పోషకాల జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ. మానవ కడుపు యొక్క కుహరంలో జీర్ణక్రియ యొక్క శరీరధర్మ శాస్త్రం యొక్క లక్షణాలు

ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియ మరియు శోషణ. జీవక్రియ.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ

మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఆహారాన్ని సమీకరించడం సాధ్యం కాదు మరియు ప్లాస్టిక్ ప్రయోజనాల కోసం మరియు కీలక శక్తి ఏర్పడటానికి ఉపయోగించబడదు, ఎందుకంటే దాని భౌతిక స్థితి మరియు రసాయన కూర్పు చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఆహారాన్ని శరీరం సులభంగా జీర్ణమయ్యే స్థితికి మార్చడానికి, ఒక వ్యక్తికి జీర్ణక్రియను నిర్వహించే ప్రత్యేక అవయవాలు ఉంటాయి.

జీర్ణక్రియ - భౌతిక మార్పు మరియు రసాయన విచ్ఛిన్నతను అందించే ప్రక్రియల సమితి పోషకాలుసాధారణ సమ్మేళనం నీటిలో కరిగే సమ్మేళనాలు సులభంగా రక్తంలోకి శోషించబడతాయి మరియు మానవ శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన విధుల్లో పాల్గొంటాయి.

జీర్ణ ఉపకరణం యొక్క రేఖాచిత్రం:

1 - నోటి కుహరం; 2 - లాలాజల గ్రంథులు;

3 - ఫారింక్స్; 4 - అన్నవాహిక; 5 - కడుపు;

6 - ఆంత్రమూలం; 7 - కాలేయం;

8 - పిత్తాశయం; 9 - పిత్త వాహిక;

10 - క్లోమం;

11 - చిన్న ప్రేగులు; 12 - పెద్ద ప్రేగులు;

13 - పురీషనాళం.

ఒక వ్యక్తి పగటిపూట సుమారు 7 లీటర్ల జీర్ణ రసాలను విడుదల చేస్తాడు, వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి: నీరు, ఆహార స్లర్రిని పలుచన చేస్తుంది, శ్లేష్మం, ఇది ఆహారం యొక్క మెరుగైన కదలికకు దోహదం చేస్తుంది, లవణాలు మరియు ఎంజైమ్‌లు - జీవరసాయన ప్రక్రియల ఉత్ప్రేరకాలు. సమ్మేళనాలు. కొన్ని పదార్ధాలపై చర్యపై ఆధారపడి, ఎంజైమ్‌లు విభజించబడ్డాయి ప్రోటీసెస్ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం (ప్రోటీన్లు), అమైలేస్,కార్బోహైడ్రేట్లను విచ్ఛిన్నం చేయండి మరియు లిపేసెస్,కొవ్వులు (లిపిడ్లు) విచ్ఛిన్నం. ప్రతి ఎంజైమ్ ఒక నిర్దిష్ట వాతావరణంలో మాత్రమే చురుకుగా ఉంటుంది (ఆమ్ల, లేదా ఆల్కలీన్ లేదా తటస్థ). ప్రోటీన్ల విచ్ఛిన్నం ఫలితంగా, అమైనో ఆమ్లాలు కొవ్వుల నుండి పొందబడతాయి - గ్లిసరాల్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లం, కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి ప్రధానంగా - గ్లూకోజ్. ఆహారంలో ఉండే నీరు, ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్లు జీర్ణక్రియ సమయంలో మార్పులకు గురికావు.

నోటిలో జీర్ణక్రియ.నోటి కుహరం పూర్వం ప్రారంభ విభాగంజీర్ణ ఉపకరణం. దంతాలు, నాలుక మరియు చెంప కండరాల సహాయంతో, ఆహారం ప్రారంభ యాంత్రిక ప్రాసెసింగ్‌కు లోనవుతుంది మరియు లాలాజలం - రసాయన సహాయంతో.

లాలాజలం అనేది కొద్దిగా ఆల్కలీన్ ప్రతిచర్య యొక్క జీర్ణ రసం, ఇది మూడు జతల లాలాజల గ్రంథులు (పరోటిడ్, సబ్‌లింగ్యువల్, సబ్‌మాండిబ్యులర్) ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు నాళాల ద్వారా నోటి కుహరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. అదనంగా, లాలాజలం స్రవిస్తుంది లాలాజల గ్రంధులుపెదవులు, బుగ్గలు మరియు నాలుక. లాలాజలం ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది అమైలేస్లేదా ptyalin,ఇది స్టార్చ్‌ను మాల్టోస్‌గా, ఎంజైమ్‌గా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మాల్టేస్ఇది మాల్టోస్‌ను గ్లూకోజ్‌గా మరియు ఎంజైమ్‌గా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది లైసోజైమ్,యాంటీమైక్రోబయాల్ చర్య కలిగి. ఆహారం సాపేక్షంగా తక్కువ సమయం (10-25 సె) నోటి కుహరంలో ఉంటుంది. నోటిలో జీర్ణక్రియ ప్రధానంగా మ్రింగడానికి సిద్ధం చేసిన ఆహార బోలస్ ఏర్పడటానికి తగ్గుతుంది. నాలుక మరియు బుగ్గల సమన్వయ కదలికల సహాయంతో, ఫుడ్ బోలస్ ఫారింక్స్కు కదులుతుంది, ఇక్కడ మ్రింగుట చర్య జరుగుతుంది. నోటి కుహరం నుండి, ఆహారం అన్నవాహికలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

అన్నవాహిక- కండరాల ట్యూబ్ 25-30 సెం.మీ పొడవు, దీని ద్వారా, కండరాల సంకోచం కారణంగా ఆహార బోలస్ఆహారం యొక్క స్థిరత్వంపై ఆధారపడి 1-9 సెకన్లలో కడుపుకి కదులుతుంది.

కడుపులో జీర్ణక్రియ.కడుపు - జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క విశాలమైన భాగం - ఇన్లెట్, బాటమ్, బాడీ మరియు అవుట్‌లెట్‌తో కూడిన బోలు అవయవం. ఇన్లెట్ మరియు అవుట్లెట్ ఓపెనింగ్స్ కండరాల రోలర్ (పల్ప్) తో మూసివేయబడతాయి. పెద్దవారి కడుపు పరిమాణం సుమారు 2 లీటర్లు, కానీ 5 లీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది. కడుపు లోపలి పొర సేకరించబడుతుంది

మడతలు. శ్లేష్మ పొర యొక్క మందంలో గ్యాస్ట్రిక్ రసం మరియు శ్లేష్మం ఉత్పత్తి చేసే 25,000,000 గ్రంథులు ఉన్నాయి. గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ అనేది 0.4-0.5% హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ కలిగిన రంగులేని ఆమ్ల ద్రవం, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది మరియు ఆహారంతో కడుపులోకి ప్రవేశించే సూక్ష్మజీవులపై బాక్టీరిసైడ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క కూర్పు ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది: పెప్సిన్, చైమోసిన్(రెన్నెట్), లిపేస్.ఆహారం మొత్తం మరియు కూర్పుపై ఆధారపడి మానవ శరీరం రోజుకు 1.5-2.5 లీటర్ల గ్యాస్ట్రిక్ రసాన్ని స్రవిస్తుంది. కడుపులోని ఆహారం దాని ప్రాసెసింగ్ యొక్క కూర్పు, వాల్యూమ్, స్థిరత్వం మరియు పద్ధతిని బట్టి 3 నుండి 10 గంటల వరకు జీర్ణమవుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ద్రవ ఆహారాల కంటే కొవ్వు, దట్టమైన ఆహారాలు కడుపులో ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. కడుపులో జీర్ణం అయిన తరువాత, చిన్న భాగాలలో ఆహార గ్రూయెల్ చిన్న ప్రేగు యొక్క ప్రారంభ విభాగంలోకి ప్రవేశిస్తుంది - ఆంత్రమూలం,ప్యాంక్రియాస్, కాలేయం మరియు ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మ పొర యొక్క జీర్ణ రసాల ద్వారా ఆహార ద్రవ్యరాశి చురుకుగా ప్రభావితమవుతుంది.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ప్యాంక్రియాస్ పాత్ర.ప్యాంక్రియాస్ ఒక జీర్ణ అవయవం, ఇది సాధారణ వాహికకు అనుసంధానించే విసర్జన నాళాలను కలిగి ఉండే లోబుల్స్‌ను ఏర్పరుచుకునే కణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ వాహిక ద్వారా, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క జీర్ణ రసం డుయోడెనమ్ (రోజుకు 0.8 లీటర్ల వరకు) ప్రవేశిస్తుంది. ప్యాంక్రియాస్ యొక్క జీర్ణ రసం ఆల్కలీన్ ప్రతిచర్య యొక్క రంగులేని పారదర్శక ద్రవం. ఇది ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది: ట్రిప్సిన్, చైమోట్రిప్సిన్, లిపేస్, అమైలేస్, మాల్టేస్. అదనంగా, ప్యాంక్రియాస్‌లో (లాంగర్‌హాన్స్ ద్వీపాలు) ఉత్పత్తి చేసే ప్రత్యేక కణాలు ఉన్నాయి ఇన్సులిన్ హార్మోన్,రక్తంలోకి ప్రవేశించడం. ఈ హార్మోన్ కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది, శరీరం చక్కెర శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇన్సులిన్ లేనప్పుడు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వస్తుంది.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో కాలేయం పాత్ర.కాలేయం 1.5-2 కిలోల వరకు బరువున్న పెద్ద గ్రంథి, రోజుకు 1 లీటరు వరకు పిత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేసే కణాలను కలిగి ఉంటుంది. పిత్తం అనేది లేత పసుపు నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండే ద్రవం, కొద్దిగా ఆల్కలీన్, ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు పేగు రసం యొక్క లైపేస్ ఎంజైమ్‌ను సక్రియం చేస్తుంది, కొవ్వులను ఎమల్సిఫై చేస్తుంది, కొవ్వు ఆమ్లాల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, పేగు కదలికలను పెంచుతుంది (పెరిస్టాల్సిస్) మరియు ప్రేగులలో పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియలను అణిచివేస్తుంది. . హెపాటిక్ నాళాల నుండి పిత్తం పిత్తాశయంలోకి ప్రవేశిస్తుంది - 60 ml వాల్యూమ్తో ఒక సన్నని గోడల పియర్-ఆకారపు సంచి. జీర్ణక్రియ సమయంలో, పిత్తాశయం నుండి పిత్త వాహిక ద్వారా డ్యూడెనమ్‌లోకి ప్రవహిస్తుంది. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియతో పాటు, కాలేయం జీవక్రియ, హేమాటోపోయిసిస్, జీర్ణక్రియ సమయంలో రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే విష పదార్థాల నిలుపుదల మరియు తటస్థీకరణలో పాల్గొంటుంది.

