ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಇದೆ? ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಅನೇಕ ಜನರು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವರು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ

ಬಟಾಣಿಗಳು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ (B1, B2, B3 ಮತ್ತು B6) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಕಬ್ಬಿಣ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ

ಅವರೆಕಾಳು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯವ್ಯಕ್ತಿ. ಅವರು ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳುವಿಷಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳು

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು 50% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು 40 ಎಂಸಿಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಕಂಠ, ಅಂಡಾಶಯ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನೇಕ ಸೋಂಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನುವುದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಿಂದ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 1 ಕಪ್ 137.75 ಗ್ರಾಂ):

ಅವರೆಕಾಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು- ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ "ಹೋಮ್ ಹೀಲರ್ಸ್" ನಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು, ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತಡೆಯುತ್ತದೆ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 - ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನಖನಿಜಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 - ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 8 - ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭೇದಿಸುವ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಬಟಾಣಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಅಧಿಕ ತೂಕ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ;
• ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು;
• ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆ.

ಯುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಯುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿವೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ.

ಈ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು ಸಹ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಯುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು

ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲಾಮು ಅನೇಕ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲಾಮು ಅನೇಕ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಷ್ನೆವ್ಸ್ಕಿ ಮುಲಾಮುಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಯುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳುಅವಳ ಮೇಲೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಶ್ರೀಮಂತ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬಟಾಣಿಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ.

ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಗೌಟ್, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಜೀರ್ಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉದ್ಯಾನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ವಾರ್ಷಿಕ ಹುಲ್ಲುಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣು ಬಟಾಣಿ-ಆಕಾರದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಬಿವಾಲ್ವ್ ಬೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನೀಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಲಿಯೋಣ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ:

• ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ- 81 kcal (339 kJ);
• - 5.4 ಗ್ರಾಂ;
• - 0.4 ಗ್ರಾಂ;
• - 14.5 ಗ್ರಾಂ (ಸಕ್ಕರೆ - 5.7 ಗ್ರಾಂ).

ಮೂಲ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ:

• - 38 ಎಂಸಿಜಿ;
• β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 449 mcg;
• - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 65 ಎಂಸಿಜಿ;
• - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 25 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 33 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 108 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 244 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• - 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸಿಸೆರೊ ಎಂಬ ಉಪನಾಮದಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ"ಸಿಸೆರೊ" ಎಂದರೆ ಬಟಾಣಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪೀಕರ್‌ನ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಅವರ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನವ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಿಬೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಗಳು, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಭ್ರೂಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ;
• ಇವೆ ರೋಗನಿರೋಧಕಆಸ್ತಮಾ ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು;
• ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಅನೇಕ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಎಸ್ಜಿಮಾ;
• ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಅವರೆಕಾಳು (ಕಡಲೆ) ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅವರೆಕಾಳು ಇವೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಹೊಟ್ಟೆ - ಎದೆಯುರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅನಗತ್ಯ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಹಿಳೆಯರು

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಅಂಕಗಳು, ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಸ್ತ್ರೀ ಅಂಗಗಳುಮತ್ತು ದೇಹ ಕೂಡ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಚರ್ಮದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರು

ಅವರೆಕಾಳು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸೇವಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ.
ಅವರೆಕಾಳು - ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಶಕ್ತಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು

ಅವರೆಕಾಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೋ ದೊಡ್ಡವರಿಗೆ ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಥಯಾಮಿನ್ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ.
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮಗುವನ್ನು ಹೆರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಭಾರೀ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಅವರೆಕಾಳುಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಯಂಕಾಲವೂ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿವೆ:

• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಠೇವಣಿಯಾಗಿಲ್ಲ;
• ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು.

ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆಳೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ವಾಸಾಬಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? "ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಟತನದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಶಿಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಮೊಣಕಾಲುಗಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏನನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅವರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿ () ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ;
• ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗಿನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರು (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ);
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ;
• ನೀವು ಗೌಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಯಾವಾಗ ಅವರೆಕಾಳು ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವಾಗ ತೀವ್ರ ರೂಪಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು ಮಾತ್ರ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಕೇತವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿದೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಅಜೈವಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ) ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.

ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅವರೆಕಾಳು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ತೋಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಲು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ:

• ಸೆರೆಬ್ರಲ್ಒರಟಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಬಟಾಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಸಕ್ಕರೆ- ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಬಟಾಣಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಒಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕನಿಷ್ಠ 5%;

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 13-14%;

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 6-7% ಮಾತ್ರ;

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಕನಿಷ್ಠ 5%);

• ರಂಜಕ;

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;

• ಸಲ್ಫರ್;

• ಪಿಷ್ಟ.

ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಈ ಭಾಗದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ . ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ:

• ಗುಂಪು ಬಿ 6 ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ (B1); ಅಂಗಾಂಶ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ (B2); ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಂತರಿಕ ಚಯಾಪಚಯ (B6); ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು (B12).
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್. ಈ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹ ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅಂಗೀಕಾರದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದೊಳಗಿನ ಅದರ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಈ ಘಟಕವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಪ್ರೌಢ ವಯಸ್ಸು, ಈ ಅಂಶವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಒಳ ಅಂಗಗಳುಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ. ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟ –ಕಚ್ಚಾ , ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಹೊಸದಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅರ್ಧ ಖನಿಜಗಳುಅವರೆಕಾಳು ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸದಸ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಕಥೆ

ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಬೋಧನೆಯು ಆಡಮ್ನ ಕಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಬೈಬಲ್ ಪಾತ್ರದ ಕಣ್ಣೀರು ಉಳುಮೆ ಮಾಡಿದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವಿಶ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳು ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಫಲವತ್ತಾದ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಿಂದಲೂ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನವವಿವಾಹಿತರ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಂಪತಿಗಳ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಅವರ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ.

ಶಿಲಾಯುಗದಲ್ಲಿ ಜನರು ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಿಜ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಕಾಡು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೃಷಿಯು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು, ನಂತರ ಅವರೆಕಾಳು ಆಯಿತು. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಕೃಷಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೈನಿಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಜರ್ಮನ್ ಸೈನ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ನಡುವೆಯೂ ಬೇಡಿಕೆ ಇತ್ತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ರಾಜರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ನೆಲಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಿತು - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಟ್ರಿಪ್ಟೋವನ್, ಲೈಸಿನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್);
• ಫೈಬರ್;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್;
• ಪಿಷ್ಟ;

ಇದು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಅಂಶಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು;
• ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ, ಹಸಿರು, ಒಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ರಕ್ತದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. .
• ಆದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳ ಶ್ರೇಣಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮದ್ದು, ಪುಡಿ, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಹಲವಾರು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ತೀವ್ರವಾದ ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ .