Lifin insan orqanizminə təsiri. Pəhriz lifi nədir? Lif nə vaxt təhlükəli olur?

Artıq uzun müddətdir ki, məndə bitki lifi haqqında məqalə yazmaq istəyi var və nəhayət, bu arzu kağızla nəticələndi! Ümumiyyətlə, demək istəyirəm ki, necə qiymətləndirilməməsinə çox təəccüblənirəm müasir cəmiyyət bitki lifi və indi insanlar üçün ona nə qədər əhəmiyyətsiz əhəmiyyət verilir. Və bir çox insanlar belə bir elementin mövcud olduğunu bilmirlər, onlar üçün "lif" sözü hərflərin və səslərin gülməli birləşməsindən başqa bir şey deyil. Yoxsa mən əbəs yerə qəzəblənirəm və lif əslində bir rudimentdir və keçmişdə qalmalıdır?! İndi öyrənəcəyik...

Bitki lifi nədir?

Lifin tərifi müxtəlif yollarla verilə bilər, şəxsən mənim xoşuma gəlir: Bitki lifi insanın həzm sisteminin fermentlərinə davamlı olan bitki lifləridir. Mikroskop altında hidrogen bağları ilə bağlanmış qlükoza qalıqlarının uzun saplarından ibarət bir dəstə kimi görünür. Əsas fiziki xassələri lif elastiklik və möhkəmlikdir.

Təsnifat tərəvəz lifi 2 mərhələdə həyata keçirilə bilər: bitki lifi 2 növə bölünür:

— həll olunmayan (qaba lif) "bitkinin skeletini" təşkil edən hüceyrə divarlarının qabığıdır. Həzm olunmayan liflərə meyvə və tərəvəzlərin qabığı, bitkilərin damarları və tükləri, dənli bitkilərin epidermisi və s. Həll olunmayan lif və ya belə adlandırıldığı kimi, həll olunmayan pəhriz lifi suda həll olunmayan və daha çox süngərə bənzəyən liflər qrupudur. Bu tip lif suda şişir və işlətmə funksiyasını yerinə yetirir.

Sadə dillə desək, həll olunmayan lif həcmi artırır nəcis, bağırsaq divarlarının daralma tezliyini və intensivliyini artırır, bu da həzm traktından qidanın daha sürətli keçməsini təşviq edir.

Həll olmayan liflərə misal olaraq sellüloza, hemiselüloz və liqnin və s. göstərilə bilər. Beləliklə, onların hər biri haqqında qısaca danışaq:

1. Liqnin- hüceyrə divarlarına möhkəmlik və möhkəmlik verir. Suda və ya üzvi həlledicilərdə həll olunmur və iştirak etmir metabolik proseslər. Digər fermentlərdən təsirlənmir. Həll olunmayan bitki lifinin belə olması liqnin sayəsindədir mühüm xassələri, qidanın bağırsaqlar vasitəsilə hərəkətini sürətləndirmək, digər liflərin udulmasını azaltmaq, qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmaq kimi. Bundan əlavə, liqninlər toksinləri, patogen bakteriyaları, safra turşularını bağlayır və onları bədəndən çıxarır.

2. Sellüloza və hemiselüloz- Bu tip həll olunmayan liflər suyu udaraq kolonun işləməsini asanlaşdırır. Başqa sözlə, onlar tullantıları “toplayır” və yoğun bağırsaqdan daha sürətli keçirlər. Qidada sellüloz və hemiselülozun tapılması çətin deyil. Məsələn, selüloz kəpəkdə olur, ağ kələm, brokoli, Brüssel kələmi, xiyar qabığı, alma, kök və s. Hemiselüloza kəpək, taxıl, təmizlənməmiş taxıl, çuğundur, Brüssel kələmi və s.

Ümumiyyətlə, həll olunan lif həzm müddətindən məsuldur və qanda qlükoza artımının qarşısını alır. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, həll olunan lif yoğun bağırsağa daxil olduqdan sonra faydalı bakteriyalar tərəfindən parçalanır və eyni zamanda sirkə və butirik turşular əmələ gəlir. Bu dəstəkləyir turşu balansı həzm sistemi. Həzm sistemimiz haqqında maraqlı hekayəni "" məqaləsində oxuya bilərsiniz.

Bu tip daxilində lif də alt növlərə bölünür. Məsələn, həll olunan liflərə pektin, saqqız, selik, qatran və inulin daxildir. Alt növlərin hər biri müəyyən xüsusiyyətlərə və xüsusiyyətlərə malikdir. Onların hər birinə daha yaxından nəzər salmağı təklif edirəm.

1. Pektinlər- həzm oluna bilən lif hüceyrələri bir-birinə pektin qatı ilə bağlanır və bu təbəqə ilk növbədə onun təsiri altında həll olunur. mədə şirəsi, sonra isə duodenumun tərkibində. Radionukleinlər, toksinlər və ağır metal duzları ilə həll olunmayan və sorulmayan komplekslərə bağlanır və onları bədəndən çıxarır. Bundan əlavə, öd turşularına bağlanaraq, pektinlər yağların udulmasını azaldır və xolesterol səviyyəsini azaldır. Pektinlər hamısında müxtəlif miqdarda mövcuddur bitki məhsulları, lakin alma, sitrus meyvələri, kök, kələm, noxud, yaşıl lobya, kartof, yabanı çiyələk, çiyələkdə üstünlük təşkil edir.

2. Qummi, lil- bütün həll olunan lif növləri kimi, onlar da əhatə edən xüsusiyyətlərə malikdir və buna görə də tez-tez qatılaşdırıcılar, stabilizatorlar və emulqatorlar şəklində istifadə olunur.

3. Qatranlar (saqqız)- həll olunan lifin bu alt növü məhsulların saxlama müddətini artırır, onlara struktur verir və stabilizatordur. İnsan orqanizminə daxil olduqda isə qlükozanın udulmasını ləngidir. Bu növ lif əsasən baklagiller və taxıllarda olur. Ən çox yayılmış saqqız növləri agar-aqar, guar saqqızı və çəyirtkə saqqızıdır.

4. İnulin— bu həll olunan lif probiotikdir, yəni faydalı bağırsaq mikroflorasının çoxalması üçün əlverişli mühit yaradır.

Bitki lifinin faydaları və zərərləri.