లో జీర్ణక్రియ చిన్న ప్రేగు. చిన్న ప్రేగు యొక్క పొడవు 5-6 మీ. ఇది పేగు శ్లేష్మం (రోజుకు 2 లీటర్ల వరకు) గ్రంధుల ద్వారా స్రవించే ప్యాంక్రియాటిక్ రసం, పిత్త మరియు పేగు రసం కారణంగా జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను పూర్తి చేస్తుంది. పేగు రసం మేఘావృతమైన ఆల్కలీన్ ద్రవం, ఇందులో శ్లేష్మం మరియు ఎంజైమ్‌లు ఉంటాయి. చిన్న ప్రేగులలో, ఆహార గ్రూయెల్ (చైమ్) కలుపుతారు, గోడ వెంట పలుచని పొరలో పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఇక్కడ జీర్ణక్రియ యొక్క చివరి ప్రక్రియ జరుగుతుంది - చూషణ పోషకాల విచ్ఛిన్న ఉత్పత్తులు, అలాగే విటమిన్లు, ఖనిజాలు, రక్తంలోకి నీరు. ఇక్కడ సజల పరిష్కారాలుశ్లేష్మ పొర ద్వారా జీర్ణక్రియ సమయంలో ఏర్పడిన పోషకాలు ఆహార నాళము లేదా జీర్ణ నాళమురక్తం మరియు శోషరస నాళాలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది .. ఇంకా, పోర్టల్ సిర ద్వారా రక్తం కాలేయంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇక్కడ, జీర్ణక్రియ యొక్క విష పదార్థాలను శుభ్రపరచడం ద్వారా, ఇది అన్ని కణజాలాలకు మరియు అవయవాలకు పోషకాలను సరఫరా చేస్తుంది.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో పెద్ద ప్రేగు పాత్ర.జీర్ణం కాని ఆహారం పెద్ద ప్రేగులలో మిగిలిపోతుంది. పెద్ద ప్రేగు యొక్క చిన్న మొత్తంలో గ్రంథులు క్రియారహిత జీర్ణ రసాన్ని స్రవిస్తాయి, ఇది పోషకాల జీర్ణక్రియను పాక్షికంగా కొనసాగిస్తుంది. పెద్ద ప్రేగులలో పెద్ద సంఖ్యలో బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది కిణ్వ ప్రక్రియఅవశేష కార్బోహైడ్రేట్లు, క్షయంప్రోటీన్ అవశేషాలు మరియు ఫైబర్ యొక్క పాక్షిక విచ్ఛిన్నం. ఈ సందర్భంలో, శరీరానికి హానికరమైన అనేక విష పదార్థాలు (ఇండోల్, స్కాటోల్, ఫినాల్, క్రెసోల్) ఏర్పడతాయి, ఇవి రక్తంలోకి శోషించబడతాయి మరియు తరువాత కాలేయంలో తటస్థీకరించబడతాయి. పెద్ద ప్రేగులలో బ్యాక్టీరియా యొక్క కూర్పు ఇన్కమింగ్ ఫుడ్ యొక్క కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, పాల మరియు కూరగాయల ఆహారం లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధికి అనుకూలమైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తుంది మరియు ప్రోటీన్లో అధికంగా ఉండే ఆహారం పుట్రేఫాక్టివ్ సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది. పెద్ద ప్రేగులలో, నీటి యొక్క ప్రధాన ద్రవ్యరాశి రక్తంలోకి శోషించబడుతుంది, దీని ఫలితంగా ప్రేగులోని విషయాలు చిక్కగా మరియు నిష్క్రమణకు కదులుతాయి. శరీరం నుండి మలం యొక్క తొలగింపు ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది పురీషనాళంమరియు పిలిచారు మలవిసర్జన.

ఆహారం యొక్క జీర్ణశక్తి

ఆహారం జీర్ణమై, రక్తంలోకి శోషించబడి, ప్లాస్టిక్ ప్రక్రియలు మరియు శక్తి పునరుద్ధరణకు ఉపయోగించబడుతుంది నేర్చుకున్న.జీర్ణమైన ఆహారం యొక్క అమైనో ఆమ్లాల నుండి, శరీరం ఒక వ్యక్తి యొక్క ప్రోటీన్ లక్షణాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, గ్లిసరాల్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల నుండి - ఒక వ్యక్తి యొక్క కొవ్వు లక్షణం. గ్లూకోజ్ శక్తిని రూపొందించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు కాలేయంలో రిజర్వ్ పదార్థంగా నిల్వ చేయబడుతుంది - గ్లైకోజెన్. ఈ ప్రక్రియలన్నీ భాగస్వామ్యంతో జరుగుతాయి ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు నీరు. ఆహారం యొక్క జీర్ణశక్తి దీని ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది: రసాయన కూర్పు, దాని పాక ప్రాసెసింగ్, ప్రదర్శన, వాల్యూమ్, ఆహారం, ఆహార పరిస్థితులు, జీర్ణ ఉపకరణం యొక్క స్థితి మొదలైనవి - 65%, మిశ్రమ - 85% . ఆహారం యొక్క పాక ప్రాసెసింగ్ జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు తత్ఫలితంగా, దాని సమీకరణను ప్రోత్సహిస్తుంది. ముద్ద మరియు పచ్చి ఆహారం కంటే శుద్ధి చేసిన, ఉడికించిన ఆహారం బాగా జీర్ణమవుతుంది. స్వరూపం, రుచి, ఆహార వాసన జీర్ణ రసాల స్రావాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, దాని జీర్ణతకు దోహదం చేస్తుంది. ఆహారం మరియు పగటిపూట ఆహారం యొక్క రోజువారీ పరిమాణం యొక్క సరైన పంపిణీ, తినడానికి పరిస్థితులు (భోజనాల గది లోపలి భాగం, మర్యాదపూర్వక, స్నేహపూర్వక సేవ, వంటలలో శుభ్రత, వంట చేసేవారి చక్కని ప్రదర్శన), మానసిక స్థితి ఒక వ్యక్తి తన జీర్ణతను కూడా పెంచుతాడు.

జీవక్రియ యొక్క సాధారణ భావన

జీవిత ప్రక్రియలో, మానవ శరీరం పని చేయడానికి శక్తిని ఉపయోగిస్తుంది అంతర్గత అవయవాలు, శరీర ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం మరియు కార్మిక ప్రక్రియలను నిర్వహించడం. సాధారణ సమ్మేళనాలు ఏర్పడటానికి మానవ కణాలు, కణజాలాలు మరియు అవయవాలను తయారు చేసే సంక్లిష్ట సేంద్రీయ పదార్ధాల ఆక్సీకరణ ఫలితంగా శక్తి విడుదల జరుగుతుంది. ఈ పోషకాలను శరీరం వినియోగించుకోవడాన్ని డిస్సిమిలేషన్ అంటారు. ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలో (నీరు, కార్బన్ డయాక్సైడ్, అమ్మోనియా, యూరియా) ఏర్పడిన సాధారణ పదార్థాలు చర్మం ద్వారా మూత్రం, మలం, పీల్చిన గాలితో శరీరం నుండి విసర్జించబడతాయి. అసమాన ప్రక్రియ నేరుగా శక్తి వినియోగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది శారీరక పనిమరియు ఉష్ణ బదిలీ. కణాలు, కణజాలాలు, మానవ అవయవాల సంక్లిష్ట సేంద్రీయ పదార్ధాల పునరుద్ధరణ మరియు సృష్టి కారణంగా సంభవిస్తుంది సాధారణ పదార్థాలుజీర్ణమైన ఆహారం. శరీరంలో ఈ పోషకాలు మరియు శక్తి చేరడం ప్రక్రియను అసిమిలేషన్ అంటారు. సమీకరణ ప్రక్రియ అన్ని పోషకాలతో శరీరాన్ని అందించే ఆహారం యొక్క కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అసమానత మరియు సమీకరణ ప్రక్రియలు ఏకకాలంలో కొనసాగుతాయి, సన్నిహిత పరస్పర చర్యలో మరియు కలిగి ఉంటాయి సాధారణ పేరు- జీవక్రియ ప్రక్రియ. ఇది ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు నీటి జీవక్రియ యొక్క జీవక్రియను కలిగి ఉంటుంది. జీవక్రియ నేరుగా శక్తి వినియోగం (శ్రమ, ఉష్ణ మార్పిడి మరియు అంతర్గత అవయవాల పని కోసం) మరియు ఆహారం యొక్క కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మానవ పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధి కాలంలో, గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలలో సమీకరణ ప్రక్రియ ప్రబలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో కొత్త కణాలు కనిపిస్తాయి మరియు తత్ఫలితంగా, శరీరంలో పోషకాలు పేరుకుపోతాయి. పెరిగిన శారీరక శ్రమ, ఆకలి, తీవ్రమైన వ్యాధులతో, అసమానత ప్రక్రియ ప్రబలంగా ఉంటుంది, ఇది పోషకాల వినియోగం మరియు ఒక వ్యక్తి యొక్క బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది. యుక్తవయస్సులో, జీవక్రియలో సమతుల్యత ఏర్పడుతుంది, వృద్ధాప్యంలో, అన్ని ప్రక్రియల తీవ్రత తగ్గుదల గమనించవచ్చు. మానవ శరీరంలో జీవక్రియ కేంద్రచే నియంత్రించబడుతుంది నాడీ వ్యవస్థనేరుగా మరియు గ్రంధుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన హార్మోన్ల ద్వారా అంతర్గత స్రావం. అవును, ఆన్ ప్రోటీన్ జీవక్రియహార్మోన్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది థైరాయిడ్ గ్రంధి(థైరాక్సిన్) కార్బోహైడ్రేట్ -ప్యాంక్రియాటిక్ హార్మోన్ (ఇన్సులిన్), కొవ్వు జీవక్రియ కోసం- థైరాయిడ్ గ్రంధి, పిట్యూటరీ గ్రంధి, అడ్రినల్ గ్రంధుల హార్మోన్లు. ఒక వ్యక్తి తన శక్తి ఖర్చులు మరియు ప్లాస్టిక్ ప్రక్రియలకు అనుగుణంగా ఆహారాన్ని అందించడానికి, రోజువారీ శక్తి వినియోగాన్ని నిర్ణయించడం అవసరం. మానవ శక్తిని కొలిచే యూనిట్ కిలో కేలరీలు. పగటిపూట, ఒక వ్యక్తి అంతర్గత అవయవాలు (గుండె, జీర్ణ ఉపకరణం, ఊపిరితిత్తులు, కాలేయం, మూత్రపిండాలు మొదలైనవి), ఉష్ణ మార్పిడి మరియు సామాజికంగా ఉపయోగకరమైన కార్యకలాపాలు (పని, అధ్యయనం, ఇంటి పని, నడక, విశ్రాంతి) పనిపై శక్తిని ఖర్చు చేస్తాడు. అంతర్గత అవయవాలు మరియు ఉష్ణ మార్పిడి యొక్క పనిపై ఖర్చు చేయబడిన శక్తిని ప్రధాన మార్పిడి అంటారు. 20 ° C గాలి ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పూర్తి విశ్రాంతి, ఖాళీ కడుపుతో, ప్రధాన జీవక్రియ మానవ శరీర బరువు 1 కిలోకు 1 గంటకు 1 కిలో కేలరీలు. అందువల్ల, బేసల్ జీవక్రియ శరీర బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే వ్యక్తి యొక్క లింగం మరియు వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

శరీర బరువు, వయస్సు మరియు లింగంపై ఆధారపడి వయోజన జనాభా యొక్క ప్రాథమిక జీవక్రియ యొక్క పట్టిక

ఒక వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ శక్తి వినియోగాన్ని నిర్ణయించడానికి, శారీరక శ్రమ యొక్క గుణకం (CFA) ప్రవేశపెట్టబడింది - ఇది బేసల్ మెటబాలిజం విలువతో అన్ని రకాల మానవ జీవిత కార్యకలాపాలకు మొత్తం శక్తి వినియోగం యొక్క నిష్పత్తి. శారీరక శ్రమ యొక్క గుణకం అనేది జనాభాను ఒకటి లేదా మరొక శ్రామిక సమూహానికి కేటాయించడానికి ప్రధాన శారీరక ప్రమాణం, ఇది శ్రమ తీవ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అనగా. శక్తి ఖర్చుల నుండి.

CFA ఫిజికల్ యాక్టివిటీ ఇండెక్స్

మొత్తంగా, 5 లేబర్ గ్రూపులు పురుషులకు మరియు 4 మహిళలకు నిర్వచించబడ్డాయి. ప్రతి పని సమూహం శారీరక శ్రమ యొక్క నిర్దిష్ట గుణకానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. రోజువారీ శక్తి వ్యయాన్ని లెక్కించడానికి, ఒక నిర్దిష్ట జనాభా సమూహం యొక్క శారీరక శ్రమ గుణకం (CFA) ద్వారా బేసల్ జీవక్రియ రేటు (ఒక వ్యక్తి వయస్సు మరియు శరీర బరువుకు అనుగుణంగా) గుణించడం అవసరం.

