పరిపూరకరమైన ఆహారాలు, ఉప్పు మరియు బరువు పెరుగుటపై శిశువైద్యుడు. శిశువు ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయడం సాధ్యమేనా?

శిశువులకు పరిపూరకరమైన ఆహారాల కోసం ఆహారాన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియలో, పిల్లవాడు ఉప్పు వేయవచ్చా మరియు కూరగాయల పురీలు, సూప్‌లు మొదలైన వాటికి జోడించవచ్చా అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. ఇది మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు, కానీ పిల్లలు ఉప్పు రుచికి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటారు. దాని గుర్తింపుకు బాధ్యత వహించే గ్రాహకాలు ఇప్పటికీ పిల్లలలో అభివృద్ధి చెందలేదు, కాబట్టి వారికి ఉప్పు అవసరం లేదు. అందువల్ల, ఆహారంలో లేకపోవడం శిశువుకు డిష్ పాడుచేయదు. ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలకి కొంచెం ఉప్పు ఉంటుంది, రోజువారి ధర 0.3 గ్రాములు మించకూడదు. చాలా మంది శిశువు యొక్క మూత్రపిండాలను "ప్రాసెస్" చేయగలరు. తల్లి పాలను కలిగి ఉంటుంది చాలుసోడియం, కాబట్టి మీరు ఖచ్చితంగా ఈ ట్రేస్ ఎలిమెంట్ లేకపోవడం గురించి చింతించలేరు. మరియు శిశువు ఆన్‌లో ఉంటే కృత్రిమ దాణాఅలాగే, మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. స్వీకరించబడిన అధిక-నాణ్యత మిశ్రమాలు దాని యొక్క అవసరమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు అదనపు ఉప్పు అవసరం లేదు, దానిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు.

పిల్లవాడు ఒక సంవత్సరం వరకు ఉప్పు వేయగలడా అని కనుగొన్న తరువాత, అది చెల్లించడం విలువ ప్రత్యేక శ్రద్ధమీరు మీ బిడ్డ కోసం కొనుగోలు చేసే ఉత్పత్తులపై.

లేబుల్‌లను తప్పకుండా చదవండి మరియు పదార్థాలను చూడండి. లో కూడా శిశువుల ఆహరంఇది కొన్నిసార్లు కలిగి ఉంటుంది, ఇది చిన్న వయస్సులోనే అవాంఛనీయమైనది.

హార్డ్ చీజ్, బిస్కెట్లు, బ్రెడ్ మరియు అనేక ఇతర ఆహారాలలో కొంత మొత్తంలో ఉప్పు ఉంటుంది. అందువల్ల, పిల్లలచే వాటి ఉపయోగం పర్యవేక్షించబడాలి. వాటిని అందించవచ్చు, కానీ పరిమితం.

YouTubeలో మీ బిడ్డకు ఆహారం ఇవ్వడానికి సభ్యత్వాన్ని పొందండి!

మసాలా సెట్లు మరియు బౌలియన్ క్యూబ్స్ చాలా ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి. వంట కోసం, ఒక పిల్లవాడు వాటిని వర్గీకరణపరంగా ఉపయోగించకూడదు.

మరియు మీరు మీ బిడ్డకు సాధారణ టేబుల్ నుండి ఆహారాన్ని ఇస్తే, అది సురక్షితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు అది ఎలా తయారు చేయబడిందో అడగండి.

ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఉప్పు

9 నెలల తర్వాత, ఉపయోగం ఇప్పటికే సాధ్యమే, కానీ ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు. ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం వేచి ఉండటం మంచిది.

ఒకటి నుండి మూడు సంవత్సరాల వయస్సు వరకు, పిల్లలు ఆహారంతో రోజుకు 2 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉప్పును పొందకూడదు.

అధిక ఉప్పు పిల్లలలో ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. మూత్రపిండాలు బాధపడతాయి, రక్తపోటు పెరుగుతుంది, మొదలైనవి.

ఇవన్నీ ముందుగానే హెచ్చరించబడతాయి మరియు సమస్యలు ఇప్పటికే ఎదుర్కొన్న తర్వాత భుజం తట్టకూడదు.

28.12.2016 1445 1

ఏదైనా పట్టికలో ఉప్పు ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ఇది ఆహారానికి అదనపు రుచిని ఇస్తుంది, దానిని బహిర్గతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ అన్ని పెద్దల పోషకాహార నియమాలు పిల్లలకు వర్తించవు. శిశువు ఆహారాన్ని ఎలా సీజన్ చేయాలి మరియు ఉప్పు లేని ఆహారాన్ని మీ బిడ్డకు నేర్పించాలా?

మీరు మీ పిల్లల ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయాలా? అలా అయితే, మీరు మీ పిల్లల ఆహారాన్ని ఏ వయస్సులో ఉప్పు వేయవచ్చు? శిశువు ఇప్పటికే సాల్టెడ్ ఆహారానికి అలవాటుపడి, ఉప్పు లేకుండా తినడానికి నిరాకరిస్తే ఏమి చేయాలి? ఈ ప్రశ్నలు చాలా మంది తల్లిదండ్రులకు ఆందోళన కలిగిస్తాయి.

అనుకూల మరియు వ్యతిరేకంగా పాయింట్లు

ఉప్పు యొక్క ప్రాముఖ్యత మానవ శరీరంకాదనలేనిది. ఇది అనేక అంశాల మధ్య ఒక రకమైన లింక్, ఇది లేకుండా సాధారణ పనిఅవయవాలు మరియు వ్యవస్థలు అసాధ్యం. సోడియం క్లోరైడ్ లేకపోవడం చాలా దారితీస్తుంది తీవ్రమైన పరిణామాలు: మూర్ఛలు, స్పృహ మాంద్యం, అజీర్ణం. కోమా మరియు మరణం కూడా సాధ్యమే. కానీ సాధారణ పోషణతో, అటువంటి పరిస్థితి ఏర్పడుతుంది ఆరోగ్యకరమైన బిడ్డదాదాపు అసాధ్యం. శిశువులు అన్నింటినీ పొందుతారు అవసరమైన అంశాలుతల్లి పాలతో. బిడ్డ అయినా కృత్రిమ పోషణ, స్వీకరించబడిన మిశ్రమాలు ఇప్పటికీ ఉప్పు అవసరమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

కానీ అధిక మోతాదు చాలా సాధ్యమే. ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలలో, దీని విసర్జన వ్యవస్థఇంకా పూర్తిగా ఏర్పడలేదు. మూత్రపిండాలు మూత్రాన్ని తగినంతగా కేంద్రీకరించవు. అదనపు లవణాలు శరీరంలో నిల్వ చేయబడతాయి. సిఫార్సు చేయబడిన నియమావళిని క్రమం తప్పకుండా అధికం చేయడం వలన మూత్రపిండాలు, రక్తపోటు మరియు మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థతో సమస్యలు వస్తాయి. కాబట్టి పిల్లల కోసం ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయడం గురించి జాగ్రత్తగా ఆలోచించడం విలువ.

