Giai đoạn đầu của bệnh sa sút trí tuệ là bệnh Alzheimer. Đây là bệnh thoái hóa thần kinh liên quan đến sự hình thành các mảng beta-amyloid

Bệnh mắc phải, được đặc trưng bởi sự suy giảm trí tuệ và hoạt động tinh thần, là chứng mất trí nhớ. Hội chứng này còn được gọi là chứng mất trí nhớ. Chứng mất trí nhớ rất phổ biến ở người lớn tuổi. Ngày nay, các chuyên gia khuyên bạn nên hỗ trợ chức năng não bằng một số phương pháp thuốc men. Ngoài ra, rất nhiều vai trò quan trọng dinh dưỡng hợp lý đóng một vai trò. Rốt cuộc, một số thực phẩm có thể kích hoạt chức năng não. Vì vậy, việc điều trị bệnh sa sút trí tuệ đòi hỏi một cách tiếp cận tổng hợp.

Nguyên nhân chính của bệnh mất trí nhớ

Sa sút trí tuệ là một rối loạn nghiêm trọng hoạt động thần kinh, nguyên nhân là do tổn thương sinh lý ở não. Biểu hiện chính của chứng sa sút trí tuệ là sự suy giảm hoạt động tinh thần. Theo đó, nguyên nhân của chứng mất trí nhớ có thể là bất kỳ căn bệnh nào có thể gây ra sự thoái hóa và chết tế bào não. Cần lưu ý rằng có một số loại bệnh sa sút trí tuệ phát triển độc lập và là quá trình hàng đầu làm thay đổi trạng thái của não. Trong trường hợp này, bệnh nhân mắc các bệnh sau:

• bệnh Pick;
• Bệnh Alzheimer;
• Tổn thương não với thể Lewy;
• Bệnh mạch máu não.

Những vấn đề như vậy rất phổ biến ở người lớn tuổi. Trong tất cả các trường hợp khác, chứng sa sút trí tuệ là bệnh thứ phát, có nghĩa là nó có một số nguyên nhân cơ bản. Rất thường xuyên, chứng mất trí nhớ thứ phát phát triển dựa trên nền tảng của các vấn đề về mạch máu. Não bị ảnh hưởng do xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.

Chứng mất trí nhớ có thể được kích hoạt bởi các bệnh truyền nhiễm, chấn thương đầu, nhiễm độc cơ thể thường xuyên, tổn thương Mô thần kinh. Nghiện rượu thường dẫn đến chứng mất trí thứ phát. Tiêu thụ quá nhiều đồ uống có cồn chủ yếu ảnh hưởng đến não. Tế bào não chết rất nhanh và được đào thải ra khỏi cơ thể cùng với nước tiểu. Theo thời gian, người nghiện rượu mất đi hình dáng con người, trở nên thờ ơ với xã hội và hoạt động trí tuệ của não hoàn toàn biến mất.

Hoạt động tâm thần bị suy giảm được quan sát thấy khi có khối u não. Ít thường xuyên hơn một chút, chứng mất trí nhớ phát triển dựa trên nền tảng của những tình trạng như vậy bệnh truyền nhiễm như bệnh AIDS. Ngoài ra, các nguyên nhân hiếm gặp của chứng sa sút trí tuệ bao gồm viêm não, giang mai thần kinh,. Ngoài ra, sự phát triển của bệnh lý này bị ảnh hưởng bởi các yếu tố sau:

• Biến chứng sau chạy thận nhân tạo;
• Suy gan hoặc thận nặng;
• Bệnh tuyến giáp;
• hội chứng Cushing;
• Rối loạn chức năng tuyến cận giáp;
• Bệnh tự miễn nặng;
• Rối loạn chuyển hóa do dinh dưỡng kém.

Triệu chứng và biểu hiện của bệnh mất trí nhớ

Nhận biết các triệu chứng của bệnh sa sút trí tuệ không khó. Những cái chính là suy giảm nhận thức. Những triệu chứng này là rõ rệt nhất. Những thay đổi về hành vi và rối loạn cảm xúc ở bệnh nhân cũng không kém phần rõ ràng. Chứng mất trí nhớ không phát triển nhanh chóng. Những thay đổi trong chức năng não xảy ra dần dần. Vì vậy, các triệu chứng có thể không được chú ý ở giai đoạn đầu.

