamels en cakes (de laatste trouwens - een andere ideale drager van transvetten, samen met mayonaise).

Deze producten hebben de hoogste glycemische indexen, dat wil zeggen dat de suiker ervan vrijwel onmiddellijk wordt opgenomen. Ze bevatten echter geen nuttige stoffen - in tegenstelling tot glycemische leiders als honing en gedroogd fruit. Bovendien kunnen heldere snoepjes, geglazuurde snoepjes en kauwgummies met allerlei smaken nauwelijks 'voedsel' worden genoemd - ze zijn eerder een mengsel van zoet- en zoetstoffen, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen en geleermiddelen, emulgatoren, antioxidanten en kleurstoffen voor levensmiddelen.

7. Zoete frisdranken en sappen

Over de norm voor suikerconsumptie per dag gesproken: één liter cola bevat ongeveer 112 gram suiker en ongeveer 420 calorieën (ondanks het feit dat dagelijkse norm consumptie ligt voor de meeste mensen tussen 2000-2500 kcal). Laten we hieraan cafeïne, kleurstoffen en orthofosforzuur toevoegen, dat calcium uit het lichaam "wegspoelt", plus kooldioxide, waardoor we schadelijke componenten nog sneller door het lichaam kunnen verspreiden.

Frisdranken in de "light" -versie hebben meer de voorkeur, omdat ze niet schadelijk zijn voor het figuur. Hoewel ze nul calorieën bevatten, bevatten ze zoetstoffen – voornamelijk aspartaam, dat wordt afgebroken tot formaldehyde (een kankerverwekkende stof van klasse A), methanol en fenylalanine (giftig in combinatie met andere eiwitten).

Het wordt slecht afgewassen met speeksel, irriteert het mondslijmvlies en veroorzaakt keer op keer dorst - om de zweterige nasmaak kwijt te raken. En de onschadelijkheid voor de figuur is zeer twijfelachtig: frisdrank bevordert de vorming van cellulitis, en op de lange termijn betekent het voor liefhebbers van lichte dranken stofwisselingsstoornissen.

Maar als niemand in het algemeen enige illusies heeft met frisdrank, dan is er om de een of andere reden, met betrekking tot "ingepakte" sappen, een zeer sterk geloof, niet alleen over hun onschadelijkheid, maar zelfs over hun gezondheidsvoordelen. Echter, met uitzondering kooldioxide hun samenstelling is vrijwel identiek aan die van zoete frisdranken. Eén glas sinaasappelsap uit een pakje bevat ongeveer zes theelepels suiker, en één glas appelsap bevat ongeveer zeven. Ongetwijfeld bevatten appels en sinaasappels zelf suiker, maar niet alleen dat: vitamines en voedingsvezels worden een aangename bonus, en glucose wordt niet langer zo razendsnel in het bloed opgenomen. Verpakte sappen hebben dergelijke voordelen niet: ze worden gereconstitueerd uit concentraat en zijn benijdenswaardig duurzaam, ze kunnen in prijs variëren afhankelijk van de "promotie" van het merk, maar blijven net zo schadelijk voor de gezondheid.

8. Popcorn

Maïs zelf vormt geen enkel gevaar voor de gezondheid - ja, het is een koolhydraat, ja, het bevat zetmeel en het caloriegehalte voor plantaardig voedsel is aanzienlijk: ongeveer 330 kcal per 100 gram product. Maar het bevat vezels en veel andere nuttige stoffen - vitamine A, C, E, thiamine, niacine, foliumzuur, ijzer, kalium, magnesium, fosfor, zink.

Kortom, stel je popcorn voor als alleen maar gebakken maïskorrels - het zal niet worden opgenomen in de ranglijst van de meest schadelijke producten. Maar alles verandert als ze aankomen: boter, zout, suiker, karamelmakers, kleurstoffen, smaakversterkers, smaakstoffen. Trouwens, de dosis zout in klassieke gezouten popcorn is zo hoog dat geen enkele chips er zelfs maar van zou kunnen dromen - en dit gaat op zijn minst gepaard met een verhoogde bloeddruk en een verminderde nierfunctie. Goed de voedingswaarde popcorn neemt dankzij diverse toevoegingen toe tot gemiddeld 500 kcal per 100 gram.

