Kamangha-manghang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Brazil nut kernels para sa kagandahan ng babae. Contraindications at pinsala

Ang Brazil (American) nut ay bunga ng isang malaking puno ng Bertoletia, na umaabot sa 45 m ang taas. Ang diameter ng puno ay 1.5-2 m. Ang haba ng buhay ng puno ay 1000 taon. Ang tinubuang-bayan ng Brazil nut ay Peru, Bolivia, Colombia, Brazil, Venezuela, Guiana. Kapansin-pansin, ang mga puno ng Bertoletia ay hindi espesyal na lumaki upang makabuo ng ani; ang mga prutas ay kinokolekta lamang mula sa mga ligaw na halaman. Sa botany, ang American walnuts ay inuri bilang mga butil. Mula sa isang mature na puno maaari kang mangolekta ng 100-200 kg ng mga prutas bawat taon.

Ang lasa ng Brazil nuts ay parang cedar o hazelnuts. Gayunpaman, ito ay mas mura. Ito ang pinakamalaki, masustansya at masarap na prutas sa iba pang kilalang mga mani. Ito ay kinakain ng sariwa, pinirito, at idinagdag sa confectionery at mga salad. Ang mahalagang langis ng nut ay nakuha mula dito.

Ang bunga ng Bertholetia ay isang nangunguna sa nilalaman ng selenium. Ang dalawang mani ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa isang microelement. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng hanggang 30% na madaling natutunaw na protina na may pinakamababang carbohydrates.

Kapag regular na natupok, pinipigilan ng American walnut ang atherosclerosis, katarata, maagang menopause, normalizes ang paggana ng reproductive system, kinokontrol ang pamumuo ng dugo, at pinapabagal ang pagtanda ng katawan.

"Mga kalamangan at kahinaan"

Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang mga prutas ng Bertholetia ay dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng mga bitamina, macro- at microelements, sa partikular na selenium, na mahalaga.

Epekto sa katawan:

• bawasan ang bilang ng mga selula ng taba, pagbutihin ang metabolismo;
• lumahok sa mga reaksyon ng redox, protektahan ang mga selula mula sa pagkasira ng DNA at mga libreng radikal;
• maiwasan ang kanser sa prostate, baga, bituka at suso;
• pagbutihin ang pagsipsip ng mga bitamina na natutunaw sa taba;
• bawasan ang antas;
• palawakin ang mga daluyan ng dugo, buhayin ang daloy ng dugo, pagbutihin ang pamumuo ng dugo;
• palakasin, pataasin ang resistensya ng katawan sa impeksyon sa bacterial at mga sakit na viral;
• pasiglahin ang pagpapanumbalik ng mga nasirang selula;
• bawasan at neutralisahin ang mga nagpapaalab na proseso;
• mapabuti ang paggana ng pancreas at ang paggana ng endocrine system;
• itigil ang pag-unlad ng Alzheimer's disease;
• ibalik ang lakas, singilin nang may sigla at;
• dagdagan ang sekswal na aktibidad ng mga lalaki, pahabain ang babaeng reproductive age;
• maiwasan ang mga katarata;
• maiwasan ang pagbuo ng hypothyroidism ng thyroid gland;
• buhayin ang pag-andar ng utak;
• linisin ang bituka;
• mapabuti ang kondisyon at metabolismo, nagtataguyod sa kabila ng mataas.

Ang Brazil nut ay isang pinagmumulan ng selenium, kung wala ito ay imposible ang synthesis ng glutathione peroxidase. Pinipigilan ng enzyme na ito ang oksihenasyon ng cell. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 1.917 mg ng microelement, na 3485.5% ng pang-araw-araw na pangangailangan.

Pinoprotektahan ng glutathione peroxidase ang katawan ng tao mula sa mga panganib sa pagkain at kapaligiran sa pamamagitan ng pag-convert ng mga nakakalason na sangkap sa mga hindi nakakapinsalang byproduct. Ang pagtaas ng produksyon ng enzyme ay binabawasan ang panganib ng pagbuo malignant na mga tumor at pinipigilan ang paglaki mga selula ng kanser. Ang kakulangan sa selenium ay nagiging sanhi ng acne, psoriasis, rheumatoid arthritis, biglaang pagtaas o pagbaba ng timbang, dysfunction ng thyroid, panghihina ng kalamnan.

Ano ang masama?

Ang Brazil nuts ay nabibilang sa kategorya ng mga high-calorie na pagkain. Ang 100 gramo nito ay naglalaman ng 654 calories. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na limitahan ang iyong pagkonsumo sa 2-3 nuts bawat araw, at para sa mga taong sobra sa timbang na maiwasan ang mga ito nang buo. Bilang karagdagan, ang mga bunga ng Bertholetia ay naglalaman ng mga radioactive substance (radium at barium), na mayroon Negatibong impluwensya sa katawan ng tao. Ang isa sa mga katangiang palatandaan ng pagkalasing ay pinsala sa radiation. tissue ng buto. Ang shell ng American walnut ay mayaman sa aflatoxins, mga sangkap na nag-aambag sa pag-unlad ng kanser sa atay.

Kung ang produkto ay inabuso, ang mga sumusunod na masamang reaksyon mula sa katawan ay sinusunod:

• pagkawala ng buhok;
• pinsala sa atay, katangian na tampok na paninilaw ng sclera ng mga mata;
• paglalamina ng balat at mga kuko;
• pagkalito ng mga kaisipan;
• pagsusuka, pagduduwal;
• mga komplikasyon sa paghinga;
• hyperemia ng dermis.

Ang mapanganib na dosis ng Brazil nuts para sa mga tao ay 100 gramo bawat araw.

Mga pamantayan ng pagpili

Ang mga sariwang prutas ng Bertoletia ay basa-basa sa pagpindot, walang rancidity, at may kaaya-ayang aroma. Kapag nag-crack, gumagawa sila ng crunching sound. Ang nut ay naglalaman ng mga polyunsaturated na langis, na, sa ilalim ng impluwensya ng init at sinag ng araw mabilis masunog. Samakatuwid, ang produkto ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Pinakamainam na itago ito sa isang saradong kahon sa isang malamig na lugar. Sa ganitong paraan, ang mga malusog na langis ay mapangalagaan mula sa pagkasunog, at ang nut ay hindi sumisipsip ng mga kakaibang amoy mula sa iba pang mga produkto. Ang buhay ng istante ng prutas ay hindi lalampas sa 3 buwan sa refrigerator at 6 na buwan sa freezer.

