Mga recipe para sa paghahanda ng tanglad para sa taglamig. Pag-aani ng Schisandra chinensis para sa taglamig

Upang sa buong taon upang tamasahin ang mga bunga mismo na lumago at makinabang mula sa kanila; ang mga hardinero ay naghahanda ng bahagi ng pag-aani pagkatapos ng pag-aani. Tatalakayin ng artikulo ang tungkol sa Chinese lemongrass at mga paraan upang mapanatili ito malusog na berry para sa panahon ng taglamig.

Ano ang halaman at ano ang pakinabang ng mga bunga nito?

Ang Chinese lemongrass ay isang perennial woody vine na maaaring umabot sa taas na 15 m. Sa kalikasan, ang halaman ay matatagpuan sa China, Japan, at Sakhalin.

Sa taglagas, kasama ang buong haba ng puno ng ubas, ang pagkahinog ng mga prutas ay nakolekta maliit na sukat mga brush Ito ay mga bilog na pulang berry na may maasim na lasa at isang malakas na amoy ng lemon. Sa larawan ay may mga baging panahon ng taglagas ang mga prutas ay palaging namumukod-tangi bilang maliwanag na mga spot laban sa background ng berdeng mga dahon. Ito ay salamat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian na ang halaman ay naging laganap sa mga amateur na hardin.

Ang mga prutas ay naglalaman ng humigit-kumulang 20% organic acids, marami mga mineral na asing-gamot, microelements at bitamina. Ang paggamit ng naturang set ay may positibong epekto sa aktibidad ng nerbiyos tao, na nagpapatingkad sa buong katawan.

Dahil sa kanilang napakaasim na lasa, ang mga berry ay bihirang kainin nang sariwa. Mas madalas na sila ay tuyo, o isang brew ay inihanda mula sa kanila. Ang iba't ibang uri ng paghahanda ng tanglad ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry at maaaring magamit bilang isang preventative at gamot. Ang mga berry ay ani pagkatapos na sila ay ganap na hinog. Sa mga tuntunin ng tiyempo, ito ay bumagsak sa Setyembre-Oktubre. Alisin ang mga brush nang maingat, gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung ang baging ay lubhang nasira, hindi ito mamumunga sa susunod na panahon.

Pansin! Sa anumang pagkakataon dapat kang mangolekta ng mga pananim sa mga balde na yero. Kapag nakikipag-ugnayan sa katas ng tanglad, ang metal ay nagsisimulang mag-oxidize.

Mga pinatuyong at frozen na prutas

Ang pagpapatayo ng mga berry ay maaaring tawaging pinaka sa isang kapaki-pakinabang na paraan imbakan Ang paghahandang ito ng tanglad ay halos hindi nagiging sanhi ng mga pagbabago sa mga sangkap na bumubuo sa maasim na prutas. Ang proseso ay nagaganap sa 2 yugto. Sa kasong ito, pinagsama ang pagpapatayo sariwang hangin at sa oven.

Payo. Para maging matagumpay ang paraan ng pag-aani na ito, hindi mo kailangang pilasin ang mga berry sa mga tangkay. Mas mainam na patuyuin ang tanglad gamit ang buong brush.

Ang paraan ng pagpapatayo ay ganito:

Ang mga berry na tinanggal mula sa puno ng ubas ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng isang malinis na tela o papel. Kasabay nito, siguraduhing tiyakin na ang mga bungkos ay hindi magkadikit.
Ilagay ang baking tray sa labas sa ilalim ng canopy o, mas mabuti pa, sa isang well-ventilated attic.
Matapos matuyo ng kaunti ang tanglad, maaaring ihiwalay ang mga berry sa mga tangkay.
Ang pagkakaroon ng pagkalat ng mga pulang prutas sa isang manipis na layer, ang baking sheet ay ipinadala sa oven sa loob ng 7 oras. Ang temperatura sa panahong ito ay dapat mapanatili sa loob ng 45-55°C at hindi na hihigit pa.

Ginagawa ito sa loob ng ilang araw. Ang Schisandra, na tuyo ayon sa mga patakaran, ay may madilim na pulang kulay. Sa kasong ito, ang mga berry ay pantay na kulubot at hindi magkakadikit. Kung mayroon kang pagkakataon at pagnanais na i-freeze ang mga berry, dapat din silang kolektahin ng mga brush. Ang balat ay dapat na buo.

Payo. Upang maging matagumpay ang paghahanda ng tanglad gamit ang paraan ng pagyeyelo, dapat itong itago sa ref ng ilang oras bago ito isawsaw sa freezer.

Ang mga inihandang berry ay malayang inilatag sa mga plato, mga baking sheet at inilagay sa freezer. Pagkatapos ng isang araw, ang tanglad ay aalisin, inilagay sa mga espesyal na lalagyan o bag at iniimbak para sa pangmatagalang imbakan.

Jam, pinapanatili at marmelada

Ang Schisandra ay hindi lamang lubhang kapaki-pakinabang. Hinaluan ng asukal, ito ay medyo masarap na dessert, kaya ang ilang mga maybahay ay masaya na gumawa ng jam, pinapanatili at marmelada mula dito. Ang unang paghahanda ng tanglad ay may sumusunod na recipe:

berries - 1 kg;
asukal - 1 kg.

Ang mga pulang prutas ay giniling, kaya naghihiwalay ang pulp mula sa balat at mga buto. Magdagdag ng asukal sa natapos na katas at pakuluan ang pinaghalong hanggang lumapot. Ang jam ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakan at iniimbak.

Ang jam ay inihanda sa halos parehong paraan, ngunit sa recipe na ito buong berries ay ginagamit at asukal ay idinagdag sa isang ratio ng 1:1.5. Ang Schisandra para sa naturang paghahanda ay dapat na siksik, bahagyang hindi hinog. Ang recipe ay tapos na hakbang-hakbang tulad nito:

Nang hindi mapunit ang tangkay, hugasan ng mabuti ang tanglad.
Paghiwalayin ang mga berry at ihalo ang mga ito sa asukal. Iwanan ito magdamag.
Upang gawing mas manipis ang jam sa hinaharap at ang lalagyan nito ay maaaring ilagay sa apoy, magdagdag ng kaunting tubig o katas ng mansanas sa tanglad.
Ang lalagyan na may brew ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 5-7 minuto sa 2 batch, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon.

Ang paghahanda ng tanglad na ito, tulad ng jam, ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng mahusay na lasa nito. Maaari itong magamit bilang isang mahusay na panlunas sa sipon.

Ang Schisandra marmalade ay isang kahanga-hangang delicacy na perpektong sasamahan ng tsaa sa mahabang malamig na gabi. Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

lemongrass juice - 1 l;
asukal - 2-3 tbsp;
pektin - 3 tbsp.

Ito ay inihanda tulad nito:

Ang pectin ay ibinuhos sa bahagyang pinainit na katas at iniwan na bumukol sa loob ng 30 minuto.
Sa isa pang lalagyan, magluto ng sugar syrup at 150 ml ng juice.
Ang pinaghalong pectin ay ibinuhos sa mainit na syrup at pinakuluan hanggang sa lumapot.
Kapag mainit, ang timpla ay ibubuhos sa mga garapon o, kung natupok sa madaling panahon, sa mababang mga tray.
Kasunod nito, ang marmelada ay pinutol lamang gamit ang isang kutsilyo.

Ang pag-aani ng mga mahahalagang prutas tulad ng tanglad ay hindi partikular na mahirap. Ngunit sa taglamig kapaki-pakinabang na produkto ay magagawang mag-tono at tulungan ang katawan na makayanan ang sipon.

Ang Chinese lemongrass ay lumalaki hindi lamang sa China, ngunit sinabi ng mga Intsik tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling nito, at sila ang kailangang pasalamatan para sa kamangha-manghang halaman na ito laban sa isang daang sakit. Sa tanglad, halos lahat ng bahagi ng halaman ay nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang, at hindi lamang mga berry, kundi pati na rin ang mga dahon at mga batang shoots ay maaaring anihin para sa taglamig.

Pagpapatuyo ng lemongrass berries

Ang mga berry ng Schisandra ay ani sa huling bahagi ng tag-araw - unang bahagi ng Setyembre. Armin ang iyong sarili ng gunting at putulin ang buong bungkos nang hindi pinupunit ang mga berry. Ilagay ang mga kumpol ng tanglad sa isang basket ng yari sa sulihiya at subukang iwasan ang pagkakadikit ng mga berry sa mga bagay na metal. Ang mga oxide ng lemongrass juice at metal ay maaaring maging sanhi ng hindi kasiya-siya at hindi lahat ng kapaki-pakinabang na compound.

Ang mga schisandra berries ay napakalambot at agad na tumatagas ang katas kung pinindot mo ang mga ito nang kaunti, kaya natutuyo sila sa ganoong paraan, kasama ang tangkay.

Kung ang ani ay hindi mayaman, maaari mong isabit ang mga bungkos sa kusina, sa mga wire hook, hanggang sa ganap na matuyo.

Kung mayroong maraming mga berry, pagkatapos ay tuyo sila, kumalat sa isang layer sa mga kahoy na tabla o mga espesyal na lambat sa loob ng 5-7 araw.

Matapos matuyo ang mga berry, dapat silang tuyo sa oven o electric dryer. Sa isang electric dryer aabutin ito ng mga 6 na oras, sa temperatura na +50 degrees.

Ang mga handa na berry ay nakakakuha ng isang madilim, halos itim na kulay at medyo kulubot na istraktura.

Kung ang mga tangkay ay nakakaabala sa iyo, ngayon ay maaari mong ligtas na alisin ang mga ito nang hindi napinsala ang berry mismo.

Mas mainam na mag-imbak ng mga tuyong lemongrass berries sa isang kahoy o karton na kahon upang maiwasan ang mga ito na maging amag.

Pagpapatuyo ng mga dahon at sanga ng tanglad

Mga dahon at mga batang shoots Chinese lemongrass Handa rin silang magtimpla ng masarap na tsaa na may amoy ng limon sa taglamig. Ang mga dahon ay nakolekta kaagad pagkatapos ng pagpili ng mga berry, at bago magsimulang mahulog ang mga dahon.

