الشوفان طريقة تحضير الجيلي الطبي. هلام الشوفان

يربط العديد من الأشخاص هلام الشوفان بمشروب حلو لزج يضاف إليه مركزات التوت والفواكه. يعود الفضل في قوامه السميك إلى النشا، وهو جزء من دقيق الشوفان أو رقائقه. لإعداد هذا بشكل صحيح مشروب صحي، أنت بحاجة إلى معرفة كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة في العملية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

لقد تم استخدام دقيق الشوفان لفترة طويلة في روس. في الحكايات والأقوال الخيالية هناك "أنهار الحليب - ضفاف الجيلي". يتم تحضير كيسيل في الغالب بشكل سميك ويتم تناوله بالملاعق. وهو طعام يخفف باللبن أو الماء إذا لزم الأمر. تم طهي الجيلي أيضًا في الحليب أو الماء. الطريقة الأولى كانت تعتبر ملكية وتستخدم في أيام العطلات. تم طهي دقيق الشوفان في الماء في أيام الأسبوع، وكان ذلك يعتبر طبق الصوم.

تتنوع خيارات الطبخ من الحلو إلى المالح مع جميع أنواع الحشوات من المربى إلى الفطر المخلل. كان هناك هلام الحليب المخمر على قاعدة الشوفان. هذا المنتج لديه الكثير خصائص الشفاءويعتبر بحق الغذائية. يعتبر كيسيل منذ فترة طويلة طبقًا مستقلاً. تم تحضير الطبق الجيلاتيني مثل الحساء والحلوى والأطباق الحلوة.

كان كيسيل، الذي يُشرب غالبًا كمشروب هذه الأيام، طعامًا في روس. تم تناول الطعام الصحي بطرق مختلفة. يتم تناول الهلام المطبوخ بالماء والدقيق كطبق أول ساخن، ودورة ثانية كاملة، وأيضًا كحلوى لذيذة جدًا.

يبلغ عمر كيسيل أكثر من ألف عام. تم إعداده يوميا. تقليديا، تم طهي الجيلي خلال فترة الصوم، حيث كان يعتبر طبق الصوم. كما كانوا يشربونه مع المخبوزات والفطائر في الجنازات، وكذلك في حفلات الزفاف. إن إخراج الجيلي أثناء العيد يعني أن الوقت قد حان لمغادرة المضيفين المضيافين.

في المعارض والاحتفالات، خرج Kiselniks، حاملين بضائعهم في أوعية كبيرة. ويمكن للجميع قطعها بما يرضي قلوبهم. كلمة "kisel" تعني "حامض" أو "حامض". وذلك لأنه تم تحضيره من العجين المخمر. في الواقع، كان نتاج تخمير الحليب المخمر.

حتى القرن التاسع عشر، كان هذا المشروب يعتبر طعامًا ويتم تناوله في ملاعق مع الفطر، ملفوف مخللوالبطاطا والخيار. في البداية تم تحضير الجيلي من الشوفان والماء وكان يسمى “ حليب الشوفان" أثناء عملية التحضير، يتم تخمير الشوفان لمدة عشر ساعات، ثم يتم عصره وغليه. ثم سكبوه في الحوض ووضعوه في قوالب.

في العطلة، أخذوا أطباق الإغاثة، حيث وضعوا هلام. قبل التقديم للضيوف، يتم قلب الأطباق وتقديم الجيلي مثل الجيلي المنحوت. في الآونة الأخيرة، بدأ استخدام الحبوب الأخرى لصنع الهلام، ثم البازلاء والنخالة. ولم تتم إضافة نشا البطاطس بعد ذلك.

كحساء ساخن، تم تناول الجيلي مع زيت الكتان والقشدة الحامضة والخبز الأسود. تم قطع التركيبة السميكة من الهلام بسكين وتناولها مع مرق اللحم والبصل. كان من المفترض أن يتم غسل كيسل بالحليب والعسل. المكونات الحلوة - العسل والتوت والفواكه - تعمل على تخفيف الحموضة في طعم الهلام.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج النهائي هو 130 سعرة حرارية. محتوى البروتين - 3.8 جرام، الدهون - 7.2 جرام، الكربوهيدرات - 12.5 جرام، وإذا تمت إضافة الحشوات، يزداد عدد السعرات الحرارية.

ميزات مفيدةبسبب وجود مركب فيتامين.

1. فيتامين أ- مهم للرؤية جلد. يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ويعزز أيضًا ترميم أنسجة العظام إلى جانب فيتامين د. وله تأثير مفيد على الجلد والشعر والأظافر. يمكن اعتباره بحق فيتامين للحفاظ على الشباب والجمال.
2. فيتامينات بيمد تأثير إيجابيتتحسن على أعصاب الإنسان والأوعية الدموية القدرة الإدراكية. ينظم النياسين (B3) الدهون والبروتينات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، يعزز تكوين الإنزيمات للتنفس الخلوي الطبيعي. يعتبر البيوتين (فيتامين ب7) من أقوى الفيتامينات التي تنظم نشاط الجهاز العصبي. يشارك في عمليات ترميم الجلد.
3. فيتامين ه– يشارك في تنظيم التوازن الهرموني، وهو مضاد للأكسدة وفيتامين يبطئ الشيخوخة الطبيعية للجسم.
4. فيتامين ف– يقوي جهاز المناعة ويساعد على القضاء أعراض غير سارةالحساسية.
5. فيتامين ن.
6. المعادن- الكالسيوم والبوتاسيوم والفلور والحديد والنيكل والموليبدينوم والكلور والكوبالت والسيلينيوم والنحاس واليود والمغنيسيوم - تعمل على تطبيع الوظائف النظامية للجسم بأكمله، وتعزيز الأداء المنسق للأعضاء والأنظمة.

المشاركة في النشاط الحيوي وتنظيم الجهاز العصبي والإخراجي والعظمي والهضمي والوقائي، كل هذه المواد المهمة تعمل بلا كلل، مما يساعد في الحفاظ على نشاط وحيوية جسم الإنسان.

فائدة

في الوقت الحاضر، يتمتع هلام الشوفان بشعبية مستحقة بسبب تركيبته المتوازنة وطعمه الغني.

يشار إلى مشروب الشوفان لأمراض المعدة والأمعاء والدسباقتريوز والإسهال و الالتهابات المعويةوأمراض البنكرياس والكبد والكلى والجهاز العصبي. وقد ثبت فعاليته من خلال ديناميات إيجابية في وجود التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس وتصلب الشرايين والتهاب المرارة، السكرىوالتهاب الوريد الخثاري والتهاب الكبد.

في حالات التسمم والحالات السامة ينصح بشرب هلام الشوفان بشكل مستمر. يربط ويزيل من الجسم مواد مؤذيةومنتجات التحلل. يعمل عقار "PolySorb" على نفس المبدأ، فقط الهلام هو الأكثر لطفًا.

سوف يستفيد الرجال فقط من مثل هذا المشروب. له تأثير إيجابي على وظيفة الجهاز البولي التناسلي وغدة البروستاتا، كما أن هلام الشوفان يحسن النغمة العامة ويحسن الفاعلية.

النساء أثناء الحمل و الرضاعة الطبيعيةومن المفيد أيضًا شرب هذا المشروب. له تأثير مفيد على حرقة المعدة والتسمم، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته، ويستعيد عملية الهضم ويهدئ ببساطة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هلام الشوفان مضاد للحساسية ويحسن الرضاعة.

في القائمة الأطفاليجب أن يكون هلام الشوفان موجودًا كضمان للصحة و صحةطفل. بدءًا من عمر 10 أشهر، عندما يبدأون بإدخال هذا الطبق في الأطعمة التكميلية، يتم تقديم المشروب وفقًا للمخطط التالي: ما يصل إلى عام واحد - مرتين في اليوم، وبعد ذلك - يوميًا. المعيار لحصة واحدة هو 150 جرامًا. يمكنك القيام بذلك عن طريق تحويل الجيلي إلى حلوى حلوة مع الآيس كريم أو المربى أو الكسترد. الأطفال يحبون الحلويات وسوف يدمرون بكل سرور كل قطرة أخيرة.

تساعد التأثيرات العلاجية المعقدة جسم الإنسان على حل العديد من المشكلات.

1. التعافي بعد فترة طويلةالأمراض والعمليات والاكتئاب وفقدان القوة بشكل عام.
2. يغلف جدران المعدة، مما يساعد على علاج التهاب المعدة وشفاء القرحة والتقرحات وغيرها من أمراض الجهاز الهضمي.
3. شكرا ل قوة خارقةتعمل الألياف الخشنة على تنظيف الجسم بشكل طبيعي من النفايات والسموم، وكذلك المنتجات المصنعة.
4. تمنح الألياف الصحية شعوراً بالشبع، حيث يقوم الجسم بتشغيل آليات التنظيم الذاتي ويتحسن العمليات الأيضية.
5. يعمل كيسيل مثل الإنزيمات الغذائية، مما يخفف من الشعور بالثقل والحرقة.

موانع

نحتاج إلى الكشف عن سر واحد: هلام الشوفان غير ضار تمامًا وليس له أي موانع تقريبًا ردود الفعل التحسسيةوالتعصب الفردي للمنتج. وبناء على ذلك فلا ضرر منه. إلا إذا كنت تشربه في كميات ضخمة. ثم سوف تتعطل البكتيريا المعوية وتمتلئ بالمخاط الزائد.

مثل هذه الحالات مزعجة للغاية وتصاحبها حرقة في المعدة وتشنجات وألم في البطن بالإضافة إلى خلل في وظيفة الأمعاء. لأمراض القناة الصفراوية و تليف كبدىوفي المراحل الحادة يجب أن يكون هذا المشروب محدودًا ويشرب مرة واحدة فقط في الأسبوع. لن يضر الحذر والاعتدال عند تناول هلام الشوفان أثناء العلاج بالمضادات الحيوية وغيرها الأدويةعمل مماثل.

ومن خلال مراقبة هذا الإجراء، يمكنك الاستمتاع بمشروبك المفضل مع فوائد صحية.

قواعد الاستهلاك

قواعد استخدام المنتج للأغراض الصحية والعلاجية بسيطة: الشيء الرئيسي هو مراقبة الإجراء. يمكنك شرب المشروب لفترة طويلة، ولكن شيئاً فشيئاً، وأحياناً على معدة فارغة، حتى تبدأ مرحلة الشفاء من الأمراض.

بالنسبة لالتهاب البنكرياس، يجب ألا يتجاوز تكرار استخدام هلام الشوفان مرتين في الأسبوع.

لتنظيف الكبد، شرب الجيلي بانتظام، بجرعات صغيرة لا تتجاوز ربع الكوب، دافئاً. الكبد والبنكرياس لا يتحملان المشروبات الباردة. وهذه ضربة حقيقية للجسد، خاصة إذا كان العضو مريضا.

يجب عليك تقليل كمية الجيلي التي تشربها في المساء والليل. في هذا الوقت، يعمل الجسم بطريقة اقتصادية واستخدام المنشطات يمكن أن يثير ظهوره الأمراض المزمنةويؤدي إلى اضطرابات النوم.

وفقًا لتعليقات المستهلكين، يجب تناول المنتج قبل تناول الطعام أو حتى كبديل لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء - وهو اختيارك.ليحقق نتائج جيدةلفقدان الوزن، من الضروري إدراج هلام الشوفان في النظام الغذائي للوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة بعد الظهر. وبالتالي سوف تنخفض الرقم الإجماليالسعرات الحرارية المستهلكة، مما يساعد على حرق الدهون والوزن الزائد. يجب أن يكون الاستهلاك النشط للمنتج قصير الأجل، حوالي شهر، لا أكثر. خلاف ذلك، يمكنك إثارة اضطرابات الجهاز الهضمي.

يمكن استخدام الخصائص المفيدة لجيلي دقيق الشوفان ليس فقط في الأغراض الطبية. هذا المنتج ممتاز وقائي، بالإضافة إلى كونه حامياً طبيعياً للجسم. ولذلك، يتم استخدامه من قبل الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. تعتمد كيفية شرب المشروب بشكل صحيح في المقام الأول على الأهداف التي تريد تحقيقها.

لتطهير الجسم

لإجراء دورة تنظيف مكثفة، قم بتحضير الجيلي في الماء بالطريقة المعتادة. ثم تضاف إليها الألياف بكمية قليلة. يتم تناول المشروب مع حصة من الزبادي الكلاسيكي قليل الدسم. يتم تنفيذ هذا الإجراء كل يوم بدلاً من وجبة الإفطار لمدة أسبوع. خلال هذا الوقت، يتم تحرير الجسم من الكيلوجرامات المتراكمة ويحدث الراحة التي طال انتظارها. هذا العلاج مفيد أيضًا للإمساك.

لفقدان الوزن

في هذه الحالة، تحتاج إلى استخدام هلام الشوفان مع وجبة بذور الكتان. أضف ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة إلى المشروب النهائي، وحركه جيدًا واشربه. لتحقيق تأثير فقدان الوزن، عليك استبدال وجبة واحدة يوميًا بهذا المشروب. يعتمد تكرار الاستخدام ومدة هذه الدورة على درجة عبء العمل على الجسم.

للحصول على تأثير الشفاء والتجديد

ولهذا الغرض يكفي إدراج مشروب صحي في نظامك الغذائي. يوصى بتقديم يوم صيام مرتين في الأسبوع. الاستخدام الدائمسيكون لمشروب الشوفان تأثير مفيد على عمل جميع الأجهزة والأعضاء والوظائف، بدءاً بالجهاز الهضمي. يُسمح بالإضافات على شكل حشوات في المنتج: الكريمة والفواكه المجففة والتوت والعصائر.

تم العثور على جميع العناصر والمواد الدقيقة الضرورية في هلام الشوفان بكميات تتجاوز بشكل كبير محتواها في التوت والفواكه. يتم الاحتفاظ بها دون تغيير في المنتج النهائي. جميع مكونات الهلام - الفيتامينات والمعادن والمخاط والألياف الغذائية - كل هذا يستخدم في العلاج بالطبع. إذا كنت ترغب في الجمع بين الهلام والأدوية، يجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول هلام الشوفان.

وصفات

يمكنك تحضير هلام الشوفان في المنزل. للطبخ، تحتاج إلى تناول الشوفان الكامل، مقشر، وكذلك الحبوب. ولكن من الأفضل استخدام دقيق الشوفان. معهم، سيتم إعداد المشروب بشكل أسرع.

يمكنك جعل الجيلي لذيذًا ومغذيًا بشكل خاص عن طريق إضافة الحليب أو حشو الكفير.

جيلي ذو أساس مائي

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد هلام الشوفان الكلاسيكي باستخدام ذو أساس مائي.

لتحضير الجيلي ستحتاجين إلى: 200 جرام من المقشر دقيق الشوفان- كوب ونصف متوسط ​​الحجم من الماء، والبهارات حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر البودرة، عين الجملوالتوت الكشمش والتفاح والموز.

1. تُسكب الكمية المطلوبة من دقيق الشوفان بالماء وتترك لمدة 10 ساعات على الأقل في درجة الحرارة العادية.
2. يتم ترشيح التركيبة الناتجة من خلال منخل ناعم أو القماش القطني.
3. أضف السكر المحبب والملح وضعه على الموقد. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
4. يتم غرس الهلام النهائي لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. ثم تصب في أكواب أو أي أشكال أخرى وتوضع في الثلاجة.
5. يُقدم الطبق باردًا مع المكسرات والتوت والفواكه، مُقطعًا إلى شرائح ومُغطى بالسكر البودرة.

من رقائق الشوفان مع الحليب

هذه طريقة روسية قديمة، لإعدادها تحتاج إلى تناول نصف لتر من الحليب، و 100 جرام من دقيق الشوفان، و 20 جراما من النشا، وكيس من الفانيلين و 50 جراما من السكر المحبب.

سخني الحليب على النار حتى حالة دافئة. يُسكب دقيق الشوفان مع الحليب ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم يتم ضغط التركيبة وتصفيتها. ينقسم السائل الناتج إلى قسمين. في الأول يتم تخفيف النشا، وفي الثانية يتم تخفيف السكر والفانيلين.

ضع الحاوية مع الحشوة الحلوة على النار واتركها حتى تغلي. يُضاف جزء النشا على الفور ويُخلط جيدًا ويُترك على نار خفيفة على الموقد مع التحريك حتى يتكاثف الجيلي.

التحضير بطريقة إيزوتوف

دكتور V. K. اخترع إيزوتوف طريقة لتحضير مشروب هلامي علاجي. لقد أصيب بمرض التهاب الدماغ بشكل خطير، لكن جيلي رفعه على قدميه وساعده على التعامل مع المرض. اكتسبت الوصفة شعبية هائلة وسرعان ما حصل الطبيب على براءة اختراع لها. الآن يمكن للجميع تحضير هذا المشروب والاقتناع بقوته المعجزة.

يُطحن الشوفان الكامل ويُسكب في وعاء كبير. يجب أن يصل الحجم إلى نصف جرة سعة ثلاثة لترات. صب كوبًا من بادئ الكفير والماء الدافئ في الأعلى. نترك الخليط لمدة يومين حتى يتخمر. يجب توخي الحذر للتأكد من أن السائل لا يفسد. عندما تظهر الغازات ورائحة التخمير اللطيفة، تحتاج إلى تصفية التركيبة من خلال مصفاة.

يجب غمر الحبوب وغسلها. ستكون هناك حاجة لمزيد من العملية. عليك أن تنتظر حتى يستقر السائل. افصل الرواسب، ضع التركيبة والأرضيات في الثلاجة. سيكون هذا البادئ مفيدًا للتحضير اللاحق للمشروب.

املأ ست ملاعق كبيرة من القاعدة بـ 400 جرام من الماء وضعها على الموقد. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى. يمكنك إضافة التوابل إلى المنتج. قم بتبريد الهلام النهائي وتقديمه كمشروب.

ل الاستخدام الطبيتحتاج إلى تناول جيلي إيزوتوف ثلاث مرات في اليوم: على معدة فارغة، وقبل الغداء، وفي الساعة 12:00 فترة المساء. الدورة اسبوعين.

هلام الشوفان وبذر الكتان

هذه وصفة تطهير رائعة. مشروب طبي. يساعد على تنظيف الكبد والدم. تم تعيينه ك وسائل إضافيةفي علاج أمراض المعدة والكبد والكلى.

يحتوي دقيق بذور الكتان على قشور، وهي نظير لهرمون الاستروجين. يتم استخدامه كعامل مبيد للجراثيم ومبيدات الفطريات ومضاد للفيروسات.

لتحضير هلام الشوفان والكتان ستحتاج: ملعقتان كبيرتان من دقيق بذور الكتان، ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان، مسحوق الهندباء - رشة واحدة، لتر من الماء، حبيبات سكر القصب.

أولاً، قم بخلط بذور الكتان المطحونة مع دقيق الشوفان، وأضف الماء وأشعل النار. تحتاج إلى الطهي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. من الضروري إحضار الخليط إلى الغليان وإزالته من الموقد. والخطوة التالية هي وضع السائل المبرد في الخلاط وإضافة المكونات المتبقية وضربه حتى يصبح كتلة سميكة.

يقبلون لذيذ و طبق صحيمرة واحدة يوميا على معدة فارغة لمدة شهر. في الأسبوع الأول، خذ ربع كوب، في النصف الثاني، وفي الثالث، قم بإحضاره إلى كوب يوميا. على الأسبوع الماضيقلل تدريجياً التركيبة الكمية كل ثلاثة أيام.

لإنقاص الوزن، يمكنك استخدام وصفة جدتك القديمة لجيلي الشوفان مع بذور الكتان. ومعلوم أنه إذا شربت بذور الكتانالماء المغلي، وبعد فترة يتكون مخاط له خاصية ملء المعدة، مما يعطي الشعور بالشبع. هذا مهم في حالة الإفراط في تناول الطعام المستمر.

وصفة سريعة لإنقاص الوزن

يتم تحضير الهلام على النحو التالي: خذ ربع كوب من بذور الكتان وقم ببخاره بالماء المغلي واتركه حتى تتشكل كتلة تشبه الهلام. ثم يتم فصل البذور عن السائل. هذا ماء بذور الكتانصب دقيق الشوفان.

يتم غرس التركيبة لعدة ساعات، ثم يتم تصفيتها. هذا كل شيء، ضخ الهلام جاهز. اشربيه قبل الأكل بنصف ساعة، ملعقتين كبيرتين.

مصنوع من الشوفان الكامل

مكونات الطبخ: شوفان كامل – 250 جرام، ماء – 2 لتر، خبز أسود – 40 جرام، ملح وسكر حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى طحن الحبوب في مطحنة القهوة. ثم صب خبز الجاودار في الماء الدافئ. غطي الحاوية بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة يوم. خلال هذا الوقت، سوف يتخمر التكوين. الخطوة التاليةيجب تمرير الهلام من خلال منخل ناعم عدة مرات.

افصلي الكيك عن المحلول واحفظيه كبداية في الثلاجة. يوضع الجيلي السائل على النار ويطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق ثم يُضاف البهارات ثم يُرفع عن النار ويُبرد ويُسكب في قوالب.

عندما يتصلب الهلام، يصبح سميكًا ويأخذ قوام البودنج. يمكن تناوله مع العسل والشراب الحلو والجبن.

يتم تحضير الجيلي من توت الكرز ودقيق الشوفان والنشا والسكر والماء. في الأصل، تم استخدام الشوفان الكامل بدلاً من الرقائق، ولكن في الوقت الحاضر أصبحت الرقائق أكثر ملاءمة للاستخدام.

لذلك، خذ أولاً كوبًا من التوت وافصله عن البذور. يوضع اللب جانبًا، وتُغمس البذور في الماء الذي سيتم تحضير الهلام فيه. أضف ثلث كوب من السكر إلى الكرز وحركه. يجب أن يقف التوت لفترة ويعطي العصير.

في هذه الأثناء، نسكب كوبين من الماء على العظام ونشعل النار فيها. أضف نصف كوب من دقيق الشوفان. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق. اتركها لمدة نصف ساعة، ثم استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة العظام وكعكة الشوفان، فلن تكون هناك حاجة إليها بعد الآن، وقم بتصفية السائل من خلال منخل.

يُطهى اللب المنفصل عن العصير على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك سوف تحتاج إلى إخراجها وطحنها بالخلاط أو الخلاط إلى اللب. تُغمس كتلة الكرز هذه مرة أخرى في الماء وتُغلى.

كرات الجبن مع جيلي الشوفان

في أغلب الأحيان، يتم تقديم الهلام كطبق أو مشروب مستقل. ولكن يمكنك صنع حلوى لذيذة من الجبن مع هلام الشوفان.

للقيام بذلك، خذ: السميد - ثلاثة أكثر من ملعقةنصف كيلو جبن قريش سكر - 50 جرام كيس فانيلين واحد بيضة- دقيق الشوفان - 1/3 كوب ونصف لتر من الماء.

أولاً، يتم طهي الهلام من الرقائق بالطريقة المعتادة: يُضاف الماء ويُغرس ويُصفى ويُغلى. ثم يبث في الثلاجة. في هذه الأثناء، يتم تحضير كرات الجبن. يُطحن الجبن مع السميد والفانيلين والملح والبيض حتى يصبح ناعمًا. بعد نصف ساعة، سوف ينتفخ السميد، وسوف يتم ضبط التكوين بشكل صحيح.

مع البنجر والخوخ

يستخدم هذا الطبق في نظام غذائي شامل يحرق الدهون الزائدة. وقد ثبت فعاليته من قبل العديد مراجعات إيجابيةالنساء اللواتي أدرجن الجيلي في نظامهن الغذائي.

ستحتاج إلى كوب من دقيق الشوفان، وبنجر متوسط ​​الحجم، وستة حبات من البرقوق، ولتر من الماء، وملح حسب الرغبة.

يُقشر البنجر ويُبشر على مبشرة ناعمة. ينقع البرقوق ويغسل ويقطع إلى قطع صغيرة. ضعي البرقوق والشوفان والبنجر في قدر، وأضيفي الماء والملح واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة.

يتم ترشيح المرق وفصل الكعكة عن السائل وتبريدها. يتم تقديم المشروب مع النعناع والريجان والريحان. يوصى بالشرب التركيبة الطبيةليلا. سوف يرضي الشعور بالجوع تمامًا ويملأ الجسم بالمواد المفيدة.

من بين جميع المشروبات التي تم تناولها الاستخدام العلاجي‎جيلي الشوفان هو الأكثر فائدة. فوائد واضرار من هذا المنتجتمت دراستها بالتفصيل من قبل الأطباء وأخصائيي التغذية. ونتيجة لذلك، أصبح هلام جزءا من علاج فعالضد مجموعة كاملة من الأمراض الشائعة.

وللحصول على نتائج إيجابية ينصح بشرب المشروب باستمرار وعدم التوقف والاستمرار العلاج العلاجيإضافي.

للتعرف على طريقة تحضير جيلي الشوفان شاهد الفيديو أدناه.

من أعماق القرون الرمادية، وصلت إلينا الحكمة الشعبية لأسلافنا - الغذاء هو أيضا دواء! ما إذا كنا سنكون بصحة جيدة، وما إذا كنا سنعيش سنوات طويلة وسنوات عديدة، فهذا يعتمد إلى حد كبير على أنفسنا، من نوعية حياتنا والتغذية المناسبة.

يعتبر هلام الشوفان، الذي يتم إعداده وفقًا لوصفة طبيبنا الروسي فلاديمير كيريلوفيتش إيزوتوف، علاجًا ممتازًا منشطًا ووقائيًا وشفائيًا للجسم - وهذا هو الحال بالضبط عندما يشفي الطعام العادي ويعطي الحيوية!

سنتحدث اليوم عن فوائد ومضار هلام الشوفان، وسوف تتعلم كيفية تحضير هلام الشوفان إيزوتوف.

منذ العصور القديمة، استخدم أسلافنا الشوفان المخمر في روس كغذاء علاجي يطيل العمر. حتى في دوموستروي، تم وصف وصفة هلام الشوفان بأنها طبق روسي أصلي وتحفة من فن الطهي، وقد تم الحفاظ على الإشارات إليها في كتب الدير القديمة.

لفترة طويلة، لم يكن الناس في الخارج يعرفون شيئًا على الإطلاق عن صنع الجيلي المعجزة. وفقط في عام 1992، حصل الطبيب V. K. Izotov على براءة اختراع وأثبت وجود مادة طبيعية ومطلقة طريق امنتحسين الصحة، وتحسين و وصفة جديدة، تستكمل المعرفة الحديثة- هلام الشوفان الطبي من إيزوتوف.

كيسيل – مشروب روسي حقيقي

إيزوتوف فلاديمير كيريلوفيتش - مرشح علوم طبية، عالم الفيروسات الروسي الذي اختبر القوة العلاجية لهلام الشوفان من تجربته الحياتية الخاصة. والحقيقة أن شيئًا سيئًا قد حدث للطبيب، حيث تعرض للعض من قراد التهاب الدماغ.

بعد تعرضه للدغة و علاج طويل الأمد، بدأ يعاني من مضاعفات و مشاكل خطيرةمع الصحة، وظهرت مجموعة كاملة من الأمراض: اضطرابات التمثيل الغذائي، وتحصي البول، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب التاجية، وتفاقم السمع، وتناول أدوية جديدة تسبب الحساسية.

تحول فلاديمير كيريلوفيتش إلى الحكمة الشعبية وبدأ في البحث عن خلاصه الطب الشعبي. تمكن من العثور على وصفة روسية قديمة لجيلي الشوفان، وقام بتحسينها وتناول المشروب العلاجي يوميًا لمدة 8 سنوات. العلاج التقليديأحضر نتائج إيجابية- تقوية جهاز المناعة وانحسار الأمراض.

أصبح الآن هلام الشوفان الطبي من Izotov معروفًا في دوائر واسعة ويتمتع بشعبية مستحقة ومعترف به الطب التقليدي. هذا المشروب الرائع المدخول اليومي‎له تأثير إيجابي على الجسم ويساعد على الشفاء حتى في الحالات التي العلاج التقليديتبين أنها غير فعالة.

هلام الشوفان إيزوتوف - الفوائد والأضرار

1. يحتوي هذا المشروب الرائع على فيتامينات: A، PP، E، المجموعة B، الليسيثين، الأحماض الأمينية. استكملت بنجاح تركيبة مفيدةالبروتينات، النشا، اللايسين، الكولين، المعادن: الفلور، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم وغيرها.
2. كل من تناول هلام الشوفان وفقًا لوصفة إيزوتوف، وخاصة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، لاحظ تأثيرًا ملحوظًا في تجديد الشباب. يزداد مستوى النشاط الحيوي، وتتباطأ عملية الشيخوخة، ويصبح الشخص أكثر نشاطًا ويبدو أصغر سنًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هلام إيزوتوف هو منشط بيولوجي طبيعي وقوي للغاية.
3. يزداد الأداء الجسدي والعقلي ويمر التعب المزمن.
4. يتواءم الهلام المعجزة بشكل جيد مع علاج معظم أمراض المعدة و الجهاز الهضمي‎ينظف الجسم من السموم وعواقبها تأثير ضارالنيكوتين والكحول.
5. يساعد على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وينظمها الجهاز العصبي.
6. يعزز إنتاج الإنزيمات والأجسام المضادة والهرمونات، ويشارك في ترميم وتجديد الأنسجة، وتحفيز نموها.
7. له تأثير جيد على عمل القلب والأوعية الدموية، ويمنع تكون جلطات الدم، وينظف الدم ويحسن جودته.
8. يحفز ويحسن عمل الغدد الكظرية، ويساعد في علاج التهابات المفاصل والحساسية.
9. يزيد قوات الحمايةالجسم والمناعة، ويساعد على مواجهة الكثير أمراض معديةوفيروسات الهربس.
10. يقوي أنسجة العظام‎ضمان صحة الأسنان والعظام والأظافر والأسنان. تناول هلام الشوفان سيكون وسيلة جيدة للوقاية من هشاشة العظام.
11. يحسن الرؤية وله تأثير مفيد على صحة وحالة الجلد.

ومن الجدير بالذكر بشكل خاص أن هلام الشوفان من Izotov تمت الموافقة عليه للاستخدام في أي مكان الفئة العمرية، لا يسبب ضررا وليس له موانع.

هلام الشوفان الطبي من إيزوتوف - ما هي الفوائد؟

معجزة - هلام قوي قوى الشفاءوتأثير علاجي فريد:

• يخفض مستويات الكولسترول.
• يخفف الإمساك.
• يحسن عملية التمثيل الغذائي وهذا يساعد على تقليل الوزن الزائد.
• يقوي جهاز المناعة.
• يوفر حيويةوالطاقة؛
• ينظف الجسم من السموم والفضلات؛
• يحسن مرور الصفراء.

• يزيل العمليات الالتهابية;
• يوفر لجسم الإنسان الفيتامينات الأساسيةوالمعادن.
• يبطئ عملية الشيخوخة ويزيد من متوسط ​​العمر المتوقع.

هلام الشوفان من إيزوتوف – وصفة خطوة بخطوة

لتصبح حقيقية منتج الشفاء، علينا أن نمر بعدة مراحل.

المرحلة 1. تركيز الشوفان والتخمير

هذه هي الخطوة الأولى والأكثر أهمية في تحضير الهلام العلاجي، اقرأ بعناية وافعل كل شيء كما هو موصوف، مع مراعاة تسلسل الإجراءات والفروق الدقيقة.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 3 أكواب (300 جرام)؛
• شوفان مطحون خشن أو مطحون في مطحنة القهوة - 8 ملاعق كبيرة؛
• الماء المغلي والمبرد - 2 لتر؛
• الكفير أو اللبن الرائب - 100 جرام.

شراء دقيق الشوفان جودة جيدة، بدون إضافات، طبيعية قدر الإمكان. يجب سحق الرقائق الكبيرة بمطحنة القهوة حتى تصبح مثل الدقيق الخشن.

ملحوظة!

رقائق الطبخ الفوريومعالجتها في مصنع للأغذية ليست مناسبة، لأنها تفقد كل شيء أثناء المعالجة مادة مفيدةوالفيتامينات.