Iసమూహం - ప్రధానంగా మానసిక కార్మికులు, చాలా తేలికపాటి శారీరకకార్యకలాపాలు, CFA-1.4: శాస్త్రవేత్తలు, మానవతావాద ప్రత్యేకతల విద్యార్థులు, కంప్యూటర్ ఆపరేటర్లు, కంట్రోలర్లు, ఉపాధ్యాయులు, పంపేవారు, నియంత్రణ ప్యానెల్ కార్మికులు, వైద్య కార్మికులు, అకౌంటెంట్లు, కార్యదర్శులు మొదలైనవి. రోజువారీ శక్తి వినియోగం, లింగం మరియు వయస్సు ఆధారంగా, 1800-2450 కిలో కేలరీలు.

IIసమూహం - తక్కువ పనిలో నిమగ్నమై ఉన్న కార్మికులు, తేలికపాటి శారీరక శ్రమ, CFA-1.6: రవాణా డ్రైవర్లు, కన్వేయర్ కార్మికులు, బరువులు, ప్యాకర్లు, మురుగు కాలువలు, రేడియో-ఎలక్ట్రానిక్ పరిశ్రమలో కార్మికులు, వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్తలు, నర్సులు, నర్సులు, కమ్యూనికేషన్ కార్మికులు, సేవా పరిశ్రమలు, విక్రేతలు తయారు చేసిన వస్తువులు మొదలైనవి. లింగం మరియు వయస్సు ఆధారంగా రోజువారీ శక్తి వినియోగం 2100-2800 కిలో కేలరీలు.

IIIసమూహం - మితమైన శ్రమ తీవ్రత, సగటు శారీరక శ్రమ, CFA-1.9: తాళాలు వేసేవారు, సర్దుబాటు చేసేవారు, సర్దుబాటు చేసేవారు, మెషిన్ ఆపరేటర్లు, డ్రిల్లర్లు, ఎక్స్‌కవేటర్ల డ్రైవర్లు, బుల్డోజర్లు, బొగ్గు కలయికలు, బస్సులు, సర్జన్లు, వస్త్ర కార్మికులు, షూ తయారీదారులు, రైల్వే కార్మికులు, విక్రేతలు ఆహార పదార్థాలు, నీటి కార్మికులు, ఉపకరణాలు, బ్లాస్ట్-ఫర్నేస్ మెటలర్జిస్ట్‌లు, కెమికల్ ప్లాంట్ కార్మికులు, పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ కార్మికులు మొదలైనవి. రోజువారీ శక్తి వినియోగం, లింగం మరియు వయస్సు ఆధారంగా, 2500-3300 కిలో కేలరీలు.

IVసమూహం - భారీ శారీరక శ్రమ, అధిక శారీరక శ్రమ, CFA-2.2: నిర్మాణ కార్మికులు, డ్రిల్లింగ్ సహాయకులు, సింకర్లు, పత్తి రైతులు, వ్యవసాయ కార్మికులు మరియు మెషిన్ ఆపరేటర్లు, మిల్క్‌మెయిడ్స్, కూరగాయల పెంపకందారులు, కలప కార్మికులు, మెటలర్జిస్ట్‌లు, ఫౌండ్రీ కార్మికులు మొదలైనవి. రోజువారీ శక్తి వినియోగం లింగం మరియు వయస్సు ఆధారంగా 2850-3850 కిలో కేలరీలు.

విసమూహం - ముఖ్యంగా కఠినమైన శారీరక శ్రమ, అధిక శారీరక శ్రమ, CFA-2.4: విత్తనాలు మరియు కోత కాలంలో యంత్ర నిర్వాహకులు మరియు వ్యవసాయ కార్మికులు, మైనర్లు, ఫెల్లర్లు, కాంక్రీట్ కార్మికులు, మేసన్లు, డిగ్గర్లు, నాన్-మెకనైజ్డ్ లేబర్ యొక్క లోడర్లు, రెయిన్ డీర్ పశువుల కాపరులు , మొదలైనవి లింగం మరియు వయస్సు ఆధారంగా రోజువారీ శక్తి వినియోగం 3750-4200 కిలో కేలరీలు.

సూపర్ మార్కెట్‌లో ఆహార ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు మరియు వాటి నుండి ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు, మేము మొదట ఆహారంలోని క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి ఆలోచిస్తాము, దాని రసాయన కూర్పుమరియు గడువు తేదీ, కానీ ప్రశ్న అడగవద్దు: ఎంత ఆహారం జీర్ణమవుతుంది? ఇంతలో, వివిధ పోషకాలను సమీకరించే ప్రక్రియ వివిధ మార్గాల్లో జరుగుతుంది. మరియు ఆహారం ఎలా జీర్ణమవుతుంది అనేది మన శ్రేయస్సు మరియు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. వివిధ ఉత్పత్తులకు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే సమయం భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల మిశ్రమ ఆహారం కడుపులో భారాన్ని సృష్టిస్తుంది, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు క్షయం ప్రక్రియలను పెంచుతుంది, టాక్సిన్స్తో శరీరాన్ని అడ్డుకుంటుంది. కానీ మొదటి విషయాలు మొదట…

మనం తినే ఆహారం, ఒకసారి తీసుకుంటే, ఎదుగుదలకు, శక్తికి అవసరమైన పోషకాల మూలం. జీవక్రియ ప్రక్రియలు. శరీరం నిజమైన రసాయన ప్రయోగశాల, ఇక్కడ ఆహారాన్ని రసాయన భాగాలుగా విభజించి, దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించాలి. వివిధ విభాగాలలో ఆహారం జీర్ణమయ్యే సమయం గణనీయంగా మారుతుంది.

ఆహారం జీర్ణవ్యవస్థ గుండా వెళుతుంది, ప్రతి విభాగంలో మెకానికల్ మరియు ఎంజైమాటిక్ పరివర్తనల శ్రేణిని చేస్తుంది:

1. నోటిలో, ఆహారం చూర్ణం మరియు లాలాజలంతో తేమగా ఉంటుంది. లాలాజలంలో, ఎంజైమ్ అమైలేస్ కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నతను ప్రారంభిస్తుంది.
2. అనేక ఎంజైమ్‌లు ఇప్పటికే కడుపులో “పనిచేస్తున్నాయి”, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులను జీర్ణం చేయడం, పాల ఉత్పత్తులను పెంచడం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాయి. హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, మార్గం వెంట సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేస్తుంది మరియు కొన్ని విషాలను తటస్థీకరిస్తుంది. పొట్టలో పోషకాల శోషణ జరగదు. ఉత్పత్తులు గరిష్టంగా 3-4 గంటలు ఉంటాయి.
3. ఎంజైమ్‌లు డుయోడెనమ్‌లో పని చేస్తూనే ఉంటాయి, ఆహారాన్ని మరింత చిన్న భాగాలుగా కుళ్ళి, గ్రూయల్‌గా మారుస్తాయి. ఇక్కడ, ప్రేగులలోకి పదార్థాల శోషణ పాక్షికంగా ప్రారంభమవుతుంది.
4. రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే ఆహారం యొక్క రసాయన భాగాలను గ్రహించే క్రియాశీల ప్రక్రియ ఇప్పటికే ఉంది, కాలేయంలో క్లియర్ చేయబడుతుంది మరియు వాటి గమ్యానికి (కణాలు) దెబ్బతింటుంది. ఈ ప్రక్రియలన్నీ 7-8 గంటలు పడుతుంది.
5. మిగిలిన బ్యాటరీలు గ్రహించబడతాయి. ఇక్కడ, జీర్ణం కాని ఆహారం (స్లాగ్స్) యొక్క అవశేషాలు 20 గంటల వరకు ఉంటాయి.
6. పెద్దప్రేగు ద్వారా శరీరం నుండి వ్యర్థ పదార్థాలు విసర్జించబడతాయి.

జీర్ణాశయం ఆహారాన్ని నెట్టివేస్తుంది జీర్ణ కోశ ప్రాంతముమృదువైన కండరాల ఆవర్తన సంకోచాల సహాయంతో, ఈ ప్రక్రియను పెరిస్టాలిసిస్ అంటారు. ఆహారం జీర్ణం కావడానికి శరీరం ఎంత సమయం వెచ్చిస్తున్నదో లెక్కించడం కష్టం కాదు. మొత్తం జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ దాదాపు 24 గంటలు పడుతుంది. రోజుకు తినే అనేక కిలోగ్రాముల ఆహారం మరియు 2-3 లీటర్ల ద్రవ తాగడం నుండి, 200-300 గ్రా జీర్ణంకాని అవశేషాలు విసర్జించబడతాయి.

ముఖ్యమైనది! తినడానికి ముందు కూడా, కండిషన్డ్ రిఫ్లెక్స్ “మేల్కొంటుంది”: లాలాజలం ఆకలి కోసం మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం రుచికరమైన వాసన కోసం విడుదల అవుతుంది. మీరు సమయానికి ఖచ్చితంగా తింటే ఎంజైమ్‌లు కూడా నిర్దిష్ట సమయంలో విడుదలవుతాయి.

కడుపులో జీర్ణక్రియ

అతిగా తినడానికి అవకాశం ఉన్న వ్యక్తి తన శరీరంలోకి ఫైర్‌బాక్స్ లాగా వివిధ ఉత్పత్తులను విసిరివేస్తాడు. కానీ కట్టెలు దాదాపు అదే సమయంలో కాలిపోతాయి మరియు మీకు అవసరమైన వివిధ ఆహారాల జీర్ణక్రియ కోసం వివిధ పదం. ఈ లేదా ఆ ఉత్పత్తి ఎంత ప్రాసెస్ చేయబడిందో తెలుసుకోవడం, మీరు మెను యొక్క సృష్టిని సమర్థవంతంగా సంప్రదించవచ్చు, అదే సమయంలో కుళ్ళిపోయే ఆహారాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

ముఖ్యమైనది! ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు విచ్ఛిన్నం కావడానికి వేర్వేరు సమయాలను తీసుకుంటాయి. మునుపటి భాగం కడుపులో ఉందని తెలుసుకోవడం చాలా తరచుగా తినకూడదని ప్రయత్నించండి. మీరు డైజెస్ట్ చేయడానికి హార్డ్-టు-డైజెస్ట్ ఆహారాన్ని జోడించినట్లయితే, అది అందించబడుతుంది. అలాగే, నిద్రవేళకు కనీసం 4 గంటల ముందు తినడం మానేయండి.

జీర్ణమయ్యే సమయం ద్వారా ఆహార సమూహాలు

కడుపు ద్వారా వారి ప్రాసెసింగ్ వ్యవధి ప్రకారం అన్ని ఉత్పత్తులను నాలుగు గ్రూపులుగా విభజించవచ్చు. మనం తిన్నది జీర్ణం కావడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

సమూహం 1. ఇందులో ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రాసెసింగ్ సమయం: 30-35 నిమిషాలు. ఇవి ఉడకబెట్టిన పులుసులు, తేలికపాటి సలాడ్లు, సహజ రసాలుఅలాగే తాజా (ముడి) కూరగాయలు మరియు పండ్లు.

సమూహం 3. ఇవి స్టార్చ్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రాసెసింగ్ సమయం: 2-3 గంటలు. ఇందులో గింజలు, చిక్కుళ్ళు, కాటేజ్ చీజ్, హార్డ్ చీజ్, బంగాళాదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి.

సమూహం 4. ఈ జాబితాలో ఇతరులకన్నా ఎక్కువ కాలం జీర్ణమయ్యే లేదా జీర్ణం కాని ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఇవి కాఫీ, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, వంటకం, పుట్టగొడుగులు, రొట్టె మరియు పాస్తా.

