Pemakanan intuitif - “Nikmati makanan dan tidak menambah berat badan. Bagaimana saya berhenti berdiet tetapi tidak naik satu kilogram

Evgeniya, 26 tahun, pengurus HR "Saya berhenti mengehadkan diri saya"

“Pada usia enam belas tahun, setelah berubah menjadi seorang gadis dengan lekuk tubuh yang menyelerakan, saya mula mencuba diet yang berbeza. Walaupun siksaan, hasilnya adalah minimum: dua atau tiga kilogram hilang, yang cepat kembali. Semasa diet, saya mengawal semua yang masuk ke dalam mulut saya. Tetapi kemudian dia menyapu segala-galanya, tidak dapat berhenti. Selepas krisis yang lain, saya menyedari bahawa masalah itu ada di dalam kepala saya. Saya menganggap diri saya tidak cukup bijak, berpakaian dan berkelakuan sedemikian rupa untuk "menyatukan ke dalam landskap" sebanyak mungkin, menghabiskan masa lapang saya melayari Internet dan makan pek demi pek kuki... Apa yang membuatkan saya berfikir bahawa menjadi slim akan menyelesaikan semua masalah saya? Saya pergi ke pakar psikoanalisis untuk belajar mencintai diri saya seadanya, kerana saya tidak dapat menurunkan berat badan. Tetapi dalam proses analisis itu menjadi jelas kepada saya berat badan berlebihan- ini adalah cara perlindungan daripada dunia luar dan hanya akibat daripada masalah sebenar saya - rasa bersalah tidak sedar kerana tidak dilahirkan sebagai lelaki, seperti yang ayah saya mahukan. Apabila saya berjaya membebaskan diri saya dari perasaan ini, maafkan diri saya dan ayah saya, saya berasa gembira. Personaliti yang menarik, seorang wanita yang menarik. Saya mahu berpakaian berbeza, saya mula berkelakuan berbeza, lelaki mula memberi perhatian kepada saya, kehidupan peribadi telah berubah menjadi lebih baik. Mereka juga menaikkan pangkat saya di tempat kerja, mencatat aktiviti saya. Saya mula menikmati diri saya dan kehidupan. Secara tidak dapat dilihat, dalam dua bulan terapi, saya kehilangan lapan kilogram... Sekarang saya tidak menafikan diri saya apa-apa. Jika saya mahu, saya boleh makan kentang goreng dan coklat. Tanpa penyesalan dan kemudaratan kepada angka itu. Saya tidak makan mengikut jam seperti biasa, tetapi apabila saya berasa lapar. Dan saya berhenti apabila saya menyedari bahawa saya kenyang."

"Saya fikir saya telah menambah berat badan kerana bersalin," ingat Venus, 30 tahun. "Tetapi masa berlalu, dan saya terus menambah berat badan: Saya mengosongkan peti sejuk dan, nampaknya, makan secara berterusan. Saya menangis, berasa tidak gembira dan sangat bersalah. Dan kemudian dalam psikoterapi kumpulan ternyata kelaparan saya bukan fisiologi, tetapi bersifat emosi. Saya makan untuk menghilangkan kebimbangan: Saya takut tidak dapat menangani peranan seorang ibu. Valeria yang berusia 44 tahun hidup dalam rejim "dari diet ke diet" selama satu setengah dekad. Dan hari ini dia dengan pahit mengakui bahawa dia tidak dapat menentukan bila dia lapar: “Saya makan untuk berehat, apabila saya gugup atau tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan diri saya sendiri... Dan hujung minggu secara amnya bertukar menjadi mimpi ngeri bagi saya. ”

"Asas kita tingkah laku makan terbentuk dari hari-hari pertama kehidupan," kata ahli psikoterapi Viktor Makarov. – Jadi, tangisan bayi tidak selalu disebabkan oleh rasa lapar. Jika ibu memberi perhatian kepada anak, dia akan segera menentukan sama ada sudah tiba masanya untuk memberinya makan, atau sama ada dia hanya perlu dipeluk atau menukar lampin. Jadi dia mengajarnya untuk mengenali perasaan lapar dan kegembiraan kenyang yang mengikutinya."

Walau bagaimanapun, walaupun bulan pertama berjalan lancar, semuanya mungkin menjadi kecewa kemudian - jika kanak-kanak itu dihiburkan dengan gula-gula, bukannya memberinya masa. "Nenek selalu mengulangi bahawa hanya mereka yang menjadi sebahagian daripada "masyarakat pinggan bersih" dibenarkan duduk di meja," ingat Vladimir, 47 tahun. "Saya benci bubur soba, tetapi saya terpaksa menghabiskannya!" Pakar psikoterapi melihat penjelasan untuk ini pada masa lalu: "Revolusi, peperangan, kebuluran - generasi yang lebih tua mengalami banyak kesusahan. Oleh itu sikap: mengasihi bermakna memberi makan.

Perangkap pemakanan yang betul

Mengenainya

"Biokimia kebahagiaan. Diet Pemulihan Mike Dow

Menunggang basikal, melakukan hubungan seks, mengambil bahagian dalam teater improvisasi atau mengecat semula dinding sendiri... dan pada masa yang sama ada segala-galanya. Pakar psikologi Mike Dow percaya bahawa apabila kita membawa kegembiraan, ketenangan dan inspirasi ke dalam hidup kita, keperluan untuk mengubati diri dengan makanan hilang. Dalam buku itu, dia bercakap secara terperinci tentang cara menangani (asal) ini ketagihan makanan(Sofia, 2012).

Bertepung, berlemak, manis, masin - bagi kebanyakan perkataan ini mempunyai konotasi negatif. Terdapat sejumlah besar peraturan, dan mereka bercanggah antara satu sama lain: jangan makan selepas 18.00; makan sedikit dan kerap; makan lebih banyak bijirin dan sayur-sayuran... Di sebalik semua sekatan (sukarela), hampir mustahil untuk mendengar isyarat badan sendiri. "Larangan bahawa mereka yang berusaha untuk makan "mengikut peraturan" dikenakan ke atas diri mereka sendiri menjadi sumber ketegangan dalaman yang berterusan," jelas ahli psikoterapi Valentina Berezina. – Apa yang akhirnya membawa kepada gangguan makan. Kita semua perlu ingat bahawa peraturan pemakanan direka untuk orang biasa, yang tidak wujud dalam realiti: setiap daripada kita mempunyai pilihan makanan sendiri yang harus dihormati." Niat untuk melucutkan diri daripada keseronokan hidangan kegemaran menyebabkan ketidakselesaan, kekosongan, perasaan kehilangan - seolah-olah sesuatu yang penting telah diambil dari seseorang, yang berhak menjadi miliknya. Melupakan stik yang lazat semasa makan tengah hari kemungkinan besar akan menghasilkan kek yang kita tidak akan pertimbangkan jika kita mendengar keinginan kita pada siang hari. “Tukar ayam kegemaran anda Kiev dengan lauk sayur dengan ikan kukus paling tidak kegemaran anda dengan salad? Lebih baik makan apa yang anda suka ketenangan fikiran! - nasihat pakar psikoterapi.

Keseronokan langkah demi langkah

Sebelum makan

Tunggu sehingga kita lapar untuk mula makan.
Jangan mulakan hari dengan niat untuk mengehadkan pengambilan makanan anda.

Sambil makan

Jangan paksa diri anda untuk menyelesaikan segala-galanya; berhenti apabila keseronokan itu hilang.
Fokus sepenuhnya pada makanan (tiada TV, tiada majalah, tiada komputer).
Beri diri anda masa untuk mencubanya: lihat produk, sentuh, hidu, dan kemudian perlahan-lahan makan.
Jika anda berasa lapar di antara waktu makan, pastikan anda duduk dan makan snek yang tenang.

Selepas makan

Simpan diari dan tulis semua yang kita makan, serta perasaan dan emosi yang kita alami.
Jangan salahkan diri sendiri jika kita makan terlalu banyak.
Ingatkan diri kita bahawa kita pasti akan dapat makan pada kali seterusnya kita berasa sangat lapar.

Kelaparan yang jinak

Adalah penting bagi kita untuk dapat membezakan kelaparan fisiologi daripada kelaparan emosi, menekankan Valentina Berezina, dan untuk ini dia menasihati mendengar sendiri. Fakta bahawa sudah tiba masanya untuk mengisi semula rizab badan mungkin ditunjukkan oleh gemuruh atau rasa kosong di dalam perut, kelemahan atau sakit kepala. Teringin nak makan produk tertentu- juga isyarat penting bahawa badan kekurangan nutrien. Jadi, jika anda ingin lemon dan rasanya, biasanya sangat masam, nampak seimbang, mungkin tidak cukup vitamin C. Jika kita beralih kepada makanan di bawah pengaruh faktor luaran(contohnya, kami berusaha untuk menguasai keseluruhan pelbagai jenis restoran hotel yang merangkumi semua), keinginan untuk makan bercakap kepada kami supaya kami berasa baik.

Pakar Pemakanan Katherine Kuréta-Vanoli dari Kumpulan untuk Analisis Masalah Obesiti (GROS) menggalakkan pesakitnya menerima perasaan mereka. Langkah pertama ialah ingat apa itu kelaparan. “Saya minta awak skip sarapan dan tunggu kemunculan isyarat fisiologi, seperti berbunyi dalam perut. Bagi mereka yang makan kerana takut berasa lapar, ini menyebabkan kebimbangan. Sesetengah orang merasa sukar untuk mengenali isyarat ini. Lagipun, keseronokan juga boleh "menghisap lubang perut anda."

Baru-baru ini, Olga yang berusia 38 tahun mencuba senaman yang sama: "Walaupun pada pukul tiga petang, tanpa menelan serbuk pada waktu pagi, saya tidak dapat menentukan sama ada saya lapar atau tidak. Ini mengejutkan saya: selama bertahun-tahun saya yakin bahawa saya makan dengan betul, kerana saya sentiasa memastikan diet saya seimbang. Tetapi ternyata saya tidak lagi memahami apa itu kelaparan. Dan saya makan sepanjang masa.”

Sebaik sahaja kita telah belajar mengenali kelaparan, perkara yang paling sukar kekal: untuk dapat berhenti tepat pada masanya. "Isyarat penting ialah kehilangan ketajaman dalam rasa hidangan yang kelihatan indah pada permulaan hidangan," kata pakar pemakanan itu. - Apabila keseronokan reda, sudah tiba masanya untuk berhenti. Kelaparan mungkin muncul sebelum ini pelantikan seterusnya makanan dan akan memerlukan snek. Tidak ada yang salah dengan itu. Kami tidak menjadi gemuk dengan makan ketika kami lapar."

Termasuk semua deria

Mereka yang mengikat diri mereka dengan sekatan kehilangan keupayaan untuk merasai. Itulah sebabnya Catherine Curette-Vanoli memasukkan sesi merasa dalam terapinya. Dia menjemput pesakit untuk membawa apa-apa makanan dan memakannya, mengikuti ritual, yang tujuannya adalah untuk menggerakkan deria. Pertama, penglihatan: anda perlu menerangkan warna, bentuk, pembungkusan (kajian menunjukkan: visi bermain peranan penting dalam pengawalan rasa lapar dan kenyang *). Kemudian sentuh: apakah teksturnya? Kemudian bau: "Kenangan bau boleh membangkitkan emosi yang berkaitan dengan zaman kanak-kanak atau orang tersayang, dan terangkan mengapa kita mencari keselesaan dalam biskut atau coklat," kata pakar pemakanan itu. Akhir sekali, rasa: gigit sekeping, gulungkannya ke dalam mulut anda untuk merasakan semua nuansa, dan telan. “Pesakit melaporkan bahawa rasa tidak ada kaitan dengan apa yang mereka makan di rumah! Tetapi ia adalah keju atau pate yang sama - mereka hanya menyedari apa yang mereka makan. Dan oleh itu mereka memuaskan rasa lapar mereka sebelum mereka makan segala-galanya hingga ke akhirnya.”