Bitki liflərini istehlak etməyin faydaları:

Lif həyat verən lif adlanır. Və əslində, lif istehlakı bədənin bütün orqanlarının və sistemlərinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Və bu, danılmaz sübut edilmiş faktdır rəsmi tibb və tanınır Alternativ tibb Həmçinin. İndi bitki lifinin əsas faydalı xüsusiyyətlərini sadalamağa çalışacağam:

1. Lif şəkər səviyyəsini normallaşdırır.

Lifin və xüsusilə həll olunan lifin istehlakı (öz qapaq xüsusiyyətlərinə görə) karbohidratların udulmasını və sonradan qlükozanın qana daxil olmasını ləngidir. Bu xüsusiyyət sayəsində qan şəkəri səviyyələrində sıçrayışların qarşısını almaq olar.

2. Həzmi və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini normallaşdırır.

Qidada lif çatışmazlığının ilk əlamətləri qəbizlik və ya nizamsız bağırsaq hərəkətləridir. Qəbizlik pelvik bölgədəki damarlarda qanın durğunluğuna səbəb olur. Nadir bir "tabure" bədənin "ilişib" zəhərlənməsinə səbəb ola bilər aşağı bölmələr bədən zərərli maddələrlə. Marva Ohanyanın sözlərini xatırlayın - "ölüm bağırsaqlardan gəlir"! Yeri gəlmişkən, siz Ohanyanın kitablarını bloqumuzda tamamilə pulsuz yükləyə bilərsiniz.

3. Xolesterinlə mübarizə aparır.

4. Xərçənglə mübarizə aparır.

Lifin inkişafı üçün cavabdeh olan toksinləri bədəndən bağlamaq və çıxarmaq qabiliyyətinə malik olduğu sübut edilmişdir. onkoloji xəstəliklər. Tədqiqatlara görə, lif nitrozaminlərin və digərlərinin 50%-ə qədərini bağlayır təhlükəli birləşmələr kanserogen xüsusiyyətləri ilə.

5. “artıq çəki”ni aradan qaldırır.

Lif öz həcmindən 4-6 dəfə çox suyu udduğu üçün mədədə yumşaq, bürüyən kütlə əmələ gətirir, divarlarını uzadır və toxluq hissi yaradır. Mövcüd olmaq xüsusi pəhrizlər bitki lifinin artan istehlakına əsaslanır.

6. Sidikqovucu təsir göstərir.

Lif kalium mənbəyi olduğundan, diüretik təsir göstərir, yəni. su və natrium xloridin bədəndən çıxarılmasına kömək edir. Bu, metabolik pozğunluqlar və ürək-damar xəstəlikləri üçün çox vacibdir.

7. Qaraciyər və öd kisəsinin funksiyalarını normallaşdırır.

Daha əvvəl yazdığım kimi, lif xolesterin və öd turşularının udulmasını azaldır. Bu xüsusiyyət qaraciyər və öd kisəsinin funksiyalarına faydalı təsir göstərir və xolelitiyazın inkişafının qarşısını alır.

8. Dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Çox vaxt xəstəliklər mədə-bağırsaq traktının, qaraciyər və ürək vəziyyəti təsir edir dəri. Sağlam insanlar üçün kifayət qədər pəhriz lifi istehlak etmək sağlam və gözəl dəriyə aparan ən qısa yoldur.

9. Bir çox xəstəliklərlə mübarizə aparır.

Çox sayda araşdırma, testlər və mübahisəsiz faktlar bitki lifinin çatışmazlığı ilə döş xərçəngi, kariyes, kandidoz və bir çox başqa xəstəliklər arasında əlaqəni göstərir.

Bitki lifinin insan orqanizminə mənfi təsiri.

Burada yoxluğu etibarlı şəkildə elan edə bilərəm mənfi xüsusiyyətlər bitki lifində yeganə istisna bu sualdır: lif bədəndən toksinləri, tullantıları və s. toplayıb xaric edirsə, həm də xaric edirmi? faydalı material?!

Bu münasibətlə keçirilib böyük məbləğ müxtəlif ölkələrdə təhsil alır, lakin hamısı razılaşır. Bəli, taxıl lifi bir neçəsini bağlayır və çıxarır mühüm elementlər, yəni dəmir, kalsium və sink. Bu fenomenin səbəbi fitik turşusunda (yeri gəlmişkən, bloqumuzda ayrıca var) və adları çəkilən elementlərlə sabit komplekslər əmələ gətirən və sonra onları bədəndən “sürükləyən” törəmələrindədir... Xoşbəxtlikdən, orada məhsullarda fitik turşusunu zərərsizləşdirməyin bir neçə yolu var və biz onlar haqqında "" məqaləsində danışdıq.

Nəticə özünü göstərir...

Beləliklə, yuxarıdakıları ümumiləşdirərək deyə bilərəm ki, bitki lifi bədənimizin tamamilə bütün orqanlarına təsir edən güclü bir müalicəvi təsirə malikdir. Lif yemək hər kəs üçün vacibdir! Mən heç kəsi pəhriz əlavələri şəklində buraxılan lifi istehlak etməyə təşviq etmirəm, çünki buna inanıram kifayət qədər miqdar Lif düzgün seçilmiş pəhrizdə tapıla bilər. Ancaq nədənsə pəhrizinizdə hələ də bitki lifi yoxdursa, bankalardakı lif bir müddət sonra bədəninizin lif çatışmazlığına reaksiya verəcəyi xəstəliklər və xəstəliklərə əla alternativdir! Hamısı budur, sağ olun və sağlam olun!

İnsanlar istehlak etdiyimiz məhsulların keyfiyyətinə, faydalarına və zərərlərinə getdikcə daha çox diqqət yetirməyə başlayanda lif haqqında danışmağa başladılar. Bugünkü mövzumuz lif nədir, hansı növlərdə olur, faydaları nələrdir və bədənimizin niyə ehtiyacı var.

Elmin və təbabətin inkişafı bizə qida məhsullarının tərkibi, vitamin və minerallar, lif haqqında biliklər verdi. Nəticə paradoksdur ki, bu gün hamı elmdən yalnız pis ekologiya və GMO gözləyir, lakin bu, öz tədqiqatları ilə yer üzünə daha yaxın olmağımıza və daha çox istehlak etməyimizə kömək edir. təmiz məhsullar qidalanma, təbii kosmetikadan istifadə edin.

Biz sağlamlıq, gözəllik və uzunömürlülük üçün mütləq əvəzolunmaz olan lifi yalnız meyvə və tərəvəzlərdən alırıq. Bunun daha bir təsdiqi bitki qidası hər hansı bir insanın pəhrizində birinci yerdə olmalıdır.