కడుపులోని వ్యక్తిగత ఆహారాల జీర్ణక్రియ సమయ పట్టిక

కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలో వేగంగా జీర్ణం అవుతాయని పట్టిక చూపిస్తుంది. ఆరోహణ క్రమంలో తదుపరిది ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు.

ముఖ్యమైనది! మలినాలు లేని నీరు జీర్ణం కానవసరం లేదు. ఇది దాదాపు వెంటనే ప్రేగులలోకి వెళుతుంది, ఇది 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది. అదనంగా, ఇది మన శరీరంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం, ఎందుకంటే శరీరంలోని ప్రతి కణం 80% నీరు.

ఉత్పత్తుల రకాలతో పాటు, జీర్ణక్రియ వేగంలో ఇతర అంశాలు కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.

జీర్ణక్రియ వ్యవధిని ఏది ప్రభావితం చేస్తుంది?

1. ఉష్ణోగ్రత. చల్లని ఆహారాల కంటే వేడి ఆహారాలు జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఓక్రోష్కా ఓవెన్ నుండి బోర్ష్ట్ లేదా క్యాస్రోల్ కంటే కడుపులో జీర్ణం కావడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది.
2. భోజన సమయం. అత్యంత చురుకైన ఆహారం పగటిపూట, భోజన సమయంలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. అల్పాహారం మరియు రాత్రి భోజనంలో తీసుకున్న ఆహారం ప్రేగులలోకి చేరే ముందు ఎక్కువ సమయం కావాలి.
3. చికిత్స. వెల్డెడ్ మరియు వేయించిన ఆహారాలువంట ప్రక్రియలో, ముడి ఆహారం యొక్క ఎంజైమ్‌లు నాశనం అవుతాయి మరియు కడుపు వాటిని ఒకటిన్నర రెట్లు ఎక్కువ సమీకరించుకుంటుంది.
4. కలయిక. ఒక వ్యక్తి ఉత్పత్తులను ఎలా మరియు దేనితో కలపాలి అనేది వారి ప్రాసెసింగ్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఒక ఆపిల్ జీర్ణం కావడానికి అరగంట పడుతుంది మరియు హార్డ్ జున్ను ఐదు గంటలు పడుతుంది.
5. మెత్తగా ఉడికించిన గుడ్డు శరీరం గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు కంటే వేగంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

ముఖ్యమైనది! ఆహారం యొక్క మునుపటి భాగం నుండి కడుపు విముక్తి పొందే వరకు మీరు తినవలసిన అవసరం లేదు. అప్పుడు సమస్య స్వయంగా పరిష్కరించబడుతుంది. అధిక బరువుమరియు భారీ మరియు దృఢమైన ఆహారాలు లేకుండా అసహ్యించుకున్న కిలోగ్రాములను కోల్పోవడం సులభం.

ప్రత్యేక పోషణ యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు

తరచుగా రుచికరమైన మరియు ఆరొగ్యవంతమైన ఆహారంపరస్పరం ప్రత్యేకమైన భావనలు. హాట్ వంటకాలు అని పిలవబడే వంటకాలు కూడా తరచుగా ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటాయి వివిధ సార్లుశరీరం ద్వారా శోషణ. ఎందుకంటే దీనికి తగిన రెస్టారెంట్ మెను ప్రత్యేక సందర్భాలలో, మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని తయారు చేయవద్దు.

ఒక సమయంలో అదే జీర్ణక్రియ సమయంలో ఆహారాన్ని తినడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు శరీరం అందుకున్న పోషకాలను పూర్తిగా గ్రహించిన తర్వాత మాత్రమే తీసుకోండి తదుపరి కదలికఆహారం యొక్క శోషణ. వివిధ జీర్ణక్రియ సమయాలతో కూడిన మిశ్రమ ఆహారాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క "అయోమయానికి" దారితీస్తుంది, ఎందుకంటే కొన్ని ఆహారాలు ఇప్పటికే జీర్ణమయ్యాయి, మరికొన్ని ఇంకా జీర్ణం కాలేదు.

అటువంటి అస్థిరమైన పోషణతో, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు క్షయం ప్రక్రియలు ప్రారంభమవుతాయి, ఇవి వాపు, త్రేనుపు మరియు అపానవాయువుతో కలిసి ఉంటాయి. ఇంకా, టాక్సిన్స్ ప్రేగులలో చేరడం ఉంది. కాలక్రమేణా, ప్రేగు గోడలు స్లాగ్గా మారడంతో, వారు ఆహారాన్ని గ్రహించడంలో జోక్యం చేసుకుంటారు. జీర్ణ రుగ్మతలు కూడా సాధ్యమే.

సూత్రాలు ప్రత్యేక విద్యుత్ సరఫరాకింది నియమాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి:

• ఒకే సేవలో ఒకే సమయంలో ప్రావీణ్యం పొందిన అనుకూల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండాలి;
• భోజనం మధ్య విరామం కనీసం 2 గంటలు ఉండాలి (మినహాయింపు పండ్లు మాత్రమే);
• ఘన ఆహారాన్ని పానీయాలతో కలపవద్దు;
• ద్రవ ఆహారాలు భోజనానికి ముందు తీసుకోవాలి, దాని తర్వాత కాదు;
• ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా మరియు పూర్తిగా నమలండి మరియు ముక్కలుగా మింగవద్దు.
• ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తున్నందున, పొడి మూలికలు మరియు వివిధ రకాల సుగంధాలను ఆహారంలో చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి.

ఇవన్నీ జీర్ణవ్యవస్థకు సహాయపడతాయి, మంచి ఆరోగ్యం, సులభం. కాబట్టి మీరు అతిగా తినడం నివారించండి మరియు.

తక్కువ లేదా పూర్తిగా అననుకూలమైన ఆహార ఉత్పత్తులను చేర్చడం ద్వారా మనం తరచుగా మనల్ని మనం విలాసపరచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాము. కానీ రుచికరమైన తినడం అంటే సరిగ్గా తినడం కాదు. వ్యాపారాన్ని ఆనందంతో కలపడానికి ఇక్కడ మీరు మెనుపై ఆలోచించాలి. దురదృష్టవశాత్తు, దీని కోసం మనకు ఎల్లప్పుడూ తగినంత సమయం, శక్తి మరియు కోరిక లేదు. అయినప్పటికీ, మీ శరీరాన్ని అనారోగ్యానికి తీసుకురాకుండా ఉండటానికి, సమతుల్య రోజువారీ మెనుని అభివృద్ధి చేయడానికి సమయాన్ని వెచ్చించడం విలువ.

అంటోన్ పలాజ్నికోవ్

గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్, థెరపిస్ట్

7 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ పని అనుభవం.

వృత్తి నైపుణ్యాలు:జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు పిత్త వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల నిర్ధారణ మరియు చికిత్స.

(ఇకపై "P" గా సూచిస్తారు) అనేది యాంత్రిక గ్రౌండింగ్ మరియు రసాయన (ప్రధానంగా ఎంజైమాటిక్) పోషకాలను జాతుల ప్రత్యేకత లేని భాగాలుగా విభజించడం మరియు జంతువులు మరియు మానవుల శరీరంలో శోషణ మరియు భాగస్వామ్యానికి అనుకూలంగా ఉండే ప్రక్రియల సమితి. . శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఆహారం వివిధ జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల చర్యలో సమగ్రంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. జీర్ణ ఎంజైములు- జీర్ణ అవయవాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు సంక్లిష్ట ఆహార పదార్థాలను సరళమైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే సమ్మేళనాలుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. ప్రోటీన్లు ప్రోటీసెస్ (ట్రిప్సిన్, పెప్సిన్ మొదలైనవి), కొవ్వులు - లైపేస్‌లు, కార్బోహైడ్రేట్లు - గ్లైకోసిడేస్ (అమైలేస్) ద్వారా విడదీయబడతాయి.ప్రత్యేక కణాల ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది మరియు సంక్లిష్ట పోషకాల విచ్ఛిన్నం (, మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు కార్బోహైడ్రేట్లు- జీవుల కణాలు మరియు కణజాలాల యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి. అన్ని జీవ కణాలకు శక్తిని అందించండి (గ్లూకోజ్ మరియు దాని నిల్వ రూపాలు - స్టార్చ్, గ్లైకోజెన్), పాల్గొనండి రక్షణ ప్రతిచర్యలుజీవి (రోగనిరోధక శక్తి). నుండి ఆహార పదార్ధములుకూరగాయలు, పండ్లు, పిండి ఉత్పత్తులు కార్బోహైడ్రేట్లలో అధికంగా ఉంటాయి.) చిన్న మరియు చిన్న శకలాలు వాటికి నీటి అణువును జోడించడంతో సంభవిస్తుంది. ప్రోటీన్లు చివరికి అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడతాయి అమైనో ఆమ్లాలు- ఆమ్లాలు మరియు స్థావరాలు రెండింటి లక్షణాలను కలిగి ఉన్న కర్బన సమ్మేళనాల తరగతి. శరీరంలోని నత్రజని పదార్ధాల జీవక్రియలో పాల్గొనండి (హార్మోన్లు, విటమిన్లు, మధ్యవర్తులు, పిగ్మెంట్లు, ప్యూరిన్ స్థావరాలు, ఆల్కలాయిడ్స్ మొదలైన వాటి యొక్క బయోసింథసిస్లో ప్రారంభ సమ్మేళనాలు). దాదాపు 20 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మోనోమెరిక్ యూనిట్లుగా పనిచేస్తాయి, దీని నుండి అన్ని ప్రోటీన్లు నిర్మించబడతాయి., కొవ్వులు - గ్లిసరాల్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు - మోనోశాకరైడ్లలోకి. ఈ సాపేక్షంగా సరళమైన పదార్థాలు గ్రహించబడతాయి మరియు సంక్లిష్ట సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు వాటి నుండి అవయవాలు మరియు కణజాలాలలో మళ్లీ సంశ్లేషణ చేయబడతాయి.

జీర్ణక్రియ రకాలు

అన్నం. 1. ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్, సుదూర జీర్ణక్రియ సమయంలో పోషకాల జలవిశ్లేషణ యొక్క స్థానికీకరణ: 1 - ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్ ద్రవం; 2 - కణాంతర ద్రవం; 4 - కోర్; 5 - కణ త్వచం; 6-

విడదీయబడని లేదా అసంపూర్తిగా విభజించబడిన ఆహార పదార్ధం కణంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, ఇక్కడ అది ఎంజైమ్‌ల ద్వారా మరింత జలవిశ్లేషణకు లోనవుతుంది. ఈ పరిణామాత్మకంగా పాత రకం P. అన్ని ఏకకణ జీవులలో, కొన్ని తక్కువ బహుళ సెల్యులార్ జీవులలో (ఉదాహరణకు, స్పాంజ్‌లలో) మరియు అధిక జంతువులలో సాధారణం. తరువాతి సందర్భంలో, మేము తెల్ల కణాల ఫాగోసైటిక్ లక్షణాలు (చూడండి) మరియు రెటిక్యులోఎండోథెలియల్ సిస్టమ్, అలాగే రకాల్లో ఒకటి - పినోసైటోసిస్ అని పిలవబడేవి, ఎక్టోడెర్మల్ మరియు ఎండోడెర్మల్ మూలం యొక్క కణాల లక్షణం. కణాంతర P. సైటోప్లాజంలో మాత్రమే కాకుండా, ప్రత్యేక కణాంతర కావిటీలలో కూడా గ్రహించవచ్చు - జీర్ణ వాక్యూల్స్, ఇవి నిరంతరం ఉంటాయి లేదా ఫాగోసైటోసిస్ మరియు పినోసైటోసిస్ సమయంలో ఏర్పడతాయి. జీర్ణ వాక్యూల్స్‌లోకి ప్రవేశించే ఎంజైమ్‌లు కణాంతర జీర్ణక్రియలో పాల్గొనవచ్చని భావించబడుతుంది.