ఏ వయస్సులో మీరు మీ పిల్లల ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయవచ్చు?

ఇంకా, చాలా మంది తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లల ఆహారం నుండి ఉప్పును పూర్తిగా తొలగించడానికి వెనుకాడతారు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఏ వయస్సులో పిల్లలకి ఆహారాన్ని ఉప్పు చేయగలరో అర్థం చేసుకోవాలి. అన్ని తరువాత, ఇప్పటికే సాల్టెడ్ వంటకాలకు అలవాటు పడిన శిశువు వారి నుండి మాన్పించడం దాదాపు అసాధ్యం.

ఏ వయస్సులో పిల్లల ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయడం సాధ్యమవుతుందనే దానిపై శిశువైద్యులు ఇంకా సాధారణ అభిప్రాయానికి రాలేదు. కొన్ని దశాబ్దాల క్రితం, పీడియాట్రిక్స్లో ఇటువంటి ప్రశ్న అస్సలు తలెత్తలేదు, ఇప్పుడు వెక్టర్ గణనీయంగా మారుతోంది. సాల్టింగ్ ఫుడ్ ను వీలైనంత ఆలస్యంగా ప్రారంభించాలని ఎక్కువ మంది శాస్త్రవేత్తలు చెబుతున్నారు. అస్సలు చేయకపోవడమే మంచిది.

పిల్లల కోసం ఆహారాన్ని ఉప్పు చేయాలా వద్దా అనే దానిపై ఆధునిక సిఫార్సులు ఈ క్రింది వాటిని చెబుతున్నాయి: ప్రాధాన్యంగా ఒకటిన్నర సంవత్సరాల కంటే ముందు కాదు. మరియు ఖచ్చితంగా ఒక సంవత్సరం వరకు crumbs ఉప్పు అందించడానికి అవసరం లేదు. ఆన్‌లో ఉండటం తల్లిపాలు, అతను తనకు కావలసినవన్నీ పొందుతాడు తల్లి పాలు. ఆహారంలో ఉప్పు కలపాల్సిన అవసరం లేదు. చాలా రెడీమేడ్ బేబీ ఫుడ్‌లో ఇప్పటికే ఉప్పు ఉంది; ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన కూరగాయల ప్యూరీలను మాత్రమే పాడు చేస్తుంది.

మీరు మీ శిశువు ఆహారాన్ని ఎప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు వేయవచ్చు?

కొన్నిసార్లు పిల్లవాడు ఉప్పు లేని ఆహారాన్ని నిరాకరిస్తాడు. మాంసం వంటకాలతో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో పిల్లల ఆహారాన్ని నేను ఉప్పు వేయాలా? మీకు కావలిసినంత సమయం తీసుకోండి. ముందుగా ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రయత్నించండి:

1. అనేక వంటకాలను కలపండి. మెత్తని మాంసానికి వ్యతిరేకంగా పిల్లవాడు నిరసన చేస్తున్నాడా? దానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయలు లేదా చేపలను జోడించండి. బహుశా అతను ఈ కలయికను ఇష్టపడవచ్చు;
2. కొన్ని చుక్కల తల్లి పాలను జోడించండి. సుపరిచితమైన రుచి శిశువును ప్రశాంతపరుస్తుంది మరియు రుచిలేని భోజనంతో భరించటానికి సహాయపడుతుంది;
3. అతను ఆకలితో లేనందున శిశువు కొంటెగా ఉందనే ఎంపికను మీరు మినహాయించకూడదు. అప్పుడు అతను ఆకలితో ఉన్నప్పుడు, గంటన్నరలో కొనసాగించడం అర్ధమే. మీ బిడ్డకు బలవంతంగా ఆహారం ఇవ్వవద్దు;
4. ఏదైనా ఒక వంటకం హింసాత్మక ప్రతిచర్యను కలిగిస్తే, దానిని తిరస్కరించడం మంచిది. గుమ్మడికాయ నుండి గంజి లేకుండా బాల్యం గడిచిందనే వాస్తవం నుండి ఒక్క బిడ్డ కూడా బాధపడలేదు;
5. ఆహారాన్ని రుచిగా చేయడానికి మీరు ఉప్పును ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. మూత్రపిండాలపై అటువంటి భారాన్ని ఇవ్వని మరియు శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకోని అనేక విభిన్న మసాలాలు ఉన్నాయి. జీలకర్ర, తులసి, చిటికెడు పసుపు ఆహారం యొక్క రుచిని మరింత ఆసక్తికరంగా మరియు గొప్పగా చేస్తుంది. కానీ చిన్న పిల్లలు అన్ని చేర్పులు చేయలేరు. దీని గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది;
6. మరియు పైన పేర్కొన్న వాటిలో ఏదీ సహాయపడకపోతే, మరియు శిశువు ఇప్పటికీ తినడానికి నిరాకరిస్తే, మీరు ఉప్పు ధాన్యాల జంటను జోడించవచ్చు. మీ బిడ్డ ముందు చేయండి. కొంచెం చాలు. ఆహారానికి ఉప్పు వేసిందని, దాని పట్ల దృక్పథం మారుతుందని అతను చూస్తే సరిపోతుంది.

ఏ ఆహారాలలో ఉప్పు ఉంటుంది?

సరైన ఉప్పు పాలనను నిర్వహించడానికి, వంటగదిలో ఉప్పు వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం సరిపోదు. సూపర్ మార్కెట్ నుండి తయారుచేసిన చాలా ఆహారాలలో సోడియం క్లోరైడ్ చాలా ఉంటుంది. లేకుండా పాక ఉత్పత్తి పూర్తి కాదు క్రియాశీల ఉపయోగంఉప్పు మరియు చక్కెర. ఇది ప్రాథమికంగా క్రింది శీర్షికలకు వర్తిస్తుంది:

1. రొట్టె మరియు పేస్ట్రీలు. స్వయంగా, రొట్టె రుచిని ఉప్పగా పిలవలేము. కానీ దాని తయారీలో, ఉప్పును అక్షరాలా గాజులలో ఉపయోగిస్తారు. బన్స్, ముఖ్యంగా పొడి ఆహారంతో మీ బిడ్డకు అతిగా ఆహారం ఇవ్వవద్దు;
2. తయారుగ ఉన్న ఆహారం. ఉప్పు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సంరక్షణకారులలో ఒకటి. కాబట్టి సార్డినెస్, ఆలివ్ మరియు క్యాన్డ్ టొమాటోల ప్రేమికులు, ఒక నియమం వలె, సిఫార్సు చేసిన రేటును మించిపోయారు;
3. చీజ్ మరియు పాల ఉత్పత్తులు. వాటిలో సోడియం క్లోరైడ్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. మీరు రుచి ద్వారా చెప్పలేనప్పటికీ.