"Motivasi terbaik adalah refleksi anda sendiri di cermin. Jika seseorang mula makan dengan betul dan menurunkan berat badan, maka dia melihat bagaimana pakaiannya kini sesuai dengannya, pujian yang mereka berikan kepadanya, dan dia berasa berbeza. Dan sayang sekali kehilangan semua ini, sungguh memalukan! Selain semua yang lain pemakanan sihat adalah pelaburan dalam kesihatan sendiri, permainan dihidupkan Jarak jauh. Begitu juga dengan latihan. Ini bukan sahaja estetika, tetapi juga penyelesaian kepada masalah dengan tulang belakang dan sendi,” memberi jaminan penyanyi Valeria.

"Saya tidak malu untuk makan dari kotak makan tengah hari"

Elena Plotnikova, “PRO Health”: - Valeria, anda begitu rapat dalam isu ini pemakanan yang betul bahawa mereka juga membuka penghantaran makanan berkhasiat. Tetapi terdapat begitu banyak pesaing dalam perniagaan ini. Mengapa anda memerlukan ini?

Valeria:— Saya sering menggunakan penghantaran seperti ini, saya mencuba sepenuhnya semua makanan dari semua syarikat. Tetapi saya menyedari bahawa saya tidak boleh berdiet untuk masa yang lama. Seminggu - dan itu sahaja, saya mahu melepaskan diri. Banyak syarikat mengehadkan anda - anda perlu makan dengan ketat mengikut jam. Tetapi disebabkan profesion saya, aktiviti utama saya masih pada waktu petang, apabila saya ingin makan, tetapi langsung tiada masa untuk itu.

Dalam versi pemakanan saya, kita tidak terikat dengan masa. Kami membenarkan anda makan selepas bekerja, walaupun lebih baik bukan sebelum tidur sahaja. Di samping itu, saya secara peribadi mengambil bahagian dalam membangunkan menu supaya menjadi pelbagai yang mungkin dan orang ramai tidak mahu mencuba sesuatu "di sebelah."

Mesej utama dalam hal ini ialah anda tidak perlu mengehadkan diri anda dalam apa-apa, anda perlu hidup dalam kegembiraan, termasuk makanan harus membawa keseronokan. Ia juga boleh diperolehi daripada makanan berkhasiat. Dan saya ingin menunjukkannya. Sudah tentu, jika seseorang ingin menurunkan 10 kg dalam masa 2 bulan, lebih baik dia menafikan dirinya sendiri gula-gula. Tetapi jika anda hanya perlu mengekalkan bentuk badan, anda kadang-kadang boleh memanjakan diri anda dan kemudian berpuasa. Sebagai contoh, hari soba adalah kegemaran saya. Nampaknya anda perlu makan soba 5-6 kali sehari, tetapi tidak - setiap kali kami mempunyai inti yang berbeza: sama ada kunyit, kemudian minyak truffle, dll. Dan nampaknya anda sedang makan hidangan yang sama sekali berbeza. Di samping itu, kami tidak mengambil soba biasa, tetapi yang paling sihat - hijau, tidak dipanggang.

- Bagaimana anda memberi makan kepada diri sendiri?

— Bawa bekas bersama anda dan makan makanan berkhasiat tanpa terganggu dengan makanan ringan, mudah. Saya langsung tidak malu untuk makan dari kotak makan tengahari saya. Lebih-lebih lagi, jika perjalanan perniagaan berlangsung selama dua hari, saya masih pergi dengan beg makanan siap sedia.

Setiap tabiat dikembangkan dalam masa 21 hari. Beginilah cara otak kita berfungsi. Saya menguji ini pada diri saya sendiri. Sebagai contoh, selama bertahun-tahun saya benar-benar terjebak pada kek keju. Bagi saya ia adalah sarapan pagi terbaik. Dan saya tidak fikir saya akan melepaskannya. Selain itu, sarapan pagi adalah makanan kegemaran saya. Saya boleh melangkau makan tengah hari dan makan malam, tetapi tidak pernah makan pertama. Malah kadang-kadang saya boleh tidur menantikan hidangan pagi saya. By the way, ia telah diperhatikan bahawa orang menderita berat badan berlebihan Sebagai peraturan, mereka tidak bersarapan.

Tetapi saya tidak dapat membawa diri saya untuk makan bubur pada waktu pagi. Sekiranya tidak ada kek keju, maka, tentu saja, saya terpaksa memilih bijirin, tetapi sudah memakannya tanpa banyak semangat. Akibatnya, dalam 3 bulan saya jatuh cinta dengan bubur. Dan semuanya kerana saya sudah biasa memakannya setiap hari. Dan jika anda memberi saya pilihan enam bulan yang lalu - bubur atau kek keju, saya akan memilih yang kedua, tetapi kini jawapannya sudah pasti di sisi bubur.

Di samping itu, saya menemui bijirin quinoa dan amaranth. Yang terakhir, dibuat dengan susu badam dan pisang, adalah karya seni.

Valeria bersama suaminya Joseph Prigozhin. Foto: / Alexey Vitvitsky

— Apakah produk yang sentiasa berada dalam senarai hentian anda?

— By the way, saya tidak mempunyai sebarang pantang larang pada mana-mana makanan. Saya bernasib baik - saya tidak suka banyak perkara. Selain itu, saya tidak peduli dengan coklat. Saya tidak boleh tergoda dengan pencuci mulut coklat atau kek manis - saya boleh memakannya, tetapi tanpa fanatik. Ngomong-ngomong, saya suka membawa karamel istimewa dari Eropah: ia bebas gula dan mempunyai kandungan kalori 3 kali lebih rendah daripada karamel biasa, dan rasanya sama.

Saya tidak mempunyai produk yang saya impikan, seperti, katakan, sesetengah orang benar-benar mahukan kentang goreng. Joseph (suami Valeria, penerbit Joseph Prigogine. - Ed.) memujanya. Nampaknya saya jika anda meletakkan dia sebelum pilihan: saya atau kentang goreng, dia akan pilih makanan. Walaupun pada saya nampaknya dia tidak mencintai apa-apa dalam hidup selain saya. Tetapi masih ada persaingan! By the way, saya yakin bahawa jika seseorang duduk di meja makan selama lebih daripada 15 minit, dia makan berlebihan: walaupun selepas makan yang enak, tidak, tidak, dan anda akan mendapatkan makanan ringan dan lain-lain.

