المواد الضارة والمفيدة. أكثر الأطعمة ضرراً

يعرف الكثير من الناس أن الوراثة الخاصة بفرد معين تلعب دورًا مهمًا في تطور بعض الأمراض. على الرغم من أنه لا يمكن إنكار أن التغذية تثير التطور أيضًا كمية كبيرةالأمراض الخطيرة، مع خفض متوسط ​​العمر المتوقع للإنسان.

لقد أثبت المئات أهمية التغذية السليمة بحث علميالمختبرات والعيادات الكبيرة. حول الفوائد والأضرار منتجات مختلفةيتحدثون إلى ما لا نهاية.

ولكن في هذه المقالة أود أن أسلط الضوء انتباه خاصعلى تلك الأطعمة التي تسبب ضررًا لا يمكن إنكاره للجسم ولا تحقق أي فائدة على الإطلاق. الحقيقة المتناقضة هي أن كل من المنتجات التالية يشكل خطرا على الصحة وفي نفس الوقت محبوب من قبل الكثير منا على قدم المساواة.

رقائق البطاطس والمفرقعات والوجبات الخفيفة. في البداية، كانت رقائق البطاطس منتجًا طبيعيًا وصحيًا عمليًا، وتتكون من شرائح رقيقة من البطاطس المقلية بالزيت مع إضافة الملح.

ولوحظ زيادة في محتوى الدهون والملح، لكن المنتجات المعلن عنها كانت موجودة بالفعل داخل العبوة. لكن الرقائق المقرمشة الحديثة تحتوي على مثل هذه المكونات الطبيعية لم يلاحظ على الإطلاقوتحتوي على المكونات التالية:

• دقيق الذرة.
• نشاء.
• المنكهات الغذائية.
• الاصطناعية المنكهات.
• معززات النكهة.

في كثير من الأحيان في نفوسهم إضافة العناصر المعدلة وراثياوالتي تكون ضارة جدًا بجميع الأعضاء الداخلية تقريبًا.

يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم (E-621) بانتظام بسهولة ينتهي به الأمر في سرير المستشفى. من بين أمور أخرى، جنبا إلى جنب مع هذه المنتجات البديلة يمكنك كسب "القروح" التالية:

• حدود؛
• أزمة قلبية؛
• تصلب الشرايين؛
• مشاكل مع فاعلية الذكور.
• الخلل الهرموني.
• تطور الأورام السرطانية.
• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة.
• بدانة.

وهذه ليست قائمة كاملة. ولكن أسوأ شيء هو أن هذه "الأشياء الجيدة" بجنون الاطفال يحبون ذلكالذين، أثناء تناولهم البسكويت ورقائق البطاطس، يتلقون ضربات مستمرة على أجسادهم التي لا تزال هشة، ويكتسبون الأمراض المزمنةبالفعل منذ سن مبكرة.

ما الذي يمكن استبداله؟ لكي لا تسمم جسمك بمثل هذه البدائل، يمكنك إعداد أطباق مماثلة بنفسك. على سبيل المثال، يمكن أن تكون رقائق البطاطس من السهل طهيها في الميكروويف.

باستخدام سكين حاد، قطعي عدة حبات من البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. قم بتجفيفها على طبق، ثم قم أولاً بتغطية قاعها بمنديل.

ضع الشرائح في الميكروويف لبضع دقائق بأقصى طاقة. يمكنك تحديد مدى جاهزية الرقائق من خلال القشرة الذهبية و"لف" الشرائح. رش الرقائق النهائية بالملح حسب الرغبة والاستمتاع بها منتج طبيعي وصحي.

الوجبات السريعة: الكاتشب والمايونيز والصلصات المختلفة

إذا كنت تعتقد أن الكاتشب مصنوع من الطماطم الطازجة من الحقول الخصبة والنظيفة، فأنت مخطئ للغاية. يمكن أن يتناسب المايونيز والكاتشب مع تكوينها كمية كبيرةالدهون المعدلة وراثيا والسكر والمواد الحافظة والنكهات.

إن ما يسمى بالبيض المنزلي لصنع المايونيز ليس أكثر من صفار جاف أو مادة خاصة تسمى “ مزيج البيض" لا يمكن التعرف على هذه المكونات على الإطلاق مع الشيء الحقيقي. بيض الدجاجه. والنسبة المئوية لزيت الزيتون الموجودة على ملصق المايونيز بعيدة كل البعد عن الحقيقة.

تضيف معظم الصلصات السكر والخل. يمكن شراء الكاتشب والمايونيز والصلصات مثل "ساتسيبيلي" أو "تار-تار" من المتاجر. إثارة حدوث مثل هذه الأمراض:

1. السكري.
2. حساسية الطعام.
3. أمراض الجهاز الهضمي.
4. أمراض الأورام.

ما الذي يمكن استبداله؟ لاستبدال المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر، يمكنك استخدامه الزبادي العادي أو القشدة الحامضة. بالمناسبة، يمكن تحضير المايونيز بسهولة في المنزل. لهذا تحتاج إلى المكونات التالية:

• بيضة - 1 قطعة.
• الخردل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس - 150 مل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الأملاح - 0.5 ملعقة صغيرة.

هذه المكونات فاز بالخلاطحتى يصل إلى قوام القشدة الحامضة السميكة، وهذا كل شيء. المايونيز الطبيعي وغير ضار على الإطلاق جاهز. لن يكون مذاقها أدنى من ما تم شراؤه من المتجر بأي حال من الأحوال.

الحلويات مع المحليات والأصباغ

تعمل الشوكولاتة الجيلي والمصاصات والحلويات على قتل مناعة أطفالنا لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المكثفات والأصباغ الاصطناعية ومضادات الأكسدة والمحليات والدهون النباتية والحيوانية.

كل هذا الخليط الضار يمكن أن يؤدي إلى طفل لالتهاب المعدة ، تسوس ، القرحة الهضميةمعدةوالسمنة والحساسية الخطيرة والسكري ونمو الورم. يدرك الكثير من الأشخاص جيدًا أن المناعة القوية يتم تطويرها بمساعدة المنتجات الطبيعية والصحية، مثل: العسل؛ الفاكهة؛ الخضروات وأكثر من ذلك.

ولكن من المرغوب فيه أن يتم زراعة هذه المنتجات بشكل طبيعي دون استخدام الأسمدة الكيماوية. لذا حاول تعليم الأطفالمن الطفولة إلى المنتجات الطبيعية.

ما الذي يمكن استبداله؟ يمكنك إرضاء طفلك الحبيب، على سبيل المثال، الكراميل محلية الصنعوهي مصنوعة على النحو التالي: سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل. ماء - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

ضعي هذا الخليط على النار وعند الغليان أضيفي ملعقة صغيرة عصير ليمونوبعد ذلك يتم طهي الكراميل لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُسكب القوام الناتج في قوالب مدهونة بزيت عباد الشمس. بعد أن يتماسك الكراميل تمامًا، يصبح جاهزًا للاستخدام.

الوجبات السريعة: النقانق والنقانق

تكثر الإعلانات التجارية التي تعرض النقانق الطبيعية بدون الصويا وأي إضافات ولا يعرف مدى كذبها الصارخ.

تصور هذه الأفلام القصيرة الجميلة مزارع منزلية جميلة وأبقارًا، بحيث يلعق مشتري النقانق المحتمل شفاهه ببساطة عند رؤية هذه المأكولات اللذيذة.

معظم هذه الشعارات مطلقة غير صحيححيث أن ما يسمى بمنتجات اللحوم قد تتكون مما يلي:

• جلد الدجاج
• جلد الخنزير؛
• الأوتار.
• مخلفاتها (مخلفاتها) ؛
• عظام مطحونة.

المكونات الداخلية في هذه الحالة هي الدقيق والماء وبروتين الصويا والنشا ومحسنات النكهة والمنكهات والمواد الحافظة. مثل هذه المكونات يمكن أن يؤدي إلى المرض“الغدة الدرقية” والمشاكل المرتبطة بالكبد والمرارة.

ما الذي يمكن استبداله؟ يحضر النقانق الطبيعية محلية الصنعبسيط جدا. للقيام بذلك عليك القيام بما يلي:

1. تحريف الخاصرة لحم الخنزير أو فيليه دجاجفي اللحم المفروم ويضاف البصل المفروم والفلفل والملح حسب الرغبة.
2. قم بتشكيل النقانق عن طريق لف اللحم المفروم في غلاف بلاستيكي.
3. تغلي في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريبا.
4. تبرد وتقلى في مقلاة إذا رغبت في ذلك.

الأطعمة الخطرة: الوجبات السريعة

عادة ما يستخدم هذا النوع من الطعام من قبل أولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة السريعة. لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، إذ ما عليك سوى سكب الماء المغلي فوق المهروس أو النودلز والانتظار قليلاً حتى تصبح جاهزة.

لكن لم يفكر أحد حقًا في مدى ضرر مثل هذا الطعام على الصحة. أثناء الوجبات، بالإضافة إلى المنتج الرئيسي، يتم امتصاص الغلوتامات أحادية الصوديوم والمساحيق الجافة وغيرها من الإضافات الضارة، والتي يمكن أن يتصل اضطرابات معوية , مشاكل الأوعية الدموية، انتهاك ضغط الدموحتى خلل في الدماغ.

