Yulaf ezmesi hazırlamağın asan yolu. Yeməyin faydaları və zərərləri

Nə realdır yulaf ezmesi jeli indi ancaq bilir yaşlı nəsil, qalanlarına isə keçmiş dövrlərin nağıllarında və əsərlərində yalnız bu yeməyin adı ilə rast gəlinir. Şəbəkədə nutritionistlərdən yulaf ezmesi jele hazırlamaq üçün reseptlər var, lakin onlar əvvəllər nənələrimizin və böyük nənələrimizin bişirdiyindən fərqlidir.

Uşaq ikən yulaf ezmesi jelesini çox sevirdim, amma yetkinləşdikdən sonra nədənsə onun dadını sevmədim və anam öləndə sadəcə jele bişirəcək heç kim yox idi. Bu yaxınlarda bu meqa-sağlam yeməyi xatırladım, köhnə rekordlara baxdım və onu bişirmək qərarına gəldim.

Əvvəllər yulaf jeli yeyilirdi (qatı olduğu üçün yeyilirdi), süd, təmizlənməmiş günəbaxan yağı və ya şəkər və ya bal ilə şirin su əlavə edilir. İndi daha çox imkanlar var, müxtəlif giləmeyvə sousları və ya sadəcə təzə giləmeyvə də uyğundur.

Özünüz və uşaqlarınız üçün yulaf ezmesi jele bişirin, gözəllik və sağlamlıq üçün daha böyük bir mənbə tapmaq çətindir!

Pişirmə addımları:

Yulaf ezmesi hazırlana bilər yulaf ezmesi, yulaf unu və yulaf ezmesi. Jelenin nə qədər qalın olacağı suyun həcminə görə lopa (un və ya yulaf ezmesi) miqdarından asılıdır.

yulaf ezmesi jeli

Yulaf jeli yulaf ezmesi, yulaf ezmesi və yulaf ezməsindən hazırlana bilər.Kissel nə qədər olacaq qalın, suyun həcminə görə lopa (un və ya yulaf ezmesi) miqdarından asılıdır.

Kissel nə qədər olacaq turş, turş xəmirin növündən (çovdar krakerləri və ya yulaf xəmiri və ya ümumiyyətlə turş xəmir olmaması), yulaf lopalarının (yulaf və ya yulaf ezmesi) mayalanma müddətindən asılıdır. Fermentasiya müddəti, istənilən nəticədən asılı olaraq, 6 saatdan 2 günə qədərdir.

KISSEL ÜZRƏ yulaf yulaf ezmesi

250 q yulaf ezmesi üçün - 3 litr su. Yetişmə müddəti 12 saat.

Konteynerə (qab) 30-35C isti qaynadılmış su tökün. Yulaf ezmesini süzgəcdən keçirin, kiçik dozalarda, bir çırpma ilə qarışdırın (çırpın sağ əl, solda un olan bir ələk) suya yulaf ezmesi tökün. 12 saat buraxın. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra incə ələkdən bir qazana süzün və qaynamağa buraxın. Bir qəlibə və ya qaba tökün.

Yulaf ezmesi üzərində kissel

1 stəkan yulaf ezmesi üçün - 1,5 litr su. Yetişmə müddəti 12 saat.

Konteynerə 30-35 dərəcə isti qaynadılmış su tökün. Yulaf ezmesini kiçik dozalarda suya tökün, bir çırpma ilə qarışdırın (yulaf ezmesi üzərində jele ilə reseptdə olduğu kimi). Otaq temperaturunda 12 saat buraxın. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra incə ələkdən bir qazana süzün və qaynamağa buraxın. Jelly qəliblərə (və ya boşqaba) tökün.

Yulaf ezmesi üzərində kissel

500 q yulaf ezmesi üçün - 1,5 litr su. Yetişmə müddəti 12 saat.

Konteynerə 30-35 dərəcə isti qaynadılmış su tökün. Yulaf ezmesini suya tökün. Otaq temperaturunda 12 saat buraxın. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra incə ələkdən bir qazana süzün (mümkünsə, lopaları qaşıqla sıxın) və qaynamağa buraxın. Jelly qəliblərə (və ya boşqaba) tökün.

Formalara tökülüb soyudulmuş kisselin üzərinə bal, heyva (və ya başqa) mürəbbə, süd (xüsusilə bişmiş), qaymaq, xama tökmək və ya sadəcə şəkərlə səpmək olar.

Ən faydalı yemək, xüsusilə bal ilə.

Taxıl, un və ya yulafın miqdarını azalda bilərsiniz ki, jele çox qalın olmasın və ya yulafın miqdarını artıraraq qalınlaşdırın.

Kissel yulaf ezmesi. ReseptP.F Simonenko "Nümunəvi mətbəx" 1892

Məsələ: 2lb. yulaf ezmesi.

Axşam isladılmış 2 f. suda yulaf ezmesi və çörək mayası və ya bir parça qara turş çörək əlavə edin. Turşuna icazə verdilər və səhər bir ələkdən bir tencereye süzün, duz və bişənə qədər qaynatın, daim bir spatula ilə qarışdırın; dərin bir qaba və ya qəlibə tökün və sərinləyin.

