Anong mga pagkaing maaaring ihanda at kainin sa panahon ng Kuwaresma?

Ngayon lang yan malaking dami nagpasya ang mga tao na mag-ayuno. Ito ay dahil sa pagnanais ng isang tao na maging mas malapit sa Diyos. Gayunpaman, maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang pag-aayuno ay isang mahigpit na diyeta lamang na idinisenyo upang patahimikin ang laman.

Ang mga ito ay lubos na nagkakamali, bilang karagdagan sa mga paghihigpit sa pagkain, dapat nating linisin ang ating sarili sa espirituwal, huwag gumamit ng masasamang salita, maging mas mabait sa mga tao sa ating paligid, at pagkatapos ay isang piraso ng biyaya ng Diyos ang tiyak na bababa sa atin.

Pati kung sinusundan ka masamang ugali, Kaugnay labis na pagkonsumo alak o paninigarilyo, pagkatapos ay bigyan sila ng hindi bababa sa ilang sandali.

Praktikal na gabay. Paano kumain sa panahon ng pag-aayuno?

Sa panahon ng pag-aayuno, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga produkto ng pinagmulan ng halaman.

Sa kanila:

• Mga cereal;
• Mga prutas;
• Mga gulay;
• Mga kabute;
• Mga mani.

Sa ilang mga araw maaari kang kumain ng isda at uminom ng kaunting red wine. Gayunpaman, mayroon ding mga araw kung kailan mahigpit na ipinagbabawal ang pagkain - ito ay Biyernes Santo, bago ang maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay. Kung ang isang tao ay hindi mahigpit na sumunod sa pag-aayuno dahil sa masama ang pakiramdam, pagkatapos sa araw na ito maaari kang kumain ng mga gulay at prutas, pati na rin uminom ng tubig.

Upang hindi magkamali at sa panahon ng Kuwaresma upang kainin ang mga pagkaing maaari mong kainin, kailangan mong tingnan ang Simbahan orthodox na kalendaryo. Ayon dito, ipinagbabawal na kumain ng mga produktong pinagmulan ng hayop, na kinabibilangan ng:

• Mga produkto ng pagawaan ng gatas (pati na rin ang fermented milk);
• Domestic na karne at laro;
• Mga itlog.

Ang isang pagbubukod ay ginawa lamang para sa mga nagpapasusong ina, mga buntis na kababaihan, at mga taong may sakit.

Ngunit hindi lamang lahat ng nasa itaas ay hindi kanais-nais sa aming talahanayan sa panahon ng paghahanda para sa Mahusay na Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga treat tulad ng chips, crackers, rich cakes, sweets at tsokolate ay hindi rin dapat isama sa pang-araw-araw na menu ng mga nag-aayuno.

Kapag inalis ang iyong sarili sa iyong karaniwang diyeta, dapat kang mag-ingat upang suportahan ang katawan na may kumpletong kapalit ng mga pagkaing hindi kasama sa diyeta. Narito ang ilang mga tip sa kung paano ito gawin nang tama.

Dahil ang pangunahing pagbabawal ay ipinapataw sa mga pagkaing naglalaman ng maraming protina, mahalaga na makahanap ng isang karapat-dapat na kapalit para sa protina ng hayop na may protina ng gulay.

• Isda;
• Beans;
• Mga kabute;
• Legumes;
• trigo;
• Mga mani.

2. Dahil ang karne at atay ng mga hayop ay naglalaman ng iron sa kasaganaan, ang pangangalaga ay dapat gawin upang mapunan muli ang mga reserba nito at maiwasan ang paglitaw ng anemia. Upang gawin ito, maaari mong isama sa iyong diyeta:

• • Bakwit;
  • mansanas;
  • saging;
  • Uminom ng kakaw.

Kung nagdurusa ka sa kakulangan sa bakal, maaaring ito ay isang dahilan upang kumain ng karne kahit na sa panahon ng pag-aayuno.

Ang isang pares ng mga recipe para sa Lenten dish

Narito ang ilang mga recipe para sa Lenten dish na maaari mong ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay nang walang takot na lumabag sa mga tuntunin ng simbahan.

Recipe ng pagkain ng Lenten - dumplings na may repolyo

Masahin ang kuwarta sa tubig na walang itlog. Bilang isang pagpuno, ginagamit namin ang sauerkraut, na dapat na lubusan na nilaga ng kamatis. Pagkatapos mong alisin ang natapos na dumplings mula sa tubig na kumukulo na may slotted na kutsara, ihain ang mga ito sa mesa na may espesyal na timpla ng pagprito. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod. Pinong tinadtad sibuyas at igisa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali, masaganang dinidilig ng langis ng gulay.

Recipe mula sa mga walang taba na produkto - patatas na inihurnong sa mga jacket

Katamtamang laki ng mga tubers ng patatas Hugasan nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa apat na bahagi. Asin at ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. Ang mga patatas ay dapat na inihurnong sa temperatura na 200 degrees. Masasabi mong handa na ang ulam sa pamamagitan ng pagtusok sa balat ng patatas gamit ang posporo o palito; dapat itong tumusok sa laman. Maaari mong ihain ang patatas bilang isang hiwalay na ulam o gamitin ang mga ito bilang isang side dish para sa isda.

