Waarom is het goed om gedroogde kruidnagel te kauwen? Kruidnagel - de voordelen en gunstige eigenschappen van kruidnagel.

De meesten van ons zijn bekend met kruidnagel als geurige specerij. Weinig mensen weten echter van de geneeskrachtige eigenschappen van het kruid, dat gedroogde ongeopende knoppen van de kruidnagelboom is, die lijkt op kleine anjers met hoeden in vorm.

Het blijkt dat de geneeskunde in veel landen het gebruik van kruidnagel voor medicinale doeleinden al lang heeft overgenomen. Dus in de VS en Europa wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen met spijsverteringsproblemen.

In India wordt het aan patiënten voorgeschreven om spastische pijn te verlichten. Kruidnagelolie wordt gebruikt in de tandheelkunde, chirurgie en gynaecologie. Het kruid wordt ook gebruikt in de keuken en in cosmetica.

Wist je dat? Op basis van kruidnagel zijn ongeveer 60 medicijnen gemaakt.

Zoals je kunt zien, zijn kruidnagels populair in de wereld vanwege hun therapeutisch effect, en zo'n verscheidenheid aan nuttige eigenschappen deze plant vanwege de rijke chemische samenstelling.

Chemische samenstelling en voedingswaarde van kruidnagel

In termen van de chemische samenstelling hebben kruidnagels geen gelijke onder specerijen. Het bevat:

Nuttige eigenschappen van kruidnagel voor mensen

Spectrum nuttige actie kruidnagel op het menselijk lichaam is erg breed. Het heeft pijnstillende, antiseptische, antimicrobiële, krampstillende, wondgenezende, antivirale, zweetdrijvende en diuretische effecten. De anthelmintische en antischimmel effecten zijn ook bekend.

Kruidnagel wordt gebruikt om griep en andere te voorkomen virale ziekten. Specerijen zijn bang voor gouden en witte Staphylococcus aureus.

Vitamine B-complex, dat deel uitmaakt van de kruidnagelknoppen, verlicht stress, spanning, verbetert het geheugen, stimuleert de hersenen.

Afkooksels worden gemaakt van kruidnagel om oogziekten te behandelen, met name om gerst kwijt te raken. Toevoeging aan voedsel verbetert de eetlust, normaliseert de vertering van voedsel, verbetert de zuurgraad en elimineert gasvorming.

Het kruid heeft een gunstig effect op de normalisatie van de bloeddruk.

BIJ traditioneel medicijn kruidnagelolie maakt deel uit van genezende en ontstekingsremmende zalven en balsems. Preparaten op basis van kruidnagel worden gebruikt voor verstuikingen en dislocaties bij atleten.

Kruidnagel wordt in onderzoek gebruikt om kankermedicijnen te ontwikkelen, die bevestigen dat ze de groei kunnen remmen kankercellen.

De geneeskrachtige eigenschappen van kruidnagel zijn toegepast in de tandheelkunde en gynaecologie.

Toepassingsgebieden van kruidnagel

In één artikel is het nauwelijks mogelijk om de kenmerken van het gebruik van kruidnagel in verscheidene velden. Laten we alleen stilstaan ​​​​bij enkele van hen, waar het kruid het vaakst wordt gebruikt.

Het gebruik van kruidnagel in de tandheelkunde

Kruidnagel wordt gebruikt om een ​​reeks op te lossen gebitsproblemen. Het ontstekingsremmende effect is bewezen bij parodontitis, pulpitis, cariës en ziekten van de mondholte (stomatitis, faryngitis, tonsillitis).

Aanbevolen om kiespijn te verlichten afkooksel van voedselkruidnagels bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Om dit te doen, worden vijf knoppen gekookt in een glas van een willekeurig plantaardige olie(olijf, sesam, duindoorn). De bouillon mag brouwen en afkoelen. Wattenstaafjes met drie druppels afkooksel worden op de zieke tand aangebracht.

Om van pijn af te komen, kunt u ook kruidnagelpoeder op uw tandvlees wrijven, kruidnagelolie op een pijnlijke tand druppelen of gewoon op hele toppen kauwen.

Belangrijk! Als je volgt deze raad, moeten we ons ervan bewust zijn dat de applicatie volksremedies zal alleen leiden tot pijnverlichting op korte termijn, maar niet tot een oplossing voor het probleem. Voor de behandeling van een zieke tand is het noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen.

Afkooksels en tincturen van kruidnagel worden ook gebruikt voor ontsteking van de slijmvliezen van de mond en keel. Dus raden ze aan te spoelen met kruidnagelafkooksels voor afteuze stomatitis.

Het kruid heeft een ontstekingsremmende werking en bevordert de snelle genezing van zweren. Bij transpiratie en keelpijn en tonsillitis wordt geadviseerd om op kruidnagel te kauwen. Bij angina hebben spoelingen zich goed bewezen warm water Met zeezout en kruidnagelpoeder.

Bovendien kunnen droge kruidnagelknoppen worden gebruikt in plaats van schadelijk spijsverteringskanaal kauwgom- het verwijdert heerlijk slechte geur uit de mond en handhaaft de normale mucosale microflora na de maaltijd.

Wist je dat? Het kruid wordt toegevoegd bij de vervaardiging van kauwgom in Thailand en India.

Het gebruik van kruidnagel voor hoofdpijn

Om van hoofdpijn af te komen, zijn er verschillende recepten:

1. Maak een pasta van 5 g gemalen kruidnagel, kaneel, amandelen en water. Breng het mengsel aan op de slapen.
2. Breng een pastamengsel aan op de whisky kamfer olie en gemalen kruidnagel (5 g).
3. Een soortgelijk mengsel wordt bereid uit kruidnagel, zout en melk.
4. Masseer het voorhoofd en de slapen met een mengsel van essentiële oliën van kruidnagel (1 druppel), kamille (1 druppel), lavendel (3 druppels), amandel (1 theelepel).

Gebruikt om frequente hoofdpijn te behandelen alcohol tinctuur : 5 theelepels gemalen kruidnagel worden toegevoegd aan 100 g wodka, verwarmd en gedronken in een halve eetlepel.