మీ శిశువు యొక్క ఆహారంలో ఉప్పును జోడించవద్దు, అతను ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని ప్రయత్నించకపోతే, అతను వాటిని డిమాండ్ చేయడు. మరియు మీరు ఆరోగ్య సమస్యల నుండి చిన్న ముక్కలను కాపాడతారు మరియు అధిక బరువుఎందుకంటే కొంతమంది వైద్యులు ఉప్పు మరియు ఈ సమస్యలు పరస్పరం అనుసంధానించబడి ఉన్నాయని నమ్ముతారు.

చాలా మంది తల్లిదండ్రులు ప్రశ్నతో బాధపడుతున్నారు: పిల్లలకి ఉప్పు మరియు చక్కెర సాధ్యమేనా?

పిల్లల కోసం ఉప్పు మరియు చక్కెర

లోపాలు. ఉప్పు శరీరంలో ద్రవం నిలుపుదలని ప్రోత్సహిస్తుంది, మూత్రపిండాలపై భారాన్ని పెంచుతుంది, ప్రోత్సహిస్తుంది ప్రారంభ ప్రదర్శన రుచి ప్రాధాన్యతలు. అధిక ఉప్పు పిల్లలు మరియు పెద్దలకు హానికరం. అందువల్ల, 1 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లల కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు మరియు శిశువు ఆహారం కోసం తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో ఉప్పు ఉండకూడదు.

ప్రయోజనాలు.ఉప్పు అలర్జీని కలిగించదు, ఎందుకంటే. శరీరం యొక్క అన్ని కణాలలో కనుగొనబడింది. ఉప్పు ఆహారం రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ముగింపుపిల్లవాడు ఉప్పు లేని ఆహారాన్ని బాగా తింటే, అతను 1 సంవత్సరం వయస్సు వచ్చే వరకు ఉప్పు ఇవ్వవలసిన అవసరం లేదు, మరియు తరువాత అతను దానిని ప్రయత్నిస్తే, మంచిది.

మీరు మీ శిశువు ఆహారాన్ని ఎప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు వేయవచ్చు?

కానీ కొన్నిసార్లు పిల్లవాడు ఉప్పు లేని ఆహారాన్ని తినడానికి నిరాకరిస్తాడు మరియు తేలికగా సాల్టెడ్ ఆహారాన్ని బాగా తింటాడు. పిల్లవాడు మొదటి చెంచా నుండి ఇష్టపడకపోతే, ఉదాహరణకు, మీరు తక్షణమే ఉప్పు వేయాలి అని దీని అర్థం కాదు. మొదట మీరు దానిని పిల్లలకు చాలాసార్లు అందించాలి, అతనికి తెలిసిన మిశ్రమంతో పురీని కరిగించడానికి ప్రయత్నించండి లేదా రొమ్ము పాలు, గుమ్మడికాయ నుండి బంగాళాదుంపలను అందించడం ఇష్టం లేదు మరియు అన్ని ఎంపికలను ప్రయత్నించిన తర్వాత మాత్రమే ఉప్పు వేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఉప్పు సహాయం చేస్తే, మీరు తేలికగా సాల్టెడ్ కూరగాయల పురీతో పిల్లలకి ఆహారం ఇవ్వాలి.

నిజ జీవిత ఉదాహరణ

మా చిన్న కొడుకు ఎప్పుడూ తినాలని అనుకోలేదు. నేను ఉప్పు లేకుండా కూరగాయలను బాగా తిన్నాను, కానీ ఏ రూపంలోనైనా మాంసం.

ఒక కూజా నుండి ఏదైనా మాంసం పురీని ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు: అతను ఇష్టపూర్వకంగా మొదటి చెంచా మింగి, ఆపై భయంకరంగా నవ్వాడు, రెండవ చెంచాతో నోరు తెరిచాడు, కానీ అది అతనికి గ్యాగ్ రిఫ్లెక్స్ కలిగించింది మరియు అంతకు ముందు అతనికి ఏదైనా తినడానికి సమయం ఉంటే, ప్రతిదీ నేలపై ఉన్నట్లు తేలింది. మాంసం మరియు కూరగాయల పురీని కలపడానికి చేసిన ప్రయత్నం అదే ఫలితానికి దారితీసింది. అతను కేవలం ఇంట్లో ఉప్పు లేని మాంసం మరియు చేపలు తినలేదు. నేను 1 చెంచా ప్రయత్నించాను, ఆపై నిరాకరించాను.

కానీ మాంసం తేలికగా ఉప్పు వేయబడిన వెంటనే, పిల్లవాడు దానిని ఇష్టపూర్వకంగా తినడం ప్రారంభించాడు. మాంసం పురీమేము జాడి నుండి తినము. కానీ ఉడికించిన, తేలికగా సాల్టెడ్ గొడ్డు మాంసం మాకు ఇష్టమైన వంటకం, ఉడికించిన చేపరెండవ స్థానంలో, మరియు కొన్ని కారణాల వలన మేము చికెన్ ఇష్టపడము.

చక్కెర

చక్కెర సులభంగా జీర్ణమయ్యే శక్తి వనరు. ఏదీ లేదు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు: ఇది ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉండదు. అందువలన, జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరం పిల్లల కోసం ఇది ఉపయోగపడదు.

చక్కెరకు అలెర్జీ లేదు, ఎందుకంటే. అది యాంటిజెన్ కాదు. కానీ చక్కెర ప్రేగులలో క్షయం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలను పెంచుతుంది, ఫలితంగా, అసంపూర్ణ ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నం యొక్క ఉత్పత్తులు రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడతాయి మరియు అలెర్జీలకు కారణమవుతాయి. ఎలా చిన్న పిల్లవాడు, ఉన్నవారు మరింత అవకాశంఈ గొలుసు గ్రహించబడుతుంది మరియు పిల్లల చర్మంపై అలెర్జీ దద్దుర్లు ఉంటుంది.

ముగింపు: తరువాత పిల్లవాడు చక్కెరను ప్రయత్నిస్తాడు, అతనికి మంచిది. శిశువు ఆహారం కోసం రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులు చక్కెరను కలిగి ఉండకూడదు, ఇంట్లో, పిల్లల కోసం ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసేటప్పుడు, చక్కెర లేకుండా చేయడం మంచిది.

తల్లిదండ్రులు చక్కెరను కంపోట్‌కు జోడించడం ద్వారా ఆహార రుచిని మెరుగుపరచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

ఈ సమస్యకు సంబంధించిన విధానం ఉప్పుతో సమానంగా ఉంటుంది. మొదట మీరు ప్రతిదీ ప్రయత్నించాలి సాధ్యం ఎంపికలు: ఫ్రూట్ పురీతో గంజి లేదా కాటేజ్ చీజ్ కలపండి, ప్రయత్నించండి వివిధ రకములుగంజి, కేఫీర్‌ను బయోలాక్ట్‌గా మార్చడం మొదలైనవి.