అన్నం. 2. కణాంతర జీర్ణక్రియ సమయంలో పోషకాల జలవిశ్లేషణ యొక్క స్థానికీకరణ: 1 - బాహ్య కణ ద్రవం; 2 - కణాంతర ద్రవం; 3 - కణాంతర వాక్యూల్; 4 - కోర్; 5 - కణ త్వచం; 6 - ఎంజైములు

కణాలలో సంశ్లేషణ చేయబడిన ఎంజైమ్‌లు శరీరం యొక్క బాహ్య కణ వాతావరణానికి బదిలీ చేయబడతాయి మరియు స్రవించే కణాల నుండి దూరంగా వాటి చర్యను నిర్వహిస్తాయి. లాన్స్‌లెట్ మినహా అన్నెలిడ్‌లు, క్రస్టేసియన్‌లు, కీటకాలు, సెఫలోపాడ్స్, ట్యూనికేట్‌లు మరియు కార్డేట్‌లలో ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్ పి. అత్యంత వ్యవస్థీకృత జంతువులలో, జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల చర్య (మరియు క్షీరదాలలో) గ్రహించబడే కావిటీస్ నుండి రహస్య కణాలు చాలా దూరంలో ఉన్నాయి. సుదూర P. ప్రత్యేక కావిటీస్లో సంభవించినట్లయితే, ఉదర జీర్ణక్రియ గురించి మాట్లాడటం ఆచారం. సుదూర P. ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేసే జీవి వెలుపలికి వెళ్లగలదు. కాబట్టి, సుదూర ఎక్స్‌ట్రాకావిటరీ పి.తో, ​​కీటకాలు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను స్థిరీకరించని ఆహారం మరియు బ్యాక్టీరియాలోకి ఇంజెక్ట్ చేస్తాయి. బాక్టీరియా- మైక్రోస్కోపిక్, ప్రధానంగా ఏకకణ జీవుల సమూహం. గోళాకార (కోకి), రాడ్-ఆకారంలో (బాసిల్లి, క్లోస్ట్రిడియా, సూడోమోనాడ్స్), మెలికలు తిరిగిన (వైబ్రోన్స్, స్పిరిల్లి, స్పిరోచెట్స్). వాతావరణ ఆక్సిజన్ (ఏరోబ్స్) సమక్షంలో మరియు దాని లేకపోవడం (వాయురహితాలు) రెండింటిలోనూ పెరగగలదు. చాలా బ్యాక్టీరియా జంతువులు మరియు మానవులలో వ్యాధులకు కారణమయ్యే ఏజెంట్లు. అందుకు అవసరమైన బ్యాక్టీరియాలు ఉన్నాయి సాధారణ ప్రక్రియజీవిత కార్యాచరణ ( కోలిప్రేగులలోని పోషకాల ప్రాసెసింగ్‌లో పాల్గొంటుంది, అయితే అది కనుగొనబడితే, ఉదాహరణకు, మూత్రంలో, అదే బాక్టీరియం మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర నాళాల ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమయ్యే ఏజెంట్‌గా పరిగణించబడుతుంది).సంస్కృతి మాధ్యమంలోకి వివిధ రకాల ఎంజైమ్‌లను స్రవిస్తాయి.

అన్నం. 3. మెమ్బ్రేన్ జీర్ణక్రియ సమయంలో పోషకాల జలవిశ్లేషణ యొక్క స్థానికీకరణ: 1 - బాహ్య కణ ద్రవం; 2 - కణాంతర ద్రవం; 4 - కోర్; 5 - కణ త్వచం; 6 - ఎంజైములు

నిర్మాణాలపై స్థానికీకరించబడిన ఎంజైమ్‌ల ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది కణ త్వచం, మరియు ఎక్స్‌ట్రాసెల్యులర్ మరియు కణాంతరాల మధ్య ఇంటర్మీడియట్ స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. అత్యంత వ్యవస్థీకృత జంతువుల మెజారిటీలో, ఈ P. ప్రేగు కణాల మైక్రోవిల్లి యొక్క పొరల ఉపరితలంపై సంభవిస్తుంది మరియు జలవిశ్లేషణ యొక్క ఇంటర్మీడియట్ మరియు చివరి దశల యొక్క ప్రధాన యంత్రాంగం. మెంబ్రేన్ జీర్ణక్రియ జీర్ణ మరియు రవాణా ప్రక్రియల యొక్క ఖచ్చితమైన సంయోగం మరియు స్థలం మరియు సమయంలో వాటి గరిష్ట కలయికను అందిస్తుంది. ఇది ఫలితంగా సాధించబడుతుంది ప్రత్యేక సంస్థకణ త్వచం యొక్క జీర్ణ మరియు రవాణా విధులు ఒక రకమైన జీర్ణ రవాణా "కన్వేయర్" రూపంలో ఎంజైమ్ నుండి క్యారియర్ లేదా ప్రవేశ ద్వారం వరకు జలవిశ్లేషణ యొక్క తుది ఉత్పత్తులను బదిలీ చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. రవాణా వ్యవస్థ(Fig. 4). మెంబ్రేన్ P. మానవులు, క్షీరదాలు, పక్షులు, ఉభయచరాలు, చేపలు, సైక్లోస్టోమ్‌లు మరియు అకశేరుకాలు (కీటకాలు, క్రస్టేసియన్లు, మొలస్క్‌లు మరియు పురుగులు) యొక్క అనేక మంది ప్రతినిధులలో కనిపిస్తాయి.

అన్నం. 4. డైజెస్టివ్-ట్రాన్స్పోర్ట్ కన్వేయర్ (హైపోథెటికల్ మోడల్): 1 - ఎంజైమ్; 2 - క్యారియర్; 3 - ప్రేగు కణ త్వచం; 4 - డైమర్; 5 - జలవిశ్లేషణ చివరి దశలలో ఏర్పడిన మోనోమర్లు

ప్రతి మూడు రకాలుజీర్ణక్రియకు ప్రయోజనాలు మరియు పరిమితులు రెండూ ఉన్నాయి. పరిణామ ప్రక్రియలో పరిణామం(జీవశాస్త్రంలో) - కోలుకోలేనిది చారిత్రక అభివృద్ధిజీవన స్వభావం. వైవిధ్యం, వారసత్వం మరియు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది సహజమైన ఎన్నికజీవులు. ఉనికి యొక్క పరిస్థితులకు వారి అనుసరణతో పాటు, జాతుల నిర్మాణం మరియు విలుప్తత, బయోజియోసెనోస్‌ల పరివర్తన మరియు మొత్తం జీవగోళం.చాలా జీవులు ఈ ప్రక్రియలను కలపడం ప్రారంభించాయి; చాలా తరచుగా అవి ఒకే జీవిలో కలుపుతారు, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సరైన సామర్థ్యం మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థకు దోహదం చేస్తుంది.

మానవులలో, అధిక మరియు చాలా తక్కువ జంతువులలో, జీర్ణ ఉపకరణం నిర్దిష్ట విధులను నిర్వర్తించే అనేక విభాగాలుగా విభజించబడింది:

1) గ్రహించడం;

2) వాహక, ఇది కొన్ని జంతు జాతులలో ప్రత్యేకమైనది ఏర్పడటంతో విస్తరించబడుతుంది;

3) జీర్ణ విభాగాలు- ఎ) అణిచివేయడం మరియు ప్రారంభ దశలు P. (కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది ఈ విభాగంలో ముగుస్తుంది), బి) తదుపరి P. మరియు చూషణ;

4) నీటి చూషణ; ఈ విభాగం భూగోళ జంతువులకు ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది, ఇది గ్రహించబడుతుంది చాలా వరకునీరు ప్రవేశించడం (ఇంగ్లీష్ శాస్త్రవేత్త J. జెన్నింగ్స్, 1972). ప్రతి విభాగంలో, ఆహార ద్రవ్యరాశి, దాని లక్షణాలు మరియు విభాగాల స్పెషలైజేషన్ ఆధారంగా, కొంత సమయం వరకు ఆలస్యం చేయబడుతుంది లేదా తదుపరి విభాగానికి బదిలీ చేయబడుతుంది.

నోటిలో జీర్ణక్రియ

క్షీరదాలు, చాలా ఇతర సకశేరుకాలు మరియు అనేక అకశేరుకాలలో, ఆహారం నోటి కుహరంలోకి వెళుతుంది (మానవులలో, ఇది సగటున 10-15 సెకన్లు ఇక్కడ ఉంటుంది) నమలడం ద్వారా యాంత్రిక గ్రౌండింగ్ మరియు ప్రారంభ రసాయన చికిత్స , దీని ద్వారా ఆహార ద్రవ్యరాశిని చెమ్మగిల్లడం, ఆహార బోలస్ ఏర్పడటాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. నోటిలో ఆహారం యొక్క రసాయన ప్రాసెసింగ్ ప్రధానంగా లాలాజల అమైలేస్ ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియలో (మానవులలో మరియు సర్వభక్షకులలో) ఉంటుంది. ఇక్కడ (ప్రధానంగా నాలుకపై) ఆహార రుచిని నిర్వహించే రుచి అవయవాలు ఉన్నాయి. నాలుక మరియు బుగ్గల కదలికల సహాయంతో, ఆహార ముద్ద నాలుక యొక్క మూలానికి మృదువుగా ఉంటుంది మరియు మింగడం ఫలితంగా, ప్రవేశిస్తుంది, ఆపై దానిలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

కడుపులో జీర్ణక్రియ

అన్నం. Fig. 5. మెమ్బ్రేన్ జీర్ణక్రియ సమయంలో చిన్న ప్రేగు యొక్క కుహరం నుండి శోషించబడిన ప్రేగు మరియు ఎంజైమ్‌లు (ఒక శకలం యొక్క స్కీమాటిక్ ప్రాతినిధ్యం బాహ్య ఉపరితలంమైక్రోవిల్లి): A - ఎంజైమ్‌ల పంపిణీ; B - ఎంజైమ్‌లు, క్యారియర్లు మరియు సబ్‌స్ట్రేట్‌ల సంబంధం; I - చిన్న ప్రేగు యొక్క కుహరం; II - గ్లైకోకాలిక్స్; III - పొర ఉపరితలం; IV - ప్రేగు కణం యొక్క మూడు-పొర పొర; 1 - సరైన ప్రేగు ఎంజైములు; 2 - శోషించబడిన ఎంజైములు; 3 - వాహకాలు; 4 - ఉపరితలాలు.

జీర్ణక్రియ యొక్క ఇంటర్మీడియట్ మరియు చివరి దశలు పేగు కణ త్వచాల ఉపరితలంపై స్థానీకరించబడిన ఎంజైమ్‌ల ద్వారా గ్రహించబడతాయి, ఇక్కడ శోషణ ప్రారంభమవుతుంది. మెంబ్రేన్ P. కలిగి ఉంటుంది: 1) ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌లు (?-అమైలేస్, లిపేస్, ట్రిప్సిన్, చైమోట్రిప్సిన్, ఎలాస్టేస్, మొదలైనవి) మైక్రోవిల్లిని కప్పి ఉంచే మరియు త్రిమితీయ మ్యూకోపాలిసాకరైడ్ నెట్‌వర్క్ అని పిలవబడే గ్లైకోకాలిక్స్ యొక్క వివిధ పొరలలో శోషించబడతాయి; 2) పేగు ఎంజైమ్‌లు సరైనవి (α-అమైలేస్, ఒలిగోసాకరిడేస్ మరియు డైసాచరిడేస్, వివిధ టెట్రాపెప్టిడేస్, ట్రిపెప్టిడేస్ మరియు డైపెప్టిడేస్, అమినోపెప్టిడేస్, ఆల్కలీన్ మరియు దాని ఐసోఎంజైమ్‌లు, మోనోగ్లిజరైడ్ లిపేస్ మరియు ఇతరులు) పేగుల ఉపరితలం ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడి, పేగుల ఉపరితలం ద్వారా సంశ్లేషణ చెందుతాయి. జీర్ణ విధులు.

