Како да ги зачувате плодовите од маточина за зимата. Можна штета на лимонот и контраиндикации

Едно од најубавите растенија на земјата - маточина. Нејзините цвеќиња, лисја и стебла имаат многу суптилна арома на лимон. Фабриката го должи своето име на овој имот.
Во далечната источна тајга има цели грмушки од дрвја Винова лоза Schisandra chinensis- еден од 14-те видови на семејството Schisandra.

Структурата на лозата маточина

Лијаните се обвиткуваат околу дрвјата и го носат нивното зеленило на нивните круни. Стеблото на лозите има кора што се лупи, зеленилото е како ажур поради фактот што светло зелените, елипсовидни листови имаат папили на рабовите. Во пазувите на листовите се формираат мали бели пупки и цветни ливчиња, исто така бели, понекогаш розево внатре во основата. Женскиот цвет има голема зеленкаста пестилка, машкиот цвет има три неподвижни стомаци. Двете цветови можат да се наоѓаат на исто растение (еднодомна форма) или на различни (двообна форма).

Шисандра цветаво најтоплото време на летото - на крајот на мај-почеток на јуни, се опрашува со инсекти и веднаш по опрашувањето почнува да расте јајникот на пестикот и постепено се протега во оска долга 5-8 см, а 35-40 На неа се формираат светло-црвени бобинки. Но, плодовите не созреваат веднаш, постепено стануваат светло зелени, потоа бели, розови и, конечно, црвени кармин. Гроздовите остануваат на лозата долго време, речиси до мраз, давајќи ѝ елегантен изглед. Како по правило, бобинката содржи едно или, поретко, две семиња.

Корисни својства на маточината

Прекрасните корисни својства на маточинатаодамна му се познати на човекот. Ги користел сите делови од растението - стебла, корени, лисја, плодови. ВО ориентална медицина Schisandra chinensis е на второ место по својата важност по женшен. Тој, како и вториот, има тоник ефект врз човечкото тело: го ублажува физичкиот и менталниот замор, дава енергија и сила. Како лек, тој бил опишан во кинеската фармакологија уште во 250 години п.н.е под името „ву-веи-цу“, што значи „овошје со пет вкусови“, бидејќи овошната лушпа е слатка, пулпата е кисела, семките. се горчливи и курви, а кога се складираат, лековитите напивки направени од семиња добиваат солен вкус.

Советските научници докажаа дека маточината е природен стимуланс. Поголемиот дел од активниот принцип - шисандрин - се наоѓа во плодовите, исто така се наоѓа во други делови на растението. Семето содржи многу витамин Е. Лекарите препорачуваат суви пасирани плодови од маточина за пациенти со гастритис, низок крвен притисок и ослабено тело по сериозни болести. Шисандра има корисен ефект врз функцијата на очите. Тинктура од неговите плодови се пропишува за импотенција, а лушпа од листовите за одредени видови депресија. Инфузиите од лисја и кора се ефикасен антискорбутичен лек. Постои начин за лекување на пациенти со миопија со помош на електрофореза со свеж овошен сок од лимонска трева. Како резултат на тоа, визуелната острина се зголемува во просек за 1,5 пати. Во старите денови, на исток, жените нанесуваат слуз од кората на Шисандра во скалпот против ќелавост.

Вреди да се потсетиме дека препаратите од маточина се контраиндицирани во случаи на нервна возбуда, несоница, висок крвен притисок и срцеви нарушувања. Сепак, во сите случаи треба да се консултирате со вашиот лекар. Само-лекувањето, и покрај сите позитивни својства на маточината, може да испадне бескорисно, па дури и штетно.

Користење на маточина за храна

Од бобинки од маточинаподгответе желе и џем. Овошниот сок содржи до 10-12% органски киселини со доминација на лимонска киселина. Сокот може да ја замени лимонската киселина, која е ретка во слаткарството. Кога сокот ќе се разреди 10 пати со вода, тој не ја губи својата светла црвена боја, кисел освежителен вкус или арома на лимон. Од него можете да направите одличен тоник напиток.
Подготвено од листови од маточина тоник чај со пријатна арома на лимон, има златно жолта боја, а кога ќе се впие 4-5 часа добива темно жолта боја. Чајот Шисандра се смета за најдобра замена за чај со долги листови. Дома, можете да ги исушите лисјата за зимата со собирање пред паѓањето на лисјата. Плодовите може да се исушат и исушат, а потоа да се мелат во мелница за кафе, да се користат за медицински цели како што е пропишано од лекар.

Одгледување маточина во градината

Шисандра, пренесен во градините на европскиот дел на земјата, добро расте и вроди со плод на градинарски заговор . Го има не само во ботаничките градини, туку и кај многу аматерски градинари.
Ова растение може да се размножува со семиња или вегетативно: со делење на грмушката во есен или со коренски пука. При размножување со семе, најлесно е да се сее свежо набрано овошје пред зимата на добро подготвени кревети или напролет со семиња стратификувани два месеци.
Далечниот источен научник А. А. Титлјанов предложи ефикасен начин за подготовка на семе за сеење. Од есен, семето се чува во овошје. Во јануари се мијат од пулпата и се чуваат 4 дена во променлива проточна вода. Потоа семето се става во најлонска крпа и се закопува во кутија со калциниран песок. Песокот е добро навлажнет. За еден месец, семето се чува топло на температура од плус 18-20 °. Потоа кутијата со семките се закопува длабоко под снегот за да не замрзнат. Тие исто така треба да се чуваат на ладно еден месец, а потоа да се внесат во ладна просторија со температура на воздухот од плус 10°. По една или две недели, семките почнуваат да пукаат. Потоа се сеат во кутии исполнети со мешавина од хумус и песок во еднакви количини.
Длабочината на сеење е 0,5 цм Кутиите треба да се обложат со хартија и сеидбата да се полева секојдневно. По 1-2 недели, ќе се појават пука. Котиледоните на маточината се големи, слични на ластарите од краставица. Садниците треба да се напојат со вода и да се заштитат од директна сончева светлина, да се полеваат еднаш или двапати со малку розев раствор на калиум перманганат.
Во фаза од три-четири листови садници се засадуваат во кутии со мешавина на почва по шаблон 5х5 см.Во почетокот на јуни кога ќе помине заканата од мраз, садниците се засадуваат на парцелата. Поставен е така што површината за хранење е 10x10 cm2. Најдобро е да се одгледуваат садници во делумна сенка или да се покриваат од директна сончева светлина со огради. За зимата тие треба да бидат покриени со лисја и смрека гранки.

На постојано местосадници може да се садат на возраст од 2-3 години во близина на пергола или ограда на растојание од 1,5-2 m, едно растение од друго. Штом ќе се појават пука на лозата, тие мора да бидат врзани, инаку растенијата ќе произведат изобилни коренски пука и нема да вродат со плод. Под поволни услови, маточината ќе почне да вроди со плод во петтата или шестата година.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, Е. Колбасина, кандидат б. н., 1986 година

Шисандра размножување, грижа

Градинарите кои поминуваат покрај мојата заедничка градинарска парцела често застануваат да му се восхитуваат на прекрасниот зелен ѕид. Сјајните кафеави стебла покриени со зеленило висат во венци од триметарска решетка. Прекрасен е и на почетокот на летото, кога е покриен со бели цветови, и на есен со кластери црвени бобинки, слични на црвени рибизли, но подолги.
Шисандра пука се еластични и силни. Нивните совети се постојано во движење.
Виновата лоза на мојата маточина, одгледана пред дваесет години од семиња добиени од експерименталната станица планинско-тајга на Далечниот Исток, се наоѓаат наспроти западниот ѕид на куќата.
За да ги засадам садниците ископав ров длабок 60 cm и широк 50 cm.На дното се истури слој (10 cm) скршена тула и чакал за одводнување, а потоа ровот се наполни со градинарска почва измешана со две кофи хумус. , 300 гр суперфосфат, три чаши пепел на метар.
Засадив маточина на растојание од 0,5 m едни од други. Поставив два столба по должината на рабовите на ровот и на висина од 2,5 m испружив жица меѓу нив, на која врзав парчиња изолирана жица според бројот на засадени грмушки. Ги врзав долните краеви на жицата за штипки забиени до садниците, а ластарите од маточина почнаа да се виткаат нагоре. Младите грмушки од маточина почнаа да даваат плод во петтата година по сеидбата на семето.

Пупките цветаат 18 дена по почетокот на протокот на сокови, околу почетокот на мај, но на бобинките им треба многу долго време за да се формираат, до средината на септември, па дури тогаш плодот почнува да зрее. Ги собирам 4-5 дена пред целосно да созреат, додека се уште се тврди. Јас ги расфрлам бобинките тенок слој, брзо созреваат во воздухот.
Семето Schisandra добиено од растенија одгледувани во европскиот дел на земјата може да се сее по бербата, без раслојување. Во пролетта тие енергично никнуваат. Аматерските градинари треба да знаат дека семето од маточина може да се чува само не повеќе од шест месеци.

Многу едноставно и сигурен начин одмрзнување маточина- корен пука. Во старите грмушки од шисандра, ризомот расте и од него излегуваат млади пука. Во рана пролет, можете да го изберете најсилниот пука подалеку од основата на грмушката, внимателно да го ископате и да го отсечете со дел од ризомот и малите корени со помош на секачи. Веднаш засадете на постојано место и прекријте. Таквото пукање ќе почне да вроди со плод за 2-3 години.
Ова растение може да се размножува и со искоренување зелени сечи. Пред неколку години одгледував винова лоза од зелени резници, засадувајќи ги на јужната сончева страна на парцелата до оградата, каде што сè уште растат и даваат плод.
Кинеската маточина не се плаши од мраз. Во зимата 1978/79 година, температурата на воздухот во мојата област падна на минус 42°, и иако лозите не процветаа и не дадоа плод по таа зима, тие преживеаја.

Не само што не ја откопувам почвата под растенијата, туку и не ја олабавувам, од страв да не ги оштетам површинските корени. Давам ѓубриво - и минерално и органско - во течна форма. Во пролетта ја оплодувам почвата со азотни ѓубрива, а на есен со ѓубрива од фосфор-калиум. Секоја есен ја прекривам почвата под грмушките со полу-расипан компост или тресет, така што коренскиот систем на грмушката од маточина не се замрзнува во зима и не се исуши во лето. Прекривката изгние со текот на годината и станува дополнително ѓубриво. Јас ја сечам маточината само во лето и наесен, отстранувајќи ги сувите и вишокот пука што ја згуснуваат грмушката. При кастрење во пролет, растенијата „плачат“ - сокот силно тече, што ја осиромашува лозата.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, А. Турковски, искусен градинар, Москва, 1986 година.

Шисандра скоро и да не вроди со плод во силно засенчени области; на премногу отворени области го забавува растот. Затоа, неопходно е врвовите на лозите да бидат добро осветлени од сонцето, а основите да останат во сенка.
Забележав: колку се поретки лозите, толку помалку плодови во кластерот и полошо ртење на нивните семиња. Се обидов вештачки да опрашувам женски цветови, а земав машки цветови од други лози и добив многу добри резултати: бројот на плодовите во кластерот стана двојно поголем отколку со слободното опрашување.
Недоволните корени на Шисандра почнуваат да растат истовремено со одмрзнувањето на почвата за 2-3 см, а престануваат да растат откако ќе замрзне. Затоа сметам дека почетокот на април е најдобро време да се засади маточина на постојано место.
Засадувам маточина во ровови длабоки 40 цм и ширина 50 цм. Почвата ни е песоклива. За еден линеарен метар додавам 20 kg компост и 300 g двоен суперфосфат. Засадувам плитко така што горниот дел од епикотиледоното колено е над површината на почвата до петтата година. Ова, според моите согледувања, го забрзува почетокот на плодноста.
Според мое мислење, подобро е повторно да се засадат растенија на возраст од две години, кога кореновиот систем сè уште се наоѓа површно.

Грижата за возрасна лиана вклучува мулчирање на кругот на стеблото на дрвото со паднати лисја во слој од 15-20 см наесен.За да не ги однесам лисјата од ветерот, ставам гранки од смрека одозгора и ги отстранувам на пролет . На почетокот на септември додавам нитрофоска 50-60 гр на линеарен метар, а во април - брашно од доломит 100-150 гр. Летото трипати ја хранам со лопен во боја на слаб чај. Во суво време, секогаш го наводнувам (користам наводнување капка по капка). Во кофи, го свиткам дното нанадвор и со шило или шајка правам дупка во центарот. Ставив кофа на две тули и ја наполнив со вода од црево. Во рок од 15-20 минути. водата се излева од кофата во тенок периодичен поток, без да се шири и целосно се апсорбира во почвата, навлажнувајќи го целиот коренски слој.