Fiber - bu nədir? Pəhriz lifinin faydaları nələrdir?

Lif bitki lifidir, bədənimizin həzm etməkdə çətinlik çəkdiyi və ya tamamilə parçalana bilməyən hissələridir. Əsasən bu tikinti materialı bədənimizə böyük fayda gətirən meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar, kompleks karbohidratlar.

Lifin faktiki faydalarının nə olduğunu başa düşmək üçün gəlin əvvəlcə onların hansı növlərə daxil olduğuna və hər birinin hansı üstünlüklərə malik olduğuna baxaq.

Təbiətdə 2 növ pəhriz lifi var:

• Həll olunur

Suda həll olunan lif. Çoxları əmindir ki, lifin bütün faydaları onun həll olunmamasıdır, lakin həll olunan lif daha az faydalı deyil.

Həll olunan lif suyu özünə çəkir və onu jele kimi kütləyə çevirir. Nəticədə qidanın həzm prosesi ləngiyir, toxluq hissi verir ki, bu da iştahı və buna görə də bədən çəkisini nəzarət altında saxlamağa kömək edir. Yeməyin daha yavaş həzm edilməsi qan şəkərinin səviyyəsinə faydalı təsir göstərir və həmçinin “pis” xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.

Həmçinin, həll olunan liflə zəngin qidaların kifayət qədər istehlakı ilə bağırsaq mikroflorasında yaxşılaşma müşahidə olunur.

• Həll olunmayan

Həll olunmayan pəhriz lifi sağlam bağırsaq üçün sadəcə əvəzolunmaz sayılır, çünki tənzimləyici təsirə malikdir, yəni həm ishal, həm də qəbizliyin qarşısını alır.

Bu lif həll olunmur, ancaq bağırsaqlarda şişir, nəcisin kütləsini artırır və onun keçidini sürətləndirir. Beləliklə, bədəndən lazımsız tullantılar saxlanmır və qaba liflər traktdan keçərkən bağırsaqları da təmizləyir.

Beləliklə, əsas fayda həll olunmayan lif mədə-bağırsaq traktını təmizləmək, toksinləri və tullantıları çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir, bu da görürsünüz ki, olduqca çoxdur.

Hər bir lif növünün özünəməxsus faydaları var, ona görə də hər kəsin pəhrizində hər ikisi kifayət qədər olmalıdır.

Arıqlamaq üçün lif

Bu sahədə bir çox mütəxəssis düzgün qidalanma və çəki itirmək, onlar sizə kömək edəcək bir pəhriz razılaşırlar çəki artıqlığı Sağlamlığa zərərli qidaları istisna etməklə yanaşı, həm həll olunan, həm də həll olunmayan çoxlu lif ehtiva etməlidir.

Vitamin və minerallarla yanaşı, həll olunan liflə zəngin qidalar toxluq hissini daha uzun saxlayır və beləliklə də aclıq hissini cilovlamağa kömək edir.

Həll olunmayan, tullantıların və toksinlərin bağırsaqlarda uzun müddət qalmasına imkan vermir və bel ətrafındakı yağların azalmasına kömək edir.

Lifin əks göstərişləri və zərərləri

Bir şəxs mədə-bağırsaq traktının müəyyən xəstəliklərindən əziyyət çəkirsə, lifin miqdarına və növlərinə nəzarət etmək çox vacibdir.

Məsələn, irritabl bağırsaq sindromunda çox miqdarda həll olunmayan lif istehlakı xəstəliyin əlamətlərini pisləşdirə bilər. Əksinə, həll olunan pəhriz lifi ilə zəngin qidalarla bir pəhriz rifahınızı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.

Hər halda, həkimlər adətən xroniki xəstəliklər üçün ciddi pəhrizlər təyin edirlər, buna görə də bir mütəxəssislə vaxtında məsləhətləşmə bir çox problemdən qaçınmağa kömək edəcəkdir.

Qidadan əldə edilən artan lif miqdarı həddindən artıq qaz meydana gəlməsinə səbəb ola bilər, buna görə də hər şeydə normaya əməl edin.

Liflə zəngin qidalar

Tərkibində həll olunan lif olan məhsullar (100 qrama):

• mərcimək - 31 q
• Kətan toxumu– 27,3 q
• noxud - 26 q
• qarabaşaq yarması sıyığı - 17 q
• arpa - 15,6 q
• düyü - 1,3 q
• lobya - 15 q
• yulaf ezmesi - 10,6 q
• soya - 9,3 q
• quinoa - 7 q
• qoz - 6,7 q
• Şirin kartof – 3 q
• Kök - 2,8 q
• banan - 2,6 q
• alma - 2,4 q
• Rutabaga - 2,3 q
• kartof - 2,2 q
• Qarğıdalı sıyığı– 2 q
• Çuğundur - 2 q
• Kərəviz - 2 q
• manqo - 1,6 q
• göbələk - 1 q

Bəzi qidalarda qoz-fındıq, kərəviz və ya yerkökü kimi həm həll olunan, həm də həll olunmayan lif var.

Tərkibində həll olunmayan lif olan məhsullar (100 qrama):

• bulqur - 18,3 q
• arpa - 15,6 q
• buğda kəpəyi - 14 q
• Enginar - 8,6 q
• Kişmiş - 6 q
• tam taxıl çörəyi - 5 q
• Qəhvəyi düyü - 3,5 q
• yerkökü - 2,8 q
• Kələm (gül kələm, ağ, qırmızı, brokoli) – 2,5 q
• Yaşıl lobya - 2 q
• Pomidor - 1,2 q
• soğan - 1,7 q
• Meyvə və tərəvəzlərin qabıqları.

Gündəlik nə qədər pəhriz lifi yeməlisiniz?

Tövsiyə olunan miqdar qadınlar üçün minimum 25 qram, kişilər üçün isə 30-38 qram olduqda insanların çoxu gündə yalnız təxminən 15-18 qram lif alır.

Xolesterolunuzu azaltmaq üçün pəhrizinizdən daha çox həll olunan lif almaq kimi xüsusi bir məqsədə nail olmaq istəmədiyiniz halda, hansı növ lif alacağımızdan narahat olmayın. Sadəcə əmin olun ki, pəhrizinizdə müxtəlif qidalar, hər şeydən bir az - dənli bitkilər, yaşıl və yarpaqlı tərəvəzlər, toxumlar var.

