Mida saab paastu ajal süüa? Peamiste toodete loetelu. Paastulaud

Laenas 2018, toitumiskalender päevade kaupa

Erinevalt taevaminemis- ja jõulupaast ei ole paast kindlates numbrites, vaid mobiilis. 2018. aastal algab see 19. veebruaril ja lõpeb laupäeval, 7. aprillil. Ja juba tuleb 8. aprill 2018 peamine puhkusÕigeusklikud kristlased - Svetloe Kristuse ülestõusmine- Lihavõtted.

Paastuaeg on kõige pikem – see kestab 48 päeva. Kurat kiusas Issandat Jeesust Kristust kõrbes 40 päeva ja ta ei söönud nende päevade jooksul midagi. Nii alustas Ta meie päästetööd. Seetõttu asutatakse õigeusu suur paast Issanda enda auks ja paastu viimane nädal - suur nädal - Jeesuse Kristuse maise elu viimaste päevade, Tema kannatuste ja surma mälestuse auks.

Paastumise kõige olulisem eesmärk on vaimne täiustumine. Seega need inimesed, kes taandavad paastumise ainult jälgimisele teatud reeglid toitumine. Toidupiiranguid on vaja selleks, et õppida oma soove kontrollima ja ohjeldama, mõistma oma tegelikke vajadusi (tegelikult saame hakkama ka ilma palju, millega oleme väga harjunud). Paljudel juhtudel oleme nagu väikesed lapsed – oleme harjunud, et meid juhib ainult meie “ma tahan”. Paastumine arendab tahtejõudu. Lõppude lõpuks, kui me ei suuda ennast ja oma elu korraldada väikestes asjades, siis veelgi enam ei suuda me saavutada tulemusi milleski suuremas ja olulisemas. Seetõttu on toidupaastumine esimene samm vaimse kasvu poole.

Kui rangelt peaksite paastuma?

Paast on kõigist neljast mitmepäevasest paastust kõige rangem. Paljud trükitud kalendrid ja igapäevane toitumiskalender, mida me allpool esitame, sisaldavad kiriku põhikirjal põhinevaid andmeid. Kui mõni päev välja arvata, on rutiin järgmine: esmaspäevast reedeni kaasa arvatud - kuivsöömine, laupäeval ja pühapäeval - kiirtoit taimeõliga.

Kuivsöömine on üks paastu rangetest astmetest (seal on ju ka täielik toidust hoidumine). Kiriku põhikiri lubab järgmised tooted: vesi, leib, sool, mesi, ürdid, aga ka toored, kuivatatud, leotatud või marineeritud köögiviljad. Lisaks, olenevalt eeskirjade raskusastmest, on luba ainult toidu leotamiseks taimset päritolu või ikka peal kuumtöötlus keetes/küpsetades, aga ilma lõhna- ja maitselisandid. Kõik ülaltoodud - ilma taimeõli kasutamata. Kuivsöömise all mõistetakse praegu kõige sagedamini ravimtaimede infusioonid, külmad joogid, mahlad, leib, toored ja leotatud puuviljad, toored ja küpsetatud köögiviljad (loomulikult ilma taimeõlita).

Sellel kloostrihartal on selline nimi, kuna see on täielikult seotud Palestiina kloostripraktikaga. Ilmikud ei ole kohustatud sellest kinni pidama. Tavaliselt valivad inimesed maailmas ühe kahest võimalusest:

1. Rangem:

• Esimese nädala esmaspäev (19.02.2018) ja suur reede, s.o. Suure nädala reede (6. aprill 2018) – täielik hoidumine toidust
• Esmaspäev, kolmapäev, reede - kuivsöömine
• Teisipäev, neljapäev - soe toit ilma õlita
• Laupäev, pühapäev - soe toit võiga

1. Vähem range:

• Esimese nädala esmaspäev ja suur reede (suure nädala reede) - kuivsöömine või toit ilma õlita
• kõik muud paastupäevad - mis tahes taimset päritolu toit taimeõliga

Iga võhik saab ise valida paastumise mõõdu individuaalselt, kuid parem on konsulteerida preestriga. Suur paast 2018, toitumiskalender päevade kaupa.

Kloostrihartat soovitatakse (ja seejärel valikuliselt) järgida inimestel, kellel on juba mitmepäevase paastu kogemus. Kui soovite esimest korda paastu proovida või pole kunagi paastu täielikult pidanud, siis alustage lihtsalt kõigi lihatoodete väljajätmisest. Kui tunnete end tugevana, siis välistage kõik loomse päritoluga tooted (piim, keefir, kodujuust, juust, munad jne), kuid jätke kõik keedetud toidud ja taimeõli. Te ei tohiks kohe ilma ettevalmistuseta ette võtta kuivsöömise feat.

Mis puudutab suure paastu kahte kõige rangemat päeva - esimese nädala esmaspäev (19. veebruar 2018) ja suure nädala reede (6. aprill 2018) -, kus kloostriharta näeb ette täielikku toidust hoidumist, siis peaksite olema veelgi enam. ettevaatlik siin. Inimesed, kellel on kroonilised haigused(mitte ainult seedetrakt, vaid ka kõik teised) igapäevane paastumine vastunäidustatud. Ja oma tervise (ja sellest tulenevalt ka elu) ohtu seadmist kirik ei õnnista. Pidage meeles, et kõigele tuleb läheneda mõistlikult.

Kuna paastuaeg on range, siis selle ajal kala ei sööda, välja arvatud kaks pühad- Palmipuudepüha (1. aprill 2018) ja kuulutamine Püha Jumalaema(7. aprill). Kuid kuna sel aastal langeb kuulutuspüha Püha laupäev enne lihavõtteid ei luba kloostri harta kala. Kuid puhkuse auks on lubatud juua väga vähe veini. Seega on ainuke päev, mil paastuajal kala süüa saab, palmipuudepüha, 1. aprill 2018. Ja Lazarevi laupäeval (31. märts 2018) on kalakaaviariga lubatud.

Niisiis, 2018. aasta paast algab 19. veebruaril, vaata altpoolt igapäevast toitumiskalendrit. Kuid veel kord rõhutame, et võhikud ei pea kinni pidama rangetest kloostrireeglitest. Parem on paastu mõõt kindlaks teha, konsulteerides koguduse kiriku preestriga.

2018. aasta lihavõttepühade eel paastu menüü päeva kaupa

Soovitatav on täielikult loobuda igasugusest toidust. See on aga kloostriharta nõue. Ilmikud võivad paastumisest kinni pidada vastavalt oma võimetele. Näiteks hoidke esimesel paastupäeval kuiva dieeti – tarbige taimset päritolu tooteid (juurviljad, puuviljad) ilma taimeõliga maitsestamata. Ja loomulikult piiratud koguses.

Esimese paastunädala esmaspäeva õhtul loevad nad kirikus Kreeta Püha Andrease suure kaanoni esimest osa, seega on soovitatav sel ajal kirikus viibida. Kui see pole võimalik, saate kodus lugeda sama kaanoni osa. Kreeta Andrease suur kaanon avaldatakse sageli eraldi väikese brošüürina. Seda saab osta igast kirikupoest, vaimuliku kirjandusega poest või leida kaanoni teksti Internetist (soovitav on kasutada usaldusväärset allikat) ja välja printida.

Vastavalt kloostri põhikirjale on sel päeval ette nähtud kuivsöömine. See tähendab, et võite süüa kõiki puuvilju (samuti kuivatatud puuvilju, pähkleid) ja köögivilju, toorelt, marineeritud, küpsetatult, kuumtöödeldud, kuid ilma lõhna- ja maitseaineteta. Sel juhul on sool lubatud. Paastu saab ka süüa pagaritooted ilma taimeõlita koostises.

Hoolimata asjaolust, et praegu pole meie piirkonnas kasvatatavate köögiviljade hooaeg, saate poodidest osta kasvuhoonetest pärit või teistest riikidest toodud tooteid. Toorelt saate süüa mitte ainult tuttavaid tomateid, kurke, valge kapsas, redis, porgand, küüslauk, sibul. Aga ka suvikõrvits, paprika, peet, spargelkapsas, lillkapsas. Lisaks sellele, et paljud toored köögiviljad sisaldavad rohkem vitamiine, maitsevad need ka huvitavamalt, kuigi meile mitte väga tuttavad.

Suure paastu esimese nädala teisipäeval kirikus toimuval Suurel kompliinil loetakse Kreeta Andrease suure kaanoni teine ​​osa. Nagu esmaspäeval, on ka sel ajal parem minna kirikusse lepituspalvusele. Ja kui see pole võimalik, siis palvetage kodus.

