Các khu vực địa lý nơi con người sống lâu nhất và tại sao. vùng màu xanh

Chỉ có một vài vùng xanh có tuổi thọ cao trên hành tinh của chúng ta, nơi dân số tiếp tục tăng cuộc sống năng động thậm chí ở tuổi một trăm. Tất cả những khu vực này, như các nhà khoa học đã phát hiện ra, đều nằm ở khu vực miền núi. Mạnh nhất trong số này là các khu vực được tìm thấy ở những nơi sau trên thế giới: Sardinia (Ý), Okinawa (Nhật Bản), Nam California (Mỹ), một bán đảo trên bờ biển Thái Bình Dương (Costa Rica). Ở Nga, những khu vực như vậy chủ yếu nằm ở vùng Kavkaz và Altai.

Lần đầu tiên khái niệm “vùng xanh của tuổi thọ” được đưa ra bởi Dan Buettner , nơi khám phá những nơi có tuổi thọ cao nhất của con người. Ông bắt đầu gọi những nơi này là "vùng xanh". Trong quá trình nghiên cứu, nhà khoa học đã gặp và giao tiếp với những người sống lâu hơn những người khác trên hành tinh của chúng ta. Người ta phát hiện ra rằng cư dân của những "vùng xanh" này ít mắc các bệnh nghiêm trọng hơn nhiều và có nhiều khả năng sống đến 100 tuổi hơn những người khác.

Các chuyên gia đã xác định 7 yếu tố chính góp phần nâng cao tuổi thọ của người dân ở các khu vực này và trên thực tế là bí mật của tuổi trẻ vĩnh cửu:

1) Hơi thở và không khí miền núi . Giáo sư Đại học Oxford Federico Formenti coi yếu tố này là công thức chính cho tuổi thọ. Theo ông, nguyên nhân là do không khí trên núi được thải ra ngoài và để bù đắp lượng oxy đi vào máu bị suy giảm, quá trình sản sinh hồng cầu - hồng cầu đưa oxy đến cơ bắp - được kích hoạt. Người dân sống ở vùng núi dần dần thích nghi với lượng oxy giảm. Kết quả là sức chịu đựng của cơ thể tăng lên và kéo theo đó là tuổi thọ tăng lên. Theo ý kiến ​​​​của ông, điều đặc biệt hữu ích là xen kẽ cuộc sống trên núi với cuộc sống ở thung lũng. Không phải ngẫu nhiên mà các vận động viên nổi tiếng thỉnh thoảng lại thích tập luyện trên núi cao.

2) Vitamin ánh nắng mặt trời . Các nhà khoa học từ Đại học Bang Colorado của Mỹ, cùng với các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Toàn cầu Harvard, đã đưa ra kết luận rằng nguyên nhân kéo dài tuổi thọ của người dân vùng cao không chỉ là do không khí trên núi mà còn do hoạt động mặt trời ở vùng núi tăng lên. . Vì điều này, trong số lượng lớn vitamin D được cơ thể tổng hợp, điều này có tác dụng rất tốt đối với tình trạng của tim, đồng thời ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư.

3) Nước núi chữa bệnh . Thành phần độc đáo của vùng nước núi tinh khiết nhất, được làm giàu với các khoáng chất đặc biệt, là một “thần dược cho sức khỏe” thực sự, góp phần nâng cao đáng kể tuổi thọ của con người.

4) Hoạt động liên tục . Được biết, người dân vùng cao có lối sống năng động và thường xuyên leo núi từ cao nguyên núi trong thời gian dài, điều này duy trì sức sống của họ ở mức rất cao. “Bí quyết” kéo dài tuổi thọ của họ nằm ở hoạt động thể chất cao. Nó không chỉ liên quan đến nhu cầu di chuyển trên các địa hình không bằng phẳng mà còn liên quan đến nghề nghiệp của họ - hầu hết những người leo núi đều làm nông nghiệp hoặc chăn nuôi.

5) Chế độ ăn kiêng của người Tây Nguyên , trang web cho biết. Một tính năng quan trọng thức ăn của họ là thứ mà người vùng cao không bao giờ chuẩn bị cho tương lai. Họ có rất nhiều rau và trái cây sống và chưa nấu chín trong chế độ ăn uống của họ. Thay vì ăn bánh mì thông thường, họ thích ăn bánh mì dẹt không men, tốt cho sức khỏe. Cách nấu ăn của họ khác biệt đáng kể so với cách chúng ta quen thuộc. Người Tây Nguyên luộc chín chứ không chiên.

6) Thảo dược chữa bệnh . Các nhà khoa học Mỹ đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng tác dụng của phytoncides trên núi và các loại cocktail thảo mộc (cồn thuốc) khác nhau giúp tăng tuổi thọ lên 24%.

7) sự thật đơn giản . Người dân vùng cao luôn cố gắng sống bằng quy tắc nhất định và tránh những căng thẳng, lo lắng không cần thiết vì những chuyện vặt vãnh.

Gần đây, một điều độc đáo khu nghỉ dưỡng sức khỏe "Lago-Naki" trong đó tất cả bảy yếu tố này được sử dụng để phục hồi. Ngoài ra, các phương pháp cổ xưa được sử dụng để có tác dụng hiệu quả hơn. Y học phương đông và các công nghệ tiên tiến khác.

Trang hiện tại: 1 (tổng sách có 16 trang) [trích đọc có thể truy cập: 4 trang]

Dan Buettner
vùng màu xanh. 9 nguyên tắc trường thọ của người sống lâu nhất

Hỗ trợ pháp lý của nhà xuất bản được cung cấp bởi công ty luật "Vegas-Lex"

Bản quyền © 2008 Dan Buettner

© Dịch sang tiếng Nga, ấn bản bằng tiếng Nga, thiết kế. LLC "Mann, Ivanov và Ferber", 2015

* * *

Cuốn sách này được bổ sung tốt bởi:

Khỏe mạnh đến chết

Này Jay Jacobs

Tuổi hạnh phúc

Vladimir Ykovlev

thói quen lành mạnh

Lydia Ionova

học tiếng trung

Colin Campbell

Tiến sĩ Mehmet Oz, người dẫn chương trình truyền hình Mỹ, bác sĩ phẫu thuật tim, chuyên gia về lối sống lành mạnh mạng sống

Từ tác giả
Hãy sẵn sàng để thay đổi cuộc đời bạn

Khi chúng tôi gặp nhau lần đầu, thủ lĩnh trẻ Sayoko Ogata đã gây ấn tượng với tôi bằng trang phục thời trang - sẽ thích hợp hơn cho một chuyến đi săn: bốt cao, tất có cổ, quần đùi và áo sơ mi kaki, mũ bảo hiểm nhiệt đới. Và chúng tôi gặp nhau ở Naha, một thành phố công nghệ cao với 313.000 dân trên hòn đảo lớn nhất tỉnh Okinawa, Nhật Bản. Tôi thận trọng nói đùa: người ta nói cô ấy đã chuẩn bị sẵn sàng cho cuộc phiêu lưu. Nhưng Sayoko không hề xấu hổ mà chỉ cười: "Tôi sẽ trả thù anh, anh Dan." Đúng là tôi chưa bao giờ nhìn thấy chiếc mũ bảo hiểm nhiệt đới nữa.

Sau đó, vào mùa xuân năm 2000, Sayoko đang làm việc ở Tokyo và nhanh chóng chuyển đi nấc thang sự nghiệp. Công ty của cô ấy đã mời tôi đến Nhật Bản để khám phá bí mật về tuổi thọ của con người, một chủ đề khơi dậy trí tưởng tượng của rất nhiều người. Trong hơn mười năm, tôi đã tham gia vào hoạt động tương tác dự án giáo dụcđược gọi là "Nhiệm vụ", trong đó các nhóm nhà khoa học giao tiếp qua Internet, nghiên cứu bí ẩn lớn nhất hòa bình. Mục tiêu của chúng tôi là khai thác sức mạnh sáng tạo và khéo léo của hàng trăm nghìn sinh viên truy cập trang web của chúng tôi mỗi ngày. Các nhiệm vụ trước đây đã đưa tôi đến Mexico, Nga và Châu Phi.

Lần đầu tiên tôi biết đến vai trò của Okinawa đối với tuổi thọ là vài năm trước, khi các nghiên cứu về dân số cho thấy hòn đảo này là một trong những nơi trên hành tinh của chúng ta có tuổi thọ cao nhất. Bằng cách nào đó, người Okinawa có khả năng sống tới 100 tuổi cao gấp ba lần so với người Mỹ, ít mắc bệnh tim hơn năm lần và sống lâu hơn khoảng bảy năm. Bí quyết sống lâu và khỏe mạnh của họ là gì?