Ang mga dahon at mga baging ay tinadtad ng gunting at pinatuyong, kumalat sa isang manipis na layer sa isang drying tray sa isang tuyo at mainit na silid.

Ang mga dahon at sanga ng Schisandra ay maaaring i-brewed bilang isang stand-alone na inumin, idinagdag sa binili na tsaa, o pinagsama sa iba pang mga halamang gamot. At dahil tanglad ay halamang gamot, mangyaring kumunsulta muna sa iyong doktor tungkol sa paggamit nito.

Paano maghanda ng mga berry ng tanglad para sa taglamig, panoorin ang video:

Paghahanda ng tanglad

Ang maliwanag na pulang lemongrass berries ay may binibigkas na maasim na lasa at pinong aroma. Ang aming artikulo ngayon ay nakatuon sa pagkuha ng mahalagang natural na hilaw na materyal na ito.

Sa aming rehiyon sa natural na kondisyon Mayroon ding Chinese Schisandra, na dumating sa amin, tulad ng iminumungkahi ng pangalan, mula sa China. Mas pinipili ng liana na ito na manirahan sa magkahalong coniferous-deciduous na kagubatan. Ang domesticated lemongrass ay gumagawa ng isang mahusay na ani - ang bawat halaman ay gumagawa ng mga 7 kg ng mga berry. Ang maliliwanag na prutas ay isang mahusay na inuming enerhiya (isang dakot ng mga pinatuyong berry ay sapat na upang makaramdam ka ng energetic sa buong araw - ginagamit ng mga mangangaso ang ari-arian na ito sa loob ng maraming siglo).

Ang mga berry ng Schisandra ay inaani noong Setyembre-Oktubre (sa panahon ng buong pagkahinog). Ang mga brush ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi makapinsala sa mga inang halaman (kung ang mga baging ay "nasugatan," maaari silang tumigil sa pamumunga). Ang ani ay inilalagay sa enamel dish o wicker basket, ngunit hindi sa galvanized bucket (ang acidic juice ay nag-oxidize sa ibabaw). Ang mga berry ay tinanggal mula sa mga bungkos at naproseso sa loob ng 24 na oras.

Tuyong tanglad

Ang mga berry ng Schisandra ay hugasan, inilatag sa isang tela at pinapayagan na ganap na matuyo mula sa kahalumigmigan. Pagkatapos ay inilipat sila sa mga iron sieves o baking sheet at tuyo sa oven (sa oven, sa isang dryer) sa temperatura na 55-60? C, nagpapahinga ng 3-4 na araw pagkatapos ng ilang oras ng pagpapatayo.

Frozen lemongrass

Ang mga inihandang lemongrass berries ay pinalamig nang maramihan sa mga plato at pagkatapos ay ibinuhos sa mga plastic o karton na kahon (opsyonal, mga plastic bag). Itago ang produkto sa freezer.

Lemongrass jam

Ang mga purong lemongrass berries ay pinapasingaw at pagkatapos ay ginigiling sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang nagresultang katas ay inilalagay sa isang enamel bowl, ang asukal ay idinagdag (1: 1) at pinakuluan na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa makapal. Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakan (sa kahalili, ang leeg ng garapon ay natatakpan ng papel na parchment at nakatali ng ikid).

Lemongrass jam

Ang jam ay niluto halos sa parehong paraan, ngunit naglalaman ito ng: Apple juice(100 ml bawat 1 kg ng katas) at dagdagan ang halaga ng asukal sa kalahati (1.5 kg ng asukal ay kinakailangan para sa bawat kilo ng mga berry). Kung hindi man, ang teknolohiya ng pagluluto ay nananatiling pareho.

Lemongrass compote

Schisandra
Asukal - 400 g
Tubig - 1 l

Ang mga berry ng Schisandra ay pinaghiwalay mula sa bungkos, hugasan nang lubusan, inilagay sa mga isterilisadong garapon at puno ng mainit na syrup. Ang kalahating litro na garapon ng compote ay pinainit sa 80°C sa loob ng 10 minuto o isterilisado sa tubig na kumukulo nang eksaktong 3 minuto.

Katas ng tanglad

Ang pag-aani ay pinananatili sa loob ng ilang araw, naghihintay na lumambot ang mga berry. Pagkatapos nito, sila ay hugasan at ang juice ay pinipiga gamit ang isang manu-manong juicer (mas mahusay na huwag durugin ang mga buto, dahil mayroon silang isang resinous na lasa). Ang juice ay halo-halong may asukal sa isang 1: 2 ratio, hanggang sa ang matamis na butil ay ganap na matunaw, ibinuhos sa madilim na bote ng salamin at hermetically selyadong. Itabi ang tapos na produkto sa malamig.

alak ng Schisandra

Ang alak ay ginawa mula sa natitirang mga pagpindot pagkatapos ihanda ang juice (kasabay nito, ang mga buto ay nakuha mula sa mga durog na prutas). Ang mga pisil ay ibinubuhos malamig na tubig at hayaang tumayo ng 2-3 araw. Ang wort ay pinatuyo, diluted na may tubig at asukal ay idinagdag (sa panlasa). Ang alak ay pinahihintulutang mag-ferment, na natatakpan ng isang selyo ng tubig, at pagkatapos ay pinatuyo mula sa sediment.

Schisandra seed tincture

Ang mga buto na natitira pagkatapos ihanda ang alak ay hinuhugasan upang alisin ang anumang natitirang pulp, durog at puno ng alkohol. Pagkatapos ng ilang linggo, ang produkto ay handa nang gamitin (ito ay lasing sa maliliit na dosis, hindi hihigit sa 30 patak).

Schisandra syrup

Ang mga berry ng Schisandra ay hugasan, ibinuhos sa isang garapon ng salamin at lupa na may asukal sa isang ratio na 1: 1. Pagkatapos ng 7-10 araw, ang naayos na syrup ay pinatuyo, sinala, ibinuhos sa mga isterilisadong bote at ipinadala sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Lemongrass marmalade

Schisandra juice - 1 l
Pectin - 3 tbsp.
Asukal - 2-3 tbsp.

Ang pectin ay natunaw sa pinainit na juice at pinahihintulutang tumayo ng halos kalahating oras. Hiwalay, pakuluan ang syrup gamit ang tinukoy na halaga ng asukal at 150 ML ng juice. Ibuhos ang pinaghalong pectin sa mainit na syrup, dalhin sa isang pigsa at lutuin na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa makapal. Ang natapos na marmelada ay inilipat sa mga isterilisadong garapon at sarado.

Ang pag-aani at pagtatanim ng tanglad ay maaaring mukhang isang mahirap na proseso, ngunit hindi ito ganap na totoo. Ang isang liana na tumataas sa isang suporta ay tumatagal ng isang minimum na espasyo, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay ng pinakamataas na benepisyo, dekorasyon sa hardin at pagbibigay ng mahalagang panggamot na hilaw na materyales.

Gawin mo ang iyong sarili 16

Gawin mo mag-isa

Pangunahing menu

Mag-post ng nabigasyon

Paano maghanda ng fireweed tea

Fireweed (fireweed), koleksyon at paghahanda.

Ito ay hindi magiging isang paghahayag sa sinuman na malaking dami Ang tsaa na ibinebenta sa mga tindahan ay maaaring tawaging ganoon sa isang kahabaan. Ngunit masarap na tsaa, malalaking dami Kapag na-export na sa ibang bansa, madaling maghanda gamit ang iyong sariling mga kamay nang hindi gumagastos ng isang sentimos ng pera dito. At maniwala ka sa akin, marami pang pakinabang mula rito.

Ivan tea, mga kapaki-pakinabang na katangian

Tulad ng nahulaan mo, ang ibig kong sabihin ay fireweed, mga kapaki-pakinabang na katangian na kilala mula pa noong unang panahon. Bago lumipat sa paglalarawan, gusto kong sabihin na naghahanda ako ng fireweed tea gamit ang mga pamamaraan sa ibaba sa loob ng halos 5 taon. Hindi ko ipinapalagay na hatulan kung gaano kapaki-pakinabang ang fireweed para sa mga lalaki, tulad ng sinasabi ng marami, ngunit ang katotohanan na naglalaman ito ng hindi kapani-paniwalang dami ng iba't ibang mga bitamina at microelement, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ay higit na nakahihigit sa lemon, maraming sinasabi. . Idagdag natin dito ang pinakamalakas na antioxidant properties at makakuha ng tunay na elixir ng kalusugan.
At sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemongrass berries sa fireweed tea, nakakakuha tayo ng natural inuming pampalakas, na makakatulong na mapawi ang pagod at antok habang nagmamaneho.

Koleksyon ng fireweed tea

Kailan mangolekta ng fireweed

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang anumang damo (fireweed, chicory, St. John's wort, oregano, atbp.) ay dapat kolektahin ang layo mula sa lungsod at mga highway. Ang fireweed (fireweed) ay namumulaklak mula Hunyo hanggang Agosto.

fireweed (Ivan tea)

Maaari kang mangolekta sa buong panahon. Ang mga fireweed inflorescences ay isang mahusay na halaman ng pulot, kaya mas mahusay na iwanan ang mga ito sa mga bubuyog. Bilang karagdagan, kasama ang mga ito, ang mga mature na buto na may fluff sa loob ay maaaring makapasok sa tsaa, at ito ay napaka hindi kasiya-siya.

Kung talagang gusto mong palamutihan ang iyong tsaa ng mga bulaklak at magdagdag ng karagdagang mga aromatic na tala, kailangan mong kolektahin ang mga ito sa simula ng pamumulaklak ng fireweed. Ang mga bulaklak ay tuyo nang hiwalay nang walang pagbuburo.

Sa iyong kaliwang kamay ay hawak namin ang tangkay sa ibaba lamang ng inflorescence. Sa kanang kamay ay hawak namin ang tangkay sa palad ng aming kamay at iginuhit ito mula sa itaas hanggang sa ibaba.

kung paano maayos na mangolekta ng fireweed

Ang lahat ng mga dahon ng Ivan tea ay napupunta sa iyong palad.

Paano maayos na mangolekta ng fireweed

Inilagay namin ang mga ito sa isang bag. Mangolekta ng maraming dahon hangga't maaari mong iproseso. Kung nangyari na hindi mo nakalkula ang iyong mga kakayahan at walang oras upang iproseso ang mga dahon, ilagay ang mga ito sa isang bag sa refrigerator, kung hindi, maaari silang matuyo.

