Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas? Turnip - nakapagpapagaling at nakapagpapagaling na mga katangian, pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito

Ang singkamas ay isang gulay na sikat noong unang panahon dahil sa kahirapan ng mga magsasaka o simpleng kakulangan ng isa pang alternatibong gulay. Ngunit ngayon ang ugat na gulay na ito ay matatagpuan nang mas madalas sa mga talahanayan ng mga mayayamang tao dahil sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na micro- at trace mineral sa produkto, na kinakailangan para sa katawan ng tao sa ilang mga dosis. Dapat ka bang bumili o magtanim ng singkamas? Magkano ito mga kapaki-pakinabang na katangian mananaig sa mga nakakapinsala?

Benepisyo

Ang singkamas ay isang kaloob ng diyos para sa lahat na gustong palakasin ang kanilang kaligtasan sa panahon ng mga virus at sakit. Ang mga turnip ay nagpapalusog sa katawan nang hindi mas masahol kaysa sa mga patatas, ngunit sa halip na mga ordinaryong carbohydrates, ang ugat na gulay na ito ay mayaman sa isang buong listahan ng mga micro- at macroelements, bitamina at kahit na mga fatty acid. Sa singkamas maaari kang makahanap ng bitamina A, B, PP, at ascorbic acid sa loob nito ay humigit-kumulang 20 mg! Ito ay isang makabuluhang numero para sa isang ugat na gulay, na mas malusog kaysa sa isang orange.

Ang pinakakahanga-hangang bagay ay ang mga singkamas ay naglalaman ng folic acid, linoleic at linolenic, oleic, palmitic. fatty acid- ito ay napakahalaga para sa:

• well-coordinated utak function;
• pag-activate ng mga selula ng nervous system;
• pag-order ng mga neuron;
• nutrisyon ng cell;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.

Dahil sa natatanging komposisyon, o sa halip, dahil sa nilalaman ng disaccharides at monosaccharides sa mga singkamas, ang mga singkamas ay itinuturing na isang mahusay na produktong pandiyeta na pumapalit sa maraming nawawalang bitamina at sangkap para sa isang tao sa isang diyeta.

Siyempre, ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga singkamas ay hindi makakaapekto sa kagandahan ng isang tao: ang balat ay nakakakuha ng isang pinakahihintay na glow, ang buhok ay tumitigil sa pagbagsak (na nangangailangan ng mga fatty acid), ang katawan ay puspos ng potasa at magnesiyo, na tumutulong upang sumipsip ng calcium (ito nagpapalakas ng mga buto, nag-aalis ng mga cramp ng kalamnan, nagiging malusog ang mga ngipin, at mas malakas ang gilagid).

Mapahamak

Ang singkamas ay dapat na maingat na ubusin ng mga taong may diyabetis. mga sakit sa nerbiyos, Kasama nadagdagan ang kaasiman tiyan, na may posibilidad na magkaroon ng heartburn at may colitis, ulcers, pancreatitis.

Ang turnip juice ay isang medyo agresibong produkto, kaya kailangan mong gamitin ang gulay nang matalino, sa isang tiyak na dosis, upang hindi lumikha ng mga problema para sa iyong sarili dahil sa malakas na konsentrasyon ng produkto.

Ang singkamas ay nakakaapekto sa presyon ng dugo ng isang tao, marahil para sa ilan allergenic na produkto, kaya mas mabuting simulan itong kainin nang paunti-unti, 1 hanggang 3 beses sa isang linggo. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng malaking dami ng mga fatty acid at asukal, iyon ay, kahit na ang naturang produkto ay itinuturing na pandiyeta, mas mahusay pa rin itong ubusin sa maliliit na dosis - hindi hihigit sa 1 maliit na singkamas bawat araw.

Bukod sa fats, acids at sugars, ang singkamas ay dalisay: walang GMO, additives o dyes ang makikita sa mga ito. Ito ay ganap natural na produkto, lumaki sa natural na kondisyon lupa, at hindi pinalaki dahil sa mutasyon, eksperimento at iba pang bagay. Dahil sa mataas na nilalaman acids, ang singkamas ay maaaring ligtas na tinatawag na antioxidant - pinapatay nito ang mga carcinogenic na selula ng katawan, lumalaban sa mga tumor at nag-aalis ng mga basura at mga lason, bilang isang resulta kung saan ang isang tao ay nakakaramdam ng rejuvenated.

Calorie na nilalaman

Ang singkamas ay itinuturing na isang produktong pandiyeta dahil naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng mga calorie, o sa halip, ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 28 kilocalories. Para sa mga taong may sobra sa timbang Ang singkamas ay pagkain bilang 1: hindi ka makakakuha ng dagdag na pounds, at hindi ka maiiwan nang walang mga bitamina at microelement.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng kapaki-pakinabang na gulay na ugat para sa pagpapanatili ng kalusugan at pagkakaroon ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay humigit-kumulang 200 gramo bawat araw. Ngunit muli, kailangan mong simulan ang pagpasok ng mga singkamas sa iyong diyeta nang maingat upang hindi makapukaw ng mga problema sa tiyan, presyon ng dugo, heartburn, o mga alerdyi.

Contraindications

Ang singkamas ay hindi matatawag na mapanganib na produkto. Ang mga hilaw na gulay ay may bahagyang agresibong lasa ng katas at maaaring magdulot ng heartburn at lumala ang sakit sa bato. Ngunit halos walang kumakain ng singkamas na hilaw. Ito ay pinakuluan, nilaga, niluluto, at iba't ibang pagkain ang inihanda mula rito. malusog na pagkain. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis hilaw na katas. Maaari itong gamitin sa maliliit na dosis para sa mga sipon, namamagang lalamunan, at ubo, ngunit hindi mo ito dapat inumin.

Kahit na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan na kumain ng 200-300 gramo ng singkamas ng ilang beses sa isang linggo, ngunit hindi inirerekomenda para sa isang ina na may sanggol na kumain ng mga singkamas: ang bata ay maaaring magkaroon ng isang hindi mahuhulaan na reaksyon - pagtatae, allergy, colic , pagtitibi. Samakatuwid, mas mahusay na ipakilala ang mga singkamas sa mga diyeta ng mga bata mula sa edad na 2.

Ang produktong ito ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong dumaranas ng mga ulser sa tiyan, bato sa bato at apdo, na may talamak na pagpalya ng puso, hepatitis, cholecystitis, na may mga malalang problema sa esophagus, matatandang tao, mga taong may mga karamdaman thyroid gland, mga karamdaman sa nerbiyos.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang mga singkamas ay pinahahalagahan para sa kanilang kakulangan ng saturated fat, na tumutulong na maiwasan ang akumulasyon ng kolesterol sa dugo. Sa halip, ang mga singkamas ay may mahalagang pandiyeta hibla, mga organikong acid at bitamina.

Bitamina at mineral

Ang 100 g ng mga ugat na gulay ay naglalaman ng mga bitamina:

Ang 100 g ng singkamas ay naglalaman ng mga sumusunod na mineral:

Ang Turnip ay kilala sa lahat ng mga bata mula sa fairy tale na "Turnip". Oo, sa katunayan, dati, walang isang pamilya ang magagawa nang wala ang produktong ito sa mesa. Ngayon ang fashion para sa singkamas ay unti-unting bumabalik dahil sa pag-unawa ng mga tao na ito ay isang napaka-malusog, mura at naa-access na produkto ng pagkain na nagbibigay ng maraming bitamina sa katawan (lalo na sa panahon ng taglagas-taglamig), tumutulong sa pag-alis ng sipon (lalo na ang ubo, laryngitis, pharyngitis , namamagang lalamunan, namamagang lalamunan at runny nose). Gayundin, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito, ang mga singkamas ay ipinahiwatig para sa mga taong madaling kapitan ng tibi, o para lamang linisin ang katawan.

Singkamas, mga benepisyo at pinsala nito sa kalusugan

Kaya, kapaki-pakinabang ba ang singkamas at bakit eksakto?

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng singkamas

Ang mga benepisyo ng singkamas para sa katawan ng tao ay talagang hindi mauubos:

• Ang regular na pagkonsumo ng singkamas ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at aktibong lumalaban kakulangan sa bitamina. Sa hilagang mga rehiyon ito ay ginamit para sa pag-iwas at paggamot ng scurvy. Hindi inaasahang katotohanan: Sa mga tuntunin ng mga benepisyo para sa immune system, tinalo ng singkamas ang mga dalandan!
• Ito ay pinaniniwalaan na ang mga singkamas ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa paglitaw at pag-unlad ng mga tumor na may kanser.
• Ang singkamas ay madalas na kasama sa mga diyeta para sa mga pasyente Diabetes mellitus. Gayunpaman, maraming mga doktor ang naniniwala na sa kasong ito ay dapat itong gamitin nang may malaking pag-iingat dahil sa mataas na nilalaman ng di- at ​​monosaccharides. Ang labis na pagkonsumo ng singkamas sa diabetes ay puno ng pagkawala therapeutic effect at paglala ng sakit.
• Pinapabuti ng singkamas ang paggana ng mga bituka at tiyan, tumutulong sa paggawa ng gastric juice, at pinapadali ang peristalsis.
• Ang aesthetic effect ng singkamas ay napakataas! Makinis na balat, makapal at malakas na buhok, malusog na mga kuko- Ang mga kagandahang Ruso ay inutang ang lahat ng ito sa maraming paraan sa kanya.
• Ang singkamas ay masustansya at mababa sa calories.
• Meron siyang mga katangian ng antiseptiko , nagpapabuti sa kondisyon ng mga ngipin at gilagid, nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga bitak at maliliit na sugat.
• Sabaw ng singkamas– isang mahusay na paraan upang gamutin ang ubo at namamagang lalamunan.
• Pinasingaw na singkamas na katas ay may sedative at hypnotic effect.
• Ang singkamas ay isang magandang natural na diuretiko.
• Sa nagpapasiklab na proseso Ang mga mainit na compress ay ginawa mula sa mga durog na singkamas sa mga kasukasuan. Pinapaginhawa nito ang sakit, pamamaga at pinapabilis ang proseso ng pagpapagaling.