Ayrı-ayrılıqda bitki yağı və ya badam südü ilə xidmət edin.

Maya

Turş xəmir kimi, bir ovuc çovdar krakerindən istifadə edə bilərsiniz və ya yulaf kvası olan yulaf turşunu hazırlaya bilərsiniz.

Turş xəmiri hazırlamaq üçün 1/2 stəkan yulaf ezmesi və ya 1 stəkan yulaf ezmesi soyudulmuş tökülməlidir. qaynadılmış su- 2l. Çovdar krakerlərini əlavə edin və otaq temperaturunda 2-3 gün buraxın. Sonra hazır şəffaf kvasın ½ hissəsini diqqətlə süzün (sərxoş ola bilər və ya çörək üçün istifadə edilə bilər, zərdab istifadə edildiyi kimi), yulaf ezmesi ilə qalan hissəsi incə bir ələkdən süzülməlidir və soyuducuya qoyulmalıdır. İstifadə etməzdən əvvəl silkələyin.

İlk dəfə 1 xörək qaşığından çox olmayan əlavə edin ki, jele çox turş çıxmasın (ilk dəfə ümumiyyətlə turş xəmirsiz jele bişirmək və ya turş xəmir kimi 1 ovuc miqdarda çovdar krakerindən istifadə etmək daha yaxşıdır. ).Çovdar krakerləri başlanğıc kimi istifadə olunursa, ələkdən süzmədən əvvəl çovdar krakerləri çıxarılmalıdır. ilə yemək bişirmək

Bu gün xalqımızın süfrələrindən, menyusundan öpüşlər demək olar ki, itib. Kimsə içki dəmləmək qərarına gəlsə, adətən supermarketdə kimyəvi ani hazırlıq alır. Bəli, daha sürətli və asandır. Lakin bu “ləzzət”dən nə yaxşı dad, nə də fayda gözləmək olmaz. Herkuldan bişirmək daha yaxşıdır. Resept sadədir və hər kəs üçün əlçatandır. Aşpaza lazım olan tək şey səbirdir.

yulafdan

Təəccüblü deyil ki, qədim zamanlarda rus xalqı tərəfindən geniş istifadə edilmişdir. Nəinki adi insanlar - zadəganlar da ondan qaçmadılar. Yulaf jeli xüsusilə faydalıdır və mədə və bağırsaq problemləri, eləcə də tövsiyə olunur böyrək xəstəliyi. Bundan əlavə, görünüşə çox müsbət təsir göstərir: yulafın tərkibində olan vitaminlər və mikroelementlər sayəsində saç və dırnaqlar möhkəmlənir, dərinin vəziyyəti yaxşılaşır, çirkin şişkinlik aradan qaldırılır. Yulaf jeli də görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir: onun qarşısının alınmasında və ondan qurtulmasında effektivliyi elmi şəkildə sübut edilmişdir.

Müasir insanlar yulaf ezmesi jelesinin başqa bir funksiyası ilə ən çox maraqlanacaqlar: kilo itkisini aktiv şəkildə təşviq edir. Üstəlik, nəticə sabit qalır: bir dəfə atılan kiloqramlar içki dayandırıldıqdan sonra geri qayıtmır.

Deyəsən, indi bir çoxları yulaf ezməsindən yulaf jeli bişirməyə qərar verirlər. İstənilən resept götürülə bilər. Seçmək üçün bir neçə təklif edirik.

Sadəcə öp

Bir neçə yol var, yulafdan yulaf ezmesi. Əksər hallarda, taxıl tək başına etməyəcək. Ancaq biz ən sadə reseptdən başlayacağıq, bunun üçün yalnız onlara ehtiyac var. Yarım kiloqramlıq "Hercules" paketi (lakin ani deyil!) 3 litrlik şüşə şüşəyə tökülür və təxminən yarısına qədər su ilə doldurulur. Boyun salfetlə örtülür (qapaq deyil!), Və qab isti bir yerə qoyulur. Təxminən üç gün gözləmək lazımdır. Sonra qabın içindəkilər yoğrulur, emayesiz tavaya süzülür və maksimum atəşə qoyulur. Qaynana qədər güclü şəkildə qarışdırın. Yulaf ezməsindən bütün yulaf jeli budur! Resept, gördüyünüz kimi, iddiasızdır və bəzi insanlar ona özlərindən bir şey əlavə etməyə çalışırlar - şəkər, vanil, hətta qurudulmuş meyvələr. Belə desək, zövqü zənginləşdirmək. Bununla belə, kulinariya biznesinin mütəxəssisləri yemək zamanı heç bir şey əlavə etməyi qətiliklə tövsiyə etmirlər. Soyuduqdan sonra zövqünüzə görə ədviyyat edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən! Ənənəvi olaraq, kissel qızardılmış soğan ilə yeyilməlidir - yemək yağsız hesab olunurdu. Ancaq süd, qaymaq və hətta qəhvə içə bilərsiniz. Və ya mürəbbə əlavə edin.