9. Alcohol

Degeneratieve aandoeningen in de hersenschors, leververnietiging, oncologie, genetische mutaties— Het lijkt erop dat iedereen zich goed bewust is van de gevaren van alcohol voor het menselijk lichaam. Drinkende mensen Ze leven gemiddeld 10-15 jaar korter, en de kwaliteit van dit leven is erg laag - naast de bovengenoemde gezondheidsproblemen worden ze geplaagd door psychische stoornissen en depressieve toestanden. Een derde van alle zelfmoorden (en overigens 50% van de ongelukken) gebeurt onder invloed.

Zelfs in zeer kleine doses interfereert alcohol met de opname van vitamines. Bovendien bevat het op zichzelf een zeer hoog caloriegehalte: 7 kcal per 1 gram (ter vergelijking: de voedingswaarde van pure eiwitten en koolhydraten is 4 kcal per 1 gram). EN grootste gevaar— de grens tussen ‘gebruik’ en verslaving is erg kwetsbaar, je kunt hem gemakkelijk overschrijden zonder het zelfs maar te merken.

“Light” cakes, kwarkdesserts, yoghurt en mayonaise lijken alleen maar een vriend en assistent te zijn voor mensen die op hun figuur en cholesterol letten. In feite wordt de afname van het vetgehalte in het product ruimschoots gecompenseerd door een toename van het aandeel koolhydraten - zetmeel, suikers en zoetstoffen, waarvan we de gevaren al hebben besproken.

Zo draagt ​​de passie voor producten in de “light” versie bij aan overgewicht - voedingssupplementen de metabolische processen daarin worden geremd of leiden zelfs tot ‘koolhydraatmislukkingen’, wanneer het lichaam, dat zich voorbereidt om glucose af te breken, plotseling ontdekt dat er een soort cyclamaat of aspartaam ​​in zit. Het psychologische aspect speelt hier ook een belangrijke rol: aangezien het product “light” is, betekent dit dat je er 2-3 keer meer van kunt eten zonder spijt (en zonder een vol gevoel).

Een andere negatieve kant van de passie voor uitsluitend vetarme producten is het vitaminetekort, omdat sommige essentiële vitamines (A, D, E en K) in vet oplosbaar zijn. Ook calcium uit magere zuivelproducten wordt niet opgenomen.

In de regel zijn de voedingsmiddelen die voor ons het lekkerst zijn en die we met grote eetlust consumeren ook het schadelijkst. Ondertussen is slechte voeding de belangrijkste oorzaak van de ontwikkeling van veel ziekten. Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen schadelijk zijn voor ons lichaam en welke nuttig zijn?

Schadelijke producten.
Dierlijke vetten, reuzel, eieren, vet vlees, room en zure room in grote hoeveelheden, evenals producten met een zwarte korst die wordt gevormd tijdens het bakken, hebben een negatieve invloed op de gezondheid van het lichaam.

Snoepjes en gebak. Verschillende koekjes, cakes, suiker, snoep en chocolaatjes, maar ook zoete sappen zijn de oorzaak van acne. Het is natuurlijk onmogelijk om het gebruik van deze categorie producten volledig te staken, en dat is ook niet nodig. Het is gewoon beter om dergelijke producten te vervangen door nuttiger producten. Bijvoorbeeld, chocolade snoepjes en cakes kunnen worden vervangen door gedroogd fruit en honing, en zoete dranken door thee en water. Als het absoluut onmogelijk is om zonder cake te leven, kun je jezelf soms een klein stukje magere cake gunnen (vogelmelk of een portie fruit- en bessengelei of soufflé).

Witbrood. Het eten van witbrood heeft een schadelijk effect op onze gezondheid, maar ook op ons figuur. Het levert geen enkel voordeel op voor het lichaam, het voegt alleen lege calorieën toe. Een geweldig alternatief witbrood is zemelenbrood of gistvrij brood. Gelukkig kun je dit soort brood tegenwoordig in de winkels vinden.

U kunt zeker opnemen in de lijst met schadelijke producten verschillende soorten kauwsnoepjes, chocoladerepen, lolly's, enz., omdat ze een grote hoeveelheid suiker en verschillende chemische toevoegingen, smaakstoffen, kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten.

Afzonderlijk zou ik willen zeggen over het schadelijkste product waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn: dit zijn chips, zowel aardappel als maïs. Chips zijn een gevaarlijk mengsel van koolhydraten en vet, bedekt met kleurstoffen en smaakvervangers. Frieten worden als minder gevaarlijk beschouwd, maar niet minder schadelijk.