Tôi bay tới Okinawa cùng một nhóm nhỏ, một nhiếp ảnh gia, ba nhà văn và một chuyên gia truyền thông vệ tinh, những người đã giúp chúng tôi giữ liên lạc với 250.000 học sinh. Chúng tôi đã biên soạn một danh sách các bác sĩ lão khoa, nhà nhân khẩu học, người chữa bệnh, pháp sư và nữ tu sĩ mà chúng tôi dự định liên lạc, cũng như chính những người sống trăm tuổi - bằng chứng sống cho phép màu Okinawa.

Nhiệm vụ của Sayoko là cung cấp cho chúng tôi những phiên dịch viên làm việc theo lịch trình chặt chẽ để dịch các báo cáo và video hàng ngày của chúng tôi sang tiếng Nhật và đưa chúng tôi đến Tokyo vào lúc nửa đêm. Trong mười ngày điên cuồng, chúng tôi đã hỏi người dân Okinawa những câu hỏi về cuộc sống trên đảo và xử lý thông tin nhận được. Tôi đã gặp rất nhiều người tuyệt vời, điều đó không thể không làm tôi vui mừng. Sayoko đã hoàn thành đúng thời hạn, điều này không thể không làm cô hài lòng. Các đội của chúng tôi ăn mừng kết thúc dự án bằng một ly rượu sake kèm theo các bài hát karaoke, sau đó mọi người về nhà. Và đó là tất cả.

Nhiệm vụ "Vùng xanh"

Năm năm sau, tôi trở lại Okinawa cùng với một nhóm chuyên gia mới. Tôi vừa viết bài “Bí quyết trường thọ” cho tạp chí National Geographic. Nó mô tả ba khu vực trên hành tinh có tỷ lệ tuổi thọ cao nhất mà chúng tôi gọi là "vùng xanh". Các nhà nhân khẩu học đã nghĩ ra thuật ngữ này khi nghiên cứu một trong những khu vực trên đảo Sardinia. Chúng tôi đã mở rộng nó để bao gồm các khu vực khác trên thế giới nơi mọi người sống lâu hơn những khu vực khác. Trong danh sách này, Okinawa vẫn chiếm những vị trí dẫn đầu.

Tôi muốn có cái nhìn rõ hơn về lối sống của người dân Okinawa trong chuyến thám hiểm trực tuyến mới - nhiệm vụ Blue Zones. Hơn một triệu người đã theo dõi tiến trình của chúng tôi trên Internet. Có một cơ hội tuyệt vời để thực hiện những khám phá thú vị, nhưng tôi biết rằng chúng tôi không thể bỏ lỡ thời hạn. Vì thế tôi quyết định đi tìm Sayoko.

Tìm được cô ấy không hề dễ dàng. Tôi gửi email đến địa chỉ email cũ, phỏng vấn các đồng đội cũ và liên lạc với sếp cũ của cô ấy, người này nói rằng Sayoko đã nghỉ việc và cống hiến hết mình cho việc làm mẹ. Tin tức này làm tôi bất ngờ. Tôi tưởng cô ấy đang ở vị trí cao nào đó trong ban quản lý của Sony hay Hitachi. Thay vào đó, theo lời sếp của cô, cô rời Tokyo và chuyển đến đảo Yaku, nơi cô sống cùng chồng, một giáo viên và hai con. Sayoko phản ứng lại lời kêu gọi của tôi rất dữ dội.

Anh Đan! - cô kêu lên. - Tôi rất vui được nghe ý kiến ​​của bạn!

Tôi kể cho cô ấy nghe về dự án mới của tôi ở Okinawa và hy vọng có thể giúp cô ấy làm việc.

“Dan,” cô ấy trả lời, “bạn biết đấy, tôi yêu Nhiệm vụ của bạn và dự án đó là một phần rất quan trọng trong cuộc đời tôi. Nhưng bây giờ tôi có hai con nhỏ và tôi không thể bỏ chúng được.

Chúng tôi trò chuyện được vài phút, sau đó tôi thất vọng cúp máy. Nó là cần thiết để tìm kiếm một ứng cử viên khác. Nhưng được vài ngày, Sayoko gọi điện và bất ngờ đồng ý, tôi không hiểu tại sao. Tôi rất vui mừng khi có cô ấy trở lại đội.

Chúng tôi đặt trụ sở chính của Blue Zones tại một khách sạn nhỏ ở một góc phía bắc xa xôi của Okinawa. Tôi tập hợp một nhóm gồm các nhà khoa học, nhà báo, biên tập viên và nhiếp ảnh gia, trong khi Sayoko cung cấp dịch giả và kỹ thuật viên tiếng Nhật. Nhưng bộ trang phục đi du lịch thời trang của cô đã đi đâu rồi? Bây giờ cô ấy đi dép xăng đan và mặc quần áo vải cotton màu nâu. Tóc bà đã điểm bạc nhưng khuôn mặt bà sáng ngời sự bình yên. Và ngay khi cô ấy mở máy tính, tôi đã hiểu: cô ấy không hề mất đi một giọt kỹ năng tổ chức nào.

- Vậy, anh Dan, chúng ta hãy bàn về thời gian.

Trong hai tuần tiếp theo, chúng tôi hiếm khi gặp nhau. Trong ngày, nhóm của tôi đã thu thập thông tin và chuẩn bị tài liệu. Vào ban đêm, nhóm của Sayoko sẽ dịch và đăng chúng lên mạng. Vì tôi thức dậy vào khoảng thời gian họ rời đi nên chúng tôi chỉ gặp nhau vào bữa tối, khi cả hai đội - có khoảng hai mươi người tất cả - gặp nhau để dùng bữa chung. Tất cả các cuộc trò chuyện đều chỉ dừng lại ở việc thảo luận về thời hạn, và Sayoko và tôi chưa bao giờ có được một cuộc nói chuyện chân tình.

thay đổi cuộc sống

Vào giữa dự án, khán giả trực tuyến của chúng tôi đã bình chọn đi đến ngôi làng nhỏ bé Ogimi để phỏng vấn cụ Ushi Okushima, 104 tuổi. Sayoko và tôi đã đến thăm cô ấy lần trước: cô ấy đã trở thành một trong những nhân vật nữ chính trong bài báo của tôi trên National Geographic. Người phụ nữ này đã khiến chúng tôi bị sốc với năng lực của mình, kể cho chúng tôi nghe cách cô ấy trồng rau trong vườn của chính mình và tổ chức tiệc chiêu đãi bạn bè. Khi bước sang tuổi 100, bà đã trở thành nhân vật được giới truyền thông yêu thích. Dường như tất cả các hãng tin trên thế giới đều đến thăm cô, bao gồm cả CNN, Discovery Channel và BBC.

Khi nghe tin về chuyến thăm Vô Tích sắp tới, Sayoko đã xin phép đi cùng chúng tôi. Trong suốt một giờ lái xe đến Ogimi, lần đầu tiên chúng tôi đã có thể nói chuyện thực sự. Chúng tôi ngồi ở ghế sau, ngắm nhìn thảm thực vật đầy màu sắc của miền bắc Okinawa.

“Bạn biết đấy, Dan, Ushi đã thay đổi cuộc đời tôi một cách đáng kể,” Sayoko bắt đầu. – Hàng ngày tôi làm việc ở trung tâm Tokyo từ bảy giờ rưỡi sáng cho đến tận khuya. Năm đến bảy cuộc họp mỗi ngày, ăn tối muộn và hát karaoke đến một hoặc hai giờ sáng. Công việc tuy khó khăn nhưng tôi thích và đã làm tốt. Cô ấy đã kiếm được rất nhiều tiền. Nhưng tôi luôn thiếu một cái gì đó. Tôi cảm thấy một sự trống rỗng trong tâm hồn.

Và cô ấy đặt tay lên ngực mình.

“Hãy nhớ, Dan, khi chúng ta gặp Vô Tích lần đầu, tôi ngay lập tức nhận ra nụ cười của cô ấy. Bạn đến từ một đất nước khác và cô ấy nói chuyện với bạn như một người bạn. Người Nhật chúng tôi có phần ngại ngùng với người nước ngoài. Và Vô Tích khiến bạn cảm thấy được chào đón. Và ở nhà cô ấy có một bầu không khí ấm áp, thân thiện. Và ngay lập tức rõ ràng rằng mọi người đều ở bên cạnh cô - người thân, bạn bè và thậm chí hoàn toàn người lạ- trở nên hạnh phúc hơn. Và mặc dù cô ấy không nói với tôi một lời nào, nhưng tôi cảm nhận được năng lượng sống tỏa ra từ cô ấy.

“Tôi đã nghĩ về việc tất cả những điều này gần gũi với tôi đến mức nào. Khi chúng tôi lái xe trở lại thành phố, tôi cứ nghĩ về Vô Tích - cuộc sống giản dị của cô ấy, rằng cô ấy khiến những người xung quanh hạnh phúc, rằng cô ấy không lo lắng về tương lai và rằng cô ấy không lo lắng về việc bỏ lỡ điều gì đó trong cuộc đời. quá khứ. Dần dần, tôi bắt đầu nhận ra rằng mình muốn sống như cô ấy. Và đây là mục tiêu của tôi.