— Adakah anak-anak anda makan seperti anda?

"Sejak kecil, saya mengajar mereka untuk makan makanan yang sihat sahaja." Kami tidak mempunyai sebarang sosej, sosej atau soda di rumah. Mereka hanya boleh makan makanan sedemikian apabila melawat, contohnya, atau bersama rakan-rakan. Kami sentiasa mengaitkan soda manis dengan cuti; saya mampu membelinya untuk hari lahir kanak-kanak. Tetapi di situlah semuanya berakhir.

Contohnya anak bongsu saya Arseny selalu mengejutkan semua orang dengan bertanya: "Bolehkah saya makan ikan kukus dengan sayuran panggang?" Semua orang yang saya kenali memandang saya dengan soalan: "Adakah ini yang diingini oleh kanak-kanak berumur 13 tahun?" Sekarang dia boleh makan, contohnya, burger, tetapi tidak di kedai makanan segera.

Anya Dia mula mendengar lebih banyak badannya - dia berhenti melulu dengan makanan, seperti sebelum ini.

Valeria bersama suaminya Joseph Prigozhin. Foto: www.globallookpress.com

"Saya boleh mengepam semua otot saya dalam masa 30 minit!"

— Valeria, awak genap 50 tahun ini! Tapi awak tak nampak umur awak. Hanya pemakanan yang mempunyai kesan sedemikian pada anda penampilan?

- Sudah tentu tidak. Juga sukan. Saya tidak mempunyai masa untuk pergi ke gim, tetapi saya bersenam di rumah - walaupun dengan jurulatih. Dia menyusun program latihan khas untuk saya, yang, tentu saja, saya tidak dapat melakukannya tanpa dia.

Di samping itu, hanya jurulatih yang akan memahami di mana beban perlu ditingkatkan, di mana untuk mengurangkannya, kumpulan otot mana yang belum berfungsi, dan bagaimana lagi untuk mengejutkan otot. Selain melakukan yoga, saya melakukan senaman pada Power Plate, platform yang memberikan beban tiga dimensi kepada otot. Ini membolehkan saya menyokong diri saya dengan lebih banyak lagi dalam bentuk yang lebih baik. Di samping itu, di sini setiap senaman memerlukan lebih sedikit masa - saya boleh mengepam badan saya sepenuhnya dalam setengah jam. Dan saya sangat suka melakukan regangan di atasnya - saya tidak boleh melakukan satu senaman tanpanya.

Saya juga membelinya untuk rumah saya treadmill. Dalam kes saya, ia bukan untuk perabot - dari musim luruh hingga musim bunga, apabila tidak ada peluang untuk berjalan banyak, saya pastikan untuk berjalan di lereng yang baik selama sejam, apabila masa membenarkan. Beginilah cara saya berehat: Saya melakukan kardio, dan menonton filem, dan mengkaji berita, dan menonton TV.

Anda tidak tahu betapa saya suka sukan! Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, saya mempunyai dumbbell, band kecergasan, but Kangu Jumps - semua ini membolehkan saya mempelbagaikan senaman saya.

— Adakah anda bersenam semasa bercuti?

— Ya, gelung TRX sesuai untuk saya semasa bercuti. Tidak ada tempat untuk melampirkan mereka di apartmen, tetapi bercuti, di udara terbuka - sila. Peranti yang begitu mudah, tetapi ia menjadikan seluruh badan berfungsi.

— Anda mengakui bahawa hanya pada usia 50 tahun anda berhenti malu dengan badan anda. Ramai wanita tidak boleh mengatakan ini pada usia apa pun. Sebelum ni kenapa malu?

— Semasa kecil, saya sangat tidak sportif. Pernah saya meminta ibu menghantar saya ke bahagian sukan, tetapi dia memutuskan bahawa saya tidak akan mempunyai masa untuk menghadiri atau akan mengabaikan kelas di sekolah. Walaupun kini saya faham bahawa saya boleh melakukan segala-galanya dengan sempurna.

Saya mendapat C dalam pendidikan jasmani, walaupun saya ingin mendapat pingat emas. Tetapi, sudah tentu, dengan tiga ini, tiada siapa yang akan memberikannya kepada saya. Dan untuk mendapatkan pingat, selama dua tahun terakhir sekolah saya pergi ke bahagian khas, mula mengajar senamrobik di sekolah dan juga berkawan dengan guru pendidikan jasmani. Dan perlahan-lahan saya terlibat. Selepas sekolah, saya mula bersukan secara teratur. Saya masih ingat bagaimana saya membawa pelbagai program video dari luar negara dengan latihan dari Cindy Crawford, Jane Fonda dan belajar sendiri di rumah. Dengan bantuan program yang sama, saya belajar tentang yoga dan mula mempraktikkannya.

Saya yakin bahawa sukan harus ada dalam kehidupan setiap orang. Tidak lama dahulu, kecergasan memasuki kehidupan ibu saya yang berusia 80 tahun, dan kini dia mengakui kepada saya: "Satu-satunya perkara yang saya kesalkan dalam hidup saya ialah saya tidak mula bersenam lebih awal. Sekarang kita perlu menyokong diri kita sendiri bentuk tertentu, lagipun, kesihatan tidak lagi membenarkan anda bekerja pada kapasiti penuh.”

Foto: www.globallookpress.com

- Valeria, melihat anda, seseorang tidak boleh tidak bertanya: apa prosedur kosmetik tidak pernah tinggal?

— Saya tidak kerap melawat pakar kosmetik kerana kesuntukan masa, walaupun saya mungkin perlu menangani isu ini secara berbeza. Sementara itu, saya lebih suka prosedur yang perlu dilakukan jarang, tetapi yang mempunyai kesan positif yang besar. Dan ini hanya kosmetologi perkakasan.

“Saya adalah kawan kepada anak-anak saya!”