Hindi na kailangang hugasan ang mga dahon, ngunit nangyayari na ang mga aphids ay tumira sa kanila. Sa kasong ito, ibuhos ang mga dahon sa isang lalagyan na may tubig (mas maginhawang ilagay ang mga ito sa isang paliguan), banlawan ng mabuti at alisin ang mga ito gamit ang isang colander.

Nalalanta

Ikalat ang isang malinis na tela sa lilim at ilagay ang mga dahon dito.

Ang pagkalanta ay nagpapatuloy ng ilang oras. Kung ang sheet ay nahugasan, ang oras ay tumataas. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga dahon, kailangan mong pukawin ang mga ito sa pana-panahon. Pagkatapos nilang maging matamlay,

Ipinagpapatuloy namin ang proseso ng paghahanda ng fireweed tea. Dalawang pamamaraan ang maaaring ilapat dito. Ang tsaang inihanda sa unang paraan ay katulad ng malalaking dahon ng tsaa (sa kanan), habang sa pangalawang paraan ay katulad ito ng butil na tsaa (sa kaliwa).

Nagyeyelong (nagyeyelong) fireweed tea

Ang isa pang paraan upang maghanda ng mga sheet para sa rolling ay nagyeyelo.
Ang nakolektang dahon ng fireweed ay inilalagay sa freezer sa loob ng isang araw o higit pa. Pagkatapos, kung kinakailangan, ito ay kinuha, defrosted at pinagsama. May isang opinyon na noong unang panahon, ang mga nakolektang dahon ng fireweed ay inilagay sa yelo sa cellar para sa imbakan. At ilang sandali lang, unti-unti na nila itong naproseso.

Ngunit ang pamamaraan ay may parehong mga pakinabang at disadvantages.

Una, tungkol sa mga pakinabang. Ang pagyeyelo - ang pagtunaw ng fireweed ay nagpapahintulot sa iyo na laktawan ang proseso ng pagkalanta. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang dahon ng fireweed ay kulot nang husto at may uniporme madilim na kulay. Ang sheet ay kinuha sa labas ng freezer sa maliliit na batch, bilang isang resulta kung saan ang pagproseso ay maaaring pahabain sa napakatagal na panahon.

Ngayon tungkol sa mga disadvantages. Ang pagpasa sa hadlang sa temperatura na may pagitan mula -1° hanggang -5°C at kabaliktaran, sa panahon ng proseso ng pagyeyelo at lasaw, ang mga kristal ng yelo ay sumisira sa mga lamad ng selula at mga hibla, at ang katas ay umaagos palabas. Bilang karagdagan, ang paghihiwalay ng tubig mula sa protina ay humahantong sa pagbabago sa istraktura nito (denaturasyon). Ang pinakasimpleng halimbawa ng denaturation ng protina ay maaaring maobserbahan sa panahon ng pagluluto ng piniritong itlog. Kapag ang transparent at malagkit na protina ay naging gatas na puti at malutong. Ngunit hindi lang iyon - kapag na-defrost, ito ay hindi na mababawi. karamihan ng bitamina C.

Ivan-tea, paghahanda (paraan No. 1)

Ang unang paraan ay ang pinaka-ubos ng oras. Inirerekomenda ng maraming tao na igulong ang mga dahon sa pagitan ng iyong mga palad. Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng makabuluhang pagsisikap. Ito ay mas maginhawa upang i-twist sa isang glass cutting board na may ribbed surface. Kumuha kami ng ilang mga dahon at igulong ang mga ito sa "mga sausage".

Ang aksyon ay katulad ng rolling out dough na may rolling pin.

Paghahanda ng tsaa ni Ivan

Ito ay kinakailangan upang sirain ang hibla ng mga dahon at simulan ang proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ng pagkukulot, ang mga dahon ay nakakakuha ng isang madilim na berdeng kulay.

Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag sa mga dahon iba't ibang halamang gamot(St. John's wort, matryoshka, Namumulaklak si Linden, basil, atbp.).

Pagbuburo ng fireweed tea

Ilagay ang "mga sausage" sa isang hindi kinakalawang na asero na kasirola (mas mabuti na may enameled),

takpan ng basang tela o tuwalya sa ibabaw

at iwanan upang mag-ferment sa isang mainit na lugar (hindi sa oven!).

Maaari mong i-ferment ang fireweed sa mga disposable plastic bag. Upang gawin ito, maglagay ng ilang "sausage" sa isang bag, balutin ito, at pagkatapos ay ilagay ang mga nagresultang briquette sa isang malaking plastic bag.

Ang proseso ng pagbuburo ay maaaring tumagal ng 3 oras o higit pa (depende sa temperatura). Sa wastong pagbuburo, ang mala-damo na amoy ay nagbabago sa isang kaaya-ayang aroma ng prutas.

Paano patuyuin ang fireweed

Gupitin ang "mga sausage" sa mga hiwa.

Ikalat ang baking paper sa isang baking sheet at ibuhos ang tinadtad na fireweed tea.

Paano patuyuin ang fireweed

Ang pinakamahusay na mga resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga halamang gamot sa isang Russian oven o sa isang pampainit sa isang bathhouse. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa oven at itakda ang temperatura sa 90 degrees.

Siguraduhing kontrolin ang pagpapatuyo at pukawin ang tsaa sa pana-panahon. Ang natapos na tsaa ay kamukha ng iba pang itim na loose leaf tea. Ang kulay ay depende sa tamang fermentation at drying temperature. Tandaan na ang mga dahon ng tsaa ay hindi dapat gumuho. Kung natatakot kang patuyuin ang iyong tsaa, mas mainam na patuyuin ito sa mababang temperatura.

Kung mananatili ito sa oven libreng lugar, pagkatapos ay upang makatipid ng kuryente o gas, ang pag-aani ng fireweed tea ay maaaring isama sa pag-aani ng chicory. Maipapayo na ilagay ang baking tray na may mga ugat ng huli sa pinakamainit na bahagi ng oven.

Ivan-tea, paghahanda (paraan No. 2)

(Bago piliin ang pamamaraang ito, ipinapayo ko sa iyo na basahin ang artikulo tungkol sa mga antivitamins)
Ang pangalawang paraan ay marami mas madali kaysa sa una, dahil ang pinakamahirap na yugto ay mekanisado. Matapos matuyo ang dahon, dinadaanan namin ito sa isang gilingan ng karne na may malalaking mata. (Tingnan ang mga susog)

Ilagay ang nagresultang "minced meat" sa mga disposable plastic bag (tingnan ang mga susog)

at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo. Ang natitirang mga hakbang ay magkapareho.

Sinubukan ko ang pamamaraang ito kamakailan lamang. Nais kong mapadali ang proseso ng pagbagsak ng hibla nang hindi gumagamit ng isang gilingan ng karne at upang maalis ang pakikipag-ugnayan ng mga hilaw na materyales na may metal.. Tumagal ng wala pang isang oras ng libreng oras upang makagawa ng isang aparato para sa pag-roll ng mga dahon ng tsaa. Ito ay batay sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang tea roller. Ito ang nangyari sa huli.

Kahit na pagkatapos ng isang minuto ng pag-twist, ang brewed tea ay may medyo maasim na lasa at isang kaaya-ayang kulay. Bilang karagdagan, isang araw lamang ang lumipas mula nang matuyo sa oven.

At ang isa pang bentahe ng pagpipiliang ito para sa paghahanda ng fireweed tea ay ang mga dahon ay hindi kailangang putulin (tulad ng kaso sa "mga sausage").

Upang "ayusin" ang presyon sa dahon ng fireweed at igulong ito nang mas mahigpit, tulad ng sa isang pang-industriya na roller, mas mahusay na gumamit ng dalawang tasa iba't ibang laki. Iyon ay, una isang malaking tasa, pagkatapos ay isang maliit.

Fireweed - fireweed tea, kung paano magluto

Ang ilang mga tao ay nagsasabi na ang lasa ng Ivan tea, kapag maayos na inihanda at brewed, ay katulad ng Indian tea, ngunit hindi ko ito sasabihin. Ito ay may sariling tiyak na lasa. Sinubukan ko ang ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng Ivan tea, ngunit nanirahan sa isa:

Naglalagay ako ng isang kutsara ng tsaa bawat 250 ml. tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos sa mga tasa at magluto muli. Ang Ivan tea, na inihanda gamit ang pangalawang paraan (gamit ang isang gilingan ng karne) at katulad ng granulated tea, ay may mas mayamang kulay at lasa kapag niluto.

Para sa pangmatagalang imbakan, ipinapayong i-package ang handa na fireweed tea sa mga isterilisadong garapon ng salamin.

Pagtatanim, pangangalaga, pruning, pag-aani ng Schisandra chinensis

Ang pagpili ng tamang landing site ay may pinakamahalaga, dahil hindi lamang ang pagiging produktibo ng tanglad, kundi pati na rin ang pandekorasyon na disenyo ng hardin ay higit sa lahat ay nakasalalay dito. Ang lugar ay dapat na bukas sa araw, ngunit protektado mula sa malamig at tuyo na hangin. Mainam na maglagay ng tanglad sa timog na bahagi ng mga gusali, ngunit posible sa silangan o kanlurang bahagi (upang ang araw ay nagliliwanag sa mga halaman sa kalahating araw). Ang pinakamagandang lupa ay maluwag, mayaman sa humus, pinatuyo, na may reaksyon na malapit sa neutral. Samakatuwid, ang lugar na inilaan para sa pagtatanim ng tanglad ay dapat na lubusan na inihanda at malalim na nilinang. Ang mabigat, siksik, clayey na lupa ay kailangang takpan ng buhangin at mga organikong pataba, peaty at mabuhangin na lupa na may clay at organic fertilizers, at acidic na lupa na may dayap. Mga plot na may mataas na lebel tubig sa lupa ay kinakailangang magtaas o magtanim ng tanglad sa mga baras o iba pang elevation.