Paano mag-iwan ng post nang tama?

Bilang karagdagan sa katotohanan na kailangan mong mag-ayuno nang tama, kailangan mo ring makapag-breakfast nang tama. Upang gawin ito, inirerekumenda namin ang isang maayos na paglipat sa pagkonsumo ng walang taba na pagkain. Nang walang pagsunod sa panuntunang ito at sa unang araw ng pagdiriwang, nakasandal sa masaganang pagkain at karne, maaari kang maglagay ng labis na pilay sa tiyan, pancreas at atay. Subukang buksan ang iyong pag-aayuno nang dahan-dahan at unti-unti, kasama ang mga bagong pagkain sa iyong menu araw-araw.

Nais naming malampasan mo ang lahat ng mga pagsubok ng Kuwaresma nang may dignidad at matugunan ang holiday ng Pasko ng Pagkabuhay na dalisay sa espirituwal at pisikal!

Yulia Shapko

Oras ng pagbabasa: 9 minuto

A

Ang pinakamahaba, pinakamahalaga at mahigpit sa mga pag-aayuno para sa lahat ng mga Kristiyanong Ortodokso ay Kuwaresma Mahusay, ang layunin nito ay espirituwal at pisikal na paghahanda para sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ang Panginoon ay nag-ayuno sa disyerto sa loob ng 40 araw at gabi, pagkatapos ay bumalik siya sa mga alagad sa kapangyarihan ng Espiritu. Kuwaresma- mayroong isang paalala ng 40-araw na pag-aayuno ng Tagapagligtas, pati na rin ang pagpapakilala ng Orthodox sa Holy Week at higit pa - sa Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma?

Ang diwa ng Kuwaresma - kailan magsisimula ang Kuwaresma at ilang araw ang Kuwaresma?

Ang simula ng pangunahing pag-aayuno para sa mga Kristiyano ay pitong linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Ang 48-araw na pag-aayuno ay nahahati sa ilang bahagi:

• Pentecost. Ito ay 40 araw at ginugunita ang mga araw na ginugol ni Jesus sa disyerto
• Lazarev Sabado. Ang araw na ito ay pumapatak sa ikaanim na Sabado ng Kuwaresma
• Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem . Ika-6 na Linggo ng Kuwaresma
• Semana Santa (lahat noong nakaraang linggo)

Ang panahon ng Great Lent ay espirituwal at pisikal na mga bahagi.

Relaks ang iyong mabilis Posible lamang ito sa mga matatanda, buntis, may sakit at naglalakbay, at may basbas lamang.

Anong pagkain ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma, at ano ang hindi mo - kailan ka makakain ng isda?

Ano ang pinapayagan / ipinagbabawal sa ilang araw Kuwaresma?

Universal nutrition calendar para sa Kuwaresma

Paano wastong lumikha ng isang menu ng Lenten sa araw upang obserbahan ang Kuwaresma - payo mula sa mga nutrisyunista

Ang Kuwaresma ay nangangailangan ng malubhang paghihigpit sa pagkain at sa karaniwang paraan ng pamumuhay.
Walang alinlangan darating ang post makikinabang ang katawan kung ang menu ay pinagsama-sama nang tama.

Mga pangunahing prinsipyo ng Kuwaresma isinasaalang-alang: isang pagbabawal sa mga pagkain ng hayop (maaari silang mapalitan ng mga munggo, beans, mani), diin sa mga gulay at prutas, isang minimum na pampalasa at asin, isang maximum na compotes, halaya at decoctions, maliit na bahagi na may bahagyang pakiramdam ng gutom pagkatapos ng tanghalian.

Para sa mga unang kurso – atsara, beetroot soups, gulay na sopas, cereal.

Para sa pangalawa – mga salad ng gulay, side dish (sinigang, patatas na pagkain, repolyo na may mga gulay, atbp.), berries at halaya para sa dessert.

Tinatayang menu para sa Martes/Huwebes ng Kuwaresma

Mga araw ng mabilis - pinahihintulutan ang mga mainit na pinggan, ipinagbabawal ang langis ng gulay.

Huwag kalimutan ang pangunahing bagay: ang kakanyahan ng nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno ay pagpipigil sa sarili. Samakatuwid, hindi ka dapat madala sa mga culinary delight. Ang labis na pagkain na may mga pagkaing walang karne ay hindi rin hinihikayat.

Ang pananampalatayang Kristiyano ay nagtuturo sa mga tao na manguna sa isang katamtamang pamumuhay at hindi magpakasawa sa katakawan. Ang mga araw na ang mga Kristiyano ay nag-aayuno ay hindi mga araw ng pagpapahirap sa kanilang sarili sa gutom, kundi mga araw ng espirituwal na paglilinis, pagsisisi sa mga kasalanan at mapagpakumbabang panalangin para sa kanilang kapatawaran. Ang pag-iwas sa katakawan ay isang likas na bahagi ng prosesong ito at alam ng bawat Kristiyano ano ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno?