Kolmapäeval näeb kloostriharta taas ette kuivtoidu - see tähendab leivatooteid, tooreid või leotatud puuvilju, aga ka tooreid, marineeritud või küpsetatud köögivilju (soolaga, kuid ilma maitseaineteta, taimeõli).

Sel päeval serveeritakse ettepühitsetud kingituste liturgiat ning loetakse ka Kreeta Püha Andrease kaanoni kolmandat osa.

Kuivsöömine (puuviljad, juurviljad, leib).

Sel päeval loetakse kirikus Great Compline’il Kreeta Püha Andrease suure kaanoni neljandat osa.

Suure paastu esimese nädala reedel on kloostri põhikirjaga ette nähtud ka kuivsöömine.

Toimub eelpühitsetud kingituste liturgia ja kantsli taga toimuval palvel palvekaanon St. Theodore Tiron ja on õnnistatud kolivo (sochivo).

Esimest korda on esimesel nädalal, laupäeval, taimeõliga toit lubatud kloostri hartaga. Ja loomulikult muutub siin menüü palju laiemaks. Rahuldav lahendus oleks praekartulid, mis tahes köögiviljasalat õlikastmega, seene- või köögiviljasupp praetud porgandi ja sibulaga.

Sel päeval toimub Liturgia St. John Chrysostomos.

Sel päeval on ka paast nõrgem kui esimese nädala esimesel viiel päeval – taimeõliga toit on lubatud. Köögiviljadest, seentest ja kaunviljadest saate valmistada erinevaid lisandeid, pea- ja esmaroogasid. Samuti on taimeõliga küpsetamiseks palju rohkem võimalusi kui ilma selleta. Oleme teie jaoks välja valinud mitu retsepti, mis asuvad 2018. aasta paastupäeva etteantud toitumiskalendri järel.

IN kiriku traditsioon Pühapäeva nimetatakse sageli nädalaks. Niisiis, 25. veebruar on paastu esimene nädal, mida nimetatakse õigeusu võidukäiguks.

Kloostriharta järgi - kuivsöömine. Pidagem meeles, et see tähendab taimse toidu söömist ilma õlita.

Kuivsöömine (puuviljad, juurviljad, leib). Et juurviljad oleksid mahlasemad või et ei oleks tungiv vajadus Salati kaunistamiseks võite kasutada köögiviljade enda mahla. Näiteks lisage hakitud kapsale või riivitud porgandile soola ja püreestage kätega vähemalt kolm minutit. Seejärel jätke see lihtsalt 10 minutiks seisma.

Lahja toidu söömine ilma õlita (köögiviljad, puuviljad, leib). Paastu ajal, sealhulgas kuivsöömise päevadel, ärge ignoreerige mett – see on kiriku määrustega lubatud ja see on immuunsüsteemi heaks toeks.

Sel päeval serveeritakse kirikus eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Kloostriharta on kuivsöömine (juurviljad, puuviljad, küpsetised). Oa- või hernepüree saate valmistada ilma taimeõli kasutamata. Selleks leota (vajadusel) herneid/ube mitu tundi, seejärel keeda. Nõruta vesi eraldi kaussi ja purusta ettevalmistatud oad või herned blenderis. Soovi korral lisa kurnatud vett. Seda püreed võib süüa külmana.

Toidukordade ajal on lubatud leib, puuviljad ja köögiviljad ilma taimeõlita. Vaatame kuivsöögipäevade lahjade roogade aluste mitut varianti: kõrvits meega; kõrvits õunaga; ahjukartulid ja peet; oad kartulitega; kapsas ploomidega; redis küüslauguga; ploomid kreeka pähklitega; kartul hapukurgiga jne.

Sellel reedel

Laupäeval lubab kloostriharta süüa taimeõliga toitu. Saate köögivilju hautada ja praadida ning kasutada neid paljude roogade valmistamiseks - köögiviljahautis, kartuli puder, lahja supp või kapsasupp, täidis pirukate või pelmeenide jaoks.

Sellel päeval toimub Liturgia St. John Chrysostomos. Ja veel üks oluline punkt- see on esimene vanemate laupäev Suur paast. Sel päeval surnute mälestamiseks on hea mitte ainult kodus palvetada kõigi surnud sugulaste ja lähedaste eest, vaid tellida ka kirikus mälestusteenistus, soovitavalt sellel kohal viibides. Võimalusel saab külastada surnuaeda.

Lubatud on taimeõli sisaldav toit. Võimalusena saate valmistada lahja kapsa rulle, mis tahes putru praetud köögiviljade või seentega, köögiviljakotletid, kartulipallid, kartuli-porgandipannkoogid, küpsetada pannkooke või keerata mis tahes köögivilja/seene täidis õhukese pitaleiva sisse. Esimestest roogadest saad valmistada peedisuppi, kartulikapsasuppi, suppi nuudlitega või pelmeene.

Sel pühapäeval toimub Liturgia St. Basiilik Suur.

Kuivsöömine – leib, köögiviljad, puuviljad – kõik ilma taimeõli kasutamata. Köögivilju võib süüa eraldi või teha salatit, aga maitsestada mitte õliga, vaid millegi muuga - sidrunimahl, sojakaste, mõni mahlane, mitte väga tugeva maitsega vili.

Kloostriharta järgi - kuivsöömine. Võimalusena võid teha mingit pasteeti ilma õli lisamata. Seda on mugav valmistada hakkimismasinas - blenderi kausis. Aluseks võite kasutada kivideta oliive või mis tahes tooreid või küpsetatud köögivilju ilma õlita.

Ilma õlita on lubatud süüa leiba, puu- ja juurvilju. Suurepärase vitamiinisalati näiteks on riivida roheline redis, piserdada sidrunimahlaga, lisada jõhvikad ja segada.

Kolmapäeval serveeritakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

8 märts 2018, neljapäev

Kuivsöömine (puuviljad, juurviljad, leivatooted). Selle paastuga saavad nad palju raha konserveeritud herned ja mais. Lisasin need samale keedukartulile ja värskele sibulale - see on juba salat! Või serveerida seda lihtsalt ahjukartulitega.

Kloostriharta näeb ette kuiva söömise. Üks võimalus tervislikuks ja rahuldavaks suupisteks on kombineerida riivitud toores porgandid purustatud pähklitega ja piserdada veidi õunasiidri äädikat.

Sel päeval tähistatakse kirikutes eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Sellel päeval on lubatud igasugune lahja toit taimeõliga.

10. märts 2018 on paastu teine ​​vanematelaupäev. Sellel päeval on võimalusel parem külastada kirikuteenistus, tellige surnud sugulaste mälestusteenistus ja palvetage ka kodus. Võite külastada surnuaeda.

Sel laupäeval toimub Liturgia St. John Chrysostomos.

Selle päeva kloostriharta näeb ette toidu taimeõliga.

Sellel paastunädalal (pühapäeval) on ristikummardamine. Kõikjal kirikutes toimub Püha Liturgia. Basil Suur, Matinsis, pärast suurt doksoloogiat võetakse rist välja ja austatakse.

Kloostriharta järgi - kuivsöömine. Seda muidugi selle talve-kevadise perioodi puudumisel värsked marjad(Kuid nüüd müüakse kasvuhoonemaasikaid mõnes supermarketis aasta läbi) külmutatud marju saab kasutada söömiseks ja toiduvalmistamiseks.

Kirikus toimub sel päeval 1. tunnil risti austamine.

Kuivsöömine (köögiviljad, puuviljad, leib). Sellistel päevadel saate katsetada mitmesugused puuviljad. Näiteks valmista mangost ja avokaadost üsna eksootiline kaaviar, stantsi need blenderisse ning maitsesta soola ja sidrunimahlaga. Seda rooga võib süüa ilma millegita või määrida leivale, rullile, saiale või küpsistele.

Taaskord soovitab kloostri harta kuiva söömist. Teine meile mitte päris tuttav roog on hapukapsast, peeneks hakitud (või riivitud) õunast, pooleks lõigatud viinamarjadest ja selleriokstest valmistatud salat.

Sel kolmapäeval, 1. tunnil, toimub Risti austamine. Pühitsetakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Küpsetiste, puu- ja köögiviljade söömine ilma taimeõli kasutamata. Toekas ja soodne versioon salatist, mis aitab igas olukorras - lõika ahju- või keedukartulid ja hapukurk väikesteks kuubikuteks ning tükelda sibul(soovi korral võite esmalt loputada keeva veega), kõik rohelised, segada kõik ja maitsestada sidrunimahlaga.

Juhul, kui "Suverääni" ikooni auks Jumalaema Pühitsetakse polüeleosid ja serveeritakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Kuivsöömine (leib, köögiviljad, puuviljad). Kiired päevad ilma taimeõli söömiseta on hea põhjus süüa rohkem rohelist - salat, till, petersell, koriander, rukola, hapuoblikas, seller, roheline sibul.