Употреба на плодови од маточина

Зрелите плодови ги одвојувам од китката и ги сушам истиот ден, инаку брзо ферментираат, гнијат и мувла. Ја сушам на домашна машина за сушење, која ја ставам на шпорет на гас. Внимавам температурата да не биде повисока од 60°, во спротивно плодовите ќе поцрнат. Тие се сушат во 3-4 чекори. Кога се сушат, тие не ги губат своите лековити својства две години.
На почетокот на август берам лисја и ластари, обидувајќи се да ги отсечам старите, непродуктивни лози, да ги исечкам, да ги ставам во тенок слој под крошна и често да ги мешам. За подготовка на чај, пијам 10-15 g лисја и пука со литар врела вода.
Многу автори пишуваат дека постојаното консумирање на сурогат чај од листовите и ластарите Шисандра доведува до отпорност на телото на настинки и грип.
Свежо дестилиран овошен сок од маточина во цврсто затворен сад (шише) на ладно и темно место може да се чува со години. Кога се чува во лабаво затворен сад со светло стакло и на светло место, сокот се покрива со габа, ферментира, добива непријатен мирис и темна нијанса, но и тогаш не е штетен. За кисела зелка користам и ластарчиња од маточина. За да го направите ова, ставам неколку гранчиња на врвот на газата.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, С. Недјалков, аматерски градинар, Новополотск, 1986 година.

Природна стратификација на семиња од маточина

Пред неколку години, во декември, ме испратија Семиња Schisandra chinensis. Не можејќи да ги стратифицирам семињата дома, користев природна стратификација . За да го направи тоа, тој го посеал семето во кутија, го чувал дома седум дена на температура од 20 ° и го извадил во градината, каде што го закопал во снегот.
Се приближи пролетта, кутијата со посеаните семиња беше гола од снег и почнав нетрпеливо да чекам да се појават ластарите, но моите очекувања беа залудни. Немаше пука ниту во мај, ниту во јули, ниту во август, иако редовно ги наводнував посевите. Празен, но сепак се надевав.
Откако ја стави кутијата во делумна сенка, продолжи да полева повремено, не дозволувајќи да се исуши почвата. Така, мојата кутија со семки од лимонска трева отиде под снегот за втората зима.

Се приближи втората пролет, и кога сонцето ја загреа целата градина и зеленчукова градина, вклучително и кутијата со семки од маточина, видов пука што личат на листовите од котиледони од краставици. Помина неполн месец пред да се појават вистинските листови од садници од маточина. До есента, одгледував годишни садници шисандра.
Ова значи дека и другите аматерски градинари, кои се нашле во слична ситуација, не треба да очајуваат, туку да продолжат да се грижат за посевите, сеќавајќи се дека немало пука не затоа што семињата биле со слаб квалитет, туку затоа што не биле целосно стратификувани. . Ако создавате семиња поволни услови, можете да ги натерате да се појават следната година.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, Б.Попов, аматер-експеримент, Ступино, 1986 г.

Шисандра на пергола

Мојата маточина расте на две решетки, едната е висока 2,5 m, втората е висока 3 m. Растојанието помеѓу растенијата е 0,5-0,6 м. Јас правам трајна и силна решетка од бетонски столбови или цевки и истегната изолирана жица.
Поставувам садови со вода по должината на решетката за да ја зголемам влажноста на воздухот.
Ги хранам растенијата со пилешко ѓубриво разредено 20 пати со вода и додавам микроелементи 1-2 пати по сезона.
Главната работа за маточината е добро олабавена и хранлива почва, нормална влажност и на почвата и на воздухот во топло време.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, Д.Трибјун, градинар аматер, Николаев, 1986 г.

Репродукција на маточина со семиња, садење, презимување

Јас ја размножувам маточината со семиња. За да го направите ова, ги полнам со вода. Ги фрлам оние што испливаат на површината. Потоа ја цедам водата, ги завиткувам семките во памучна ткаенина, ги ставам во дрвена кутија, ги покривам со влажен мов или ги покривам со речен песок.
30 дена го чувам во просторија на температура од 20-22 °, периодично навлажнувајќи го „засолништето“. По ова, ја пренесувам кутијата со семиња во подземјето или подрумот, каде што температурата на воздухот не треба да надминува плус 7 °. Во март, кога ќе никне семето, ги расфрлам во тенок слој површно во кутија исполнета со плодна почва. Ја ставам кутијата на дифузна сончева светлина. Кога садниците ќе достигнат 3-4 см, ги засадувам отворен теренна подготвениот кревет, 7 cm помеѓу растенијата и 20 cm меѓу редовите.
Садниците не ги поднесуваат добро директните сончеви зраци, па јас секако ги засенувам.

На постојано место засадувам маточина во ров со димензии 30х60 см, со растојание од 1,5-2 m помеѓу растенијата.
Прво ја откопувам почвата, додавам две кофи хумус, 200 гр пепел од дрво, 50 гр суперфосфат и 30 гр уреа на 1 м2.
Шисандра е растение за качување, неговата поддршка достигнува до 12 m, секоја грмушка има 4-5 лози. Нивното преплетување во форма на венци формира висечки арбори.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, Г. Краев, регион Амур, 1986 година.

Шисандра во градината, како во тајгата

Долги години по ред целото семејство оди во тајгата за да бере бобинки и јаткасти плодови. И секогаш сме воодушевени од нивната убавина од виновата лоза шисандра, кои се обвиткуваат околу ниско дрво или грмушка, понекогаш се шират од дрво на дрво и формираат зелен лак.
Во шумата, под густата шумска покривка растат млади никулци од маточина и дури кога ќе станат полнолетни се искачуваат до сонцето. Затоа, првата година или две, треба да засадите растенија во областа во сенка од ѕидови, огради или дрвја.
Не морам да ги вадам лозите од нивната потпора и да ги покривам за зимата (а тоа е кога температурата на воздухот е до минус 30 ° и нема снег!). Но, младите садници кои немаат време да го завршат својот раст навремено може да замрзнат во зими без снег. Ги покриваме веднаш по паѓањето на листот со борови иглички или зеленило.
Шисандра е прилично каприциозна во однос на почвите. На тешки почви страда од наводнување, на лесни почви страда од недостаток на влага, па ја наполнивме дупката за садење со органски ѓубрива на ист начин како и кај грмушките од бобинки. Но, по садењето никогаш не ѓубриме или наводнуваме. Точно, нашите лета во Приморје се доста влажни. Извлекуваме само големи плевели, оставајќи обрасната детелина под грмушката. Во третата година, маточината ја пресадивме на постојано место, на сонце, а сега, давајќи изобилни коренски ластари, таа се обвиткува околу арборот на јужната страна. Секоја лоза ни дава 2-3 кг бобинки.

Чување на овошје Schisandra

Овде во Приморје, златни ловци велат дека грст суви бобинки „ви даваат сила да го бркаш мирисот на самур цел ден без храна“. Точно, не секој може да има корист од тоа, па затоа кога го земате за медицински цели, треба да се консултирате со лекар.
Старите велат дека за да не се зголеми крвниот притисок при земањето маточина, бобинките треба да се јадат цели, без да се одвојува пулпата од семките. За да избегнеме нарушен сон, никогаш не земаме маточина навечер.

Чувајте ги плодовите од маточинамногу лесно. Ги ставаме свежи стаклени теглидо 2/3 од висината, одозгора посипете слој шеќер од 1 см.Шисандра произведува многу сок, кој не се расипува во собни услови и ги задржува своите својства цела зима. Во чајот ставаме една лажичка сок, но повкусно е да се пие без да се кисне. При разредување на сокот со вода, добиваме освежителен пијалок кој добро ја гаси жедта.

Препорачувам да измешате мал дел од бобинките со мед - жените можат да го користат добиениот сок за маски кои совршено ја чистат, освежуваат и избелуваат кожата.
Напролет користиме тенки гранчиња, а потоа лисја за мирис. Дури и од стеблата, а да не зборуваме за сокот, чајот добива розова боја и добива пријатен смолест мирис на лимон.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, А. Бараненко, Владивосток, 1986 година.

Искоренувањето на schisandra пука

Старите луѓе имаат раст грмушки од маточинаВнимателно го ископувам за да не ги оштетам корените и го засадувам во училишната куќа. Јас се грижам за тоа, како и за садници, а растенијата од пукањата почнуваат да даваат плод 1-2 години порано.
Слојувањето го правам вака: вадам лоза од два метри (или подолга) од нејзината потпора, ја врзувам на неколку места со жица за да го одложам протокот на сокот и подобро искоренување и ја ставам во бразда до длабочина од 15-20 см. , на околу еден метар од старата грмушка.

Врз основа на материјали од списанието „Homestead Farming“, Н.Рјажени, аматерски градинар, регионот Днепропетровск, 1986 година.

Кинеската маточина, или, како што се нарекува поинаку, шизандра, се користела за медицински цели уште во Античка Кина од страна на народните исцелители. Се подготвувале различни лекови од бобинки, лисја, кора, па дури и цвеќиња за лекување на одредени заболувања. Дури и во наше време, ова растение е широко користено во источните земји.

Состав на маточина - витамини, калории

Употребата на целото растение за третман се должи на неговиот разновиден и лековит состав. Бобинки содржат релативно мал процент на јаглени хидрати - само 1,5%. Плодовите се богати и со есенцијални масла, органски киселини: јаболкова, винска, лимонска и многу други, и танини. Пулпата содржи најмногу витамин Ц и група Б.

Семето Schisandra chinensis содржи 34% масни киселини. Тие содржат тоник супстанции и витамин Е.

Кората содржи околу 2-3% есенцијални масла. Висок процент на јаглеводороди, масни киселини, кетонски и алдехидни материи.

Придобивките од маточината за телото

Во ова растение нема некорисен дел. Корисна е целата маточина - од коренот до лисјата и плодовите. Тој е класифициран како моќен стимуланс.

Schizandra се користи за лекување на анемија, интоксикација, токсикоза при бременост, бронхијална астма, бронхитис, болести на горниот слој на кожата, некои заболувања на црниот дроб и органите за варење, проблеми со сексуалната функција. Еден од суштински функцииСе смета дека Schisandra ја подобрува активноста на матката и скелетните мускули.

Во современата медицина лековито дејствоОва растение се користи:

• Во случај на губење на силата;
• Да се ​​обезбеди ментална и физичка издржливост;
• Со анемија;
• Во случај на бронхитис и астма;
• За туберкулоза;
• За болести на желудникот, бубрезите и црниот дроб.

Плодовите од шисандра се нарекуваат и „бобинки од пет вкусови“. Ова име се појави поради фактот што секој дел од бобинката има различен вкус. Тенката кора е многу слатка, црвеното месо е прилично кисело, семките внатре се курви и малку жешки, а лековите се солени.

Употребата на бобинки Schisandra chinensis против скорбут, затоа секогаш имало многу од нив на источните бродови. Тие имаат холеретичен и заздравувачки ефект.

Тие се добри за употреба за враќање на силата кога се преоптоварени и после болести.

Листовите се користат не помалку широко од самите бобинки. Тие се сушат и:

• Подготвуваат чај, кој има особено нежен и ароматичен вкус и има антискорбутично дејство;
• Додадете во чаеви со тоник ефект;
• Се подготвува инфузија и се користи како збогатен производ.

Компотот Schisandra е здрав како и секој друг лек или јадење. Многу лесно се подготвува, како и секој друг. Може да се подготви за зима со конзервирање во тегли. Рецептот за конзервирање е подолу.

Џемот од бобинки од Шисандра е неверојатно вкусен и ароматичен. Тоа ќе ви овозможи да го наполните телото со витамини дури и во зима и рана пролет, кога тие се многу малку.

• Шисандра бобинки - 1 кг;
• Шеќер песок - 1,5 кг;
• Зовриена вода (по потреба) - 0,5 чаши.

Излупените плодови покријте ги со шеќер и оставете ги 24 часа. Откако ќе се ослободи доволно сок, започнуваме со готвење. Ако нема доволно сок, додадете 0,5 чаши вода. Гответе додека шеќерот целосно не се раствори, а потоа се вари уште 5 минути. Кога џемот целосно ќе се излади, повторно се вари околу 5 минути и се остава да се излади. Истурете во тегли и навивајте.

Овој џем треба да го јадете умерено, бидејќи по варењето на бобинките својствата не се губат. Се користи за намалување на крвниот притисок и намалување на отчукувањата на срцето. За време на настинки, овој џем ќе помогне во зајакнувањето на имунолошкиот систем. Додадете го во печива и десерти за да го задоволите вашето семејство и себе си со невообичаено вкусни јадења.

Здрав чај се подготвува од речиси сите делови на растението. Ако ова се сушени бобинки, тогаш течноста го има истото лековити својства, како свежо овошје или џем. Чаевите направени од лисја и стебла го зајакнуваат имунолошкиот систем, ги лекуваат раните, го подобруваат варењето и работата на срцето.

Тинктура

Не мора сами да ја подготвувате тинктурата од маточина. Може да се купи по прифатлива цена во аптека заедно со упатства што укажуваат на индикации, контраиндикации и дози.

Има такви тинктура од алкохолсвојства:

• Анти-воспалителни;
• Антифунгални;
• Тоник;
• Антимикробно;
• Антитуморна;
• Антиоксиданс.

Тинктурата од бобинки од шисандра се користи за:

• Надополнете ја силата на телото и зајакнете го имунолошкиот систем;
• Подобрено функционирање на срцето и крвните садови;
• Превенција и третман на одредени заболувања на црниот дроб, гастроинтестиналниот тракт и бубрезите (на пример, дијабетес, холециститис, итн.);
• Третман на кашлица, астма, пневмонија.

