Isda sa diyeta ng bata. Maaari bang magkaroon ng isda sa ilog ang isang bata? Kapag ang iyong sanggol ay nakabisado na ang mga pagkaing mula sa mga gulay, cereal, cottage cheese at karne, oras na para ipakilala siya sa mga produktong isda.

Pagkatapos ng 9-10 buwan sa diyeta maliit na tao maaari mong unti-unting isama ang isda. Naglalaman ito ng maraming bitamina kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas, mga protina at amino acid, na lubhang kailangan para sa katawan ng bata. Ang mga protina ng hayop ay kailangang-kailangan para sa isang maliit na lumalagong organismo, dahil ang mga ito ay para sa kanya materyales sa gusali. Ngunit ang mga nagmamalasakit na ama, ina at lola ay kailangang malaman kung anong uri ng isda ang maaaring ibigay sa isang bata hanggang sa isang taong gulang.

Anong uri ng isda ang maaaring ibigay sa isang bata hanggang sa isang taon

Pagpili ng isang uri ng isda

pagbibigay mataba varieties hindi pinapayagan ang isda para sa isang sanggol na wala pang 3 taong gulang. Ang kakilala sa medium-fat na isda ay kanais-nais din na ipagpaliban para sa ibang pagkakataon.

• Upang magsimula, mas mahusay na ipakilala ang maliit na tao sa mababang-taba na isda - bakalaw o hake.
• Kabilang sa mga pinahihintulutang varieties ay pollock at pike perch.
• Huwag agad mag-alok sa bata ng malaking bahagi, kahit na gusto niya ng bagong ulam.
• Ang isda ay maaaring maging sanhi ng allergy. Samakatuwid, kailangan mo munang suriin kung ang sanggol ay may reaksiyong alerdyi sa isang bagong produkto.

Mas mainam para sa maliliit na bata na maghanda ng mga pinggan mula sa sariwang isda. Sa matinding mga kaso, ang sariwang frozen ay angkop din. Kapag pumipili ng isda sa freezer, kailangan mong bigyang pansin ang kondisyon nito.

Kung mayroong maraming yelo sa paligid ng isda, kung gayon ito ay nagyelo nang higit sa isang beses

Isda para sa mga batang wala pang isang taong gulang: mga tampok sa pagluluto

Bago ka magluto ng isda para sa isang batang wala pang isang taong gulang, kailangan mong tiyakin na walang mga buto.

• Kung ang isang buto ay nakapasok sa lalamunan ng isang 9 na buwang gulang na sanggol, ito ay kakila-kilabot.
• Samakatuwid, mas mahusay na agad na bumili ng mga fillet o pumili ng isda na may malaki at maliit na buto.
• Kung kailangan mong bumili ng frozen na isda, dapat itong matunaw nang maayos upang mabawasan ang pagkawala ng mga sustansya.
• Ang tubig kung saan ang isda ay lasaw ay dapat na maalat.
• Hindi mo kailangang magluto ng magarbong pagkain.
• Ito ay sapat na upang ilabas ang isda o singaw lamang ito.

Handa na karne upang suriin para sa kawalan ng mga buto at mash sa isang katas. Kung ang bata ay mayroon nang ngipin, maaari kang magbigay ng karne sa maliliit na piraso. baby mas matanda sa isang taon maaari ka nang mag-alok ng masarap na inihurnong o pinakuluang isda.

Ang isda ay walang alinlangan na malusog at nararapat espesyal na lugar sa menu ng sanggol, ngunit kailangan mong ipakilala ito sa diyeta ng mga bata nang tama. Kailan ang unang pagkakataon na magluto ng maliit na isda at paano ito gagawin?

pros

Ang isda ay kapaki-pakinabang na produkto, dahil naglalaman ito ng maraming sangkap na kinakailangan para sa paglaki at kalusugan ng sanggol. Ito ay mga kumpletong protina na madaling natutunaw, at natatanging taba, na kakaunti sa iba pang mga produkto, at isang malaking listahan ng mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang isda ay naiiba sa karne sa isang mas pinong istraktura, kaya mas madaling matunaw:

• Ang mga protina, na mayaman sa isda, ay madaling natutunaw. Naglalaman ang mga ito ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan ng bata, kabilang ang maraming methionine, tryptophan, taurine, lysine.
• Ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina na natutunaw sa taba, sa partikular, A, D at E, pati na rin malusog na taba Omega.
• Ang mga isda ay kulang sa magaspang na hibla nag-uugnay na tisyu at refractory fats, kaya ang mga enzymes ng sanggol digestive tract madaling iproseso ang produktong ito.
• Isda sa dagat mayaman komposisyon ng mineral, halimbawa, naglalaman ito ng maraming yodo at fluorine.

Ang mga isda sa dagat ay itinuturing na mas malusog kaysa sa mga isda sa ilog

Aling isda ang mas kapaki-pakinabang - dagat o ilog?

Ang parehong mga isda na nahuli sa dagat at mga species na nakatira sa mga ilog ay maaaring ipasok sa pagkain ng bata. Kasabay nito, ipinapayo na magsimula sa mga uri ng isda sa dagat. Ano ang pagkakaiba, pagkakatulad at benepisyo para sa katawan ng tao ng isda sa ilog at dagat, tingnan ang talahanayan:

Mapahamak

Ang pangunahing kawalan ng isda ay ang mataas na allergenic capacity nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpapakilala ng mga isda sa mga mumo na may mga alerdyi sa anumang mga produkto ay isinasagawa sa ibang pagkakataon, napaka-maingat at sa panahon lamang na ang mga proseso ng allergy ay hindi lumala.

Ang isda ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit hindi angkop para sa maagang pagpapakain para sa mga bata na madaling kapitan ng mga alerdyi.

Isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

• Kung ang isda ay lumangoy sa maruming tubig, ito ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang compound mula sa reservoir, tulad ng mga metal na asin.
• Hindi pasado paggamot sa init mapanganib ang isda tumaas ang panganib impeksyon sa mga bulate at pathogenic bacteria.
• Mabilis na nasisira ang mga pagkaing isda, kaya ang mga bata ay binibigyan ng pagkain, isang bahagi nito ay isda, sariwang inihanda lamang.
• Maaaring ibigay ang herring sa isang bata mula sa edad na dalawa.
• Ang matabang isda tulad ng salmon, eel, hito o halibut ay hindi dapat ibigay sa mga sanggol na wala pang tatlong taong gulang.
• Ang pagprito ng isda para sa isang bata, pati na rin ang pag-aalok ng pinausukang isda sa isang sanggol, ay hindi inirerekomenda hanggang sa edad na 3.