demək olar ki, jele

Yulaf ezməsindən əla yulaf jeli ilə nəticələnən başqa bir yemək seçimi. Resepti daha sürətli adlandırmaq olar: onu həyata keçirmək üçün yalnız bir gün lazımdır. Yarım stəkan taxıl bir yarım stəkan qaynadılmış suya dökülür, örtülür və isti yerdə saxlanılır. müəyyən edilmiş vaxtşişmək. Sonra maye bir neçə təbəqəyə qatlanmış dokadan süzülür, içinə üç qaşıq şəkər və bir çimdik duz qoyulur və baza kiçik bir atəşə qoyulur - davamlı və davamlı qarışdırmaqla. Jele qalınlaşdıqda ocaqdan çıxarılır, bir stəkan süd tökülür və qarışdırılır. Soyudulmuş maye qablara dökülür, yağla yağlanır. Qatılaşanda jele ət kimi doğrayıb kəsmik və ya soyuq südlə yeyirlər.

Südlü yulaf variantı

Əvvəlki yeməkdə süd komponentinin olmasına baxmayaraq, hələ də su üzərində bişirilir. Bəli və təməl uzun müddət dayanmalıdır. Və burada sizin üçün yulaf ezmesi jeli var, onun resepti ümumiyyətlə susuzdur. Yarım stəkan taxıl iki stəkanda buxarlanır isti süd. Bir saat yarımdan sonra yulaf ezmesi şişdikdə, süd boşaldılır, lopa cuna vasitəsilə sıxılır, nişasta sürüşməmiş bir qaşıq və bir az duz tökülür. İçki uşaqlar üçün nəzərdə tutulubsa, şəkər və ya bal ilə dad verə bilərsiniz. Kissel ən yavaş odda, əvəzolunmaz qarışdırmaqla bişirilir. Əsas odur ki, qaynamağa imkan verməyin.

Ləzzətli arıqlayan içki

Bütövlükdə bədən üçün itirilməmiş faydalarla, yeməyin bu versiyasının əsas məqsədi ondan qurtulmaqdır çəki artıqlığı. Məqsədinə daha sürətli çatmaq üçün yulaf ezməsindən sadə bir yulaf jeli hazırlanmır: arıqlamaq üçün resept çuğundur və gavalı ilə tamamlanır. Eyni zamanda, siz nəinki arıqlayırsınız, həm də bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyirsiniz. Yarım stəkan çuxurlu qurudulmuş meyvə, incə doğranmışdır; tərəvəz sürtülür - eyni miqdarda çıxmalıdır. Hər iki komponent qarışdırılır, lopa ilə əlavə olunur (həmçinin yarım stəkan), iki litr su ilə tökülür və şiddətli qaynaşma olmadan dörddə bir saat qaynadılır. Kissel özü yatmazdan əvvəl sərxoş olur, bundan sonra qaraciyərə bir istilik yastığı qoyulur. Və qalın səhər yeməyi olur - dadlı və çox sağlam.

İzotova görə Kissel: turş xəmir bişirmək

Keçən əsrin sonlarında virusoloq İzotov nəinki ortaya çıxdı yeni növ jele, həm də onu patentləşdirdi. Hamısı faydalı keyfiyyətlərənənəvi içkiyə xas olan, dəfələrlə gücləndirilir. Və bir çox xəstəliklərin müalicəsində və qarşısının alınmasında effektivliyi tanınır rəsmi tibb. Doğrudur, onun hazırlanması çox mərhələli və əziyyətlidir, lakin yulaf ezməsindən həqiqətən möcüzəvi yulaf jeli əldə etmək istəyirsinizsə, cəhd etməyə dəyər. Resept yulaf ezmesi konsentratının əvvəlcədən bişirilməsini tələb edir. Gəlin onların qayğısına qalaq.

Üç litrlik təmiz bankaya on və ya bir yarım tam qaşıq yulaf ezmesi, bir kilo taxıl tökülür, kiçik bir parça qara çörək (sırf çovdar, qarışıq deyil) qoyulur və yarım stəkan kefir tökülür. Fermentasiyanı təmin etmək üçün son iki komponent lazımdır. Sərbəst həcmin qalan hissəsi qaynadılmış su ilə doldurulur. İsti aylarda banka izolyasiya edilir, soyuq aylarda istilik radiatorunun altına qoyulur. Fermentasiya bir və ya iki gün davam edəcək; daha uzun müddət içki o qədər dadlı olmayacaq.

Qarışıq süzülür və çökməyə buraxılır. Tort az miqdarda su ilə yuyulur, başqa bir konteynerə tökülür - o da həll edilməlidir. Bir gündən sonra mayenin yuxarı təbəqəsi diqqətlə boşaldılır və konsentrat soyuducuda saxlanılır.

Hercules yulaf ezmesi kissel: fotoşəkil ilə resept

Hazır konsentrat olduqda, yaratmağa başlaya bilərsiniz müalicəvi içki. Baza bir neçə qaşıq iki stəkan suda seyreltilir - qızdırılmır, sərindir. Konsentratın miqdarı 5 ilə 10 qaşıq arasında dəyişir - zövqünüzə görə. Qarışıq beş dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır, sonra bir az yağ (tercihen yağsız) və bir çimdik duz əlavə olunur. Kissel səhər, bir dilim çovdar çörəyi ilə istehlak olunur. Bundan əlavə, ən azı beş saat yemək istəməyəcəksiniz ümumi sağlamlıq bir ay ərzində bir qədər arıqlamağınızı müşahidə edə biləcəksiniz.