అది సహాయం చేయకపోతే

• బేబీ ఫుడ్‌లో, సాంప్రదాయ చక్కెర (సుక్రోజ్) కాదు, ఫ్రక్టోజ్ - సహజ పండ్ల చక్కెరను జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
• పిల్లల మెనూలో తక్కువ చక్కెర (ఏదైనా ఫ్రక్టోజ్ లేదా సుక్రోజ్), అతనికి మంచిది. రోజుకు 1 టీస్పూన్ చక్కెర కోసం, శిశువు యొక్క బుగ్గలు ఎర్రగా మారకపోవచ్చు, కానీ మీరు మీ బిడ్డకు తినిపించే అన్ని భోజనంలో చక్కెరను జోడించడం ఆనందించినట్లయితే, ఇది ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది.

ఔషధాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి చక్కెర కూడా జోడించబడుతుంది, అనగా. ఒక పిల్లవాడు అనారోగ్యానికి గురైతే, అతనికి చక్కెరతో ముందస్తుగా పరిచయం అయ్యే అవకాశం పెరుగుతుంది. కానీ 1 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లవాడు పాత కంటే ఔషధం ఇవ్వడం సులభం, కాబట్టి ఈ వయస్సులో మీరు తీపి సిరప్లు లేకుండా చేయవచ్చు.

ప్రధాన ముగింపు: ఉప్పు మరియు చక్కెర 1 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఇవ్వవచ్చు, కానీ అవసరం లేదు. బిడ్డ వారి రుచిని ఎంత ఆలస్యంగా నేర్చుకుంటే అంత మంచిది.

మరియు ప్రారంభంలో ప్రశ్నకు సమాధానం: పిల్లలకి ఉప్పు మరియు చక్కెర సాధ్యమేనా.

తరువాత, పిల్లలకి మంచిది.

ఉ ప్పు
ఉప్పు లక్షణాలు

• అలెర్జీలకు కారణం కాదు (ఎందుకంటే ఇది అన్ని శరీర కణాలలో భాగం).
• నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది నీటి సంతులనంశరీరంలో, నిర్జలీకరణాన్ని అనుమతించదు.
• ఆహారం రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.

• శరీరంలో ద్రవాన్ని నిలుపుకుంటుంది.
• మూత్రపిండాలపై భారాన్ని పెంచుతుంది.

పిల్లల ఆహారంలో ఉప్పును ఎప్పుడు ప్రవేశపెట్టాలి?
ఉప్పు చాలా అని అనుకోవడం అలవాటు చేసుకున్నాం ముఖ్యమైన భాగంఏదైనా ఆహారం, కాబట్టి అది పిల్లల ఆహారంలో లేకపోతే, తల్లిదండ్రులు ఆందోళన చెందుతారు.
అయినప్పటికీ, నవజాత శిశువులు మరియు జీవితపు మొదటి సంవత్సరం వరకు పిల్లల ఆహారంలో, రోజువారీ ఉప్పు తీసుకోవడం 0.3 గ్రా (ఒక సంవత్సరం తర్వాత - 0.5 గ్రా), అతను తల్లి పాలు లేదా పాల సూత్రాల నుండి పొందుతున్నాడని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. దీనికి అదనంగా, మీరు శిశువు యొక్క ఆహారాన్ని ఉప్పుతో సుసంపన్నం చేయాలనుకుంటే, అతని మూత్రపిండాలు మరియు ప్యాంక్రియాస్ అటువంటి భారీ భారాన్ని తట్టుకోలేవు.
అలాగే, బేబీ ఫుడ్‌లో ఉప్పు అనే అంశంపై చర్చకు ఒక కారణం ఏమిటంటే, తల్లిదండ్రులు తమ ప్రియమైన బిడ్డను కోల్పోతున్నారనీ, మనకు అలవాటు పడకుండా చేస్తారనే భయం. రుచి అనుభూతులుదరఖాస్తు చేసినప్పుడు ఈ ఉత్పత్తి. వాస్తవానికి, ఇక్కడ ఎటువంటి సమస్య లేదు: పుట్టినప్పటి నుండి పిల్లలలో ఉప్పును గ్రహించే గ్రాహకాలు అభివృద్ధి చెందవు, కాబట్టి అతను తన ఆహారం ఉప్పగా ఉందో లేదో అర్థం చేసుకోలేడు మరియు తదనుగుణంగా కొరతను అనుభవించడు. కానీ మీరు ఉప్పు రుచికి పిల్లలను పరిచయం చేసినప్పుడు, ఈ గ్రాహకాలు అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు వివిధ వాల్యూమ్లలో ఆహారంలో ఉప్పు అవసరం. ఈ విషయంలో, చాలా మంది శిశువైద్యులు పిల్లలకి కనీసం ఒక సంవత్సరం వయస్సు వచ్చే వరకు ఉప్పును వదులుకోవాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తారు.
ఆ తరువాత, తల్లిదండ్రులు ఈ క్రింది మోతాదుకు కట్టుబడి ఉండాలి: రోజుకు 0.25-0.35 గ్రాముల ఉప్పు (వాస్తవానికి కత్తి యొక్క కొన వద్ద) కంటే ఎక్కువ కాదు, ఆపై 0.5-1 గ్రా (3 సంవత్సరాల వరకు) మరియు క్రమంగా పెంచవచ్చు. తీసుకువచ్చారు వయోజన మోతాదురోజుకు 4-5 గ్రా ఉప్పు.

పిల్లలకి ఎలాంటి ఉప్పు ఇవ్వాలి?
సాధారణ టేబుల్ ఉప్పు కొనండి. మీరు అయోడిన్ లోపం ఉన్న ప్రాంతంగా పరిగణించబడే సెంట్రల్ రష్యాలో నివసిస్తుంటే, అయోడైజ్డ్ ఉప్పును కొనుగోలు చేయండి (దాని షెల్ఫ్ జీవితం 3-4 నెలలు మాత్రమే అని గుర్తుంచుకోండి).
హైపోసోడియం ఉప్పు కూడా ఉంది, దీనిలో సోడియం కంటెంట్, టేబుల్ ఉప్పుతో పోలిస్తే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా సూచించబడుతుంది రక్తపోటు, ఊబకాయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి. మీ బిడ్డకు నిజంగా అవసరమైన ఉప్పు రకాన్ని నిర్ణయించడానికి, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
శ్రద్ధ! సముద్రపు ఉప్పుఒక సంవత్సరం లోపు పిల్లల ఆహారంలో ఉపయోగించబడదు.