Маточина со шеќер

За третман и гастрономско задоволство се користи и комбинација од маточина и шеќер. Од бобинките се прават еден вид пире и се чуваат за зимата. Рецептот за готвење е опишан подолу.

Овој производ ги има истите својства како џемот. Тие можат да се користат за лекување или за подготовка на вкусни десерти и додавање во чај.

Зошто е добро да се јаде маточина за жени?

Бидејќи жените се многу често раздразливи поради замор и други фактори, консумирањето маточина во мали порции е многу корисно. Ова е особено ефикасно за време на менопаузата.

Плодовите на ова растение се познати и по нивните козметички својства за кожата и косата.

За мажи

Поради високата концентрација на биолошки активни материи и фенолни соединенија, стареењето машко телозабавува. Антиоксидансите го активираат производството на полови хормони, поради што Schisandra chinensis е толку корисна за потенцијата и либидото.

Бобинки не само што ја зголемуваат машката сила, туку и спречуваат предвремена ејакулација, импотенција и воспаление на простатата. Тие имаат позитивен ефект врз квантитетот и квалитетот на спермата.

Schisandra не се препорачува за употреба кај деца под 12-годишна возраст, бидејќи може да биде штетна по здравјето. Но, штом ќе одлучите да го почестите вашето бебе со овие плодови, контролирајте го бројот на јадените бобинки и можните последици.

Бремена

Придобивките од маточината се докажани со многу студии. Се препорачува да се користи за многу болести. Некои лекари веруваат дека јадењето бобинки од ова растение за време на бременоста е сосема непожелно. Ова може да предизвика вашето срце да чука побрзо и да ви се зголеми крвниот притисок.

Шисандра во народната медицина

Традиционалните исцелители отсекогаш забележувале дека за да се добие терапевтски или превентивен ефект, маточината мора да се пие редовно на курсеви. Еден мора да биде најмалку 20 дена.

За да се зголемат перформансите, расположението и енергијата, сок беше подготвен од бобинки и сочуван. Беше подготвен на следниов начин. Плодовите беа внимателно исчистени од остатоци, цвеќиња и гранчиња. Тие беа ставени во емајлиран сад и покриени со гранулиран шеќер во пропорција од 1 дел бобинки / 3 делови шеќер. По 5 дена, бобинките ќе испуштат сок. Мора да се цеди во стерилни тегли и да се чува во фрижидер. Земете го сокот со додавање на 1 лажиче во чајот.

За да се подобри заштитната функција на имунолошкиот систем, чајот се прави од суви лисја.

Истурете 200 ml врела зовриена вода во 1 лажиче. исушете ги мелените листови и оставете малку. Чајот ќе биде делотворен и ако ги користите стеблата заедно со листовите. На него можете да додадете малку гранулиран шеќер или мед.

За спречување на кариес се користи чај направен од кора и мали гранчиња. За 0,5 литри врела вода ќе ви треба 1 лажица масло. Измешајте и оставете малку да отстои. Користете наместо обичен чај.

Од сушени бобинки се подготвува и инфузија. За подготовка, сувите плодови (1 лажица) треба да се варат во 0,5 литри вода и да се остават да киснат. Се процедува преку газа и се додава една лажица во чаша вода.

Примена во козметологијата

Сите делови од маточината може да се користат за правење домашна козметика.

За дехидрирана кожа, совршено е пире од свежи бобинки (1 лажиче) и павлака со содржина на маснотии од 25-30% (1 лажица). Нанесете на лицето и оставете 10 минути. Лицето треба да го исплакнете не со вода, туку со млеко.

Плодовите се погодни и за мрсна кожа.

Земете 2 лажици. бобинки и ставете во половина литар вотка. Чувајте го на темно и ладно 7 дена, а потоа процедете го. Додадете 1 лажица масло. течен глицерин. Разредете ја целата течност во сооднос 1:3 со вода и избришете го лицето, вратот и деколтето наутро и пред спиење.

Schisandra е ефикасна и во случај на силна губење на косата. Плакнењето направено од свежи лисја, млади гранчиња и плодови ќе помогне да се зајакнат корените и да се стимулира растот. За еднократна употреба ви треба само 1 лажица масло. смачкани компоненти. Наполнете ги со врела вода (0,5 l) во термос и затворете ги 3 часа. Процедете ја и исцедете ја непотребната пулпа и исплакнете ја течноста во косата после секое миење на косата.

Зошто треба да јадете орли помине? добро здравје, ќе дознаете во оваа статија!

Ќе ви кажеме како бозелот е корисен за жените и мажите овде, неговата употреба и штета по здравјето

• Неправилен срцев ритам;
• Епилепсија;
• Несоница;
• Комплицирани заразни болести;
• Хронични заболувања на црниот дроб;
• Хипертензија;
• Нервно прекумерно возбудување;
• Главоболки;
• Алергии.

Вреди да се ограничи употребата на Schisandra chinensis за време на бременост и доење, но не треба целосно да се откажете од него.

Дури и во Античка Кина, Schisandra, Бери со широк опсег корисни акции. Денес, цели насади од оваа култура се одгледуваат за фармацевтската индустрија. Шисандра, исто така, често се наоѓа засадена од аматерски градинари на нивните парцели, каде што врши декоративна функција.

Опис

Родното место на ова растение е Кина, но стана доста распространето во Русија (главно на Далечниот Исток), Јапонија и Кореја. Расте најчесто на падини, лоцирани на надморска височина од 200 до 400 метри над нивото на акумулации. Шисандра е грмушка слична на лиана, чии разгранети стебла се дебели до 2 см и достигнуваат должина од 15 м. Тие се покриени со црвеникаво-кафеава мазна кора, која со староста станува погруба и ронлив.

Месести лисја со светло зелена боја се наоѓаат на долги (до 3 см) ливчиња. Нивната форма е елипсоидна, рабовите имаат малку изразени дентикули. На крајот на мај - почетокот на јуни, грмушката е покриена со бели, дводомни цветови кои имаат нежна, пријатна арома.

Подоцна на нивно место се формираат плодови кои конечно созреваат во септември - октомври. Бобинки Кинеска маточинакруг, светло црвена боја. Нивната пулпа е сочна и мека, но вкусот е многу специфичен, горчлив. Мирисот, како лисјата и кората, е лимонов, поради што растението го добило своето име. Внатре во секоја бобинка има две семиња во облик на бубрег. Приносот на овошје е приближно до 30 kg на 1 ha.

Биохемиски состав

Големиот број на корисни компоненти содржани во ова растение овозможува широка употреба во фармацевтската индустрија. Нивниот комплекс е одговорен за неговиот терапевтски ефект.

Денес се создадени многу различни лекови кои содржат маточина. Нејзините бобинки се богати со катехини, антоцијани, есенцијални масла, пектин и органски киселини. Тој е одличен извор на витамин Ц.

Плодовите од шисандра се богати и со микроелементи, како што се бакар (0,1 mg/g), манган (0,22 mg/g), цинк (0,13 mg/g), никел (0,33 mg/g). Се најде во нив голем број накалиум (19,2 mg/g), селен (33,3 mg/g). Сите овие компоненти имаат позитивен ефект врз човечкото тело. Не се откриени токсични материи.

Лековити својства на маточината

Популарноста на ова растение во фармакологијата во голема мера се должи на неговите тонични и ресторативни ефекти. Не е за ништо што кинеските ловци, кога оделе на долго патување, секогаш земале бобинки од лимонска трева со себе. Својствата на овие плодови го стимулираат нервниот и мускулен системпомогна да се зачува физичката кондиција, за долго времеодете без храна и не се чувствувајте уморни.

Плодовите од шисандра ги подобруваат позитивните рефлекси, го активираат метаболизмот, го зголемуваат имунитетот и чувствителноста на светлина на визуелните органи. Покрај тоа, тие ја стимулираат кардиоваскуларната активност и дишењето, го зголемуваат моторното лачење на дигестивниот тракт и ги тонизираат матката и скелетните мускули. Терапевтскиот ефект се објаснува со способноста на плодот да ја зголеми циркулацијата на крвта во заболениот орган, а биолошки активни супстанции, лоцирани во нив, помагаат за координирана работа на целиот организам како целина.

Шисандра е бобинка која е незаменлива во процесот на интензивна ментална работа, кога концентрацијата, концентрацијата и интегритетот на перцепцијата се особено неопходни.

Употреба во народната медицина

Производите базирани на ова растение главно се користат за губење на силата, за враќање на перформансите и за прекумерна работа. Неговите плодови се препорачуваат за луѓе кои претрпеле тешки ослабувачки болести. Нивните тоник својства помагаат да се справат со зголемен ментален стрес.

Танините содржани во маточината го поттикнуваат закрепнувањето од болести на гастроинтестиналниот тракт. Способноста да се зголеми крвниот притисок ја објаснува ефикасноста на овошјето за хипотензија. Затоа, оние кои страдаат од висок крвен притисок треба да земаат производи од маточина со претпазливост.

За астма, бронхитис и други болести респираторниот системкористете различни делови од именуваното растение. Шисандра бобинки, чија употреба е дискутирана во нашата статија, се ефикасни за миопија, давајќи одлични резултати за подобрување на визуелната острина.

Тинктурите подготвени од плодовите на маточината помагаат при импотенција, разни видови депресивни состојби, заради спречување на грип и настинка. Етеричните масла содржани во растението во големи количини го подобруваат функционирањето на црниот дроб и срцето и имаат антипруритично дејство против каснување од инсекти.

Утврдено е дека бобинката од маточина може дури и да го отстрани гликогенот и да го намали нивото на шеќер во крвта.

Рецепти

Плодовите на ова растение се користат за медицински и профилактички цели во која било форма - свежи, сушени, замрзнати. Постојат голем број на начини за готвење разни средства, меѓу кои најпопуларни се следните:

• Сок од свежи бобинки. Се користи за реставрација физичка сила, додавајќи една по една лажица во чајот. Собраните бобинки мора да се измијат и исцедат преку газа. Сокот се истура во стерилизирани тегли, се пастеризира 15 минути и се витка во ролна.
• Инфузија на сушени бобинки. Плодовите од шисандра се ставаат во емајлирана тава, наполнети со вода (во сооднос од 1 чаша по лажица суровини) и се варат 10 минути, покриени со капак. Потоа добиената супа се внесува, се филтрира и се додава шеќер по вкус.
• За тинктура од алкохол ви требаат мелени бобинки од лимонска трева. Како да се подготви и како да се користи овој производ вреди да се каже подетално. Подготвените бобинки се истураат во шише и се полнат со 70% алкохол во сооднос 1:5. Покријте цврсто со капак и оставете на темно место 7-10 дена. Во овој случај, шишето мора периодично да се тресе. Потоа процедете ја тинктурата, исцедете ги бобинките и додајте го остатокот назад во добиениот филтрат. Оставете уште 2 дена и повторно филтрирајте. Течноста во шишето треба да биде целосно транспарентна. Готовата тинктура од бобинки од маточина се користи за подобрување на перформансите, ублажување на заморот, а исто така и зајакнување на имунолошкиот систем. Се зема 30 капки 3 пати на ден во тек на 3 недели.
• Замрзнати бобинки со мед. Овој лек не само што има лековито дејство, туку и неверојатен вкус. Се подготвува од замрзнати бобинки кои се мешаат со мед. Односот е по вкус. Комбинацијата на овие два здрави производи е многу ефикасна против многу болести. Сето тоа благодарение на фактот што секој од нив го подобрува позитивниот ефект на другиот. Оваа мешавина има антиинфламаторно, седативно дејство, го промовира излачувањето на жолчката, го намалува холестеролот, ја подобрува целокупната благосостојба. Можете да го земате по една кафена лажичка на ден и за возрасни и за деца. Замор, зголемена поспаност, недостаток на витамини, анемија - ова не е целата листа на проблеми што може да се решат со помош на таков лек.

Користете во готвењето

Овошјето од шисандра успешно се користи за правење овошни пијалоци и сирупи. Овие пијалоци ви даваат енергија и ви го подигаат расположението. Во готвењето, постојат многу опции за тоа што да се прави со бобинки од лимонска трева. Тие прават вкусен џем, џем, мармалад, па дури и мармалад.

Шисандра за слабеење

Постојат многу главни причини за вишокот килограми - тоа може да биде предизвикано од лошата исхрана, хормонски нарушувања, бавен метаболизам, стрес, слаба физичка активност итн. Ги нормализира метаболичките процеси, го намалува холестеролот и ги балансира хормоналните нивоа. Покрај тоа, со стимулирање на телото, маточината ви овозможува да ја зголемите потрошувачката на енергија. Сето ова води до согорување на маснотии.

Нутриционистите веруваат дека со попрскување на храната со сок од шисандра се намалува апсорпцијата на шеќерот, чие прекумерно консумирање е една од причините за дебелеење. Големото количество на витамин Ц содржано во плодовите на ова растение ја нормализира функцијата на цревата. Редовното консумирање вода со додавање на сок од лимонска трева или неговите бобинки ви овозможува да изгубите до 10 кг вишок тежина.