Gördüyünüz kimi, Hercules-dən bir neçə variant var. Texnologiyanı mənimsədikdən sonra köhnə rus içkisinin pərəstişkarı olmanız tamamilə mümkündür. Onunla arıqlamaq asandır, əlavə olaraq görünüş və bədən üçün faydaları da var. Dadı isə qeyri-adi görünə bilər, amma dadına baxdıqda mütləq müntəzəm olaraq jele bişirməyə başlayacaqsınız.

Neytral, duzlu və şirin bir xidmətdə su və süd ilə çovdar çörəyi və ya kefir üzərində Hercules-dən ən sağlam yulaf jeli üçün addım-addım reseptlər

2018-04-07 Julia Kosich

Sinif
resept

9931

Vaxt
(dəq)

porsiya
(Xalq)

Hazır yeməyin 100 qramında

4 qr.

2 qr.

karbohidratlar

32 qr.

145 kkal.

Seçim 1: Klassik Hercules yulaf ezmesi Kissel resepti

Slavyan bölgəsinə əlavə olaraq, müxtəlif taxıllar əsasında kissellər hazırlanmır. Buna görə də, əksər xaricilər üçün belə bir içki yalnız təəccübləndirəcək. Amma biz onu uşaqlıqdan tanıyırıq və sevirik. Ancaq hər kəs onu necə bişirəcəyini bilmir. Hər şeydən sonra danışırıq paketdən alınan toz haqqında deyil, təxminən üç gün ərzində infuziya edilən Herculesdən real yulaf jeli haqqında. Gəlin cəhd edək?

Tərkibi:

185 qram Hercules yulaf ezmesi;
islatma üçün iki litr təmizlənmiş su;
bir dilim çovdar çörəyi;
jele üçün bir yarım stəkan su.

Herculesdən yulaf ezmesi jeli üçün addım-addım resept

Bir qazana iki litr tökün. Köpürənə qədər qızdırın. Bunun üçün elektrikli çaydan da istifadə edə bilərsiniz.

Yanğını söndürdükdən sonra mayeni soyumağa buraxın. İstiləşən kimi (təxminən temperatur 40-45 dərəcədir).

Tam bir stəkan yulaf ezmesi bir bankaya və ya emaye qaba tökün. Oraya tökün isti su. Fermentasiya üçün çovdar çörəyinin dilimlərini atın.

Kavanozun boğazını doka ilə bağlayın. İsti yorğan ilə sarın. Mətbəxdə 36-48 saat buraxın.

İki gün sonra, taxıl ilə bir konteyner. Genişləndirin. Pendiri bir ələkə qoyun. Hazır qarışığı bükülmüş strukturdan tökün.

Yulaf ezmesini yaxşıca sıxın. Pulpa atın. Yaranan kütləni təmiz bir bankaya qaytarın. Soyuducu rəfinə qoyun.

Sonrakı, ayrılmış zərdabı diqqətlə boşaltın (üstdə yerləşəcək).

Qalan qalın sarğı bir tencerede su ilə birləşdirin (bir yarım stəkan). Minimum atəşə qoyun.

Qısa beş dəqiqə Hercules-dən yulaf ezmesi jeli bişirin. Yanmamaq üçün proses zamanı qarışdırmağı dayandırmayın.

Dərhal jele içməyi planlaşdırmırsınızsa, sarğı su ilə qarışdırmamaq daha yaxşıdır. Şüşə içində soyuducu rəfində saxlayın. Xidmət vermədən dərhal əvvəl kütləni həll etmək və bişirmək tövsiyə olunur.

Seçim 2: Hercules yulaf jeli üçün sürətli resept

Hazırlanması kifayət qədər uzun vaxt aparan təbii jele dəqiqələrlə, hətta saatlarla hazırlana bilməz. Ancaq sadə bir kulinariya prosesini bir az qısalda bilərsiniz. Necə? Bu barədə aşağıda oxuyun!

Tərkibi:

iki stəkan Hercules lopa;
litr su (süzülmüş);
bir parça çörək (çovdar).

Herculesdən yulaf ezmesi jelini necə tez bişirmək olar

Hercules lopalarını tercihen içərisinə tökün şüşə qab. Yulafları isti (lakin 45 dərəcədən çox olmayan) təmizlənmiş su ilə tökün.

Tərkibləri qarışdırmadan, mayenin lopa arasında paylanması üçün uzun bir şiş ilə delin. Yalnız bundan sonra kiçik parçalara çovdar çörəyi (105 q) atın.

Konteyneri doka ilə örtün və dərhal ədyal ilə sarın. Batareyanın yanında və ya günəşdə bir gün buraxın.

Göstərilən vaxtdan sonra bankanın içindəkiləri içərisində cuna olan ələkdən tavaya tökün.

