Mga species ng mamantika na isda sa dagat. Lean fish: isang listahan ng mga varieties para sa isang malusog na diyeta

Sa kabila ng katotohanan na nakakapinsala ang pagkain ng matatabang pagkain, hindi maikakaila ang mga benepisyo ng matatabang isda para sa normal na paggana ng ating katawan. Bilang isang patakaran, ang mga ganitong uri ng isda ay naninirahan sa malamig na hilagang dagat, kaya ang komposisyon ng kanilang taba ay espesyal. Ang mga plastik na unsaturated fatty acid, kung saan ito ay binubuo, ay hindi nagiging mga kristal kapag mababang temperatura, nananatili sila sa isang form na pinakamainam para sa pagkonsumo, puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, napakahalagang malaman kung aling isda ang itinuturing na mataba at isama ito sa iyong diyeta.

Ang pinakamataba na isda sa mundo

Kung nagtataka ka kung aling isda ang pinakamataba, malamang na mabigla ka sa sagot sa tanong na ito. Ito ay isang golomyanka na nakatira sa Lake Baikal. Mayroong dalawang uri ng isda na ito: maliit at malaki. Anuman ang mga species, ang katawan nito ay halos 40% na taba, at para sa laki, ang maliit na golomyanka ay maaaring umabot sa haba na 15 cm, at ang isang malaki ay 25 cm. Ito ay halos hindi mahahalata sa tubig, dahil ang katawan nito ay dahil sa mahusay na nilalaman taba transparent. Mas pinipili ng isdang ito ang nag-iisang buhay at ang tanging viviparous sa ating mga latitude. Kung susubukan mong lutuin ang gayong napakataba na isda para sa pagkain, pagkatapos ay bukod sa isang buong kawali ng taba kung saan lulutang ang balangkas, wala kang makukuha. Ang Golomyanka ay hindi isang komersyal na species. Sa pag-aalaga ng hayop, kapag nagpapataba ng mga hayop, hindi rin ito ginamit, ngunit sa eco-chain ang kahalagahan nito ay malaki - ito ang isda na kumakain sa karamihan ng mga naninirahan sa Lake Baikal.

Ano ang pinakamataba na pulang isda?

Ang pinakamataba na uri ng pulang isda ay lahat ng mga kinatawan ng salmon. Depende sa panahon, ang taba ng nilalaman sa kanila ay mula 10% hanggang 20%. Ang pinakasikat ay salmon at trout, na ang karne, kaaya-aya at pinong lasa, ay walang maliliit na buto.

Hindi lamang ipinagmamalaki ng Salmon ang isang mataas na konsentrasyon, kundi pati na rin ang perpektong ratio nito sa omega-6. Isang kakaibang balanse mga fatty acid, bilang karagdagan sa isda na ito, maaari lamang ipagmalaki mga walnut at buto ng flax. Sa regular na paggamit nito sa pagkain, maiiwasan mo ang hitsura ng thrombophlebitis, gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract at atay, mapabuti ang metabolismo at sirkulasyon ng dugo, palakasin ang immune system, mga arterya. Ang salmon ay maaaring iprito sa isang kawali na nilagyan ng tinapay at inatsara, pinausukan, inasnan, pinausukan, niluto kasama nito hodgepodges, pancake at iba pang mga pagkain. Gayunpaman, ang karamihan ang pinakamahusay na pagpipilian ay maghurno ng isda na ito sa grill o sa foil, o kumain ng bahagyang inasnan. Ang kanyang karne ay napaka malambot at malasa.

Mayroong ilang mga uri ng trout: dagat, bahaghari at tubig-tabang, bahaghari at dagat. Ito ay mayaman sa mga mineral, bitamina at mataba acids, na ginagawang napaka mahalagang produkto nutrisyon. Ang ganitong uri ng isda ay sumasama sa creamy sauce, lemon at kalamansi.

Sa mas madaling ma-access at karaniwang mga uri ng mamantika na isda, maaari nating pangalanan ang hilagang isa na pamilyar sa ating lahat, na may masarap na puting karne. Sa anumang matabang isda, mayroong mas kumpletong protina kaysa sa karne ng hayop. Sa pamamagitan ng pagsasama ng mamantika na isda sa iyong diyeta, maaari mong makabuluhang bawasan ang iyong panganib na mamatay mula sa sakit sa puso. Ang isang serving ng naturang isda kada linggo ay maiiwasan ang posibilidad na magkaroon ng ganitong sakit tulad ng rheumatoid arthritis. Para sa mga matatanda, ang mga benepisyo ng mataba na isda ay halos hindi masusukat, dahil maaari itong pahabain ang buhay ng ilang taon. Ang malangis na isda ay isang magandang anti-inflammatory para sa puso at utak. Bilang karagdagan, bilang isang resulta ng pananaliksik, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga sangkap na nakapaloob sa mataba na isda sa sekswal na function katawan ng lalaki impluwensya sa positibong paraan.

Mahalaga para sa mga babaeng nagdidiyeta na malaman ang tungkol sa mga produkto upang mawalan ng labis na pounds. Ang isda ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang ng mababang taba o mataba varieties, inirerekumenda na pakuluan, lutuin o nilaga ito. Iba ang pagkaing isda mataas na nilalaman protina, fatty acid, micro- at macrominerals. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano magluto ng isda nang tama upang mawalan ng timbang nang mabilis at walang pinsala.