Paano maghanda ng upuan. Ang isang halaman ay maaaring itanim sa isang butas, ngunit hindi inirerekomenda na maglagay ng tanglad nang mag-isa. Mas mainam na magtanim ng ilang halaman sa isang kanal na 50cm ang lapad at hindi hihigit sa 60cm ang lalim. Sa gitna nito, sa layo na 1.5 m mula sa bawat isa, kailangan mong magmaneho ng mga stake ng metal upang ma-secure ang trellis. Sa ibaba kailangan mong maglagay ng materyal sa paagusan (durog na bato, graba, slag, sirang ladrilyo, basura sa pagtatayo) sa isang layer na 30 cm at bahagyang i-compact ito, pagkatapos ay pinataba ang lupa. Ang huli ay dapat na paunang handa: idagdag (bawat 1m2) ang sumusunod sa hinukay na nilinang layer: bulok na pataba (60-70kg), buhangin (tatlo hanggang apat na balde), dayap (500g), posporus (150g aktibong sangkap), nitrogen (40-50g d.v.). Ang lupa at mga pataba ay dapat na lubusan na halo-halong at siksik sa trench. Sa bawat lugar ng pagtatanim (bawat 1 m), kailangan mong ibuhos ang isang hugis-kono na punso ng matabang lupa at bahagyang i-compact ito.

Paano magtanim ng tama ng tanglad. Kapag nagtatanim, ang pinakamalakas na shoot ng punla ay dapat i-cut sa tatlong mga buds, mula sa kung saan ang halaman ay bubuo, ang mga mahina na shoots ay dapat na gupitin sa mga singsing, at ang mga ugat ay dapat na paikliin ng 20-25cm. Ang sistema ng ugat ng mga punla ay kailangang tratuhin ng isang clay mash, pagdaragdag ng mullein dito (1 litro bawat balde). Kapag nagtatanim, ang punla ay dapat ilagay sa isang hugis-kono na tubercle, ang mga ugat ay dapat ikalat sa lahat ng direksyon at iwiwisik ng lupa. Ang huli ay dapat na bahagyang siksik, natubigan nang sagana at mulched.

Pinakamainam na magtanim ng tanglad permanenteng lugar. Kung ang mga punla ay binili sa taglagas, dapat silang itanim sa oras na ito. Ang paghuhukay para sa taglamig ay nagpapalala sa antas ng kaligtasan sa panahon ng pagtatanim sa tagsibol.

Pag-aalaga ng tanglad. Sa unang dalawang taon, ang root system ay bubuo nang masinsinan. Ito ay mahibla at matatagpuan sa lalim na 8-10cm. Samakatuwid, hindi kanais-nais na paluwagin ang lupa nang malalim, at mineral at mga organikong pataba dapat ilapat sa mababaw sa anyo ng malts. Sa ikatlong taon, ang mga medyo mahusay na mga shoots ng paglago ay nabuo, na dapat ituro pataas at pansamantalang nakatali sa ikid. Sila mismo ay pumulupot sa paligid ng suporta. Ang lupa ay dapat na damo at ang malts ay lumuwag sa lalim na 2-3cm.

Ang mga mineral na pataba, simula sa ikatlong taon ng pagtatanim, ay dapat ilapat sa anyo ng tatlong pagpapakain sa panahon ng lumalagong panahon. Sa tagsibol, bago magbukas ang mga buds, dapat idagdag ang nitrogen, phosphorus at potassium (40 g a.m. bawat 1 m2), pagkatapos ng pamumulaklak sa panahon ng aktibong paglaki ng ovary - nitrogen (20 g), potassium at phosphorus (15 g. bawat isa), pagkatapos ng pag-aani noong Setyembre - posporus at potasa (30g a.m. bawat 1m2). Ang mga pataba ay dapat na isama sa malts na may isang rake at natubigan nang sagana.

Ang anyo ng lumalagong tanglad ay nakakaapekto hindi lamang sa ani, kundi pati na rin sa hugis ng mga kumpol. Sa dalawang anyo - parang bush at patayo (sa isang trellis) - ang huli ay mas mahusay. Kasabay nito, ang mga baging ay mahusay na naiilawan, at ang mga kondisyon para sa polinasyon ng mga bulaklak ng mga insekto ay napabuti. Bilang isang resulta, ang haba ng brush, ang bilang ng mga prutas at ang kanilang timbang ay tumaas. Ang average na bigat ng isang brush ay 3.5 g, sa isang trellis - 9.8 g. Bilang karagdagan, sa patayong paglilinang, ang habang-buhay ng halaman ay tumataas, ang mga baging ay umuunlad nang mas mahusay, nagiging mas madali ang pagbuo ng korona, at mas maraming babaeng bulaklak ang nabuo.

Ang mga suporta para sa tanglad ay maaaring gamitin katulad ng para sa actinidia.

Ang tanglad ba ay tumutubo nang walang suporta, ngunit ito ay mamumunga sa kalaunan at mas malala. Upang mapabilis ang pagpasok sa oras ng fruiting, ang baging ay dapat na itaas sa isang suporta sa lalong madaling panahon.

Ang mga vegetatively propagated na halaman ng Schisandra ay magsisimulang mamunga sa tatlo hanggang apat na taon, at lumaki mula sa mga buto sa loob ng lima hanggang anim na taon.

Schisandra pruning. Sa mabuting pangangalaga sa panahon ng fruiting, ang mga baging ay masinsinang sumanga, na nagiging sanhi ng pagkapal ng korona at pagbaba ng ani. Kasabay nito, ito ay nabuo malaking bilang ng mga shoots ng ugat. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang i-trim at hugis ang mga baging. Upang mabawasan ang pampalapot ng korona sa huling bahagi ng taglagas (pagkatapos ng pagkahulog ng dahon), ang tuyo, mahina at labis na mga shoots ay dapat putulin. Maaari mong paikliin ang paglago na masyadong mahaba para sa isang partikular na taon. Kung mayroong maraming pampalapot sa trellis, ang mga batang lumalagong mga shoots ay dapat paikliin sa tag-araw (karaniwan ay sa pamamagitan ng 10-12 buds), at ang lahat ng mga shoots ng ugat ay dapat putulin taun-taon, ang mga lumang puno ng ubas ay dapat mapalitan ng mga bata. Ang pagputol ng mga lumang baging ay hindi nakasalalay sa edad, ngunit sa kahubaran at distansya ng kanilang mga korona mula sa lupa.

Pandekorasyon na epekto ng tanglad. Ito ay isang mabilis na lumalagong baging na may maganda at luntiang mga dahon, puti, kaaya-ayang mabango. magagandang bulaklak sa tagsibol at maliwanag na pulang prutas sa taglagas. Sa tag-araw, lumilikha ito ng kaaya-ayang lilim at lamig malapit sa mga arko, trellises, pergolas, gazebos, trellises, atbp. Nararapat itong malawakang paggamit sa mga plot ng hardin.

Paano mangolekta ng mga bunga ng tanglad. Ang pag-aani ay dapat anihin kapag ito ay umabot sa ganap na pagkahinog (para sa gitnang zone - noong Setyembre-Oktubre). Ang mga brush ay dapat bunutin o putulin sa base. Ang mga prutas ay hindi dapat ilagay sa mga lalagyan ng metal, dahil ang oksihenasyon ay gumagawa ng mga nakakapinsalang compound sa juice. Sa mabuting pangangalaga sa mayabong na lupa, maaari kang makakuha ng 4 kg ng prutas mula sa isang halaman, ngunit kadalasan - mga 0.7-1 kg.

Paano patuyuin ang mga prutas. Ang mga bahagyang lanta na prutas ay dapat ayusin, alisin ang mga impurities at tangkay, ikalat sa isang manipis na layer at tuyo sa oven sa temperatura na hindi hihigit sa 60-70 ° C (kung hindi, sila ay magiging itim). Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na matatag, kulubot, hindi regular na hugis, madilim na pula o halos itim, may maanghang, mapait-maasim, bahagyang nakakainis na lasa at bahagyang mabango na amoy. Ang pagpapatuyo ng buong makatas na prutas sa temperatura ng silid ay hindi epektibo, dahil sila ay inaamag.

Paano patuyuin ang mga dahon at mga batang shoots. Pinakamainam na oras pag-aani ng mga dahon at mga batang shoots - unang bahagi ng Agosto. Dapat silang i-chop sa mga piraso hanggang sa 2-3 cm na may pruning gunting, kumalat sa isang manipis na layer at tuyo sa lilim na may natural na bentilasyon, pagpapakilos regular. Itabi sa mga paper bag.

Ang mga prutas ng Schisandra ay pangunahing ginagamit para sa pagpapatayo. Maaari kang gumawa ng kvass, syrups, jelly, preserves, marmalade, atbp mula sa lemongrass juice. Ang mga naprosesong produkto ay nakakakuha ng magandang kulay at may aroma at lasa ng sariwang lemon.

Mga sakit at peste ng tanglad. Umiiral sila sa mga natural na kondisyon. Hindi pa sila nakikita sa tanglad na itinanim sa gitnang sona.

Mga larawan, paglilinang at mga paraan ng pag-aani ng lemon balm

Ang Melissa, bukod sa iba pang mga uri ng mint, ay namumukod-tangi sa mga citrus notes nito sa amoy at kabilang sa pamilyang Lamiaceae. Sa Europa, kung saan ang halaman ay matagal nang nilinang bilang isang spicy-flavoring crop, ang lemon balm ay tinatawag na lemon balm. Nag-ugat ang pangalang ito sa Russia.

Ang halamang lemon balm, tulad ng nasa larawan, ay umaabot sa taas na 30–100 cm at binubuo ng makapangyarihan, tuwid, mabalahibong mga tangkay na may hugis puso o hugis-itlog na mga dahon na may kapansin-pansing bilugan na mga ngipin sa mga gilid.

Ito ay nasa mga dahon at itaas na bahagi ang mga shoots ay naglalaman ng karamihan sa mga mabango at kapaki-pakinabang na mga sangkap, at ang maputlang rosas o puti na mga bulaklak ng lemon balm ay nakakaakit ng toneladang bubuyog tuwing tag-araw.

