Ano ang kapaki-pakinabang na kefir para sa isang tao. Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng kefir para sa katawan at kalusugan ng tao

Isang maasim na kaibigan ng tiyan, isang inumin ng mahabang buhay - iyon ang tinatawag nilang maasim produkto ng gatas nakuha mula sa gatas ng baka(buo o walang taba) sa pamamagitan ng pagbuburo sa tulong ng espesyal na kefir "fungi". Ito ay hindi lamang perpektong pumawi sa uhaw at nagpapalusog sa katawan, ngunit mayroon din nakapagpapagaling na katangian. Gustung-gusto ng maraming tao ang kefir: ang mga benepisyo at pinsala ng inumin na ito ay tinalakay nang may interes ngayon ng parehong mga siyentipiko at ordinaryong tao. Oras na para malaman kung paano gawing paraan ang fermented milk product na ito para pabatain ang katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir

Ang Kefir ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian: ang komposisyon ng nakapagpapagaling na inumin na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito bilang isang panggamot at produktong kosmetiko. Malaki ang pagkakaiba nito sa iba pang produkto ng fermented milk sa natatanging hanay ng fungi at bacteria nito. Ang Kefir ay may iba't ibang taba na nilalaman. Kung kukunin natin, halimbawa, karaniwan- 2.5% na taba, kung gayon ang calorie na nilalaman ng 100 ML ng inumin ay magiging 53 kcal. Ito ay mayaman sa mga organikong acid, bitamina B2 (riboflavin), B3 (nikotina), B12 (cobalamin), H (biotin), choline, calcium, potassium, phosphorus, yodo, molibdenum, cobalt. Ang lahat ng mga ito ay tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir:

• ay may probiotic effect, paborableng nakakaapekto sa bituka microflora at pag-activate ng metabolismo;
• pinipigilan ang pagbuo ng pathogenic flora sa bituka;
• sinisira ang mga pathogens ng tuberculosis at maraming mga gastrointestinal na sakit;
• ay may bahagyang diuretic na epekto, samakatuwid ito ay nakakatipid sa edema at binabawasan ang mataas na presyon ng dugo;
• pinapakalma ang excited sistema ng nerbiyos;
• ay may mga katangian ng immunostimulating;
• isang espesyal na papel ang ginagampanan ng calcium sa kefir: ito ay halos 12% ng pangkalahatang komposisyon inumin at pinapayagan kang gamitin ito bilang isang panggamot at prophylactic na ahente para sa mga sakit sa buto(osteochondrosis, osteoporosis);
• ang kefir ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng pancreas at atay;
• kinokontrol ang bilis ng panunaw;
• ang isa at dalawang araw na kefir ay tinatrato ang paninigas ng dumi, tatlong araw - pagtatae;
• nagpapalusog sa katawan na may kumpletong protina;
• binabawasan ang dami ng asukal sa dugo;
• pag-streamline ng metabolismo, tumutulong sa paglaban sa labis na katabaan: sikat ang kefir sa pagiging epektibo nito araw ng pag-aayuno at mga diyeta batay sa inuming ito;
• ang low-fat kefir ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina;
• inirerekomenda sa lahat ng kababaihan bilang isang nakapapawi at tonic na inumin sa panahon ng menopause, pagbubuntis, paggagatas, regla.

Mayaman komposisyong kemikal Ang inumin na ito at ang listahan ng mga sakit na nakakatulong upang makayanan ang sagot sa tanong kung ang kefir ay mabuti para sa kalusugan ng tao, at lalo na para sa mga kababaihan. Pangkalahatang pagpapabata at pagpapagaling ng lahat ng sistema ng katawan - iyon ang kayang ibigay ng produktong ito ng fermented milk. Ngunit sa parehong oras, dapat itong isipin na mayroon siyang contraindications, tulad ng anuman produktong panggamot, marami din.

Contraindications para sa paggamit ng kefir

Para sa contraindications para sa regular na paggamit Kasama sa kefir ang:

• edad hanggang isang taon, dahil sa mga bata ang microflora ng tiyan ay hindi pa sapat na nabuo;
• hyperacidity gastric juice;
• madalas na heartburn;
• epilepsy;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Kung hindi ka sigurado kung ang kefir ay makikinabang sa iyo, mas mahusay na huwag gamitin ito bilang isang gamot para sa regular na paggamit.