Komposisyong kemikal

Ang mga buto ng Bertholetia ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga protina, mga elemento ng mineral, hindi puspos mga fatty acid, phytates at phytosterols.

Ang American nut ay lalong mayaman sa mahahalagang amino acid methionine, na bumubuo ng 61.1% ng kabuuang bilang mga amino acid sa produkto. Biyolohikal na papel Ang mga compound na naglalaman ng sulfur sa katawan ng tao ay upang maiwasan ang mataba na atay, gawing normal ang metabolismo ng lipid, at muling buuin ang tissue ng bato. Itinataguyod ng methionine ang pagproseso ng mga taba, pinipigilan ang kanilang pagtitiwalag sa mga dingding ng mga arterya, pinahuhusay ang paggawa ng lecithin sa atay, at pinipigilan ang atherosclerosis.

Ang nutritional value ng Brazil nuts ay 654 calories bawat 100 gramo. Ang ratio ng enerhiya B: F: Y ay tumutugma sa 18%: 69%: 13%.

Sa mga tuntunin ng mga nutritional na katangian at mga katangian ng panlasa, ang mga prutas ng Bertoletia ay higit na mataas sa macadamia at buto ng niyog. Kapansin-pansin, ang Brazil nut wood ay may mahusay na kalidad, ngunit ang pagtotroso nito ay ipinagbabawal ng mga batas sa Brazil, Bolivia at Peru, kung saan lumalaki ang puno.

Ang langis ng mahalagang pagkain at pang-industriya na halaga ay nakuha mula sa Bertholetia kernels. Ito ay ginagamit upang mag-lubricate ng mga relo at maghanda ng mga masining na pintura. Ang Brazil nuts ay ginagamit sa pagluluto upang mapabuti ang lasa ng mga produktong confectionery. Bilang karagdagan, ang langis ay ginagamit sa cosmetology upang mapangalagaan ang balat at palakasin ito. Lumilikha ito ng isang proteksiyon na layer sa dermis, pinoprotektahan laban sa negatibong salik kapaligiran, pinipigilan ang pagsingaw ng tubig mula sa ibabaw, na nagpapatagal sa kabataan nito.

Ang American walnut oil ay ginagamit sa gamot upang mapabilis ang paggaling ng mga ulser, paggaling ng sugat, paginhawahin ang pamamaga at bawasan ang pamamaga sa mga tisyu. Ito ay isang mahusay na antiseptiko na nagpapakita ng mga katangian ng antiviral.

Posible bang kumain sa panahon ng pagbubuntis?

Inirerekomenda ng mga doktor na ipasok ang mga American nuts sa pang-araw-araw na diyeta ng mga umaasam na ina. Bilang karagdagan sa mga amino acid, bitamina, at mineral compound, ang produkto ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na omega-3 at omega-6 acid, na dapat na regular na ibinibigay sa katawan ng isang buntis.

Ang mga PUFA ay lumahok sa pagbuo ng mga sistema at lamang loob fetus Ayon sa pang-eksperimentong data, natagpuan na ang mga kababaihan na kumonsumo ng omega-3 sa panahon ng pagbubuntis ay nagsilang ng mga bata na may mas mahusay na koordinasyon, mga kasanayan sa motor, pag-unlad ng kaisipan, mga kasanayan sa wika at komunikasyon kaysa sa mga ina na nakakaranas ng kakulangan ng mahahalagang sangkap sa panahon ng pagbubuntis.

Sa regular na pagkonsumo ng mga PUFA, ang posibilidad ng napaaga kapanganakan ng iba't ibang pinagmulan, mga pagkaantala pag-unlad ng intrauterine, insufficiency ng placental, mga komplikasyon ng thrombotic, late toxicosis at postpartum depression.

Ang Omega-3 at omega-6 ay hindi ginawa ng katawan ng tao at dapat na regular na makuha sa pamamagitan ng pagkain o mga organikong suplemento. Ang Brazil nuts ay naglalaman ng pinakamalaking bilang mahahalagang sangkap kaysa sa iba pang mga pagkain.

Gayundin, ang halaga ng produkto ay dahil sa pagkakaroon ng arginine sa komposisyon. Nagbibigay ng amino acid normal na pag-unlad fetus, pinipigilan ang mga kaguluhan sa daloy ng dugo ng inunan, binabawasan ang panganib gutom sa oxygen. Ang arginine ay nagpapabuti vascular tone pusod, mga ugat ng matris, binabawasan ang panganib ng pagkalaglag, pinatataas ang dami ng insulin, at nakikilahok sa mga metabolic reaction sa loob ng mga selula.

Ang amino acid ay may antihypoxic, detoxification, antioxidant, cytoprotective at antiasthenic properties.

Ang Brazil nuts ay inirerekomenda na kainin nang hilaw. SA estadong ito ito ay nag-iimbak ng pinakamalaking halaga sustansya. Ang mga buto ng Bertoletia ay maaari ding kainin bilang bahagi ng mga meryenda, sarsa, lutong pagkain, matamis, pinirito, o inasnan. Ang pangunahing kondisyon ay ang pag-iingat. Hindi mo dapat abusuhin ang mga prutas. Dalawang nuts sa isang araw ay sapat na upang lagyang muli pang-araw-araw na pangangailangan ang katawan sa selenium at unsaturated fatty acids. Kung hindi ay maaaring mayroon matalim na pananakit sa tiyan, pimples, pangangati, anaphylactic shock, pagtatae.

Konklusyon

Ang Brazil nut ay isang kakaibang Bertholetia na prutas na may malakas na potensyal sa pagpapagaling. Epekto sa katawan: nakakatulong na malampasan ang mga emosyonal na karamdaman, pinipigilan ang paglaki ng tumor, nakakatipid mula sa kawalan ng katabaan, pinapa-normalize ang pamumuo ng dugo, pinapanatili ang kalusugan, pinatataas ang potency sa mas malakas na kalahati ng sangkatauhan.