Hoe kruidnagel te nemen?

We hebben al gesproken over verschillende manieren om kruidnagel te nemen voor therapeutische en profylactische doeleinden - om tincturen, afkooksels, mengsels, druppels, op kruidnagel gebaseerde olie te bereiden.

Kan ook gebrouwen worden kruidnagel thee. Het dagelijks gebruik ervan kan het menselijk lichaam verrijken met de ontbrekende vitamines, opvrolijken, de vitaliteit verhogen en het immuunsysteem versterken.

Het kan ook helpen bij diarree, een opgeblazen gevoel en misselijkheid. Thee kan alleen van kruidnagel worden gemaakt, of met toevoeging van andere ingrediënten: kaneel, gember, sinaasappel, enz.

Belangrijk! Voeg niet meer dan één of twee bloeiwijzen per kopje toe aan thee, anders kan de drank bitter zijn.

met frequente verkoudheid kan vóór de maaltijd worden ingenomen een mengsel van een snufje gemalen kruidnagel, zwarte peper en een theelepel honing, haar medicinale eigenschappen helpen om de herfst-winterperiode zonder SARS te overleven.

Ook antivirale werking veroorzaken inhalatie met essentiële olie van kruidnagel. Ze helpen bij de behandeling van verkoudheid, hoest en verstopte neus. Voeg hiervoor een paar druppels toe aan heet water en adem deze dampen in.

Kruidnagelolie wordt ook gebruikt in aromatherapie om te kalmeren zenuwstelsel, spanning, depressie. Ook kan er tijdens het baden olie (2 druppels) aan het bad worden toegevoegd.

Maar om het hart te versterken, is het aan te raden om te drinken glühwein. En met therapeutisch doel glühwein is beter om niet te koken, maar om enkele weken aan te dringen. Om dit te doen, worden vijf kruidnagelbloeiwijzen toegevoegd aan 0,5 liter rode wijn. Je moet drie weken op een donkere plaats blijven staan.

Voeg tot drie keer per dag een theelepel toe aan thee. Je kunt ook glühwein koken op de volgende manier:doe in 0,3 liter rode wijn gesneden sinaasappel en een halve citroen, 5 kruidnagels, kaneel, breng aan de kook, koel af en zeef. Drink een eetlepel.

Om van een hoest af te komen, kunt u deze gebruiken voor het slapengaan een mengsel van vijf druppels etherische kruidnagelolie, een teentje knoflook en honing. Voor pijn in de oren in elk oorschelp druppel drie druppels geprepareerde kruidnagelolie in.

Kruidnagel heeft zich goed bewezen bij de behandeling van artritis en artrose. Het wordt toegevoegd aan massageolie (4-5 druppels / 10 ml), gebruikt om een ​​genezend mengsel te maken.

Tampons doorweekt kruidnagel afkooksel gebruikt voor wondgenezing en acute conjunctivitis.

Deze pittige plant heeft een positief effect op vrouwen Gezondheid. Zelfs in de oudheid werd het gebruikt om de bevalling te stimuleren, met post-partumbloeding en als abortief.

Essentiële olie van kruidnagel kan de tonus van de baarmoeder verhogen, de menstruatiecyclus normaliseren en hormonale achtergrond. Kruidnagel is ook een goed afrodisiacum dat verbetert seksuele aantrekkingskracht en verlengt het seksueel genot.

Hoe schoonheidsspecialisten kruidnagel gebruiken

In cosmetica wordt essentiële olie van kruidnagel gebruikt. Het hoofdbestanddeel - eugenol - maakt deel uit van crèmes, zalven, balsems. Het wordt ook gebruikt in de parfumerie.

Kruidnagelolie werkt effectief op vettig en gevoelig voor acne huid. Het rendert antiseptische werking, verlicht ontstekingen en droogt de huid uit. Om huidproblemen op te lossen, wordt aanbevolen om mengsels op basis van crèmes te bereiden.

Ja, op het gezicht vettige huid toebrengen gemengde room of oliebasis (10 ml), 2 druppels essentiële kruidnagelolie en 2 druppels citroensap.

Gebruik een masker voor acne van room of olie (10 ml), 1 druppel kruidnagelolie, 2 druppels geraniumolie en 1 druppel kamilleolie.

Om de poriën te verkleinen, mix een eiwit, 1 druppel kruidnagelolie, 1 druppel geraniumolie, 1 druppel salieolie.

Je kunt huiduitslag bestrijden met maskers van 15 minuten uit de samenstelling: tarwekiemolie (10 ml), kruidnagelolie (2 druppels), lavendelolie (3 druppels).

Essentiële olie van kruidnagel helpt ook om de haargroei te versterken en goede voeding haar follikels. Voor verzwakt haar dat vatbaar is voor haaruitval, worden maskers met toevoeging van kruidnagelolie aanbevolen.

Een van de eenvoudige opties voor een masker dat de haargroei stimuleert, is: voeg in 30 ml plantaardige olie 5 druppels kruidnagelolie toe. Wrijf in haarwortels en hoofdhuid. Laat 40 minuten staan.

Het is belangrijk om te weten dat kruidnagelolie een zeer sterk effect heeft en onverdund kan leiden tot brandwonden en huidirritatie, daarom zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan, in het bijzonder is het verboden voor kinderen en adolescenten jonger dan 15 jaar.

Kruidnagel en koken

Om bij het koken een unieke smaak en aroma te geven, worden kruidnagels veel gebruikt:

• bij het bereiden van gebakken en gestoofd vlees, gehakt;
• in bakkerij en zoetwaren;
• bij het koken van bouillon en voorgerechten;
• in visconserven en worstproductie;
• voor het koken van compotes, glühwein, punch;
• als toevoeging aan marinades (vlees, vis, groente, champignons, bes);
• als onderdeel van sauzen, mayonaise.

Het is belangrijk om het niet te overdrijven met het toevoegen van kruiden, omdat een overmatige hoeveelheid in een gerecht de smaak van de hoofdproducten kan verstoppen en een zeer sterke specifieke smaak kan geven.

