በቀን የአትክልት እና ፍራፍሬዎች መደበኛነት. የፍራፍሬ እና የአትክልት ጥቅሞች

ምንም እንኳን በቀን ቢያንስ 500 ግራም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ተገቢ ነው እያወራን ነው።ስለ ቅድመ ትምህርት ቤት ልጅ.

ልጆች "በከፊል እፅዋትን" ለመሆን ፈቃደኛ እንዲሆኑ ያሳዩዋቸው የግል ምሳሌእና በአትክልት ምግቦችዎ ትንሽ ፈጠራ ያድርጉ.

ምን ልገዛ?

ትኩስ ወቅታዊ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ ዋጋው ተመጣጣኝ ፣ የበለጠ የበሰለ እና ከግሪንሃውስ አቻዎቻቸው የበለጠ ጭማቂዎች ናቸው።

በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ የቀዘቀዙ አትክልቶች ክምችትለፈጣን እና ቀላል ማይክሮዌቭ ምግብ ማብሰል.

ድንችእንዲሁም ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ወይም, በሹካ ይምቱ, እንጆቹን ወደ ምድጃው ይላኩት.

ለመብላት ዝግጁ የሆኑ አትክልቶችን ይግዙ ቅድመ-ታጠበየሰላጣ ቅጠሎች, ካሮት ወይም የበሰለ ቲማቲሞች - እና ሰላጣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል!

የአመጋገብ ዋጋን እንዴት መጨመር ይቻላል?

• የያዙ አትክልቶችን ይምረጡ ተጨማሪ ፖታስየም: ስኳር ድንች, ነጭ ድንች, ነጭ ባቄላ, ቲማቲም, beet አረንጓዴ, አኩሪ አተር, የሊማ ባቄላ, ዱባ, ስፒናች, ምስር, የኩላሊት ባቄላ, የተከፈለ አተር.
• ሾርባዎች እና ቅመማ ቅመሞች ተጨማሪ ካሎሪዎችን, ስብን እና ሶዲየምን ወደ አትክልት ምግቦች መጨመር ይችላሉ, ስለዚህ ማስታወሻበመለያው ላይ ወዳለው የአመጋገብ መረጃ.
• ብዙ ጊዜ ምግቦችን ማብሰል ከትኩስ አትክልቶችየሶዲየም አመጋገብን ለመቀነስ. አብዛኛውሶዲየም የሚመጣው ከተዘጋጁት ወይም በቫኩም ከታሸጉ ምግቦች ነው።
• የታሸጉ አትክልቶችን ይግዙ, ምልክት የተደረገባቸው "ጨው አልጨመረም". ሳህኑን ጨው ማድረግ ከፈለጉ ፣ ምናልባት ፣ የእርስዎ መጠን በታሸገ ምግብ አምራቾች ከሚቀርበው በጣም ያነሰ ይሆናል።

ተጨማሪ አትክልቶችን እንዴት መመገብ ይቻላል?

• እንደ ዋናዎ ይምረጡ የቬጀቴሪያን ምግብእንደ የተጠበሰ አትክልት, ሰላጣ ወይም ሾርባ የመሳሰሉ. ከዚያ ሌሎች ምርቶችን ይጨምሩ. የእራስዎን ሰላጣ ያዘጋጁ- ስለዚህ ከፍተኛ-ካሎሪ ሰላጣ አለባበስ መጠን መቀነስ ይችላሉ.
• ምግብ ማብሰል ለእራት ሰላጣ, ካሮት ወይም ዛኩኪኒ በስጋ ወይም በአትክልት ካሳሮልስ, እርሾ-ነጻ ዳቦ ወይም ዳቦ ውስጥ ይጨምሩ.
• አክል በሾርባ ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችለፓስታ ወይም ላሳኛ.
• ፒዛበአራት ዓይነት ቋሊማ ብቻ ሳይሆን በቬጀቴሪያን - እንጉዳይ, አረንጓዴ ቃሪያ እና ሽንኩርት, እንዲሁም ከአትክልት ተጨማሪ ክፍል ጋር ይከሰታል.
• የተቀቀለ አትክልቶች ወይም አትክልቶች - ትልቅ የጎን ምግብወደ ስጋ ምግቦች.
• የተጠበሰ ቲማቲም, እንጉዳይ, አረንጓዴ ፔፐር እና ሽንኩርት - ቀላል የምግብ አሰራር የአትክልት ወጥ. እንቁላሉን እና ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩበት እና በጠፍጣፋችሁ ላይ የአማልክት ምግብ ነው!

የአትክልት ምግቦችን ይበልጥ ማራኪ ማድረግ የሚቻለው እንዴት ነው?

• ብዙ አትክልቶች ከእነሱ ጋር ሲቀርቡ የበለጠ የምግብ ፍላጎት አላቸው። መረቅ ወይም ቅመም. ዝቅተኛ ቅባት ያለው የሰላጣ ልብስ ከአዲስ ብሮኮሊ፣ ቀይ እና አረንጓዴ በርበሬ፣ ከሴሊሪ ግንድ ወይም ከአበባ ጎመን ጋር ይሞክሩ።
• ካሮት፣ የተከተፈ ቀይ ጎመን ወይም ስፒናች ቅጠል የያዘ ሰላጣ፣ በጣም ቆንጆ ይመስላል. እንዲሁም የሰሊጥ ግንድ ፣ ብሮኮሊ ፍሎሬትስ ፣ የኩሽ ቁርጥራጮች ፣ ቀይ እና አረንጓዴ በርበሬ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ ። በዓመት ውስጥ በየቀኑ ወቅታዊ አትክልቶችን ወደ ሰላጣዎ ይጨምሩ።
• አክል በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ባቄላ ወይም አተር, በቺሊ ፔፐር, ወይም በአትክልት ሾርባ ውስጥ.
• ሳህኖችዎን ያስውቡወይም ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር ምግቦችን ማገልገል ።

አትክልቶችን ለልጆች እንዴት መመገብ?