Zoete koolzuurhoudende dranken. Ze bevatten een enorme hoeveelheid suiker (de dagelijkse behoefte van een mens zit in 250 ml van zo'n vloeistof) en verschillende chemicaliën (smaakstoffen, conserveermiddelen) die ons lichaam vergiftigen. Koolzuurhoudende dranken met veel suiker voegen in de regel extra calorieën toe, maar bieden geen enkel voordeel. Een uitstekende vervanger voor zoete koolzuurhoudende dranken is water met limoen, vooral in de zomerse hitte, en in de winter dient deze drank als een uitstekend antidepressivum, omdat kalk de productie van serotonine, het gelukshormoon, beïnvloedt. Ook vers bereide vruchtensappen en suikervrije fruitsalades zijn goede alternatieven.

Producten van de vleesverwerkende industrie (worst, knakworsten, enz.). Dit gehele assortiment worsten bevat verborgen vetten (reuzel, varkenshuid, visceraal vet), die worden gemaskeerd door smaakvervangers en smaakstoffen. Bovendien voegen producenten van vleesproducten steeds vaker genetisch gemodificeerde grondstoffen aan hun producten toe, met name transgene sojabonen, waarvan de bijwerkingen nog niet volledig zijn onderzocht. De vetten in deze producten dragen bij aan een toename van de hoeveelheid cholesterol in het bloed, waardoor de bloedvaten verstopt raken, waardoor het verouderingsproces van het lichaam wordt versneld en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten toeneemt.

Mayonaise. Zelfbereide mayonaise en in zeldzame gevallen en in kleine hoeveelheden geconsumeerd, zal het lichaam geen bijzondere schade toebrengen. Kant-en-klare mayonaise, waar de meesten van ons aan gewend zijn, en gerechten met de toevoeging ervan, bevatten echter veel calorieën, omdat mayonaise een enorme hoeveelheid vetten en koolhydraten bevat. Daarnaast worden bij de productie ook verschillende kleurstoffen, vervangers en andere “chemicaliën” gebruikt. Vooral mayonaise in verschillende hamburgers, shoarma en hotdogs is schadelijk. Gebruik geen magere mayonaise als alternatief, maar troost jezelf met het feit dat deze minder calorieën bevat. Dit is verre van waar. Het aantal calorieën in deze mayonaise is niet veel minder dan in gewone mayonaise, maar diverse E-additieven- grote hoeveelheid.

De lijst met schadelijke producten omvat ketchup, kant-en-klare sauzen en dressings, maar ook diverse gerechten instantmaaltijden, die in elke supermarkt te koop zijn. Ze bevatten een groot aantal smaakvervangers en andere chemicaliën, die zeker niet gunstig zullen zijn.

Zout. Iedereen kent zijn tweede naam " witte dood" Het gebruik ervan verlaagt de bloeddruk, heeft een negatieve invloed op de zout-zuurbalans en bevordert de ophoping van gifstoffen in het lichaam. Zout verlaagt de bloeddruk, verstoort de zout-zuurbalans in het lichaam en bevordert de ophoping van gifstoffen. Daarom, als je het niet kunt weigeren, probeer jezelf dan in ieder geval niet te verwennen met te zoute gerechten.

Alcohol. Alcohol, hoe vreemd het ook mag klinken, bevat zeer veel calorieën. Iedereen kent sinds school de gevaren van alcohol. En vlei jezelf niet met de gedachte dat het in kleine doses gunstig is voor het lichaam. Dit is fout. Zelfs een kleine hoeveelheid alcohol heeft een negatieve invloed op de opname van vitamines door het lichaam. Daarom is het noodzakelijk om ernaar te streven gezond imago leven.

Fastfood of fastfood. Alle zogenaamde fastfoodgerechten kunnen worden beschouwd als een enorme bron van slechte cholesterol. Het eten van zeer vette vleesproducten verhoogt de vorming van vrije radicalen in het lichaam, die bijdragen aan de hechting van cholesterol aan de wanden van bloedvaten en de verstopping ervan. Bovendien kunnen vrije radicalen de structuur van cellen beïnvloeden en bijdragen aan de degeneratie ervan. Daarom is het het beste om mager rundvlees te eten en verse groenten als bijgerecht te gebruiken, omdat ze zoveel antioxidanten bevatten die actief vrije radicalen bestrijden en de structuur van beschadigde cellen herstellen.