Khi tôi trở lại Tokyo, tôi tuyên bố sẽ nghỉ việc. Ước mơ của tôi luôn gắn liền với kinh doanh. Nhưng tôi nhận ra mình giống như con ngựa đuổi theo củ cà rốt. Tôi muốn được như Vô Tích. Nhưng làm thế nào để sắp xếp nó? Tôi gọi điện cho một người bạn sống trên đảo Yaku và đến thăm anh ấy. Sau đó cô chuyển đến Yaka và học nấu ăn. Một năm sau chúng tôi kết hôn.

Trong lần mang thai đầu tiên, tôi và chồng đã đến thăm Vô Tích. Tôi muốn cô ấy chúc phúc cho con tôi. Tôi không nghĩ cô ấy nhớ tôi. Nhưng đứa bé đã chào đời khỏe mạnh. Bây giờ tôi có hai đứa con, và chúng là cuộc sống của tôi. Không ai nhớ sự nghiệp của tôi ở Tokyo.

Lúc này chúng tôi đã tiếp cận được Ogimi. Con đường chạy song song với biển.

– Bạn đã làm gì để trở nên giống Vô Tích? Tôi hỏi.

“Tôi học nấu ăn cho gia đình. Và tôi đặt tất cả tình yêu của mình vào đồ ăn. Tôi chăm sóc chồng con, tôi chờ chồng đi làm. Tôi có một gia đình tuyệt vời. Tôi cố gắng không xúc phạm bất cứ ai và đảm bảo rằng những người khác hài lòng khi giao tiếp với tôi. Mỗi buổi tối tôi đều nghĩ về những người thân yêu của mình, những gì chúng ta ăn và điều gì là quan trọng đối với tôi. Tôi nghĩ về điều tương tự trong bữa trưa. Bây giờ tôi có thời gian để suy nghĩ. Tôi không đuổi theo cà rốt nữa.

Trở lại Vô Tích

Chúng tôi đến Vô Tích vào buổi chiều. Người phụ nữ sống ở Okinawa truyền thống Nhà gỗ có nhiều phòng ngăn cách nhau bằng cửa trượt bánh tráng. Thảm rơm trải trên sàn nhà. Chúng tôi cởi giày và bước vào nhà. Mặc dù ở Nhật Bản có phong tục ngồi trên sàn nhưng Vô Tích lại giống như một nữ hoàng, ngồi uy nghiêm trên chiếc ghế ở giữa phòng. Khi tôi gặp cô ấy, vẫn chưa có ai biết về cô ấy. Và bây giờ cô đã trở thành một người nổi tiếng - một loại "Đạt Lai Lạt Ma" trường thọ. Mặc bộ kimono màu xanh lam, Ushi gật đầu ra hiệu cho chúng tôi ngồi xuống. Giống như những học sinh vây quanh giáo viên, chúng tôi ngồi trên sàn. Tôi nhận thấy Sayoko vẫn đứng ở cửa. Vì lý do nào đó, cô không muốn đến gần Vô Tích.

Để chào hỏi, Vô Tích giơ hai tay lên trên đầu như thể khoe bắp tay và hét lên “Genki, genki, genki!” nghĩa là “Quyền lực, sức mạnh, sức mạnh!”.

“Thật là một phép lạ,” tôi nghĩ. Vì thế nhiều người sợ tuổi già. Nhưng nếu nhìn thấy người phụ nữ đầy nghị lực này, họ sẽ không sợ tuổi già. Tôi cho Vô Tích xem bức ảnh của cô ấy trên National Geographic, rạng rỡ tự hào vì bài viết của tôi là bài chính trong số này. Vô Tích liếc nhanh bức ảnh, đặt cuốn tạp chí xuống và đưa cho tôi một ít kẹo.

Tôi bắt đầu hỏi cô ấy về khu vườn, về những người bạn của cô ấy, về những thay đổi đã trôi qua kể từ cuộc gặp gỡ của chúng tôi năm năm trước. Vô Tích thừa nhận, cô làm việc ít hơn trong vườn nhưng hiện làm việc bán thời gian tại một chợ đóng gói trái cây gần đó. Bà dành phần lớn thời gian của mình cho các cháu và ba người bạn còn sống mà bà quen từ khi còn nhỏ. Anh ấy chủ yếu ăn rau và trước khi đi ngủ anh ấy luôn uống một cốc rượu sake với ngải cứu. “Đó là toàn bộ bí mật,” cô nói. “Hãy làm việc chăm chỉ, uống một cốc rượu ngải cứu trước khi đi ngủ và ngủ ngon nhé.”

Trong lúc trò chuyện với Ushi, tôi liếc nhìn Sayoko, người đang đứng từ xa và nhìn tôi.

"Sayoko," tôi gọi to một cách không thích hợp, biết rằng sự tôn trọng sẽ không cho phép một phụ nữ trẻ tiếp cận bà chủ khi không được mời. “Bạn sẽ kể cho Vô Tích câu chuyện của mình chứ?”

Sayoko do dự nhưng cô vẫn bước tới và quỳ xuống trước mặt Ushi.

“Năm năm trước tôi đã ở đây và bạn đã thay đổi cuộc đời tôi. Sau cuộc gặp gỡ này, tôi nghỉ việc và kết hôn. Tôi vô cùng biết ơn bạn.

Có những giọt nước mắt trong mắt cô ấy. Vô Tích bối rối và rõ ràng không nhớ cuộc gặp gỡ đó.

“Tôi đã đến thăm bạn sau vài năm,” Sayoko tiếp tục. “Anh đã chạm vào bụng tôi khi tôi mang thai.

Câu chuyện này đã thức tỉnh Người phụ nữ cao tuổi ký ức. Ushi mỉm cười và nắm lấy tay Sayoko.

Vị khách nói: “Bạn đã mở rộng tầm mắt của tôi và bây giờ tôi rất hạnh phúc”. “Tôi phải cảm ơn bạn.

Im lặng nhưng đầy hiểu biết, Ushi vỗ nhẹ vào cánh tay Sayoko.

“Tôi chúc phúc cho bạn,” cô nói.

Trên đường, tôi bắt gặp Sayoko, bị sốc trước cử chỉ này. Và hỏi cô ấy đang nghĩ gì. Cô mỉm cười đáp lại.

“Tôi cảm thấy như có điều gì đó đã kết thúc,” cô nói bằng thứ tiếng Anh thơ mộng pha chút tiếng Nhật. – Tôi cảm thấy trọn vẹn.

trí tuệ lâu đời

Cuốn sách này nói về những bài học mà những người như Vô Tích, sống ở Vùng Xanh trên hành tinh của chúng ta, dạy chúng ta. Những người khỏe mạnh nhất và sống lâu nhất trên thế giới có nhiều điều để kể cho chúng ta về cuộc đời đầy biến cố của họ. Nếu trí tuệ bằng tổng kiến ​​thức và kinh nghiệm thì những người này khôn ngoan hơn bất kỳ ai trong chúng ta.

Chúng tôi đã tổng hợp những bài học khôn ngoan trong cuốn sách: Món quà từ những người trăm tuổi, kể về một cuộc sống giàu sang, viên mãn. Họ nói về mọi thứ: cách nuôi dạy con cái và học cách làm hài lòng người khác, cách làm giàu cũng như cách tìm kiếm và giữ gìn tình yêu. Từ họ, chúng ta học cách tạo Vùng xanh của riêng mình và kéo dài cuộc sống.

Khi nói đến những thành tựu khoa học về lão khoa, những người trăm tuổi có thể kể về việc họ đã sống đến trăm tuổi như thế nào, không quá một người cao hai mét có thể kể về việc mình cao đến hai mét như thế nào. Họ không biết điều đó. Cốc ngải cứu Vô Tích uống trước khi đi ngủ có tốt cho sức khỏe không? Có lẽ vậy, nhưng nó không giải thích được tại sao một người phụ nữ không bị ung thư hay bệnh tim hay tại sao cô ấy vẫn tràn đầy năng lượng ở tuổi 104. Khám phá bí quyết trường thọ có nghĩa là tìm ra nơi có nhiều người như Vô Tích sinh sống, tìm ra một nền văn hóa, một “vùng xanh”, nơi số người khỏe mạnh ở độ tuổi 90-100 so với phần dân số còn lại là cực kỳ cao. . Chỉ khi đó khoa học mới có thể giải cứu được.

