Isang hininga ng pagiging bago: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng tubig ng niyog. Paano tumutubo ang niyog, ito ba ay prutas o nuwes

Sa loob ng maraming siglo, ang mga residente ng mga tropikal na rehiyon ay gumamit ng kamangha-manghang mga kapaki-pakinabang na katangian tubig ng niyog, kadalasang nakukuha mula sa mga batang (berde pa rin) nuts. Ang bawat nut ay naglalaman ng 200 hanggang 1000 ml (1 hanggang 4 na tasa) ng mahalagang likidong ito.

Ngayon, ang katanyagan ng tubig ng niyog bilang isang natural na inuming pampalakasan ay nagkakaroon ng momentum dahil sa sinasabing mga benepisyo nito sa kalusugan. Halimbawa, pawi ng uhaw sa panahon ng pagsasanay. Bukod dito, ang 1 tasa lamang ay nagbibigay ng hanggang 10% pang-araw-araw na pangangailangan tao sa potassium electrolytes.

Sa panahon ng pisikal na ehersisyo Marami kaming pawis at sa parehong oras nawalan kami ng hindi lamang potasa, kundi pati na rin ang sodium. At narito ang pangunahing kawalan ng tubig ng niyog: 1 tasa ay naglalaman lamang ng 30 mg ng sodium, habang ang "klasikong" sports drink ay naglalaman ng hanggang 110 mg.

Sa katunayan, ang kapaki-pakinabang na tropikal na likido na ito ay maaaring gamitin hindi lamang ng mga atleta, kundi pati na rin mga simpleng tao. Halimbawa, ang tubig ng niyog ay gumagawa ng magagandang nakakapreskong cocktail. Ngunit sa halip na ilista ang mga pakinabang sa pagluluto ng inumin, ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Huwag malito ang tubig ng niyog sa tubig ng niyog, dahil ang huli ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng pulp ng nut. Ito iba't ibang inumin ano ang nasa mga katangian ng panlasa, at sa pamamagitan ng isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian (tingnan ang talahanayan na pinagsama-sama ayon sa portal ng DrAxe.com).

Paano ito kapaki-pakinabang?

Ang mababang-calorie na inumin na ito ay naglalaman ng malaking bilang ng antioxidants, amino acids, enzymes, B bitamina, bitamina C at mineral: iron, calcium, potassium, magnesium, manganese at zinc.

Balanseng set sustansya pinatataas ang kaligtasan sa sakit, at ang mga hormone ng halaman na cytokinin ay may mga antitumor at antithrombotic na katangian, lumalaban sa proseso ng pagtanda.

Para sa rehydration

Ang tubig ng niyog ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw sa tropikal na init ng tag-init salamat sa kakaibang electrolytic na komposisyon nito. Magiging kapaki-pakinabang din ito para sa pag-aalis ng tubig, ibig sabihin, ang katawan ay nawawalan ng malaking halaga ng likido bilang resulta ng pagtatae, pagsusuka o labis na pagpapawis.

Isang pag-aaral noong 2012 na inilathala sa Journal of the International Society nutrisyon sa palakasan", ang tubig ng niyog ay sinasabing may mga katangian na katulad ng pinakamahusay na mga inuming pampalakasan. At pagiging magandang source carbohydrates, nakakatulong din itong mapalakas ang mga antas ng enerhiya.

Binabawasan ang presyon ng dugo

Ang mga pasyente ng hypertensive ay patuloy na naghahanap ng ligtas at mabisang gamot. Maaaring maging katulong ang tubig ng niyog dahil mataas na nilalaman bitamina C, potasa at magnesiyo. Tulad ng alam mo, ang potasa ay nag-normalize ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pag-neutralize Mga negatibong kahihinatnan mula sa labis na sodium sa katawan.

Sa isang pag-aaral na inilathala sa West Indian Journal of Medicine noong 2005, natuklasan ng mga mananaliksik na ang tubig ng niyog ay lumalaban sa mga pangunahing sintomas ng hypertension. Upang gawin ito, sapat na uminom ng isang tasa dalawang beses sa isang araw.

Sa kasamaang palad, ang mga de-boteng produkto ay kadalasang naglalaman ng sobrang sodium, na nakakapinsala para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo.

Mabuti sa puso

Ang tubig ng niyog ay may isa pang mahalagang kapaki-pakinabang na ari-arian - cardioprotective. Sa regular na pagkonsumo nito, bumababa ang antas ng low-density lipoprotein ("masamang" kolesterol) at tumataas ang antas ng lipoprotein mataas na density(“magandang” kolesterol). Ang lohikal na resulta: isang pagbawas sa panganib ng pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular. Kinukumpirma nito Siyentipikong pananaliksik, na inilathala sa Journal mga produktong panggamot nutrisyon" noong 2012

Ang tubig ng niyog ay mayroon ding antioxidant at anti-inflammatory properties, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo sa mga dingding ng mga arterya. Sa kasong ito, ang benepisyo ng inumin ay bumababa sa panganib ng atake sa puso o stroke.

Nakakatanggal ng hangover

Tinutuyo ng alak ang katawan, inaalis tayo nagbibigay-buhay na kahalumigmigan. Ito ay nagiging sanhi ng isang buong "palumpon" ng mga hindi kasiya-siyang sensasyon sa umaga pagkatapos ng kapistahan.

Ang tubig ng niyog ay muling naglalagay ng mga electrolyte sa katawan at nagpapataas ng hydration, at sa gayon ay binabawasan ang intensity hangover syndrome. Ang mga likas na antioxidant ay lumalaban sa oxidative stress na dulot ng pagkalason ng alak. Ang inumin ay nag-normalize din ng kaasiman ng tiyan.

Tumutulong sa isang hangover susunod na recipe: Paghaluin ang 2 tasang walang tamis na tubig ng niyog, ilang hiwa ng mangga, 2-3 tbsp. l. lemon juice, 2 dahon ng mint at ½ tasang yelo. Kailangan mong uminom sa maliliit na sips.