Người thân có thể nhận thấy thay đổi bệnh lý trong hành vi của bệnh nhân khi thay đổi khung cảnh quen thuộc, vòng tròn bạn bè. Bệnh sa sút trí tuệ thường biểu hiện dưới dạng hành vi hung hăng. Về chức năng nhận thức, các triệu chứng sau đây là đặc trưng của bệnh sa sút trí tuệ:

• Mất trí nhớ. Cả trí nhớ ngắn hạn và dài hạn đều bị ảnh hưởng. Bệnh nhân có thể trải nghiệm những ký ức sai lầm. Ở dạng sa sút trí tuệ nhẹ, theo quy luật, chứng rối loạn trí nhớ đã có từ rất lâu.
• Phân tán sự chú ý. Trong trường hợp này, mất khả năng nhanh chóng chuyển sự chú ý từ chủ đề này sang chủ đề khác. Ngoài ra, các triệu chứng có thể như thiếu phản ứng với nhiều đồ vật cùng lúc, không thể tập trung vào bất cứ thứ gì trong thời gian dài.
• Rối loạn chức năng cao hơn. Các triệu chứng của loại rối loạn này rất đa dạng. Rối loạn ngôn ngữ (mất ngôn ngữ), không có khả năng thực hiện hành động có mục tiêu, mất một số kỹ năng nhất định (apraxia), rối loạn nhận thức (agnosia).
• Rối loạn định hướng. Xảy ra trên giai đoạn đầu sự phát triển của bệnh mất trí nhớ.
• Thay đổi tính cách. Một người trở nên bồn chồn, kén chọn, tham lam. Chủ nghĩa ích kỷ ngày càng gia tăng, khả năng đáp ứng và cảm giác đồng cảm biến mất. Một số bệnh nhân bắt đầu kéo về nhà nhiều thứ rác rưởi không cần thiết. Ngược lại, đôi khi người bệnh trở nên thờ ơ, thụ động, thờ ơ với mọi thứ xung quanh. Những lời chỉ trích quá mức vẫn tiếp tục.
• Rối loạn nền tảng cảm xúc. Bệnh nhân phải chịu đựng trạng thái trầm cảm kết hợp với sự hung hăng, nước mắt, lo lắng. Hoặc được quan sát sự vắng mặt hoàn toànđủ loại cảm xúc. Tâm trạng có thể thay đổi ngay lập tức. Chế độ ăn kiêng có thể bị gián đoạn. Đôi khi người bệnh sa sút trí tuệ gặp khó khăn khi nuốt, dẫn đến chán ăn.

Những triệu chứng này là điển hình cho bất kỳ loại bệnh mất trí nhớ nào. Trong trường hợp sa sút trí tuệ mạch máu, các dấu hiệu khác được thêm vào mọi thứ khác. Vì vậy, bệnh nhân có thể phàn nàn về đau đầu, rối loạn nhịp tim và đau tim. Thông thường những bệnh nhân như vậy bị đột quỵ và đau tim. Vì vậy, ngay khi nhận thấy một số thay đổi về hành vi ở người thân hoặc người thân, bạn cần nhanh chóng tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Bên cạnh đó điều trị bảo tồn, bác sĩ chuyên khoa phải kê đơn thực phẩm ăn kiêng, điều này sẽ làm bão hòa bộ não.

Thực phẩm cần thiết cho bệnh mất trí nhớ

Thống kê cho thấy người Ấn Độ hiếm khi mắc một căn bệnh như bệnh Alzheimer. Tất cả phụ thuộc vào chất lượng thực phẩm. Thực tế là chế độ ăn uống hàng ngày của cư dân quốc gia châu Á này bao gồm các sản phẩm như cà ri và nghệ. Những gia vị này có thể ngăn chặn sự hình thành các mảng amyloid trong não. Một số nhà khoa học đã thử nghiệm một loại gia vị khác là quế. Thí nghiệm được thực hiện trên loài gặm nhấm. Họ đã được cho ăn sản phẩm thực phẩm này trong 4 tháng. Sau thời gian này, người ta quan sát thấy sự tích tụ amyloid ở vỏ não chậm lại đáng kể.

Nhiều người biết rằng quá trình lão hóa và thoái hóa tế bào thần kinh bị ảnh hưởng bởi stress oxy hóa (quá trình oxy hóa). Điều này xảy ra dưới ảnh hưởng tích cực của các gốc tự do. Vì vậy, dinh dưỡng hợp lý cho người bệnh sa sút trí tuệ nên nhằm mục đích trung hòa các gốc tự do này trong cơ thể. Các sản phẩm chống oxy hóa tự nhiên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Chất chống oxy hóa bao gồm các yếu tố sau: vitamin E, C, A, lycopene, beta-carotene, coenzym Q10.

Những thành phần này có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

• Mè;
• Hạt hồ trăn;
• cam quýt;
• Rau;
• cây xanh;
• Hải sản;
• trứng gà luộc;
• Quả dâu.

Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng mức độ gốc tự do tăng đáng kể theo tuổi tác. Theo đó, ở những người mắc chứng mất trí nhớ, hàm lượng vitamin C và beta-carotene trong não giảm nhanh chóng. Mức cholesterol cũng đóng một vai trò lớn. Xơ vữa động mạch thường dẫn đến chứng mất trí nhớ mạch máu. Với mức cholesterol cao, các mảng bám bắt đầu hình thành, dẫn đến tắc nghẽn mạch máu. Bộ não bắt đầu trải nghiệm đói oxy. Tuần hoàn máu xấu đi không chỉ ở não mà còn khắp cơ thể. Bạn có thể điều chỉnh mức cholesterol thông qua dinh dưỡng.