Paano kumain ng malusog habang nag-aayuno

Tinukoy ng Banal na Simbahan ni Kristo ang parehong isang araw na pag-aayuno at maraming araw na pag-aayuno. Tuwing Miyerkules at Biyernes ang isang Kristiyano ay umiiwas sa pagkain ng karne at mga pagkaing dairy. Ginagawa ito bilang tanda ng alaala ng mga kalunos-lunos na araw sa buhay ni Jesu-Kristo sa lupa. Tulad ng alam natin mula sa Bibliya, noong Miyerkules siya ay ibinigay sa mga kamay ng mga sundalong Romano ni Hudas, at noong Biyernes siya ay ipinako sa krus. Mayroong apat na maraming araw na pag-aayuno sa buong taon.

1. Mahusay na Kuwaresma. Ito ang pinakamatagal at mahigpit na mabilis. Ito ay tumatagal ng pitong linggo bago ang Araw ng Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Hesukristo. Charter Simbahang Orthodox Sa panahon ng Kuwaresma, pinapayagan lamang niya ang paggamit ng vegetable oil tuwing Sabado at Linggo. Sa araw ng Pagpapahayag at Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem, ito ay pinahihintulutang kumonsumo payat na isda. Sa mga natitirang araw ng Kuwaresma, ang mga Kristiyano ay kumakain lamang ng mga pagkaing halaman at tinapay.
2. Mabilis ang Assumption. Ang pag-aayuno na ito ay nagpapatuloy mula Agosto 14 hanggang Agosto 27 at nakatuon sa alaala ng Mahal na Birheng Maria. Ang kalubhaan ng pag-aayuno na ito ay katulad ng kalubhaan ng Great Lent. Sa Araw ng Pagbabagong-anyo ng Panginoon, Agosto 19, pinapayagan ang mga Kristiyano na kumain ng isda. Sa ibang mga araw, ang diyeta ay binubuo lamang ng mga pagkaing walang taba.
3. Post ng Pasko. Ang pag-aayuno na ito ay napakatagal din, ibig sabihin, ito ay tumatagal ng 40 araw hanggang sa Kapanganakan ni Kristo, na palagi nating ipinagdiriwang tuwing Enero 6 ayon sa bagong istilo. Ang Nativity Fast ay hindi gaanong mahigpit kaysa sa Great o Dormition Fast. Kaya sa panahon ng pag-aayuno na ito, maliban sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, pinapayagan ang pagkain ng isda at langis ng gulay. Sa bisperas ng Pasko, mahigpit na nag-aayuno ang mga Kristiyano at nililimitahan ang kanilang sarili sa halos lahat ng bagay. Sa huling araw bago ang Pasko, ang mga Kristiyano ay hindi kumakain ng kahit ano hanggang sa ang unang bituin sa gabi ay sumisikat sa kalangitan. Pagkatapos lamang ng hitsura nito maaari kang kumain ng mga pinatuyong prutas na babad sa tubig. Ang ulam na ito ay tinatawag na "sochivo", kaya ang pangalan huling araw bago ang Pasko - "Bisperas ng Pasko".
4. Post ni Petrovsky. Ang post na ito ay nakatuon sa alaala ng mga Dakilang Apostol ng Simbahang Kristiyano na sina Peter at Paul. Sa mga tuntunin ng kalubhaan, ito ay katulad ng Pag-aayuno ng Kapanganakan. Nagsisimula ito isang linggo pagkatapos ng Pista ng Banal na Trinidad at tumatagal hanggang sa araw ng pag-alaala ng mga Apostol.

Bago ka magsimula sa pag-aayuno, kailangan mong maunawaan na hindi ka magugutom, ngunit nais mong ihinto ang pagkain ng mataba na pagkain nang ilang sandali. Ang katawa-tawang ideya ng pagpapahirap sa iyong sarili sa gutom ay hindi magdadala sa iyo sa anumang mabuti. Ito ay kung paano ka makakakuha ng gastritis, lalo na dahil ang kapangyarihan ng pananampalataya sa karamihan sa atin ay hindi kasing lakas ng mga banal na tao, na makakayanan lamang ng espirituwal na pagkain sa loob ng maraming linggo at hindi nakakaramdam ng anumang kahinaan. Huwag kalimutan ang tungkol sa pangunahing layunin ng post at huwag ituon ang iyong pansin sa pangalawa. Kung ang isang tao ay patuloy na nakakaranas ng isang pakiramdam ng kagutuman, kung gayon ito ay makagambala sa kanyang espirituwal na paglilinis. Sa halip na mga pag-iisip tungkol sa Diyos at tungkol sa iyong pamumuhay, ikaw ay mag-aalala lamang tungkol sa pagkain at sa halip na isang pakiramdam ng malalim na pagsisisi, tanging pagkamayamutin at pagkainip ang lalabas.

Ano ang maaari mong kainin habang nag-aayuno?

Sabay-sabay nating alamin ito kapag napunta ito post, gawin at hindi dapat kumain. Sabihin na natin kaagad na ang anumang prutas at gulay ay maaaring kainin sa anumang anyo at anumang dami araw-araw. Ibig sabihin, hindi kailanman mawawalan ng laman ang iyong tiyan sa panahon ng pag-aayuno. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga purong prutas at gulay na walang kasamang produkto ay humahantong sa maximum na pagsipsip ng lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap, na naroroon sa mga hindi mabibiling kaloob na ito ng kalikasan. Sa panahon ng pag-aayuno sa tag-araw, siyempre, kailangan mong kumain ng lahat ng uri ng mga salad mula sa mga sariwang gulay. Sa panahon ng pag-aayuno sa taglamig, lahat ng uri ng atsara at, siyempre, mga gulay at prutas ay nasa serbisyo mo, na sa ating panahon ay natutunan ng mga tao na mag-imbak sa buong taon.