Karaniwan ba ang magkaroon ng allergy?

Ang isda ay itinuturing na isa sa mga mataas na allergenic na pagkain, kaya ang mga pagkaing mula rito ay ibinibigay pinakamababang dami, sinusuri ang reaksyon ng katawan ng bata, pagkatapos ay unti-unti nilang pinapataas ang solong paghahatid. Ang sanggol ay maaaring tumugon sa pagpasok ng isda sa diyeta na may pagduduwal, pantal sa buong katawan, pananakit ng tiyan, pagtatae, pangangati ng balat, pamamaga ng labi. Kung ang sanggol ay may ganitong mga palatandaan, ang mga pantulong na pagkain ng isda ay kanselahin at bumaling sila sa pedyatrisyan.

Maaari mong subukang muli na ipakilala ang isda sa menu ng mga bata sa edad na 2-3 taon. Kung ang maliit ay mag-react muli sa isang ulam ng isda negatibong sintomas, isda ay dapat na hindi kasama sa kanyang diyeta, at upang ang katawan ay hindi magdusa mula sa isang kakulangan sustansya, simulan ang pagbibigay sa iyong sanggol ng bitamina D at omega fats bilang pandagdag sa pandiyeta.

Ang isda ay naglalaman ng maraming nutrients, kaya kung tumanggi kang ipasok ito sa diyeta, kailangan mong kumain ng ilan mga additives ng pagkain

Ano ang pinakamagandang edad na ibigay?

Inirerekomenda ang pagkain ng isda malusog na mga sanggol mula 10 o 11 buwan. Ang unang isda na sinusubukan ng isang bata ay dapat na isang kinatawan ng isa sa mababang-taba varieties. Kung ikaw ay madaling kapitan ng mga alerdyi, ang kakilala sa mga pagkaing isda ay dapat na ipagpaliban nang hindi bababa sa isang taon.

Ang matabang isda, tulad ng mackerel o pink salmon, ay inirerekomenda para sa mga bata na higit sa tatlong taong gulang.

Panimula sa diyeta

Sa diyeta ng mga sanggol, lumilitaw ang isda pagkatapos masanay pagkain ng karne, habang hanggang isang taon ang mga pagkaing karne ay hindi ibinibigay sa parehong araw na may isda. Upang ipakilala ang isang bata sa isang isda ay dapat na may 1/2 kutsarita ng produktong ito. Pagkatapos ay ang bilang ng mga isda sa araw-araw na menu dalhin sa isang serving ng 50 hanggang 70 gramo, habang nag-aalok ng isang maliit na isda dalawang beses sa isang linggo.

Kalkulahin ang iyong iskedyul ng pagpapakain

Aling isda ang pinakamainam para sa unang pagpapakain?

Ang unang isda na maaaring subukan ng isang sanggol ay dapat na sariwa, mababa ang taba at mababa ang allergenic. Ang pagsunod sa mga naturang katangian ay nabanggit sa bakalaw, hake at salmon. Maaari mo ring bigyan ang sanggol ng saithe, blue whiting, navaga, basyo ng dagat at haddock.

Sa anong anyo ito maibibigay sa unang pagkakataon?

Ang mga batang wala pang isang taong gulang ay binibigyan ng fish puree, at kalaunan ay inaalok sila ng maliliit na piraso ng pinakuluang isda, pati na rin ang iba't ibang mga pagkaing isda. Una, hayaan ang maliit na subukan ang isda na walang pampalasa at iba pang mga additives. Dagdag pa, ang dill, karot, perehil at iba pang mga panimpla ay makakatulong upang mapabuti at pag-iba-ibahin ang lasa ng mga pagkaing isda para sa isang bata.

Ang mga isda na may mga pampalasa ay mas masarap, ngunit ito ay angkop lamang para sa mas matatandang mga bata

Para sa mga pagkaing isda sa menu ng mga maliliit na bata, ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga fillet upang ang sanggol ay hindi makakuha ng mga buto.

Paano magluto?

Ang pinakamahusay na pagpipilian ang pagluluto ng isda para sa pagkain ng sanggol ay ipapasingaw. Maaari mo ring pakuluan ang isda sa kaunting tubig. Ang pagluluto ng maliliit na piraso ng isda ay sapat na sa loob ng labinlimang minuto, at ang malalaking bahagi o buong isda ay kailangang lutuin ng kalahating oras o mas matagal pa.

Ang pagpapasingaw ay mapangalagaan ang pinakamataas na sustansya sa isda

Katas ng isda

Upang maghanda ng katas ng isda, kumuha ng 120 gramo ng fillet ng isda at dalawang kutsarita ng gatas at mantika. Pagkatapos pakuluan ang isda ng humigit-kumulang dalawampung minuto, palamigin ito at gilingin sa isang blender o gilingan ng karne. Pagkatapos magdagdag ng langis, pati na rin ang gatas, ang isda ay dapat ilagay sa isang maliit na apoy at dalhin sa isang pigsa. Ang nasabing katas sa anyo ng isang tapos na produkto ay maaaring maiimbak sa isang refrigerator sa loob ng 48 oras sa isang mahigpit na saradong lalagyan.

Para sa pagpapakilala sa diyeta, ang isda ay pinakamahusay na ibinigay sa anyo ng mashed patatas.

mga bola-bola ng isda

Gilingin ang 120 gramo ng lean fish fillet sa isang gilingan ng karne, pati na rin ang 20 gramo ng pre-soaked bread. Pagdaragdag ng kalahati ng nagresultang masa pula ng itlog, dalawang kutsarita ng langis ng gulay at isang pakurot ng asin, pagkatapos ng masusing paghahalo, gumawa ng maliliit na bola-bola. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at punuin ng tubig upang ang mga bola-bola ay kalahating nalubog dito. Ilaga ang gayong mga bola-bola sa mababang init sa loob ng mga dalawampung minuto.

Kakailanganin mo ng kalahating pinakuluang patatas, na kailangan mong i-mash sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas (2 kutsara) at langis ng gulay (mga 2 kutsarita). Hiwalay, sa bahagyang inasnan na tubig, kailangan mong magluto ng fillet ng isda (mga 100 gramo). Ang pagkakaroon ng pinagsamang tinadtad na isda at patatas, magdagdag ng kalahati ng isang pinalo na itlog ng manok at, pagkatapos ng paghahalo, ilagay ang timpla sa isang amag. Kinakailangan na lutuin ang gayong puding sa isang paliguan ng tubig o sa isang double boiler para sa mga 30 minuto.