Napakagandang halaman ng pampalasa at pulot lemon balm lubos na pinahahalagahan ng mga hardinero at hardinero. Ang Melissa herb ay ginagamit sa maraming mga recipe tradisyunal na medisina, at ang mga lutuin ay masaya na magdagdag ng mga mabangong dahon sa mga marinade, gulay at mga pagkaing isda. Pinapaganda ni Melissa ang lasa at aroma ng inihurnong manok, matamis na pastry at keso. Ang mabangong halaman ay kailangang-kailangan sa nakakapreskong at nakapagpapagaling na mga timpla ng tsaa at mga cocktail.

SA mga araw ng tag-init ang mga halaman ay mapagbigay na nagbibigay ng maanghang na damo, ngunit ano ang gagawin sa simula ng malamig na panahon? Paano maghanda ng mint para sa tsaa para sa taglamig? Panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemon balm sa kabuuan malamig na panahon taon ay posible iba't ibang paraan, ngunit una sa lahat, mahalagang anihin nang tama ang lemon balm.

Paano maghanda ng mint para sa tsaa para sa taglamig?

Ang sariwang halaman ay pinuputol sa malinaw, malamig na panahon, kapag walang hamog o bakas ng ulan sa mga halaman. Pinakamahusay na oras para sa koleksyon - ito ang mga oras ng umaga at gabi, kapag ang nakakapasong sinag ng araw ay hindi magiging sanhi ng pagkalanta ng mga dahon at itaas na bahagi ng mga tangkay at mawawalan ng gayong mahalagang aroma. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga mahahalagang langis, bitamina at iba pang mga sangkap na mahalaga para sa katawan sa lemon balm ay naipon sa oras ng pamumulaklak, kaya sa oras na ito ang mga gulay ay pinutol upang maghanda ng mint para sa taglamig na tsaa.

Sa sandaling makolekta ang itaas na makatas na mga bahagi ng mga shoots, ang materyal ng halaman ay hugasan, at ang mga lemon balm greens, tulad ng sa larawan, ay lubusan na tuyo sa papel o linen napkin. Makakahanap ka ng mga rekomendasyon kung saan pinapayuhan na huwag hugasan ang mga materyales ng halaman, ngunit paputiin ang mga ito bago matuyo:

Sa isang banda, ito ay makakatulong upang makatipid sa simula kulay berde dahon, na magkakaroon ng positibong epekto sa hitsura mga pinggan at inumin na may lemon balm.
Sa kabilang banda, kung maghintay ka ng masyadong mahaba, ang mga dahon ng lemon balm ay mabilis na nagiging malambot, nawawala ang kanilang pagkalastiko at ganap na nawawala ang kanilang hugis kapag natuyo o nagyelo.

Makatwiran na i-blanch ang lemon balm kung magpasya kang gumawa ng syrup, mabangong asukal mula dito para sa taglamig, o i-freeze ito sa anyo ng mga portioned cubes, dahil kahit na ang panandaliang pag-init ay nagdaragdag ng pagpapalabas ng juice.

Pagpapatuyo ng lemon balm sa bahay

Kapag naghahanda ng mint para sa tsaa para sa taglamig, ang mga maliliit na bungkos ay nabuo mula sa mga shoots, na nakabitin mula sa mga aparato sa pag-init at direktang sinag. Sa patuloy na daloy ng hangin at tuyong kapaligiran, ang damo ay natutuyo sa loob ng ilang araw.

Sa panahon ng pagpapatayo, mas mahusay na protektahan ang mga halaman mula sa mga insekto at alikabok sa pamamagitan ng pagtakip sa mga bungkos na may gasa. Kung ang damo ay tuyo gamit ang mga modernong electric dryer, ang pinaka banayad na mga mode ay ginagamit, at, tulad ng sa larawan, ang lemon balm ay inilatag sa mga pallet sa isang kahit na manipis na layer at paminsan-minsan.

Ang mga tuyong dahon at apikal na bahagi ng mga tangkay ay dinurog at inilagay sa mahigpit na selyadong mga garapon ng salamin, kung saan ang lemon balm ay maiimbak sa buong taglamig.

Maaari bang i-freeze ang mint para sa taglamig?

Ang Melissa, tulad ng iba pang mga varieties ng mint, ay maaaring ihanda para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo sa parehong buong shoots at indibidwal na mga dahon.

Upang gawin ito, ang mga hugasan at pinatuyong bungkos ay nakaimpake sa foil, kumapit na pelikula o isara ang mga masikip na bag at ilagay sa maliliit na bahagi sa freezer. Maaari mong i-freeze ang mint para sa taglamig sa anyo ng mga napaka-maginhawang ice cubes, na magiging kapaki-pakinabang para sa ilang buwan para sa pampalasa ng tsaa, mga sarsa, at paghahanda ng mga decoction na panggamot.

Kapag nagyelo, ang lemon balm ay ganap na nagpapanatili ng lasa at amoy nito, ngunit ang mga dahon ay ganap na nawawala ang kanilang hugis. Samakatuwid, upang makagawa ng gayong mga cube, maaari kang kumuha ng parehong mga gulay at makatas na mga tangkay, pagkatapos ng paggiling sa kanila sa isang blender.

Paghahanda ng lemon balm para sa mga may matamis na ngipin

Gamit ang lemon balm, tulad ng sa larawan, maaari kang maghanda ng napakabangong asukal, na tiyak na mag-apela hindi lamang sa mga mahilig sa matamis na tsaa, kundi pati na rin sa mga maybahay na nagpapasaya sa kanilang mga mahal sa buhay na may mabangong pastry at lutong bahay. mga produktong confectionery. Para sa gayong hindi pangkaraniwang pampalasa, kumuha ng sariwang lemon balm at i-chop ito, habang sabay na hinahalo sa asukal. Para sa 200 gramo ng mga hilaw na materyales ng gulay, kumuha ng 200 gramo ng regular na asukal. Kung ninanais, ang lemon zest, thyme herb o iba pang mga varieties ng mint ay idinagdag sa komposisyon.

Paano ka pa makakapaghanda ng mint para sa tsaa para sa taglamig? Ang Melissa syrup ay hindi gaanong kagalakan para sa mga may matamis na ngipin, malaki at maliit.

Para sa 100 gramo ng purong tuyo o blanched na mga gulay kakailanganin mo ng 100 gramo ng tubig at 200 gramo ng asukal, kalahati nito ay dinidilig ng durog na lemon balm at iniwan ng 8-12 oras upang ang damo ay makagawa ng juice. Kapag ang asukal ay halos matunaw, ibuhos ang lemon balm na may asukal syrup at pakuluan ang timpla. Ang lalagyan na may syrup na inalis mula sa init ay pinalamig, ang tapos na produkto ay sinala at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon o bote na may mahusay na mga takip sa lupa.

Maaari kang mag-imbak ng mint syrup sa refrigerator at gamitin ito upang idagdag sa tsaa, butter dough, sinigang at fruit salad.

Ngayon maraming mga paraan upang maghanda ng lemon balm para sa taglamig para sa tsaa at iba pang mga pinggan. Halimbawa, ang mga mabangong langis at sarsa ay ginawa mula sa mga mabangong halamang gamot. Ngunit maaari mong samantalahin ang hindi mapagpanggap ng halaman at subukang magtanim ng isang lemon balm bush sa bahay sa isang palayok.

Paano palaguin ang mint sa bahay?

Ang pinakamadaling paraan ay ang paghiwalayin ang bahagi ng isang pang-adultong lemon balm bush sa iyong sariling hardin sa taglagas, tulad ng sa larawan, at ilipat ito kasama ang isang bukol ng lupa sa isang maluwang na palayok, kung saan ang isang layer ng paagusan ay na-pre-arranged. Upang punan ang palayok, maaari kang kumuha ng maluwag na lupa sa hardin o lupa para sa mga punla o berdeng pananim.

Hindi gusto ni Melissa ang mga acidic na lupa, kaya ang dolomite na harina ay idinagdag sa lupa kung kinakailangan.

Kung imposibleng makakuha ng nakaugat na halaman, huwag mawalan ng pag-asa. Si Melissa ay gumagawa ng mga ugat sa loob ng ilang araw kung aalisin mo ang mga mas mababang dahon mula sa mga pinagputulan na 15-20 cm ang haba at isawsaw ang mga tangkay sa tubig na may ilang patak ng isang growth stimulator. Pagkatapos ng halos isang linggo, ang mga batang halaman na may sariling sistema ng ugat ay itinanim sa lupa. Mula sa sandaling ito, sa bahay, sa isang palayok, ang mint ay maaaring lumago nang maraming taon, na nagpapasaya sa mga miyembro ng pamilya na may mga sariwang damo. Kasunod nito, ang halaman ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig, pag-spray kapag ang hangin ay tuyo at sa mataas na temperatura.

Ang pinaka labor-intensive at mahabang daan– lumalagong mint sa bahay mula sa mga buto.

Ang pinakamahusay na oras para sa paghahasik ay tagsibol, ngunit dahil ito ay kanais-nais na makakuha ng mga sariwang gulay sa taglamig, kailangan mong itanim ang mga buto sa lupa sa pagtatapos ng tag-araw o taglagas, kapag ang haba ng liwanag ng araw ay bumababa araw-araw. Sa kasong ito, piliin ang pinakamaliwanag na lugar sa windowsill para sa lemon balm, at mas mabuti, magbigay ng kasangkapan sa bahay na may karagdagang pag-iilaw para sa mint sa isang palayok.

Ang mga mababaw na furrow ay ginawa sa isang lalagyan na may pinaghalong lupa sa layo na 5-7 cm, ang lupa ay moistened at ang mga tuyong buto ay nahasik. Ang lupa ay basa-basa kung kinakailangan, at ang mga punla ay dapat asahan sa halos isang linggo. Kung ang mga usbong ay sumibol nang masyadong malapit, sila ay pinanipis o pinuputulan. Upang ang lemon balm ay bumuo ng isang malusog, malakas na bush, piliin ang pinakamaliwanag na lugar para sa lemon balm sa isang bintana o balkonahe.

Ang pagtutubig ay isinasagawa hanggang 3 beses sa isang linggo. Upang maiwasan ang pamumulaklak at pagpapahina ng halaman, kapag ang mga shoots ng homemade mint sa isang palayok ay umabot sa taas na 15-20 cm, ang mga tuktok ng mga tangkay ay pinaikli. Ang panukalang ito ay hahantong sa paglitaw ng mga lateral branch at pagtaas ng dami ng mga dahon.