ولذلك المنتجات الطبخ الفوري- هذا لا لبس فيه " إلتهاب الدماغ المعدي"، من سيشرب دمك في المستقبل متى الاستخدام المنتظممثل هذه المنتجات الغذائية.

بالنسبة لأولئك الذين غالبا ما يستخدمون وجبة خفيفة سريعة، خاصة في رحلات العمل، فإن الخيار الأفضل سيكون صحيا خليط من الفواكه المجففة والشوفانوالتي يجب ملؤها بالماء المغلي أو الزبادي. نعم، قد يكون جاهزًا في غضون ساعات قليلة فقط، لكن لا داعي لأخذ الأواني على الطريق، وفي الوقت نفسه لا داعي لإفساد معدتك.

أكثر المنتجات الغذائية ضرراً على الصحة هي الدهن والسمن

تختلف الزبدة والسمن الطبيعي كثيرًا عن السمن في تركيبهما. بعد كل شيء، هذه المادة المدمرة التي تسمى الدهن هي خليط من الدهون الحيوانية والنباتية بكميات كبيرة.

في تكوينه يمكنك أن تجد أيضا زيت النخيل واللبن والأيزومرات العابرةوالمكثفات والمواد الحافظة. تعليم لويحات الكوليسترولفي الأوعية ندين بذلك للانتشار وكذلك الزبدة والسمن منخفض الجودة.

الطريقة الوحيدة للتخلص من عواقب سلبيةاستخدام هذا المنتج منهجي صورة نشطةحياة. لذلك، يجب على كبار السن تناول هذا المنتج يوميًا. لا ينصح به للغاية.

ما الذي يمكن استبداله؟ أفضل بديل لهذا المنتج هو زيتون طبيعي أو زيت نباتي والتي تلبي جميع مؤشرات الجودة.

أكثر الأطعمة ضرراً في العالم هي اللحوم المدخنة

عادة ما تبدو الجبن المدخن والأسماك ولحم الخنزير فاتحة للشهية على رفوف أي متجر. في الواقع، يمكن للتدخين البارد والساخن أن يقتل العديد من الميكروبات الموجودة في المنتجات ويسبب عملية التعفن.

ولكن إلى جانب هذا، تدخل الدهون غير المتغيرة إلى جسم الشخص، وهو ما يمكن ذلك تسبب العديد من الأمراض. ومن بين أمور أخرى، غالباً ما يتم تدخين هذه المنتجات بالدخان السائل، وهو سم نقي محظور في الدول المتحضرة. يتم توريده إلى الدول الأوروبية بشكل غير قانوني، مما يثبت مرة أخرى اتساقه الخطير.

ومن المهم أن نتذكر أن الأطعمة المدخنة ضارة في أي حالوحتى في المنزل باستخدام رقائق الخشب الطبيعي. أثناء عملية التدخين، يتم تشبع أي طعام شهي بمنتجات الاحتراق، مما يؤثر سلبا للغاية على جميع الأعضاء تقريبا.

ولذلك فإن الخيار الأفضل سيكون الطبخ والغليانأو على الأقل مشوي. الاستثناء الوحيد هو التحضير المناسبعلى الحافه. سوف تزين أي أطباق احترافية من Campfire طاولة احتفاليةولن تكون ضارة بالصحة. ولكن لن يشارك كل طباخ هذه الأسرار.

أكثر الأطعمة الضارة بقوامك: “الوجبات السريعة” في الأكشاك

لدى خبراء التغذية الكثير من الشكاوى حول سلاسل المطاعم مثل برجر كنج أو ماكدونالدز. لكني أود أن أتحدث عن تلك المؤسسات التي تحدث فيها فوضى غذائية كاملة.

ربما كان الكثير من الناس يشبعون في مطاعم الطريق لأنهم لم يفكروا برؤوسهم، بل بطونهم. الجوع، بالطبع، ليس مشكلة، لكنك لا تزال بحاجة إلى استخدام عقلك في بعض الأحيان عند دخول هذه المؤسسات.

في بعض الأحيان يكون من المخيف ذكر المكونات التي يستخدمها الطهاة المحليون لملء "الأطباق الشهية". ناهيك عن حول الظروف غير الصحيةوالتي تتواجد باستمرار في هذه الحانات. على الرغم من أنه إذا قررت للتو الانتحار، فهذا هو المكان الذي تحتاج إلى الذهاب إليه، أي إلى العشاء على جانب الطريق.

ما الذي يمكن استبداله؟ تحضير لذيذ البرغر محلية الصنععلى الطريق. لهذا تحتاج إلى المنتجات التالية:

• كعكة.
• لحمة.
• بيضة.
• بعض الأرز.
• نبات الخس.

يُلف اللحم إلى لحم مفروم ويُخلط مع البيض المسلوق والأرز. تشكل كستلاتة وتقلى في مقلاة. الدواخل جاهزة. الآن قم بتقطيع الكعكة إلى نصفين وقم بتجميع الهامبرغر بأي ترتيب.

المشروبات الغازية الحلوة

عادة، بعد شرب الكولا، يزداد عطشك. ألم تلاحظ؟ لكن العديد من المشروبات الغازية الحلوة تحتوي على الأسبارتام، وهو عنصر خطير للغاية على الجسم.

يمكن أن يثير الحساسية والأرق والصداع ، أمراض الأورامالكبد والدماغ. بالاشتراك مع حمض الفوسفوريك والكافيين، المشروبات الغازية الحلوة يطرد الكالسيوم من الجسم، وبالتالي تقويض قوته الداخلية بلا رحمة.

أكثر بديل جيدالمشروبات الغازية الحلوة هي كومبوتات طبيعيةالتي تصنعها بنفسك من فواكه الحديقة الطازجة أو الفواكه المجففة. أي شيء غازي مضر للمعدة.

ماذا يعني النقش - الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

غالبًا ما يتابع العديد من ممثلي الجنس العادل حول العالم هذه المنتجات الخطرة من أجل الحفاظ على شكلهم في حالة جيدة. لكنهم لا يفكرون في الحقائق التي قد تصدمهم.

معظم هذه المنتجات لا تساهم في إنقاص الوزن فحسب، بل على العكس من ذلك، تمنع عملية التمثيل الغذائي الطبيعيمما يؤدي في النهاية إلى نتيجة عكسية. يحاول مصنعو هذه المنتجات ببساطة التأثير على العقل الباطن للمشترين من خلال علامة "منخفضة السعرات الحرارية" ولا يوجد شيء أكثر أهمية وراء ذلك.

إذا كنت تريد حقًا إنقاص الوزن، فاستمع للحصول على المشورة من خبراء التغذية المحترفين، ويوصون بما يلي:

• الخضار على البخار؛
• الفاكهة؛
• الخبز المصنوع من الدقيق الخشن؛
• اللحوم الخالية من الدهون والغذائية.
• سمكة؛
• منتجات الألبان.

على الرغم من أن هذا بعيد عن النظام الغذائي العالمي. كل شخص يحتاج إلى نظامه الغذائي الخاص ونسب معينة. تذكر شيئًا واحدًا: مدمن الكحول يعيش عادةً حتى سن الشيخوخة - وهو شره أبدًا! (شيلتون). وشيء آخر: كل شيء ضار وكل شيء مفيد، كل شيء يعتمد على الجرعة (الحكماء).

مما سبق يمكننا استخلاص نتيجة لا لبس فيها من شأنها أن تجعل الكثير من الناس يفكرون في أشياء بسيطة ومبتذلة. يسمى، ماذا نأكل وكيف ندفعلإغراءاته من حيث الشراهة. إذا لم نأكل الطعام كدواء في الصغر، فعندما نكبر سنأكل الدواء كغذاء!

شهدت صناعة المواد الغذائية تغيرات كبيرة خلال العقود القليلة الماضية. ليحل محل الأصحاء وجبات مغذيةوصلت العديد من الأطعمة السريعة، وأرفف المتاجر مليئة بالأطعمة الجاهزة وحبوب الإفطار والمنتجات الدهنية والحلوة. إذا كان عليك إعداد قائمة بالأطعمة الصحية تمامًا، فسوف يسبب ذلك صعوبة أكبر بكثير من التسمية المنتجات الضارة. أدت التكنولوجيا إلى حقيقة أن المنتج الأكثر فائدة في أيدي الشركات المصنعة "الماهرة" يتحول إلى سم حقيقي للجسم. تؤدي إضافات النكهات والألوان المتعددة، والدهون المتحولة، والملح، والسكر، والكائنات المعدلة وراثيًا، والبدائل إلى احتمال أن تصبح الفواكه والخضروات الآن غير آمنة للصحة.

يبدو هذا مخيفًا للغاية، وإذا كان عليك التخلص تمامًا من جميع الأطعمة غير الصحية من نظامك الغذائي، فمن غير المرجح أن يتبقى أي شيء فيه. ولذلك فمن الضروري التقليل تأثير ضارالغذاء على أجسامنا.

يمكن القيام بذلك أولاً من خلال دراسة تكوين المنتج بعناية قبل شرائه. الآن يمكن ملء الحليب أو الزبادي حتى سعته بالمواد الحافظة ومحسنات الطعم والرائحة. أوقف اختيارك لتلك المنتجات التي يكون تركيبها أبسط وأكثر إيجازًا.

قم بالمرور على الأطعمة المعلبة، والمنتجات شبه المصنعة، وكل ما يحمل علامة "التحضير الفوري" - المهروس، والحساء، والمعكرونة، والمشروبات القابلة للذوبان في الماء. كل هذه لم تعد منتجات غذائية، ولكن الصناعة الكيميائيةوبالتالي فإن الضرر الذي يلحق بالجسم سيكون باهظا.

1. الدهون المتحولة – قليل من الناس يمكنهم العيش بدونها منتج غذائي. وهي أيضًا مسببات الأمراض الرائدة من نظام القلب والأوعية الدموية. تؤدي الدهون المتحولة إلى زيادة غير طبيعية في مستويات الكوليسترول، مما يؤدي إلى السمنة. وقد وجدت العديد من الدراسات حول هذا الموضوع أن استخدامها يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وسرطان الثدي، ويعطل ذلك التوازن الهرمونيالخامس جسم الذكر. لقد أصدر الاتحاد الأوروبي منذ فترة طويلة قانونًا يحظر استخدام الدهون المتحولة بأي كمية. ويعرّفها بأنها "الأكثر ضرراً على حياة الإنسان".
2. المحليات، وخاصة الأسبارتام. في الغالبية الدول الأوروبيةيتم أيضًا تصنيف المحليات على أنها ضارة ويُمنع استخدامها بشكل صارم في إنتاج المنتجات، وخاصة المشروبات الحلوة.

وقد خضع بديل السكر الأسبارتام لاختبارات متكررة، والتي أثبتت أن تأثيره المخدر على بنية الدماغ يمكن أن يسبب مرض عقلي، تخفيض القدرات الفكريةوإدراك المعلومات، ومشاكل في الذاكرة، وتدمير بنية الكبد.

1. التركيبات المعدلة وراثيا التي تم الحصول عليها من الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs). وهذه نتيجة أخرى للتقدم التكنولوجي الذي تقدم إلى الأمام. تحتوي جميع الوجبات السريعة تقريبًا على كائنات معدلة وراثيًا. علاوة على ذلك، في أغلب الأحيان لا يتم الإشارة إلى وجودهم في التكوين. لكن في جميع دول العالم، تُمنع المنتجات المعدلة وراثيًا للأطفال أقل من 12 عامًا والنساء الحوامل والمرضى الذين يعانون من خلل في الهرمونات. ارسم استنتاجك الخاص.

إذا كان لديك الفرصة والوقت، فحاول تحضير بعض الأطباق بنفسك. في الوقت الحاضر، ليس من الصعب صنع الزبادي أو الآيس كريم أو المايونيز أو خبز الخبز في المنزل.

1. رقائق البطاطس والبطاطا المقلية.

لقد احتلوا المركز الأول بجدارة - فهي مليئة بالأصباغ والمنكهات والدهون والكربوهيدرات ولا يوجد حتى أي تلميح للبطاطس الطبيعية. في كثير من الأحيان، يتم تصنيع رقائق البطاطس من البطاطس غير العضوية المزروعة بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية المماثلة الأخرى.

1. النقانق واللحوم المدخنة.

كل هذه المنتجات، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق والنقانق واللحوم المدخنة، تخضع لمعالجة خاصة. وهذا يشبعهم بالنترات والهرمونات والمواد المضافة. أظهرت الأبحاث أن منتج النقانق الأكثر طبيعية للوهلة الأولى يتكون من: الغضروف، زركشة اللحوم، شحم الخنزير والجلد، 25-30٪ فول الصويا المعدل وراثيا، ملونات الطعام، معززات النكهة والرائحة، المواد الحافظة، والمنكهات.

سيكون من الأفضل شراء اللحوم وطهي النقانق بنفسك أو تدخينها في المنزل.

1. مشروب غازي.

ربما هناك واحد هنا مكون طبيعي- ماء. والباقي عبارة عن مواد كيميائية وإضافات وأصباغ ومواد حافظة.

بالمناسبة، فإن المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية "لايت"، المحبوبة من قبل جميع أخصائيي الحميات، تحتوي على مواد تحلية، وخاصة الأسبارتام. عندما ينهار، يتم إطلاق "باقة" كاملة من المواد الكيميائية - الفورمالديهايد (مادة مسرطنة من الفئة أ)، والميثانول والفينيل ألانين (يؤدي الاتحاد مع بروتينات أخرى إلى التسمم).

تذكر أن المشروبات الغازية السكرية تحتوي على السكر والمواد الكيميائية المضافة والغازات المسببة مواد مؤذيةينتشر بسرعة في جميع أنحاء الجسم.

يمكن أن تكون عواقب مثل هذا الشرب الحساسية (بسبب وفرة عوامل التلوين)، وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي، والتهاب المعدة (فقاعات - ثاني أكسيد الكربون، مما يزيد من الحموضة في المعدة).

1. الوجبات السريعة .

أطباق من جميع مطاعم السلسلة الطعام السريع(ماكدونالدز، برجر كينج، كنتاكي فرايد تشيكن، وما إلى ذلك) تحتوي على قائمة ضخمة من المضافات الغذائية الكيميائية والمواد المسرطنة. مخصص لهذا وثائقي"الجزء المزدوج" (سوبر سايز مي)، والذي أكد أن الوجبات السريعة تؤدي إلى السمنة ومرض السكري. وقد وجد العلماء في معهد نيويورك للطب النفسي أنه عندما يتم إساءة استخدام هذه الأطعمة، فإن بنية الدماغ تتضرر وتتلف. الأنسجة العصبيةويتم تنشيط العمليات الالتهابية.

كن حذرًا مع الوجبات السريعة - فطعامها يسبب إدمانًا لدى الإنسان، مثل المخدرات.

1. مايونيز.

المايونيز محلي الصنع لن يسبب أي ضرر إذا تم استهلاكه باعتدال، أما المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر فهو أمر آخر. بالإضافة إلى أنها عالية السعرات الحرارية وتضر بجسمنا، فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والدهون والبدائل والأصباغ والمنكهات. القائمة الكاملةسيكون عملهم رائعًا أيضًا.

جنبا إلى جنب مع المايونيز، فإن الكاتشب والصلصات والضمادات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيا ومواد كيميائية أخرى ليست أقل شأنا من المايونيز، لا تسبب ضررا أقل.

1. المصاصات، حلوى المضغ، ألواح الشوكولاتة.

معينات مضغ مشرقة متعددة الألوان، مصاصات، مصاصات، كل هذا مصدر للسكر والأصباغ والبدائل والمضافات الكيميائية. تجنبها ولا تنس أن تخبر أطفالك عن مدى ضرر هذا المنتج بالفعل.

أصبحت الشوكولاتة وألواح الحلوى الآن عبارة عن سعرات حرارية نقية ممزوجة بالكائنات المعدلة وراثيًا والنكهات والمضافات الكيميائية والأصباغ.

وتذكر أن الحد الأقصى اليومي لاستهلاك السكر يوميا هو 50 جراما. أي شيء فوق هذا الحد يزيد من المخاطر السكرى، السمنة، هشاشة العظام، السرطان، مشاكل الأسنان، الحساسية.

1. الفشار.

الذرة بالرغم من أنها تحتوي على كربوهيدرات محتوى عاليالنشا ومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام يساوي 330 سعرة حرارية، فلن يسبب ضررا للجسم. يحتوي على الكثير من الألياف وحمض الفوليك والفيتامينات A وC وE والفوسفور والثيامين والنياسين والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.

لكن الفشار يصبح تراكمًا حقيقيًا للمواد المضافة الضارة - الملح والزبدة والسكر والمنكهات والكراميل ومحسنات النكهة والأصباغ. علاوة على ذلك، فإن كمية الملح الموجودة في حصة من الفشار المملح لا يمكن تصورها. سيؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكلى. بالإضافة إلى أن محتوى السعرات الحرارية خارج المخططات - 500 سعرة حرارية في 100 جرام من الفشار.

1. مشروبات كحولية.

العواقب السلبية للإفراط في استهلاك الكحول على الجسم لا تعد ولا تحصى - اضطرابات تنكسية في الدماغ والسرطان وتدمير الكبد والتشوهات الوراثية وتقصير العمر بمقدار 10-15 سنة ومشاكل عقلية واكتئاب متكرر. نصف الحوادث وثلث حالات الانتحار تحدث أثناء السكر.

وبجرعات قليلة يصبح الكحول عائقًا أمام امتصاص الفيتامينات ويتداخل مع الأداء الطبيعي للكلى والكبد. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالسعرات الحرارية - 7 سعرة حرارية لكل جرام (يحتوي البروتين على سعرات حرارية أقل - 4 سعرة حرارية فقط!).

ومن مخاطرها الرئيسية أنه من الصعب جدًا التوقف في الوقت المناسب وعدم الوصول إلى درجة الاعتماد.