Chế độ ăn cho người bệnh sa sút trí tuệ nên giàu thực phẩm làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể:

• Rượu vang đỏ khô;
• Trái bơ;
• hạnh nhân;
• việt quất;
• Đậu lăng;
• Cây họ đậu;
• Lúa mạch;
• Dầu thực vật (hướng dương, ngô, hạt lanh).

Một số chuyên gia nói rằng một chế độ ăn uống bao gồm tiêu thụ số lượng lớn Hải sản. Chế độ ăn Địa Trung Hải đáng được quan tâm đặc biệt. Chế độ ăn kiêng này bao gồm nhiều rau, quả hạch và hạt. Chế độ ăn uống hàng ngày của bạn phải bao gồm trái cây. Điều này đặc biệt đúng đối với việc tiêu thụ cam. Loại cam quýt này rất giàu vitamin C và E.

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm ăn nhiều loại thảo mộc và rau xanh. Bệnh nhân nên cố gắng bổ sung nhiều hơn vào món salad và các món ăn khác. dầu ô liu. Điều kiện tiên quyết để điều trị bệnh sa sút trí tuệ là ăn nhiều cá và các loại hải sản khác (mực, tôm, rong biển). Nhưng việc tiêu thụ thịt cần phải giảm bớt.

Ngoài ra, chúng sẽ giúp hỗ trợ hoạt động không chỉ của não mà còn của toàn bộ cơ thể. sản phẩm sau đây Nguồn cấp:

• sản phẩm sữa;
• Thịt ăn kiêng;
• Dưa cải bắp;
• Bông cải xanh;
• Thụy Điển;
• Nghệ;
• Quế;
• cà ri;
• Hiền nhân;
• Nghệ tây;
• Melissa.

Caffeine thúc đẩy sự phá hủy các mảng cholesterol trong mạch máu não. Vì vậy, bệnh nhân sa sút trí tuệ nên uống một tách cà phê xay tự nhiên mỗi ngày một lần. Nhớ uống trong ngày Số lượng đủ nước tinh khiết. Nước ép nam việt quất mới vắt sẽ có lợi cho cơ thể bạn. Đặc tính chữa bệnh Nước sắc của cây xô thơm thì khác.

Thực phẩm nguy hiểm cho bệnh mất trí nhớ

Để ngăn chặn sự phát triển của bệnh mất trí nhớ, bạn nên tránh ăn một số loại thực phẩm. Những thực phẩm làm tăng mức cholesterol trong cơ thể bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng. Vì vậy, những thực phẩm sau đây bị cấm:

• Mỡ động vật (bơ thực vật, mỡ lợn, mỡ lợn);
• Da chim;
• Lòng đỏ trứng;
• Sản phẩm phụ;
• Kem chua;
• Sữa;
• Nước luộc thịt đậm đà;
• Mayonaise.

Quá trình trao đổi chất bị gián đoạn do tiêu thụ quá mức bánh kẹo. Vì vậy, khi ăn, bạn nên loại trừ việc tiêu thụ đồ nướng, đồ nướng, sô cô la, kem và bánh ngọt. Trong trường hợp mất trí nhớ, tiêu thụ là không thể chấp nhận được bánh mì trắng và đường. Khi chế biến món ăn, bạn nên sử dụng số tiền tối thiểu muối. Thức ăn chỉ nên nấu bằng hấp, hoặc luộc, nướng. Chào mừng bữa ăn chia nhỏ. Ăn quá nhiều và ăn tối muộn trước khi đi ngủ được coi là không thể chấp nhận được.

Thực phẩm chiên và béo rất có hại. Điều này đặc biệt đúng với người lớn tuổi. Trong giai đoạn sống này của cơ thể con người, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại, thay đổi nền nội tiết tố. Những người ăn chay thường mắc chứng mất trí nhớ. Điều này là do thực tế là một số lượng lớn thức ăn thực vật bị bão hòa estrogen, dẫn đến mất cân bằng nội tiết tố ở tuổi già.

tùy thuộc vào dinh dưỡng hợp lý Nếu bạn mắc chứng mất trí nhớ, nghiêm cấm sử dụng bất kỳ đồ uống có cồn. Khi của căn bệnh này, rượu thực sự là chất độc cho não. Cái này thói quen xấu kích thích sự phát triển của chứng nghiện rượu. Vì vậy, một người không thể tránh khỏi việc mắc chứng mất trí nhớ. Nhưng còn việc uống rượu vang đỏ thì sao? Dinh dưỡng cho bệnh mất trí nhớ cho phép uống một ly rượu vang đỏ chất lượng cao mỗi ngày. Chỉ với số lượng này sẽ không có tác hại nào được quan sát.