يجب غلي ماء البادئ وتبريده إلى درجة حرارة "الحليب الطازج".

خذ زجاجة سعة 5 لتر واسكب فيها 300 جرام من دقيق الشوفان المطحون في مطحنة القهوة. املأ بالماء المجهز لملء 3/4 الجرة. يمكنك أن تأخذ جرة أصغر قليلا، 3 لترات، ومع ذلك، فإن الأمر يستحق النظر في أنه أثناء تخمير البادئ، يتم تشكيل ثاني أكسيد الكربون، وسوف ترتفع الكتلة، ولهذا تحتاج إلى مساحة.

لتحسين عملية التخمير، أضف 8 ملاعق كبيرة من الشوفان الخشن الطبيعي (يمكن طحن الحبوب في مطحنة القهوة) ونصف كوب من الكفير إلى الجرة. بدلا من الكفير، يمكنك تناول الحليب الحامض العادي، سيكون أفضل وأكثر صحة.

قم بتغطية الجرة بغطاء، مع مراعاة متطلبات الإحكام. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه سيتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون أثناء عملية التخمير. لذلك، يمكنك وضع قفاز مطاطي أو غطاء على الجرة التي تستخدم لصنع النبيذ. لذلك فإن ثاني أكسيد الكربون لديه مخرج.

يجب حماية الجرة من الضوء، لذا قم بتغطيتها بغطاء مصنوع من القماش أو الورق السميك. نظرًا لأن التعرض للضوء يسبب تفاعلات تدمر المكونات المفيدة للمشروب، يتم فقدان العناصر الدقيقة والفيتامينات.
الآن تحتاج إلى وضع الجرة للتخمير لمدة 1-2 أيام، تأكد من وضعها في مكان دافئ. إذا كان الجو باردًا في منزلك، فضعه بالقرب من المبرد، أو في المطبخ، بالقرب من الموقد. درجة الحرارة المثلى للتخمير: 22 - 28 درجة.

من علامات التخمر الحميد والجيد هو الانفصال في المعلق وسوف ترى ظهور الفقاعات.

بعد مرور يومين من التخمير، قم بتصفية الخليط من خلال منخل أو مصفاة عادية. أولا، صبها في جرة منفصلة. السائل الزائدوغسل الشوفان في مصفاة.

يتم ذلك على النحو التالي: صب الماء البارد في مصفاة في أجزاء صغيرة. ماء مغلي، وخلط المحتويات بنشاط. يجب أيضًا جمع السائل المصفى في وعاء منفصل.

المرحلة 2. إنتاج الترشيح والتركيز

بعد مرور يومين من التخمير، قم بتصفية الخليط من خلال مصفاة عادية (المنخل مناسب): في هذه المرحلة، قم أولاً بصب السائل الزائد في وعاء منفصل.

ثم نغسل دقيق الشوفان من العجين المخمر. للقيام بذلك، انقل البادئ من المصفاة إلى الجرة واملأها بالبرد ماء مغلي(القليل من الماء)، يهز جيدا ويصفى مرة أخرى من خلال مصفاة. نقوم بتجميع السائل المصفى في وعاء منفصل.

لا تتسرع في التخلص من دقيق الشوفان، دعه يخدم جمالك وصحتك: يمكن إضافة رقائق العجين المخمر إلى المخبوزات أو العصيدة، أو تحويلها إلى كعكات الشوفان.

لدينا مرطبانان من المرشح ونغطيهما بأغطية ونتركهما لمدة 16 ساعة. خلال هذا الوقت، سيحدث فصل السائل. الجزء العلوييجب أن يتم تصريفه أو امتصاصه بعناية من خلال أنبوب مطاطي.

لقد تلقينا كفاس شوفان حقيقي وصحي ويمكنك شربه بالفعل - فهو أيضًا مفيد جدًا للجسم ويروي العطش تمامًا ويمكن تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.

وحصلنا أيضًا على عبوتين من دقيق الشوفان المركز، حيث يتم تحضير هلام الشوفان الطبي من إيزوتوف. تدعي بعض المصادر أنه ليس من الضروري خلطها مع بعضها البعض، لأن لها خصائص علاجية مختلفة.

التركيز الأكثر تشبعًا بدون شطف يعالج جيدًا:

• التهاب المعدة والأمعاء مع حموضة عاليةوالتهاب المعدة.
• التهاب البنكرياس.

يعتبر المركز الذي يتم الحصول عليه عن طريق الغسيل أكثر ملاءمة لعلاج:

• دسباقتريوز.
• ارتفاع ضغط الدم.
• المعدة من إفراز منخفض وطبيعي.

يجب تخزين مركز الشوفان في الثلاجة أو القبو لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع.

المرحلة 3. تحضير هلام الشوفان الطبي إيزوتوف

المكون الرئيسي للتحضير هو الخميرة - مركز الشوفان ، وعملية الحصول عليها موصوفة أعلاه المراحل التحضيرية.
مكونات:

• دقيق الشوفان المخمر - 5 - 7 ملاعق كبيرة؛
• الزيت (الزيتون، الزبدة، عباد الشمس)، العسل - حسب الرغبة والرغبة؛
• ماء - 2 كوب.

لتحضير الجيلي العلاجي، علينا اتباع خطوات بسيطة جداً:

1. خذ مركز الشوفان، وضعه في قدر صغير واسكب كوبين من الماء المغلي. يجب تبريد الماء.
2. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُوضع القدر على الموقد ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين بعد الغليان. لا تنسى تحريك المحتويات في القدر.
3. عندما ترى أن الهلام قد أصبح سميكًا، فهو جاهز. قدميه مع القليل من الزبدة، وإذا كنت من محبي الحلويات يمكنك إضافة القليل من العسل الطبيعي.

كيف تستعمل

أكثر أفضل وقتلاستخدام هلام الطبية - الصباح. لتحقيق نتائج صحية جيدة، عليك أن تأخذه بانتظام. وينصح بتناوله ليس على الإفطار كل صباح:

• هلام الشوفان حسب وصفة إيزوتوف - 200 جرام؛
• قطعة خبز، ربما الجاودار - 100 جرام؛
• سمنةأو زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة؛
• العسل اختياري لمن يحب الحلويات. الفواكه المجففة أو التوت الطازج.

هلام الشوفان إيزوتوف بدون إضافات، ليس له طعم، لذا يمكنك تحسينه صفات الذوقوذلك بإضافة قطع من الفواكه المجففة أو التوت، أو العسل، أو القليل من الزبدة أو قليل من الملح. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

1. يُنصح بتناول الجيلي دافئًا.
2. في المرة القادمة، بعد الإفطار مع الجيلي، نأكل بعد ثلاث ساعات.
3. لا ينصح بتناول هلام الشوفان ليلاً لأنه يزيد من اليقظة ويمنح الطاقة والنشاط فلا تتمكن من النوم.

هلام الشوفان لفقدان الوزن

هناك اعتقاد شائع جدًا أنه بمساعدة هلام الشوفان يمكنك إنقاص الوزن. الوزن الزائدوفقدان الوزن. ومع ذلك، وعلى الرغم من فوائده الصحية، فإن هذا المشروب في حد ذاته لا يقلل من الوزن الزائد.

لكن الكثير من الناس يدعون العكس تمامًا، وهم واثقون من أن هذه هي المعجزة - فقد ساعدهم المشروب على إنقاص الوزن. ما هو بالضبط سر فقدان الوزن؟

الحقيقة هي أن هلام الشوفان، طبق يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية، ومن خلال استبدال وجبة الإفطار العادية به، سوف تقلل بشكل كبير جدًا من عدد السعرات الحرارية في نظامك الغذائي اليومي وفي النهاية لن تكتسب المزيد زيادة الوزن. وهذا هو سر تأثير فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك فإن المشروب ينظف الجسم من السموم ويمنع امتصاص الدهون الزائدة ويشبعه بالفيتامينات والمواد المغذية - كل هذا له تأثير إيجابي للغاية على شخصيتك ورفاهيتك.

الصحة هي أعظم ثروتنا، ويجب حمايتها وتخزينها، والهلام الطبي الفريد من نوعه الذي ابتكره إيزوتوف جيد جدًا العلاج الطبيعيمما سيساعدك على التمتع بصحة جيدة وقوة وحيوية لسنوات عديدة.