Các nghiên cứu khoa học, đặc biệt là nghiên cứu nổi tiếng về cặp song sinh người Đan Mạch, cho thấy chỉ 25% nguyên nhân dẫn đến tuổi thọ cao nằm ở gen. 75% còn lại là do điều kiện và lối sống. Nếu chúng ta cải thiện chất lượng cuộc sống, chúng ta có thể tối đa hóa thời gian tồn tại của nó trong giới hạn mà sinh học đặt ra cho chúng ta.

người giữ kỷ lục

Sinh ngày 21 tháng 2 năm 1875, Jeanne Calment sống được 122 tuổi 164 ngày. Cho đến cuối đời, bà vẫn giữ được đầu óc minh mẫn và năng lực hành động và cho rằng tuổi thọ của mình là nhờ rượu vang porto, dầu ô liu và khiếu hài hước.

Sau khi điều tra bí ẩn về tuổi thọ của con người, chúng tôi hợp tác với các nhà nhân khẩu học và nhà khoa học từ Viện Lão hóa Quốc gia để tìm kiếm những nơi trên trái đất có tuổi thọ cao nhất. Ở những khu vực này, mọi người sống đến 100 tuổi thường xuyên hơn và trung bình, họ sống ngày càng lâu hơn. cuộc sống khỏe mạnh hơn người Mỹ. Họ ít mắc các bệnh nghiêm trọng hơn người Mỹ. Cùng với các chuyên gia về tuổi thọ, chúng tôi đã phân tích lối sống của nhiều người trên trăm tuổi và suy ra yếu tố chung, điều này có thể giải thích cho tuổi thọ bất thường như vậy.

Bài học trường thọ

Cuốn sách này bắt đầu bằng việc nghiên cứu về sự lão hóa. Cơ hội sống tới 100 tuổi của bạn là bao nhiêu? Họ cho cái gì bổ sung dinh dưỡng, liệu pháp hormone hay can thiệp vào di truyền? Có cách nào được khoa học chứng minh để tăng tuổi thọ khỏe mạnh không?

Sau đó chúng ta sẽ đến các “vùng xanh” - những khu vực trên hành tinh có tỷ lệ tuổi thọ cao: vùng Barbagia trên đảo Sardinia ở Ý, Okinawa ở Nhật Bản, cộng đồng Loma Linda ở California và Bán đảo Nicoya ở Costa Rica. Mỗi nơi đều có nền văn hóa riêng đã mở đường cho sự trường thọ. Chúng ta sẽ được làm quen với những ngôi sao trường thọ như Vô Tích và các chuyên gia nghiên cứu về lối sống và văn hóa của họ. Chúng tôi sẽ chỉ ra sự kết hợp giữa lịch sử, di truyền và truyền thống đã ảnh hưởng đến tuổi thọ của người dân ở từng khu vực này như thế nào. Chúng tôi sẽ chia lối sống của họ thành các thành phần và để khoa học giải thích lý do tại sao những người này sống lâu hơn.

Chương cuối cùng, tóm tắt các bài học của các chương trước, trình bày một số tinh hoa của các phương pháp trường thọ tốt nhất trên thế giới. Cùng nhau, chúng tạo nên công thức thực tế cho tuổi thọ - thông tin đáng tin cậy đầy đủ nhất, nhờ đó bạn có thể sống lâu hơn và trải nghiệm cuộc sống trọn vẹn.

Tất nhiên, những thông tin này sẽ không có ích gì nếu bạn không áp dụng nó vào thực tế. Các chuyên gia hàng đầu đã đưa ra các khuyến nghị, nhờ đó bí quyết trường thọ sẽ được thể hiện trong cuộc sống của bạn. Và điều tuyệt vời nhất là không cần thiết phải đưa tất cả chúng vào sử dụng. Chúng tôi cung cấp cho bạn một sự lựa chọn. Bạn có thể sử dụng những gì bạn thích và làm theo lời khuyên của chúng tôi, phát triển những thói quen sẽ giúp cuộc sống của bạn kéo dài thêm nhiều tháng, nếu không muốn nói là nhiều năm.

Vùng màu xanh của hành tinh chứa đựng hàng thế kỷ - thậm chí hàng thiên niên kỷ - trải nghiệm của con người. Thói quen và truyền thống của những người này - cách họ ăn uống, giao tiếp với nhau, thoát khỏi căng thẳng, chữa lành và nhìn thế giới - kéo dài cuộc sống của họ trong nhiều năm. Và đó không phải là sự trùng hợp ngẫu nhiên, tôi chắc chắn. Những nơi này đã phát triển nền văn hóa riêng của họ qua nhiều thế kỷ. Và cũng giống như thiên nhiên lựa chọn những đặc điểm có lợi cho sự sinh tồn của loài, nên những nền văn hóa này, theo tôi, đã giữ lại những thói quen giúp kéo dài tuổi thọ. Để áp dụng điều này kinh nghiệm hữu ích Bạn chỉ cần cởi mở và sẵn sàng lắng nghe.

Sayoko đã sẵn sàng tìm hiểu những sự thật này. Một cuộc giao tiếp ngắn ngủi với Vô Tích đã dẫn đến những thay đổi căn bản trong cuộc đời cô: từ bị căng thẳng kinh niên, một người làm nghề bị suy sụp vì mệt mỏi, cô trở thành một nhân cách toàn diện, giữ gìn một tinh thần tuyệt vời và hình thức vật lý. Và cuộc sống của cô ấy hoàn toàn phù hợp với những giá trị của cô ấy.

Có lẽ bạn cũng đã sẵn sàng cho việc này? Ai biết? Và cuộc sống của bạn có thể thay đổi mạnh mẽ như vậy.

Chương đầu tiên
Toàn bộ sự thật về tuổi thọ

Bạn có thể đang lãng phí mười năm cuộc đời trọn vẹn.

Đổ bộ lên bờ biển phía đông bắc Florida vào ngày 2 tháng 4 năm 1513, Juan Ponce de León được đồn đại là đang tìm kiếm Suối nguồn Tuổi trẻ, nguồn huyền thoại ban tặng sự sống vĩnh cửu. Ngày nay, các chuyên gia chắc chắn rằng câu chuyện không đơn giản như người ta tưởng. Du khách người Tây Ban Nha đi khám phá vùng đất phía bắc Bahamas, vì Tây Ban Nha đã khôi phục lại vị trí thống đốc quân sự cho con trai của Christopher Columbus là Diego, đồng thời loại bỏ chính Ponce de Leone khỏi chức vụ này. Tuy nhiên, truyền thuyết giải thích về cuộc hành trình của de Leon đã bén rễ.

Ý tưởng về nguồn ma thuật trường thọ vẫn chưa mất đi sức hấp dẫn. Thậm chí ngày nay, năm thế kỷ sau, những lang băm và những kẻ ngốc nghếch bướng bỉnh vẫn tiếp tục tìm kiếm mục tiêu của mình, dưới hình thức một viên thuốc, một chế độ ăn kiêng hoặc một chế độ ăn kiêng. thủ tục y tế. Trong nỗ lực quyết tâm bịt ​​miệng bọn lang băm một lần và mãi mãi, nhà nhân khẩu học Jay Olshansky của Đại học Illinois ở Chicago, cùng với 50 chuyên gia hàng đầu thế giới, đã đưa ra lời kêu gọi vào năm 2002, đưa ra lời kêu gọi một cách thẳng thắn nhất có thể.

Họ viết: “Quan điểm của chúng tôi về vấn đề này là không rõ ràng”. - Không có quy trình phẫu thuật, thay đổi lối sống, vitamin, chất chống oxy hóa, hormone hoặc phương pháp kỹ thuật di truyền hiện có chưa được chứng minh là có ảnh hưởng đến quá trình lão hóa.”

Thực tế phũ phàng là thế này: quá trình lão hóa chỉ có bàn đạp ga. Chúng tôi vẫn chưa biết liệu phanh có tồn tại hay không. Điều chúng ta có thể làm nhất là không nhấn bàn đạp ga quá mạnh và không đẩy nhanh quá trình lão hóa. Phải thừa nhận rằng một người Mỹ bình thường, với cuộc đời điên cuồng và giông bão của mình, đã dùng hết sức lực dồn áp lực lên bàn đạp này.

Cuốn sách của chúng tôi giới thiệu với độc giả những truyền thống tốt nhất trên thế giới về duy trì sức khỏe và tuổi thọ cũng như cách áp dụng chúng trong cuộc sống. Nhiều người trong chúng ta có nhiều quyền kiểm soát thời gian sống hơn chúng ta nghĩ. Theo các chuyên gia, hình ảnh chính xác cuộc sống có thể kéo dài thêm ít nhất mười năm và cứu chúng ta khỏi một số căn bệnh giết chết chúng ta trước thời hạn. Và đây là thêm một thập kỷ của cuộc sống trọn vẹn!

Để khám phá những bí mật về tuổi thọ, nhóm các nhà nhân khẩu học, chuyên gia y tế và nhà báo của chúng tôi đã trực tiếp tìm đến các nguồn thông tin. Chúng tôi đã du hành đến Blue Zones, bốn góc của hành tinh, nơi đáng ngạc nhiên là có rất nhiều người có thể sống lâu và tránh được nhiều căn bệnh giết chết người Mỹ. Ở những khu vực này, người dân sống đến 100 tuổi cao gấp ba lần so với những nơi khác.