Kung ang mga tuktok ng mga tangkay ay pinutol para sa pagpapatuyo o pagyeyelo, ang home-grown lemon balm ay gumagawa ng hanggang tatlong buong ani sa taglamig.

Ngunit mas madalas, ang naturang halaman sa bahay ay nagbibigay sa pamilya ng mabangong mga dahon araw-araw para sa tsaa, pagpapagaling ng malamig na mga decoction at iba pang popular na paraan na may lemon mint.

Lemon Balm Video

www.glav-dacha.ru

Paano maghanda at gumamit ng Schisandra chinensis herb

Ang damong Schisandra chinensis, ang mga bunga, dahon, at baging nito ay matagal nang ginagamit sa oriental na gamot. Mula noong kalagitnaan ng huling siglo nakapagpapagaling na katangian ang kamangha-manghang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa medikal na kasanayan maraming bansa. Karamihan mabisang gamot ay itinuturing na juice, tincture ng alkohol, katas at syrup mula sa mga prutas at buto. Ang tsaa na may mga dahon ng tanglad, pati na rin ang pulot na may mga berry ng halaman, ay mayroon ding magandang mga katangian ng bitamina at tonic.

Ang Schisandra chinensis (schisandra) ay isang pangmatagalang halaman na isang baging na nakakabit sa mga katabing puno, ang kakaiba nito ay ang nakakapreskong aroma ng lemon na nagmumula sa mga dinurog na dahon at mga sanga. Ang halaman ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin pandekorasyon, kaya naman maraming tao ang nagtatanim nito sa kanilang mga cottage sa tag-init.

Ang Schisandra ay kapaki-pakinabang para sa mga tonic at adaptogenic na katangian nito, pati na rin ang kakayahang pasiglahin panloob na pwersa katawan upang labanan ang maraming sakit.

Ang isang tonic tea ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit, at para sa mas malubhang epekto maaari kang gumamit ng juice, tincture o syrup; lemongrass essential oil ay angkop para sa panlabas na paggamit.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga prutas, dahon at baging ng Schisandra chinensis ay ginagamit sa medisina.

Paano maayos na maghanda ng mga hilaw na materyales

Upang mapakinabangan ang mga benepisyo ng paggamot na may tanglad, kailangan mong maayos na makapaghanda ng mga hilaw na materyales na panggamot. Ang halaman ay matatagpuan sa Far Eastern kagubatan, ngunit marami ang matagumpay na nilinang ito sa kanilang mga plots. Ang mga prutas ng Schisandra ay nagsisimulang mahinog sa katapusan ng Agosto, ngunit mas mahusay na kolektahin ang mga ito sa panahon ng kanilang buong pagkahinog, na tumatagal mula Setyembre hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang mga hinog na berry ay nakikilala sa pamamagitan ng makatas na pulp at mapait-maasim na lasa. Mula sa isang pang-adultong halaman maaari kang mangolekta ng mga 3 kg ng prutas.

Kapag nag-aani, ang mga bunga ng tanglad ay pinuputol gamit ang mga brush at inilalagay sa anumang hindi metal na lalagyan. Ang mga berry ay dapat iproseso sa loob ng 24 na oras pagkatapos ng pagpili. Sa loob ng ilang araw, ang mga prutas ay tuyo sa ilalim ng isang canopy, pagkatapos ay ang mga tangkay ay maaaring ihiwalay mula sa kanila at pinagsunod-sunod. Ang pagpapatayo ay maaaring gawin sa oven, ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 60 degrees. Ang mga wastong pinatuyong hilaw na materyales ay nakaimbak ng hindi hihigit sa dalawang taon, na ginagamit bilang isang additive sa tsaa, para sa paghahanda ng mga infusions at decoctions.

Mula sa mga sariwang piniling prutas, maaari kang makakuha ng juice na ginagamit sa mga layuning panggamot, at gayundin bilang acid ng pagkain. Upang maghanda, ang mga berry ay hugasan at pinipiga. Ang nagresultang juice ay isterilisado sa mga garapon sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos nito ang lalagyan ay hermetically selyadong. Pagkatapos ay maaari kang maghanda ng isang syrup batay dito. Maaari kang maghanda ng matamis na juice sa pamamagitan ng pagkuha ng 400 g ng asukal sa bawat 2 baso ng juice. Pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sa unang kaso.

Kung ang juice ay pinipiga gamit ang isang pindutin, kung gayon ang mga buto ay maaaring makuha mula sa natitirang masa. Ang mga durog na berry ay moistened at iniwan upang mag-ferment. Sa pagtatapos ng proseso, ang halo ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ang mga buto ay pinaghiwalay. Ang paunang pagpapatayo ay isinasagawa sa mga temperatura hanggang sa 40 degrees, at panghuling pagpapatayo - hanggang sa 70 degrees.

Ang mga dahon ng Schisandra, tulad ng mga shoots, ay inani sa unang bahagi ng Agosto - sa oras na ito ang pinakamainam na dami ng nutrients ay naipon sa kanila. Ang mga dahon ay tuyo sa karaniwang paraan, sa mga may kulay na lugar, kumalat sa isang manipis na layer. Upang anihin ang mga shoots, mas mainam na kumuha ng hindi produktibo, ngunit hindi mga lumang baging, na dapat i-cut at tinadtad sa maliliit na piraso na may pruning gunting. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa isang maaliwalas na silid o sa ilalim ng isang canopy. Ang ugat ay napakabihirang anihin.

Therapeutic effect

Ang mga prutas ng Schisandra ay maaaring kainin ng sariwa, idinagdag sa tsaa, juice, jam, syrup, pati na rin ang mga pagbubuhos at tincture. Ang lahat ng bahagi ng halaman, na inani para magamit sa hinaharap, ay may kakayahang:

mapawi ang pagkapagod;
dagdagan ang pisikal na pagtitiis at mental na aktibidad;
gawing normal ang presyon ng dugo sa panahon ng hypotension;
alisin ang gutom sa oxygen;
itaguyod ang pagpapagaling ng sugat;
dagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Sa oriental na medikal na pagtuturo, ang tanglad ay ginagamit para sa anemia, kawalan ng lakas, asthenia, depression, pati na rin sa sipon at mga sakit sa gastrointestinal.

Ang tsaa na nakabatay sa dahon ng tanglad ay may hindi pangkaraniwang kaaya-ayang aroma, nakakatulong na palakasin ang immune system, nagpapalakas, at tumutulong sa mga sipon. Upang maghanda, ibuhos ang 10-15 g ng mga tuyong dahon na may tubig na kumukulo (1 litro) at mag-iwan ng ilang minuto. Maaari kang magdagdag ng mga dahon sa regular na tsaa, ngunit huwag magtimpla sa isang termos upang maiwasan ang pagkawala ng aroma.

Ang tinatawag na "iced tea" ay maaaring ihanda gamit ang mga pinatuyong prutas, na sa dami ng isang kutsara ay pinakuluan ng 10 minuto sa isang baso ng tubig. Pagkatapos kumukulo, ang timpla ay inilalagay sa loob ng 1 araw at lasing sa buong araw.

Isa pang paraan ng pagluluto malusog na tsaa, ay ang tanglad na baging ay inilalagay sa isang takure (hindi electric), kung saan ang tubig ay pakuluan para sa paggawa ng serbesa. Kaya, ang tubig sa panahon ng yugto ng pag-init ay pinayaman kapaki-pakinabang na elemento at maaari kang magtimpla ng anumang itim o berdeng tsaa kasama nito.

Ang Schisandra berry syrup ay tumutulong sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman, tulad ng hypotension, antok, potency disorder, pati na rin ang pagkalasing at matagal na kurso. malalang sakit. Syrup ng parmasya maaaring idagdag sa anumang mga dessert at inumin, sa tsaa, o kunin bilang isang independiyenteng produkto sa loob ng 1 buwan, kasama ang mga pagkain, tatlong beses sa isang araw.

Maaari mong ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagpiga muna ng juice. sariwang berry. Upang maihanda ang produktong ito, kumuha ng 1 litro ng katas ng tanglad at 1.5 kg ng asukal. Ang halo-halong masa ay pinainit upang ganap na matunaw ang asukal, at pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na garapon.

Maaaring ihanda ang Schisandra syrup sa ibang paraan. Una kailangan mong pakuluan ang ordinaryong sugar syrup (1 kg ng asukal, 2 baso ng tubig), at pagkatapos ay ihalo ang juice dito sa isang 1: 2 ratio. Pagkatapos ay maghintay hanggang lumamig at ibuhos sa mga lalagyan ng salamin. Itabi ang natapos na produkto sa refrigerator. Ang lemongrass syrup na ito ay maaaring idagdag sa anumang herbal at regular na tsaa upang makakuha ng malasa, mabango at masustansyang inumin.

Ang Schisandra chinensis ay nagpapagaan ng pagkapagod, nag-normalize ng presyon ng dugo, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit

Mga form ng parmasya

Ang katas ng Schisandra ay hindi mahirap hanapin sa chain ng parmasya; ibinebenta ito sa mga tablet, at, nang walang pag-aalinlangan, kapaki-pakinabang na gamot, na:

pinatataas ang resistensya ng katawan sa stress;
tumutulong sa pagpapatatag at pagpapalakas ng mga lamad ng cell;
pinasisigla ang mga panloob na puwersa ng katawan;
binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo;
pinasisigla ang makinis na mga kalamnan;
nagpapakita ng mga adaptogenic na katangian;
natutugunan ang pangangailangan ng katawan para sa flavonoids.

Ang katas ng mga bunga ng tanglad at balat ay maaaring ihanda sa bahay gamit ang alkohol, ito ay magpapakita therapeutic effect, ngunit sa kakanyahan ito ay magiging isang makulayan.

Ang langis ng Schisandra ay karaniwang may dalawang uri - mahalaga at malamig na pinindot. Ang parehong mga produktong ito ay matagumpay na nagamit sa paggamot iba't ibang sakit. Mahalagang langis Ang Schisandra ay ginagamit sa aromatherapy bilang isang tonic, panlabas sa massage mixtures nagpapabuti ng lymphatic drainage, at ginagamit upang maiwasan ang varicose veins.