Sa panahon ng pag-aayuno, hindi ka lamang makakain ng mga pagkaing gawa sa hilaw na gulay, ngunit pakuluan din sila. Siyempre, kapag pinakuluan, ang mga gulay ay nawawalan ng halos siyamnapung porsyento ng mga ito halaga ng nutrisyon. Ang mga gulay ay dapat na pinakuluan sa pinakamababang posibleng dami ng tubig at hindi dapat ma-overcooked. Hindi na kailangang tumutok lamang sa patatas at repolyo sa panahon ng pag-aayuno. Binigyan tayo ng Panginoon ng maraming masasarap na gulay at maaari mong salit-salit sa panahon ng Kuwaresma. Ito ay zucchini, kalabasa, kuliplor, berdeng gisantes, mais, beans at marami pang ibang malasa at malusog na gulay at mga prutas. Ang mas magkakaibang iyong pagkain ng halaman sa mga araw ng pag-aayuno, mas mabuti.

Ang mga unang pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay dapat ihanda nang walang karne, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi sila magiging masarap at kasiya-siya. Maaari kang palaging magdagdag ng iba't ibang mga cereal sa sopas, na parehong malusog at medyo mataas ang calorie na pagkain.

Huwag kalimutan na sa panahon ng Kuwaresma, ang mga Kristiyano ay pinapayagang kumain ng halos anumang cereal. Hindi malamang na may makaramdam ng gutom pagkatapos ng isang plato ng masarap na sinigang. Kahit na ang lugaw sa mga araw na ito ay maaaring lutuin lamang sa tubig at walang pagdaragdag ng mantika dito. Ngunit maaari kang magdagdag ng mga pasas, mani, pinatuyong mga aprikot, mushroom o karot sa sinigang. Kasabay nito, ito ay magiging mas masarap at mas malusog.

Mayroong isang opinyon na sa pamamagitan ng pagtanggi na kumain ng karne, gatas at itlog, ang isang tao sa gayon ay nag-aalis ng kanyang sarili ng protina, na kinakailangan para sa normal na operasyon katawan. Ang opinyon na ito ay bahagyang tama lamang. Ang katotohanan ay binigyan tayo ng Panginoon ng maraming pananim na mayaman sa protina na hindi bababa sa karne, gatas at itlog. Sa panahon ng pag-aayuno, dapat silang isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang mga mushroom, eggplants, lahat ng mga munggo nang walang pagbubukod, at siyempre ang soybeans, na naglalaman ng pinakamaraming protina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap, ay mayaman sa mga protina. Sa ngayon, sa mga culinary department ng mga tindahan maaari kang palaging bumili ng mahusay na mga soybean dish, na sa panlasa at calorie na nilalaman ay halos katulad ng mga produktong karne. Bakit hindi ito samantalahin sa panahon ng Kuwaresma?

Maraming mga tao, kapag pinag-uusapan ang nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno, nakalimutan ang tungkol sa mga hindi mahigpit na araw, na, sa pamamagitan ng paraan, sa panahon ng pag-aayuno ay mas marami kaysa sa mga mahigpit na araw. Sa mga araw na ito maaari kang kumain ng mga tinapay, bagel, cookies, langis ng gulay at anumang pagkaing isda. Posible bang manatiling gutom sa parehong oras? Syempre hindi! Ang isa pang bagay ay sa panahon ng pag-aayuno ay hindi mo dapat kainin nang labis ang mga pagkaing ito. Ang kakanyahan ng nutrisyon sa oras na ito ay upang masiyahan lamang ang pakiramdam ng gutom, ngunit hindi sa labis na pagkonsumo ng mga pagkaing walang taba.

Ang pangunahing bagay ay sa panahon ng pag-aayuno ang iyong pagkain ay simple at hindi oversaturated na may iba't ibang pampalasa. Subukang magluto ng pinakuluang at steamed dish nang mas madalas. Tamang nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno, kasabay ng taimtim na panalangin, ang pag-aayuno ay binago hindi sa pagdurusa, ngunit sa malakas na espirituwal na kasiyahan.

Ngayon pag-usapan natin kung ano hindi ka dapat kumain habang nag-aayuno. Ang pagkain ng karne, manok, itlog at lahat ng produkto ng pagawaan ng gatas, maging ang kefir, ay tiyak na ipinagbabawal. Sa mga mahigpit na araw, ipinagbabawal ang pagkonsumo ng langis ng isda at gulay.

Maraming tao ang nagtataka kung paano posible na maghanda ng parehong salad o magprito ng mga gulay na walang langis ng gulay. Samantala, upang ihanda ang salad na maaari mong gamitin lemon juice o atsara. Madali kang magprito ng mga gulay na walang mantika. Upang gawin ito, kailangan mong magkaroon ng isang Teflon-coated frying pan. Sa tag-araw, ang langis ay ganap na kinakailangan para sa paghahanda ng mga salad, dahil ang mga sariwang gulay ay napaka-makatas.