Ở mỗi Vùng Xanh, chúng tôi điền vào một biểu mẫu do Viện Lão hóa Quốc gia phát triển để xác định lối sống giúp giải thích hiện tượng trường thọ ở khu vực đó: cư dân ăn gì, hoạt động thể chất của họ như thế nào, họ xây dựng cuộc sống như thế nào trong một cộng đồng, những phương pháp nào y học cổ truyền họ sử dụng nó, v.v. Chúng tôi tìm kiếm mẫu số chung - những thói quen và truyền thống chung cho cả bốn địa phương - và kết quả là chúng tôi có được sự kết hợp đa văn hóa về những thói quen tốt nhất liên quan đến sức khỏe, tức là, trên thực tế, chúng tôi đã nghĩ ra một công thức cho tuổi thọ.

Tiên phong trường thọ

Năm 1550, Luigi Cornaro người Ý đã viết một trong những cuốn sách bán chạy đầu tiên về tuổi thọ, Nghệ thuật sống lâu. Cuốn sách này nói rằng sự điều độ sẽ kéo dài cuộc sống. Nó đã được dịch sang tiếng Pháp, tiếng Anh, tiếng Hà Lan và tiếng Đức. Tuổi chính xác của Cornaro vẫn chưa được biết, theo nhiều nguồn tin khác nhau, ông đã sống ít nhất 90 năm và thậm chí có thể hơn thế nữa.

Đây là điều mà Vùng Xanh dạy chúng ta: nếu bạn có thể cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của mình, bạn có thể lấy lại được mười năm cuộc sống trọn vẹn mà lẽ ra bạn đã đánh mất. Cách tốt nhất để cải thiện chất lượng cuộc sống? Áp dụng những truyền thống mà chúng tôi đã khám phá ở mỗi Vùng Xanh.

Trên Trái đất có những “vùng xanh” nơi cư dân được phân biệt bằng tuổi thọ đáng ghen tị - đảo Sardinia ở Ý, Bán đảo Nicoya ở Costa Rica, tỉnh Okinawa ở Nhật Bản và cộng đồng Loma Linda ở California. Một nhóm các nhà khoa học đã thực hiện một số chuyến thám hiểm đến những vùng này để khám phá bí mật về sức khỏe và tuổi thọ cao. Dan Buettner trong cuốn sách

"Vùng xanh. 9 quy tắc sống lâu của người sống lâu nhất

chuyển động tự nhiên

Những người già nhất trên trái đất không chạy marathon hay ba môn phối hợp và không tạo dáng như một ngôi sao thể thao vào sáng thứ Bảy. Ngược lại, họ tham gia vào các hoạt động thể chất cường độ thấp, vốn là một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của họ, econet viết. Những người đàn ông sống lâu ở Vùng Xanh của Sardinia làm nghề chăn cừu phần lớn cuộc đời và phải đi bộ nhiều dặm mỗi ngày. Cư dân Okinawa làm việc hàng ngày trong vườn. Những người Cơ Đốc Phục Lâm đi bộ rất nhiều. Đây là loại hoạt động thể chất được các chuyên gia về tuổi thọ khuyên dùng để có một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh. Theo Tiến sĩ Robert Cain, “bằng chứng sẵn có cho thấy rằng tập thể dục vừa phải rất có lợi”.

© Paul Calver

Chế độ lý tưởng mà bạn nên thảo luận với bác sĩ, bao gồm sự kết hợp giữa thể dục nhịp điệu và các bài tập giữ thăng bằng và tăng cường cơ bắp. Tiến sĩ Robert Butler khuyến nghị nên tập luyện các nhóm cơ chính ít nhất hai lần một tuần. Sự thăng bằng cũng có tầm quan trọng lớn vì té ngã nguyên nhân chung thương tích và tử vong ở người cao tuổi (ở Hoa Kỳ hàng năm, cứ ba người trên 65 tuổi thì có một người bị gãy xương do ngã). Kể cả đứng bằng một chân Ví dụ khi đánh răng) là một bước nhỏ hướng tới sự cân bằng tốt hơn.

Thể thao còn giúp duy trì sự cân bằng bằng cách tăng cường sức mạnh cho tất cả các nhóm cơ, tăng tính linh hoạt, tác dụng có lợi cho khớp và giảm đau ở khớp. phần dưới mặt sau. Ngoài ra, yoga còn đóng vai trò như một phương tiện giao tiếp và bồi dưỡng tinh thần, giống như tôn giáo.

Trong tất cả các nền văn hóa sống lâu, hoạt động thể chất cường độ thấp thường xuyên đáp ứng tất cả các yêu cầu được mô tả ở trên, đồng thời không gây căng thẳng cho đầu gối và hông. Đây là những gì Tiến sĩ Kane nói về điều đó: “Bạn không được hành động như một vận động viên chạy nước rút mà giống như một vận động viên chạy đường dài một dặm. Không thể nói: năm nay tôi sẽ tập luyện điên cuồng, nhưng trong năm sau Tôi sẽ nghỉ ngơi vì tôi đã tìm cách thoát ra rồi.” Nhiệm vụ chính là tập thói quen làm tập thể dục 30 phút (lý tưởng nhất là trong vòng một giờ) ít nhất năm lần một tuần. Có thể, nhưng vẫn không mong muốn chia nửa giờ hoặc giờ này thành nhiều lần thăm khám.

Cắt giảm 20% lượng calo

Nếu bạn may mắn được gặp những người Okinawa lớn tuổi trong bữa tối, bạn chắc chắn sẽ nghe thấy cách họ phát âm một câu nói Nho giáo cổ trước khi ăn: hara hachi bu. Đây là lời nhắc nhở rằng bạn không nên ăn no mà nên ngừng ăn khi dạ dày đã no 80%. Thậm chí ngày nay, lượng calo họ tiêu thụ hàng ngày không vượt quá 1900 kcal (chế độ ăn khá ít ỏi của người Sardinia cũng khoảng 2000 kcal mỗi ngày).

Tiến sĩ Craig Wilcox lập luận rằng truyền thống này là một lựa chọn không đau đớn để hạn chế tiêu dùng. Và phương pháp này thực sự hiệu quả: nó làm tăng tuổi thọ của động vật thí nghiệm và cải thiện chức năng tim ở người. Ở một mức độ nào đó, lợi ích của việc hạn chế calo là do các gốc tự do ít gây tổn hại cho tế bào hơn.

Nhưng còn một điểm cộng nữa: giảm cân.

Như bạn đã biết, việc giảm 10% trọng lượng cơ thể sẽ giúp giảm mức độ huyết áp và cholesterol, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhưng làm thế nào điều này có thể đạt được? Chúng tôi không sống ở quần đảo Nhật Bản và không bị bao quanh bởi những chuẩn mực văn hóa lâu đời.

Ăn kiêng là phương pháp truyền thống để tăng vòng eo. Nhưng không ai trong số những người sống trên 100 tuổi mà chúng ta biết đến đã từng ăn kiêng và không ai trong số họ bị béo phì. Tiến sĩ Bob Jeffery của Đại học Minnesota cho biết: “Ngày nay, không có chế độ ăn kiêng nào phù hợp với tất cả mọi người. “Theo quy định, chế độ ăn kiêng được tuân thủ trong khoảng sáu tháng, và sau đó 90% mọi người không còn đủ sức nữa.” Ngay cả với hầu hết chương trình hiệu quả chỉ một số ít người tham gia đạt được kết quả lâu dài.

Bí mật dinh dưỡng hợp lý- theo thói quen của những người sống lâu nhất trên thế giới. Tiến sĩ Brian Wansink, tác giả cuốn Ăn uống không suy nghĩ, có lẽ đã thực hiện nghiên cứu mang tính đột phá nhất về nguyên nhân hình thành thói quen ăn uống của chúng ta. Như những người Okinawa lớn tuổi biết trong tiềm thức, lượng thức ăn ăn vào không phụ thuộc nhiều vào cảm giác no mà phụ thuộc nhiều vào môi trường.

Chúng ta ăn quá nhiều vì hoàn cảnh - bạn bè, gia đình, đĩa, tên món ăn, con số, nhãn hiệu, ánh sáng, màu sắc, nến, mùi, hình dạng, phiền nhiễu, tủ bát đĩa và hộp đựng.

Trong một thử nghiệm, Wansink yêu cầu một nhóm người tham gia xem một video và đưa cho mỗi người một túi kẹo M&M nặng 500 gam hoặc 250 gam. Sau khi xem video, anh yêu cầu cả hai nhóm trả lại số kẹo chưa ăn. Những người nhận được túi 500 gam ăn trung bình 171 viên kẹo, những người nhận được túi 250 gam chỉ ăn 71 viên. Chúng ta có xu hướng ăn nhiều hơn nếu lấy gói lớn. Wansink đã tiến hành các thử nghiệm tương tự với 47 sản phẩm khác nhau và lần nào cũng nhận được kết quả như nhau. Ông cũng lưu ý ảnh hưởng của các món ăn đến lượng thức ăn được ăn. Ít nhất 3/4 lượng thức ăn được phục vụ trên đĩa, bát hoặc ly. Các thí nghiệm của Wansink cho thấy mọi người uống nhiều hơn từ 25 đến 30% từ ly ngắn, rộng so với ly cao, hẹp và ăn từ bát một lít nhiều hơn 31% so với từ bát nửa lít.

Lượng thức ăn bạn ăn chỉ là một trong những yếu tố. Cái còn lại là số lượng calo. Một bữa ăn nhanh điển hình, bao gồm một chiếc bánh hamburger lớn, một củ khoai tây chiên lớn và một ly đồ uống có ga, chứa khoảng 1.500 calo. Craig và Bradley Wilcox tính toán rằng trung bình thực phẩm Okinawa chứa lượng calo ít hơn năm lần. Nói cách khác, một chiếc hamburger khoai tây chiên và một đĩa đầy đủ đậu hũ chiên Okinawa với đậu xanh có cùng khối lượng, nhưng thực phẩm Okinawa có lượng calo ít hơn năm lần.

Thực vật là tất cả

Hầu hết cư dân Nicoya, Sardinia hoặc Okinawa chưa bao giờ nếm thử thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt có đường hoặc đồ ăn nhẹ ngâm chua. Trong phần lớn cuộc đời, họ ăn những phần nhỏ thức ăn chưa qua chế biến. Họ từ chối thịt, hay nói đúng hơn là họ không có cơ hội ăn thịt, trừ những trường hợp hiếm hoi. Theo truyền thống, cư dân ở những nơi này ăn những gì họ trồng trong vườn, bổ sung các sản phẩm chính: lúa mì cứng (Sardinia), khoai lang (Okinawa) hoặc ngô (Nicoya). Những người Cơ Đốc Phục Lâm đặc biệt kiên định nói chung hoàn toàn từ chối thịt.

Các nhà khoa học đã phân tích sáu nghiên cứu khác nhau bao gồm hàng nghìn người ăn chay và phát hiện ra rằng những người giảm tiêu thụ thịt ở mức tối thiểu sẽ sống lâu hơn. Một số người lo lắng rằng thức ăn thực vật không cung cấp đủ protein và sắt. Nhưng điểm mấu chốt, như Tiến sĩ Leslie Little nói, là những người trên 19 tuổi chỉ cần 0,8 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, hoặc trung bình 50-80 gam protein mỗi ngày.

Cơ sở của tất cả các nền văn hóa ẩm thực góp phần kéo dài tuổi thọ là các loại đậu, ngũ cốc và rau quả. Những người chăn cừu ở Sardinia mang bánh mì làm từ bột báng ra đồng cỏ. Đối với cư dân Nicoya, không một bữa ăn nào là trọn vẹn nếu không có bánh ngô. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt được thành phần thiết yếu Chế độ ăn kiêng Cơ Đốc Phục Lâm.

Những thực phẩm này là nguồn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa, chất chống ung thư (chất xơ không hòa tan), các chất làm giảm cholesterol và ngăn ngừa cục máu đông, cũng như tất cả các khoáng chất cần thiết. Các loại đậu là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của tất cả các Vùng Xanh. Một chế độ ăn giàu đậu có thể giúp giảm các cơn đau tim và ung thư ruột. Các loại đậu chứa flavonoid và chất xơ (giảm nguy cơ đau tim); nó là một nguồn protein tuyệt vời.

Đậu phụ (đậu phụ), một món ăn chủ yếu trong chế độ ăn của người Okinawa, thường được so sánh với bánh mì ở Pháp hoặc khoai tây ở Đông Âu. Đúng, bạn không thể sống chỉ bằng bánh mì hoặc khoai tây, và đậu phụ là một sản phẩm gần như lý tưởng: nó có ít calo, nhiều protein và khoáng chất, không có cholesterol nhưng có đủ các axit amin cần thiết. cơ thể con người. Ngoài ra, nó còn thân thiện với môi trường. Một nguồn protein tuyệt vời mà không gây hại phản ứng phụ Thịt, đậu phụ chứa phytoestrogen có tác dụng tốt cho tim mạch ở phụ nữ. Ngoài ra, phytoestrogen làm giảm đáng kể mức cholesterol và giúp củng cố mạch máu.

Tất cả những điều trên không có nghĩa là người trăm tuổi không bao giờ ăn thịt. Bữa ăn lễ hội ở Sardinia nhất thiết phải bao gồm các món thịt. Người dân Okinawa giết lợn vào ngày trăng Năm mới. Người dân Nicoya cũng vỗ béo heo con. Tuy nhiên, thịt được ăn không thường xuyên: chỉ vài lần một tháng. Hầu hết các mối lo ngại đều liên quan đến thịt đỏ và thịt chế biến sẵn như giăm bông. Tiến sĩ Robert Cain và Robert Butler cho rằng khi lập kế hoạch ăn kiêng, điều quan trọng là phải phân bổ chính xác lượng calo giữa các carbohydrate, chất béo và protein phức hợp, đồng thời giảm thiểu chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa và muối.

Ăn nhiều hạt hơn

Các loại hạt có lẽ là thành phần nổi bật nhất trong tất cả các loại “thực phẩm trường thọ”. Theo một nghiên cứu nhắm vào những người theo đạo Cơ Đốc Phục Lâm, những người ăn hạt ít nhất năm lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh tim cao gấp đôi so với những người ăn hạt ít thường xuyên hơn. Văn phòng giám sát chất lượng vệ sinh sản phẩm thực phẩm và Cục Quản lý Dược Hoa Kỳ đã đưa các loại hạt vào tờ khai sức khỏe đầu tiên. Năm 2003, FDA đã ban hành một "tuyên bố về sức khoẻ" trong đó nêu rõ: "Bằng chứng khoa học cho thấy, nhưng không chứng minh, rằng việc tiêu thụ 42 g quả óc chó hàng ngày với nội dung thấp chất béo bão hòa và cholesterol có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim."

Các nghiên cứu cho thấy các loại hạt bảo vệ tim bằng cách giảm mức cholesterol trong máu. Trong một nghiên cứu trên diện rộng do Trường Y thuộc Đại học Harvard thực hiện, người ta phát hiện ra rằng những người tiêu thụ các loại hạt ít có nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa hơn. Bệnh mạch vành trái tim so với những người hiếm khi hoặc không tiêu thụ chúng. Nghiên cứu Sức khỏe Cơ đốc Phục lâm (AHS) phát hiện ra rằng những người ăn 56g quả hạch 5 lần một tuần sống lâu hơn trung bình hai năm so với những người không ăn quả hạch.

Một lời giải thích cho rằng các loại hạt rất giàu chất béo không bão hòa đơn và chất xơ hòa tan, làm giảm nồng độ trong máu. cholesterol LDL anh ta nói. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin E và các chất tốt cho tim khác. Tốt nhất là hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ đào, quả hồ trăn, quả phỉ, quả óc chó và hạt thông. hạt Brazil, hạt điều và quả óc chó có hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn một chút và ít được ưa chuộng hơn. Nhưng tuy nhiên, tất cả các loại hạt đều hữu ích.

Một ly rượu vang đỏ mỗi ngày sẽ không gây hại gì

theo như kết quả Nghiên cứu dịch tễ học có thể cho rằng một ly bia, rượu hoặc thứ khác thức uống có cồn mỗi ngày mang lại một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bí mật của “vùng xanh” chỉ ra rằng tính nhất quán và chừng mực mới là yếu tố quyết định. Ở Okinawa, đó là một ly rượu sake hàng ngày với bạn bè. Ở Sardinia, một ly rượu vang đỏ trong mỗi bữa ăn và mỗi cuộc gặp gỡ bạn bè.

Một hoặc hai ly rượu vang mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng tiêu thụ rượu quá mức sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú. Rượu thực sự làm giảm căng thẳng và suy nhược tác hại viêm mãn tính. Hơn nữa, một ly rượu vang bổ sung cho bữa ăn sẽ giúp bạn ăn ít hơn.

ĐẾN lợi ích kèm theo Rượu vang đỏ cũng có thể được cho là có khả năng làm sạch động mạch do chứa chất polyphenol có trong rượu, có tác dụng chống xơ vữa động mạch. Để có thêm tác dụng chống oxy hóa, hãy chọn Sardinian Cannonau. Đồng thời, không nên quên tác dụng độc hại của rượu đối với gan, não và các cơ quan khác. Nội tạng nếu bạn vượt quá khẩu phần hàng ngày. Trong trường hợp này, nguy cơ lạm dụng sẽ lớn hơn đáng kể bất kỳ tài sản hữu ích. Gần đây, một người bạn đã hỏi liệu có thể kiêng cả tuần và uống mười bốn ly một lúc vào tối thứ Bảy hay không. Câu trả lời là không.