Adsorbed ఎంజైమ్‌లు ప్రధానంగా ఇంటర్మీడియట్, మరియు వాస్తవానికి పేగు - పోషకాల జలవిశ్లేషణ యొక్క చివరి దశలను నిర్వహిస్తాయి. బ్రష్ సరిహద్దు ప్రాంతంలోకి ప్రవేశించే ఒలిగోపెప్టైడ్‌లు శోషించదగిన అమైనో ఆమ్లాలుగా అధోకరణం చెందుతాయి, గ్లైసైల్‌గ్లైసిన్ మరియు ప్రోలిన్ మరియు హైడ్రాక్సీప్రోలిన్‌ను కలిగి ఉన్న కొన్ని డైపెప్టైడ్‌లు మినహా అవి గ్రహించబడతాయి. స్టార్చ్ మరియు గ్లైకోజెన్ యొక్క జీర్ణక్రియ ఫలితంగా ఏర్పడిన డైసాకరైడ్‌లు, మోనోశాకరైడ్‌లకు సరైన పేగు గ్లైకోసిడేస్‌ల ద్వారా హైడ్రోలైజ్ చేయబడతాయి, ఇవి పేగు అవరోధం ద్వారా రవాణా చేయబడతాయి. అంతర్గత వాతావరణంజీవి. ట్రైగ్లిజరైడ్లు ప్యాంక్రియాటిక్ జ్యూస్ లిపేస్ చర్యలో మాత్రమే కాకుండా, పేగు ఎంజైమ్ ప్రభావంతో కూడా విడదీయబడతాయి - మోనోగ్లిజరైడ్ లిపేస్. శోషణ కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు?-మోనోగ్లిజరైడ్స్ రూపంలో జరుగుతుంది. చిన్న ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మంలోని పొడవైన గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు మళ్లీ ఎస్టెరిఫై చేయబడతాయి మరియు కైలోమైక్రాన్ల రూపంలో (దాదాపు 0.5 మైక్రాన్ల వ్యాసం కలిగిన కణాలు) ప్రవేశిస్తాయి. షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు తిరిగి సంశ్లేషణ చేయబడవు మరియు శోషరసంలో కంటే రక్తంలోకి ఎక్కువగా ప్రవేశిస్తాయి.

సాధారణంగా, మెమ్బ్రేన్ జీర్ణక్రియ సమయంలో, అన్ని గ్లైకోసిడిక్ మరియు పెప్టైడ్ బంధాలు మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లు చీలిపోతాయి. మెంబ్రేన్ P., కావిటరీ వలె కాకుండా, స్టెరైల్ జోన్లో సంభవిస్తుంది, ఎందుకంటే. బ్రష్ బోర్డర్ యొక్క మైక్రోవిల్లి అనేది ఒక రకమైన బ్యాక్టీరియా వడపోత, ఇది బ్యాక్టీరియా నివసించే పేగు కుహరం నుండి పోషకాల జలవిశ్లేషణ యొక్క చివరి దశలను వేరు చేస్తుంది.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలలో సాధారణం ప్రాముఖ్యతసూక్ష్మజీవులను కలిగి ఉంటాయి సూక్ష్మజీవులు(సూక్ష్మజీవులు) - చిన్నది, ప్రధానంగా ఏకకణ జీవులు, సూక్ష్మదర్శిని క్రింద మాత్రమే కనిపిస్తుంది: బ్యాక్టీరియా, మైక్రోస్కోపిక్ శిలీంధ్రాలు, ప్రోటోజోవా, కొన్నిసార్లు అవి వైరస్లను కలిగి ఉంటాయి. ఉనికిలో ఉండే అనేక రకాల జాతుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది వివిధ పరిస్థితులు(చలి, వేడి, నీరు, కరువు). యాంటీబయాటిక్స్, విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్లు మొదలైన వాటి ఉత్పత్తిలో సూక్ష్మజీవులు ఉపయోగించబడతాయి. వ్యాధికారక వ్యాధికారకాలు మానవ వ్యాధికి కారణమవుతాయి., మరియు కొన్ని జంతువులలో - ప్రోటోజోవా నివాసం వివిధ విభాగాలుఆహార నాళము లేదా జీర్ణ నాళము. జీర్ణ ప్రక్రియలులో చిన్న ప్రేగుదాని ప్రారంభం నుండి చివరి వరకు మరియు క్రిప్ట్‌ల నుండి విల్లీ యొక్క పైభాగాల దిశలో అసమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఇది కావిటరీ మరియు మెమ్బ్రేన్ P రెండింటినీ నిర్వహించే ప్రతి జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల యొక్క సంబంధిత స్థలాకృతిలో వ్యక్తీకరించబడుతుంది.

పెద్ద ప్రేగులలో ప్రక్రియలు ప్రధానంగా ఉంటాయి రివర్స్ చూషణ(పునశ్శోషణ) నీరు, ఖనిజ మరియు ఆహార గ్రూయెల్ యొక్క సేంద్రీయ భాగాలు - చైమ్. పెద్ద ప్రేగులలో 95% వరకు నీరు శోషించబడుతుంది, అలాగే ఎలక్ట్రోలైట్లు, గ్లూకోజ్ మరియు కొన్ని విటమిన్లు. విటమిన్లు - సేంద్రీయ పదార్థం, ప్రేగు మైక్రోఫ్లోరా సహాయంతో శరీరంలో ఏర్పడిన లేదా ఆహారం, సాధారణంగా కూరగాయలతో సరఫరా చేయబడుతుంది. కోసం అవసరం సాధారణ మార్పిడిపదార్థాలు మరియు egeyaosyagi యొక్క ముఖ్యమైన కార్యకలాపాలు. విటమిన్లు లేని ఆహారాన్ని దీర్ఘకాలం ఉపయోగించడం వలన వ్యాధులు (ఎవిటమినోసిస్, హైపోవిటమినోసిస్) ఏర్పడతాయి. ప్రాథమిక విటమిన్లు: A (రెటినోల్), D (కాల్సిఫెరోల్స్), E (టోకోఫెరోల్స్), K (ఫైలోక్వినోన్); H (బయోటిన్), PP ( ఒక నికోటినిక్ ఆమ్లం), నుండి ( విటమిన్ సి), B1 (థయామిన్), B2 (రిబోఫ్లావిన్), B3 (పాంతోతేనిక్ యాసిడ్), B6 ​​(పిరిడాక్సిన్), B12 (సైనోకోబాలమిన్), సన్ ( ఫోలిక్ ఆమ్లం) AD, E మరియు K కొవ్వులో కరిగేవి, మిగిలినవి నీటిలో కరిగేవి.మరియు సూక్ష్మజీవులచే ఉత్పత్తి చేయబడిన అమైనో ఆమ్లాలు సూక్ష్మజీవులు(సూక్ష్మ ... మరియు గ్రీకు బయోస్ నుండి - జీవితం) - సూక్ష్మజీవుల వలె అదే. సూక్ష్మజీవులు - అతిచిన్న, ఎక్కువగా ఏకకణ, సూక్ష్మదర్శిని ద్వారా మాత్రమే కనిపించే జీవులు: బ్యాక్టీరియా, సూక్ష్మ శిలీంధ్రాలు మరియు ఆల్గే, ప్రోటోజోవా. వైరస్లను కొన్నిసార్లు సూక్ష్మజీవులుగా సూచిస్తారు. ప్రేగు వృక్షజాలం. ప్రేగు యొక్క కంటెంట్లను తరలించడం మరియు కాంపాక్ట్ అయినప్పుడు, మలం ఏర్పడుతుంది, వీటిలో చేరడం ఒక చర్యకు కారణమవుతుంది.

జీర్ణక్రియ నియంత్రణ

మీరు సాహిత్యంలో జీర్ణక్రియ గురించి మరింత చదువుకోవచ్చు: బోరిస్ పెట్రోవిచ్ బాబ్కిన్, బాహ్య స్రావం జీర్ణ గ్రంథులుగ్రంథులు- నిర్దిష్ట పదార్థాలను (హార్మోన్లు, శ్లేష్మం, లాలాజలం మొదలైనవి) ఉత్పత్తి చేసే మరియు స్రవించే అవయవాలు, ఇవి వివిధ అంశాలలో పాల్గొంటాయి. శారీరక విధులుమరియు శరీరంలో జీవరసాయన ప్రక్రియలు. ఎండోక్రైన్ గ్రంథులు (ఎండోక్రైన్ గ్రంథులు) వాటి జీవక్రియ ఉత్పత్తులను స్రవిస్తాయి - హార్మోన్లు నేరుగా రక్తం లేదా శోషరస (పిట్యూటరీ గ్రంథి, అడ్రినల్ గ్రంథులు మొదలైనవి) లోకి. బాహ్య స్రావం గ్రంథులు (ఎక్సోక్రైన్) - శరీరం యొక్క ఉపరితలంపై, శ్లేష్మ పొరలు లేదా బాహ్య వాతావరణంలో (చెమట, లాలాజలం, క్షీర గ్రంధులు). గ్రంధుల కార్యకలాపాలు నాడీ వ్యవస్థ, అలాగే హార్మోన్ల కారకాలచే నియంత్రించబడతాయి., M. - L., 1927; ఇవాన్ పెట్రోవిచ్ పావ్లోవ్, ప్రధాన జీర్ణ గ్రంధుల పనిపై ఉపన్యాసాలు, పూర్తి. coll. soch., 2nd ed., vol. 2, పుస్తకం. 2, M. - L., 1951; B. P. బాబ్కిన్, జీర్ణ గ్రంధుల సెక్రెటరీ మెకానిజం, L., 1960; ప్రోసెర్ ఎల్., బ్రౌన్ ఎఫ్., కంపారిటివ్ ఫిజియాలజీ ఫిజియాలజీ- మొత్తం జీవి యొక్క జీవిత శాస్త్రం మరియు దాని వ్యక్తిగత భాగాలు - కణాలు, అవయవాలు, ఫంక్షనల్ సిస్టమ్స్. ఫిజియాలజీ జీవి యొక్క విధులను (పెరుగుదల, పునరుత్పత్తి, శ్వాసక్రియ మొదలైనవి), ఒకదానితో ఒకటి వాటి సంబంధం, నియంత్రణ మరియు అనుసరణల అమలు కోసం యంత్రాంగాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. బాహ్య వాతావరణం, ఒక వ్యక్తి యొక్క పరిణామం మరియు వ్యక్తిగత అభివృద్ధి ప్రక్రియలో మూలం మరియు నిర్మాణం.జంతువులు, ట్రాన్స్. ఇంగ్లీష్ నుండి, M., 1967; అలెగ్జాండర్ మిఖైలోవిచ్ ఉగోలేవ్, జీర్ణక్రియ మరియు దాని అనుకూల పరిణామం, M., 1961; అతని, మెంబ్రేన్ జీర్ణక్రియ. పాలీసబ్‌స్ట్రేట్ ప్రక్రియలు, సంస్థ మరియు నియంత్రణ, L., 1972; బోకస్ H. L., గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, v. 1-3, ఫిల్.-ఎల్., 1963-65; డేవెన్‌పోర్ట్ హెచ్. డబ్ల్యు., డైజెస్టివ్ ట్రాక్ట్ ఫిజియాలజీ, 2 ఎడి., చి., 1966; హ్యాండ్‌బుక్ ఆఫ్ ఫిజియాలజీ, సెక. 6: అలిమెంటరీ కెనాల్, v. 1-5, వాష్., 1967-68; జెన్నింగ్స్ J. B., జంతువులలో ఆహారం, జీర్ణక్రియ మరియు సమీకరణ, 2 ed., L., 1972. (A. M. ఉగోలెవ్, N. M. టిమోఫీవా, N. N. ఇజుయిటోవా)

ఇంకేదైనా ఆసక్తిని కనుగొనండి:

మెజారిటీ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలుజీవితాన్ని నిర్వహించడానికి మానవ శరీరం జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల ద్వారా అందుకుంటుంది.