• Əgər lif qəbulunuzu artırmağa qərar verərsinizsə, bunu tədricən etməli və bədəninizin reaksiyasını izləməlisiniz. Çox vaxt pəhriz lifinin miqdarının kəskin artması şişkinlik və köpə səbəb olur.

• Gündəlik pəhrizinizə əlavə səy göstərmədən daha çox lif əlavə etmək üçün ağ anbarı tam taxılla əvəz edin, səhərlər sıyıq yeyin və qoz-fındıq, quru meyvələr və quru pəhriz çörəyi ilə qəlyanaltı edin. Bu, lazımi miqdarda pəhriz lifini əldə etmək üçün kifayət edəcəkdir.

Video: Lifin faydaları haqqında

Lif normal həzm, sağlam mədə-bağırsaq traktının və normal bədən çəkisinin qorunması üçün vacibdir. Bununla belə, çox narahat olmamalı və bəzi insanların kalori saydığı kimi qram lifi də saymalısınız, sadəcə pəhrizinizi şaxələndirin və sağlam bədən üçün lazım olan hər şeyi alacağınıza zəmanət verilir.

Arıqlamaq çox vaxt ciddi pəhrizlər və ya yorucu məşqlərlə əlaqələndirilir. Ancaq bəzən əlavə funtlardan qurtulmaq üçün, o cümlədən pəhrizinizi düzgün qurmaq kifayətdir düzgün məhsullar. Onların arasında bitki lifləri xüsusi yer tutur. Arıqlamaq üçün lif yalnız mübarizədə təsirli deyil çəki artıqlığı, həm də ümumi sağlamlıq üçün faydalıdır.

Arıqlamaq üçün faydalar

İşə qəbulun səbəblərindən biri artıq çəki edir həddindən artıq istifadə kalori. Bunun qarşısını almaq üçün aclıq hissini idarə etmək lazımdır. Bu, istehlak edilən qidanın miqdarından deyil, keyfiyyətindən, xüsusən də zülalların, yağların və karbohidratların nisbətindən, həmçinin lifin mövcudluğundan asılıdır.

Pəhrizinizə liflə zəngin qidaların daxil edilməsi arıqlamaq üçün faydalıdır, çünki bu, daha az qida istehlakı ilə bədənin daha sürətli toxluq hiss etməsinə imkan verir. Bu, belə qidaların daha hərtərəfli çeynəmə tələb etməsi ilə bağlıdır ki, bu zaman beyin toxluq siqnalı alır.

Beləliklə, menyuya tərəvəz yeməkləri, salatlar, təzə meyvə və tərəvəzlər əlavə etməklə, yeməkdə özünüzü məhdudlaşdırmadan və əziyyət çəkmədən əlavə funtlardan xilas ola bilərsiniz. daimi hiss aclıq.

Zərif kilo vermək üçün lifin faydaları onun bir sıra xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. İlk növbədə, mədəyə daxil olaraq, onun lifləri sürətlə şişir və doldurur, toxluq hissi yaradır. Nəticədə, bədən kifayət qədər miqdarda qəbul edərkən hissələr əhəmiyyətli dərəcədə azalır qida maddələri və pəhriz məhdudiyyətlərindən əziyyət çəkmir.

Sonra bağırsaqlardan keçərək, lif mikroflorasını bərpa edir, çünki inkişaf üçün qidalandırıcı bir mühitdir. faydalı bakteriyalar. Onlar, öz növbəsində, asanlıqla həzm olunanların meydana gəlməsinə kömək edən fermentlər ifraz edirlər yağ turşuları, bağırsağın fəaliyyəti üçün enerji mənbəyidir.

Daimi istifadə lif xolesterinin və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Lif lifləri öddə olan xolesterol ilə birləşərək yağları parçalamağa kömək edir. Bundan əlavə, bitki lifləri bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün çox faydalıdır, çünki onlar:

• enzimatik funksiyanı asanlaşdırmaq;
• bağırsaqları ömür boyu 20 kq-a qədər toplaya bilən toksinlərdən təmizləmək;
• qaraciyərin və dalağın işini yaxşılaşdırmaq;
• duzları udur ağır metallar, kolon xərçənginin inkişafının qarşısını alır;
• karbohidratların həzmini və udulmasını yavaşlatmaq, bununla da yeməkdən sonra qlükoza səviyyəsinin yüksəlməsini yavaşlatmaq;
• yeməyin həzm müddətini sürətləndirir, bununla da erkən doymağı təşviq edir.

Bu maraqlıdır! Bədəni təmizləyərək, lif də dərini sızanaq və sızanaqlardan təmizləməyə kömək edir ki, bu da yeniyetməlik dövründə xüsusilə vacibdir.

Əks göstərişlər

Bitki lifləri bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Buna görə də liflə arıqlamazdan əvvəl onun orqanizmə xeyirdən çox zərər vermədiyinə əmin olmaq lazımdır.

Hamiləlik dövründə ehtiyatla istifadə etmək tövsiyə olunur, çünki qaz əmələ gəlməsini artıra bilər. Bundan əlavə, çox miqdarda lif ilə kalsiumun udulması pisləşir. Əks göstərişlərə də daxildir:

• meteorizm;
• kolit, yoluxucu enterokolit;
• qastrit, açıq mədə xorası;
• daimi həzm problemləri, müntəzəm şişkinlik.

Əməliyyatdan sonrakı bərpa dövründə çoxlu lif qəbul etmək tövsiyə edilmir. Bir və ya bir neçə əks göstəriş varsa, lif istifadəsini dayandırmaq və ya əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Tərkibində lif olan məhsullar

Müasir əczaçılıq məhsulları tozlar, tabletlər və ya kapsullar şəklində hazır liflərin geniş seçimini təklif edir. müxtəlif istehsalçılar. Bununla belə, əldə edilmişdir naturada lif bədən tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir və daha effektiv fəaliyyət göstərir.

• noxud, mərcimək, lobya, lobya;
• kətan toxumu, balqabaq toxumu, küncüt toxumu;
• kəpək;
• yulaf ezmesi, arpa, bütün taxıllar;
• artishok, brokoli, Brüssel kələmi;
• lingonberries, böyürtkən, moruq;
• armud, alma;
• avokado.

Bu uzaqdır tam siyahı, əlavə və genişləndirilə bilər. Süfrədə vaxtaşırı görünən əksər qidalarda lif müxtəlif miqdarda olur. Onların miqdarını bir qədər artırmaqla, pəhrizinizdə olan bitki lifinin miqdarını asanlıqla lazımi səviyyəyə çatdıra bilərsiniz.