Ano ang pakinabang para sa isang tao

Bago gamitin ang produkto sa diyeta, dapat mong malaman kung ano ang mga benepisyo ng isda para sa pagbaba ng timbang. Ang pulp nito ay kapaki-pakinabang dahil sa nilalaman ng mababang-calorie na protina, na naglalaman ng 25%. Ang madaling natutunaw na mga amino acid ay natutunaw sa tiyan sa loob ng 1.5-2 na oras. Ito ay kapaki-pakinabang din dahil sa pagkakaroon ng polyunsaturated mataba acids Omega-3 at Omega-6. Pinapalakas nila ang puso, pinipigilan ang mga atake sa puso, stroke, atherosclerosis. Nililinis ng mga fatty acid ang mga daluyan ng dugo ng kolesterol, pinasisigla ang utak, sistema ng nerbiyos ibalik ang metabolismo.

Anong uri ng isda ang maaari mong kainin habang pumapayat

Ang pinaka pandiyeta varieties ay puting matangkad breed: pike, bakalaw. Ito ay kasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang nang mas madalas kaysa sa mataba na marine varieties. Ang salmon, trout o pink na salmon ay naglalaman ng mas maraming fatty acid na nagpapabilis ng metabolismo, kaya pinapayagan din silang isama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang pinausukan at pinirito ay hindi gagana, ngunit ang nilaga o pinakuluang ay mainam para sa pagbaba ng timbang.

Sa isang diyeta, pinapayagan na kumain ng hanggang 800 gramo ng isda bawat araw, upang hindi mabigat ang mga bato at atay. Mas mainam na pagsamahin ito sa mga gulay, puting karne ng manok, mga puti ng itlog at mga produktong dairy na mababa ang taba. Para sa pagbaba ng timbang, kailangan mong piliin ang tamang karne ng isda:

• frozen fillet - pinakaangkop sa mga tuntunin ng kaligtasan, ngunit maaaring mawalan ng ilan sa mga bitamina;
• sariwang bangkay - nagkakahalaga ng pagbili mula sa mga pinagkakatiwalaang mangangalakal; ang karne ay dapat na nababanat, at ang mga mata ng isda ay dapat na malinaw;

Mababang-taba varieties

Ang pinakamababang calorie na isda ay kasama sa grupo ng ilog o matangkad mga batong dagat. Kabilang dito ang bream, pike, river perch. Sa mga marine varieties, ang pollock, hake, flounder, cod, navaga ay angkop. Ang tinatayang calorie na nilalaman ay 70-100 kcal, at mayroon lamang 4% na taba. Ang mga varieties na may mga katangian ng medium fat content hanggang sa 8% at 100-140 calories bawat 100 gramo ay kinabibilangan ng pink salmon, low-fat herring, catfish, pike perch, catfish. Kapaki-pakinabang na isama ang trout, carp, horse mackerel, tuna at sea bass sa diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Matabang isda sa dagat

Ang isang calorie na nilalaman ng 200-250 kcal bawat 100 gramo ay maaaring magyabang ng mga isda mula sa malamig na dagat. Kasama sa grupong ito ng mataba na varieties ang eel, mackerel, halibut, sturgeon, anumang pula. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na fatty acid, ngunit hindi dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta - hindi sila nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Mas mainam na pagsamahin ang mababang taba na mga varieties upang pasiglahin ang metabolismo at mawalan ng timbang.

pagkain ng isda

Ang menu ng isda ay itinuturing na sikat, na nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng hanggang 3-4 kg bawat linggo. Umiiral ilang mga tuntunin nag-aambag ligtas na pagbaba ng timbang

1. Higit sa lahat, ang mga mababang uri ng isda ay dapat isama sa diyeta: pollock, hake, flounder, bakalaw. Kumain ng trout, salmon, mackerel paminsan-minsan. Hanggang apat na beses sa isang linggo, pinapayagan ang pink salmon, tuna at carp.
2. Ang isda ay perpektong nilaga, pinasingaw o sa tubig, inihaw na walang mantika.
3. Ang pinakamagandang side dish ay sariwa o nilagang gulay, repolyo, zucchini, karot. Mula sa mga gulay, bigyan ng kagustuhan ang arugula, spinach, lettuce.
4. Huwag pagsamahin ang patatas, talong, pasta, puting bigas na may karne ng isda.
5. Palitan ang asin lemon juice at pampalasa.
6. Sundin balanse ng tubig- hindi bababa sa dalawang litro bawat araw upang pasiglahin ang pagbaba ng timbang.
7. Pinapayagan ang kalahating baso ng dry red wine bawat araw.
8. Kumain ng fractionally, limang beses sa isang araw, pinapayagan na kumonsumo ng hanggang 600 g ng fillet ng isda bawat araw para sa pagbaba ng timbang.
9. pagbabawal ng asukal, kendi. Ang isang baso ng kefir ay maaaring maging meryenda.

Para sa 7 araw

Para sa isang epektibong lingguhang diyeta upang mawalan ng limang kilo, sundin ang tinatayang plano sa nutrisyon mula sa talahanayan:

Araw ng pag-aayuno

Para sa mabilis na pagbaba ng timbang o suportahan ang nakamit na resulta, ang isang araw ng pag-aayuno ay angkop. Anumang isda ay maaaring gamitin sa isang diyeta. Narito ang ilang mga pagpipilian sa pandiyeta:

1. Limang dosis ng pantay na halaga ng pinakuluang isda na walang asin (400 g), mga kamatis, mga pipino, repolyo. Maaari kang uminom sa araw berdeng tsaa o malinis na tubig.
2. Pagkatapos magising, uminom ng isang basong tubig, kumain ng itlog, yogurt, tsaa para sa almusal. Pangalawang almusal - pinakuluang bakalaw, mga gulay. Bago ang tanghalian, dalawang baso ng tubig, para sa tanghalian at hapunan - singaw na hito, mga gulay na may limon at mga damo. Uminom ng herbal tea sa gabi.