Para sa pagbaba ng timbang

Pansinin ng mga doktor ang mga benepisyo sa pandiyeta ng tubig ng niyog, dahil mababa ito sa mga calorie at hindi nakakainis sa mauhog na lamad ng digestive tract. Ngunit ang mas mahalaga ay ang magaan, nakakapreskong inumin na ito ay naglalaman ng biologically active enzymes (phosphatase, catalase, dehydrogenase, diastase, peroxidase, RNA polymerase, atbp.) na tumutulong sa pagtunaw ng pagkain at mapabilis ang pagkasira ng mga taba sa katawan.

Ang tubig ng niyog ay mayaman din sa potasa, na lumalaban sa pagpapanatili ng tubig. Sa pamamagitan ng "paghuhugas" ng labis na likido mula sa katawan, ang inumin ay nagpapagaan sa amin ng labis na pounds, at sa parehong oras ng mga lason na maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan.

Bilang karagdagan sa iyong napiling programa sa diyeta, maaari kang uminom ng 3-4 na baso ng likidong ito bawat linggo, ngunit hindi na. Ang tubig ng niyog ay naglalaman ng mga calorie, na maaaring masira ang iyong mga pagsisikap sa pagbaba ng timbang.

Ginagamot ang pananakit ng ulo

Ang matinding pananakit ng ulo at migraine ay kadalasang sanhi ng dehydration. Sa ganitong mga kaso, ang tubig ng niyog ay magiging kapaki-pakinabang din.

Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo. Tulad ng alam mo, ang mga taong dumaranas ng migraine ay kadalasang may kakulangan sa microelement na ito. Sa regular na paggamit binabawasan ng inumin ang dalas ng pag-atake ng sakit.

Nag-normalize ng mga antas ng pH

Ang stress, mga lason o hindi balanseng diyeta na may mataas na nilalaman ng mga pagkaing bumubuo ng acid (ito ang "kasalanan" ng mga pagkaing madali at mabilis na binibili sa tindahan) ay nakakatulong sa "pag-aasido" ng katawan. Resulta - mababang antas enerhiya at mahinang pagsipsip ng mga bitamina at mineral. Mapahamak acidic na kapaligiran bumababa sa dysfunction ng atay, pag-unlad rheumatoid arthritis, osteoporosis, diabetes, mataas na presyon ng dugo, humina ang kaligtasan sa sakit.

Ang tubig ng niyog ay may alkalizing effect - nakakatulong ito sa pagpapanumbalik ng malusog na pH sa katawan. Ginagawang kapaki-pakinabang ng property na ito ang inumin para sa mga taong dumaranas ng mga digestive disorder tulad ng heartburn at gastroenteritis.

Kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo

Ang tubig ng niyog ay naglalaman ng mga amino acid at dietary fiber na nag-normalize ng blood sugar level at nagpapataas ng cell sensitivity sa insulin.

Ngunit ang mga benepisyo ng inumin para sa mga diabetic ay hindi limitado dito. Nakakatulong itong kontrolin ang timbang, pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at nilalabanan ang mga karaniwang sintomas: pamamanhid sa mga binti at pagbuo ng mga atherosclerotic plaque sa mga vascular wall.

Noong 2012, natuklasan ng mga Amerikanong siyentipiko na ang tubig ng niyog, ay ibinigay permanenteng paggamit, binabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo at ang antas ng oxidative stress.

Likas na diuretiko

Dahil sa mga likas na katangian ng diuretiko, nililinis ng inumin ang katawan ng mga lason at isang maaasahang pag-iwas laban sa mga impeksyon. daluyan ng ihi. At ang mataas na nilalaman ng potasa ay nakakatulong na matunaw ang ilang uri ng mga bato sa bato, na nagpapalabas ng mga ito sa katawan.

Kurutin asin sa dagat bawat baso ng tubig ng niyog ay nagpapabuti diuretikong epekto mga likido. Sa preventive at mga layuning panggamot ito ay kinukuha ng isang beses o dalawang beses sa isang araw.

Ang antibacterial effect ng inumin ay halos pareho at nakakatulong na labanan ang mga impeksyon sa pantog.

Mga katangian ng kosmetiko

Ang mga cytokinin sa tubig ng niyog ay may mga anti-aging na katangian, samakatuwid ay binabawasan ang panganib ng pagbuo mga degenerative na sakit sa matatanda. Matagumpay na ginagamit ang kalidad na ito sa industriya ng mga kosmetiko upang magbigay ng sustansiya at moisturize ang balat, mapanatili ang malambot at makinis na istraktura nito, at mapanatili ang kabataan.

Paghaluin ang isang maliit na halaga ng tubig ng niyog na may 2 tsp. sandalwood powder upang makagawa ng isang makapal na i-paste, ilapat ito sa balat at hugasan pagkatapos ganap na matuyo.

Ang rejuvenating effect ay ginagarantiyahan.

Gamit ang tropical nut water, maaari mong bawasan ang hitsura ng acne, cellulite, eczema, stretch marks, wrinkles, at age spots.

Contraindications

Ang regular na paggamit ng anumang produkto ay may mga kontraindiksyon nito. Kaya, ang inuming niyog ay maaaring makapinsala sa mga sumusunod na grupo ng mga tao:

• na may allergy sa mga niyog;
• na may mahina sistema ng pagtunaw(mga sintomas: bloating, hindi pagkatunaw ng pagkain);
• na may dysfunction ng bato (posible ang appointment pagkatapos ng konsultasyon sa iyong doktor);
• Sa mataas na lebel potasa sa katawan (karaniwang para sa ilang mga sakit).

Ito ay kontraindikado sa pag-inom ng tubig ng niyog sa bisperas ng isang nakaplanong operasyon. Kung palagi kang umiinom ng inumin, huminto ng hindi bababa sa 2 linggo bago ang pag-ospital. Kung hindi, maaaring may mga problema sa presyon ng dugo sa panahon at pagkatapos ng operasyon.