Recipe para sa homemade kefir at cottage cheese

Hindi laging posible na bumili ng sariwa, tinatawag na "live" na kefir na may mabubuhay na bifidus at lactobacilli sa mga tindahan. Samakatuwid, maraming tao ang naghahanda ng inumin na ito sa bahay, kung mayroong kung saan makakakuha ng isang espesyal na sourdough, ang tinatawag na mga mushroom ng gatas. Mabibili ito sa isang pabrika ng pagawaan ng gatas, online o mula sa mga espesyalista na kasangkot sa paggawa ng gatas. Minsan ang kefir na binili sa tindahan o isang piraso ng itim na tinapay ay ginagamit bilang isang starter, ngunit ang resulta pagkatapos ng naturang mga eksperimento ay napaka-duda. Kaya, naghahanda kami ng tunay na lutong bahay na kefir: ang recipe ay simple at may kasamang isang minimum na sangkap:

1 Pakuluan ang normal na gatas (mas mabuti na gawang bahay).

2. Alisin mula sa init, palamig sa humigit-kumulang 40°C.

3. Magdagdag ng live starter sa gatas.

4. Ibuhos ang halo sa isang thermos, yogurt maker, garapon.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar.

6. Mag-iwan ng 8-12 oras.

Ang lutong bahay na kefir na inihanda ayon sa recipe na ito ay walang alinlangan na magagamit para sa paggamot iba't ibang sakit para makasigurado ka sa pagiging bago nito. Maaari kang magluto ng homemade cottage cheese mula sa kefir: ito ay magiging pantay na kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata. Ang pamamaraan ay hindi tumatagal ng maraming oras: ito ay napaka-simple at bihirang maging sanhi ng anumang mga paghihirap.

1. Ibuhos ang 2 litro ng kefir sa isang kasirola.

2. Ilagay ito sa mabagal na apoy.

3. Kapag humiwalay ang whey sa curd mass, alisin ang kawali. Kung makaligtaan mo ang sandaling ito, ang curd ay magiging matigas.

4. Magpalamig.

5. Itapon sa gauze.

6 Ang whey drained mula sa gauze ay maaaring gamitin sa paggawa ng pancake o dough para sa mga pie.

7. Itali ang gauze, isabit sa isang palanggana o lababo.

8. Iwanan ang buhol sa posisyong ito magdamag.

9. Sa susunod na umaga, ang masarap at malusog na homemade kefir cottage cheese ay handa nang gamitin.

Siguraduhing subukan ang pagluluto ng mga produktong fermented milk sa bahay: ito ang tanging paraan upang matiyak na ang mga kapaki-pakinabang na bakterya sa kanila ay buhay pa at maaaring maging kapaki-pakinabang. may kakayahan paggamot sa bahay Ang kefir ay maaaring mapupuksa ang maraming mga problema at tulungan kang masiyahan sa buhay sa lahat ng mga pagpapakita nito.

Mga panuntunan para sa paggamit ng kefir

Ang pagkakaroon ng pagpapasya sa paggamot sa bahay sa produktong ito ng fermented milk, marami ang interesado kung aling kefir ang mas malusog at kung paano gamitin ito nang tama upang makuha ang maximum na benepisyo mula dito para sa iyong katawan. Ang mga sumusunod na tip ay makakatulong sa iyo na makamit ito.

1. Marami ang nagtataka kung masarap uminom ng kefir noong isang linggo: content kapaki-pakinabang na bakterya sa ganoong inumin ay minimal. Samakatuwid, siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa ng inumin, at hindi sa petsa ng pag-expire nito: ang mas sariwang produkto, mas kapaki-pakinabang ito. Ang expired na kefir ay napakadaling malason.

2. Para sa mga gustong magkaroon ng maganda, embossed figure, kefir na may mababang porsyento laman na taba. Kung uminom ka ng kalahating litro ng naturang inumin sa isang araw (mas mabuti kalahating oras pagkatapos ng pagsasanay at paglalaro ng sports), magandang puwitan ikaw ay ibinigay, dahil ang kefir sa kasong ito ay kumikilos bilang isang mapagkukunan ng protina.

3. Kung umiinom ka ng 1 baso ng kefir araw-araw nang walang laman ang tiyan sa umaga, bubuti ang iyong kalooban, mas magiging masaya at masigla ka sa buong araw. Dahil ito ang magsisimula ng metabolismo, maaari kang mawala sobra sa timbang pagsunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon.

4. Alamin kung paano mag-imbak ng kefir: dapat itong nasa refrigerator. Ang isang inumin na tumayo nang mainit sa loob ng ilang oras ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mas mainam na gamitin ito kaagad pagkatapos bumili.

5. Huwag pagsamahin ang kefir sa mga fruit juice, dahil neutralisahin nila ang kapaki-pakinabang na lactobacilli.

Kung nais mong pahabain ang kabataan, maging malusog at maganda, sundin ang mga simpleng rekomendasyong ito at seryosong pabatain ang iyong katawan na may kefir. Kasabay nito, gamitin ito hindi lamang bilang isang pagkain at produktong panggamot: Ang kefir ay isang mahusay na produktong kosmetiko para sa paglago ng buhok at moisturizing ang balat ng iyong mukha.

Kefir sa cosmetology

Ang Kefir ay gumagawa ng mahusay mga cosmetic mask para sa buhok at mukha. Mayaman komposisyon ng bitamina at nilalaman isang malaking bilang ang mga buhay na bakterya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura kulot at balat. gamit sa bahay kefir mask - isang garantiya ng kagandahan.