Servitakse eelpühitsetud kingituste liturgiat ja austatakse risti.

Kloostriharta lubab süüa taimeõliga.

17. märts 2018 on paastuaja kolmas lapsevanemate laupäev. Saate küpsetada paastupäisi kukleid või pirukaid ja jagada neid lähima kiriku naabritele, sõpradele või koguduseliikmetele surnud sugulaste mälestuseks. Samuti on hea anda almust palvega palvetada oma surnud sugulaste eest.

Lubatud on taimeõli sisaldav toit. Paljud inimesed alahindavad seente tähtsust paastu ajal. Nad on rikkad taimne valk, mis mingil määral asendab looma paastu ajal. Seentest saab valmistada kaaviari, hautisi, pelmeene, suppe, salatit ja seenekuljaši. Isegi lihtsalt kartuli ja sibulaga praadimine osutub lihtsaks, rahuldavaks ja maitsvaks.

Sellel päeval toimub Liturgia St. Basiilik Suur.

Kloostriharta näeb sel päeval ette kuivsöömise – juurviljad, puuviljad, leib. Sellistel päevadel saate valmistada maitsvat vitamiinikompotti. Maksimaalsete kasulike omaduste säilitamiseks peate kuivatatud puuvilju (kõiki, mis on saadaval ja mis teile meeldivad) veidi põhjalikult loputama. soe vesi. Seejärel täitke need puhastatud külm vesi ja jäta ööseks. Hommikul pane kõik madalale tulele kokku ja kaanega kaanega keema. Kui see keeb, lisage suhkur (või saate ilma selleta teha, kui teile magus ei meeldi või on rangelt paast) ja lülitage see kohe välja. Jätke mitmeks tunniks rahule. Kompott imeb ja on väga maitsev.

Kuivsöömine - puuviljad, köögiviljad, leib ilma taimeõlita.

Tänavu on tavaliselt 22. märtsil toimuv Sebaste 40 märtri auks jumalateenistus nihutatud tänasesse päeva. 2018. aastal langeb 22. päev aga suure paastu viienda nädala neljapäevale, mil loetakse Kreeta Andrease suurt kaanonit.

Pühitsetakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Sel kolmapäeval on kloostriharta järgi lubatud süüa võiga, mis tähendab, et võib julgelt praadida köögivilju ja seeni, et valmistada hautisi, salateid, suppe või täidiseid pirukate, paastuaja tšeburekkide (kutabide) valmistamiseks.

Pühitsetakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Selle nädala neljapäeval on lubatud süüa taimeõli sisaldavat toitu.

Suure kaanoni neljapäev – kõikjal kirikutes toimuvatel matinidel loetakse Kreeta Püha Andrease suurt kaanonit ja Egiptuse Püha Maarja elulugu. Pühitsetakse eelpühitsetud kingituste liturgiat. Tuletame meelde, et jumalateenistus Sebaste 40 märtri auks on sel aastal edasi lükatud teisipäevale, 20. märtsile.

Kloostriharta näeb sel päeval ette kuiva söömise - kõik puuviljad, köögiviljad, küpsetised, kuid ilma taimeõli kasutamata. Sellistel päevadel saate katsetada erinevaid tervislikud magustoidud. Näiteks kombineeri peeneks riivitud toores kõrvits jämedalt riivitud õunaga (või hakitud apelsini viljalihaga). Maitsesta mee ja soovi korral maitseainetega (kaneel, kardemon jne)

Sel päeval tähistatakse kirikus eelpühitsetud kingituste liturgiat. Kas selle päeva õhtusel jumalateenistusel või laupäeva hommikusel jumalateenistusel lauldakse akatisti Kõigepühamale Theotokosele.

Laupäeval on lubatud süüa taimeõliga. Miks mitte teha mingit lahjat kastet nagu majonees? Paljud neist retseptidest nõuavad päevalilleõli ja säilitusainete puudumise tõttu on neil lühike säilivusaeg. Seda kastet on suurepärane valmistada endale ja oma perele just laupäevaks-pühapäevaks.

Liturgia St. John Chrysostomos. Kui eelmisel päeval ei lauldud akatisti Kõigepühamale Theotokosele, siis Matinsis lauldakse seda.

Pühapäevane söögikord hõlmab taimeõliga toidu söömist. Blenderi olemasolul võib vahelduse huvides valmistada püree- või kooresupi kõrvitsa, kartuli, brokoli, ubade vms baasil.

Sellel päeval toimub Liturgia St. Basiilik Suur.

Kloostriharta näeb sel päeval ette kuiva söömise. Vahelduse huvides võid teha lahjasid krõpse, näiteks peedikrõpse. Selleks koori peet ja lõika õhukesteks viiludeks. Aseta need fooliumi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta ahjus 20 minutit 180 kraadi juures. Soovi korral lisa soola peale. Kui te ei paastu nii rangelt, võite küpsetatud viilud piserdada mis tahes taimeõliga.

Kuivsöömine (leib, köögiviljad, puuviljad). Lisavõimalusena lihtne ja väga tervislik salat, mis ei vaja kastet (võid aga kergelt sidrunimahlaga üle puistata). Sega omavahel pestud ja kuivatatud rukola lehed, granaatõunaseemned ja piiniaseemned.

Puuviljad, köögiviljad, küpsetised ilma õlita. Lõunasöögiks on väga lihtne salat ilma kastmeta, kuid siiski mahlane. Selleks on vaja ainult kahte koostisosa - hapukapsast ja ahjus küpsetatud (1,5 tundi 200 kraadi juures) peeti, riivitud jämedale riivile. Isegi ilma õlita ei ole see üldse kuiv.

Pühitsetakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Kuivsöömine - leib, köögiviljad, puuviljad ilma taimeõli tarbimata. Võib-olla kõige lihtsam ja rahuldavam asi, mida saate küpsetada, on küpsetada kartulid ahjus ilma õli kasutamata. Kas tervena (kui mugulad on väikesed) ja “ühtlasena” või pooleks lõigatud. Tuletame meelde, et kloostri põhikirja järgi on sool lubatud.

Jälle kuivsöömine – leiva, puu- ja juurviljade söömine. Proovige väga lihtsat ja ebatavalist salatit, millel on vaid kaks koostisosa – granaatõunaseemned ja sibularõngad. Sibularõngad (kui pea on väike; kui suurem, siis lõika sibul pooleks või neljandikku rõngasteks) lihtsalt õhukesteks viiludeks ja ongi kõik! Soovi korral võid keeva veega üle kõrvetada ja seejärel sidrunimahlaga üle piserdada.

Sel päeval serveeritakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

See päev on püha – Laatsaruse laupäev. Lubatud on süüa kalamarja. Neile, kes selle toote vastu võtavad, ei ole selle tarbimisega tavaliselt raskusi. Kaaviar sobib hästi lihtsalt värskele leivale või, vastupidi, röstsaiale.

Kuid soovitame sellel puhkusel oma dieeti mitmekesistada. Näiteks küpseta lahjad pannkoogid mis tahes retsepti järgi, lase neil jahtuda, pane peale kaaviari, rulli kokku ja lõika kumbki diagonaalselt pooleks. Roog näeb väga elegantne välja!

Võite teha võileibu - kandke leivale õhuke kiht majonees, asetage peal ring värske kurk, ja aseta sellele lusikatäis kaaviari, kaunistades ürtidega.

Laatsaruse laupäeval toimub Püha Liturgia. John Chrysostomos. Terve öö kestval valvel (laupäeva õhtul) toimub puu pühitsemine.

Seda nädalat (pühapäeva) nimetatakse õitsemisnädalaks. Rahva seas kutsutakse Issanda Jeruusalemma sisenemise püha, mida tähistatakse alati täpselt nädal enne lihavõtteid. palmipuude püha. Pühade auks on lubatud kala süüa. Siin on ruumi kujutlusvõimele mitte ainult kalatüübi valimisel, vaid ka selle valmistamise meetodil - praetud, suitsutatud, küpsetatud, soolatud, konserveeritud jne. Kuumalt variatsioone on palju - võid lihtsalt sibula ja maitseainetega praadida või jahu ja maitseainetega paneeritult praadida. Küpseta köögiviljapeenral või ürtide ja sidruni/apelsini viiludega. Võib täita riisi ja köögiviljadega.

Sel päeval serveeritakse kirikutes püha liturgiat. John Chrysostomos.