• የግል ምሳሌው በጣም ተላላፊ ነው። እንዲሁም ልጆችን መፍቀድ ይችላሉ ቅንብርን ይምረጡየዛሬው ሰላጣ.
• እንደ ዕድሜ, ልጆች ሊረዳ ይችላልአትክልቶችን በመግዛት ፣ በማጠብ ፣ በመላጥ ወይም በመቁረጥ ።
• ልጆቹን ይፍቀዱ አዲስ አትክልቶችን ይምረጡበሱቅ ወይም በገበያ ውስጥ.
• ተጠቀም የተከተፉ አትክልቶችእንደ ከሰዓት በኋላ ምግብ.
• ብዙውን ጊዜ ልጆች የተወሰኑ አትክልቶችን ብቻ መብላት ይመርጣሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ አትቀላቅሉአትክልቶች እና ለየብቻ ያቅርቡ.

የደህንነት እርምጃዎች

• አትክልቶች በደንብ መታጠብ አለባቸው. ንጹህ ፈሳሽ ውሃበእጆችዎ ወይም በብሩሽ በኃይል በማሸት. ከታጠበ በኋላ አትክልቶች መሆን አለባቸው ደረቅ.
• አትክልቶች ከስጋ, ከዶሮ ወይም ከባህር ምግቦች ጋር በሳህን ላይ ብቻ ጎን ለጎን መሆን አለባቸው. አዘጋጅተው አስቀምጣቸው በተናጠል!

4 455

በዚህ ነጥብ ላይ የሕክምና ድርጅቶች የተለያዩ አገሮችየተለያዩ ምክሮችን ይስጡ.

መሰረታዊ ህጎች እነኚሁና:

• የዓለም ጤና ድርጅት ባቀረቡት ምክሮች መሰረት አንድ አዋቂ ሰው በቀን ቢያንስ አምስት ጊዜ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን መመገብ አለበት, ይህም ወደ 400 ግራም (5 ሰሃን) ነው. እነዚህ ምክሮች በየቀኑ አምስት ጊዜ አትክልትና ፍራፍሬ መመገብ ያለውን ጥቅም በማስረጃ የተደገፉ ናቸው።
• ስለዚህ, አጠቃላይው መጠን (400 ግራም) እያንዳንዳቸው 80 ግራም በአምስት ክፍሎች ይከፈላሉ እና ምርቶችን ያካትታል የተለያዩ ቀለሞችእና ዓይነቶች የተለያዩ ንጥረ ምግቦችን መቀበልን ለማረጋገጥ. ለምሳሌ, ፖም, ቲማቲም, ዱባ, ሙዝ, አተር እና ኤግፕላንት ሊሆን ይችላል.
• ስለ አምስት ምግቦች ከተነጋገርን, ትኩስ, የታሸጉ, የቀዘቀዘ, የተጠበሰ እና የተቀቀለ እንዲሁም የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ጭማቂዎችን ጨምሮ የተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ማለት ነው.
• እነዚህ 5 ምግቦች አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንደ ሾርባ, ወጥ, ጣፋጭ, ሰላጣ, ወዘተ የመሳሰሉ ዝግጁ ምግቦች ይቆጥራሉ.
• የታሸጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ስኳር እና ጨው ሳይጨመሩ በራሳቸው ጭማቂ መግዛት ይሻላል.
• 1 የደረቁ ፍራፍሬዎች (ዘቢብ, ቴምር, በለስ) 30 ግራም (አንድ የሾርባ ማንኪያ) ነው. በጥርሶች ላይ ያለውን ተጽእኖ ለመቀነስ በምግብ መካከል እንደ መክሰስ ሳይሆን በምሳ ሰዓት ይበላሉ.
• ድንች፣ ድንች ድንች እና ሌሎች ስታርችኪ ስር ያሉ አትክልቶች የስታርች ምንጭ በመሆናቸው ወደሚመከሩት 5 ምግቦች ዝርዝር አይቆጠሩም። የተለያዩ ደረጃዎች አሏቸው. እነሱ ጥቅም ላይ የሚውሉት ከሌሎች የስታርች ምንጮች - ፓስታ ፣ ዳቦ ፣ ሩዝ እና ሌሎች የእህል ዓይነቶች እና ከዕለታዊ ምናሌ 1/3 መሆን አለበት።
• ስለ ጭማቂዎች አንዳንድ የተያዙ ቦታዎች አሉ። ምክንያቱም ጭማቂዎች ብዙ ስኳር ይይዛሉ, አጠቃቀማቸውን ለመገደብ ይመከራል - በቀን ከ 150 ሚሊ ሜትር አይበልጥም. 150 ሚሊር ያልበሰለ 100% ፍራፍሬ ወይም የአትክልት ጭማቂእንደ 1 አገልግሎት ይቆጠራል. ጣፋጭ ያልሆኑ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና ለስላሳዎች እንኳን በቀን 150 ሚሊ ሊትር ብቻ የተገደቡ ናቸው. ጭማቂዎች በውሃ የተበከሉ ናቸው. በተመሳሳይ ቀን ሁለት ብርጭቆ የፍራፍሬ ጭማቂ እና ንፁህ ከጠጡ፣ ያ መጠኑ አንድ ጊዜ ብቻ ይሆናል።

1 አገልግሎት እንዴት ይለካል?