• Kefir para sa buhok

Para sa tuyo na buhok, inirerekumenda na kumuha ng kefir na may mataas na porsyento ng taba, para sa normal - na may daluyan, para sa mataba - na may mababa. Bahagyang initin ang yogurt sa 40 ° C at lubricate ang anit, mga hibla at nagtatapos dito. Ang kefir hair mask na ito ay maaaring iwanang magdamag. Pagalingin nito ang mga split end, pabilisin ang paglago ng buhok, palakasin ang mga ugat, gawing makintab at nagliliwanag ang mga kulot. Sa mga maskara ng kefir, maaari ka ring magdagdag ng isang itlog, bitamina at mga kosmetikong langis(burdock, jojoba, langis ng castor).

• Kefir para sa balat

Upang maghanda ng mga homemade kefir face mask, kailangan mong kumuha ng produktong walang taba para sa pangangalaga sa balat. mamantika ang balat, medium fat content - para sa normal at pinagsamang uri, na may mataas na porsyento ng fat content - para sa dry skin. Ang Kefir ay pinainit din hanggang sa 40°C, hinaluan ng itlog, cottage cheese, oatmeal, harina ng bigas, iba pang mga produkto at inilapat para sa kalahating oras sa mukha.

Ang Kefir ay isang hindi pangkaraniwang inumin sa mga katangian nito. Sa regular at wastong paggamit at paggamit nito, maaari mong mapabuti ang iyong kagalingan, mapabuti ang iyong kalusugan, ayusin ang iyong metabolismo at magbigay ng kagandahan at kabataan sa buhok at balat.

Mga katulad na post

Ang North Ossetia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kefir. Doon nagmula ang inuming ito, na ngayon ay ipinamamahagi sa buong mundo. Si Kefir ay produkto ng pagpapagaling kayang pawiin ang parehong gutom at uhaw. Inirerekomenda ito sa anumang edad, kasama pa ito sa listahan ng mga unang pagkain para sa mga sanggol. Maraming mga diyeta ay batay sa kefir, at hindi folk o opisyal na gamot.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na, sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang, mayroong ilang mga kontraindikasyon sa paggamit nito fermented na produkto ng gatas. Una, hindi ito dapat inumin ng mga taong may mataas na pagtatago ng gastric juice, at mga ulser sa tiyan at duodenum. Pangalawa, ito ay kontraindikado sa mga reaksiyong alerdyi sa gatas at may posibilidad na magkaroon ng dyspepsia.

Ang pangunahing layunin ng kefir sa gamot ay ang paggamot ng mga karamdaman. gastrointestinal tract. Ito ay isang mahusay na panlunas sa pandiyeta, na halos hinihigop ng tiyan sa loob ng isang oras. Ang produktong ito ay nagpapasigla sistema ng pagtunaw habang pinapadali ang asimilasyon ng iba pang mga pagkain.

Ang Kefir ay mataas sa bitamina at mineral, at bilang karagdagan ito ay naglalaman ng malusog na protina.

Kung ikaw ay naghihirap mababang kaasiman- Uminom ng isang baso ng yogurt kalahating oras bago kumain. Ang iyong talamak na gastritis ay humupa nang kaunti sa regular na pagkonsumo ng produktong ito. sariwang kefir - mahusay na tool para sa paninigas ng dumi, dapat itong kainin sa oras ng pagtulog. At mula sa isang sira ang tiyan, sa kabaligtaran, ang isang produkto ng dalawa o tatlong araw na nakalipas ay makakatulong.

Ang Kefir ay nag-aambag sa paggamot ng dysbacteriosis, naglalaman ito ng mga tiyak na kultura na tumutulong sa pagsira ng mga pathogen bacteria. Ang produktong ito ay naglalaman ng lactic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagsipsip ng calcium at bitamina D, bilang karagdagan sa pagpapabuti ng motility ng bituka.

Ang Kefir ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao sa paggamot ng mga sakit ng nervous system. Ito ay may pagpapatahimik na epekto sa mga taong may stress, depresyon at isang pagkahilig sa neurosis. Para sa therapy, dapat kang uminom ng ilang baso sa isang araw.

Ang produktong ito ng fermented milk ay makakatulong upang maiwasan ang pag-atake ng allergy at bronchial hika. Gamitin ang ari-arian ng kalusugan na ito sa pamamagitan ng pag-inom ng isang baso ng sariwang kefir sa isang walang laman na tiyan sa umaga. At kapag ito ay lumitaw mga pantal sa balat inirerekumenda na gumawa ng mga lotion dito upang maalis ang pagbabalat at pangangati. Upang gawin ito, basa-basa ang mga ito ng isang malinis na natural na tela, ilakip sa mga lugar ng problema. Pipigilan nito ang paglitaw ng mga bitak at mga eroded na lugar.

Ang Kefir ay ipinahiwatig din sa paggamot ng mga daluyan ng puso at dugo. Hindi ito maaaring ideposito bilang "masamang" kolesterol, ngunit sa halip ay nag-aambag sa pag-alis nito mula sa katawan. Ang produktong ito ay hindi dapat tumagal sa huling lugar sa diyeta ng mga core.

