Physalis: gunstige og medisinske egenskaper, hvordan spise det, kontraindikasjoner. Physalis: fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner, typer physalis og deres smak

Tradisjonelle medisinspesialister bruker stor mengde en rekke grønnsaksvekster for matlaging medisinske sammensetninger, som kan hjelpe i behandling og forebygging av mange sykdommer. Fra synspunkt tradisjonelle healere, hver plante har en viss medisinsk verdi. En så ganske populær avling som grønnsaken physalis har også interessante kvaliteter (ikke forveksle den med planten Physalis vulgaris "kinesiske lanterner" - den er ikke spiselig). Denne planten tilhører nattskyggefamilien, og nå kan den bli funnet i hageplottene til mange gartnere eller kjøpt i et hypermarked. La oss vurdere i dag hagen physalis og dens nyttige funksjoner litt mer detalj.

Physalis hage (mat, meksikansk, bær, glutenholdig) kan nå en meter i høyden. Dens saftige, smakfulle frukter ser ut som sfæriske bær med oransje eller rød farge, de er plassert inne i en hoven bobleformet kopp. Dens spiselige former inkluderer: pubescent, Florida og peruansk physalis. Den peruanske varianten av planten i vårt land anbefales å dyrkes i drivhus. Avhengig av størrelsen på frukten er grønnsaksfysaliser storfruktede eller småfruktede. For eksempel varianten "Marmeladny" eller, i det andre tilfellet, variantene "Bell", "Strawberry", "Rosin".

Hva er sammensetningen av physalis-planten?

De fordelaktige egenskapene til physalis skyldes dens mangfoldige og balanserte kjemisk oppbygning. Så de er en kilde til betydelige mengder sukker, tanniner og bitre elementer. Bærene til denne avlingen inneholder også ikke-giftige alkaloider, pektiner, karoten, askorbinsyre, fytoncider og proteiner. De inneholder blant annet ganske mye mineraler, forskjellige vitaminer, fargestoffer og syrer, inkludert sitronsyre, vinsyre, ravsyre og eplesyre.

Når det gjelder røttene til physalis, inneholder de ganske mange forskjellige alkaloider, representert av tropin, pseudotropin, tegloidin og cushygrin. Bladene til planten er en kilde til mange steroider, nemlig kapesterol, kolesterol sitosterol, stigmasterol og isofukosterol. Også i bladverket er det ganske mye karotenoider, inkludert beta- og alfa-karoten, physoxanthin, lutein, zeaxanthin, etc. Den grønne massen av physalis inneholder også en viss mengde flavonoider og fenolkarboksylsyrer.

Hva er de fordelaktige egenskapene til physalis-planten?

Smertestillende
Anti-inflammatorisk
Antiseptisk middel
Hemostatisk
Koleretisk
Diuretika
Antiulcus
Antiepileptika
Antihostemidler

Hva er helsefordelene med Physalis?

Spesialister i tradisjonell medisin bruker aktivt physalis som et vanndrivende middel. I tillegg hevder slike healere at denne kulturen er i stand til å aktivere prosessene med vevsepitelisering. Physalis har gode smertestillende og antiinflammatoriske egenskaper. Kombinasjonen av alle de oppførte egenskapene gjør mulig bruk av denne planten under korrigering nyresteinsykdom, samt gikt og leddrevmatisme. Det er bevis på at bruk av physalis også kan være tilrådelig for å eliminere deformerende artrose. Spesialister i tradisjonell medisin anbefaler å bruke denne planten i behandlingen av leversykdommer, inkludert gulsott; det er også fornuftig å bruke den i behandlingen av blærebetennelse, hemoroider, blødninger og smertefulle opplevelser V fordøyelseskanalen.

Ekstern bruk av physalis bidrar til å eliminere ulike sår og lav.

Et avkok hentet fra røttene til denne avlingen bidrar til å optimalisere ytelsen endokrine systemet og etablere menstruasjonssyklus.

Physalis bær er et utmerket middel for pasienter med kronisk variasjon kolecystitt, hypoacid gastritt og ulcerøs lesjon mage. Hvis du har diabetes, kan du også spise physalis. Epileptikere og hypertensive pasienter vil ha nytte av et slikt produkt. Det antas at systematisk inntak av fruktene av denne avlingen bidrar til å optimalisere blodtrykket og forbedre funksjonen til det endokrine systemet. Liker også dette kosttilskudd vil være nyttig for ulike former dermatose, sår og abscesser på huden. Å spise physalis-frukter bidrar til å forhindre utvikling av anemi og unngå aldersrelaterte endringer fordøyelse og problemer i aktivitet luftveiene.