Paano magluto ng pandiyeta na isda

Ang wastong mababang-calorie na pagluluto ng mga kinatawan ng isda ay nagsasangkot ng pagproseso nang walang langis at paninigarilyo. Ang pinakamadaling paraan ay ang pakuluan ang mga fillet o bangkay sa tubig, gumawa ng sabaw, gamitin ito para sa sopas. Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya o double boiler, maaari mong singaw, nilaga na may mga gulay at pampalasa. Para sa hapunan, pinapayagan na maghurno ang fillet sa oven sa ilalim ng foil o magprito sa isang grill pan na walang langis.

pinakuluan

Ang isang simpleng pagpipilian sa pagkain ay pinakuluang isda, na naglalaman ng minimal na halaga mga calorie. Para sa pagmamanupaktura, kumuha ng malaking bangkay, malinis mula sa kaliskis, hasang at lamang loob. Tiklupin ang mga tinadtad na piraso sa isang kasirola na may mga ugat (perehil, kintsay, karot ay angkop) at pampalasa (cinnamon, cloves, black pepper, dill). Pakuluan hanggang lumambot at kumain ng pinalamig.

Para sa mag-asawa

Napakasarap, mababa ang taba singaw na isda sa isang mabagal na kusinilya para sa pagbaba ng timbang. Para sa paggawa nito ay mas mahusay na kumuha ng malalaking piraso, at upang lumikha ng singaw, gumamit ng sabaw ng gulay na may mga damo. Ilagay ang mga piraso sa multicooker grate, pagkatapos ibuhos ang mabangong tubig sa mangkok. Itakda ang mode sa "Steamed", magluto ng halos kalahating oras hanggang sa magbago ang kulay ng karne. Ang ulam ay maaaring kainin ng malamig o mainit.

Sa loob ng oven

Ang isang pagpipilian sa hapunan ay magiging isda sa oven para sa pagbaba ng timbang. Para sa pagluluto ng hurno, ang mga medium hanggang high fat na varieties ay angkop, at kung gumagamit ng mababang taba, dapat silang sinamahan ng isang maliit na halaga ng olive o mantikilya para sa lambot. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet o sa isang hulma, balutin ng foil, ibuhos sa isang light lemon at basil sauce, maghurno ng kalahating oras sa 190-200 degrees.

Mga pinggan

Mayroong iba't ibang mga recipe ng pandiyeta ng isda para sa pagbaba ng timbang, kabilang ang hakbang-hakbang na mga tagubilin na may mga larawan ng bawat yugto. Tuturuan nila ang mga chef kung paano maghanda ng mga pagkaing low-calorie na masarap at maganda ang lasa. Ang pinakasikat sa kanila ay kinabibilangan ng puting matangkad na isda, pagsamahin ito sa mga gulay, lemon juice, herbs at pampalasa.

May mga gulay

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 87 kcal bawat 100g.
• Destinasyon: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.

Ang mga isda na may mga gulay para sa pagbaba ng timbang ay isinasaalang-alang sikat na recipe ginagamit upang gumawa ng masarap na tanghalian o hapunan. Ang Flounder o bakalaw ay pinakamainam para dito. Mula sa mga gulay, pinapayagan na pumili ng mga sibuyas, karot, zucchini, samahan sila ng mga mansanas upang magdagdag ng katangi-tanging asim. Upang hindi masyadong tuyo ang karne, gumawa ng sarsa ng mababang-taba na kulay-gatas o mantikilya.

Mga sangkap:

• flounder - 1 kg;
• mansanas - kalahating kilo;
• leek - 100 g;
• limon - 1 pc.;
• mantikilya- 10 g;
• kulay-gatas - 150 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Lubricate ang kasirola na may langis, ilagay ang mga hiwa ng mansanas, ulo ng sibuyas, mga piraso ng isda sa ilalim.
2. Budburan ng lemon juice, isara ang talukap ng mata, kumulo sa mababang init ng kalahating oras.
3. Alisin ang flounder at mga gulay, pakuluan ang sabaw sa kalahati. Itaas na may kulay-gatas.
4. Ihain kasama ng mga gulay at lagyan ng sarsa.

sa foil

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Servings: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 82 kcal bawat 100g.
• Layunin: para sa hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang isda sa foil para sa pagbaba ng timbang ay mahusay bilang isang hapunan. Pinakamainam na pagsamahin ito sa mga gulay at keso na mababa ang taba upang makakuha ng isang pampagana na crust at isang pinong lasa ng creamy. Kung paano magluto ng trout sa foil ay inilarawan sa recipe sa ibaba. Makakakuha ka ng isang katangi-tanging ulam na may masarap na lasa. Sa mga pampalasa, pinapayagan na gumamit ng asin at itim na paminta, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng lemon juice.