Вие едноставно не треба да ја злоупотребувате таквата диета. Курсот треба да биде не повеќе од еден месец, бидејќи во спротивно функционирањето на желудникот може да биде нарушено.

Контраиндикации

Сите лекови што се користат во традиционалната медицина треба да се земаат само по консултација со лекар, бидејќи секогаш има некои контраиндикации. Дури и навидум сосема безопасните бобинки Schisandra не се препорачуваат за употреба кај луѓе кои страдаат од несоница, нарушувања на гастричната секреција, висок крвен притисок, како и бремени жени и доилки.

Подготовка и складирање

Плодовите од шисандра се собираат кога се целосно зрели. Ова обично се случува во септември, пред да западне мразот. Четките внимателно се откинуваат за да не се оштетат виновата лоза и се расфрлаат на бура. Во оваа форма се оставаат под настрешница околу 2 дена. Потоа се берат бобинки и се ставаат во специјална машина за сушење 6-8 часа. Температурата треба да се одржува помеѓу 45 и 55⁰С. Чувајте ги сувите суровини во херметички затворени кеси.

Schisandra chinensis е растение со огромен број на корисни ефекти. Сите тие траат доста долго, па затоа е препорачливо да земате производи од неговите плодови во првата половина од денот.

Во Кина, во источна Русија и во други блиски земји расте дрвенеста качувачка грмушка со многу вредни плодови. Бобинките од оваа лоза имаат специфична арома на лимон и огромен број корисни квалитети. Тие се широко користени во народната и конзервативна медициназа лекување на многу болести.

Шисандра бобинки - својства

Главниот ефект на предметниот природен лек е тонирање. Главната придобивка од бобинки од маточина е да ја стимулираат циркулацијата на крвта и метаболички процеси, активирање на мозокот и нервниот систем. Долготрајната употреба на препарати базирани на оваа хербална суровина помага да се справите со физичкиот и менталниот замор, да ја зголемите мускулната сила и капацитетот на белите дробови, да ги подобрите перформансите и концентрацијата.

Овошје од шисандра - лековити својства:

• адаптација на телото на негативни надворешни влијанија;
• имунолошка поддршка;
• мобилизација на гликоген од црниот дроб;
• интензивирање на активноста на кардиоваскуларниот и респираторниот систем;
• отстранување на вишокот холестерол;
• зголемена визуелна острина;
• дилатација на периферните садови;
• реставрација на нервните клетки;
• зголемена работна активност;
• сузбивање на инфективно воспаление;
• забрзување на излачувањето на жолчката и урината.

Шисандра за крвен притисок

Во конзервативната медицина природен лекпропишани првенствено за стабилизирање на работата на кардиоваскуларниот систем. Пред да го користите, важно е да откриете дали бобинките од шисандра го зголемуваат или намалуваат крвниот притисок. Земањето лекови врз основа на плодовите на оваа лоза предизвикува проширување на големи и мали садови, па протокот на крв во системот се зголемува. Шисандра бобинки се препорачуваат за хипотензивни пациенти за зголемување на крвниот притисок. Луѓето со артериска хипертензија се контраиндицирани да ги користат плодовите на оваа грмушка.

Шисандра за настинки

Бобинки со мирис на цитрус брзо ја враќаат виталноста и го зајакнуваат имунолошкиот систем. Препорачливо е да се земат плодовите на предметното растение како профилакса против акутни респираторни и вирусни патологии. Кои се придобивките од бобинки од лимонска трева:

• зголемување на активноста на одбранбениот систем на телото;
• го надополнува недостатокот на витамини;
• спречување на инфекција со грип;
• намалување на чувствителноста на телото на студ;
• имаат бактерицидно и антивирусно дејство.

Шисандра за бубрези

Плодовите на опишаната грмушка понекогаш се препишуваат како дел од сложената терапија за воспалителни заболувања на уринарниот систем. Бобинки од шисандра се препорачуваат да се користат паралелно со конзервативните методи на лекување. Направи го сам природен лекпроизведува премногу слаб терапевтски ефект. Шисандра Бери - корисни својства за бубрезите:

• супресија на бактериски раст;
• забрзување на излачувањето на урината;
• олеснување на воспалението;
• благо олеснување на болката;
• намалување на количината на цврсти соли во урината;
• нормализација на составот на биолошката течност.

Schisandra - контраиндикации

Строго е забрането да се пијат какви било лекови базирани на овие бобинки кога артериска хипертензија, бидејќи нивната употреба ќе доведе до зголемен крвен притисок и може да предизвика криза. Овошјето на Schisandra е исто така контраиндицирано во следниве случаи:

• несоница;
• состојба на прекумерна возбуда;
• срцева дисфункција;
• анксиозност;
• возраст до 12 години;
• зголемено лачење гастричен сок;
• епилепсија;
• зголемен интракранијален притисок;
• акутни инфекции со тежок тек;
• преосетливост на бобинки од маточина;
• бременост;
• хронични заболувања на црниот дроб;
• арахноидитис;
• вегетативно-васкуларна дистонија од хипертензивен тип;
• доење;
• арахноенцефалитис.

Schisandra - берба на бобинки

Презентираните хербални суровини може слободно да се купат во аптека, но традиционалните исцелителиСе препорачува сами да го соберете и исушите. Со цел плодовите на Schisandra chinensis да го задржат целиот асортиман на вредни материи и витамини, донесете максимална корист, важно е да научите како правилно да ги подготвите. Мора да се избере соодветно местоКога виновата лоза растат, подалеку од прометни патишта и автопати, изберете посебна област за сушење.

Кога да се берат бобинки од лимонска трева?

Зреењето на плодовите на грмушката завршува во средината на септември-октомври. Зрелите бобинки од кинеска маточина имаат светло-црвена боја и изразена кисело-цитрусна, свежа арома. За берба, треба внимателно да изберете само зрели плодови и внимателно да ги ставите во кошница. Искусни експерти советуваат да се берат бобинки од лимонска трева на почетокот на октомври. Во овој период, сонцето е сè уште активно, но нема први мразови.

Како да се исушат бобинки од маточина?

Понатамошниот процес на берба на плодовите вклучува 2 последователни фази. Прво треба да ја исушите маточината - користењето на бобинки вклучува нивно расфрлање во еден слој на чиста природна ткаенина под сончеви зрациили во сенка (на ветрот). По 2-3 дена, можете да започнете директно сушење:

1. Бобинките треба да се стават во рерна на 40 степени. Ако имате специјален фен, подобро е да го користите.
2. Почекајте кожата да потемни и да добие бордо-кафена нијанса.
3. Подигнете ја температурата на 60 степени додека бобинките целосно не се исушат.

Готовите природни суровини мора да се изладат и да се истурат во чиста ткаенина со врвки, картонска или дрвена кутија. Пожелно е садот со бобинки да се стави на место заштитено од влажност за да не мувлосаат. Важно е да се запамети колку долго може да се користи сувата Schisandra chinensis - складирањето на овошјето е ограничено на 2 години. Растителни материјали со поминат рок ќе треба да се фрлат и да се подготват нови.

Шисандра бобинки - апликација

Опишаниот природен лек помага против многу сериозни патологии. Пред да користите бобинки од маточина, треба да се запознаете со списокот на индикации:

• хипотензија;
• васкуларна инсуфициенција;
• депресивни состојби;
• астенија;
• изложеност на акутни респираторни инфекции и акутни респираторни вирусни инфекции;
• гастритис со ниска киселостгастричен сок;
• менопауза со нормален крвен притисок;
• прекумерна работа;
• висок шеќер во крвта;
• белодробна туберкулоза;
• болест на бубрезите;
• патологии на респираторниот систем;
• акутни заболувања на црниот дроб;
• анемија;
• сексуална импотенција кај мажите;
• некталопија;
• влошување на интестиналниот мотилитет;
• дизентерија;
• трофични чиреви;
• скорбут;
• гонореја;
• женска неплодност;
• дијареа;
• одложено породување;
• бронхитис и астма;
• слабост на срцевиот мускул;
• бавно заздравување на кожата;
• интоксикација;
• голема кашлица;
• ниска концентрација на хемоглобин во крвта;
• енуреза;
• неврастенија;
• болести на мускулно-скелетниот систем.

Како да јадете бобинки од маточина?

Презентираната суровина не може да се јаде во чиста форма, има премногу специфичен (кисел и кисел) вкус. За подготовка на лекови, се користат претходно подготвени плодови од кинеска маточина - апликацијата е за подготовка или кисна суви бобинки. Експертите советуваат да се прават свежи раствори секојдневно за да се добие максимална корист од нивното земање.

Schisandra (бобинки) - рецепти

Сите производи на база на плодовите за кои станува збор треба да се пијат пред 18-19 часот, или подобро во првата половина од денот. Доколку се земе лековипред ноќен одмор, ова може да предизвика привремени нарушувања на спиењето, па дури и несоница. Пред курс на терапија, препорачливо е да се спроведе пробен тест - да се пие еден дел од производот и да се набљудува реакцијата на телото. Ако се појават алергиски реакции, престанете да го користите овошјето.

Тинктура од бобинки од шисандра

Состојки:

• сушено овошје од грмушка - 20 g;
• алкохол со концентрација од околу 95% - 100 ml.

Подготовка и употреба

1. Мелење на бобинки во малтер.
2. Добиената суровина истурете ја со алкохол во чист стаклен сад.
3. Цврсто затворете го садот.
4. Оставете го растворот на темно место 7-10 дена на собна температура.
5. Протресете ја течноста периодично.
6. По даденото време, филтрирајте ја тинктурата.
7. Исцедете го остатокот од дното на садот.
8. Додадете го добиениот раствор во постоечката течност.
9. Оставете го филтратот уште 2-3 дена.
10. Процедете го производот повторно (додека не стане транспарентен).
11. Префрлете го лекот во друго чисто шише.
12. На празен стомак земајте 40 капки тинктура 2-3 пати на ден.
13. Продолжете со терапијата 20-25 дена.

Лушпа

Состојки:

• бобинки (сува) маточина - 15 g;
• вода - 300 ml.

Подготовка и употреба

1. Сомелете ги плодовите од маточината.
2. Прелијте го со врела вода и ставете го на шпорет на тивок оган.
3. Загрејте 15 минути.
4. Исклучете го огнот. Покријте го садот со капак и оставете 10-12 минути.
5. Процедете ја и изладете ја добиената течност.
6. Пијте 1 лажица лушпа. лажица 2-3 пати на ден, на празен стомак.

Дома » Придобивки и штети » Лимонот со шеќер користи и штети

Лимони во тегла со шеќер - рецепт. Придобивките од лимонот за телото

Добро познат факт е дека лимоните се складиште на витамини и други корисни материи. Плодовите на лимонот се користат за подобрување на имунитетот, за лекување на многу болести, во козметологијата, а исто така и како профилактички. Лимоните во тегла со шеќер се складиште на витамини кои се достапни во студената сезона.

Чување лимон

Во моментов, плодовите на лимонското дрво се достапни во текот на целата година. Прашањето е само колку ќе чини килограм од овие плодови во вонсезона. Затоа домаќинките размислуваат како правилно да ги чуваат лимоните за да не ја изгубат вредноста.

Лимоните во тегла со шеќер се оптимално решение за студената сезона. Со овој метод на складирање, производот ги задржува сите свои корисни својства и квалитети, останува исто толку вкусен и убав. Пред да дознаете за можноста за складирање на лимон во конзервирана форма, вреди да се запознаете со некои од карактеристиките на ова овошје:

• Свежите плодови од лимон може да се чуваат во фрижидер до 5 недели! Меѓутоа, за да го направите ова, треба темелно да го измиете овошјето и да го ставите во цврсто затворен сад за да спречите влегување на воздухот. Најдобро е да ги чувате лимоните во посебен оддел за зеленчук, бидејќи на ова место оптималната температура за складирање е од 6 до 8 ° C.
• На собна температура, свежиот лимон ќе трае не повеќе од една недела. Со текот на времето, овошјето почнува да се суши и да ја губи својата привлечност. Доколку не го користите во ова време, свежиот лимон ќе се претвори во декоративен елемент.
• Исечените лимони ќе се чуваат само неколку дена во фрижидер. Сепак, и овде е неопходно да се следат некои препораки. За да го задржите овошјето свежо што подолго, пожелно е да го ставите во посебен сад.

Придобивките од лимонот за организмот се непроценливи. За да ги одржите неговите придобивки, вреди да користите неколку мали трикови кои ќе помогнат да се продолжи животот на ова овошје. Овошјето може да се чува на собна температура не повеќе од 14 дена. За да му дадете на плодот на лимонот уште неколку дена, можете да ја подмачкате неговата кора со растително масло.

Рецепт за лимони со шеќер

Многу домаќинки во Во последно времеразмислување за тоа како да се обезбеди најголемо зачувување на сите корисни и хранливи материи од лимонот. Зачувувањето на исеченото овошје со додаден шеќер е едно од најчестите најдобри опции. Во овој случај, лимоните во тегла со шеќер можат да траат цела зима и да станат одличен додаток на вечерниот чај.