Ang pagbabawal ay hindi nalalapat sa mga bata, buntis at babaeng nagpapasuso. Hindi kilala sa agham side effects, na makakasama sa kalusugan ng isang tao mula sa mga nakalistang grupo.

Tulad ng makikita mo, ang mga benepisyo ng tropikal na inumin na ito ay mahusay. Hindi nagkataon na mahal na mahal siya nina Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey at Lara Bingle. At walang pag aalinlangan - malusog na tao Maaaring uminom ng ilang baso sa isang araw nang walang pinsala sa katawan. Ang isa pang tanong ay saan tayong mga Ruso makakakuha ng napakaraming sariwang mga niyog?

Niyog o niyog ay ang bunga ng niyog, isang halaman ng pamilya ng Palm (Arecaceae) (lat. Cocos nucifera).

Mula noong sinaunang panahon, tumutubo ang niyog Timog-silangang Asya- sa Pilipinas, ang Malay Archipelago, gayundin sa India at Sri Lanka.

Ang taas ng niyog ay maaaring umabot sa 30 m, ito ay may makinis na puno, na medyo mahirap umakyat upang mangolekta ng mga niyog. Ang mga niyog ay lumalaki sa 15-20 piraso nang magkasama, hinog sa loob ng 8-10 buwan, hanggang sa 130 mga niyog ang maaaring makolekta mula sa isang puno ng palma. Ang bunga ng niyog ay tumitimbang ng hanggang 2.5 kg at may diameter na humigit-kumulang 30 cm.

Interesting(!) Ang niyog ay ang tanging uri ng puno ng palma na makakain ng maalat, tubig dagat. Samakatuwid, maraming mga isla at mga tropikal, mainland beach na puno ng mga palm tree na ito.

Mga benepisyo ng niyog

Ang niyog ay may gamot at nakapagpapagaling na katangian, ay naglalaman ng mga bitamina B, E at C, pati na rin ang mahalaga sa katawan ng tao mga mineral na asing-gamot- sodium, calcium, iron, potassium, hanggang 5% glucose, fructose at sucrose.

Ang niyog ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng paningin, pagpapanumbalik ng lakas, may reputasyon bilang isang malakas na aprodisyak at nagkakasundo. reproductive system tao. Ang mga produkto ng niyog ay ginagamit upang gamutin ang balat at buhok dahil mayroon silang mga katangian ng pagbabagong-buhay.

Ang 100 gramo ng katas ng niyog ay naglalaman ng:
Protina - 3.9 g
Taba - 33.9 g
Halaga ng enerhiya- 384 kcal
Posporus - 200 mg
Kaltsyum - 28 mg
Potassium - 257 mg
Sosa - 257 mg
Bakal - 2.3 mg
Isang nikotinic acid— 0.4 mg
Thiamine - 0.11 mg
Bitamina B2 - 0.08 mg
Bitamina C - 16.8 mg

Coconut, coconut, coconut juice, gata ng niyog at langis ng niyog.

Ang niyog ay nagbibigay sa atin ng:

• Coconut Juice,
• gata ng niyog,
• Langis ng niyog
• sapal ng niyog.

1. Katas ng niyog

Itinuturing ng mga residente ng mga bansa sa Timog-silangang at Timog Asya, kung saan tumutubo ang niyog, ang katas ng niyog ay nakapagpapagaling at tinawag itong "katas ng buhay." At totoo nga!

Ang katas ng niyog ay isang baterya ng enerhiya para sa mga tao, dahil ito ay isang natural na isotonic na inumin, na nangangahulugan na ang katawan ay hindi gumugugol ng pagsisikap sa pagproseso at pag-asimilasyon nito. Kaya, ang katas ng niyog ay ang pinaka ang pinakamahusay na pagpipilian upang maibalik ang balanse ng tubig ng katawan at madagdagan ang enerhiya ng katawan.

Ang katas ng niyog ay ang pinakamahusay na natural na inuming enerhiya na nagbibigay-daan sa iyong mag-optimize balanse ng tubig katawan, hypoallergenic at walang taba. Naglalaman malaking halaga bitamina at mineral, natural na palakasin ang immune system at linisin ang katawan.

Inirerekomenda na uminom ng katas ng niyog bilang prophylactic mula sa isang bilang ng mga sakit - may mga sakit sa cardiovascular(dahil sa mataas na nilalaman ng potassium at lauric acid), para sa mga problema sa balat (sa tulong ng mga cytokinin at lauric acid, ang proseso ng pagtanda ng mga selula ng balat ay tumigil, ang balanse ng PH ay leveled at ang panloob na balanse ng tubig ng balat ay kinokontrol ), para sa mga problema sa pagtunaw (lauric acid ay gumaganap ng natural na "antibiotic", nililinis ang katawan ng mga impeksyon, nag-aalis ng mga toxin, nagtatatag ng positibong microflora)

Kapaki-pakinabang mahiwagang katangian niyog:

(!) Ang katas ng niyog ay may parehong antas ng electrolytic balance gaya ng plasma ng dugo, samakatuwid ito ay isang unibersal na natural na donor. Sa panahon ng Digmaang Pasipiko noong 1941-45, ang magkabilang panig ng labanan ay gumamit ng katas ng niyog para sa mga nasugatan bilang alternatibo sa plasma ng dugo.

(!) Ang katas ng niyog ay ganap na hypoallergenic at naglalaman ng natural na lauric acid, na nasa malusog gatas ng ina, kaya maaari itong magamit para sa artipisyal na pagpapakain. Isa sa kamangha-manghang mga katangian katas ng niyog ay maaari itong gamitin kapag nagpapakain sa mga sanggol. At salamat sa lahat mga katangian ng nutrisyon Ang katas ng niyog ay napakahalaga sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

2. Gata ng niyog

Ang gata ng niyog ay isang produkto na nakuha mula sa sobrang giniling na karne ng niyog. Madali kang maghanda ng gata ng niyog sa bahay. Upang gawin ito, gilingin ang pulp ng niyog sa isang blender at magdagdag ng tubig. Salain at handa na ang gatas.