Kloostriharta järgi - kuivsöömine (leib, juurviljad, puuviljad). Hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks võid valmistada puuviljapüreed. Peaasi, et blender oleks käepärast. Jääb vaid kõik saadaolevad puuviljad põhjalikult pesta, koorida koortest ja seemnetest (vajadusel), lõigata suvalisteks tükkideks ja panna blenderisse. Porgand sobib hästi iga puuviljaga. Pidage seda meeles, sest see sisaldab palju vitamiine, mida on nii vaja kevadel ja veel enam paastuajal!

Suurel Esmaspäeval serveeritakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Suurel teisipäeval näeb kloostri harta ette ka kuivsöömist (küpsetised, juur- ja puuviljad). Üks väga rahuldustpakkuvatest ja tervislikud toidud- peedi kaaviar. Küpseta peeti ahjus ilma millegita (õlita, maitseaineteta) 1,5 tundi temperatuuril 180-200 kraadi, kasutades fooliumi või küpsetusvarrukat. Seejärel kerige läbi hakklihamasina või jahvatage segistiga. Järgmisena lisa soovi korral kas purustatult kreeka pähklid küüslauguga või ka läbi hakklihamasina hakitud ploomid.

Sel päeval serveeritakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Jällegi puuviljad, juurviljad, leib ilma taimeõli kasutamata. Nagu me teame, on kuivsöömise päevadel lubatud külmalt keedetud köögivilju ilma õlita. Suurepärane võimalus sellisel juhul on brokkoli. Peate panema keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetma uuesti keemise hetkest 7-10 minutit. Nõruta kurnis. Piserdage sidrunimahlaga.

Suurel kolmapäeval serveeritakse eelpühitsetud kingituste liturgiat.

Kuivsöömine (puuviljad, juurviljad, leib). Kloostriharta lubab külmi jooke kuiva söömise päevadel. Seetõttu saate valmistada maitsvat omatehtud limonaadi. Selleks tuleb kaks sidrunit sooja veega põhjalikult pesta ja neist mahl välja pigistada. Ja haki koor peeneks (ilma valge mõru kihita). Külma käes keedetud vett sega suhkur. Seejärel valage see siia sidrunimahl ja lase koor sisse. Katke tihedalt kaanega ja asetage külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud. Kurna enne serveerimist.

5. aprill – suur neljapäev. Viimase õhtusöömaaja mälestused. Õhtul tähistatakse suure reede matins 12 Issanda Jeesuse Kristuse püha kannatuse evangeeliumi ettelugemisega. Liturgia St. Basiilik Suur.

Suurt reedet nimetatakse suureks reedeks - see on kõige rangem päev Issanda Jeesuse Kristuse püha päästva kannatuse mälestuse tõttu. Seetõttu näeb kloostriharta ette täielikku toidust hoidumist.

Sel päeval liturgiat ei pakuta. Pühitsetakse vesprit, mille lõpus võetakse altarilt välja püha surilina.

7. aprill on arvuliselt kaheteistkümnes (õigeusu üks 12 tähtsaimast pühast pärast ülestõusmispühi) püha – Püha Neitsi Maarja kuulutamine. Tavaliselt saab sel päeval kala süüa. 2018. aastal langeb see püha aga suurele laupäevale ja seetõttu ei ole kala ja õli (taimeõli) kloostri harta järgi lubatud. Siiski on lubatud veidi veini rüübata.

Sellel päeval toimub Liturgia St. Basiilik Suur.

Kristuse helge ülestõusmine - lihavõtted. Loomulikult sellel päeval paastu ei toimu, süüa on lubatud kõike. Kui aga paastud, ole ettevaatlik rasvased toidud. Samuti piirake oma toidukoguseid.

Paastuaja retseptid või 2018. aasta ülestõusmispühade eel paastu menüüd

Oasalat kuivtoidupäevadel

Koostis:

• konserveeritud oad (punased või valged) - 1 purk
• konserveeritud mais - 1 purk
• krutoonid (kuivatatud must leib küüslauguga) - maitse järgi
• avokaado - 1 tükk

Ettevalmistus:

Kombineeri konserveeritud oad ja mais kokku. Riivi avokaado - see toimib salatikastmena. Lisa kreekerid vahetult enne serveerimist. Et korralikult segada.

Kuivtoidupäevadel kapsa-jõhvikasalat

Koostis:

• valge kapsas - ¼ väikesest kapsapeast
• leotatud jõhvikad või pohlad - 2 spl.
• äädikas 6% - 1 spl.
• sool, suhkur - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kuna kuivsöögisalat ei vaja taimeõliga maitsestamist, on parem valida lihakate lehtedega mahlasem kapsas. Haki see peeneks. Maitsesta soolaga ja soovi korral lisa veidi suhkrut. Püreesta kapsas kätega korralikult läbi. Piserda äädikaga (õuna-, vaarika- või lauaäädikas). Lisa leotatud marjad.

Kuivtoidupäevadel köögiviljasalat ploomidega

Koostis:

• valge kapsas - 150 g
• porgandid - 1-2 tükki
• ploomid - 100 g
• sool, suhkur - maitse järgi
• sidrunimahl - maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki kapsas, riivi porgandid, sega kokku, puista peale soola ja suhkrut, püreesta paar minutit kätega, jäta 10 minutiks seisma. Lõika ploomid pikkadeks ribadeks (kui need on kuivad, leota neid enne). Lisa köögiviljadele. Maitsesta sidrunimahlaga ja sega läbi.

Granola kuivsöögipäevadeks

Koostis (võite kasutada mis tahes proportsioone vastavalt oma maitsele):

• teraviljad
• pähklid (võimalik mitut tüüpi)
• kuivatatud puuviljad (mis tahes)
• linaseemned
• seesam

Ettevalmistus:

Haki pähklid noaga. Kuivatage pähklid ja kaerahelbed kuival praepannil. Lõika kuivatatud aprikoosid ja ploomid noaga. Sega kõik kokku, lisa seesamiseemned, linaseemned, vedel mesi (kui suhkrustatud, siis lahusta see veevannis või madalal kuumusel). Sega mass korralikult läbi. Kata pann fooliumiga. Valage segu välja ja tihendage see hästi. Aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi. Seejärel lõigake suvalisteks tükkideks.

Tervislik magustoit kõrvitsapotis

Koostis:

• kõrvits - 1 tk (läbimõõt ja kõrgus umbes 15 cm)
• õunad - 3-4 tükki
• rosinad - 50 g
• ploomid - 100 g
• manna - 3 spl.
• maisijahu - 3 spl.
• suhkur - 3 spl.
• vanill - maitse järgi
• vesi keetmiseks

Ettevalmistus:

Loputage rosinad ja ploomid hästi. Lõika õunad viiludeks. Sega omavahel õunad, kuivatatud puuviljad, manna, maisijahu, suhkur ja vanill. Sega. Lõika kõrvitsal pealt ära ja eemalda seemned. Täida kõrvits ettevalmistatud täidisega. Aurusauna efekti tekitamiseks asetage kõrvits veekatlasse. Kata fooliumiga ja küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes kaks tundi.

Koostis:

• peet - 500 g
• kreeka pähklid - 1,5 tassi
• äädikas - 1 spl.
• granaatõuna mahl - 30 ml
• sibul - 1-2 pead
• küüslauk - 2-3 nelki
• koriander - 0,5 hunnik
• till - 0,5 kamp
• petersell - 0,5 kamp
• punane jahvatatud pipar- 0,5-1 tl.
• khmeli-suneli - 1 tl.
• koriander - 0,5 tl.
• granaatõunaseemned kaunistamiseks

Ettevalmistus:

Küpseta juurikaid ahjus (1,5 tundi 200 kraadi juures) või keeda pehmeks. Kerige läbi suure ruudustikuga hakklihamasina. Sibula, küüslaugu ja pähklite (eelkaltsineeritud pannil või ahjus) maitsestamiseks kerige läbi hakklihamasina peen kinnitus. Kombineeri peeneks hakitud ürtide ja vürtsidega. Maitsesta äädika (riis, balsamico, vaarikas, õun), soola, sega hoolikalt. Sega peedid kastmega, vormi pallideks (võid anda neile ovaalse kuju). Puista peale granaatõunaseemneid.