Плодовите од лимонот можете да ги чувате излупени или заедно со кора. Рецептот за лимони со шеќер е дизајниран за 1 кг од самото овошје и исто толку шеќер. За готвење здрави задоволстваЗа зимата, треба да го исечете лимонот на тенки парчиња (не повеќе од 5 мм) и да подготвите чисти тегли со цврсто прицврстени капаци.

Парчињата лимон се ставаат наизменично со шеќер. Треба да се запомни дека лимоните и шеќерот треба да истечат истовремено. Тоа значи дека треба темелно да го истурите сечканото овошје.

Откако сите тегли ќе се наполнат со парчиња лимон и шеќер, треба да ги оставите во оваа форма на собна температура седум дена. Ова е неопходно за шеќерот целосно да се раствори. И само после тоа можете да ги ставите теглите во фрижидер или на кое било друго ладно место.

Како да направите петминутен џем од лимон?

Лимоните во тегла со шеќер не се само свежо овошје посипано со шеќер. Постои уште еден прилично едноставен рецепт кој ќе помогне да се зачуваат сите вредни и хранливи материи на ова овошје.

За да подготвите конзервирано овошје, потребни ви се следниве состојки:

• 1 кг свежо овошје од лимон.
• Истата количина шеќер.

Овошјето измијте го добро и исечкајте ги. Препорачливо е да се обидете да го отстраните што е можно повеќе белиот дел од овошјето и семките - тие се оние кои му даваат горчина на џемот. Овошјето може да се исецка со обичен нож, но ова може да потрае добра половина од денот, па затоа најдобро е да користите мелница за месо или блендер. Користејќи го последниот алат, истријте го лимонот со шеќер. По ова, препорачливо е да ја оставите масата сама некое време на собна температура. По ова, лимоните измешани со шеќер треба да се стават на оган, смесата да зоврие, притоа мешајќи со рерна лажица. Потоа оставете го џемот да се излади и истурете во тегли.

Солен рецепт за лимони без шеќер

Овој начин на зачувување ќе биде ценет од љубителите на текила. Вреди да се напомене дека придобивките од лимонот за телото не ја губат својата важност.

Потребни состојки:

• 6-7 лимони со средна големина.
• 250 грама крупна морска сол.
• Половина литар зовриена вода.
• Неколку парчиња ловоров лисја (седум ќе бидат доволни).

За подготовка, треба да ги попарите плодовите со врела вода и да ги оставите да се изладат. После тоа, направете надолжен и попречен исечок на секој од лимоните на 2/3 од целото овошје. Во средината на исеченото овошје ставете прстофат морска сол и ловоров лист. Внимателно и цврсто ставете ги лимоните во теглите, покријте ги со преостанатата сол, а потоа наполнете ги со топла вода. По ова, сите тегли се затвораат со тесни капаци и се оставаат на темно место 4 недели. Ловоров лист– ова не е граница на имагинацијата. За да направите вкусни лимони, можете да користите каранфилче, пипер, цимет или црвен чили пипер.

Мирис на лимон за цела зима

Рецептот е наменет за две порции: 6 лимони, половина килограм шеќер, неколку цветови од каранфилче и 1 стапче цимет.

Пред сè, треба да ги подготвите состојките и потребната опрема (чисти стерилизирани тегли). Свежото овошје прво мора добро да се измие под проточна вода, а потоа да се стави во чист сад, да се истури обична водаи оставете 30 минути.

По ова, плодовите се сушат со помош на вафли и се сечат на произволни парчиња. Многу е погодно кога плодовите на лимонот се сечат на четвртинки - во овој случај тие добро се вклопуваат во тегла. После тоа, исечените лимони се ставаат на која било чиста чинија и се додаваат 200 гр шеќер. Во рок од 20 минути, цитрусот треба да ослободи сок. Ова ја завршува подготвителната фаза.

Начин на готвење

Штом лимоните ќе го испуштат својот сок, треба, вооружени со лажица, внимателно да ги префрлите во стерилизирани тегли. Преостанатиот сок и нерастворениот шеќер се истураат во контејнери. После тоа, исечените лимони се посипуваат со преостанатиот шеќер, а одозгора се ставаат цимет и каранфилче. Теглите се затвораат со капаци и се стерилизираат.

Да, овој начин на подготовка на ароматично овошје не е толку едноставен како првата опција. Сепак, токму во овој случај можете да добиете неверојатно вкусен и здрав лимон со шеќер. Калориската содржина на овој производ е ниска, така што чајот со овој џем ќе биде вкусен и здрав.

Лимон со шеќер во тегла: здрав рецепт за лекување

Лимоните се многу здрави плодови, бидејќи содржат витамин Ц. Оваа супстанца е прилично моќен антиоксиданс. Покрај тоа, лимоните содржат голема количина на минерални соли, кои се толку неопходни за нашиот организам. Експертите препорачуваат консумирање на овие агруми во текот на целата година. Сепак, ова не е секогаш можно. Впрочем, купете свеж и сочен лимон зимски периодДоволно е тешко. По желба во тегла можете да направите лимон со шеќер. Рецептот за овој десерт е прилично едноставен.

Што ви треба

За да направите лимони со шеќер за зимата, потребни ви се само неколку состојки. ВО класичен рецептима само два од нив:

1. Свежи лимони - 1 кг.
2. Шеќер песок - 1 кг.

Количината на последната компонента зависи од личните преференции. Ако сакате, можете да додадете повеќе гранулиран шеќер. Така десертот ќе биде посладок. Што се однесува до лимоните, треба внимателно да ги избирате. Плодовите треба да бидат цврсти и зрели. Најдобри се цитрусните овошја со не многу густа кора.

Подготовка на овошје

Значи, како да направите лимон со шеќер во тегла? Секој може да го совлада рецептот за овој деликатес. За почеток, се препорачува внимателно да се подготват сите плодови. Лимоните треба да се стават во длабок сад и да се истурат ладна вода. Овошјето треба да отстои околу половина час.

Подоцна одредено времеСекој лимон треба да се измие со четка, а потоа да се попари со врела вода. Подготвеното овошје исушете го со хартиени крпи, а потоа оставете да се исуши.

Лимоните мора да се исечат на прстени или половини. Во овој случај, треба внимателно да ги изберете сите семиња.

Понатамошна подготовка

За понатамошна подготовка, ќе ви треба чиста, стерилизирана тегла. Садот мора да биде сув. Се препорачува на неговото дно да се стави слој шеќер, а потоа неколку слоеви кришки или кругови лимон. Теглата треба да се наполни до самиот врв. На крајот, истурете гранулиран шеќер во садот.

На овој начин треба да ги наполните сите тегли. Нивниот број зависи од бројот на компоненти. По ова, контејнерите мора да бидат цврсто затворени. За да го направите ова, треба да користите обични пластични капаци. Лимон со шеќер во тегла, рецептот за кој е опишан погоре, мора да се стави во кабинет една недела. Контејнерите треба да се тресат на секои два дена. Ако капаците се цврсто затворени, тогаш теглите едноставно може да се превртат наопаку. Ова е неопходно за шеќерот целосно да се раствори.

Што е следно

По 7 дена, обемот на производи во контејнерите треба да се намали неколку пати. Теглите треба да се наполнат до самиот врв со лимони. Сокот насобран во контејнерите треба целосно да ги покрие лимоните. Одозгора додадете уште еден слој гранулиран шеќер. Се препорачува теглите цврсто да се затворат и потоа да се стават на ладно, по можност темно место. Производот може да се чува 8 месеци. Овој деликатес може да се додаде во чај или печива. А децата навистина сакаат слатко-кисел сок, кој не е помалку здрав од овошните парчиња.

Лимон со шеќер во тегла: рецепт два

Во овој случај, добивате пире од овошје со шеќер. Оваа подготовка донекаде потсетува на џем. За да го подготвите овој деликатес ќе ви требаат:

1. Свежи лимони - 1 кг.
2. Шеќер песок - 2 кг.

Лимоните треба да бидат сочни, цврсти и со тенка кора. Нема потреба да додавате повеќе шеќер. Во спротивно, работното парче ќе испадне премногу слатко.

Како да подготвите лимони

За да подготвите пире од лимон со шеќер, се препорачува внимателно да ги подготвите состојките. Овошјето треба да се потопи половина час во ладна вода. По ова, се препорачува секој лимон да се измие со четка. Исто така, вреди да се третираат агруми со врела вода. Ова ќе ги убие сите бактерии на нивната површина. Потоа плодовите треба да се исушат со хартиени крпи и да се остават некое време. Лимоните мора да бидат целосно суви. За да дадат повеќе сок од цитрус, треба малку да ги виткате на масата, нежно притискајќи ги со дланката.

По ова, се препорачува плодот да се исече на парчиња заедно со кората, при што се отстрануваат сите семиња при процесот на сечкање. Тие можат да го уништат вкусот на производот. Парчињата треба да се поминат низ мелница за месо, а потоа да се измешаат со гранулиран шеќер. По желба, производите може да се смачкаат со помош на блендер.

Како да се затвори

Како да виткате лимони со шеќер? Само овошјето треба да се помине низ машината за мелење месо. Добиената маса треба да се измеша со шеќер и да се остави еден час. Смесата треба да ослободи сок. За тоа време, се препорачува неколку пати да се мешаат производите.

Зрната од гранулиран шеќер треба целосно да се растворат. Само после ова ќе биде можно да се дистрибуира работното парче во контејнери. Во овој случај, потребна е и чиста стерилизирана тегла. Контејнерите може да се подготват додека се впива третманот. Тие треба да се мијат, стерилизираат и сушат.

Во подготвените тегли ставете ги лимоните, исчистени со шеќер. По ова, контејнерите треба да се затворат со пластични капаци или да се врзат со конци, покривајќи сè со пергаментна хартија.

Во заклучок

Вака подготвените лимони со шеќер можат безбедно да се користат како лекза настинки, како и за зголемување на имунитетот со конзумирање на лекување со чај. Покрај тоа, пирето овошје често се користи за да се создаде ароматичен и многу вкусен крем за колачи и пити.

Некои домаќинки користат сок од лимон кога подготвуваат риба. Трупот обично се чисти, се мие, се посолува и бибер. После ова, на рибата додајте мала лажица лимони изрендани со шеќер. За време на пржењето производот нема да се ослободи непријатна арома, а вкусот на готовиот сад значително ќе се подобри.

Лимон и сок од лимон: придобивки и штети

Лимони и сок од лимонТие одамна престанаа да бидат егзотични компоненти на нашето мени. Се лекуваме со нивна помош воспалено грло, додадете во чајот како витамински додаток. Некои дури и растат џуџести лимонина прозорецот од станот. Лимонот речиси се претвори во наше родно овошје!

И ретко кој се сеќава дека татковината на ова цитрусно дрво е далечна Индија и Кина. Не само што има посебно, егзотично потекло, туку и неговиот состав.

Својствата на лимонот не се толку јасни како што ни изгледаат на прв поглед. Заедно со придобивките што ги носи, лимонот може да биде опасен или забранет производ за некои луѓе.

За нијансите корисни својстваИ ние ќе зборуваме за контраиндикации за употреба на лимони и производи од лимон (сок од лимон, масло).

Корисни и лековити својства на лимонот и сокот од лимон

Лековитите својства на лимонот се поврзуваат првенствено со висока содржина витамин Ц. Тој е одговорен за состојбата на имунитетот и нашата благосостојба. Сепак, треба да бидете внимателни со овој витамин. Тоа е неговата голема доза која може да предизвика алергиска реакција. И ако додадете парче лимон или неговиот сок на топол чај, Ние да минимизирамесите придобивки од овошјето, бидејќи витаминот Ц се уништува на високи температури.

Главното правило за консумирање лимон треба да биде умерено дозирање и вистинската комбинацијасо други компоненти од менито.

• Рутинот вклучен во составот ја намалува кршливоста на крвните садови и е одличен додаток на витаминот Ц за време на настинки.
• Пектинот од лимон го подобрува функционирањето на дигестивниот систем.

Со редовно пиење сок од лимон или капки лимон, ја поддржуваме работата имунолошки систем , збогатете се со витамини и важни микроелементи.

Корисни елементи и хемиски состав

Лимони и нивниот сок - нискокалорична храна. Од сто грама сок можете да добиете само 34 килокалории. Протеини содржани 2% , масти 0,2% , јаглехидрати 1,2% од дневниот внес.

Витаминскиот состав е претставен со целата група на витамин Б (освен Б12):

• тиамин - 0,04;
• рибофлавин - 0,02;
• пантотенска киселина - 0,2;
• пиридоксин – 0,06 милиграми;
• Фолна киселина– 9 микрограми.

Ова овошје содржи оптоварувачка доза на витамин Ц, 40 милиграми ( 44,4% дневна норма). Витамин А – 2 микрограми, бета-каротин – 0,01 милиграми. Витамин Е и ПП по 0,2 милиграми.

Диететските влакна содржат 2 грама.