Ang Kefir ay may kakayahang magkaroon ng hindi maaaring palitan na epekto sa mga sakit endocrine system. Pinipigilan nito ang mga pathogen bacteria na dumami sa gastrointestinal tract, na nagbibigay ng katawan sustansya. Ito ay tumatagal ng kanyang toll sa positibong paraan sa diabetes mellitus at pancreatic disease. Upang gawing normal ang antas ng asukal, dapat mong inumin ito ng kalahating baso bago ang oras ng pagtulog.

Sa labis na katabaan, ang kefir ay nagtataguyod ng pagtatatag ng peristalsis, ang pag-alis ng mga lason, at, nang naaayon, pagbaba ng timbang. Ang isang diyeta batay sa isang mataas na pagkonsumo ng produktong ito ay hindi magpapahintulot sa katawan na ma-dehydrate, at magpapahintulot sa iyo na mabilis na mawalan ng labis na pounds. Sa matinding sobrang timbang, maaari kang mag-ayos ng hanggang dalawang araw ng kefir sa isang linggo. Ngunit hindi ka dapat pumili ng isang porsyento ng kefir. Hindi ito magdadala ng benepisyo o saturation.

Ang pagtulong sa gawain ng gastrointestinal tract, mayroon ang kefir positibong impluwensya at sa estado ng atay, na hindi direktang nakakaapekto sa estado ng cardiovascular system at nag-aambag sa normalisasyon presyon ng dugo.

Dahil ang kefir ay halos ganap na hinihigop ng katawan, ito ay isang mahusay prophylactic mula sa osteoporosis. Mataas na nilalaman calcium at bitamina D, ang gumagawa ng produktong ito unibersal na lunas para sa paglaki at pag-unlad ng buto.

Bilang karagdagan sa mga medikal na tagapagpahiwatig sa itaas, mayroon malawak na saklaw ang paggamit ng kefir sa cosmetology. Pinapaputi nito ang balat, tumutulong sa pag-alis ng mga hindi gustong pekas at pekas sa pagtanda. Bilang karagdagan, mayroon itong antiseptikong epekto sa iba't ibang maliliit na pantal at pangangati. Maaari itong ilapat kapag sunog ng araw upang palamig at paginhawahin ang namamagang balat.

Naka-mask sa buhok base ng kefir mapawi ang buhok mula sa seksyon, na nagbibigay ng ningning at malasutla. Bukod sa, kefir mask sa decollete at leeg ay maaaring pabatain ang pagod na balat at mabawasan ang mga wrinkles.

Tulad ng nakikita mo, ang aming produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi simple! Samakatuwid, ito ay talagang mahalaga para sa lahat na malaman ang lahat ng kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian kefir para sa katawan at kalusugan ng tao. Gayundin, hindi magiging masama para sa iyo na tandaan na ang lahat ng mabuti ay nasa katamtaman. Kaya gamitin ito para sa panlabas at para sa Panloob na gamit unti-unti: kapag nasa mga diyeta at diyeta ng mga taong may sakit, at kapag para sa malusog na Pamumuhay buhay.

Kasama ang gastroenterologist na si Alexei Paramonov, nalaman namin kung ang kefir ay kapaki-pakinabang tulad ng sinasabi ng lahat.

Alexey Paramonov

Dito maaari nating harapin ang dalawang matinding posisyon - ang isang tao ay tinatrato ang dysbacteriosis na may kefir, at may nagsasabi na ang dysbacteriosis ay hindi umiiral, kaya ang mga probiotics ay walang silbi. Sa katunayan, ang parehong mga posisyon ay mali. Talagang walang dysbacteriosis bilang diagnosis. At ang pagsusuri para sa dysbacteriosis ay isang walang kahulugan na hanay ng mga numero na may zero repeatability. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng lactobacilli sa mga seryosong pag-aaral ay nagpakita ng kakayahang bawasan ang panganib nakakahawang pagtatae at pagaanin ang kurso nito, pati na rin maiwasan at gamutin ang pagtatae na nauugnay sa antibiotic. Kung ang bakterya mula sa kefir ay may parehong mga pag-aari ay hindi masasabi nang may katiyakan, ngunit malamang na mayroon sila.

Tulad ng para sa paggamit ng kefir sa gabi: ang kefir ay isang madaling natutunaw na pinaghalong protina-taba, kaya maaari itong mapurol gutom; Ito ay mababa sa calorie, na makakatulong sa iyo na pamahalaan ang iyong timbang nang mas mahusay. Ngunit kung mayroon kang reflux disease - heartburn, belching, regurgitation ng gastric contents - kefir sa gabi ay hindi kanais-nais.