Ito ay bahagi lamang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas na taglay nito dahil sa komposisyon nito.

Komposisyong kemikal

Halaga ng nutrisyon (bawat 100 g):

Mahahalagang bitamina (sa mg bawat 100 g):

Mga mineral (sa mg bawat 100 g):

Paano ginagamit ang singkamas para sa pagbaba ng timbang

Matagumpay na ginagamit ang singkamas para sa labanan ang labis na katabaan. Mga espesyal na diyeta walang mga turnip based, ngunit may mga pangkalahatang rekomendasyon:

• ito ay kapaki-pakinabang upang palitan ang lahat ng karaniwang patatas side dish na may turnips;
• ito ay angkop din bilang isang kapalit para sa matamis;
• dapat itong ipasok sa diyeta nang unti-unti at maingat;
• Pinakamainam na salitan ang paggamit ng gulay na ito sa hilaw at lutong anyo.

Gamitin sa malusog at therapeutic na nutrisyon

Isinasaalang-alang malaking halaga Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian ng singkamas, gustong-gusto ng mga doktor na isama ang mga ito sa isang malusog na diyeta, at inirerekomenda din nila ang pagkain ng singkamas sa panahon ng pagbubuntis.

Ang ugat na gulay na ito ay napakahusay sa:

• iba pang mga gulay (karot, repolyo, sibuyas, zucchini);
• pinatuyong prutas (mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot);
• cereal (millet, bigas, mais);
• ilang mga produktong fermented milk(mahusay na inihurnong may keso);
• kasama ang lahat ng uri ng karne.

Maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang minatamis na prutas mula sa mga singkamas na may pulot at mani.

Paano pumili ng magandang singkamas

• hardin;
• puti;
• Japanese cockaboo.

Ang mga white turnips ay mas madaling matunaw, habang ang garden turnips ay may mas masarap na lasa. Ang Kokabu ay isang maliit na singkamas na may diameter na ilang sentimetro.

Kapag pumipili ng singkamas, ang mga sumusunod ay mahalaga:

• kailangan mong kumuha ng maliliit, malalakas na prutas;
• ang singkamas ay dapat na mabigat, walang mga voids sa loob;

• ang balat ay makinis, hindi basag;
• Maipapayo na kumuha ng mga prutas na may sariwang berdeng tuktok.

Paano mag-imbak ng singkamas

Ang mga singkamas ay nabubuhay sa temperatura ng silid hindi magtatagal. Mayroong ilang mga pinakamainam na paraan ng imbakan:

• Ang mga batang ugat na gulay ay maaaring ligtas na itago sa refrigerator hanggang isa't kalahating buwan.
• Upang mabigyan ang iyong sarili ng mga supply ng sariwang singkamas para sa taglamig, pinakamahusay na maingat na putulin ang mga tuktok, na nag-iiwan ng malalakas na buntot, at pagkatapos ay ibaon ang mga singkamas sa tuyong buhangin. Ang kahon na may buhangin ay dapat ilagay sa isang madilim at medyo malamig na lugar.
• Maaari kang gumawa ng "chips" mula sa mga singkamas sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa manipis na hiwa at pagpapatuyo sa mga ito sa oven. Ang mga chip na ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing taglamig!

Paano ito gamitin ng tama

Ang magandang bagay tungkol sa singkamas ay maaari silang kainin sa halos anumang anyo. Kadalasan sa kanya pumailanglang– mayroon pa ngang kilalang kasabihan na “kasing simple ng singaw na singkamas.” Maaari mo ring gamitin ang gulay na ito upang gumawa ng mga salad ng bitamina, pakuluan, tuyo, iprito, maghurno at kahit na atsara!

Tandaan: upang maiwasan ang mga hilaw na singkamas na maging mapait, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.

Sapal ng singkamas ay medyo ligtas (hindi kasama ang mga contraindications), ngunit nito juice at decoction dapat gamitin nang may makatwirang pag-iingat. Paalalahanan ka naming muli na ang singkamas ay hindi dapat gamitin nang labis!

Ang pamantayan para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ay itinuturing na isang medium turnip - humigit-kumulang 200-300 g.

Pinsala at contraindications

• allergy sa singkamas mismo o sa mga bahagi nito;
• nadagdagan ang kaasiman;
• anumang pamamaga gastrointestinal tract sa talamak na yugto;
• mga pathology sa bato at ihi;
• hypothyroidism o ilang iba pang sakit sa thyroid.

Ang singkamas ay dapat gamitin nang may pag-iingat kapag Diabetes mellitus (Mas mainam na kumunsulta sa iyong doktor). Kung hindi ka sanay na kumain ng mga gulay, pagkatapos ay ipasok ang mga singkamas sa iyong diyeta nang paunti-unti - maaari itong maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas at pagdurugo ng bituka. Mas mainam na iwasan ang pagkain ng singkamas para sa mga babaeng sangkot dito pagpapasuso– kinakaing unti-unti ang katas ng singkamas, at maaaring maging sanhi ng gatas mga reaksiyong alerdyi o sumasakit ang tiyan.

Ang singkamas ay isang mahusay na kapalit para sa mga high-calorie side dish! It's unfair na matagal na siyang nakalimutan. Ibalik natin sa uso ang singkamas at talakayin ang masarap at malusog na mga recipe Galing sa kanya!

Singkamas: nilalaman ng calorie, mga kapaki-pakinabang na katangian, kung anong mga sangkap ang naroroon sa gulay. Ang mga benepisyo at pinsala ng pagkain ng singkamas

Ang singkamas ay isang sinaunang nilinang na halaman na sinimulang palaguin ng mga tao mahigit 40 siglo na ang nakalilipas.

Hindi makatarungang nakalimutan, ngayon ay napakabihirang naroroon sa diyeta ng mga modernong tao.

Pero hindi naman palaging ganito.

Ang singkamas ay dating pangkaraniwan at pang-araw-araw na pagkain sa Persia, Sinaunang Roma at Egypt, Europe at Russia.

At ang pagpapagaling at mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay ginamit sa katutubong gamot.

Turnip: komposisyon, kung paano gamitin

Ang singkamas ay isang mala-damo at hindi mapagpanggap na halaman mula sa pamilyang Cruciferous. Ito ay malapit na kamag-anak ng mga labanos at labanos. Sa Rus', ang ugat na gulay na ito ay kailangang-kailangan para sa bawat pamilya, at ang mga pagkaing ginawa mula rito ay araw-araw.

Ngunit lumipas ang mga taon at nagbago ang panahon. Ang mga singkamas ay unti-unting pinalitan ng patatas at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagsimulang makalimutan.

Walang duda tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng singkamas para sa mga tao. kanya pagsusuri ng kemikal ay patunay nito. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng natatanging kumplikado mineral at bitamina na maaaring suportahan ang kalusugan ng tao.

Kabilang sa mga ito ay:

Mga bitamina: PP (0.8 mg), provitamin A (0.1 mg), A (17 µg), B1 (thiamine 50 µg), B2 (riboflavin 40 µg), C ( ascorbic acid 20 µg), E (tocopherol 0.1 mg), P (katumbas ng niacin na 1.1 mg).

Macro - at - microelement: 0.9 mg iron, 238 mg potassium, 143 mg sulfur, 49 mg calcium, 17 mg magnesium, 17 mg sodium, 34 mg phosphorus.

Ang dami ng bitamina C ay lumampas sa lahat ng kilalang ugat na gulay. Ang asupre ay hindi matatagpuan sa anumang ugat na gulay, ngunit ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan! Ang Glucoraphanin, na may antidiabetic at anticancer effect, ay matatagpuan lamang sa ilang uri ng repolyo. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng posporus, ang mga singkamas ang nangunguna sa lahat ng mga gulay ng pamilyang Cruciferous.

Ang singkamas ay isang mababang-calorie na ugat na gulay. Ang 100g ay naglalaman lamang 30-32 kcal.

Nutritional value ng root vegetables:

1.5g protina;

0.1g taba;

6.2 g ng carbohydrates, kabilang ang asukal (5.9 g) at almirol (0.3 g);

1.9g dietary fiber;

0.1g organic acids;

0.7g abo;

89.5g ng tubig.

Ang isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay natagpuan ang aplikasyon nito sa medisina, cosmetology, dietetics, at pagluluto.