Physalis-baserte avkok kan brukes til å behandle en lang rekke plager som er ledsaget av hoste. Det anbefales imidlertid å ta dem helt i begynnelsen av utviklingen av sykdommen, til det dannes en betydelig mengde slim i bronkiene.

Physalis bær er også gode til å rense kroppen for giftstoffer og frie radikaler. Derfor vil de være et flott funn for innbyggere i store byer. I tillegg har eksperter kommet til den konklusjon at systematisk inntak av slike frukter bidrar til å forhindre utviklingen av mange kreftsykdommer.

Flere oppskrifter

Kombiner tørkede physalis-frukter i mengden av et par spiseskjeer med en halv liter kokende vann. Kok dette produktet over lav varme i fem minutter. Det resulterende produktet skal siles og ta et halvt glass fire ganger om dagen.

Kombiner de knuste fruktene til denne planten i mengden hundre gram med en liter tørr rødvin av høy kvalitet. Send den resulterende blandingen til et mørkt sted for infusjon, og ikke glem å riste den fra tid til annen. Den anstrengte drikken bør tas femti gram kort før måltider for å korrigere nefritt og nyresykdommer.

Kombiner et par spiseskjeer med knust plantemateriale med en halv liter kokende vann, kok i fem minutter, og la deretter stå i en time til. Det anbefales å ta den anstrengte drikken en tredjedel av et glass opptil fem ganger om dagen. Denne medisinen vil bidra til å eliminere revmatisme, sykdommer Blære, nyreplager og feber.

Fruktkjøttet av physalisbær må kombineres med utsmeltet fett, og opprettholde et forhold på 1:4. Denne sammensetningen skal brukes til å gni, forberede kremer og kompresser for korrigering av muskel-artikulær revmatisme.

Husk at alle overjordiske deler av physalis kan være helseskadelige ved overdosering.

Physalis kontraindikasjoner, skade

Physalis-frukter spises først etter å ha overfylt dem med kokende vann. Dette fjerner de klissete restene, som, hvis det ikke gjøres, vil føre til urolig mage.

Siden de overjordiske delene av physalis, bortsett fra fruktene, er giftige, må bruken av dem i oppskrifter være strengt i samsvar med doseringen. Brakten er også giftig. Derfor må den rengjøres før du bruker fruktene av physalis. Kontraindikasjoner for frukten er de samme som for tomater. Det skal nemlig ikke spises når høy surhet magesaft pasient.

Landet vårt utmerker seg ved sitt naturlige mangfold og vell av helbredende egenskaper til planter, men det er verdt å lære om interessante representanter for floraen til andre land og kontinenter som kan dyrkes under våre forhold. En av disse plantene er physalis, den største artsmangfoldet som vokser i landene i Sør og Sentral-Amerika. Den er kjent for de fleste for sine oransje eller knallrøde frukter og bær som ser ut som kinesiske papirlykter.

Physalis (fra latin Physalis - boble) er en slekt av planter av nattskyggefamilien, nær tomater. Populært kjent som " smaragdbær", "jord-tyttebær", "boblebær", "marunka", "hundkirsebær". Mange kjenner det som et dekorativt element med lyse lykter som er sammensmeltede begerblader. Etter blomstring vokser begeret raskere enn frukten, og danner en naturlig beskyttelse. I hjemlandet (i Sør Amerika) "case" beskytter modnende bær fra den varme solen. Etter modning tørker den og endrer farge.

Hvordan ser det ut

Physalis – flerårig, som hvert år produserer nye vinkelbuede oppreiste skudd opptil 1 m høye fra roten. Rotsystemet er forgrenet, med treaktige krypende skudd, så physalis vokser i store busker. Bladene er eggformede, myke, taggete langs kantene. Fra knoppen kommer en blekgul, femfliket blomst som ligner en klokke. Etter blomstring vises en sfærisk frukt, som umiddelbart er dekket med begerblader, og danner en klokkeformet kopp med trekantede tenner.

Når den er moden, endres fargen på begeret fra lysegrønn til rød, oransje eller lilla, som avhenger av plantens variasjon og plassering. Modnende bær endrer farge fra grønn til lys gul eller oransje. Utseendemessig ligner de veldig på cherrytomater. Innvendig er de kjøttfulle, med spredte frø. Det er bær- og grønnsaksvarianter av physalis, så mange sommerboere kjenner det som en bær, upretensiøs, godt fruktende plante. I tillegg til dekorative funksjoner, brukes den som mat, helbredende egenskaper brukt i medisin.