— Anda baru-baru ini menulis bahawa kanak-kanak telah membesar dengan penuh tujuan dan berdikari. Anda boleh menganalisisnya sekarang perkara utama dalam didikan mereka yang mempengaruhi mereka?

- Perkara yang paling penting di sini ialah pendidikan. dengan contoh. Sudah tentu, anda boleh menggunakan cadangan daripada buku, tetapi jika ibu bapa sendiri hidup secara berbeza, maka anak itu akan mempelajari nilai mereka. Kanak-kanak sangat tahu dan melihat bagaimana kita bekerja, berapa banyak usaha dan masa yang kita habiskan untuk mencapai matlamat tertentu. Ini mungkin sebab mereka membesar seperti yang anda nyatakan di atas. Dan kami sangat bersetuju dengan hakikat bahawa mereka ingin mencapai segala-galanya sendiri, bukan berdasarkan kejayaan ibu bapa mereka.

—Bolehkah anda mengatakan bahawa anda adalah kawan kepada kanak-kanak? Adakah selalu begini?

— Saya seorang ibu yang sangat gembira, kerana saya mempunyai hubungan yang sangat mesra dan percaya dengan anak-anak saya. Terdapat detik-detik dalam zaman remaja, apabila masing-masing tidak begitu terbuka berkongsi dengan saya apa yang berlaku dalam hidup mereka. Kini hubungan kami lebih terbuka dan dewasa, dan saya gembira kerana kami bukan sahaja ibu bapa dan anak-anak, tetapi juga kawan.

— Bilakah kali terakhir anda boleh pergi bercuti bersama keluarga anda dan bilakah anda merancang?

“Kami sekeluarga sudah lama tidak pergi bercuti, kerana setiap orang ada perancangan sendiri dalam hidup. Namun begitu, kami cuba meminta anak-anak menyertai Joseph dan saya sekurang-kurangnya satu demi satu. Kami berjaya bertemu bersama hanya pada hari ulang tahun yang besar - contohnya, ini berlaku semasa meraikan hari lahir saya. Dan kemudian kami bersama selama beberapa hari. Dan ini sudah menjadi sebab untuk kebahagiaan!

Foto: www.globallookpress.com

Fakta biografi

Kerjaya penyanyi itu bermula pada tahun 1985, ketika dia menyanyi dalam ensemble Istana Budaya Atkarsky.

Pada tahun 1990 dia lulus dari Akademi Muzik Rusia. Gnesins.

Pada tahun 1993, beliau menerima gelaran "Orang Terbaik" dari Kesatuan Wartawan Rusia.

Pada tahun 2005, dengan perintah Presiden Persekutuan Rusia, Valeria menjadi Artis Terhormat Rusia.

Sejak 2012, beliau telah menjadi ahli Majlis Presiden Rusia untuk Kebudayaan dan Seni.

Pada tahun 2013 dia menerima gelaran "Artis Rakyat Rusia".

Mempunyai tiga orang anak: Anna (25 tahun), Artemia (24 tahun), Arsenia (20 tahun).

Sejak 2004, dia telah berkahwin dengan penerbit Joseph Prigozhin.

Satu daripada masalah moden, yang menyumbang kepada penampilan berat badan berlebihan, adalah ketidakupayaan untuk menikmati makanan. Lebih kerap gadis moden tidak ada masa untuk menyediakan makanan, jadi mereka membeli makanan, memesan pizza, pergi ke makanan segera atau kafe. Semua ini menyumbang kepada penampilan berat badan berlebihan. Jika anda belajar menikmati makanan, berat badan berlebihan mereka tidak akan menakutkan. Beberapa cadangan dan anda akan berjaya:

1. Gunakan perasa untuk memasak

Untuk membuat hidangan sangat lazat dan aromatik, tambahkan perasa, contohnya, selasih, kari, cili, pudina, buah pelaga, dll. Perasa membantu memecahkan lemak dan karbohidrat berbahaya. Anda hanya perlu tahu apa perasa untuk ditambah di mana. Berikut adalah beberapa contoh:

Untuk membuat 1 liter sos tomato buatan sendiri lazat, tambah 1/2 sudu besar. sudu lada cayenne;
untuk 1 liter lazat sup ayam anda perlu menambah 1/2 sudu teh cili;
beberapa ulas mesti ditambah kepada daging dan ikan;
Untuk meningkatkan rasa hidangan nasi dan pasta, tambah kari atau kunyit;
gunakan kayu manis untuk membuat pencuci mulut;
Satu lagi perasa lazat untuk daging, sayur-sayuran dan cendawan jeruk ialah marjoram.

Untuk tidak keterlaluan, mula-mula masukkan perasa secara beransur-ansur, bersihkan dan bawa ke rasa yang diingini. Selepas beberapa percubaan, anda akan belajar cara menambah semua perasa "dengan mata". Jika anda menambah rempah beberapa minit sebelum akhir memasak, aroma hidangan akan menjadi luar biasa.

2. Makan perlahan-lahan, kunyah makanan anda dengan teliti

Untuk menikmati hidangan anda dan memanfaatkan sepenuhnya hidangan anda, potong makanan kepada kepingan kecil dan kunyah dengan teliti. Terima kasih kepada ini, anda akan berasa kenyang lebih cepat, dan, oleh itu, makan kurang daripada biasa. Dan makanan akan dicerna dengan lebih baik.

3. Tumpukan perhatian pada makanan

Untuk mempelajari ini terdapat beberapa petua:

Apabila makan, tumpukan perhatian pada hujung lidah anda;
tutup mata anda semasa mengunyah makanan;
Kunyah setiap bahagian selama kira-kira 30 saat, dan lebih banyak lagi jika boleh;
menikmati aroma masakan.

4. Jangan berputus asa dengan keseronokan

Jika anda suka gula-gula, maka anda tidak perlu melepaskannya sekali dan untuk semua; kadang-kadang anda boleh merawat diri anda dengan gula-gula, tetapi hanya pada separuh pertama hari itu. Hidangan diet anda perlu makan selepas makan tengahari dan sebelum tidur, sebagai contoh, boleh jadi sup ayam, salad atau buah. Untuk mengurangkan selera makan anda, minum segelas air pegun sejam setengah sebelum makan utama anda.