Ang mga araw ng pag-aayuno sa kefir ay maaaring makatulong upang mabawasan ang timbang, ngunit hindi ito isang alternatibo sa araw-araw malusog na pagkain at pisikal na edukasyon, at karagdagan sa kanila. Mga bata at pasyente na may diabetes ang unang uri ng mga araw ng pag-aayuno ay kontraindikado - maaari nilang pukawin ang catmenu ( tumaas na nilalaman sa dugo ng mga katawan ng ketone. - Tandaan. ed.), na maaaring maging sanhi ng paglala ng kurso ng sakit, lalo na sa mga bata na predisposed sa cyclic ketonemic vomiting. Sa pangkalahatan, ang isang araw ng pag-aayuno pagkatapos ng isang kapistahan ay hindi malamang isang magandang ideya. Ang asceticism sa pagkain sa susunod na araw ay hindi nagbabayad para sa pinsala mula sa katakawan. Mas pinipili ng katawan ang sinusukat na katatagan nang walang labis.

Pinapatay ng Kefir ang mga nakakapinsalang bakterya

Ang Kefir ay naglalaman ng kakaibang probiotic gaya ng Lactobacillus kefiri. Ayon sa mga resulta, ang probiotic na ito ay maaaring makapigil sa paglaki ng iba't-ibang nakakapinsalang bakterya, kabilang ang salmonella, at coli. Bilang karagdagan, ang kefir ay naglalaman ng polysaccharide kefiran, na mayroon ding mga katangian ng antibacterial.

Ang Kefir ay nagpapabuti sa panunaw

Ang mga probiotics sa kefir ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng balanse ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa gat. Ang mga resulta ng pag-aaral ay nagpakita na ang probiotics ay lalong epektibo para sa pagtatae. At isang pag-aaral na isinagawa sa Dalhousie University: ang mga probiotic ay kapaki-pakinabang sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng gastrointestinal tract, halimbawa, o Samakatuwid, kung mayroon kang mga problema sa pagtunaw, inirerekumenda namin na isama mo ang naturang produkto ng fermented milk sa iyong diyeta. Ngunit huwag kalimutang kumunsulta sa iyong doktor.

Makakatulong din ang Kefir sa mga taong may lactose intolerance - ang inuming ito ay naglalaman ng mas kaunting lactose kaysa sa regular na gatas. Ang katotohanan ay ang lactic acid bacteria sa fermented dairy products (kefir, yogurt) ay nagpapalit ng lactose sa lactic acid. Samakatuwid, pagkatapos uminom ng kefir, ang mga sintomas ng lactose intolerance ay lilitaw nang mahina o ganap na wala. Ito ay pinatunayan ng isang eksperimento sa Ohio State University - 15 tao na may kakulangan sa lactase ang nakibahagi sa pag-aaral at uminom ng kefir. Bilang resulta, ang mga paksa ay nabawasan ang pagpapakita ng mga sintomas tulad ng utot, pananakit ng tiyan at pagtatae, na kadalasang nangyayari pagkatapos uminom ng gatas o iba pang mga produkto na naglalaman ng lactose.

Maaaring maiwasan ng Kefir ang hika

Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Immunology ay natagpuan ang mga sumusunod: ang kefir ay nakakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga reaksiyong alerdyi at hika. Sa kurso ng pag-aaral, lumabas na pinipigilan ng kefir ang mga nagpapaalab na marker, na pumukaw lamang sa pagsisimula ng mga alerdyi at pag-atake ng hika.

Ang Kefir ay nagpapalakas ng mga buto

Ang Kefir, tulad ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay naglalaman ng maraming. Ang elementong ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng buto, na nangangahulugang mapipigilan nito ang pag-unlad ng osteoporosis. Bilang karagdagan, ang kefir ay naglalaman ng bitamina K2 - halos gumaganap ito nangungunang papel sa metabolismo ng calcium. Naglalaman din ng kefir

Ang Kefir ay hindi lamang isang masarap, pandiyeta na inumin, kundi isang kapaki-pakinabang na therapeutic at prophylactic agent!

Ang Kefir ay may positibong epekto sa katawan ng tao lalo na sa bituka microflora. Mahirap i-overestimate ang mga benepisyo ng kefir sa pag-iwas sa mga sakit sa bituka.

Kefir - isang lunas para sa katandaan

Ang sikat na biologist na si Mechnikov I.I. sinabi na ang panunaw ay malapit na nauugnay sa pagtanda: "Tumatanda tayo dahil nalason tayo sa sarili ng mga nabubulok na sangkap mula sa sarili nating malalaking bituka." Ang mga ibon ay ibinigay bilang isang halimbawa. Tulad ng alam mo, ang mga ibon ay walang malaking bituka, kaya naglalabas sila ng mga hindi natutunaw na tira sa mabilisang. Bilang resulta, hindi mga nakakapinsalang sangkap hindi pumapasok sa dugo ng ibon at mas mahaba ang buhay nila kaysa sa mga elepante. Gayunpaman, ang ostrich, hindi tulad ng ibang mga ibon, ay may bituka kung saan nagaganap ang mga putrefactive na proseso. Bilang resulta, ang isang ostrich ay nabubuhay lamang ng mga 30 taon, habang ang isang agila, halimbawa, ay nabubuhay nang 3 beses na mas mahaba.