Mga sangkap:

• trout fillet - 4 na mga PC .;
• leek - 2 mga PC .;
• bawang - isang clove;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• tubig - kalahating baso;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• mantika- 30 ML;
• mozzarella - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Sibuyas i-chop ang bawang, durugin ang bawang, gupitin ang leek sa mga singsing.
2. Ilagay ang sibuyas, bawang, mga bahaging bahagi sa ilalim ng langis ng baking dish. Maglagay ng mga hiwa ng kamatis sa itaas, punuin ng tubig.
3. Takpan ng foil, ilagay sa oven sa 200 degrees para sa kalahating oras.
4. Alisin ang foil, mag-iwan ng 10 minuto, iwisik ang keso.

mga fish cake

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 105 kcal bawat 100g.
• Destinasyon: para sa tanghalian.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga masasarap na fish cake para sa pagbaba ng timbang ay maaaring ihanda mula sa anumang mga puting breed. Ang mga karot na may mga sibuyas at maraming pampalasa ay nagdaragdag ng piquancy sa kanilang panlasa. Pinapayagan na gumamit ng puting paminta, luya, marjoram, ugat ng kintsay, nutmeg at sariwa o tuyo na perehil. Ang mga cutlet ay hindi maaaring iprito, dahil hindi sila magiging pandiyeta. Pinakamainam na singaw ang mga ito o pakuluan sa sabaw ng gulay tulad ng mga bola-bola.

Mga sangkap:

• bakalaw - 900 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• itlog - 2 mga PC .;
• langis ng gulay - 20 ML;
• perehil - 20 g;
• pampalasa - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang bangkay sa mga hiwa, dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga hiwa ng sibuyas.
2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, igisa hanggang ginintuang, idagdag sa tinadtad na karne na may mga itlog.
3. Magdagdag ng mga pampalasa, ihalo, bumuo ng mga cutlet.
4. Pakuluan para sa isang pares, budburan ng mga damo.

Video

Napakakaunting mga pagkain sa Earth na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na omega-3 fatty acid, na mahalaga para sa normal na buhay. Sila ay pumasok sa katawan ng eksklusibo mula sa pagkain, dahil ang isang tao ay hindi maaaring synthesize ang mga ito sa kanyang sarili. Ano ang pinagmulan ng omega-3? Sa katunayan, ang pagpipilian ay hindi mahusay. Mga langis, ilang uri ng mani at munggo, ilang mga kinatawan ng mga cereal, gulay at prutas, ngunit ang nangunguna sa nilalaman ng "tamang" taba ay isda at pagkaing-dagat. Sa artikulo, titingnan natin kung ano pa ang kapaki-pakinabang ng produktong ito, at nagbibigay din ng mga talahanayan ng nilalaman ng taba ng isda at nilalaman ng calorie nito.

Ang papel ng omega-3 para sa mga tao

Kapaki-pakinabang na isda gumagawa ng presensya sa komposisyon nito ng "magandang" taba, na sa walang sablay dapat nasa diyeta ng tao. Ang listahan ng mga problema na tinutulungan ng omega-3 na malutas at maiwasan ay medyo kahanga-hanga. Narito kung ano ang ginagawang mahalagang bahagi na ito:

• nakikilahok sa pagbuo ng nerbiyos at endocrine system;
• nagpapatatag ng utak;
• normalizes ang gawain ng puso;
• pinapanipis ang dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
• nagpapabilis metabolic proseso;
• inaalis ang "masamang" kolesterol mula sa katawan;
• pinipigilan ang foci ng pamamaga;
• nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
• nag-aambag sa pagpapanatili ng normal presyon ng dugo;
• nagpapabuti ng hitsura ng balat, buhok at mga kuko;
• pinipigilan ang mga sakit balat;
• binabawasan ang panganib ng pagbuo mga sakit sa mata;
• pinapanatili ang tamang antas ng asukal;
• pinipigilan ang pag-unlad ng magkasanib na sakit;
• nag-normalize hormonal background;
• tumutulong upang makayanan ang stress at labis na nerbiyos, pinipigilan ang depresyon;
• gumaganap ng mahalagang papel sa normal na pag-unlad fetus sa panahon ng pagbubuntis.

At hindi lang iyon! Ang Omega-3 ay nagdaragdag ng tibay ng katawan, nagbibigay ng tono, nagpapataas ng kahusayan, nagdaragdag ng mga gastos sa enerhiya, nakikipaglaban sa sindrom talamak na pagkapagod nakakatulong upang makayanan pisikal na Aktibidad.

Isda at pagkaing-dagat na mayaman sa omega-3

Ang matabang isda ay naglalaman ng malaking bilang ng omega-3 fatty acid, at kumikilos din bilang isang mahusay na kapalit para sa mas mabibigat at hindi natutunaw na mga produkto ng karne. Ang medium-fat na isda ay madalas na kasama sa mga menu ng diyeta at palakasan, dahil, sa isang banda, naglalaman ito ng sapat na antas ng "tamang" taba at mataas na kalidad na protina, at sa kabilang banda, ang mga medium-fat na varieties ay mahusay na hinihigop ng ang katawan. Ang mga mababang-taba na uri ng isda, gayundin ang halos lahat ng pagkaing-dagat, ay mainam para sa isang malusog at pandiyeta na diyeta, dahil ang mga ito ay magaan at masustansyang pagkain. Nasa ibaba ang isang talahanayan ng omega-3 na nilalaman sa mga sikat na uri ng isda at pagkaing-dagat.

Ang isang tao ay kailangang kumonsumo ng 1 g ng omega-3 araw-araw, at ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng fatty acid na ito. Ngunit ito ay malayo sa tanging kalamangan. itong produkto.

Ano pa ang mainam ng isda?

Ang isda ay naglalaman sa komposisyon nito na madaling natutunaw na protina, na madaling natutunaw ng katawan. Mayaman din ito sa mga bitamina A, E, F, D, na nag-aambag sa pagpapanatili ng kalusugan at kagandahan ng tao, iba't ibang mga mineral, kabilang ang calcium, phosphorus, yodo, magnesium, zinc, atbp.