అయితే సాధారణ ఉత్పత్తులుఒక వ్యక్తి తింటాడు: రొట్టె, మాంసం, కూరగాయలు - శరీరం తన అవసరాలకు నేరుగా ఉపయోగించదు. ఇది చేయుటకు, ఆహారం మరియు పానీయాలను చిన్న భాగాలుగా విభజించాలి - వ్యక్తిగత అణువులు.

ఈ అణువులు కొత్త కణాలను నిర్మించడానికి మరియు శక్తిని అందించడానికి శరీరంలోని కణాలకు రక్తం ద్వారా తీసుకువెళతాయి.

ఆహారం ఎలా జీర్ణమవుతుంది?

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ఆహారాన్ని కలపడం ఉంటుంది గ్యాస్ట్రిక్ రసంమరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల ద్వారా దాని కదలిక. ఈ కదలిక సమయంలో, ఇది శరీర అవసరాలకు ఉపయోగించే భాగాలుగా విడదీయబడుతుంది.

ఆహారాన్ని నమలడం మరియు మింగడం ద్వారా నోటిలో జీర్ణక్రియ ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చిన్న ప్రేగులలో ముగుస్తుంది.

జీర్ణ వాహిక ద్వారా ఆహారం ఎలా కదులుతుంది?

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పెద్ద బోలు అవయవాలు - కడుపు మరియు ప్రేగులు - కండరాల పొరను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాటి గోడలను కదలికలో ఉంచుతాయి. ఈ కదలిక ఆహారం మరియు ద్రవం ద్వారా తరలించడానికి అనుమతిస్తుంది జీర్ణ వ్యవస్థమరియు కలపాలి.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సంకోచం అంటారు పెరిస్టాల్సిస్. ఇది ఒక తరంగాన్ని పోలి ఉంటుంది, ఇది కండరాల సహాయంతో మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థ వెంట కదులుతుంది.

ప్రేగు యొక్క కండరాలు ఒక ఇరుకైన ప్రాంతాన్ని సృష్టిస్తాయి, అది నెమ్మదిగా ముందుకు కదులుతుంది, దాని ముందు ఆహారం మరియు ద్రవాన్ని నెట్టడం.

జీర్ణక్రియ ఎలా పని చేస్తుంది?

నమలిన ఆహారాన్ని లాలాజలంతో సమృద్ధిగా తేమగా ఉంచినప్పుడు జీర్ణక్రియ నోటిలో ప్రారంభమవుతుంది. లాలాజలం స్టార్చ్ యొక్క విచ్ఛిన్నతను ప్రారంభించే ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది.

మింగిన ఆహారం ప్రవేశిస్తుంది అన్నవాహిక, ఇది కలుపుతుంది గొంతు మరియు కడుపు. వృత్తాకార కండరాలు అన్నవాహిక మరియు కడుపు యొక్క జంక్షన్ వద్ద ఉన్నాయి. ఇది దిగువ అన్నవాహిక స్పింక్టర్, ఇది మింగబడిన ఆహారం యొక్క ఒత్తిడితో తెరుచుకుంటుంది మరియు దానిని కడుపులోకి పంపుతుంది.

కడుపు ఉంది మూడు ప్రధాన పనులు:

1. నిల్వ. ఆహారం లేదా ద్రవాన్ని పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడానికి, కడుపు ఎగువ భాగంలో కండరాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాయి. ఇది అవయవం యొక్క గోడలను సాగదీయడానికి అనుమతిస్తుంది.

2. మిక్సింగ్. కడుపు దిగువ భాగం ఆహారాన్ని మరియు ద్రవాన్ని గ్యాస్ట్రిక్ రసాలతో కలపడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఈ రసం హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం మరియు ప్రోటీన్ల విచ్ఛిన్నానికి సహాయపడే జీర్ణ ఎంజైమ్‌లతో రూపొందించబడింది. కడుపు గోడలు స్రవిస్తాయి పెద్ద సంఖ్యలోశ్లేష్మం, ఇది హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ ప్రభావాల నుండి వారిని రక్షిస్తుంది.

3. రవాణా. మిశ్రమ ఆహారం కడుపు నుండి చిన్న ప్రేగులకు కదులుతుంది.

కడుపు నుండి, ఆహారం ప్రవేశిస్తుంది ఎగువ విభాగంచిన్న ప్రేగు - ఆంత్రమూలం. ఇక్కడ ఆహారం రసానికి గురవుతుంది క్లోమంమరియు ఎంజైములు చిన్న ప్రేగు, ఇది కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఇక్కడ, ఆహారం పిత్తం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, ఇది కాలేయం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. భోజనం మధ్య, పిత్తం నిల్వ చేయబడుతుంది పిత్తాశయం . తినేటప్పుడు, అది డుయోడెనమ్‌లోకి నెట్టబడుతుంది, అక్కడ అది ఆహారంతో కలుస్తుంది.

పిత్త ఆమ్లాలు పేగులోని కొవ్వును అదే విధంగా కరిగిస్తాయి డిటర్జెంట్లు- వేయించడానికి పాన్ నుండి కొవ్వు: అవి దానిని చిన్న బిందువులుగా విడదీస్తాయి. కొవ్వును చూర్ణం చేసిన తర్వాత, అది ఎంజైమ్‌ల ద్వారా సులభంగా దానిలోని భాగాలుగా విభజించబడుతుంది.

ఎంజైమ్‌ల ద్వారా జీర్ణమయ్యే ఆహారం నుండి లభించే పదార్థాలు చిన్న ప్రేగు గోడల ద్వారా గ్రహించబడతాయి.

చిన్న ప్రేగు యొక్క లైనింగ్ చిన్న విల్లీతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలను గ్రహించడానికి విస్తారమైన ఉపరితల వైశాల్యాన్ని సృష్టిస్తుంది.

ప్రత్యేక కణాల ద్వారా, ప్రేగుల నుండి ఈ పదార్థాలు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి మరియు శరీరమంతా దానితో తీసుకువెళతాయి - నిల్వ లేదా ఉపయోగం కోసం.

ఆహారంలో జీర్ణం కాని భాగాలు వెళ్తాయి పెద్దప్రేగుఇక్కడ నీరు మరియు కొన్ని విటమిన్లు శోషించబడతాయి. జీర్ణక్రియ తర్వాత వ్యర్థాలు ఏర్పడతాయి మలంమరియు ద్వారా తొలగించబడింది పురీషనాళం.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు అంతరాయం కలిగించేది ఏమిటి?

అతి ముఖ్యమిన

జీర్ణ వాహిక శరీరాన్ని ఆహారాన్ని సరళమైన సమ్మేళనాలుగా విభజించడానికి అనుమతిస్తుంది, దీని నుండి కొత్త కణజాలాలను నిర్మించవచ్చు మరియు శక్తిని పొందవచ్చు.

జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అన్ని భాగాలలో జీర్ణక్రియ జరుగుతుంది - నోటి నుండి పురీషనాళం వరకు.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను క్లుప్తంగా వివరించండి, ఇది జీర్ణ అవయవాల ద్వారా తినే ఆహారం యొక్క కదలిక అవుతుంది, దీనిలో ఆహారం సరళమైన అంశాలుగా విభజించబడింది. చిన్న పదార్థాలుశరీరం ద్వారా శోషించబడతాయి మరియు సమీకరించబడతాయి, ఆపై రక్తంలోకి వెళ్లి అన్ని అవయవాలు మరియు కణజాలాలను పోషించడం, వాటిని సాధారణంగా పని చేయడానికి అవకాశం ఇస్తుంది.

జీర్ణక్రియ- ఇది యాంత్రిక అణిచివేత మరియు రసాయన ప్రక్రియ, ప్రధానంగా ఎంజైమాటిక్, ఆహారాన్ని జాతుల విశిష్టత లేని పదార్థాలుగా విభజించడం మరియు జీవక్రియలో శోషణ మరియు భాగస్వామ్యానికి అనుకూలం. మానవ శరీరం. శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఆహారం ప్రత్యేక కణాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎంజైమ్‌ల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. మాంసకృత్తులు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు వంటి సంక్లిష్ట ఆహార నిర్మాణాలు నీటి అణువు చేరికతో విచ్ఛిన్నమవుతాయి. జీర్ణక్రియ సమయంలో ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాలు, కొవ్వులు గ్లిసరాల్ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లుగా విభజించబడతాయి. సాధారణ చక్కెరలు. ఈ పదార్థాలు బాగా శోషించబడతాయి, ఆపై కణజాలం మరియు అవయవాలలో మళ్లీ సంక్లిష్ట సమ్మేళనాలుగా సంశ్లేషణ చేయబడతాయి.

మానవ జీర్ణవ్యవస్థ పొడవు 9 మీటర్లు. ఆహారం యొక్క పూర్తి ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ 24 నుండి 72 గంటల వరకు ఉంటుంది మరియు ప్రజలందరికీ భిన్నంగా ఉంటుంది. జీర్ణవ్యవస్థ కింది అవయవాలను కలిగి ఉంటుంది: నోరు, ఫారింక్స్, అన్నవాహిక, కడుపు, చిన్న ప్రేగు, పెద్ద ప్రేగు మరియు పురీషనాళం.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ మానవులలో జీర్ణక్రియ యొక్క దశలుగా విభజించబడింది మరియు అవి తల, గ్యాస్ట్రిక్ మరియు పేగు దశలను కలిగి ఉంటాయి.

జీర్ణక్రియ యొక్క తల దశ

రీసైక్లింగ్ ప్రక్రియ ప్రారంభమయ్యే దశ ఇది. ఒక వ్యక్తి ఆహారాన్ని చూస్తాడు మరియు వాసన చూస్తాడు, అతని మస్తిష్క వల్కలం సక్రియం చేయబడుతుంది, రుచి మరియు వాసన సంకేతాలు హైపోథాలమస్‌కు ప్రవహించడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు మెడుల్లాజీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది.

కడుపులో చాలా రసం స్రవిస్తుంది, ఆహారాన్ని స్వీకరించడానికి సిద్ధంగా ఉంది, ఎంజైమ్‌లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు లాలాజలం చురుకుగా స్రవిస్తుంది. అప్పుడు ఆహారం ప్రవేశిస్తుంది నోటి కుహరంఅక్కడ అది పళ్ళతో నమలడం ద్వారా యాంత్రికంగా చూర్ణం చేయబడుతుంది. అదే సమయంలో, ఆహారం లాలాజలంతో కలుపుతారు, ఎంజైమ్‌లు మరియు సూక్ష్మజీవులతో పరస్పర చర్య ప్రారంభమవుతుంది.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో కొంత మొత్తంలో ఆహారం ఇప్పటికే లాలాజలం ద్వారా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, దాని నుండి ఆహారం యొక్క రుచి అనుభూతి చెందుతుంది. నోటిలో జీర్ణక్రియ లాలాజలంలో కనిపించే అమైలేస్ అనే ఎంజైమ్ ద్వారా పిండి పదార్ధాన్ని సాధారణ చక్కెరలుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు నోటిలో విచ్ఛిన్నం కావు. నోటిలో మొత్తం ప్రక్రియ 15-20 సెకన్ల కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది.

శరీరం యొక్క కడుపులో ఆహార ప్రాసెసింగ్ దశ

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ యొక్క తదుపరి దశ కడుపులో కొనసాగుతుంది. ఇది జీర్ణ అవయవాల యొక్క విశాలమైన భాగం, చాలా ఎక్కువ ఆహారాన్ని సాగదీయగలదు మరియు వసతి కల్పిస్తుంది. ఇన్‌కమింగ్ ఫుడ్‌ను గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్‌తో కలిపినప్పుడు కడుపు లయబద్ధంగా కుదించబడుతుంది. ఇది హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఆమ్ల వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆహారం విచ్ఛిన్నం కావడానికి అవసరం.