Mechnikov I.I. inaangkin din na ang lactic acid bacteria ay pumipigil sa proseso ng pagkabulok sa bituka at isang pares ng baso sa isang araw ay sapat na para sa malusog na panunaw at dagdagan ang buhay ng 30 taon. masasabi natin na ang kefir ay gamot sa katandaan.

Ang Kefir ay may antibiotic effect. Ito ay may positibong epekto sa bituka microflora. Sa base ng kefir - halamang-singaw ng kefir- symbiosis ng marami mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo, acetic acid bacteria at yeast, lactic acid streptococci at rods.

Hindi nila pinapayagan ang pag-unlad pathogenic flora sa bituka at maaaring ibalik ang microbiocenosis (symbiotic microorganism na aktibong kasangkot sa pagbuo ng immunobiological reactivity ng katawan, sa metabolismo, atbp.) ..

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kefir ay batay sa aktibidad ng bactericidal ng lactic acid bacteria na may kaugnayan sa mga pathogens ng iba't ibang mga impeksyon sa gastrointestinal.

Sa pangkalahatan, ang isang pares ng baso ng kefir sa isang araw ay sapat na upang maprotektahan ang mga bituka mula sa iba't ibang mga sakit at mapupuksa ang dysbacteriosis (sanhi, halimbawa, ng mga antibiotics).

Hindi tulad ng gatas, ang kefir ay mas mabilis na nasisipsip ng ating katawan. Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng kefir para sa mga gumaling mula sa isang sakit, mga matatanda at mga bata (ngunit ang mga bata ay maaari lamang ibigay mula 7-9 na buwan sa maliliit na bahagi)

Mga kapaki-pakinabang na tampok kefir o kung paano kapaki-pakinabang ang kefir

• nililinis ang tiyan at bituka;
• immunostimulates
• nakakatanggal ng pagod
• kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga karamdaman ng nervous system at mga karamdaman sa pagtulog;
• isang maliit na diuretiko;
• pinasisigla ang paggawa ng mga digestive juice sa tiyan at bituka;
• perpektong nakayanan ang uhaw at pinupunan ang kakulangan ng kahalumigmigan sa katawan.
• binabawasan ang panganib ng kanser!

Ang Kefir, ayon sa epekto nito, ay maaaring nahahati sa 3 uri depende sa lakas.

• Isang araw (mahina)
• Dalawang araw (medium)
• Tatlong araw (malakas)

Kung mas mataas ang lakas ng kefir, mas mataas ang epekto nito sa paggawa ng mga digestive juice, na nagpapabilis sa mga proseso ng paglilinis. Halimbawa, may isang araw na kefir laxative effect pag-alis ng paninigas ng dumi. Habang ang tatlong-araw na kefir, sa kabaligtaran, ay nagpapalakas.

Mayroong maraming mga uri ng kefir, tulad ng: biokefir, bifikefir at bifidok. Nag-iiba sila sa bilang ng bifidobacteria, na nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at tono ng cardiovascular at nervous system, alisin side effects antibiotic at binabawasan ang panganib ng kanser.

Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng kefir sa napakatagal na panahon. Bilang karagdagan sa paggamit ng kefir bilang kapaki-pakinabang, inuming pangkalusugan, ito ay kapaki-pakinabang din para sa balat at buhok at maaari kang gumawa ng mga maskara gamit ito. Bilang karagdagan sa kefir, maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain.

Masarap bang uminom ng kefir sa gabi?

Tulad ng nabanggit na sa itaas, ang kefir ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit posible bang uminom ng kefir sa gabi bago matulog?

Sagot: Oo, ang pag-inom ng kefir sa gabi ay kapaki-pakinabang at narito kung bakit:

• Ang isang baso ng yogurt bago matulog ay nagpapagaan ng pakiramdam ng gutom, habang hindi ito nagbibigay ng mabigat na pagkarga sa katawan.
• Ang kefir calcium ay hinihigop lamang sa gabi. Samakatuwid, upang makuha ang kinakailangang bahagi ng calcium, maaari kang uminom ng kefir sa gabi.
• Ang kefir na lasing sa gabi ay ganap na natutunaw sa umaga, bilang isang resulta gumising ka na may magandang gana sa umaga, na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang - mas mahusay na magkaroon ng isang mahusay na almusal at kumain ng kaunti sa araw kaysa sa laktawan ang almusal at pagkatapos ay kumain nang labis. may gutom.
• Ang kefir ay may pagpapatahimik, nakakarelaks na epekto, kaya ang pag-inom ng kefir sa gabi ay mabuti para sa mabilis na pagtulog at pagtulog ng maayos.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang uminom ng kefir sa gabi?