Ang langis ng binhi ng Schisandra ay kinuha sa loob at samakatuwid ay magagamit sa mga kapsula. Ang ganitong paraan ng pagpapalaya ay kadalasang ginagamit ng mga atleta at mga tao na ang mga aktibidad ay nagsasangkot ng labis na karga, radiation, sobrang init at iba pa. mapaminsalang kondisyon paggawa. Kapag umiinom ng gamot na ito maaari kang makaranas ng:

pagtaas sa mga antas ng background ng adrenaline;
pagtaas ng tibay at pagganap;
pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit kahit na sa pinakamalalang kondisyon pisikal na Aktibidad, na kadalasang nagiging sanhi ng immunodeficiency sa mga atleta;
nabawasan ang pagbabawal at pagtaas ng mga epekto ng pag-activate ng mga proseso ng regulasyon ng CNS sa cerebral cortex.

Bilang karagdagan, ang tanglad sa anyo ng langis ay kapaki-pakinabang bilang isang adaptogen, na makabuluhang pinatataas ang kakayahan ng katawan na labanan ang masamang kondisyon. panlabas na impluwensya. Bilang karagdagan, ang gamot na ito ay ginagamit para sa mga sekswal na karamdaman, pagkatapos ng pangmatagalang sakit, at para sa hypotension.

Ang pag-alam sa mga benepisyo ng tanglad at kung paano gamitin ito ng tama, maaari mong makabuluhang mapabilis ang paggaling mula sa maraming sakit. Dapat alalahanin na may mga kontraindiksyon sa paggamit ng halaman, at maaari kang kumuha ng mga gamot pagkatapos kumonsulta sa isang doktor.

Ang tincture batay sa mga extract ng mga prutas at balat ng Schisandra ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa stress.

1 Pagpapatuyo ng Schisandra berries2 Pagpapatuyo ng mga dahon at mga sanga ng Schisandra

Ang mga schisandra berries ay napakalambot at agad na tumatagas ang katas kung pinindot mo ang mga ito nang kaunti, kaya natutuyo sila sa ganoong paraan, kasama ang tangkay.

Kung ang ani ay hindi mayaman, maaari mong isabit ang mga bungkos sa kusina, sa mga wire hook, hanggang sa ganap na matuyo.

Kung mayroong maraming mga berry, pagkatapos ay tuyo sila, kumalat sa isang layer sa mga kahoy na tabla o mga espesyal na lambat sa loob ng 5-7 araw.

Matapos matuyo ang mga berry, dapat silang tuyo sa oven o electric dryer. Sa isang electric dryer aabutin ito ng mga 6 na oras, sa temperatura na +50 degrees.

Ang mga natapos na berry ay nakakakuha ng isang madilim, halos itim na kulay at isang medyo kulubot na istraktura.

Kung ang mga tangkay ay nakakaabala sa iyo, ngayon ay maaari mong ligtas na alisin ang mga ito nang hindi napinsala ang berry mismo.

Mas mainam na mag-imbak ng mga tuyong lemongrass berries sa isang kahoy o karton na kahon upang maiwasan ang mga ito na maging amag.

Pagpapatuyo ng mga dahon at sanga ng tanglad

Ang mga dahon at mga batang sanga ng Chinese lemongrass ay inaani din para makapagtimpla ng masarap na tsaa na may amoy ng lemon sa taglamig. Ang mga dahon ay nakolekta kaagad pagkatapos ng pagpili ng mga berry, at bago magsimulang mahulog ang mga dahon.

Ang mga dahon at mga baging ay tinadtad ng gunting at pinatuyong, kumalat sa isang manipis na layer sa isang drying tray sa isang tuyo at mainit na silid.

Ang mga dahon at sanga ng Schisandra ay maaaring i-brewed bilang isang stand-alone na inumin, idinagdag sa binili na tsaa, o pinagsama sa iba pang mga halamang gamot. At dahil halamang gamot ang tanglad, kumonsulta muna sa iyong doktor tungkol sa paggamit nito.

Paano maghanda ng mga berry ng tanglad para sa taglamig, panoorin ang video:

Paghahanda ng tanglad

Ang maliwanag na pulang lemongrass berries ay may binibigkas na maasim na lasa at pinong aroma. Ang aming artikulo ngayon ay nakatuon sa pagkuha ng mahalagang natural na hilaw na materyal na ito.

Paghahanda ng tanglad

Sa aming rehiyon, sa ilalim ng mga natural na kondisyon, nakita namin ang Schisandra chinensis, na dumating sa amin, tulad ng iminumungkahi ng pangalan, mula sa China. Mas pinipili ng liana na ito na manirahan sa magkahalong coniferous-deciduous na kagubatan. Ang domesticated lemongrass ay gumagawa ng isang mahusay na ani - ang bawat halaman ay gumagawa ng mga 7 kg ng mga berry. Ang maliliwanag na prutas ay isang mahusay na inuming enerhiya (isang dakot ng mga pinatuyong berry ay sapat na upang makaramdam ka ng energetic sa buong araw - ginagamit ng mga mangangaso ang ari-arian na ito sa loob ng maraming siglo).

Tuyong tanglad

Ang mga berry ng Schisandra ay hugasan, inilatag sa isang tela at pinapayagan na ganap na matuyo mula sa kahalumigmigan. Pagkatapos ay inilipat sila sa mga iron sieves o baking sheet at tuyo sa oven (sa oven, sa isang dryer) sa temperatura na 55-60º C, na nagpapahinga ng 3-4 na araw pagkatapos ng ilang oras ng pagpapatayo.

Frozen lemongrass

Ang mga inihandang lemongrass berries ay pinalamig nang maramihan sa mga plato at pagkatapos ay ibinuhos sa mga plastic o karton na kahon (opsyonal, mga plastic bag). Itago ang produkto sa freezer.

Lemongrass jam

Ang jam ay niluto halos sa parehong paraan, ngunit ang apple juice ay idinagdag sa komposisyon (100 ml bawat 1 kg ng katas) at ang halaga ng asukal ay nadagdagan ng kalahati (1.5 kg ng asukal ay kinakailangan para sa bawat kilo ng mga berry). Kung hindi man, ang teknolohiya ng pagluluto ay nananatiling pareho.

Lemongrass compote

Schisandra
Asukal - 400 g
Tubig - 1 l

Katas ng tanglad

alak ng Schisandra

Ang alak ay ginawa mula sa natitirang mga pagpindot pagkatapos ihanda ang juice (kasabay nito, ang mga buto ay nakuha mula sa mga durog na prutas). Ang mga squeezes ay ibinuhos ng malamig na tubig at pinapayagan na tumayo ng 2-3 araw. Ang wort ay pinatuyo, diluted na may tubig at asukal ay idinagdag (sa panlasa). Ang alak ay pinahihintulutang mag-ferment, na natatakpan ng isang selyo ng tubig, at pagkatapos ay pinatuyo mula sa sediment.

Schisandra seed tincture

Schisandra syrup

Lemongrass marmalade

Schisandra juice - 1 l
Pectin - 3 tbsp.
Asukal - 2-3 tbsp.

Schisandra jam para sa taglamig: isang recipe ng Far Eastern

Kamusta, mahal na mga mambabasa. Sa taong ito, sa wakas, pagkatapos masunog ang lahat ng prutas at berry sa panahon ng apoy sa tagsibol ilang taon na ang nakalilipas, ang tanglad ay lumago at nagsimulang mamunga muli. At sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-opportune. Sa aming Malayong Silangan Umulan, nilagnat ako, at ang lemongrass jam ang unang lunas sa paglaban sa ganitong sakit.

Ang halaman na ito ay inihambing pa sa mga katangian ng pagpapagaling nito sa ginseng. Ang mga berry ng Schisandra ay perpektong nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at normalize presyon ng arterial, pasiglahin at bigyan ng lakas. Kaya bago matulog, dapat mong pigilin ang pagkonsumo ng Chinese lemongrass jam. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang na nararapat sa isang hiwalay na talakayan sa paksang ito, na tiyak kong itataas sa malapit na hinaharap. Sasabihin ko lang sa iyo kung magkano ito mga katangian ng pagpapagaling tulong laban sa sipon.

Sa nakalipas na panahon ng tag-araw, sa pamamagitan ng paraan, hindi ako tamad at handa nang husto para sa mahabang taglamig. Gumawa ako ng lahat ng uri ng jam at, siyempre, hindi nakalimutan ang tungkol sa raspberry jam. Ano kaya ang mangyayari kung wala siya?

Sa aming lugar, ang tanglad ay nagsisimulang mahinog sa huling bahagi ng Agosto at unang bahagi ng Setyembre. Ang matingkad na pulang kumpol nito ay nakatago sa makakapal na mga dahon, umaasa na hindi ito maluto asukal syrup. Ngunit wala ito doon.

Tulad ng sa gubat, na naglalakad sa mga baging, binabantayan ng mga Far Eastern ang tanglad. Hindi sila natatakot sa mga midge sa karagatan; kapag ito ay hinog, sila ay naghihintay nang matiyaga. Sa sandaling ang mga berry ay naging medyo pula, ang mga mangangaso na may mga basket ay naroon mismo. Ang mga palanggana ng tanso ay nagsimulang tumunog at inilagay nila ang jam sa mga garapon. Sa taglamig makakakuha sila ng elixir ng kalusugan. Ikakabit nila ang kanilang mga sarili dito minsan o dalawang beses at paramihin ang bilang ng mga alagang hayop ng tribo. Kung tutuusin, bayani pa rin ang tanglad natin.

Chinese lemon berry jam

Nang tumitimbang, nakakuha ako ng 870 gramo ng pinagsunod-sunod na lemongrass berries. Ito ang dami na kailangan ko:

1300 gramo ng asukal kalahati ng isang baso ng natural na katas ng mansanas.

Para sa jam, mas mainam na gumamit ng reddened, ngunit hindi ganap na hinog na mga berry. Kailangan nilang bahagyang matatag.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Hinugasan ko ang tanglad sa ilalim ng tubig na umaagos nang hindi inaalis sa mga sanga. Hinayaan kong maubos ang tubig.