Maraming bata ang mahilig sa fish puding.

Mga katas ng isda sa mga garapon

Ang mga garapon na may yari na fish puree ay may mga sumusunod na pakinabang:

• Ang produkto ay handa na, na nakakatipid sa oras at pagsisikap ni nanay.
• Ang mga isda sa naturang mga garapon ay nasubok at ginagarantiyahan na ligtas para sa sanggol.
• Maraming mga fish puree ay may kumbinasyon ng mga isda na may mga butil o gulay, kaya nakakakuha ka ng masustansya, kumpletong pagkain sa bawat garapon.

Kabilang lamang sa mga disadvantage ang mataas na halaga ng naturang pagkain. Bilang karagdagan, ang assortment ng naturang purees, bilang isang panuntunan, ay hindi masyadong malawak.

Posible bang magbigay ng de-latang isda?

Ang de-latang pagkain ng mga espesyal na bata ay pinapayagang ibigay mula sa edad na nakasaad sa pakete. Ang mga de-latang isda na kinakain ng matatanda ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 4 na taong gulang.

Tingnan ang Babadu Academy video para sa recipe para sa paggawa ng fish dumplings.

• Ang unang serving ng fish puree ay dapat na hindi hihigit sa kalahating kutsarita.
• Pinakamainam na tratuhin ang sanggol ng isang bagong produkto para sa almusal, pagkatapos ay maaari mong suriin sa araw kung paano tumugon ang sanggol sa pagkain ng isda.
• Ang mga pagkaing isda ay karaniwang ibinibigay dalawang beses sa isang linggo, pinapalitan ang mga produktong karne sa kanila sa ikatlong pagpapakain (tanghalian). Gayundin, dahil sa madaling panunaw nito, pinapayagan na magbigay ng isda sa isang sanggol para sa hapunan.
• Para sa maliliit na bata, mas mainam na pasingawan o pakuluan ang isda. Maaari mo ring i-bake ito sa oven o lutuin sa isang slow cooker.
• Kung bumili ka ng frozen na isda para sa iyong anak, hindi mo ito dapat ganap na i-defrost. Hayaang matunaw ng kaunti ang fillet, pagkatapos ay ibaba ito sa kumukulong tubig at magluto ng mga 10-15 minuto sa pinakamababang init.
• Kung ikaw ay magluluto para sa sanggol isda sa ilog, ang unang sabaw ay dapat na pinatuyo. Sa sandaling kumulo ang isda, ang tubig ay pinatuyo, ang produkto ay ibinuhos malinis na tubig at pagkatapos ay lutuin hanggang maluto.
• Hindi inirerekomenda na paghaluin ang ilan sa isang ulam para sa isang bata. iba't ibang uri isda.
• Bigyan ang sanggol ng isang sariwang ulam na isda lamang.

Magsimula ng mga pantulong na pagkain na may kalahating kutsarita, sa kawalan ng backlash unti-unting taasan ang dosis

Mga pamantayan ng paggamit para sa mga sanggol at mas matatandang bata

Ano ang gagawin kung ayaw kumain ng bata?

Para sa unang pagpapakilala sa isda, pumili ng pagkain na gusto ng iyong anak (tulad ng zucchini) at ipares ang fish puree dito. Upang alisin ang isang malinaw na malansa na amoy, maaari mong iwisik ang fillet ng isda bago lutuin. lemon juice, pati na rin magluto ng isda na may mga damo (dill, perehil).

Sabihin sa iyong sanggol ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng isda, pati na rin ang mga kuwento na may kaugnayan sa dagat, halimbawa, tungkol sa mga pirata o sirena. Huwag pilitin ang isang bata na kumain ng mga pagkaing isda kung tiyak na tumututol ang sanggol. Tanggalin ang mga isda mula sa menu nang ilang sandali, at pagkatapos ay subukang mag-alok nito sa ibang paraan. Marahil ay hindi gusto ng sanggol ang fish puree, ngunit hindi niya tatanggihan ang isang steam cutlet.

Subukang magluto ng isda iba't ibang mga pagpipilian

• Pinakamainam na bumili ng isda para sa menu ng mga bata sa mga tindahan kung saan may mga dokumento na nagpapatunay sa kalidad ng produkto.
• Maingat na suriin ang mga isda, tinitingnan ang mga hasang (dapat silang pula) at mga mata (sa isang sariwang isda sila ay transparent at malinaw, at sa isang nasirang isda sila ay maulap at natuyo).
• Bigyang-pansin ang mga palikpik ng isda - hindi sila dapat masira.
• Ang mga sariwang isda sa dagat ay palaging may malinis, makintab na kaliskis na walang uhog.
• Amoyin ang produkto - ang isda ay hindi dapat magkaroon ng anumang hindi kasiya-siya o masangsang na amoy.
• Pindutin ng kaunti ang bangkay ng isda. Kung nananatili ang isang butas, ang produktong ito ay hindi masyadong sariwa. Sa isang kalidad na isda na nahuli kamakailan, ang karne ay magiging nababanat at siksik.

Isa sa mahahalagang produkto, kinakailangan para sa pagpapakain ng mga sanggol, ay isang mababang-taba na dagat at isda sa ilog na naglalaman ng lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan taba ng isda, amino acids, bitamina F, A, D, E, B-12, atbp., mga mineral na nagtataguyod ng tamang metabolismo: yodo, mangganeso, sink, tanso, boron, iron, fluorine, atbp.

Ang pagpili ng isda para sa diyeta ng mga bata ay dapat na sineseryoso: kung maaari, gumamit ng sariwang isda, kapag bumibili buong isda dapat mong bigyang-pansin ang mga kaliskis (sa mataas na kalidad na isda ito ay makintab), hasang (walang mucus), kapag bumibili ng fillet - sa kulay (puti o maputlang rosas). Ang isda sa dagat ay ligtas at lubhang kapaki-pakinabang, dahil mayaman ito mineral(pangunahin ang yodo at fluorine), pati na rin ang mga omega-3 na taba; ngunit ito ay kadalasang mabibili lamang ng frozen. Sa mga isda sa ilog, mas madaling ma-access at mas madaling matunaw, mas gusto ng mga nutrisyunista ang trout (ito ay nabubuhay lamang sa malinis na tubig at samakatuwid ay hindi naglalaman mga nakakapinsalang sangkap) at isda na lumaki sa mga artipisyal na reservoir.