Hvor vokser det

De opprinnelige habitatene til physalis er Sør- og Mellom-Amerika - herfra ble den brakt til Nord Amerika og Sør-Europa. Arten "Common physalis" har vist motstand mot kalde snaps, takket være at den har spredt seg til Kina og Japan, hvor den er anerkjent som et av de viktige dekorative elementene i løpet av høytiden. Evnen til å tolerere kulde har gjort langsiktig vekst mulig i land med temperert klima. Under russiske forhold utføres sortsdyrking gjennom frøplanter til en fruktbar jordblanding for tomater og paprika.

Typer physalis

Det er omtrent 120 varianter av physalis, fellestrekk som er en 5-10 fliket blomst. Når det modnes, tar det annerledes sterke farger, som bevares etter tørking og brukes til dekorative formål når du lager ikebana og buketter. Bærene til dekorative varianter av blæreurt har en bitter smak og brukes ikke til matlaging. Dette er en av få planter hvis spiselige varianter inkluderer bær- og grønnsaksvarianter. I konsistens og smak ligner de mer på grønnsaker, men biologisk struktur busk - for bær.

Dekorativt

Dyrkingen av dekorative varianter av physalis går tilbake til 1894. Ornamental physalis kalles Alkekengi (Physalis alkekengi) eller Franchet (Physalis francheti), oppkalt etter Rene Franchet. Den franske botanikeren var den første som studerte denne planten. Grunnlaget for den dekorative interessen for sorten er de jevne blomsterlyktene med en diameter på 6-7 cm. På en stilk opptil 90 cm lang kan det være 10-15 lykter. Fruktene til prydsorter er giftige og derfor ikke egnet til mat.

Mat

De spiselige variantene av blæreurt er delt inn i grønnsaks- og bærvarianter. Vegetabilsk eller meksikansk, klebrig, Physalis ixocarpa Brot. Den brukes rå og til hermetikk og matlaging. Frukten til den meksikanske physalis har et bittert smakende klebrig filmskall, som lett fjernes ved blanchering (oppløses i varmt vann). Bærsorter er peruanske (Physalis peruviana), jordbær (Physalis pubescens). De har ikke en bitter limfilm og brukes til å lage syltetøy og kompotter.

Physalis spiselig

Spiselige varianter av bladderwort har ikke så lyse farger på hetten som dekorative varianter. Bæret er stort, har en lys søt smak, uten varmebehandling kan brukes av barn og voksne. De mest kjente spiselige variantene er:

• Jordbær;
• Ananas;
• Konditor;
• Plommesyltetøy.

For å forstå nytten av planten, er det verdt å analysere sammensetningen av frukten, som inneholder sukker, pektin, quercetin, tanniner, fytoncider, sitronsyre, eplesyre, ravsyre, vinsyre, synapinsyre, ferulsyre og koffeinsyre. I tillegg er bærene et multivitaminkompleks, rikt på mikroelementer (tiamin, jern, magnesium, fosfor) og inkluderer:

• 32 kalorier per 100 g;
• kolesterol - 0%;
• kalium - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Hvorfor er det nyttig?

De fordelaktige egenskapene til physalis er supplert bred rekkevidde helbredende komponenter i de gjenværende delene av denne planten. Røttene inneholder flere typer alkaloider - pseudotropin, tegloidin, tropin, cuskigrin. Bladene er rike på steroider - sitosterol, campesterol og isofukosterol. Noen varianter inneholder karotenoider - alfa-karoten, betakaroten, zeaxanthin, lutein, zeaxanthin ester, cryptoxanthin, physioxanthin. Frø kan gi opptil 25 % fet olje.

Alle deler av planten ble funnet bred applikasjon for å skape medisinske legemidler og midler til forebygging i folkemedisin. Medisiner basert på Physalis har følgende helbredende egenskaper:

• har vanndrivende og koleretiske egenskaper;
• lindre betennelse, anemi;
• har en hemostatisk, antiseptisk, smertestillende effekt;
• hjelp mot hypertensjon, magesår, kronisk kolecystitt, hypoacid gastritt;
• brukes til å forhindre metabolske forstyrrelser.