Pinag-aayos ko ito, pinaghihiwalay ang mga berry mula sa mga sanga, inaalis ang mga labi at lahat ng uri ng mga bug. Tingnang mabuti ang larawan kung saan ang lahat ng sangkap ay nagpapakita ng sama-sama. Gumagapang ang isang kulisap sa isang dahon. Ngayon ko lang napansin na ang insekto ay pumasok sa frame, at sa gayon ay nagpasya na i-immortalize ang sarili. Nakatulog ako, tanglad na may asukal.

Hinahalo ko at iwanan ito ng ganito sa loob ng 12 oras. Hindi gaanong katas ang lumalabas. Ang lahat ng ito ay hinihigop ng asukal.

Pinainit ko ito sa mababang init. Kasabay nito, patuloy kong hinahalo ang pinaghalong asukal at berry. Mabilis na nabuo ang syrup. Pagkatapos kumukulo, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5-7 minuto.

Kumusta, mahal na mga mambabasa. Sa taong ito, sa wakas, pagkatapos masunog ang lahat ng prutas at berry sa panahon ng apoy sa tagsibol ilang taon na ang nakalilipas, ang tanglad ay lumago at nagsimulang mamunga muli. At sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-opportune. Umuulan sa Malayong Silangan, sipon ako, at ang lemongrass jam ang unang lunas sa paglaban sa gayong karamdaman.

Ang halaman na ito ay inihambing pa sa mga katangian ng pagpapagaling nito sa ginseng. Ang mga berry ng Schisandra ay mahusay, gawing normal ang presyon ng dugo, nagpapasigla at nagbibigay ng lakas. Kaya bago matulog, dapat mong pigilin ang pagkonsumo ng Chinese lemongrass jam. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang na nararapat sa isang hiwalay na talakayan sa paksang ito, na tiyak kong itataas sa malapit na hinaharap. Sasabihin ko lang sa iyo kung paano nakakatulong ang mga healing properties nito laban sa sipon.

Sa aming lugar, ang tanglad ay nagsisimulang mahinog sa huling bahagi ng Agosto at unang bahagi ng Setyembre. Ang matingkad na pulang kumpol nito ay nagtatago sa siksik na mga dahon, umaasang maiwasang maluto sa sugar syrup. Ngunit wala ito doon.

Tulad ng sa gubat, na naglalakad sa mga baging, binabantayan ng mga Far Eastern ang tanglad. Hindi sila natatakot sa mga midge sa karagatan; kapag ito ay hinog, sila ay naghihintay nang matiyaga. Sa sandaling ang mga berry ay naging medyo pula, ang mga mangangaso na may mga basket ay naroon mismo. Ang mga palanggana ng tanso ay nagsimulang tumunog at inilagay nila ang jam sa mga garapon. Sa taglamig makakakuha sila ng elixir ng kalusugan. Ikakabit nila ang kanilang mga sarili dito minsan o dalawang beses at paramihin ang bilang ng mga alagang hayop ng tribo. Tapos yung tanglad natin.

Chinese lemon berry jam

Nang tumitimbang, nakakuha ako ng 870 gramo ng pinagsunod-sunod na lemongrass berries. Ito ang dami na kailangan ko:

1300 gramo ng asukal;
kalahating baso ng natural na apple juice.

Para sa jam, mas mainam na gumamit ng reddened, ngunit hindi ganap na hinog na mga berry. Kailangan nilang bahagyang matatag.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Hinugasan ko ang tanglad sa ilalim ng tubig na umaagos nang hindi inaalis sa mga sanga. Hinayaan kong maubos ang tubig.

Pinag-aayos ko ito, pinaghihiwalay ang mga berry mula sa mga sanga, inaalis ang mga labi at lahat ng uri ng mga bug. Tingnang mabuti ang larawan kung saan ang lahat ng sangkap ay nagpapakita ng sama-sama. Gumagapang ang isang kulisap sa isang dahon. Ngayon ko lang napansin na ang insekto ay pumasok sa frame, at sa gayon ay nagpasya na i-immortalize ang sarili.
Nakatulog ako, tanglad na may asukal.

Hinahalo ko at iwanan ito ng ganito sa loob ng 12 oras. Hindi gaanong katas ang lumalabas. Ang lahat ng ito ay hinihigop ng asukal.

Susunod, upang gawin ang jam, kailangan mong magdagdag ng apple juice sa tanglad. Sa pinakamasama simpleng tubig.

Pinainit ko ito sa mababang init. Kasabay nito, patuloy kong hinahalo ang pinaghalong asukal at berry. Mabilis na nabuo ang syrup. Pagkatapos kumukulo, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5-7 minuto.

Tinabi ko ang palanggana. Takpan ng tuwalya at hintaying lumamig ang jam. Pagkatapos ay pinakuluang muli at pinalamig. Tinatakan ko ang mga garapon para sa taglamig, hindi talaga nag-aalala tungkol sa kanilang pagkabaog. Hinugasan ko ito at binuhusan ng kumukulong tubig. Ito ay sapat na upang ang jam ay ganap na mapangalagaan hanggang sa tagsibol o kahit na sa mas mahabang panahon - 2-3 taon.

Mayroong mga recipe kung saan ang mga lemongrass berries ay pinupunasan sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos ay ginawa ang jam mula sa kanila. Ngunit mas gusto ko ito kapag may mga buto sa jam. Medyo hindi sila napapansin sa kanilang presensya. Sa kabaligtaran, pagkatapos ng paggamot sa init nakakakuha sila ng isang tiyak na lasa, nagiging masunurin, sa gayon ay nagbibigay ng delicacy ng sarili nitong sariling katangian.

Ang maliwanag na pulang lemongrass berries ay may binibigkas na maasim na lasa at pinong aroma. Ang aming artikulo ngayon ay nakatuon sa pagkuha ng mahalagang natural na hilaw na materyal na ito.

Sa aming rehiyon, sa mga natural na kondisyon, matatagpuan ang Chinese, na dumating sa amin, tulad ng iminumungkahi ng pangalan, mula sa China. Mas pinipili ng liana na ito na manirahan sa magkahalong coniferous-deciduous na kagubatan. Ang domesticated lemongrass ay gumagawa ng isang mahusay na ani - ang bawat halaman ay gumagawa ng mga 7 kg ng mga berry. Ang maliliwanag na prutas ay isang mahusay na inuming enerhiya (isang dakot ng mga pinatuyong berry ay sapat na upang makaramdam ka ng energetic sa buong araw - ginagamit ng mga mangangaso ang ari-arian na ito sa loob ng maraming siglo).

Kinokolekta ang mga berry ng Schisandra Setyembre-Oktubre(sa panahon ng buong kapanahunan). Ang mga brush ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi makapinsala sa mga inang halaman (kung ang mga baging ay "nasugatan," maaari silang tumigil sa pamumunga). Ang ani ay inilalagay sa enamel dish o wicker basket, ngunit hindi sa galvanized bucket (ang acidic juice ay nag-oxidize sa ibabaw). Ang mga berry ay tinanggal mula sa mga bungkos at naproseso sa loob ng 24 na oras.

Tuyong tanglad

Ang mga berry ng Schisandra ay hugasan, inilatag sa isang tela at pinapayagan na ganap na matuyo mula sa kahalumigmigan. Pagkatapos ay inilipat sila sa mga iron sieves o baking sheet at tuyo sa oven (sa oven, sa isang dryer) sa temperatura na 55-60º C, na nagpapahinga ng 3-4 na araw pagkatapos ng ilang oras ng pagpapatayo.

Frozen lemongrass

Ang mga inihandang lemongrass berries ay pinalamig sa mga plato nang maramihan at pagkatapos ay ibinuhos sa mga plastic o karton na kahon (opsyonal, mga plastic bag). Itago ang produkto sa freezer.

Lemongrass jam

Purong lemongrass berries pinasingaw at pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang nagresultang katas ay inilalagay sa isang enamel bowl, ang asukal ay idinagdag (1: 1) at pinakuluan na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa makapal. Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakan (sa kahalili, ang leeg ng garapon ay natatakpan ng papel na parchment at nakatali ng ikid).

Lemongrass jam

Lemongrass compote

Schisandra
Asukal - 400 g
Tubig - 1 l

Katas ng tanglad

Ang pag-aani ay pinananatili sa loob ng ilang araw, naghihintay na lumambot ang mga berry. Pagkatapos nito, sila ay hugasan at ang juice ay pinipiga gamit ang isang manual juicer (mas mahusay na huwag durugin ang mga buto, dahil mayroon silang resinous na lasa). Ang juice ay halo-halong may asukal sa isang 1: 2 ratio, hanggang sa ang matamis na butil ay ganap na matunaw, ibinuhos sa madilim na bote ng salamin at hermetically selyadong. Itabi ang tapos na produkto sa malamig.

alak ng Schisandra

Schisandra seed tincture

Ang mga buto na natitira pagkatapos ihanda ang alak ay hinuhugasan upang alisin ang anumang natitirang pulp, dinurog at napuno ng alak. Pagkatapos ng ilang linggo, ang produkto ay handa nang gamitin (ito ay lasing sa maliliit na dosis, hindi hihigit sa 30 patak).

Schisandra syrup

Ang mga berry ng Schisandra ay hugasan, ibinuhos sa isang garapon ng salamin at giling na may asukal sa isang 1:1 ratio. Pagkatapos ng 7-10 araw, ang naayos na syrup ay pinatuyo, sinala, ibinuhos sa mga isterilisadong bote at ipinadala sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Lemongrass marmalade

Schisandra juice - 1 l
Pectin - 3 tbsp.
Asukal - 2-3 tbsp.

Ang pectin ay natunaw sa pinainit na juice at pinahihintulutang tumayo ng halos kalahating oras. Hiwalay na pakuluan ang syrup gamit ang tinukoy na halaga ng asukal at 150 ML ng juice. Ibuhos ang pinaghalong pectin sa mainit na syrup, dalhin sa isang pigsa at lutuin na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa makapal. Ang natapos na marmelada ay inilipat sa mga isterilisadong garapon at sarado.

Ang pag-aani ay maaaring mukhang isang mahirap na proseso, ngunit hindi ito ganap na totoo. Ang isang liana na tumataas sa isang suporta ay tumatagal ng isang minimum na espasyo, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay ng pinakamataas na benepisyo, dekorasyon sa hardin at pagbibigay ng mahalagang panggamot na hilaw na materyales.