Koffie met melk. Regelmatige consumptie van koffie met room kan uw figuur negatief beïnvloeden. Bovendien is het geen geheim dat koffieconsumptie onze tanden hun witheid en natuurlijke glans ontneemt, en een teveel aan cafeïne kan bijdragen aan het dunner worden van de botten, waardoor botten erg kwetsbaar worden. Koffie is ook een van de voedingsmiddelen die acne kunnen veroorzaken. Dit komt omdat koffie de productie van cortisol verhoogt, een hormoon dat verantwoordelijk is voor stress en dat op zijn beurt de belangrijkste oorzaak is van acne bij mensen van middelbare leeftijd. Het is vooral schadelijk om 's ochtends zoete koffie op een lege maag te drinken. Volgens lopend onderzoek wordt schade aan het lichaam veroorzaakt door het drinken van meer dan twee koppen koffie per dag. Gun uzelf daarom slechts af en toe zwarte koffie of koffie met toevoeging magere melk. Het is het beste om de voorkeur te geven aan thee, zowel groen als zwart. De flavonoïden die het bevat hebben een antioxiderende werking, reguleren de hoeveelheid slechte cholesterol en verminderen het risico op verstopping van de slagaders.

Wat zijn de gevolgen van het eten van ongezond voedsel?
Het is geen geheim dat slechte voeding de verborgen bron is van veel ziekten bij de mens. Vette voedingsmiddelen in grote hoeveelheden dragen bij aan overgewicht. De constante consumptie van voedsel dat rijk is aan conserveermiddelen en kleurstoffen vergiftigt na verloop van tijd het lichaam en veroorzaakt tegelijkertijd verslaving. Door kleine porties giftige stoffen te ontvangen, went het lichaam er geleidelijk aan en stopt het ons hierover te waarschuwen, namelijk dat er geen allergische uitslag op de huid verschijnt, er is geen misselijkheid, braken en duizeligheid.

Bovendien begint het gevoel van volheid van een persoon geleidelijk saai te worden, wat verband houdt met de overvloed aan gekookt voedsel, wat een speciaal effect heeft op het spijsverteringsstelsel. Planten voedsel(grof) heeft een stimulerend effect op het spijsverteringsstelsel, dus het dieet van elke persoon zou meer verse groenten en fruit moeten bevatten.

Maar niet alleen de kwaliteit van het geconsumeerde voedsel is belangrijk, het is ook belangrijk in welke hoeveelheden het voedsel wordt geconsumeerd. Slechte voeding heeft een negatieve invloed op het functioneren van het lichaam. In het moderne levensritme slagen we erin om alleen 's avonds een volledige maaltijd te eten, voornamelijk voor het slapengaan. En omdat we 's avonds ernstige honger ervaren, zenden we het vaakst uit, en dit komt tot uiting in ons figuur. Bovendien leidt dergelijke voeding tot de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal.

Denk daarom honderd keer na voordat je iets heel lekkers, maar schadelijks eet, want dergelijk voedsel doodt langzaam ons lichaam.

De meest bruikbare producten.
Natuurlijk voeren voedingsdeskundigen tegenwoordig nog steeds eindeloze discussies over de schade en voordelen van sommige voedingsmiddelen. Er zijn echter nog steeds producten over de voordelen waarvan er een unanieme mening bestaat.

Appels. Appels, hoe je ze ook bekijkt, zijn erg gezonde vruchten. Ze bevatten zuren die bederfelijke bacteriën effectief bestrijden, en dit is van groot voordeel voor de maag. Bovendien zijn de voordelen van appels bewezen voor de werking van het cardiovasculaire systeem. Appels bevatten ook een stof genaamd quercetine, die de groei van kankercellen beïnvloedt en deze vertraagt. Om het lichaam aan te vullen met de nodige micro-elementen, raden voedingsdeskundigen aan om 's middags een paar appels te eten.