Paghahati ng isda ayon sa nilalaman ng taba

Iba't ibang uri seafood ay naiiba sa ratio ng mga protina, taba at sa kabuuan ay nahahati sa 3 grupo. Ang pag-uuri ng mga uri ng isda ay batay sa index ng taba, na nag-iiba sa produkto mula 0.2 hanggang 35%. Anumang isda ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit para sa malusog na pagkain inirerekomenda na regular na gumamit ng medium-fat, at mas mahusay na mababang-taba varieties. Mahalaga rin ang paraan ng pagproseso. Ang huling calorie na nilalaman ng ulam ay nakasalalay dito. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagpapakulo at pagbe-bake ng isda, kaya mananatili ang lahat mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi "makakakuha" ng dagdag na calorie.

Mga uri ng isda na mababa ang taba

Ang isang isda ay itinuturing na payat kung ang porsyento ng taba nito ay hindi lalampas sa 4, at ang halaga ng enerhiya nagbabago sa hanay ng 70-100 kcal. Mga kinatawan ng ilog - perch, ruff, pike, atbp. Marine - bakalaw, flounder, roach, pollock, atbp. Ang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa mga diyeta. Naglalaman ito ng mga kinakailangang sustansya at ganap na hinihigop ng katawan.

Katamtamang mataba na isda

Ang nasabing isda ay may taba na nilalaman na 4 hanggang 8% at isang halaga ng enerhiya na 100 hanggang 140 kcal. Ang pinakasikat na mga varieties ng ilog ay carp, hito, trout, atbp, sea varieties - chum salmon, horse mackerel, pink salmon, atbp Dahil sa balanse nito, ito ay perpekto para sa isang malusog na diyeta.

Mga uri ng matatabang isda

Ang taba ng nilalaman ng naturang isda ay nagsisimula sa 8%, at ang calorie na nilalaman ay umabot sa 200-300 kcal. Ang mga ito ay saury, mackerel, beluga, ivasi, silver carp, sturgeon varieties, atbp. Ang nasabing produkto ay hindi angkop para sa pandiyeta na nutrisyon, ngunit para sa isang kumpletong at balanseng diyeta Ito ay hindi maaaring palitan (sa katamtaman!). Ito ay sa mga varieties na mataas na lebel omega-3, pati na rin ang maraming yodo, na tumutulong sa trabaho thyroid gland.

Calorie na nilalaman ng isda (talahanayan)

Ang isa pang mahalagang tagapagpahiwatig para sa isda, bilang, sa katunayan, para sa anumang produkto, ay ang halaga ng enerhiya. Para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta, mahalagang maunawaan kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman ng isang partikular na ulam. Ito ay lohikal na ang mas mataba ang isda, mas mataas ang calorie na nilalaman nito, ngunit marami ang nakasalalay sa paraan ng pagproseso. Halimbawa, ang flounder ay isang mababang uri ng taba. Sariwa, naglalaman lamang ito ng 83 kcal bawat 100 g. Kung pakuluan mo ito, ang natapos na ulam ay naglalaman ng mga 100 kcal, at kung iprito mo ito, ang nilalaman ng calorie ay halos doble. Hindi mo matatawag ang gayong dietary dish. Samakatuwid, ang lahat ay kamag-anak. Nasa ibaba ang halaga ng enerhiya ng sariwang isda sa bawat 100 gramo ng produkto, pati na rin ang calorie na nilalaman ng ilang pagkaing-dagat, na lubhang kanais-nais na isama sa iyong menu.

Isa sa mga paboritong delicacy para sa marami ay pulang isda dish. Una sa lahat, ito ay simpleng lasa ng kamangha-manghang, at, bukod sa, sa kabutihang palad para sa lahat ng mga kumakain ng isda, ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ang salmon, chum salmon, pink salmon, trout, sterlet, beluga, sturgeon ay marahil ang pinakasikat na kinatawan ng klase na ito. Nabibilang sila sa grupo ng medium fat at matatabang pagkain at naglalaman ng katamtaman hanggang mataas na calorie. Ang pulang isda ay mayaman sa omega-3, ang mga benepisyo na inilarawan namin sa itaas. Sa pagsasaalang-alang na ito, sa pamamagitan ng pagsasama ng produktong ito sa diyeta, maaari mong palakasin ang halos lahat ng mga sistema ng katawan: puso, buto, nerbiyos, atbp.

Konklusyon

Ang isda, bilang pangunahing pinagmumulan ng omega-3, ay dapat na naroroon sa diyeta ng bawat tao nang regular, at hindi lamang tuwing Huwebes. At kailangan mong gamitin ang lahat ng uri: mula sa mababang taba hanggang sa mataba. Ang huli ay mas bihira at sa maliit na dami. Pero mga uri ng diyeta maaari mong layawin ang iyong sarili nang mas madalas. Siyempre, ang isda ay hindi isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit, ngunit ang katotohanan na ang batayan ng diyeta ng mga centenarian ay tiyak na caudate fins at seafood ay nakapagtataka.

Listahan ng matabang isda at mga benepisyo sa kalusugan

Ang matabang isda ay may taba sa mga tisyu at sa loob lukab ng tiyan sa lugar ng gastrointestinal tract. Ang fillet nito ay naglalaman ng hanggang 30% na taba, bagaman ang figure na ito ay nag-iiba sa loob at sa pagitan ng mga species. Halimbawa, kasama sa matatabang isda ang maliliit na forage fish tulad ng herring at bagoong, gayundin ang iba pang malalaking pelagic na isda tulad ng salmon, trout, at mackerel ().