Sibulaga täidetud šampinjonid

Koostis:

• keskmise suurusega šampinjonid - 5 tk
• punane sibul (võimalik ka tavaline) - 1 väike pea
• sool, must pipar - maitse järgi
• oliiviõli - 1 spl.
• petersell serveerimiseks

Ettevalmistus:

Eraldage seente varred kübaratest. Asetage korgid ahjuvormi või ahjuplaadile. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae edasi oliiviõli kuni läbipaistvuseni. Haki šampinjonikoivad noaga peeneks ja lisa sibulale. Lisa sool ja pipar ning prae koos 2-3 minutit. Täida mütsid selle seguga ja küpseta ahjus 180 kraadi juures kuldpruuniks. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Koostis:

• tatranuudlid - 0,5 pakki (2 kimpu)
• sibul - 1 pea
• porgandid - 1 tk
• paprika - 1 tk
• oliiviõli - 2 spl.
• sojakaste - 2 spl.
• seesam - 2 tl.
• sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki paprika, porgand ja sibul vastavalt soovile. Prae oliiviõlis 7-8 minutit. Lisa sojakaste ja seesamiseemned, hauta umbes 10 minutit. Samal ajal keeda tatranuudleid soolaga maitsestatud vees umbes 12 minutit. Kombineerige nuudlid ja köögiviljad.

Kreemjas kikerherne- ja karrisupp

Koostis:

• konserveeritud kikerherned - 1 purk
• kartul - 2 keskmist mugulat
• porgandid - 2 tükki
• sibul - 1 pea
• küüslauk - 2 nelki
• karri - 1 tl.
• kurkum - 0,5 tl.
• pipar - 0,3 tl.
• vesi - 2 liitrit
• oliiviõli - 1 spl.
• sidrunimahl - 1 tl.
• sool - maitse järgi
• rohelus

Ettevalmistus:

Lõika kartulid kuubikuteks ja pane keevasse vette. Küpseta 7 minutit.. Pruunista väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul ja porgand oliiviõlis. Lisa kartulitele kikerherned, valmisköögiviljad, lisa kurkum, karri, pipar, sool. Küpseta, kuni kartulid on täielikult küpsed. Püreesta blenderiga, seejärel lisa hakitud või pressitud küüslauk ja sidrunimahl. Segage, pange tulele, keetke. Serveeri rohelistega.

Koostis:

• jahu - 200 g
• keev vesi - 80 ml
• taimeõli - 80 ml
• küpsetuspulber - 1 tl.
• sool - näputäis
• tärklis - 1 spl.
• mis tahes puuviljad või marjad täidiseks

Ettevalmistus:

Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Sellesse segusse valage keev vesi ja taimeõli. Sõtku elastne tainas. Rulli ringiks, puista peale tärklist (kuna täidis on mahlane). Lõika kõik puuviljad (siin õunad, pirnid ja ploomid) ja aseta tainale. Murra ääred kokku ja küpseta 35 minutit 180 kraadi juures.

Koostis:

• kõrvitsapüree - 0,5 tassi
• gaseeritud mineraalvesi - 0,5 tassi
• taimeõli - 0,5 tassi
• suhkur - 0,5-1 tass (maitse järgi)
• küpsetuspulber - 1 spl.
• jahu - 3,5-4 tassi
• kookoshelbed - maitse järgi
• mooniseemned - maitse järgi

Ettevalmistus:

Saamise eest kõrvitsa püree Torka blenderiga mis tahes viisil valmistatud kõrvits. Lisa püreele suhkur ja sega. Valage mineraalvesi ja taimeõli. Seejärel lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sõtku mitte väga jäik tainas, rulli umbes 0,7 cm paksuseks kihiks Puista peale kookoshelbed ja mooniseemned, rulli taignarulliga veidi lahti (kuni 0,5 cm). Lõika küpsised välja küpsised. Küpseta 180 kraadi juures olenevalt ahju seadistustest 12-25 minutit.

Kala praed ahjus

Koostis:

• mis tahes punase kala (siin forell) praed - 500 g
• sidrun (mahl) - 2 tk
• taimeõli - 50 ml
• küüslauk - 2 nelki
• till - 0,5 kamp
• vürtsid - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese sidrunid väga sooja veega ja pigista neist mahl välja. Lisage sellele hakitud küüslauk, taimeõli, vürtsid, sool, hakitud ürdid. Et korralikult segada. Valage valmistatud kaste praadidele ja asetage 30-60 minutiks külmkappi. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Koostis:

• koha - 1500 g
• šampinjonid - 300 g
Tellige meie kanal Yandex.Zenis!

Tänavu kestab paast 27. veebruarist 15. aprillini. Toitumise osas on ta eriti range. Paastu ajal tuleks toidust välja jätta liha, munad, piimatooted, maiustused, alkohol ja kõikvõimalikud liialdused.

Tuleb meeles pidada, et paastu peamine eesmärk on ikkagi vaimne puhastus. Ärge vaadake seda dieedi või detox-programmina. Isegi kui loodate paastumise ajal kaalust alla võtta, pole selline katse tõenäoliselt edukas. Selle tulemusel naasete ikkagi tavapärase toitumise juurde ja kurnatud keha mitte ainult ei võta tagasi kõik kaotatud kilogrammid, vaid võtab endaga kaasa ka veel mõned.

Niisiis, olete otsustanud pidada paastu vaimse puhastuse eesmärgil. Kust alustada? Jagame näpunäiteid ja nippe, mis aitavad minimeerida stressi, mida teie keha paratamatult kogeb.

Hoolitse oma kõhu eest

Soole mikrofloora on esimene, kes kannatab tõsiste toidupiirangute all. Sellele tasub eelnevalt mõelda ja hoolitseda, et te ei satuks arsti kabinetti.

Mis juhtub soole mikroflooraga paastu ajal? Kui keha tajub mitmepäevast lihast keeldumist positiivselt ja vabaneb tarbetutest toksiinidest, siis keeldumine fermenteeritud piimatooted saab olema omamoodi löök. Kaasa oma dieeti kaerahelbed ja hapukapsas. Need aitavad normaliseerida seedetrakti tööd ja hõlbustavad lemmikpiimatoodetest loobumisega toimetulekut.

Lisage oma dieeti kaltsium

Kääritatud piimatoodete pikaajaline puudumine toidus põhjustab ka kaltsiumipuuduse teket organismis. See element on tervise jaoks lihtsalt ülioluline närvisüsteem, süda ja veresooned, luud ja hambad.

Kaltsiumipuuduse kompenseerimiseks organismis söö rohkem seesami- ja päevalilleseemneid, pähkleid (eriti mandleid), lehtkapsast ja spinatit. Need tooted sisaldavad ka kaltsiumi, mis aitab teil paastu vastu pidada ilma märgatavate kadudeta.

Katse

Kui arvate, et paastuaegne dieet on liiga üksluine, siis eksite. Lubatud loend sisaldab suur summa maitsev ja tervislikud tooted, millest saab valmistada väga lahedaid roogasid.

Paastu ajal võib süüa teravilju, putrusid, kaunvilju, juur- ja puuvilju, seemneid ja pähkleid. Paastuvad inimesed, vastupidi, otsivad pidevalt huvitavaid ja originaalseid retsepte, sest mitmekesisus aitab motivatsiooni säilitada.

Joo rohkem vedelikku

Paastumise ajal on oluline järgida õiget joomisrežiimi. Joo kindlasti rohkem puhtalt joogivesi ja roheline tee. Mõnikord tunneb keha normaalset janu nälga. Lisaks ei tühistanud keegi tavapärast tegevust psühholoogiline vastuvõtt, kui näljahäda "varjutab" vesi, kuna see täidab soolestikku. Mõnel juhul võib see aidata.

Asendage loomne valk taimse valguga

Keha kannatab märgatavalt terava loomse valgu puudumise tõttu toidus. Mõelge kindlasti ette, millised lihaalternatiivid teile tõenäoliselt meeldivad. Palju taimseid valke leidub igat tüüpi kaunviljades ja sojatoodetes (näiteks tofus). See on üsna rahuldav ja toitev toit, ilma milleta on teie paastuaegne toitumine napp, üksluine ja mitte eriti tervislik.

Jälgige oma rasvu

Kui järgite rangelt paastumist, siis ilmselt teate, et mõnel päeval ei saa te toidule isegi taimeõli lisada. Meie keha kannatab paratamatult ilma tervislikud rasvad, mistõttu on nii oluline seda puudujääki täita. Toidud, mis sisaldavad suures koguses oomega-3 ja oomega-6, aitavad teid selles. Näiteks pähklid, seemned ja avokaadod.

Postituste süsteem on maailmas eksisteerinud väga pikka aega. Paastupäevadel peab inimene hoolitsema oma hinge eest, ennekõike puhastama end nii lihasöömise koormatest kui ka halbadest mõtetest, halbadest tunnetest ja tegudest.

Muidugi on teine ​​aspekt tõelise kristluse seisukohalt olulisem ja olulisem. Kuid täna teen ettepaneku rääkida paastumise füüsilisest aspektist, nimelt toitumise iseärasustest paastu ajal. Mida saab paastu ajal süüa ja mida mitte. Kas paastuaja kalendris on toitumise osas mingeid lõdvestusi? Mis kasu sellest on lahja toitumine normaalselt söövale inimesele?