Hansı lif seçmək

Lifin iki əsas növü var - həll olunan və həll olunmayan. Birinciyə meyvələrdə olan pektin, paxlalı bitkilərdə olan qatran, dəniz yosunlarında olan alginaza, arpa və yulafda olan heliselüloz daxildir. udma çoxlu sayda maye, həll olunan lif mədəyi dolduran, dolğunluq hissi verən və bağırsaqlara yaxşı təsir edən gelə bənzər bir maddəyə çevrilir. Pektin həmçinin öd turşularını və xolesterini udmaq qabiliyyətinə malikdir, onların qan dövranı sisteminə daxil olmasının qarşısını alır.

Həll olunmayan liflərə sellüloza və liqnin daxildir. Tərəvəzlərdə, meyvələrdə, paxlalılarda və taxıllarda olur. Həll olunan lif kimi, bu lif də süngər kimi şişərək çox miqdarda suyu özünə çəkir, lakin öz strukturunu saxlayır və orqanizm tərəfindən həzm olunmur, həzm prosesini və qidanın trakt boyunca hərəkətini sürətləndirir, durğunluğu aradan qaldırır. Mədə-bağırsaq traktından keçərək bütün zərərli maddələri, toksinləri, tullantıları udur və bədəndən xaric edir.

Hansı lifin sağlamlıq və ya kilo vermək üçün daha yaxşı olduğunu söyləmək çətindir. Hər iki növ pəhrizdə olmalıdır, çünki onların hər biri balanslaşdırılmış bağırsaq mikroflorasını saxlamaq üçün faydalıdır. Bu, həmin tarazlığı təmin edən bakteriyaların çoxalma üçün fərqli mühitə - həm həll olunan lifdən ibarət geləbənzər maddəyə, həm də həzm olunmamış lifə üstünlük vermələri ilə bağlıdır. Həll olunan və həll olunmayan lifin optimal nisbəti 1: 3-dür.

Yetkinlər üçün gündəlik lif tələbatı 30 qr.Onun çatışmazlığını menyuya uyğun məhsullar daxil etməklə və ya istifadə etməklə kompensasiya edə bilərsiniz. əczaçılıq məhsulları. Apteklər və onlayn mağazalar liflərin son dərəcə geniş seçimini təklif edirlər - taxıl, qoz ləpəsi, balqabaq, fruktoza, kelp, buğda mikrobu və s.

Lif seçərkən, onun tərkibindəki iki əsas növ bitki lifinin tərkibinə və nisbətinə, həmçinin əsas məqsədə - arıqlamaq və ya bədəni təmizləməyə diqqət yetirməlisiniz. Bir qayda olaraq, qablaşdırma hər bir məhsulun nə üçün ən uyğun olduğunu göstərir.

Kilo vermək üçün lifi necə götürmək olar

Arıqlamaq üçün lifdən iki şəkildə istifadə edə bilərsiniz - pəhrizinizi kifayət qədər bitki lifi ehtiva edəcək şəkildə qurmaq və ya pəhriz əlavələri şəklində lif istifadə etmək.

Birinci halda, menyu bədən hər gün ən azı 25 q lif alacaq şəkildə tərtib edilmişdir.

Zərif pəhriz

Bu pəhrizin tələbləri pəhrizin elə qurulmasını nəzərdə tutur ki, menyunun 70%-i liflə zəngin qidalardan ibarət olsun. Əks halda, adi rejiminizə əməl edə bilərsiniz, ancaq pəhriz zamanı şirniyyatlardan, spirtdən, yağlı və qızardılmış yeməklərdən, turşulardan imtina etsəniz, nəticə çox daha yaxşı olacaq! Bu pəhrizdən sonra ayda 7 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz.

Vacibdir! Bitki lifi ilə zəngin qidalara keçid tədricən olmalıdır, əks halda xoşagəlməz yan təsirlər baş verə bilər - şişkinlik, mədə-bağırsaq traktının pozulması.

Lif pəhrizinə riayət etməyin ikinci yolu toz şəklində əczaçılıq məhsulunun istifadəsini nəzərdə tutur. Bir neçə qaşıq mayedə seyreltilir, hazırlanmış qablara əlavə edilir və ya sadəcə su ilə yuyulur. Eyni zamanda, qidalanmada özünüzü məhdudlaşdıra və ya adi rejiminizə əməl edə bilərsiniz. Lif yemək birinci halda aclıq hissini, ikinci halda iştahı azaldacaq.

Sonuncu seçim ən yumşaqdır, çünki heç bir məhdudiyyət və səy tələb etmir. Pəhrizə 2 tsp əlavə etmək kifayətdir. lif yeməkdən yarım saat əvvəl, həmişəki kimi menyunu tərk edin. Bu üsul daha çox təsirli arıqlamaqdan daha çox bədənin yumşaq təmizlənməsinə yönəldilmişdir, baxmayaraq ki, toksinlər və digər zərərli yığılmalarla birlikdə bir neçə kiloqram da itirilə bilər.

Ciddi pəhriz

Bu üsul iki həftə davam edir və daxildir ciddi məhdudiyyət qidalanmada. İki çay qaşığı əczaçılıq lifi bir stəkan kefir ilə qarışdırılır və 3,5-4 saatdan sonra gündə 4 dəfə qəbul edilir. Bu vəziyyətdə kefirin gündəlik norması 1 litrdən çox deyil. Yeməklər arasında çiy tərəvəz və meyvələrdən (100-200 q) qəlyanaltı edə bilərsiniz.

Ciddi bir pəhrizə riayət etmək istəmirsinizsə, təşkil edə bilərsiniz oruc günləri ona əsaslanır. Qaydalar eyni qalacaq - 1 litr kefir 4 dozaya bölünür və hər stəkan 2 tsp ilə qarışdırılır. lif.

Lif istehlakı qaydaları

Arıqlamaq üçün bir vasitə kimi lifi seçərkən, bədənə zərər verməmək üçün onu necə düzgün qəbul etməyi bilmək vacibdir. Əsas və məcburi şərt kifayət qədər su miqdarıdır. Lif istehlakı dövründə içdiyiniz mayenin miqdarı mahiyyətcə ən azı 2 litr olmalıdır. Bu təmin edəcək normal iş mədə-bağırsaq traktını, bitki lifləri və təsirini rahatlaşdıracaq xoşagəlməz nəticələr: Maye çatışmazlığı varsa, liflər istənilən konsistensiyaya çatmayacaq və qəbizliyə səbəb olacaq.

Başlamaq tövsiyə edilmir ciddi pəhriz və ya pəhrizinizə çoxlu lifli qidalar daxil edin. Belə bir kəmiyyətə öyrəşməyən bədən sadəcə öhdəsindən gələ bilmir və xoşagəlməz və ağrılı reaksiyalar verə bilər. Lif miqdarını tövsiyə olunan gündəlik qəbula 25-30 q-a qədər tədricən, 10 q-dan başlayaraq, hissləri müşahidə edərək və hər şey qaydasındadırsa, dozanı tədricən artırmaq daha yaxşıdır.

Vacibdir! Pəhrizə başladıqdan sonra şişkinlik və ağırlıq 2 gündən çox davam edərsə, qida məhsullarını dəyişdirməyə dəyər; bəlkə də bəziləri fərdi imtina reaksiyasına səbəb olur.

Lif insanın mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyəti üçün mühüm rol oynayan bitki lifidir. Tərkibindəki maddələr bədəni enerji ilə təmin etmədən metabolik prosesdə fəal iştirak edir.

Lif pəhriz lifləri toplusudur və daxildir:

1. Polisaxaridlər (selüloz). Onların əsas funksiyası qida və kimyəvi maddələrin udulmasında daha bir dəyişikliklə mədə-bağırsaq traktının təbii tərkibini dəyişdirməkdir.
2. Hemiselüloz (suyun udulmasını təşviq edir).
3. Saqqız (iştahı yatırır, orqanizmi tullantılardan və toksinlərdən təmizləyir).
4. Pektin (xolesterol və qan qlükoza səviyyəsinin tənzimləyicisidir).
5. Lignin təbii sorbentdir, onun sayəsində müxtəlif zəhərli maddələr bədəndən çıxarılır.

Lif olan bütün pəhriz lifi həll olunan və ya həll olunmayan ola bilər. Selüloz və liqnin kimi maddələr həll olunmayan lifdir. Mədə-bağırsaq traktına daxil olduqda, bədəndən hər şeyi təmizləyən bir parça əmələ gətirir. zəhərli maddələr.

Bu vəziyyətdə orqanizm həll olunmayan bitki liflərini həzm etmək üçün kifayət qədər enerji sərf etməlidir; həll olunan liflərə hemiselüloz, diş əti və pektin daxildir.

Mədəyə daxil olan bu cür komponentlər maye udur və həcmi bir neçə dəfə artırır. Buna görə də, bu cür lifi istehlak edərkən, kifayət qədər uzun müddət davam edən sürətli bir dolğunluq hissi yaranır.

Bu gün mağazalarda və apteklərdə hazır lif alıb götürə bilərsiniz. Düzgün tərtib edilmiş pəhriz müxtəlif pəhriz əlavələrindən qaçmağa kömək edəcək, çünki lif bir çox qidada olur bitki mənşəli.

Həll olunmayan pəhriz lifi (və ya xam lif) aşağıdakı qidalarda olur:

• sellüloza əhəmiyyətli miqdarda çovdarda və buğda kəpəyi, alma, yerkökü, çuğundur və paxlalılar
• Liqnin çiyələk, turp və dənli bitkilərdə olur.

Həll olunan pəhriz lifi, yəni saqqız, pektin və hemiselüloza ehtiva edir:

• sitrus meyvələri, manqo, alma, kələm və yerkökü, balqabaq və balqabaq, gavalı və ərik
• yulaf və arpa dənli bitkilər, paxlalılar
• çuğundur, kəpək, kətan toxumu.

Bitki mənşəli bütün ümumi məhsullar bu və ya digər dərəcədə lif ehtiva edir.

Niyə insana lif lazımdır?

Lifin bədən üçün faydaları ilk növbədə mədə-bağırsaq traktında hiss olunur, sonradan bir çox orqan və sistemlərin fəaliyyətinə təsir göstərir.

Bitki lifini lazımi miqdarda (gündə təxminən qırx qram lif) müntəzəm olaraq qəbul etsəniz, sonra qısa müddət təkmilləşdirmək ümumi dövlət bədən və görünüşşəxs.

Qidaları birlikdə qəbul etmək faydalıdır yüksək məzmun bitki lifləri, çünki onlar aşağıdakı təsirlərə malikdir:

1. Səviyyələri azaltmağa kömək edir pis xolesterol qan içində. Çoxsaylı tibbi tədqiqat mütəmadi olaraq bitki mənşəli məhsullar alaraq miqdarını göstərdi pis xolesteroləlli faizdən çox azala bilər.
2. Bütün zəhərli maddələri udaraq, lif onları bədəndən çıxarır.
3. Öd daşlarının əmələ gəlməsi ehtimalını azaldır.
4. Bağırsaq funksiyası normallaşdırılır. Yalnız orqan xəstəlikləri olan insanlar üçün deyil, həm də profilaktik məqsədlər üçün lif istehlak etmək tövsiyə olunur. Bitki lifləri öhdəsindən gəlməyə kömək edir xroniki qəbizlik. Kətan toxumlarının tərkibindəki lif təkcə tullantıları və toksinləri çıxarmır, həm də bağırsaq divarlarını örtür. Beləliklə, iltihab əleyhinə və yara iyileştirici təsirlər özünü göstərir.
5. İştahın azalması. Sellüloza əvəzedilməz köməkçiçəkilərinə baxan insanlar üçün. Həll olunan bitki lifləri mədə-bağırsaq traktında şişir, bu da sürətli və uzunmüddətli doymaya səbəb olur. Liflə zəngin qidaların kiçik bir hissəsi belə uzun müddət aclıq hissini unuda bilər.
6. Baş verməsinin qarşısının alınması diabetes mellitus. Hazırda bu xəstəlik getdikcə daha çox yayılır. Onun meydana gəlməsinin bir çox səbəbləri arasında onu vurğulamağa dəyər pis qidalanma. At balanslaşdırılmış pəhriz, qan şəkəri səviyyəsinin azalmasına və normallaşmasına nail ola bilərsiniz. Buna görə həkimlər diabet xəstələrinin müntəzəm olaraq istehlak etmələrini şiddətlə tövsiyə edirlər. gündəlik norma lif.
7. Bağırsaqlarda həzm fermentləri aktivləşir və lazımi mikroflora saxlanılır.
8. Daxil olan karbohidratların udulması prosesi yavaşlayır.
9. Çəki yağ yataqlarını azaltmaqla və bədəni yığılmadan təmizləməklə normallaşdırılır zərərli maddələr.