Ang American walnut ay may moisturizing at healing properties. Dahil dito, ginagamit ito sa industriya ng kosmetiko at sa gamot para sa paggamot ng mga paso, dermatitis at psoriasis.

Ang pinakamalaking bahagi ng produkto ay taba 69% at 18% at 13% lamang ang mga protina at carbohydrates, ayon sa pagkakabanggit. Bilang karagdagan, ang nut ay naglalaman ng mga amino acid, flavonoids, at nutrients. Ang unang alisin ang labis na timbang, pasiglahin ang paglago tissue ng kalamnan. Ang huli ay mga likas na antioxidant na nagpapabuti sa kurso ng mga reaksyon ng redox. Ang iba pa ay nagbibigay sa katawan ng mga bitamina at mineral compound na kinakailangan upang mapanatili ang mahahalagang tungkulin nito.

Brazilian nut mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 41.1%, bitamina E - 37.7%, potasa - 26.4%, kaltsyum - 16%, magnesiyo - 94%, posporus - 90.6%, bakal - 13.5%, mangganeso - 61.2%, tanso - 174.3%, siliniyum - 3485.5%, sink - 33.8%

Ano ang mga benepisyo ng Brazil nuts?

• Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang enzymes ng carbohydrate at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga malubhang karamdaman ng nervous, digestive at cardiovascular system.
• Bitamina E ay may mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad at kalamnan ng puso, at isang unibersal na pampatatag mga lamad ng cell. Sa kakulangan ng bitamina E, ang hemolysis ng mga erythrocytes at neurological disorder ay sinusunod.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng pagsasagawa ng mga nerve impulses at pag-regulate ng presyon.
• Kaltsyum ay ang pangunahing bahagi ng ating mga buto, nagsisilbing regulator sistema ng nerbiyos, nakikilahok sa pag-urong ng kalamnan. Ang kakulangan ng calcium ay humahantong sa demineralization ng gulugod, pelvic bones at lower limbs, pinatataas ang panganib na magkaroon ng osteoporosis.
• Magnesium nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, synthesis ng mga protina, nucleic acid, ay may stabilizing effect sa mga lamad, at kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesium ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng hypertension at sakit sa puso.
• Posporus nakikibahagi sa marami mga prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
• bakal ay bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga function, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa transportasyon ng mga electron at oxygen, tinitiyak ang paglitaw ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin deficiency atony ng skeletal muscles, nadagdagang pagkapagod, myocardiopathy, at atrophic gastritis.
• Manganese nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; kinakailangan para sa synthesis ng kolesterol at nucleotides. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng mas mabagal na paglaki, mga kaguluhan sa reproductive system, nadagdagang hina ng tissue ng buto, at mga kaguluhan sa metabolismo ng carbohydrate at lipid.
• tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng oxygen sa mga tisyu ng katawan ng tao. Ang kakulangan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga kaguluhan sa pagbuo ng cardiovascular system at skeleton, at ang pagbuo ng connective tissue dysplasia.
• Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.
• Sink ay bahagi ng higit sa 300 enzymes, nakikilahok sa mga proseso ng synthesis at breakdown ng carbohydrates, protina, taba, nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gene. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, liver cirrhosis, sexual dysfunction, ang pagkakaroon ng fetal malformations. Pananaliksik mga nakaraang taon Ang kakayahan ng mataas na dosis ng zinc na makagambala sa pagsipsip ng tanso at sa gayon ay nag-aambag sa pag-unlad ng anemia ay ipinahayag.

Kumpletong gabay ang pinaka malusog na produkto maaari kang tumingin sa app

Nutritional value, kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian na napakakontrobersyal - sa pangkalahatan, hindi isang nut sa lahat. Ito ang bunga ng higanteng Bertholetia talla tree, na inuri ng mga botanist bilang isang kapsula na may matigas na shell at butil sa loob. Ito ang pamilyar sa buong mundo sa ilalim ng pangalang "Brazil nut"; mayroon itong tiyak na lasa at madulas na texture.

Mataas si Bertoletia

Ang Bertoletia, o high bertoletia, ay ang tanging species ng genus na may parehong pangalan mula sa pamilyang Lecitis. Ito ay ipinamamahagi sa mga birhen na maulang kagubatan ng Amazon sa Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brazil, at Peru. Sa no malalaking dami ito ay nililinang sa mga plantasyon, ngunit dahil sa kanilang tiyak na kalikasan, ang kanilang produktibidad ay napakababa kumpara sa mga ligaw na puno.

Ang Bertoletia talla, o ang pamilyar na Brazil nut (calorie content at mga katangian - higit pa sa teksto), ay isa sa pinakamalaking puno sa Amazon rainforest. Ito ay mahaba ang buhay (500 taon o higit pa) at umabot sa taas na 30-45 m. Ang puno ng kahoy na may diameter na hanggang 1-2 m, ay pantay at tuwid, mga sanga sa humigit-kumulang ¾ ng taas at bumubuo ng isang pantay. spherical na korona.

Polinasyon at pamumunga

Ang masaganang pamumunga ay posible lamang sa hindi nagalaw na birhen na kagubatan ng Amazon, kung saan sapat na dami Ang mga bumblebee at malalaking bubuyog ng ilang genera ay nabubuhay - mga pollinator. Ito ay dahil sa istraktura ng bulaklak ng halaman at ang mga katangian ng nektar. Ang mga malalaking insekto lamang na may mahabang proboscis ang makakarating dito. Bukod dito, ang walang hanggang mga kasama ni Bertoletia ay mga orchid, na umaakit sa mga bubuyog at bumblebee sa kanilang aroma.

Ang prutas ay hinog 1 taon at 2 buwan pagkatapos ng polinasyon. Ito ay isang kahon na may napakakapal na shell, kahawig ng hitsura, may diameter na 10-15 cm at tumitimbang ng hanggang 2 kg. Sa loob ng prutas mayroong mula 8 hanggang 24 na butil hugis tatsulok. Ang mga ito ay karaniwang tinatawag na Brazil nuts, na kung saan ay ganap na hindi tama sa botanikal na kahulugan.