Kailan ipakilala ang sanggol na isda

Ang isda ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata kamusmusan mamaya kaysa sa iba pang mga produkto, dahil maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang pagbibigay ng isda sa isang bata lamang pagkatapos niyang masanay sa pagkain mula sa karne - sa 9-10 buwan. Kailangan mong ipasok ang isda sa menu ng sanggol nang paunti-unti: magsimula sa 5-10 gramo bawat araw at dalhin ang pang-araw-araw na paggamit sa 70 gramo sa 12 buwan. Kasabay nito, dapat tandaan na ang sabaw ng isda ay naglalaman ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan ng bata na inilabas sa panahon ng proseso ng pagluluto, samakatuwid inirerekumenda na magbigay ng mga sopas ng isda sa mga bata mula 1.5-3 taong gulang. Imposible ring pakainin ang mga sanggol na may pinirito, pinausukang, inasnan na isda at mataba na isda (lahat ito ay salmon, sturgeon, herring).

Upang hindi ma-overload ang sistema ng pagtunaw ng bata, dapat mong kahaliling araw ng isda at karne sa loob ng linggo, iwasan ang pagluluto ng mga pagkaing ito sa parehong araw; magluto ng mga pagkaing isda nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.

Kung ang pagkain ng isda ay nagdulot ng allergy sa isang bata, dapat mong ibukod ito mula sa diyeta sa loob ng dalawang linggo, pagkatapos ay subukang magluto ng isda ng ibang uri (allergy sa lahat ng isda o sa isang tiyak na iba't ay posible).

Paano magluto ng isda para sa sanggol

Hanggang sa isang taon, mas mainam para sa isang bata na magluto ng eksklusibong puting isda, ayon sa kahit na hanggang 10 buwan.

Kung nagluluto ka ng isda, pagkatapos ay pagkatapos ay i-freeze ito at banlawan ito malamig na tubig, agad na ilagay sa kumukulong tubig, tandaan na bawasan ang gas sa pinakamababa.

Paano magluto ng isda para sa mga sanggol

Kapag naghahanda ng isda para sa mga sanggol, maraming mga patakaran ang dapat sundin:

• lasawin ang isda sa inasnan na tubig (upang ang bakterya ay hindi mabuo dito), agad na simulan ang paggamot sa init;
• banlawan ng mabuti ang isda bago lutuin;
• siguraduhing suriin ang fillet para sa mga buto;
• magluto ng isda sa dalawang paraan: sa double boiler o sa pamamagitan ng pagpapakulo sa malaking bilang tubig (oras ng pagluluto para sa maliliit na piraso - 10-15 minuto, para sa isang buong isda - 20-25 minuto).

Recipe ng isda para sa mga sanggol

Fish puree para sa mga sanggol

Mas mainam na ipakilala ang isda sa diyeta ng sanggol sa anyo ng mashed patatas. Upang ihanda ito, kailangan mong pakuluan ang 100 g ng mababang-taba na isda: hake, pollock, bakalaw, haddock, flounder - at i-chop sa isang blender. Magdagdag ng 1 tsp sa isda. gatas at langis ng gulay. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang masa at pakuluan ng 2 minuto.

Sa mashed na isda, lalo na sa mga unang pagpapakain, maaari kang magdagdag ng kaunting yari na mashed patatas o gulay na katas, kung saan nakasanayan na ng bata.

puding ng isda

Pakuluan ang fillet, i-chop, pagkatapos ay haluing mabuti sa kalahating itlog na pinalo ng asin at dinurog na patatas(komposisyon: 1 patatas, 2-3 kutsarang gatas, 2 kutsarita ng langis ng gulay). Ilipat ang nagresultang masa sa isang amag at lutuin para sa isang pares o sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras.

Mga bola-bola ng isda

Grind (gamit ang isang gilingan ng karne o blender) 60 g ng fillet ng isda at 10 g ng babad na puting tinapay, magdagdag ng ¼ ng pula ng itlog sa tinadtad na karne, 1 tsp. mantika. Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang masa, punan ang mga ito sa kalahati ng tubig at kumulo ng kalahating oras.

Karaniwang gusto ng mga bata ang gayong mga pinggan, dahil maaari silang hawakan sa kamay.

Hindi lihim na ang isda ay isang napaka-malusog na produkto na naglalaman ng mahahalagang amino acids na kailangan ng mga sanggol para sa paglaki. Gayunpaman, hindi lahat ng isda ay dapat isama sa diyeta ng sanggol. Ano ang pinaka kapaki-pakinabang na isda? At anong uri ng isda ang magagawa ng isang taong gulang na bata. Sabay-sabay nating sagutin ang mga tanong na ito.

Anong uri ng isda ang magagawa ng isang taong gulang na bata

Sa tanong kung anong uri ng isda ang matutulungan tayo ng isang taong gulang na bata na maunawaan, isang simpleng pag-uuri ng isda:

1. Mga mababang uri ng isda na naglalaman ng hindi hihigit sa 4% na taba. Kabilang dito ang:

• haddock;
• ilog pike dumapo;
• silver hake;
• saffron cod.

2. Katamtamang mataba na isda na naglalaman ng hindi hihigit sa 8% na taba. Kabilang dito ang:

• herring;
• bass ng dagat;
• hito;
• pamumula;

3. Matabang isda na naglalaman ng higit sa 8% na taba. Maaari itong maging:

• pink na salmon;
• chum salmon;
• saury;
• alumahan;
• sturgeon;
• herring;
• trout;
• salmon.

Maipapayo na ipakilala ang isda sa diyeta ng mga maliliit na bata mula sa mababang-taba na isda. Para sa isang taong gulang na mga sanggol ang katamtamang langis na isda ay angkop. Gayunpaman, ang halaga nito na nilalaman sa diyeta ng mga mumo ay hindi dapat lumampas pinahihintulutang pamantayan. dapat na kahalili ang paggamit ng mga produkto ng isda at karne. malansang isda kontraindikado para sa maliliit na bata bilang gastrointestinal tract isang taong gulang na sanggol hindi handang tumunaw ng mabibigat na pagkain.

Kapag pumipili ng isda, bigyang-pansin kung paano mo ito lulutuin. Ang carnosine at creatine na nasa isda ay dadaan sa sabaw sa oras ng pagluluto. Kapag gumagamit ng tulad ng isang sabaw (sopas), ang sanggol ay tataas ang paglabas gastric juice. Ito naman ay hahantong sa isang overstrain ng mga glandula ng pagtunaw.