Ang gata ng niyog, na kinuha sa loob at labas, sa anyo ng mga maskara at lotion, ay nagpapabuti sa kulay at kondisyon ng balat at buhok. Ayon sa alamat, ang pagligo sa gata ng niyog ay ginawa ng Reyna ng Sheba, pagkatapos nito ay naging malambot at nababanat ang balat.

3. Langis ng niyog

Langis ng niyog mayaman sa bitamina E, na nagpapabuti reproductive function. Ang gata ng niyog ay naglalaman ng 40% langis ng niyog, na siyang pinakamahalaga produktong pandiyeta. Ang pangunahing pag-aari nito ay ang natatanging lauric acid, na, bilang karagdagan sa langis ng niyog, ay matatagpuan din sa langis ng palma at mga langis ng kababaihan. gatas ng ina. Tinutulungan ng lauric acid na protektahan ang katawan mula sa mga impeksyon at mga virus at gawing normal ang antas ng kolesterol sa dugo. Gayundin, ang langis ng niyog ay nag-normalize ng thyroid function.

Langis ng niyog ay napakabilis na hinihigop. Binabawasan nito ang panganib ng atherosclerosis at sakit sa puso, mga sakit sa kanser at mga degenerative na proseso. Matagal nang nabanggit na ang langis ng niyog ay tumatagal ng mahabang panahon, kahit na sa bukas na anyo. Ito ay salamat sa kanya mga katangian ng bactericidal. Samakatuwid, pinapataas nito ang paglaban sa mga impeksyon sa bacterial, viral at fungal.

Ang langis ng niyog ay mabuti para sa balat ng mukha at katawan, pinapakinis nito ang balat, pinapanatili ang pagkalastiko at katatagan. balat, at pinapabuti ang kulay ng balat.

Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa langis ng niyog dito:

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang niyog ay isang bunga ng palma na maling tinatawag na nut. Ito kapaki-pakinabang na produkto talagang isang batong prutas (drupe), maihahambing sa isang peach o cherry, halimbawa. Kung mag-uusap tayo wikang siyentipiko botanists, ang niyog ay kabilang sa pamilya ng palma, sa klase ng mga monocots at ang dibisyon ng mga angiosperms. Ang lahat ng ginagawa ng puno ng palma ay ginagamit sa pagluluto at mga pampaganda. Ang prutas ay ginagamit para sa pagkain: juice, pulp, bua (sprout inside a hinog coconut) at ang puno ng palm tree mismo.

Ang niyog ay maituturing na simbolo ng mga tropikal na bansa. Ang Timog Silangang Asya ay nararapat na ituring na lugar ng kapanganakan ng mga niyog. Ang mga batang (berde) at tuyong hinog (kayumanggi) na prutas ay dinadala din sa mga bansang Nordic at Russia mula sa Malaysia, Pilipinas, India, Thailand, Indonesia, Sri Lanka, Vietnam, Brazil at iba pang tropikal na lugar. Ang mga palma ng niyog ay umuunlad sa mabuhangin na baybayin, bagaman sa prinsipyo maaari silang mag-ugat sa anumang lupa. Sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang isang maliit na puno ng palma mula sa inang puno nito ang maaaring "mag-ugat"; ang isang nut na lumulutang sa karagatan ay maaari ring magsimulang tumubo buong taon at naanod sa baybayin ng ilang magagandang isla na walang nakatira.

Paano pumili ng niyog

Sa una, kailangan mong pumili ng angkop na puno ng palma na may mga niyog, tulad ko... at pagkatapos ay subukang kunin ito, ngunit mas mahusay na huwag gawin ito (tulad din sa akin - sa shorts lamang), dahil ang resulta ay hindi katumbas ng halaga - napunit ang mga binti, tiyan at braso, at ang niyog at hindi ito mabali. Gayunpaman, mahigpit silang nananatili doon... At ang gastos sa Thailand ay 25 sentimos lamang :)

Maraming uri ng niyog. Bilang karagdagan sa mga madalas na matatagpuan sa mga supermarket - kayumanggi (luma), mayroong orange, dilaw, berde. Hugis: bilog, pahaba, hugis-itlog. Mga sukat - para sa bawat panlasa. Ngunit wala ni isang butil sa loob ang nakasalalay sa laki, hugis at kulay ng niyog mismo. Maaari mong kunin ang pinakamalaki at, bilang isang resulta, kapag binuksan mo ito, makikita mo ang isang maliit na nut sa loob. At vice versa - may maliit na alisan ng balat, ngunit ang nut ay malaki. Samakatuwid, ang laki ng prutas ay hindi nakakaapekto sa dami ng katas ng niyog sa buto.

Ang karaniwan at pinakakaraniwang sukat ng niyog ay 20-30 cm ang haba, humigit-kumulang 1.5-2.5 kg ang timbang. Ang pinakamalaking halaga ng juice ay nasa loob ng batang prutas. Hindi ito nakadepende sa iba't, kung ito ay kayumanggi, berde o dilaw at anumang lilim at hugis. Ang mga batang niyog ay may sariwa, nakakain at mas madaling matunaw na laman. Sa berdeng prutas ito ay malambot, madali mo itong kiskisan gamit ang isang kutsara.

Paano magbukas ng niyog

Kakailanganin mo ang isang medium-sized na matalim na kutsilyo o martilyo. Kung ang niyog ay bata at makinis, kumuha ng kutsilyo at putulin ang isang maliit na bahagi kung saan tumutubo ang sanga, paulit-ulit, na parang dapat kang makakuha ng isang tatsulok o parisukat. May lalabas na butas kung saan maglalagay ka ng straw at inumin ang juice.

Ang mas maraming hinog na prutas ay hindi maaaring putulin sa ganitong paraan. Dito kailangan mong i-tap muna ang dulo ng kutsilyo mula sa itaas (patayo) papunta sa laman, at pagkatapos ay patungo sa puwang sa pahalang na eroplano. Para bang pinuputol ang isang hiwa o isang quarter mula sa itaas. Hanggang lumitaw ang isang butas. At muli, maglagay ng drinking straw.

Makikita sa larawan ang isang lumang hinog na niyog

Matapos maiinom o maubos ang tubig ng niyog, buksan ang bao. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang pagpasok ng kutsilyo sa lamat at, gamit ang presyon, hatiin ang matibay na nut sa dalawang bahagi.

Narito ang ilang video kung paano magbukas ng niyog:

At narito ang isang video kung paano magbukas ng isang lumang niyog sa bahay gamit ang isang kutsilyo sa loob ng 20 segundo:

• Mga protina - 3.3 g
• Taba - 33.5 g
• Carbohydrates - 6.23 g
• Hibla ng pagkain - 9 g
• Sosa - 20 g
• Tubig - 47 g
• Mono- at disaccharides - 6.2 g
• Busog fatty acid- 29.7 g

Mga bitamina:

• Thiamine (B1) - 0.07 mg
• Riboflavin (B2) - 0.02 mg
• Pantothenic acid (B3) - 0.3 mg
• Pyridoxine () - 0.05 mg
• Folic acid (B9) - 26 mcg
• C - 3.3 mg
• E - 0.2 mg
• Phylloquinone K - 0.2 μg
• PP - 0.5 mg
• Choline - 12.1 mg

• Potassium - 356 mg
• Kaltsyum - 14 mg
• Posporus - 113 mg
• Sosa - 20 mg
• Magnesium - 32 mg
• Sink - 1.1 mg
• Selenium - 10.1 mcg
• Bakal - 2.4 mg
• Copper - 435 mcg
• - 1.5 mg

Ang mga benepisyo ng niyog ay matatagpuan din sa mga produktong gawa mula dito. Halimbawa, langis ng niyog. Ang paggamit nito ay tumutulong sa mga pasyente na may hypoglycemia, normalizes cycle ng regla, pinapadali ang kurso ng psoriasis. Ang langis ay naglalaman ng maraming lauric acid, na pumapatay ng mga virus, nakakapinsalang bakterya at fungi.

Mayroon ding mga benepisyo mula sa niyog sa cosmetology: juice, pulp, langis ay ginagamit. Ang mga cream, lotion, gel, sabon, shampoo, atbp. ay gawa sa kanila. na kapaki-pakinabang at nagbibigay ng kanilang mga bitamina at microelement sa ating balat at buhok.

Video tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian:

Tungkol sa mga panganib ng niyog

Kung hindi mo kakagatin ang matigas na prutas gamit ang iyong mga ngipin, kung gayon walang pinsalang idudulot ng niyog sa isang tao. Mayroong mga rekomendasyon para sa mga taong may mahinang motility ng bituka o indibidwal na hindi pagpaparaan sa prutas at mga produkto na ginawa mula dito: ubusin nang may pag-iingat, iwasan ang malalaking bahagi. A espesyal na contraindications ang prutas na ito ay hindi.

• Pinangalanan ng Portuges ang niyog mula sa salitang "Soso" (coco) na nangangahulugang "unggoy". Tila nakakita sila ng mukha ng unggoy sa prutas na walang hibla. Ito ay nakapagpapaalaala ng 3 maitim na mata sa isang fibrous brown shell. Gayundin, sa mga bansang Asyano, ang mga unggoy ay espesyal na sinanay mula noong sinaunang panahon upang matuto silang umakyat sa mga puno ng palma at mamitas ng mga niyog.
• Namumunga ang puno ng niyog 50 sa mahabang taon. Mula 15 hanggang 20 prutas ay hinog sa isang sanga sa loob ng 8–10 buwan, at sa mga bansa sa Timog hanggang 200 niyog ang maaaring makolekta mula sa isang puno ng niyog sa isang taon.
• Ang mga sobrang hinog na prutas na may pinatuyong pulp ay kasing pakinabang ng mga batang berde. Ang lasa ng sobrang hinog na juice gatas ng baka, at perpektong nililinis nito ang mga bituka.
• Ang mga hayop tulad ng pusa, aso, at maging ng manok ay mahilig din sa niyog.

Ang mga niyog ay hindi napakadalas na makukuha dahil sa hindi ito gaanong makukuha sa mga tindahan gaya ng mga citrus fruit o saging. At kahit na mas madaling mag-transport ng mga niyog, at mas maginhawa din ang pagtiyak ng kanilang kaligtasan, ang mga taong hindi sanay sa mga kakaibang bagay ay hindi nagmamadaling walisin ang mga malabo na mani sa mga istante. Kaya naman hindi lahat ng residente ng ating bansa ay makakasagot kung ano ang lasa ng niyog at kung paano ito mainam sa katawan? At kung, pagkatapos ng lahat, ang niyog ay binili, kung gayon dapat ba itong ubusin nang may pag-iingat upang maiwasang makapinsala sa katawan?

Upang ang pagbili at pagkain ng niyog ay hindi magdulot sa iyo ng anumang pagdududa, iminumungkahi namin na pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng snow-white coconut pulp at mga produktong gawa mula dito.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan ng "niyog".

Ang orihinal na mga lugar kung saan tumutubo ang mga niyog ay ang Pilipinas, Indonesia, Thailand, at Brazil, ngunit ang pangalang "coconut" ay may pinagmulang Portuges. Isinalin mula sa wikang ito, ang salitang "coco" ay nangangahulugang "unggoy". At sa magandang dahilan - kung titingnan mong mabuti ang tatlong madilim na tuldok sa ibabaw ng mabalahibong nut, makikita mo ang mukha ng unggoy.

Sa panahon ng mga digmaan sa pagitan ng mga tribo sa mga isla ng Polynesian, ang mga palma ng niyog ay madalas na nagliligtas ng mga takas mula sa mga kaaway, dahil ang malawak na kumakalat na mga dahon (hanggang apat na metro ang haba) at ang napakalaking taas (mga dalawampu't limang metro) ay nagbibigay ng mahusay na proteksyon mula sa mga palaso, at ang mga ani na niyog ay inihain. kapwa bilang pagkain at inumin. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga niyog mismo ay madalas na ginagamit bilang isang sandata ng depensa - mabibigat na niyog na may makapal, siksik na shell, kapag tama ang tama, hindi kumikilos ang kaaway sa loob ng mahabang panahon.

Ayon sa mga siyentipiko, ang mga puno ng niyog, na kabilang sa pamilya ng palma, ay kasama sa listahan ng mga pinakalumang halaman na umiiral pa rin sa planeta.

Hindi pala nut ang niyog, gaya ng tawag natin noon. Kung titingnan mo ito nang detalyado, ito ay isang drupe (ang tuyong buto ng mga palma ng niyog), at medyo mabigat at malaki - sa karaniwan, ang isang niyog ay tumitimbang ng mga 2.5 kg at maaaring umabot sa diameter na 30 cm. Sa loob ng prutas ay mayroong pulp at juice (o tubig ng niyog). Habang ito ay hinog, ang katas ay lumalapot, nagiging puti-niyebe, nababanat na sapal. Ang proseso ng pagkahinog ng mga niyog ay pinalawak - ang mga prutas ay hindi hinog nang sabay-sabay, ngunit unti-unti sa buong taon.

Ang mga nilinang na niyog ay karaniwan na ngayon sa mga isla ng Caribbean, Hawaii, timog California at Florida, India at Polynesia.

Hindi tulad ng iba pang mga puno ng palma, ang niyog ay hindi sinasaktan ng tubig dagat, malapit sa kung saan ito ay tumutubo nang maayos. Ang mga ugat ng mga niyog ay hindi masyadong malalim sa ilalim ng lupa at madaling sumisipsip ng kahalumigmigan na nasa lupa. Maalat na tubig hindi lamang nakakapinsala sa puno ng palma, kundi pati na rin sa mga bunga nito - ang niyog ay maaaring "maglakbay" sa dagat sa loob ng mahabang panahon, at kapag nakarating ito sa baybayin, isang bagong puno ng palma ang maaaring tumubo mula dito na may halos isa. daang porsyentong posibilidad.

Komposisyon ng niyog at ang calorie na nilalaman nito

Ito ay hindi walang dahilan na ang mga niyog ay napakapopular sa ibang bansa - sila kapaki-pakinabang na komposisyon malawak at iba-iba.

Bagaman para sa mga nasa diyeta na mababa ang calorie, ang produktong ito ay inirerekomenda sa mga maliliit na dami dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito - 100 g ng sariwang nakuha na pulp ng niyog ay naglalaman ng 350 kcal. Kung nakatagpo ka ng mga produkto na may pagdaragdag ng mga pinatuyong niyog (muesli, mga natuklap), pagkatapos ay tandaan na ang nilalaman ng calorie nito ay mas mataas pa - 100 g ng pinatuyong pulp ng niyog ay katumbas ng 590 kcal.

Bagaman ang katas ng niyog ay medyo katanggap-tanggap para sa pagkonsumo sa panahon ng diyeta - 100 ML ng tubig ng niyog ay magdaragdag lamang ng 17 kcal.

Sa pangkalahatan, ang mga niyog ay malamang na hindi maging pagkain para sa mga nagdidiyeta. Gayunpaman, sa makatwirang dami, ang sapal ng niyog ay isang malakas na mapagkukunan ng enerhiya, na napakahalaga para sa ating katawan. Bukod dito, ang niyog ay naglalaman ng hindi gaanong taba (hanggang sa 30%) kung ihahambing sa pareho mga walnut o mga hazelnut, na porsyento mga langis sa komposisyon - 70 at 80%, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga benepisyo ng sapal ng niyog ay nagmumula sa mga sangkap na bumubuo nito, kabilang ang:

• mga sangkap na antioxidant
• unsaturated fats
• mabilis na natutunaw na mga asukal na may pamamayani ng fructose, dahil sa kung saan glycemic index hindi ganoon kataas ang pulp ng niyog (45 units)
• mga amino acid
• selulusa
• natural na mga langis
• bitamina C, E, A, pangkat B (B1, B2, B5, B6)
• mangganeso, magnesiyo, posporus, yodo, tanso, kaltsyum, sink, potasa
• saturated fatty acids, lalo na mahalaga sa kung saan ay lauric acid, na may kakayahang magpababa ng kolesterol

Natutuklasan namin ang niyog mula sa isang bagong panig - ano ang mga benepisyo nito para sa katawan ng tao?

Ito ay hindi para sa wala na ang niyog ay tinawag na "ang puno na may isang libong gamit" - ang mga benepisyo ng niyog at mga produkto na nagmula dito ay napakahalaga para sa katawan.

Ang mga niyog, na maraming katas sa loob (hindi dapat ipagkamali sa gata ng niyog, na resulta ng paghahalo ng karne at tubig ng niyog), ay hindi madalas ibenta. Ang mababang-calorie na tubig ng niyog ay matamis, ngunit bahagyang maasim. Ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng katas ng niyog ay:

• pag-aalis ng uhaw, pag-iwas sa pag-aalis ng tubig;
• pagbaba ng lagnat;
• pag-aalis ng mga impeksyon sa pantog.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pasteurized coconut juice, sa kondisyon na ito ay walang mga impurities at preservatives, ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito!