Bladderwort frukt inneholder antioksidanter som forhindrer mutasjon av friske celler og degenerasjon når onkologiske sykdommer. For å utnytte alle de helbredende komponentene til planten hjemme, kan du forberede:

• avkok av physalis frukt - for behandling av nyresykdommer, nyrestein, blære, gikt, for behandling av bronkitt, trakeitt, hoste og andre sykdommer luftveier, kl smertefulle angrep, spasmer i magen, tarmene;
• vanndrivende te - for kolelithiasis, blærebetennelse;
• juice fra frisk frukt - brukt eksternt for sopphudsykdommer;
• liniment basert på physalis - i behandling av revmatisme;
• vintinktur - i behandling av nyresykdommer;
• alkohol tinktur– for behandling og forebygging av hudutslett og soppsykdommer.

Hvordan spise Physalis

Planter som bærer grønnsaks- og bærfrukter er sjeldne. Physalis har forskjellig bruk i matlaging. Berry physalis inneholder en høy konsentrasjon av pektin, noe som øker geleringsegenskapene og letter bruk i tilberedning av syltetøy, gelé, syltetøy, søtsaker, kandiserte frukter og marshmallows. Alle de ovennevnte produktene kan hermetiseres og holder seg godt til neste høsting. Tørket eller tørket frukt brukes i stedet for rosiner når du baker paier, lager puddinger og desserter. Grønnsaksvarianter brukes til å tilberede:

• første kurs;
• vegetabilsk kaviar, sauser;
• hermetisering i saltet, bløtlagt, syltet form.

Skader og kontraindikasjoner

Physalis-frukter er dekket med en selvklebende film, så inntak uten forutgående blanchering vil gi bærene en bitter smak som kan forårsake uro, kvalme og diaré. Multivitaminkomplekset til planten er indikert for mange sykdommer, men høyt innhold sukker kan bli farlig for diabetikere. Organiske syrer kan ha negativ påvirkning for personer med høy surhet. Fruktene av dekorative varianter ser spiselige ut, men er giftige. Det er nødvendig å bruke Physalis-baserte legemidler under tilsyn av leger.

Video

Physalis vulgare, en flerårig plante av nattskyggefamilien, brukes av mange bare som et dekorativt element for å lage buketter med tørkede blomster. Og forgjeves! Physalis er veldig nyttig plante og brukes til å behandle ulike sykdommer. Physalis, hvis fordelaktige egenskaper er svært forskjellige, har mange andre navn - blæretang, marunka og hundekirsebær.

Hva er Physalis

Physalis-planten kan nå en høyde på en meter og har krypende, sterkt forgrenede, treaktige skudd som ligger under jorden. Physalis stilker, lett buet i en vinkel, er plassert direkte i forhold til jorda, bladene er eggformede, tynne, motsatte, kantene på bladene er taggete. Physalis-frukter er saftige sfæriske bær av oransje eller rød farge, plassert inne i en hovent bobleformet beger. Planten blomstrer fra mai til august, og fruktene modnes fra juni til september. Physalis finnes i alle deler av kloden hvor det er skogkledde områder med busker, raviner og skogkanter.

Sammensetning av frukt og frø

Omtrent 10 % av frukten til physalis-planten er tørrstoff, mens frøene til planten er 15 % fete. Physalis frukt inneholder mye sukker, tanniner og bitterstoffer, giftfrie alkaloider, pektiner, karoten, vitamin C, fytoncider og proteiner. I tillegg inneholder physalis-frukter mineralske og røde fargestoffer, sitronsyre, vinsyre, eplesyre og ravsyre.

Sammensetning av røtter og blader

Plantens røtter inneholder alkaloider som tropin, pseudotropin, tegloidin og cushygrin. Mange steroider ble funnet i bladene - campesterol, sitosterol kolesterol, stigmasterol og isofukosterol, samt karotenoider - beta-karoten, alfa-karoten, fysoksantin, zeaxanthin, lutein, kryptoksantin, zeaxanthin og luteinester. I tillegg ble det også funnet flavonoider og fenolkarboksylsyrer i bladene.

Hvilke fordeler gir regelmessig bruk?

Ved å introdusere det i ditt daglige kosthold nyttige frukter physalis, vil du gi kroppen din organiske syrer, som vil normalisere seg surt alkalisk balanse. Du vil regelmessig motta lykopen og pektin, som er utmerkede antioksidanter, og fiber som er nødvendig for normal fordøyelsesfunksjon, samt steroider og tanniner. På grunn av tilstedeværelsen av quercetin i bær, er physalis et utmerket antihistamin, antioksidant og vanndrivende middel.