في نهاية محادثتنا، أقترح عليك مشاهدة: هلام الشوفان من إيزوتوف - وصفة بالفيديو.

لا أعرف ما إذا كان من الممكن تصديق ذلك، لكنهم يقولون إن هلام الشوفان هو في الأصل ملكنا، أيها القوم الروس، وأن الأجانب لم يعرفوا شيئًا عنه حتى قدم إيزوتوف طعامه المعجزة للأكباد الطويلة إلى حكمهم. يتم تقديم الوصفة أيضًا في Domostroy ، جنبًا إلى جنب مع روائع فن الطهي مثل kulebyaka المكون من سبع طبقات وحساء السمك الستيرليت.

الشوفان المخلل معروف منذ فترة طويلة في روس بأنه علاج الطعام الصحيعالجوا به الطحال، وكان الهلام المصنوع منه يسمى الطحال. أما بالنسبة للتأليف، فإن القصص الخيالية لديها أيضا جامعي. على سبيل المثال، جمع M. Afanasyev الروس الحكايات الشعبيةونشرها باسمه. قام إيزوتوف، بصفته عالم فيروسات، بجمع طرق مختلفة لإعداد الهلام ودراستها وتحسينها والحصول على براءة اختراع.

والآن - إلى هذه النقطة.

الفوائد الصحية لجيلي الشوفان من إيزوتوف

هذا المنتج الرائع هو إكسير شفاء حقيقي، وغذاء يتمتع بصحة استثنائية. يجب أن يتم تضمينه في حمية صحيةتَغذِيَة. فهو يساعد في مجموعة متنوعة من الأمراض.

يجب استخدامه لأمراض المرارة والكبد والبنكرياس والمعدة (بما في ذلك القرحة) وجميع تشخيصات "الجهاز الهضمي" الأخرى تقريبًا.

يعمل كيسيل على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتقوية المناعة والأداء والرفاهية.

له تأثير مفرز الصفراء ومضاد للميكروبات، وينظف الجسم من السموم بسرعة. يعالج في فترة قصيرة الإمساك المزمن طويل الأمد.

كما أنه مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكري، ويمنع تكون جلطات الدم، وهو.

يعيدك سريعًا إلى الوقوف على قدميك بعد النوبات القلبية والأمراض الأخرى التي يصعب علاجها بالأدوية. آلية عملها ليست مفهومة تماما، وربما يعيد الهلام النظام إليها المستوى الخلويوتبدأ عملية الشفاء الذاتي للجسم.

كونه منشطًا بيولوجيًا، فإن هلام الشوفان يبطئ عملية الشيخوخة، ويزيد من القدرة على التحمل والأداء ولون الجسم. يبدأ الإنسان بالشعور بالخفة في جسده، وتتحسن وظائف دماغه. أثبتت الممارسة طويلة الأمد لاستخدام المنتج أنه يعزز طول العمر، والذي تكون أسراره مثيرة للاهتمام دائمًا.

ليس لدى هلام إيزوتوف موانع وهو مفيد لكل من البالغين والأطفال. هناك شرط واحد فقط لتحقيق تأثير مستدام - الاستخدام المنتظم: يستحسن تناوله يومياً على وجبة الإفطار.

تاريخ مرض وتعافي الدكتور إيزوتوف

لقد حدث ذلك بعد التجربة إلتهاب الدماغ المعديأصيب فلاديمير كيريلوفيتش بمجموعة كاملة من الأمراض الخطيرة: مرض نقص ترويةأمراض القلب وعدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم وفقدان السمع وتحصي البول. العلاج من الإدمانلم يؤدي ذلك إلى الراحة فحسب، بل أضيف أيضًا إلى قائمة الأمراض حساسية المخدرات. في مرحلة ما، أصبح الوضع رهيبا، وكان علينا أن نبحث بشكل عاجل عن مخرج. أصبح أفضل فقط من هلام الشوفان. بشكل حدسي تقريبًا، تحسن إيزوتوف وصفة شعبية. ثم كانت هناك 8 سنوات من الخبرة في استخدامه اليومي والشفاء التام تقريبًا.

تكوين هلام الشوفان إيزوتوف

يحتوي كيسل على النشا والبروتينات والأحماض الأمينية الحيوية (ليسين، الكولين، الليسيثين، التربتوفان، الميثيونين، إلخ)، فيتامينات ب (ب1، ب2، ب6)، E، A وPP؛ المعادن (الحديد والفلور). تسمح لنا هذه التركيبة بتصنيف هلام الشوفان كأحد أكثر أنواع هلام الشوفان منتجات صحيةالتغذية، وخاصةً لكبار السن.

وصفة هلام الدكتور إيزوتوف

أولاً، يجب عليك تحضير مركز الشوفان، وهنا من المهم الحفاظ على الاتساق والفروق الدقيقة.

التخمير

سنحتاج إلى وعاء زجاجي سعة 5 لتر. صب 3 لترات من الماء المُجهز مسبقًا (يُغلى ويُبرد إلى درجة حرارة "راحة" ، أي الحليب الطازج). أضف نصف كيلو من هرقل ونصف كوب من الكفير إلى هذا الماء. أغلقه بإحكام أو لفه بورق سميك (في الصيف) أو ضعه بالقرب من البطارية (في الشتاء). دع هذا الخليط يتخمر لمدة 1-2 أيام. لتحسين عملية التخمير، يمكنك إضافة 10 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المسحوق إلى رقائق هرقل (طحنها حتى تصبح خشنة في مطحنة أو مطحنة القهوة). كيف نعرف أن عملية التخمر جارية؟ يجب أن تظهر الفقاعات في كامل سماكة التعليق ويجب أن يبدأ الفصل. يجب ألا تترك عملية التخمر تستمر لأكثر من يومين، لأن ذلك سيؤدي إلى تفاقم طعم الهلام.

الترشيح

عند اكتمال عملية التخمير، يجب تصفية الخليط. للقيام بذلك، نقوم بإعداد مرشح وخزان الترسيب. تعتبر المصفاة العادية ذات الثقوب التي يبلغ قطرها 2 مم مثالية كفلتر، وسيكون وعاء زجاجي آخر سعة 3 لتر بمثابة حوض. يجب تمرير معلق دقيق الشوفان من خلال مرشح إلى خزان الترسيب. سوف تتراكم الرواسب السميكة باستمرار على الفلتر، ويجب شطفه تحت الماء الجاري. ماء بارد(أستخدم الماء المغلي المستقر) في أجزاء صغيرة مع التحريك بقوة. خذ بعين الاعتبار شيئًا كهذا: يجب أن يكون السائل الذي تغسل به التعليق أكبر بثلاث مرات من السائل الأصلي. ستكون هناك جلطة على الفلتر، لا تتخلص منها. أعطها للكلاب، فهي متعة حقيقية لهم.

معالجة المادة المرتشحة

لذلك، يتم جمع الترشيح في خزان الترسيب. نتركها لمدة 15-18 ساعة. بعد هذا الوقت سنرى طبقتين، مفصولتين بوضوح عن بعضهما البعض: الطبقة العلوية سائلة، والطبقة السفلية عبارة عن رواسب بيضاء فضفاضة. يجب إزالة الطبقة العليا باستخدام أنبوب مطاطي. أما الجزء السفلي فهو مركز الشوفان الذي بدأ كل شيء من أجله. سنحتاجها لتحضير الجيلي ولإجراء عملية التخمير.

تخزين التركيز

انقل التركيز الناتج إلى وعاءين زجاجيين صغيرين وأغلقهما وضعهما في الثلاجة. يمكن تخزينه هناك لمدة 21 يومًا بالضبط، وهي بالضبط المدة التي يجب أن نستخدمها فيها. لتحضير الجيلي، سنستخدم 5-10 ملاعق كبيرة من المركز، ولتنظيم التخمير، أضف ملعقتين كبيرتين من البادئ إلى معلق الماء من دقيق الشوفان بدلاً من الكفير.

تحضير جيلي الشوفان

الآن خذ عدة ملاعق كبيرة من التركيز: اعتمادا على "القوة" التي تفضلها، ستحتاج من 5 إلى 10 ملاعق كبيرة. حركهم في كأسين ماء بارديُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ثم يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.في النهاية أضف الملح حسب الرغبة والزبدة (الزبدة أو الخضار ، أيهما تريد أو تستطيع). كل ما تبقى هو أن تبرد وتأكل لصحتك.