Chứng mất trí nhớ là một bệnh lý phát triển dựa trên tổn thương não hữu cơ và được biểu hiện bằng suy giảm hoạt động trí tuệ và rối loạn nhân cách. Theo thống kê, người lớn tuổi dễ mắc bệnh hơn, mặc dù không thể loại trừ chứng mất trí nhớ ở người lớn tuổi. sớm. Bệnh lý được đặc trưng bởi sự tiến triển và mức độ nghiêm trọng tăng dần, bệnh nhân không mất đi ngay lập tức các kỹ năng, kiến ​​​​thức và khả năng có được. Tại Bệnh viện Yusupov, chuyên gia dinh dưỡng cá nhân sẽ xây dựng thực đơn riêng theo khuyến nghị của bác sĩ điều trị.

Chứng sa sút trí tuệ được chia thành teo (thoái hóa), mạch máu và hỗn hợp; nó xuất hiện do cái chết của các tế bào não hoặc sự teo của chúng dẫn đến mất hoạt động chức năng sau đó. Vì vậy, mục tiêu chính của bất kỳ chương trình điều trị nào là ngăn ngừa sự phá hủy thêm mô não, tăng cường kết nối thần kinh, trả lại các chức năng đã mất, bình thường hóa việc cung cấp máu và trao đổi chất trong mô não. Điều này có thể đạt được không chỉ thông qua các loại thuốc và các biện pháp phục hồi chức năng cũng như dinh dưỡng hợp lý cho bệnh mất trí nhớ, vì vậy việc tuân thủ chế độ ăn uống thích hợp rất quan trọng.

Dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh cho bệnh mất trí nhớ

Cân bằng và chế độ ăn uống hoàn chỉnhđóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị chứng mất trí nhớ, vì các tế bào não có sự trao đổi chất tăng lên, do đó, ngay cả sự thiếu hụt nhỏ của bất kỳ yếu tố nào cũng có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Vì lý do này, cần phải coi trọng thực phẩm vì chúng không chỉ giúp cải thiện tình trạng của bệnh nhân sa sút trí tuệ mà còn giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh lý.

Theo thống kê, người dân các nước phương đông, đặc biệt là Ấn Độ, hiếm khi mắc các bệnh gây suy giảm tinh thần, vì họ cho tầm quan trọng lớn chất lượng thực phẩm và thành phần của nó. Ví dụ, theo nghiên cứu, việc sử dụng hàng ngày các gia vị có trong các món ăn phương Đông (cà ri, nghệ, quế và các loại khác) có thể ngăn ngừa sự hình thành và tích tụ các mảng amyloid trong não, gây tổn thương tế bào thần kinh và dẫn đến hình thành bệnh Alzheimer. bệnh kèm theo chứng mất trí nhớ. Dựa trên những quan sát này, cần kết luận rằng vì mục đích điều trị và phòng ngừa, cần phải xây dựng chế độ ăn uống sao cho giảm mức độ biểu hiện và khả năng hình thành các bệnh dẫn đến chứng mất trí nhớ.

Nguyên nhân của chứng mất trí nhớ teo thường là do sự tích tụ một lượng lớn các gốc tự do trong tế bào não, làm tăng quá trình lão hóa và phá hủy tế bào thần kinh. Vì vậy, dinh dưỡng cho người bệnh sa sút trí tuệ nên bao gồm những thực phẩm trung hòa những chất này. Những chất gây hại trong cơ thể và ngăn ngừa sự hình thành của chúng - chất chống oxy hóa tự nhiên. Các thành phần hiệu quả nhất là vitamin E, C, A, lycopene, carotene, coenzym, được tìm thấy trong các loại hạt (vừng, quả hồ trăn), trái cây họ cam quýt, rau, thảo mộc và hải sản.

Quá trình teo cơ có thể xảy ra do không cung cấp đủ vitamin và khoáng chất. Bệnh nhân sa sút trí tuệ đặc biệt cần vitamin C và E, vì lượng vitamin này giảm nhanh khi về già, gây ra mất cân bằng hóc môn, rối loạn chuyển hóa và rối loạn mạch máu, làm tình trạng chung của bệnh nhân trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, nên bổ sung trái cây họ cam quýt vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Chứng mất trí nhớ mạch máu thường phát triển dựa trên nền xơ vữa động mạch, được hình thành do mức cao hơn cholesterol, dẫn đến sự xuất hiện của mảng bám và tắc nghẽn mạch máu. Kết quả là não bị thiếu oxy, dẫn đến sự phá hủy các tế bào thần kinh. Vì lý do này, bạn nên kiểm soát mức cholesterol của mình, đặc biệt là tránh các thực phẩm có chứa chúng. nội dung tăng lên và ăn những thứ dẫn đến giảm mức độ của nó.

Thực phẩm làm giảm cholesterol:

• rượu vang đỏ khô;
• hạnh nhân;
• đậu;
• quả việt quất;
• trái bơ;
• dầu thực vật;
• lúa mạch, v.v.

Ngoài ra, nếu mắc chứng mất trí nhớ, bạn cần uống đủ nước và chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm các món ăn giúp cải thiện tình trạng này. hoạt động chức năng não, trong đó có:

• cá;
• Hải sản;
• quả hạch;
• hạt giống;
• sản phẩm từ sữa;
• thịt ăn kiêng;
• gia vị (quế, cây xô thơm, nghệ tây, dầu chanh, v.v.);
• rau;
• dưa cải bắp;
• trái cây

Chứng sa sút trí tuệ có hại gì?

Ngoài việc sử dụng sản phẩm tốt cho sức khỏe dinh dưỡng, người ta nên loại trừ những thứ làm tình trạng chung của bệnh nhân trở nên tồi tệ hơn, tăng cường quá trình phá hủy tế bào thần kinh và ảnh hưởng tiêu cực đến nội tiết tố và quá trình trao đổi chất, cấp máu não. Trong trường hợp sa sút trí tuệ, cần loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm làm tăng mức cholesterol: lòng đỏ trứng, mỡ động vật, nội tạng, kem chua, phô mai, sốt mayonnaise.

Tiêu thụ quá nhiều sản phẩm bánh kẹo cũng có hại cho chứng mất trí nhớ, vì vậy cần hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng bánh mì trắng và đường, bánh ngọt, sô cô la, bánh ngọt và kem. Cũng cần giảm lượng muối trong thức ăn, hạn chế ăn đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ. Điều đặc biệt quan trọng là phải từ bỏ rượu, vì nó chỉ tăng cường quá trình phá hủy trong não.

Chương trình cá nhân điều trị chứng mất trí nhớ tại Bệnh viện Yusupov

Điều đáng chú ý là việc hạn chế chế độ ăn uống có liên quan trực tiếp đến nguyên nhân gây ra chứng mất trí nhớ, điều này chỉ có thể được xác định bởi một chuyên gia giàu kinh nghiệm. Các nhà tâm lý học và thần kinh học tại Bệnh viện Yusupov nhờ có nhiều năm kinh nghiệm và tính chuyên nghiệp nên có thể phát hiện bệnh ở giai đoạn đầu, lý do có thể sự hình thành của nó, cũng như xây dựng chương trình điều trị cá nhân hiệu quả nhất, bao gồm đưa ra các khuyến nghị về chế độ ăn uống, sức khỏe và sản phẩm có hại dinh dưỡng. Hơn thông tin chi tiết Bạn có thể tìm hiểu bằng cách đặt lịch hẹn với bác sĩ qua điện thoại.

Thư mục

• ICD-10 (Phân loại bệnh quốc tế)
• Bệnh viện Yusupov
• Gavrilova S. I. Rối loạn tâm thần với các quá trình thoái hóa nguyên phát (teo) của não. // Hướng dẫn về Tâm thần học / Ed. A. S. Tiganova. M., 1999. T. 2.
• Medvedev A.V. Bệnh mạch máu não // Hướng dẫn về tâm thần học / Ed. A. S. Tiganova. M., 1999. T. 2.
• Korskova N.K., Moskovichiute L.I. Tâm lý học thần kinh lâm sàng. M., 2003 (Chương 5 “Hội chứng tâm lý thần kinh ở tuổi già”).

Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và bệnh mất trí nhớ

Rối loạn ăn uống xảy ra ở 81,4% bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh Alzheimer. Các nhà khoa học từ Đại học Kumamoto (Nhật Bản) đã báo cáo điều này trong nghiên cứu của họ “Mối quan hệ giữa chứng rối loạn ăn uống và mức độ nghiêm trọng của chứng mất trí nhớ ở bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer”. Đồng thời, ở những người lớn tuổi không được chẩn đoán, chứng rối loạn ăn uống tương tự xảy ra ở 26,7% trường hợp. Các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng ngay cả giai đoạn đầu Bệnh nhân Alzheimer gặp phải một số loại rối loạn.

Tất nhiên, mỗi dạng sa sút trí tuệ đều có những đặc điểm riêng. Nhưng nhìn chung, căn bệnh này có đặc điểm là sự phân hủy dần dần của các chất cao hơn. chức năng tâm thần- chẳng hạn như trí thông minh và trí nhớ, sau đó các chức năng điều hành đơn giản như ăn uống sẽ bị ảnh hưởng. Memini đã nói chuyện này với một nhà trị liệu tâm lý tại SM-Clinic, một thành viên xã hội Nga bác sĩ tâm thần và Hiệp hội Tâm thần Nga của Viktor Zaitsev. Zaitsev liệt kê các dấu hiệu rối loạn ăn uống ở bệnh mất trí nhớ: “Bệnh nhân quên ăn, cảm giác thèm ăn có thể giảm mạnh và gặp khó khăn khi nuốt”. Ngược lại, trong một số trường hợp, bản năng ăn uống bị mất kiềm chế, bệnh nhân trở nên “háu ăn” và có thể ăn những thức ăn không được chuẩn bị trước hoặc không phù hợp”. Theo bác sĩ, xu hướng suy dinh dưỡng do suy giảm trí nhớ xảy ra phổ biến hơn. Bệnh càng tiến triển, các chức năng càng bị suy giảm nghiêm trọng. hành vi ăn uống. Đồng thời, vấn đề dinh dưỡng không xảy ra một cách đơn lẻ mà xảy ra theo từng giai đoạn. hệ thống chung sự tan rã của khả năng thực hiện. Những quá trình này có thể đi kèm với sự suy giảm sức sống tổng thể và “thường đi kèm với trạng thái trầm cảm”.