Ang pansamantalang pagsuko sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay walang naidudulot kundi mga benepisyo sa katawan. Matagal nang pinagtatalunan ng mga Nutritionist na, sa esensya, ang gatas ay isang produkto para sa mga bata, at ang mga matatanda sa pangkalahatan ay walang gamit para dito. purong anyo hindi inirerekomenda, dahil hindi ito naa-absorb ng kanilang katawan.

Sa panahon ng pag-aayuno, ipinagbabawal na kumain ng matamis. Malamang na hindi karapat-dapat na sabihin muli na ang mga matatamis ay malayo sa pagiging mga pagkain na kailangan ng katawan. Siyempre, sa panahon ng pag-aayuno ito ay hindi katanggap-tanggap na gamitin mga inuming may alkohol. Kahit na ang isang baso ng masarap na alak ay tanda na ng katamaran. Ang oras ng pag-aayuno ay hindi nagpapahiwatig ng gayong kalagayan ng kaluluwa ng Kristiyano, dahil ang pag-aayuno ay hindi isang holiday, ngunit, kung gusto mo, isang gawain ng isip at kaluluwa.

Sa wakas, kailangan mong maglaan ng kaunting oras sa kung paano mo kailangang tapusin ang iyong pag-aayuno at bumalik sa iyong normal na diyeta. Sa anumang pagkakataon dapat mong sakim na sumunggab sa mabibigat na pagkain ng karne pagkatapos makumpleto ang iyong pag-aayuno. Sa panahon ng pag-aayuno, ang katawan ay hindi nasanay dito, kaya sa mga unang araw pagkatapos ng pag-aayuno, subukang kumain ng mas kaunting karne. Hindi na kailangang gumamit nang labis ng mga pampalasa at napakaalat na pagkain. Ang lahat ng iyong ibinigay sa panahon ng pag-aayuno ay dapat na bumalik sa iyong diyeta nang paunti-unti, ngunit sa anumang kaso ay hindi kaagad.

Nagsimula na ang Kuwaresma. Ang ilang mga tao ay nagpasya na mag-ayuno sa unang pagkakataon, habang para sa iba ito ay isang taunang ritwal. Pero may mga nagtatanong pa rin: “Bakit siya mahalaga? Kailangan ba talaga?”, “Ano ang pwede at hindi makakain?”.

Ano ang Kuwaresma?

Ang pag-aayuno ay isang mahalagang bahagi ng mga Kristiyano. Ang kamahalan at kahulugan ng Kuwaresma ay hindi lamang nakasalalay sa pag-iwas sa pagkain. Ang pag-aayuno ay nagtuturo ng pag-iwas sa pangkalahatan. Ang pagkabigong itanggi ang iyong sarili ay humahantong sa kapahamakan. Una sa lahat, ang pag-aayuno ay isang espirituwal na ehersisyo, isang pagnanais para sa Diyos, at hindi isang diyeta.

Ang pag-aayuno ay tumatagal ng 40 araw o pitong linggo.

Pansinin natin ang mga popular na maling kuru-kuro tungkol sa pag-aayuno.
1. Ang pag-aayuno ay hindi isang diyeta, hindi gutom, at malinaw na hindi kasama ang layunin ng pagbaba ng timbang. labis na timbang. Marami, kahit na ganap na hindi naniniwala, ay tumatanggi sa karne at iba pang mga produkto, ngunit hindi ito nangangahulugan na sila ay nag-aayuno. Ang pag-aayuno ay posible sa panalangin at pakikipag-usap sa Diyos.
2. Ang pangunahing bagay ay hindi mawala ang Diyos sa panahon ng pag-aayuno, at hindi magsikap na tuparin ang panlabas na mga obligasyon ng pag-aayuno. Makadama ng kirot ng konsensya kapag kumagat ka ng isang piraso ng karne, ngunit hindi kapag nagagalit ka sa iyong sariling mga anak, sinisigawan ang iyong asawa, atbp. Ang pangunahing bagay ay hindi kumain ng bawat isa, lalo na sa panahon ng pag-aayuno.
3. Iwasan ang pagmamataas. Sa panahon ng pag-aayuno, ang tingin ng isang tao ay dapat nakatuon sa kanyang sarili at hindi sa iba.
4. Mabilis sa lihim. Ang ilang mga Kristiyano, na nagsimulang mag-ayuno, ay walang katapusang nagsasabi na sila ay nag-aayuno. Dapat maunawaan ng lahat kung paano sila pumunta araw-araw. Ang kanilang mga ekspresyon sa mukha at ugali ay nagbibigay-diin sa nagawang tagumpay. Ngunit kailangan mong malasahan ang Pag-aayuno sa harap ng Diyos, at hindi sa harap ng mga tao.