Kapag pumipili ng isda para sa iyong isang taong gulang na sanggol, tumuon sa mga sumusunod:

• ito ay kanais-nais na ang isda na iyong pinili ay mababa-taba o mababang-taba varieties;
• huwag bigyan ang bata ng pinausukan at daing na isda; pumili ng malaki payat na isda o wala sila (sturgeon);
• iwasang kumain ng isda na may maliliit na buto;
• ang mga sabaw ng isda bago ihain ang mga mumo ay dapat na salain sa pamamagitan ng gasa (upang maiwasan ang pagkakaroon ng mga buto, kaliskis).

Anong uri ng isda ang mabuti para sa mga bata

Nasa isda malaking halaga nutrients na kailangan para sa pag-unlad at paglaki ng bata. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na isda para sa mga bata mula sa isang taon ay:

1. Pamilyang bakalaw

• bakalaw;
• pollock;
• burbot;
• haddock.

2. Pamilyang dumapo

• dumapo;
• zander.

3. Pamilyang herring

• herring;
• sardinas.

4. Pamilya ng karpa

• pamumula;
• crucian.

Medyo lumaki na ang iyong sanggol at nagsisimula nang matutunan ang lasa ng mga bagong pagkain na iniaalok mo sa kanya. Simula sa 9 o 10 buwan, maaari ding isama ang isda sa diyeta. na napakayaman sa mga mineral, amino acid at natural na mga protina, na lubhang kapaki-pakinabang para sa paglaki katawan ng mga bata. Ngunit dapat malaman ng mga magulang kung magkano at kung anong uri ng isda ang maaaring ibigay sa isang bata.

Tulad ng alam mo, ang isda ay nahahati sa mataba, sandalan at katamtamang taba.. Kaya, ito ay kinakailangan upang simulan ang pagpapakilala ng sanggol sa produktong ito na may mababang-taba varieties ng isda. Kabilang dito ang pollock, sea bass, flounder, hake, pike perch, bakalaw. Sa mga varieties ng medium fat content (hito, perch, trout, carp), maaari mong ipakilala ang bata sa ibang pagkakataon. Ngunit may pink na salmon, sturgeon, halibut, mackerel at herring (mataba varieties), ang kakilala ay dapat na ipagpaliban, hindi bababa sa hanggang sa edad na tatlo.

Bigyan ang sanggol na isda ay dapat maging napaka-ingat. dahil ang produktong ito ay kadalasang nagiging sanhi ng allergy, higit sa lahat ito ay may kinalaman sa mga batang may allergy. Ang mga alerdyi ay maaaring sanhi hindi ng isda mismo, ngunit sa pamamagitan ng mga sangkap na nilalaman nito. Samakatuwid, kung backlash napansin, mas mabuting ipagpaliban ang kakilala para sa higit pa huli na deadline. Sakto dahil sa mataas na antas allergenicity ng pulang isda (chum salmon, salmon, salmon, atbp.), hindi ka rin dapat magmadali upang ipakilala ito sa diyeta ng sanggol.

Para sa nutrisyon, ang bata ay dapat bumili ng sariwang isda, ngunit kung hindi ito posible, pagkatapos ay gagawin ang sariwang-frozen. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang kondisyon ng produkto, kung ang isda ay natatakpan ng isang medyo malaking shell ng tubig, kung gayon mas mahusay na tanggihan ang naturang pagbili, tiyak na ang isda ay na-freeze nang maraming beses, at walang kapaki-pakinabang na natitira. sa loob.

Ang pagkakaroon ng pag-aaral kung anong uri ng isda ang maaaring ibigay sa isang bata, magpatuloy tayo sa isyu ng pagluluto.

Kapag naghahanda ng isda, dapat maging maingat at tumpak ang mga magulang. Ang pangunahing panuntunan ay ang kawalan ng mga buto sa isda. Sa tingin ko ang panganib ng isang buto na nahulog sa lalamunan ng isang bata, maiisip ng mga magulang. Upang gawin ito, maaari kang pumili ng hindi masyadong bony varieties ng isda, o isda na may malalaking buto, o sa pangkalahatan ay nagbibigay ng kagustuhan sa mga fillet. Ngunit sa anumang kaso, suriin ang kawalan ng mga buto ay dapat na maging mapagbantay.

Upang mapanatili ng isda ang karamihan sa mga sustansya, mas mahusay na i-defrost ito sa inasnan na tubig.. Maaaring nilaga o i-steam ang isda, at siguraduhing i-mash gamit ang isang tinidor hanggang sa maluto. Isang taong gulang na sanggol maaaring pinakuluan na, inihurnong o Pritong isda, at ang mga ito ay maaaring magkahiwalay na ng maliliit na piraso.

At sa wakas, pag-usapan natin ang tungkol sa numero. Simulan ang pakikipag-date sa iyong sanggol mga produktong isda kailangan mo ng kalahating kutsarita, ngunit hindi hihigit sa 1 beses bawat linggo. Ang bahagi ay dapat na unti-unting tumaas at sa isang taon maaari na itong maging 60-70 gramo. Sa panahon mula isa hanggang dalawang taon, ang bahagi ay maaaring umabot ng hanggang 100 gramo at maaaring ibigay dalawang beses sa isang linggo.

http://detskie-recepty.ru/detskoe-pitanie/kakuyu-rybu-mozhno-davat-rebenku/

Isda para sa mga bata

Ang malambot na karne ng isda ay literal na natutunaw sa iyong bibig, at hindi nakakagulat na maraming mga bata ang mas gusto ito kaysa sa manok o veal. Ang nilalaman ng mga sustansya dito ay depende sa panahon, tirahan at species. Inirerekomenda ang mga bata na lutuin ang pangunahing isda sa dagat, dahil naglalaman ito ng mas kaunting asin, mas maraming yodo at nutrients.

Bakit ang isda ay mabuti para sa mga bata

Ang pangunahing halaga ng isda ay namamalagi sa madaling natutunaw na protina. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang buong hanay ng mahahalagang mahahalagang amino acid na labis na kailangan ng lumalaking katawan. Para silang mga bloke ng gusali para sa mga selula. lamang loob, kabilang ang utak, ang mga elementong ito ay kailangan din para sa paglaki ng kalamnan.