తల్లిదండ్రులకు ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

• ఇది "కంటి ద్వారా" ఉప్పు ఉత్పత్తులకు అవాంఛనీయమైనది - ఇది అధిక వినియోగానికి దారితీస్తుంది. టేబుల్ ఉప్పు. ఉదాహరణకు, 1 స్పూన్. 10 గ్రా ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది (ఇది వయోజన రోజువారీ భత్యం కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ).
• మీ పిల్లల వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి క్రింది ఉత్పత్తులుఉప్పు కలిగి: కెచప్, మయోన్నైస్, క్యాన్డ్ సాల్టెడ్ ఫుడ్స్, సాల్టెడ్ ఫిష్, సాసేజ్‌లు మొదలైనవి.
• నాగరీకమైన ఉప్పు రహిత ఆహారంతో జాగ్రత్తగా ఉండండి: ఇది మాత్రమే సూచించబడుతుంది ఔషధ ప్రయోజనాలమరియు శిశువైద్యుని యొక్క కఠినమైన పర్యవేక్షణలో నిర్వహించబడుతుంది.

చక్కెర
చక్కెర లక్షణాలు

• ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే శక్తి వనరు.
• అనేక ముఖ్యమైన పనులను వేగవంతం చేస్తుంది ముఖ్యమైన ప్రక్రియలుశరీరంలో.
• మెదడు కార్యకలాపాలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
• ఇది అనేక హానికరమైన బాక్టీరియా అభివృద్ధిని నిలిపివేసే అద్భుతమైన సంరక్షణకారి.

• ఇది ప్రేగులలో కుళ్ళిన మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలను పెంచుతుంది (ఇది ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది), దీని ఫలితంగా అసంపూర్ణమైన ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నం యొక్క ఉత్పత్తులు రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడతాయి మరియు అలెర్జీలకు కారణమవుతాయి.
• ఊబకాయానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి మధుమేహంమరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో మార్పులు.
• వద్ద మితిమీరిన వాడుకపంటి ఎనామెల్ నాశనానికి దారితీస్తుంది.
• లో లోపాలను కలిగిస్తుంది సరైన పోషణ: తియ్యటి ఆహారం సంతృప్తత యొక్క భ్రాంతిని ఇస్తుంది, దాని నుండి పిల్లవాడు తక్కువగా తినడం ప్రారంభిస్తాడు.
• ఆధారపడటానికి కారణమవుతుంది: పిల్లవాడు అందుకున్న గ్లూకోజ్ నుండి భావోద్వేగ పెరుగుదలను అనుభవిస్తాడు, కానీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పడిపోయినప్పుడు, కట్టుబాటుకు చేరుకున్నప్పుడు, శిశువుకు ఆనందం లేకపోవడం ప్రారంభమవుతుంది, అతను అడగడం ప్రారంభిస్తాడు, ఆపై తీపి ఆహారాన్ని డిమాండ్ చేస్తాడు.

పిల్లల ఆహారంలో చక్కెరను ఎప్పుడు ప్రవేశపెట్టాలి?
1 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు రోజుకు 4 గ్రా చక్కెర మాత్రమే అవసరం (ఇది 1 స్పూన్ కంటే కొంచెం తక్కువ), శిశువుకు అలెర్జీలు లేకపోతే, మీరు సూచించిన మొత్తంలో పుల్లని పండ్ల పానీయాలకు చక్కెరను జోడించవచ్చు. అయినప్పటికీ, చాలా మంది పీడియాట్రిషియన్లు ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలను చక్కెర రుచికి పరిచయం చేయలేరని వాదించారు.
1.5 నుండి 3 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు రోజుకు 6 గ్రా చక్కెర అవసరం, మరియు 3 నుండి 6 సంవత్సరాల వయస్సు - 7 గ్రా.

పిల్లల ఆహారంలో స్వీట్లను ప్రవేశపెట్టడానికి నియమాలు:

• 1 సంవత్సరం నుండి - తీపి రొట్టెలు మరియు జామ్.
• 1.5 సంవత్సరాల నుండి - మార్ష్మల్లౌ, మార్ష్మల్లౌ, మార్మాలాడే.
• 2-3 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి - కారామెల్, టోఫీ.
• 3 సంవత్సరాల నుండి - ఐస్ క్రీం (క్రీమ్ లేదా పాలు).
• 3-4 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి - చాక్లెట్ (రోజుకు 20 గ్రా లేదా ఒక మిఠాయి), కేకులు మరియు రొట్టెలు (కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా ఫ్రూట్ ఫిల్లింగ్‌తో).
• 3-5 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి - తేనె.
• 5 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి - చాక్లెట్ క్యాండీలుకూరటానికి తో.

తల్లిదండ్రులకు ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

• మీరు పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని తియ్యలేరు: ఇది చెడు ఆహారపు అలవాట్లను ఏర్పరుస్తుంది. శిశువైద్యులు మొదటి పరిపూరకరమైన ఆహారాన్ని కూరగాయల ప్యూరీలతో ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేస్తారు మరియు తియ్యటి పండ్ల ప్యూరీలతో కాదు.
• శిశువు ఆహారంలో సాధారణ చక్కెర (సుక్రోజ్) కంటే సహజ పండ్ల చక్కెర (ఫ్రూక్టోజ్) జోడించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. సహజ నీటి బుగ్గలుగ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ - కూరగాయలు మరియు పండ్లు.
• అల్పాహారం కోసం పిల్లలకు స్వీట్లు ఇవ్వవద్దు: ఉదయం వారికి తీపి కోకో లేదా టీ సరిపోతుంది. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం సమయంలో మీ బిడ్డను డెజర్ట్‌తో విలాసపరచండి, కానీ అదే సమయంలో స్వీట్‌ల భాగాలను నియంత్రించండి.
• కింది అనారోగ్యకరమైన తీపి ఆహారాలు నిషేధించబడ్డాయి: చక్కెర కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, చూయింగ్ గమ్స్, సూపర్ మార్కెట్ల నగదు రిజిస్టర్ దగ్గర వస్తువులు, తీపి బార్లు-చాక్లెట్ ప్రత్యామ్నాయాలు.

మనం ఆహారంలో ఉపయోగించే ఉప్పు లేదా టేబుల్ సాల్ట్ (NaCl) నొక్కి చెబుతుంది రుచి లక్షణాలుఉత్పత్తులు మరియు భోజనం. అయితే ఆమె పాత్ర దీనికే పరిమితం కాలేదు. అన్నింటిలో మొదటిది, ఉప్పు అనేది సోడియం యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారు, మన శరీరానికి ఒక అనివార్య పదార్థం, ఎందుకంటే. లో సహజ ఉత్పత్తులుసోడియం తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది. మినహాయింపు లేకుండా అన్ని కణాల పని, నరాల ప్రేరణ మరియు కండరాల సంకోచం యొక్క ప్రసారం దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అన్ని ద్రవాలు మానవ శరీరం, రక్తంతో సహా, సోడియం కలిగి ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో నీటి సమతుల్యతను కాపాడుకోవడంలో పాల్గొంటుంది, కణంలోకి మరియు వెలుపలికి నీటి ప్రవాహాన్ని నియంత్రిస్తుంది, ఏర్పడటానికి అవసరం. హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం గ్యాస్ట్రిక్ రసం(క్లోరిన్‌తో కలిపి).