Bærene til physalis-planten er rike nyttige mikroelementer, som for eksempel:

• kalium – avgjørende for normal operasjon av det kardiovaskulære systemet;
• fosfor – deltar i metabolisme, skjelettdannelse og sentralfunksjon nervesystemet;
• magnesium - involvert i alle metabolske prosesser;
• jern – nødvendig for normal prosess hematopoiesis;
• kalsium – støtter sunne tenner og bein;
• natrium - normaliserende vann-salt metabolisme;
• sink – en del av cellemembraner.

Funksjoner ved bruk

Physalis bær konsumeres ferske. Når du spiser dem, må du ta hensyn til at de er dekket med et voksaktig klebrig belegg, så før du spiser bærene må du helle kokende vann over dem. Modne bær er et kostholdsprodukt, de har en søt smak med lett syrlighet og karakteristisk bitterhet.

Fruktene tilsettes ofte i salater, hermetikk og grønnsakssupper. Kokt frukt brukes som krydder til hovedretter, og deilig kaviar lages av bakte bær. I tillegg tørkes bærene, syltetøy og juice tilberedes av dem.

Fordelaktige funksjoner

Å være medisinsk plante, physalis har en koleretisk, vanndrivende, antiseptisk, hemostatisk og smertestillende effekt. Physalis-frukter brukes til behandling av revmatisme, bronkitt, gikt, vatter, lav, sykdommer i luftveiene, inflammatoriske prosesser urin vei. Et avkok og vanninfusjon av physalis-frukter brukes for blåmerker og hevelser som kompresser, samt et smertestillende middel og et effektivt hostestillende middel for forkjølelse.

Et avkok av physalis-røtter anbefales for menstruasjonsuregelmessigheter. I tillegg brukes ferskpresset juice av physalis-frukter, hvis fordelaktige egenskaper er svært vellykket brukt i behandlingen av dermatoser, dysenteri, gonoré og hypertensjon.

Physalis i tradisjonell medisin

Physalis bær tradisjonell medisin er et multivitamin- og kosttilskudd. Bruken anbefales for pasienter som lider av sykdommer som magesår, gastritt, diabetes, kronisk kolecystitt og hypertensjon. I dette tilfellet anbefales det å bruke modne bær til behandling, og konsumere dem 10-15 minutter før måltider. En enkeltdose består av 4-8 store eller 10-15 små physalisbær. Ved økt surhet må antallet bær halveres.

Kontraindikasjoner

Personer med høy surhet bør bruke physalis med ekstrem forsiktighet; de bør begynne å bruke ett eller to bær, gradvis øke mengden. Physalis caps og blader brukes eksternt i behandlingen av ulike sår og forstuinger. Alle overjordiske deler av physalis-planten er giftige, og hvis de overskrides tillatt dose kan forårsake helseskade, bør behandlingen utføres etter samråd med lege og under hans tilsyn.

For å begynne å bli kjent med physalis bær, eller "gullbær" ( Physalis), ville det være nyttig å finne ut hva slags produkt det er og hvordan det spises. Det er også populære navn: smaragdbær og jordnære tranebær. En annen interessant poeng: Physalis tilhører Solanaceae-familien, som tomater.

Tropene i Sør-Amerika regnes som hjemlandet. I følge legender var inkaene de første som dyrket physalis (det tredje navnet er inkabær), og først på 1800-tallet ble det fraktet over Kapp det gode håp til Sør-Afrika migranter. Slik dukket det opp et annet navn for physalis - Cape stikkelsbær.

Er det mulig å spise physalis? Ja! Inkabær, som kan sammenlignes med cherrytomater, har en guloransje farge og en søt, lett syrlig smak som minner om kandiserte sitronbåter og er fulle av bittesmå frø. Som regel spises physalis tørket. Disse tørkede fruktene er litt større enn rosiner, men mye sunnere.

Egenskapene til physalis skyldes dens uvanlige kjemiske sammensetning. Han inneholder Forskjellige typer aktive stoffer, inkludert saponiner, flavonoider, polyfenoler, physalin, tannin, cryptoxanthin, vitamin C, sitronsyre, samt naturlige komponenter av palmitinsyre og stearinsyre. Røttene til planten inneholder alkaloider.

Flott naturlig alternativ multivitaminpreparater: Vitaminer A, B1, B2, B6 er tilstede. Det siste vitaminet på denne listen er spesielt viktig for vegetarianere, som tradisjonelt har mangel på det på grunn av kostholdet.

La oss snakke om fordelene

I i fjor Det gjennomføres stadig flere studier som tar sikte på å studere physalis grundig. Følgende er identifisert og vitenskapelig bevist: medisinske egenskaper:

• antiviral;
• antibakteriell;
• anti-inflammatorisk;
• kreft;
• avgiftende;
• hostedempende midler;
• antioksidant.