Ui. Uien bevatten stoffen die effectief zijn in het bestrijden van pathogene microben. Bovendien zijn uien rijk aan caroteen, vitamines, waaronder vitamine C, suiker en minerale zouten. Essentiële olie van uien heeft een bacteriedodend effect. Het wordt gebruikt voor de behandeling van vele ziekten, waaronder een effectieve verlaging van de bloedsuikerspiegel, verbetering van de leverfunctie, het cardiovasculaire systeem en de werking ervan schildklier, verhoogt de immuniteit en is ook effectief in de strijd tegen verkoudheid. Uien danken hun eigenschappen aan de fytonciden die het bevat: speciale stoffen die de proliferatie van pathogene micro-organismen voorkomen. Naast uien zijn ook wortelen, bieten en aardappelen nuttig. Het is de moeite waard om dat zelfs met te zeggen hittebehandeling uien behouden hun geneeskrachtige eigenschappen.

Knoflook. Knoflook bevat ook een enorme hoeveelheid nuttige stoffen en is effectief tegen verkoudheid. Het heeft een nadelig effect op schadelijke micro-organismen en herstelt de darmmicroflora. Bovendien verlaagt de consumptie ervan het cholesterolgehalte in het bloed. Knoflook is het nuttigst in zijn ruwe vorm, maar na thermische blootstelling verliest het zijn eigenschappen onaangename geur. Daarom moet u in het weekend, wanneer niet van u wordt verwacht dat u vreemden ontmoet en met hen communiceert, verse knoflook eten.

Noten. De voordelen van noten zijn onmiskenbaar. Ze bevatten veel vitamines en mineralen. Het gebruik ervan heeft een gunstig effect op de mannelijke potentie en het vrouwelijke libido. Het is erg nuttig om noten te eten om het gezichtsvermogen en de hartfunctie te verbeteren, en ze verminderen ook het risico op het ontwikkelen van diabetes. Ze kunnen worden geconsumeerd als aanvulling op salades, maar ook als apart gerecht (als tussendoortje).

Vis. Het eten van vis verkleint de kans op het ontwikkelen van coronaire hartziekten meerdere malen. Vis bevat ook veel onverzadigde vetzuren, die voorkomen dat cholesterol, dat samen met andere voedingsmiddelen het lichaam binnendringt, zich ophoopt. Het is ideaal om de vleesconsumptie te vervangen door vis, of om meer visgerechten in uw dieet op te nemen. Vooral zalm is nuttig, omdat het vlees belangrijke omega-3-vetzuren bevat, die alleen met voedsel of als afzonderlijk supplement ons lichaam kunnen binnendringen. Ze verminderen ontstekingen, verbeteren de bloedcirculatie en verminderen het risico op kanker.

Melk. Melk en zuivelproducten zijn erg belangrijk voor het lichaam omdat ze calcium bevatten, wat nodig is voor het lichaam en de botten versterkt. Bacteriën in gefermenteerde melkproducten hebben een gunstig effect op de werking van het maag-darmkanaal.

Groene thee. Groene thee heeft een aantal gunstige eigenschappen voor ons lichaam. Het vermindert de kans op een beroerte, neemt toe beschermende krachten lichaam. Groene thee vermindert ook het risico op tumoren. En ik zwijg over het algemeen hoe gunstig groene thee is voor de huid.

Honing. Honing kan het meest bruikbare product worden genoemd. Dit is een natuurlijke suikervervanger. Gebruikt bij de behandeling van vele verkoudheid. Bovendien is honing vooral gunstig voor het cardiovasculaire systeem.

Bananen. Bezitten unieke eigenschappen, ze verlichten stress en vullen verloren kracht aan. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamine A, C, B6. Het gebruik ervan helpt de werking van het cardiovasculaire systeem en de darmen te normaliseren en is een uitstekend natuurlijk laxeermiddel. Bananen bevatten ook veel ijzer, waardoor de hemoglobine in het bloed toeneemt. Echter, ondanks alles positieve eigenschappen bananen, het is de moeite waard om op te merken dat ze vrij veel calorieën bevatten, dus degenen die zich zorgen maken over hun figuur moeten zich niet laten meeslepen door het eten ervan.

Olijven. De voordelen van olijven zijn al lang bekend. Ze bevatten veel vitamine E en ijzer. De olie verkregen uit olijven is erg handig. Daarom is het beter om alle salades ermee op smaak te brengen. Regelmatige consumptie van olijfolie verlaagt, vanwege het gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, het cholesterolgehalte in het bloed, bloeddruk en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Bloemkool en broccoli. De aanwezigheid van bloemkool en broccoli in de voeding vermindert de kans op het ontwikkelen van prostaatkanker aanzienlijk. De vitamines en micro-elementen die ze bevatten (jodium, zink, mangaan) hebben niet alleen een gunstig effect op de stofwisseling, maar hebben ook een antitumoreffect. Ze bevatten eiwitten die bijna gelijkwaardig zijn aan dierlijke eiwitten. De pectinestoffen in deze koolsoorten, die de maag binnendringen, voorkomen de opname van gifstoffen in de lymfe en het bloed en verminderen ook de ontsteking van het slijmvlies.