Các nhà khoa học quốc tế trường nghiên cứu SISSA (Ý) cho rằng nguyên nhân chính dẫn đến hành vi ăn uống bất thường là do tổn thương ở vùng dưới đồi, vùng não chịu trách nhiệm về cảm giác đói, khát, năng lượng, giấc ngủ và tâm trạng. Hiệp hội Alzheimer quốc tế giải thích rằng thiệt hại các tế bào thần kinh, do chứng mất trí nhớ vùng trán-thái dương gây ra, có thể dẫn đến những kiểu hoặc sở thích ăn uống kỳ lạ, nhưng cũng có thể có những nguyên nhân khác. Ví dụ, người đó có thể không nhận ra thức ăn bạn đặt trên đĩa của họ, có thể không muốn ăn vì thay đổi liều lượng thuốc, có thể bị đau khi ăn do răng giả được lắp không đúng cách hoặc có thể không hoạt động thể chất đủ.

Giảm hoặc tăng sự thèm ăn

Những thay đổi về khẩu vị được quan sát thấy ở gần một nửa số bệnh nhân bị giai đoạn đầu bệnh tật (49,5%), các nhà khoa học của Đại học Kumamoto (Nhật Bản) tính toán. Đồng thời, hai triệu chứng trái ngược nhau đã được quan sát thấy: một nửa số người tham gia nghiên cứu tăng cảm giác thèm ăn và một nửa số người tham gia nghiên cứu chán ăn. Các tác giả lưu ý rằng mặc dù mô hình giảm cảm giác thèm ăn vẫn chưa rõ ràng nhưng tình trạng này có thể phản ánh các triệu chứng tâm thần kinh và tâm thần kinh khác nhau liên quan đến bệnh Alzheimer. Chán ăn được biết đến như một triệu chứng chính của bệnh trầm cảm và khoảng 68% bệnh nhân sa sút trí tuệ có triệu chứng này. triệu chứng trầm cảm. Sự thèm ăn tăng lên có thể xảy ra do suy giảm trí nhớ: một người chỉ đơn giản là quên mất lần cuối cùng mình ăn.

Nỗ lực nâng cao hương vị

Sở thích về thực phẩm thay đổi nhiều nhất vào năm 2007 và sau đó xu hướng này giảm dần. Một nhóm các nhà khoa học Nhật Bản giải thích điều này bằng cách nói rằng hiện tượng “kiệt sức” xảy ra. Khi bệnh tiến triển, sự thờ ơ thường tăng lên ở người bệnh. Và việc thay đổi sở thích ăn uống vẫn đòi hỏi khả năng hoạt động ở một mức độ nhất định.

Những thay đổi trong thói quen ăn uống thường đi kèm với mong muốn được ăn nhiều hơn của bệnh nhân. cảm giác vị giác. Điều này thể hiện ở việc thèm đồ ăn và nước sốt ngọt hơn. Đồng thời, khoa học vẫn chưa đưa ra kết luận rõ ràng liệu chức năng vị giác có thực sự bị suy giảm ở những bệnh nhân như vậy hay không. Mặc dù Hiệp hội Alzheimer khuyên không nên thêm đường nguyên chất vào thức ăn của bệnh nhân nhưng họ vẫn nhắc nhở họ rằng giai đoạn muộn Bệnh Alzheimer, thêm đường vào thức ăn có thể giải quyết được vấn đề chán ăn.