Basert på denne listen kan og bør fruktene inkluderes i kostholdet til pasienter med epilepsi, gulsott, så vel som personer med urinretensjon.

Bladene til planten vi vurderer i dag har også helbredende kraft, de anbefales å brukes til å behandle magesmerter, helbrede sår, magesår, eliminere hevelse, akselerere helbredelsen av forstuinger og brudd og styrke hjertet. Det er også noe informasjon om behandling av gonoré med physalis-blader.

Men røttene til physalis kan brukes til å behandle feber, men med stor forsiktighet.

Moderne praktisk medisin har nådd det "kokepunktet" hvor flertallet naturlige produkter har skaffet seg et vitenskapelig basert utvalg av nyttige og skadelige egenskaper. Så, hvilke spesifikke sykdommer behandler Physalis?

Influensa, bronkitt, laryngitt, kusma og testikkelsvulster (orkitt)

For medisinske formål tørkes små physalis-frukter (3-4 cm i diameter) i luft, deretter tilberedes en infusjon fra dem. Du må bringe omtrent 9-15 g av produktet til å koke i 1-1,5 glass vann, filtrere gjennom flere lag med gasbind og avkjøles. Det anbefales å drikke dette vannet regelmessig 2-3 ganger om dagen.

Lungesykdommer

Personer som lider av luftveissykdommer kan rådes til å drikke en infusjon av physalis, oppskriften som ligner oppskriften fra punkt 1, men det er bedre å redusere konsentrasjonen av selve produktet (ta for eksempel 3 glass vann ).

Diabetes

For diabetespasienter kan physalis også ha en livgivende effekt. Du må ta en infusjon av 2 kopper vann og flere tørkede physalis-frukter som starter om morgenen. Physalis-masse brukes opptil 2 ganger (lunsjinfusjon brygges fra morgenfruktene).

Epilepsi

Siden physalis ikke er veldig kresen når det gjelder belysning og jord, vokser den i Sør-Amerika nesten overalt og regnes som et ugress. Men amerikanere elsker å lage festlige komposisjoner fra "kinesiske lanterner" til Thanksgiving og Halloween.

Physalis er en fantastisk plante som beskytter menneskekroppen. Men dens helbredende og fordelaktige egenskaper er ennå ikke fullt ut forstått, og mye gjenstår å oppdage. Men for en tid siden trodde alle at dette var et ugress som vokste langs kanten av hagen og bare tjente til å dekorere høstbuketter.

Planten velger lette skoger i Bulgaria og Russland for sin vekst, og finnes i de baltiske statene og Kaukasus. Planten kommer fra Sør- og Mellom-Amerika.

Nyttige egenskaper til physalis

Physalis - denne flerårige planten tilhører nattskyggefamilien, vokser til en høyde på 50 til 100 cm, røttene er krypende og sterkt forgrenet. Skuddene er oppreiste, og bladverket vokser motsatt med lett taggete kanter.

Blomsterknopper er plassert i akslene på bladene og vokser til hvite eller beige blomster når de åpnes. Koppen til pedunkelen ser ut som en bjelle, inne i hvilken det er en saftig frukt oransje farge. Blomstringen til denne planten fortsetter hele sommeren, og fruktene modnes i august og september, noe som skyldes typen physalis. les her.

Physalis har alltid vært det helbredende plante. Med dens hjelp kjemper de ulike plager person:

• diuretika;
• hemostatisk;
• koleretisk;
• antiseptisk middel;
• smertestillende.

Fra denne planten kan du forberede kostholdsprodukter. Du kan bruke den til å forberede første og andre rett, hermetiske grønnsaker. De lager syltetøy av det og tilbereder sunne vitaminjuicer.

Alle deler av physalis brukes til medisinske formål. Røttene akkumulerer mye alkaloider, bladene - karotenoider, bærene - karbohydrater.

Denne planten brukes til å behandle ulike sykdommer f.eks revmatisme, gikt, ulike sykdommer genitourinært system og mange andre forskjellige sykdommer.