Kung uminom ng kefir sa gabi at kung ano ang pakinabang at pinsala nito, iniisip ng mga tao ng higit sa isang henerasyon. Nakaugalian na ng marami na uminom ng isang baso ng inuming ito bago matulog. Samakatuwid, maingat na pinag-aralan ng mga nutrisyonista, sinuri ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir.

Benepisyo

Napatunayan na ang lahat ng mga produktong fermented milk, dahil sa kanilang komposisyon, ay may mga preventive at therapeutic properties, na pinahusay kapag kinuha sa gabi. Kung regular kang umiinom ng kefir, pagkatapos ay gawing normal bituka microflora tao, at bilang resulta ang immune system lalakas ang katawan. Ang Kefir, lasing na mas malapit sa gabi, ay may banayad na diuretiko, pati na rin ang isang bahagyang laxative effect, na magpapakita mismo sa umaga nang hindi nakakagambala. pagtulog sa gabi. Samakatuwid, na may banayad na edema at hypertension, ang mga benepisyo ng kefir ay napakalinaw. Ang isa pang bentahe ng pag-inom ng inumin na ito sa gabi ay ang mas mahusay na pagsipsip ng calcium na nilalaman nito sa isang malaking halaga at kaya kinakailangan sa panahon ng pagbubuntis.

Posibleng pinsala

Ang pinsala ng kefir ay dahil sa maraming mga kadahilanan. Halimbawa, hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang pag-inom ng mga inumin na may lactic acid bacteria sa gabi, na nangangatwiran na ang mga ito ay isang produkto ng pagbuburo na naglalaman ng alkohol. Ang alkohol, siyempre, ay naglalaman ng napakakaunting (mga 0.1%). Napansin din ng mga doktor ang pinsala ng kefir sa mga sakit na nauugnay sa hyperacidity gastrointestinal tract. Gayundin, nang may pag-iingat, dapat kang uminom ng biokefir sa mga taong ang mga bituka ay madaling kapitan ng pagtatae. Kung mayroon kang mga problema sa atay, dapat kang uminom ng maasim na gatas ayon sa mga rekomendasyon ng iyong doktor at subukang huwag inumin ito sa umaga nang walang laman ang tiyan at sa gabi.

Kasabay nito, maraming mga eksperto ang nagkakaisang nagpapahayag na ang mga benepisyo ng kefir ay mas makabuluhan at matimbang kaysa sa pinsala nito. Ang nilalaman ng alkohol dito ay napakababa na hindi ito maaaring magdulot ng anumang makabuluhang pinsala sa katawan ng isang maliit (sanggol) na bata. Ganap na kontraindikasyon ang paggamit ng inumin na ito ay ganap na hindi pagpaparaan nito, pati na rin ang ilang mga sakit sa atay at bato.

• Mga sakit sa gastrointestinal (disbacteriosis ng bituka, talamak na kabag at colitis), ngunit para sa ilang mga sakit, ang mga produktong fermented milk ay kontraindikado.
• Sakit sa atay (nang may pag-iingat, lalo na ang mga lalaki).
• may allergy sa pagkain.
• Obesity.
• Mga sakit sa vascular at puso.
• Rickets, anemia.
• Mga sakit sa neurological, talamak na pagkapagod na sindrom.

Payo! Ang biokefir ay magdadala ng maraming benepisyo sa mga bata. Pagbibigay ng pinakamasarap na bio-kefir sa mga bata mas magandang gabi sa walang laman na tiyan Para sa mga bata, ang produktong ito ng fermented milk ay pagkain, hindi inumin. Samakatuwid, huwag kalimutang inumin ang mga bata ng malinis pinakuluang tubig. Kung ang bata ay hindi alerdyi sa mga matamis, kung gayon ang isang maliit na butil na asukal o jam ay maaaring idagdag sa maasim na inumin, na kapansin-pansing mapabuti ang lasa nito.

Tulong sa sobrang timbang

Maraming kababaihan, at kalalakihan, ang umiinom din ng kefir para sa pagbaba ng timbang. Gaano kapaki-pakinabang ang kefir na lasing para sa pagbaba ng timbang para sa katawan? Ang isang mababang-taba na inumin ay may ilang kilocalories, ngunit naglalaman ito ng mga protina na madaling natutunaw at perpektong nakakabusog sa gutom. Naglalaman ang biokefir tumaas na halaga mga kapaki-pakinabang na bakterya - mga prebiotic na tumutulong upang maproseso at mas ganap na sumipsip ng mga pagkaing mayaman sa fiber. Ang pagbaba ng timbang ay mabilis at madali.