పిల్లల నిబంధనలు

ఆరోగ్యకరమైన శరీరం సోడియం జీవక్రియలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది. కాబట్టి, శరీరంలో ఉప్పు లేకపోవడంతో, మీరు "ఉప్పు" కావాలి. దీనికి విరుద్ధంగా, అదనపు సోడియం ముప్పు ఉన్నప్పుడు (ఉదాహరణకు, ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు లేదా వంటకాలతో అతిగా తినడం), మేము చాలా తాగుతాము, తద్వారా మూత్రంలో దాని విసర్జన యొక్క అవకాశం పెరుగుతుంది. ఉప్పు యొక్క స్థిరమైన దుర్వినియోగం మూత్రపిండాలపై అదనపు భారాన్ని కలిగిస్తుంది, జీవక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది, పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది కార్డియో-వాస్కులర్ సిస్టమ్ యొక్క. పిల్లల శరీరంపెద్దవారి కంటే చాలా హాని కలిగిస్తుంది. ఎలా తక్కువ శిశువు, అతని శరీరం అపరిపక్వ మూత్ర వ్యవస్థ కారణంగా, ఖనిజాల సరైన సంతులనాన్ని నిర్వహించడం, ముఖ్యంగా వాటి అదనపుతో వ్యవహరించడం చాలా కష్టం. మూత్రపిండాలపై లోడ్ పెరుగుతుంది, తీవ్రత పెరుగుతుంది జీవక్రియ ప్రక్రియలు. ఈ కారణంగా, ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు ఆహారంలో ఉప్పు కలపకూడదు. అదనంగా, ఒక సంవత్సరం కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు చాలా ప్రత్యేకమైన ఆహారాలు ఉప్పగా ఉండవు లేదా చిన్న పరిమాణంలో ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి. అదే సమయంలో, శిశువు ఒక ముఖ్యమైన పోషక పదార్ధాన్ని కోల్పోలేదు, కేవలం తన వినియోగ రేటును నెరవేర్చడానికి, అతను సహజ ఉత్పత్తులు, అదే కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు కలిగి ఉన్న ఉప్పుతో చాలా సంతృప్తి చెందాడు. 0 నుండి 10 నెలల పిల్లలకు రోజుకు 0.2 గ్రా ఉప్పు అవసరం. 10-12 నెలల్లో, "రేటు" రోజుకు 0.35 గ్రా వరకు పెరుగుతుంది. ఒక సంవత్సరం తరువాత, అవసరం ఇప్పటికే రోజుకు 0.5 గ్రా ఉప్పు (అనగా, ఉప్పు కోసం శరీర అవసరాన్ని సుమారుగా లెక్కించడం ఇలా కనిపిస్తుంది: 10 కిలోల బరువుకు 0.5 గ్రా). శిశువు వార్షిక మైలురాయిని దాటినప్పుడు, ఇది గుణాత్మక పరివర్తనకు రుజువు కాదు వయోజన జీవితం, పోషకాహారం యొక్క పెద్దల మూసతో సహా. సంవత్సరం నాటికి, శిశువు యొక్క శరీరం, వాస్తవానికి, బలంగా పెరిగింది, కానీ ఇప్పటికీ ప్రతికూల కారకాల ప్రభావాలకు చాలా అవకాశం ఉంది. కాబట్టి అలా చేయకూడదు ఒక సంవత్సరం పాపవయోజన టేబుల్ వద్ద "మొక్క".

మరియు మీరు ఉప్పు లేకపోతే?

ఆహారంలో ఉప్పు లేకపోవడం తరచుగా ప్రస్తావించబడదు, ఎందుకంటే జీవితంలో ఇటువంటి పరిస్థితులు చాలా అరుదు లేదా కృత్రిమంగా సృష్టించబడతాయి. కానీ మీరు టేబుల్ ఉప్పు వినియోగాన్ని తీవ్రంగా మరియు ఎక్కువ కాలం పరిమితం చేస్తే, ఇది సాధారణ శ్రేయస్సులో క్షీణతకు దారి తీస్తుంది: బద్ధకం, మగత, మూర్ఛ, మూర్ఛలు, తేజము యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మత వరకు. ముఖ్యమైన విధులుజీవి. ఉప్పు వినియోగానికి అన్ని జాగ్రత్తగా వైఖరితో, పెరుగుతున్న శరీరం ఈ పోషకం లేకుండా చేయలేము. అదనంగా, ఉప్పు తీసుకోవడంపై పరిమితి (స్థాపిత ప్రమాణం కంటే తక్కువ) ఉందని నమ్మదగిన ఆధారాలు లేవు. బాల్యంలో వ్యాధులు కనిపించకుండా రక్షిస్తుంది యుక్తవయస్సు, ఉదాహరణకు నుండి ధమనుల రక్తపోటు(పెరిగింది రక్తపోటు) పని ఆహారం నుండి ఉప్పును "బహిష్కరించడం" కాదు, కానీ పిల్లలలో ఏర్పడటం సరైన వైఖరిపోషకాహారానికి, ప్రత్యేకించి, కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉండే పదార్ధాల వినియోగానికి అలవాటుపడకండి, వంట సమయంలో ఉప్పు వేసిన వంటలలో ఉప్పు వేయకండి, మొదలైనవి. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సిఫార్సు చేసిన పెద్దలకు ఉప్పు తీసుకోవడం యొక్క ప్రమాణం 4-5. రోజుకు గ్రా. అందువలన, జీవితాంతం, ఉప్పు కోసం శరీరం యొక్క అవసరం చాలా పెరగదు, జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో రోజుకు 0.5 గ్రా నుండి పెద్దలకు రోజుకు 5 గ్రా వరకు. గణాంకాల ప్రకారం, చాలా మంది ప్రజలు ఉప్పును వినియోగిస్తారు, దీనిని రుచి ప్రకారం పిలుస్తారు, రోజుకు 10-15 గ్రా. ఇది నుండి మూడు రెట్లు ఎక్కువ మారుతుంది అవసరమైన మొత్తం. మీ శిశువులో అభివృద్ధి చెందడానికి ప్రయత్నించండి ఆరోగ్యకరమైన అలవాటుఉప్పు దుర్వినియోగం చేయవద్దు. చాలా ఉప్పు ఉన్న ఆహారాలు ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు, ఉదాహరణకు, లో సాసేజ్లు, చాలా రకాల చీజ్, చేర్పులు (మయోన్నైస్, కెచప్), ఊరగాయల గురించి చెప్పనవసరం లేదు - సాధారణంగా, ఇది స్పష్టంగా పిల్లల ఆహారానికి వర్తించదు. ఉప్పు చేపమరియు జీవితంలో మొదటి 2-3 సంవత్సరాలలో పిల్లల ఆహారంలో ఇతర సారూప్య ఉత్పత్తులు సిఫార్సు చేయబడవు. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాల గురించి మేము ఇప్పటికే మాట్లాడాము, కానీ అదనంగా, మరొక అంశం ఉంది - పరిశుభ్రత. సాల్టెడ్ ఫిష్, చాలా సందర్భాలలో, ఒక చిన్న షెల్ఫ్ జీవితంతో పాడైపోయే ఉత్పత్తి, కాబట్టి దానిని శిశువుకు అందించడం ఎల్లప్పుడూ సురక్షితం కాదు. క్యాన్డ్ సాల్టీ ఫుడ్స్ కూడా బేబీ ఫుడ్ కోసం ఆమోదయోగ్యం కాదు. ఎవరైనా, మెటీరియల్ చదివిన తరువాత, ఫార్మసీ స్కేల్‌లో ఉప్పును తూకం వేసే అవకాశం లేదు. అవును, ఇది అవసరం లేదు. ఎంత ఉప్పు జోడించాలి అనే ప్రశ్నను నావిగేట్ చేయడానికి - కొద్దిగా సూచన: ఒక టీస్పూన్లో 10 గ్రా ఉప్పు ఉంటుంది, కాబట్టి దానిని లెక్కించండి. కానీ, సోడియం కోసం శరీరానికి అవసరమైన మూడింట ఒక వంతు ఆహారాలలో కనిపించే "సహజ" ఉప్పుతో కప్పబడిందని గుర్తుంచుకోండి. చిన్న వయస్సులోనే (1-3 సంవత్సరాలు), మేము ఉత్పత్తుల నుండి "సహజ" ఉప్పు యొక్క ఉజ్జాయింపు కంటెంట్‌ను మినహాయించినట్లయితే, మీరు చాలా తక్కువ ఉప్పును జోడించాలి, పిల్లల వంటకం పెద్దలకు ఉప్పు లేనిదిగా అనిపిస్తుంది.