Nutritional value ng Brazil nuts

Masustansiyang Brazil nut, calorie na nilalaman 100 g. na maaaring ihambing sa 1 kg ng mansanas o bahagyang mas kaunting saging, ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang at kamangha-manghang mga katangian. Kasama sa komposisyon nito ang 69% na taba (saturated, mono- at polyunsaturated sa isang ratio na 25%, 41%, 24%, ayon sa pagkakabanggit), 18% na protina at 13% carbohydrates, pati na rin ang isang malaking halaga ng selenium, magnesium at bitamina B1 (thiamine). Ang lasa ng Brazil nut ay tiyak; binibigyan ito ng mga eksperto ng mas mababang rating kumpara sa cashews at almonds.

Brazil nuts: calories

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang Brazil nuts ay binubuo ng halos 70% na taba ng iba't ibang kategorya. Sa pagsasaalang-alang na ito, madaling hulaan na ang calorie na nilalaman ng produkto ay magiging napakataas. Ang nutritional value ng 100 g ng produkto ay 682 kcal. Kaya naman, hindi ka dapat masyadong madala sa pagkain nito, lalo na sa mga may problema sobra sa timbang, pati na rin ang mataas na pagkahilig sa mga alerdyi.

Para sa paghahambing, dapat sabihin na ang 100 g ng mga almendras at mga walnut ay naglalaman ng 576, 654, 553, 628 kcal, ayon sa pagkakabanggit. Upang matanggap ng katawan ang pang-araw-araw na dosis nito mahahalagang bitamina at microelements, sapat na ang kumain ng isang Brazil nut. Ang calorie na nilalaman ng 1 piraso ay tungkol sa 35 kcal, dahil average na timbang ang butil ay mga 5 gramo. Mabubusog din ng nut ang iyong gutom.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang sikreto ng mga benepisyo ng Brazil nut ay nasa natatanging komposisyon nito. Una, dapat tandaan ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B, C, E at D, na mayroon pinakamahalaga, para sa mga matatanda at bata. Pangalawa, ang Brazil nuts ay naglalaman ng ilang amino acids: folate, pantothenic, betaine at arginine. Ang bawat isa sa kanila ay gumagawa ng isang tiyak na kontribusyon sa kalusugan ng tao. Pangatlo, ang mga fatty acid sa komposisyon ng produktong ito tumulong na linisin ang mga daluyan ng dugo ng kolesterol at bawasan ang panganib ng sakit sa puso.

Selenium sa Brazil nuts

Ang selenium ay isang mahalagang trace element para sa katawan; Ang Brazil nuts ay naglalaman ng malaking halaga nito. Ang calorie na nilalaman sa 1 piraso ng prutas ay maliit, ngunit sa pamamagitan ng pagkain nito, makakakuha ka ng kalahati ng pang-araw-araw na dosis ng elemento, na 100 mcg. Marahil ito ang pinakamayamang likas na pinagmumulan ng selenium. Ipinakikita ng pananaliksik na ang micronutrient ay binabawasan ang panganib ng kanser sa suso at prostate. Samakatuwid, ang Brazil nuts ay madalas na inirerekomenda na ubusin para sa mga layuning pang-iwas, bagama't dapat itong gawin nang regular at para sa isang tiyak na tagal ng panahon. Mayroong isang opinyon tungkol sa kapaki-pakinabang na impluwensya pangsanggol na bahagi sa thyroid gland at babae hormonal background, pati na rin ang pagtaas ng mga pagkakataon ng pagbubuntis at ang matagumpay na kurso nito.

Contraindications

Sa kabila ng marami magagandang katangian at mahusay na komposisyon, ang Brazil nuts, na medyo mataas sa calories, ay may ilang contraindications para sa pagkonsumo. Mapanganib ito para sa mga may allergy. Ito ay totoo lalo na kung mayroon nang itinatag na allergy sa anumang iba pang mga mani, pati na rin ang mga mangga. Sa kasong ito, ang posibilidad na ito ay makapukaw negatibong reaksyon napakalaki ng katawan.

Paano pumili at kung paano mag-imbak

Dahil sa ang katunayan na ang Brazil nut shell ay naglalaman ng isang tiyak na nakakalason na sangkap, ito ay karaniwang ibinebenta sa purified form. Kapag pumipili ng isang produkto, bigyang-pansin ito hitsura. Dapat itong magkaroon ng siksik na texture (hindi masyadong magaan o kulubot) at madilim na kayumanggi ang kulay. Ang Brazil nuts ay may mataas na calorie na nilalaman dahil sa mataas na taba ng nilalaman sa kanilang komposisyon, at sila ang gumagawa nito na isang nabubulok na produkto. Samakatuwid, kapag bumibili, bigyang-pansin ang amoy. Ang Brazil nuts ay hindi dapat amoy tulad ng rancid fat.

Pinakamainam na mag-imbak ng mga prutas sa refrigerator, sa isang madilim na lugar, hanggang sa tatlong buwan.

Paggamit ng Brazil nuts

Una sa lahat, ang Brazil nuts ay dapat kainin ng sariwa. Maaari mong bahagyang tuyo ang mga ito sa isang mainit na kawali, patamisin o asin ang mga ito. Bilang karagdagan, ang prutas ay popular sa pagluluto, lalo na sa paghahanda ng puding, pesto sauce, fondants, meryenda, gulay at prutas salad. Dahil sa mataas na nilalaman Ang mga taba ng Brazil nut ay madalas na pinindot upang makakuha ng langis, na ginagamit sa iba't ibang larangan. Ito ay may dilaw na kulay at isang katangian na matamis na amoy at lasa. Ang langis ay ginagamit, halimbawa, sa cosmetology bilang isang moisturizer at pampalambot ng balat, mayaman sa bitamina E ng kabataan, sa pagluluto, sa industriya ng pharmaceutical, at maging upang mag-lubricate ng mga mekanismo ng relo.

Ang pandaigdigang ani ng Brazil nuts ay humigit-kumulang 20 libong tonelada. Kasabay nito, ang bahagi ng leon ay kabilang sa Bolivia at Brazil - 50% at 40%, ayon sa pagkakabanggit, at 10% lamang - sa Peru. Ang Brazil nuts para sa pag-export ay eksklusibong inaani mula sa mga ligaw na plantasyon sa kalaliman ng Amazon rainforest. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang kahoy na Bertholetia ay mayroon ding magagandang katangian.

Natatangi komposisyong kemikal at mataas ang halaga ng nutrisyon- ito ang nagpapakilala sa Brazil nut. Ang calorie na nilalaman ng mga prutas ay hindi pinapayagan ang pag-ubos ng mga ito sa napakalaking dami, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang 1-2 nuts sa isang araw ay sapat na upang bigyan ang katawan ng mahahalagang taba at microelement na nagtataguyod ng kalusugan at nagpapahaba ng kabataan.

Ang Brazil nut, o Brazilian chestnut, ay nagmula sa South American. Ang nakakain na nucleoli ay matatagpuan sa magkahiwalay na mga segment ng isang kakaibang pod, bawat isa sa kanila ay nakapaloob sa sarili nitong siksik na madilim na kayumangging shell. Ang mga segment ay nakaayos nang magkatulad. Ang bawat pod ay naglalaman ng 10-25 nucleoli.

50% ng pandaigdigang benta ay mula sa Bolivia, 40% mula sa Brazil, 10% mula sa Peru. Ito ay isa sa mga pinaka masustansiyang pagkain pinagmulan ng halaman. Samakatuwid, ang presyo para dito ay malayo sa pinaka-abot-kayang.

B bitamina (thiamine, niacin, riboflavin, pyridoxine, pantothenic acid, folic acid) - 0.17 mg bawat 6-8 nucleoli, unsaturated fatty acids, phosphorus, magnesium, copper, zinc at selenium.

Ang Thiamine ay mahalaga para sa kalusugan at pagpapanatili ng nervous system malusog na metabolismo. Ang posporus, kasama ang calcium, ay nagpapalakas ng mga buto at ngipin, ay nakikilahok sa pagbuo ng istraktura ng DNA at mga lamad ng cell. Ang Magnesium ay nag-normalize ng presyon ng dugo at bumubuo ng mga "transmitter" sa utak na kumokontrol sa aktibidad ng mga sistema at organo. Ang tanso ay kasangkot sa synthesis ng hemoglobin, collagen at iba pang mga connective tissues, pinipigilan ang anemia at osteoporosis. Kailangan din ito ng cardiovascular system.

Ang mga kastanyas ng Brazil ay napakataas sa calories: 656 kcal bawat 100 g. 69% ng potensyal na enerhiya ay nagmumula sa mga taba, at 18% lamang ang nagmumula sa bahagi ng protina. Kung ihahambing mo ang Brazil nut sa mga kakumpitensya nito, ito ay isa sa pinakamayaman puspos na taba(mga 25% ng lahat ng taba), sa tabi ng macadamia. Bagama't mayroon ding maraming polyunsaturated (34%) at monounsaturated (41%) fatty acid sa mga mani na ito.

Ano ang pakinabang

Proteksyon ng selenium

Ang Brazil nut ay ang hindi mapag-aalinlanganang lider sa selenium concentration. 1 nucleolus lamang ang naglalaman ng 100% pang-araw-araw na halaga ng microelement na ito, at 100 g ng produkto ay maaaring agad na magbigay sa katawan ng 1917 mg, o 3485% ng pamantayan. Ang selenium ay responsable para sa kalusugan ng immune system at ang paggana ng thyroid gland, binabawasan ang panganib ng pamamaga at sakit coronary artery, liver cirrhosis at cancer.

Hindi ka dapat kumain ng masyadong maraming Brazilian chestnuts nang sabay-sabay. Sa malalaking dosis, ang selenium ay isang lason, ngunit sa maliliit na dosis ito ay isang mahalagang cofactor para sa antioxidant enzymes. Sa madaling salita, ito ay bumubuo ng antioxidant shield ng katawan laban sa mga libreng radical.

Pagkakatugma ng kolesterol

Alinsunod sa mga rekomendasyon ng Departamento ng Amerika Agrikultura, malusog unsaturated fats dapat mangibabaw sa pagkain ng bawat tao upang maiwasan ang coronary artery disease, atake sa puso, stroke at atherosclerosis. Ang mga isda, mani at natural na langis ng gulay ay ang pinakamahusay na pinagmumulan ng mga fatty acid.

Ang mga shelled Brazil nuts ay naglalaman ng mga oleic at palmitoleic acid, na nagpapababa sa antas ng "masamang" kolesterol at nagpapataas ng konsentrasyon ng "magandang" kolesterol sa dugo.

Ang Brazil nut (Bertoletta) ay isa sa mga pinaka-kapansin-pansin at hindi pangkaraniwang mga kinatawan ng mundo ng halaman. Timog Amerika. Ang puno kung saan tumutubo ang mga bunga ng nuwes ay mahilig sa mainit na klima. Ang taas nito ay umabot sa mga 46 metro, at ito ay mahaba ang buhay. Ang hindi pangkaraniwang halaman na ito ay matatagpuan lamang sa Brazil, Peru, Venezuela at Bolivia.

Ang mga bunga ng puno ay nakatanggap ng siyentipikong pangalan na "Bertholletia" bilang parangal sa chemist na si Claude Berthollet. Nakakuha sila ng malawak na katanyagan dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang lasa at mayaman na natural na komposisyon.

Natural na komposisyon at calorie na nilalaman

Ang natural na komposisyon ng Brazil nuts ay napaka-magkakaibang. Ang nut ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga nutritional elemento, kabilang ang:

• bitamina - B1, B2, B3, B5, B6, B9, PP, E, C, D;
• macro- at microelements - magnesiyo, posporus, potasa, mangganeso, tanso, sink;
• amino acids - alanine, aspartame, glycine, histidine, leucine, glutamine, lysine, methionine, serine, proline, tyrosine, cystine, tryptophan, threonine;
• flavonoid;
• mataba mga saturated acid- pentadecane, dodecane, margarine, stearic, myristic, arachidic, butane;
• polyunsaturated fats - Omega 3, 6, 9;
• styrene at polyhydric alcohol;
• hibla, atbp.