1. السمن والزيت النباتي المكرر.

يحتوي السمن على أحماض متحولة تلحق الضرر بجدران الأوعية الدموية وتثير أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويؤدي إلى زيادة الوزن.

يحتوي الزيت النباتي المكرر على أحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 الدهنية بنسبة 15:1. المعيار هو 1:1. وهذا يؤدي إلى التنمية العمليات الالتهابيةفي الكائن الحي.

1. مكعبات.

وهي تتكون من 50-60٪ ملح، و 30٪ أخرى تشغلها الغلوتامات (معززات النكهة)، والتي تنتمي إلى فئة المواد المسرطنة التي تسبب السرطان. يحظر استخدام المكعبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد والبنكرياس.

1. ملح.

ليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليه شعبيا "الموت الأبيض". يؤدي تعاطي الملح إلى انخفاض ضغط الدم، وتغيرات في توازن حمض الهيدروكلوريك في الجسم، وتراكم السموم. إذا كنت غير قادر على منع نفسك تمامًا من تناوله، فحاول تقليل مستوى ملوحة أطباقك تدريجيًا.

1. كل شيء مكرر - الدقيق والسكر والزبدة.

الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر منتج غير صحي. معظم خبز صحيخبز من الدقيق خشنوالحبوب الكاملة. تتم معالجة السكر المكرر والدقيق والزيت بحيث لا تحتوي على مواد بيولوجية مكونات نشطة. ولذلك تزداد مدة صلاحيتها، وتبطل فوائدها.

25.04.2016 فلاديمير زويكوفيحفظ:

مرحبًا، القراء الأعزاء! اليوم سنتحدث عن أكثر الأطعمة ضررًا على صحة الإنسان. هذه القائمة من الأطعمة يتناولها الجميع، ولكنها تسبب المرض والمعاناة والموت المبكر.

سوف تتعلم ما يجب استبعاده بالضبط من نظامك الغذائي دون أدنى شك، وكذلك كيفية التخلي عن الوجبات السريعة، وكيفية القيام بذلك ومن أين تبدأ. المادة عملية، لأن أنا نفسي أتناول طعامًا صحيًا (نظام غذائي خام)، وأعرف الكثير عن الأطعمة الضارة. ولقد كنت أساعد الآخرين في هذا الموضوع منذ عدة سنوات.

ما هي الأطعمة غير الصحية - قائمة الطعام

مشكلة سوء التغذيةذات صلة جدًا، أنت تعرف ذلك. بعد كل شيء، أصبح الإنسان المعاصر يعتمد عالميًا على الوجبات السريعة. كل هذه الوجبات الخفيفة أثناء التنقل "كل ما لديك"؛ في المنزل - طعام سريع التحضير؛ في العمل - الوجبات السريعة و المشروبات الضارة. وهذا يسبب أمراض كثيرة، والتهيج، والكسل، وانخفاض الحيوية.

ولكن لماذا يحدث هذا؟ بادئ ذي بدء، من الجهل بأساسيات الصحة والتغذية السليمة. ثانيا من الإدمان الذي تسببه هذه المنتجات.

المنتجات التي سأخبرك بها هي الأكثر ضررًا وخطورة على الصحة من بين كل ما هو موجود. إنهم لا يجلبون أي فائدة لجسمنا، ولكنهم فقط يسممونه ويثقلونه. عمل اضافي.

بالطبع ستصدمك بعض النقاط، لأن... يتم استهلاك هذه المنتجات من قبل الجميع ولا أحد يقول الحقيقة علانية. ومع ذلك، فإن الناس المعاصرين يمرضون على وجه التحديد بسبب هذه المنتجات.

1. الأغذية الكيميائية

جميع المنتجات التي تحتوي على حاصرات E ضارة جدًا بالصحة. كلها مصنوعة بطرق اصطناعية اصطناعية.

بادئ ذي بدء، تحتوي هذه المنتجات على:

• النكهات - لإعطاء رائحة طيبة لشيء غير لطيف للغاية؛
• الأصباغ - لإعطاء اللون الطبيعي المطلوب أو استعادة اللون الطبيعي للمنتج؛
• المواد الحافظة - لإطالة مدة الصلاحية؛
• مكثفات، مثبتات، نشاء معدل - لإعطاء السماكة والاتساق المطلوب؛
• معززات النكهة - لتحسين المنتجات التي لا طعم لها؛
• مضادات الأكسدة - لحماية المنتج من التغيرات في خصائصه أثناء التخزين على المدى الطويل؛
• المستحلبات - لإنشاء مخاليط غير عادية في الطبيعة؛
• المذيبات الكيميائية،المتفككات، منظمات الحموضة، الفيتامينات الاصطناعيةوالمضادات الحيوية، وما إلى ذلك؛
• تظهر المزيد والمزيد من الإضافات الجديدة كل يوم.

معظم الأطعمة (98٪) التي تباع في محلات السوبر ماركت غير صحية للغاية. إنها مصنوعة بطريقة غير طبيعية عن طريق إضافة إضافات كيميائية. لا يوجد شيء طبيعي في مثل هذه المنتجات، مجرد اسم مشرق على الغلاف.

فيما يلي بعض الأمثلة على الوجبات السريعة الكيميائية:

• الحساء، البورش، المعكرونة باستخدام مبدأ "أضف الماء فقط"؛
• جميع أنواع الزبادي التي يتم شراؤها من المتجر؛
• العديد من السلع المعلبة والمعلبات.
• رقائق البطاطس وجميع أنواع رقائق البطاطس؛
• جميع ألواح الشوكولاتة؛
• توابل مع معززات النكهة؛
• المشروبات الغازية ذات النكهات؛
• العصائر في أكياس، الخ.

لم أتوقف أبدًا عن الدهشة، السوبر ماركت مليء بالطعام، لكن لا يوجد شيء للشراء!

قد يختلف معي بعض القراء حول بعض المنتجات الكيميائية الواردة في القائمة أعلاه. مثلا، كيف يقول الجميع أن هذا مفيد، وأنت تقول أنه ضار. حسنًا، سأشرح ببعض الأمثلة.

1. العصائر المعبأة.كثير من الناس يعتبرونها مفيدة، ولكن دون جدوى. العصائر التي يتم شراؤها من المتجر مصنوعة من مسحوق جاف مركز مع نكهات تضاف إليه الفيتامينات الاصطناعية.

مصطنعة، لأنه ببساطة لم يعد هناك طبيعية. أي أن العصير الموجود في العبوة ليس عصيرًا معصورًا، بل هو مسحوق مخفف بالماء. ولهذا يتم إنتاج هذه العصائر حتى في فصل الشتاء عندما لا تكون هناك فاكهة ويتم تخزينها لمدة عام أو عامين.

2. الزبادي.يعتقد الكثير من الناس أنها مصنوعة من الحليب. في الواقع، الزبادي مصنوع من مسحوق الحليب مع إضافة مكثفات ونكهات صناعية. لا يوجد عمليا أي شيء مفيد هناك.

السؤال الرئيسي عند إنتاج الزبادي الجديد هو نفسه دائمًا: كيف يمكن جعل مزارع حمض اللاكتيك تعيش في هذا البديل؟ يتم إنفاق ملايين الدولارات وساعات العمل العلمي على هذا.

3. الشوكولاتة والحانات.إذا قرأت تكوين منتجات الشوكولاتة، فسوف تصاب بالصدمة. كيمياء واحدة! لا يحتوي على أكثر من 30% شوكولاتة. ما الذي يمكن أن يكون مفيدًا هناك؟

أيها الأصدقاء، تحديد الأغذية الكيميائية أمر بسيط للغاية. يجب عليك على الأقل قراءة المكونات الموجودة على ملصق المنتج. ولكن قبل القيام بذلك، قم بتخزين حشيشة الهر، لأنك قد تشعر بالمرض بسبب القائمة الطويلة من المواد الضارة الموجودة في منتجك المفضل.

ما يجب القيام به؟ من الأفضل التخلي تماماً عن جميع الأطعمة الكيماوية واستبدالها بأطعمة طبيعية. التحول إلى الغذاء الحي لتكون إنساناً سليماً وتتوقف عن المرض وتذهب إلى الأطباء، كما فعلت.

2. الوجبات السريعة والوجبات السريعة

أعتقد عزيزي القارئ أنك تعرف ما هي الوجبات السريعة. هذا ماكدونالدز وطعام من مطاعم مماثلة. على سبيل المثال، الهامبرغر، البرجر بالجبن، الشاورما، البيتزا السريعة، الفطائر المقلية، إلخ.

سمة مميزةالوجبات السريعة هي دائمًا ما يلي: مصنوعة من منتجات منخفضة الجودة مجهولة المصدر وغنية بالدهون غير الصحية.

الوجبات السريعة غير مكلفة ومريحة لتناول وجبة خفيفة سريعة. ولكنها لا تحتوي في تركيبتها على أي شيء طبيعي وهي مصنوعة من مواد كيميائية ودهون ضارة. ولذلك فهو يسبب مجموعة من الأمراض والإدمان على الطعام والسمنة. هذه ليست مجرد وجبات سريعة، بل هي السم النقي!