Alustame viimasest.

———————————————————-

Toitumine paastu ajal – mida see meie tervisele teeb?

Mis tähtsus on lihalt lahjale toidule üleminekul? , Miks on see paastu ajal organismile oluline?
Paastumine on meie mõistes piiramine, millestki lahtiütlemine. Toitumise osas tähendab see eelkõige loomsete saaduste vältimist. Just need tooted annavad meie maitsepungad maksimaalne nauding, kuid nad sunnivad ka meie keha pideva “ülekoormusega” tööle...

Mõnede uuringute järgi põhjustab lihavalgu söömine organismis pidevat võõrutust, omamoodi enesemürgitust! Seetõttu, kui loobume mõneks ajaks liha söömisest, hakkame kogema midagi sellist nagu "narkootikumide võõrutus".

Bioloogi teadurilt Yu.A. Frolovilt . selle kohta on isegi terve teooria. Lühidalt, PIDEVALT mürgise vabanemisega uimastatud keha näib looduslikule toidule (tema uurimistöös - toortoidule, räägime toortoidust) üleminekul "kainenevat". Mürgistuse eraldumine meie verre peatub järsult ja organism hakkab järk-järgult toksilisest šokist “taasma”... Kõik need ei ole räiged väited, vaid vererakkude uuringu tulemused. erinevat tüüpi toitumine.

Kui tarbitakse suur kogus valgurikkad toidud, nagu liha, piim, juustud jne, ei ole organismil piisavalt ensüüme selle täielikuks seedimiseks, mille tulemusena toimub jämesooles pidev mädanemisprotsess. See protsess mitte ainult ei põhjusta suurenenud gaaside moodustumise tõttu kõhuvalu (lõhkevat) valu, vaid põhjustab ka mädaproduktide (toksiinide) sisenemist vereringesse, mis on tõsine koormus maksale ja neerudele, mis neid aineid neutraliseerivad.
Mida me saame öelda selle kohta halb kolesterool, moodustades veresoontes aterosklerootilisi naastud ja ladestusi, koos sagedane kasutamine rasvased loomsed toidud.

Ja tänu sellele, et oleme kahtlemata muutunud rahuldustpakkuvamaks ja rikkamaks kui meie esivanemad umbes 100 aastat tagasi, leidub selliseid tooteid meie toidus peaaegu iga päev ja rohkem kui üks kord päevas.
Just sellest mõjust puhkab meie keha paastupäevadel! Ja see on äärmiselt kasulik kõikide organite ja süsteemide tervisele! Seetõttu ärge keelake oma kehale tänapäeval sellist "dieeti".

Vastupidi, seadke end puhastuse ja kerguse poole.

Sarnane suhtumine, aga ka teadlikkus, et te ei tee "suurepärases isolatsioonis lollusi", vaid järgite vana Õigeusu traditsioonid koos tuhandete teiste inimestega samal ajal, annab teile vajaliku sihikindluse ja vajaliku jõu.
Paastu ajal -

• kõik kehasüsteemid puhastatakse
• töö paraneb siseorganid
• immuunsus suureneb, üldine heaolu paraneb

Kui selline toitumine on Sulle uus, siis tervis kohe ei parane, võimalik kriis möödub ühe kuni kahe nädalaga.

Seitse paastunädalat on üsna pikk periood. Kui te pole kunagi toiduga piiranud, ei pruugi teil olla vaja kõik need päevad paastuda. Prooviks hakake oma menüüd piirama kolmapäeva ja reedega. Vaadake keha reaktsiooni – kas tänapäeval on mingeid nõrkusi või vaevusi?

Kui te ei tunne end hästi, lisage oma dieeti kala või piimatooted. Kuid proovige siiski lihast loobuda kogu paastuperioodiks.

Kui tervis ei parane, proovi loobuda ühest asjast – kas lihast või piimatoodetest.

Kuid reeglina piisab ühest-kahest nädalast, et keha saaks muudatusi teha ja teie enesetunne paraneb aja jooksul palju.

Sööma rasked haigused, mille puhul tuleb arstide nõuannete järgi paastutoitu ettevaatlikult sisse viia. Näiteks, diabeet või kõhuprobleemid.

Söögid paastu ajal ja toortoidu dieet – kas neid saab kombineerida?

Mõnikord inspireerib inimene lahja toitumise ideed ja otsustab mitte ainult taimse toidu, vaid ka toored toidud, ilma kuumtöötluseta. Saa nii-öelda tervemaks “täielikult”, sest nüüd jagatakse nii palju ahvatlevat ja huvitavat infot toortoidu dieedi kasulikkuse kohta...

Siin on probleemid seedetrakti võib ilmneda ja süveneda üsna ootamatult.

Kirjutan enda põhjal isiklik kogemus- täpselt nii juhtus minuga aasta tagasi. Otsustasin paastu ühendada toortoidudieedi alustamisega ja kõik sai tehtud korraga. Eile sõin veel suhteliselt vorstikesi taignas ja täna istun juba õunte peal... Pole eriti hea, ma ütlen teile. 2 nädala pärast hakkas mu kõht sellisest tseremooniata kohtlemisest valutama ja “mässama”. Pealegi ei teadnud ma enne seda isegi, kus mu kõht asub!

Seetõttu on minu siiras nõuanne teha kõike järk-järgult ja samm-sammult, mitte end ära lasta. Osa köögivilju ja puuvilju võid süüa toorelt (salatid, vahepalad toidukordade vahel), osa – putrude, ahjuköögiviljade jms kujul.

Igasugused värskelt pressitud mahlad mis tahes köögiviljadest ja puuviljadest on väga head - suurepärane toit ja jook ühes, ei mingeid seedeprobleeme ning ainult pidev vitamiinide ja mineraalide kasu kehale!

Toores redis, naeris ja seened mis tahes kujul on maole raske toit.

Paastumise ajal on parem süüa väikeste portsjonitena, kuid sagedamini.

Joo palju puhast toorest vett, kuid proovi kohv ja tee oma toidust üldse välja jätta – need veavad endaga kaasa harjumuse süüa seda kõike koos kommide, küpsiste, koogiga jne.

Miks on vaja palju vett juua? Toksiinide tõhusamaks eemaldamiseks, mis on vältimatud, kui minnakse üle tavapäraselt lihasöömiselt taimetoitlusele. Keha puhastab ennast – aita tal see kõik välja viia!

Suurepärased joogid peale vee on vitamiiniteed vaarikate, kibuvitsamarjade ja ürtidega.

Ja eriline hoiatus -

Lihavõttepühad, mis lõppevad paastuga

Paastumise lõppedes on lubatud süüa nn kiirtoitu. Praktikas tähendab see, et süüa võib kõike, aga ka pidulikult ehk eriti maitsvalt, eriti rikkalikult ja “üsna ametlikult”. Siin võib inimene tõsiselt kannatada, kui ta võtab kõike sõna-sõnalt ja ründab ühel päeval ootamatult selliseid toite nagu rasvane magus kodujuust (lihavõtted), rikkalikud küpsetised (lihavõttekoogid). vein, munad jne. Võite saada isegi lihtsaid seedehäireid!

Seetõttu sööge kõike, kuid vähehaaval, justkui maitstes. Uskuge mind, isegi pärast iga roa proovimist... pidulik laud vähehaaval riskite tõelise ülesöömisega. Lihtsalt hoolitse enda eest ja kõik läheb hästi.

Toit on paastuajal piiratud taimsed toidud- teraviljad, köögiviljad, puuviljad, seened ja pähklid. Need on paastu ajal lubatud toidud.
On erilisi päevi, mil saab süüa kala ja isegi punast veini. On erilisi päevi, mil te ei saa isegi taimeõli kasutada, ja kõige rangematel päevadel - esimene ja viimased päevad Paastu ajal soovitatakse üldse mitte süüa.

Kui olete huvitatud õigeusu traditsiooniliste toitumissoovituste rangest järgimisest igal paastupäeval, võite kasutada spetsiaalset paastukalendri 2017, mis sisaldab kõiki igapäevase paastuaja dieedi piiranguid ja lõdvestusi.

Kui soovite neist kasu saada kiired päevad ja nädalaid kestnud piiravat toitumist, peate oma peas eemaldama kõik "lüngad" nende toodete osas, mis võivad formaalselt olla taimset päritolu, kuid samal ajal äärmiselt kahjulikud. Jutt käib erinevatest krõpsudest, kreekeritest, kookidest jne.