Pulpa və çörəyi atın. Odun üzərinə qalın bir maye ilə bir tencere qoyun. İstədiyiniz sıxlığa gətirin. Hercules yulaf ezmesini dadmaq üçün isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Jelly ikinci dəfə süzülmək üçün buraxmayacağımız üçün, yemək zamanı daim qarışdırmağı məsləhət görürük. Kütlənin qalınlaşmasını "istəmirsə", bir az nişasta tökmək icazəlidir. Bu vəziyyətdə, topaqların meydana gəlməsinin qarşısını almaq vacibdir.

Seçim 3: Kefirdə Herculesdən yulaf ezmesi jeli

Fermentasiya prosesini artırmaq üçün çovdar çörəyi əlavə edilir. Bununla belə, bəzi gurmeler öz pəhrizlərində un və ondan hazırlanan məhsullardan istifadə etmirlər. Bu kefir jele reseptinin faydalı olacağı onlar üçündir.

Tərkibi:

49 qram kefir;
iki litr su;
iki yarım stəkan Hercules lopa;
bir çimdik duz;
sarğı üçün iki stəkan su.

Necə bişirilir

Planlaşdırılmış miqdarda yulaf ezmesi şüşə qaba tökün. Paralel olaraq iki litr su qaynadın.

İsti mayeni 45 dərəcəyə qədər soyudun. Taxıllara tökün. Dərhal kefir əlavə edin.

Kavanozun tərkibini iki və ya üç hərəkətlə qarışdırın. Cuna ilə örtün. Ədyala və ya böyük dəsmallara sarın (diqqətlə).

İki gün turş xəmiri unudun. Eyni zamanda, onu bütün müddət ərzində isti saxlamaq vacibdir.

Növbəti addım konteyneri genişləndirməkdir. Bir ələkdə cuna qoyun. Buludlu mayeni bir ələk vasitəsilə tavaya tökün.

Lopaları sıxın, tortun özünü çölə atın. Yaranan qarışığı yenidən doka ilə örtün, soyuducuya qoyun.

Başqa bir gündən sonra qarışıq ayrılacaq. Bundan sonra drenaj yuxarı hissəsi(maye). Soyuq içki kimi verilə bilər.

İkinci hissəni (daha qalın) iki stəkan su ilə seyreltin. Duz. Kiçik bir atəşə qoyun.

İstədiyiniz tutarlılığa qədər qaynadın. Hercules-dən yulaf ezmesi jeli isti xidmət edin.

Bu seçimi kefirə duz əlavə edərək hazırladığımız üçün süfrəyə verərkən boşqaba təzə doğranmış göyərti atmağı məsləhət görürük. Həmçinin, kefirin özünə əlavə olaraq, hər hansı bir supermarketin süd şöbəsində satın ala biləcəyiniz bir az turş mayası və ya laktik turşu bakteriyaları əlavə etmək icazəlidir.

Seçim 4: Hercules südü ilə yulaf jeli

İlk mərhələdə yulaf ezmesi həmişə su ilə doldurulur. Amma yaranan turş mayası artıq südlə qarışdırıla bilər. Dadlı çıxacaq. Aroma gəldikdə, jeleni ədviyyatlı vanil ilə bəzəməyi məsləhət görürük.

Tərkibi:

iki litr isti su;
iki stəkan təzə süd;
iki stəkan yulaf ezmesi;
dadmaq üçün vanil;
bir dilim çörək (qara, çovdar).

Addım-addım resept

Təmiz suyu lazımi 45 dərəcəyə qədər qızdırın və sərinləyin.

İçinə isti su əlavə edin. Dərhal çovdar çörəyinin incə doğranmış hissələrini atın.

Gələcək jeleni doka ilə örtün və boyun altına bağlayın. Sonra yorğan ilə sarın.

Başlanğıcı birbaşa mətbəxdə 48 saat buraxın. Göstərilən vaxtdan sonra bankı açın.

Heterojen buludlu qarışığı bir qazana tökün, üstünə cuna ilə bir ələk qoyun. Yulaf tortu dərhal sıxılır və çörək dilimləri ilə birlikdə atılır.

Hazırlanmış mayeni indi soyuducuda başqa 24 saat buraxın. Bu müddət ərzində o, aşındıracaq.

Bu baş verdikdə, maye komponenti çıxarın. Amma qalın hissəsi bizim mayadır. Soyuducunun alt rəfində bir bankada saxlamaq daha yaxşıdır.

Süfrəyə verməzdən əvvəl bir neçə stəkan südü isidin, dad üçün vanil əlavə edin. Yaranan viskoz turş xəmiri tökün.

Hercules-dən yulaf ezmesi jelini minimum temperaturda beş dəqiqədən çox olmayan bir müddətdə qaynatın. Lazım olan tutarlılığı əldə etdikdən sonra ocağı söndürün və səhər yeməyi üçün xidmət edin.

Seçim 5: Hercules südü ilə şirin yulaf jeli

Ənənəvi jele su və taxıldan, bizim vəziyyətimizdə Hercules lopasından hazırlanır. Bununla belə, kaloriləri artırmaq və içkinizi daha şirin etməkdən çəkinmirsinizsə, reseptə ağ və ya qəhvəyi şəkər əlavə edin.

Tərkibi:

bir neçə stəkan taxıl (Hercules);
iki qaşıq şəkər;
bir neçə stəkan süd;
dadmaq üçün darçın;
iki litr su;
Çovdar çörəyi(dilim).