يعلم الجميع أن الوجبات السريعة في أمريكا هي بالفعل آفة الحضارة. اعتاد الأمريكيون على الجري وممارسة الرياضة، لكن الآن 70% من السكان هم أشخاص مرضى يعانون من زيادة الوزن والسمنة والعقم... أيها الأصدقاء، كل هذه عواقب تناول الوجبات السريعة.

وقد انتشرت هذه العدوى جيدًا هنا أيضًا. وقع شعبنا في حب الوجبات الخفيفة السريعة، لذلك بدأوا يمرضون كثيرًا. الحساسية والسمنة والسكري والسرطان والتهيج والشراهة هي عواقب مباشرة لتناول الوجبات السريعة. الأمة الأمريكية تتدهور بالفعل. هل نريد تكرار تجربتهم الحزينة؟

3. الدهون المتحولة

بل أود أن أقول إن المنتجات التي تحتوي على الدهون المتحولة هي مجموعة كبيرة من المنتجات الضارة طعام خطير. يتم إنتاج الدهون المتحولة عن طريق تسخين الدهون النباتية أو الحيوانية مع إضافة الهيدروجين باستخدام البنزين الصالح للأكل.

تشمل المنتجات التي تحتوي على الدهون المتحولة في المقام الأول ما يلي: المايونيز، الكاتشب، السمن النباتي، المواد القابلة للدهن، الزيوت المكررة.

بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الدهون المتحولة على نطاق واسع في صناعة الحلويات في إنتاج ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل والمعجنات الحلوة وحتى جميع أنواع الكعك. فظيع، أليس كذلك؟

بمجرد دخول هذه الدهون إلى الجسم، لا يتم هضمها، وغالبًا ما تترسب ببساطة على جدران الأوعية الدموية وفيها الأنسجة العضليةحتى نهاية الحياة.

ظهرت الدهون المتحولة مؤخرًا، ولا يعرف الجسم ماذا يفعل بها ويقوم ببساطة بتجميعها داخل نفسه. ونتيجة لذلك، تحدث اضطرابات في الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، وانخفاض المناعة، أمراض القلب والأوعية الدموية، السرطان، السمنة.

4. المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض الممتاز

كما تعتبر المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض الممتاز من أكثر المنتجات ضررا. أشعر بموجة من السخط. كيف يكون هذا والخبز هو رأس كل شيء! لا أيها الأصدقاء، الخبز الحديث لا يؤدي إلا إلى الضرر وتطور الأمراض. الآن سأشرح السبب.

يتم الحصول على الدقيق الأبيض الممتاز، والذي يستخدم في 90% من جميع المخبوزات، عن طريق التكرير حبات القمحمن الجنين والقشرة. أي أن الناتج هو دقيق - مادة أبيضوالتي تتكون من النشا فقط ولا تحتوي على أي شيء آخر.

بالإضافة إلى ذلك، تتم معالجة الحبوب الصناعية بمواد كيميائية مضادة للفطريات قبل طحنها. وبعد الطحن تضاف الفيتامينات الاصطناعية والمضافات الكيميائية إلى الدقيق الأبيض الميت. الدقيق لا يحتوي على أي شيء مفيد، فقط مواد كيميائية!

تشمل منتجات الدقيق الضارة في المقام الأول ما يلي: الخبز الأبيض والكعك والبسكويت والمعكرونة والفطائر والفطائر وغيرها من السلع المخبوزة. لذلك، إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة، فسيتعين عليك التخلي تماما عن كل شيء مصنوع من الدقيق الأبيض. هل أنت في حالة صدمة بأي فرصة؟

ولكن ماذا تفعل وأين يمكن الحصول على الخبز الطبيعي؟ يمكنك شراء الخبز الأسود. ولكن في معظم الحالات، غالبًا ما يتم تصنيعه أيضًا من دقيق منخفض الجودة، وحتى مع إضافة الدقيق الأبيض والخميرة الممتازين. الخميرة المحبة للحرارة تسبب أمراض المعدة والأمعاء.

الخيار الأفضل هو خبز الخبز الخاص بك. بالطبع، ستحتاج أيضًا إلى صنع الدقيق الخاص بك باستخدام مطحنة الدقيق أو شراء الدقيق الجاهز، وستحتاج أيضًا إلى بادئ. المشكلة الوحيدة هي أنك لن تتمكن من العثور على ما تحتاجه في السوبر ماركت. الإنترنت يأتي للإنقاذ. يمكنك شراء الدقيق الطبيعي عالي الجودة والعجين المخمر لخبز الخبز من متاجر الأطعمة الحية.

5. اللحوم ومنتجات اللحوم

اللحوم الحديثة لم تعد كما كانت قبل 30 عامًا. هذه مادة كيميائية تحتوي على هرمونات النمو والمضادات الحيوية. لن أتحدث بالتفصيل عن مخاطر اللحوم. اقرأها. يتم شرح كل شيء ويظهر هناك بالتفصيل. سوف يجعل الشعر الموجود على رأسك يقف بنسبة 100%!

يتم تصنيع المنتجات شبه المصنعة ومنتجات اللحوم من اللحوم: الزلابية والفرانكفورت والنقانق والشرحات وما إلى ذلك. كل هذا، بالإضافة إلى المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم نفسها، يحتوي على إضافات كيميائية (تم وصفها بالتفصيل أعلاه). هذا هو المصدر الرئيسي للأمراض من تناول منتجات اللحوم!

بالإضافة إلى ذلك، تتم دائمًا إضافة معززات النكهة إلى منتجات اللحوم حتى يأكل الناس ويريدون المزيد والمزيد. هذا هو السبب في أنه من الصعب جدًا التوقف عن الإفراط في تناول الطعام والتوقف عنه. الغذاء الكيميائي يسبب الإدمان للغاية. حتى أقوى من الكحول والسجائر.

كيف تتخلى عن الوجبات السريعة؟

جميع الأطعمة المذكورة أعلاه تشكل خطرا على الصحة. يمكنك الاستمرار في التفكير أنه ربما سيمر ولن أكون مريضًا مثل أي شخص آخر من حولي. حسنًا، حسنًا، من الأفضل إلقاء نظرة على إحصائيات المرض!

المصنعون والصيادلة لا يفكرون في صحة الناس. الشيء الرئيسي بالنسبة لهم هو الربح من بيع المزيد والمزيد من المنتجات الغذائية والأدوية الكيميائية العصرية. أيها الأصدقاء، عليكم أن تفكروا في صحتكم بينما لا تزالون تتمتعون بها!

إذا كنت شخصًا كافيًا تريد الاهتمام بصحتك وصحة أطفالك، فبعد هذا المقال ستبدأ بالتخلي عن كل هذه الوجبات السريعة. نعم، تدريجياً، خطوة بخطوة. أولاً، التخلي عن الوجبات السريعة، ثم اللحوم ومنتجات الدقيق الأبيض وغيرها. حتى يصبح النظام الغذائي خاليًا من الوجبات السريعة.

وبطبيعة الحال، ربما سيكون لديك العديد من الصعوبات والأسئلة. يا رفاق، أنا شخصيا مررت بكل هذا. أعلم أنه في البداية يكون الأمر دائمًا صعبًا وغير واضح. نحن بحاجة إلى دعم ممارس ذي خبرة والذي سيساعدنا أو ينصحنا أو يرشدنا أو حتى يقودنا في بعض الأحيان أكل صحي.

اقرأ مدونتنا، فهناك الكثير من المعلومات العملية والكثير من الخبرة الشخصية في مجال التغذية والمزيد. وإذا كانت لديك أي أسئلة، يمكنك دائمًا الحصول على تعليقاتنا ونصائحنا.

من خلال خبز الخبز اللذيذ الخالي من الخميرة من المخبوزات بنفسك، لن تعتمد بعد الآن على بدائل السوبر ماركت.

» احصل على دورة فيديو «

أصدقائي الأعزاء، هذا كل ما لدي لهذا اليوم. الآن أنت تعرف الكثير عن نفسك الوجبات السريعةللصحة وماذا تفعل حيال ذلك. ماذا سيكون قرارك: تناول العلاج الكيميائي وتستمر في المرض أو تصبح شخصًا سليمًا؟ اطرح أسئلتك حول المقال، وسأكون سعيدًا بالإجابة عليها.

لا يزال أمامنا الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام، الكثير مواضيع مهمة. اشترك في تحديثات المدونة (النموذج أدناه). لا وداعا، نراكم قريبا!

ZY اشترك في تحديثات المدونة- لا يزال هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام في المستقبل!

نعلم جميعًا أن هناك أطعمة ضارة ومفيدة، ولكن وفقًا لبعض القوانين غير المكتوبة، غالبًا ما نختار الأول. اتضح أنه ألذ وأكثر تكلفة. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على أهم المنتجات الغذائية الضارة، ونكتشف كيف يهدد استهلاكها أجسامنا، وما هي الإضافات التي يتضمنها هذا المكون أو ذاك.

البطاطس المقلية ورقائق البطاطس

لسوء الحظ، كل الأشياء الممتعة في هذه الحياة هي إما غير أخلاقية، أو مخالفة للقانون، أو تؤدي بالضرورة إلى السمنة. البطاطس المطبوخة بالزيت لا تنتهك المعايير الأخلاقية أو القانون، ولكن بما في ذلك جرعة كبيرة من الدهون والنشا، فإنها تؤدي دائمًا إلى إضافة رطل إضافية إذا تم تضمين هذا الطبق في النظام الغذائي اليومي.

حسنًا، حتى لو ساهمت هذه الأطعمة غير الصحية فقط في زيادة الوزن، فإنها تسبب أيضًا ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة. ولا تنس أن رقائق البطاطس، على سبيل المثال، ليست بطاطس فقط، ولكنها أيضًا خليط من النشويات وفول الصويا المعدل وراثيًا. أضف إلى هذه القائمة "الصحية" تلك الإضافات التي تعطي طعم لحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة والبابريكا والجبن وما إلى ذلك، وستحصل على "باقة" حقيقية من المكونات الموضحة على العبوات بالحرف E. هذه هي المنكهات وجميع أنواع معززات النكهة. غالبًا ما يستخدم المصنعون بشكل خاص المادة المضافة E-621، الغلوتامات أحادية الصوديوم، عند صنع مثل هذه "الأطباق الشهية". يمكن أن يؤثر السم على أجسامنا الجهاز العصبيبحيث لا يبدو الطبق لذيذًا فحسب، بل ترغب في تناوله مرارًا وتكرارًا. يتشكل نوع من الإدمان.

تشمل أكثر الأطعمة غير الصحية البطاطس المقلية في القائمة. لتحضيرها، يتم تقطيع الدرنات إلى شرائح، وغمرها بالبخار (للحصول على تأثير مقرمش)، وتجميدها، ثم إرسالها إلى الأماكن التي سيتم فيها تحضير الطبق. وفي المؤسسات الخاصة التي نحب زيارتها، يتم طهي الشرائح في الزيت. يجب أيضًا قول بضع كلمات عن جودة هذا الأخير. أولاً، هذا ليس مجرد زيت واحد، بل هو مزيج كامل من المنتجات الضارة للغاية. ثانيا، أنها مكلفة، لذلك يتم استخدامه ليس لمدة يوم أو يومين، ولكن لمدة أسبوع تقريبا، وأحيانا أطول. خلال هذا الوقت، تظهر فيه مادة الأكريلاميد والأكرولين والغليسيداميد - وهي مواد مسرطنة تسبب تكوين الأورام السرطانية.

يحاول الأطباء بكل الطرق أن يشرحوا للناس أنه لا ينبغي لهم تناول الأطعمة الضارة بالصحة، وخاصة رقائق البطاطس والبطاطس المقلية. لا تكمن المشكلة في عدم قدرتك على تزرير سروالك فحسب، بل في ارتفاع مستوى الكولسترول لديك، وتتشكل الترسبات في الأوعية الدموية، ويزداد خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، ويزداد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. التكوينات الخبيثة. بالطبع قد لا يحدث هذا، لكن لماذا تخاطر بتناول الأطعمة الضارة بصحتك؟

النقانق والبرغر وغيرها من "أفراح" مماثلة

يمكن أن تعزى جميع العواقب الموضحة أعلاه بأمان إلى مثل هذه السندويشات. ومع ذلك، فإن الأمر هنا، بالإضافة إلى الطهي بالزيت، يتفاقم أيضًا بسبب مكون "اللحوم". ولكي يتواجد هذا البروتين في المقاهي ومؤسسات الوجبات السريعة الأخرى بكميات غير محدودة، يتم تربية جميع الخنازير والأبقار والطيور والأسماك باستخدامه. الطرق الصناعية. يتم إضافتها إلى الطعام تغذية خاصة، المنشطات التي بفضلها ينمو الحيوان في وقت قياسي. ماذا يعني هذا بالنسبة لنا؟

بسبب الاستهلاك المنتظم لهذه المنتجات، فإن جسمنا لن يتفاعل بعد ذلك بأي شكل من الأشكال مع تناول المضادات الحيوية عندما نمرض. بالمقارنة مع هذا، لا يبدو الكولسترول والسعرات الحرارية سيئين للغاية، أليس كذلك؟

بالإضافة إلى. أضف الآن فول الصويا إلى البروتين المشكوك فيه إلى حد ما (أين سنكون بدونه؟) والغلوتامات والمكونات الأخرى من الخط E (المواد الحافظة والأصباغ والمثبتات). هل تعتقد أن الكستلاتة أصبحت جميلة ولذيذة بفضل الطهاة الذين لا يتركون الموقد ويضعون روحهم كلها في الطبق؟ مُطْلَقاً. تعمل الإضافات الضارة في المنتجات الغذائية من السلسلة E على تهيج الجهاز الهضمي وزيادة الشهية ونرغب في تناول البرجر مرارًا وتكرارًا. يزداد حجم المعدة و"يتطلب" استمرار الوليمة. من الأفضل أن تأخذ كعكة وكستلاتة ومكونات أخرى في المنزل وتحضر شطيرة بنفسك. وبطبيعة الحال، هذه هي أيضا الأطعمة الضارة. لكنها لن تساهم إلا في ظهور الوزن الزائد، لكنها لن تشبع جسمك بالمواد المسرطنة.

الأطعمة المعلبة والنقانق

ولسوء الحظ، فإن الأطعمة غير الصحية التي نفكر فيها تشمل الأطعمة المعلبة والنقانق التي يحبها الكثيرون. يمكن أيضًا أن تُعزى جميع "كوابيس اللحوم" الموصوفة أعلاه إلى النقانق، ولكن بشرط أن تكون مصنوعة من اللحوم فقط. هناك أيضًا مكونات أخرى موجودة هنا، تسمى الدهون المخفية. بغض النظر عن مدى إصرار الشركة المصنعة على أن النقانق الخاصة به تتكون فقط من منتجات طبيعية وعالية الجودة، يجب أن تعلم أن هذه ليست سوى جلود وغضاريف وجلد وشحم الخنزير وما إلى ذلك. أضف الآن فول الصويا إلى هذه القائمة، والذي يحتوي المنتج على 30% منه على الأقل. ما هي المواد الضارة الأخرى الموجودة في الغذاء؟ من هذا النوعيتضمن؟ بالطبع، جميع أنواع المثبتات والمكثفات وجميع أنواع الأصباغ والنكهات ومحسنات الذوق الرهيبة. هذا هو التكوين التقريبي لأي منتج السجقبغض النظر عن الشركة المصنعة وسعر المنتج.

وأي طعام معلب هو ما يسمى بالمنتج الميت. يتم الحفاظ على الملاءمة الغذائية لمثل هذه "الأطعمة الشهية" فقط بفضل مجموعة كاملة من "E-shek" والسكر والملح وحمض الأسيتيك. للمقارنة: يحتاج الإنسان يومياً إلى استهلاك 5-10 جرام من الملح، و100 جرام من المنتج المعلب يحتوي على 15 جرام، لذا قرر بنفسك ما إذا كنت ستأكل مثل هذه المنتجات الغذائية الضارة.

هريس الفورية والمعكرونة

ماذا يقترح مصنعو الأغذية المعبأة أن نتناوله في وجبات الإفطار والغداء والعشاء؟ تشمل ترسانتهم الجمبري ولحم البقر والفطر والدجاج والمعكرونة "تقريبًا" والصلصات وغيرها من "الأطباق الشهية". أكثر الأطعمة غير الصحية هي تلك التي يتم تحضيرها بسرعة. بالطبع، هذا مريح للغاية - صب الماء المغلي فوق الخليط، وانتظر بضع دقائق، واحصل على ما يسمى بالريسوتو أو المعكرونة الإيطالية في كوب بلاستيكي. وأحياناً بالجبن أيضاً! في الواقع، نحصل على مزيج حقيقي من المواد المضافة دون أي فوائد. مع الاستهلاك المنتظم لمثل هذه "الأعلاف المركبة" يظل الجسم مخدوعًا. ما الذي يحدث حقا؟ يبدو أنه حصل على الطعام والسعرات الحرارية، ولكن المحتوى المفيد والضروري قليل جدًا لدرجة أنه سرعان ما يبدأ في إرسال إشارات لمساعدة الدماغ - فهو يحتاج إلى الطعام مرة أخرى. هنا تجدر الإشارة إلى جميع "المساعدين" للشركة المصنعة، والتي لا ينسى (وأحيانًا "ينسى") ذكرها على العبوة.