Paano mag-ayuno ng tama

Upang mag-ayuno ayon sa lahat ng mga patakaran, dapat mong malaman ang mga sumusunod:
- sa mga araw ng pag-aayuno, ang isang tao ay tumatanggi sa pagkain na naglalaman ng mga taba ng hayop.
- kailangan mong bahagyang tumanggi na kumain ng mainit na pagkain.
- maraming pansin ang binabayaran din sa dry eating (gayunpaman, dapat tandaan na ang dry eating ay isang napaka mahirap tingnan pag-aayuno, samakatuwid, bago mo simulan ang dry eating, dapat kang kumunsulta sa iyong confessor).
-sa kabila ng katotohanan na ang tinapay ay inihanda sa mainit na hurno, makakain ka pa.
-kailangan uminom sapat na dami tubig upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin
-kumain ng maliliit na bahagi at mas madalas, 6-7 beses sa isang araw
-siguraduhing isama ang mga pagkaing mayaman sa protina sa iyong diyeta upang makabawi sa ipinagbabawal na karne
-huwag kalimutan na ang pag-aayuno ay isang boluntaryong pag-iwas sa pagkain, na nagpapakita kung paano nagagawa ng mga Kristiyano na umiwas sa maruming hilig.

Ang Kuwaresma ay sumisimbolo sa paggala ni Hesukristo sa disyerto sa loob ng 40 araw, nang siya ay lumaban sa tukso ng diyablo at hindi kumain ng pagkain. Sa pagtanggi na kumain, sinimulan ni Jesus ang kaligtasan ng buong sangkatauhan. Ang Kuwaresma ay isang mahalagang holiday para sa mga Kristiyano. Sa panahon ng Kuwaresma, ang mga Kristiyano ay pangunahing kumakain ng tuyong pagkain. Ang Kuwaresma ay tumatagal ng pitong linggo. Sa una at huling linggo, ang pag-aayuno ay lalong mahigpit. Sa Sabado at Linggo, pinapayagang kumain ng langis ng gulay at alak ng ubas. Ang isda ay pinapayagan lamang sa mga pista opisyal ng Annunciation at Linggo ng Palaspas. Huwag kalimutan na sa kabila ng katotohanan na ang tradisyon ng pagtanggi sa pagkain ay nasa loob ng maraming taon, kahit na ang mga monghe ay hindi ganap na sumunod dito. Ang kalubhaan ng naturang pag-aayuno ay hindi obligado para sa mga karaniwang tao.

Sino ang hindi dapat mag-ayuno?

Ang pag-aayuno ay hindi kanais-nais, at sa ilang mga kaso kahit na kontraindikado para sa mga sumusunod na layko
-buntis na babae
-mga taong kamakailan ay sumailalim sa operasyon
-mga batang wala pang 12 taong gulang
- para sa cardiac ischemia
- para sa mga ulser sa tiyan at kabag
-mga taong dumaranas ng hypo- at hypertension
- para sa magkasanib na sakit, osteoporosis
- para sa mga sakit sa dugo, lalo na sa anemia
-mga taong nakikibahagi sa mahirap na trabaho na nasa Serbisyong militar at iba pa.

Ano ang maaari at hindi mo makakain sa panahon ng Kuwaresma

Sa seksyong ito ng aming artikulo, hindi lamang kami magbibigay sa iyo ng isang listahan ng mga pagkain na pinapayagan at ipinagbabawal para sa pagkonsumo sa panahon ng pag-aayuno, ngunit sasabihin din sa iyo kung paano kumain sa panahon ng pag-aayuno araw-araw, at kung anong mga recipe ang maaari mong gamitin.

Kalendaryo ng nutrisyon para sa Kuwaresma

Upang magsimula, bibigyan ka namin ng table-calendar na tutulong na gabayan ka sa araw sa pagkain ng pagkain.

Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma?

Mga gulay (repolyo, patatas, kamatis, pipino, karot, kampanilya, gulay)
Mga cereal (oatmeal, bakwit, bigas, mais, trigo, barley)
Legumes (beans, beans, peas, lentils)
Mga prutas
Mga kabute
Isda (dalawang beses lang sa buong post)
Mga matamis (halimbawa, halva, pinatuyong prutas, mani, maitim na tsokolate, pulot, asukal, kendi, minatamis na cranberry)
Mga inumin (juice, tsaa, kape, uzvar, fruit juice, jelly. Grape wine tuwing weekend)

Ano ang hindi dapat kainin sa panahon ng Kuwaresma?

Karne at semi-tapos na mga produkto mula dito
-pagawaan ng gatas
-tinapay at pastry, kung gawa sa mga itlog, mantikilya, gatas
-itlog
-matamis na naglalaman ng gatas
-alak

Mga recipe para sa mga pagkaing Kuwaresma sa panahon ng Kuwaresma

Bean sopas na walang langis ng gulay

Upang magsimula, kakailanganin mo ng magagandang beans, sibuyas, ilang kamatis, asin sa kusina, mga halamang gamot at isang pares. sariwang dahon kintsay. Bago mo simulan ang paghahanda ng lahat ng ito, kailangan mong maghanda lugar ng trabaho. Pagkatapos nito, dapat mong i-cut ang sibuyas sa maliliit na piraso at ibuhos ang 4 tbsp. kutsara ng malamig na tubig at pagkatapos ay lutuin sa katamtamang init. Sa gabi dapat mong ibabad ang beans, pagkatapos maluto ang mga sibuyas idagdag ang beans, 1 tbsp. sapat na ang isang kutsara, ngunit kung nais mong gawing mas mayaman ang sopas, maaari kang magdagdag ng 2 tbsp. Mga kutsara. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kamatis, dapat silang i-chop at itapon din sa tubig na kumukulo. Naghihintay kami ng mga 20 minuto, magdagdag ng asin, pukawin, at maaari mong alisin ang sopas mula sa apoy. Bago ihain ang sopas, dapat kang magdagdag ng perehil at isang pares ng mga dahon ng kintsay, magdaragdag sila ng aroma at lasa sa aming sopas. Dapat pansinin na ang sopas na ito angkop para sa mga tao ang mga naghihirap sobra sa timbang hindi lamang sa panahon ng Kuwaresma, kundi maging sa anumang ibang araw.