ለእዚህ አንድ ደንብ አለ-አንድ አትክልት, ፍራፍሬ ወይም የቤሪ ፍሬዎች በእጅዎ ውስጥ የሚስማማው መጠን ነው. በተጨማሪም, እጅን ሳይሆን ኩባያዎችን ማተኮር ይችላሉ. ስለዚህ በዩኤስኤ እና ካናዳ ውስጥ የአትክልት እና የፍራፍሬ ፍጆታ ደንቦች ይሰላሉ.

ለአማካይ አዋቂ አንድ አገልግሎት ለምሳሌ፡- 1 አማካይ ካሮት, 1 መካከለኛ ቲማቲም (ወይም ሰባት የቼሪ ቲማቲም) ፣ ዱባ ፣ 1 ሙዝ ፣ 1 ፖም ፣ አንድ ኮክ ፣ 3 አፕሪኮት ፣ 2 ፕለም ፣ 7 እንጆሪ እና 14 ቼሪ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ በቆሎ ወይም አተር ፣ 2 መንደሪን ፣ 1 ብርቱካንማ ፣ 4- 5 እንጉዳዮች , 2-3 ብሮኮሊ ፍሎሬቶች, አንድ ቁራጭ ሐብሐብ, 5-6 ፕሪም, 150 ሚሊ 100% ጭማቂ.

የተቀቀለ አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች እንደሚከተለው ይለካሉ. እንደ ካሮት፣ ባቄላ፣ ባቄላ፣ አተር ወይም በቆሎ፣ ወይም 5 የአበባ ጎመን ያሉ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የበሰለ አትክልቶች እንደ አንድ አገልግሎት ይቆጠራሉ።

በቀን ከ 5 በላይ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መብላት አለቦት?

በአለም ዙሪያ ያሉ ብዙ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች የሞት አደጋን ለመቀነስ በቀን ከ 5 እስከ 8 ጊዜ የሚመከር መጠን መጨመርን መክረዋል.

ይሁን እንጂ በጁላይ 29, 2014 BMJ የተሰኘው የሕክምና መጽሔት በዩናይትድ ስቴትስ, በአውሮፓ እና በእስያ የተካሄዱ 16 የተለያዩ ጥናቶችን የተተነተነ እና ከ 835 ሺህ በላይ ሰዎች የተሳተፉበት አንድ ጽሑፍ አሳተመ, ከእነዚህ ውስጥ በግምት 56 ሺህ የሚሆኑት ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሞተዋል.

በሁሉም ምክንያቶች ያለጊዜው የመሞት እድል ለእያንዳንዱ ተከታይ ፍራፍሬ በ6% እና ለእያንዳንዱ ተከታይ አትክልት በ 5% ቀንሷል እና በቀን እስከ አምስት ጊዜ ድረስ እና በቀን አምስት ጊዜ ከተሰጠ በኋላ። ይህ የአደጋ ቅነሳ ከአሁን በኋላ አይተገበርም። በተመሳሳይ ጊዜ, በካንሰር የመሞት እድል ከአትክልትና ፍራፍሬ ፍጆታ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. በቀን ከአምስት ጊዜ በላይ ከመብላት, ከዚህ የበለጠ የሞት አደጋ መቀነስ የለም የተለያዩ ምክንያቶችከ ጨምሮ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች. ይህ ጋር የተያያዘ ይመስላል አካል ጉዳተኛ የምግብ መፈጨት ሥርዓትለምግብ መፈጨት እና ለመምጠጥ አልሚ ምግቦችከአትክልትና ፍራፍሬ.

ስለዚህ ሰውነት ከአትክልትና ፍራፍሬ ፍጆታ ተጨማሪ ጥቅሞችን አያገኝም.

መብላት ከፍተኛ መጠንአትክልት እና ፍራፍሬ, እርስዎ አደጋ ላይ ይጥላሉ ከመጠን በላይ ክብደትእና ምናልባትም የምግብ መፍጫ ችግሮች. በማንኛውም ሁኔታ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ መብላትን አይመክሩም - ፈጣን ምግብ ባይመገቡም, ግን በጣም ጤናማ ምግብ. በጣም ንቁ የአኗኗር ዘይቤን, አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን የሚመሩ ከሆነ ብቻ ከአማካይ ትንሽ ትንሽ መብላት ይችላሉ.

ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመብላት ትክክለኛው መንገድ ምንድነው? አንዳችሁም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለሰው አካል ስለሚያመጡት ጥቅም ሊያስታውሱ አይገባም።

በዚህ ወቅት የተወሰነ መጠን ያላቸውን ጥሩ ምግቦች በመመገብ ሰውነታችን በጣም የሚፈልገውን ትክክለኛውን የኃይል መጠን ይሰበስባል, በተለይም በመጸው-ክረምት ወቅት.

ነገር ግን አትክልትና ፍራፍሬ በብዛት መብላት በቂ አይደለም። ማወቅ ያስፈልጋል, ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዴት እና መቼ እንደሚበሉ.

አሁን ይህንን ሁሉ ለመረዳት እንሞክር, ምክንያቱም ተገቢ አመጋገብከእነዚህ ምርቶች ውስጥ እንዲያስወግዱ ይፍቀዱ ከፍተኛ መጠንጥቅም እና ጤናዎን አይጎዱ.

ማገናዘብ ያስፈልጋል የግለሰብ ባህሪያትእያንዳንዱ ሰው ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ሲመገብ. አንድ ሰው ሁሉንም ነገር እንዲበላ ስለተፈቀደለት, ሌላኛው ደግሞ መደበኛውን ጤና ለመጠበቅ የሚያስችሉ አንዳንድ ገደቦችን ማክበር አለበት.

በመጀመሪያ ደረጃ በሁሉም ነገር መለኪያውን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ከሁሉም በላይ, ይህ ወይም ያ ፍራፍሬ (አትክልት) ሲበስል በላዩ ላይ መውጣት እና ከሆድ መብላት የለብዎትም. ይህ ካልታየ, ሊመረዙ ይችላሉ, እና በጣም በቁም ነገር.