Ang nutritional value ng produktong ito ay ipinakita:

• puspos na taba - 66.4 g;
• protina - 14.5 g;
• carbohydrates - 12.2 g;
• almirol - 0.25 g;
• hibla - 7.5 g;
• abo - 3.5 g;
• tubig - 3.4 g.

Calorie na nilalaman ng Brazilian Ang mga butil ay 656 calories bawat 100 gramo ng produkto.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Brazil nut, dahil sa malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ay itinuturing na napaka mahalagang produkto. Inirerekomenda na gamitin para sa paggamot at pag-iwas sa maraming sakit. Mga katangian ng pagpapagaling ng nut na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon nito iba't ibang grupo bitamina, antioxidant, microelement na mahalaga para sa malusog na katawan.

Ang prutas ng Brazil ay mabuti para sa:

• Pag-iwas mga sakit sa oncological.
• Pagpapalakas ng immune system.
• Sa mga nagpapasiklab na proseso.
• Hormonal system.
• Ng cardio-vascular system.
• Pangitain.
• Pinoprotektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang sangkap.
• Para sa pagbaba ng timbang.
• Para sa mga kalamnan at tisyu.

Pinoprotektahan ng produkto ang mga selula mula sa mga libreng radikal, pinipigilan ang paglitaw ng kanser sa mga bituka, suso, baga, at mga glandula ng prostate. Pinapataas din nito ang resistensya ng katawan sa iba't ibang sakit na viral.

Nag-normalize ang Brazil nut endocrine system, nagpapabuti ng mga antas ng hormonal at ang aktibidad ng mga thyroid hormone.

Ang pagkain ng Brazil nuts ay nakakabawas sa panganib ng katarata. Nakakatulong ito na alisin ang mga nakakapinsalang lason sa katawan at mabigat na bakal(lead, mercury).

Ang produkto ay angkop para sa mga nais magbawas ng timbang. Ang mga butil ay tumutulong sa pagsunog Taba, gawing normal ang mga antas ng asukal sa katawan at mapabuti ang metabolismo. Sa tamang dosis, ang pagkonsumo ng mga prutas na ito ay nakakatulong upang makakuha masa ng kalamnan, nagpapanumbalik ng mga nasirang selula ng kalamnan.

Para sa babae

Ang Brazil nuts ay lalong kapaki-pakinabang para sa katawan ng isang babae. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kagalingan at kalusugan. Ang Brazil nuts ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E, na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa kagandahan at kalusugan ng buhok, balat at mga kuko.

Ang selenium, na bahagi ng Brazil nut, ay nagsisiguro sa pangangalaga ng babae reproductive function at tinitiyak ang tamang kurso ng pagbubuntis, pinoprotektahan ang sanggol mula sa hitsura iba't ibang mga patolohiya pag-unlad.

Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng Brazil nut grains ay ang pag-ubos ng mga sangkap na ito sa pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kabataan ng katawan. Ito ay dahil sa nilalaman ng mga antioxidant, na epektibong tumutulong sa paglaban sa mga libreng radical (kadalasan ay nakakaabala sila sa paghahatid ng mga cellular impulses, at ang mga cell ay huminto sa pakikipagtulungan sa isa't isa).

Para sa lalaki

Tungkol sa mga benepisyo ng mga mani Para sa katawan ng lalaki Ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap nang hiwalay. Ang prutas na ito ay ganap na nagsisiguro sa kalusugan ng lalaki reproductive system. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay nagpapalakas lakas ng lalaki at dagdagan ang sekswal na pagnanais.

Araw-araw na paggamit ang ilang mga butil ay nakakatulong upang mapataas ang potency, mapabuti ang kalidad ng tamud at pasiglahin ang produksyon ng tamud. Salamat sa isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bahagi, ang Brazil nuts ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng kanser sa prostate.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang isang produkto na napakayaman sa mga bitamina ay hindi maaaring kainin sa maraming dami. Para mapanatili ang malusog na katawan, sapat na ang isa o dalawang prutas kada araw. Kung hindi man, maaaring mangyari ang labis na dosis ng selenium, na maaaring magdulot ng iba't-ibang masamang reaksyon.

Ano ang mga benepisyo ng Brazil nut oil?

Ang langis ng Brazil nut ay isang napakahalaga masustansyang produkto. Nakakuha ito ng partikular na kaakit-akit dahil sa mayaman nitong natural na komposisyon. Ang langis ay naglalaman ng malaking halaga selenium, bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na epekto sa ating kalusugan.

Ang langis ng Brazil nut ay tumutulong sa:

• Pagbabagong-lakas ng katawan;
• Sa paglaban sa mga sakit sa balat;
• Sa paggamot ng mga paso at iba't ibang pinsala balat;
• Pag-iwas upang maalis ang mga pinong wrinkles;
• produksyon ng collagen;
• Pagtaas ng pagkalastiko ng balat;
• Pagtigil sa pag-unlad ng kanser;
• Bagalan nagpapasiklab na proseso sa mga taong dumaranas ng impeksyon sa HIV;
• Pinapaginhawa ang stress, may positibong epekto sa nervous system.

Natagpuan ang langis ng Bertholetia malawak na aplikasyon sa cosmetology, aromatherapy, pagluluto at alternatibong gamot. SA para sa mga layuning kosmetiko Ang produktong selenium ay ginagamit bilang isang produkto ng pangangalaga sa balat at buhok. Sa bahay, ang mga espesyal na rejuvenating at healing mask ay inihanda batay sa mga butil na ito.

Paglalapat ng mga butil ng Brazil

Ang Brazil nut ay malawakang ginagamit sa iba't ibang larangan. Ang mga butil ng produktong ito ay ginagamit sa katutubong gamot, pagluluto, cosmetology, sa industriya ng pabango, at maging sa pagpipinta.

Ang langis ng Bertholetia ay ginagamit:

• Sa cosmetic medicine.
• Sa pagpipinta.
• Sa industriya ng pabango.
• Sa pagluluto.