1. مواد حافظة. يمكن أن تسبب تلف الكبد، والسرطان، واضطرابات الأمعاء، والحساسية الغذائية، حصى الكلىاضطراب الضغط، مجاعة الأكسجينوما إلى ذلك وهلم جرا. إذا رأيت الحرف E مع أرقام من 200 إلى 290 على العبوة، فتجنب مثل هذا المنتج.
2. مكثفات ومثبتات. إنها تعطي اتساقًا متجانسًا للمنتج، ولكنها في نفس الوقت يمكن أن تسبب أمراض الجهاز الهضمي والكلى والسرطان (E 400-476، E 249-252، E 1404-1450، وأيضًا E 575-585) .
3. المستحلبات. لا يجلبون إلا اضطراب المعدة والسرطان (هـ 470-495، ص 322-442)
4. مضادات الأكسدة. تحتوي المنتجات الغذائية الضارة أيضًا على مادة مضافة يمكن أن تسبب الكلى والكبد والحساسية (E 320-321، E 300-312).
5. ملونات غذائية. أنها تعطي المنتج فاتح للشهية مظهروللبشر - أمراض الجهاز الهضمي ، الاضطرابات العصبيةوأمراض الكلى والكبد (E-579، E100-180، E-585).
6. معززات النكهة. المنتجات الغذائية الضارة التي ندرس قائمتها "تخدع" أجسامنا بفضل هذه المادة المضافة. يمكن أن يسبب تلفًا في الدماغ واضطرابات عصبية (E 620-637).

كاتشب و مايونيز

بالنظر إلى تصنيف المنتجات الغذائية غير الصحية، لا يسعنا إلا أن نتحدث عن هذه "الأطباق الشهية". لقد اعتدنا على حقيقة أن هذه "الصلصات المعجزة" هي رفقاء دائمون للأطباق المذكورة أعلاه. وهكذا يحصل جسد كل واحد منا على "فائدة مضاعفة". حتى لو كنت تأكل محلية الصنع أطباق صحيةفمثل هذه الصلصات يمكن أن تحولها إلى سم. الكاتشب، على سبيل المثال، بالإضافة إلى المستحلبات والمثبتات والمواد الحافظة، يحتوي على أصباغ كيميائية وجرعة كبيرة من السكر. بعد كل شيء، يقول الناس بحق أنه مع الكاتشب، حتى الطبق الأكثر طعمًا، وأحيانًا المفقود، يصبح صالحًا للأكل تمامًا. بالطبع، مثل هذا التدريب يخفي أو يخفي الروائح الكريهة بشكل مثالي.

المايونيز هو عدو الإنسان رقم 1! أي قائمة من الأطعمة غير الصحية ستشملها بالتأكيد. يحتوي المايونيز على ما يسمى بالدهون المتحولة - أيزومرات تلك الدهون الأحماض الدهنيةوالتي يمكن أن تخدع جسم الإنسان. إنه مدمج في الأغشية الحيوية لخلايانا بدلاً من أحماض أوميجا الضرورية. يمكن أن تؤدي عمليات التحويل إلى تصلب الشرايين وتولد الأورام وظهور داء السكري. تناول المايونيز يقلل المناعة بشكل كبير - لأن الإنزيمات التي تحمي الجسم لا تستطيع أداء وظائفها بشكل طبيعي. تشكل العبوة التي يُسكب فيها المنتج أيضًا خطرًا كبيرًا. يتمتع الخل الموجود في المايونيز بقدرة خارقة على امتصاص كل شيء من العبوة المواد المسرطنة. وأنت نفسك تعرف أين سينتهي بهم الأمر.

المصاصات، ألواح الشوكولاتة، حلوى المضغ

هذه منتجات غذائية ضارة جدًا للأطفال، الذين لا يستطيعون العيش ولو ليوم واحد بدون مثل هذا "الطعام اللذيذ". من أجل عدم الإصابة بالسرطان والسكري والحساسية ومشاكل الأسنان وهشاشة العظام وغيرها من "المسرات"، يمكن للشخص أن يستهلك 50 جرامًا من السكر يوميًا (وهذا هو الحد الأقصى). لإعطائك فكرة أفضل، لنفترض أن هذا يعادل حوالي 10 ملاعق صغيرة. ومع ذلك، فمن الخطأ أن نحسب فقط الكمية التي نضيفها إلى القهوة أو الشاي. وينتظرنا جزء إضافي من الجلوكوز في منتجات أخرى، مثل الكاتشب أو الزبادي. وفي كثير غيرها. اقرأ المعلومات الموجودة على عبوة أي منتج، أي كمية الكربوهيدرات التي يحتوي عليها، وسوف تفهم مقدار السكر الذي تستهلكه يوميًا.

الآن تخيل أنك تأكل كل يوم تقريبًا جميع أنواع ألواح الشوكولاتة والكراميل والكعك وما إلى ذلك، حيث يكون محتوى السكر فيها ببساطة خارج المخططات. بالمناسبة، من حيث محتوى الدهون المتحولة (تحدثنا عنها أعلاه)، فإن المعجنات والكعك تساوي المايونيز!

تحتوي هذه الحلويات على مؤشرات نسبة السكر في الدم ضخمة، مما يعني أن الجسم يمتص السكر الموجود فيها على الفور تقريبًا. ولكن ليس هناك فائدة! علاوة على ذلك، يصعب عمومًا تصنيف مثل هذه الحلويات المزججة والمصاصات ومربى البرتقال الجذابة على أنها "منتجات غذائية". هذا مزيج من الأصباغ والمكثفات والمثبتات وغيرها من الأشياء السيئة التي نستخدمها كل يوم وحتى نشتريها للأطفال.

المياه الفوارة الحلوة والعصائر

في هذه الحالة، من المناسب للغاية أن نتذكر الكولا، والتي بدونها لا يستطيع الكثير من الناس تخيل الحياة. هل تتذكر مقدار السكر الذي يجب أن تستهلكه يوميًا؟ لذا فإن لتر واحد من هذا المشروب يحتوي على 112 جرام! علاوة على ذلك، أضف الكافيين وحمض الفوسفوريك والأصباغ وثاني أكسيد الكربون وتخيل أن كل هذا موجود فقط في مشروب يبدو لذيذًا جدًا.

إذا كنت تفضل المشروبات الغازية الخفيفة، فاعلم أن هذا ليس مفيدًا لشخصيتك، ولكنه مواد مسرطنة إضافية ضارة جدًا بالصحة. كما أن أي مشروب غازي يعطل عملية التمثيل الغذائي ويثير ظهور السيلوليت.

إذا كنا على دراية بالمشروبات الغازية من جميع الجوانب، فسبب ما نعتبر العصائر من الصناديق صحية. ومع ذلك، من حيث الجودة يمكن مقارنتها بالصودا. الشيء الوحيد الذي ليس هنا هو ثاني أكسيد الكربون. ومن ناحية أخرى، فإن مثل هذه العصائر أيضًا لا تحتوي على الفيتامينات والألياف الغذائية الأساسية وكل ما نشتري من أجله "هدايا الطبيعة".

الفشار

الذرة كمنتج منفصل لن تجلب أي شيء سيء للصحة. وبطبيعة الحال، فهو يحتوي على النشا والكربوهيدرات وكمية كبيرة من السعرات الحرارية، ولكنه يحتوي أيضًا على الألياف والفيتامينات والمغنيسيوم والحديد وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة. لماذا إذن ندرج الفشار في القائمة المسماة "10 أطعمة غير صحية"؟ وكل ذلك بسبب ظهور "المساعدين" - الزيت والمنكهات والكراميل والأصباغ وما إلى ذلك. ومن هنا زيادة الضغط وتعطيل عمل العديد من الأعضاء.

الكحول

الأضرار التي لا يمكن إصلاحها في القشرة الدماغية، والسرطان، ومشاكل الكبد، والطفرات الجينية - يبدو أننا جميعًا على دراية بقائمة العواقب هذه، والتي يمكن أن تستمر إلى ما لا نهاية. ماذا عن نوعية الحياة؟ لا يقتصر الأمر على أن الأشخاص الذين يشربون مثل هذه المشروبات بانتظام يعيشون أقل بـ 10 سنوات، بل يعانون أيضًا من مشاكل صحية لا نهاية لها، حالات الاكتئاب، الاضطرابات النفسية تطاردهم. ماذا عن الحوادث والانتحار في حالة سكر؟ في كل مكان تنظر إليه هناك عيوب فقط. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكحول على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ويتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات. هل تحتاج لهذا؟

الأطعمة قليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية

تظهر الحلويات الرائبة والزبادي والمايونيز مع ما يسمى بنقص الدهون منتجات صحيةمما يساعد على الحفاظ على شخصيتك والاستمتاع بها أطباق لذيذة. وفي الواقع، فإن كمية الدهون القليلة في مثل هذه المنتجات يتم تعويضها أكثر من خلال زيادة كمية النشا والسكر، وهي "فوائد" التي سبق أن ذكرناها.

بغض النظر عن مدى غرابة ذلك، فإن الاستهلاك المستمر لهذه المنتجات سيؤدي حتما إلى ظهور جنيه إضافي. لا المكملات الغذائية العمليات الأيضيةالمضي قدما كما هو متوقع في الجسم. لا تنسى الجانب النفسي، فمع العلم أن المنتج قليل الدهون ستأكل أكثر من حصة واحدة. ونتيجة لذلك، لن يكون هناك شبع، ولا فائدة، ولا ندم.