Презентирани се микроелементи (во милиграми на сто грама производ):

• калциум - 40;
• магнезиум - 12;
• натриум - 11;
• калиум – 163;
• фосфор - 22;
• сулфур - 10;
• железо – 0,6;

• цинк – 0,125;
• бакар - 240 mcg;
• манган - 0,04 mcg;
• флуор - 10 mcg;
• молибден - 1 mcg;
• бор - 175 mcg.

Здрава и терапевтска исхрана

Лимоните се широко користени во народната медицина, и во готвење.

• Лимон клин со шеќер - најдобриот лекза лекување хиповитаминоза.
• Сокот од лимон го подобрува апетитот и помага во растворање на камења во бубрезите. Се користи за лекување уролитијаза. За да го направите ова, сок разреден на половина со вода се пие во три дози на ден (околу една чаша раствор).
• Истиот состав се користи за плакнење на устата и грлото за болки во грлото, хроничен тонзилитис, стоматитис и гингивитис.
• Ако се користи надворешно, сокот заздравува габични кожни лезии.
• Тие ги ублажуваат состојбите со треска за време на настинки. Се зема за гастритис со ниска киселост и гихт.
• Џемот од лимон ги нормализира дигестивните процеси и е благ лаксатив.
• Кора од лимон може да смири главоболка. За да го направите ова, нанесете го на вашите слепоочници неколку минути.
• Со џвакање на кората, можете да направите без фармацевтски бонбони за болки во грлото, грип и фарингитис. Фитонцидите од кората ќе ја ублажат болката во грлото и ќе ја намалат болката.
• Лимонот е добар антиеметик. Со негова помош, бремените жени се борат со манифестациите на токсикоза.
• Во козметологијата, маските со сок од лимон се користат за осветлување на кожата на лицето и подобрување на нејзиното здравје. Лимонот исто така помага да се ослободите од првутот и да ги зајакнете корените на косата.
• Треба да се напомене дека лимоните признати од традиционалната медицинакако средство за превенција од атеросклероза, воспалителни и заразни болести.

Во готвењетоКора од лимон и сок се користат за слатки печива и често се додаваат во компоти и конзерви наместо оцет. Традиционално е да се меша сок од лимон со мед и јаткасти плодови. Лимонот е исто така вклучен во многу коктели.

Познато е дека чистиот сок од лимон има неповолно влијание врз забната глеѓ. За да се намали киселоста, сокот се меша со други слатки овошни сокови (јаболко, тиква, портокал).

Употреба во исхраната

Ова цитрусно овошје се користи и во многу диететски менија.. Постојат неколку диети со лимон кои вклучуваат вода со сок од лимон. Покрај него, се консумира кефир со малку маснотии, овошје или јогурт и овесна каша на пареа со врела вода.

• Воведувањето на вода со лимон во вашето редовно мени се смета за корисно за губење на тежината. За две недели можете да се ослободите од 10 килограмивишокот килограми.
• Моно-диета со вода со лимонне трае подолго три дена, бидејќи не ги содржи протеините неопходни за организмот.
• А за да изгубите половина килограм преку ноќ, пред спиење треба да испиете чаша кефир со додавање на лажица сок.

Како дел од секоја диета, лимонот делува како катализатор за метаболички процеси и богат извор на витамини и минерали. Овде можете да прочитате за различни диети со храна, на пример, за подготовка на протеински шејк дома или обидете се да го искористите нашиот ресурс за да креирате мени за една недела за диета со малку јаглехидрати.

Како да изберете и складирате

Се продава во продавници и пазари три главни сортилимони:

• кисело или традиционално овошје;
• со сладок вкус;
• Пандерозата е овошје со многу семиња и дебела кора.

Кога купувате лимони, треба да обрнете внимание:

1. на нивното зрелост. Незрелите плодови имаат мат кора, додека зрелите имаат сјајна кора. Кога ќе го исцедите, зрел лимон повторно ви извира во раката, додека презрелиот изгледа мек.
2. Дебелина на кора. Тенката кора е мазна, а густата е груткаста. Плодовите со дебела кора траат подолго, а нивната кора содржи повеќе хранливи материи.
3. Боја и состојба на кора. Дамките се знак дека лимоните страдале од хипотермија. Нивното месо ќе биде многу горчливо. Ако купите такви лимони, истурете ги со врела вода пред да ги јадете - тоа ќе го подобри вкусот.

Плодовите од лимон се чуваат во фрижидер, ставени во фиока за зеленчук. Тие периодично се проверуваат за мувла или дамки.

Парчињата лимон или неговата кора ќе ја задржат свежината долго време ако се користат посипете со шеќери ставете во херметички стаклен сад.

Стандарди за потрошувачка

Сокот од лимон на децата им се воведува по две години. Се дава неколку капки дневно, разредени со вода. Овој производ може да предизвика алергии!

Можна штета на лимонот и контраиндикации

• индивидуална нетолеранција;
• пептични улкуси;
• зголемена киселост на желудечниот сок;

• панкреатитис;
• хипертензија (сок го зголемува крвниот притисок);
• склоност кон металоиди.

На забелешка. Откако ќе јадете лимон, треба да ја исплакнете устата со вода за да не му наштети на забната глеѓ. Сокот секогаш се пие разреден зовриена водаили слатки сокови.

Лимоните се важна компонента на нашето мени. Ова е евтин и достапен лек за зајакнување на имунитетот, кој тешко се заменува со кој било друг производ. Да, ова не е потребно! Главната работа е да се набљудува умереноста.

Колку сметате дека лимоните и сокот од лимон се важни во вашето дневно мени? Какви диети сте пробале што го вклучуваат ова прекрасно овошје?

davajpohudeem.com>

Кора од лимон - што е тоа, рецепти, придобивки и штети

Непромислено фрламе многу делови од храна која, сепак, може да му користи на нашето тело. Таквите супстанции вклучуваат различни пилинг, вклучувајќи кора од цитрус. Ова вклучува кора од портокал, кора од лимон, кора од помело и кора од грејпфрут. Овој производ е извор на многу корисни материи, често се користи во готвењето и во народната медицина. Темата на нашиот денешен разговор ќе биде кора од лимон, што е тоа, ајде да разговараме, да разговараме за рецепти со кора од лимон и да одговориме на прашањето какви корисни својства и контраиндикации има.

Што е кора од лимон?

Кора од лимон е најгорниот слој на кора од лимон, таа е онаа која има изразена светла боја и содржи многу есенцијални масла и други корисни материи.

За да се добие таков производ, овошјето се попарува со врела вода, а кората се отсекува со исклучително остар нож, како спирална лента. Можете и да го изрендате.

Кора од лимон - придобивки и штети

Придобивките од кората од лимон

Кора од лимон е богата со значителни количини на влакна, кои содржат калиум, каротин, магнезиум, калциум, фолна киселина и бета-каротин.

Овој производ може да се користи за спречување на остеопороза, како и за елиминирање на воспалителниот процес предизвикан од полиартритис. Постојат докази дека кората од лимон совршено ги отстранува различните токсини и канцерогени од телото.

Систематското вклучување на кора од лимон во исхраната овозможува да се забави растот на лезиите на ракот по ред на големина. Исто така овој производима изразени антибактериски својства. Специјалистите за традиционална медицина користат кора од лимон за елиминирање на бактериски и габични заболувања, лекување на анемија и спречување на тромбоза.

Кората од лимон содржи многу витамин Ц, што ја прави корисна за имунолошкиот систем и за спречување на респираторни заболувања. Овој производ е извор на витамин П, кој ги штити крвните садови од кршливост и позитивно влијае на здравјето на срцето.

Етеричните масла од кора од лимон го подобруваат расположението и имаат добар тоник ефект. Едноставното џвакање на таква супстанција ќе помогне да се справите со болестите на грлото. Кората од лимон исто така добро го чисти црниот дроб, ја подобрува циркулацијата на крвта, ги неутрализира инфекциите на увото, спречува проширени вени и додава еластичност на крвните садови.

Дали кората од лимон е опасна Каква штета предизвикува?

Кора од лимон може да биде штетна за пациентите кои страдаат од варење. Не треба да го користите ако ви е дијагностициран чир, гастритис или ентеритис. Оваа супстанца, исто така, често предизвикува алергиски реакции.

Се разбира, прекумерната потрошувачка на кора од лимон, исто така, може да предизвика штета. Прејадувањето може да доведе до металоиди или гадење.

Рецепти со кора од лимон

Како да направите торта со кора од лимон (рецепт)
За да се подготви ова вкусно јадењетреба да подготвите сто и педесет грама рафинирано сончогледово масло, двесте грама пченично брашно, двесте грама шеќер во прав, четири лажици сок од лимон и четири пилешки јајца. Покрај тоа, користете сто и педесет грама кисела павлака, неколку лажици прашок за пециво и една лажичка кора од лимон.

За да го натопите колачот, потребни ви се три лажици шеќер во прав и три лажици сок од лимон.

Во поголем сад измешајте јајца со шеќер во прав. Најдобро е да се меша со жица за матење. Додадете павлака, кора од лимон и сок од лимон во сад. Истурете го растителното масло и измешајте сè додека не се изедначи. Во добиената смеса додадете брашно и прашок за пециво. Се меша со жица додека не се изедначи. Готовото тесто истурете го во подготвената тава. Ставете ја во рерна загреана на сто седумдесет до сто осумдесет степени и печете ја питата со кора од лимон четириесет до четириесет и пет минути. Капкејк за чај со кора од лимон треба да ве задоволи!

Измешајте шеќер во прав со сок од лимон. Нанесете ја оваа смеса на врелиот колач и четкајте додека слатката течност целосно не исчезне. Изладениот колач извадете го од калапот и послужете.

Рецепт за јогурт со лимон во замрзнувачЗа да подготвите ваков вкусен десерт, треба да подготвите три јогурти од ванила 4,5%, шеесет милилитри сок од лимон, седумдесет и пет грама шеќер, 4-6 лажички кора од лимон и чаша малини.

Префрлете го „јогуртот“ во пригоден пластичен сад и ставете го во замрзнувач додека не се замрзне (само додека не стегне). Земете шеќер (без лажичка), сок и кора од лимон. Мешајте додека не се раствори шеќерот. Замрзнатиот јогурт префрлете го во блендер и матете додека не омекне. Во садот за блендер истурете ги лимонот и шеќерот и повторно изблендирајте. Добиената смеса поделете ја во чинии и ставете ја во замрзнувач половина час.

За да го подготвите сосот, изблендирајте ги малините со преостанатиот шеќер во блендер додека не се изедначи. Оставете четвртина час да се ослободи сокот. Готовиот сок прелијте го замрзнатиот јогурт и послужете.

Јагнешко печење во рерна во ракав со кора од лимонЗа да подготвите вакво вкусно јадење, треба да подготвите два и пол килограми јагнешко месо. Маринада од јагнешко месо: лажичка кујнска сол, четвртина чаша мед, неколку лажици сенф, неколку лажици сечкан рузмарин (свеж), лажичка свежо мелен црн пипер и исто толку кора од лимон, три чешниња лук.

Во помал сад измешајте мед со сенф, рузмарин, црн пипер, кора од лимон и ситно сечкан лук. Нанесете ја подготвената маринада на месото. Ставете го јагнешкото во фрижидер преку ноќ. Ставете го подготвеното месо во рерната, вметнувајќи го во ракав, загреан до двесте и триесет степени, посипете го со сол. Печете дваесет минути, а потоа намалете ја температурата на двесте степени и печете уште околу час. Потоа оставете го јагнето да отстои околу десет минути, исечете го и послужете.

дополнителни информации

Подготовката на кора од лимон е можно не само за кулинарски цели. Кора од лимон, како и самиот лимон, може да се користи за лекување на широк спектар на патолошки состојби.
Превенција и третман на васкуларна атеросклероза. Експертите за традиционална медицина советуваат сувата кора од лимон да се меле во прав. Овој лек ќе помогне да се спречи и излечи атеросклероза. Треба да се зема еден до три грама три пати на ден.

Ако ја сварите кората од лимон во шеќер или мед додека не омекне, овој лек ќе ви помогне подобрување на варењето во желудникот.
Традиционален третман за главоболки. Ако имате силна главоболка, исечете ја кората од лимон што е можно потенко, излупете ја преостанатата бела кожа и нанесете ја на слепоочницата четвртина час.
За отстранување на калус на палецот или стапалото. Кората, исто така, ќе помогне да се справат со калуси на нозете. За да постигнете траен терапевтски ефект, треба темелно да ги испарете стапалата во топла вода и да ги избришете суви. Врз проблематичната област врзете кора од лимон. Изведете ја оваа постапка неколку пати (во текот на неколку дена), потоа повторно испарете ги стапалата и отстранете го калусот.
Ревматизам на зглобовите - народен третман со лимон и кора од лимон. За да го подготвите лекот, треба да подготвите три излупени лимони и три излупени главици лук. Поминете ги таквите суровини преку мелница за месо. Готовата пулпа прелијте ја со еден литар врела вода и оставете ја да се вари 24 часа. Исцедениот лек треба да се пие четвртина чаша три пати на ден непосредно пред јадење.