Ang Brazil nuts ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang moisturizing at pampalusog na maskara para sa mukha at katawan. Ito ay idinagdag sa iba't ibang pabango at mga pabango upang i-highlight ang aroma at dagdagan ang tibay ng produkto.

Gumagamit ang mga artista ng langis upang mapanatili ang pagpipinta sa loob ng maraming taon. Upang maalis ang pagkupas ng mga pintura, ang langis na ito ay idinagdag sa pangunahing palette upang mapahusay ang tibay nito, gayundin upang makakuha ng mas puspos na lilim.

Ang Brazil nuts ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Kasama sa tradisyonal na lutuin sa ilang bansa ang pagdaragdag ng produktong ito sa mga salad, sarsa at iba't ibang meryenda. Ginagamit din ang mga mani sa paggawa ng mga matatamis, mga inihurnong pagkain at maraming mga pagkaing panghimagas.

Sa katutubong gamot

Ang Brazil nut ay ginagamit sa tradisyunal na gamot mula noong sinaunang panahon. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at ang pagkakaroon ng selenium sa komposisyon nito ay ginagawang posible na gamitin ang prutas na ito upang gamutin ang maraming karamdaman.

Sa mga bansa sa Latin America, ang balat ng nuwes ay ginagamit para sa pagpapagaling. sakit sa balat(mga pasa, sugat, sugat), atbp. Sa aming mga lupon, ang prutas na ito ay naging kilala hindi pa katagal, kaya ang tungkol sa mga pamamaraan ng paggamit nito sa mga layuning panggamot, hindi alam ng lahat.

Sa aming tinubuang-bayan, kung saan walang pagkakataon na bumili kapaki-pakinabang na dahon at tumahol ng halamang ito, kaugalian na gamitin ang mga prutas at langis ng Brazil nuts para sa mga layuning panggamot.

Para sa kakulangan sa yodo Ang tincture na ito ay kapaki-pakinabang: kumuha ng 4 na kutsarita ng Brazilian fruit powder, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo sa kanila. Hayaan itong magluto ng 30-40 minuto, pagkatapos ay pilitin. Kinukuha namin ang pagbubuhos dalawang beses sa isang araw, 50-70 ML pagkatapos ng pangunahing pagkain. Ang kurso ay tatlong linggo.

Upang mapabuti ang reproductive function Inirerekomenda na kumuha ng isang lalagyan ng salamin at ibuhos ang 200 gramo ng tinadtad na Brazil nuts dito. Pagkatapos ay ibuhos ito sa garapon natural na pulot at ilagay ito sa refrigerator. Gamitin ang lunas na ito Kailangan mo ng isang kutsara araw-araw sa anumang oras ng araw.

Ang langis ng Brazil nut ay mahusay para sa pagpapagaling paso, sugat at ulser. Bilang lunas Maglagay ng langis sa mga apektadong bahagi ng balat. Pagkatapos ng kalahating oras, punasan ang sugat gamit ang isang tuyong tela.

Para sa thyroid dysfunction sanhi ng labis na yodo sa katawan, inirerekumenda na kumain ng 2-3 nuts bawat araw.

Sa cosmetology

Ang langis ng Brazil nut ay kadalasang ginagamit sa cosmetology. Inirerekomenda na gamitin ito
para sa pangangalaga sa balat at buhok. Bilang isang produktong panggamot, ang langis ay ginagamit upang gamutin ang mga sugat, paso at iba't ibang sakit sa balat.

Para maiwasan hitsura ng maagang wrinkles, kailangan mong gawin ang sumusunod na maskara:

• Kumuha ng 30 ml. langis ng Brazil nut.
• Magdagdag ng 30 ml. trigo at sesame oil.
• Paghaluin sa 20 ml. mga langis ng jojoba.
• Maingat na magdagdag ng 3 patak ng mint at geranium essential oils.
• Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap.
• Ilapat ang nagresultang timpla na may magaan na paggalaw ng pagtapik sa mga may problemang lugar (lugar ng balat sa paligid ng mga mata, nasolabial folds, décolleté, leeg).
• Inirerekomenda na gamitin ang maskara ng tatlong beses sa isang linggo, gumugol ng 15 minuto sa pamamaraan

Maghanda face mask tuyong balat, kumuha ng 30 ml. langis ng ubas ng ubas, 30 ML. langis ng avocado, 30 ML. langis ng Brazil nut. Magdagdag ng ilang patak ng chamomile, sandalwood at geranium essential oils sa pinaghalong ito. Ilapat ang nagresultang mahahalagang masa na may magaan na pabilog na paggalaw sa ibabaw ng balat. Pagkatapos ng 20-25 minuto, hugasan ang maskara malamig na tubig.

Inirerekomenda din na gumamit ng Brazil nuts para sa paggawa pampalusog na maskara para sa buhok. Init ang langis ng prutas ng Brazil sa isang paliguan ng tubig at ilapat ito sa buong haba ng buhok, kabilang ang mga ugat. Susunod, takpan ang iyong buhok ng cellophane at balutin ang iyong ulo ng isang tuwalya sa itaas. Ang tagal ng pamamaraan ay isa at kalahating oras. Kapaki-pakinabang din na magdagdag ng tatlong patak bawat isa ng rosas, sandalwood, lavender, oregano, clove at orange na langis sa pinainit na langis ng Brazil nut.

Para sa isang maskara upang palakasin ang mga ugat ng buhok Paghaluin ang langis ng Brazil na may langis ng almond at aprikot sa pantay na sukat. Magdagdag ng ilang patak ng rosemary at jojoba oil sa pinaghalong ito. Kuskusin ang nagresultang timpla sa anit gamit ang mga paggalaw ng masahe. Susunod, ilapat ang maskara sa buong haba ng buhok. Pagkatapos nito, balutin ang iyong ulo ng isang tuwalya. Pagkatapos ng 30-40 minuto, hugasan ang maskara maligamgam na tubig.

Ang isang nakapagpapagaling na paliguan ay kahanga-hangang nakakarelaks. Upang gawin ito, gumuhit ng paliguan na may mainit na tubig(temperatura 36-38 degrees), magdagdag ng 10 patak doon mahahalagang langis lemon at mint, at 20 ML. langis ng Brazil nut. Ang paliguan na ito ay may nakakarelaks na epekto at magiging kapaki-pakinabang lalo na bago matulog.