• Ekstrakter og tinkturer drikkes for urolithiasis, bronkitt og ødem, revmatisme og blåmerker;
• Frisk frukt og juice brukes mot dermatoser, gonoré og dysenteri, og for hypertensive kriser;
• På kraftig hoste og bronkitt, et avkok er tilberedt fra rhizom av planten, det hjelper også med å stoppe menstruasjon;
• I Sentral Asia Bærene til planten brukes til å kurere anemi, og det hjelper også gamle mennesker som lider av forstoppelse. Te brygges fra den ved å bruke blader og fruktdeksler;
• I Tadsjikistan kokes juice og fruktkjøtt fra physalis-blader over lav varme. Dette avkoket er kombinert med melk for å behandle sår hals og stomatitt hos barn.

Nå bruker medisin det som kosttilskudd og multivitaminløsningsmiddel for personer som lider av gastritt, diabetes, kolecystitt. Slike mennesker anbefales å ta 10 frisk frukt et kvarter før måltider.

I dag produseres en gel av fruktene av physalis, som brukes til inflammatoriske prosesser hud. Det forbedrer hudregenerering og fremmer sårheling.

Farlige egenskaper

Physalis er et svært verdifullt kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold. Men vi må huske at alle deler av planten er giftige og bør derfor ikke tas uten å konsultere en lege. Du må også være sikker på at du skal tilberede mat fra en grønnsaksvariant, og ikke fra en dekorativ. Fordi dekorativ physalis ikke spises!

Folk som har økt surhet mage, bør ta medisiner laget med Physalis med forsiktighet. Det anbefales å starte med et par bær for å forstå hvordan magen reagerer på frukten.

Hvordan dyrke denne planten? Det er ikke noe komplisert fordi det er fra nattskyggefamilien og dyrkingen ligner på å dyrke en tomat.

Det finnes forskjellige typer av denne planten:

• grønnsak;
• jordbær;
• dekorative.

Funksjoner ved å dyrke vegetabilsk physalis

Planten har små frø, de sjekkes for spiring ved å helle dem i en bolle med saltet vann. Alle frøene som flyter kan kastes ut, og de som ligger på bunnen vil bli plantet i tidligere forberedt jord. For å desinfisere jorda, må den søles med en svak løsning av kaliumpermanganat rett før frøene sås.

Jorden for å plante frø må være løs og fruktbar. Derfor graver vi opp ryggen som er tildelt for planting og drysser den med aske og råtten humus. Stedet skal være solrikt, siden physalis ikke vokser i skyggen.

Forgjengerne til physalis kan være alle vegetabilske avlinger, bortsett fra nattskyggeavlinger. Siden planting av en plante vil ta bort de infeksjonene som har blitt akkumulert, for eksempel på tomater eller auberginer. Selv om størrelsen på landet er begrenset, vil du legge merke til at det er usannsynlig at noe sår kan feste seg til physalis.

Vegetabilsk physalis avles vanligvis ved selvsåing, siden den ikke er redd for kaldt vær. Derfor er det godt å så den i jorden om høsten. Samtidig viser unge skudd seg å være sterke og mer herdede enn frøplanter dyrket hjemme, som ble sådd på slutten av vinteren.

Physalis, plantet umiddelbart i bakken, begynner å bære frukt 14 dager senere enn de som dyrkes med frøplanter. Derfor, hvis det er behov for en høsting på begynnelsen av sommeren, plantes de med frøplanter, og deretter physalis plantet før vinteren begynner å bære frukt.

Unge planter vokser veldig raskt, det tar dem en måned å nå en alder av frøplanter som er egnet for planting i rygger. Følgelig begynner såing av frø i midten av april, slik at det etter 25-30 dager kan transplanteres på kanten av tomten. Den plantes et par uker tidligere enn tomater, siden plantens frøplanter ikke er redde for lett vårfrost.

Selve frøplantene plantes av evt på en tilgjengelig måte, som . Først sår du frøene i en liten bolle; når to ekte blader vokser, plantes de i separate små kopper. Eller, uten å spare plass, sår de 2 frø i beholdere for ikke å forstyrre rotsystemet til planten ved å plukke.

Frøplantene vannes godt, men ikke fanatisk, ellers kan spirene få svarte bein. Du kan så frøene direkte på mønet og etter rikelig vanning, dekke hele mønet med isolasjon, for eksempel film for drivhus.

I løpet av hele vekstperioden må frøplantene mates et par ganger med en infusjon av mullein fortynnet en til ti. Vann infusjonen forsiktig for ikke å brenne bladene.

I midten av mai vil frøplanter som har blitt tatt godt vare på, ha fem til seks ekte blader og vil være helt klare for planting i hagebedene. Men for at hun ikke skal dø, den aller første dagen, må hun være vant til friluft, ta den ut for å puste først et par timer om dagen, legge den i skyggen, og deretter hele dagen.