አመጋገብዎ ሚዛናዊ መሆን አለበት. እንዲሁም በአንድ ጊዜ ብዙ አይነት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን አትብሉ. አንዳንዶቹ በጥሩ ሁኔታ እርስ በርስ ሊጣመሩ ይችላሉ, ይህ ደግሞ የምግብ አለመፈጨት ችግርን ያስከትላል..

በአጠቃላይ በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው አለ ዕለታዊ ተመን, ይህም ከግማሽ ኪሎግራም መብለጥ የለበትም. ሶስት መቶ ግራም ወደ ፍራፍሬ ሊወሰድ ይችላል, እና ሁለት መቶ - ወደ አትክልቶች .

ነገር ግን የክብደት ባህሪን ብቻ ለመመልከት በቂ አይደለም. እንዲሁም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በትክክል እንዴት እንደሚበሉ ማወቅ አለብዎት. ከሁሉም በላይ, ለዕለታዊ አጠቃቀም የማይመከሩ የእነዚህ ምርቶች ምድቦች እና ዝርያዎች አሉ.

ለምሳሌ ፍራፍሬዎችን በተመለከተ. በየቀኑ ፖም ይበሉ, pears, peachsእና አፕሪኮቶች. ነገር ግን አናናስ, ወይን, ሐብሐብ, ማንጎ በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ መጠቀም የተሻለ ነው.

አትክልቶችን በተመለከተ, ዱባዎች, ቲማቲም,የተለያዩ ሰላጣዎችበየቀኑ በትክክል መብላት ይችላሉ.

ምክንያቱም ጥሬ አትክልቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን እነዚያ አትክልቶች እራሳቸውን ያበድራሉ የሙቀት ሕክምና- beets, ካሮት, ድንች, ዛኩኪኒ እና ሌሎች በማቀነባበር ወቅት የተወሰነ መጠን ያጣሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች.

እና አዎ, እነሱ በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. በዚህ ሁኔታ አጠቃቀማቸውን መገደብ የተሻለ ነው.

ተመራማሪዎች ለረጅም ጊዜ አረጋግጠዋል ማንኛውም አትክልት እና ፍራፍሬ ከምሳ በፊት መብላት ይሻላል. ገደቡ ከቀትር በኋላ አራት ሰዓት ነው። ከዚህ ጊዜ በኋላ እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ከመጠቀም መቆጠብ ይሻላል. አለበለዚያ, ጥቅማጥቅሞችን አያመጡም, እና ጤናን ሊጎዱ ይችላሉ.

እነዚህ ለዚህ የምርት ምድብ ሶስት ዋና ዋና ባህሪያት ብቻ ናቸው. ግን እያንዳንዱ የዚህ ምድብ የራሱ የአጠቃቀም ደንቦች አሉት.

ፍራፍሬዎችን በተመለከተ የሚከተሉትን ምክሮች መለየት ይቻላል:

1) ፍራፍሬዎች ጥሬ እና ብስለት ሲሆኑ በጣም ጠቃሚ ናቸው, ስለዚህ, ጥበቃ, ሙቀት-የተጣራ ጭማቂዎች እና ኮምፖች መጣል አለባቸው.

2) ትኩስ ምግብ የእርስዎ ምርጫ መሆን አለበት። እንዲሁም አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎችን መጠጣት ጥሩ ነው.

3) የውጭ ፣ በሰም ወደ አንፀባራቂ (ለመገኘት እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት) ፣ ፍራፍሬዎች በተግባር ምንም ጥቅም አያመጡም።

4) መዳፍ በትክክል ለተመረቱ ምርቶች መሰጠት አለበት. የራስዎን የአትክልት ቦታ ወይም የአትክልት ቦታ ከሌልዎት, ይህን ከሚያደርጉ አትክልተኞች እና አትክልተኞች በገበያ ላይ መግዛት ይሻላል.

5) ፍራፍሬዎቹ በፍጥነት ይጠመዳሉ, ስለዚህ ብዙ ጠቃሚ ምግብ ከመውሰዳቸው በፊት ወይም ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መብላት ጥሩ ነው.

6) ፍሬ መብላት ጥሩ ነው የጠዋት ሰዓት, በባዶ ሆድ ላይ. ከጠዋቱ ጀምሮ ሰውነትዎን በንቃተ ህሊና ፣ ጉልበት ፣ ጥንካሬ ያስከፍላሉ ።

7) ለጣፋጭነት ፍራፍሬን ይበሉ(ብዙውን ጊዜ እንደምናደርገው) በጥብቅ አይመከርም. ዋናውን ምግብ ከፍራፍሬዎች ጋር ከተመገቡ, የመፍላት ሂደቶች በሆድ ውስጥ ይጀምራሉ, ይህም ወደ ምቾት እና እብጠት ይመራሉ.

8) አንዳንድ የፍራፍሬ ዝርያዎች ከቆዳ ጋር ሲበሉ ትልቅ ጥቅም ያስገኛሉ. አስፈላጊዎቹ ቪታሚኖች የሚቀመጡበት በውስጡ ነው.

9) የፍራፍሬ መጨናነቅ እና መከላከያዎች ጥሩ ናቸው የሕክምና ዓላማዎች. ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይይዛሉ, ይህም ስዕሉን ይጎዳል. ስለዚህ, በማንኪያዎች እና በየቀኑ እንኳን መብላት ዋጋ የለውም.

ፍራፍሬን ከአትክልት ጋር ለመመገብ በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸውን ደንቦች እራስዎን ያስታጥቁ. ግን የእያንዳንዳቸውን ባህሪያት ማወቅም ጠቃሚ ነው እነዚህ ምርቶች. እስቲ አንዳንድ ምሳሌዎችን እንስጥ። በጣፋጭ ፍራፍሬዎች ውስጥ የተከለከሉ የሰዎች ምድቦች አሉ - እነዚህ የስኳር በሽተኞች ናቸው.