Gewone witte kool en groenten. Het is rijk aan vezels, die effectief cholesterol uit het lichaam verwijderen en de ontwikkeling van atherosclerose, minerale zouten, micro-elementen en vitamines, vooral veel vitamine C, voorkomen. Groenten zijn ook goed voor ons lichaam, maar ze moeten onmiddellijk worden geconsumeerd, omdat tijdens de opslag gaan veel vitamines verloren.

Tomaten. Ze bevatten een krachtige antioxidant - lycopeen, dat de huid beschermt tegen blootstelling aan ultraviolette straling, de ontwikkeling van kanker voorkomt en ook het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Tomaten zijn ook rijk aan vezels, kalium en vitamine C.

Kiwi. Deze exotische vrucht bevat veel vitamine C, magnesium, minerale zouten kalium en vezels, die de spijsvertering normaliseren en cholesterol uit het lichaam verwijderen.

Bosbes. Bosbessen worden terecht beschouwd als het belangrijkste gezonde product, omdat ze enorme hoeveelheden antioxidanten en fytonutriënten bevatten die vrije radicalen neutraliseren en zo de ontwikkeling van kanker voorkomen. Daarnaast, regelmatig gebruik Het eten van bosbessen vermindert het risico op het ontwikkelen van leeftijdsgebonden ziekten zoals de ziekte van Alzheimer of seniele dementie.

Rozijn. Een zeer nuttig product met een aantal nuttige eigenschappen. Versterkt het zenuwstelsel en het hart. Het bevat stoffen die de groei kunnen stoppen van bacteriën die cariës en tandvleesaandoeningen veroorzaken.

Zwarte bonen. Een kopje zwarte bonen levert 15 gram puur eiwit zonder verzadigd vet dat de slagaders verstopt. Bonen zijn uiterst gunstig voor de werking van het hart, omdat ze vezels, ijzer en een enorme hoeveelheid antioxidanten bevatten.

Cranberry. Het eten van veenbessen is effectief bij verkoudheid, omdat het koortswerend werkt en ook een schadelijk effect heeft op virussen bij acute luchtweginfecties. Cranberry is ook effectief bij de behandeling van hoge bloeddruk.

Dit is niet de volledige lijst; naast de hierboven genoemde producten kunnen pruimen en donkere pruimen worden opgemerkt, zwarte bes En appelbes(appelbes), donkere druivensoorten, aubergine, kersen, spinazie, artisjokken, frambozen, granaatappel, grapefruit, aardbeien, bramen, cacao en caloriearme producten die hiervan worden gemaakt. Het is ook nuttig om spruitjes van bonen, erwten, waterkers en tarwe te eten.

Echter, kennis van producten die nuttige en schadelijke gevolgen, nog niet genoeg. Het is noodzakelijk om de voeding te reguleren, rekening houdend met de kenmerken van uw eigen lichaam. Juist en gebalanceerd dieet- de weg naar gezondheid. Vergeet dit niet.

Gezond eten is uw garantie voor gezondheid. Gezonde voedingsproducten zijn natuurlijke producten: granen, verse groenten, fruit, zuivelproducten, noten en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan nuttige stoffen en kan uw gezondheid verbeteren. Wat is het voordeel van dit of dat product? Laten we dat eens van dichterbij bekijken.

De beoordeling van de meest heilzame voedingsproducten voor de menselijke gezondheid werd samengesteld door Britse wetenschappers en, zoals verwacht, omvatte de top tien producten van uitsluitend plantaardige oorsprong, wat eens te meer de voordelen van vegetarisme voor elke persoon bewijst.

1. Tomaten

Zoals deskundigen opmerken, werd hun superioriteit verzekerd door het hoge gehalte aan bijzonder actieve antioxidanten - lycopenen, evenals vitamine C. Bovendien behouden tomaten een gezonde toestand cardiovasculair systeem en kan ook de ontwikkeling van een aantal soorten kanker voorkomen.