ఉప్పు వేరు...

AT గత సంవత్సరాలఉప్పు రకాలు స్టోర్ అల్మారాల్లో కనిపించాయి: తక్కువ సోడియం కంటెంట్‌తో, అనగా. హైపోసోడియం ఉప్పు మరియు అయోడైజ్డ్ ఉప్పు. మొదటి సందర్భంలో, హైపోసోడియం ఉప్పులో సోడియం మొత్తం తగ్గిందని పేరు చూపిస్తుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ, మూత్రపిండాలు, ఊబకాయం లేదా దానికి సంబంధించిన కొన్ని వ్యాధులు ఉన్న పిల్లలకు ఇది సిఫార్సు చేయబడుతుంది. కానీ ఒక వైద్యుడు మాత్రమే ఆహారంలో సాధారణ ఉప్పును హైపోసోడియం ఉప్పుతో భర్తీ చేయాలని సిఫారసు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే. ఆరోగ్యకరమైన పిల్లల ఆహారంలో సోడియం కంటెంట్ తగ్గిన ఉప్పును తీసుకోవడం మంచిది కాదు. ఈ రోజుల్లో ఉప్పు చాలా అరుదు. ఇంటి వంట. అందుకే నిపుణులు దీనికి ఒక ముఖ్యమైన మిషన్‌ను కేటాయించారు - వారు దానిని మన శరీరానికి అయోడిన్ యొక్క అదనపు వనరుగా మార్చారు. బాగా, రోజువారీ అవసరంజీవి శిశువుఅయోడిన్‌లో 0.04-0.05 mg, యుక్తవయస్కులు మరియు పెద్దలకు - 0.07-0.15 mg వరకు. వాస్తవానికి, మన దేశ జనాభా యొక్క ఆహారంలో, అయోడిన్ కంటెంట్ సిఫార్సు చేయబడిన స్థాయి కంటే 2-3 రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది. పిల్లలకి అయోడిన్ లోపాన్ని ఏది బెదిరిస్తుంది? గర్భిణీ స్త్రీ శరీరంలో అయోడిన్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది థైరాయిడ్ గ్రంధిఆమెలో మరియు భవిష్యత్తులో శిశువులో, ఇది గ్రంథి మరియు ఇతర అవయవాలు మరియు శరీర వ్యవస్థల వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. అదనంగా, అయోడిన్ లోపం పెరుగుతుంది పుట్టుక లోపాలుపిల్లలలో అభివృద్ధి, ఇతర విషయాలతోపాటు, మేధస్సులో పుట్టుకతో వచ్చే క్షీణత (క్రెటినిజం) వంటి తీవ్రమైన పాథాలజీకి దారితీస్తుంది మరియు తక్కువ బరువు మరియు తగినంత ఎత్తుతో జన్మించిన పిల్లల సంఖ్యను కూడా పెంచుతుంది. శరీరంలో అయోడిన్ కంటెంట్ లేకపోవడంతో పిల్లలు ARVI పొందే అవకాశం ఉంది, అభిజ్ఞా కార్యకలాపాలలో వారి తోటివారి కంటే వెనుకబడి ఉంటుంది (మైండ్‌ఫుల్‌నెస్, ప్రతిచర్య సమయం, చక్కటి మోటారు నైపుణ్యాలు బాధపడతాయి), నేర్చుకోవడంలో వెనుకబడి ఉంటాయి. ప్రభావవంతమైన మార్గంఅయోడిన్ లోపం నివారణ, ఆహారంలో అయోడైజ్డ్ ఉప్పును ఉపయోగించడం ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తించబడింది.