Gamitin sa pagluluto. Ang ginamit na singkamas ay pinatuyo, nilaga, pinakuluan, inasnan, adobo. Ang mga dahon at sapal ay ginagamit sa pagluluto masarap na salad, sopas, sarsa, nilaga, kaserol. Ang mga pinatibay na cocktail ay inihanda gamit ang katas nito. Perpekto para sa pinakuluang, nilaga o inihurnong karne, manok at isda.

Sa France, kaugalian na magluto ng ugat na gulay na may tupa, karot at sibuyas. Ang tugatog ng delicacy ay singkamas na inihurnong may karne ng pato at pulot. Ang chowder ay dating sikat sa atin. Sa mga bansa sa Asya, kaugalian na patuyuin o atsara ito.

Ang mga singkamas ay sumasama sa kulay-gatas, cream, pulot, mansanas, karot, lemon, pasas, at mga halamang gamot. Upang maalis ang kapaitan nito, ang mga singkamas ay dapat buhusan ng tubig na kumukulo.

Singkamas sa gamot. Ang mga dahon, ugat at katas ng halaman ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Maraming mga doktor ang nagpapayo na gumamit ng singkamas bilang tulong sa paggamot ng arthritis, rayuma, diabetes, oncology, namamagang lalamunan, ubo, bato sa bato, edema, mga daluyan ng puso at dugo, hika, tuberculosis.

Kailangan mong maging maingat kapag gumagamit ng singkamas bilang gamot. Isinasaalang-alang na may mga kontraindikasyon sa paggamit nito, ang konsultasyon sa isang doktor ay kinakailangan bago gamitin ito para sa paggamot.

Gamitin sa cosmetology. Kahit na ang ating mga ninuno ay alam ang tungkol sa epekto ng singkamas sa balat at buhok. Mahusay nilang ginamit ang pulp upang mapanatili ang katatagan, pagkalastiko at pagiging bago ng balat.

Moisturizing mask. Grate ang pulp ng sariwang gulay, ihalo sa cream at magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot. Mag-apply sa mukha sa loob ng 10 minuto, banlawan ng tubig, at pagkatapos ay punasan ang mukha ng cooled green tea.

Toning mask. Ang pinakuluang singkamas ay giniling sa isang blender. Ibuhos ang 1 kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarang katas ng karot, 1 kutsarang kulay-gatas sa slurry na ito, ihalo. Ipahid sa mukha at leeg sa loob ng 20 minuto.

Ang juice ay may tonic at cleansing effect, kaya ginagamit ito upang punasan ang tuyong balat. Ang pagpahid ng iyong mukha ng isang piraso ng sariwang singkamas sa umaga ay nakakatulong na mapupuksa ang acne at pustules.

Ang juice ay nagagawa ring palakasin ang mga ugat ng buhok, buhayin ang kanilang paglaki, at mapupuksa ang balakubak.

30 minuto bago hugasan, lagyan ng maskara ang iyong buhok: paghaluin ang 4 na kutsarang katas ng singkamas na may 1 tsp katas ng sibuyas, 1 kutsara langis ng burdock. Ang maskara ay ipinahid sa mga ugat ng buhok.

Singkamas sa dietetics. Ang singkamas ay isang pandiyeta na produkto at kasama sa diyeta ng mga bata, pandiyeta at medikal na nutrisyon. Upang mawalan ng timbang, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na palitan ang mga patatas ng mga singkamas sa lahat ng mga pinggan. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan para sa panandalian makayanan ang dagdag na libra napapailalim sa pagbubukod ng mataba na pagkain mula sa diyeta. Walang mga espesyal na diyeta batay sa mga singkamas. Ngunit kung nais mong iwasto ang iyong figure sa isang maikling panahon, maaari mong ligtas na gumamit ng mga singkamas sa iyong diyeta.

Singkamas: ano ang mga benepisyo para sa katawan?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas ay kilala sa mahabang panahon. Ang kakayahan nito sa pagpapagaling ay ginamit ng mga ninuno sa paggamot ng kahit na ang pinakamatinding sakit sa panahong iyon. Ang mga sangkap na nakapaloob sa komposisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan, na tumutulong upang makayanan ang dysfunction lamang loob at ang kanilang mga sistema.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga singkamas ay batay sa pinagsamang pagkilos ng lahat ng mga sangkap na bumubuo.

Normalizes ang aktibidad ng bituka dahil sa ang katunayan na ito ay may positibong epekto sa peristalsis nito, nagpapabuti sa produksyon. gastric juice at pagsipsip ng pagkain ng katawan.

Dapat itong isama sa diyeta ng mga nagdurusa sa polyneuritis at gout.

Tumutulong na makayanan ang pananakit ng kasukasuan at mga deposito ng asin.

Ang pagkakaroon ng expectorant properties, ang root vegetable ay nakakatulong upang makayanan ang matinding sipon at ginagamit sa paggamot ng hika, whooping cough at sore throat.

Napatunayan na ang impluwensya nito sa pag-unlad mga sakit sa oncological. Maaaring ihinto ng Glucorafinin ang paglaganap at pagkalat ng mga selula ng kanser.

Pinapabuti ang lahat ng proseso ng palitan.

Mga render positibong impluwensya sa proseso ng pagtunaw.

Itinataguyod ang pag-alis ng labis na likido, dumi at lason, at ang pagkatunaw ng asin sa mga daluyan ng dugo.

Pinipigilan ang paglaki at pagkalat ng mga pathological fungi at bakterya dahil sa pagkakaroon ng mga natural na antibiotics.

Nagbibilang magandang lunas pag-iwas sa atherosclerosis dahil sa kakayahang bawasan ang kolesterol.

Ang sulfur salt ay naglilinis ng dugo at nagdidisimpekta dito. Napatunayan na ang kakayahan ng asin na ito na masira ang maliliit na bato. pantog, bato.

Nagpapalakas ng sekswal na paggana.

Nakakaapekto sa kalidad ng paningin.

Ang pagkakaroon ng sedative effect, pinapakalma nito ang nervous system, nagpapabuti ng pagtulog, at nakakaapekto sa aktibidad ng utak.

Nagpapagaling ng sipon at mga sakit na viral.

Nakakaapekto sa kondisyon ng mga kuko, ngipin at buhok.

Maaaring mapawi ang eksema acne. Ginagamot ng decoction ang mga scabies, mga bitak sa ibabaw ng balat, at gout.

Binabawasan ang ngipin sakit ng ulo sa maikling panahon.

Nagpapalakas ng immune defense.

Mabilis na nasiyahan ang gutom at pinupuno ang isang tao ng enerhiya.

May positibong epekto sa paggana ng puso.

Ito ay may calming, diuretic, laxative, wound-healing, antiseptic, anti-inflammatory, at analgesic effect sa katawan ng tao.

Singkamas: kung ano ang nakakapinsala sa kalusugan

Sa lahat ng mga produkto, kasama ang mahalaga at kapaki-pakinabang na mga katangian, palaging may mga negatibo. Ang hindi makontrol na pagkonsumo ng mga singkamas ay maaaring makapukaw o maging sanhi ng mga komplikasyon ng isang bilang ng mga sakit. Ito ay nakakapinsala at kontraindikado para sa:

Pagkilala sa indibidwal na hindi pagpaparaan;

Kabag;

Mga karamdaman sa nerbiyos;

Mga sakit sa bato, atay, bituka, duodenum, para sa anumang anyo ng hepatitis, cholecystitis;

Mga sakit ng thyroid gland.

Sa hilaw na anyo labis na pagkonsumo maaaring magdulot ng gas at bloating.

Ang mga side effect mula sa pagkain ng gulay ay hindi gaanong kapansin-pansin sa katawan kung ito ay naroroon sa pagkain na pinasingaw o pinakuluan. ganyan paggamot sa init ay magpapahintulot sa root vegetable na kainin sa mga maliliit na dami kahit na para sa kung kanino ito ay ganap na kontraindikado sa hilaw na anyo nito.

Sa kabila ng hindi gaanong bilang ng mga contraindications, bago ka magpasya na mapabuti ang iyong kalusugan o gamitin ito para sa mga layuning pang-iwas, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Singkamas para sa mga bata: mabuti o masama

Tama ang ginagawa ng mga magulang na nagpapakilala ng singkamas sa pagkain ng kanilang mga anak. Mula sa 6-8 na buwan, kasama ang zucchini, repolyo at kalabasa, ang mga turnip ay dapat na naroroon sa kanilang diyeta. Ito ay isang non-allergenic na produkto at madaling natutunaw at hinihigop.

Ang balanseng komposisyon ng root vegetable ay tumutulong sa katawan ng bata:

Makayanan ang paninigas ng dumi at kakulangan sa ginhawa sa bituka;

Nagbibigay tamang gawain mga organ ng pagtunaw;

Pinapalakas ang immune system;

Nabubuo kakayahan ng pag-iisip ayon sa edad.

singkamas marapat na matawag na ninuno ng mga pananim na gulay na nilinang sa Rus'. Bago ang pagdating ng mga patatas, ang mga singkamas, nang walang anumang pagmamalabis, ay isa sa mga pangunahing gulay sa mga mesa ng mga Ruso.. Sa mga salaysay ng ika-11 hanggang ika-13 siglo, ang mga taon na may mahinang ani ng singkamas ay tinutumbas sa mga kaganapan ng isang unibersal na sukat, kasama ang mga natural na sakuna at digmaan. Ang singkamas ay isang mababang-calorie na produkto, ngunit ang nutritional value Ang singkamas ay nakakagulat na mataas: naglalaman ito ng maraming mineral na asing-gamot, mahahalagang langis, mahusay na nilalaman bitamina C at karotina, at mababang nilalaman Ang nilalaman ng asukal sa loob nito ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ang singkamas ay inihurnong, pinakuluan, nilaga, kinakain ng hilaw, at idinaragdag sa iba't ibang pagkain at salad.