За оние кои бараат што можат зголемување артериски притисок Можете да додадете уште еден лек за себе. Тинктурата од кора од лимон ќе помогне да се справите со хипотензијата, која е придружена со несвестица. За да го подготвите лекот, треба да сомелете сто грама сува кора од лимон и да ја соедините со литар вотка. Оставете три недели на прилично темно место. Земете дваесет и пет до триесет капки три пати на ден.

Воспаление на устата и јазикот- третман со џвакање кора од лимон. Исто така, ќе помогне да се справите со болки во грлото, стоматитис, фарингитис, итн. Покрај тоа, оваа постапка совршено го освежува здивот.
За отстранување на брадавица со оцет и кора од лимон. За да го направите ова, треба да го отстраните од два лимона, да го исечете и истурете половина чаша триесет проценти оцет. Киснајте со недели во стаклен сад со добро затворен капак. Процедете го лекот, натопете во него памучна газа и нанесете го на пределот на брадавиците. Повторете ја постапката неколку пати на ден.

Кора од лимон е неверојатно корисен производ кој може да помогне во лекувањето на многу болести. И кога се користи во готвењето, оваа супстанца им дава на готовите јадења неверојатна арома и вкус.

rasteniya-lecarstvennie.ru>

Која е технологијата за долго чување на лимон со шеќер (подобро без шеќер, кој знае) во тегла?

Олга Прилик (Валерко)

Неколку начини за складирање на лимони:

На пример, наједноставниот е во фрижидер.

Можете исто така да го завиткате секој лимон во марамче или хартија за пергамент и да го ставите во сув песок. На овој начин лимоните остануваат свежи неколку месеци.

Се препорачува да се чуваат лимони во вода. За да го направите ова, ставете ги во пространа контејнер и наполнете ги со ладна вода. Променете ја водата секоја недела. Вака складираните лимони не се расипуваат неколку месеци, не се сушат и остануваат сочни. Патем, сувиот лимон можете да го вратите во поранешната свежина со едноставно држење во тава со вода ден или два.

Овој метод на складирање исто така често се користи. Исечете го лимонот на тенки парчиња, ставете го во стаклена тегла во слоеви, посипете го секој слој со гранулиран шеќер и затворете го со капак.

Ако лимонот е исечен, можете да спречите вака да се исуши. Испуштете оцет на чинија или посипете малку сол или шеќер (во зависност од начинот на понатамошна употреба) и ставете ја исечената страна на лимонот надолу.

Лимонот ќе биде помиризлив ако го прелиете со врела вода пред да го користите. Можете да го направите тоа поинаку: ставете го овошјето во топла вода 2-3 секунди.

Јамката (белиот дел од кората од лимон) содржи горчина. За да не се претворат во сок, внимателно исцедете го лимонот, без прекумерна сила. Сокот исто така ќе стане горчлив ако семето се израмни. Дури и едно здробено семе може да му даде на пијалокот непријатен вкус.

Ако треба да земете само неколку капки сок од лимон, не мора да го исечете овошјето, само направете длабока пункција во неговата кора со чепкалка за заби или кибрит со зашилен крај. За да спречите дупнат лимон брзо да се расипе, затворете ја дупката со истиот кибрит или чепкалка за заби.

Владимир Птохов

Не постои такво нешто. Многу лошо се складира и често станува мувлосана. Специјално за оваа намена чувам натриум бензоат (Е211), за да можам да ги зачувам исечканите лимони што останале по гозбата. Дури и 100% шеќер се складира со бензоат - кој никогаш не треба да го додавате многу - само посипете го.

Маригор

Лимонот добро се чува во фрижидер. Можете да го завиткате во марамче или хартија за пергамент и да го ставите во сув песок - на овој начин лимонот може да се чува неколку месеци.

Постои и начин за складирање на лимони. Лимоните исечкајте ги на тенки кругови и ставете ги во стаклен или емајлиран сад со капак, густо посипувајќи ги слој по слој со гранулиран шеќер.

Можете да чувате лимони во вода: ставете го лимонот во сад и наполнете го со вода, која се менува еднаш неделно. На овој начин лимоните совршено се чуваат многу месеци и не само што не се расипуваат, туку се и сочни во текот на целиот период на складирање. Во нормални услови на складирање, лимоните, доколку не се расипат, речиси секогаш се сушат.

Исечениот лимон може да се заштити од расипување така што ќе го ставите со исечената страна надолу на чинија или чинија, прво капнете го со оцет или посипете малку сол или шеќер (во зависност од тоа за што подоцна ќе се користи лимонот).

За да ја зајакне аромата на лимонот, треба да го прелиете со врела вода пред да го користите или да го ставите во топла вода неколку секунди.

Подобро е да исцедите сок од загреан лимон - за да го направите ова, ставете го во многу топла вода 5 минути. По загревањето, сокот ќе се извлече поцелосно и побрзо.

При цедењето на сокот, лимонот не треба да се цеди многу силно за да не се оштети белиот дел од кората (бумката), што може да му даде горчлив вкус на сокот. Ниту зрната не можете да ги смачкате - горчината и на едно зрно ќе го расипе целиот сок.

Можете да добиете неколку капки сок од лимон без да го исечете лимонот. За да го направите ова, само длабоко прободете ја кората од лимон со зашилен кибрит или мало стапче. Добиената дупка мора да се затне со истиот натпревар - во оваа форма лимонот нема да се расипе долго време.

На Далечниот исток, во кедрови и широколисни шуми, уникатна винова лоза расте испреплетени дрвја, достигнувајќи 15 метри или повеќе во локалните шуми. ВО последните годинисè почесто може да се најде во семејните градини низ Русија. Ако истриете кој било дел од ова растение, било да е тоа лисја, кора или овошје, веднаш ќе почувствувате карактеристичен мирис на лимон, поради што лозата го добила своето име - маточина.

Генеричко, научно име Шизандрапотекнува од грчките зборови " шизо" - "подели" и " андрос" - "човек" и е поврзан со дводомни цвеќиња.
Родот Schisandra има 14 видови. Кај нас расте само еден - . Специфичното име - кинески - се дава според местото на раст - Кина. Ова растение било познато во кинеската медицина пред речиси илјада години под името Ву Веи Цу - плод на петте вкусови. Пулпата на плодот е многу кисела (покисела од лимонот), кората е слатка, семките имаат непријатен и горлив вкус, а целото овошје е солено, кисело и генерално не се јаде.
Во кинеската медицина маточинаПо важност е на второ место по женшен, а во старите времиња секогаш бил вклучен во списокот на даноци што му ги плаќал на царот. И, како што утврдија научниците во средината на 20 век, таквата проценка на маточината е целосно објективна. Овошјето на шисандра акумулира до 350-580 mg на 100 g витамин Ц (што значи наша дневна терапевтска потреба), релативно многу витамин П, каротин, витамин Е, пектин, микро и макроелементи. Тие се богати лимонска киселина(до 12%), а по содржина на шеќер (20%) не се инфериорни во однос на грозјето. Сите делови на растението содржат есенцијални масла. Главната, единствена вредност на маточината е присуството на специфични супстанции во неа - лигнани. Тие се акумулираат во лисјата, забележително во поголеми количини во плодовите (особено семките), кората на стеблото и уште повеќе во кората на ризомот. Еден од нив - шисандрин - има стимулирачки ефект врз човечкиот нервен систем, нешто слично на ефектот бразилски оревкола Ги зголемува физичките и менталните перформанси и служи како ефективно средство за стимулирање на кардиоваскуларниот и централниот нервен систем. Основачот на медицинското градинарство, професорот Л.И. Вигоров, напиша дека Шисандра „треба да се памети во случај на губење на сила и намалени перформанси, депресивна состојба или потреба да се обезбеди висока концентрација при извршување на особено важна задача или особено напорна работа“. Во исто време, маточината е општо зајакнувачко средство кое ја зголемува отпорноста на телото на неповолни услови на животната средина.
Невообичаена сопственост на овошјето Шисандра, кој сега го нарекуваме тоник, одамна им е познат на ловците од Далечниот Исток. Тие ги сушеа бобинките и ги складираа за понатамошна употреба во текот на зимата. Грст од овие сушено овошјеим дозволи да поминат со скудна храна и, без да се чувствуваат уморни, да го бркаат сабле со денови. Покрај тоа, јадењето плодови од маточина го заостри ноќниот вид.
Фармаколошките студии на маточината беа спроведени во нашата земја за време на Велики Патриотска војна, по што неговите лекови беа доставени до болниците и помогнаа да се врати силата на ранетите војници. Тинктурата Schisandra исто така се користела за подобрување на визуелната острина кај пилотите при ноќни летови.
Во мојата градина близу Москва расте цел ѕид од маточина (поддржан од железни цевки) и ми е обезбедена неговата лековита помош за враќање на силата цела година. Рано во пролетта, кога почнува кроењето на дрвјата во градината, ги варим нејзините млади гранки (околу 20 минути) и со задоволство го пијам овој животворен пијалок, кој понекогаш има дури и мирис или вкус на лимон. Во лето правам чај од листовите. Секои 100 g листови содржи 40-50 mg тоник супстанција, што одговара на половина од нејзината дневна потреба. За мене лично ова се покажува како сосема доволно. Во август-септември додавам неколку бобинки со стебленца во чајната подготовка (или можете без неа). Особено сакам да варам чај од сушена маточина, малини и рибизли. Соодносот го правам според моите чувства.
ќе те донесам препораки за посебно приготвување на тоник чај од суви плодови од маточина: Овошјето (1 лажица) се вари во 200 мл вода во емајлиран сад 10 минути, се остава 24 часа, се цеди и се додава шеќер (по вкус). Се обидувам да ги исушам лисјата и гранчињата за зимата. Ова го правам во август. За подготовка на тоник чај, препорачуваме 10 g сув материјал на 1 литар врела вода. За да не се складираат купишта исушени лисја, тие може да се пренесат низ мелница за кафе, а добиениот прав може да се чува во цврсто затворени тегли. Чајот направен од листови од маточина се смета за еден од најдобри замениприроден чај. Добро го ублажува заморот, смирува, ја враќа силата и има и арома на лимон.
Во август - почетокот на септември, бобинки зреат - светли, црвеникаво-портокалова. За да се врати силата доколку е потребно, доволно е да се јадат со кора во количина од 20-50 гр.Ама плодовите се премногу кисели и некако не можам да ги консумирам во такви количини. Јас обично додавам неколку бобинки со стебла во мојата пијачка за чај. Зрели плодови висат на лозата околу еден месец. Потоа ги собирам со четкички и ги сушам. Идеално е ова да се направи во кабинет за сушење на температура од 60 степени, со пауза од 3-4 дена. Занаетчиите се нафатија да ги сушат во рерна на шпорет на гас со подотворена врата. И сушам плодови од маточина на селска тераса, на маса покриена со чиста хартија, која периодично ја менувам. Без да се одвојувам од стебленцата, ги пакувам во хартиени или ленени кеси. Во зима едноставно ги џвакам на суво или правам чај.
Можете да направите сок и од суво овошје во зима.: 1 лажица масло. ставете лажица суви бобинки во емајлирана тава, додадете 1 чаша вода, затворете го капакот и варете 10 минути, потоа оставете 10-12 часа, процедете, додадете шеќер по вкус, загрејте додека не се раствори шеќерот, истурете во мали шишиња, се ставаат во фрижидер и се користат по потреба. Но, подобро е, се разбира, да се направи сок од свежи бобинки. Можете едноставно да го исцедите и истурете во стерилни шишиња. Дури и 10 пати разреден со вода, сокот од маточина ја задржува светло-црвената боја и уникатниот освежителен кисел вкус и арома. Важно е во добро затворен стаклен сад да се чува во фрижидер без да се расипува подолго време. Но, сепак е побезбедно да се подготви сок од лимонска трева со шеќер. Во исцедениот сок додадете 75%. шеќерен сируп(сооднос 1:3) и се загрева на 75-85 степени. Потоа се филтрира, се прелива во врели стерилизирани стаклени тегли и се пастеризира: половина литар - 15 минути, литар - 20 минути. За да се зголеми севкупниот тон и перформанси, сок се додава во чајот - од 1 лажичка до 1 чаша. Но, едноставно не правете го ова секој ден. За да додадете тоник својства, убава боја, мала киселост и лесна арома на лимон, малку сок е добро да се додаде во желе, компоти и какви било пијалоци.
И за зимата, маточината може да се подготви во форма на свежи бобинки во шеќер. Бобињата лесно се сушат, се покриваат со двојно поголема количина шеќер, се мешаат, се ставаат во стаклени тегли, се покриваат со капаци или хартија и се чуваат на ладно место. Се користи како додаток на чајот.
Без губење лековити својстваматочина, за зимата може да се подготви пасирана со шеќер. Додадете шеќер (60-65%) во пасираните плодови (35-40%), измешајте темелно за да се распореди рамномерно шеќерот, загрејте на температура од 70 ° и пакувајте ги во топли стерилизирани стаклени тегли. Пастеризирајте во врела вода: тегли од половина литар - 20 минути, литарски тегли - 25 минути, тегли од три литри - 60 минути, а потоа веднаш навивајте.
Значи, во Шисандра сите делови од лозата се лековити, а може да се користат и свежи и подготвени на одреден начин за понатамошна употреба. Но, сепак, најголемата лековита моќ на маточината, како и повеќето растенија, е во семките: за да се врати силата дневно, доволно е само 0,5-1 g прашок од семе. Затоа, при подготовка на одредени препарати од овошје, не фрлајте ги семките, туку собирајте ги, измијте ги, исушете ги (по можност на хартија) и сомелете ги во мелница за кафе до прашок. Тинктурата направена од семето е многу вредна медицински. Се користи како тоник за враќање на силата по операција, за хипотензија, гастритис со висока киселост и други болести. Земете како што ви препишал лекар, 30 капки одеднаш три пати на ден. Правењето на оваа тинктура е многу едноставно. Семињата, измиени од пулпата, се дробат, се преливаат со 70% алкохол или вотка и се оставаат две недели.
Ќе ти дадам малку рецепти за употреба на маточина во лекување на голем број болести. Како по правило, повеќето од овие сериозни болести не можат да се излечат само со маточина (како, навистина, со било која трева), но здравјето се подобрува со долготрајно консумирање.
За дијабетес мелитус, корисна е тинктура од 20-40 капки наутро и на ручек. Семе во прав 1 g два пати на ден - наутро и попладне. Лушпа: истурете 10 g сушено овошје во 1 чаша топла вода, вриејте 15 минути, процедете и доведете до првобитниот волумен. Земете 1 лажица масло. лажица наутро и попладне.
Истата лушпа ќе помогне да се подобри видот. Начинот на администрација е ист. Тинктура од шисандра (фармацевтски препарат): 20-30 капки 2 пати во првата половина од денот. Свежо овошје: во која било форма не повеќе од 2-5 овошја 2 пати во првата половина од денот. Прашок од семе 1 g два пати на ден.
За воспаление на бубрезите, земајте 1 g прашок од семе три пати на ден.
За астенични и астенодепресивни состојби, тинктурата ќе помогне: 20-40 капки 2 пати во првата половина од денот.
За вегетативно-васкуларна дистонија се препорачува истата лушпа од сушено овошје како и за дијабетес мелитус. Начинот на администрација е ист.
За регулирање на киселоста на желудечниот сок (со хипо- и хиперациден гастритис) користете семе во прав (2 g) еднаш.
За туберкулоза, бронхијална астма, бронхитис, корисен е прав од семе: 1 g три пати на ден.
За третман на егзема и воспалителни болестиСе препорачува маст за кожа - натопете ја овошната каша со вода или алкохол, згуснете на температура од 60-80°, нанесете на погодената област.
Шисандра- моќен лек. Затоа мора внимателно да се користи во која било форма: само периодично и, како што често се пишува во литературата, „под надзор на лекар“. Контраиндициран е кај пациенти со хипертензија, нервна возбуда и несоница, чир на желудникот, акутно нарушувањесрцева активност.
Кога ќе се засади во градина, маточината станува не само наш исцелител, туку и прекрасен декоративен украс. Нејзините лози со сјајни зеленило живописно ги украсуваат летниковците, чардаците и ѕидовите. На свој начин, тие се привлечни во пролетта, обоени со бело и бело-розови восочни цветови со пријатен мирис. Лозата, исто така, изгледа спектакуларно во есен, покриена со светло портокалови кластери на овошје. За оние кои сè уште немаат маточина во својата градина, веднаш набавете ја, нема да зажалите.
Можете да купите садници во Москва - во Серускиот изложбен центар, во павилјонот бр. 23, во продавниците за градинарство и на специјализираните пазари.