Ang isda ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa protina, may iba pang mga sangkap dito na mayroon positibong impluwensya para sa kalusugan ng bata:

• bitamina D - ito ay lubos na mahalaga para sa pagbuo ng skeletal system, ang regular na pagkakaroon ng isda sa diyeta ng isang nasa hustong gulang na sanggol - ang pinakamahusay na pag-iwas rickets;
• bitamina A - nakikilahok sa synthesis ng mga protina, normalize ang metabolismo, pinatataas ang paglaban ng katawan, tinutulungan itong labanan ang mga viral at nagpapaalab na sakit;
• ?3 at?-6 fatty acids - kailangan para sa pagtatayo mga selula ng kalamnan, lumahok sa mga proseso ng metabolic;
• yodo - mahalagang elemento, na kasangkot sa maraming mga proseso, sa partikular, ito ay kinakailangan para sa wastong paggana ng thyroid gland;
• fluorine - ay mahalaga para sa pagbuo ng isang malakas na balangkas.

Bilang karagdagan sa mga sangkap na nabanggit sa itaas, ang isda ay naglalaman ng posporus, kaltsyum at potasa. nilalaman sa isda kapaki-pakinabang na elemento ito ay higit na nakahihigit sa karne at marami pang ibang produkto.

Mayroon ding iba pang mga benepisyo. Ang karne ng isda ay mas mahusay na natutunaw kaysa, halimbawa, veal, karne ng baka o manok. Kaya, ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral, natagpuan na sa mga araw na ang isang tao ay kumakain lamang ng isda, na umiiwas sa pagkain ng karne, ang pagkarga sa pancreas ay bumababa ng halos 2 beses.

Anong uri ng isda ang maaaring ibigay sa mga bata?

Mahalaga! Sa ilang mga uri ng isda, ang taba ng nilalaman ay maaaring umabot sa 33%. Angkop para sa mga bata mga tipong payat tulad ng salmon o sea bass. Mula sa ilog, ang carp o trout ay mabuti, ang karne kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng espesyal na lambot at pinong lasa nito. Sa kabuuan, tatlong kategorya ng isda ang nakikilala sa pamamagitan ng taba ng nilalaman:

• Hindi mamantika. Naglalaman ito ng mas mababa sa 4% na taba. Kasama sa kategoryang ito ang: hake, pollock, perch, saithe at saffron cod.
• Katamtamang nilalaman ng taba - hanggang sa 8%. Hito, hito, carp at sea bass. Ang kaaya-ayang lasa ng mga varieties na ito ay pinagsama sa lambot ng karne.
• Mataba na isda: mula 8 hanggang 30%: sturgeon, pink salmon, mackerel, herring.

Pinakamainam na magsimula sa mga mababang uri ng isda, at pagkatapos na masanay ang sanggol sa kanila, unti-unting palawakin ang kanyang diyeta. Ang mga batang wala pang isang taon ay mahigpit na hindi hinihikayat na mag-alok ng isda na may kasama mataas na nilalaman ang taba, dahil ito ay hindi gaanong natutunaw, ay maaaring magdulot ng pagkasira sa marupok na sistema ng pagtunaw ng bata.

Hindi lamang ang uri ng isda ang mahalaga, kundi pati na rin ang paraan ng paghahanda nito. Gustung-gusto nating lahat ang mga pritong pagkain, ngunit kung nais mong magluto ng perch o trout para sa isang sanggol, pinakamahusay na nilaga ang mga ito o, kung ang sanggol ay isang taong gulang na, i-bake ang mga ito. Ang mga light fish soup ay kapaki-pakinabang din.

Pagpapakilala ng isda sa pagkain ng sanggol

Mas mainam na ipakilala ang isda sa menu ng mga mumo nang hindi mas maaga kaysa sa pagliko ng anak na babae o anak na lalaki 8 buwan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ang unang ulam ng isda - niligis na patatas na walang asin at pampalasa. Ang ilang mga ina ay nagpapayo ng pagdaragdag ng isang maliit na almirol dito bilang isang pampalapot - hindi ito dapat gawin, dahil ang tiyan ng sanggol ay hindi pa inangkop para sa pagproseso nito. Gumamit ng blender upang gilingin ang isda. Dapat itong pakuluan muna, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti mantikilya.

Sa anumang kaso huwag iwanan ang lutong bahagi para sa susunod na pagpapakain - ang isda ay kapaki-pakinabang lamang sariwa, sa tapos na produkto, ang masinsinang pagpaparami ng bakterya ay nagsisimula nang mabilis. Iba pang mga Tip:

• ang laki ng unang bahagi ay hindi hihigit sa 1-2 g, araw-araw maaari itong unti-unting tumaas at dalhin sa isang taon hanggang 40-50 g;
• hanggang sa 12 buwan, mag-alok ng mga mumo ng isda, durog sa isang homogenous na masa - nang walang mga bukol, kapag lumaki ang bata, maaari mong bigyan siya ng isang fillet na "gusot" na may isang tinidor na may maliliit na piraso;
• ipinapayong huwag magdagdag ng asin sa mga pagkaing isda - naglalaman na sila nito sa isang halaga na sapat na para sa edad na ito;
• pulang isda na may parang maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, kaya pumili ng mga puting varieties, tulad ng hake, cod, zander o silver carp;
• ang isda ay maaari lamang ipakilala kung ang sanggol ay malusog at hindi pa nabakunahan sa nakalipas na linggo;
• Ang mga pantulong na pagkain ay dapat ibigay bago ang pagpapasuso.

Pagkatapos ng unang "pagtikim" subaybayan ang kalagayan ng sanggol. Siguraduhin na walang mga pantal sa kanyang katawan, na ang temperatura ay hindi tumaas, at ang dumi ay normal. Pinakamainam na laki ang isang serving ng isda sa 8 buwan ay 10-30 g, kapag ang bata ay lumaki ng kaunti - maaari kang mag-alok ng hindi hihigit sa 50-60 g bawat araw, sa isang taon at kalahati maaari mong dagdagan ang isang piraso ng isda sa 70 g , at sa isang dalawang taong gulang na sanggol - hanggang sa 80 g.

Pagkatapos ng isang taon, ang bahagi ay maaaring tumaas, at ang isda ay dapat na naroroon sa menu ng bata nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo. Pinapayuhan ang mga sanggol na huwag magbigay ng mga uri ng pulang isda hanggang sila ay 2-3 taong gulang. Gayundin, huwag mag-alok sa kanila ng herring o iba pang mga atsara. Ang pritong isda ay dapat lutuin lamang pagkatapos ng 3 taong gulang ng bata. Mangyaring tandaan na ang mga batang wala pang 6 taong gulang ay hindi dapat pinausukan, ngunit kahit na sa mas matandang edad ang kategoryang ito ng isda ay hindi malusog.

Mga pagkaing isda para sa mga bata: mga recipe

soufflé ng isda

Mga sangkap: 100 g ng isda, mas mabuti ang dagat, itlog, isang maliit na puting tinapay, kung ninanais, maaari itong palitan oatmeal, 100 ml na gatas, mantikilya para sa pagpapadulas ng mga hulma.

I-steam ang isda para mas madaling ihiwalay ang karne sa buto. Gilingin ang pinakuluang fillet na may blender, idagdag ang pula ng itlog, gatas at babad na tinapay sa masa. Hiwalay na talunin ang protina at idagdag ito sa katas. Kung gusto mo, asin ng kaunti. Bago ilatag ang masa sa mga hulma, huwag kalimutang balutin ang mga ito ng mantikilya. Maghurno sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Ang ulam ay idinisenyo para sa mga bata mula 1 taong gulang.

Trout sa kuwarta

Kakailanganin mo ang 120-150 g ng trout, 5-6 na itlog ng pugo, 50-70 ML ng gatas, isang maliit na carbonated. mineral na tubig, kaunti harina para sa rolling, langis ng oliba. Gupitin ang fillet sa mga bahagi. Hiwalay, ihanda ang batter: talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo, magdagdag ng kaunting asin, gatas at sparkling na tubig, pati na rin ang harina. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous mixture na walang mga bugal. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at iprito langis ng oliba. Dahil sa carbonated na tubig, ang "fur coat" ay lumalabas nang napakaliwanag at mahangin. Ang ulam ay angkop para sa mga bata mula sa 3 taon.

Mga steamed cod cutlet

Mga sangkap: 250 g bakalaw, isang maliit na sibuyas at parehong karot, 50 g tinapay ng trigo, 1 tbsp. l. gatas, itlog ng manok, gulay - sa panlasa. Maaaring palitan ang bakalaw ng pollock o anumang uri ng puting isda. Gilingin ang pagkain sa isang gilingan ng karne (bakaw, gulay, tinapay na babad sa gatas), magdagdag ng kaunting asin, ihalo nang lubusan. Bumuo ng maliliit na patties, igulong ang mga ito sa harina at ilagay sa isang double boiler. Magluto ng mga 20-25 minuto. Ihain na may palamuti.

Ang mga masasarap na pagkaing isda ay palaging nakakatulong upang madagdagan ang gana ng mga bata. Mahalaga! Gamitin para sa kanilang paghahanda lamang kalidad ng mga produkto, at huwag iimbak ang mga ito sa loob ng mahabang panahon sa refrigerator, dahil nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian na may pangmatagalang pagtitipid.

http://onwomen.ru/ryba-dlya-detej.html

Aling isda ang mas mahusay na magsimula ng mga pantulong na pagkain na may: ang pagpapakilala ng mga pagkaing isda sa diyeta ng isang bata 8-10 buwan hanggang 1 taon

Isda ay isa sa mga pinaka mahahalagang produkto nutrisyon. Siya, tulad ng karne, ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina, kailangan para sa isang tao para sa buong daloy ng lahat mga prosesong pisyolohikal. Ang mga pagkaing mula sa mababang-taba na uri ng isda ay mas madali at mas mabilis na matunaw ng katawan ng bata kaysa sa karne. Ang isda ay may maselan na texture, posible pa ring "iproseso" ito sistema ng pagtunaw maliit na bata. Ang mataba na isda ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa karne.

Payat na isda sa menu, ang sanggol ay lubhang kailangan - inihahanda nito ang katawan upang makatanggap ng mga "pang-adulto" na mga produkto, ngunit sa parehong oras madali itong natutunaw

Ang isda ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at microelement na kailangan para sa aktibong pag-iisip at pisikal na Aktibidad upang mapanatili ang mahusay na kalusugan. Ayon sa nilalaman ng selenium at yodo, mahigpit na hawak ng isda ang palad sa iba pang mga pagkain. Ang bitamina D, phosphorus, calcium at fluoride ay mahalagang mga bloke ng gusali para sa mga ngipin at buto ng isang bata.

Bilang karagdagan, ang isda ay mayaman sa polyunsaturated mga fatty acid omega-3 at omega-6, at kilala sila upang mapabuti ang paggana ng cardiovascular at sistema ng nerbiyos, mapabilis ang pag-renew ng cell at metabolismo, mapabuti ang mood. Simula sa ikalawang kalahati ng buhay, dapat itong ipasok sa mga pantulong na pagkain para sa isang malusog na sanggol.

Kailan at paano ipakilala ang mga pantulong na pagkain ng isda?

Sa anong edad dapat ipasok ang isda sa diyeta at magkano ang ibibigay? Ayon sa karamihan sa mga doktor ng mga bata, ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng isda ay posible mula 8-10 buwan, kapag ang bata ay nakasanayan na sa mga pantulong na pagkain na may karne. Ang mga isda, lalo na ang mga isda sa dagat, ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, kaya ang sanggol ay dapat tumanggap ng mga pagkaing isda nang hindi hihigit sa isang beses bawat 3 araw. Kailangan mong ipakilala ang pagkaing isda, tulad ng iba pa, unti-unti, nagsisimula sa literal na ilang mumo.

Kung ang iyong sanggol ay may malinaw na pagkahilig sa diathesis, ang isda ay hindi dapat ipasok sa kanyang diyeta nang mas maaga kaysa sa 12 buwan. Huwag bigyan siya ng anumang iba pang mga bagong pagkain sa parehong oras - sa ganitong paraan matutukoy mo kaagad kung gaano kahusay ang pagtitiis ng bata sa mga pantulong na pagkain. Kung sakaling magkaroon ng matinding reaksiyong alerhiya tulad ng urticaria, mas mabuting ipagpaliban ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng isda hanggang sa dalawang taon. Nangyayari na ang isang partikular na uri ng isda ay naghihikayat ng isang allergy sa isang sanggol.

Sa panahon ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng isda, ang mga magulang ay dapat maging lubhang matulungin at maingat. Sa unang pagkakataon, bigyan ang iyong sanggol ng isang kutsarang puno ng mashed na isda bago ang pangunahing pagpapakain ng formula ng sanggol o pagpapasuso. Sa panahon ng susunod na araw Panoorin kung ano ang reaksyon ng kanyang katawan sa bagong pagkain.