5. Belajar Memasak

Beli sendiri buku masakan atau cari resipi dalam talian. Dapur negara berbeza dunia akan meningkatkan keupayaan gastronomi anda dan mempelbagaikan diet anda. Gantikan pasta biasa dengan pasta carbonara yang lazat, ladu dengan ravioli yang luar biasa, dan bukannya pai, sediakan lasagna, dsb.

6. Nikmati prosesnya

Belajar bukan sahaja cara memasak dengan betul, tetapi juga cara makan masakan yang dimasak. Beli hidangan yang cantik, sediakan meja setiap kali, belajar menggunakan semua kutleri. Oleh itu, anda akan menjadikan makan malam keluarga biasa menjadi jamuan diraja, terima kasih kepada proses makan makan akan menjadi keseronokan sebenar.

7. DALAM situasi tertekan tak perlu lari ke peti ais

Selalunya, wanita memakan masalah mereka dengan gula-gula dan kek. Oleh itu, prinsip utama- mengisi perut, bukan mendapat kesenangan. Disebabkan ini, anda pasti dijamin berat badan berlebihan.

“Saya suka berseronok, terutamanya untuk makan”! Bagi kebanyakan orang, ini bukan sekadar gurauan, tetapi realiti. Satu-satunya cara untuk berseronok, menjadi lebih bahagia dan lebih baik selama beberapa minit - ini adalah hidangan yang lazat. Dan semuanya akan baik-baik saja, tetapi harga untuk keseronokan makan agak tinggi - tidak mudah untuk mengubah angka anda, banyak pound tambahan yang mengganggu hidup anda, mengehadkan kebebasan pergerakan anda dan memberi kesan serius kepada kesihatan anda. Apa yang perlu dilakukan jika keghairahan ini kelihatan tidak dapat dilawan?

Bagaimana kita datang untuk menikmati makanan?

Ramai orang tertanya-tanya dari mana ini datang. tabiat pelik– menganggap makanan sebagai keseronokan? Di sinilah banyak tabiat kita berasal, dan juga masalah psikologi- sejak kecil. Ingat apa yang ibu atau ayah anda berikan sebagai ganjaran untuk perbuatan baik? Apakah objek perjanjian/perjanjian kompromi dengan ibu bapa? Betul - makanan! Coklat, gula-gula, kek, ais krim, roti, biskut. Bagaimana pula dengan datuk dan nenek dan keinginan mereka yang hampir gila untuk memberi makan kepada cucu atau cucu kesayangan mereka?

Mana-mana (atau hampir mana-mana) kanak-kanak menikmati pelbagai gula-gula dan makanan istimewa. Jadi, apabila seseorang melakukan sesuatu yang dia sangat suka, badan menghasilkan hormon kegembiraan dan keseronokan - dopamin. Dialah yang bertanggungjawab untuk perasaan kepuasan, menjadi sejenis sistem motivasi dan pengukuhan. Otak cepat mengingati sumber keseronokan dan oleh itu menuntut "lebih banyak lagi." Ini adalah bagaimana tabiat atau ketagihan terbentuk. Jangkaan keseronokan mencetuskan pelepasan baru dopamin dan membuatkan kita mencari pelbagai makanan berbahaya atau makan secara berterusan.

Fakta menarik ialah kita makan untuk mendapatkan satu lagi dos hormon kegembiraan. Sementara itu, fenomena seperti obesiti dan gangguan metabolik termasuk dalam senarai gejala kekurangan dopamin. Mungkin sebabnya ialah kita tidak menyerap apa yang kita perlukan?

Adakah kita melambai tanpa melihat?

Anda boleh memujuk diri sendiri sesuka hati dan meminta untuk "mengambil" dan berhenti makan gula-gula atau makanan berlemak, berkalori tinggi, tetapi sukar untuk melepaskan tabiat jangka panjang yang menjanjikan banyak keseronokan daripada makanan. Oleh itu, anda tidak sepatutnya menyeksa diri sendiri dan menolak serta-merta. Adalah lebih baik untuk mengambil dan menggantikan satu kecenderungan dengan yang lain. Apakah yang akan berlaku? Awak tentukan. Sudah tentu, pilihan yang ideal adalah memilih sesuatu yang juga merangsang pengeluaran dopamin, tetapi tidak berbahaya kepada kesihatan. Ini SUKAN. SEKS (selamat dan tidak rambang). .

Semua tindakan ini pastinya sihat! Dan mereka akan memberikan yang paling banyak kesan berfaedah pada rajah itu. Tetapi apabila memilih alternatif, adalah sangat penting untuk anda menyukai aktiviti baru dan membawa keseronokan. Sebagai contoh, adakah anda ingin menikmati makanan dan makan kek yang lazat sambil berbaring berhampiran TV? Daripada memberi makan kepada diri sendiri, sapukan topeng yang wangi dan menyegarkan pada wajah anda yang akan mengubah anda menjadi cantik. Baik kesenangan mahupun manfaat. Di samping itu, ini akan mengurangkan risiko makan berlebihan pada gula-gula. Lagipun, tidak mudah untuk membuka mulut anda apabila seluruh muka anda "dilumur" dengan topeng. Oleh itu, anda perlu berbaring, berseronok dan menurunkan berat badan.

Buat diri anda senarai tindakan yang sangat menyenangkan yang anda sedia untuk menggantikan kerakusan. Dan lakukannya. Badan akan menghasilkan dopamin daripada kegembiraan baru, dan dopamin akan menguatkannya tabiat baru dan cara untuk berseronok.

Sedikit celah untuk mereka yang tidak boleh melakukan tanpa makanan ringan. Makan makanan yang akan membantu menghasilkan dopamin. Dan ini adalah makanan laut, bit, epal, kubis, strawberi, teh hijau.

Hampir ke penghujungnya

Apabila memilih tabiat alternatif, pastikan ia baik untuk anda. Dan jangan biarkan ia merokok, alkohol atau banyak dan banyak kopi. Semua tabiat ini secara signifikan mengganggu pengeluaran dopamin. Dan ini bermakna - tiada keseronokan dan hello kerakusan.