Payo! Sa panahon ng pagbaba ng timbang, ang mga araw ng pag-aayuno ng kefir ay napaka-epektibo. Hindi tulad ng mga diet, ang mga ganitong araw ay madaling tiisin. Ang mga araw ng pag-aayuno ay dapat na isagawa nang regular, hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Upang gawin ito, uminom ng halos isa at kalahating litro ng isang mababang-taba na inumin sa buong araw. Kung mahirap para sa isang babae, at higit pa para sa isang lalaki, na gumugol ng gayong araw ng pag-aayuno sa kefir lamang, kung gayon ang pinaka-mababang-taba na cottage cheese ay maaaring idagdag sa diyeta.

cosmetic application

Tandaan ng mga kababaihan na kung uminom ka ng biokefir araw-araw sa gabi, maaari mong makamit hindi lamang epektibong pagbaba ng timbang, ngunit din ng isang kapansin-pansing pagpapabuti sa istraktura ng buhok. Gaganda din ang balat ng mukha. Ano ang kapaki-pakinabang na kefir para sa buhok? Ito ay perpektong nagpapalusog sa buhok, at mayroon ding epekto sa paglilinis. Maaari nilang hugasan ang kanilang buhok. Samakatuwid, ito ay ginagamit bilang isang cleansing mask hindi lamang para sa buhok, kundi pati na rin para sa mukha. Ang paggamit ng biokefir para sa isang maskara ng buhok, makakatulong ito na protektahan sila mula sa masamang panahon, lumilikha ng isang hindi nakikitang pelikula at bumabalot sa bawat buhok. Mula sa pamamaraang ito, ang buhok ay magiging kapansin-pansing mas malakas at malasutla.

Ang mga maskara sa mukha na gumagamit ng kefir ay tumutulong sa isang babae na manatiling kabataan sa anumang edad. Mula dito maaari kang maghanda ng isang epektibong pagbabalat para sa balat ng mukha. Upang gawin ito, kumuha ng 0.5 tasa ng kefir (hindi ipinagbabawal na gumamit ng biokefir), 1 pula ng manok, 50 ml ng alkohol (vodka) at ang parehong halaga ng lemon juice. Ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong sa isa't isa, pagkatapos ay ang inihandang timpla ay inilapat sa mukha. Kailangan mong panatilihin ang gayong maskara sa iyong mukha nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras. Kung ang balat ng mukha ay maselan, pagkatapos ay kinakailangan na hugasan ang maskara nang mas maaga. Ang gayong maskara ay maaaring maging sanhi ng bahagyang pangangati sa balat ng mukha, kaya kapag ginawa ito sa unang pagkakataon, kailangan mong maging lubhang maingat.

Sa batayan ng biokefir, maaari kang maghanda ng isang mahusay na facial scrub. Pre-grind ang bigas, trigo at oats sa isang blender o gilingan ng kape. Ang lahat ng mga cereal ay dapat kunin sa parehong sukat. Pagkatapos nito, ang mga giniling na cereal ay lubusang pinaghalo at ibinuhos sa imbakan garapon ng salamin. Isang beses o dalawang beses sa isang linggo 1 tbsp. isang kutsarang puno ng pinaghalong cereal ay diluted na may kefir at inilapat sa mukha. Ang scrub na ito ay napakamura, ngunit sa parehong oras - epektibo. Sa pamamagitan ng regular na paglalapat ng kefir scrub na ito, mapupuksa mo ang acne, blackheads sa iyong mga mukha.

Mga inuming may gatas sa panahon ng pagbubuntis

Mahigpit na inirerekomenda ng mga gynecologist ang pag-inom fermented milk drinks sa panahon ng pagbubuntis. Bakit dapat uminom ng kefir ang mga buntis? Naglalaman ito kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na madaling natutunaw at mahalaga sa buong pagbubuntis. Dahil ang kefir ay isang mababang-calorie na produkto, hindi ito nakakaapekto sa hitsura sobra sa timbang na, sayang, kadalasang nangyayari sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir ay hindi nagtatapos doon. Napansin ng mga doktor ang isa pang makabuluhang katotohanan, kung paano kapaki-pakinabang ang kefir sa panahon ng pagbubuntis, makakatulong ito maagang toxicosis pag-aalis ng mga pagduduwal.

Sa panahon ng pagbubuntis, kailangan lang uminom ng hindi bababa sa isang baso ng fermented milk product araw-araw. Ang mga kontraindikasyon sa paggamit nito sa panahon ng pagbubuntis ay karaniwan: allergy sa lactose, pati na rin ang hindi pagpaparaan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

• nadagdagan ang pagpapawis;
• mahina ang kaligtasan sa sakit, madalas na sipon;
• kahinaan, pagkapagod;
• estado ng nerbiyos, depresyon;
• pananakit ng ulo at migraines;
• paulit-ulit na pagtatae at paninigas ng dumi;
• gusto matamis at maasim;
• mabahong hininga;
• madalas na pakiramdam ng gutom;
• mga problema sa pagbaba ng timbang
• walang gana kumain;
• gabi paggiling ng mga ngipin, paglalaway;
• sakit sa tiyan, kasukasuan, kalamnan;
• hindi pumasa sa ubo;
• pimples sa balat.

Kung mayroon kang alinman sa mga sintomas o pagdududa sa mga sanhi ng mga karamdaman, kailangan mong linisin ang katawan sa lalong madaling panahon. Paano ito gagawin.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.