Cô chuối

SISSA giải thích: Thường dẫn đến việc tập trung vào một loại thực phẩm hoặc nuốt những đồ vật không ăn được. Một ví dụ kinh điển là “Quý bà chuối”, một bệnh nhân mắc chứng mất trí nhớ được mô tả cho khoa học vào năm 2006. Cô chỉ ăn chuối và uống hàng lít sữa mỗi ngày. Cô liên tục yêu cầu chồng đảm bảo trong nhà có sữa và chuối. Sau khi cô qua đời, một cuộc kiểm tra não đã xác nhận chẩn đoán mắc chứng mất trí nhớ vùng trán-thái dương. Những thay đổi trong hành vi ăn uống rất phổ biến ở bệnh này đến nỗi chúng được tính đến trong chẩn đoán. Các nhà khoa học đã mô tả những ví dụ hành vi ngông cuồng khác - chẳng hạn như ăn trộm thức ăn từ đĩa của người khác. SISSA cảnh báo hành vi này không chỉ tạo ra sự khó chịu mà còn nguy hiểm cho sức khỏe của bệnh nhân. Những người mắc chứng rối loạn ăn uống này có xu hướng tăng hoặc giảm cân vì họ ăn rất hạn chế. Cảm giác thèm ăn những đồ vật không ăn được ở một số bệnh nhân cũng rất nguy hiểm. SISSA liên kết điều này với “sự suy giảm ngữ nghĩa trong việc nhận dạng một đối tượng và chức năng của nó”.

Làm thế nào để giúp đỡ

Đối với người mắc chứng mất trí nhớ hoặc bệnh Alzheimer dinh dưỡng kém Hiệp hội Alzheimer cảnh báo: có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh. Khó khăn cũng có thể nảy sinh khi uống rượu. Những người mắc chứng sa sút trí tuệ nên được cung cấp những cốc nước nhỏ hoặc các chất lỏng và thực phẩm khác có nội dung cao các loại nước như trái cây, súp và sinh tố dinh dưỡng.

Tổ chức khuyên các gia đình và người chăm sóc người mắc chứng mất trí nhớ đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng và cung cấp rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo và protein nạc. Tốt nhất là hạn chế sự xao lãng trong bữa ăn, chẳng hạn như tắt TV và tránh dùng khăn trải bàn và đĩa có hoa văn mà thay vào đó là những đồ tương phản.

Bạn cũng nên loại bỏ những món đồ không liên quan đến một bữa ăn cụ thể khỏi bàn - ví dụ như bình hoa. Người mắc chứng sa sút trí tuệ có thể không nhận biết được món ăn có quá nóng hay không, vì vậy hãy kiểm tra nhiệt độ của thức ăn và đồ uống trước khi phục vụ. Tốt nhất là nên phục vụ từng món một vì quá nhiều món ăn có thể gây nhầm lẫn cho người mắc chứng sa sút trí tuệ. Bé cũng cần được nhắc nhở nhai và nuốt kỹ thức ăn. Bạn cần dành ít nhất một giờ cho bữa ăn. Hiệp hội cảnh báo rằng theo nghiên cứu, mọi người ăn ngon hơn khi ở bên ai đó: thứ nhất, bệnh nhân có cơ hội giao tiếp, thứ hai, họ nhìn thấy trước mắt mình một tấm gương về cách người khác ăn uống.

Đặc điểm dinh dưỡng ở bệnh nhân sa sút trí tuệ Để có khả năng đề kháng bình thường trước các tác dụng phụ môi trường bên ngoài và các vấn đề bên trong cơ thể cần chế độ ăn uống cân bằng. Tất nhiên, không phải mọi người, ngay cả những người không bị rối loạn nhận thức, đều tuân thủ các quy tắc. ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, trong trường hợp này Chúng ta đang nói về về sự lựa chọn có ý thức và trách nhiệm cá nhân đối với nó. Một bệnh nhân sa sút trí tuệ không có lựa chọn nào khác do không thể hiểu được vấn đề. Vì vậy, việc chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân (cũng như mọi việc khác) là tùy thuộc vào người thân của anh ta. Tổ chức dinh dưỡng Dinh dưỡng của người bệnh trở thành vấn đề do nhiều lý do khác nhau. Tính tự động phối hợp trong việc sử dụng dao kéo đã được phát triển trong nhiều năm đã không còn nữa. Những cái thông thường thay đổi sở thích hương vị. Có vấn đề về nhai và nuốt. Do những thay đổi xảy ra với bệnh nhân, điều quan trọng không phải là việc chuẩn bị một món ngon tinh tế (sẽ ngày càng khó đoán xem bệnh nhân sẽ thích gì), mà là việc tổ chức dinh dưỡng, điều này sẽ cho phép người thân của bạn thường xuyên nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là một số mẹo tổ chức bữa ăn. Ngồi vào bàn trong một môi trường yên tĩnh, tắt radio và TV. Loại bỏ các nguồn tiếng ồn khác có thể làm bệnh nhân mất tập trung. Nếu trẻ phấn khích hoặc ngược lại chán nản và không chịu ăn, bạn không nên cố gắng ép buộc. Tốt hơn là đợi cho đến khi tâm trạng của anh ấy thay đổi. Không phục vụ thức ăn hoặc đồ uống quá nóng. Ở giai đoạn tiến triển của bệnh sa sút trí tuệ, bệnh nhân không nhận thức được sự nguy hiểm của chấn thương và có thể tự bỏng. Ngoài ra, để giảm nguy cơ chấn thương, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị những món ăn có thể ăn được mà không cần dùng dao và nĩa. Khi bệnh tiến triển, người bệnh mất khả năng sử dụng dao kéo và có thể tự làm mình bị thương khi dùng vật đâm hoặc cắt. Lựa chọn lý tưởng là thực phẩm mà bạn có thể ăn bằng tay. Khi phục vụ đồ ăn và đồ uống cho bệnh nhân, hãy nhắc họ tên của họ. Điều này sẽ giúp lưu giữ chúng tốt hơn trong trí nhớ và tạo điều kiện thuận lợi cho việc giao tiếp trong tương lai. Chán ăn và sụt cân Các vấn đề về ăn uống và chán ăn thường dẫn đến sụt cân và tình trạng ngày càng trầm trọng hơn điều kiện chungđau ốm. Trong số các nguyên nhân gây giảm cảm giác thèm ăn, phổ biến nhất là: Rối loạn cảm xúc. Một trong lý do điển hình chán ăn – trầm cảm. Trầm cảm có thể đi cùng bệnh nhân ngay từ thời điểm chẩn đoán không thuận lợi, gây ra bởi cảm giác bất lực trước những thay đổi sắp xảy ra và chỉ gia tăng trong tương lai. Vì ngày nay có nhiều loại thuốc và phương tiện khác có thể chống trầm cảm hiệu quả nên bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ khi những dấu hiệu đầu tiên xuất hiện. Sau khi hồi phục sau trầm cảm, cảm giác thèm ăn được phục hồi. Lối sống ít vận động. Vì chưa quen hoạt động thể chất Người lớn tuổi có thể cảm thấy đói ít thường xuyên hơn hoặc ít dữ dội hơn. Sự suy giảm tính độc lập của một người liên quan đến rối loạn nhận thức nghiêm trọng và hạn chế vận động và hành động của anh ta chỉ làm vấn đề trở nên trầm trọng hơn. Nó sẽ giúp đánh thức sự thèm ăn của bạn nhiều hơn hình ảnh hoạt động cuộc sống: làm việc nhà sẵn có, đi bộ, tập thể dục. Biểu hiện của các bệnh liên quan đến việc mất khả năng nhận biết các món ăn, đồ uống được đưa ra. Cố gắng nhắc bệnh nhân nhớ tên của họ, cho biết trước đây họ đã yêu họ như thế nào. Vì lý do tương tự, có thể xảy ra những thay đổi trong sở thích lựa chọn thực phẩm (ví dụ, xuất hiện cảm giác thèm đồ ngọt hoặc gia vị bất thường trước đây) và thời điểm tiêu thụ. Hãy sẵn sàng ứng phó với những thay đổi này và cho bệnh nhân ăn bất cứ khi nào họ cảm thấy đói. Vấn đề với việc nhai thức ăn. Người lớn tuổi gặp vấn đề về tình trạng răng, nướu và răng giả. Bệnh răng miệng có thể khiến việc ăn uống trở nên rất khó khăn. Thật không may, ở giai đoạn nặng của bệnh, một người không thể giải thích được điều gì đang làm phiền mình. Vì vậy, nếu bạn từ chối ăn, bạn có thể liên hệ với nha sĩ. Vấn đề với việc nuốt thức ăn. Nuốt là khó khăn quá trình sinh lý, bao gồm cả một phức hợp phản xạ. Với tình trạng teo một số bộ phận của não do hội chứng sa sút trí tuệ, các rối loạn có thể xảy ra dẫn đến các vấn đề về nuốt (chứng khó nuốt). Rối loạn chức năng xảy ra ở các cơ điều chỉnh việc đưa thức ăn vào thực quản. Một số rối loạn gây đau khi nuốt. Có thể có vấn đề liên quan đến việc thu hẹp thực quản. Nếu bạn nhận thấy bệnh nhân phải cố gắng nuốt, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Táo bón. Đây là vấn đề thường gặp ở những người mắc chứng mất trí nhớ. Hậu quả của táo bón bao gồm cảm giác buồn nôn hoặc đầy hơi, ảnh hưởng tiêu cực đến sự thèm ăn của bạn. Bệnh có thể được chống lại bằng cách tăng hoạt động thể chất, bao gồm thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống và uống nhiều nước. Nếu tình trạng táo bón trở nên trầm trọng hơn, hãy tìm sự giúp đỡ từ bác sĩ. Những lý do được liệt kê ở trên có thể dẫn đến giảm cân. Điều này đặc biệt đáng chú ý khi bệnh nhân vẫn hoạt động nhiều (đi bộ thường xuyên, làm việc nhà). Trong trường hợp này, cần chú ý bổ sung nhiều thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn vào chế độ ăn. Có lẽ, khi chán ăn, bệnh nhân sẽ ăn nhiều hơn nếu khẩu phần ăn hàng ngày được chia thành nhiều phần nhỏ hơn và số bữa ăn tăng lên. Nếu người thân của bạn bắt đầu giảm cân rõ rệt, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng tại địa phương.