Tôn giáo giúp bạn sống lâu hơn

Những người trăm tuổi khỏe mạnh có niềm tin. Người Sardinia và Nicoyans chủ yếu theo Công giáo. Người Okinawa thuộc một tôn giáo hỗn hợp tôn vinh tổ tiên. Những người sống lâu của Loma Linda là những người Cơ Đốc Phục Lâm. Tất cả đều thuộc về cộng đồng tôn giáo này hay cộng đồng tôn giáo khác. Niềm tin vào Chúa là một trong những thói quen tốt giúp tăng cơ hội sống lâu, khỏe mạnh. Việc liên kết tôn giáo không thành vấn đề: bạn có thể theo đạo Phật, Cơ đốc giáo, Hồi giáo, Do Thái hoặc Ấn Độ giáo.

Nghiên cứu cho thấy việc ghé thăm các dịch vụ nhà thờ- thậm chí mỗi tháng một lần - có tác động tích cực đến tuổi thọ. Đối tượng của một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Sức khỏe và Hành vi Xã hội là 3.617 người. Nghiên cứu kéo dài bảy năm và phát hiện ra rằng những người tham dự buổi lễ ít nhất mỗi tháng một lần, nguy cơ tử vong giảm khoảng 1/3. Giáo dân có tuổi thọ dài hơn, đức tin có tác động tương tự như hoạt động thể chất vừa phải.

Nghiên cứu Sức khỏe Cơ đốc Phục lâm cũng tìm thấy kết quả tương tự. Trong suốt 12 năm, 34 nghìn người đã tham gia. Hóa ra những người thường xuyên đến nhà thờ, nguy cơ tử vong ở mọi lứa tuổi đều giảm 20%. Người không quên khía cạnh tinh thần sẽ ít mắc bệnh bệnh tim mạch, trầm cảm, căng thẳng, ít có khả năng tự tử hơn và hệ thống miễn dịch của họ hoạt động tốt hơn nhiều.

Việc thuộc về một cộng đồng tôn giáo góp phần thiết lập các mối quan hệ xã hội sâu rộng. Những người đến nhà thờ có lòng tự trọng cao hơn và ý thức về giá trị bản thân cao hơn vì tôn giáo kích thích những kỳ vọng tích cực, từ đó cải thiện sức khỏe.

Khi hành vi của mọi người phù hợp chính xác với vai trò của họ, lòng tự trọng của họ sẽ tăng lên. Ở một mức độ nhất định, việc theo một tôn giáo cụ thể cho phép bạn thoát khỏi căng thẳng Cuộc sống hàng ngày chuyển giao họ cho một quyền lực cao hơn. Họ tuân theo những quy tắc ứng xử được xác định rõ ràng và nhờ đó họ có được sự an tâm khi biết rằng mình đang sống “đúng đắn”. Nếu mọi thứ hôm nay đều tốt thì bạn xứng đáng có được điều đó. Nếu nó xấu, điều đó không phụ thuộc vào bạn.

Gia đình là trên hết

Những người sống lâu nhất mà chúng tôi gặp ở Blue Zone luôn đặt gia đình lên hàng đầu. Toàn bộ cuộc sống của họ được xây dựng xung quanh hôn nhân và con cái, nghĩa vụ gia đình, các nghi lễ và sự gần gũi về mặt tinh thần. Tuyên bố này đặc biệt áp dụng cho Sardinia, nơi cư dân vẫn hết lòng cống hiến cho gia đình và các giá trị gia đình. Có lần tôi hỏi một người chủ vườn nho rằng việc gửi người mẹ ốm yếu của ông ta đến viện dưỡng lão có dễ dàng hơn không. Anh ấy chỉ tay vào tôi một cách phẫn nộ: “Tôi thậm chí không thể nghĩ về một điều như vậy. Đây là sự sỉ nhục đối với gia đình tôi”.

Tonino Tola, một người chăn cừu người Sardinia, rất thích làm việc nhưng thừa nhận: “Mọi việc tôi làm đều vì gia đình”. Trên bán đảo Nicoya, tất cả các thành viên trong gia đình đều sống gần đó. Vì vậy, tất cả 99 cư dân của một ngôi làng đều là hậu duệ của một ông già 85 tuổi. Họ vẫn thường tụ tập dùng bữa tại nhà hàng của gia đình, và các cháu chắt của ông hàng ngày đều đến thăm ông nội để giúp dọn dẹp hoặc chỉ chơi cờ caro với ông.

Lòng trung thành với gia đình Okinawa vượt xa cuộc sống trần thế. Người dân Okinawa trên 70 tuổi bắt đầu ngày mới bằng việc tưởng nhớ tổ tiên của mình. Thường có những chiếc bàn gần mộ để các thành viên trong gia đình có thể tổ chức bữa ăn chủ nhật với những người thân đã khuất.

Điều này góp phần kéo dài tuổi thọ như thế nào?

Khi những người trăm tuổi tròn 100 tuổi, sự gắn bó của họ với gia đình đã đơm hoa kết trái: con cái đáp lại bằng lòng biết ơn vì tình yêu và sự quan tâm. Họ thường xuyên đến thăm cha mẹ và ở ba trong số bốn Vùng xanh, thế hệ trẻ rất vui khi được đón tiếp những người lớn tuổi của họ.

Nghiên cứu cho thấy người lớn tuổi sống cùng con cái ít bị bệnh tật và căng thẳng hơn, ăn thực phẩm lành mạnh hơn, ít gặp tai nạn nghiêm trọng hơn. Nghiên cứu Lão hóa khỏe mạnh MacArthur, theo dõi 1.189 người từ 70 đến 79 tuổi trong 7 năm, cho thấy những người sống gần trẻ em có đầu óc minh mẫn hơn và kỹ năng xã hội tốt hơn.

Gia đình là bậc cao nhất trong hệ thống phân cấp xã hội Tiến sĩ Butler nói. “Cha mẹ cho bạn cảm giác thực tế, dạy bạn lối sống lành mạnh, giúp bạn tìm ra mục đích sống và trong trường hợp bệnh tật hoặc khó khăn, sự hỗ trợ của gia đình trở nên vô cùng quan trọng”.

Ông nói: Chúng ta dành phần lớn cuộc đời mình để đầu tư theo một cách nào đó. Tại đây bạn thực hiện đầu tư khi đi học và học tập trong một lĩnh vực nhất định. Sau đó, bạn đầu tư vào trẻ em khi chúng còn nhỏ và chúng đầu tư vào bạn khi bạn già đi. Giật mình? Những người lớn tuổi sống cùng gia đình có xu hướng tỉnh táo lâu hơn những người sống một mình hoặc ở viện dưỡng lão.

Ở Mỹ, xu hướng ngược lại được quan sát thấy. Trong nhiều gia đình có cha mẹ đi làm và con cái bận rộn, việc dành thời gian cho nhau trở nên hiếm hoi vì mọi người đều bận rộn với công việc riêng của mình. Những bữa ăn chung và nghỉ ngơi biến mất khỏi cuộc sống của chúng ta, trở nên hiếm hoi.

Làm thế nào để chống lại xu hướng này?

Gail Hartmann, một nhà tâm lý học tốt nghiệp, tin rằng lối thoát sẽ được tìm thấy khi tất cả các thế hệ trong gia đình sẵn sàng dành thời gian cho nhau. “Trong những gia đình vững mạnh, người ta thường ăn ở bàn chung ít nhất một lần một ngày, cùng nhau đi nghỉ và dành thời gian cho nhau. Bạn không cần phải dừng cuộc sống bình thường của mình. Trẻ em có thể chuẩn bị bài tập về nhà và cha mẹ có thể chuẩn bị bữa tối, nhưng một gia đình như vậy sẽ nổi bật bởi sự gắn kết bền chặt và tinh thần đoàn kết.

Trước khi chuyển sang chín quy tắc để sống lâu, tôi muốn kể cho bạn nghe về chính các vùng xanh - môi trường sống của những người sống trăm tuổi trên hành tinh này.

Vùng xanh, hay 9 quy tắc trường thọ của những người sống lâu nhất

Khu 1 - Okinawa

Nơi khai sinh của karate, hòn đảo của những linh hồn và là nơi cư trú của hầu hết những người Nhật không phải người Nhật. Khá biệt lập với các hòn đảo của Nhật Bản, Okinawa đã có thể bảo tồn phần lớn truyền thống cổ xưa trong hàng trăm năm và hiện đang tích cực chống lại sự xuất hiện của các "vị thần" hiện đại - Coca-Cola và McDonalds.