Hanggang sa ika-19 na siglo, ginampanan ng mga singkamas ang parehong papel sa Rus' gaya ng ginagawa ngayon ng mga patatas. Ito ay inihasik sa lahat ng dako, kabilang ang Solovetsky Islands. Ang mga lugar kung saan itinanim ang mga pananim ay tinatawag na repischi. singkamas - isang napaka hindi mapagpanggap at produktibong pananim. Ang pagkakaroon ng mahusay na kakayahan para sa pangmatagalang imbakan, halos hindi ito umalis sa talahanayan ng mga taong Ruso. sa buong taon. Bukod dito, kapwa mayaman at mahirap ay isinama ito sa kanilang diyeta araw-araw. Ang mga magsasaka ng Russia ay nagdala ng mga singkamas sa merkado sa mga cartload. Iba't ibang masasarap at masustansyang pagkain ang inihanda mula rito. Nagkaroon ng malawakang ulam ng gadgad na singkamas na may mga cereal, na tinatawag na singkamas. Lutong singkamas, o singkamas - nilagang singkamas na may malt o oatmeal, gustung-gusto nilang nilaga ang mga singkamas na may mga kabute, inihurnong ito, naghurno ng mga pie na may mga singkamas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga singkamas

Ang singkamas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral na mahalaga para sa normal na operasyon katawan ng tao. Ang singkamas ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, B2, C, E, P, PP; mineral (potasa, kaltsyum, posporus, atbp.); glucoraphanin; mga organikong acid; hibla ng pagkain. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 30-32 kcal lamang bawat 100 gramo. Ang singkamas ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang mga sistematikong sakit lamang loob. Nakapaloob dito aktibong sangkap pasiglahin ang mga proseso ng metabolic sa katawan, tumulong na palakasin ang immune system. Ang ugat na gulay ay maaaring isama sa diyeta ng mga bata at mga buntis na kababaihan. Ang singkamas ay itinuturing na isa sa mga pinaka-epektibong paraan para sa pagpapabuti ng paggana ng bituka. Bilang karagdagan, ang singkamas ay natutunaw ang mga bato sa bato, ay ginagamit para sa iba't ibang polyneuritis, sa paggamot ng gota, magkasanib na sakit at upang labanan ang mga deposito ng asin. Ang gulay na singkamas ay nakakatulong na maiwasan ang mga rickets, buto at mga sakit sa dugo sa mga bata. Singkamas dahon juice halo-halong sa pantay na sukat na may dandelion juice ay isang mahusay na lunas para palakasin ang ngipin. Ang juice ng singkamas ay may expectorant, diuretic, mild laxative, sedative, analgesic, antiseptic, anti-inflammatory at wound-healing effect, na nagpapasigla sa aktibidad ng puso. Sa katutubong gamot, ang isang decoction ng mga ugat ng singkamas ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa itaas respiratory tract, sa sipon, laryngitis, gout, hika at sakit ng ngipin.

Singkamas sa katutubong kultura

Sa Rus', ang mga singkamas ay itinuturing na "kultura ng kababaihan." Ang mga kababaihan ay dapat na maghasik nito, at, bukod dito, upang ilipat ang bahagi ng kanilang kapangyarihan sa pag-aanak sa Mother Earth. At sa Ukraine noong unang panahon ay mayroong kahit isang propesyon ng "turnip spitters", at ito ay lubos na iginagalang. Dahil ang mga buto nito ay maliit, ang mga espesyal na sinanay na tao ay kinuha ito sa kanilang mga bibig at pagkatapos ay inihasik ang mga ito.

Ginamit ng mga batang babae ang karaniwang kahulugan ng singkamas upang itakwil ang kanilang hindi minamahal na kasintahang lalaki: kung ituturing niya ito sa isang ulam na gawa sa gulay na ito, nangangahulugan ito na tinatalikuran niya ito. Sa Rus', maraming kaugalian, salawikain, at kasabihan ang nauugnay sa singkamas. Ang pag-aani ng singkamas ay karaniwang inaani noong Setyembre, at ang unang araw ng pag-aani ay tinatawag na pag-aani ng singkamas. Sa okasyon ng kaganapang ito, lumitaw ang mga kasabihan: " Hindi nakatulog ang babae sa araw ng pagputol», « Masasabi mo sa isang lalaki sa pamamagitan ng kanyang mga singkamas na dumating na ang mga cut-off" at iba pa. Ang mga tao ay gumawa ng maraming kasabihan tungkol sa singkamas.

• "Mga mumo sa lupa, at mga cake mula sa lupa."
• “Kasing ganda ng isang batang babae na parang nilabhang singkamas”
• "Hindi ka maaaring maghasik ng singkamas sa iyong likod."

Ang ekspresyong " mas mura kaysa steamed turnips", ginagamit kapag gusto nilang bigyang-diin ang kamura ng isang bagay.

Ano ka, Marko Danilych? - Humalakhak si Chubalov. - Para sa isang sentimos bawat libro, at mas mabuti pa! Gusto mo bang bumili ng mas mura kaysa sa singaw na singkamas!” (P.I. Melnikov-Pechersky "Sa Mga Bundok").

Ang isang malawakang ginagamit na expression ay " Mas madali kaysa steamed turnips”, na nangangahulugang kadalian ng isang tiyak na gawain. Ang paggawa ng steamed turnips ay talagang madali. Ngunit hindi lahat ay maaaring magtanim ng produktibo at masarap na singkamas.

Singkamas na may mushroom. Recipe

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa sa mga paraan ng paghahanda ng mga singkamas, na angkop para sa mga araw ng pag-aayuno.

Mga sangkap:

• 3-4 maliit na singkamas
• 500 g sariwang mushroom
• 2 karot
• 100 ML ng langis ng gulay
• asin sa panlasa.

Hugasan ang mga singkamas at karot, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Pagbukud-bukurin ang mga mushroom, banlawan, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso at pakuluan. Kung taglamig-tagsibol, pagkatapos ay kumuha kami ng mga frozen na pinakuluang mushroom at defrost ang mga ito.

Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa mga layer sa isang palayok, panahon na may langis ng mirasol, asin at ilagay sa oven.

Pakuluan hanggang matapos, halos isang oras at kalahati. Maaari mo itong ihain kasama ng mga gulay.

singkamas kilala sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay isang mabango, malasa at maraming nalalaman na pananim na naglalaman ng mahahalagang sustansya. Mayroon itong maraming benepisyo sa kalusugan, mula sa pagbaba ng timbang hanggang sa pag-iwas sa kanser. Ginagamit ito sa lahat ng uri ng pinggan - mula sa mga sopas hanggang sa mga sandwich at salad.

Ang gulay na ito ay isa sa mga ugat na gulay na itinatanim sa mga mapagtimpi na klima sa buong mundo. Karaniwan silang may puting balat, kulay lila o pula, at ang loob ng singkamas ay puti. Ang singkamas ay maaaring kainin bilang kapalit ng iba pang madahong gulay tulad ng spinach o kale. Ang lasa ng singkamas ay madalas na inilarawan bilang banayad ngunit mapait.

1. Nagpapataas ng kaligtasan sa sakit.
Ang singkamas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang pagkain ng isang prutas bawat araw ay sumasaklaw sa 30% pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina na ito. Ang pagtaas ng iyong paggamit ng mahalagang bitamina na ito na nalulusaw sa tubig ay nagpapabuti sa kalusugan ng immune. Ayon sa isang pagsusuri na ginawa sa Switzerland, ang pagkuha ng sapat na bitamina C sa pagkain ay nakakabawas sa mga sintomas at nagpapaikli sa tagal ng mga impeksiyon tulad ng sipon, acute respiratory viral infection, at trangkaso.

Bukod sa, sapat na dami Ang bitamina C sa katawan ay maaaring maiwasan o mapabilis ang paggamot ng malaria, pulmonya at pagtatae. Para mas mabisang palakasin ang iyong immune system, bilang karagdagan sa mga singkamas, magdagdag ng iba pang mga pagkaing mayaman sa bitamina C sa iyong diyeta - bayabas, black currant, pulang paminta at kiwi.

2. Itinataguyod ang pagiging regular ng bituka.
Ang pagdaragdag ng mga singkamas sa iyong diyeta ay makakatulong na gawing normal ang digestive tract at mapabuti ang motility ng bituka. Ito ay dahil sa fiber na nakapaloob sa singkamas. Habang dumadaan ang hibla sa digestive tract, itinutulak nito ang natutunaw na pagkain sa mga bituka, at sa gayon ay nakakatulong sa paggamot ng paninigas ng dumi.