Ang pagkakaroon ng mga ari-arian solusyon sa asin, ang tubig ng niyog ay inirerekomenda para sa urolithiasis at diabetes.

Kailan ka dapat kumain ng niyog?

• magkasanib na sakit
• mababang kaligtasan sa sakit
• mga sakit ng nervous system
• pagkaing vegetarian
• kawalan ng timbang sa hormone
• uri ng diabetes mellitus II
• mga sakit sa urolohiya
• metabolic disorder
• mga sakit sa vascular
• mga sakit sa mata, pagbaba ng paningin
• mga problema sa puso
• gastrointestinal disorder
• mga dermatological na sakit

Saan pwede gumamit ng niyog?

Ang mga niyog ay tunay na kamangha-mangha at maaaring magamit upang makagawa ng isang napaka-magkakaibang hanay ng mga pangalawang produkto ng niyog:

• shavings
• langis
• gatas
• mga syrup at liqueur (alcoholic at non-alcoholic)
• mashed patatas at cream

Siyempre, ang niyog ay bihirang umabot sa atin ng sariwa. Kadalasan, bumibili kami ng tuyo at giniling na karne ng niyog sa anyo ng mga coconut flakes. Ang pangunahing layunin nito ay karaniwang palamutihan ang mga inihurnong gamit. Ang mga dessert, lugaw, puding, at meryenda ay inihahanda gamit ang coconut flakes.

Ang gata ng niyog ay mayroon ding lugar sa pagluluto - ang mga matatamis na pagkain at panghimagas, inumin, sopas, at sarsa ay inihanda batay dito.

Ang bao ng niyog ay nagsisilbing hilaw na materyales para sa produksyon activated carbon. Nakakagawa din sila ng mga laruan, souvenir, mga Instrumentong pangmusika, mga pinggan.

Ang mga hibla ng niyog ay ginagamit sa paggawa ng mga kutson, mga lubid, mga lubid, mga materyales sa gusali, mga brush, mga lambat at kasangkapan.

Ang pinsalang dulot ng niyog

Ang mabuting balita ay ang produktong ito ay halos walang contraindications at maaari lamang magdulot ng pinsala sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan at isang ugali na tumaba. Sa talamak na pagtatae Hindi ka rin dapat madala sa mga niyog.

Iyon lang - sa ibang mga kaso maaari mong ligtas na tamasahin ang mga niyog. Ang pangunahing bagay ay ang pagbili ng isang mataas na kalidad na nut - wala panlabas na mga palatandaan pinsala at paglabag sa integridad nito (mga pin, mga bitak). Ang isa pang tip sa pagbili ay na kung kalugin mo ang isang niyog, dapat mong marinig ang katas na tumatagas sa paligid nang mahina.

Isang maliit na video tungkol sa mga benepisyo ng gata ng niyog

Ang tubig ng niyog ay ang malinaw na likido mula sa mga batang niyog. Mahalaga ito ay katas ng niyog. Ito ay isa sa mga pinaka nakakapreskong inumin na nilikha ng kalikasan. Ito ay may maraming nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan ng tao.

Ang tubig ng coke ay napakapopular sa mga tropikal na bansa, kung saan tumutubo ang niyog. Madalas itong ibinebenta ng mga nagtitinda sa kalye sa pamamagitan ng pagputol ng prutas ng berdeng nuwes. Ang likidong ito, na nasa loob ng hindi hinog na prutas, ay isang mahusay na nakakapreskong at tonic.

Ang bawat nut ay maaaring maglaman ng mula 200 ml hanggang isang litro ng tubig ng niyog. Ang mga mature ay naglalaman ng mas kaunti nito. Ang likidong nasa loob ng hinog na nut ay gata ng niyog.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng tubig ng niyog

Lumalaki ang mga niyog sa lahat ng subtropikal na bansa. Ang bawat naturang puno ay maaaring gumawa ng ilang daang mani bawat panahon.

Maraming uri ng niyog. Samakatuwid, ang lasa at aroma ng juice ay magkakaiba. Depende:

Mula sa uri ng puno ng palma;

Lokasyon mula sa dagat;

at iba pang kundisyon.

Matamis at sterile ang likidong nasa loob ng berdeng niyog. Naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na nutrients. ito:

B bitamina, ascorbic acid;

Mga mineral: potasa, kaltsyum, sosa, posporus, bakal, tanso, asupre, klorido;

Mga enzyme: phosphatase, catalase, peroxidase at iba pa;

Amino acids: alanine, arginine, aspartic acid, cystine at iba pa;

Phytohormones.

Ang mga cytokinin ay isang klase ng phytohormones na nagpapasigla sa paghahati ng cell. Ipinakikita ng pananaliksik na mayroon silang mga anti-carcinogenic properties, nagpapabagal sa pagtanda, at pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo.

Karamihan sa juice ay binubuo ng glucose at fructose. Ang kanilang konsentrasyon ay mula sa humigit-kumulang isa at kalahati hanggang 5.5 porsiyento sa mga unang buwan ng pagkahinog. Pagkatapos ay dahan-dahan itong bumagsak at umabot ng humigit-kumulang 2 porsiyento sa yugto ng ganap na kapanahunan ng nut.

Sa pamamagitan ng komposisyon ng mineral ito ay mas mayaman kaysa sa orange juice. Sa lahat ng mineral, higit sa kalahati ay potasa. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggana ng sistema ng ihi.

Bilang karagdagan sa potasa, mayroong isang malaking halaga ng sodium na naroroon. Ang 100 ML ng tubig ay naglalaman ng 250 mg ng potasa at 105 mg ng sodium.

Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang komposisyon ng tubig ng niyog ay malapit sa komposisyon ng dugo ng tao. Ito ay isang kahanga-hangang isotonic na nakakapreskong inumin.

Upang makakuha ng likido, ang mga batang mani ay kinokolekta kapag umabot sila sa edad na 5-7 buwan.