Khu 2 - Sardinia

Một trong những khu nghỉ dưỡng sang trọng nhất thế giới với vô số biệt thự dành cho triệu phú và bến du thuyền không gắn liền với sức khỏe và tuổi thọ. Nhưng ở vùng núi cao, tinh thần của Sardinia gia trưởng thực sự vẫn được bảo tồn, những cư dân nơi đây, tham gia vào hoạt động chăn nuôi và nông nghiệp truyền thống, không tiếp xúc với “sự quyến rũ” của thế giới phương Tây theo bất kỳ cách nào - và, không có căng thẳng, sống đến trăm tuổi.

Khu 3 - Thành phố Loma Linda của California

Loma Linda nằm cách Los Angeles khói bụi chỉ một trăm km. Bí mật của anh ta là những người Cơ Đốc Phục Lâm và đức tin của họ, điều này hoàn toàn không ủng hộ những thói quen xấu như hút thuốc, uống rượu và ăn những thực phẩm không lành mạnh. Tính bảo thủ đáng kinh ngạc của cư dân Loma Linda và sự cẩn trọng của họ trong vấn đề sức khỏe đã cho phép họ biến thành phố của mình thành ốc đảo ở một trong hai trung tâm kinh doanh và đời sống văn hóa HOA KỲ.

Vùng 4 - Bán đảo Nicoya ở Costa Rica

Nicoya bị ngăn cách với phần còn lại của đất nước bởi những ngọn núi và rừng rậm hiểm trở. Thoạt nhìn - một thị trấn nhỏ ở Mỹ Latinh mà chúng ta đã thấy trong "The Generals of the Sandpits" hoặc trong "Desperate" hoặc đọc ở Marquez trong "100 Years of Solitude". Nhưng sự biệt lập, truyền thống địa phương và các nguyên tắc ăn kiêng tồn tại ở Nicoya đã khiến nơi này trở thành một trong những "Vùng xanh" của những người sống trăm tuổi.

Khu 5 - đảo Ikaria của Hy Lạp

Thật không may, Ikaria đã được đưa vào "vùng xanh" cách đây không lâu và việc nghiên cứu cuốn sách gốc không ảnh hưởng đến điều đó.

Khu 6 - ...

…vùng xanh cá nhân của bạn!

Trong phần thứ hai của cuốn sách, Buettner tổng hợp kết quả nghiên cứu và tập hợp tất cả những đặc điểm, truyền thống và phong tục của “vùng xanh” vào một danh sách duy nhất - Chín quy tắc để trường thọ. Trong cuốn sách, với mỗi quy tắc, hướng dẫn chi tiết, và ở đây tôi sẽ chỉ cung cấp cho họ một cách ngắn gọn.

1.Hãy năng động nhưng đừng quá bận tâm vào nó. Không ai trong số những người có gan dài dẫn đầu hình ảnh ít vận động cuộc sống - họ không ngừng chuyển động. Nhiều người làm những việc họ đã làm cả đời, họ làm vườn, chăn thả gia súc và làm đồ thủ công. Họ đi hoặc thậm chí đi xe đạp đến chợ mua rau hoặc đi thăm họ hàng, hàng xóm. Không có chủ nghĩa anh hùng, thành tích hay chiến công, họ tham gia vào các hoạt động cường độ thấp hoạt động thể chất nhưng mỗi ngày trong nhiều năm.

2. Cắt giảm lượng calo.Ở Okinawa, những người trăm tuổi tuân theo nguyên tắc hara-hachi-bu, không ăn no và luôn cảm thấy đói một chút. Họ nắm bắt được sự khác biệt tinh tế giữa “không đói” và “no” và không bao giờ ăn quá nhiều, và nhìn chung không sùng bái đồ ăn như chúng ta thường làm.

3. Thực vật là tất cả.Đại đa số những người sống trên 100 tuổi trong nghiên cứu này chưa bao giờ thử thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống có đường hoặc đồ ăn nhẹ ngâm chua. Của họ thức ăn hàng ngày- một phần nhỏ thức ăn thực vật đơn giản mà họ trồng trong vườn. Điều này không có nghĩa là họ từ chối thịt (thịt được đưa vào chế độ ăn của cư dân ở tất cả các "vùng xanh"), mà đơn giản là họ không có cơ hội hoặc không cần ăn thịt hàng ngày.

4. Uống rượu vang đỏ. Một ly rượu vang đỏ mỗi ngày có lợi hơn là có hại cho sức khỏe, và cư dân của ba trong bốn khu vực (trừ những người kiêng rượu Cơ Đốc Phục Lâm) không từ chối nó. Rượu vang đỏ làm giảm cảm giác thèm ăn, có tác động tích cực đến tim và mạch máu, giảm căng thẳng và giảm nguy cơ viêm mãn tính. Điều này được chứng minh bằng cả các nghiên cứu về chế độ ăn uống của cư dân "vùng xanh" và các nghiên cứu khoa học khác. Trong vấn đề này, điều quan trọng là phải nhất quán và vừa phải - rượu vang đỏ có một ranh giới nhỏ, vượt qua mà bạn sẽ cảm nhận được tất cả “sự quyến rũ” từ tác động độc hại của rượu đối với gan và các cơ quan khác.

5. Tìm mục đích trong cuộc sống. Tất cả những người sống trăm tuổi đều có một mục đích hướng dẫn và truyền cảm hứng cho họ trong suốt cuộc đời. Ở Okinawa nó được gọi là "ikigai", ở Nikoya nó được gọi là plan de vida, và trong tiếng Nga, đó là lý do khiến bạn muốn thức dậy vào buổi sáng. Những người có sự hiểu biết rõ ràng về mục đích sống của họ sẽ sống lâu hơn và giữ được tư duy rõ ràng lâu hơn. Đây không hẳn là điều gì đó quan trọng, đôi khi nó hoạt động như một "ikigai" sự mong muốnđể nhìn thấy con cháu của bạn như người lớn, hoặc nghề thủ công hàng ngày. Nhưng nó ở đó và mang lại ý nghĩa cho cuộc sống.

6. Hãy chắc chắn để giảm căng thẳng.Ở các thành phố có rất nhiều căng thẳng - hãy nhớ rằng đã lâu rồi bạn không lo lắng hay lo lắng về bất cứ điều gì. Nhưng ngay cả ở những thị trấn nhỏ cũng có những khó khăn. Những người sống lâu, trong mọi tình huống, luôn tỏa ra sự bình tĩnh và thanh thản. Họ không vội vã, ngủ ngon giấc, biết tận hưởng những niềm vui nho nhỏ hàng ngày và không khuất phục trước khó khăn. Ngay cả cuộc sống của họ cũng quá ngắn ngủi để có thể cho phép mình lao thẳng tới sự thành công và thịnh vượng mà họ cho là.

7. Tìm niềm tin. Tất cả những người sống lâu trong "vùng xanh" đều tuân theo những tín ngưỡng nhất định và thuộc về cộng đồng tâm linh địa phương. Tất nhiên, bạn có thể nói rằng Chúa giúp họ điều này, nhưng rất có thể, bí mật của họ là đức tin giúp họ giữ tinh thần lạc quan và trong tình huống này hay tình huống kia để làm việc lành mạnh hơn và sự lựa chọn đúng đắn. Và, tất nhiên, việc thuộc về một tôn giáo cụ thể cho phép bạn thoát khỏi những căng thẳng trong cuộc sống hàng ngày và chuyển một phần nghi ngờ và lo lắng của bạn sang sự thương xót của một quyền lực cao hơn nào đó.

8. Gia đình là trên hết. Li Ching-Yong, người đã được thảo luận ở đầu bài viết, được nhiều người coi là một ẩn sĩ một cách đúng đắn, nhưng họ quên rằng ông đã sống lâu hơn 23 người vợ và để lại hơn 180 con cháu. Mối quan hệ và sự hỗ trợ của gia đình có thể mang lại ảnh hưởng lớn nhất về sức khỏe của những người sống lâu. Họ không bao giờ cô đơn, họ an nhiên tuổi già, con cháu, chắt không để họ buồn chán và mang lại niềm vui lớn lao cho cuộc sống.

9. Hãy vây quanh bạn với những người chia sẻ các giá trị của Vùng Xanh. Gia đình và đức tin gắn kết mọi người lại với nhau, nhưng truyền thống văn hóa và sự giao tiếp đơn giản của con người cũng gắn kết họ lại với nhau không kém. Dễ dàng hơn nhiều để làm việc thói quen lành mạnh nếu họ được mọi người xung quanh theo dõi. Cộng đồng xã hội đóng một vai trò rất lớn trong cuộc sống của người dân ở Vùng Xanh. Không ngày nào trôi qua mà họ không gặp nhau - Người Okinawa có "moai", các nhóm hỗ trợ, người Sardinia tụ tập ở quán cà phê vào buổi tối, và ở Loma Linda, nói chung, mọi việc đều được thực hiện cùng nhau. Xem ai trong môi trường của bạn chia sẻ giá trị và nguyện vọng của bạn và cố gắng dành nhiều thời gian cho những người này nhất có thể.