Kruidnagelkruiden worden verzameld en gedroogd ongeopend bijna bloemen van een tropische boom. Anjer heeft een lage kostprijs door de eenvoudige teelt en oogst, die twee keer per jaar wordt uitgevoerd. Het kruidnagelkruid ziet er helemaal niet zo uit. Als een voor ons bekende decoratieve tuinbloem. Dit is een grote groenblijvende boom die groeit in India, Zanzibar, Indonesië en de Filippijnen. Voordat de knoppen verschijnen, breken de knoppen en drogen ze, het is in deze vorm dat ze naar ons toe komen. Knoppen worden alleen geplukt van bomen die de leeftijd van zes jaar hebben bereikt.

Nuttige eigenschappen van kruidnagel

Veel landen gebruiken kruidnagel op hun eigen manier: Frankrijk staat bekend om zijn parfums, Engeland om zijn keuken, India om zijn aromatherapie. Ondanks zo'n uitgebreid gebruik van het kruid, verliest het zijn geneeskrachtige eigenschappen niet in een van zijn transformaties.

1. Kruidnagel heeft antivirale, schimmeldodende, pijnstillende en antibacteriële eigenschappen.
2. Door de aanwezigheid van mangaan helpen kruidnagels de spijsvertering te normaliseren, botten te versterken, enzymen in het menselijk lichaam te ontwikkelen en actief te werken.
3. Stimuleert de bloedtoevoer naar organen en normaliseert de bloedstroom door het lichaam. Het wordt aangeraden om mensen te nemen die vaak koude ledematen hebben.
4. Verbetert het geheugen, activeert de hersenen.
5. Vergemakkelijkt de ademhaling, bevrijdt de luchtwegen van slijm en ontstekingen.
6. Helpt de eetlust te verbeteren.
7. verhoogt bloeddruk.
8. Bevordert de uitstroom van gal en stenen uit de galblaas en blaas.
9. Normaliseert de zuurgraad in de darmen.

De samenstelling van de kruidnagel omvat:

• glycosiden;
• caryofylleen;
• Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine PP;
• Natrium, Magnesium, Calcium, IJzer, Fosfor, Mangaan;
• vetstoffen;
• Tannines;
• mineralen;
• oliezuur;
• Eugenol;
• Furfural;
• Humulier.

In de oudheid hielpen kruidnagel onze voorouders bij de behandeling van ziekten zoals malaria, tuberculose en cholera. Wetenschappers hebben bewezen dat in 15 ml essentiële olie kruidnagel bevat evenveel antioxidanten als 45 kg wilde bosbessen.

Toepassingen van kruidnagel

De kruidendop heeft het sterkste aroma en de bladsteel bevat de hoogste concentratie etherische olie en ze hebben een brandende nasmaak. Als de geur van kruidnagel de sleutel is bij de bereiding van dit of dat gerecht, dan moet het kruid zo laat mogelijk aan het gerecht worden toegevoegd. De geur van kruidnagel verdraagt ​​geen hoge temperaturen en verdwijnt snel.

1. Kruidnagel wordt toegevoegd aan kretek-sigaretten in Indonesië.
2. In het Westen is kruidnagel een essentieel element dat wordt toegevoegd aan koffie en thee in bars en cafés.
3. Bij het koken worden kruidnagels gebruikt als kruiden voor de bereiding van verschillende marinades, maar ook bij de bereiding van vlees-, vis- en zoetwarengerechten. Vooral populair in de Engelse keuken.
4. Zalven en medicijnen met kruidnagel worden actief gebruikt in sportgeneeskunde voor de behandeling van spierspanning en spierpijn, kneuzingen. Genees snel wonden en herstel het lichaam.
5. In de cosmetologie maakt het deel uit van crèmes, zalven, balsems. Onmisbaar voor de vervaardiging van parfums.

Controleer de kruidnagel op de aanwezigheid van nuttige elementen erg makkelijk. Het moet met kracht in het water worden gegooid. Een grote hoeveelheid etherische olie zou het kruid naar de bodem moeten trekken, een gemiddelde hoeveelheid zorgt ervoor dat het verticaal ondersteboven drijft. Als de anjer niet zinkt en wervelt op het wateroppervlak, dan zijn er praktisch geen bruikbare elementen meer in.

Contra-indicaties

Soms wordt voor behandeling en gebruik in voedsel niet een hele kruidnagelknop gebruikt, maar alleen een hoedje of bladsteel. Lees recepten aandachtig, elk onderdeel is op zijn eigen manier nuttig en schadelijk.

1. Voor het koken kun je tot 5 nieren per gerecht gebruiken, afhankelijk van het volume van het gerecht zelf. In bewaring - niet meer dan 3 stuks per liter vloeistof.
2. Het wordt afgeraden om kruidnagel te gebruiken in marinades en gerechten waarin het samenstellende bestanddeel aanwezig is alcoholische drank. De bitterheid van kruidnagel wordt zeer snel geëxtraheerd in alcohol.
3. Niet gebruiken voor kinderen jonger dan 2 jaar en voor zwangere vrouwen en jonge moeders - alleen in verdunde vorm. Je kunt het kruidnagelconcentraat verdunnen met kokos- of olijfolie.
4. Omdat kruidnagel de bloeddruk verhoogt, mogen ze niet worden ingenomen door mensen die aan hypertensie lijden.
5. Kan individuele intolerantie veroorzaken.

Ondanks zijn uiterlijke ongelijkheid met een decoratieve bloem, is het dankzij hem dat het kruid zijn naam heeft gekregen. Mensen merkten gewoon op dat de knop dezelfde vorm heeft als de bloem en gaven hem dezelfde naam - anjer.

De anjerbloem heeft geen nuttige eigenschappen. Het wordt alleen geplant voor decoratieve doeleinden. Maar de boom, die groeit in Indonesië, Zanzibar, India en de Filippijnen, wordt al lang gebruikt als specerij en medicijn. Zelfs gekweekt in andere landen is zo'n anjer een van de beste antibacteriële middelen in de natuur!