لأغراض صحية، يوصى بتناول جيلي إيزوتوف في الصباح مع وجبة الإفطار (وأفضل بدلاً من وجبة الإفطار). أضف 100 جرام من خبز الجاودار الأسود إلى 200 جرام من الجيلي. لا تأكل في الليل، لأن الهلام ينشط ويمكن أن يسبب الأرق. كما أنه لا يستحق إعداده للاستخدام المستقبلي. ويفضل تناولها طازجة كل يوم. كن بصحة جيدة!

يحتوي هلام الشوفان على بكتيريا نشطة تشارك في عملية التخمير، والتي تتميز بخصائص البروبيوتيك الطبيعية مجمع فيتامينوالعناصر الدقيقة الضرورية للجسم. في روس هلام الشوفان المخمرعرف منذ القدم بأنه غذاء طبي وشفائي وصحي للغاية ويساعد في علاج العديد من الأمراض. يعتقد الخبراء المعاصرون أن هلام الشوفان يبدأ عملية الشفاء الذاتي والشفاء الذاتي والتنقية الذاتية والتجديد الذاتي للجسم على المستوى الخلوي وهو منشط بيولوجي يبطئ عملية الشيخوخة ويزيد من القدرة على التحمل وأداء الجسم. الجسم.

هلام الشوفان مفيد للبالغين والأطفال وكبار السن. ويستحسن طهيه يومياً على الإفطار أثناء الصيام.

مكونات:

رقائق الشوفان هرقل;
ماء نظيف، مسلوق، دافئ؛
قشرة خبز الجاودار، لتخمر أفضل.

أحب أن أشعر بالمنتجات بدلاً من قياسها أو وزنها.

هذا هو نوع الجيلي الذي صنعته جدتي، ولا تزال حماتي تصنعه حتى يومنا هذا أثناء صيامها الطويل والطويل. هذا ليس مفيدًا فحسب ، بل إنه أيضًا مفيد جدًا طبق لذيذ، على الرغم من أنه يبدو للوهلة الأولى أن الهلام غير جذاب للغاية في المظهر، فهو رمادي وهلامي ولا يمكن أن يكون لذيذًا.

التخمير.
أسكب دقيق الشوفان في وعاء لتر تقريبًا حتى الكتفين وأسكب فوقه الماء المغلي الفاتر. يشرب الماء. يجب أن يغطي الماء الشوفان حتى يصل سمكه إلى إصبعين تقريبًا. عندما نحضر هلام الشوفان لأول مرة، نضيف قطعة صغيرة من قشرة خبز الجاودار إلى وعاء من الحبوب ونغمرها في الماء. قم بتغطية الجرة بمنشفة نظيفة أو منديل.
نترك هذا الجرة لمدة يومين أو ثلاثة أيام في مكان دافئ للتخمير، فقشرة الجاودار للخبز ستسرع عملية التخمير وتجعله أفضل. عند إيقاف تشغيل مشعات التدفئة، يمكنك الاحتفاظ بجرة من دقيق الشوفان للتخمير بالقرب من الموقد حيث يتم تحضير الطعام.

اجهاد.
أثناء التخمير، تنتفخ رقائق الشوفان، وزيادة الحجم، والحصول على رائحة الخبز اللطيفة، فاتح للشهية للغاية. بعد عملية التخمير دقيق الشوفانيجب تصفية السائل. أخرج قشرة الخبز وأصفي دقيق الشوفان المتورم من خلال مصفاة أو مصفاة. يُسكب الماء المغلي الفاتر في رقائق الشوفان المتبقية بعد تصفيتها، حتى تتمكن من شطف جميع الرقائق الموجودة مع التحريك، وتحريك الكتلة وتصفية السائل مرة أخرى.

أسكب كل السائل الذي تم الحصول عليه بعد تخمير دقيق الشوفان في وعاء لتر وأغطيه بغطاء وأضعه في الثلاجة. عادةً ما يكون لدي 1.5 لتر من سائل دقيق الشوفان لصنع الجيلي، وبعد التصفية والعصر، أحصل على حوالي كوب واحد من كعكة الشوفان.
متبقي كعكة الشوفانأبدا لست أنا لا أرمي بعيداويمكن استخدامه لمجموعة متنوعة من أغراض الطهي والتجميل.

تحضير جيلي الشوفان .
لطهي الطعام لنفسك هلام الشوفانأخرج الجرة من الثلاجة وأخلط محتويات هذه الجرة جيدًا بالملعقة ، حيث إنها مقسمة إلى طبقتين: سائل صافٍ ورواسب بيضاء سميكة. أسكب كمية سائل الشوفان التي أحتاجها، حوالي كوب، في قدر صغير. أضعه على النار وأطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف دقيق الشوفان ويبدأ في الغليان. بعد أن أغلي هلام الشوفان ، أقوم بإزالته على الفور من النار. انا احب ان اكل هلام الشوفاندافيء. يعتمد سمك الهلام بشكل كبير على كمية الماء التي تم غسل دقيق الشوفان بها. الهلام الخاص بي سميك جدًا وأنا آكله بالملعقة.

حسب الذوق هلام الشوفانيمكن تقديمه ليس فقط ساخنًا، ولكن أيضًا باردًا مثل الجيلي. للقيام بذلك، صبها في أوعية صغيرة، تبرد ووضعها في الثلاجة. المجمدة هلام الشوفانتقطع وتأكل حسب الرغبة مع إضافة أي زيت نباتي أو شراب أو مربى أو عسل أو سكر محبب. هذا هو واحد بسيط جدا وصفة هلام الشوفانوحتى في عصرنا يحظى بشعبية كبيرة في الأديرة.

سنوات عديدة من الاستخدام هلام الشوفانوقد ثبت أنه يعزز الصحة، تجديد وطول العمر، يمنح القوة والطاقة، ويحسن عمل الدماغ والأمعاء وجسم الإنسان بأكمله.

أنا لا أرمي بعيدا الكعكة المتبقية من صنع هلام الشوفان. ماذا تطبخ من كعكة هلام الشوفان: يمكنك استخدامه في أي خبز، سواء كان ذلك الكعك، بسكويت الشوفان، الخبز، الفطائر، الكعكات أو الفطائر. يمكنك إطعام دقيق الشوفان المعصور للحيوانات أو الطيور. ويمكن استخدامه ك فرك الجسمأو كما قناع تجديد الجلد.

دقيق القمح 200 غرام؛
رقائق الشوفان المتبقية من تحضير هلام الشوفان، كعكة، 1 كوب؛
سكر 100 جرام زبدة 100 جرام أو 0.3 كوب زيت نباتي؛
بيض الدجاج الخام، 3 قطع؛
القشدة الحامضة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة؛
قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة؛
بتلات الورد المطحونة 1 ملعقة صغيرة؛
سكر الفانيليا 1 علبة؛
2-3 تفاحات مقطعة إلى قطع صغيرة وتخلط مع السكر وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

قشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة. نرش قطع التفاح بالسكر المحبب والقرفة ونخلطها ونتركها لمدة ساعة. سيعطي التفاح عصيرًا، وهذا العصير يحتاج إلى تصفيته ويمكنك شربه، فهو لذيذ جدًا.

نضع الزبدة في وعاء ونذوبها على نار خفيفة. سكبت السكر في الزبدة المخففة وخلطت كل شيء ثم أضفت البيض والكعك أي. تورم دقيق الشوفان والمختلط مرة أخرى. نسكب الدقيق والبيكنج باودر وبقية المكونات ونخلط العجينة جيداً.

يجب أن تبدو العجينة مثل العصيدة السميكة. دهن صينية الكيك بالزبدة زيت نباتيقم بتسخينها ووضع بعض العجينة هناك ووضع طبقة من التفاح فوقها. ننشر كل التفاح ونوزعه بالتساوي على سطح عجينة الشوفان. ضعي الكمية المتبقية من العجينة فوق شرائح التفاح.