Inirerekomenda na gamitin ang langis ng Brazil nut upang palakasin at pahusayin ang paglaki ng kuko. Upang gawin ito, kuskusin ang isang patak ng langis na ito sa nail plate gamit ang mga paggalaw ng masahe. Ang pamamaraan ay inirerekomenda na isagawa araw-araw bago ang oras ng pagtulog.

Sa pagluluto

Ang Brazil nuts ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ng mga sikat na chef sa buong mundo ang mga kamangha-manghang butil na ito sa mga salad, side dish, dessert, kendi at pagluluto sa hurno. Ang southern nut ay idinagdag sa pagkain na hilaw, pinirito, pinatamis o inasnan.

Prune at Brazil Nut Cake

Upang maghanda ng cake na may mga butil ng Brazil, kailangan mong ihanda nang maaga ang mga kinakailangang sangkap:

• pitted prun - 150 g;
• malinis na tubig - 1 baso;
• harina ng trigo - 300 g;
• baking powder - 15 g;
• Brazil nut - 100 g;
• giniling na kanela at cloves - 0.5 tsp bawat isa;
• asukal - 150 g;
• lemon zest - 3 tsp;
• langis ng gulay - 80 g.

Hugasan nang mabuti ang prun at ibabad ang mga ito pinakuluang tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan. Salain ang harina na may baking powder, magdagdag ng mga durog na butil ng nut, pampalasa at asukal. Susunod, paghaluin ang tubig na natitira mula sa prun na may langis at lemon zest.

Ibuhos ang nagresultang timpla sa harina at ihalo ang lahat nang lubusan. Susunod, magdagdag ng prun at talunin ang lahat gamit ang isang kutsara hanggang sa magkaroon ito ng mahangin, homogenous consistency. Ilagay ang kuwarta sa hulma at palamutihan ito ng mga mani sa itaas. Maghurno ng cake sa loob ng 40-50 minuto.

Dessert na may ice cream at mani

Isang napakasarap at malusog na dessert na gawa sa mga butil ng Brazil na may ice cream. para ihanda ito kakailanganin mo:

• asukal - 150 g;
• mani - Brazil, hazelnuts, almonds - 70 g;
• praline;
• tsokolate o vanilla ice cream - 5 scoops;
• Baileys cream liqueur - 70-100 ml.

Ang praline ay kailangang matunaw: init 115 ml. tubig, magdagdag ng praline, pakuluan. Pakuluan hanggang sa mabuo ang golden brown syrup. Pagkatapos ay alisin ito mula sa kalan, payagan itong bahagyang lumamig. Ilagay ang ice cream sa mga platito o baso at ibuhos ang kaunting syrup at cream liqueur. Budburan ang mga tinadtad na mani sa ibabaw ng dessert.

Syrniki

Ang mga cheesecake batay sa nut na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at mayaman sa mineral. Ginagawa sila ng selenium na perpektong simula sa anumang araw. Upang ihanda ang mga ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Brazil nut - 4 na mga PC;
• Walnut- 2 mga PC;
• cottage cheese - 700 g;
• itlog - 3 mga PC;
• harina ng trigo - 80 g;
• asukal - 50 g;
• langis ng gulay - 50 ML.

Kumuha ng isang mangkok at talunin ang mga itlog at asukal sa loob nito. Magdagdag ng cottage cheese at harina ng trigo sa nagresultang masa. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at idagdag ang mga tinadtad na mani sa kanila. Mula sa nagresultang masa gumawa kami ng mga cheesecake, magprito sa magkabilang panig mantika. Palamutihan ang inihandang ulam na may pulbos na asukal at mga piraso ng prutas.

Contraindications

Sa kabila ng nilalaman malaking dami kapaki-pakinabang na mga sangkap sa Brazil nuts, mayroong isang bilang ng mga contraindications sa paggamit ng produkto. Hindi inirerekomenda na ubusin ang mga Brazil nut fruit na ito para sa mga taong nagdurusa ang mga sumusunod na sakit:

• pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi,
• allergy sa anumang uri ng mani,
• hika,
• hypertension,
• mga sakit gastrointestinal tract(ulser, pancreatitis, gastritis),
• hyperfunction ng thyroid gland (labis na yodo sa katawan).

Ang Brazil nuts ay medyo mataas sa calories at nutrisyon, kaya napakahalaga na sundin ang isang tiyak na pamantayan sa pagkonsumo nito. Inirerekomenda na ang isang malusog na may sapat na gulang ay kumonsumo ng 2-3 mani bawat araw upang maiwasan ang paglampas sa selenium na kinakailangan. Ito ang halaga ng produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang pagyamanin ang katawan ng lahat ng mga elemento na kinakailangan para sa katawan, bitamina, mineral at omega acid.

Halimbawa, upang bigyan ang katawan ng pang-araw-araw na dosis ng selenium at protektahan ang iyong katawan mula sa maagang pagtanda at pag-unlad mga sakit sa kanser, kailangan mong ubusin lamang ang 2-3 nuts bawat araw.

Mas mainam na bumili ng mga Brazil nuts sa mga selyadong bag, na ibinebenta sa tindahan, kaya ang siliniyum at mga bitamina sa komposisyon nito ay mapapanatili ang kanilang mga katangian nang mas matagal. Kapag bumibili, mahalagang bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire, integridad ng packaging at hitsura ng mga mani.

Ang mga butil ng Brazil nut ay dapat na matatag at malalim na kayumanggi ang kulay.

Ang ibabaw ng prutas ay dapat na patag at ganap na makinis, nang walang pinsala. Ang mga maliliit na iregularidad at kulubot na butil ay tanda ng isang lipas na nut o isang maling pagpili ng imbakan.

Ang isang selyadong bag ng mga mani ay maaaring maimbak nang hanggang anim na buwan. Ngunit kung ang pakete na ito ay nabuksan, mas mahusay na ilipat ang produkto sa isang selyadong plastic na lalagyan. Sa form na ito sila ay naka-imbak hanggang sa tatlong linggo.