Ang isang medyo sikat na ulam sa panahon ng Kuwaresma ay herring sa ilalim ng isang fur coat.
Ano ang kailangan mong malaman kapag naghahanda ng ulam na ito. Una sa lahat, kailangan mong bumili ng herring, 2 ay dapat sapat, ngunit kung ang talahanayan ay nagsasangkot ng mas malaking bilang ng mga tao, higit pa ang posible. Bilang karagdagan sa isda, kailangan din ang pinakuluang patatas, karot at sibuyas. Ang lahat ng ito ay kailangang durugin, para dito kailangan namin ng isang kudkuran. Upang bigyan ang ulam ng magandang hitsura, kailangan mo ng isang patag na platito kung saan maglalagay kami ng mga layer ng patatas, isda at sibuyas. Matapos ang lahat ng ito ay handa, ang mga layer ay inilatag, dapat mong ikalat ang mga pinggan na may mayonesa. Kapag natapos mo na ang pagluluto, hayaang magluto ang ulam, kung gayon ang lasa nito ay magiging mas mayaman at mas kaaya-aya.

Upang maihanda ang caviar na ito, kakailanganin mo ang mga tuyong kabute; maaari mo ring atsara ang mga kabute na ito o gumamit ng pinaghalong mga ito. Mas mainam na mangolekta ng mga kabute para dito sa kagubatan o bilhin ang mga ito sa merkado. Bago lutuin ang mga ito, kailangan mong hugasan ang mga ito nang lubusan, pagkatapos ay lutuin hanggang malambot, at pagkatapos ay palamig at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso. Kung gumawa ka ng caviar mula sa inasnan na mushroom, dapat din silang hugasan malamig na tubig. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na singsing at iprito sa mantika kasama ang mga kabute, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng mga 15 minuto. Ilang minuto bago nilaga, magdagdag ng ilang mga pampalasa at durog na bawang, paminta upang magdagdag ng spiciness, asin sa panlasa at ibuhos ang suka. Ang caviar ay handa na, ngayon ay mas mahusay na iwanan ang caviar sa loob ng 20-30 minuto upang ito ay mag-infuse at sumisipsip ng lahat ng mga sangkap. Bon appetit!

Mga pancake ng oat

Upang maghanda ng tulad ng isang matangkad na almusal kakailanganin mo mga cereal, tubig, lebadura, harina, asin at siyempre langis ng gulay. Ibuhos ang oatmeal sa isang mangkok na bakal, ihalo, ibuhos ang 2 tasa dito maligamgam na tubig(hindi tubig na kumukulo), magdagdag ng asukal, asin at isang pakete ng lebadura, ihalo ang lahat ng ito nang lubusan at magdagdag ng harina. Pagkatapos ng halos kalahating oras, pukawin muli at maaari kang magsimulang gumawa ng mga pancake. Upang gawin ito, painitin ang isang kawali at ibuhos ang langis ng gulay dito. Ang natitira na lang ngayon ay ang pagprito ng pancake. Ang mga pancake ay malusog na may pulot at jam, kaya pinakamahusay na ihain ang mga ito nang magkasama. Ang almusal na ito ay hindi lamang matangkad, ngunit medyo malusog.

Bago lutuin, pakuluan ang tubig, dapat mong gupitin ang mga patatas sa apat na bahagi, ibuhos ang de-latang pulang beans sa kawali, pukawin, dapat mo ring i-chop ang mga karot, sibuyas, at kaunting damo upang magbigay ng kaaya-ayang aroma sa sopas. Lutuin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang kasirola, na natatakpan, sa loob ng 20 minuto. Lagyan ng asin ayon sa panlasa, lagyan ng durog na bawang, pulang paminta, katas ng kamatis at tomato paste. Pakuluan ng halos 10 minuto at itapon ang ilang mga gulay.

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong pakuluan ang makinis na tinadtad na mga karot at beets sa inasnan na pinakuluang tubig. Sa isa pang kawali, ipinapayong pakuluan ang pinong tinadtad na patatas (sa mga cube) nang hiwalay. Ang mga decoction na ito ay dapat na pinagsama at mapangalagaan. Ang mga gulay na ito ay dapat itapon sa isang colander at halo-halong may tinadtad na mga pipino. Kumuha ng isang garapon ng de-latang mga gisantes at ibuhos ang mga nilalaman sa isang mangkok. Sa isa pang mangkok, ibuhos ang 1 baso ng langis ng gulay at isang baso ng red wine, kinatas na lemon juice at asin. Pakuluan ang marinade na ito. Ibuhos ang marinade sa salad at ihalo. Iwanan ang salad para sa 30 minuto upang matarik. Ang vinaigrette na ito ay medyo mataas sa calories at malusog; dapat itong kainin hindi lamang sa panahon ng pag-aayuno.