Həm də vacibdir ki, müntəzəm lif istehlakı kolon xərçənginin əla qarşısının alınmasıdır.

Qadınlar üçün lif (xüsusilə çətənə, buğda və ya kətan toxumu) istehlakının üstünlüyü dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırmaqdır. Bitki lifləri müxtəlif maddələrin çıxarılmasına kömək edir patogen göbələklər və sızanaq və sızanaqlara səbəb olan maya.

Lif ilə necə arıqlamaq olar?

Arıqlamaq üçün sehrli həblər qəbul etmək və ya həddindən artıq idmanla özünüzü yormaq lazım deyil. fiziki fəaliyyət idman zalında. Orta fiziki fəaliyyət(məsələn, fitnes) və düzgün qidalanma sizə istədiyiniz çəkiyə çatmağa kömək edəcək.

Fiber əladır pəhriz məhsulu, bunun sayəsində arıqlamaq və bədəni sağaltmaq üçün təbii proses baş verir. Bitki liflərinin yerinə yetirdiyi əsas funksiyalardan biri mədə-bağırsaq traktının normallaşdırılmasıdır. Bunun nəticəsində maddələr mübadiləsi sürətlənir, toksinlər və tullantılar xaric olur - bütün bədən təmizlənir.

Gündəlik lif qəbulu təxminən otuz-qırx qramdır. Kilo vermək üçün altmışa qədər artırıla bilər. Düzgün tərtib edilmiş pəhriz yüksək lifli qidaların təxminən yetmiş faizini əhatə etməlidir. Bu, yalnız müxtəlif meyvə və tərəvəzlər deyil, həm də müxtəlif taxıl və paxlalı bitkilərdir. Bundan əlavə, günün birinci yarısında meyvələri digər qidalardan ayrı yemək daha yaxşı olduğuna inanılır. Bu halda onların böyük faydası olacaq. Bundan əlavə, nə vaxt istilik müalicəsi pəhriz lifinin əhəmiyyətli bir hissəsi məhv edilir - tərəvəz və meyvələr ən yaxşı təzə istehlak olunur.

İncəlik üçün mübarizə aparan bir çox qadın aptekdə satın alınan hazır lifdən istifadə edir. Kətan toxumu, buğda və süd tikan lifi xüsusilə məşhurdur. Bu cür məhsullar tək başına və ya digər yeməklərə, qatıqlara, kefirə əlavə etməklə istehlak edilə bilər. Əczaçılıq əlavələri qəbul edərkən, içdiyiniz mayenin miqdarına nəzarət etməlisiniz. Su çatışmazlığı ilə belə lif mədəni ciddi şəkildə tıxaya bilər. Eyni zamanda, çoxsaylı rəylərə görə, əczaçılıq bitki lifləri var yüksək səmərəlilik və xüsusilə şirin və nişastalı qidalardan imtina ilə bir pəhriz birləşdirərkən artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir.

Əczaçılıq lifini gündə üç dəfə seyreltməklə qəbul etmək yaxşıdır tələb olunan məbləğşüşədə ilıq su(əsas yeməkdən təxminən yarım saat əvvəl).

Bir əczaçılıq məhsulunun maksimum dozası gündə səkkiz qaşıqdan çox olmamalıdır.

Lif istifadə edərkən ehtiyat tədbirləri

Lifin faydaları və zərərləri çox vaxt aptek köşklərində satın alınan hazır məhsulu istehlak edərkən daha aydın görünür. Müasir biokimya əhəmiyyətli nailiyyətlər əldə etməyə imkan verir müsbət nəticələr bütün ehtiyat tədbirləri görülərsə.

Hər bir lif növü onun tərkib hissələrinin müxtəlif nisbətlərini ehtiva edə bilər ki, bu da təsir göstərə bilər Mənfi təsir bədən üzərində.

Çox vaxt əczaçılıq pəhriz lifi istehlak edərkən yan təsirlər aşağıdakılar şəklində görünür:

• şişkinlik,
• meteorizmin görünüşü,
• mədədə ağrılı hisslər.

Lif istifadəsi hamiləlik və laktasiya dövründə qadınlar, gənc uşaqlar, alevlenme zamanı mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar üçün də kontrendikedir (mədə və bağırsaq xoraları, xoralı kolit, qastrit) və ya pankreatit. Nadir hallarda, məhsulun tərkib hissələrindən birinə fərdi dözümsüzlük yarana bilər - lif qəbulu dayandırılmalıdır.

İcazə verilən dozaların aşılması yalnız zərərli maddələrin deyil, həm də vitaminlərin və mikroelementlərin yuyulmasına səbəb ola bilər (və ya onların həzmini pisləşdirir). İlk növbədə, bu B vitaminlərinə aiddir.

Faydaları danılmaz olan buğda lifi də istehlak edildikdə zərər verə bilər böyük miqdarda. İcazə verilən dozaların aşılması dəmir və sink, A və B2 vitaminləri kimi mikroelementlərin zəif udulmasına səbəb olur.

Süd qığılcımı lifi belə görünə bilər: yan təsirlər, Necə:

1. Baş ağrısı,
2. dəridə allergik döküntülər.

Nəzərə almaq lazımdır ki, süd qığılcımı qaraciyər funksiyası ilə bağlı problemləri olanlar üçün kontrendikedir.

Bağırsaq hərəkətləri ilə bağlı problemi olmayan insanlar kətan toxumundan lif istehlak etməkdə diqqətli olmalıdırlar. Belə bitki lifləri ishala səbəb ola bilər.

Siz həmçinin əczaçılıq lifini müəyyən dərmanlarla birləşdirməməlisiniz.

Təzahür riskini minimuma endirmək üçün mənfi təsirlər bitki liflərini istehlak etməkdən, tövsiyə olunan dozalara riayət etməli, kifayət qədər su içməli və vitamin kompleksləri qəbul etməlisiniz.