Ирина Исаева, доктор по земјоделски науки (Москва)

Врз основа на материјали од списанието " Здрава сликаживот“ бр.02 за 2008 година

Припаѓа на семејството Schisandraceae - Schisandraceae. На англиски ова растение се нарекува: Schizandra fruit. Латинско име: Schizandra chinensis.
Луѓето го нарекуваат ова растение поинаку: манџуриска маточина, кинеска шизандра.

Карактеристики

Висината на кинеската маточина достигнува петнаесет метри. Растението се витка околу стеблата и грмушките. Стеблото е разгрането, дебело 1,5-2 cm, збрчкано, со голем број надолжни леќи.
Ако растението е веќе старо, тогаш бојата на стеблото е темно кафеава. Ако растението е младо, тогаш има стебло со жолтеникава, сјајна кора.
Листовите се малку месести, наизменични, со основа во облик на клин, елипсовидна. Листовите се темнозелени на горната страна и бледо зелени на долната страна. Горните делови на листовите се зашилени. Petioles се околу 2-3 cm, розово-црвени.
Цветовите на растението се малку розеви или бели, нивната арома е многу пријатна и миризлива. Цветовите се на долги и тенки стебленца.
По завршувањето на периодот на цветање, од цветот се создава кластер со повеќе бобинки, кој содржи 20-25 црвени плодови.
Плодовите се сферични бобинки кои содржат кафеави, кафеави или жолтеникави семиња. Има по две од нив во секоја бобинка. Плодовите имаат зачинет, горчлив, кисело-солен, а во некои случаи и лут вкус.

Живеалиште

Ова растение расте во Кина. Покрај тоа, кинеската маточина може да се најде на териториите на Кореја, Јапонија, Хабаровск и Приморски во иглолисни-листопадни шуми.

Хемиски состав

Сите делови на растението имаат корисен состав. Плодовите содржат приближно 20% органски киселини, како што се винска, лимонска и јаболкова. Бобинките содржат витамини Е и Ц, а содржат и голема количина на минерални соли.
Плодовите содржат: елементи во трагови (манган, железо, бакар, цинк, сребро, сулфур, фосфор, никел, калиум, титаниум, калциум и молибден).
Тоничните супстанции во плодовите на растението ја зголемуваат рефлексната функција на централниот нервен систем, а исто така ја зголемуваат возбудата во церебралниот кортекс.
Сувото овошје содржи: влакна, пепел, скроб и елементи растворливи во вода.
Семето содржи: шисандрин и шисандрол, танини и смоли, масни масла, катехини, антоцијани.

Лековити и корисни својства на маточината

Корисните својства на ова растение се познати долго време. Во народната медицина, Schisandra chinensis се користи за лекување на бронхитис, туберкулоза, бронхијална астма, желудник, анемија, бубрези, црн дроб и црева.
Лековитите својства на растението овозможуваат употреба на инфузии од кора и лисја во третманот на дизентерија кај деца и скорбут.
Тинктурата и таблетите Schisandra chinensis се користат во традиционалната медицина. Тие ги подобруваат перформансите и имаат стимулирачки ефект врз респираторната и кардиоваскуларната активност на една личност. Индициран за физички и психички замор.

Апликација

Употребата на растението како лек започнала во кинеската фармакопеја (250 п.н.е.). Се пропишува како средство за регулирање на циркулацијата на крвта, активирање на срцевата активност и како општо зајакнувачка супстанција.
Дури и древните ловци на Далечниот Исток, Удеге и Нанаи, користеле сушено овошје за да ја задржат силата долго време.
Експертите обично препишуваат Schisandra chinensis за ослабувачки болести, инфекции и за третман на тешка поспаност, физички и ментален замор. Покрај тоа, ова растение е пропишано за намален вид и слух, сексуални нарушувања, хипотермија, прегревање, хипоксија и други негативни влијанија од околината.
Подготовките од шисандра се земаат и за низок крвен притисок.

Собирање и подготовка на маточина за зимата

Бобинките се собираат во септември-октомври. Четките Schisandra се сечат со остар нож за да не се оштетат лозите. Бобинките се ставаат во емајлирани садови, буриња или кошници. Тие се обработуваат во рок од 24 часа.
Метод бр.1: бобинките се сушат под настрешници, во сенка 2-3 дена. Потоа треба да се одвојат од садот и да се исушат во рерната на температура од приближно 60 степени.
Метод бр. 2: исцедете ги плодовите со помош на хидраулични или завртки преси. Кога ќе заврши ферментацијата, бобинките се мијат под проточна вода на сито, одвоени од кожата и пулпата. Семето се суши со вентилација во греалки за сушење.
Листовите се собираат или во фаза на цветање или во фаза на паѓање на лисјата. Кората за време на плодни.

Контраиндикации

Експертите не препорачуваат да земате препарати од Schisandra chinensis за време на бременоста, ако имате проблеми со срцевиот ритам или нервозна агитација.

Рецепти

• Подготовката за зима ви овозможува да ги одржувате бобинките од маточина вкусни и свежи. Тие можат да се стават лабаво на чинии, да се замрзнат, а потоа да се истурат во картонски или пластични садови. Треба да се чува во замрзнувач.
• Сок од свежо набрано овошје: измијте ги бобинките, исцедете ги. Добиениот сок истурете го во половина литар пастеризирани тегли, пастеризирајте десет или петнаесет минути, а потоа херметички затворете. Сокот се додава во чајот (1 лажичка на 1 чаша) за да се зголеми виталноста и перформансите.
• Чај од ластари и лисја: земете исушени млади ластари и лисја и варете (10 грама по порција).

Растението кинеска маточина не се користи често во нашите географски широчини за готвење, но сепак е сосема залудно. Шисандра има многу корисни својства и пријатен вкус. Денес ќе ви кажеме како да подготвите маточина.

Рецепт за растението маточина за зимата

Маточина со шеќер - рецепт за зимата

Излупете ги свежите бобинки од лимонска трева од гранките и ставете ги во чисти тегли, посипете ги слоевите со гранулиран шеќер. Тие земаат 2 пати повеќе шеќер (по тежина) од бобинки. Подготовката на маточина со шеќер за зимата останува цела зима во фрижидер и се користи по потреба.

Како да направите сок од Schisandra chinensis

Сокот исцеден од бобинките се прелива во стерилизирани тегли (по можност темни) и се чува во фрижидер. Користено во витамински пијалоции како средство против треска.

Сушена маточина - рецепт

Целите бобинки или пулпата што останала од цедењето на сокот се сушат во рерна на тивок оган, а потоа се сушат на воздух. Бобињата се консумираат цели, се џвакаат во устата, а семките се мелат во прав и се користат како медицински производ.

Шисандра сируп - рецепти

Исцедете ги бобинките од маточина преку газа или во соковник, додадете шеќер (1:1,5) во сокот, загрејте додека шеќерот не се раствори на тивок оган, редовно мешајќи. Сирупот истурете го во попарени шишиња и чувајте го на ладно и темно место.

Како да замрзнете маточина - рецепт

Бобинките излупени од гранките се замрзнуваат во контејнери на температура од -18°C. Да се ​​чува 2 години.

Како да готвите рецепти од маточина

Пијалок Schisandra chinensis - рецепт

Истурете вода врз свежи (или сушени) бобинки и варете 5 минути откако ќе зоврие. Додадете шеќер и изладете на собна температура. За чаша бобинки земете 2 литри вода и 150 гр шеќер. Можете да го разредите претходно подготвениот сируп по ваш вкус.

Како да направите желе од маточина

Сирупот Шисандра се разредува 10 пати со вода, се доведува до вриење и се додава разреден скроб. Исклучете и мешајте уште неколку минути додека не се згусне. Обично за 1 литар желе ви требаат 2 лажици. л. скроб.

Чај Schisandra chinensis - рецепт

Зелен чаја во широк дебел сад прелијте ги ситно исечканите суви млади ластарчиња и листовите маточина и прелијте го со зовриена вода. Оставете 3 минути и пијте како тоник и ресторативен, ублажувајќи го заморот на очите и помагајќи при депресија. Обично пијалак 1 лажиче. лист чај и 1 лажиче. суви делови од маточина на 0,5 литри врела вода.

Како да направите мед од маточина - рецепт

Растворете чаша мед во 1 литар топла вода (температура не повисока од 50°C), додадете сок од маточина (1-1,5 чаши), квасец - 20 g и оставете да ферментира на топло место. Потоа цврсто се затвораат и се ставаат на ладно место три недели за тивка ферментација.

Рецепт за готвење месо со сок од лимонска трева

Цврстото црвено месо исечкајте го на парчиња, истурете сок од лимонова трева разреден 1:3 со вода. Оставете да отстои преку ноќ, посолете и пржете на скара над јаглен.

Рецепт за сос со сок од лимонска трева

Разредете го сокот од маточина со вода, додадете малку шеќер, доведете до вриење и истурете го брашното разредено во ладна вода. Брзо промешајте и исклучете кога ќе се појават првите меурчиња на површината.

Како да направите кондиторски кармин со сок од лимонска трева - рецепт

Растворете го шеќерот во вода и динстајте поклопено додека не се згусне. Пред крајот на готвењето додадете 2 лажички. сок од маточина, брзо тргнете го од оган и изладете ја тавата во сад со ладна вода. Изладената маса изматете ја со шпатула (или миксер) во ситно кристална маса. Загрејте малку и додадете 1 лажица масло. л. сируп од маточина, цело време мешајќи. Фромажот може да се користи за крофни, на пример, или други слатки печива.

Рецепти на Schisandra за зимата: Видео

Ова, се разбира, не се сите рецепти за подготовка на јадења од кинеска маточина, ви кажавме како да ја подготвите маточината на едноставен и достапен за секого начин.