Ang pagsusuri, na inilathala sa World Journal of Gastroenterology, ay naglathala ng mga resulta ng limang pag-aaral. Napag-alaman nila na ang dietary fiber (fiber) ay epektibong makakapag-regulate ng pagdumi sa mga taong dumaranas ng constipation. Pinakamainam na pagsamahin ang mga singkamas sa iba pang mga pagkaing may mataas na hibla.

Halimbawa, mga berry, igos, artichokes, avocado, rhubarb, atbp. Ito ay ilan lamang sa mga halimbawa ng iba pang mga prutas at gulay na mayaman sa hibla na maaari mong gamitin upang lumikha ng isang malusog na diyeta.

3. Lumalaban sa cancer.
Ang mga singkamas ay kabilang sa pamilyang cruciferous, tulad ng repolyo at broccoli. ang mga gulay na cruciferous ay naglalaman ng marami mahahalagang bitamina at mineral tulad ng glucosinolates at indole-3-carbinol. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagtaas ng iyong pagkonsumo ng mga gulay na ito, lalo na ang mga singkamas, ay may napakalakas na epekto sa kalusugan pagdating sa pag-iwas sa kanser.

Halimbawa, natuklasan ng isang pagsusuri ng 31 na pag-aaral na ang mga kumakain ng mataas na halaga ng cruciferous vegetables ay may 23 porsiyentong mas mababang panganib na magkaroon ng kanser sa baga kaysa sa mga may mababang paggamit ng cruciferous vegetables. Ang ibang mga pag-aaral ay nagpapakita ng paggamit na iyon malaking dami Ang mga gulay na cruciferous ay maaari ring maprotektahan laban sa colorectal cancer, kanser sa suso at kanser sa tiyan.

4. Nagpapabuti sa kalusugan ng puso.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga singkamas ay mayaman sa hibla, at kapag pinagsama sa mga antioxidant, nagbibigay sila malakas na lunas para sa paggamot ng mga sakit sa puso. Ang isang napakalaking pag-aaral na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrition ng 135,000 matatanda ay natagpuan na higit pa mataas na lebel Ang pagkonsumo ng mga gulay - lalo na ang mga gulay na cruciferous tulad ng singkamas - ay nauugnay sa mas mababang panganib ng kamatayan mula sa sakit sa puso.

Ipinakita ng iba pang mga pag-aaral na ang pagtaas ng paggamit ng hibla ay maaari ring mabawasan ang mga antas. kabuuang kolesterol at nakakapinsala kolesterol. Ang dalawang uri ng kolesterol na ito ay pangunahing mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso.

Upang mabawasan ang mga panganib sa pag-unlad sakit sa coronary mga puso, magdagdag ng singkamas sa iyong pang-araw-araw na diyeta. At isama din ang ilan sa iyong buhay malusog na gawi, tulad ng regular na pag-eehersisyo, pagtigil sa mga gawi sa paninigarilyo, at pagliit ng pag-inom ng alak at mga antas ng stress.

5. Tumutulong sa pagbaba ng timbang.
SA malaking halaga fiber at 34 calories lang bawat serving, ang singkamas ay isang mahusay na karagdagan sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang hibla ay gumagalaw nang mabagal sa digestive tract, nagpapabagal sa pag-alis ng laman ng tiyan, at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon.

Ang isang pag-aaral noong 2009 na sumunod sa 252 kababaihan sa loob ng 20 buwan ay natagpuan na ang pagtaas ng kanilang paggamit ng hibla ay may positibong epekto sa kanilang timbang. Nagsimula silang magbawas ng timbang at bawasan ang porsyento ng fatty tissue sa katawan. Sa kumbinasyon ng regular pisikal na Aktibidad Ang pagdaragdag ng kahit kaunting singkamas sa iyong diyeta ay hahantong sa pagbaba ng timbang.

6. Nagpapabuti sa paggana ng respiratory system.
Mga taong may problema sa sistema ng paghinga, inirerekumenda na kumain ng singkamas o uminom ng katas nito. Nililinis ng gulay ang respiratory cavity ng mucus, inaalis ang namamagang lalamunan at namamagang lalamunan. Ang mataas na konsentrasyon ng bitamina C sa katas ng singkamas ay nakakatulong sa pag-alis ng kasikipan sa mga baga at bronchi. Ang inuming singkamas ay isang mahusay na panlaban sa pamamaga. Nakakatulong ito sa paggamot sa hika at binabawasan ang mga sintomas nito.

7. Nililinis ang atay.
Ang selulusa na nasa singkamas ay nililinis ang katawan ng mga asin mabigat na bakal at mga nakakalason na compound. Ang singkamas ay epektibo sa paglilinis ng atay, pinapabuti nito ang paggana nito, pinapanibago ang mga selula nito at itinataguyod ang aktibong pag-agos ng apdo, sa gayon ay nag-normalize. pangkalahatang estado kalusugan. Ang juice ng singkamas ay mayaman sa mga antioxidant, na tumutulong sa atay na iproseso ang mga lason at labanan side effects carcinogens.

8. Nagtataguyod ng kalusugan ng pag-iisip.
Ang mga singkamas sa anumang anyo (sariwa, pinakuluang) ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak. Pinapabuti nito ang memorya at inaalis ang pananakit ng ulo. Ang juice ng singkamas ay inirerekomenda para gamitin bilang pampatulog; ito ay may pagpapatahimik na epekto sa katawan.

9. Iba pang mga benepisyo.
Ang juice ng singkamas ay maaaring mabawasan ang mga sintomas ng anemia, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at makatulong sa paglilinis ng mga bato. Ang inuming gawa sa singkamas ay nakakabawas sa antas ng kolesterol sa katawan, pinipigilan atake sa puso, stroke, nagpapabuti ng pamumuo ng dugo. Ang juice ay nagpapalakas ng mga buto at ngipin dahil ito ay isang magandang source ng potassium at calcium.

Sinusuportahan nito ang istraktura ng mga capillary dahil mayaman ito sa mga flavonoid. Binabawasan nito ang antas ng mga libreng radikal sa katawan.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

10. Pinapaginhawa ang mga sintomas ng PMS.
Ang espesyal na pakinabang ng singkamas para sa mga kababaihan ay ang pagpapantay nito kalagayang psycho-emosyonal. Dahil sa mga singkamas, ang mga kababaihan ay nagiging mas madaling kapitan sa stress at depresyon, na lalong mahalaga sa panahon ng PMS at menopause.

11. Mabuti para sa mga buntis.
Ang mga singkamas ay mayaman sa posporus, mangganeso, yodo at tanso. Ang mga mineral na ito ay nakakatulong sa tamang kurso ng pagbubuntis. Ang singkamas ay magbibigay sa katawan ng ina at sanggol ng mga sustansyang kailangan para mapanatili ang mabuting kalusugan.

Bilang karagdagan, ang singkamas ay nakapagpapagaling ng mga sugat at bitak na nabubuo sa mga utong ng isang nagpapasusong ina habang panahon ng paggagatas. Masarap din ang singkamas ahente ng antiviral sa panahon ng pagbubuntis, na lubhang mahalaga para sa umaasam na ina.

Mga benepisyo para sa balat

12. May nakapagpapagaling na epekto.
Ang mga turnip ay naglalaman ng phytoncides, salamat sa kung saan ang gulay ay may antibacterial effect. Sa hilaw na anyo nito, ang singkamas ay isang mahusay na pain reliever at disinfectant na maaaring magpagaling ng maliliit na sugat at gasgas at mabawasan ang pamamaga.

13. Ginagawang malusog at maganda ang balat.
Mula noong sinaunang panahon, ang mga singkamas ay pinahahalagahan para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kagandahan ng balat. SA sinaunang Rus' Ang mga maskara, decoction at compress ay ginawa mula dito. Naglilinis at nagpapatingkad ng singkamas balat. Marunong siyang mag-highlight dark spots at pekas.

Ang gulay na ito ay nagpapagaan ng pagkapagod at nagbibigay sa balat ng isang malusog, kumikinang na hitsura. Salamat sa mga singkamas, ang balat ay nagpapanatili ng katatagan, pagkalastiko at kabataan nang mas matagal. Ang isang compress ng gadgad na pinakuluang singkamas na pulp o isang hiwa ng kalahati ng sariwang ugat na gulay na inilapat sa isang namamagang lugar ay maaaring makapagpagaling ng purulent ulcers.

Mga pakinabang para sa buhok

14. Kalusugan ng buhok.
Ang singkamas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng buhok. Ang mga bitamina at mineral na nilalaman nito ay nagpapalusog sa buhok at anit, na nagbibigay ng natural na kinang, kinis at kakayahang pamahalaan ang buhok. Maaari mo ring gawin ito mula sa singkamas pampalusog na maskara para sa buhok, conditioner at balms.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

15. Nagpapabuti ng potency.
Ang singkamas ay nagpapataas ng lakas ng lalaki, nagpapabuti ng potency, sekswal na pagnanasa at ay prophylactic mula sa kawalan ng lakas. Kapag kumonsumo ng gulay na ito, hindi mo kakailanganin ang gamot upang maalis ang problema ng napaaga na bulalas. Salamat sa mga singkamas, ang pagtaas ng produksyon ng testosterone ay nangyayari, na nagpapaliwanag sa nabanggit na mga kapaki-pakinabang na epekto.

16. Nagsusulong ng matagumpay na paglilihi.
Ang pagkain ng ugat na gulay ay inirerekomenda para sa mga lalaking nahihirapang magbuntis. Pinapabuti ng singkamas ang sperm motility at pinatataas ang kanilang konsentrasyon sa semilya. Nag-normalize ang bitamina B hormonal background mga lalaki. Salamat sa mga anti-inflammatory at diuretic na katangian nito, nakakatulong ang gulay sa paggamot ng prostatitis.

17. Kapaki-pakinabang para sa mga atleta.
Nakakatulong ang singkamas na mapawi ang sakit na dulot ng matinding pagsasanay. Naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang amino acid na makakatulong sa matagumpay na paglaki masa ng kalamnan. Ang pinakuluang singkamas na katas ay makakatulong na mapawi ang pananakit ng kasukasuan.

Pinsala at contraindications

1. Maaaring magdulot ng reaksiyong alerdyi.
Sa mga bihirang kaso, ang ilang tao ay maaaring allergic sa singkamas. Kung nakakaranas ka ng mga sintomas mga allergy sa Pagkain tulad ng pangangati o pamamaga, itigil kaagad ang paggamit ng produkto at kumunsulta sa doktor.

2. Posibilidad ng sakit sa thyroid.
Ang mga gulay na cruciferous, tulad ng singkamas, ay itinuturing na goitrogenic. Nangangahulugan ito na maaari silang makagambala sa paggawa ng mga thyroid hormone. Sa isang malusog na tao Malamang na kailangan mong kumain ng napakaraming hilaw na singkamas o iba pang cruciferous na gulay upang makaranas ng hypothyroidism.

Ngunit ang mga may sakit sa thyroid ay dapat mag-ingat sa pag-inom ng singkamas. Dumikit sa isa o dalawang servings ng singkamas bawat araw at piliin ang mga lutong gulay kaysa sa mga hilaw. Makakatulong ito na mabawasan ang potensyal na panganib.

3. Maaaring magdulot ng utot.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang isang biglaang pagtaas sa paggamit ng hibla ay maaaring maging sanhi ng utot. Mas mainam na unti-unting magdagdag ng mga pagkaing may mataas na hibla sa iyong diyeta. Uminom ng maraming tubig at itigil kaagad ang paggamit ng produkto kung may mangyari na masamang epekto.

4. Ipinagbabawal para sa ilang mga sakit.
Ang singkamas ay hindi inirerekomenda para gamitin sa kaso ng pancreatitis, colitis, matinding heartburn, o paglala ng gastritis at mga ulser sa tiyan. Mahigpit ding ipinagbabawal ang pagkonsumo ng singkamas para sa thyroid disease, cholecystitis, hepatitis at acute heart failure.

Kemikal na komposisyon ng produkto

Nutritional value ng singkamas (100 g) at porsyento ng pang-araw-araw na halaga:

• Ang halaga ng nutrisyon
• Mga bitamina
• Macronutrients
• Mga microelement

• calories 32 kcal – 2.25%;
• protina 1.5 g - 1.83%;
• taba 0.1 g - 0.15%;
• carbohydrates 6.2 g – 4.84%;
• pandiyeta hibla 1.9 g – 9.5%;
• tubig 89.5 g - 3.5%.

• Isang 17 mcg - 1.9%;
• beta-carotene 0.1 mg – 2%;
• Na may 20 mg - 22.2%;
• E 0.1 mg – 0.7%;
• B1 0.05 mg – 3.3%;
• B2 0.04 mg – 2.2%;
• RR 1.1 mg – 5.5%.

• potasa 238 mg – 9.5%;
• calcium 49 mg – 4.9%;
• magnesiyo 17 mg - 4.3%;
• sodium 17 mg – 1.3%;
• posporus 34 mg - 4.3%.

• bakal 0.9 mg - 5%.

mga konklusyon

Mayaman sa mga bitamina at mineral, ang produktong vegetarian na ito ay maaaring gawing isang masarap na culinary treat sa ilang minuto. Ang mga benepisyo ng singkamas ay walang alinlangan na magbibigay inspirasyon sa marami na bumili. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa contraindications at posibleng pinsala na maaaring idulot ng produktong ito. Kung susundin mo ang mga rekomendasyong nakabalangkas sa itaas, ang mga singkamas ay magdadala lamang ng mga benepisyo.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

• Pinapalakas ang immune function.
• Itinataguyod ang pagiging regular ng bituka.
• Lumalaban sa cancer.
• Nagpapalakas sa kalusugan ng puso.
• Tumutulong sa pagbaba ng timbang.
• Nagpapabuti ng paggana ng sistema ng paghinga.
• Nililinis ang atay.
• Nagtataguyod ng kalusugan ng pag-iisip.
• Pinapaginhawa ang mga sintomas ng PMS.
• Kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan.
• May nakapagpapagaling na epekto.
• Nagtataguyod ng malusog at magandang balat.
• Nagpapalakas ng buhok.
• Nagpapabuti ng potency.
• Nagtataguyod ng matagumpay na paglilihi.
• Kapaki-pakinabang para sa mga atleta.

Mga mapaminsalang katangian

• Maaaring magdulot ng allergic reaction.
• Ang posibilidad ng sakit sa thyroid ay hindi maitatapon.
• Maaaring magdulot ng utot.
• Ipinagbabawal para sa ilang mga sakit.

Mga mapagkukunan ng pananaliksik

Ang mga pangunahing pag-aaral sa mga benepisyo at pinsala ng singkamas ay isinagawa ng mga dayuhang doktor at siyentipiko. Sa ibaba maaari kang maging pamilyar sa mga pangunahing mapagkukunan ng pananaliksik na batayan kung saan isinulat ang artikulong ito:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2735794/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603442/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22877795
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23679348
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3127519/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9925120
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19158230
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

Karagdagang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga singkamas

Paano gamitin

1. Pagkain.

Ang singkamas ay maaaring kainin ng hilaw, adobo, pinakuluan, inihaw, o lutuin bilang isang masustansya at malasang side dish. Ang ugat na gulay na ito ay maaaring ihanda at kainin sa maraming iba't ibang paraan. Ang singkamas ay madalas na sinasabing mapait, at gayundin na sila ay katulad ng patatas, ngunit ang lasa ay mas mayaman. Ang mga lipas na malalaking singkamas ay may posibilidad na maging mas mapait, kaya kadalasang inirerekomenda na gumamit ng sariwa at maliliit na ugat na gulay, mayroon silang mas mahusay na lasa.

2. Kapalit ng patatas.
Ang mga singkamas ay maaaring gamitin sa halos anumang recipe bilang kapalit ng patatas. Subukang magmasa ng singkamas o subukang i-bake ang mga ito. Maaari mo itong pakuluan o pasingawan. Ngunit hindi tulad ng patatas, maaari itong kainin nang hilaw at gamitin sa mga salad. Ang mga singkamas ay mahusay ding dagdag sa mga sopas, stir-fries, at nilaga.

3. Paggamit ng singkamas na gulay.


Kung na-save mo ang makulay na singkamas na gulay, maaari mong palitan ang mga ito ng iba pang madahong gulay, tulad ng kale at spinach. Ang mga singkamas na gulay ay maaaring pinakuluan o pinirito, magdagdag ng kaunti langis ng oliba at mga pampalasa para sa mas masarap na lasa at aroma.

Ang mga adobo na singkamas ay madalas ding ginagamit bilang pampalasa sa maraming mga recipe ng Middle Eastern. Magdagdag ng suka, tubig, asin at asukal sa mga singkamas at hayaang matarik sa loob ng isang linggo. Pagkatapos nito, handa nang kainin ang mga adobo na singkamas.

Sa Turkey, ang singkamas na juice ay ang pambansang inumin. Ang katas ng singkamas ay hindi dapat kunin nang mag-isa, ngunit dapat ihalo sa katas ng iba pang prutas o gulay upang mabawasan ang mapait na lasa nito. Ang katas ng singkamas ay maaaring maging masarap at nakakapreskong kapag nasanay na ang iyong panlasa sa kakaibang lasa nito. Ang kinatas na katas ay dapat na ubusin kaagad at hindi maiimbak.

Paano pumili

Malawakang makukuha ang singkamas sa karamihan ng mga grocery store at pamilihan. Ito ay ibinebenta sa departamento ng gulay, sa parehong lugar ng patatas o labanos.

• Mas mainam na bumili ng mga singkamas na may mga pang-itaas. Sa ganitong paraan matutukoy mo ang pagiging bago ng gulay.
• Ang mga tuktok ay hindi dapat malata, dapat silang maging sariwang berde.
• Pumili ng medium-sized na singkamas. Gagawin nitong mas makatas at malutong.
• Ang mga singkamas ay dapat na matatag at walang anumang mantsa o pinsala.
• Kunin ang gulay sa iyong kamay. Kung tila medyo mabigat sa iyo, kung gayon ang prutas ay hinog na.

Paano mag-imbak

• Kung bumili ka ng mga singkamas na may mga tuktok, kakailanganin mong gupitin ang mga ito bago itago, dahil kumukuha sila ng kahalumigmigan mula sa gulay.
• Ang mga singkamas ay itatabi sa refrigerator sa drawer ng gulay sa loob ng mga 10 araw.
• Ang mga tuktok ay dapat na balot basang tuwalya at ilagay din ito sa ibabang istante ng refrigerator. Ito ay nakaimbak ng 1-2 araw.
• Huwag mag-imbak ng mga singkamas na may lupa. Bago ang pag-iimbak, dapat itong hugasan at tuyo.
• Ang mga singkamas ay maaaring itago sa isang cool, well-ventilated basement.