కడుపులోని ఆహారం 3-5 గంటలు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, యాంత్రికంగా మరియు రసాయనికంగా సాధ్యమైన ప్రతి విధంగా జీర్ణమవుతుంది. హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్తో పాటు, పెప్సిన్ ద్వారా కూడా ప్రభావం ఉత్పత్తి అవుతుంది. అందువల్ల, ప్రోటీన్లను చిన్న శకలాలుగా విభజించడం ప్రారంభమవుతుంది: తక్కువ పరమాణు బరువు పెప్టైడ్‌లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు. కానీ జీర్ణక్రియ సమయంలో కడుపులోని కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం ఆగిపోతుంది, ఎందుకంటే అమైలేస్ ఒత్తిడిలో దాని చర్యను ఆపివేస్తుంది. ఆమ్ల వాతావరణం. కడుపులో జీర్ణక్రియ ఎలా జరుగుతుంది? గ్యాస్ట్రిక్ రసంలో లైపేస్ ఉంటుంది, ఇది కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. గొప్ప ప్రాముఖ్యత హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం, దాని ప్రభావంతో, ఎంజైమ్‌లు సక్రియం చేయబడతాయి, ప్రోటీన్ల డీనాటరేషన్ మరియు వాపు సంభవిస్తుంది, బాక్టీరిసైడ్ ఆస్తికడుపు రసం.

దయచేసి గమనించండి: జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం ఆలస్యం అవుతుంది ఈ శరీరం 2 గంటలు, అప్పుడు అది చిన్న ప్రేగులోకి కదులుతుంది. కానీ ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు పదార్ధాలు 8-10 గంటలు దానిలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.

అప్పుడు ఆహారం, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ ద్వారా పాక్షికంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు ఒక ద్రవ లేదా సెమీ-లిక్విడ్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, గ్యాస్ట్రిక్ రసంతో కలిపి, పాక్షికంగా చిన్న ప్రేగులలోకి వస్తుంది. క్రమమైన వ్యవధిలో జీర్ణక్రియ సమయంలో కడుపు సంకోచించబడుతుంది మరియు ఆహారం ప్రేగులలోకి దూరిపోతుంది.

మానవ శరీరం యొక్క చిన్న ప్రేగులలో జీర్ణ దశ

చిన్న ప్రేగులలో ఆహార ప్రాసెసింగ్ యొక్క తార్కిక ప్రవాహం మొత్తం ప్రక్రియలో అత్యంత ముఖ్యమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది చాలా పోషకాలు శోషించబడుతుంది. ఈ శరీరం ఉంది పేగు రసంకలిగి ఆల్కలీన్ పర్యావరణం, మరియు డిపార్ట్‌మెంట్‌లోకి ప్రవేశించిన పిత్తం, ప్యాంక్రియాటిక్ రసం మరియు పేగు గోడల నుండి ద్రవం ఉంటాయి. ఈ దశలో జీర్ణక్రియ అందరికీ ఉండదు ఒక చిన్న సమయం. ఇది జీర్ణం చేసే ఎంజైమ్ లాక్టేజ్ లేకపోవడం వల్ల వస్తుంది పాలు చక్కెరఅందువల్ల, పాలు పేలవంగా జీర్ణమవుతాయి. ముఖ్యంగా 40 ఏళ్లు పైబడిన వారిలో. ఆహార ప్రాసెసింగ్ కోసం పేగు విభాగంలో 20 కంటే ఎక్కువ విభిన్న ఎంజైమ్‌లు పాల్గొంటాయి.

చిన్న ప్రేగు మూడు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, ఒకదానికొకటి వెళుతుంది మరియు పొరుగువారి పనిని బట్టి ఉంటుంది:

• ఆంత్రమూలం;
• సన్నగా;
• ఇలియమ్.

జీర్ణక్రియ సమయంలో కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం నుండి పిత్తం ప్రవహించే డుయోడెనమ్‌లోకి వస్తుంది, ఇది ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియకు దారితీసే వాటి ప్రభావం. ప్యాంక్రియాటిక్ రసం కొవ్వులను కరిగించే ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణ చక్కెరలు మరియు ప్రోటీన్లుగా విభజించబడ్డాయి. ఈ అవయవంలో, ఆహారం యొక్క గొప్ప సమీకరణ ఉంది, విటమిన్లు మరియు పోషకాలు పేగు గోడల ద్వారా గ్రహించబడతాయి.

అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల భాగాలు లీన్ మరియు పూర్తిగా జీర్ణమవుతాయి ఇలియాక్ ప్రాంతాలుసిటులో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎంజైమ్‌ల చర్యలో ప్రేగులు. పేగు శ్లేష్మం విల్లీ - ఎంట్రోసైట్స్‌తో నిండి ఉంటుంది. ఇది రక్తంలోకి ప్రవేశించే ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను ప్రాసెస్ చేసే ఉత్పత్తులను మరియు కొవ్వు మూలకాలను - శోషరసంలోకి గ్రహిస్తుంది. కారణంగా పెద్ద ప్రాంతంప్రేగు గోడలు మరియు అనేక విల్లీ, చూషణ ఉపరితలం సుమారు 500 చదరపు మీటర్లు.

ఇంకా, ఆహారం పెద్ద ప్రేగులోకి ప్రవేశిస్తుంది, దీనిలో మలం ఏర్పడుతుంది మరియు అవయవం యొక్క శ్లేష్మం నీరు మరియు ఇతరాలను గ్రహిస్తుంది. ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. పెద్ద ప్రేగు పాయువుతో అనుబంధించబడిన నేరుగా విభాగంతో ముగుస్తుంది.

శరీరంలో ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో కాలేయం పాత్ర

రోజుకు 500 నుండి 1500 ml వరకు జీర్ణక్రియ సమయంలో కాలేయం పిత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పిత్తం ఉన్న చిన్న ప్రేగులోకి విడుదల అవుతుంది గొప్ప పని: కొవ్వుల ఎమల్సిఫికేషన్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ శోషణ, లైపేస్ కార్యకలాపాలను ప్రేరేపిస్తుంది, పెరిస్టాల్సిస్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది, డ్యూడెనమ్‌లో పెప్సిన్‌ను నిష్క్రియం చేస్తుంది, క్రిమిసంహారక చేస్తుంది, హైడ్రోలిసిస్ మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది.

ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: బైల్ ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉండదు, కానీ కొవ్వులు మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్‌లను అణిచివేసేందుకు అవసరం. ఇది చిన్న పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయబడితే, కొవ్వుల ప్రాసెసింగ్ మరియు శోషణ చెదిరిపోతుంది మరియు అవి శరీరాన్ని సహజంగా వదిలివేస్తాయి.

పిత్తాశయం మరియు పిత్తం లేకుండా జీర్ణక్రియ ఎలా ఉంటుంది

ఇటీవల తరచుగా ఉత్పత్తి చేయబడింది శస్త్రచికిత్స తొలగింపులుపిత్తాశయం - పిత్త సంచితం మరియు సంరక్షణ కోసం బ్యాగ్ రూపంలో ఒక అవయవం. కాలేయం నిరంతరం పిత్తాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసే సమయంలో మాత్రమే ఇది అవసరం. ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు, ఆంత్రమూలం ఖాళీ అవుతుంది మరియు పిత్తం అవసరం అదృశ్యమవుతుంది.

పిత్తం లేనప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది మరియు ప్రధాన అవయవాలలో ఒకటి లేకుండా జీర్ణక్రియ ఏమిటి? దానితో పరస్పర ఆధారిత అవయవాలలో మార్పులు ప్రారంభమయ్యే ముందు అది తీసివేయబడితే, దాని లేకపోవడం సాధారణంగా సహించబడుతుంది. పిత్తం, కాలేయం ద్వారా నిరంతరం ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, జీర్ణక్రియ సమయంలో దాని నాళాలలో పేరుకుపోతుంది, ఆపై నేరుగా డుయోడెనమ్కు వెళుతుంది.

ముఖ్యమైనది! పిత్తం అక్కడ ఆహారంతో సంబంధం లేకుండా విసిరివేయబడుతుంది, కాబట్టి, ఆపరేషన్ చేసిన వెంటనే, మీరు తరచుగా తినాలి, కానీ ఎక్కువ కాదు. పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి పిత్తం సరిపోదు కాబట్టి ఇది అవసరం. కొన్నిసార్లు శరీరానికి పిత్తాశయం మరియు పిత్తం లేకుండా జీవించడం నేర్చుకోవడానికి సమయం కావాలి, తద్వారా ఈ ద్రవం పేరుకుపోయే స్థలాన్ని కనుగొంటుంది.

పెద్ద ప్రేగులలో ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియ

ప్రాసెస్ చేయని ఆహారం యొక్క అవశేషాలు పెద్ద ప్రేగులకు వెళతాయి, అక్కడ అవి కనీసం 10-15 గంటలు జీర్ణమవుతాయి. పెద్ద ప్రేగు 1.5 మీటర్లు మరియు మూడు విభాగాలను కలిగి ఉంటుంది: సెకమ్, విలోమ పెద్దప్రేగు మరియు పురీషనాళం. ఈ అవయవంలో క్రింది ప్రక్రియలు జరుగుతాయి: నీటి శోషణ మరియు పోషకాల సూక్ష్మజీవుల జీవక్రియ. గొప్ప ప్రాముఖ్యతపెద్ద ప్రేగులలో ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో బ్యాలస్ట్ ఉంటుంది. ఇది పునర్వినియోగపరచలేని జీవరసాయన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది: ఫైబర్, రెసిన్లు, మైనపు, హెమిసెల్యులోజ్, లిగ్నిన్, చిగుళ్ళు. కడుపు మరియు చిన్న ప్రేగులలో విచ్ఛిన్నం కాని డైటరీ ఫైబర్ భాగం సూక్ష్మజీవుల ద్వారా పెద్ద ప్రేగులలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ఆహారం యొక్క నిర్మాణ మరియు రసాయన కూర్పు చిన్న ప్రేగులలోని పదార్ధాల శోషణ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల ద్వారా దాని కదలికను ప్రభావితం చేస్తుంది.

పెద్దప్రేగులో, జీర్ణక్రియ సమయంలో, మలం ఏర్పడుతుంది, ఇందులో ప్రాసెస్ చేయని ఆహార అవశేషాలు, శ్లేష్మం, పేగు శ్లేష్మం యొక్క చనిపోయిన కణాలు, పేగులో నిరంతరం గుణించి కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఉబ్బరం కలిగించే సూక్ష్మజీవులు ఉన్నాయి.

శరీరంలోని పోషకాల విచ్ఛిన్నం మరియు శోషణ

ఆహార ప్రాసెసింగ్ మరియు శోషణ చక్రం అవసరమైన అంశాలువద్ద ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి 24 నుండి 36 గంటల వరకు ఉంటుంది. దాని పొడవులో, రక్తంలో శోషించబడే సాధారణ పదార్ధాలకు విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఆహారంపై యాంత్రిక మరియు రసాయన ప్రభావాలు సంభవిస్తాయి. ఇది జీర్ణక్రియ సమయంలో జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల అంతటా సంభవిస్తుంది, దీని శ్లేష్మం చిన్న విల్లీతో నిండి ఉంటుంది.

ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: కొవ్వులో కరిగే ఆహారం యొక్క సాధారణ శోషణకు, ప్రేగులలో పిత్తం మరియు కొవ్వులు అవసరం. అమైనో ఆమ్లాలు, మోనోశాకరైడ్లు, రక్త కేశనాళికల వంటి నీటిలో కరిగే పదార్థాలను శోషించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

లిపోకార్నిట్