మసాలా వాసన

సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసనను అందిస్తాయి. వారికి ఏమి చికిత్స చేయాలి? సాధారణంగా సుగంధాలను రుచులు, రుతువులు మరియు రుచులను ఆహారంగా పిలుస్తారు: ఎండిన జీలకర్ర, కొత్తిమీర, ఏలకులు, ఆవాలు, నువ్వులు, లవంగం మొగ్గలు, మిరియాలు పండ్లు, జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క బెరడు మరియు అల్లం మూలాలు, పసుపు, గాలంగల్, గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, సుగంధ మొక్కల ఆకులు, వనిల్లా పాడ్‌లు మొదలైనవి. ఈ జాబితా ఒకటిన్నర వందలలో చాలా తక్కువ భాగం ప్రపంచానికి తెలుసుసుగంధ ద్రవ్యాలు. కొంతమంది కుక్‌లు ఉప్పును మసాలాగా కూడా కలిగి ఉంటారు. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఒక డిగ్రీ లేదా మరొకటి, ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు వాసన మరియు pungency ద్వారా ప్రత్యేకించబడ్డాయి. వాటిని పోషకాహారంలో ఉపయోగించే విధానం ఆ ప్రాంతం యొక్క సంప్రదాయాలు మరియు వాతావరణంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. నియమం ప్రకారం, ఈ ప్రాంతం వెచ్చగా ఉంటుంది, స్థానిక ప్రజల వంటకాలలో సుగంధ ద్రవ్యాలలో పదునైన మరియు ధనిక. ఎందుకు జరిగింది? సుగంధ ద్రవ్యాలు వేడిని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయని నమ్ముతారు, శరీరం వేడెక్కడం నుండి నిరోధిస్తుంది. అంతేకాక, వారు పిలుస్తారు బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలు, వారు ఆహారం మరియు వంటకాలు ఎక్కువసేపు ఉండటానికి సహాయపడతారు, ఇది వెచ్చని వాతావరణంలో చాలా ముఖ్యమైనది. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం పాక నైపుణ్యం అవసరం. ప్రతి మసాలా కోసం "ఇష్టమైన" ఉత్పత్తి ఉంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు దాని రుచిని నొక్కి, మరింత సూక్ష్మంగా మరియు శుద్ధి చేయడానికి రూపొందించబడ్డాయి. ఇందులో పోషక విలువసుగంధ ద్రవ్యాలు (అనగా ఉపయోగకరమైనవి పోషకాలుదానితో వారు మాకు అందించగలరు) చిన్నది.

సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు శిశువు ఆహారం

ఇది వారి అధిక రుచి ఉన్నప్పటికీ, మరియు కొన్నిసార్లు అని పిలుస్తారు ఔషధ గుణాలు, బేబీ ఫుడ్ రంగంలో నిపుణుల మసాలా దినుసుల పట్ల వైఖరి చాలా నిగ్రహంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా ఎప్పుడు మనం మాట్లాడుకుంటున్నాంపిల్లల గురించి చిన్న వయస్సు. ఎందుకు? పిల్లల పోషణతో ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేక సంబంధం ఉంది. వైద్యులు తరచుగా అపరిపక్వత గురించి మాట్లాడతారు ఆహార నాళము లేదా జీర్ణ నాళముపిల్లవాడు, సుగంధ ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న మసాలా దినుసులతో సహా అన్ని రకాల చికాకులకు ముఖ్యంగా హాని కలిగించేలా చేస్తుంది, ముఖ్యమైన నూనెలు, మసాలా దినుసులు వంట కోసం చాలా ఆసక్తికరంగా చేస్తాయి, వాటికి ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసనను అందిస్తాయి. వారి ప్రభావంతో, జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది, దానిపై ఆకలి ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. శిశువు యొక్క సున్నితమైన జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు, అటువంటి ప్రేరణ అవాంఛనీయమైనది. సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క చిరాకు ప్రభావం దీర్ఘకాలిక అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది శోథ ప్రక్రియలుఅతనిలో. అదనంగా, అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలా అలెర్జీ కారకాలు అని గుర్తుంచుకోవాలి మరియు పిల్లల సంఖ్య ఎక్కువగా ఉంటుంది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలుగొప్ప. పరిగణలోకి తీసుకోవాలని దేశీయ నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు సమతుల్య ఆహారం, ఒక నిర్దిష్ట దేశం యొక్క అలవాట్లు మరియు సంప్రదాయాల దృక్కోణం నుండి పిల్లలు మరియు పెద్దలకు. కాబట్టి, రష్యన్ వంటకాల్లో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా వంటకాలు అవసరమైన వాటి తయారీకి తక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి, కాబట్టి ఆహారంలో సుగంధ ద్రవ్యాలను పరిచయం చేయవలసిన అవసరం లేదు. చిన్న పిల్లాడు. ప్రతికూల ప్రభావంతో పాటు, అభ్యాసకులకు సంఖ్య లేదు సానుకూల ఫలితాలుఅటువంటి చర్యల నుండి గుర్తించబడలేదు. ఉప్పు వలె కాకుండా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మా ఆహారంలో పూర్తిగా ఐచ్ఛిక మూలకం, వాటి ఉపయోగం సులభంగా వదిలివేయబడుతుంది. పైన పేర్కొన్న దృష్ట్యా, చిన్న పిల్లల పోషణలో సుగంధ ద్రవ్యాల ఉపయోగం కోసం సిఫార్సులు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• చిన్న పరిమాణంలో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని వంటలో ఉపయోగించవచ్చు, 8 నెలల కంటే ముందు కాదు (సూప్‌లు, కూరగాయలు మరియు మాంసం వంటకాలకు జోడించండి. వాటిని పచ్చిగా ఉపయోగించవద్దు!).
• 9 నెలల నుండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటలలో చేర్చవచ్చు: తెలుపు మిరియాలు, బే ఆకుమరియు స్పైసి మూలికలు - సెలెరీ, మెంతులు. ఇతర మూలికలు (రోజ్మేరీ, తులసి) 1.5-2 సంవత్సరాల కంటే ముందుగానే ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించబడతాయి.
• 9 నెలల నుండి పిల్లల కోసం భోజనం తయారీలో వనిల్లాను ఉపయోగించవచ్చు (ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాలు, పుడ్డింగ్లు, క్యాస్రోల్స్లో).

పిల్లల ఆహారంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలా తక్కువ పరిమాణంలో, దాదాపు సున్నాకి ఉపయోగించబడతాయని గుర్తుంచుకోవాలి. పిల్లల ఆహారంలో ఘాటైన లేదా చేదు రుచి ఉన్న మసాలాలు ఉపయోగించకూడదు. పిల్లల ఆహారంలో వాటిని ప్రవేశపెట్టగల స్పష్టమైన వయస్సు లేదు. అయితే, ప్రీస్కూల్ పిల్లల పోషణలో (మరియు జూనియర్ పాఠశాల పిల్లలు) అవి స్పష్టంగా చెందవు, లేకపోతే జీర్ణ సమస్యలను నివారించడం కష్టం.

సోడియం యొక్క ప్రధాన వనరులు (100 gకి mgలో):

ఆహారాన్ని సరిగ్గా ఉప్పు వేయడం ఎలా

ఉప్పు ఆహారం వంట చివరిలో ఉండాలి. ఇది దానిలోని విటమిన్లను సంరక్షించడానికి సహాయపడటమే కాకుండా, అధిక ఉప్పును నివారిస్తుంది, ఎందుకంటే అసలు ఉత్పత్తులలో ఉన్న సోడియం మొత్తం మాత్రమే డిష్‌లోకి వెళుతుంది. ఇంకా, అనేక దశల్లో ఆహారాన్ని ఉప్పు వేయడం మంచిది, కావలసిన రుచికి చిన్న భాగాలలో ఉప్పు కలపడం.