Kasaysayan ng hitsura

Ito ay pinaniniwalaan na ang kasaysayan ng mga singkamas ay nagsimula nang hindi bababa sa 6 na libong taon. Ang India ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng ugat na gulay na ito, kung saan ito ay orihinal na lumaki upang makakuha ng mga buto. Bagama't may ilang kawalan ng katiyakan tungkol sa pinagmulan ng mga singkamas dahil sa kakulangan ng ebidensyang arkeolohiko, pinaniniwalaan na ang mga ito ay malawak na lumaki sa panahon ng Imperyo ng Roma. Alam din ng mga sinaunang Griyego ang tungkol sa mga singkamas, ngunit mas pinahahalagahan ang mga ito kaysa sa mga beet.

Sa Middle Ages, pinagsama-sama ng mga singkamas ang kanilang kahalagahan sa Kanluran, Hilaga at Gitnang Europa. Sa Russia, ang mga singkamas ay malawak ding nilinang halos simula ng pagdating ng arable farming. Sa payat na mga taon ito ay naging isang napakamahal na produkto ng pagkain. Ang mga singkamas ay madalas na binanggit sa kultura ng Russia sa mga engkanto, bugtong, salawikain, kasabihan, at alegorikal na kasabihan. Ang root crop ay maaaring tawaging ninuno ng mga pananim na gulay sa Rus'.

Sa sinaunang nakasulat na mga talaan ay makakahanap ng mga sanggunian sa paglilinang ng singkamas ng mga Sumerians, Assyrians, Egyptian at Babylonians. Ngayon ang mga singkamas ay ginagamit sa buong mundo sa iba't ibang ulam: Sa Turkey, isang sikat na inuming gulay na tinatawag na şalgam, sa Italya, ang mga tinadtad na singkamas na inatsara sa isang kahon ng ubas ay idinagdag sa isang karaniwang side dish. Ang mga singkamas ay karaniwan din sa maraming iba pang mga lutuin sa buong mundo, kabilang ang mga lutuin ng India, Pakistan at Japan.

Paano at saan sila lumalaki

Ang mga singkamas, tulad ng nasabi na, ay isang ugat na gulay ng pamilya ng repolyo. Ito ay lumago sa mapagtimpi na klima. Ang gulay ay inihasik sa unang bahagi ng tagsibol; dalawang ani ang maaaring anihin sa tag-araw. Mas gusto ng mga singkamas ang maaraw na lugar at magaan na mabuhangin na lupa. Mayroong isang taon at dalawang taong varieties.

Root gulay ng puti at kulay dilaw, bilog, patag at pahaba. Ang mga singkamas sa mesa ay nahahati sa mga singkamas ng mesa at mga singkamas ng kumpay; maaari rin silang maging mid-ripening o maagang-ripening. Sa kabila ng katangian nitong lasa at hitsura, ang singkamas ay kadalasang nalilito sa iba pang mga ugat na gulay.

Ang mga labanos at singkamas, halimbawa, ay kabilang sa parehong pamilya ng halaman at may ilang pagkakatulad sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa kalusugan at sustansya, ngunit may ilang makabuluhang pagkakaiba.

Ang mga labanos ay may puti o pula, malutong na laman at may peppery at minsan maanghang na lasa na ibang-iba sa singkamas. Ang Jicama, na kilala rin bilang Mexican turnip o yam, ay isa pang ugat na gulay na may puti at malutong na texture.


Tulad ng singkamas, ang jicama ay mataas sa fiber at maaaring gamitin sa mga sopas, stir-fries at salad. Gayunpaman, mayroon itong mas magaspang, mas fibrous na balat na karaniwang nababalatan, at ang lasa ng ugat na gulay ay mas matamis at mas malalim kaysa sa singkamas.

Ang mga singkamas ay pinatubo sa buong mundo sa mga mapagtimpi na klima, kabilang ang Russia. Ang pinaka malalaking lugar ang mga pananim ay matatagpuan sa Russia, Germany, USA, UK, Canada at Denmark.

• Bilang karagdagan sa ginagamit sa pagluluto, ang singkamas ay gumaganap din ng isang papel sa ilang mga tradisyon. Halimbawa, sa panahon ng pagdiriwang ng Halloween sa Scotland at Ireland, pinuputol ang core ng singkamas at inilalagay ang kandila sa lugar nito, at ang singkamas ay nagiging parol.
• Sa Samhain, ang pagdiriwang ng Gaelic sa pagtatapos ng panahon ng pag-aani, ang mga mukha ay inukit sa malalaking singkamas at isinasabit sa mga bintana upang itakwil ang masasamang espiritu.
• Ang forage varieties ng singkamas ay may sariling pangalan - turnips.
• SA Sinaunang Ehipto at sa Sinaunang Greece, ang mga singkamas ay kinakain lamang ng mga alipin.
• Pinakain ng mga singkamas ang mga nagtayo Egyptian pyramids at mga libingan ng mga pharaoh.
• Noong nakaraan, kapag naghahasik ng mga singkamas, ang mga buto ay hindi nakakalat sa pamamagitan ng kamay, ngunit iniluwa. Ang mga spitters ay iginagalang. Ginamit ang ganitong paraan ng paghahasik dahil ang singkamas ay may napakaliit na buto.
• Ang isang kilo ng mga buto ng singkamas ay naglalaman ng higit sa isang milyong buto.
• Sa isa sa mga lungsod ng Switzerland, ang isang pagdiriwang ng singkamas ay ginaganap taun-taon (sa Nobyembre).
• Ayon sa desisyon ng World Health Organization, ang 2004 ay pinangalanang taon ng singkamas.
• Sa mga tuntunin ng bilang ng mga pagbanggit ng mga gulay sa alamat ng Russia, ang mga turnip ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon.
• Noong nakaraan, ang isang batang babae na may edad na maaaring mag-asawa ay inihambing sa isang hugasan na singkamas.
• Kung nais ng isang batang babae na talikuran ang nobyo, binigyan niya ang mga matchmaker ng singkamas.
• Daikon (exotic) prutas ng Hapon) ay kamag-anak ng singkamas.
• Ang mga magsasakang Swedish at Norwegian ay nag-donate ng ikasampung bahagi ng kanilang ani ng singkamas sa simbahan.
• Mayroon ding isang fairy tale tungkol sa singkamas sa alamat ng Tsino.

Ang pag-alam kung paano kumain ng singkamas ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinakamaraming benepisyo mula sa ugat na gulay na ito. Ito ay hindi lamang isang malasa at masustansyang gulay, kundi isang gamot din. Ang wastong paggamit nito ay pumipigil sa paglitaw ng mga problema sa kalusugan.

Mga hilaw na singkamas

SA kulturang Ruso Ang ugat na gulay na ito ay kinain na mula pa noong unang panahon. Madali itong lumaki, malusog at nagbibigay sa iyo ng pakiramdam ng kapunuan sa mahabang panahon. Ang hilaw na produkto ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Ginagamit ito bilang isang side dish at para sa paggawa ng mga salad.

Kung paano ka kumakain ng singkamas ay nakakaapekto sa kung paano sinisipsip ng iyong katawan ang mga ito

Ang ugat na gulay ay nag-aalis ng mga lason sa katawan. Nililinis ng hibla ang mga bituka at gawing normal ang microflora nito. Ibinabalik nito ang panunaw. Mataas na nilalaman Ang bitamina C at B ay nagpapalakas immune system. Ang mga steroid at polysaccharides ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa atherosclerosis. Pinipigilan ng Glucoraphanin ang kanser.

Ang pagkain ng dilaw na kultura ay kapaki-pakinabang para sa micronutrient deficiency. Naglalaman ito ng maraming bakal, mangganeso at tanso. Kinokontrol ng yodo at zinc ang paggana ng thyroid gland. Pinipigilan ng posporus at asupre ang pagbuo ng mga bato sa bato. Ang magnesium at calcium ay nagpapalakas ng mga buto.

Ang katas ng prutas ay nakakasira para sa maraming fungi na nakakahawa sa tissue ng tao. Ito ay normalizes ang excretion ng apdo, na pumipigil sa pagwawalang-kilos sa gallbladder. Pinapabuti nito ang paggana ng atay.

Paano maayos na gamutin ang mga ugat na gulay

Maaari mong kainin ang ugat na gulay anumang oras ng araw. Ito ay isang pandiyeta na produkto na madaling natutunaw. Ang selulusa sa komposisyon nito ay tumutulong sa paggana ng tiyan, saturates ang katawan, ngunit hindi humantong sa pagtaas ng timbang. Mga mahahalagang langis mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok. Ang mga mineral na asing-gamot ay nagbabayad para sa kakulangan ng mga microelement, na lalong mahalaga sa panahon ng diyeta.

Para sa diabetes mellitus, ang ugat na gulay ay nagpapalakas sa katawan at nagbibigay ng lakas. Ang mga taong may ganitong diagnosis ay kailangang mag-ingat. Ang gulay na ito ay naglalaman ng asukal, kaya hindi ito dapat gamitin nang labis.