Need tuleb kindlasti menüüst eemaldada.
Vaadake, kui palju maitsvaid puuvilju, pähkleid ja kuivatatud puuvilju on teie käsutuses! Võtke samad kuupäevad - täiskomplekt tasakaalustatud kasulikud mikro- ja makroelemendid, vitamiinid, maitsev glükoos ja fruktoos. Need aitavad mitte langeda masendusse tavapärastest maiustustest loobumisest, teevad tuju heaks ja ei lase sul ammendada tervisele vajalike ja oluliste mineraalide ja ainete varusid.

Iga postituse oluline reegel(ja mitte ainult paastumine!) – ära kuritarvita seda! Isegi kõige kasulikum ja imelisem taimne toode võib pakkuda Negatiivne mõju kahjustab teie tervist, kui tarbite seda liiga palju!
Käsitle toitu mitte kui piiritu naudingu allikat, vaid kui omamoodi keha “kütust”.

Paastuaja toodete loend

1. Teraviljad. Ükskõik milline.
2. Köögiviljad ja seened. Samuti mis tahes.
3. Herned ja kõik kaunviljad.
4. Taimsed rasvad. Me räägime mis tahes taimeõlidest.
5. Käärimistooted. Traditsioonilisest kapsast leotatud viinamarjadeni.
6. Rohelised mis tahes kujul (värsked või kuivatatud) ja mis tahes koguses.
7. Soja ja sojatooted.
8. Leib ja pasta.
9. Oliivid ja oliivid.
10. Magustoiduks on moos ja marmelaad, tume šokolaad, marmelaad, halvaa ja kozinaki.
11. Mis tahes puuviljad. Nii meie kui ka eksootilised, sealhulgas kuivatatud puuviljad (rosinad, suhkrustatud puuviljad jne)

Õigeusu paast 2017 - igapäevane toitumiskalender

Paastupäevi tõlgendatakse toitumise seisukohast erinevalt. Eriti ranged on paastupäevad – päevad, mil ei soovitata üldse süüa. See on 40-päevase paastu esimene ja eelviimane päev. Allpool, 2018. aasta paastukalendri teises versioonis, on need päevad märgitud.

Mõnel päeval soovitavad nad süüa sõna otseses mõttes "leiba ja vett". Ilmselt on need kõige rangemad soovitused. Sest tavaline inimene Piisab sellest, kui lihtsalt ei söö loomset toitu sisaldavaid tooteid. Sama leiba tuleks teha ilma muna ja võita.

Tutvustatakse ka mõistet "kuiv söömine" - see on leiva, ürtide, köögiviljade (toores või marineeritud), puuviljade ja kuivatatud puuviljade, oliivide, mee, marjade või puuviljade keetmiste, kalja, taimeteede tarbimine.

Siin üksikasjalik kalender kiired päevad 2018, kus igal päeval on oma toitumisomadused. Kui soovite sellel perioodil õigeusu kristlikke traditsioone täpsemalt reprodutseerida, võite järgida neid soovitusi.

Küsimused üksikute toodete kohta postituses

• Leib. Sageli keelduvad paastujad, eriti vanemasse põlvkonda kuuluvad, leivast täielikult, selgitades, et see sisaldab võid ja mune... Räägi mulle, teades tänapäevast. toidutööstus, arvad ka, et nad panevad leiba su leiva sisse võid ja päris kana munad? Siiski on alternatiiv – nad toodavad nüüd palju leiba. mis ei sisalda definitsiooni järgi midagi sellist. Need võivad hästi asendada meie tavalist leiba, mis, muide, pole niikuinii eriti tervislik ja paljud soovitavad sellest kalendrist olenemata üldse loobuda.
• Pasta. Need sisaldavad ainult jahu, vett ja soola. Kompositsioon ei tohiks sisaldada munapulbrit. Lahja toitumise jaoks - see on kõik. Ainult neid tuleb maitsestada mitte võiga, vaid päevalille- või muu taimeõliga.
• Varenniki, Lenten pelmeenid. Kellele sellised toidud meeldivad, võib nende söömist paastuajal sobivate muudatustega jätkata: tainas ilma munata, täidis ilma võita, liha, kodujuust. Asenda kapsa, porgandi, seente, kartulite jms köögiviljatäidisega.
• "Liha" tooted sojast. Idee iseenesest pole halb. Tundub, et reeglitest on kinni peetud ja tavalist vorstitükki võib süüa... Aga mõelge vaid, kuidas saavutatakse tavaline lihamaitse, kus liha pole kunagi “ööd veetnud”? Värvainete, maitsetugevdajate ja maitsete tõttu, ühesõnaga keemia tõttu.. Kas see on seda väärt? Otsustage ise.
• majonees. Nüüd valmistatakse nn paastumajoneesi. Paastuaeg, mis tähendab, et mune pole, mis tähendab, et need asendati jälle millegagi ja tõenäoliselt pole see midagi loomulikku...
• Paastuaja küpsetised ja maiustused. Jah, nüüd leiate ühe meie kauplustest või. Sellel on ilmselt õigus eksisteerida. Kuid ma soovitaksin selle asendada looduslike maiustustega - samad, kuivatatud puuviljad, halvaa, marmelaad, kozinaki.

Toitumise tasakaalustamine paastu ajal

Kuidas tasakaalustada oma toodete nimekirja paastu ajal, et mitte mingite ainete puudusest tervisehädasid tekkida?

Loomse valgu asendame taimse valguga. Mõnel päeval võib ka kala süüa, kuid see on erand reeglist. Ülejäänud aeg - seened, oad, herned, pähklid, läätsed.

Rauapuudus liha puudumisel saate selle korvata õunte, tatra, banaanide ja kakaoga.

Vitamiinid ja mineraalid imenduvad suurepäraselt värskelt valmistatud puu- ja köögiviljamahladest. Võtke reegliks juua üks klaas värsket mahla päevas ja te ei kannata vitamiinipuudust.

Peaasi on õige suhtumine!Ärge võtke kõike liiga tõsiselt või isegi traagiliselt. Tuhanded ja isegi miljonid inimesed üle maailma ei söö aastaid liha, ei joo piima ega isegi ei küpseta ega praadi oma toitu. Et sellisest dieedist mingit kahju saada, näiteks seesama B12-vitamiini vaegus, millega armastatakse toortoitlasi ja veganeid hirmutada, tuleb sellisel dieedil elada pidevalt rohkem kui aasta! See ei ole kindlasti oht teile ja mulle.

Ja ainsad asjad, mis meid “ähvardavad”, on elujõud, saledus, suurepärane tervis ja võib-olla isegi teatud haigustest vabanemine.

Kas sa paastud sel aastal, 2017? Mida sa sel ajal sööd? Kuidas sa end vaimselt ja tervislikult tunned? Mida te üldiselt arvate õigeusu paastusüsteemist konkreetselt keha tervise seisukohalt?

Julia Šapko

Lugemisaeg: 9 minutit

A A

Kõigi õigeusu kristlaste jaoks on pikim, olulisem ja rangeim paast Suur paast, mille eesmärk on vaimne ja füüsiline ettevalmistus lihavõttepühadeks.

Issand paastus kõrbes 40 päeva ja ööd, misjärel naasis ta Vaimu väes jüngrite juurde. Paast tuletab meelde Päästja 40-päevast paastu, samuti õigeusklike sissetoomist suurele nädalale ja edasi Kristuse helgesse ülestõusmisse.

Mida pead teadma toitumisest paastuajal?

Paastu olemus – millal algab paast ja mitu päeva kestab paast?

Kristlaste põhipaastu algus on seitse nädalat enne lihavõtteid. 48-päevane paast on jagatud teatud osadeks:

• Nelipüha. See on 40 päeva ja meenutab päevi, mis Jeesus veetis kõrbes
• Lazarev laupäev. See päev langeb paastuaja kuuendale laupäevale
• Issanda sisenemine Jeruusalemma . 6. paastu pühapäev
• paastunädal (kogu eelmine nädal)

Suure paastu aeg on vaimsed ja füüsilised komponendid.

Lõdvestage oma paastu See on võimalik ainult eakatele, rasedatele, haigetele ja reisijatele ning ainult õnnistusega.

Millist toitu tohib paastuajal süüa ja mida mitte – millal tohib kala süüa?

Mis on lubatud/keelatud teatud paastupäevadel?

Universaalne toitumiskalender paastuajal

Kuidas õigesti koostada paastuaja menüü iga päev, et pidada paastu - toitumisspetsialistide nõuanded

Paastuaeg nõuab tõsiseid piiranguid nii toidus kui ka tavapärases elukorralduses.
Loomulikult on paastumine kehale kasulik, kui menüü on õigesti koostatud.

Paastuaja peamised põhimõtted kaalutakse: loomse toidu keeld (neid saab asendada kaunviljade, ubade, pähklitega), rõhk köögiviljadel ja puuviljadel, minimaalselt vürtse ja soola, maksimaalselt kompotid, tarretis ja keetmised, väikesed portsjonid kerge näljatundega peale lõunat.

Esimeste kursuste jaoks – hapukurk, peedisupid, köögiviljasupid, teraviljad.

Teise jaoks – köögiviljasalatid, lisandid (pudrud, kartuliroad, kapsarullid juurviljadega jne), magustoiduks marjad ja tarretis.

Ligikaudne menüü paastu teisipäevaks/neljapäevaks

Kiired päevad - kuumad toidud on lubatud, taimeõli on keelatud.

Ärge unustage peamist asja: toitumise olemus paastu ajal on enesepiiramine. Seetõttu ei tohiks te kulinaarsetest naudingutest vaimustuda. Samuti ei soovitata lihavabade roogadega ülesöömist.

Paastumine on teatud tüüpi toidust hoidumine, et taasühineda Jumalaga, seetõttu eeldatakse sel ajal mitte ainult toidu piiramist, vaid ka välistest muljetest ja naudingutest loobumist.

Õige toitumine paastu ajal: olemus ja omadused ^

Paastumise olemus on hoiduda kõigest, mis võib rõõmu pakkuda: pidustustest, pidulikest koosviibimistest ja loomulikult teatud tooted. Kui inimesed alles valmistuvad paastuks, huvitab neid sageli küsimus: mida ei tohi paastu ajal süüa?

• Esiteks on rangelt keelatud loomsed valgud, mida leidub lihas ja lihatoodetes, kalas, linnulihas ja munades.
• Ei tohiks tarbida juustu, hapukoort, keefirit, jogurtit ja muid piimatooteid, samuti piimašokolaadi, pastat, saia ja alkoholi.

Tegelikult välistab toitumine paastupäevadel igasuguse valgurikas toit, kuid mitte rangetel päevadel on lubatud süüa kala ja taimeõlisid, mis sisaldavad peamiselt rasvu.

Nüüd uurime lähemalt, mida saab paastu ajal süüa:

• Kõik köögiviljad ja puuviljad;
• Kaunviljad;
• puder;
• Ilma munade ja piimatoodeteta valmistatud kondiitri- ja pagaritooted;
• Pähklid;

Toitumisreeglid paastu ajal

Ei piisa vaid sellest, kui teada saada, mida paastu ajal süüa võib, oluline on ka järgida mõningaid toidureegleid:

• Te ei saa üle süüa, isegi kui see on lubatud toiduga, vastasel juhul kaob kogu paastumise olemus;
• Kõigist lihalikest naudingutest on vaja loobuda, sest... vaimsed piirangud on suure tähtsusega;
• Kõige rangemad on esimesed ja viimased nädalad Suurepärane Õigeusu paast kui saate kreekereid, kutyat süüa ja vett juua. Esimesel päeval - ainult vesi.

Mida saab ja mida mitte süüa: näidismenüü ^

Mis on võimalik range paastu ajal?

Kõige range paastumine peetakse Suureks: selle kestus on 40 päeva, mille jooksul inimene peab hoiduma vaatamisest meelelahutusprogrammid ja sellistel üritustel osalemist ning järgima ka järgmisi reegleid:

• Esimesel paastupäeval ja reedel on igasugune toit keelatud;
• Esimesel ja viimasel nädalal võite süüa köögivilju, puuvilju ja leiba ning juua vett;
• Ülejäänud aja on lubatud süüa mett, pähkleid, marmelaadi ja mis tahes taimset päritolu toiduaineid.

Paastumine kolmapäeval ja reedel: mida saate süüa

Paljud inimesed eelistavad paastuda aastaringselt kolmapäeviti ja reedeti: nendel päevadel on lubatud väikesed toidulembused, kui need ei lange mõne muu paastu ajal.

Mida saab kolmapäeviti ja reedeti paastu ajal süüa:

• Kala;
• Taimeõlid;
• Puuviljad ja köögiviljad.

Kas paastu ajal on võimalik suhkrut süüa?

Vaatamata sellele, et suhkur sisaldab albumiini, ei ole kirik selle kasutamist paastuajal keelatud. Millised muud maiustused on lubatud:

• Mõru (tume) šokolaad on selline, mis ei sisalda piima ja on täidetud keelatud koostisainetega. Paljud hõrgutised valmivad tumeda šokolaadi baasil - mandlid šokolaadiglasuuris, pasta sojapiimaga ja glasuuritud küpsised;
• Kuivatatud puuviljad - kõik ilma eranditeta. Pakkumiste rohkus võib rahuldada iga gastronoomilise maitse. Tahad veel magusamat? Ploomid tumedas šokolaadis - tõelistele gurmaanidele;
• Kozinaki on kõik pähklid, mis on pressitud melassi, suhkru või meega. Kodune kozinaki tuleks valmistada ilma võita;
• Marmelaad, vahukommid, vahukommid, pektiinželee. Želatiin on valmistatud loomsest kollageenist, mida leidub luudes, kõhredes, kõõlustes ja pektiin on taimset päritolu. Kõige populaarsem pektiin on õunapektiin;
• Mesi peetakse lahja toode, sest see on putukate toodetud toode ja ei sisalda loomseid valke ega rasvu. Mõne jaoks saab mesi ainsaks lohutuseks sel raskel vaimsete ja füüsiliste piirangute ajal.

Millal saab paastu ajal kala süüa?

Kala on keelatud toiduainete nimekirjas, välja arvatud järgmistel juhtudel:

• Petrovi paast: teisipäeval, neljapäeval ja nädalavahetustel;
• Uinumise paast: ainult Issanda Muutmise pühal;
• Sünnipaast: nädalavahetustel, s.o. laupäeval ja pühapäeval;
• Paast: Neitsi Maarja kuulutamise pühal ja palmipuudepühal.

Kas paastu ajal on võimalik taimeõli süüa?

Taimeõli on üks peamisi lubatud toodete nimekirja kantud tooteid: seda lisatakse köögiviljaroogade, seente ja küpsetiste valmistamiseks. On ainult paar päeva, mil see on keelatud:

• Esmaspäev: inglijõudude auks peetakse kuiva söömist;
• Kolmapäev: Päästja reetmise mälestuseks;
• Reede: kurbuse märgina Kristuse ristilöömise pärast.

Kas paastu ajal on võimalik mett süüa?

Mesi ei ole taimne saadus, kuid tänapäeva kirik lubab seda tarbida. Selle vastu on vaid vanausulised ja mõned mungad, kuid enamasti ei jäta vaimulikud seda oma toitumisest välja. Millist mett on parem valida:

• Tatar: sisaldab palju aminohappeid ja vitamiine;
• Akaatsia või pärn.

Kas paastu ajal on võimalik leiba süüa?

• Paastumise ajal kasutada sellest tootest on lubatud ainult siis, kui see ei sisalda taimeõlid, munad ja piim.
• Sel juhul on saia ja muud selle sordid keelatud, kui nende valmistamisel on kasutatud piirangute loetelus sisalduvaid koostisosi.

Kas paastu ajal on võimalik maiustusi süüa?

• Paastu ajal on maiustused lubatud, kuid neid tuleks süüa mõõdukalt.
• Tarbimiseks on lubatud paastušokolaad, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, šokolaadiga kaetud pähklid, karamell, pulgakommid ja šokolaadiga grillitud köögiviljad.

Õigeusu paastumine: kuidas ilmikute jaoks süüa

Kalender õige toitumine paastu ajal näeb see välja selline:

• Suur reede: enne surilina väljavõtmist ei saa midagi süüa;
• Laatsaruse laupäev: võite süüa kala kaaviari;
• Palmipuudepüha: kaaviarile on lubatud lisada kala;
• Kuulutamine: kõik lubatud tooted, samuti kala.

Rangete paastupäevade näidismenüü:

• Sööme hommikusöögi teega musta leiva viiluga, sööme portsu putru;
• Lõunatame köögiviljasalati ja lahja supi;
• Pärastlõunaseks suupisteks joome kompotti ja sööme puuvilju;
• Meil on õhtusöök hautatud köögiviljadega.

Millist rolli mängib toitumine paastu ajal?

Kirikuvaimulike arvates on kõikidest toidukeeldudest kinnipidamine paastu ajal teisejärguline: ennekõike on inimesel vaja end vaimselt puhastada ja püüda leida tee Jumala juurde.

Seetõttu tuleb paastuda mitte moesuundade või tänu paastule toimuva kehapuhastuse pärast, vaid selleks, et saada vaimset valgustust. Ilma tõelise usuta Jumalasse ja käskudest kinnipidamiseta on paastu kogu olemus kadunud.

Ida horoskoop märtsiks 2019