ፖምተጨማሪ ጠቃሚ ምግብ ከመውሰድዎ በፊት አይበሉ. እዚህ በርበሬ የምግብ ፍላጎትን ለመጨመር ጥሩ ነው።. ስለዚህ, ከዋናው ምግብ በፊት መጠጣት አለባቸው. ፒርም የ diuretic ተጽእኖ አለው. ረጅም መንገድ የምትሄድ ከሆነ አትብላው።

የምግብ አለመፈጨት ችግር ካለብዎ ይህ ፍሬ ከምግብ ዝርዝርዎ ውስጥ መገለል አለበት። ነገር ግን በሆድ ድርቀት, በተቃራኒው, ብዙ ፍራፍሬዎችን መብላት ያስፈልግዎታል.

በአካባቢያችን ለረጅም ጊዜ የተወደደ የውጭ አገር ኪዊ ከአውሎ ነፋስ በኋላ በደንብ ይረዳል- በሆድ ውስጥ የሆድ ቁርጠትን እና ከባድነትን ያስወግዳል. ነገር ግን ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ፈጽሞ አያዋህዱት.

ሙዝ በካሎሪ ከፍተኛ ነው።. ስለዚህ, በባዶ ሆድ ላይ መብላት የለብዎትም. በተደጋጋሚ መጠቀማቸው ወደ ጥሩ ነገር አይመራም. ይህ ምርት እንደ መክሰስ ሊያገለግል ይችላል። ረሃብን በደንብ ያረካል እና ሆዱን ይሞላል.

አዲስ የተመረጡትን መብላት እና በውሃ አለመጠጣት ይመረጣል. አለበለዚያ ተመሳሳይ የመፍላት ሂደት በሆድ ውስጥ ይጀምራል.

መንደሪንእና ብርቱካንውስጥ ተበላ ብዙ ቁጥርአለርጂዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ. በተጨማሪም, በአሲድነታቸው ምክንያት, የጥርስ ንጣፎችን ያጠፋሉ.

ከዋናው ምግብ በኋላ ቢያንስ ከአንድ ሰአት በኋላ እነዚህን ፍራፍሬዎች መጠቀም ጥሩ ነው. እና ከተመገባችሁ በኋላ, መታጠብ ከመጠን በላይ አይሆንም የአፍ ውስጥ ምሰሶ. ይህ ጥርስዎ ረዘም ላለ ጊዜ ጤናማ ሆነው እንዲቆዩ ይረዳል.

አንዳንድ የፍራፍሬ ዓይነቶች ጎጂዎች ብቻ አይደሉም የተወሰኑ ዓይነቶችበሽታዎች, ነገር ግን በሚያጠቡ እናቶች ውስጥ የተከለከለ.

ወጣት እናቶች እንደ ወይን የመሳሰሉ ጥሩ ነገሮችን መርሳት አለባቸው, ሐብሐብ, መንደሪን, ብርቱካን, pears, peachs, ኔክታሪን,ቼሪ. እነዚህ ምግቦች የልጅዎን ጋዝ ሊጨምሩ አልፎ ተርፎም የአለርጂ ምላሽ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

አትክልቶችን በተመለከተ, በርካታ ደንቦችም አሉ..

1. ጥቂቶቹ አትክልቶች ብቻ ጥሬ ሊበሉ የሚችሉት - ካሮት, ባቄላ, ጎመን, ሰላጣ, ዱባ, ቲማቲም, ራዲሽ. ስለዚህ አትክልቶችን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልጋል. አትፍጩዋቸው, ሁሉንም ነገር ያጣሉ ጠቃሚ ባህሪያት. አትክልቶቹ እንዲቀዘቅዙ ትንሽ ለማብሰል ባይሆን ይሻላል;

2. የተጋገሩ እና በጣም የተጠበሱ አትክልቶች ለሰውነት ምንም አይነት ጥቅም አያመጡም, በተቃራኒው, እንዲያውም ሊጎዱ ይችላሉ;

4. ከተቻለ አትክልቶችን እንፋሎት. ይህ የምግብ አሰራር ዘዴ ከፍተኛውን ቪታሚኖች እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እንዲቆጥቡ ያስችልዎታል. የሰው አካልንጥረ ነገሮች;

5. እንደ ልብስ መልበስ መጠቀም የተሻለ ነው የተፈጥሮ ምርቶች- ሎሚ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት;

6. ብዙ ትኩስ አትክልቶችን ይመገቡ - ራዲሽ, ሽንኩርት, ዱባዎች,ቲማቲም.

ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ናቸው. ለሰውነትዎ ጥቅም ብቻ ለማግኘት እነሱን እንዴት በትክክል እንደሚበሉ ይወቁ!

በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ቫይታሚኖች አንድ ሰው በየቀኑ ምን ያህል ያስፈልገዋል? እነሱ ከተዋሃዱ የበለጠ ጠቃሚ እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል። ዛሬ አንድ ሰው በቀን ምን ያህል መብላት አለበት አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች , ለማግኘት ዕለታዊ አበል ቫይታሚኖች ?

በአሁኑ ጊዜ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከ 50 ዓመታት በፊት ከነበሩት ያነሰ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ. በተለይም የብረት፣ የካልሲየም እና የቫይታሚን ሲ መጠን ቀንሷል።ይህ ማለት ዛሬ ሰውነታቸውን በቤታ ካሮቲን ቪታሚኖች ማበልፀግ የሚፈልጉ ሰዎች ከአንድ ካሮት ይልቅ መብላት አለባቸው።

በሃምበርገር ወይም ሳንድዊች ውስጥ ጥቂት የሰላጣ ቅጠሎች, ጭማቂ መጠጥ (50% ጭማቂው ራሱ) ከአትክልትና ፍራፍሬ የተገኘ ሙሉ የቪታሚኖች ክፍል ተደርጎ ሊወሰድ አይችልም.

ለማቅረብ በቀን አንድ ፍሬ ወይም ጥቂት የፓሲሌ ቅርንጫፎች በቂ ነው ዕለታዊ መስፈርትኦርጋኒክ?

ምን ያህል ያስፈልጋል?

Svetlana Sabelfeld: እኔ በትምህርት የግብርና ባለሙያ ነኝ. በተማሪነቴ (እ.ኤ.አ. በ2000 አካባቢ) በአንድ ሙከራ ተገረምኩ፡ በካሮት ውስጥ እና በተለያዩ ክፍሎቹ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘት አጥንተዋል። ውሂብ የላብራቶሪ ሥራካለፈው ክፍለ ዘመን የ 70 ዎቹ የመፅሃፍ መረጃ በእጅጉ ይለያል።

የንጥረ ነገሮች ይዘት (ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች) በሦስተኛ ቀንሷል , ነገር ግን የናይትሬትስ, ናይትሬትስ, እርሳስ እና ሌሎች "ጎጂ" ይዘቶች በተመሳሳይ መጠን ጨምረዋል. "መረጃው ለምን በጣም ይለዋወጣል?" ለሚለው ጥያቄ መምህሩ ምንም ስህተት እንደሌለ መለሰ - አፈሩ በከፍተኛ ሁኔታ ተሟጧል, እና የሰብል ሽክርክሪቶች እና ማዳበሪያዎች ጥቅም ላይ የሚውለው የአርሶአደሩን ንብርብር ሙሉ በሙሉ መመለስ አይችሉም.

ይሄ ነው የሚሆነው? እና እንቆጥረው።

ለማነፃፀር ገበሬን ውሰድ ቅድመ-አብዮታዊ ሩሲያ(በዚያን ጊዜ ከነበሩት ሰዎች 70% ገደማ) እና ዘመናዊው የከተማ ነዋሪ (ከአሁኑ ሩሲያ ከ 70% በላይ).

የመጀመሪያው ከንጋት እስከ ምሽት ድረስ "ያረሰ" እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ለመንከባከብ እንኳን አልጠረጠረም. የሞተር እንቅስቃሴቀላል እና ተፈጥሯዊ ምግብ መልክ በቀን 5,000 ኪሎ ካሎሪዎችን ይበላል.

ሁለተኛው, በአብዛኛው ተቀምጧል, በአማካይ ያሳልፋል በቀን 2500 kcal , ከተሟጠጡ እና ከተጣራ ምግቦች ውስጥ ማውጣት, እና "ቀላል" ካርቦሃይድሬትስ በአመጋገብ ውስጥ ውስብስብ ሳይሆን በአመጋገብ ውስጥ ያሸንፋል, ስለዚህም የክብደት ችግሮች.

ጠቅላላ . አንድ ዘመናዊ የከተማ ነዋሪ ከመደበኛው ምግብ ግማሽ ያህሉን ይጠቀማል, ይህም በተራው, ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሁለት እጥፍ ደካማ ነው.

ይህ ከመደበኛው 4 እጥፍ ያነሰ ነው! እና ግምት ውስጥ ከገባን የስነምህዳር ሁኔታ, ውጥረት, አካላዊ እንቅስቃሴ-አልባነት እና የጅምላ መተግበሪያአንቲባዮቲኮች, የበለጠ አሳዛኝ ምስል እናገኛለን.

ሁሉንም ነገር ለማግኘት ምን ያህል ምግብ መብላት ያስፈልግዎታል? አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች, እና እነዚህ ቪታሚኖች, ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ብቻ ሳይሆን ፖሊዩንሳቹሬትድ ናቸው ፋቲ አሲድ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ ወዘተ.

አንድ ትንሽ ምሳሌ: ጤናማ ለማግኘት, እና የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የሚመከር ዝቅተኛውን የቫይታሚን ሲ መጠን አይደለም, አንድ ቀን መጠቀም አለብዎት - በየቀኑ! - 7 ኪ.ግ ነጭ ጎመንወይም600 ግራም ሎሚ ከቆዳ ጋር።

ይህን ያህል ትበላለህ? እኔ አይደለሁም!

በተጨማሪም, ክምችቱ በ ውስጥ ይከሰታል የመጨረሻ ቀናትመብሰል, እና ዘመናዊው የግብርና ኢኮኖሚ የተነደፈው ፍሬዎቹ የመጨረሻው ብስለት ከመድረሳቸው በፊት እንዲሰበሰቡ ነው.

ከተሰጠው በኋላ, ለምሳሌ, የቫይታሚን ሲ ይዘት የኣፕል ጭማቂበየቀኑ ለማግኘት በ 100 ግራም 2 mg ብቻ ነው የፊዚዮሎጂ መደበኛየዚህ ቪታሚን, 60 ሚሊ ግራም ከሆነ, ቢያንስ መጠጣት ያስፈልግዎታል በቀን 15 ብርጭቆዎች !

በሞቃታማ አገሮች በተለይም በዩናይትድ ላይ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች ዩናይቲድ አራብ ኤሚራትስ, እያንዳንዱ አራተኛው የዚህ ሀገር ነዋሪ ታማሚ መሆኑን ገልጿል። የስኳር በሽታበአንድ ወይም በሌላ መልኩ.