بالمناسبة، الكالسيوم من هذه الأطعمة قليلة الدسم لا يمتصه الجسم على الإطلاق! والعديد من الفيتامينات تذوب قبل أن تصل إلى وجهتها. كما ترون، ليس هناك فائدة. وينبغي علينا أيضاً أن نبدد أسطورة البكتيريا المفيدة التي تعيش في الزبادي، وعندما تصل إلى الأمعاء، فإنها تحفز النظام الكامل. هذه خطوة من المعلنين! نعم توجد مثل هذه البكتيريا ولكن في منتجات باهظة الثمن لا يمكن أن تزيد مدة صلاحيتها عن 3 أيام. هل هذا ما تستخدمه؟ من الأفضل شراء جميع المكونات وتحضير الطبق بنفسك. هناك فوائد لك ولا تحتوي على سعرات حرارية إضافية. نأمل أن تهتم بصحتك وتتجنب تناول كافة الأطعمة الموضحة في مقالتنا. صحة جيدة لك!

لكي ينمو الطفل بصحة جيدة ونشاط، يجب أن تؤخذ في الاعتبار العديد من الجوانب، أحدها التغذية السليمة. ليست كل المنتجات الحديثة مفيدة للطفل، فنحن نلفت انتباهكم إلى أكثر المنتجات الضارة التي لا ينصح بإعطاءها للأطفال.

1. رقائق الذرة والبطاطس.أنها لا تحتوي على أي بطاطس غير ضارة مزيج خطيرالأصباغ والنكهات والدهون والكربوهيدرات. يحب الأطفال تناول وجبات خفيفة أثناء فترات الراحة، ونتيجة لذلك، لا تعاني معدتهم فحسب، بل تتأثر أيضًا عملية التمثيل الغذائي لديهم، حيث تترسب المواد المسرطنة في الجسم، مما يسبب السرطان. بضعة أكياس من رقائق البطاطس في الأسبوع - وفي النهاية العام الدراسي 3-4 جنيه اضافيةمؤمن. لكل 100 جرام من المنتج، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في المتوسط ​​600-700 سعرة حرارية، ولا داعي للحديث عن وفرة المواد الكيميائية.

2. الصودا.لقد سمع الجميع أن كوكا كولا الشهيرة تحتوي على صحيح حامض الفوسفوريكبكمية يمكن تنظيفها الملاعق الفضيةأو المعدن من الصدأ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المشروبات الحلوة على الكثير من السكر: فالكوب يحتوي على 4-7 ملاعق صغيرة، على الرغم من أنه لا يسمح بأكثر من 10 ملاعق صغيرة يوميًا. يعد إرواء عطشك بالصودا مشكلة أيضًا: بعد نصف ساعة تريد الشرب مرة أخرى. تحتوي العديد من المشروبات على الفينيل ألانين والأسبارتام وبنزوات الصوديوم - وهو طريق أكيد للسمنة السريعة واضطرابات التمثيل الغذائي وحتى مرض السكري.

3. اللحوم المدخنة.ندرج هنا النقانق والنقانق والفرانكفورتر التي يحبها الكثير من الأطفال. من الصعب جدًا العثور على منتجات على أرفف المتاجر غير معالجة بالمواد الكيميائية، ولا تحتوي على دهون مخفية، وليست مليئة ببدائل النكهة والمنكهات.

في كثير من الأحيان تحتوي النقانق أيضًا على فول الصويا المعدل وراثيًا؛ تبدو هذه المنتجات فاتحة للشهية، لكنها تحتوي على 25 بالمائة كحد أقصى من اللحوم، والباقي عبارة عن بروتينات الصويا والنشا والمستحلبات والمواد المنكهة المضافة. وصفة بسيطة، مفيدة للصانعة ومدمرة لمعدة الطفل.

4. الوجبات السريعة.ليس من قبيل الصدفة أنه إذا كان نجوم هوليود بحاجة إلى زيادة الوزن بسرعة قبل تصوير فيلمهم التالي، فإنهم يفرطون في تناول الوجبات السريعة. تحتوي الشاورما والهامبرغر والبطاطس المقلية وفطائر اللحم والكعك وغيرها من الأطعمة السريعة على الكثير من المواد المسرطنة وتحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. كل هذا مقلي بالزيت الذي لا يتغير كثيرًا، لذلك لا فائدة من المنتجات، لكن يمكن أن يصاب الأطفال بالتهاب القولون أو التهاب المعدة أو حرقة المعدة أو حتى القرحة. دعونا لا ننسى المكسرات والبسكويت والمعكرونة والحساء سريع التحضير - فهي لا تقل ضررًا على الجسم.

5. ألواح الشوكولاتة.كيف أريد أن أصدق الإعلان وأعتقد أن ألواح الشوكولاتة مصنوعة من الكراميل والنوجا والمكسرات ورقائق جوز الهند والشوكولاتة المختارة. في الواقع، تعتبر ألواح الشوكولاتة بمثابة قنبلة ذات سعرات حرارية عالية، حيث تحتوي على أغذية ومواد كيميائية معدلة وراثيا. يحتوي شريط واحد على ما يقرب من 500 سعرة حرارية - وهي كمية هائلة يتم تخزينها فقط على شكل دهون زائدة ولا تجلب أي فائدة. في الوقت نفسه، فإن الشبع بعد تناول الطعام لا يدوم طويلا وبعد ساعة تريد تناول الطعام مرة أخرى.

6. المايونيز والكاتشب والصلصات.ولكن بدونها، لن يكون الطعام لذيذًا، كما تقول. ومن الأفضل تحضير المايونيز أو الكاتشب في المنزل، خاصة وأنه التقنية الحديثةيبسط هذه العملية بشكل كبير، لكنك ستنقذ نفسك وأطفالك من التعرض للمواد المسرطنة. تحتوي الصلصات والضمادات والكاتشب والمايونيز على بدائل النكهة والمنكهات والأصباغ، في حين أن الخل، الذي غالبًا ما يتم تضمينه في تركيبتها، يطلق مواد مسرطنة من العبوات البلاستيكية. لا ينبغي إعطاء الأطفال السمن النباتي والمواد القابلة للدهن - فهذه البدائل أرخص، ولكنها تحتوي أيضًا على إضافات أكثر ضررًا.

7. أصابع السلطعون والروبيان.ليس سرا أن عصي السلطعون ليست مصنوعة من سرطان البحر على الإطلاق، فمن المفترض أنها مصنوعة من لحم السمك الأبيض - سوريمي. ومع ذلك، من أجل توفير المال، غالبا ما يستخدم المصنعون النفايات الناتجة عن إنتاج الأسماك - الأسماك الصغيرة والتالفة، و لون جميلو صفات الذوقيتم تحقيقه بمساعدة الأصباغ والنكهات ومحسنات النكهة. أما بالنسبة للجمبري، فيمكن تقديمه للأطفال إذا كنت واثقا من جودته، حيث أن المنتجين الأقل ضميرًا يزرعون الجمبري في الماء الذي تضاف إليه إضافات خاصة ومضادات حيوية - للهشاشة جسم الطفلإنه سم.

8. المعجنات والكعك والكعك.ومن الممكن فعلياً إعطاء هذه المنتجات للأطفال ولكن بكميات محدودة. المنتجات مثل الكعك الكريمي والمعجنات المنتفخة والمعجنات والكعك مشبعة بالدهون والسكر، لذا فإن إساءة استخدامها مضمونة الوزن الزائدوالاضطرابات الأيضية. أيضا بسببهم يتم انتهاكه التوازن الحمضي القاعديالجسم، الأمر الذي ينطوي على العديد من المشاكل. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تحتوي الكعك التي يتم شراؤها من المتجر على أصباغ ونكهات، لذلك دلل أطفالك بالحلويات محلية الصنع إن أمكن.

9. الحلويات الاصطناعية.تشوبا تشوب، حلوى الهلام، العلكة، وحتى الحبوب والمربى مليئة بالمواد الحافظة والأصباغ. أنها تحتوي على وفرة من المثبتات والمحليات والمحليات والمستحلبات وغيرها من المواد الضارة. يمكن أن يسببوا امراض عديدة: من الحساسية إلى أمراض المعدة والكلى.

10. الفواكه والخضروات.وهذا لا يعني الفواكه من حديقة الجدة، ولكن الخضروات والفواكه المستوردة التي يتم معالجتها بالكثير من المواد الكيميائية التي تكفي الجدول الدوري بأكمله. تبدو الفواكه المعالجة أنيقة، ولها لمعان مميز على القشرة، وإذا صببت عليها الماء المغلي، يتم إطلاق سائل من المسام، والذي يبدو مثل البارافين عند اللمس. موافق، هناك فائدة قليلة جدًا في البرتقال الذي يمكن تخزينه لمدة عامين أو في الطماطم التي يبلغ عمرها عامًا.

حاول جرعة المنتجات المذكورة أعلاه، ومراقبة جودة نظامك الغذائي. أسهل طريقة لفطم طفلك عن الوجبات السريعة هي إذا لم تكن على طاولتك. التعبئة والتغليف الملونة والنكهة المعززة بالنكهات ليست فقط حيلة تسويقية، ولكن أيضًا ضررًا كبيرًا على الصحة. تذكر أن الأطفال يرثون العديد من العادات من آبائهم، وكلما تناولت أطعمة صحية أكثر، زاد احتمال أن يفعل أطفالك نفس الشيء.