Ang matabang isda ay maihahambing sa puting isda, na naglalaman lamang ng taba sa atay (mas mababa kaysa sa mamantika na isda). Kasama sa mga puting isda, atbp. Ang mga puting isda ay kadalasang demersal na isda na nabubuhay sa o malapit sa seabed, habang ang mamantika na isda ay pelagic - nakatira sa haligi ng tubig.

Ang mataba na karne ng isda ay isang magandang pinagmumulan ng bitamina A at D at mayaman (naglalaman din ang mga puting isda ng mga ito sustansya ngunit sa isang mas mababang konsentrasyon). Para sa kadahilanang ito, ang pagkonsumo ng matabang isda sa halip na puting isda ay maaaring maging mas malusog para sa mga tao, lalo na para sa sakit sa cardiovascular ().

Gayunpaman, ang mamantika na isda ay kilala na nagdadala ng higit pa mataas na antas mga pollutant (tulad ng mercury o dioxin) kaysa sa puting isda. Kabilang sa iba pa mga kapaki-pakinabang na epekto Pansinin ng mga mananaliksik na ang mga omega-3 fatty acid sa mamantika na isda ay maaaring makatulong na mapabuti nagpapaalab na sakit tulad ng arthritis.

Mamantika na isda sa dagat: listahan

Ang mamantika na isda ay naglalaman ng malaking halaga ng taba sa lahat ng mga tisyu ng katawan at sa lukab ng tiyan. Narito ang isang listahan ng mamantika na isda:

• trout sa dagat
• bagoong
• sardinas
• sprat
• saithe
• tuna
• pating
• Atlantic sturgeon
• basyo ng dagat
• dumapa

Mga matatandang kumakain ng isda o pagkaing-dagat kahit na isang beses sa isang linggo ay mas malamang na magkaroon ng demensya, kabilang ang Alzheimer's disease. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng proteksyon sa vascular, ang mga omega-3 fatty acid na nilalaman sa langis ng isda, ay maaaring mabawasan ang pamamaga sa utak at gumaganap ng isang papel sa pag-unlad at pagbabagong-buhay ng utak mga selula ng nerbiyos ().

Sa isang French na pag-aaral na inilathala noong 2002 sa British Medical Journal (BMJ), ay dinaluhan ng 1774 matatandang residente ng southern France sa loob ng pitong taon. Pinag-aralan ng mga siyentipiko kung gaano sila kumain ng karne at pagkaing-dagat, at kung paano ito nauugnay sa pagkakaroon ng mga sintomas ng demensya.

Ang konklusyon ay ang mga taong kumakain ng isda nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo ay may makabuluhang mas mababang panganib na masuri na may demensya sa loob ng pitong taon. Ang pag-aaral na ito ay nagpatibay sa mga resulta ng mga pag-aaral Mga salaysay ng Neurology. Dahil sa mas mahabang panahon ng pag-aaral BMJ nagbigay ng mas matibay na katibayan ng isang tunay na proteksiyon na epekto.

Mga sakit sa cardiovascular

Ang pagkonsumo ng 200-400 gramo ng mamantika na isda dalawang beses sa isang linggo ay maaari ring makatulong na maiwasan biglaang kamatayan dahil sa myocardial infarction, na pumipigil sa cardiac arrhythmia ().

Ang Eicosapentaenoic acid (EPA), na matatagpuan sa langis ng isda, ay lumilitaw na lubhang binabawasan ang pamamaga sa pamamagitan ng pag-convert sa loob ng katawan sa mga resolvin na may kapaki-pakinabang na epekto sa ng cardio-vascular system at arthritis ().

Noong 1994 UK Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy (COMA) Inirerekomenda na ang mga tao ay kumain ng hindi bababa sa dalawang servings ng isda bawat linggo, ang isa ay dapat na mamantika na isda.

Noong 2004 UK Food Standards Agency nai-publish na mga rekomendasyon sa inirerekomendang minimum at maximum na dami malangis na isda na kinakain bawat linggo upang balansehin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng omega-3 fatty acids at mga potensyal na panganib paggamit ng polychlorinated biphenyl at dioxins. Ito ay muling pinagtibay ang 1994 na mga alituntunin ng dalawang servings ng isda bawat linggo, kabilang ang isang serving ng mamantika na isda. Gayunpaman, inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa apat na servings bawat linggo, at hindi hihigit sa dalawang servings para sa mga buntis o mga babaeng nagpapasuso ().

ahensya ng proteksyon kapaligiran USA (EPA) ay nagpapahiwatig na ang maximum na pinahihintulutang oral na dosis nakakalason na sangkap Ang methylmercury ay 0.1 micrograms bawat kg ng timbang sa katawan bawat araw. Ang katumbas na limitasyon ng mercury sa dugo ay 5.8 µg/L. Nalalapat ang mga paghihigpit sa ilang mamantika na isda:

• marlin
• isdang espada
• pating
• tuna (sa mas mababang lawak) ()

Ang mga rekomendasyon para sa maximum na paggamit ng mamantika na isda ay hanggang apat na servings (1 serving = 140 g) bawat linggo para sa mga lalaki, lalaki, at babae na lampas sa edad ng panganganak, at hanggang dalawang serving bawat linggo para sa mga babae. edad ng panganganak kabilang ang mga buntis at nagpapasusong babae at babae. Walang inirerekomendang limitasyon sa pagkonsumo ng puting isda.