Ang katas ng singkamas ay ginagamit bilang lunas para sa maraming sakit. Maaari nilang gamutin:

• masakit na lalamunan;
• brongkitis;
• hika;
• tibok ng puso;
• sakit ng ngipin.

Nakakatulong ang lugaw sa pag-atake ng gout. Ang gulay ay tinadtad at iniwan sa namamagang lugar, na sinigurado ng isang bendahe. Upang labanan ang insomnia, maghanda ng isang decoction na dapat na lasing isang oras bago ang oras ng pagtulog sa dami ng isang baso. Hindi hihigit sa 15 minuto ang ihahanda ng gamot.

Ang paggamot ay dapat na sumang-ayon sa isang doktor. Hindi ito inirerekomenda para sa ilang mga sakit. Ang gulay ay nagdudulot ng paglala ng mga ulser sa tiyan, gastritis at colitis.

Ang singkamas ay superior sa kapaki-pakinabang na mga katangian karamihan sa mga gulay. Dapat itong isama nang regular sa diyeta.

Undeservedly nakalimutan pagkatapos ng pagdating ng patatas, turnips in Kamakailan lamang, parami nang parami ang bumabalik sa aming kusina. Maraming tao ang nagtatanim nito para sa pagkain o upang gamutin ang mga sakit. Ano ang mga benepisyo ng singkamas para sa katawan?

Bakit ito ginagamit para sa pagbaba ng timbang at anong mga pagkaing maaaring ihanda mula dito? Higit pa tungkol dito sa ibaba sa artikulo.

Pangkalahatang Impormasyon

Ang mga singkamas sa hardin ay taunang o biennial (depende sa lumalaking kondisyon). Mayroon itong makatas na ugat, mga dahon na mayaman sa bitamina at mga buto na naglalaman ng mataba na langis. Mayroong iba't ibang uri ng singkamas. Sa pamamagitan ng paraan, ang repolyo ng Beijing (Chinese) ay ang iba't-ibang (subspecies). Ang forage turnips ay tinatawag na turnips.

Calorie na nilalaman ng singkamas

Bagaman komposisyong kemikal ang mga gulay ay iba-iba, nilalaman mahahalagang sangkap walang masyadong laman. Kaya, ang 100 g ng root vegetables ay naglalaman ng 8 g ng carbohydrates (kabilang ang 6 g ng asukal, 2 g ng fiber), 1.5 g ng mga protina, at walang taba.

Mula sa mga bitamina pinakamataas na halaga umabot sa C (20% ng pang-araw-araw na pangangailangan), at A, E, B1, B2, PP ay nasa hanay mula 1% hanggang 6%. Nilalaman ng iron, magnesium, calcium at phosphorus - 4%-5% pang-araw-araw na pamantayan, kaunti pang potasa - 10%. Ang nilalaman ng calorie ay 32 kcal.

Ngunit ang mga dahon nito ay napakayaman sa mga bitamina at microelement sa dami.

Ang mga benepisyo sa kalusugan (at pinsala) ng singkamas ay napansin maraming siglo na ang nakalilipas. Bagaman ang gulay ay hindi gaanong hinihiling sa kasalukuyan, ginagamit ito sa pagluluto at katutubong gamot.

Upang gawin ito, gamitin ang root vegetable, ang katas nito, berdeng dahon, at seed oil (nakuha mula sa wild colza). Ang paggamit nito ay lalong mahalaga sa panahon ng pag-aayuno o pag-aayuno, kapag ang katawan ay nag-aalis ng mga naipon na lason.

Nakakagamot ng mga sakit ang singkamas

Pangunahing therapeutic effect ugat gulay ay ang regulasyon ng metabolismo. Ang regular na pagkonsumo nito ay isang mahusay na pag-iwas. mga sakit sa vascular, mga tumor, mga sakit ng gallbladder at gastrointestinal tract.

Bilang karagdagan, ang gulay ay tumutulong sa pagtunaw ng mga bato sa bato, tumutulong sa mga sipon, mga pasa at pamamaga ng balat(panlabas).

Ang mababang calorie na nilalaman at ang kakayahang magbigkis ng mga nakakapinsalang sangkap ay posible na gamitin ang ugat na gulay at dahon para sa labis na katabaan at pagbaba ng timbang.

• Gout. Pakuluan ang singkamas, gilingin, ilapat sa namamagang lugar.
• Atherosclerosis. 2-3 tbsp. l. kumain ng hilaw na ugat na gulay 2 beses sa isang araw.
• Dumudugo ang gilagid. I-chop ang mga dahon (itaas) ng gulay. Kumuha ng 2 tbsp. l. mga gulay, singaw na may isang baso ng tubig na kumukulo, panatilihin sa "paliguan" (sa ilalim ng takip) sa loob ng kalahating oras. Banlawan ang iyong bibig 3-4 beses sa isang araw.
• Polyarthritis, bituka atony, biliary dyskinesia. Magdagdag ng isang kutsara ng pulot sa 100 ML ng singkamas juice. Uminom bago kumain (kalahating oras). Kumuha ng 4 na rubles / araw.

Kapag umiinom ng turnip juice, dapat mong isaalang-alang ang isang mahalagang pangyayari: kung ito ay natunaw ng isang ikatlo ng tubig, ito ay magdudulot ng pag-agos ng apdo mula sa gallbladder. Ang undiluted juice ay nagpapahusay sa pagbuo ng apdo sa mga selula ng atay.

Talaga, siyempre, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng turnips ay nauugnay sa gastrointestinal tract.

Hindi maaaring ubusin gulay na may:

• hepatitis;
• ulser sa tiyan;
• cholecystitis;
• kabag, enterocolitis.

Kapag kinakain hilaw, ang singkamas ay nagdudulot ng pamumulaklak. Ang mga taong madaling kapitan ng utot ay dapat kumain ng naprosesong singkamas o iwasan ang mga ito.

Ang mga recipe ng singkamas ay masarap at malusog

Sinubukan sa loob ng maraming siglo, ang masarap at malusog na mga recipe para sa paghahanda ng singkamas ay dumating sa amin. Ang mga dahon at ugat na gulay ay ginagamit bilang mga bahagi ng mga unang kurso, salad, nilaga, at bilang isang side dish para sa karne.

Dahil ang gulay ay medyo mapait, bago kainin kailangan mong painitin ito at mabilis na maubos ang tubig (ang ugat na gulay ay dapat na maputol nang maaga). Kung hindi ka marunong magluto ng masarap na singkamas, bigyang pansin ang mga recipe sa ibaba.

Recipe ng steamed turnip

Dahil ang klasikong pagluluto (sa oven) ay hindi available sa maraming tao, ito ay pinapasingaw sa oven, steamer, o multicooker. Para sa pagluluto sa oven, maaari kang gumamit ng clay pot o baking bag.

Walang idinagdag sa gulay, ang proseso ay tumatagal ng halos isang oras. Kapag handa na ang ugat na gulay, maaari mong buhusan ito ng mantika o sarsa.

Bilang isang pagpipilian: bago lutuin, ang mga singkamas sa isang palayok ay maaaring iwisik ng asukal, pulot at mantikilya.

Mga Recipe ng Turnip Salad

• Curd salad. Paghaluin ang cottage cheese, cubes ng hilaw na singkamas at kintsay sa anumang dami. Magdagdag ng tinadtad na perehil, dill, berdeng sibuyas at dahon ng litsugas. Haluin at magdagdag ng lemon juice.
• Turnip salad na may mga tuktok. Mga hilaw na singkamas at gupitin ang mga karot sa mga cube, idagdag sibuyas, mga tuktok. Magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng langis at lemon juice.
• Kalabasa na may pulot. Grate ang mga singkamas at maasim na mansanas. Gupitin ang kalabasa sa mga cube. Paghaluin ang lahat, ibuhos ang tinunaw na pulot sa ibabaw nito.

Mga tampok ng paglilinang at imbakan

Ang pag-aalaga at pagpapalaki ng mga singkamas ay medyo simple. Ang gulay ay dapat itanim sa unang bahagi ng tagsibol, ngunit ang pagtatanim ay posible sa katapusan ng Hunyo.

Sa unang kaso, maaari kang magtanim ng dalawang pananim sa tag-araw, dahil ang mga pananim na ugat ay maaaring anihin sa katapusan ng Hunyo. Ang pangunahing bagay ay hindi pahintulutan ang ugat na gulay na mag-overripe, mababawasan nito ang nutritional value, at magiging walang lasa rin ito.

Ang mga ugat na gulay hanggang sa 8-10 cm ang lapad ay kinokolekta para sa imbakan. Sa cellar sila ay naka-imbak sa 0˚-5˚C, sa buhangin. Pinapanatili nila ang mga bitamina sa loob ng mahabang panahon at hindi nabubulok. Maaari silang tumagal ng hanggang 3-4 na buwan sa refrigerator, at hanggang 8-12 sa freezer.

Ang interes sa singkamas ay muling binubuhay. Karamihan sa mga tao ay nauunawaan ang halaga ng karaniwan mga simpleng produkto. Ipasok ang gulay na ito sa iyong diyeta at pagkatapos ay ang mga tina at mga pamalit ay hindi nakakatakot para sa iyo.

At narito ang video.