Pəhriz lifi və ya lif bütün aşağı kalorili pəhrizlərin əsas tərkib hissəsidir, düzgün bəslənmənin və sağlam pəhriz. 20-ci əsrin 70-ci illərinə qədər diyetoloqlar tərəfindən hörmət edilən bu ən qiymətli komponent "balast" adlanırdı və heç də belə hesab edilmirdi. zəruri element gündəlik pəhriz. Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətində lifin rolunun yenidən nəzərdən keçirilməsi ilə ona real bazar populyarlığı gəldi: pəhriz lifi ilə istehsal olunmağa başladı. müxtəlif dadlar və ətirlər, apteklərdə və supermarketlərdə satılır. sayt sizə hansı qidaların ən çox lif ehtiva etdiyini, pəhriz lifini kimin qəbul etməli olduğunu və hansı hallarda istifadəsinin qəti şəkildə əks göstəriş olduğunu söyləyəcək.

Fiber nədir

sellüloza - ümumi ad kompleks karbohidratlar bitki qida liflərinin pleksusunda olur. Selülozun bir növü olan lif bizim tərəfindən parçalana bilməz həzm sistemi və birbaşa bağırsaq mikroflorasına daxil olur. Bəlkə də lifin ən məşhur və faydalı xüsusiyyəti yığılmış lifin udulmasıdır insan bədəni zərərli maddələr, zəhərlər, pestisidlər və ağır metal duzları. İçi boş bitki lifləri öz həcmindən bir neçə dəfə böyük həcmdə maddələr qəbul edə bilir. Bu, yeri gəlmişkən, başqa bir şeyi izah edir unikal əmlak lif: mədədə bir dəfə lif şişir və insana toxluq hissi verir. Dietoloqlar kompleks karbohidratlarla zəngin pəhrizləri tövsiyə etdikdə bundan faydalanırlar.

Amma siyahı belədir faydalı xassələri lif tükənmir. Liflər maddələr mübadiləsini sürətləndirir, qidanın mədə-bağırsaq traktında qalma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır - beləliklə, faydalı maddələr daha tez sorulur, zərərli maddələr daha sürətli xaric olur. Liflə zəngin qidaların müntəzəm istehlakı bağırsaqların əla funksiyasını təmin edir və ürək, qaraciyər, mədəaltı vəzi və ağciyərlərin fəaliyyətinə dəstək verir. Digər şeylər arasında lif qanda xolesterol səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edir.

Bir neçə növ lif var (məsələn, pektin və sellüloza), onlar da öz növbəsində həll olunan və suda həll olunmayan. Hər növdən balanslaşdırılmış miqdarda yemək vacibdir - və bu o deməkdir ki, qaba pəhriz lifinə olan gündəlik tələbi tək kəpəklə doldurmaq olmaz.

Hansı qidalar liflə zəngindir?

Nəzərə alsaq ki, lif mənbəyi qaba bitki liflərinin pleksusudur, ən çox miqdarı toxumda, lobyada və taxılda olur. Buna görə ən təsirli və yumşaq pəhriz lobya, qızardılmış yerkökü və kələm, qoz-fındıq, taxıl və alma əsasında pəhriz hesab olunur.

Yaşıl lobya, qreypfrut və limonda çoxlu miqdarda suda həll olunan lif var. balqabaq toxumu, çiyələk, qara qarağat və qarğıdalı (demək olar ki, bütün yay giləmeyvələrində çoxlu lif var). Fındıq həm də zəngin bitki lifi mənbəyidir, lakin onların istehlakı minimuma endirilməlidir - bütün faydalarına baxmayaraq, onların kaloriləri çox yüksəkdir.

Lif çörək və makaronda da olur - arıqlama pəhrizində olmayan insan bu qidaları gündəlik qəbul etməklə qiymətli maddələrin bir hissəsini ala bilər. Lakin ən məşhur lif mənbəyi yüksək lifli xırtıldayan çörəklərdə olur. Onlar sellüloza və pektinin lazımi konsentrasiyasını ehtiva etməsinə əlavə olaraq, çörək ehtiva edir minimal məbləğ kalori.

Həll olunmayan lifin (liqninlər, sellüloza) istehlakı orqanizm üçün həll olunan lifin tədarükü qədər vacibdir. Demək olar ki, bütün tərəvəzlərdə həll olunmayan lif tapa bilərsiniz, lakin çiy yerkökü xüsusilə zəngindir. Məşhur vitamin salatı hər hansı bir karbohidrat pəhrizinin əsasını və zəruri bitki lifinin mənbəyidir.

Kobud bitki liflərinin gündəlik qəbulu 30 qramdır. Bədənin bu tələbini yerinə yetirmək olduqca çətindir - bir çox tərəvəz və meyvənin liflə zəngin olmasına baxmayaraq, istədiyiniz rəqəmə nail olmaq üçün onları çox böyük miqdarda istehlak etməli olacaqsınız.

Dondurulmuş qurudulmuş qidalar bunu edənlərin köməyinə gəlir. Xırtıldayan və kəpək gündəlik tələbatınızı dolduran və sizə əlavə kalori əlavə etmədən sağlam liflərin maksimum konsentrasiyasını ehtiva edir.

Göstərişlər və əks göstərişlər

Alimlərin böyük əksəriyyəti bununla razılaşır gündəlik istifadə qaba liflər yemək zərurət və əsasdır düzgün əməliyyat hər bir insan üçün mədə-bağırsaq traktının. Lif sayəsində bədənin təmizlənməsi prosesi başlayır, bağırsaq funksiyaları bərpa olunur, bunun sayəsində maddələr mübadiləsi tədricən normallaşır, olur. daha yaxşı dəri, saç və dırnaqları, çəki sabitləşdirir.

Bununla belə, qaba liflər kəskin xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlara zərər verə bilər mədə xəstəlikləri. Ülser, iltihab, qastrit və duodenit kompleks karbohidrat pəhrizinə keçməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşmək üçün bir səbəbdir. Bununla belə, tamamilə sağlam insanlar Tədricən lifin aktiv istehlakına keçməyə dəyər - əks halda şişkinlik, kolik və həzmsizlik mümkündür.

Liflə zəngin yeməklər

Qatıq və ya şirəsi, alma və banan ilə kəpək

Quru ərik, kişmiş və quru alma ilə suda yulaf ezmesi

Qızardılmış yerkökü və kələmdən vitamin salatı

- (çiyələk, qarağat, moruq, qarğıdalı) yüngül bal sousu ilə

Lobya, cilantro və qoz lobisi

Brokoli, Brüssel kələmi və gül kələmindən hazırlanmış lahana salatı

Pomidor, xiyar və bibərdən ibarət yay salatı

Yüngül tərəvəz şorbası Minestrone

Otlar ilə mərcimək-pomidor şorbası