Necə bişirilir

Həmişə olduğu kimi, qaynadılmış suyu 45 dərəcəyə gətirin. Sonra üç litrlik bankaya iki tam stəkan taxıl tökün.

Herkülə daxil olun isti su. Orada da kiçik səliqəli çubuqlar çovdar çörəyi əlavə edin.

Konteyneri cuna və ya toxunmuş kəsiklə örtün. Hər tərəfdən ədyal ilə örtün. Bir neçə gün isti buraxın.

Nəticədə qarışığı soyuducuya qoyun. Bir gündən sonra zərdabı bankadan boşaltın. Qalan qalın sousu bir qazana tökün.

Sonra şəkər, darçın və süd əlavə edin. Bir spatula ilə qarışdırın və Hercules yulafını təxminən 5-6 dəqiqə bişirin.

Xidmət edərkən, şirin jele biskvit peçenye ilə əlavə edilə bilər. Şəkərdən istifadə etmirsinizsə, tatlandırıcı əlavə edərək reseptdən çıxarın. Glutensiz pəhrizə riayət edənlər üçün çovdar çörəyini adi kefirlə əvəz edin.

Seçim 6: Herculesdən giləmeyvə və qoz-fındıq ilə yulaf ezmesi jeli

Son seçim üçün giləmeyvə və şirə üzərində çox qeyri-adi jele buraxdıq. Çox güman ki, heç vaxt belə bir şey sınamamısınız. Bir şans verin, dadı heyrətamiz olacaq və ən çox xoşunuza gələ bilər.

Tərkibi:

bir stəkan təzə kiçik giləmeyvə;
bir yarım stəkan giləmeyvə suyu;
bir neçə litr qaynadılmış su;
iki qaşıq şəkər;
185 qram yulaf ezmesi;
bir dilim qara çörək.

Addım-addım resept

Çovdar çörəyini (dilim) incə doğrayın. Bundan sonra, uyğun bir şüşə qabda taxıl ilə doldurun.

Üstünə isti su (45 dərəcə) tökün. Bir spatula ilə bir neçə dəfə qarışdırın. Bir parça və ya cuna ilə örtün.

Konteyneri ədyala sarın və 48 saat buraxın. Sonra yaranan qarışığı cənə ilə süzün.

Tort və çörəksiz buludlu mayeni təmiz bir bankaya tökün. Soyuducuya qoyun.

Bir gün sonra, kvas zərdabını bankadan boşaltın. Qalın turş xəmiri şəkər və şirə ilə birləşdirin.

Herculesdən yulaf ezmesi jelesini qarışdırmağı dayandırmadan, 3-4 dəqiqə qaynatın.

Bu zaman müxtəlif xırda giləmeyvələri (mavi, qarağat və ya moruq) süzgəcə tökərək yuyun. Quru.

Meyvələri isti jeleyə atın. Qaynamaq. Sobanı söndürün və qazanı oddan çıxarın.

Buna görə qısa müddət giləmeyvə yalnız suyu bir az buraxacaq, lakin eyni zamanda öz formasını saxlayacaqdır. Bir az qaynadılmış meyvələri belə sevmirsinizsə, onları artıq boşqaba əlavə edin.

Yulaf, əvvəlcə yemək kimi xidmət edən bir yaz taxılıdır məişət, lakin sonradan bunun hansı faydalar gətirdiyi fərq edildi və insanlar onun istifadəsinə cəlb olunmağa başladılar. Bu taxıldan un, yulaf ezmesi və yulaf ezmesi hazırlanır və əlavə olaraq qida dəyəri onun tətbiqi sahəsində aşkar edilmişdir ənənəvi tibb. Məhsulun tərkibinə daxildir böyük məbləğ faydalı maddələr, onun girişi ilə ən çox yayılmış vasitə yulaf ezmesi jelidir.

Bədən üçün yulaf ezmesi jelinin faydalı xüsusiyyətləri

Yulaf belə bir populyarlıq qazandı, çünki bu taxıldadır qida maddələri bir insan üçün optimal nisbətdə: zülallar - 18%, yağlar - 7%, nişasta - 40% -ə qədər. Nömrəyə faydalı təsirlər insan orqanizminə təsir göstərir:

faydalı maddələrin yüksək konsentrasiyası, belə jele A, F, E, B qrupu vitaminlərini ehtiva edir, buna görə immunitet sistemini yaxşı dəstəkləyir;
yemək qalıq olmadan çox asanlıqla və tez bədən tərəfindən udulur;
azaldır Mənfi nəticələr saat yüksək turşuluq mədədə;
birdir profilaktik bu gün nisbətən ümumi problem - disbakterioz, bərpa edir normal mikroflora uzun müddətli xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlarda bağırsaqlar
həzm sistemi və antibiotik müalicəsi alanlar;
antiseptik təsir;
jele də təmizləyici təsirə malikdir - ifrazat orqanlarının normallaşmasına kömək edir, bədəni qurğuşun birləşmələrindən təmizləməyə kömək edir;
ilə kömək edir Qida zəhərlənməsi, işin normallaşdırılması həzm sistemi, hemoroid ilə;
göstərir faydalı təsirüstündə ürək-damar sistemi bununla da aterosklerozun inkişaf ehtimalını azaldır;
pankreasın işini normallaşdırır;
bədəndə təbii maddələr mübadiləsini normallaşdırır.