De samenstelling van het kruid

anjer foto

Anjer medicinale eigenschappen manifesteert zich door zijn samenstelling. Ze is rijk aan:

• caryofylleen;
• glycosiden;
• oleanolzuur;
• tannines;
• vitamine A, C, B;
• humuleen;
• calcium;
• magnesium;
• ijzer;
• fosfor;
• fenolcarbonzuren;
• quercetine en kaempferol.

Maar het belangrijkste voordeel van kruidnagel is de essentiële olie. In de toppen van deze plant is dat bijna 15%, en in sommige gevallen alle 20%. Het hoofdbestanddeel van kruidnagelolie is eugenol (ongeveer 70-90%). Het bevat ook eugenolacetaat (13-15%), evenals a- en b-caryofylleen (tot 12%). Bovendien bevatten de toppen van deze plant vette olie(bijna 10%).

Distributie en verzameling van kruidnagel

anjer is een hoge boom

Anjer bereikt een hoogte van 8-15 m., De bladeren zijn glad en eivormig in jonge leeftijd hebben ook een specifiek aroma. Bij anjer zijn de bloemen een rode bloembak met vier witte bloembladen en zijn de vruchten donkerrood, 10 mm dik. en 25 mm lang.
Zaden op deze plant rijpen in juli-oktober en verliezen hun kiemkracht 7 dagen na de oogst. Maar als je geen tijd had om ze te planten, maak je geen zorgen - anjers zijn meerjarig van aard en leven ongeveer 80-100 jaar, dus in volgend jaar het zal weer bloeien.
Je kunt het beste beginnen met verzamelen met planten van zes jaar oud. Als specerij en grondstof voor de bereiding van traditionele geneeskunde zijn kruidnagelknoppen nodig, rijp (licht roze van kleur) worden ze met de hand geoogst: bloemstengels worden verwijderd, knoppen worden geblancheerd in kokend water en gedroogd in de zon.
Van één boom kan de opbrengst 8 kg bedragen. Maar voordat de kruidnagel wordt verwerkt, moet de kwaliteit van het kruid worden gecontroleerd. Een aangenaam rijk aroma van knoppen en bloemen wordt gegeven door essentiële oliën, een groot aantal van waardoor de anjer naar binnen zwemt verticale positie Daarom wordt het altijd enkele minuten in water ondergedompeld.

Gunstige eigenschappen

kruidnagel staat bekend om zijn pijnstillende en desinfecterende werking

• vegetatieve dystonie;
• keelziekten;
• darmkoliek;
• winderigheid;
• hypotensie;
• colitis;
• astma;
• otitis;
• parodontitis;
• diarree
• ziekten van het rectum.

Onderzoek op het gebied van oncologie heeft aangetoond dat anjerknoppen en bloemen in sommige gevallen de groei van kankercellen kunnen remmen. Een afkooksel en infusie van kruidnagel verfrist en desinfecteert de mondholte en helpt ook bij kiespijn. Nog maar een paar decennia geleden gebruikten alle tandartsen deze plant voor vullingen om de tandholte te desinfecteren.

Kruidnagel bij het koken

kruidnagel geeft smaak en verlengt de houdbaarheid van het gekookte gerecht

Kruidnagel is een specerij die veel wordt gebruikt in de keuken, parfumerie en Voedselindustrie. Er zijn veel recepten om drankjes en gerechten mee te bereiden.
Met behulp van kruidnagel verbeteren koks niet alleen het aroma en de smaak van het gerecht aanzienlijk, maar verlengen ze ook de houdbaarheid. Dankzij de laatste eigenschap van dit kruid bij het koken, worden kruidnagel toegevoegd aan verschillende marinades (vlees, champignons, fruit en bessen, vis en groente).
Kruidnagel is een specerij die goed samengaat met pasta's, dus het is onmogelijk om zonder te doen bij de bereiding van hartige sauzen. Het aroma is een perfecte aanvulling op meercomponentenkruiden. Deze specerij past goed bij koude groentehapjes, ontbijtgranen, gevogelte en vleesgerechten.
Gemalen kruidnagel wordt vaak toegevoegd aan banketbakkerij. Het beste van alles is dat het een aanvulling is op puddingen, cakes en koekjes in combinatie met kaneel. Drankjes worden ook gekruid met kruidnagel - compotes en verschillende likeuren. Grogs, punch, glühwein, koffie en cacao zijn er erg lekker bij. Elke drank met dit kruid krijgt een bruine tint. Smaak met kruidnagel, appel, pruim en bosbessensap.
Houd er bij het besluit om kruidnagel te gebruiken rekening mee dat bij langdurige blootstelling hoge temperatuur, het verliest al zijn eigenschappen en kan zelfs de smaak van een gerecht of drankje veranderen in bitter, dus je moet het in de laatste fase van de bereiding leggen.

kruidnagelolie

kruidnagelolie heeft goede helende eigenschappen

Essentiële olie van kruidnagel wordt verkregen door stoomdestillatie van de bladeren en knoppen van de kruidnagelboom. Om 1 kg te maken. olie, je moet ongeveer 20 kg verwerken. grondstoffen. De resulterende essentiële olie is vloeibaar van consistentie, het aroma is scherp en warm en de smaak is pittig en brandend.
Kruidnagelolie wordt gebruikt in volksgeneeskunde, voornamelijk als een ontstekingsremmer en pijnstiller. BIJ moderne therapie kruidnagelolie wordt toegevoegd aan zalven en balsems voor het genezen van wonden, het verlichten van roodheid, ontsteking en huidirritatie, plaatselijke verdoving. Medische voorbereidingen op basis van kruidnagelolie worden effectief gebruikt in de strijd tegen verkoudheid, aandoeningen van de luchtwegen en bronchitis. Er worden inhalaties mee gedaan om van ontstekingen af ​​te komen. luchtwegen.
In de sportgeneeskunde worden medicijnen die kruidnagelolie bevatten gebruikt voor verstuikingen, ontwrichtingen en spierpijn.
Het aroma van deze essentiële olie verbetert de bloedcirculatie, heeft een goede werking op het zenuwstelsel, verlicht krampen van bloedvaten en hoofdpijn. Daarom wordt het in aromatherapie gebruikt voor neurose, overwerk en stress.
Kruidnagelolie is ook te vinden in crèmes, parfums, balsems en andere cosmetica. Het helpt elimineren:

1. acne;
2. bacteriële dermatitis;
3. furunculose;
4. pustuleuze laesies;
5. cellulitis.

Cosmetica met kruidnagel hebben een lipolytische, verjongende en antioxiderende werking. Op basis hiervan worden deodorants geproduceerd om muggen en muggen af ​​te weren, en wordt kruidnagelolie gebruikt in de tabaksindustrie.

Het gebruik van kruidnagel

Bij de behandeling van veel ziekten zal thee met de toevoeging van kruidnagel effectief zijn.

Behandeling met kruidnagel wordt meestal uitgevoerd met behulp van een afkooksel. Het wordt bereid uit 6 knoppen, die moeten worden gevuld met 300 ml. water. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, een beetje honing wordt toegevoegd en drie keer per dag gedronken.
Een uitstekende remedie is wijntinctuur van kruidnagel. Om het te bereiden, heb je 100 gr nodig. verse knoppen giet 1 liter. rode droge wijn en laat het mengsel 30-45 dagen staan. De afgewerkte tinctuur wordt ingenomen in 30-50 ml. 1 per dag.
Bij de behandeling van veel ziekten zal kruidnagelthee ook effectief zijn. Het bereiden is heel eenvoudig: je moet een paar kruidnagels toevoegen aan elke zwarte of groene gezette thee. Binnen 10 minuten is het klaar voor gebruik.
U kunt een sterkere drank maken als u melk toevoegt aan kruidnagelthee en gemberwortel. Om het te bereiden heb je ½ liter nodig. water en melk, 3 theelepels thee, 2 kruidnagels en een klein stukje gember. Eerst moet je een mengsel van water, gemberwortel en kruidnagel aan de kook brengen, dan thee toevoegen en pas dan melk gieten.

Om een ​​natuurlijke huisgeur te maken, heb je een sinaasappel en een kruidnagel nodig. In de sinaasappel worden kruidnagelknoppen gestopt, waardoor rotten wordt voorkomen. erin geabsorbeerd sinaasappelsap en een heerlijke geur zal door het huis worden gedragen.
Een interessant feit is dat kruidnagel de smaak van zelfs het meest bittere medicijn veel aangenamer kan maken. Om dit te doen, hoef je er alleen maar een paar kruidnagels aan toe te voegen.
Gebruik van essentiële olie van kruidnagel:

• toepassingen - 1 druppel olie wordt op een vochtig wattenstaafje gedruppeld en op een zieke tand of tandvlees aangebracht;
• inhalaties - 1 druppel van het product is nodig voor 1 procedure en de duur van de sessie mag niet langer zijn dan 2 minuten;
• gorgelen en mondholte- in 2,5 gram. zout, honing of frisdrank, voeg 1 druppel olie toe en verdun met 1 glas gekookt water;
• cosmetisch ijs - met 5 ml. cosmetische crème, meng 2 druppels olie en voeg 200 ml toe. water;
• baden - 2-3 druppels worden verdund met honing of frisdrank en het mengsel wordt toegevoegd aan een bad gevuld met water;
• kompressen - 10 ml. basis betekent 4 druppels kruidnagelolie toevoegen;
• masseren en wrijven - voor 1 theelepel basisolie 3-4 druppels kruidnagel.

Etherische olie van kruidnagel kan worden verrijkt met elke cosmetisch product. Voeg hiervoor 2 druppels per 5 ml toe. basis.
Om een ​​pijnstillend effect te krijgen, moet u 3 druppels kruidnagelolie toevoegen aan 1 theelepel olijfolie of kokosnootolie. Dit mengsel van oliën wordt zowel uitwendig als inwendig gebruikt.
Een paar druppels kruidnagelolie opgelost in water worden gebruikt als remedie tegen wratten. En hoewel het proces van volledige verwijdering een maand kan duren, is spotsmering van deze neoplasmata op de huid behoorlijk effectief.
geneesmiddel is ook kruidnagelpoeder. Als je steenpuisten of gerst op je oog hebt, moet je 1 kruidnagelknop tot poeder vermalen, er een paar druppels water aan toevoegen en het vervolgens op het aangetaste gebied aanbrengen.

Kruidnagel is beter bekend als specerij die wordt gebruikt bij het koken. Niet volledig geopende kruidnagelknoppen hebben een uniek aroma en hebben medicinale samenstelling, uitgedrukt in een multivitaminecomplex, waardoor het kan worden gebruikt in de traditionele geneeskunde. Anjer, gunstige eigenschappen en waarvan de contra-indicaties afhankelijk zijn van de werking van waardevolle stoffen, wordt voor preventieve doeleinden gebruikt als een antiseptisch, antiviraal en anti-stressmiddel.

Het kruidnagelkruid bevat de belangrijkste werkzame stof- etherische olie, die 20% van de totale massa van de knop inneemt. Het heeft ook een uitgesproken geur. Nuttige eigenschappen van etherische olie van kruidnagel worden aangevuld met een complex van micro- en macro-elementen, vitamines, as, vezels, koolhydraten, tannines en vetzuur(verzadigd, vervangbaar, onvervangbaar), meervoudig onverzadigde zuren.

Belangrijk! Anjerveld en kruidnagelboom - niet hetzelfde. Bij sommige indicaties voor de behandeling van het lichaam komen ze samen, bijvoorbeeld met een koude, nerveuze spanning, voor pijnverlichting, maar ze zijn totaal verschillend van samenstelling. Daarnaast groeit het gras in het Europese deel van Rusland en Siberië en houdt de boom van het tropische klimaat.

Laten we in meer detail bekijken hoe kruidnagel nuttig is voor het lichaam.

Voor gewichtsverlies is specerijen een van de kruidensubstanties die de afscheiding van enzymen in de maag kunnen beïnvloeden en de spiercontractie kunnen verbeteren, dat wil zeggen voedsel snel verteren zonder pathologieën. spijsverteringsproces(winderigheid, zuurgraad, misselijkheid).

Kruidnagel tijdens de zwangerschap zal helpen om te verwijderen ochtendmisselijkheid en verlicht toxicose in het eerste trimester, maar het wordt niet aanbevolen om eraan mee te doen, omdat het helpt om de tonus van de baarmoeder te verhogen. De plant kan aan thee worden toegevoegd, tot infusies worden gemaakt of gewoon op een paar droge toppen worden gekauwd.

Bacteriostatische werking:

Voor het lichaam heeft het voordeel van kruiden door pathogene micro-organismen, waaronder wormen, te vernietigen. Dankzij antibacteriële eigenschappen, op basis van de bacteriostatische werking, neemt de concentratie van leukocyten in het bloed toe, die antilichamen produceren (eiwitten die de werking neutraliseren van toxines die worden geproduceerd als gevolg van de vitale activiteit van virussen en bacteriën).

Een aangename, uitgesproken, maar onopvallende geur van kruidnagel kan verwijderen zenuwachtige spanning en de prikkelbaarheid van het CZS verminderen. Het geheim zit in de essentiële olie, waarvan het aroma kan verbeteren psychische toestand, opstijgen spierspasmen. Honing met kruidnagel heeft gunstige eigenschappen die een complex van B-vitamines en sporenelementen combineren die nodig zijn voor herstel zenuwvezels.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Kruidnagelkruiden kunnen verwijderen ontstekingsprocessen die optreden tijdens degeneratieve processen in de gewrichten. Het belangrijkste actieve ingrediënt wordt gebruikt - etherische olie, die wordt gebruikt om een ​​servet te laten weken en als applicatie aan te brengen. Laat staan ​​totdat de olie volledig door de huid is opgenomen. Eugenol, dat deel uitmaakt van de samenstelling, dringt door in de weefsels en heeft een pijnstillend en ontstekingsremmend effect.

Interessant om te weten! Bijkomende voordelen van kruidnagel bij toepassing op de gewrichten - versteviging botweefsel. De etherische olie bevat minerale, fenolische verbindingen en zijn derivaten, die bouwmaterialen zijn. Bij regelmatige actie is er een positieve trend in het herstel van botweefsel.

Kruidnagel voor tanden wordt gebruikt als onderdeel van het extract. Voordelen zijn opgemerkt met de behandeling chronische ontsteking tandvlees (gingivitis), inclusief de preparadentale toestand van het parodontale weefsel. Gebruik essentiële infusies, in de vorm van ontstekingsremmende, pijnstillende vloeistof voor spoelen of toepassingen.

Wat is het nut van kruidnagel als erop wordt gekauwd? Het zal een slechte adem elimineren door de synthese te verstoren pathogene micro-organismen en ook slijmvliesoedeem verminderen.

Interessant om te weten! Gemalen kruidnagel of de essentiële oliën ervan worden veel gebruikt door apothekers bij de vervaardiging van producten (tandpasta's, spoelingen) met uitgesproken antimicrobiële, pijnstillende, witmakende effecten.

Therapeutisch effect bij diabetes

Gedroogde kruidnagel (nuttige eigenschappen in deze vorm zijn afhankelijk van de hoeveelheid etherische olie in de knop) helpt bij suikerziekte. Eugenol, geurige vloeistof gele kleur helpt om te ondersteunen normaal niveau bloedsuikerspiegel, waardoor de gevoeligheid van cellen voor insuline met succes wordt verlaagd.

Belangrijk! Wanneer ze op gewicht worden gekocht, moeten gedroogde kruidnagels (heel) een licht glanzende afwerking hebben, wat wijst op een voldoende concentratie essentiële olie. In het geval dat je een specerij in een verpakkingszak koopt, kun je de kwaliteit controleren door de knop in een glas water te laten zakken. Als ze is verdronken, heeft ze veel olie in zich en is ze fris.

Het gebruik van infusie 3 keer per dag gedurende 6 maanden, voorbereiding in de verhouding van 20 droge knoppen per 250 ml water, evenals juiste afbeelding het leven zal een gunstig effect hebben op Koolhydraat metabolisme, productie en opname van insuline, en het is ook goed voor het gezichtsvermogen.

Kruidnagel, waarvan de gunstige eigenschappen nog steeds door artsen worden bestudeerd, wordt overwogen effectieve plant helpen met angina en aandoeningen van de luchtwegen. Het heeft verwarmende en ontspannende effecten, en inhalatie procedures snel de symptomen van verkoudheid elimineren (hoofdpijn, verstopte neus).

Kruidnagel wordt gebruikt voor hoest. Het kauwen van een paar droge toppen zal helpen bij de droge reflexreactie van het lichaam op virusirritatie. Melktinctuur verbetert de afscheiding van sputum.

Anjer en druk

Gedroogde kruidnagel, waarvan de gunstige eigenschappen gericht zijn op een positief, veelzijdig effect op het menselijk lichaam, helpen bij hypertensie. Bij hoge bloeddruk Niet aangeraden ongecontroleerde ontvangst kruiden, alleen in kleine hoeveelheden, anders zal het nog meer toenemen.

De samenstelling van kruidnagel omvat omega-3- en omega-6-vetzuren, die een gunstig effect hebben op de versterking en uitbreiding van bloedvaten, de doorbloeding in het algemeen verbeteren.

Nuttige eigenschappen voor mannen

Wat is een nuttig afkooksel van kruidnagel of poeder toegevoegd aan gerechten, drankjes voor? de gezondheid van mannen? In welke vorm dan ook kan de plant de kwaliteit van het seksuele leven verbeteren: het voorkomt een snelle zaadlozing, verhoogt de potentie en verbetert de voortplantingsfunctie.
Kruidnagel, nuttige eigenschappen voor mannen die worden ontdekt bij de behandeling van prostatitis, helpt de bloedcirculatie te normaliseren, verlicht tumoren en neutraliseert ziekteverwekkers. Contra-indicaties voor mannen - hypertensie, psychische aandoening, problemen met het maagdarmkanaal, individuele intolerantie.

Voor de mooie helft van de mensheid handelt de plant ook op een speciale manier. Het helpt stimuleren tribale activiteit, intensivering van de inspanningen. Het helpt ook om het bloeden te stoppen tijdens menstruatiecyclus, verlicht spasmen en pijn, brengt orde in het zenuwstelsel tijdens de menopauze.

Net als bij mannen werken kruidnagel als afrodisiacum voor vrouwen. Het wordt toegevoegd aan thee, koffie en cocktails, en als er geen tijd is om te koken, worden er gewoon een paar droge toppen gekauwd. Verbetering reproductieve functies- het resultaat van de werking van een complex van nuttige stoffen waaruit het kruid bestaat.

Waar is kruidnagel goed voor?

1. Koken. In gerechten uit Europa en Azië kun je niet zonder kruiden: koude voorgerechten met vlees of vis, soepen, conserven. Kruidnagelkoffie is ieders favoriete drank, met verkwikkende eigenschappen en een helder, rijk aroma.
2. Cosmetologie. Knoppen, kruidnagelzaden, waarvan de heilzame eigenschappen worden geëxtraheerd in volkscosmetica door tot poeder te malen, vind hun toepassing in de eliminatie huiduitslag, wonden, reinigen en herstellen van haar.
3. Voor thuis. De mens paste het kruid in het dagelijks leven toe als luchtverfrisser en insectenverjager.

Afkooksels en infusies

Medicinale dranken gemaakt van kruidnagel hebben efficiënter voor het lichaam dan in gedroogde vorm.

Belangrijk! Het gebruik van kruidnagel in de vorm van afkooksels of infusies heeft een gunstig effect op de integriteit van het maagslijmvlies, zonder irritatie of diarree te veroorzaken, die dreigt bij het kauwen van droge kruiden.

Koken mogelijk:

1. afkooksels. Geschikt voor uitwendig (gorgelen, mond, behandeling van huid aangetast door schimmelziekten) en inwendig gebruik.

Bereiding: 0,5 theel. gemalen kruiden, giet 250 ml kokend water, laat 60 minuten staan. Breng 3 keer per dag aan voor 1 eetl. lepels. Bij hoesten kan een afkooksel in melk worden gemaakt.

Kruidnagelthee, waarvan de gunstige eigenschappen ongelooflijke voordelen voor het lichaam opleveren, wordt ook als een soort afkooksel beschouwd, maar in een lage concentratie aan actieve ingrediënten.

1. Nastojev. Bestaan verschillende recepten tincturen, waarbij een alcoholhoudende vloeistof wordt gebruikt (wodka, cognac, wijn, vermout). Bereid het als volgt voor: 25 knoppen worden in een pot gegooid, giet 250 ml wodka, sluit en zet opzij op een donkere plaats gedurende 7 dagen. Neem 1 theelepel. voor het eten.

Contra-indicaties

1. Zwangerschap. De behandeling kan in een eenmalige vorm worden uitgevoerd, bijvoorbeeld om de eerste symptomen van verkoudheid te verlichten, het zenuwstelsel te kalmeren, maar regelmatige inname kan de toon van de baarmoeder verhogen;
2. Ziekten van de maag. Het kruid bevordert van zoutzuur in maagdarmkanaal, dus het kan niet worden gebruikt voor zweren en gastritis. Een overdosis leidt tot: ernstige pijn en aandoeningen van het spijsverteringsproces.
3. Kinderen. Anjer is niet schadelijk voor kinderen, maar het wordt aanbevolen om vanaf 2 jaar te gebruiken.

Het wordt niet aanbevolen om geneesmiddelen die bedoeld zijn voor bloedverdunning te combineren met kruidnagel, omdat de plant hetzelfde effect heeft. Het gevolg kan zijn dat er onvoldoende zuurstof naar de cellen wordt getransporteerd, wat leidt tot: niet lekker voelen(duizeligheid, impotentie, slaperigheid, misselijkheid).

Wat is een kruidnagel (kruid)? Hoe wordt het geproduceerd, waar wordt het voor gebruikt en welke eigenschappen heeft het? U vindt antwoorden op alle vragen die in de materialen van dit artikel worden gesteld. Daarnaast vertellen we je wat: chemische samenstelling kruidnagel (kruiden) heeft en hoe het buiten het koken kan worden gebruikt.

Algemene productinformatie

Kruidnagel (kruid) is de ongeopende bloemknop van de kruidnagelboom, die op tropische breedtegraden groeit en tot de mirtefamilie behoort. Gebruiken dit product, het wordt voorgedroogd en vervolgens (soms) tot poeder vermalen.

productie van kruiden

In tegenstelling tot andere specerijen is de technologie voor de productie van kruidnagel niet erg duur en arbeidsintensief. De kruidnagelboom geeft 2 keer per jaar een overvloedige oogst. Hierdoor kun je een groot aantal kruiden oogsten en deze over de hele wereld verdelen.

Het drogen van de verzamelde toppen is heel eenvoudig. Het komt vooral voor in de zon. Het drogen van ongeopende bloeiwijzen gaat door totdat de anjer een specifiek knettergeluid maakt tijdens het malen.

Omdat de productie van deze specerij kleine contante kosten vereist, is de prijs relatief laag.

Geurige kruiden (kruidnagel): eigenschappen van gedroogde toppen

Zeker, veel mensen kennen sindsdien de smaak van kruidnagel vroege kindertijd. Inderdaad, tijdens de bereiding van verschillende augurken en marinades, gebruikten onze moeders en grootmoeders deze specerij heel vaak.

Kruidnagel heeft een sterk eigenaardig aroma en een brandende smaak. Tegelijkertijd zijn de beschreven eigenschappen geconcentreerd in een volledig verschillende plaatsen knop.

Een verfijnd aroma van kruiden geeft haar hoed. Wat betreft het brandende deel, het bevindt zich in de bladsteel. Trouwens, na het drogen zou het elastisch moeten worden. Bovendien zal de anjerbladsteel, indien correct geproduceerd, een olieachtige vlek op het papier achterlaten (tijdens het persen).

Zoals hierboven vermeld, wordt het kruid dat we overwegen niet alleen in zijn geheel gebruikt, maar ook in geplette vorm. Er moet echter worden opgemerkt dat een dergelijke anjer zeer snel zijn consumentenkwaliteiten verliest. Daarom wordt gemalen kruiden zelden gebruikt bij het koken.