Mga Alituntunin EPA at USDA para sa 2007 ay nagtakda ng limitasyon para lamang sa pagkonsumo ng mamantika na isda na may higit sa isang bahagi bawat milyon ng methylmercury, sa partikular:

• malacantha
• king mackerel
• pating
• isdang espada

Gayunpaman, may mga paghihigpit para sa mga babaeng nagpapasuso/buntis at mga batang wala pang anim na taong gulang. Dapat na ganap na iwasan ng mga populasyon na ito ang pagkain ng isda na may mataas na panganib ng kontaminasyon ng mercury (nakalista sa itaas), at limitahan ang kanilang pagkonsumo ng isda na may katamtaman hanggang mababang nilalaman methylmercury hanggang 340 gramo bawat linggo. Ang Albacore tuna (albacore) ay dapat na limitado sa 170 gramo o mas mababa bawat linggo.

Ang isang malaking bilang ng mga tao sa ating bansa ay nagdurusa sa labis na timbang. Ang labis na timbang sa katawan ay hindi lamang nakaaapekto hitsura, ngunit makabuluhang nakakapinsala din sa kalusugan. Samakatuwid, ang ganitong problema ay dapat harapin: maglaro ng sports, sumuko masamang ugali at, siyempre, manatili sa isang diyeta. malusog na diyeta para sa pagbaba ng timbang ay dapat na nakabatay sa pagkonsumo ng balanse at masustansyang pagkain. Kasama rin dito ang mababang-taba na mga uri ng isda, isang listahan kung saan isasaalang-alang namin para sa isang diyeta.

Anong uri ng isda ang payat?

Mga uri ng mababang taba ng isda sa dagat, listahan

Sa mga naninirahan sa dagat, ang flounder, cod, silver hake, pati na rin ang itinuturing na pinaka mababang-taba na varieties. Kasama rin sa listahang ito ang grenadier, saithe, haddock, pollock at roach. Ang lahat ng mga ito ay mabilis na inihanda, madaling natutunaw at halos ganap na hinihigop ng katawan.

Ang isa sa mga pinakasikat na isda ay flounder, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang calorie na nilalaman - isang daang gramo ng naturang isda ay naglalaman ng mga walumpu't walong kilocalories. Ito rin ay pinagmumulan ng labing-anim na gramo ng protina at dalawa at kalahating gramo ng taba.

Ang bakalaw ay isa pang napaka-kapaki-pakinabang na isda na mababa ang calorie. Ang isang daang gramo ng kanyang karne ay naglalaman ng pitumpu't walong kilocalories, mahigit labingpito at kalahating gramo ng protina at mahigit kalahating gramo ng taba.

Ang silver hake ay kabilang din sa lean sea fish, mayroon itong labing-anim at kalahating gramo ng protina, 1.8 gramo ng taba. At ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay walumpu't dalawang kilocalories bawat daang gramo.

Kahit na ang mga taong gustong mapupuksa ang labis na timbang ay dapat magbayad ng pansin sa asul na whiting. Ang isang daang gramo ng naturang produkto ay naglalaman ng pitumpu't dalawang kilocalories, isang maliit na higit sa labing anim na gramo ng protina at isang maliit na mas mababa sa isang gramo ng taba.

Ang seabass ay isa ring sikat na isda na walang taba. Ang calorie content nito ay siyamnapu't siyam na kilocalories bawat daang gramo ng produkto. Gayundin, ang isda na ito ay binabad ang katawan ng labing walong gramo ng protina at tatlong gramo ng taba.

Hindi mamantika pandiyeta na isda Ang grenadier ay isang komersyal na bony fish sa malalim na dagat. Ang isang daang gramo ng kanyang karne ay pinagmumulan ng animnapung kilocalories, pati na rin ang labintatlong punto at dalawang ikasampu ng protina at walong ikasampu ng taba.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa isang diyeta ay saithe. Isang daang gramo ng naturang isda ang bumabad sa katawan ng siyamnapu't dalawang kilocalories. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng kaunting mas mababa sa labinsiyam at kalahating protina at medyo mas mababa sa isang gramo ng taba.

Sa tanyag na mababang-calorie na isda sa dagat, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng navaga. Ang isang daang gramo ng naturang produkto ay naglalaman ng pitumpu't tatlong kilocalories, higit sa labing anim na gramo ng protina at isang gramo ng carbohydrates.

Ang isa pang mahusay na mababang-calorie na isda para sa isang diyeta ay haddock. Ang isang daang gramo ng naturang produkto ay magsasama ng pitumpu't isang kilocalories, labing pitong buo at dalawang-ikasampu ng gramo ng protina at dalawang-ikasampung bahagi ng taba.

Ang isang mahusay na mababang-calorie na isda ay pollock. Ang isang daang gramo ng karne ng isda na ito ay naglalaman ng pitumpu't dalawang kilocalories, labing-anim na protina at isang gramo ng taba.

Kung gusto mong magbawas ng timbang, maaari mong isama ang roach sa iyong diyeta. Ang isang daang gramo nito ay naglalaman ng siyamnapu't limang kilocalories, labing walong gramo ng protina at halos tatlong gramo ng taba.

Listahan ng isda na walang taba sa ilog

Payat na isda para sa pagbaba ng timbang, na nakuha mula sa mga ilog - perch, pike perch, bream at pike.

Kung gusto mong magbawas ng timbang, maaari mong isama ang river perch sa iyong diyeta. Ang isang daang gramo ng naturang karne ay naglalaman ng walumpu't dalawang kilocalories. Gayundin, ang perch ay naglalaman ng labingwalong at kalahating gramo ng protina at halos isang gramo ng taba.

Maaari mo ring makayanan ang labis na timbang ng katawan sa pamamagitan ng pagkonsumo ng pike perch. Ang nasabing isda sa ilog ay naglalaman ng siyamnapu't pitong gramo ng kilocalories, dalawampu't isang gramo na may kaunting protina at 1.3 gramo ng taba.

Ang isang bream ay magiging isang kahanga-hangang isda para sa isang diyeta. Ang isang daang gramo ng naturang karne ay naglalaman ng isang daan at limang kilocalories, higit sa labimpitong gramo ng protina at higit sa isang gramo ng taba.

Ang Pike ay isa ring sikat na mababang-calorie na isda. Ang isang daang gramo nito ay naglalaman ng walumpu't apat na kilocalories, halos labing-walo at kalahating gramo ng protina at higit lamang sa isang gramo ng taba.

Lean isda para sa diyeta

Ang mababang-taba na isda para sa isang diyeta ay isang mahusay na produkto na makakatulong sa iyong makuha ang iyong paraan. Ang ganitong mga isda ay madaling natutunaw, saturates ang katawan na may maraming mga bitamina, mineral at iba pa ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, pagsamahin ito sa mga gulay. Kasabay nito, pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang pagpapasingaw ng isda, pagpapakulo nito o pagluluto sa oven.

karagdagang impormasyon

Mga espesyalista tradisyunal na medisina sabihin na ang mga gamot na batay sa mga halaman at improvised na paraan ay mahusay para sa pag-alis ng labis na timbang. Kaya ang ordinaryong ugat ng burdock ay nakapagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, bilang karagdagan, mayroon itong binibigkas na diuretic at banayad na laxative effect. At ang mga gamot na nakabatay dito ay nakakapurol ng pakiramdam ng gutom. Brew ng isang pares ng kutsarita ng durog na mga ugat na may isang baso ng pinakuluang tubig lamang. Pakuluan ang gayong lunas sa apoy na may pinakamababang kapangyarihan sa loob ng sampu hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos palamigin ang natapos na gamot at pilitin ito. Uminom ng nagresultang dami ng decoction sa pagitan ng mga pagkain.

Gayundin, pinapayuhan ng mga eksperto sa tradisyunal na gamot ang paggamit ng mga gamot na nakabatay sa haras. mga buto halaman na ito kumikilos bilang isang banayad na diuretiko, pinapawi nila ang pakiramdam ng gutom at binabad ang katawan ng enerhiya. Para sa epektibong pagbaba ng timbang maaari kang gumawa ng tsaa batay sa isang kutsarita ng mga buto ng haras at isang pares ng mga kutsarita ng dahon ng kulitis. Brew tulad ng mga hilaw na materyales na may tatlong tasa ng tubig na kumukulo at pakuluan sa mababang init sa ilalim ng takip para sa isang-kapat ng isang oras. Salain ang natapos na gamot at inumin ito ng isang tasa tatlo hanggang apat na beses sa isang araw. Ang decoction ay maaaring lasing sa malamig at mainit.

Maaari mo ring harapin ang paggamit ng . Magluto ng labinlimang gramo ng naturang mga hilaw na materyales ng gulay na may kalahating litro ng pinakuluang tubig lamang. Init ang gamot sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay palamig. Dalhin ang lunas na ito para sa tatlong kutsara kaagad bago kumain na may pagitan ng tatlong oras.

Maaari mo ring makayanan ang problema ng labis na timbang sa paggamit ng. Pakuluan ang mga tuyong damo sa tubig na kumukulo. Para sa isang kutsarita ng tinadtad na hilaw na materyales, gumamit ng isa at kalahating tasa ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang gamot na ito sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay pilitin. Uminom ng isang kutsara tatlong beses sa isang araw.

Ang mga pasyente na gustong magbawas ng timbang ay maaaring ibaling ang kanilang atensyon sa goose cinquefoil. Ito ay mahusay para sa paliguan. Ibuhos ang limampu hanggang isang daang gramo ng naturang mga hilaw na materyales sa isang balde ng tubig. Pakuluan ang gayong lunas at pakuluan sa apoy na may pinakamababang lakas sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang sabaw sa inihandang tubig. Dalhin ito sa loob ng dalawampung minuto, ulitin ang pamamaraan tuwing ibang araw. Pagkatapos kumuha ng sampung paliguan, magpahinga ng lima hanggang sampung araw at ulitin ang kurso ng paggamot.

Kahit na mabawasan ang gana, maaari mong pagsamahin ang walumpung gramo ng dahon ng blackberry, sampung gramo ng dahon ng birch at ang parehong bilang ng mga dahon ng coltsfoot. Brew isang kutsara ng koleksyon na ito na may isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay iwanan upang palamig. Uminom ng natapos na gamot isang baso dalawang beses sa isang araw sa umaga at bago ang tanghalian. Ulitin ang dosis araw-araw sa loob ng tatlo hanggang apat na linggo, pagkatapos ay magpahinga ng isa hanggang dalawang linggo.

Ang listahan ng mga mababang-taba na isda na ibinigay namin dito ay talagang mahusay sa pagtulong sa iyo na mawalan ng timbang. Tiyak na hindi sa isang araw. Labis na timbang- ito ay seryosong problema modernong tao at hindi madaling harapin. Pero Wastong Nutrisyon, pisikal na edukasyon at katutubong recipe tulungan kang makalimot dagdag na libra magpakailanman at magpakailanman.

Ekaterina, www.site
Google

- Minamahal naming mga mambabasa! Paki-highlight ang nakitang typo at pindutin ang Ctrl+Enter. Ipaalam sa amin kung ano ang mali.
- Mangyaring iwanan ang iyong komento sa ibaba! Tinatanong ka namin! Kailangan naming malaman ang iyong opinyon! Salamat! Salamat!