2. Havermout

Het bevat een grote hoeveelheid vitamine E, evenals eiwitten en vezels, die essentieel zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam.

3. Kiwi

Daarin erin voldoende hoeveelheid bevat vitamine A, C en E, en de zaden van de vrucht bevatten Omega-3-vetzuren.

4. Zwarte druiven

Het bevat antioxiderende flavonoïden. Zwarte druivenbessen kunnen de vorming van kwaadaardige tumoren voorkomen en ook helpen een gezond hart te behouden.

5. Sinaasappelen

Ze zijn rijk aan vitamine C en aan pectines, die het niveau van ‘slechte’ cholesterol in het lichaam verlagen.

6. Broccoli

Broccoli heeft een hoge concentratie antioxidanten. Ze is een uitstekende leverancier van vitamine C, PP, K, U en bèta-caroteen. Er zit bijna 2,5 keer meer ascorbinezuur (vitamine C) in broccoli dan in citrusvruchten. Broccoli is een rijke bron mineralen: kalium, calcium, fosfor, natrium, ijzer.

7. Avocado

Avocadovruchten zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die de bloedsuikerspiegel stabiliseren, evenals vitamines en provitaminen A, B2, D, E, PP.

8. Waterkers

De belangrijkste rijkdom van waterkers is vitamine C, E en A, calcium, ijzer, jodium en foliumzuur.

9. Knoflook

Het bevat allicine, dat de bloeddruk stabiliseert.

10. Olijfolie

Het is rijk aan antioxidanten en aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, in het bijzonder oliezuur, dat het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt.

11. Appels

Ze bevatten grote hoeveelheden vitamine C en vitamine B. Ze verbeteren de spijsvertering, de darmmicroflora, verlagen het cholesterol en verwijderen gifstoffen uit het lichaam. Maak er een regel van om 1 appel per dag te eten.

12. Pompoen

Het vruchtvlees van pompoenvruchten bevat vitamine C, B1, B2, PP, D, E, suiker, vezels, veel kalium, ijzer, fluor en magnesium die waardevol zijn voor het lichaam. Bevat pectine, dat het cholesterolgehalte in het lichaam verlaagt.

Pompoen is nuttig voor nierziekten vergezeld van oedeem, hypertensie, stofwisselingsstoornissen. Pompoensap lost stenen in de nieren en de blaas op.

13. Wortel

Bevat bèta-caroteen in grote hoeveelheden. Wortelen zijn een multivitamine- en versterkend middel dat wordt aanbevolen voor hart- en maagaandoeningen en ook voor slecht gezichtsvermogen.

14. Kool

Kool bevat behoorlijk veel vitamine C. Kool helpt overgewicht tegen te gaan en heeft een anti-sclerotische werking. Kool bevat eiwit stoffen, evenals vitamine U, dat helpt bij zweren en leverziekten.

15. Selderij

De bladeren bevatten veel caroteen, vitamine A, E, K, PP en C. Selderij heeft een gunstige invloed op de werking van het hart, het zenuwstelsel en de bloedvormingsprocessen.

16. Boekweit

Rijk aan ijzer en calcium. Het verdunt het bloed en is daarom uiterst nuttig bij atherosclerose, hoge bloeddruk en vaatziekten.

17. Groenen

Alle soorten groen, of het nu dille is met peterselie, sla, zuring, spinazie, rucola, weegbree of brandnetel. Groenten bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en licht verteerbare aminozuren. Groene planten zijn een bron van vezels, die helpen de wanden van het spijsverteringskanaal te reinigen.

18. Eieren

Rijk aan macro- en micro-elementen, bevat vitamine E. Dit is een uitstekende bron van eiwitten (1 kippen ei bevat maximaal 10 g eiwit). Eieren voorkomen veroudering.

19. Kwark

Kwark is rijk aan calcium, wat botten, tanden en nagels versterkt. Probeer te eten magere kaas of op zijn minst magere kwark.

20. Noten

Natuurlijk zijn dit niet allemaal gezonde voedingsproducten en de lijst kan worden voortgezet, maar dit zijn de belangrijkste producten die in uw dieet aanwezig zouden moeten zijn. Consumeer ten minste 4-5 van de bovengenoemde voedingsmiddelen per dag - dit verzekert u van een goede gezondheid en een lang leven.