Sa aming susunod na artikulo sasabihin namin sa iyo kung paano mag-compose nang tama Menu ng Kuwaresma, kung aling mga pagkain ang mas magandang isama at alin ang hindi, ibibigay namin sample na menu para sa isang linggo. Sundin ang aming mga release, mag-subscribe sa mga update.

(Mga Bisita 4,321 beses, 8 pagbisita ngayon)

Lahat tayo ay nagtaka nang higit sa isang beses tungkol sa kung ano ang maaari nating kainin sa panahon ng Kuwaresma at kung paano pag-iba-ibahin ang mesa upang hindi makapinsala sa katawan. Kung tutuusin, alam na ang Kuwaresma ay tutulong sa iyo na linisin ang iyong sarili kung susundin mo ang mga alituntunin ng pagkain at bigyan ang iyong sarili ng sapat na nutrisyon.

Kung magpasya kang manatili dito, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong magutom. Maging masinop at subukang huwag saktan ang iyong katawan sa pamamagitan ng debotong "pagpapatay" sa laman. Kahit na sa panahon ng pag-aayuno, maaari mong bigyan ang iyong sarili ng masustansya, mas malusog na nutrisyon.

Kuwaresma: mga pinahihintulutang pagkain

Upang madama mo ang kagalakan at kabanalan ng pagkain sa iyong kaluluwa at katawan, ang iyong pagkain ay dapat na iba-iba ngunit simple.

Mga gulay at prutas: pinakuluang, nilaga, inihurnong - dapat maging batayan ng iyong diyeta. Hayaang magkaroon ng mga karot, patatas, beets sa iyong mesa, sauerkraut at mga pipino. Huwag kalimutan ang mais, gisantes, paminta, mansanas, granada, saging at mga bunga ng sitrus. Mas iba-iba ang mas mahusay.

Sa panahon ng pag-aayuno, hindi ka dapat gumamit ng labis na pampalasa, asin, asukal at Pritong pagkain. Bigyan ng preference ang pagkaing niluto sa steam bath o inihaw.

Nakatutulong na payo: Kapag kumukulo ang mga gulay, itapon ang mga ito sa kumukulong tubig at huwag hayaang kumulo nang malakas. Sa ganitong paraan magiging posible na mapanatili ang mas maraming nutrients sa kanila.

Sinigang: ang sinigang ay dapat maging isa pang mahalagang bahagi ng iyong diyeta. Huwag kalimutan na dapat silang lutuin lamang sa tubig at kailangan mong gawin nang walang pagdaragdag ng langis. Ngunit magkakaroon ka ng karagdagang dahilan para sa mga eksperimento sa pagluluto.

Nakatutulong na payo: magdagdag ng mga mani, karot, kabute at sibuyas sa iyong mga sinigang; ang mga pinatuyong prutas at pasas ay angkop para sa matamis na sinigang.

Sa halip na karne, gatas at itlog: Kung isasama mo ang protina ng gulay sa iyong diyeta, kung gayon ang iyong katawan ay hindi magdurusa sa kakulangan ng karne. Protina ng gulay matatagpuan sa mga talong, mani, lentil, soybeans at lahat ng munggo. Sa ngayon, ang "soy meat" ay magagamit para sa pagbebenta, na, napapailalim sa teknolohiya ng produksyon, ay maaaring palitan ang tunay na bagay.

Sa pamamagitan ng paraan, kinumpirma ng mga nutrisyonista na ang soy protein sa komposisyon nito ay maaaring magbayad para sa protina na nilalaman ng karne at isda.

Kuwaresma: mga ipinagbabawal na pagkain

Sa buong pag-aayuno dapat mong iwasan ang mga sumusunod na pagkain:

• Mga produktong karne at karne
• Isda at mga produktong isda(maliban sa mga hindi mahigpit na araw).
• ibon
• Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
• Mga matamis
• Mabilis na pagkain
• Alak

Mahigpit at hindi mahigpit na araw ng pag-aayuno

Ang unang 4 na araw, pati na rin ang huling linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay, ay itinuturing na mga mahigpit na araw ng pag-aayuno. Ang malinis na Lunes (unang araw ng Kuwaresma) at Biyernes Santo (ang huling Biyernes bago ang Pasko ng Pagkabuhay) ay kabilang sa mga mahigpit na araw ng Kuwaresma, kung kailan hindi ka makakain. Ngunit sa unang Biyernes ng Kuwaresma, pinapayagan ang pinakuluang trigo, pinatamis ng pulot o asukal.

Sa ibang mga araw, ang mga pagkain ay sumusunod sa isang tiyak na iskedyul:

• Lunes Miyerkules Biyernes: tinapay, tubig, gulay, prutas, compotes
• Martes huwebes: mainit na pagkain na walang mantika
• Sabado at Linggo: pagkain na may mantika at lahat ng iba't ibang produkto ng isda.

Ang pagpapahinga ng pag-aayuno ay pinapayagan para sa mga buntis na kababaihan, may sakit at matatandang tao, pati na rin ang mga manlalakbay.