Gördüyünüz kimi, yulaf jeli həqiqətən əladır. çarə, bu həm sağlamlıq problemlərini aradan qaldırmaq, həm də onların effektiv qarşısının alınması üçün uyğundur.

Jelin faydalı olduğu xəstəliklərin siyahısı

Belə bir məhsul aşağıdakı problemlər üçün faydalı olacaq:

böyrək xəstəliyi və sidik sistemiümumiyyətlə;
-də pozuntular normal mübadilə maddələr;
toxunulmazlıq səviyyəsinin azalması;
ürək və qan damarlarının xəstəlikləri;
qaraciyər və mədəaltı vəzi ilə bağlı problemlər.

İzotova görə bir vasitə necə hazırlanır

VK. İzotov yulaf ezmesi reseptini patentləşdirmiş və çoxlu pul xərcləmiş mikrobioloqdur elmi araşdırma faydalılığını təsdiqləyir. Belə bir kompozisiyanın maksimum faydalılığının əsas şərti yulafların kefir çubuqları ilə qarışdırılmasıdır. Hazır məhsulun əsas məqsədi mədəaltı vəzi və digər problemlərin müalicəsidir həzm sistemi. Evdə İzotov kompozisiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı addımlar atılmalıdır:

qarışığın fermentasiyası. 3,5 litr qaynadılmış su otaq temperaturunda yarım kiloqram yulaf ezmesi əlavə edin (yalnız təbii, "tez" deyil). Fermentasiya prosesini aktivləşdirmək üçün meydana gələn tərkibə yalnız 100 ml kefir əlavə edilir. Konteyner bağlıdır, sığınacaq günəş işığı və isti yerdə iki gün buraxın;
meydana gələn qarışıq süzülür və iki litr ilə yuyulur Təmiz su. Daha aktiv xüsusiyyətlər, mayenin qarışıqdan təbii boşaldılması ilə əldə edilən ilk tərkibə malikdir, ikincisi (yuyulduqdan sonra qalan) daha yumşaq təsir göstərir;
maye bir boru ilə ayrılan buludlu bir çöküntü əldə olunana qədər çökdürülür. Jele üçün əsasdır - qalınlaşana qədər aşağı istilikdə qaynadılmalıdır.

Kissel adətən səhər yeməyində dadlandırıcılarla (bal, şəkər və s.) yeyilir.

Momotova görə yulaf ezmesi jelini necə bişirmək olar

Həkim Momotov tərəfindən təklif olunan jele hazırlamaq resepti, nisbətləri və hazırlanmasının mürəkkəbliyi ilə yuxarıda təsvir ediləndən bir qədər fərqlidir. Hazır kompozisiyanın faydalarına gəldikdə, fərq adətən qeyd olunmur, xəstələr hazırlamaq üçün daha asan və istifadə etmək daha xoş olanı seçirlər. Kompozisiyanın yaradılmasının incəliklərini nəzərdən keçirin.

Pankreatit və ya mədə xorası olan xəstələr üçün resept

Üç litrlik banka üçdə biri ilə kiçik lopa ilə doldurulur, onlara 3-4 yemək qaşığı böyük yulaf ezmesi əlavə olunur. Sonra 70 ml kefir tökülür və bankadakı boş həcmin qalan hissəsi su ilə tamamlanır. Qarışıq qaranlıq yerdə 48 saat dayanmalıdır.

Fermentasiya edilmiş kompozisiya taxta qaşıq və ya spatula ilə qarışdırıldıqdan sonra ələkdən süzülür. Nəticədə qarışıq var yüksək turşuluq. Lopalardan "parça" yuyula bilər Təmiz su daha az konsentrasiyalı kompozisiya əldə etmək. Seçilmiş qarışığı müdafiə etmək lazım deyil, sadəcə qalınlaşana qədər qaynadılır.

Pankreatitin və ya mədə xorasının müalicəsi üçün neytral səviyyədə turşuluq əldə etmək üçün hər iki mayeni qarışdırmaq və gündə bir neçə dəfə kiçik qurtumlar qəbul etmək tövsiyə olunur.

Qastrit və xora ilə mədənin müalicəsi üçün

Qastritlə mübarizə aparmaq üçün Momotova görə jele hazırlamaq resepti yuxarıda təsvir ediləndən fərqlənmir, fərq istehlak üçün hansı mayenin seçilməsindədir. Bəli, saat aşağı turşuluqəsas qarışıq ən aktiv kimi mükəmməldir və artan - ikincili, daha az konsentrasiyalı.

Yulaf ezmesi jele hazırlamaq üçün digər reseptlər

Test etməyə qərar vermək faydalı xüsusiyyətlər yulaf ezmesi jele, daha çox müraciət edə bilərsiniz sadə reseptlər Hercules lopalarına əsaslanır.