Dan ia berlaku bahawa anda hanya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan diri anda, atau anda tidak mahu melakukan apa-apa, dan jadi anda makan. Tidak mustahil untuk membayangkan menonton filem atau duduk di depan komputer tanpa popcorn, sandwic atau gula-gula di tangan...

Kita dilahirkan untuk kesenangan, untuk menerima kesenangan. Cara paling mudah untuk mendapatkannya ialah makan makanan yang lazat. Kadang-kadang ia tidak semestinya sedap. Ia berlaku bahawa hanya rasa kenyang atau terlalu tepu memberikan kepuasan atau perasaan jangka pendek bahawa semuanya baik-baik saja.

Perasaan yang menipu. Terutama bagi mereka yang "makan" masalah atau tekanan. Dan, sebagai peraturan, sangat singkat. Dan walaupun perasaan kepuasan tidak bertahan lama, ramai yang masih sering menggunakan kaedah ini untuk mengisi keinginan mereka untuk kesenangan. Makanan menjadi perangkap, dan kebergantungan padanya menjadi beban. Bagaimana untuk menang?

Saya akan makan, dan kemudian saya akan berfikir tentang apa yang perlu dilakukan dengan semua ini.

Tetapi apabila semua pemikiran anda hanya tentang makanan, secara harfiah sepanjang masa: sebelum makan, semasa makan dan selepas, anda tidak lagi berfikir bahawa tekanan tidak akan hilang berkat ini. Anda hanya pergi dari menyelesaikan masalah dan berpura-pura bahawa anda sibuk dengan sesuatu yang penting sekarang, bahawa masalah perlu menunggu sekarang. "Saya akan makan, dan kemudian saya akan berfikir tentang apa yang perlu dilakukan dengan semua ini.".

Ia berlaku bahawa anda pulang ke rumah selepas hari yang gila di tempat kerja dengan beg penuh gula-gula dan sudah mengunyah sesuatu dalam perjalanan. Dan hanya pemikiran bahawa sekarang semua ini akan diserap di rumah memberikan ketenangan dan kegembiraan tertentu. Dan ini adalah satu-satunya saat yang menyenangkan dalam sepanjang hari yang panjang dan penuh tekanan. Irama Bandar besar, berlari-lari memerlukan pampasan dalam bentuk bonus yang sedap. Lama kelamaan, anda akan terbiasa menganggap makanan sebagai sumber genap keadaan emosi, kebergantungan terbentuk. Keinginan untuk menyingkirkannya menambah senarai masalah yang kini perlu diselesaikan.

Dan ia berlaku bahawa anda hanya tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan diri sendiri, atau anda tidak mahu melakukan apa-apa, dan jadi anda makan. Menonton filem atau duduk di depan komputer tidak lagi boleh dibayangkan tanpa popcorn, sandwic atau gula-gula di tangan.

Atau lebih. Anda sibuk bekerja atau menjalankan tugas dan tidak sempat makan tengah hari. Nampaknya ia bagus, anda akan makan lebih sedikit. Tetapi tidak! Makan tengah hari dimakan semasa makan malam, sebenarnya, bersama-sama dengan makan malam itu sendiri. Dan kemudian sesuatu yang manis, dan banyak lagi. Kerana anda layak mendapatnya: anda bekerja keras, melakukan banyak perkara sehinggakan anda tidak sempat untuk makan tengah hari, perkara yang malang. Dan ternyata saya telah makan tidak kurang dalam sehari, tetapi saya telah makan terlalu banyak sehingga sukar untuk berjalan dan saya tidak boleh butang seluar saya. Lebihan didepositkan dengan sentimeter tambahan di sisi dan bukan sahaja, ini membuatkan mood jatuh lebih teruk. Sekarang anda memberi tumpuan kepada cara menghilangkannya, dan anda menyedari bahawa makanan telah menjadi ketagihan.

Anda perlu membayar untuk segala-galanya di dunia ini. Dan tidak lama selepas makan malam "endorphin" atau "anti-tekanan" atau "ganjaran", apabila anda melangkah pada skala, anda menyedari bahawa anda tidak perasan berapa banyak berat badan anda telah meningkat. Dan di sinilah keseronokan bermula.

Kurangkan berat badan!

Anda mula berfikir tentang bagaimana untuk menghilangkan pound tambahan. Semua jenis diet digunakan, kaedah paling moden atau terbukti lama, keahlian gim dibeli. Anda sedang menjalani diet dan meletihkan diri anda dengan senaman, yang benar-benar luar biasa dan malah memusuhi badan dan jiwa anda.

Semua ini pada tahap bawah sedar dilihat sebagai sekatan dan penyeksaan tanpa belas kasihan. Tidak mustahil untuk bertahan lama seperti ini, dan selepas dua minggu (dan mereka yang sangat degil berjaya bertahan sepanjang bulan) anda rosak dan empat kilogram yang anda hilang kembali, membawa beberapa lagi sebagai hadiah.

Tetapi anda tidak akan berputus asa! Belum... Anda berazam untuk memenanginya pertempuran yang tidak seimbang dengan ketagihan makanan. Dan bulatan berulang: diet - set semula - pecahan - keuntungan. Dan bukan sekali atau dua kali. Anda terus menjalani diet, mengira kalori, tulis apa yang anda makan setiap hari, gram demi gram. Seseorang mengikuti jalan yang paling tidak tahan, memanjakan kemalasan mereka dan menggunakan pil diet dan pelepasan lain dari industri kecergasan dan kecantikan, yang jauh dari konsep kesihatan dan kewujudan manusia yang mencukupi.

Tetapi semua ini tidak membawa hasil yang diingini dan membawa anda lebih jauh ke dalam rangkaian pemikiran gila tentang makanan. Sebelum ini, anda hanya makan tanpa memikirkan apa sebenarnya yang anda serap, tetapi kini anda sepatutnya "makan dengan betul," tetapi sebenarnya ternyata anda makan, mungkin lebih daripada sebelumnya. Lagipun, apa yang berlaku jika anda makan berlebihan? keju kotej rendah lemak atau dada ayam? "Sudah tentu, tiada apa-apa", - anda berfikir, dan kemudian, apabila anda melangkah pada skala, anda terkejut melihat bahawa anda bukan sahaja tidak kehilangan apa-apa, mengehadkan diri anda kepada gula-gula dan makanan berlemak, tetapi anda juga mendapat sedikit.