ምክንያቱ ደግሞ ጭማቂዎችን እና ጣፋጭ ካርቦናዊ መጠጦችን በብዛት ስለሚወስዱ ነው። ግን ውስጥ እንኳን ተፈጥሯዊ ጭማቂዎችበጣም ብዙ ስኳር ይዟል, ይህም በቀላሉ በሰውነት ውስጥ የሚስብ እና ወደ የስኳር በሽታ ይመራዋል.

ሳይንቲስቶች እራሳቸው እስካሁን ምንም መደምደሚያ ላይ አልደረሱም.ዋናው ማብራሪያ የተስተዋለው ክስተት አዳዲስ ዝርያዎችን በሚራቡበት ጊዜ አርቢዎች በዋነኝነት ትኩረት የሚሰጡት ለተቀበሉት ምርቶች መጠን መጨመር ፣ ለአቀራረብ እና በውስጣቸው ላሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት አይደለም ፣ እና አምራቾች ዛሬ ከፍተኛውን መጠን ለማስወገድ ሁሉንም ነገር እያደረጉ ነው ። የመከር.

በተጨማሪም በረዥም ርቀት ላይ በሚጓጓዙበት ወቅት ፍራፍሬዎችን ለመንከባከብ ብዙውን ጊዜ በመጠባበቂያዎች ይያዛሉ. በእርግጠኝነት ምንም ጠቃሚ ነገር አይሰጡንም.

ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ባክቴሪያዎችን የሚያበላሹ ልዩ ንጥረ ነገሮች ተሸፍነዋል. ከኤኮኖሚ አንፃር ይህ ምክንያታዊ ነው። ፍራፍሬዎች ከውጭ ይመጣሉ ፣ እና ያለ ልዩ ሂደት በመንገድ ላይ እነሱን ለማቆየት በጣም ከባድ ነው።

ከጤና አንፃር እዚህ ትንሽ አዎንታዊ ነገር የለም። ባክቴሪያዎች ከሞቱ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለማንኛውም ሌላ አካል ጎጂ ሊሆኑ እንደሚችሉ ግልጽ ነው. ከዚህም በላይ ስለ ብቻ ሳይሆን ማውራት እንችላለን የምግብ መመረዝ, ነገር ግን በደም ውስጥ ያሉ ችግሮች, ብልሽቶች የነርቭ ሥርዓት, አደጋ መጨመርካንሰር ያዙ ።

በእርግጥ በ “ኬሚስትሪ” ላይ ያለው ጉዳት ወዲያውኑ አይታይም ፣ ግን ከጊዜ በኋላ- ጎጂ ንጥረ ነገሮችበሰውነት ውስጥ ቀስ በቀስ ይከማቻል.

የእኛ አመጋገብ ለረጅም ጊዜ የቀድሞ ልዩነት ጠፍቷል.

ቁርሳችን፣ ምሳችን፣ እራታችን ወደ ብዙ ዋና ዋና የምግብ ቡድኖች እና ዝግጁ ምግቦች ጠባብ መደበኛ ስብስብ መቀነሱን እንኳን አናስተውልም።

የበለጠ የተጣራ ፣ ከፍተኛ-ካሎሪ እንገዛለን ፣ ግን በቪታሚኖች ደካማ እና ማዕድናት ምግብ ( ነጭ ዳቦፓስታ ፣ ጣፋጮች, ስኳር, ሁሉም ዓይነት መጠጦች).

በአመጋገቡ ውስጥ, በቆርቆሮ, ለረጅም ጊዜ ማከማቻ, ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ሂደት የተጋለጡ ምርቶች መጠን ጨምሯል, ይህም ወደ ከፍተኛ የቪታሚኖች መጥፋት ይመራል ።

አብዛኞቹ ወገኖቻችን ለነዋሪዎች ባህሪ የላቸውም ምዕራባውያን አገሮች ጥሩ ልማድ ለዕለታዊ አጠቃቀም ትልቅ ቁጥርየተለያዩ አረንጓዴ እና አትክልቶች, የባህር ምግቦች.

በማንኛውም አመጋገብ በመሄድ እና አመጋገቡን በመቀነስ እራሳችንን በተጨባጭ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ብቻ ሳይሆን ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች እያሳጣን መሆኑን ከግምት ውስጥ አናስገባም።ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች.

ስለዚህ ምን ያህል አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ለማግኘት በየቀኑ መብላት አለብዎት ዕለታዊ አበል ቫይታሚኖች ? ይህንን ችግር የመረመሩት የሳይንስ ሊቃውንት መልስ - ከ 1.6 ኪሎግራም ያላነሰ! ምን ያህል ነው የምትበላው? መልሱ የማያሻማ ነው - አይሆንም!

በዚህ አስቸጋሪ ሁኔታ ውስጥ እንዴት መሆን እንደሚቻል?

ከ 1985 ጀምሮ ይህ ችግር ለሳይንስ ሊቃውንት ከፍተኛ ነው!
እና ለመጀመሪያ ጊዜ በጃፓን ችግሩን በቁም ነገር በሚመለከቱበት ሀገር ውስጥ መፍታት ጀመሩ ጤናማ አመጋገብ. አዲስ ጽንሰ-ሐሳብ የጀመረው እዚያ ነበር -ተግባራዊ ምግብ, ያላቸው በሰው አካል ላይ ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ እና የፈውስ ውጤት, በማቅረብ ከፍተኛ መጠንጠቃሚ ንጥረ ነገሮች.

በቅርብ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ማንም የሚበላ የለም ማለት ይቻላል። ይበቃልፍራፍሬዎችና አትክልቶች. የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የውሳኔ ሃሳቦችን ብትከተል እና በቀን አምስት ጊዜዎችን ብትወስድ, አሁንም ለጤንነትህ ከሚረዳው መጠን በጣም ርቀሃል.