Kung ang allergy ay hindi lilitaw, pagkatapos ay pagkatapos ng 3 araw bigyan ang bata ng isang kutsarita ng parehong ulam ng isda. Ang pansamantalang pahinga ay kinakailangan dahil ang allergy sa protina ng isda ay may posibilidad na bumuo pagkatapos ng akumulasyon sa katawan. Ang mga bata ay hindi dapat bigyan ng mga pagkaing isda nang madalas. Upang maiwasan ang panganib ng pagbuo mga reaksiyong alerdyi, ang isda ay dapat na nasa diyeta ng mga mumo nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo, at para sa mga potensyal na allergy - 1 beses sa 7 araw.

Unti-unting dagdagan ang bahagi bawat ilang araw upang sa pamamagitan ng 9-10 buwan ang sanggol ay kumakain ng 40-50 g sa isang pagkakataon, at sa taon - 60-70 g. Para sa isang bata na 10-11 buwan, ang fish puree ay maaaring halili ng karne. Pagkatapos ng 1 taon, pinapayuhan ng mga pediatrician na bigyan ang sanggol ng 80-90 g ng steamed fish meatballs, mashed patatas o pinakuluang isda 2 beses sa isang linggo.

Ang mga steamed fish meatballs na walang pampalasa ay kawili-wiling pag-iba-ibahin ang menu ng sanggol

Anong isda ang unang ibibigay sa bata?

Anong uri ng isda ang magsisimula ng mga pantulong na pagkain para sa isang sanggol? Hayaang ang unang isda na sinubukan ng isang bata sa kanyang buhay ay payat na isda sa dagat na walang maliliit na buto. Ito ay madaling magagamit para sa pagbebenta:

Bakit priority ng isang bata ang isda sa dagat? Malusog ang isda sa dagat produktong pandiyeta. Ito ay mas mayaman sa mga protina at kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa ilog, mas malamang na maging sanhi ng allergic diathesis sa mga bata.

Sa mga species ng ilog bilang pantulong na pagkain, maaari mong subukan ang mga sumusunod:

Karaniwang ibinebenta ang mga isda sa dagat na fresh-frozen. Huwag itong ganap na i-defrost - kailangan lamang itong pahintulutang matunaw nang kaunti sa inasnan na tubig, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso at luto. Kaya ito ay mananatili ng mas maraming bitamina. Ang mga isda sa ilog ay dapat mabili nang live, kung hindi man ay may panganib na makakuha ng isang nasirang produkto.

Maraming maliliit na bata ang talagang gustong-gusto ang mga pagkaing isda at kusa nilang kinakain ang mga ito. Masyado pang maaga para sa isang bata na 8-11 na buwan na umupo sa isang karaniwang mesa, kailangan niyang magluto nang hiwalay. Ang isda para sa kanya ay maaaring lutuin, pinakuluan, steamed, ginawa soufflé, ngunit sa anumang kaso magprito! Siguraduhin na walang maliliit na buto ang natitira sa nilutong isda.

Ang Soufflé ay isa pang kawili-wiling paraan ng paghahain ng isda menu ng mga bata. Napakahalaga na alisin ang lahat ng mga buto sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Mga pagkaing isda para sa isang bata hanggang sa isang taon

Alamin natin kung paano magluto ng mga simpleng pagkaing isda para sa isang 8-11 buwang gulang na sanggol, halimbawa:

Hake meatballs

Hake fillet (250 g) hugasan at dumaan sa isang gilingan ng karne. Idagdag sa tinadtad na karne 1 maliit na hilaw na itlog, 1 tbsp. isang kutsarang hugasan ng bigas, asin sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at bumuo ng maliliit na bola-bola. Pakuluan ang kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at gupitin sa mga hiwa. 1 kampanilya paminta, de-seeded at gupitin sa mga piraso. Banayad na iprito ang mga gulay sa loob ng 4 - 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga bola-bola sa kanila, ibuhos ang lahat mainit na tubig at kumulo sa mahinang apoy, natatakpan, para sa mga 20 minuto. Ang mga bola-bola ay dapat na kalahating natatakpan ng tubig. Mayroon ding iba pang mga recipe.

Katas ng isda

Fillet (100 g) anuman angkop para sa bata lutuin ang isda at palamig, pagkatapos ay gilingin sa isang blender. Magdagdag ng 1 kutsara sa katas. mainit na gatas at 1 kutsarita ng langis ng mirasol. Ibinalik namin ito sa apoy, dalhin sa isang pigsa, cool. Ang katas na ito ay mananatili sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang dalawang araw.

Soufflé mula sa zander

Kumuha kami ng 300 g ng pike perch fillet, hugasan ito, gupitin at gilingin sa isang blender. Paghiwalayin ang yolk hilaw na itlog mula sa protina, ibuhos ang pula ng itlog sa tinadtad na karne at talunin muli. Pagkatapos ay inihahanda namin ang sarsa ng gatas: magprito ng isang hindi kumpletong kutsara ng harina sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, unti-unting magdagdag ng 50 ML ng gatas at 1 kutsara ng mantikilya doon. Lutuin hanggang lumapot. Paghaluin ang inihandang sarsa na may tinadtad na karne. Natitira puti ng itlog talunin sa isang makapal na bula at ibuhos din sa tinadtad na karne, malumanay na pagpapakilos. Inilatag namin ang soufflé sa mga hulma sa anyo ng mga hayop at inilagay sa isang oven na preheated sa 160 degrees. Pagkatapos ng 20 minuto, ang soufflé ay tataas at kayumanggi. Matutuwa ang bata.

puding ng isda

Nagluluto kami ng 200 g ng pulp ng anumang isda, sa parehong oras nagluluto kami ng patatas sa isa pang kasirola. Masahin namin ang mga natapos na produkto gamit ang isang tinidor at pinagsama ang mga ito. Sa nagresultang katas, magdagdag ng 1 pinalo na itlog, isang quarter cup ng gatas at 1 kutsarang mantikilya. Hinahalo namin ang lahat at ilagay ito sa form. Inilalagay namin ito sa isang double boiler, sa kalahating oras ang puding ay magiging handa.

Mga steam cutlet

Ipasa ang 50 g ng fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng babad na babad sa gatas Puting tinapay(20 g). Masahin ang tinadtad na karne at dumaan muli sa gilingan ng karne. Haluin ang kalahating itlog, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa at ihalo. Nagluluto kami ng mga cutlet sa loob ng 20-30 minuto sa isang double boiler o sa isang espesyal na grill (idinisenyo para sa mga ordinaryong kawali).

http://vseprorebenka.ru/pitanie/prikorm/ryba.html