Physalis øker raskt i størrelse, så den plantes i et sjakkbrettmønster i trinn på 50 cm. Den vannes rikelig bare når du planter frøplanter, deretter vannes den hvis det er tørre dager i regionen.

Egentlig kommer all omsorg for physalis ned til luking og sjelden vanning. Når fruktene modnes, bør vanningen stoppes slik at de ikke er vannaktige. Planten krever ikke klyping, siden jo flere grener, jo flere frukter vokser bladene i akslene.

Modningen begynner fra det nedre laget av frukten. Når de er modne, hvis de ikke plukkes, kan de falle til bakken. Det ødelegger ikke utseende bær, kan du samle dem og lage maten du liker. Bærets modenhet avhenger av sorten, derfor, når du planter en viss variant, må du gjøre deg kjent med kommentaren om hvordan frukten vil se ut når den er moden.

Hvis den første kuldesituasjonen i regionen inntreffer allerede i september, kan physalis-busker graves opp sammen med umodne frukter og henges i låven til fruktene modnes.

Funksjoner ved dyrking av jordbær physalis

Det kalles også berry physalis eller Florida physalis. Bærene er på størrelse med en ert, men har en veldig søt smak. Denne typen anbefales for de som har diabetes. Opptil 3 kg samles fra en busk. duftende bær.

Forskjellen på å plante jordbær- og grønnsaksplanter er at de er redde for kaldt vær og plantes 5. – 10. juni, når returfrosten er over. Og så faller dyrking av frøplanter og omsorg helt sammen med den tidligere beskrevne metoden.

Funksjoner av voksende dekorative physalis

Physalis spiselig og uspiselig - hvordan skille?

Dekorativ physalis har flotte store lykter og små bær inni. Disse bærene har en bitter smak og egner seg ikke til matlaging. Disse kinesiske lyktene er svært egnet for hage- eller leilighetsdesign.

Spiselig physalis ser mye mer beskjeden ut enn dekorativ. Men de har en stor frukt som ligner en liten tomat.

Du kan tilberede mange forskjellige typer frukt fantastiske retter. Denne amerikanske frukten passer lett inn i vårt daglige kjøkken. Derfor kan du ved å bruke fantasien tilberede ulike kulinariske mesterverk.

Men teknologien for å tilberede physalis-frukter har sitt eget lille triks. Det er nødvendig å vaske av det klebrige belegget fra frukten. For å bli kvitt plakk, hell kokende vann over fruktene i fem minutter. Etter denne behandlingen vil bitterheten i frukten forsvinne.

Syltet Physalis

Ingredienser:

1. 1 kg – vegetabilsk physalis.
2. 50 gr. – krydder.
3. 50 gr. – sukker.
4. 2 ss. – eddik 9%.
5. 3 store fedd hvitløk.
6. 1 l. vann.

Vi vasker av det klebrige belegget fra bærene og legger dem i lag i en forberedt beholder, og drysser dem med krydder. For krydder, bruk forskjellige blader: rips, persille, dill. Forbered saltlaken - for å gjøre dette, hell sukker og eddik i vannet i henhold til oppskriften.

Kok opp og hell saltlaken i glasset med frukten i ca en halvtime. Hell så denne saltlaken i en kjele og kok den en gang til. Mens det koker legger du finhakket hvitløk i glassene. Når saltlaken koker, helles den i en krukke og rulles sammen.

Physalis syltetøy

Ingredienser:

1. 1 kg. physalis.
2. 1 kg. Sahara.

Hakk fruktene og tilsett et glass vann. Kok opp, og tilsett sukker mens det varmes opp. Kok deretter den resulterende massen i et dampbad. Og kok slik til syltetøyet tykner. Deretter, hvis du ønsker det, kan du spise det umiddelbart, eller du kan rulle det sammen i steriliserte glass.

Physalis syltetøy med sitron videoopplæring

Physalis bærrosiner

Ved å koke blir vi kvitt skallet på frukten og plasserer den på et sted opplyst av solen, hvor det ved hjelp av solstråler physalis tørkes til tilstanden til rosiner. Hvis været ikke er sol, kan du bruke en ovn forvarmet til minst 50 grader.

Hvis du spiser physalis daglig, vil kroppen motta mye organiske syrer, og som et resultat normaliseres den alkaliske balansen i kroppen. Physalis inneholder også mye fiber, som normaliserer fordøyelsen. Og også mange sporstoffer som jern, kalsium, fosfor, sink og mange andre grunnstoffer.