لدي مقلاة مستديرة عادية تعمل بشكل رائع لخبز الكعك. يجب أن يشغل العجين ما يزيد قليلاً عن نصف ارتفاع المقلاة، لأن الكعكة سترتفع قليلاً أثناء الطهي. خبز مافن الشوفان مع التفاحفي الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبا. تحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية رفيعة.

عند خبز فطيرة الشوفان، يمكنك استبدال التفاح بأي نوع من التوت، على سبيل المثال التوت الطازج.

بسكويت الشوفان مع التفاح والزبيب، مصنوع من كعكة هلام الشوفان

بسكويت الشوفان اللذيذ والمرضي مع بذور الخشخاش والمكسرات مع التفاح والزبيب.

مكونات بسكويت الشوفان مع التفاح:
100 غرام زبدة
0.5 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة من شراب الطيب أو الزهرة؛
2 بيضة
0.5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
1 كوب كعكة الشوفان؛
2-3 تفاحات متوسطة؛
1/4 كوب زبيب
قليل من القرفة.

تحضير:
اغسلي الزبيب واتركيه على البخار لمدة 5 دقائق، ليس كثيرًا الماء الساخنللحفاظ على العناصر الغذائية. فإذا لين الزبيب صفي الماء، ويمكنك شرب ماء الزبيب، فإنه مفيد للقلب، مثل الزبيب نفسه.

افركي الزبدة الناعمة مع السكر بملعقة. أضف الشراب واخلط. أضيفي البيض والدقيق مع البيكنج باودر، واخلطيهم مرة أخرى. اغسل التفاح وقشره واقطع اللب وابشره على مبشرة خشنة.

ثم يضاف الشوفان والزبيب التفاح المبشوروقليل من القرفة للنكهة. تخلط جيدا مرة أخرى. والنتيجة هي عجينة ناعمة مع دقيق الشوفان.

قم بتغطية صينية الخبز بورق الحلويات ودهنها بزيت عباد الشمس المكرر.
بلل يديك بالماء وشكل العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز الكبيرة. توزيع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. تُخبز بسكويت الشوفان والتفاح على حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، حتى تصبح جاهزة.

باستخدام إضافات مختلفة لتحضير العجينة: البذور، الخشخاش، المشمش المجفف، التوت المجفف، المكسرات، في كل مرة سنحصل على ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع جديدة للشاي، عطرية، صحية ولذيذة.

الفطائر المصنوعة من هلام الشوفان أو رقائق الشوفان

الفطائر المصنوعة من دقيق الشوفان أو من الكعكة المتبقية أثناء الطهي هلام الشوفان. رقائق الشوفان المضغوطة، أي. الكعك مفيد أيضًا للصحة، مثل هلام الشوفان. كيفية خبز الفطائر من هلام الشوفان.
وصفة الفطائر المصنوعة من الرقائق المضغوطة التي تم الحصول عليها أثناء تحضير هلام الشوفان.

مكونات:

دقيق الشوفان الذي يبقى بعد تحضير هلام الشوفان، أي. كعكة تقلص جيدا
دقيق القمح، يتم تحديد الكمية أثناء تحضير العجينة؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
بتلات الورد الأبيض المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة؛
الشبت والريحان الطازج ولكن المجفف أيضًا ؛
أو
الهيل المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة؛
أو
كمون مطحون أو كزبرة - حسب الرغبة.
الملح والسكر حسب الذوق.

كيف تطبخ الفطائر المصنوعة من رقائق الشوفان التي تم الحصول عليها من هلام الشوفان:

الجمع بين جميع المكونات ويعجن عجينة سميكة. دقيق القمحأضف أجزاء حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك.
نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية ونشكل كل منها على شكل كرة، ثم نسطحها ونشكلها على شكل فطائر.

تقلى الفطائر الناتجة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
لو كعكة الشوفانإذا تم تخزينها في الثلاجة واستمر التخمير، فسوف تصبح الفطائر أكثر مسامية ولذيذة، وسيتم تناولها بسرعة كبيرة.

ربما يعلم الجميع. إنه ينظف الجسم تمامًا من السموم، وهو مضاد للأكسدة ممتاز، ويملأ الجسم أيضًا بالطاقة. ولكن إلى جانب العصيدة المعتادة، يمكنك طهي أطباق رائعة من هذه الحبوب هلام صحي. إنه يغلف المعدة تمامًا وبالتالي فهو ضروري للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. وصفات كيفية صنع هلام الشوفان في انتظارك أدناه.

هلام الشوفان - وصفة

مكونات:

• الماء المغلي - 3 أكواب؛
• رقائق الشوفان – 200 غرام.

تحضير

يُسكب الماء المغلي في دقيق الشوفان ويترك لمدة ربع ساعة. بعد أن تنتفخ، افركها من خلال منخل وضعها في وعاء المينا. أضف 3 أكواب أخرى ماء دافئضعي الخليط على نار خفيفة واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. في الوقت نفسه، لا تنس أن تقلب الهلام.

هلام الشوفان - وصفة

مكونات:

• رقائق الشوفان - 300 غرام؛
• الماء الدافئ - 500 مل؛
• قشرة الخبز البني – 30 جم.

تحضير

يُسكب دقيق الشوفان بالماء الدافئ ويُضاف إليه قشور الخبز الأسود ويُترك في مكان دافئ لمدة يومين. بشكل دوري، يجب تحريك الكتلة، مع التأكد من أن الكتلة لا تتخمر كثيرا. يجب أن يكون للخليط النهائي حموضة طفيفة. بعد ذلك، صفي السائل وأضيفي القليل من الملح واتركيه يغلي، وهذا كل شيء – الطبق جاهز.

جيلي الشوفان البسيط مع الكفير - وصفة

مكونات:

• الشوفان الخام– 200 جرام
• رقائق الشوفان - 100 غرام؛
• الكفير الطازج قليل الدسم – 200 غرام.

تحضير

ضع دقيق الشوفان والشوفان غير المقشر في وعاء زجاجي، واملأه بالكفير، واخلطه جيدًا واتركه لمدة يوم تقريبًا في مكان دافئ. ثم نقوم بتصفية الحبوب ورميها وسكب 1.5 لتر في السائل المتبقي. ماء نظيفوغليها.

هلام الشوفان مع الماء - وصفة

مكونات:

• ماء – 2.5 لتر؛
• رقائق الشوفان - 500 غرام؛

تحضير

صب دقيق الشوفان في وعاء كبير. صب الماء فيه بدرجة حرارة الغرفة ، ثم غطيه بغطاء وضعه في مكان مظلم لمدة يومين. بعد ذلك، قم بتصفية الكتلة الناتجة من خلال منخل، في حين يمكن الضغط على الرقائق نفسها بملعقة حتى يتم تصريف السائل بشكل أفضل. اطبخ الجيلي مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق الرواسب الموجودة في قاع المقلاة. بعد الغليان، قم بإزالته على الفور من الحرارة. يمكنك إضافة العسل إلى المشروب المبرد حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة المطبوخة على البخار والمقطعة إذا رغبت في ذلك.

هلام الشوفان مع الحليب - وصفة

مكونات:

• حليب البقر – 400 مل؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• رقائق الشوفان الفورية - 100 غرام؛
• النشا - 25 غرام؛
• فانيلين.

تحضير

نسكب دقيق الشوفان في وعاء عميق، ثم نسكبه فوقه حليب دافئوتترك لتنتفخ لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، ضعي منخلًا فوق القدر، ومبطنًا بطبقتين من الشاش. صفي الحليب مع دقيق الشوفان. في النهاية نربط الحواف ونعصر الشوفان من السائل المتبقي ونضعه جانباً. يمكنك طهي عصيدة ممتازة منه. الآن صب حوالي 100 مل من إجمالي حجم السائل وقم بإذابة النشا فيه. حرك الخليط حتى يصبح ناعماً. نضع المقلاة مع باقي الحليب على النار ونسكب السكر فيها ونضيف الفانيلين وبعد الغليان نضيف النشا المخفف مع التحريك المستمر حتى لا تكون هناك كتل. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اطبخي الجيلي بنفس الطريقة مع التحريك حتى يتكاثف. بعد ذلك، قم بتبريده وسكبه في أوعية أو أكواب. يرش السكر على الوجه ويقدم كحلوى.