Mga benepisyo ng tubig ng niyog para sa katawan

Nakapagpapawi ito ng uhaw at maaaring maging alternatibo ordinaryong tubig. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming nutrients para sa mga tao.

Tubig ng niyog:

Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;

Kapaki-pakinabang para sa balat ng problema;

Angkop para sa nutrisyon sa palakasan;

Nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo;

Pinapanatili ang mga antas ng pH sa mga likido sa katawan;

Lumalaban sa mga libreng radikal;

Mabuti para sa hydration;

Tinatanggal ang mga lason;

Hindi naglalaman ng taba at kolesterol.

Mga katangiang panggamot

Sa mga bansa kung saan tumutubo ang mga puno ng niyog, ginagamit ito upang gamutin ang maraming sakit. Noong wala pang saline solution, tubig ng niyog ang ginamit. Pagkatapos ng lahat, ang likido sa loob ng nut ay sterile.
Hanggang ngayon, sa kabila ng pagbabawal sa opisyal na gamot, ginagamit ito sa mga emergency na kaso.

Ang katas ng niyog ay ginagamit para sa mga layuning panggamot:

Para sa pagtatae;

Bilang isang anthelmintic;

Kapag nagsusuka;

Para sa pagpapakain mga sanggol ang mga dumaranas ng hindi pagkatunaw ng pagkain;

Para sa mga impeksyon sa ihi;

Upang pasiglahin ang paglaki;

Laban sa prickly heat (natutuyo nitong mabuti ang mga pustules, kabilang ang mga sanhi ng bulutong, bulutong, tigdas).

Ang pagkakaroon ng mga protina at solusyon sa asin gumagawa ng tubig ng niyog magandang lunas sa panahon ng kolera.

Isang mahusay na gamot na pampalakas para sa mga matatanda at may sakit.

Ito ay epektibo sa paggamot ng mga bato sa bato at pantog, dahil mayroon itong mga katangian ng diuretiko.

Maaari itong magamit bilang isang diuretic para sa mga sakit sa ihi.

Sa paggamot ng AIDS, ito ay nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip ng mga gamot, na nagpapataas ng kanilang nilalaman sa dugo.

Siyempre, sa ating bansa ang paggamit ng tubig ng niyog para sa mga layuning panggamot ay halos hindi naa-access. Ang lahat ng ito ay nalalapat sa sariwang tubig ng niyog, i.e. tubig na nakuha lang mula sa nut. Uminom ng de-latang tubig ng niyog upang mapunan ang iyong suplay. kapaki-pakinabang na elemento- ay medyo totoo.

Gumagana ito nang maayos digestive tract, pagpapabuti ng proseso ng panunaw, pinatataas ang metabolismo.

Magiging kapaki-pakinabang sa mataas presyon ng dugo, pamamaga ng mga braso at binti. Inirerekomenda na ubusin sa umaga upang pasiglahin ang balanse ng electrolyte.

Paano pumili at mag-imbak ng niyog

Mga hinog na niyog lang ang ibinebenta namin. Wala pang mga green na may juice. Ngunit sinumang bumisita sa mga tropikal na bansa ay nakakita ng mga ito sa pagbebenta.
Bihira lang makakita ng tubig ng niyog. Para sa amin ay exotic pa rin ito. Gayunpaman, sa mga pangunahing lungsod O maaari mo itong bilhin sa mga online na tindahan.

Siyempre, naglalaman ito ng mga preservative upang mapalawig ang buhay ng istante.
At iba ang lasa nito sa tubig ng bagong bukas na nuwes.

Kung magdadala ka ng niyog mula bakasyon hanggang tropikal na bansa, pagkatapos ay maaari silang maiimbak sa temperatura ng silid sa loob ng 5-10 araw.

Pagkatapos buksan ang nut, ang likido ay mabilis na nagiging maasim dahil sa malaki aktibidad ng enzymatic. Itabi ang natitirang likido sa refrigerator.

Pinapayagan ang pagyeyelo. Pagkatapos ng defrosting, hindi ito mawawala ang mga katangian nito.

Kapag umiinom, maaari kang magdagdag ng isang slice ng lemon o isang sprig ng mint, orange zest, lemon zest at higit pa sa tubig.

Madali itong tanggalin. Upang gawin ito kakailanganin mo ng isang matalim na kutsilyo. Mas mabuti na hindi maliit. Buksan ang nut mula sa ibaba o itaas.

Maaari kang uminom ng direkta gamit ang isang dayami o ibuhos ito sa isang baso.

Siyanga pala, huwag mong itapon ang nut! Ang malambot na laman ng niyog sa loob ay napakasarap at matamis din.

Pinsala at contraindications

Ito ay halos walang contraindications. Hindi ito dapat gamitin kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan o allergy sa niyog.
Maaaring magdulot ng labis na pagkonsumo kabiguan ng bato dahil sa pagtaas ng potassium level sa dugo. Posible ang arrhythmia at pagkawala ng malay.

Gayunpaman, ang hyperkalemia ay maaari lamang maging sanhi ng pag-inom ng ilang litro ng tubig ng niyog sa maikling panahon.

Sa labis na pagkonsumo siguro:

Tumaas na antas ng asukal sa dugo;

Tanggihan presyon ng dugo(lalo na sa mga taong predisposed sa hypotension);

Pag-aalis ng tubig dahil sa mga katangian ng diuretiko;

Laxative effect.

Dapat ay limitado sa mga taong madaling kapitan ng katabaan at speed dial labis na timbang. Ang 300 ML ng tubig ay naglalaman ng humigit-kumulang 60 kcal.
Kasama sa mga disadvantage ang isang malakas na diuretikong epekto, na hindi masyadong maginhawa sa ilang mga sitwasyon.

So to sum it up, tubig ng niyog masustansyang inumin. Maaari mo itong inumin sa katamtaman.

Ano ang tubig ng niyog, panoorin ang video