Addım-addım yulaf ezmesi suyu resepti

Ən asan variant sağlam yemək- su üzərində jele. Hazırlanması üçün bir stəkan tökmək lazımdır soyuq su 250 qram Hercules və tərkibinə bir parça qara çörək qoyun. Gecə hamı bir yerdə israr edir, səhər çörəyi çıxarıb ələkdən keçirib od vururlar. Qarışıq qaynamağa başlayan kimi onu söndürmək lazımdır. Soyuduqdan dərhal sonra yeyə bilərsiniz.
Süddə belə bir kompozisiya hazırlaya bilərsiniz, bu halda uşaqların dadına daha uyğun olacaq.

Kefirdə bütün taxıl yulafını necə bişirmək olar

Bişirmək üçün bu tipdən jele İzotovun reseptinə əsaslanır. Əsas tərkib hissəsi əvvəlcə əzilməli olan taxıl olacaq. Kompozisiya da iki gün ərzində infuziya edilir, süzüldükdən sonra qarışıq müdafiə olunur. Yemək üçün, aşağı hissəsi istifadə olunur - konsentratlı çöküntü.

Yulaf ezmesi ilə necə tez bişirmək olar

Yulaf ezməsindən, jele ən tez bişirmək olar. Ediləcək ilk şey bir stəkan un tökməkdir ilıq su, və yavaş-yavaş, bir parça götürməməsi üçün. Kompozisiya tez şişəcək - cəmi bir neçə saat ərzində, bundan sonra onu süzmək və qalınlaşana qədər qaynatmaq olar. Yaranan jele dadmaq üçün ədviyyat edilə bilər - duz, şəkər, bal, mürəbbə, qurudulmuş meyvələr əlavə edin.

Yavaş ocaqda yulaf ezmesi necə hazırlanır

150 qram taxıl multivarka qabına qoyulur, bundan sonra 2,5 litr təmiz su ilə tökülür. Birinci mərhələdə cihazı yarım saat ərzində "söndürmə" rejimində yandırmaq lazımdır. Hazır kompozisiya bir ələkdən sürtülür və maye yenidən yavaş ocağa göndərilir - oxşar rejimdə artıq 25 dəqiqə. Yalnız qarışığı dadmaq və sərinləmək üçün qalır, həm isti, həm də soyuq içə bilərsiniz.

Kilo vermək üçün nə faydalıdır və onu necə qəbul etmək olar

Jelly-nin effektivliyi iştahı minimuma endirmək qabiliyyəti ilə bağlıdır - o, aktiv şəkildə doyurur, aclıq hissini aradan qaldırır və özü asanlıqla həzm olunur və sorulur. Bundan əlavə, məhsul bağırsağın işini yaxşılaşdırır, normallaşdırır metabolik proseslər və çıxışı stimullaşdırır artıq maye bu da arıqlamağa kömək edir. Kompozisiyanı yuxarıda təsvir olunan reseptlərdən hər hansı birinə uyğun hazırlaya bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, adi yulaf jelesinin kalorili məzmunu bir stəkan üçün 100 kkal-dan çox deyil, onu daha da azaltmaq lazımdırsa, kefir yemək və yeməkdə istifadə olunur. böyük miqdar su.

Onlar da məhsulu müxtəlif yollarla qəbul edirlər:

hər yeməkdən əvvəl 100 ml;
gün ərzində yarım stəkan qəlyanaltı etmək əvəzinə;
səhər və ya axşam yeməyi əvəzinə hər biri 1 stəkan.

Sağlamlıq riskləri və yan təsirləri

Yulaf ezmesi jellyinin təhlükələri haqqında hələ çox danışılır və hamısı qurula bilmədiyi üçün. Məhsul bədən üçün son dərəcə faydalıdır və heç vaxt təhrik etmir yan təsirlər hətta körpələr və ya hamiləlik zamanı. Bəzi ekspertlər yalnız bir cəhəti qeyd edirlər - həddindən artıq yemək zamanı qarında ağırlıq və yüngül ağrı hissi, lakin belə bir məhsulu çox yemək üçün cəhd etməli olacaqsınız - tez doyurur və heç kim başqa bir qaşıq udmaq istəmir. zorla.

Ayrı-ayrılıqda qeyd etmək lazımdır ki, bir mağazada jele hazırlamaq üçün kompozisiyalar alarkən etibarlı şəkildə bəyan etmək mümkün deyil. tam yoxluğu zərər ən faydalı yalnız yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərin öz-özünə hazırlanmış tərkibinə malikdir - boyalar, konservantlar və digər əlavələr olmadan.

İstifadəyə əks göstərişlər

İstifadəyə əks göstərişlər bu məhsul mövcuddur, lakin onlar kifayət qədər məhduddur və onları məhdudiyyətlər adlandırmaq daha düzgün olardı. Belə ki, belə jele çox mucus ehtiva edir, hansı, zaman həddindən artıq istifadə dəstlə nəticələnə bilər artıq çəki, odur ki, kökəlmək istəməyən insanlara yeməkdən çəkinməyin.

Məhsulun istifadəsinə əsas əks göstəriş - qida allergiyası, yulaflara qarşı dözümsüzlük. Məhdudiyyətlər jelenin özünə deyil, ona əlavələrə, məsələn, bala şamil edilə bilər.