Kruidnagelkruiden: culinair gebruik

De specerij die we overwegen wordt vrij veel gebruikt over de hele wereld (zowel in Europa als in Azië).

Meestal worden kruidnagels gebruikt bij het koken. Het wordt voornamelijk gebruikt voor de bereiding van verschillende marinades (fruit en bessen, champignons, vlees, vis en groente). Ook worden mengsels van kruiden, waaronder kruidnagel, vaak gebruikt in de visconserven-, zoetwaren- en worstindustrie.

Om zoete gerechten (comotes, puddingen, zoetwaren) te maken, voegen koks er kruidnagel aan toe samen met kaneel. Als toetje is het beter om toppen te gebruiken.

Weinig mensen weten het, maar kruidnagel (kruiden) geven een speciale smaak aan stoofschotels (varkensvlees, lamsvlees, rundvlees). Culinaire specialisten raden echter aan om het te combineren met zwarte gemalen peper.

Ook wordt deze specerij vaak toegevoegd aan vet gehakt, sterke vleesbouillons en sauzen, die geserveerd worden bij gevogelte (kalkoen, kip). Trouwens, om de brandende eigenschappen van het kruid te verbeteren, wordt aanbevolen om alleen de bladstelen te gebruiken.

Het is onmogelijk om niet te zeggen dat kruidnagel (specerij) vaak in sigaretten wordt gestopt die in Indonesië worden geproduceerd.

Om een ​​smakelijker en geuriger gerecht te krijgen, raden culinaire experts aan om het kruid dat we overwegen correct te leggen. Het moet aan de marinade worden toegevoegd tijdens het kookproces met andere ingrediënten, en aan verschillende soepen, bouillons en compotes slechts 5 minuten voordat het diner of dessert klaar is.

Kruidnagels (kruiden) brengen hun aroma en smaak even goed over in koude en warme gerechten. Er moet echter worden opgemerkt dat wanneer verhoogde temperatuur specerij verliest snel zijn smaak kwaliteiten. In dit verband wordt aanbevolen om, om het tijdstip te bepalen waarop de knoppen in het gerecht worden geïntroduceerd, eenvoudige regel: voor een subtielere smaak moet de specerij later worden toegevoegd.

Andere gebruiken

Waar anders wordt kruidnagel (kruiden) gebruikt? De voordelen en nadelen van dit product zullen iets verder worden besproken. Nu wil ik je vertellen waar deze smaakmaker naast koken wordt gebruikt.

Anjerknoppen zijn erg populair in Oosterse landen. Daar worden ze immers als wierook gebruikt. Ook wordt dit product vaak gebruikt in de geneeskunde. Een essentiële olie wordt gemaakt van kruidnagel, een lokaal irriterend, pijnstillend middel tegen verkoudheid. Het wordt heel vaak aangetroffen in de samenstelling van verschillende balsems en zalven.

Anjer wordt veel gebruikt in de tandheelkunde. Het wordt gebruikt als component voor tijdelijke vullingen. Ook wordt kruiden vaak gebruikt in aromatherapie en om insecten af ​​te weren.

Voordelen van kruidnagelknoppen

Nu weet je wat een kruidnagel (kruid) is. Hoe nuttig is het voor het menselijk lichaam? Experts zeggen dat dit product erg populair is in de traditionele geneeskunde. Het wordt gebruikt als een pijnstillend en verfrissend middel. Kruidnagel wordt ook gebruikt om verkoudheid, wormen en ziekten te bestrijden. maagkanaal. Om dit te doen, wordt de smaakmaker niet alleen aan voedsel toegevoegd, maar worden er ook tincturen, afkooksels, zalven, enz. Van gemaakt.

Schade van kruidnagelknoppen

Weinig mensen weten het, maar kruidnagel kan niet alleen een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam, maar het ook schaden. Volgens deskundigen kan deze specerij de zuurgraad van maagsap enorm verhogen. Als gevolg hiervan is het ten strengste verboden om mensen met een soortgelijk probleem in uw dieet op te nemen.

Volgens sommige consumenten waren er ook gevallen waarin: overmatig gebruik specerijen veroorzaakten overbelasting en overbelasting van het lichaam.

Omdat ze de voordelen en nadelen van kruidnagelkruiden kennen, kunnen veel mensen zichzelf gemakkelijk beschermen tegen: verschillende ziekten en help ook je eigen lichaam te herstellen.

Bepalen van de kwaliteit van het kruid

Veel koks klagen dat het steeds moeilijker wordt om hoogwaardige kruidnagelknoppen te kiezen. Ervaren experts zeggen echter dat hier niets moeilijks aan is.

Om de kwaliteit van de kruiden te bepalen, volstaat het om het in een bak met water te gooien. Een kwaliteitskruid moet ofwel volledig zinken of verticaal drijven (dat wil zeggen, met de kop omhoog).

Als de anjer onmiddellijk opdook en horizontaal begon te drijven, dan is dit het eerste teken van zijn slechte kwaliteit. In de regel is in dergelijke toppen bijna alle essentiële olie verdampt.

De chemische samenstelling van kruiden

Over de heilzame eigenschappen van kruidnagel gesproken, de samenstelling van deze smaakmaker mag niet ontbreken. Het is tenslotte dankzij de componenten dat het op de een of andere manier het menselijk lichaam beïnvloedt.

Zoals hierboven vermeld, bevatten kruidnagelknoppen een grote hoeveelheid essentiële olie (ongeveer 20%), evenals caryofylleen, glycosiden, slijm, oleanolzuur, humuleen, tannines en vetstoffen, vitamines B2, A, B1, C, PP en dergelijke mineralen, zoals natrium, magnesium, fosfor, calcium en ijzer.

Trouwens, etherische oliën bevatten ook nuttig materiaal. Dit zijn eugenol (ongeveer 70%), eugenolacetaat (ongeveer 13%), caryofylleen en zijn oxiden. Daarnaast bevat de olie beta-myrceen, alfa- en beta-pineen, ylangen, gamma-selineen, beta-elemen, benzylalcohol, heptanol, vanilline, enzovoort.