Dan ia entah bagaimana menjadi sedih. Anda berusaha keras, mengikuti diet, menyeksa diri sendiri - tetapi tidak berhasil. Dan saya mahu makan ketidakadilan yang dahsyat ini. Dan awak makan. Sememangnya, bukan timun dan salad daun, tetapi kek dan gula-gula, mengharapkan jaminan yang bermanfaat kepada jiwa yang terseksa oleh sekatan yang tidak dapat ditanggung.

Bagaimana untuk keluar dari lingkaran gastronomi yang ganas ini? Bagaimana untuk makan untuk hidup, dan bukan hidup untuk makanan, untuk kesenangan seketika yang diberikannya? Latihan boleh membantu anda menyelesaikan masalah ini. Psikologi sistem-vektor Yuri Burlan.

Isteri, ibu dan suri rumah yang terbaik

Namun, tidak semua orang cuba mengimbangi kekurangan dan tekanan mereka melalui makanan. Seseorang, sebaliknya, tidak boleh menelan walaupun gigitan semasa tekanan, seseorang mengambil dadah, alkohol, dan seseorang beralih kepada agama.

Makanan digunakan sebagai penghiburan atau ketenangan atau sejenis "ganjaran untuk kerja" oleh orang yang mempunyai mentaliti istimewa. Mereka adalah orang yang paling kerap mengalami ketagihan makanan dan sedang mencari cara untuk menghilangkannya. Menurut Psikologi Sistem-Vektor oleh Yuri Burlan, orang yang mempunyai vektor dubur mungkin terdedah kepada ini.

Vektor ialah satu set sifat dan keinginan manusia yang wujud dalam dirinya secara semula jadi. Ia membentuk asas tingkah laku manusia, pemikirannya, menentukan sistem nilai hidup, kecerdasan, watak manusia dan juga ciri fizikal.

Adapun tepatnya ciri luaran, orang dengan , adalah, sebagai peraturan, pendek, penenang orang yang cenderung berlebihan berat badan. Mereka mempunyai metabolisme yang perlahan secara semula jadi. Sukar bagi mereka untuk mengehadkan diri mereka dalam makanan - ini bukan cara mereka.

Jika kita kembali ke masa lalu yang jauh, kepada kumpulan primitif, semua orang di sana mempunyai tanggungjawab mereka sendiri, yang dipanggil "peranan spesies". Lelaki dengan vektor dubur berkhidmat sebagai penjaga gua, perapian, manakala lelaki lain sedang memburu. Nilai-nilai utama dalam kehidupan untuk orang sedemikian ialah: rumah, keluarga, anak-anak, kesetiaan, pengabdian. Sehingga kini, mereka telah menunjukkan diri mereka sebagai orang rumah dan pemilik yang baik.

Jika kita bercakap tentang separuh indah manusia, yang mempunyai vektor dubur, maka sekarang ia isteri terbaik, ibu dan suri rumah. Di mana-mana mereka mempunyai ketertiban, kebersihan yang sempurna, semuanya ada di tempatnya, kanak-kanak berpakaian dan diberi makan.

Wanita seperti itu melihat erti kehidupan, kepuasan mereka dalam keluarga, dalam mencipta dan mengekalkan rumah tangga. Dan secara semula jadi, apabila mereka dilucutkan peluang sedemikian kerana pelbagai alasan, ini menyebabkan mereka tertekan.

Dari mana datangnya tekanan?

Ia boleh menjadi sukar bagi mereka untuk menyesuaikan diri dengan irama dunia moden, terutamanya dalam Bandar Bandar besar, di mana segala-galanya berlaku dalam larian, pada kelajuan kilat. Apabila orang sebegitu didesak, contohnya, terpaksa membuat kerja dengan cepat, dalam masa yang singkat, ini menyebabkan mereka mengalami tekanan yang sangat besar. Kerana secara semula jadi mereka santai, mereka melakukan segala-galanya dengan teliti, idealnya. Akibatnya, kelajuan kerja mungkin terjejas. Dan jika dilakukan dengan tergesa-gesa, mereka tidak akan mempunyai perasaan kepuasan daripada kerja yang dilakukan.

Ini adalah bagaimana ketidakrealisasian sifat semula jadi meningkat, akibatnya tekanan muncul dalam vektor dubur. Orang tak selalu faham sebab sebenar negerinya: apa sebenarnya yang dia bimbangkan. Tidak tahu bagaimana untuk menyelesaikan masalah ini.

Oleh itu, semua jenis "palam" kekosongan rohani digunakan. Dan masalah makan adalah jauh dari rendah dalam senarai "penyelesaian." Makanan menjadi tempat perlindungan yang menyelamatkan daripada tekanan dan masalah, cara untuk mengimbangi kekurangan yang timbul dalam vektor. Kebergantungan timbul. Dan makanan, bukannya menyelesaikan masalah, mencipta yang baru, yang juga perlu disingkirkan.

Ini berlaku kerana hakikat bahawa seseorang tidak menyedari keinginannya, tidak memahami apa yang sebenarnya dia mahukan dari kehidupan dan apa yang dia kekurangan sekarang.

Bagaimana untuk berhenti makan tekanan dan mula hidup?

Latihan psikologi sistem-vektor oleh Yuri Burlan memberikan gambaran lengkap tentang perkara yang diperlukan dan penting untuk semua orang kepada orang tertentu, yang mengisi dan membantunya untuk menyedari dirinya dalam kehidupan. Apabila anda menyedari hakikat anda, tujuan anda, memahami keinginan anda dan memahami apa yang boleh membawa keseronokan kepada anda, anda tidak lagi mencari pemenuhan dengan bantuan perkara seperti itu. alat yang berguna seperti makanan.

Berikut adalah sebahagian daripada hasil daripada pendengar kami