65,226 ሰዎችን ያሳተፈው ጥናቱ እንደሚያመለክተው በአትክልትና ፍራፍሬ በተመገቡ ቁጥር በማንኛውም እድሜ የመሞት እድል ይቀንሳል። በጥናቱ ወቅት በማንኛውም ምክንያት የሞት አደጋ በ 42% ቀንሷል ሰባት ወይም ከዚያ በላይ (እስከ 10) ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በቀን በመመገብ።

ሌሎች አገሮች ብዙ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንዲበሉ ይመክራሉ ፣ በፈረንሣይ እና በካናዳ አስር ጊዜ ፣ ​​እና በጃፓን - እስከ 17 ድረስ።

ግን በእውነቱ ምን ያህል ተጨባጭ ነው? ይህን ለማወቅ የዚህ ጽሁፍ አቅራቢ (ጄምስ ያንግ) ወር ሙሉበዩኤስ ብሔራዊ የካንሰር ምርምር ኢንስቲትዩት የተመከረውን መጠን በቀን ዘጠኝ ጊዜ አትክልትና ፍራፍሬ በላ።

ምን አደረኩ

ቀኑን ሙሉ ከምግብ ይልቅ አትክልትና ፍራፍሬ ከሌሊቱ 11 ሰዓት ላይ ለሦስት ቀናት ያህል ለመብላት ከሞከርኩ በኋላ፣ ያለ ዕቅድ ይህን ማድረግ እንደማልችል ተገነዘብኩ።

አንድ አትክልት ከቁርስ ጋር፣ ሁለት በምሳ፣ ሁለት በእራት፣ እና አንዱን እንደ መክሰስ መብላት ነበረብኝ። ቁርስ ላይ ሙሉውን የፍራፍሬውን ክፍል በአንድ ትንፋሽ በላሁ። ነገር ግን አመጋገቤን የቱንም ያህል ባሻሽል ስድስት ትላልቅ አትክልቶችን መመገብ ቀላል አልነበረም።

በጣም ጥሩው መፍትሔ:ወጥ ወይም መጥበሻ ያድርጉ እና ከተቻለ አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ምግቦችን ይጠቀሙ። ብሉቤሪ እና ሙዝ ወደ ገንፎዬ ማከል እና በቀን አንድ ሙሉ ብሮኮሊ ጭንቅላት መብላት ጀመርኩ። ይህ ሁሉ ቢሆንም በቀን 9 ጊዜ መብላት ፈጽሞ የማይቻል ሆኖ ተገኝቷል, በተለይም ጣፋጭ የፍራፍሬ ጭማቂን ካላካተቱ.

ውጤቶች

አሻሚ።

ደቂቃዎች፡-ክብደቴ በኪሎግራም ጨምሯል ፣ የሰውነት ስብ በአንድ በመቶ ጨምሯል እና ግማሽ ኪሎግራም ጡንቻ አጥቻለሁ።

ጥቅሞች:የማዕድን ጥግግት ደረጃ የአጥንት ሕብረ ሕዋስከ 4.31 ወደ 4.35 ከፍ ብሏል ፣ የእኔ የግሉኮስ መጠን ከ 5.22 ሚሜል / ሊ ወደ 4.86 ሚሜል / ሊ ዝቅ ብሏል ። HDL ኮሌስትሮልከ 0.81 mmol / l ወደ 1 mmol / l ጨምሯል.

የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎቼን ብዙም አልቀየርኩም፣ ነገር ግን በተጨናነቀው የጊዜ ሰሌዳ ምክንያት በሳምንት እስከ 8.5 ሊትር እጠጣ ነበር፣ ይህ ምናልባት ውጤቱን አዛብቶታል። በጠንካራ ሁኔታ የተዛባ. በሌላ በኩል፣ የበለጠ ጉልበት ነበርኩ - ጥሩ ስሜት ተሰማኝ፣ ምንም እንኳን የፕላሴቦ ውጤት ሊሆን ይችላል።

ምን ተረዳሁ

በቀን ከዘጠኝ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጋር ተጣብቆ ለመቆየት, አመጋገብዎን እንደገና ማጤን አለብዎት.

ብቸኛው መንገድ ነው። ቅድመ እቅድ ማውጣትእና በቡድን ማብሰል. እንዲሁም፣ እኔ አቅሜ የማልችለውን ሼፍ እና የስነ ምግብ ባለሙያ መቅጠር ተገቢ ነው። ግን በእርግጠኝነት ተጨማሪ አረንጓዴ አትክልቶችን መብላት እችላለሁ: ጥሬ ብሮኮሊ ከቺሊ ኩስ ጋር ጣፋጭ መክሰስ ነው.

ምንም እንኳን የእኔ ሙከራ ውጤቶች በጣም አሳማኝ ባይሆኑም ፣ አንድ ነገር በእርግጠኝነት መናገር እችላለሁ፡-ሁላችንም በአመጋገብ ውስጥ ብዙ ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማካተት አለብን። በአትክልቶች ላይ አፅንዖት በመስጠት - በዝቅተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት. በቀን አምስት፣ ሰባት ወይም ዘጠኝ ጊዜ መብላት ካልቻልክ ራስህን አትመታ። በመደበኛ አመጋገብዎ ውስጥ ተጨማሪ አትክልቶችን ብቻ ያካትቱ። ፈጣን ውጤት አታይም ነገር ግን ቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ፋይቶኒተሪዎች፣ አንቲኦክሲደንትስ እና ምናልባትም ልናስታውሳቸው የማንችላቸው ሌሎች አስገራሚ ድምፃዊ ነገሮች ከተቀነባበሩ እና ከተፈጥሮ ውጪ ከሆኑ ምግቦች አመጋገብ የበለጠ ጤናን እንደሚጠቅሙ ግልጽ ነው። - እናስተውል - ቆሻሻ ብቻ።